健康食品ダイエット7。その日のサンプルメニュー。 キビ入り野菜スープ

ご存知のように、治療食は次の場合に処方されます さまざまな病気そして彼らの治療の前提条件です。 翡翠 -これは、炎症性（または自己免疫性）の腎臓病のグループです。 これには、（腎臓の糸球体がプロセスに関与している）、 間質性腎炎 （また 尿細管間質性腎炎 - 病理学的プロセス腎臓の間質組織に影響を及ぼします）、（腎盂と腎杯の炎症）。 これらの病気はすべて急性または慢性である可能性があり、それが原因となることがよくあります。

Pevznerの7番目のダイエットテーブルは、回復期の腎臓病の患者のために開発されました-通常3週間後 急性疾患と退院。 食事療法には、で処方されているいくつかの種類があります さまざまな段階疾患（悪化、亜急性経過または持続的寛解）および腎機能（腎不全の欠如または存在）を考慮に入れる。 これらの病気では、腎臓はさまざまな程度で影響を受け、その機能が損なわれ、症状の重症度も異なります。 それは圧力の上昇です 頻尿、尿の変化（例、ギプス、タンパク質）および浮腫症候群。 食事療法の種類を処方するとき、これはすべて考慮に入れられます。

メインのダイエット7テーブルは腎臓の適度な節約を提供し、栄養は浮腫を減らすことを目的としています。 さらに、それは体からの窒素代謝産物の排泄を改善するのに役立ちます。 それはタンパク質の制限によって特徴付けられ、脂肪と炭水化物は生理学的基準の範囲内に含まれています。 この食品の1日のカロリー量は2700〜2900kcalです。 患者は1日あたり80gのタンパク質（主に乳製品から）、90-100gの脂肪および400-450gの炭水化物（砂糖に関して-80-90g）を許可されています。 食べ物は塩なしで調理されます。

したがって、腎臓病の食事療法第7号には、次の特徴があります。

• 塩分制限-食品は塩分なしで調理されますが、一定量（1日あたり3〜6g）を摂取することが許可されています-これは病気の重症度と腎不全の重症度に依存し、主に提供されますテーブルの品種。 たとえば、 鋭い翡翠 それは完全に除外され、 慢性尿細管間質性腎炎 寛解期にあり、腎機能障害なし-1日あたり最大7〜8 gが許可されており、利用可能な場合のみ 動脈性高血圧症 5gに減らす必要があります。
• 80gのタンパク質を許容しました。 乳タンパク質と卵白（消化しやすい）は、肉や魚のタンパク質よりも好まれます。 植物性タンパク質は、動物性タンパク質よりも栄養価が低くなっています。
• すべての料理を準備するとき、肉と魚（150 gの量で許可されます）は、最初に茹でられ、次に焼かれ、煮込まれ、または揚げられます。 この技術的手法により、完成した料理の抽出物の量が大幅に削減されます。
• エッセンシャルオイル（セロリ、新鮮なディル、パセリ、バジル、新鮮なニンニク、玉ねぎ）とソースが豊富な食品を除く シュウ酸 （ほうれん草とスイバ）。
• 腎臓病では、消費される水分量は制限されています-0.9から1.1リットル。 より正確には、過去1日間に排泄された尿の量によって計算され、超えてはなりません。 利尿 300〜400mlの場合。 腎不全の末期では、水分は0.7〜0.8リットルに大幅に制限されます。
• カボチャ、キュウリ、ズッキーニ、ビート、グリーンサラダ、新鮮なアプリコット、レーズン、ドライアプリコット、アプリコット、プルーン、スイカ、メロンなど、利尿作用のある製品が必要です。
• 1日5食が用意されています。
• 毎日の配給量は、重量で3kgを超えてはなりません。
• 食品への必須の包含、 に .
• 腎臓を刺激するアルコール飲料、濃いお茶とコーヒー、ココア、チョコレート、辛くて塩辛いスナックは除外されます。
• ナトリウムミネラルウォーターの摂取は禁止されています。

品種

治療薬 テーブル番号7A 急性のために処方 翡翠 重度の経過と重度の腎不全を伴う慢性。 これは完全に無塩の植物ベースの食事であり、最大20gの大幅なタンパク質制限があります。

飲む水分量は、前日の尿量によって異なります。 それは通常20日間任命されます。 急性プロセスが治まり、減少したとき 高窒素血症 おすすめされた ダイエット7B 、前のものと比較して、タンパク質（40g）と液体1〜1.2リットルの量が2倍になっています。 それは国会＃7への移行として見られています。

表7B に推奨 ネフローゼ症候群 （浮腫、尿中のタンパク質の喪失）そしてタンパク質の補充を目的としているため、食事中のその毎日の含有量は125gに達します。液体（0.8リットル）と塩分は大幅に制限されています。

表7G 彼らが持っているときに、オンになっている患者に示される 腎不全 末期。 治療食は、最大60 gのタンパク質含有量を特徴とし、2〜3gの塩と0.7lの液体が許可されます。

適応症

メインテーブルには次の表示があります。

• 鋭い翡翠 回復段階（治療の3〜4週間後）;
• 慢性腎炎 （腎不全がなく、悪化しない場合）。

許可された製品

食事療法のテーブルは塩の制限を提供するので、患者は塩を含まない自家製のパン、パンケーキ、または塩を含まないパンケーキのみを食べるべきです。 すべての食品は塩なしで調理されますが、1日あたり3〜5 gを使用して、既製の食事に塩を加えることができます。

スープは野菜、シリアル、麺を加えた野菜スープで作られています。 ボルシチ、キャベツのスープ、ビートルートのスープは許可されています。 それらは、サワークリーム、バター、ディル、パセリ、キャラウェイシード、および必要に応じてクエン酸で味付けされています。 玉ねぎは茹でて炒めた後、最初のコースに加えることができます。

赤身の肉（鶏肉、牛肉、子羊肉、七面鳥、舌）は、2番目のコースの準備に使用されます。 すべての肉や魚の製品は最初に茹でてから、クラストを作りたい場合は軽く炒めるか焼く必要があることを覚えておく必要があります。

したがって、すべてのタンパク質料理は1つにまとめて提供するのが最適であり、ゆでたひき肉を使用して、キャベツの詰め物、野菜の詰め物、肉入りのパンケーキを作ることができます。 魚はまた、低脂肪で選ばれ、一枚に煮て、必要に応じて焼き、それからゼリー料理を作ることができます。 トマト、サワークリーム、ミルク、野菜、タマネギ（ゆでたタマネギと茶色のタマネギから）、スイートオニオンなどのソースを料理に使用できます。 許可された乾燥ハーブがそれらに追加されます。

すべてのシリアルとパスタは、おかずやスープとして使用できます。 お粥は水で煮て、プリンとカツレツは穀物に野菜を加えて作られています。 麺（パスタ）とカッテージチーズの入ったキャセロール、フルーツピラフ、プルーン、ドライアプリコット、レーズン、ジャムの入ったシリアルとパスタを許可しました。

許可されている乳製品から：ミルク、クリーム、サワーミルク、ヨーグルト、カッテージチーズ、およびそれからリンゴ、ニンジン、米を使った料理。 限られた量のサワークリームが料理に追加されます。 タンパク質（カッテージチーズ、肉、魚）の減少を条件として、1日あたり2個の卵を許可しました。 卵を料理に加えたり、オムレツを作ったり、半熟卵にしたりします。

多くの野菜が許可されています（大根、大根、セロリ、ニンニク、新鮮な玉ねぎを除く）。 それらは茹でたり、煮込んだり、キャセロールに加えたり、野菜のカツ、茹でたものからサラダを作ったりすることができます。 新鮮な野菜と茹でた肉。 玉ねぎを加えないでください、 ザワークラウトとピクルス。 V 野菜シチューキャラウェイシード、乾燥ディルを追加できます。

マッシュポテト、ゼリー、ゼリー、焼きたて、コンポート、ジャムなど、新鮮で加工された形のすべての熟した果物とベリーが許可されます。 シナモンをデザートに加えることができます。 お菓子（チョコレートを除く）、はちみつ、アイスキャンディーもデザートとしてご利用いただけます。 飲み物から-ジュース、弱いコーヒー、レモン入りのお茶、ローズヒップのスープ。

承認された製品の表

	タンパク質、g	脂肪、g	炭水化物、g	カロリー、kcal
野菜と野菜
ズッキーニ	0,6	0,3	4,6	24
カリフラワー	2,5	0,3	5,4	30
じゃがいも	2,0	0,4	18,1	80
にんじん	1,3	0,1	6,9	32
ビート	1,5	0,1	8,8	40
トマト	0,6	0,2	4,2	20
かぼちゃ	1,3	0,3	7,7	28
フルーツ
アプリコット	0,9	0,1	10,8	41
スイカ	0,6	0,1	5,8	25
バナナ	1,5	0,2	21,8	95
メロン	0,6	0,3	7,4	33
イチジク	0,7	0,2	13,7	49
ネクタリン	0,9	0,2	11,8	48
桃	0,9	0,1	11,3	46
りんご	0,4	0,4	9,8	47
ベリー
いちご	0,8	0,4	7,5	41
ナッツとドライフルーツ
レーズン	2,9	0,6	66,0	264
干しあんず	5,2	0,3	51,0	215
干しあんず	5,0	0,4	50,6	213
日付	2,5	0,5	69,2	274
シリアルとシリアル
そば（未粉砕）	12,6	3,3	62,1	313
セモリナ	10,3	1,0	73,3	328
オーツ麦フレーク	11,9	7,2	69,3	366
とうもろこしグリッツ	8,3	1,2	75,0	337
パール大麦	9,3	1,1	73,7	320
キビの割り	11,5	3,3	69,3	348
ライスホワイト	6,7	0,7	78,9	344
お菓子
混雑する	0,3	0,2	63,0	263
ゼリー	2,7	0,0	17,9	79
ミルクキャンディー	2,7	4,3	82,3	364
フォンダンキャンディー	2,2	4,6	83,6	369
ペースト	0,5	0,0	80,8	310
原材料と調味料
シナモン	3,9	3,2	79,8	261
蜂蜜	0,8	0,0	81,5	329
乾燥パセリ	22,4	4,4	21,2	276
シュガー	0,0	0,0	99,7	398
ミルクソース	2,0	7,1	5,2	84
サワークリームソース	1,9	5,7	5,2	78
トマトソース	1,7	7,8	4,5	80
キャラウェイ	19,8	14,6	11,9	333
乾燥ディル	2,5	0,5	6,3	40
乳製品
ミルク	3,2	3,6	4,8	64
ケフィア	3,4	2,0	4,7	51
クリーム	2,8	20,0	3,7	205
サワークリーム	2,8	20,0	3,2	206
凝乳	2,9	2,5	4,1	53
アシドフィルス	2,8	3,2	3,8	57
ヨーグルト	4,3	2,0	6,2	60
チーズと豆腐
カッテージチーズ	17,2	5,0	1,8	121
肉製品
ボイルドビーフ	25,8	16,8	0,0	254
ゆで牛タン	23,9	15,0	0,0	231
ゆでたベール	30,7	0,9	0,0	131
ウサギ	21,0	8,0	0,0	156
鳥
ゆで鶏	25,2	7,4	0,0	170
七面鳥	19,2	0,7	0,0	84
卵
鶏卵	12,7	10,9	0,7	157
油脂
無塩農民バター	1,0	72,5	1,4	662
コーン油	0,0	99,9	0,0	899
オリーブオイル	0,0	99,8	0,0	898
ひまわり油	0,0	99,9	0,0	899
ギー	0,2	99,0	0,0	892
ノンアルコール飲料
ミネラルウォーター	0,0	0,0	0,0	-
ミルクと砂糖入りのコーヒー	0,7	1,0	11,2	58
ミルクティーと砂糖入りの黒茶	0,7	0,8	8,2	43
ジュースとコンポート
アプリコットジュース	0,9	0,1	9,0	38
にんじんジュース	1,1	0,1	6,4	28
カボチャジュース	0,0	0,0	9,0	38

完全または部分的に限定された製品

食べ物を塩漬けにすることはできません。 また、通常の焼きたてのパンを使用したり、自家製の小麦粉製品に塩を加えたりすることは許可されていません。 肉、魚、きのこスープ、豆類の煎じ薬、エンドウ豆、豆のスープは除外されます。 脂肪の多い品種（豚肉、鴨肉、ガチョウ）、ソーセージ、燻製肉、缶詰は肉製品から除外されます。 揚げ物やシチューは事前に茹でずに食べないでください。

脂肪の多い魚、塩漬けおよび燻製の魚、缶詰の魚、魚のキャビアは許可されていません。 塩分が多いため、チーズは除外する必要があります。 マメ科植物、玉ねぎ、にんにく、大根、スイバ、大根ほうれん草、およびすべての塩漬けと漬物の野菜とキノコを食事から除外することになっています。 コショウ、マスタード、西洋わさびは調味料やソースから除外する必要があります。 漬物や漬物は禁止されています。 動物性脂肪は禁止されています。 濃いコーヒーは飲み物から除外する必要があります、 ミネラルウォーターナトリウム、ココアと。

クリーム、サワークリーム、ミルクスープ、ラードには限りがあります。

禁止商品表

	タンパク質、g	脂肪、g	炭水化物、g	カロリー、kcal
野菜と野菜
マメ科植物	9,1	1,6	27,0	168
緑ネギ	1,3	0,0	4,6	19
タマネギ	1,4	0,0	10,4	41
きゅうりの缶詰	2,8	0,0	1,3	16
漬物	0,8	0,1	1,7	11
だいこん	1,2	0,1	3,4	19
大根	1,4	0,0	4,1	21
カブ	1,5	0,1	6,2	30
セロリ	0,9	0,1	2,1	12
缶詰のトマト	1,1	0,1	3,5	20
セイヨウワサビ	3,2	0,4	10,5	56
ニンニク	6,5	0,5	29,9	143
ほうれん草	2,9	0,3	2,0	22
栗色	1,5	0,3	2,9	19
きのこ
きのこ	3,5	2,0	2,5	30
マリネしたきのこ	2,2	0,4	0,0	20
チョコレート
チョコレート	5,4	35,3	56,5	544
原材料と調味料
マスタード	5,7	6,4	22,0	162
ショウガ	1,8	0,8	15,8	80
ケチャップ	1,8	1,0	22,2	93
マヨネーズ	2,4	67,0	3,9	627
挽いた黒コショウ	10,4	3,3	38,7	251
肉製品
豚肉	16,0	21,6	0,0	259
サロ	2,4	89,0	0,0	797
鳥
スモークチキン	27,5	8,2	0,0	184
アヒル	16,5	61,2	0,0	346
鴨の燻製	19,0	28,4	0,0	337
ガチョウ	16,1	33,3	0,0	364
魚とシーフード
干物	17,5	4,6	0,0	139
魚の燻製	26,8	9,9	0,0	196
ブラックキャビア	28,0	9,7	0,0	203
粒状のサーモンキャビア	32,0	15,0	0,0	263
缶詰の魚	17,5	2,0	0,0	88
油脂
動物性脂肪	0,0	99,7	0,0	897
料理用脂肪	0,0	99,7	0,0	897

※データは製品100gあたりを示しています

メニュー（電源モード）

ダイエット＃7を含む要点と食べ物がわかったので、その週のメニューを簡単に作成できます。 すべてのシリアル、カッテージチーズ、肉、およびすべての（マイナーな例外を除く）野菜が許可されているため、食べ物を多様にするように努める必要があります。 乾燥ハーブを料理に加えることができ、すべてのソースを準備することができます。

唯一の制限は塩です。 既製の食事に含まれる量は、医師と交渉します。 メニューを多様化するために、ベーキングをマスターしてみてください-無塩のパン（ニンジン、カボチャ、クミン、乾燥ディル、パセリ）と甘いパン（ケーキ）をレーズン、乾燥アプリコット、プルーン、リンゴで焼き、シナモンで味を高めます。 自家製のペストリー焼き菓子もありますが、塩辛いものではありません。

月曜

火曜日

水曜日

木曜日

金曜日

土曜日

日曜日

ダイエット7A すべての品種の中で最も厳しいです。 急性重症腎疾患のある病院の患者さんに処方されます。 食事は1日5〜6回で、主に野菜、果物、シリアルで構成されています。 たんぱく質はわずか20g〜25 gの量で許可されます。これは、肉または鶏肉は昼食と少量のシリアル入りミルクにのみ許可されることを意味します。 製品中のタンパク質量の概算は、タンパク質の「単位」によって実行されます。 1つのユニットは6gのタンパク質に相当し、次のものが含まれます：既製の肉（または鶏肉）25 g、ゆで魚30 g、カツレツ（肉または鶏肉）45 g、卵1つ、ハードチーズ25 g、カップ1ミルク30g、コテージチーズ30g、サワークリーム200g。

たんぱく質をほとんど含まない特殊な製品が広く使用されています（人工サゴ、無たんぱく質のパン、無塩のトウモロコシでんぷんパン、アミロペクチンでんぷん）。 そのようなパンは、それがない場合、ふすま-200gで1日あたり300-400gになる可能性があります。脂肪と炭水化物の量は適度に減少します。 砂糖-一日中75g。 塩分は完全に排除され、液体の量は医師の許可を得ています。

ダイエットメニュー 表7A そのように見えます：

レシピ

最初の食事

芽キャベツのスープ

じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマト、植物油、芽キャベツ（またはブロッコリー）。

みじん切りにしたじゃがいもを沸騰したお湯に入れます。 みじん切りにしたにんじん、トマト、玉ねぎを植物油で軽く炒めます（1分間茹でます）。 じゃがいもの準備ができたら、ドレッシングとキャベツを加えます。 さらに5分間沸騰させます。

プルーンとサワークリームを添えたベジタリアンボルシチ

ビート、白キャベツ、ジャガイモ、トマトペースト、玉ねぎ、プルーン、植物油、サワークリーム。

刻んだジャガイモを鍋に入れます。 細かく刻んだビートと玉ねぎを弱火で覆い、煮込みます。 植物油とトマトペーストを加えます。 プルーンを少量の水で別々に茹でます。 ジャガイモの準備がほぼ整ったら、ドレッシングを加え、プルーンのスープを加え、最後に刻んだキャベツを加えて沸騰させます。 完成したボルシチにプルーンを入れ、サワークリームを添えます。

セカンドコース

フルーツのピラフ

フルーツのピラフ

ご飯、にんじん、7個。 ドライアプリコットとプルーン、レーズン50 g、ドライアップル、アップル（ブドウ）ジュース2カップ、植物油。

にんじんを短冊状に切り、植物油で炒めます。 ご飯をすすぎ、ドライフルーツを切ります。 にんじん、ご飯、ドライフルーツを底の厚い大釜に入れます。 すべてをジュースで注ぎ、ご飯が炊けるまで蓋を閉めて弱火で30〜40分炊きます。 完成したピラフに胡桃油を加えて混ぜます。

カッテージチーズ入り麺

麺200g、カッテージチーズ200g、卵1個、大さじ1。 l。 砂糖、バター50 g、大さじ2〜3。 l。 サワークリーム。

麺を茹で、カッテージチーズをこすり、麺に加える。 溶かしたバターと卵を加え、砂糖でつぶした。 塊を型に入れ、サワークリームでグリースを塗ります。 黄金色になるまで焼く。 サワークリーム、ハチミツ、ジャムを添えてください。

デザート

リンゴ、シナモン、ナッツのカボチャ

カボチャ0.5kg、リンゴ2〜3個、バター40 g、シナモン、大さじ1。 l。 はちみつ、ナッツ。

皮をむいたカボチャとリンゴをスライスします。 オーブンで少量の水を入れた適切な皿で焼くか、鍋で煮込みます。 完成した料理にシナモンを振りかけ、バターと蜂蜜を加えます。 ナッツで飾ります。

にんじんとりんごのカツレツ

りんご200g、にんじん200g、大さじ1。 l。 バター、鶏肉たん​​ぱく質2個、大さじ1〜2。 l。 セモリナ粉、砂糖、サワークリームまたは蜂蜜を提供します。

すりおろしたにんじんをバターで煮込み、必要に応じてすりおろしたリンゴを少し水で加えます。 ホイップしたタンパク質、砂糖、セモリナ粉を温かいニンジンとリンゴの混合物に加えます。 よくかき混ぜ、カトレットを作り、フライパンで炒めるか、オーブンで焼く。 はちみつまたはサワークリームを添えてください。

妊娠中および授乳中

後期の形 中毒症 妊娠の腎症です。 含まれています 特徴的な症状 IIIトリメスターに現れる：、 動脈性高血圧症 そしてタンパク質の存在。 原発性腎症は、合併症のない病歴のある健康な女性に発症し、続発性腎症は、既存の疾患を背景に発症します（ 糸球体腎炎 , 腎盂腎炎 、心臓の欠陥、）。 その定数符号はプログレッシブです 高血圧 、しばらくすると結合して成長します タンパク尿 （尿中のタンパク質）。 浮腫の重症度は、目立たないペースト状の手や顔から全身の腫れまで、さまざまです。

そのような場合の栄養療法は、妊婦への投薬に加えて、単に必要です。 血圧、腎機能、血液電解質レベルを常に監視するには、入院治療が必要です。 食事療法は、塩の摂取量を1.5〜2.5 gに制限し、液体の摂取量を1リットルに制限することで構成されています。 十分な量のタンパク質が推奨され、野菜、果物、食品がたくさんあります ハイコンテントカリウム。 断食日（カッテージチーズ、ケフィア、フルーツ）は毎週割り当てられます。

退院後、出産前の妊婦さんは、塩分を多く含んだメインの表7を使用することをお勧めします。 腎臓病を患っている女性は、出産後にこの食事療法に従う必要があります。

2017年2月17日

ダイエット食品の表7とは

予約の適応：

表番号7は、 鋭い翡翠回復期間中、通常は治療の第3週から第4週まで。 悪化がない場合の慢性腎炎、および腎不全にも同じ食事療法が推奨されます。 この食事療法は、腎臓機能に影響を与えず、浮腫を減らし、代謝過程で形成される体から​​の窒素やその他の物質の排泄を改善します。

電源機能：

ダイエット番号7の特徴は、食品中のタンパク質含有量が限られていることです。 同時に、脂肪と炭水化物は生理学的基準の範囲内に含まれています。 食べ物は塩なしで調理されます。 医師が推奨する量、通常は3〜6回以上の量で患者さんに投与されます。 食事中の自由な液体の量は1リットルに減らされます。

食品は常温で消費されます。 肉や魚は茹でる必要があり、1日あたりの量は100〜150 gを超えてはなりません。推奨される食事は1日4〜5食です。

沿って 化学組成表番号7のカロリー含有量は次のようになります。炭水化物-400〜450 g（80〜90 gの砂糖）。 タンパク質-80g（50-60％動物）、脂肪-90-100 g（25％野菜）、カロリー-2700-2900 kcal; 自由液体-0.9-1.1l。

できることとできないこと：

ダイエットテーブル番号7では、以下の食品や料理を摂取することができます。

パンおよび小麦粉製品：無塩パン、パンケーキ、酵母入りおよび無塩のパンケーキ。

スープは野菜、シリアル、ジャガイモと一緒に菜食主義者でなければなりません。 果物、または数量限定で乳製品。 スープはバター、サワークリームで味付けされ、ディル、パセリ、クエン酸、酢で味付けされています。 茹でて焦げ目をつけた後の玉ねぎ。

肉や鶏肉からは、赤身の牛肉、子牛肉、肉、豚肉、子羊、ウサギ、鶏肉、七面鳥をお勧めします。 茹でたり、焼いたり、茹でた後に軽く炒めたりすることができます。 肉を一枚またはみじん切りにして準備します。 茹でた舌も許可されます。

食事に含まれる魚は、低脂肪で茹でた後、軽く揚げるか焼く必要があります。 肉のように、細かく刻んだり、細かく刻んだりします。予備煮た後、魚の詰め物やゼリーを作ることもできます。

ダイエットテーブルNo.7の乳製品は、ミルク、クリーム、サワーミルクドリンク、カッテージチーズ、にんじん、りんご、ご飯、サワークリームを使った豆腐料理です。 卵から卵黄を入れて料理に加えることができます。 1日2個までの全卵（半熟卵またはスクランブルエッグ）を食べることができますが、食事で肉、魚、またはカッテージチーズの含有量を減らすことを条件とします。

さまざまなシリアル、特にサゴ、ライス、コーン、パール大麦、およびパスタを任意の調理オプションで使用できます。

果物やベリー、お菓子はで消費することができます 様々な形態..。 それらは、コンポート、ゼリー、ゼリーの形で、生、茹でることができます。 ハチミツ、ジャム、キャンディー、アイスキャンディーも許可されています。

脂肪のうち、無塩のクリーミーなギーと洗練された牛は許可されています 植物油; ソースとスパイス。 ソースとスパイスは次のようになります：トマト、乳製品、サワークリーム、果物と野菜の甘酸っぱいグレービー。 玉ねぎを茹でて揚げたタマネギソースは、テーブルを多様化します。 バニリン、シナモン、クエン酸、酢も許可されています。

健康的な飲み物は、お茶、弱いコーヒー、ジュース、果物と野菜の両方、ローズヒップのスープです。

ダイエット7で禁止されていることについてですが、ベーカリー製品からは、通常の焼きたてのパン、塩化ナトリウム、つまり塩を加えた小麦粉製品を放棄する必要があります。 食事には、肉、魚、きのこのスープをベースにしたスープ、およびマメ科植物のスープを含めるべきではありません。 肉料理には、脂っこい品種、茹でない揚げ物、煮物、ソーセージ、ソーセージ、缶詰、燻製肉は含まれません。 塩漬け、魚の燻製、キャビア、缶詰食品と同様に、脂肪の多い魚も禁止されています。 チーズは、ダイエットテーブルNo.7のさまざまな乳製品から除外されています。 シリアルの中で、マメ科植物はお勧めできません。 野菜から 与えられた食事豆類、玉ねぎ、にんにく、大根、大根、スイバ、ほうれん草、塩漬け、漬物、漬物、きのこは使用できません。 チョコレートはお菓子から除外されています。 ソースとスパイスから-肉、魚、マッシュルームソース、コショウ、マスタード、西洋わさび。 ポークラードは脂肪からできるだけ制限して使用する必要があります。 そして飲み物の中で、濃いコーヒー、ココア、そしてナトリウムが豊富なミネラルウォーターが禁止されています。

テーブルの種類No.7

ダイエット食品No.7には2種類ありますので、重症の急性糸球体腎炎の場合は表No.7aを処方します。 ダイエットは後に始まります 断食日..。 また、この病気には食事療法が推奨されます。 適度..。 この場合、病気の経過の始まりから食事療法が推奨されます。 最後に、表7aは、重度の腎不全を伴う慢性糸球体腎炎に必要です。 そのような食事療法は腎臓に穏やかな影響を及ぼし、タンパク質代謝をアンロードし、浮腫を排除し、窒素毒素の排泄を改善し、 良好な状態正常な血液循環と動脈性高血圧の軽減のために。 中枢神経系と心臓血管系を刺激する塩分と食品は食事から除外されます。

ダイエットNo.7bも同様の効果があります。 急性糸球体腎炎および食事療法No.7aの過程でのその慢性型の悪化に推奨されます。 そのような食事では、調理中に食べ物はまだ塩漬けされていませんが、味わうために皿に塩を加えるために人に塩が与えられます。 ただし、前述のように塩の量は厳しく制限されています。

ダイエット、表7、毎日のメニュー

サンプルメニュー:

• 最初の朝食：半熟卵、ゆでお粥、お茶。
• 2番目の朝食：焼きリンゴ。
• 昼食：サワークリーム（1/2部分）を添えたベジタリアンボルシチ、フライドポテトを添えたゆで肉、ドライフルーツのコンポート。
• 午後のおやつ：ローズヒップ煎じ薬。
• 夕食：焼きにんじんとりんごのミートボール、カッテージチーズ入り麺、お茶。

便利なレシピ：

にんじんは果物と狂った。 にんじん180g、セモリナ15g、牛乳30ml、卵1/4、砂糖5g、フルーツフィリング60g、サワークリーム5g、小麦粉5g、バター10g。

にんじんは皮をむき、切り、すりおろします。 次に、ミルク、バターを加え、柔らかくなるまで蓋をして煮ます。 マッシュポテトをつぶしてマッシュし、セモリナ粉を加え、シリアルが膨らむまで温めます。 温かいにんじんに卵を入れ、砂糖を加えて混ぜます。 塊が液体であることが判明した場合は、もう少しセモリナ粉またはスプーン一杯の小麦粉を追加します。 トルティーヤを作り、フルーツフィリングを真ん中に置き、トルティーヤの端をつなぎます。 詰め物には、すりおろした新鮮なリンゴ、浸してみじん切りにしたドライアプリコット、穴の開いたプルーン、新鮮なベリー、フルーツジャム、ジャムを用意します。 小麦粉を混ぜたサワークリームでザラジーにグリースを塗り、天板に置き、バターを振りかけて焼く。 バターの代わりに、ミルクソースをかけて焼くことができます。

茄子の煮込み。 ナス200g、植物油またはバター10g、サワークリームソース60g。

なすをよく洗い、皮をむき、厚さ1cmのスライスに切り、軽く塩を加え、10分間放置して苦味を取り除きます。 その後、塩ですすぎ、水気を切り、油で煮て、大さじ1〜2杯の野菜のスープまたは水を注ぎます。 水が蒸発したら、サワークリームソースを注ぎ、5〜7分間沸騰させます。 茄子は刻んだハーブをふりかけることができます。

子牛の蒸しブリスケット。 子牛肉150g、バター15g、にんじんと白根15g、玉ねぎ5g。

子牛のブリスケットを完全に皮をむき、細かく刻み、油を塗った鍋に入れ、お湯を半分ほど注ぎ、にんじん、根、玉ねぎを細かく刻んで加えます。 蓋をして、すぐに沸騰させ、火を弱め、柔らかくなるまで煮ます。 調理したブリスケットに野菜またはマッシュポテト、もろいお粥を添え、溶かしたバターまたはホワイトソースをかけます。

ゆでたパイクとミルク。 パイク120g、ミルク60ml、バター10g、根5g、玉ねぎ10g。

魚の皮をむき、よくすすいでください。 次に、切り身を分け、細かく切り、牛乳を注ぎ、水で半分に希釈し、パースニップの根、玉ねぎを加え、蓋の下で弱火で10分間調理します。 刻んだハーブを溶かしたバターに入れ、魚に注ぎます。 野菜またはマッシュポテトを添えてください。 このレシピでは、シーバス、タラ、メルルーサ、コイ、パイクパーチをミルクで茹でることもできます。

ベリースフレ。 新鮮なベリー60g、3 白身、砂糖40 g、バター2g。

ベリー（イチゴ、スグリ、現在入手可能なその他）は、ふたの下で柔らかくなるまで軽く煮ます。 次に、ふるいにかけ、砂糖を加え、少し沸騰させて冷まします。 次に、泡立てた卵白と組み合わせてオーブンで焼きます。

ラズベリーまたはイチゴとミルク。 ラズベリーまたはイチゴ120g、砂糖15 g、ミルク100ml。

熟したベリーだけを料理に使ってください。 それらを通り抜け、茎を取り除き、沸騰したお湯ですすいでください。 花瓶に折り、粉砂糖を振りかける。 ミルクまたはサワークリームを別々に出すか、準備されたベリーの上に注ぎます。

A.Sinelnikovaの本によると「 ダイエット食品..。 あなたの健康のためのレシピ。」

ダイエットフードテーブルNo.7は、回復期（治療のIII-IV週から開始）の急性腎炎、ならびに慢性腎炎および寛解期の腎不全の患者に適応されます。

このような栄養は、腎臓に穏やかな処方を導入し、腫れや高血圧を軽減するために必要です（ 血圧）、体から窒素および他の代謝産物を除去するプロセスの刺激。

ダイエット7表：一般的な特徴

患者は炭水化物と脂肪の生理学的基準を受け取る必要があります。 タンパク質の量はやや制限されています。 体内の塩分の摂取量も制限されています。 それはたった3-6g、時にはそれ以上を消費することができます。 番号は主治医によって示されなければなりません。

同時に、消費される水分量が減少します-1日あたり1リットルに減少します。

魚、肉、キノコの抽出物を含む食品、およびシュウ酸（およびその塩シュウ酸塩）を含む食品および エッセンシャルオイル..。 ゆでた肉や魚は1日あたり100〜150gを示します。 食品は加熱されていない必要があります。

表番号7の食事療法によると、1日4〜5回食べる必要があります。

• 野菜、シリアル、ジャガイモ、そして果物を使った料理が表示されます。 乳製品の消費は制限されています。 食べ物はサワークリーム、バターで味付けされています。 あなたはそれにディルとパセリの緑、そしてクエン酸または少量の酢を加えることができます。 玉ねぎは茹でて炒めたものだけを使用してください。
• 多くのスープは食事から除外されています。
• 小麦粉製品からは、塩分を含まないパンだけでなく、パンケーキや酵母で作ったパンケーキも塩を加えずに食べることができます。 食事から除外されるのは、塩化ナトリウムが添加された小麦粉製品と通常のパンです。
• 肉製品の中には、赤身の子牛肉と牛肉、豚肉と子羊肉（肉と縁取り）、そして茹でたまたは焼いたウサギ、七面鳥、鶏肉があります。 茹でた後、軽く揚げることができます。 ゆでた舌も食べられます。
• 茹でずに調理した脂身肉、シチュー、揚げ肉、ソーセージ、燻製肉、ソーセージ、缶詰は食事から除外されます。
• 魚はまた、低脂肪で茹でられていることが示されています。その後、軽く揚げたり、焼いたり、細かく刻んだり、詰めたり、茹でた後にゼリー状にしたりすることができます。
• 脂肪の多い魚、塩漬けおよび完成した魚、キャビア、缶詰の魚は除外されます。
• 乳製品から、7番目の表に従うと、ハードチーズ、つまりミルク、サワーミルク製品、サワークリーム、クリーム、カッテージチーズ、およびそれからの料理、特にリンゴ、ニンジン、米を除いて、実質的にすべてが可能です。
• 卵は1日2個以下、できれば減量するとき、または食事中の他のタンパク質食品を減量するためにソフトボイルすることができます。 さまざまな料理に卵黄を加えることもできます。
• 調理方法に関係なく、パスタだけでなく、あらゆるシリアルが使用されます。
• マメ科植物を食事から除外する必要があります。
• 穀物のような野菜は、新鮮なものだけでなく、ゆでた形でも使用されます。 例外は、玉ねぎ、ほうれん草、スイバ、大根、大根のニンニク、野菜のピクルス、ピクルス、ピクルスです。 きのこを食べることもお勧めしません。
• また、新鮮なベリーや果物の食事への導入、およびコンポート、ジャム、コンポート、ゼリーも示されています。
• お菓子から、ジャム、お菓子、はちみつ、アイスキャンディーを食べることができます。 チョコレートは食事から除外されます。
• ソースからは、サワークリーム、乳製品、トマト、野菜と果物のサワーとスイートグレイビー、そしてゆでて軽く揚げたタマネギのオニオンソースを使用できます。 次のソースは除外されます：魚、肉、きのこ。
• スパイスからは、バニリン、シナモン、クエン酸、酢のみを使用できます。 コショウ、西洋わさび、マスタードは食事から除外されます。
• 飲み物の中には、お茶や弱いコーヒーのほか、ローズヒップベリーの煎じ薬である野菜や果物のさまざまなジュースがあります。ココア、濃いコーヒー、ナトリウムが豊富なミネラルウォーターの使用は除きます。
• 脂肪から、無塩バターとギーバター、そして少量の精製植物油​​とラードが示されています。

ダイエットテーブル番号7：その日の概算メニュー。

最初の朝食：ゆで卵、ゆで卵、弱い紅茶。

2番目の朝食：焼きたてのカボチャまたはリンゴ。

昼食：サワークリームを添えた野菜のボルシチ、揚げたジャガイモを添えたゆで肉、ドライフルーツから調理したコンポート。

ダイエット7（ペブズナーの治療表）は、急性および慢性腎炎、糸球体腎炎、腎盂腎炎、腎症、腫れの傾向などの腎臓病に処方されています。 食事療法の順守は腎臓にプラスの効果をもたらします-炎症、腫れはより速く減少し、体内の代謝プロセスは改善します。 ダイエットメニューは1週間編集され、毎週繰り返されます。 ベース 一般的なルール変更が可能です。

腎臓病の食事表7は、次の規則に基づいています。

• 食塩の厳しい制限。
• タンパク質食品の毎日の食事の減少。
• 脂肪と炭水化物を多く含む食品の適度な消費。 動物性脂肪（約70％）を使用することが好ましい。
• あなたが飲む液体の1日量は約1リットルでなければなりません。 これにより、腎臓へのストレスが軽減されます。
• 少量の食事、1日4-5回。
• 魚、鶏肉、 肉料理最初に茹でてから揚げて煮込む必要があります。
• ビタミンの摂取量の増加は、腎臓の代謝プロセスを改善するのに役立ちます。
• 毎日の食事のエネルギー値は約3000kcalである必要があります。
• 食事療法の順守は長期的です。 治療表は、腎臓病の全期間と回復後の数週間に処方されます。

承認された製品のリスト

ダイエット第7号は、許可される食品の点でかなり異なります。 食事には、次の材料と料理が含まれる場合があります。

• リーンタイプの家禽、肉、魚。 食事の開始時には、腎臓に対するタンパク質分解産物の毒性作用のため、それらの使用は制限されています。
• パン製品-テーブルにはどんな種類のものでもかまいませんが、塩は含まれていません。
• パスタやシリアルが入った野菜スープ。 ハーブで味付けできます。
• ミルクと乳製品（カッテージチーズ、ケフィア、サワークリーム、ヨーグルト）の摂取は制限されています。
• 卵-ゆで卵またはオムレツの形で提供され、2つまでが許可されています。 一日に。
• じゃがいもとにんじん、ビート、きゅうりとトマト、かぼちゃとズッキーニ、レタス、 カリフラワー、グリーン-パセリのディル。
• パスタ製品（ホーン、スパゲッティ、ヌードル）は限られています。
• 食事療法はあなたが難治性を除いてどんな脂肪でも消費することを可能にします。
• 弱いコーヒー、黒茶、フルーツジュース、ベリージュースまたは野菜ジュース、ドライフルーツの煎じ薬、ローズヒップの煎じ薬。
• 新鮮なまたは焼きたての果物、任意のベリー。 スイカの使用は制限されています。

腎臓病の禁止食品

多くの食品は腎臓機能に悪影響を及ぼします。 次の成分は食事療法の表に含まれるべきではありません：

• マメ科植物からの肉、魚、またはキノコのスープで調理されたスープ。
• 事前に茹でることなく、肉、魚料理、鶏肉料理のシチューと揚げ物のオプション。
• 豆、豆、エンドウ豆のおかず。
• 缶詰の肉や野菜。
• 塩漬けと燻製の魚、キャビア。
• 燻製肉、ソーセージ、ウインナー、ソーセージ。
• あらゆる種類のチーズは完全に除外されます。
• にんにく、大根、塩漬け、漬物、玉ねぎはテーブルに出すことはできません。
• きのこは禁止されています。
• ソーダ、高ナトリウム鉱泉、濃いコーヒーとココア。
• 食事中の飲酒は禁止されています。 腎臓だけでなく、体全体にも悪影響を及ぼします。

毎日のダイエット

腎臓病の週ごとのメニューは、主治医の推奨事項を考慮して作成する必要があります。 自分でダイエットを構成することは難しくありません、あなたはただ原則に従う必要があります。 以下はダイエット7の1週間のメニューの例です。

月曜

• 朝食：卵のオムレツ、バターとライ麦または小麦のパンのスライス、弱い紅茶。
• 昼食：パール大麦、ジャガイモのミートボール、ミルクのグラスが入った赤身のスープ。
• 午後のおやつ：豆腐とベリー、200mlのケフィア。
• 夕食：ゆで鶏肉、野菜サラダ、ジュースまたはリンゴのコンポート。

火曜日

• 朝食：乳製品不使用 そば粥、ゆで卵、お茶。
• 昼食：野菜入りマッシュポテト、 じゃがいもキャセロールチキン、ベリーゼリー付き。
• 午後のおやつ：焼きカボチャとサワークリーム、ローズヒップ煎じ薬。
• 夕食：イカの茹で クリーミーソース、にんじんサラダ、りんごジュース。

水曜日

• 朝食：ヌードルミルクスープ、卵、ヨーグルト。
• 昼食：カボチャ、チキンピラフ、弱いお茶とクリーミーなスープ。
• 午後のおやつ：にんじんと豆腐のキャセロール、リンゴジュース。
• 夕食：にんじんとカリフラワーのピューレ、牛肉のグーラッシュ、ビフィドック。

木曜日

• 朝食：キビのないお粥、種なしパンとジャムとバター、紅茶。
• 昼食：卵、ご飯、蒸し鶏のそば汁、ザクロジュース。
• 午後のおやつ：スイカ。
• 夕食：蒸し低脂肪魚と野菜の煮物、お茶。

金曜日

• 朝食：バター入り小麦のお粥、塩なしのパンケーキ、弱いコーヒー。
• 昼食：七面鳥の濃厚なポテトスープ、野菜のシチュー、弱い紅茶。
• 午後のおやつ：サワークリームとゼリーのチーズケーキ。
• 夕食：チキンピラフ、ビネグレットソース、クランベリージュース。

土曜日

• 朝食：ジャム入りのパンケーキ、卵1個、弱いコーヒー。
• 昼食：ヌードルスープ、焼きカリフラワーと牛肉、お茶。
• 午後のおやつ：リンゴ、ケフィア。
• 夕食：豚肉と野菜のシチュー、きゅうりとトマトのサラダ、洋ナシジュース。

日曜日

• 朝食：カボチャ、赤身のパンとバター、牛乳を使った乳製品を使わないトウモロコシのお粥。
• 昼食：ヌードルスープ、軽く揚げた七面鳥と野菜、弱いお茶。
• 午後のおやつ：フルーツゼリー。
• 夕食：ベイクドポテトを添えた低脂肪魚の煮物、ビートを添えたサラダ、コンポート。

腎臓病の食事療法は主治医によって厳密に個別に処方されることを覚えておく必要があります。 食卓での食事は腎臓病の「万能薬」ではありませんが、主要な複雑な治療法を背景にした迅速な回復にのみ貢献します。

ダイエット7のメニューが多ければ多いほど、治療表の原則に従い、患者は食べやすくなります。 慢性腎臓病の人は、一生食事療法に従うことをお勧めします。 食事規則を順守することで、泌尿器系の正常な機能が確保され、再発を防ぐことができます。