どんな芽が体に良いのか。 最も健康的な食品。 スプラウト。 もやしの健康へのメリットは何ですか
最近、大型スーパーマーケットの棚で、私たちにとって珍しい製品である発芽穀物をますます見ることができます。 これは単なる新しい西洋のトレンドではなく、健康、若さ、長寿の真の秘薬であることがわかりました。 これは、数千年前に私たちの祖先に実際によく知られていました。 緑の医学に対する科学的および公益の波は、1920年代と1930年代に始まり、今日まで続く20世紀に世界を席巻しました。
穀物を発芽させるプロセスは、自然によって生み出された驚くべき魔法です。 .
キャタピラーが蝶に変わると、穀物は発芽すると、ビタミン、ミクロおよびマクロ元素の本当の濃縮物になり、酵素含有量の点ですべての製品の中でリーダーになります。 さらに、若い芽はタンパク質と抗酸化物質の供給源です。
アン・ウィグモアが彼女の本で書いているように、それらは非常に栄養価が高く、毒素の体を浄化し、腸機能を改善し、免疫力を強化し、活力を与え、若さと美しさを長引かせ、さらには癌を打ち負かすのを助けます-発芽した穀物を食べるのはこのアメリカ人のおかげでした再び人気になりました。
苗と芽-違いは何ですか？
体を改善するために、彼らは新芽（実際には緑）だけでなく、かろうじて孵化した種子（芽、または苗）も食べます。 現在、紛争は収まらず、これはより有用です-芽や苗木、そして実際には、両方のタイプの生きている食品（世界中で発芽穀物と呼ばれている）には独自の独自性があるため、この質問に正しく答えることは困難です構成と両方のタイプは私たちの体に大きな利益をもたらします。
緑の芽には たくさんの内部のデオドラントと考えられているクロロフィルは、体を浄化し、不快な体臭をすべて取り除き、真菌を抑制し、血球数を改善し、腸機能を正常化し、体全体に有益な効果をもたらします。
そして、一般的に発芽した穀物の組成は同じですが、それぞれの種には独自の特徴があります。 あなたの注意に発芽のための10の非常に美味しくて信じられないほど健康な穀物。
1.チアもやし
これらのエキゾチックなスペインのセージの種は、発芽すると、その独特の薬効成分をリードし、豊かな古代の歴史を持っています。 チアシードの最初の言及は紀元前2600年にさかのぼります。 彼らはアステカの食事の基礎であるだけでなく、交換の手段でもありました-彼らは賛辞と税金を支払い、神々に犠牲にされました。
チアの芽は、脂肪酸と健康に欠かせないアミノ酸であるトリプトファンの含有量が高いことで特に有名です。 さらに、カルシウム含有量の点ですべての製品がチアと比較できるわけではありません。
チアシードは、調和を求めている人に特に愛されています。緑の芽は、体重を減らし、毒素を取り除き、腸の機能を正常化するのに役立ちます。 そして、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、抗酸化物質を含む豊富な組成のおかげで、チアシードは免疫システムを強化し、神経系を落ち着かせるのに役立ちます。
2.キノアの芽
キノアは南米のエキゾチックなシリアルで、ロシアでも人気を集めています。 そして、まったく予想外のことですが、植物の分類によれば、それはまったく穀物ではなく、クリーミーでナッツのような心地よい味わいの果物です。 インカ文明では、キノア植物は神聖であると見なされ、チアシードと一緒に食事の基礎として機能しました。
キノアの芽はバランスの取れた構成になっています。 リンの量に関しては、キノアは魚にふさわしい競争相手であり、カリウムとマグネシウムを多く含んでいます。 これらの芽を定期的に摂取すると、消化と神経系にプラスの効果があり、キノアはコレステロール値を下げ、カルシウム吸収を高め、心血管疾患のリスクを減らします。
3.ゴマへの苗
私たちの祖先は、紀元前1500年にはゴマの有益な特性について知っていました。 ゴマは不死になるという伝説がありました。 そして原則として、その理由は明らかです- 発芽ゴマは、人体に吸収されやすいカルシウムを多く含んでいるため、ユニークな商品とされています。 、そしてこのゴマは他の多くの製品よりも優れているため、筋骨格系の病気にはゴマの芽の使用が示されています。
ゴマがうつ病後の体の回復に効果的であることが長い間証明されているという事実に加えて、 ごまもやしに含まれる有用物質は、全体の状態に良い影響を与えます 消化管、女性の内分泌および生殖器系、そしてまた男性の効力を高めます。 ゴマの味は少し苦味があり、蜂蜜と一緒に食べることが多いです。
4.亜麻の苗
とても心地よく柔らかく、ナッツのような味わいです- 亜麻の苗木は、すべての妊娠中および授乳中の女性だけでなく、美しいベルベットの肌を気にする人にも必要です。 結局のところ、亜麻はカルシウム、カリウム、マグネシウム、リンが豊富で、ビタミンB群、特に葉酸も含まれています。
特に強い影響 亜麻の芽は、大量の油や粘液物質のために胃腸管にあります
-これでは、亜麻には類似物がありません。 脂肪酸含有量に関して、亜麻は多くの製品と競合する可能性があり、それに含まれる植物エストロゲンは乳がんと戦うのに役立ちます。
5.レンズ豆の芽
味わうには、レンズ豆の芽は新鮮なグリーンピースに似ています-それらは甘くてジューシーなので、サラダやビネグレットの愛好家は特にそれを好きになるでしょう。 レンズ豆で発芽すると、ビタミンCの量が増え、インフルエンザや風邪との戦いに優れたヘルパーになります。 さらに、レンズ豆の芽には不整脈に役立つカリウムがたくさん含まれています。また、血中のヘモグロビンを増やすのに役立つ鉄も含まれています。
明らかな健康上の利点にもかかわらず、 レンズ豆の芽は週に2回以上消費されるべきではありません、
それらの豊富な消費は、体の鉄とカルシウムの吸収に影響を与える可能性があるためです。
6.緑豆もやし
マッシュは、インドからやってきたマメ科の植物です。 アーユルヴェーダの観点から、緑豆は体を浄化し、力を与えます。 たんぱく質の優れた供給源であり、抗炎症作用と創傷治癒作用があるため、緑豆もやしは風邪に効果的です。
緑豆もやしの独自性
また、彼らは 必須アミノ酸の全範囲を含み、
代謝を活性化し、成長ホルモンの産生を増加させる、 神経系を落ち着かせるビタミンB群も同様です。
味わうには、レンズ豆のように、緑豆はグリーンピースに非常に似ています。
7.緑そばもやし
私たちは皆、焙煎によって色をつける伝統的な茶色のそばに慣れています。 だが 発芽できるのは、熱処理をしていない緑そばだけです。 多くの人がソバを穀物と見なしていますが、この食用の種子は実際にはスイバの親戚であり、同じ家族に属しています。
ソバは、血管壁を強化し、心筋の収縮を促進するルチンの含有量が高いことで有名です。 その特性のために、ルチン、またはビタミンPは、抗硬化性ビタミンと呼ばれることもあります。
緑そばもやしの定期消費 苗に含まれるリン脂質と脂肪酸により、ヘモグロビンのレベルを上げ、肥満に対処し、体の若さを長持ちさせるのに役立ちます。
そばの苗の味は甘く、草の味が少しあります。
8.アルファルファもやし
アルファルファもやしは、古代ギリシャ人によって言及された最も古い癒しの治療法です。 そして20世紀に アルファルファに基づいて、世界初の栄養補助食品が作成されました、 これはネットワークマーケティングの原則に基づいて販売されました。
アルファルファもやしの組成は本当にユニークです：それらはサポニン、コレステロール低下物質、歯の健康に役立つ植物性フッ化物と、内出血に必要なビタミンK。 発芽したアルファルファは、白内障や軽度の失明の予防にも役立ち、強力なアダプトゲンであり、乳がんの予防に使用されます。
アルファルファもやしは、繊細でジューシーでサクサクした味わいで健康的な食生活を楽しませてくれます。素晴らしいサラダになります。
9.オオアザミもやし
ミルクシスルもやしはで使用されます 民間薬 2000年以上の間。 この植物のユニークさは、その構成の存在にあります シリマリン-肝細胞を有害作用から保護する生物学的に活性な物質の複合体。
その上 オオアザミの芽は、若々しい肌と長寿を維持するために不可欠です それらは貴重なビタミンと強力な抗酸化物質を含んでいます。 オオアザミは生殖機能にも良い影響を及ぼします。
オオアザミは最強の胆汁分泌促進剤であり、主に薬であることを忘れてはなりません。 1日あたり7〜8個以下の芽を消費できます。
10.小麦胚芽
小麦は支持者の間で古典的な発芽です 健康的な生活様式生活。 科学者たちは、小麦胚芽が腸内のグルテンを溶解し、それによって体を癌から保護できることを証明しました。
小麦胚芽は、ビタミンやミネラル、食物繊維、酵素が豊富で、ウイルスと戦うのに役立つアミノ酸リジンも含んでいます。 したがって、発芽小麦の定期的な使用は、ほとんどすべての体のシステムの仕事を正常化するのに役立ちます。
小麦胚芽はサラダだけでなく、それらからビタミン飲料も作られています。 たとえば、リューベラク（クワスに似たノンアルコールの発酵飲料、ウィートグラス）は、癒しのグリーンカクテルです。 さて、発芽小麦から最大の利益を得るために、 1日あたり100グラム以下の緑の芽を消費する必要があります。
ついに
発芽した穀物は、その特性において真にユニークな天然物です。 それを最大限に活用し、中毒の形で不快な結果を回避するために、 新鮮な冷やしたもやしだけを食べ、禁忌の可能性をよく理解し、徐々に食品の量を増やしてください。
健康と長寿を目指して努力するすべての人は、細心の注意を払っています 適切な栄養。 簡単な解決策は、誰もが利用できる100％自然で健康的な製品であるもやしを食事に含めることです。 家で育てるのは難しいことではありません。 必要なのは、種、水、熱、そして光だけです。
おそらく、ロシアで苗木が広く流通する上での唯一の障害は、販売されているそれらの発芽のための高品質の種子と装置の欠如でした。 しかし、状況は改善されました。必要なデバイスはオンラインストアで見つけることができ、シードは薬局でも見つけることができます。
もやしとは
実生は、すでに生き返り、成長し始め、最初の芽を出した種子です。 発芽プロセスは、必要なすべての栄養素を合成するための自然なメカニズムを引き起こします。 たとえば、レンズ豆の芽に含まれるビタミンCの量は16倍になり、小麦の芽に含まれる抗酸化物質の含有量は11倍になります。ミネラルと微量元素はコロイド状態になり、体に完全に吸収されます。
さらに、緑の芽には植物繊維、酵素、抗酸化物質が含まれています。 生きている葉緑素はヘモグロビンの形成に積極的に関与し、免疫力を高めます。 抗酸化物質は、健康な細胞への損傷、病気、早期老化を引き起こすフリーラジカルを中和します。 あなたの食事療法の芽を含むこれらすべてのおかげで、人は活力を与えられ、最大の利益を得ることができます。
何を発芽させるか
野菜、マメ科植物、穀物の種子は発芽に適しています。 何を使用するか、練習することで、個人の好みや生理学的特性がわかりやすくなります（たとえば、すべての人がマメ科植物の芽の植物性タンパク質をすぐに消化するわけではありません）。 さまざまな苗を試してみることができます さまざまな段階発芽：あなたの体はあなたに今必要なものを正確に知らせます。
小麦胚芽、4日目
種子の品質に注意を払うことは非常に重要です。 主な基準
この問題では、それらの起源（どこでどのように成長したか）、純度（化学処理の欠如）、および播種特性（発芽、エネルギー）があります。 メーカー、製品の品質を確認する文書の入手可能性、およびパッケージングも重要です。 現在、有機種を含む発芽用の特別な種子の販売が開始されています。
発芽する方法
これを行うのは非常に簡単です。 Marlechkiと瓶は過去のものです。 今日、プロセスを簡素化するためのさまざまなデバイスがあります。 それらは「スプラウター」（英語の芽-苗から）またはロシア語-発芽器と呼ばれます。 それらは自動および手動です。 自動式のものは灌漑タイマーを備え、給湯システムを備えています-それらは大きな種子（小麦、ヒマワリ、リョクトウ）から芽を得るのに不可欠です。 手動のものは、小さな種子（アマランサス、ルッコラなど）の発芽に理想的であり、多くの場合、より注意を払い、完全に湿らせる必要があります。
どこから始めるか
まず、種子を流水で洗う必要があります。 その後、それらを室温に浸す必要があります。 浸漬時間はシードの種類によって異なります。 たとえば、緑のソバの種子が適切な量の水分を得るのに30分かかり、より硬い小麦の種子の場合、この期間は6〜8時間になります。 次に、種子を再度洗浄し、発芽器で湿らせたままにします。
緑豆もやし、3日目
この段階で周囲温度が
18〜25°C以内。 低い場合は成長が遅く、高い場合は酸味が出始める場合があります。 今では、芽が孵化するのを待つだけです。 成長段階が始まります。
いつ食べるか
ここにあります！ 終わった！ それは本当です-彼らは成長しています！ この段階で、種は孵化して成長し始めます。一度にすべてを食べない場合（そのように、またはサラダに追加することによって）、それらは冷蔵庫に保管できます。 この温度（4〜8°C）では、成長は実質的に停止し、苗木は最大5日間安全に保管できます。 植物の成長過程がまだ続いているので、これはおそらく冷蔵庫でのみ良くなる唯一の製品です。
大根もやし、4日目
苗から緑の芽を得ることにした場合は、種子の種類に応じて、4〜8時間ごとにそれらを湿らせる必要があります（種子が置かれているメッシュを発芽器から取り除き、流水ですすいでください）。
それ以上の発芽時間は、最終的に何を取得したいかによって異なります。 たとえば、緑豆、大根、マスタードの芽は、3〜4 cmに達すると、ジューシーな味がし、サラダに最適です。 これには約5日待つ必要があります。 自動発芽器の小麦の芽は、6〜8日で12〜14cmまで成長します。
もやしを少しずつ食べ始めると、朝のほうがいいです。これはアクティブな食べ物です。 体内のビタミンの供給がすでに不足していて、新鮮な野菜や果物がまだ熟していない春にそれらを育てて使用することは特に有用です。
時間が経つにつれて、あなたは苗の間でお気に入りを持つでしょう。 主なことは行動することであり、実験することを恐れないことです。 たとえば、殻のないオーツ麦、緑そば、亜麻の混合物を発芽させると、ほぼ既製の料理になります。 スパイスや醤油を加える 植物油-そして素晴らしいおかずを作ろう！
もやしにレーズン、シナモン、ハチミツを混ぜることで、お茶の美味しさを味わうことができます。
発芽した小麦、バナナ、柿、クローブ、冷凍ワイルドベリー、そして強力なブレンダーの水から、一日中信じられないほどの活力を与えるエネルギーカクテルを準備することができます。
15cmまで育ったヒマワリの苗は、その味とジューシーさはもちろんのこと、その味とジューシーさに驚かされます。
新鮮な大根の苗木は、地下の姉妹よりもはるかに価値があります。
もやしは、健康は無味を意味するという従来の知識に完全に反駁するユニークな製品です。 そして私を信じてください。伝統的な料理を作るよりも、「参加」して料理を作る方がはるかに短い時間で済みます。 種を取り、水を加えるだけで、数日で最初の美味しくて健康的な収穫ができます！
ArtyomZakharovとGreenVitaminオンラインストアの資料の準備と提供された写真に感謝します。
春は最も本物の「生き餌」です！
彼らは私たちが必要とするすべてを持っています：1。ビタミン2。 微量元素3。 抗酸化剤4。 プロバイオティクス5。 最強の免疫賦活剤
それらは消化されやすく、活性物質で体を飽和させることができ、期間中の迅速な回復に貢献します さまざまな病気.
それはすべてを改善する100％生きている天然物です 重要な機能およびシステム。 もやしは、体の最も強力な若返りと癒しのエージェントとして認識されています。
もやしは最も酵素が豊富な食品です。 もやしを食べると、体の全身状態、神経系と循環器系の機能、心臓、呼吸器の機能、胃腸管の機能が改善されます。 もやしを食べることは、体を若返らせ、新陳代謝を回復させ、体重を減らし、髪、歯、爪の状態を改善するのに役立ちます。
もやしは他の製品との互換性に制限がなく、果物やベリー、野菜、デザート、サラダなどに使用するのに便利です。 癒しの飲み物リューベラクは発芽した穀物から作られ、人気のあるスプラウト料理はマメ科植物とシリアルの緑の芽です。
もやしの1日摂取量は20〜70グラムです。
最も有用なシード：
レンズ豆の種
レンズ豆の芽はビタミンCの巨大な供給源です。100gあたり、約65mgのアスコルビン酸（オレンジの50gに対して）。 したがって、発芽レンズ豆はインフルエンザとSARSの予防のための素晴らしいツールです。 さらに、レンズ豆の芽は血中のヘモグロビンのレベルを高めます。これは、それらが私たちの活力、活動、効率を高めることを意味します。
他のマメ科植物の芽のように、それらはタンパク質が豊富です。 さらに、レンズ豆の芽には次のものが含まれています。銅。 亜鉛。 リン。 Bグループのビタミン。ビタミンFLentilの芽は、アスリートが筋肉量を増やすのに役立ちます。 これらの苗木は、手術後や深刻な病気の後に、激しい運動をするのに役立ちます。
ヒマワリの種
とレシチン、フッ素、ヨウ素、ビタミンH、D、E、F、グループBが含まれています。それらの利点は強化することです 神経系。 高い精神的ストレス、ストレス、記憶力を改善するために推奨されます。 ひまわりの芽は、肌、髪、爪の状態を改善します。
亜麻仁
フラックスシードは、細胞膜の構築に関与する必須脂肪酸であるα-リノレン酸とリノール酸が非常に豊富です。 血管を完全に強化するため、さまざまな心臓病に非常に役立ち、皮膚や筋肉の弾力性を維持します。亜麻の芽には粘液が多く含まれており、食道、胃、腸。 民間療法では、何百年もの間、亜麻の種子が胃腸管の潰瘍に使用されてきました。 発芽した亜麻仁はまた、穏やかな下剤効果があります。
豆の種
マメ科植物（エンドウ豆、ひよこ豆、黒、ムヌ、ピント、小豆、豆）を発芽させることができます。 これらは生きた繊維とタンパク質の優れた供給源であり、カロリーは低いですが、非常に満足のいくものです。
エンドウ豆ともやしには、ビタミンAとC、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。 たんぱく質が非常に豊富なので、すぐに満腹感が生まれます。 もやしは心臓や血管の病気の予防に推奨されます。 さらに、発芽した豆の穀物は血糖値を下げます。
大豆もやしにはレシチンとビタミンBが豊富に含まれており、大豆たんぱく質には、人が食べ物でしか得られない必須アミノ酸がほぼすべて含まれています。 大豆もやしからのレシチンは記憶力を改善し、ストレスに対処するのに役立ちます。 ただし、大豆を大量に食べると健康に害があると考えられています。 植物のホルモン様物質が男性の乳腺の増加を引き起こす可能性があることがわかりました。 大豆は、浸す前に沸騰したお湯でやけどすることをお勧めします。 沸騰したお湯は固い種皮を柔らかくし、発芽時間を早めます。
さまざまなマメ科植物（エンドウ豆、緑豆、ひよこ豆、豆、レンズ豆）の芽は、スポーツ栄養学で非常に頻繁に使用されます。
かぼちゃの種
カボチャの種の芽は亜鉛が非常に豊富で、通常の視力、記憶力の強化、効率の向上、神経系と生殖器系の良好な機能に必要です。 カボチャの種は亜鉛含有量の記録保持者です。 栄養士は特に性的障害、前立腺疾患の予防のために男性にそれらをお勧めします。 さらに、亜鉛は爪や肌の状態に良い影響を与えます。 にきびの治療に使用されます。
アーモンドシード
アーモンドの芽は非常に高価な喜びですが、あなたの能力がアーモンドを発芽させることができれば、あなたはあなたの体に十分な量のビタミンE、若さのビタミン、そして優れた抗酸化物質を提供すると考えることができます。
ゴマ
発芽ゴマはカルシウム含有量のチャンピオンです：100gあたり約1500mg。これは乳製品よりもはるかに多いです。 これらの芽は、骨や爪を強化し、歯のエナメル質を回復させ、関節炎や骨軟骨症に非常に役立ちます。
ソバの種
それらはルチンの最大濃度を含み、それは血管と毛細血管の状態を完全に改善します。 アテローム性動脈硬化症やその他の心臓病の予防のために服用することをお勧めします。
糖尿病にはそば芽が推奨されますが、 静脈瘤静脈、血栓性静脈炎、痔核、および肥満。 ソバの苗は血圧を正常化し、心臓と血管の機能を改善します。 ソバの芽は、タンパク質、マグネシウム、リン、亜鉛、ルチン、ビタミンB1、B2、B3が豊富です。
ブロッコリーシード
おそらく最も健康的な芽はブロッコリーの芽です。 ブロッコリーは一般的に最も抗発癌性の野菜の1つであり、その芽には何倍も有用な物質が含まれています。 このように、強力な抗ガン効果を持つグルコラファニンの濃度は、キャベツ自体よりも芽の方が50倍高くなっています。
オーツ麦の苗
腸内毒素症に関連する問題を回避するのに役立ちます。
黒ゴマ
カルシウムの最良の供給源は、集中的な成長と歯の変化の期間中の子供たち、そして高齢者によって必要とされます。アマランサス種子には、癌や心臓血管疾患のリスクを減らす強力な抗酸化物質であるスクアレンが含まれています。 オオアザミの芽（10日間の植物、個別に摂取）は、肝臓のクレンジングと治癒に効果的な治療法です。C型肝炎、脂肪変性、肝臓の肝硬変などの肝炎、薬物の長期使用、化学療法、放射線療法のコースに推奨されます。アルコール依存症と薬物中毒の治療を伴う治療。
オオアザミの種
彼らはC型肝炎を助けます。医師は慢性肝疾患の患者の食事にオオアザミの芽を含めることを勧めています。
小麦、ライ麦種子
残りのほとんどは繊維が豊富です。 繊維に加えて、マンガン、バナジウム、鉄、ビタミンB、E、Fの含有量が高いことを誇っています。小麦とライ麦の芽は、ビタミンEとFの含有量が高いため、髪、肌、爪に適しています。
妊娠中の女性のためのシード
妊娠中の女性や授乳中の母親には、ゴマ、亜麻、レンズ豆、そばなど、さまざまな作物の芽の受け入れが必要です。 同時に、中毒症の症状が取り除かれ、妊娠は合併症なく通過し、出産はタイムリーです。 春への禁忌この製品は悪化中に服用しないでください 消化性潰瘍胃と十二指腸。 セリアック病の場合、穀物の芽は厳しく禁止されています、ミルクシスルの芽-石の存在下で 胆嚢。 大量の繊維が推奨されない場合は、すべての芽が禁忌です。 例えば、胃や腸の急性炎症、胆嚢、胃や腸の消化性潰瘍の悪化、食道の潰瘍性病変の場合に芽を食べることは望ましくありません。
シードの使い方は？
発芽した種子や穀物は、私たちのほとんどにとって珍しい食べ物です。 したがって、徐々に食事にそれらを導入します。 それらをサラダやスープに加え始めます。 発芽した穀物または小麦粉に粉砕された種子は、小麦粉、穀物に加えることができます。 そして、それらをミューズリー、シリアル、またはドライフルーツと混ぜることができます-あなたは健康的な朝食を手に入れます。
発芽した種子はで使用することができます ダイエット食品スムージーに追加するなどして減量します。
サラダやその他の冷たい料理に芽を使うのが最善です-これはビタミンの最大量を維持するのに役立ちます。 小麦粉や温かい料理に加えることもできますが。 ビタミンは失われますが、貴重なタンパク質、脂肪酸、微量元素は保存されます。
もやしでビタミンサラダが作れます。
例えば：
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フレッシュミディアムトマト2個
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新鮮な小さなきゅうり1個
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ピーマン1個
.
大さじ2〜3杯の発芽種子
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レモンジュース大さじ1
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植物油大さじ1
野菜やもやしを洗ってください。 ピーマンの皮をむき、短冊状に切ります。 トマトとキュウリをカットします。 もやしを加えて混ぜます。 レモンジュースと植物油で味付けします。
想像力を駆使して、たくさんの発明をしましょう 美味しいお食事有用な苗と。
発芽した穀物または種子100gに230〜620kcal。
穀物を発芽させる方法は？
自宅で、自分でより良い。 高品質の種子は健康食品店で購入できます。 種子を選別してガラスの瓶に注ぎ、容量の1/4を充填する必要があります。 別の容器で調製した過マンガン酸カリウムのピンク色の溶液をそれらに注ぎ、混合して3〜5分間放置します。消毒は必須です。
次に、過マンガン酸カリウム溶液を排出し、シードを水で3回すすぎます。
洗浄した種子を瓶の容量の2/3まで水で注ぎ、室温に置きますが、直射日光を避けてください。 フィルターを通過した水または湧水を使用してください。
10〜12時間後、種子が膨潤したら、消毒と洗浄の手順を繰り返し、最後の水を排出し、活発な蒸発がないように瓶を蓋で覆います。
10〜12時間後、種子がつついたら、消毒して再度すすぎ、最後の水を注意深く排水します。 もやしは食べる準備ができています。
毎朝、受け取った部分全体を消毒して洗浄し、使用する必要があります。 もやしは冷蔵庫で育ちますが、品質は向上します。
もやしについてどう思いますか？ 穀物を発芽させ、食事に芽を入れてみたことがありますか？
リューベラク-自然発酵の発芽小麦から作られた健康的なローフード飲料（リューベラク）
リューベラクは非常に有用であると考えられており、これは、発芽小麦の発酵プロセスの結果として、リューベラクが含まれているためと考えられています。 有益なバクテリア胃腸管の微生物叢、乳酸桿菌、消化のための多くの酵素、ビタミンは言うまでもありません。
リューベラクは、炭酸のクワスのように、酸っぱくて強い味がするはずです。 一般的に、これは本当のプロバイオティクスであり、それが若者の飲み物またはビーガンビフィドックと呼ばれる理由です。
リューベラクは、ビタミン、酵素、さまざまな栄養素、乳酸菌が豊富に含まれているため、それ自体が食事と見なすことができます。
夏の暑さの中でそのように飲むのはとても楽しいです。 完成したリューベラクに蜂蜜を加えるか、絞りたてのジュースで希釈することができます。 特に便利なニンジンとビートルート。 スープとビーガンチーズはそれに基づいて作られています。 飲み物は数日間保管できますが、1か月まで保管できるものもあります。
クッキング：
-小麦を1リットルの水に24時間浸します。
-ふるいを通して小麦を排水し、すすいでください。 室温で24〜48時間放置します。
-この間に一度、小麦を洗う必要があります。 小麦の根や芽が小さい場合は、引き続き準備を進めていきます。
-発芽した小麦を少量の水を入れたブレンダーに入れ、よく挽く。 小麦がはるかに速く発酵し、飲み物がより濃縮されることが判明するのは粉砕された形であるため、これは重要です！
-得られたペペニー粥をきれいなガラスの瓶に入れ、2リットルの水を注ぎます。 ガーゼや布で首をしっかりと閉め、密閉することもできます。 瓶を完全に満たす必要はありません-5〜6センチの場所をその中に残します。 発酵中、塊は上に浮きます。
-室温で48時間放置します。 （暑い時期にクワス発酵槽で36時間発酵させると完全に発酵します）この間、下からのスラリーが上に上がり、再び下に沈みます。 定期的に発酵する内容物は、木製またはプラスチックのスプーンでかき混ぜることができます（細菌は金属が好きではありません！）。
その結果、瓶の内容物は、多かれ少なかれ大きな断片、白い層、およびほぼ透明な液体に剥離します。
-透明な層をチューブに通し、残りをフィルターまたは3層のガーゼでろ過します。 または、気にせずにすべてをろ過するだけです。冷蔵庫に保管してください。 免疫力を高めたり、住居や共同サービスを改善したり、他の健康的な料理を準備するために使用したりするために飲んでください。
ノート
CarynCalabrisによる「SoakYourNuts」のリューベラクレシピ。
裸のオーツ麦、ライ麦など、どの穀物からでも調理できます。
若返りのために顔を拭くことをお勧めします。
もちろん、絞りは捨てるべきではありません。自家製のパンを焼くときに使用することができ、使用する必要があります。
10.08.2014
もやしは5000年以上前から知られている最も古い健康療法です。 この癒しの食べ物は、同時に多くの病気から私たちを解放し、それらが戻るのを防ぐ驚くべき能力を持っています。 真の健康は私たちにこの自然の贈り物を与えるものです。
発芽した種子の並外れた価値は、芽が唯一の「生きた」食物であるという事実にあります。 それらを食事に含めることは、人が食物のために生物全体を使用する機会であり、それはすべての自然の生物学的特性を持ち、最大の生命活動の段階にあります。 自然の条件下では、最初の数日間に発芽する種子は、何百万もの微生物との戦いに勝ち、できるだけ早く根を形成し、土壌に足場を築き、最初の葉を太陽に向けるために全力を尽くします。 このような珍しい製品から強度と健康を得るために人がそれらを使用する必要があるのは、この短い期間です。
生体食品（もやし）
生体食品の例：ヒマワリ、カボチャ、亜麻、ゴマの発芽した種子と芽。 小麦、ライ麦、大麦、豆、豆の発芽穀物。
食品の特徴：
●地球上で最も癒しの食べ物であり、長い間ドープとして使用されてきました 最高の薬.
●その活動の最大段階でバイオマスを含みます。
●生物起源の性質を持っています（地面に苗を植えることで、新しい生命を生み出し、植物になります）。 そのため、生体食品は生き餌と呼ばれています。
●最大量のバイオマスを人に充電することができます。
●人の肉体的および精神的エネルギーを高めます。
●体がバイオエネルギーを補給するために使用する睡眠の量を減らすのに役立ちます。
もやしは、酵素（酵素、生命エネルギー源）、ビタミン、食物繊維（繊維）、アミノ酸、脂肪酸、糖、ミクロおよびマクロ要素の最高のサプライヤーです。 もやしには、他のどの食品よりも約40倍多くの天然酵素が含まれています。 そして、もやしに含まれる抗酸化物質は、DNAの破壊を防ぎ、それが寿命の延長に貢献します。
ビタミンの量の急激な増加は、発芽中の種子にのみ特徴的です。結局のところ、それらは日光に向かう途中のすべての障害をすばやく克服する必要があります。 その後、根系が働き始めて新芽が現れると、ビタミン含有量が大幅に減少します。 緑の植物では、実生よりも平均して340（！）倍少ないビタミンがあると考えられています。 このように、発芽した種子を食品に使用することで、人は体に必要な最大量の天然抗酸化ビタミンを受け取ることができ、病気から保護し、寿命を延ばすことができます。 たとえば、下の表では、100 gの小麦胚芽、または同じ量の野菜や果物、および市場で購入できるその他の製品に含まれるいくつかのビタミンの1日あたりの必要量の割合をすべて示しています。一年中。
芽の種の食事は安いです。 しかし、1キログラムの乾燥種子から1.5キロまたは2キロの「準備ができた」食品を得るという事実も考慮する必要があります（水に浸した結果）。 当時、同じオレンジ、バナナ、みかんなどを購入。 -重量のほぼ半分を石の皮などの形でゴミ箱に捨てます。これにより、これらの製品は、洗浄後に消費される実際の質量に比べてさらに高価になります。 さらに、300グラムの種子をしっかりと食べることができるという事実を考慮に入れる必要がありますが、300グラムのオレンジまたはバナナは「ばかげた用量」です。
私たちの祖先は苗の利点を知っていました。 彼らは常に、量ではなく、主に食品の質を重視してきました。 さらに、私たちの祖先は、一生の間、1日あたりほんの一握りの苗木しか持っていませんでした。 私たちの祖先が1日に1〜2回しか食事をとらなかったという証拠があります。 古代の賢人は、1日1回食べる人は賢い人、1日2回食べる人は一時的な喜びで幸せを求めるグルメ、1日3回食べる人は病気の人であると宣言しました。 興味深いことに、古代でも、何日も行進している運動選手で構成されていたギリシャ人とローマ人の軍隊は、1日1回食べていました。 千年以上の間、一日の仕事が終わった後の夕方の食事は、地中海沿岸に住む人々の標準でした。 1日3回食べる習慣は、火事や精製、缶詰、皮むき、加工のさまざまなプロセスによって破壊される生命エネルギー、酵素、ビタミンの栄養が不足しているため、過去2世紀にのみ現れました。 一例として、100グラムの発芽小麦は1kgの白パンや500グラムの新鮮な果物や野菜よりも栄養価が高く、特に硝酸塩や有毒物質が含まれていることがよくあります。 もやしを食べることは、お金と時間だけでなく、エネルギーの可能性も何倍も節約するのに役立ちます。 そのため、多くのヨギは主に生体食品を食べ、精神的な目的、直感の発達、宇宙意識のためにバイオマスを消費します。
生体食品の組成：
●すべての代謝プロセスが実行される生きている酵素（酵素）の最大数、タンパク質、脂肪、炭水化物の同化。
●すべての生細胞が形成されるほぼ完全な生アミノ酸のセット。
●マメ科植物の緑色の芽には、人間の血液と組成が似ている生きた葉緑素が含まれているため、造血過程に積極的に関与しています。
●微生物叢の健康を維持し、食物の消化を改善するために必要な無尽蔵の繊維源。
●ほとんどすべての生きているミクロおよびマクロ要素。
●代謝プロセスを正常化するために必要なほとんどすべての生きているビタミン。
人体による同化の程度：
生体食品では有機化合物に生物活性物質が含まれているため、独自の酵素により吸収されやすくなっています。 生体食品の同化率は、徹底的に噛むことで90〜100％に達します。
使用の結果：
- 生体食品を食べた後、人は一日中、あるいは数日間、活力、軽さ、満腹感の急増を感じます。 生物起源の食物だけを定期的に食べることの結果として、人は死んだ食物への渇望を失い、アルコール、喫煙、薬物、食欲がなくなり、数日から数週間食物なしで行くことが可能になります。
- もやしを定期的に摂取すると、新陳代謝と造血が促進され、免疫力が向上し、ビタミンとミネラルの不足が補われ、酸塩基バランスが正常化され、体の毒素が浄化されます。 効率的な消化、効力を高め、老化プロセスを遅くします。 発芽した種子は、子供や高齢者、妊婦や授乳中の母親、精神的および肉体労働が激しい人々に特に役立ちます。
- 人体への一般的なプラスの効果に加えて、有用な物質、ビタミン、微量元素の特定のセットを含む個々の文化の芽は、特定の治癒効果があり、さまざまな病気に苦しむ人々に推奨されます。 毎日の食事に芽を含めることは、健康的なライフスタイルを送る人にとって不可欠な要素です。
- ビタミン、ミクロ要素、マクロ要素の不足の問題は、AからZまでの必要なすべての物質が自然で分割されていないバランスの取れた形で含まれている芽を食べることで回避できます。
P もやしは何千年もの間栄養に使用されてきました。 私たちに残された写本には、5000年前に苗木が知られていたという記録があります。 紀元前3000年から、中国人は苗木の治癒特性をよく知っていました。
誰が使った（食べた）？：
- チベットの賢人、ヨギ、アブハズの百歳以上の人々。
- 中国の皇帝。
- 極北の住民。
- 宇宙飛行士。
- ロシアのボガティーリ。
- マギ、魔術師、ドルイド僧、難解な人、古代の知識の番人。
もやしは食べ物の一部であり、東西の何十人もの人々の薬でもありました。 紀元前3000年までさかのぼると、中国人は定期的にもやしを食べていました。 同じ苗木で、キャプテンクックは壊血病から彼のチームを救いました。 ロシアでは、発芽小麦が長い間使用されてきました。 古代ロシアの年代記から、スラブの戦士はキャンペーン中に発芽した穀物を食べ、私たちの祖先は病気で衰弱した子供たちに発芽した小麦を与え、その後子供たちはすぐに体重が増えて回復したことが知られています。
すでに私たちの時代には、伝説のマハトマガンディーは毎日芽を食べ、彼の信者にも同じことを勧めました。 アメリカ映画のリズ・テイラーの永遠に若い「祖母」と、16歳の少女の姿をした魅力的なジェーン・フォンダは、若い苗の繊細な緑に彼らの食事の重要な場所を捧げました。 彼らの仕事では、肌の色が良く、真っ白な歯、弾力性のある肌、手入れの行き届いた光沢のある髪は贅沢ではありませんが、必要なプロの資質であるため、トップモデルは彼らの例に従いました。
昔、多くの賢明な人々は生物起源の食物を使用していました。そのおかげで彼らは長い間地球に住んでいました。 古代ギリシャ人（ペラスゴイ人）は、「70歳で死ぬことは、ゆりかごで死ぬこととほとんど同じである」と信じていました。 そして古代の写本は、人が約1000年生きることができることを証明しています。 創世記には、メトセラ総主教が969年生きたことが記録されています。 「アヴェスター」は、1000年生きた古代の王たちにも言及しています。 そして、酵素の重要性を認識している人にとって、これには超自然的なことは何もありません。 人体は原形質で構成されています。 科学者たちは、原形質には老化することも更新することもできないものは何もないと言います。 1928年までに、8000世代の原形質が登録され、科学者L. Woodroof、R。Erdmanなどによって17年間研究されました。この原形質は変化しなかっただけでなく、わずかな破壊の兆候も見られませんでした。 。
老化プロセス自体は、生まれ変わるよりも多くの細胞が死ぬときに起こります。 そして、これは食品に十分な酵素がない場合にのみ起こります。 ヘンリー・シャーマン教授はまた、酵素を含む食品を使用することで動物の寿命を延ばすことができることを証明しました。 最大量の酵素を含む生体食品による栄養は、若々しい肌とほとんど身体的な不死を維持する秘訣です。
洪水の前は、生物起源の食物が人々の食事の基礎であったと信じられています。 しかし、大惨事の後、生体食品に関する知識は失われました。 人類のほんの数人の代表者だけが長寿の秘密を守ることができました。 特に、彼らはヨギ、マギ、ドルイド僧でした。
今日、不合理な食生活のせいで、普通の人の平均寿命は70年なので、長生きしながら苦しむことのないという発想は素晴らしいと思います。 しかし、それはすべてあなたの気分とあなたのライフスタイル、精神的信念、食生活に依存します。
人々は多くの寿命を縮める食品と同じくらい多くのアンチエイジング製品を思いついた。 しかし、原因に対処しない場合、老化の影響と戦うことのポイントは何ですか？
医師、薬剤師、ヒーラー、超能力者、食品販売業者、政治家は、彼らが仕事とお金なしで残されることを恐れています。 そして無駄に！ 愚かさ、怠惰、不信仰、懐疑論、無知の余地は常にあります。
いくつかの発芽種子の特性
そばもやし
BUCKWHEATの芽には、タンパク質、炭水化物、多くのマグネシウム、リン、亜鉛、コバルト、マンガンのほか、カルシウム、鉄、銅、ホウ素、ヨウ素、ニッケル、ビタミンB1、B2、B3、ルチン（抗硬化性ビタミン）が含まれています。 それらはヘモグロビンのレベルを高め、血管の壁を強化し、毛細血管の透過性と脆弱性を減らし、網膜への出血を防ぎます。 虚血性心疾患および高血圧症で示され、 糖尿病、気管支炎および扁桃炎の治療における貧血および慢性ストレス。
カボチャの芽
カボチャの芽には、高品質のタンパク質、脂肪、マグネシウム、リン、鉄、銅、コバルト、ビタミンB1、C、E、カロチンが含まれています。 特に亜鉛が豊富です（正常な脳機能に必要です）。 それらは生殖器系に有益な効果をもたらし、泌尿生殖器の機能を改善し、前立腺に優れたサポートを提供します。 前立腺炎の予防と治療のために45歳以上の男性に特に役立ちます。 
ひまわりの苗
SUNFLOWERの芽には、高品質のタンパク質と脂肪、レシチン、大量のマグネシウム、カルシウム、鉄、ヨウ素、マンガン、銅、フッ素、コバルト、ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B9、Dが含まれています。 E、F、ビオチン、カロチン。 それらは体の酸塩基バランスを正常化し、神経系を強化し、良好な視力を維持し、皮膚の状態を改善するのに役立ちます。
ごまもやし
ゴマの芽は高品質のタンパク質と脂肪が豊富です。 それらは他のどの食品よりも多くのカルシウムを含み、マグネシウム、カリウム、鉄、リン、ビタミンB群、カロチンを含んでいます。 骨格、歯、爪を強化し、骨粗鬆症の予防に役立ちます。 視力の低下と骨折で示され、特に歯の変化と集中的な成長の期間中の子供、45年後の女性に役立ちます。
小麦とライ麦の苗
小麦とライ麦の芽には、タンパク質、炭水化物、リン、カリウム、マグネシウム、マンガン、カルシウム、亜鉛、鉄、セレン、銅、バナジウムなど、ビタミンB1、B2、B3、B5、B6、B9、E、F、ビオチンが含まれています。 それらは脳と心臓の正常な機能に貢献し、胃腸管を刺激し、ストレスの影響を軽減し、皮膚と髪の状態を改善します。
レンズ豆の芽
レンズ豆の芽には、高品質のタンパク質、大量のカルシウム、リン、マグネシウム、亜鉛、鉄、セレン、銅、ビタミンE、F、B1、B3、B6、B9が含まれています。 ビタミンCの含有量はほとんどの製品を上回っており（マメ科植物の種子が発芽すると600倍になります）、秋冬の風邪予防に優れています。 造血を促進し、治癒過程を加速します。 扁桃炎や風邪にかかった後の気管支炎や肺炎の予防のために、貧血や失血を伴う衰弱した、しばしば病気の子供や大人に特に役立ちます。
豆苗
豆苗「ひよこ豆」には、高品質のたんぱく質と脂肪、繊維、大量のカルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、Cが含まれています。カロリーが低く、栄養価が高いです。
もやし
もやしには、消化しやすいタンパク質、炭水化物、脂肪、カリウム、リン、銅、亜鉛、ビタミンB群、ビタミンCが多く含まれています。これらには、血糖降下作用、利尿作用、抗菌作用があります。 酸性度の低い胃炎、アテローム性動脈硬化症、不整脈に推奨されます。
ミルクシスルもやし
MILK THISTLEの芽は、特別な治癒力と幅広い作用を持っています。 それらはビタミンA、D、E、K、F、フラボノイド、さまざまな微量元素を含みます。 セレンと亜鉛。 それらは胆汁の形成と排泄を促進し、感染症や中毒に対する肝臓の保護特性を高めます。 肝臓の急性および慢性疾患、脾臓の炎症、および 胆管、胆石症、痔核、大腸炎、アレルギー反応を軽減します。
豆もやし
大豆もやしには、高品質のタンパク質と脂肪、繊維、レシチン、大量のカルシウム、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレン、リン、マンガン、フッ素、銅、コバルト、ビタミンC、B1、B2、 B3、カロチン。 それらは人に必要なアミノ酸の完全なセットを含んでいます。 それらは新陳代謝を正常化し、過剰なコレステロールを取り除き、心血管疾患を予防し、肝機能を正常化し、脳機能を改善し、膵臓の老化を遅らせ、神経過敏性と倦怠感を和らげ、睡眠を改善します。 特に子供、高齢者、妊婦、授乳中の母親、精神的および肉体労働の激しい人に役立ちます。
亜麻の苗
亜麻の苗には、大量の油、カロチン、炭水化物、粘液が含まれています。 貴重な脂肪酸（リノレン酸とリノレン酸）の最も豊富な供給源。 胃腸管の粘膜の炎症性および潰瘍性プロセスにおける包み込みおよび皮膚軟化。 軽度の下剤として作用します。 コレステロール値を下げます。
毎日の食事に新芽を含めることは、すべての人にとって健康的なライフスタイルに必要な要素です。
役立つヒント
- 発芽用の穀物を購入する際には、その品質に注意を払う必要があります。 穀物、種子、豆は、腐敗したり、形が崩れたり、乾燥したり、汚れたりしてはいけません。 それらの中に昆虫が存在することは容認できません。 いかなる場合でも、植えることを目的とした穀物や種子を購入しないでください。それらは農薬で処理されています。 ライ麦、オーツ麦、小麦は健康食品店や厩舎で見つけることができます。
- 浸漬の前後に、穀物と豆は冷たい流水で洗う必要があります。 浸すには、磁器、陶器、ガラス、エナメル皿を使用することが望ましいです。 まず、穀物は水で満たされています。 底に落ち着いた本格的な穀物だけが消費に適しており、浮遊穀物は取り除かれます。
- 発芽の理想的な条件：摂氏約20度の気温と薄暗い光なので、窓をカーテンで覆うことをお勧めします。 豆、エンドウ豆、豆は非常に気まぐれで、発芽する代わりにカビが生えることがよくあります。 経験の浅い「庭師」は、小麦、ライ麦、オーツ麦などの穀物から始めることをお勧めします。
- 穀物が2日以内に発芽しなかった場合は、捨てたほうがよいでしょう。
発芽技術
方法1
穀物の半分のカップをザルまたはふるいに注ぎ、流水ですすいでください。 穀物をリットルの瓶に入れ、水を入れます。 ポップアップしたものはすべて破棄する必要があります。 マッチの先端に過マンガン酸カリウムを取り、それを瓶に入れて完全に混ぜます。 水を排水し、きれいな水で満たし、再び排水し、沸騰していない水で再び満たします。 事前に数時間水道水を守ることが望ましい。 穀物を浸すのは朝か正午です。 夕方には、水を切り、穀物を流水ですすぎ、リットルの瓶に入れ、一晩放置します。 瓶を密閉せずに、首に蓋をするだけです。
朝、穀物を流水ですすいでください。 もやしが孵化した場合は、それらを瓶の中に置いたままにしておくと、数時間で穀物の準備が整います。 もやしがまだ出ていない場合は、夕方にもう一度すすぎ、翌朝まで放置します。 芽の長さが1〜2ミリメートルの穀物は、最大の価値とエネルギーを持っています。 発芽を遅らせるために、あなたは簡単に冷蔵庫に穀物を置くことができます。 もやしは冷凍庫に保管できますが、すぐに食べることをお勧めします。
穀物は不均一に発芽する可能性があります。 これは、あなたが異なる品種の小麦の混合物に出くわしたことを示唆しています。 最後に収穫した良質の小麦を購入することをお勧めします。 はちみつを除いて、調味料、ナッツ、添加物を芽に加えることができます。 どんな熱処理でも、有用な品質はゼロになります。 穀物が口の中で残酷になるまで噛む必要があります。 この場合、最大の効果が得られます。 噛むことができない場合は、肉挽き器で芽を2回スクロールできます。 極端な場合には、そのようなひき肉を注入して飲むことができます。
方法2
穀物を冷水ですすいでください。 この場合、浮遊粒は使用しないでください、それらは発芽しません。 均一な発芽を確実にするために、2cm以下の層を持つ平らなガラス、磁器またはエナメル皿に穀物を注ぎます。 穀物は、裏地付きの布やガーゼに注ぐことも、皿の底に直接注ぐこともできます。 穀物の上部を布またはガーゼで覆い、室温で穀物の最上部まで水を入れます。 皿の底に穀物をまぶして何も覆わないようにすることもできますが、穀物の厚さに水分が残っていることを確認する必要があります。 同時に、穀物を水で均一に濡らし、効果的に発芽させるために、内容物を少なくとも1回混合する必要があります。 お皿や小麦のトレーは、暖かくて暗い場所に置くことをお勧めします。 今後は上生地を湿らせる必要があります。 推奨される1〜3 mmまでの穀物の発芽は、周囲温度と穀物の品質にもよりますが、約1〜2日で発生します。 わずかに孵化した芽のある穀物や、膨らんだ穀物だけでも食品に使用できます（穀物の発芽は同時に発生せず、まだ孵化していないがすでにジュースが入っている穀物は本格的な製品です）。 発芽した穀物は、菌類の微生物が穀物内に発生する可能性があるため、臭いを取り除くために流水でよくすすいでください（すすぎ水が完全に透明になるまで、最初に暖かく、次に冷たくすることが望ましい）。
発芽するときは、乾燥しすぎず、湿りすぎない状態に保つ必要があります。乾燥しすぎると発芽が死に、湿りすぎるとカビが発生します。 。 苗はタフで苦い味になるので、あまり長く種子を発芽させないでください。 もやしの中には、茹でると完全に破壊される有害物質が含まれているものがあります。 したがって、大豆と豆苗は、食事と一緒に茹でることを意図していない限り、沸騰したお湯で短時間湯通しする必要があります。 生のもやし、レンズ豆、アルファルファもやしを安全に食べることができます。
方法3
水を入れたグラスに茶漉しを置き、洗った小麦をスプーン一杯注ぎます。 穀物は水にほとんど触れないはずですが、水に浮いてはいけません。 水は1日3回交換する必要があります。 これを行うには、ストレーナーを持ち上げてグラスに真水を入れます。 2〜3日後、穀物が膨らみ、緑の芽が現れると、サラダの成分の1つとして使用でき、ひき肉に入れて飾ります。
3人前のコンベヤー（ストレーナー付きのグラス3杯）を提供すると、毎日「生物学的に生きている」ビタミンの一部を摂取できます。
自分で1日の料金を決定します。 小さなカップのもやしが昼食の代わりになるかもしれません。 確かに、噛むのに約40分かかります。 もやしの後、1時間は何も食べたり飲んだりしないでください。体にこの香油の癒しの特性を十分に楽しんでもらいましょう。 深刻な病気の場合は、一度に他の食べ物と混ぜないで、できるだけ多くの芽を食べる必要があります。
発芽穀物の貯蔵
発芽した穀物やそれらからの皿はすぐに消費するのが最善ですが、冷蔵庫で最大3〜4日間保管できます。 冷蔵庫に保管したときに、特にナッツや他の添加物と混合したときに、粉砕した発芽小麦が暗くなった（酸化した）場合は、消費しないでください。
発芽穀物の調理レシピ
発芽穀物を準備して保管するときは、コーヒーグラインダーでアルミニウム製の器具や粉砕穀物を使用しないでください。これらはすべて発芽穀物の治癒特性を低下させます。 同じ理由で、穀物に沸騰したお湯をかけることはお勧めしません。
- 発芽小麦は、丸ごと食べる（完全に噛む）ことも、食品に加えることもできます。 朝食には、発芽した穀物とその料理をお勧めします。
- お粥の苗は良いです、プレートに直接置かれるか、別々にまたはお粥と一緒に20-30分煮られます。
- 肉挽き器またはミキサー（それ自体とレモンとゼストの両方）を介して芽をスキップし、蜂蜜、ドライフルーツ、フルーツ、ナッツを加えて味わうことができます。
- 野菜、ハーブ、ドライフルーツから発芽した全粒粉または挽いた粒を加えてさまざまなサラダを調理し、そのような料理を使用して体を元に戻すことができます 身体活動または病気の治療のために。
- 水で練り、小麦粉をまぶした天板で焼く、美味しくて満足のいくケーキ。 1日から スプーン一杯の穀物が1つのケーキ（オートミールクッキーのサイズ）になります。 これは、バター、蜂蜜、お茶などを使ったボリュームたっぷりの朝食です。
- 乾燥した発芽小麦は、コーヒーグラインダーで粉砕し、シリアル、サラダ、野菜料理をまぶして、小麦粉を作ることができます。 そのような小麦粉から、蜂蜜やクリーム（ミルクではない）を入れた水でさわやかな飲み物を作ることができます。
- ヨーグルト、ナッツ、細かく刻んだリンゴ、小麦胚芽を混ぜ合わせ、朝食と一緒に召し上がりください。
- 全粒粉パン（穀物パン）のトーストしたスライスを、ソフトクリームチーズと刻んだオリーブで広げます。 上に小麦胚芽をふりかけ、これらのサンドイッチにスープまたはサラダを添えます。
- 発芽したオーツ麦のキセリには癒しの性質があります。 発芽したオーツ麦をコーヒーグラインダーまたは肉挽き器で挽き、冷水で希釈し、沸騰したお湯を注ぎ、1〜2分間沸騰させます。 さらに20分間、飲み物を主張し、緊張させ、新鮮に飲む必要があります。 このゼリーは、膵炎、糖尿病、十二指腸潰瘍に適しています。 体が弱くなっているので、そのようなゼリーを服用する2週間のコースを手配することができます。
- 発芽した穀物は、大さじ1〜2のサラダに加えることができます。 一食当たりのスプーン。 ここにいくつかのオプションがあります：
- もやし、レタス150 g、にんじん50 g、にんにく2〜3本、パセリ。
- もやし、キャベツ100 g、ニンジンとセロリの根50 g、パセリ。
- もやし、にんじん150 g、セロリの根50 g、熟したチェリージュースまたはレモンジュース。
- もやし、ストリップのグリーンサラダ150 g、サークルの大根50 g、パセリ。
- もやし、キュウリの立方体150 g、にんにく、パセリ、ディルの束。
- もやし、小さな立方体の皮のない生のズッキーニ150 g、緑のニンニクの束、サワージャム、パセリ、ディル。
- もやし、150g若い グリーンピース、緑のニンニクの束、ディル;
- もやし、キャベツとリンゴ100 g、レモンジュース。
小麦乳は、小麦胚芽1カップ、ろ過水4カップ、浸したレーズン0.5カップから調製されます。 成分を混合し、ミキサーでスクロールし、濾す必要があります。 得られたミルクを冷蔵庫に保管します。もやしの治療における合併症と禁忌
公的医療は実生に対して相反する態度をとっていることを思い出してください。科学は、実生の有益な特性を認識しながら、誤って摂取した場合の望ましくない結果にも注意を向けています。
まず、発芽した植物を使用する場合、個人の不耐性が発生する可能性があることを知っておく必要があります。そのため、使用する前に医師に相談する必要があります。 幅広い適応症にもかかわらず、医師は、踏み越えた人々に発芽穀物を使用することを勧めています 平均年齢。 医師と親によるより厳格な監督の下で、もやしのある子供と青年の栄養を配置する必要があります。
治療中は、入院の最初の数日間、体の状態を監視することが非常に重要です。 発芽した穀物は完全に噛む必要があります。
より明白な禁忌があります。 穀物は非常に粗い食べ物であることを覚えておく必要があります。 粗い繊維は胃潰瘍に悪影響を与えるため、芽全体を胃潰瘍と一緒に摂取しないでください。
穀物を摂取した後、さまざまな局在化の痛みがしばしば発生します。その原因は、ガスの蓄積または体の浄化の結果として始まった砂や石の放出である可能性があります。
穀物と乳製品の共同摂取は鼓腸、つまり腸内での豊富なガス形成につながります。
マメ科植物を発芽させるときは注意が必要です。 それらは、胃腸管が完全に健康であることが確実な場合にのみ使用する必要があります。 大腸炎などには豆はお勧めしません 炎症過程大腸で。 マメ科植物には多くのプリン化合物が含まれており、痛風、尿路結石症、および腎臓のいくつかの炎症性疾患に苦しむ人々には禁忌です。 マメ科植物は鼓腸を引き起こす可能性があり、次の場合に使用することはお勧めしません 急性腎炎、急性胃炎、腸炎。
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消費の生態学：この自然治癒食品は、いわゆる生体食品に属し、驚くべき能力を持っています
ヨガの観点から発芽した穀物
もやしは5000年以上前から知られている最も古い健康療法です。 この自然治癒食品は、いわゆる生体食品に属しており、同時に多くの病気を和らげ、再発を防ぐ驚くべき能力を持っています。 真の健康は、この自然の贈り物が私たちに与えるものです。発芽した種子の並外れた価値は、苗木が唯一の「生き餌」であるということです。 あなたの食事療法にそれらを含める ユニークな機会人が食物として使用するために、すべての自然の生物学的特性を持ち、最大の生命活動の段階にある不可欠な生物。 この期間はほんの数日続きます、そして、人がそのような珍しい製品から強さと健康を得るためにそれらを使うべきであるのはこの時です。
発芽した種子は、大きなエネルギーの可能性を秘めています。 それらを食物に加えることによって、私たちは活力の強力な電荷を手に入れます。 もやしに含まれる酵素は、これらの種子の貯蔵タンパク質、脂肪、炭水化物を分解し、それらを消化しやすくし、人体で働き続け、その内部の強さを保存します。 抗酸化物質とビタミンの総含有量は発芽中に何度も増加し、それらは植物の生体組織の有機システムに組み込まれ、相互に作用し、互いの作用をサポートおよび強化します。
もやしの定期的な摂取は、新陳代謝と血液形成を刺激し、免疫力を改善し、ビタミンとミネラルの不足を補い、酸塩基バランスを正常化し、毒素と効率的な消化を浄化し、効力を高め、老化プロセスを遅らせます。 発芽した種子は、子供や高齢者、妊婦や授乳中の母親、精神的および肉体労働が激しい人々に特に役立ちます。
人体への一般的なプラスの効果に加えて、有用な物質、ビタミン、微量元素の特定のセットを含む個々の文化の芽は、特定の治癒効果があり、さまざまな病気に苦しむ人々に推奨されます。
スイスのヨギ医師の一人であるジゼラ・シュミットは、自分自身も含めて研究を終わらせ、次のように書いています。
「私自身、54歳のときに発芽した小麦を朝食に取り始めました。数か月後、白髪は元の色になり、弾力性があり太くなりました。全力で、現在75歳になりました。年。"
小麦胚芽
発芽中の種子のタンパク質（26％）、脂肪（10％）、炭水化物（34％）は、私たちの体に簡単に吸収されます。 発芽中の微量元素とビタミンの量は大幅に増加します。 小麦胚芽には、カリウム（850 mg / 100 g）、カルシウム（70 mg / 100 g）、リン（1100 mg / 100 g）、マグネシウム（400 mg / 100 g）、鉄（10 mg / 100 g）、亜鉛（ 20 mg / 100 g）、ビタミンB1（2 mg / 100 g）、B2（0.7 mg / 100 g）、B3（4.5 mg / 100 g）、B6（3.0 mg / 100 g）、E（21.0 mg / 100g）および葉酸（0.35mg / 100g）。 発芽中のビタミンCの量は1.07から10.36mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は11.5倍に増加し、5日目に275 mg/100gに達します。
慢性大腸炎、胃炎、胃十二指腸炎の治療に推奨され、肝臓、腎臓、膀胱、腸を浄化します。 胃と十二指腸の消化性潰瘍の複雑な治療（悪化に禁忌）。 繊維（穀物の殻）は胃腸管の働きを正常化し、腸内細菌叢に有益な効果をもたらします。 小麦の芽は循環器系と神経系の機能を改善し、ストレスの影響を軽減します。 アレルギー、糖尿病、肥満の治療に適応。 そこに含まれる物質は免疫システムを強化し、私たちにエネルギーを供給し、腫れを和らげ、傷や潰瘍を癒します。 肌や髪の状態を改善します。
小麦の芽は私たちの体の多年生の「閉塞」を浄化しますが、これには少なくとも1年間はそれらを使用する必要があります。
髪の毛は比較的速く変化します。高価なシャンプーやマスクを使用した後よりも見栄えが良くなります。 小麦の芽は虫歯予防を提供します、 腫瘍性疾患、体の調子を整え、神経を落ち着かせ、睡眠を改善します。
麦芽
この作物のほとんどの品種では、見出語が穀物に付着しているため、通常の苗木を入手することはできません。 オーツ麦の苗を得るには、穀物が見出語から自由に分離された特殊な品種の種子を使用する必要があります。
オーツ麦の芽は、多くの点で他の穀物の芽よりも優れています。 オーツ麦の穀物は、タンパク質（9〜20％）、脂肪（11％）、炭水化物（40％）、ビタミンBの最適な比率が特徴です。オーツ麦には、カルシウムの供給源である可溶性繊維、ビタミンEおよびKが多く含まれています。 、鉄、マグネシウム、硫黄、シリコン、クロム、亜鉛、フッ素、ヨウ素。 ビタミンCの量は発芽中に0.88から23.71mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は9.8倍に増加し、5日目に334 mg/100gに達します。
オーツ麦の芽は、結核、腎臓、肝臓、胆嚢の病気、肝炎、病気など、多くの深刻な健康問題に非常に効果的です。 甲状腺。 彼らの助けを借りて、あなたは怪我や長い病気から素早く回復することができます：彼らは免疫力を回復し、筋肉を強化し、胃と腸の働きを正常化し、そして血液の組成を更新します。 後者の特性は、血栓の形成とその発生を防ぐのに非常に効果的です 危険な病気血栓症のように。
発芽豆
発芽豆は利尿作用、抗炎症作用、収斂作用があり、傷の治癒を促進し、皮膚の状態と肌の色を改善します。 発芽したエンドウ豆は、取り除きたい人に便利です 太りすぎ-カロリーは少ないですが、飽和度は高いです。
ひよこ豆（マトンエンドウ、ひよこ豆）の発芽種子では、最大30％のタンパク質、最大7％の脂肪、炭水化物、レシチン。 食物繊維が豊富（最大22％）。 それらは他の作物の種子とは非常に低いカロリー含有量で異なります-わずか120kcal/ 100 g。それらはビタミンB1、B3、B5、ビオチン、B6、葉酸（0.65 mg / 100 g）、貴重な微量元素-ホウ素を含んでいます、シリコン、マンガン、鉄。 ビタミンCの量は発芽中に2.04から36.14mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は5.9倍に増加し、5日目に503 mg/100gに達します。 これにより、ひよこ豆の芽は、インフルエンザや風邪を予防するために秋冬に使用できる製品になります。 彼らはまた、太りすぎで問題を抱えている人にも役立ちます。
ひよこ豆の芽は独特のナッツの風味があります。 それらは別々に使用することも、冷たいスナックに加えることもできます。
エンドウ豆の緑豆（金豆）の発芽種子では、24〜28％のタンパク質、46〜50％のデンプン、2〜4％の脂肪。 発芽中のビタミンCの量は6.35から42.32mg/100gに増加します。 この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は5.1倍に増加し、5日目に517 mg/100gに達します。
ひよこ豆もやしのような緑豆もやしは、インフルエンザや風邪を防ぐために秋と冬に使用する必要があります。 緑豆もやしは、サラダやビネグレットソースに最適です。
大麦もやし
大麦の種子にはタンパク質（14％）が含まれており、小麦タンパク質、脂肪（2％）、炭水化物（67％）よりも価値が優れています。
繊維の量は発芽中に1.5％から4.9％に増加します。 グループBのビタミン、ビタミンEおよびPが含まれています。大麦の芽は、カルシウム（188 mg / 100 g）、リン（281 mg / 100 g）、鉄（3.9 mg / 100 g）、亜鉛（3.64 mg / 100 g）、カリウム、マンガン、硫黄、銅、セレンも含まれています。 ビタミンCの量は発芽中に3.67mg/100gから20.25mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は6.5倍に増加し、5日目に389 mg / 100 gに達します。この重要な指標によると、裸のオオムギの苗は穀物の苗の中で1位です。上記の。
大麦の芽は免疫力を高め、毒素や毒素の体を浄化し、包み込み、抗炎症、利尿作用があります。 強壮剤および強壮剤、ならびにビタミン欠乏症、肥満、糖尿病、腸内毒素症として推奨されます。 それらは体のスタミナを増加させ、酸塩基バランスを正常化します。
ソバの苗は、熱処理を行わず、殻（殻）を丁寧に取り除き、胚芽を傷つけない種子から得られます。
ソバの種子には、10〜18％のタンパク質、2.4〜3％の脂肪、59〜82％の炭水化物、12〜16％の繊維が含まれています。 リン（最大330 mg / 100 g）、カリウム（380 mg / 100 g）、カルシウム、マグネシウム（最大200 mg / 100 g）、マンガン（1.56 mg / 100 g）、コバルト（3 mg / 100 g）が含まれています））、ホウ素、シリコン、バナジウム、鉄（8 mg / 100 g）、銅、亜鉛（2.05 mg / 100 g）、モリブデン。 ビタミンが豊富B1（最大0.58 mg / 100 g）、B2、B3（4.19 mg / 100 g）、B6（0.4 mg / 100 g）、E（0.2-6.7 mg / 100 d）にもビタミンKが含まれていますとカロチン。 発芽中のビタミンCの量は1.49から26.4mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は2.1倍に増加し、5日目に383 mg/100gに達します。
ソバの種子は、ルチンの濃度で他のすべての作物の種子を上回っています。これは、血管、特に毛細血管の状態を改善し、薄壁を強化する能力を持つバイオフラボノイドです。
発芽したソバの種子は、さまざまな血管疾患（アテローム性動脈硬化症、 虚血性疾患心臓、高血圧）および血管系への損傷（はしか、猩紅熱、扁桃炎、台風）で発生する感染症で、単純な緑内障、静脈瘤、痔核の眼圧を低下させます。
放射線障害、肝臓や腎臓の病気、肥満、糖尿病、鼻や歯茎からの出血、失血の治療にそれらを食事に加えることは有用です。
発芽したライ麦
穀物には、タンパク質（13％）、脂肪（2％）、炭水化物（69％）、繊維が含まれています。 それらはカリウム（425mg / 100g）、カルシウム（58mg / 100g）、リン（292mg / 100g）、マグネシウム（120mg / 100g）、マンガン（2.7mg / 100g）、鉄が豊富です（4.2 mg / 100 g）、亜鉛（2.5 mg / 100 g）、フッ素、シリコン、硫黄、バナジウム、クロム、銅、セレン、モリブデンもあります。 ビタミンE（10 mg / 100 g）、ビタミンB1（0.45 mg / 100 g）、B2（0.26 mg / 100 g）、B3（1.3 mg / 100 g）、B5（1.5 mg）よりも多く含まれています/ 100 g）、B6（0.41 mg / 100 g）、葉酸（0.04 mg / 100 g）、ビタミンK、P。ビタミンCの量は、発芽中に0、58から14.68 mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は11.0倍に増加し、5日目に320 mg /100gに達します。
それらの作用において、それらは小麦胚芽に似ています：それらはビタミンとミネラルの欠乏を補い、腸機能を刺激し、蠕動運動を増加させ、微生物叢を正常化し、わずかな下剤効果を持ち、毒素の体を浄化するのを助けます。 ライ麦の苗は小麦の苗と同じ場合に表示されます。
発芽したライ麦は、体が微生物やウイルスに積極的に抵抗し、呼吸器疾患の痰の排泄を改善し、血糖値を正常化し、毒物や放射性核種を取り除き、アテローム性動脈硬化症や早期老化を防ぎます。
発芽したカボチャの種は、発芽のための最も価値のあるアイテムの1つです。 それらは広範囲の栄養素と微量元素を含んでいます。 種子には、最大28％の貴重な植物性タンパク質、最大46.7％の脂肪、柔らかい繊維が含まれています。 それらは、リン（1174 mg / 100 g）、マグネシウム（535 mg / 100 g）、マンガン（3 mg / 100 g）、鉄（14.9 mg / 100 g）、亜鉛（10 mg / 100 g）、セレンが豊富です。 （5.6 mg / 100 g）、カルシウム、シリコン、クロム、コバルト、銅、ビタミンB1、B2、E、葉酸（0.06 mg / 100 g）、カロチン。 発芽中のビタミンCの量は2.65から31.29mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は10.1倍に増加し、5日目に333 mg/100gに達します。
カボチャの苗は駆虫効果があり、ジアルジア症やさまざまな蠕虫症の予防や治療に効果があり、特に条虫や蠕虫に対して効果があります。 子供、妊婦、60歳以上の人に推奨される非ハーブ駆虫薬よりも好ましいです。
定期的に使用すると、カボチャの芽は胆汁の分離を正常化し、水と塩の代謝を活性化し、男性と女性の生殖器系に有益な効果をもたらし、性腺の機能を刺激し、泌尿生殖器の機能を改善し、膀胱は、男性の効力を高め、前立腺に優れたサポートを提供します。 慢性前立腺炎と前立腺腺腫の複雑な治療において、前立腺炎の予防のために45歳以上の男性に役立ちます。
カボチャの芽に含まれる亜鉛は、脳の正常な機能に必要であり、人間の精神活動にプラスの効果をもたらし、記憶力を強化し、倦怠感と過敏性を軽減し、睡眠を正常化します。 カボチャの芽は、長期にわたる身体的および神経精神的過負荷によって引き起こされる病気の予防と治療のための貴重な製品です。 ストレスの多い状況を克服し、材料をよりよく吸収するために、学童、特に小学年に非常に役立ちます。
ひまわりの苗
高品質の植物性タンパク質、必須脂肪酸、さまざまな微量元素、ビタミンの最も価値のある天然濃縮物。
種子には、最大59％の脂肪、貴重な植物性タンパク質、炭水化物、繊維、レシチンが含まれています。 カリウム（647 mg / 100 g）、カルシウム（57 mg / 100 g）、リン（860 mg / 100 g）、マグネシウム（420 mg / 100 g）、鉄（7.1 mg / 100 g）、亜鉛（5.1 mg / 100 g）、セレン（0.07 mg / 100 g）、ヨウ素（0.7 mg / 100 g）、フッ素、シリコン、クロム、マンガン、コバルト、銅、モリブデン。 それらは、ビタミンE（21.8 mg / 100 g）、ビタミンB1（最大2.2 mg / 100 g）、B2（0.25 mg / 100 g）、B3（最大5.6 mg / 100 g）の最も豊富な供給源の1つです。 B5（最大2.2 mg / 100 g）、B6（最大1.1 mg / 100 g）、ビオチン（0.67 mg / 100 g）、葉酸（1 mg / 100 g）には、ビタミンDとFが含まれています。発芽中のビタミンCの量は1.64から14.48mg/100gに増加します。
ヒマワリの苗木は、体の酸塩基バランスを正常化し、ビタミンとミネラルの不足を補います。 神経系を強化し、ストレスの多い状況の結果を軽減し、血栓の形成を防ぎ、胃腸管の粘膜の状態を改善します。
寛解期の胃潰瘍および十二指腸潰瘍、アテローム性動脈硬化症、および病的閉経を伴う心臓および脳の関連疾患の複雑な治療に推奨されます。 記憶力、視力の維持に貢献し、肌や髪の状態を改善します。
レンズ豆の芽はとても健康的でおいしい製品です。 レンズ豆の種子は、タンパク質（35 mg / 100 g）、炭水化物、繊維の優れた供給源です。 カリウム（1500 mg / 100 g）、カルシウム（83 mg / 100 g）、マグネシウム（380 mg / 100 gまで）、鉄（7 mg / 100 g）、亜鉛（5 mg / 100 gまで）、セレン（0.06 mg / 100 g）、ホウ素、フッ素、シリコン、硫黄、マグネシウム（1.3 mg / 100 g）、銅、モリブデン。 種子には、ビタミンB1、B3、B5、ビオチン、B6、葉酸が含まれています。 レンズ豆の種子が発芽すると、ビタミンB1、B6、ビオチン、葉酸の含有量が大幅に増加します。 発芽中のビタミンCの量は2.83から64.41mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は2.1倍に増加し、5日目に90 mg /100gに達します。
これにより、レンズ豆の芽は、秋冬のインフルエンザや風邪の予防に欠かせない製品になります。 造血を促進し、ヘモグロビンレベルを上げます。
ミルクシスルもやし
オオアザミは、肝細胞を再生・活性化する植物として知られています。 その芽にはフラボノイドが含まれています-私たちの細胞を保護する非常に活性な物質です。 主にセレンと亜鉛である微量元素。 ビタミンA、E、F、K、D。それらの使用は胆汁の形成と排泄のプロセスを改善し、毒素と感染症から肝臓を保護します。 オオアザミの芽は、急性および慢性の両方の多くの肝疾患の治療に役立ちます。 アレルギー、大腸炎、痔核を伴う; 胆嚢と脾臓の炎症を軽減し、結石の溶解と除去を助けます。
発芽した種子の並外れた価値は、それらが「生きた」食物であるということです。 苗木を食事に含めることは、人が最大の生命活動の段階ですべての自然の生物学的特性を持っている生物全体を食べるためのユニークな機会です。 この期間はほんの数日続きます、そして、人がそのような珍しい製品から強さと健康を得るためにそれらを使うべきであるのはこの時です。
亜麻の芽は、さまざまな癒し効果のある素晴らしい製品です。 積極的に体の抵抗力を高め、力と活力を与え、各細胞の働きをサポートします。
フラックスシードには、油（最大52％）、タンパク質、炭水化物、多くのリン（700 mg / 100 g）、マグネシウム（380 mg / 100 g）、鉄（7.7 mg / 100 g）、亜鉛（5.7 mg / 100 g）、カルシウムの量（1400 mg / 100 g）に関しては、ゴマの種子に匹敵します。 ビタミンE、K、F、B1、葉酸、カロチンが含まれています。 発芽中のビタミンCの量は1.35から22.47mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は9.4倍に増加し、5日目に526 mg/100gに達します。
種子のような亜麻の芽は、独特の粘液を持っており、胃腸管を効果的に浄化します。 消化を促進し、蠕動運動を増加させ、有毒物質を吸収し、軽度の下剤効果があり、痔核を助けます。
カルシウム含有量が高いため、ゴマの芽のように、妊娠中の女性や子供に食事を与えている女性、集中的な成長と歯の変化の期間の子供に適応されます。 骨折の治療において、脊椎の骨軟骨症、骨粗鬆症を伴う骨組織の強化に推奨されます。
亜麻仁油は、最も価値のあるα-リノレン酸（60％）の含有量の点で、すべての植物性脂肪の中で第1位であり、リノール酸も含まれています。 それらの複合体は、体の成長と発達に必要です。 それらは膜、つまり細胞膜の構築に関与しています。 これらの脂肪酸は、粘膜の構造を強化し、筋肉や血管の弾力性と強度を回復させ、コレステロール沈着物を分解します。 脳、神経系、内分泌腺の働きをサポートします。
亜麻の実生は、心血管疾患、高血圧、血栓性静脈炎、静脈瘤の治療に適応されます。 肌、髪、爪の状態を改善します。 亜麻の芽の摂取は、理想的にはミルクシスルの芽の摂取と組み合わされます。
発芽ゴマには、最大40％の高品質タンパク質、最大65％の油が含まれています。 ゴマの実生は骨組織を強化します。これは、それに含まれるマクロ要素とミクロ要素の量に関連しています。 カルシウム含有量（最大1474 mg / 100 g）に関しては、ゴマはすべての食品、さらには多くの種類のチーズよりも優れています。 種子には、カリウム（497 mg / 100 g）、リン（616 mg / 100 g）、マグネシウム（540 mg / 100 g）、鉄（10.5 mg / 100 gまで）、亜鉛、ビタミンB1（0.98 mg / 100 g）、B2（0.25 mg / 100 g）、B3（5.4 mg / 100g）。 発芽中のビタミンCの量は2.15から34.67mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は1.7倍に増加し、5日目に490 mg /100gに達します。
ゴマの一部である微量元素は、筋骨格系の正常な機能、胃、肝臓、膵臓、腸の働きのために人に必要です。 ゴマの苗は骨格、歯、爪を強化し、定期的に摂取することで歯のエナメル質を回復させることができます。
ゴマの芽の受け入れは、特に45歳以上の女性の急性および慢性関節炎および関節症、脊椎骨軟骨症、骨粗鬆症に推奨されます。 筋骨格系の骨折や怪我の治療に使用されます。 妊娠中や授乳中の女性、集中的な成長や歯の変化の時期の子供には絶対に必要です。
マリアアザミの芽は、高さ150 cmまでのキク科の強力な草本植物です。雑草は、その優れた治癒特性のために近年栽培されており、種子からさまざまな薬が得られています-シリボル、シリビニン、シリマー、 オイル溶液、 粉。
マリアアザミの芽は、生後6〜7日で長さ1.5〜2cmの生きた緑色の植物です。
ミルクシスルの種子には、脂肪（30〜40％）、エッセンシャルオイル、樹脂、粘液、ビタミンA、D、E、K、Fのほか、マクロ要素とミクロ要素（カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、アルミニウム、バナジウム）が含まれています。クロム、マンガン、亜鉛、セレン、銅。 ビタミンCの量は発芽中に2.02から49.05mg/100gに増加します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は3.8倍に増加し、5日目に896 mg/100gに達します。
オオアザミの治癒特性は、主に種子に含まれる最大1％の特殊なビタミン様物質（フラボノイド（シリマリン、シリビンなど））の存在に関連しています。これらのフラボノイドは、健康な細胞への損傷を防ぐ強力な抗酸化物質です。レドックスプロセスでは、さまざまな酵素の活性を高めます。
オオアザミは非常に効果的な肝保護剤です。 それは肝臓を保護します。 胆汁の形成と排泄を促進し、肝細胞の再生を刺激し、さまざまな病状における肝臓の構造と機能の侵害を防ぎます。 ダメージ効果を軽減します 薬そして環境から人体に入る有毒物質。 オオアザミは胃腸管の働きを活性化し、腎臓の機能に有益な効果をもたらし、抗炎症作用と創傷治癒作用をもたらします。
マリアアザミの芽には特別な癒しの力があります。 胆嚢の炎症を示し、 炎症性疾患大腸炎と胃潰瘍を伴う膵臓と脾臓。 C型肝炎患者のオオアザミもやしの治療に効果的です。
予防の目的で、オオアザミの芽は大都市の住民や危険な産業で働く人々に役立ちます。
発芽したアマランサスの種子
ビタミンや微量元素を多く含む穀物のような穀物を与える植物は、必須アミノ酸のバランスが取れた、タンパク質含有量の高い貴重な生物学的活性物質のセットを持っています。 国連食品委員会は、アマランサスを21世紀の文化と呼んでいます。
アマランサスの種子は、人体に不可欠な他の成分とともに、スクアレンと植物ステロールを含んでいます。 スクアレンは癌細胞の成長を抑制し、免疫力を向上させます。 植物ステロールは血中コレステロール値を大幅に低下させます。
アマランサスの種子には、平均15〜17％のタンパク質、5〜8％の脂肪、3.7〜5.7％の繊維、ビタミンB1、B2、E、D、リン、カルシウム、ルチン、リン脂質、胆汁酸、大量のアミノ酸が含まれています（特にリジン）。 アマランサスタンパク質のリジン含有量は、小麦の2倍、トウモロコシとソルガムの3倍です。 ご存知のように、リジンは動物の組織では合成されず、食物とともに体内に入るため、貴重な必須アミノ酸です。 リジンが不足していると、食物は単に消化されず、タンパク質は輸送中に体を「通過」します。
この植物の種子発芽過程における抗酸化物質（SSA）の総含有量は20倍に増加し、5日目に200 mg /100gに達します。
理想的なタンパク質（卵に近い）を100ポイントで評価すると、 乳タンパク質カゼインは72ポイント、大豆は68ポイント、小麦は58ポイント、トウモロコシは44ポイント、アマランサスは75ポイントになります。 スレオニン、フェニルアラニン、チロシン、トリプトファンなどのアミノ酸の含有量によると、アマランスタンパク質はヒトの乳タンパク質と同等です。
アマランサスの種子には、多価不飽和脂肪酸が含まれています：リノレン酸、パルミチン酸、ステアリン酸、リノレン酸、アラキドン酸。
アマランサスのもう1つの貴重な特性は、消化しやすい食物繊維（繊維、ペクチン）が含まれていることです。 食物繊維は、発がん性物質を含む健康に有害なさまざまな化学物質を吸着し、それらを結合して体から取り除きます。 食物繊維の含有量では、アマランサスは小麦を3倍、トウモロコシ、米、オート麦を1.5倍上回っています。
アマランサスの種子は、穀物の種子とは異なり、グルテリンをほとんど含んでいません。 これは、グルテリン加水分解酵素が不足しているために穀物製品に過敏であり、したがってグルテリンを含まない食事を必要とする人にとって重要です。
少なくとも3つの特徴がアマランサスの種子をユニークなものにしています：スクアレンの存在、トコトリエノールの形のビタミンE、そして大量の多価不飽和脂肪酸。 有用な物質のバランスの取れた組み合わせのおかげで、それらはホルモン系を正常化し、代謝を改善し、排除します 副作用薬物療法または他の積極的な治療法の使用後; 腎臓と肝臓の機能を改善します。 中毒症の症状を軽減します。 尿と血球数を正常化します。 胃や腸の粘膜にやさしく影響を与えます。 細胞と上皮の働きを回復します。 病原性微生物を抑制します。
瓶の中のもやし
発芽には、食品用の高品質の種子のみを使用します。 種子の使用は許可されていません：処理済み（播種用）。 害虫（虫など）を含む; 機械的に損傷している（壊れている、欠けているなど）。 と 期限切れ有効。
発芽のための種子の準備
発芽を目的とした各部分は選別され、破片、空の種子、損傷した種子が取り除かれます。 その後、ふるいを通して流水で2〜3回洗浄します。 洗浄した種子の一部をその容量の1/3（大きな種子の場合-1/4の場合）の瓶（0.5-0.7 l）に入れ、過マンガン酸カリウムの弱い溶液（溶液の場合）を注ぎます。 ピンク色）。 瓶の首はきれいなガーゼで覆われ、ゴムバンドで固定されています。 ガーゼの端は端に5〜6 cmぶら下がっているはずです。5分間保持し、溶液を排出します。 瓶から取り出したり、ガーゼを外したりせずに、ろ過した水で種子を完全に洗います。
シードソーキング
消毒後、種子を水で3〜4cm覆うように注ぎます（ガーゼはそのままにしておくことができます）。 瓶は直射日光から保護された場所に置かれます。 8〜12時間後、種子が膨潤すると、水は排出されます。 消毒はまた行われています。 最後のすすぎの後、水は特に注意深く排水されます。 種子は発芽する準備ができています。
種の壺を水平にそっと振って、壁に沿って種を均等に分散させ、瓶が横になるように、縁の高いボウルに慎重に横向きに置きます（傾斜角度は約45度）、ガーゼの端は下のボウルにあります（将来的には水を吸引するための芯になります）。 約0.5cmの層のボウル（トレイ）に水を注ぎ、種子が「切り裂かれる」までこのレベルを常に維持します。 この「構造」はすべて、直射日光を避けて暖かい場所に置かれます。 したがって、種子はミニ温室内にあります。ガーゼの端は芯のように機能し、常に表面を濡らし、瓶内の空気の湿度を維持し、底は水分の蒸発を防ぎます。 種子を呼吸するための空気は、チーズクロスを自由に通過して瓶に戻ります。 これは発芽のための理想的な条件を作成します：熱、高湿度、一定の空気循環。
シードが「カットスルー」すると（約8〜12時間後）、2回目の消毒と洗浄が行われます。 水を注意深く排出し、ガーゼを取り除きます。 このようなシードは使用でき、使用する必要があります。 種子は、発芽の24〜48時間後、芽が1〜2 mmに達すると、最大の治癒力を発揮します。 苗木は5〜7℃の冷蔵庫に保管されます。 冷蔵庫に吸い込んで乾かないように、真ん中に直径1cmの穴の開いた蓋をします。もやしは4〜5日で食べることをお勧めします。
重要！ 冷蔵庫に保管されている苗木は、毎日上記の方法で消毒されています。 苗がカビにならないように消毒が必要です。 そうでなければ、彼らは単に彼らの特性を失い、あなたは低品質の食物を体内に「導入する」危険を冒します。
苗の使用に関する一般的な規則
- この製品は、胃潰瘍および十二指腸潰瘍への使用は推奨されていません。 そして、一般的に、もやしを食事に含めることにした場合は、必ず最初に医師に相談してください！
- 朝の食事には発芽した種子を使用する方が良いです-それらの高いエネルギーはあなたがあなたの仕事の日を積極的に過ごすのを助けます。 午後の食事にそれらを含めると、同じエネルギーで眠りにつくことはありません。 就寝前はオオアザミの芽のみを使用することをお勧めします（夜は肝臓が活発に浄化され、オオアザミがこのプロセスに寄与します）が、この場合睡眠に問題がある場合は、朝に芽を摂取する必要があります。
- 芽は徐々に食事に含まれています。 最初の2〜3週間は、1週間に100 gで十分です。デザートスプーン1杯を毎日、5日間、その後2日間休憩します。 4週目から1日2倍、または2つの異なる文化の芽100gを5日間摂取することができます。 このレジームは、次の2か月間従う必要があります。 ミルクシスルの芽は、1日あたり7個を消費することをお勧めします。 コース-6〜8週間。
- 芽のサービングは、唾液の助けを借りてそれらをミルクに変えるために、長い間だけでなく、非常に長い間そして非常に注意深く噛まなければなりません。 これは、体が栄養素の複合体全体を吸収するために重要です。 歯に問題がある人は、もやしをつぶすことをお勧めします。
- もやしの味はグルメとは程遠いので、サラダやシリアルなどに加えたほうがいいです。 ただし、加熱しないようにしてください。
- カビの生えた苗や生い茂った苗の使用はお勧めしません。
- 少量の未精製油を含むもやしを使用すると、より大きな治療効果が得られます。
シードの適用と保管
発芽した種子を食事に導入するには、特定の条件が必要です。 発芽した種子は+2〜+6℃の冷蔵庫で保管する必要があります。 このモードのセクションがない場合は、芽のあるパッケージを冷凍庫の近くに配置する必要があります。 これらの条件下では、すべての作物の発芽した種子は成長しますが、室温よりもゆっくりと成長します。 同時に、その品質 便利な商品改善-ビタミンと酵素の合成が続き、複雑な予備物質の分解、繊維の量が増加します。
苗木（小麦など）は、発芽の最初の段階で、孵化した根の長さが1〜2mmを超えるまでしか食べられないというのは誤った意見です。
もやしは5日以内に使用する必要があります。 ほとんどの文化の実生にとって、この期間は最大の生命活動によって特徴づけられます。 それらが現時点で成長しているという事実は、消費者を混乱させるべきではありません。 あなたはそれらを根や初歩的な葉と一緒に、全体として食物に使う必要があります。公開
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