内部停滞

胆嚢：ダイエット。私の祖母のレシピ

現代の生活様式、多数のウイルス剤、毒性因子、独立した制御されていない治療が提供します悪影響体全体、特に肝胆道系に。これは、肝臓と胆嚢の病気の発生率の着実な増加によって確認されます。

これら2つの臓器の間には密接な関係があります。一般的な神経支配、血液供給、その場所への近接は、関節の病理学的プロセスにおける全体としての肝胆道系の関与に寄与する。

病気は肝臓で始まり、胆嚢に進行する可能性があり、その逆もあり得ます。多くの場合、消化管の他の臓器も炎症過程に関与しています：腸、膵臓。

この記事では、胆嚢の病変に対する食事栄養の原則について詳しく説明します。

胆嚢は一部です消化器系人。通常、肝臓の下端の下から小さな部分に突き出ています。

肝細胞で産生された胆汁を貯蔵・濃縮する中空器官です。

食事中、食物の塊が十二指腸に入ると、膀胱の平滑筋線維が収縮します。胆汁は腸管腔に放出されます。膵臓はこの時点で消化酵素を分泌します。これは、脂肪の吸収と消化を改善するのに役立ちます。

ただし、胆嚢の正常な機能が損なわれる可能性があります。壁の漿液層では、炎症が起こり、胆汁の停滞と肥厚が起こり、その流出が妨げられます。これは次の場合に発生します。

胆石症;
胆嚢炎;
臓器のポリープと嚢胞;
胆道のジスキネジア。

このような状態には、薬物治療だけでなく、栄養の矯正も必要です。

胆嚢。ダイエット：基本的なアプローチ、健康食品

病理学的プロセスの重症度、悪化の段階に応じて、併発疾患必要な食事が作成されます。食事療法は次の原則を意味します：

頻繁な（5-6回）および部分的な（300ml）食事。
食事療法の期間は少なくとも6か月でなければなりません。
タンパク質と炭水化物の完全摂取（複合体）。
動物性脂肪（ラード）を制限します。野菜とバターに置き換えられます。
禁忌エッセンシャルオイルおよび抽出物（飽和ブロス）、マメ科植物。
コーヒー、ココア、甘いペストリーの使用をあきらめる価値があります。
アルコール飲料は禁忌です。
低張タイプに応じた胆道のジスキネジアでは、胆汁分泌促進剤（ミルク、サワークリーム、卵、新鮮な野菜、果物）の使用が示されます。

これらの基準はすべて、5ペブズナーダイエットを満たしています。表5aは、機能的に欠陥のある肝臓と胆嚢の最大の節約を示しています。肝胆道系と膵臓の病状が組み合わさったため、5pの食事療法が推奨されます。

ダイエット番号5

この食事療法の指定の適応症は、寛解期の肝臓および胆嚢疾患（さまざまな病因の肝炎、肝硬変、胆嚢炎、胆石症、胆汁うっ滞）です。

腸または胃からの病状がある場合は、表2〜4が処方されます。

食事は、肝胆道系への機能的負荷の減少とともに適切な栄養を提供します。

主な栄養素のうち、耐火性脂肪のみが制限されており、野菜またはバターに置き換えられています。料理は焼くか茹でます。食事の頻度は1日5〜6回です。

家禽、ウサギ、子牛肉の赤身の肉。調理する前に、筋膜、腱、皮膚を取り除きます。
魚の痩せた品種。
低学年の小麦パン、ライ麦パン、または皮をむいた小麦粉。
野菜スープのスープ。
発酵乳製品、低脂肪チーズ。
卵にはたんぱく質のみが使用されており、卵黄の消費量は1日1回に制限されています。
最も有用なシリアルはソバとオーツ麦です。それらは様々な栄養素、微量元素、ビタミンを含んでいます。オーツ麦は体からの毒素の除去に関与し、消化プロセスをサポートします。お粥、ゼリー、スープ、注入など、多くのレシピがあります。液体オーツ麦皿はより速く吸収されることが一般的に認められています。その組成の一部であるマグネシウムは、神経系、平滑筋の弛緩を促進します。オーツ麦から抽出されたオイルは脂溶性ビタミンが豊富で、胃や十二指腸の潰瘍の治癒を促進します。ソバは亜鉛、カリウム、リンが豊富です-消化管の正常な機能に必要な微量元素。
野菜は生で食べたり、煮込んだり、茹でたりすることができます。
チョコレート、コーヒー、ココア、炭酸飲料、マスタード、コショウ、西洋わさびの消費を制限します。

ダイエット5a

肝疾患（肝炎、肝硬変）または胆嚢（胆嚢炎、胆汁停滞）の悪化がある場合、患者の栄養と治療へのアプローチが変わります。

表5aは、必要なすべての物質と微量元素を患者に提供するのに役立ちます。同時に、臓器への機能的負荷を大幅に軽減します。消化管（肝臓、胆嚢、膵臓）。

食事療法5aは、腸内で発酵と細胞分解を引き起こす食品を完全に除外しています。胆汁の分泌を増加させ、胃液の分泌を増加させ、肝臓を刺激する料理は禁忌です。

製品は蒸気または水浴で調理され、その後滑らかになるまで拭き取られます。シリアル（オーツ麦、そば）はよく沸騰し、スープに加えられます。既製の製品を別々の料理の形で提供することが可能です。食事は1日5〜6回、少しずつです。

脂肪の消費は1日あたり20-30グラムに制限されています（植物油の好み）。

ダイエット5aのエネルギー値は2400〜2600 kcalであり、すべての生理学的ニーズに対応できます。

ダイエット5p

膀胱内の停滞した胆汁と膵臓の病気を組み合わせて、5pテーブルが使用されます。合理的な治療とともに、食事療法は上記の臓器の機能的活動を正常化することを目的としています。栄養上の特徴は次のとおりです。

タンパク質（1日あたり最大120グラム）、ビタミン、炭水化物の制限、脂肪分の多い食品の含有量の増加。
揚げ物、冷たいもの、熱いものは除きます。
食べ物は蒸し、調理され、時には焼かれます。
食事には、野菜、果物、シリアル（オート麦、そば）、赤身の肉や魚、乳製品が含まれます。

低張性胆道ジスキネジアの栄養

ジスキネジア胆道運動低下型-胆道系の筋緊張が低下する状態。この問題は、次の原因で発生する可能性があります。

一定のストレス;
身体活動の低下;
無力な体格;
不適切な食事;
胃腸管の病理の外科的治療法;
腹部器官の神経支配の特徴;
肝臓、胆嚢、膵臓の炎症性疾患;
低張性胆道ジスキネジアは女性によく見られます。

食事療法と治療は胆汁分泌促進効果があり、胆道系の筋線維の収縮性を高めます。

可能な新鮮な果物や野菜、発酵乳製品のリストを拡大します。野菜の脂肪とふすまが料理に追加されます。胆汁分泌促進効果を高めるために、柔らかく煮た卵、弱い肉または魚のスープが使用されます。

胆嚢および胆道の疾患の治療における一般的なアプローチ

肝胆道系の病状の悪化の期間中に、それは必要です薬物治療..。カッピング用痛み症候群鎮痙薬（パパベリン、ドロタベリン、プラチフィリン）または鎮痛薬との併用薬を使用してください。

の場合胆嚢石がない場合は、腸管腔への胆汁の放出を増やすことを目的とした胆汁分泌促進薬または胆汁分泌促進薬を使用できます。

削減する毒性作用胆汁酸の中で、ウルソデオキシコール酸製剤が体に使用されています。細菌感染が存在する場合は、患者の治療計画に抗生物質を含めることをお勧めします。

低運動型の胆汁性運動障害の治療には、運動促進薬、胆汁酸製剤、吸着剤、必要に応じて抗生物質が含まれます。

右季肋部に重さ、吐き気、口の苦味を感じる場合は、セラピストに連絡して、最初の検査と診断および治療アルゴリズムのさらなる決定を依頼してください。

この場合の栄養は、原則として、非常に明確に観察する必要があります。胆嚢炎のメニューと栄養は、特定の変更を受ける必要があります。胆嚢炎の場合は、1日4〜6回の食事に少しずつ切り替え、食事中の炭水化物の量を大幅に制限し、植物油の量を増やす必要があります。胆嚢炎のメニューは、胆嚢疾患の患者だけでなく肝疾患の患者にも医師が処方する食事番号5に基づいています。

胆嚢炎の悪化のためのメニューと栄養

慢性胆嚢炎の悪化により、初日に食べ物を食べることはまったく望ましくありません。希釈したベリージュースとフルーツジュース、それでもミネラルウォーターと弱いお茶しか飲むことができません。 2日目は、半液体のお粥とクラッカーを買う余裕があります。胆嚢炎のメニューが悪化してから3日目には、煮魚、ひき肉（脂肪ではない）などの食べ物を食べることができます。医師は、胆嚢炎が悪化している間は、たとえば、一日中ケフィアだけを飲むなど、体に絶食の日を過ごすことをお勧めします。

軽度の胆嚢炎のメニューと栄養

悪化が治まった後、あなたは食べることができます：

胆嚢炎のメニューにある乳製品。

赤身の肉と魚;

果物とベリー;

卵白（卵黄は週に2〜3回消費することができます）;

古くなったパンまたは乾燥したパン（クラッカー）;

胆嚢炎のメニューにあるさまざまなシリアル。

弱いお茶、コンポート、甘い果物と野菜のジュース。

缶詰食品;

少量で、さまざまな燻製肉を食べることができます。

アルコールも少量です。

胆嚢炎の栄養の原則

上記の食品リストは条件付きであり、慢性胆嚢炎の一部の患者はリストされた食品の一部に耐えられないことを忘れないでください。各患者は、健康状態を考慮して、許可された食品の独自のリストを持っている必要があります。

植物油はコレステロール代謝を改善し、胆汁の組成を改善するだけでなく、胆嚢の収縮活動を強化します。胆嚢炎の食物は非常に小さく、頻繁でなければならないことが非常に重要です。これにより、胆嚢からの胆汁の流出が促進されます。食事の合間の休憩が長いと、胆嚢内で胆汁が停滞し始めます。

朝食2回、昼食1回、夕食1回を毎日行う必要があります。あなたは食事療法でリストされた食品を組み合わせることができます。

急性胆嚢炎のメニューと栄養:

急性胆嚢炎では、食事は消化器系全体の最大の節約の計算で構築されます。このため、病気の最初の日には、液体の使用のみが推奨されます。温かい飲み物（ローズヒップ煎じ薬、弱いお茶、水で希釈したジュース、まだミネラルウォーター）を少しずつ処方します。

数日後、胆嚢炎のメニューでは、ピューレ食品が限られた量で処方されます：米からのスープとシリアル、セモリナ、オートミール、ゼリー、ゼリー、甘いベリーとフルーツからのムース。さらに、低脂肪品種の煮肉または蒸し肉（マッシュフォーム）、低脂肪カッテージチーズ、低脂肪煮魚、白いクラッカーは許可されています。食事は、1日5〜6回、少量ずつ、少量にする必要があります。

慢性胆嚢炎のメニューと栄養：

慢性胆嚢炎では、膀胱の胆管機能の活性化を計算して食事を作ります。消化しやすい脂肪（バターとヒマワリ、オリーブ、コーン油）とマグネシウム塩を多く含む食品（そば、野菜、果物）は胆汁の分泌を刺激します。

ミルクと発酵乳製品（チーズ、サワークリーム、ケフィア、サワーミルク、低脂肪カッテージチーズ）が便利です。

胆嚢炎のメニューにあるスープは、ベジタリアン、野菜、乳製品、シリアル、フルーツスープです。

赤身の肉、魚、鶏肉は、茹でたり、蒸したり、焼いたりする必要があります。

卵はオムレツまたは卵白スフレの形で使用されます。

野菜とハーブからの胆嚢炎料理のメニューに含める（ただし白キャベツ、スイバ、ほうれん草）と蒸したり茹でたりします。

胆嚢炎の食事に含まれる穀物（キビを除く）は、穀物、キャセロール、またはプリンの形で使用できます。

非酸性の果物やベリーは、新鮮なもの、茹でたもの、焼いたもの、そしてそれらからの甘い料理（コンポート、ジャム、ゼリー、ゼリー）の両方で消費できます。

適切な栄養胆嚢炎を伴う

冷たい食べ物や飲み物、揚げ物や煮物、アルコール、燻製肉、ソーセージ、腎臓、肝臓、キノコ、重脂肪（ラード、脂肪質の肉、魚や鶏肉）、マメ科植物、魚や肉の調合、酸っぱいベリーや果物は食べないでください、ソース、ピクルス、スパイス。

胆嚢炎のための適切な栄養はあなたの健康への鍵です。不適切な栄養は、急性胆嚢炎から慢性胆嚢炎への移行の理由の1つであり、慢性型の悪化の一因にもなります。

胆嚢疾患の食事療法は、粘膜を刺激し、体からの胆汁の排泄を遅らせるすべての製品の患者のメニューからの除外に基づいています。

あなたはたくさんあきらめなければならないでしょう、しかしあなたは健康がそれの価値があることを認めなければなりません。胆嚢の最も一般的な病気は胆嚢炎であり、ジスキネジア（胆嚢の運動障害）の結果として発症する胆石症が原因で発生する可能性があります。

この記事では、これら3つの不可分の病気について説明します。また、話し合いますサンプルメニュー胆嚢の痛みのための食事療法のためにそしてフォークレシピ、この胆道器官の病気と戦うことを目的としています。

胆嚢機能：なぜそれらは損なわれているのですか？

胆嚢は体からすべての胆汁を集め、必要に応じて、食物を処理するためにそれを腸に供給します。非常に脂肪の多い重い食べ物を消化するには、多くの胆汁が必要です。そして肝臓の真下に胆汁があり、そこからすべての胆汁が膀胱に入ります。

1日あたり約2リットルの胆汁が生成されます。最も進行したケースでは、胆汁は体からまったく出ません。これは、膀胱がオフになっているとき、つまり完全に機能していないときに観察されます。しかし、何が胆嚢の機能不全を引き起こす可能性がありますか？

胆嚢の胆汁は、まず、胆嚢の運動性の低下により停滞する可能性があります。

脂肪や辛い食べ物を過剰に摂取したり、胃炎や潰瘍が原因で運動性が損なわれる可能性があります。 40歳以上の女性では、原因は体のホルモンの混乱と更年期障害である可能性があります。ワーム、ストレス、アレルギーも運動障害を引き起こす可能性があります。

運動性が損なわれると、胆嚢に胆汁うっ滞が生じ、この病気はジスキネジアと呼ばれます。そして、ジスキネジアは結石の形成につながる可能性があり、次に、それらは急性胆嚢炎（胆嚢の炎症）につながる可能性があります。

事実、膀胱内の石や砂の存在は、石が胆管に入り、そこを通って胆汁が腸に移動するまで、患者が常に気付くとは限りません。石が胆汁の経路を塞ぐと、それはもはや泡を離れることができなくなり、その中で停滞します。これは、胆嚢の炎症である最も一般的な胆嚢疾患である胆嚢炎を引き起こす可能性があります。そして、彼はこの胆道器官の働きを非常に混乱させる可能性があります。

ポリープはまた、胆嚢のうまく調整された仕事を混乱させる可能性があります。

それらは、腫瘍の形での副産物であり、様々な理由..。ポリポーシスの最も一般的な原因は、遺伝的要因、ならびに胆嚢の炎症および高コレステロール値です。ポリープの食事療法、および胆石の食事療法は、深刻な胆嚢の問題の発症を防ぐのに役立ちます。

曲げ、つまりその変形も胆嚢の働きを妨げる可能性があります。

キンクまたはベンドは、それが呼ばれるように、人に受け継がれる可能性があります。重要な事実は、この病気は大人だけでなく子供にも影響を与える可能性があるということです。しかし、キンクは人生の間に現れることもあります。ほとんどの場合、胆嚢の曲がりは次の原因で発生します。

膀胱の炎症過程;
省略内臓人間;
無差別な食べ物（つまり、人は自分自身を飢えさせるか、骨まで食べます）;
胆石症;
胆嚢のジスキネジア。

ご覧のとおり、ジスキネジアは胆嚢に多くの異常を引き起こす可能性があります。したがって、できるだけ早くそれを認識し、遅滞なくそれを排除し始める必要があります。胆嚢の病気が治療されない場合、これはその機能不全を引き起こすだけでなく、膀胱を除去しなければならないという事実につながる可能性もあります。

胆嚢の除去は、を使用して実行されます腹部手術または腹腔鏡検査。

この病気を取り除くためのジスキネジアの症状と民間のレシピ

ジスキネジア、つまり胆嚢の運動性の低下による胆汁の停滞をどのように認識できるかを調べてみましょう。まず第一に、あなたはあなたの健康に注意を払うべきです。この病気の最も一般的な症状は次のとおりです。

右肋骨の下の痛み（毎日発生する場合もあれば、時々発生する場合もあります）。
食欲の欠如;
口の中の不快な苦味;
場合によっては、主に目覚めた後、胆汁の嘔吐さえあります。
右肋骨の下を押すときの痛み。

上記の症状のいずれかがある場合は、できるだけ早く消化器病専門医に相談することをお勧めします。結局のところ、ジスキネジアが何に変わる可能性があるのかは不明であり、それは癌につながる可能性があります。ほとんどの場合、胆嚢の問題は太りすぎの人に見られ、胆嚢が肥大していることが多いので、体重も監視することを強くお勧めします。

それではレシピに移りましょう民間療法それはあなたがジスキネジアと胆石症を治すのを助けるでしょう。

したがって、最初のレシピはレモンジュースに基づいています。それは毎日そして数時間ごとに大さじ2杯を服用する必要があります。そして、これは食事の30分前に行わなければなりません。
2番目のレシピでは、にんじんジュースを使用します。コップ半分を取り、コップ半分の温かい（約75度）ミルクと混ぜる必要があります。あなたは朝食の代わりに朝にこの薬を服用する必要があります。そしてその後は1時間でしか食べられなくなります。このレシピは、胆嚢炎の悪化にも役立ちます。

胆嚢の病気のための食事療法。あなたは何を食べることができますか、そしてどの製品を拒否するのが良いですか？

胆嚢の病気のための食事療法は効果的なと一緒に医者によって処方されます薬物..。そのような食事療法の主なルールは、食物が患者の胃に少しずつ均等に入るべきであるということです。一度に食べることができる部分の重量は300-350グラム以下でなければなりません。少なくとも6ヶ月は食事を守る必要があります。

たんぱく質食品や低脂肪食品を優先する必要があります。

しかし、脂肪は動物ではなく植物でなければなりません。炭水化物は胆嚢からの胆汁の流れを遅くするので、炭水化物が多すぎる食品は食事から除外する必要があります。胆嚢炎と胆石症の両方に胆嚢の痛みのための食事療法が処方されています。膀胱とジスキネジアの痛みを軽減し、運動性を改善することができます。そして、それは強力な胆汁分泌促進効果を持つ製品に基づいています。

食べられる食べ物は次のとおりです。

ミルク、それは良い胆汁分泌促進効果があります。
サワークリーム;
やわらかい鶏卵;
キャベツ;
新鮮な果物;
野菜、ビート、ニンジン、キュウリからのものが好ましいはずです。
ベリーからイチゴを選ぶ方が良いです。

しかし、あなたが火のように恐れるべき食べ物は何ですか：

肉、魚、またはキノコのスープで調理されたスープ。
コショウ;
セイヨウワサビ;
ラディッシュ;
だいこん;
栗色;
燻製製品;
塩辛い料理（自家製の缶詰も食べられない）;
アイスクリーム;
ソーダ;
ライ麦パン;
豆;
みんなのナッツ。
チョコレート;
ココア;
コーヒー;
お菓子。

胆嚢の痛みのための食事療法のためのその日のサンプルメニュー

許可された食品のリストに基づいて、1日続く大まかな食事プランを提供したいと思います。あなたは毎日それに固執することができます、あるいはあなたがあなたのメニューに多様性を加えたいならば、あなたは製品の「白い」リストに基づいていくつかの面白い料理を準備することができます。

しかし、あなたの部分は小さくなければならず、あなたは2〜3時間ごとに食べるべきであることを忘れないでください。

朝食に何を食べますか？朝は、カッテージチーズと、植物油にミルクを含まないオートミールを食べることをお勧めします。そして、あなたはハーブ煎じ薬であなたの喉の渇きを癒すことができます。

彼は確かに胆汁分泌促進効果を持っているに違いありません。ハーブの中で、そのような飲み物に最も適しているのは、キンセンカとオオグルマです。水で希釈したブルーベリージュースを飲むこともでき、胆汁の流れを増やすこともできます。

朝食と昼食の間に、リンゴとニンジンをかじることができます。

昼食は野菜と植物油で煮込んだスープを食べる。鶏肉や牛肉を茹でることもできます。魚がお好みなら、蒸したり茹でたりできます。これらすべてに加えて、ニンジンを煮込んだり、それから「学校」サラダを作ることもできます。

準備するには、深いボウルを取り、皮をむいたニンジンを粗いおろし金でこすり、サワークリームと塩を加えます。すべてをよく混ぜて、ヘルシーで明るい料理の素晴らしい味をお楽しみください。ランチには、ドライフルーツのコンポートまたはベリーゼリー（できればイチゴ）をご用意しています。

午後のおやつには、ローズヒップのスープを飲んだり、新鮮な果物や野菜を食べたりする余裕があります。後者は、最大の胆汁分泌促進効果を持つものを正確に選択する必要があります。この意味で最も強力なものは、キャベツ、ニンジン、レモンとオレンジです。

夕食の夕方には、そば粥またはマッシュポテトをミルクに入れて煮た魚を自分で準備します。あなたは再び胆汁分泌促進ハーブの煎じ薬を飲むことができます。

空腹が夜遅くにあなたを襲った場合は、ボディフードを否定しないでください-ケフィアまたはヨーグルトを1杯飲んでください。

胆嚢疾患の食事療法のためのこのメニューは、胆道または胆嚢の疾患（胆嚢炎、胆石症など）がある場合でも、気分が良くなります。早い段階で治療を開始する必要があります。そうすれば、外科医のサービスを利用する必要がなくなり、胆嚢は無傷のままになります。

だからあなたは胆嚢疾患の食事療法に精通しています。どんなに重症であっても、できるだけ早く胆管の病気を治していただきたいと思います。健康であり、健康はあなたの人生で最も価値のあるものであることを忘れないでください！

aranetta.ru

胆嚢の病気のための食事療法

胆嚢は人体の非常に重要な器官の1つです。高品質の消化に必要な胆汁の供給を蓄えます。これがなければ、脂肪分の多い食品を正常に消化することは不可能です。

胆嚢のための食事療法は活発で毎日の使用で必要です多数脂っこい、揚げた、燻製の料理。実際、この場合、肝臓は異常な「緊急」モードで機能する必要があります。これに低体温症、神経ストレス、過度の飲酒が加わると、急性胆嚢炎が発生します。そして、そのような病気も再発すると、慢性胆嚢炎が発生します。これらすべての場合において、炎症を起こした胆嚢は体内で機能します。その食事は彼にとって最も穏やかであると同時に、十分な量の基本的な栄養素でバランスが取れている必要があります。

急性胆嚢炎では、2〜3日の病気で温かい無糖の飲み物が処方されます。お茶、ローズヒップブロス、フルーツジュースが便利です。さらに、マッシュフードが使用されます-セモリナまたは米の割りからのスープ、軽いシリアル、ゼリー、ピューレフルーツ食品。カッテージチーズも便利です。胆嚢の炎症では、大量の飲酒が示されます。少しずつ（1日6回まで）食べる必要があります。胆嚢の病気のためのそのような食事療法は、十分な比率のタンパク質、脂肪、および炭水化物を含み、同時にキロカロリーの量が減少しています。

急性胆嚢炎では、同様の食事療法が短期間処方されます。しかし、この病状の慢性的な経過では、肝臓の温存モードが常に存在する必要があります。同時に、体内で十分な量の胆汁が生成され、停滞しないことが不可欠です。さらに、腸が下痢や便秘なしに正常に機能する必要があります。これらの指標は、胆嚢の脂肪親和性脂肪食によって満たされます。

治療メニューのこの変種は、胆汁の生成を刺激し、過剰なコレステロールを取り除くのに役立ちます。食事は脂肪とタンパク質の含有量を増やし、脂質の半分は野菜由来..。砂糖と砂糖を含む食品のために、炭水化物の毎日の摂取量は減少します。したがって、人は120グラムを受け取ります。脂肪、110グラムまで。タンパク質と最大350グラム。 1日あたりの炭水化物。また、インストールします断食日..。便利なカッテージチーズ、魚、卵白、ドライフルーツ、植物油、野菜。熱処理から、調理と煮込みが好ましい。

胆嚢炎の場合、香辛料、ペストリー料理、全乳、燻製肉、揚げ物、アルコールは禁止されています。

胆嚢疾患の3日間の食事は次のようになります。

1日。最初の食事はオムレツ、セモリナ粉です。 2回目の朝食-カッテージチーズ、お茶。昼食-野菜のオートミールスープ。午後のおやつ-焼きりんご。夕食-ゆで魚料理茹でたジャガイモと一緒に。夜-ケフィアのグラス。
2日目。 1回目の朝食-サワークリームとお茶のビネグレットソース。 11時に-焼きりんご、ローズヒップティー。昼食-ご飯、キャベツ、にんじんサラダを添えた野菜スープ。アフタヌーンスナック-蒸しオムレツ、お茶。夕食-キャベツのカツレツ、パスタ。夜-ケフィアのグラス。
3日目。 1回目の朝食-カッテージチーズプディング、バター入りオートミールのお粥。 2番目の朝食-リンゴ。昼食-植物油、ゆで肉を使ったベジタリアンキャベツスープ。アフタヌーンティー-お茶。夕食-赤身の魚、茹でたジャガイモとバター。寝る前に-ケフィア。

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肝臓と胆嚢の病気のための治療食番号5

治療食番号5-肝臓と胆嚢の病気のための基本的な食事。予定の表示、特性、許可された製品のリスト、およびメニューの例は、メニューを自分でナビゲートして構成するのに役立ちます。

予定の表示、特性、許可された製品のリスト、およびメニューの例は、メニューを自分でナビゲートして構成するのに役立ちます。

治療食番号5が表示されます：

急性肝炎および胆嚢炎後の回復段階。
慢性肝炎の悪化の外;
肝硬変を伴い、その失敗を伴わない;
慢性胆嚢炎や胆石症を悪化させることなく。

治療食No.5は、重度の胃や腸の病気がない場合にのみ処方されることに注意してください。

治療食番号5は、次の目的で処方されます。

栄養価の高い肝臓の化学的節約;
肝臓と胆道の活動の正常化に貢献します。
胆汁分泌を改善します。

治療食番号5は、主に難治性の脂肪の量にわずかな制限がある、生理学的に正常なタンパク質と炭水化物の含有量を特徴としています。脂肪親和性物質、繊維、ペクチン、液体が豊富な食品、およびコレステロール含有量の低い食品、窒素抽出物、プリン、シュウ酸を摂取することをお勧めします。料理は茹でたり、焼いたり、煮込んだりすることはめったにありません。食物繊維を多く含む赤身の肉や野菜はピューレで使用されています。小麦粉と野菜は決してソテーされていません。 1日5〜6食をお勧めします。

化学組成治療食 № 5

80gのタンパク質。そのうち55％は動物由来です。
脂肪80g、その30％は野菜です。
350〜400gの炭水化物。そのうち70〜80gは砂糖です。
塩10g;
1.5〜2リットルの液体。

必要に応じて、25〜40gのキシリトールとソルビトールを摂取できます。

治療食番号5の値は2400-2600カロリーです。

1年生と2年生の小麦粉から作られた許可された小麦パン、種をまき、皮をむいた小麦粉から作られたライ麦パン。昨日の焼き菓子におすすめのパンです。また、ゆでた肉、魚、リンゴ、カッテージチーズ、長引くクッキー、ドライビスケットを使った不快なペストリーを食べることもできます。

過度に焼きたてのパン、パフ、小麦粉製品、揚げパイは禁止されています。

スープ

スープは、野菜、野菜のスープが入ったシリアル、パスタが入った乳製品、果物などがあります。ベジタリアンのボルシチとキャベツのスープ、ビートルートのスープも許可されています。スープは、揚げた小麦粉や野菜ではなく、乾燥したもので味付けする必要があります。

肉、魚、きのこのスープ、オクローシカ、青キャベツのスープをベースにしたスープは、治療食番号5では禁じられています。

肉や家禽

腱や筋膜のない赤身の肉、皮のない赤身の鶏肉は許可されます。牛肉、若い赤身の子羊、豚肉、ウサギ、鶏肉、七面鳥は、茹でたり、茹でた後に焼いたり、みじん切りにすることができます。キャベツロール、ゆで肉のピラフ、乳製品ソーセージの使用を許可しました。

脂肪の多い品種、アヒル、ガチョウ、腎臓、肝臓、脳、燻製食品、缶詰食品、ほとんどのソーセージは禁忌です。

魚

赤身の魚が食べられます。魚は事前に茹でて、一片に茹でた後、餃子、スフレ、ミートボールの一部として焼く必要があります。

脂肪の多い燻製、塩漬けの魚、缶詰食品の使用は禁止されています。

乳製品

治療食第5号では、牛乳、ケフィア、アシドフィルス、凝乳を食事に含めることを推奨しています。サワークリームは料理の調味料として使用できます。低脂肪および半脂肪のカッテージチーズは、それ自体で、キャセロール、怠惰な餃子、プリンの形で食べることができます。マイルドで低脂肪のチーズは許可されています。生クリーム、高脂肪ミルク、発酵焼きミルク、サワークリーム、脂肪カッテージチーズ、塩漬け、脂肪チーズの量を制限します。

卵

ゆで卵や目玉焼きは禁止されています。胆石症の患者は、1日あたり最大半分の卵黄を食事に入れることができます。

参照：胸焼けのための食事療法

シリアル

ソバとオートミールが好ましいが、どんなシリアルからのどんな料理でも許される。ドライフルーツ、にんじん、カッテージチーズを添えたプリン、にんじん、シリアル、ゆでパスタを添えたピラフの推奨摂取量。

マメ科植物の料理は禁忌です。

野菜

生、茹でた、野菜煮込みサラダ、おかず、独立した料理の形で。酸っぱくないザワークラウト、茹でた玉ねぎ、マッシュポテトをお勧めします。

ほうれん草、スイバ、大根、大根、ねぎ、にんにく、きのこ、漬物の使用は禁止されています。

おやつ

植物油で味付けした新鮮な野菜サラダ、フルーツサラダ、ビネグレットソース、スカッシュキャビア、ゆでたゼリー状の魚は許可されています。また、浸した低脂肪ニシン、魚のぬいぐるみ、シーフードサラダ、ゆで魚、肉、ドクターズ、ミルク、ダイエットソーセージ、低脂肪ハム、マイルドおよび低脂肪チーズを食べることもできます。

辛くて脂っこいスナック、燻製食品、缶詰、キャビアは禁止されています。

フルーツ、甘い

酸っぱいものを除いて、すべての果物とベリーを食べることが許されています。生で食べたり、茹でたり、焼いたりできます。ドライフルーツ、コンポート、ゼリー、ムース、ゼリー、サンブーカは許可されています。メレンゲ、雪玉、マーマレード、チョコレート以外のスイーツ、マシュマロ、蜂蜜、ジャムの摂取は禁止されていません。砂糖の一部はソルビトール、キシリトールに置き換える必要があります。

チョコレート、クリーム製品、アイスクリームは禁止されています。

ソース、スパイス

サワークリーム、ミルク、野菜、甘い果物から作られたソースは許可されています。小麦粉は彼らのために炒められていません。ディル、パセリ、バニリン、シナモンを料理に加えることができます。

マスタード、西洋わさび、コショウは食品に使用できません。

飲料

お茶、ミルク入りコーヒー、果物、ベリー、野菜のジュースを飲むことができます。ワイルドローズの煎じ薬と小麦ふすまの煎じ薬は非常に便利です。

ブラックコーヒー、ココア、冷たい飲み物の摂取は禁止されています。

脂肪

バターはで使用することができます現物で、しかし皿に加えることができます。植物性精製油は許可されています。

ラード、脂肪の調理は禁止されています。

治療食番号5のメニューの例

ランチ焼きりんごで構成されています。

ランチにプレハブ野菜を植物油に漬け込んだベジタリアンスープ、チキンをミルクソースに漬け込んだもの、ご飯、ドライフルーツのコンポートを食べることができます。

午後のおやつローズヒップ煎じ薬に限定。

夕食に野菜のスープ、マッシュポテト、豆腐チーズ、お茶にホワイトソースをかけた煮魚を買う余裕があります。

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胆嚢：ダイエット

食事療法の違反と不活発なライフスタイルは、胆嚢の働きにさまざまな問題の出現を引き起こします。特別メニューは、病気の治療と予防の手段として使用されます。胆嚢を保護するために、食事療法は不健康な食品の使用を排除しなければなりません。

どんな商品ができますか？

タンパク質、脂肪、炭水化物の1日の量は、体の生理学的特性に応じて処方されます。

除外するために病理学的プロセス胃や膵臓の病気では、温かい料理だけを食べる必要があります。冷たい食べ物は拒否したほうがよいでしょう。

胆嚢と膵臓の問題に対する栄養は、ゆでた料理だけを含むべきであり、時には焼き菓子を食べることができます。胃の病気の出現を防ぐために、あなたは少なくとも1日5〜6回食べる必要があります。

胆嚢疾患の食事療法は、以下の食品カテゴリーを許可します:

ジュース、お茶、コンポート、ローズヒップブロス、コーヒーとミルク。
小麦粉とライ麦粉で作ったパンで、昨日の焼き菓子、不快なビスケットのはずです。
全乳とお茶、低脂肪カッテージチーズ、サワークリーム、マイルドチーズ。
シリアル、パスタ入り野菜スープ。果物や牛乳のスープを食事に含めることもできます。
バターと植物油。
赤身の牛肉、鶏肉、魚-これらの食品はすべて茹でたり蒸したりすることができます。
もろくて半粘性の粘稠度を持つお粥-そばとオートミールは特に便利です。
野菜、ハーブ、グリーンピース、非酸性ザワークラウトを食事に含めることもできます。
卵-1日1個以下。
果物とベリー-例外は酸っぱい品種です。
砂糖/ハチミツ。

禁止されている食品は何ですか？

まず第一に、胃の分泌の強い刺激と膵臓の活動を排除する必要があります。これらには、エッセンシャルオイルを含む抽出物や製品が含まれます。

さらに、胆嚢疾患の食事療法は揚げ物、脂肪を除外します。プリン体やコレステロールを含む食品は食べないでください。野菜や果物を適切に摂取すると、他の物質の胆汁分泌促進効果が高まり、腸の蠕動運動が刺激され、コレステロールの除去が促進されます。

胆嚢炎の食事療法は、肝臓を刺激する食品を除外します。また、食べ物は肉、魚、きのこを制限する必要があります。胃や膵臓の問題を引き起こさないために、脂肪分の多い食品を食べないでください。

特に手術後は厳しい栄養が処方されます。この場合、メニューはベジタリアンになり、すべての植物性および動物性脂肪をメニューから除外する必要があります。エッセンシャルオイルを含む野菜、果物、ハーブも禁止されています。これらには、大根、ルバーブ、大根、タマネギ、ニンニクが含まれます。胃の悪化や膵臓の問題を引き起こさないために、食品にはココア、コーヒー、甘いペストリー、チョコレートは含まれていません。

あなたは適切な量の液体を飲む必要があります-1日あたり少なくとも3リットル。胆嚢疾患の食事療法には、燻製肉、漬物、ソース、漬物、マスタード、マヨネーズは含まれません。冷たい食べ物も禁止されています-炭酸水とアイスクリーム。ナッツ、マメ科植物、ライ麦パンなどの粗い繊維を含む食事は食べないでください。

サンプルメニュー

胃の炎症や膵臓の障害を引き起こさないために、栄養は控えめにする必要があります：

最初の朝食：カッテージチーズ、オートミールとバター、お茶。
2番目の朝食：野菜、リンゴ。
昼食：野菜スープ、ゆで肉または魚、ゼリー、にんじんの煮込み。
午後のおやつ：果物、野菜、ローズヒップのスープ。
夕食：そばまたはじゃがいも、茹でた魚、お茶。
夜はケフィアを1杯飲むことができます。

胆嚢疾患の食事療法は非常に重要迅速な回復のために。胃の問題や膵臓の病気がある場合は、適切な栄養に関するすべての推奨事項を提供する医師に相談することが非常に重要です。

-すべての人々の重要な器官。栄養素の処理に貢献し、体の正常な機能を確保するのは彼らです。それらのおかげで、有毒な要素がろ過されて中和され、酵素と血球が生成されます。したがって、肝臓や胆嚢に影響を与える病気の場合、医師が推奨する食事療法は、臓器への負荷を軽減するように設計されています。肝臓と胆嚢の食事療法は、これらの臓器のあらゆる病気に適応されます。

肝疾患の症状が何であれ、効果的な治療限られた電力が必要です。このために、胆汁分泌を刺激し、肝臓の正常な機能を促進することを主な目的とする第5食が開発されました。

基本的な食事のルール：

食べ物の食べ方は、頻繁な軽食と少量の軽食（少なくとも1日5回）で構成されています。
メニューは、臓器に大きな負担をかけたり、臓器を刺激したりする可能性のある料理に限定されています。
冷たい食べ物を食べることも固く禁じられています。胆管の急激なけいれんを引き起こし、患者の全身状態に悪影響を与える可能性があります。食品の温度範囲は+ 15〜 +60以内である必要があります。
肝臓や胆嚢の病気では、脂肪分の多い食品の処理がより困難になります。この場合の食事は、動物性脂肪を含む食事を許可しません。これらの製品は胆汁分泌促進効果があり、悪化中の症状を和らげ、体から有害なコレステロールを取り除くのに役立つため、植物油のみが許可されています。
臓器に問題がある場合は、ゆで、マッシュポテト、マッシュポテトの形で食べ物を食べることをお勧めします。
メニューにはきれいな水も含まれています。 1日あたり少なくとも1.5リットルを飲むことをお勧めします。

基本的に、医師は肝硬変、慢性胆嚢炎、胆管炎、ボトキン病に対して同様の食事療法を処方します。

何が食べられ、何が食べられないのですか？

胆嚢と肝臓の病気のための食事療法は、コレステロール、エッセンシャルオイルおよび他の複雑な成分を含む食品の使用を許可しません。症状は、難治性脂肪、シュウ酸、揚げ物、燻製食品の使用を許可していません。メニュー＃5には、繊維、液体、タンパク質、炭水化物がたくさん含まれている必要があります。あなたは1日あたり2900カロリー以下を食べる必要があります。

使用が許可されています：

スープ。このような食品は、揚げ物ではなく、野菜のスープで調理する必要があります。
パン。古くなっている必要があり、できれば古くなっている必要があります。ベーカリー製品の中で、ライ麦、オートミールパン、ビスケット、ビスケットを優先することができます。
脂肪。肝臓と胆嚢の病状の症状がある場合は、植物油のみが許可されます。
卵。 1日に1個の卵だけを食べることをお勧めします。オムレツを蒸すこともできますが、タンパク質からのみです。
乳製品。最小限の量で脂肪含有量の指標が少ない場合にのみ可能です。メニューでは、ミルク、カッテージチーズ、サワークリーム、ヨーグルトを使用できます。
肉。そのようなものの中で、食事の種類を優先する必要があります。牛肉、鶏肉、うさぎが食べられます。肉料理は蒸すか茹でる必要があります。ソーセージ、ミートボールとカツレツの蒸し物、キャベツの詰め物ロールをミルクすることもできます赤身の肉、しかしサワークリームとトマトなし。

魚。肝疾患の場合は、タラやパイクなどの軽い魚を食べることをお勧めします。
野菜。病状に関係なく、ゆでた野菜なら何でも食べられます。特別な注意ビート、ニンジン、カボチャ、カリフラワーに与える方が良いです。新鮮な野菜と茹でた野菜、ビネグレットソース、野菜キャビアからサラダを作ることができます。
おかゆ。胆嚢や肝臓の病気の場合、そのような料理はスキムミルクで調理する必要があります。シリアルに制限はなく、お好みに合わせてお使いいただけます。キャセロール、スープ、ピラフ、プリンも調理できます。
パスタ-食事には、ゆでたパスタまたは焼きたてのパスタが含まれます。
果物。メニューにはこのカテゴリの製品を含める必要がありますが、組成に酸が多く含まれていない製品のみが含まれます。スイカ、メロン、その他のメロンが良い選択です。

飲む。弱くて酸性でない飲み物を飲むことが許されています。悪化中の症状を和らげるために、ローズヒップベリーとふすまの煎じ薬を定期的に使用することをお勧めします。
スパイス。食事＃5は、ディル、ベイリーフ、バニラを許可します。
ソース。揚げ物を使わずに野菜や乳製品のタレを食べることができます。
甘い。胆汁形成器官および肝臓の疾患については、蜂蜜、砂糖、ムース、マーマレード、および非チョコレートが制限なしに許可されます。甘酸っぱいジャムのある食品、マーマレードは少量でもかまいません。

ダイエット番号5の間、次の食品を食べることは許可されていません。

太った肉、
魚製品;
缶詰の魚;
キャビア;
パイ;
パンケーキ;
ケーキ;
ケーキ;
豚の頭脳;
調味料;
とても焼きたてのパン。
揚げパイ;
コーヒーと紅茶;
ココア;

塩辛い肉や魚料理;
生玉ねぎ;
セイヨウワサビ;
ニンニク;
濃厚なスープ;
だいこん;
ほうれん草;
クランベリーやその他の酸っぱい果物。
ペストリー料理;
スイートクリーム;
炭酸飲料;
お酢;

豆;
栗色;
さまざまなナッツ;
保全;
トマトジュース。

さらに、存在する場合病状の症状、メニューは塩の使用を制限する必要があります。 1日あたりの標準は10グラムです。

7日間のおおよその食事

月曜日：

最初の朝食には、カッテージチーズ、そば茶、お茶とミルクを食べる必要があります。
2番目の朝の食事-新鮮なリンゴのみ。
ランチメニューには、野菜スープ、ゆでたベール、麺、乾燥機からのゼリーを含めることができます。
アフタヌーンティー-ビスケットビスケット、弱いお茶;
夕食：蒸し魚、マッシュポテト、ミネラルウォーターを調理できます。

火曜日：

最初の朝食：鶏肉、麺、お茶。
2つ目は、カッテージチーズとスキムミルクから始めることです。
昼食は、スープ、蒸しご飯、野菜サラダ、ゼリーで構成する必要があります。
リンゴのみのアフタヌーンティー。
夕食：お粥、パン、ミネラルウォーター。

水曜日：

朝食：ミルクのお粥、ゆで卵;
2回目の朝の食事には、蜂蜜を加えた自家製カッテージチーズのキャセロールを作ることができます。
野菜スープ、にんじんの煮物の昼食。
アフタヌーンスナック：ビスケット、スキムミルクティー;
夕食：パスタ、サラダ、飲料水。

木曜日：

朝食にはオムレツ、牛乳入りオートミール、お茶を用意することをお勧めします。
2回目の朝食はアップルソースで作る必要があります。
ランチのスープには、チキン、玄米、サラダ、コンポートもあります。
午後のおやつ：スキムミルク、ビスケット;
夕食：海の魚、マッシュポテト、蒸し野菜、ミネラルウォーター。

金曜日：

朝食にはカッテージチーズ、そば、水を使用できます。
2回目の朝食は、にんじんのプーアル茶とお茶で構成する必要があります。
ランチには、ボルシチ、パスタ、チキン、新鮮な野菜、ミネラルウォーターをご利用いただけます。
午後のおやつにはフルーツのみ。
夕食は、煮魚、野菜サラダ、そば粥で構成する必要があります。

土曜日：

最初の朝食はゆで卵、オートミールから始めることをお勧めします。オートミールは水だけで調理され、脂肪や弱いお茶は含まれません。

第二に、あなたが望むなら、あなたはリンゴを焼くことができます。
ランチメニューには、パスタスープ、ハチミツ入りカッテージチーズのキャセロール、野菜サラダ、ミネラルウォーターを含める必要があります。
午後の軽食、フルーツコンポート、ビスケットは許可されています。
夕食は、セモリナ粉、ドライフルーツ、水で構成する必要があります。

日曜日：

サラダ、無愛想なパンのスライス、朝食に水を含みます。
2つ目は、最小限の脂肪、焼きたての果物、お茶を含むカッテージチーズで作ることです。
ランチ、新鮮なスープ、蒸しカツレツ、パスタ。
午後のおやつ-焼きりんご;
夕食には餃子を作ることができます。

どういうわけか、社会では、ダイエットが苦痛で味がなく、空腹感に絶対に耐えなければならないという固定観念が生まれました。しかし、そうではありません。

少し想像力を働かせれば、いつでも美味しいものを作ることができます。ダイエットメニューも楽しく、そして最も重要なことに、健康的です。

これらのかなり一般的な病気の原因の多くは、本人に直接依存しています。まず第一に、これは不健康な食事とあなたの体の怠慢を指します。ダイエット中現代人高カロリー、脂肪分の多い揚げ物が主流で、大量の悪玉コレステロールが含まれています。もちろん、これはファーストフードの食べ物、外出先での軽食です。ここ数十年で、食品生産技術は大幅に変化しましたが、残念ながら、良くはありません。

高価で高品質の天然成分の代わりに、低品質で疑わしい生産の成分が食品生産に広く使用されています。たとえば、有名なパーム油、大豆濃縮物、その他多くの代替成分です。これはすべて、製品のコストを削減するために行われ、消費者の健康については誰も考えていません。しかし、今はそれについて話していません。胆嚢疾患の発生を正確に引き起こす原因を調べましょう。

胆嚢は筋肉組織であり、その収縮によって胆汁は胆嚢の壁によって移動します。体が機能している通常の状態では、筋肉組織体系的に削減されます。胆道の可動性の乱れの発生は、彼らのジスキネジアを引き起こします。ジスキネジアは、原則として、ほとんどの場合、胆嚢の病気、さらには胆石症を引き起こします。ジスキネジアの主な症状は、右季肋部の周期的な痛みの体系的な出現です。

胆嚢または胆管内の結石の出現は、胆石症の経過を決定します。小さな石は、通常は攻撃を誘発することなく、痛みを伴わずに十二指腸に放出することができます。胆管が閉塞した場合、急性胆嚢炎が発生します。これは、胆管と胆嚢の炎症過程を特徴としています。炎症過程のあまり目立たない、段階的な経過は、慢性胆嚢炎を引き起こす可能性があります。

原則として、これらの場合、治療コースとともに、胆嚢の病気のための食事療法を処方することが推奨されます。栄養価の高い食事は、病気の性質とその経過の複雑さに依存します。悪化した形態の胆嚢炎が発生した場合、食事は主に液体の粘稠度の皿で構成され、化学組成が濃縮されていません。それは肺かもしれません野菜スープ-ピューレ、煎じ薬、またはフルーツジュースを沸騰したお湯で1：1の比率で希釈します。約3〜4日後、発作が目立たなくなると、さまざまなシリアルで患者の食事を多様化することができます。慢性胆嚢炎は、患者がもう少し多様で厳しくない食事をすることを可能にします、しかし、部分的な栄養の原則を守る必要があります。約300グラムのサービングは1日に5〜6回消費されます。胆汁の適時の流出に貢献し、停滞したプロセスを防ぐのは、分数栄養の原則です。胆嚢の病気のための食事療法は、タンパク質と少量の植物性脂肪とバターが豊富な食事と食物を含みます。体の完全な機能は、タンパク質と脂肪なしでは想像できません。しかし、胆嚢の病気の治療食では、ラード、牛肉、子羊の脂肪などの動物性脂肪の使用は固く禁じられています。胆嚢の病気には、手術の場合のみ厳格な食事療法が処方されます。そのような場合、植物性および動物性脂肪は術後患者の食事から完全に除外され、彼は実質的に菜食主義者になります。また、ニンニク、タマネギ、大根、大根、ルバーブなどのエッセンシャルオイルを含む野菜や果物も除外されます。胆嚢疾患の患者の豊富な飲酒療法は重要です。近似日歩液体の消費量は3リットルです。胆嚢の病気の食事中は、あらゆる種類のホットソースとマリネ、アジカ、マスタード、マヨネーズ、野菜のピクルス、肉と魚の燻製製品が患者の食事から除外されます。

胆道と胆嚢の排泄機能の違反の回復は、投薬だけでなく達成されます。胆嚢の病気のための食事栄養の使用は、治療コースにおいてそれほど重要ではなく、その不可欠な部分です。原則として、患者の食事は、植物性脂肪、乳タンパク質、繊維、および多くの液体を含む食品で構成されています。抽出物を含む肉、魚、脂肪、きのこ料理の使用は制限されています。食事を調理する技術は、沸騰または蒸しに限定されています。ダイエット食品胆嚢疾患の場合、平均気温の大部分ではなく、少なくとも1日5回、定期的かつ部分的である必要があります。

胆嚢の病気の食事療法は、そのようなおおよその食事療法で構成されています。飲み物から、ミルクと一緒に弱いお茶、フルーツコンポート、ベリーゼリー、ドライフルーツのデコレーション、沸騰したお湯で1：1の比率で希釈したジュースを使用できます。パンは少し乾燥させたライ麦が最適です。徐々に、3〜4日後、乳製品、サワークリーム、ケフィア、発酵焼きたてのミルクが患者の食事に導入されますが、ごく少量です。脂肪の消費量は30〜50グラムに制限されており、メインディッシュのドレッシングの形で、バター、オリーブ、または植物油にすることができます。卵は、蒸すのに最適な卵黄オムレツなしで食べることができます。菜食主義の野菜スープは、焦げ目をつけることなく、栄養価の高い食事の必須部分になります。少量では、赤身のゆで肉、鶏肉、魚を使用できます。そば、大麦、オートミール、もろいまたは半粘性の一貫性。野菜や果物は非常に有益です。生で食べたり、焼いたりして、大量に食べることができます。

胆嚢の病気のための食事療法が主な薬を除外しないことを忘れてはなりません治療コースそしてそれの不可欠な部分です。

胆嚢の病気のための栄養

胆嚢の病気の栄養療法は、まず第一に、病気の臓器に最も好ましい効果をもたらします。胆嚢の病気の食事は、大量の野菜や果物によって決まります。ご存知のように、果物や野菜、特にそれらからのジュースには、顕著な胆汁分泌促進効果があります。野菜を植物油と組み合わせて摂取すると、胆汁機能が大幅に向上します。このため、胆嚢疾患の患者には、新鮮な野菜に油とビネグレットソースを加えたサラダをお勧めします。野菜に含まれるビタミンは、胆嚢と肝臓の機能を大幅に改善し、体からコレステロールを取り除き、予防効果をもたらします。ただし、すべての果物と野菜が胆嚢疾患に有益であるとは限りません。胆嚢の病気のための医療栄養学では、野菜と果物に対する制限の全リストがあります、これは患者の食事療法を作成するときに考慮に入れられなければなりません。果物の中で、あなたは梨、リンゴ、みかん、オレンジを推薦することができます。ベリー、ブドウ、イチゴ、スイカ、メロン、ラズベリー、さくらんぼが役に立ちます。胆汁の分泌を刺激し、穏やかな下剤効果がある野菜をお勧めします。たとえば、ズッキーニ、ニンジン、ビート、カボチャ、キュウリ、トマト、カリフラワー..。マメ科植物やジャガイモは、腸内のガス生成を増加させる可能性があるため、注意して食べてください。酸っぱいリンゴ、レモン、グーズベリー、スイバ、ほうれん草などの酸っぱい果物や野菜を食べないでください。痛みと新しいけいれん。また、シュウ酸は石の形成を引き起こし、肝細胞を刺激します。何よりも、野菜や果物を他の製品と組み合わせて、既製の食事の形ですでに使用します。

胆嚢の病気のための医学的栄養は、揚げ野菜料理とあらゆる種類のマリネを食事から除外します。主治医の勧めにより、野菜または果物の絶食日が処方される場合があり、その間、患者は特定の種類の果物または野菜、例えば、スイカ、リンゴ、ブドウ、メロン、サクランボ、ナシまたはニンジンを食べる。原則として、そのような断食日は良い効果全体として体に。

胆嚢の慢性疾患のための食事療法

胆嚢の慢性疾患のための食事療法は、治療コースの重要な要素です。悪化の可能性を考慮して、食事療法の厳格な遵守は特に重要です。痛みを伴う感覚..。胆嚢の慢性疾患のための医学的栄養は、まず第一に、消化器系と胆嚢の器官への最小の負荷を提供し、同時に生物全体の生命活動を保証します。程度に応じて炎症過程、個別に、個々のケースで、胆嚢の慢性疾患に対して治療食が処方されます。そのような食事の構成は、主に蒸し料理または茹でた料理を含み、どろどろした一貫性に粉砕されます。胆嚢の慢性疾患のための食事療法の範囲はかなり広いです。それはあらゆる種類のスープ、シリアルからのピューレ、さまざまなシリアル、例えば、セモリナ、オートミール、米である可能性があります。から肉料理赤身の肉、魚、鶏肉をスチームカレットの形で使用することをお勧めします。乳製品、野菜料理、ベリーやフルーツ、生鮮または缶詰もお勧めです。飲み物からは、ゼリー、ローズヒップブロス、ベリー、野菜ジュースを使用できます。

原則として、胆嚢の慢性疾患の場合、食事表No.5が処方されます。このような食事は、胆汁の排泄を改善するのに役立つ部分的な食物摂取の原則を持っています。患者の食事に植物油と組み合わせて大量の野菜が含まれている場合、胆汁分離の効率は大幅に向上します。蜂蜜、砂糖、ジャム、ジャム、スイーツなどの軽い炭水化物は、患者の食事から完全に除外されます。消化しやすい炭水化物は胆嚢の鬱血の一因となります。完全な生活のために、体は動物性タンパク質のタンパク質の摂取を必要とします。胆嚢の慢性疾患のための栄養価の高い食事を作成するときは、これらすべての機能を考慮に入れる必要があります。

胆嚢の慢性疾患のための食事の化学組成は、次の成分によって表されます：100グラムの量のタンパク質、そのうちの60％は動物由来、450グラムの量の炭水化物、そのうちの75-80グラムは砂糖、90グラムの脂肪、そのうち野菜の30％。食事の1日のカロリー量は約2900kcalで、生理的ニーズを完全に満たしています。水分摂取の推奨量は2リットルです。

胆嚢の病気のための食事療法のレシピ

胆嚢疾患の食事療法のレシピは、多種多様な料理を提供します。したがって、胆嚢の病気の食事療法を厳格または制限的と呼ぶことは完全に正しくありません。胆嚢疾患の患者の1日のおおよその食事について考えてみましょう。朝の朝食-バター200グラム、低脂肪カッテージチーズ150グラム、パンの乾燥スライス、バター25グラム、お茶を入れたビネグレット。 II朝食- そば 250グラム、ゆで肉90グラム、フルーツジュース; 昼食-低脂肪サワークリームで味付けした野菜のピューレスープ、にんじんとジャガイモの煮魚、ビートサラダ、リンゴのコンポート。アフタヌーンティー-発酵した焼きたてのミルク、プルーンのグラス; 夕食-キャベツのカツレツ、カッテージチーズとパスタのキャセロール、フルーツとベリーのコンポート。就寝の1時間前-ケフィア1杯、オートミールクッキー3個。

治療食のための料理は非常に簡単なプロセスであり、初心者の料理人でもそれを行うことができますが、それでも、すべての技術プロセスの比率と一貫性を維持することが義務付けられています。胆嚢の病気のための食事療法のためのいくつかのレシピを検討してください。

私たちのメニューで昼食のためにマッシュポテトを準備するには、いくつかのジャガイモ、半分のミルク、1つのニンジン、大さじ1杯の米、大さじ1杯の低脂肪サワークリーム、1グラムの塩、小さなディルとパセリの根が必要です。ご飯をすすぎ、沸騰させます。野菜を切ってご飯と一緒に煮てから、ブレンダーで混ぜてミルクを加えます。もう一度沸騰させ、ストーブから取り出します。サワークリーム、塩で味付けし、ハーブで飾ります。同じ技術を使用して、マッシュポテトの他のバージョンを準備することができます。レシピを他の材料で補うだけで十分です。

大麦汁を作るには、大麦50グラム、にんじん1個、中玉ねぎ1個、パセリの根、バター大さじ1、水、塩1グラムが必要です。野菜を30分茹でます。大麦は別に茹でます。次に、野菜を大麦のスープと混ぜ、ブレンダーで挽き、沸騰させ、バターを加えます。

メニューの2番目のコースを準備するには、200グラムの赤身の子牛肉、1/4杯のミルク、4つのジャガイモ、大さじ1の小麦粉、大さじ1杯が必要です。粉チーズ、バター大さじ1、パセリの根、にんじん1本。準備した肉をにんじんとパセリの根で茹でます。じゃがいもからマッシュポテトを作ります。にとってミルクソース-ホットミルクと小麦粉を混ぜます。茹でた肉を薄切りにして鍋に入れ、マッシュポテトをのせてミルクソースを入れ、すりおろしたチーズをふりかけ、オーブンで5〜7分焼く。

胆嚢の病気のための食事療法メニュー

胆嚢疾患のおおよその毎週の食事メニューは、かなり幅広い食事療法で表すことができます。これは、健康食品が変化する可能性があるという事実をもう一度証明しています。もっと詳しく考えてみましょう。

最初の日

1回目の朝食-バター、カッテージチーズ、お茶、オートミールクッキーを添えたそば粥。
II朝食-リンゴ、発酵焼きたてのミルクのグラス;
昼食-ベジタリアンピューレスープ、ご飯ご飯肉、ベリーゼリー;
午後のおやつ-ケフィア、クッキーのグラス。
夕食-マッシュポテト、煮魚、フルーツジュース1杯。

二日目

朝食-カッテージチーズ、ミルク、ビスケットのパスタ。
II朝食-そば粉のお粥、お茶;
昼食-オートミール、肉キャベツロール、フルーツゼリーを添えたポテトスープ。
午後のおやつ-プルーン;
夕食-ミルクライスのお粥、種なしチーズ、焼きりんご;
寝る前に-暖かいケフィアのグラス;

三日目

朝食-オートミールミルクのお粥、煮魚、お茶。
II朝食-カッテージチーズ、キャベツキャセロール;
昼食-ミルクスープ、にんじん入りのゆで肉、リンゴのコンポート。
午後のおやつ-発酵した焼きたてのミルク、リンゴのグラス。
夕食-野菜とガラスのそば汁ミネラルウォーターガスなし;
寝る前に-暖かいケフィアのグラス;

4日目

朝食-蒸したんぱく質オムレツ、ライスミルクのお粥、お茶。
II朝食-カッテージチーズ、ケフィア;
昼食-ベジタリアンボルシチ、マッシュポテトと茹でた肉、フルーツコンポート。
午後のおやつ-お茶、オートミールクッキー;
夕食-ゆでパスタ、種なしチーズ、お茶。
寝る前に-暖かいケフィアのグラス;

5日目

私は朝食をとります-リンゴとニンジンのサラダ、蒸し肉のカツ、お茶。
II朝食-カッテージチーズと焼きりんご。
昼食-マッシュポテトスープ、煮魚、キャベツの煮込み、リンゴ;
午後のおやつ-ローズヒップブロス、オートミールクッキー;
夕食-そば汁、カッテージチーズ、お茶;
寝る前に-暖かいケフィアのグラス;

6日目

私は朝食をとります-茹でたジャガイモとバター、蒸し鶏肉、お茶。
II朝食-焼きりんご;
昼食-新鮮なキャベツ、蒸しカツレツ、リンゴのゼリーを添えたベジタリアンスープ。
午後のおやつ-オートミールクッキー、ローズヒップブロス。
夕食-蒸しプロテインオムレツ、チーズケーキ、ジュース;
寝る前に-暖かいケフィアのグラス;

7日目

朝食-そば粥とにんじんのカツレツ、お茶。
II朝食-にんじんのピューレとリンゴのジャム。
昼食-ベジタリアンボルシチ、豆腐プリン、焼きりんご;
午後のおやつ-フルーツとベリーのゼリー、クッキー。
夕食-レーズン、ジュースとミルクセモリナ;
寝る前に-温かいヨーグルトを一杯。

これは胆嚢の病気のおおよその食事メニューです。一部の料理は化学組成が同等のものに置き換えることができますが、他の成分からのものです。原則として、安定した持続可能な結果を達成し、治療の有効性を高めるために、必要な医療栄養のコースは6ヶ月から1年であり、それはすべて病気の発症の程度に依存します。

胆嚢疾患のためにどんな食べ物を食べることができますか？

栄養士の推奨に従って編集されたこのリストは、限定されておらず、非常に厳格です。それでは、このリストを詳しく見てみましょう。専門家は、新鮮なものと既製の食事の両方の形で、野菜や果物などの炭水化物を大量に使用することを推奨しています。これらは、ジャガイモ、カリフラワー、カボチャ、ニンジン、ビートである可能性があります。野菜とオリーブやヒマワリなどの植物油を組み合わせるのはとても良いでしょうが、有益な機能野菜が大幅に増えます。食事の準備のための野菜の技術的処理は、蒸しまたは煮沸で構成されています。野菜を長時間揚げたり煮込んだりすることは禁じられています。ベリーやフルーツから、イチゴ、ラズベリー、リンゴ、ナシ、スイカ、メロン、ブドウの使用をお勧めします。当然のことながら、ベリーや果物の消費は季節によって異なります。多くの健康的なデザートは果物やベリーから作ることができ、気分を改善するだけでなく、ビタミンの不足を補います。ゼリー、コンポート、ゼリー、ジャム、ムース、マーマレードなどがあります。果物と野菜のジュースは、沸騰したお湯で1：1の比率で希釈するのが最適です。ディルとパセリのグリーンの使用も大きなメリットになります。食事の炭水化物成分は、シリアルやパスタに続きます。野菜やオートミール、そば、米、小麦などのさまざまなシリアルをベースにした軽いスープの使用をお勧めします。シリアルは、バターを少し加えることができるもろいシリアルの形でお勧めします。お粥は、おおよそ1：1の比率で、少量のミルクを含む水中で調理されます。

胆嚢の病気がよく食べることは非常に重要であり、それはタンパク質食品を含みます。赤身の肉、鶏肉、魚の使用をお勧めします。肉、鶏肉、魚から食事を調理する技術は、それらを沸騰させるか、蒸すことにあります。少量の卵やお皿も使えます。これらは、蒸したタンパク質オムレツまたはゆで卵にすることができます。ミルクと発酵乳製品は食事の不可欠な部分です。カッテージチーズ、チーズ、ケフィア、ミルク、ミルクゼリーが使えます。乳製品が新鮮で可能な限り自然であることを保証するために注意を払う必要があります。飲み物からは、ミルクの有無にかかわらず、黒と緑のお茶をお勧めします-好み、フルーツコンポート、ジュースの問題-水で1：1の比率で希釈するのが最善です。

胆嚢の病気のための製品の推奨リストに関する専門家の推奨に関してさえ。果物や野菜は熟している必要があり、酸っぱいベリーや果物を食べないでください。ダイエット食品は、日中の食品の部分的な消費を約5〜6回提供します。重要な点は、消費される食品の温度です。中程度で、あまり熱くはありませんが、冷たくもありません。はい、そしてその部分は300グラム以下の非常に大きくてはいけません。大部分は消化が難しいため、これも重要です。

胆嚢疾患で食べられない食べ物は何ですか？

胆嚢の病気で食べられない、または食べられない食品ですが、数量限定で詳しく検討します。ライ麦、小麦、白、灰色など、焼きたてのパンは治療食から除外されます。パンは軽く乾燥させたものやクラッカーとして使用できます。焼きたてのペストリー製品も除外されます。脂肪の多い肉、魚、鶏肉、例えば、子羊、豚肉、ガチョウ、アヒルの使用は、それらの調製技術および料理の処理方法に関係なく許可されていません。すべての種類の肉料理、揚げ肉および煮込み肉、肉および魚の燻製肉、肉の缶詰製品、内臓肉、例えば、肝臓、肺、塩漬けの魚、魚の缶詰製品は、治療食から除外されます。一般に、重い食品の使用は、胆嚢疾患の患者の食事表から除外するのが最善です。きのこ、魚、肉のスープをベースにした最初のコースは除外されます。脂肪含有量の高いすべての製品は、乳製品から除外されます。脂肪含有量が35％を超えるさまざまなチーズ、脂肪含有量が4％を超えるカッテージチーズ、脂肪含有量が10％を超えるクリームなどがあります。豚肉、牛肉、子羊肉などの動物性脂肪の使用は許可されていません。マメ科植物（豆、エンドウ豆、キビ、パール大麦のお粥）は、栄養食から完全に除外されます。きのこ、ザワークラウト、玉ねぎ、にんにく、スイバ、大根、大根はすべて野菜から除外されています。一般的に、酸味と酸味のある野菜はすべて食べない方がいいです。起こりうる合併症..。お菓子、チョコレート、ココア、あらゆる種類のスパイス、アイスクリーム、マシュマロ、ハルヴァの使用は大幅に制限されています。すべてのスパイシーで苦い料理、すべての種類のソース、アジカ、マヨネーズ、ケチャップ、マスタードは除外されます。

胆嚢の病気で食べられない食べ物について話すと、除外された食べ物は好みに応じてグループ化できます。つまり、苦い、辛い、酸っぱい、脂っこい、タルト、塩辛い製品は除外されます。