ما هي الإنزيمات التي تنتجها الأمعاء الدقيقة؟ الهضم في الأمعاء. أنواع الهضم في الأمعاء الدقيقة

يدخل الطعام من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة ، وبشكل أكثر تحديدًا ، في الاثني عشر. الاثني عشر هو أثخن جزء من الأمعاء الدقيقة للإنسان ، ويبلغ طوله حوالي 30 سم ، ويشار أيضًا إلى الأمعاء الدقيقة الصائم (طوله حوالي 2.5 متر) ، والدقاق (طوله حوالي 3 أمتار).

تتكون الجدران الداخلية للعفج بطبيعته من العديد من الزغابات الصغيرة. تحت طبقة المخاط توجد غدد صغيرة ، يعمل إنزيمها على تحطيم البروتينات. الكربوهيدرات. هذا هو المكان الذي توجد فيه الدهون والبروتينات. الكربوهيدرات تحت تأثير العصارات الهضمية ، يتم تكسير الإنزيمات بطريقة يمكن للجسم استيعابها بسهولة. في العفج ، أولاً وقبل كل شيء ، تفتح قناة البنكرياس أيضًا القناة الصفراوية... لذلك ، يتأثر الطعام هنا بما يلي:

• عصير معوي
• عصارة البنكرياس؛
• الصفراء.

أنواع الهضم في الأمعاء الدقيقة

هضم التلامس: بمساعدة الإنزيمات (مالتاز ، سوكريز) ، يتم تقسيمه إلى جزيئات بسيطة مثل الأحماض الأمينية والسكريات الأحادية. يحدث هذا الانقسام مباشرة في نفس القسم من الأمعاء الدقيقة. ولكن في الوقت نفسه ، تبقى جزيئات صغيرة من الطعام ، والتي انقسمت بفعل العصارة المعوية ، الصفراء ، ولكن ليس بما يكفي لامتصاصها من قبل الجسم.

تسقط هذه الجسيمات في التجويف الموجود بين الزغابات التي تغطي الغشاء المخاطي في هذا القسم بطبقة كثيفة. يتم هنا الهضم الجداري. تركيز الإنزيمات هنا أعلى بكثير. وبالتالي ، بهذه الطريقة ، يتم تسريع العملية بشكل ملحوظ.

بالمناسبة ، كان الغرض الأولي للزغابات هو زيادة المساحة الإجمالية لسطح الشفط. طول العفج صغير نوعًا ما. قبل أن يدخل الطعام الأمعاء الغليظة ، يجب أن يتوفر للجسم الوقت لأخذ جميع العناصر الغذائية من الطعام المعالج.

امتصاص الأمعاء الدقيقة

نظرًا للعدد الهائل من الزغابات والطيات والأقسام المختلفة ، فضلاً عن الهيكل الخاص للخلايا الظهارية المبطنة ، يمكن للأمعاء امتصاص ما يصل إلى 3 لترات من السوائل المستهلكة في الساعة (يتم استهلاكها في شكل نقي ومع الطعام).

يتم نقل جميع المواد التي تدخل مجرى الدم عبر الوريد إلى الكبد. هذا ، بالطبع ، مهم للجسم ، لأنه لا يمكن تناول المواد المفيدة فقط مع الطعام ، ولكن أيضًا السموم المختلفة والسموم - وهذا يرجع في المقام الأول إلى البيئة ، وكذلك بسبب تناول كميات كبيرة من الأدوية. والأغذية ذات الجودة الرديئة وما إلى ذلك. في أجزاء من الكبد ، يتم تطهير هذا الدم وتنقيته. في دقيقة واحدة ، يستطيع الكبد معالجة ما يصل إلى 1.5 لتر من الدم.

أخيرًا ، من خلال العضلة العاصرة ، تدخل بقايا الطعام غير المعالج من الدقاق الأمعاء الغليظة ، وهناك بالفعل عملية الهضم النهائية ، أي تكوين البراز.

وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الهضم عمليًا لا يحدث في الأمعاء الغليظة. في الأساس ، يتم هضم الألياف فقط ثم أيضًا تحت تأثير الإنزيمات التي يتم الحصول عليها في الأمعاء الدقيقة. يصل طول الأمعاء الغليظة إلى مترين. في الواقع ، يحدث فقط تكوين البراز والتخمر في الأمعاء الغليظة. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية مراقبة الحالة الصحية والأداء الطبيعي للأمعاء الدقيقة ، لأنه في حالة وجود أي مشاكل في الاثني عشر ، فلن تكتمل معالجة الطعام المستهلك بشكل صحيح ، وبالتالي لن يتلقى الجسم عدد من العناصر الغذائية.

ثلاث نقاط تؤثر على امتصاص الطعام

1. عصير معوي

يتم إنتاجه مباشرة عن طريق غدد الأمعاء الدقيقة نفسها ويتم استكماله بعمله مع عملية الهضم العامة لهذا القسم.

قوام العصير المعوي هو سائل عكر عديم اللون ، مع خليط من المخاط ، وكذلك الخلايا الظهارية. لديه رد فعل قلوي. تشتمل التركيبة على أكثر من 20 من أهم إنزيمات الجهاز الهضمي (aminopeptidases ، dipeptidases).

2. عصير البنكرياس

البنكرياس هو ثاني أكبر البنكرياس في جسم الإنسان. يمكن أن يصل الوزن إلى 100 جرام ، والطول 22 سم ، وفي الواقع ، ينقسم البنكرياس إلى غدتين منفصلتين:

• إفرازات خارجية (تنتج حوالي 700 مل من عصير البنكرياس يوميًا) ؛
• الغدد الصماء (يصنع الهرمونات).

عصير البنكرياس هو في الأساس سائل صافٍ عديم اللون بدرجة حموضة 7.8 - 8.4. يبدأ إنتاج عصير البنكرياس بعد الأكل بثلاث دقائق ، ويستمر من 6 إلى 14 ساعة. يُفرز معظم عصير البنكرياس عند تناول الأطعمة عالية الدسم.

تصنع الغدد الصماء في الوقت نفسه عدة هرمونات لها تأثير مهم على الأغذية المصنعة:

• التربسين. مسؤول عن تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية. في البداية ، يتم إنتاج التربسين على أنه غير نشط ، ولكن بالاشتراك مع إنتيروكيناز ، يتم تنشيطه ؛
• الليباز. يحلل الدهون إلى أحماض دهنية أو الجلسرين. يتم تعزيز تأثير الليباز بعد التفاعل مع الصفراء.
• مالتاز. إنها مسؤولة عن الانهيار إلى السكريات الأحادية.

وجد العلماء أن نشاط الإنزيمات وتكوينها الكمي في جسم الإنسان يعتمد بشكل مباشر على النظام الغذائي للإنسان. كلما زاد استهلاكه لطعام معين ، زاد إنتاج الإنزيمات الضرورية على وجه التحديد لتفكيكه.

3. الصفراء

أكبر غدة في جسم أي شخص هي الكبد. هي المسؤولة عن تخليق الصفراء ، التي تتراكمها المرارة لاحقًا. حجم المرارة صغير نسبيًا - حوالي 40 مل. يتم احتواء الصفراء في هذا الجزء من جسم الإنسان في شكل شديد التركيز. تركيزه أعلى بحوالي 5 مرات من تركيز الصفراء الكبدية المنتجة في البداية. إنه فقط يتم امتصاص الأملاح المعدنية والماء في الجسم طوال الوقت ، ويبقى التركيز فقط ، والذي يتميز بتماسك أخضر كثيف مع كمية كبيرة من الأصباغ. تبدأ الصفراء في دخول الأمعاء الدقيقة للشخص بعد حوالي 10 دقائق من تناول الطعام ويتم إنتاجها أثناء وجود الطعام في المعدة.

لا تؤثر الصفراء فقط على تكسير الدهون وامتصاص الأحماض الدهنية ، بل تزيد أيضًا من إفراز عصير البنكرياس وتحسن التمعج في كل جزء من الأمعاء.

في اجزاء الامعاء الشخص السليميتم إفراز ما يصل إلى 1 لتر من الصفراء يوميًا. يتكون بشكل أساسي من الدهون والكوليسترول والمخاط والصابون والليسيثين.

أمراض محتملة

كما ذكرنا سابقًا ، يمكن أن تؤدي مشاكل الأمعاء الدقيقة إلى عواقب وخيمة - سيتلقى الجسم كمية أقل من العناصر الغذائية الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية تحديد أي مشكلة في مرحلة مبكرة لبدء العلاج في أسرع وقت ممكن. إذن ، أمراض الأمعاء الدقيقة المحتملة:

1. التهاب مزمن. يمكن أن يحدث بعد الإصابة الشديدة بسبب انخفاض كمية الإنزيمات المنتجة. في هذه الحالة ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم وصف نظام غذائي صارم. أيضا ، يمكن أن يتطور الالتهاب بعد ذلك تدخل جراحينتيجة لدخول البكتيريا المسببة للأمراض أو أي عدوى.
2. حساسية. يمكن أن يعبر عن نفسه كعنصر من العام رد فعل تحسسيالكائن الحي على تأثير مسببات الحساسية ، أو يكون لها موقع محلي. الألم في هذه الحالة هو رد فعل لدخول مسببات الحساسية. بادئ ذي بدء ، يجدر استبعاد تأثيره على الجسم.
3. اعتلال الأمعاء الغلوتين هو مرض خطير يصاحبه حالة طوارئ... يتكون المرض من عدم قدرة الجسم على معالجة واستيعاب البروتينات بشكل كامل. نتيجة لذلك ، هناك تسمم قوي في الجسم بجزيئات الطعام غير المعالجة. طوال حياته ، سيتعين على المريض اتباع نظام غذائي صارم ، مع استبعاد الحبوب والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الغلوتين من النظام الغذائي تمامًا.

أسباب أمراض الأمعاء الدقيقة

في بعض الأحيان ، يمكن أن تترافق أمراض الأمعاء الدقيقة مع التغيرات المرتبطة بالعمر ، أو الاستعداد الوراثي ، أو علم الأمراض الخلقية... ولكن هناك عدد من العوامل المحفزة التي ينبغي ، إن أمكن ، استبعادها من الحياة من أجل منع حدوث مشاكل صحية في المستقبل:

• التدخين وتعاطي الكحول.
• ليس التغذية السليمة(يستهلك الكثير من الطعام ، تعاطي الدهن ، المدخن ، المالح والحار) ؛
• تستهلك كثيرا المخدرات;
• الإجهاد والاكتئاب.
• أمراض معدية(مراحل متقدمة).

يعد الغثيان والقيء والإسهال والضعف وآلام البطن من أكثر أعراض الأمراض وضوحًا ، وبعد اكتشافها ، يجب استشارة الطبيب على الفور.

كلما تم تشخيص المرض في وقت مبكر ، ثم بدء العلاج ، زادت احتمالية نسيان المشكلة قريبًا دون أي عواقب على الجسم.

تدخل محتويات المعدة إلى الأمعاء ، أي الاثني عشر. هي قسم الأمعاء الدقيقة(الأمعاء الدقيقة) ، والتي تشمل أيضًا الصائم (2-2.5 م) والدقاق (2.5-3.2 م).

الاثني عشر هو الأثخن ويبلغ طوله من 25 إلى 30 سم ، ويوجد على سطحه الداخلي العديد من الزغابات ، وفي الطبقة تحت المخاطية توجد غدد صغيرة ، يكسر سرها البروتينات والكربوهيدرات.

توجد القناة الرئيسية للبنكرياس والقناة الصفراوية المشتركة في تجويف الاثني عشر ، وهنا يعمل عصير البنكرياس والصفراء وعصير الأمعاء على الطعام. هذا هو المكان الذي يتم فيه هضم الكربوهيدرات والدهون والبروتينات حتى يمتصها الجسم.

عصارة البنكرياس

يسمى عصير البنكرياس أيضًا عصير البنكرياس من اللاتينية "البنكرياس" - البنكرياس. وهي ثاني أكبر غدة بشرية بطول 15-22 سم ويزن 60-100 جم. وهو يتألف من غدتين - إفرازي ، يصنع 500-700 مل من عصير البنكرياس ، وهرمونات منتجة للغدد الصماء.

عصير البنكرياس عبارة عن سائل صافٍ عديم اللون مع تفاعل قلوي بدرجة حموضة 7.8 - 8.4. يبدأ إنتاجه بعد 2-3 دقائق من الأكل ، وتستمر هذه العملية لمدة 6-14 ساعة. أطول إنتاج للعصير يحدث بسبب تناول الأطعمة الدهنية.

إنزيمات عصير البنكرياس

يتم تصنيع إنزيم التربسين الذي يقسم البروتين بواسطة خلايا الغدة في شكل غير نشط (التربسينوجين) ، مما يجعله إنزيمًا نشطًا من عصير الأمعاء إنتيروكيناز ، ونتيجة لذلك يقوم التربسين بتفكيك البروتينات إلى أحماض أمينية.

يحول إنزيم الليباز الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية ، ونشاطه يعزز الصفراء.

يحتوي عصير البنكرياس أيضًا على إنزيم الأميليز ، الذي يقسم النشا إلى سكريات ثنائية ، والمالتاز ، الذي يحول السكريات الثنائية إلى سكريات أحادية.

يتم تحديد التركيب الأنزيمي لعصير البنكرياس حسب الطبيعة. تم العثور على نظام غذائي غني بالدهون لزيادة نشاط الليباز في عصير البنكرياس. يزيد الاستهلاك المنتظم للغذاء الكربوهيدرات من نشاط الأميليز ، غذاء البروتين - إنزيم البروتياز.

هكذا، عصارة البنكرياسيحيد المحتويات الحمضية في الاثني عشر ويفتت الدهون والكربوهيدرات والبروتينات والأحماض النووية من خلال الهضم في التجويف.

الصفراء في الهضم

يلعب الكبد دورًا كبيرًا ، وهو أكبر غدة في الجسم. يقوم بتجميع وإفراز الصفراء ، والتي تتراكم فيها المرارة... يبلغ حجمه حوالي 40 مل ، لكنه يحتوي على صفراء مركزة - داكنة مع صبغة خضراء بسبب الكمية الكبيرة من الأحماض والأصباغ الصفراوية. من حيث التركيز ، فإنه يتجاوز الصفراء الكبدية بمقدار 3-5 مرات ، حيث يتم امتصاص الأملاح المعدنية والماء وعدد من المواد الأخرى منه باستمرار.

تبدأ الصفراء بالتدفق إلى الاثني عشر بعد 5-10 دقائق من الوجبة وتنتهي عندما يغادر الجزء الأخير المعدة. توقف الصفراء عمل عصير المعدة وإنزيماته.

وظائف الصفراء:

• ينشط إنزيم الليباز الذي يكسر الدهون.
• يختلط بالدهون مكونًا مستحلبًا وبالتالي يحسن تكسيرها ، نظرًا لأن سطح التلامس لجزيئات الدهون مع الإنزيمات يزداد عدة مرات ؛
• يشارك في امتصاص الأحماض الدهنية.
• يزيد من إنتاج عصير البنكرياس.
• ينشط التمعج المعوي (الحركة).

الاضطرابات في تخليق الصفراء أو في دخولها الأمعاء تسبب مشاكل في هضم وامتصاص الدهون.

تحتوي الصفراء على الأحماض الدهنية والدهون والبيليروبين والكوليسترول والليسيثين والموسين (المخاط) والصابون والأملاح غير العضوية.

تفاعل الصفراء قلوي قليلاً. في يوم واحد ، يبلغ حجم الصفراء التي تفرز عند البالغين 500-1000 مل ، وهي كمية رائعة إلى حد ما.

عصير معوي

تحتوي البطانة الداخلية للأمعاء الدقيقة على غدد خاصة تنتج وتفرز العصارة المعوية. يكمل العملية بعمله.

عصير معويسائل عديم اللون ، عكر من شوائب المخاط والخلايا الظهارية. له تفاعل قلوي ويحتوي على مركب من الإنزيمات الهاضمة - أكثر من 20 (أمينوببتيداز ، ديبيبتيداز ، إلخ).

أنواع الهضم في الأمعاء الدقيقة

في الأمعاء ، هناك نوعان من الهضم: تجويف وجداري. يتم هضم التجويف بواسطة إنزيمات في تجويف العضو ، الجدارية - بواسطة إنزيمات موضعية على الغشاء المخاطي للسطح الداخلي للأمعاء الدقيقة ، وهنا يكون تركيز الإنزيمات أعلى من ذلك بكثير. هذا النوع الهضم في الأمعاء الدقيقةوتسمى أيضًا الاتصال أو الغشاء.

يعمل الهضم بالتماس (إنزيمات اللاكتاز ، المالتاز ، السكراز) على تفكيك السكريات الأحادية إلى السكريات الأحادية والببتيدات الصغيرة إلى الأحماض الأمينية. المغذيات ، التي يتم سحقها في الأمعاء نتيجة لعمل العصارة الصفراوية والبنكرياس ، تخترق حدود كثيفة تتكون من زغابات الخلايا المعوية ، حيث لا تستطيع الجزيئات الكبيرة ، وحتى البكتيريا ، الحصول عليها.

في نفس المنطقة ، تفرز الخلايا المعوية الإنزيمات ، ويتم فصل العناصر الغذائية إلى مكونات أولية - الأحماض الأمينية ، والأحماض الدهنية ، والسكريات الأحادية ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك. تتم كلتا العمليتين - الانقسام والامتصاص في الدم - في مساحة محدودة وغالبًا ما تمثل عملية واحدة مترابطة.

امتصاص الأمعاء الدقيقة

يمكن للأمعاء أن تمتص خلال ساعة من 2-3 لترات من السائل الذي يحتوي على مواد مغذية مذابة فيه. هذا ممكن بسبب السطح الامتصاصي الكلي للأمعاء ، وعدد كبير من الطيات والنتوءات في الغشاء المخاطي - الزغابات ، بما في ذلك بسبب البنية الخاصة للخلايا الظهارية المبطنة للأمعاء.

سطح هذه الخلايا مغطى بأرقى العمليات الخيطية (microvilli). تحتوي خلية واحدة على 1600 إلى 3000 ميكروفيلي ، داخلها عبارة عن أنابيب دقيقة. تعمل الزغابات ، وخاصة الزغابات الدقيقة ، على توسيع سطح امتصاص الغشاء المخاطي للأمعاء إلى حجم هائل يصل إلى 500 متر مربع.

نتيجة للعملية امتصاص في الأمعاء الدقيقةالمواد الغذائية الناتجة تخترق الدم ، ولكن ليس في مجرى الدم العام ، وإلا سيموت الشخص بعد الوجبة الأولى. كل الدم الذي يخرج من المعدة والأمعاء يتراكم في الوريد البابي وينتقل إلى الكبد ، لأنه عندما يتم تكسير الطعام ، لا تتكون المركبات المفيدة فقط ، ولكن أيضًا المنتجات الثانوية - السموم التي يتم إطلاقها البكتيريا المعويةوالأدوية والسموم الموجودة في المنتجات على مستوى البيئة الحديثة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول العناصر الغذائية دفعة واحدة في مجرى الدم العام سيتجاوز جميع الحدود المسموح بها.

ليس من قبيل الصدفة أن يسمى الكبد بالمختبر الكيميائي الحيوي للجسم ، حيث يتم تطهير المركبات الضارة هنا ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنظيم التمثيل الغذائي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات.

يتم تحديد درجة شدة الكبد من خلال الطاقة المستهلكة: بوزن 1.5 كجم ، يستهلك 1/7 من طاقة الجسم. في غضون دقيقة واحدة ، يمر عملياً 1.5 لتر من الدم عبر الكبد ، وتحتوي أوعية العضو على ما يصل إلى 20٪ من إجمالي حجم الدم.

في نهاية العملية الهضم في الأمعاء الدقيقةتدخل بقايا الطعام غير المهضومة من الدقاق عبر الصمام (العضلة العاصرة) ، حيث تستمر هذه العملية.

الهضمهي عملية فسيولوجية معقدة يمر خلالها الطعام الذي يدخل الجسم بتغيرات فيزيائية وكيميائية ويتم امتصاص العناصر الغذائية في الدم واللمف.

بدنيالتغييرات في الغذاء تتكون من سحقه وتورمه وانحلاله ؛ المواد الكيميائية -في التحلل الأنزيمي للبروتينات والدهون والكربوهيدرات إلى منتجات نهائية قابلة للامتصاص. الدور الأكثر أهمية في ذلك ينتمي إلى الإنزيمات المتحللة للماء لإفرازات الغدد الهضمية والحدود المخططة للأمعاء الدقيقة.

وظائف الجهاز الهضمي:

• المحرك (الميكانيكي) - الطحن الميكانيكي للطعام (المضغ) ، حركة الطعام على طول الجهاز الهضمي (البلع ، التمعج ، خلط عصيدة الطعام مع العصارة الهضمية) ، إفراز المنتجات غير المهضومة (التغوط) ؛
• إفرازي (كيميائي) - إنتاج إنزيمات العصارة الهضمية (المعدة والأمعاء والبنكرياس) واللعاب والصفراء ؛
• الشفط - امتصاص منتجات هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات وكذلك الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات ؛
• الغدد الصماء - إفراز عدد من الهرمونات التي تنظم الهضم (غاسترين ، إنتيروغاسترين ، سيكرين ، كوليسيستوكينين ، فيليكينين ، إلخ) وتؤثر على الجهاز العصبي و نظام الدورة الدموية(مادة P ، بومبيسين ، إندورفين ، إلخ).

أنواع الهضم

اعتمادًا على أصل الإنزيمات المتحللة للماءينقسم الهضم إلى ثلاثة أنواع:

• الهضم- يتم إجراؤها عن طريق الإنزيمات التي يصنعها هذا الكائن الحي ، وغدده ، وخلايا ظهارية ، - إنزيمات اللعاب ، وعصارة المعدة والبنكرياس ، وظهارة الأمعاء الدقيقة ؛
• الهضم التكافلي- التحلل المائي للعناصر الغذائية بسبب الإنزيمات التي يتم تصنيعها من قبل المتعايشين في الجسم - البكتيريا والأوليات الموجودة في الجهاز الهضمي. يتم الهضم التكافلي عند الإنسان في الأمعاء الغليظة. بفضل هذا الهضم ، يحدث انهيار للألياف ، حيث تشارك بكتيريا الأمعاء الغليظة ؛
• الهضم الذاتي- يتم إجراؤه بسبب الإنزيمات المائية الخارجية التي تدخل الجسم كجزء من تناول الطعام. دور هذا الهضم ضروري في حالة عدم تطوير عملية الهضم بشكل كافٍ. في الأطفال حديثي الولادة ، لم يتم تطوير عملية الهضم الخاصة بهم بعد ، لذلك من الممكن دمجها مع الهضم الذاتي ، أي يتم هضم العناصر الغذائية في حليب الثدي عن طريق الإنزيمات التي تدخل الجهاز الهضمي للرضيع في حليب الثدي.

اعتمادًا على توطين عملية التحلل المائي للعناصر الغذائيةينقسم الهضم إلى عدة أنواع:

• الهضم داخل الخلايا- يتألف من حقيقة أن المواد التي دخلت الخلية عن طريق البلعمة وكثرة الخلايا (endocytosis) تتحلل بالماء بواسطة الإنزيمات الخلوية (الليزوزومية) إما في السيتوبلازم أو في فجوة الجهاز الهضمي. يلعب الالتقام الخلوي دورًا مهمًا في عملية الهضم المعوي أثناء التطور المبكر للثدييات بعد الولادة. هذا النوع من الهضم شائع في الكائنات الأولية والخلايا البدائية (الإسفنج ، الديدان المفلطحة ، إلخ). في الحيوانات العليا والبشر ، يؤدي وظائف الحماية (البلعمة) ؛
• الهضم خارج الخلية- تنقسم إلى بعيد ، أو تجويف ، أو جداري ، أو غشاء. بعيديحدث الهضم في بيئة بعيدة عن موقع تخليق الإنزيم. هذه هي الطريقة التي تعمل بها إنزيمات اللعاب وعصير المعدة وعصير البنكرياس على العناصر الغذائية في تجويف الجهاز الهضمي. الجداري، أو غشاء،تم اكتشاف الهضم في الخمسينيات. القرن العشرين صباحا. فحم. يحدث هذا الهضم في الأمعاء الدقيقة على سطح ضخم يتكون من طيات وزغابات وميكروفيلي من الخلايا الظهارية المخاطية. يحدث التحلل المائي بمساعدة الإنزيمات "المدمجة" في أغشية الميكروفيلي. مخاط غني بالإنزيم يفرزه الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة ، ومنطقة الحدود المخططة ، المكونة من خيوط ميكروفيلي وعديد السكاريد المخاطي - gl و cocal iks. في المخاط والكلان الجلدي توجد إنزيمات البنكرياس التي مرت من تجويف الأمعاء الدقيقة ، والإنزيمات المعوية المناسبة ، والتي تتشكل نتيجة العمليات المستمرة للإفراز المعوي ورفض الخلايا المعوية.

ونتيجة لذلك ، يحدث الهضم الجداري بمعناه الواسع في الطبقة المخاطية ، ومنطقة الكُلَانُ السُكَّرِيّ وعلى سطح الميكروفيلي بمشاركة عدد كبير من الإنزيمات المعوية والبنكرياس.

تعتبر عملية الهضم حاليًا من ثلاث مراحل: هضم التجويف ← الهضم الجداري ← الامتصاص.يتكون الهضم التجويفي من التحلل المائي الأولي للبوليمرات إلى مرحلة القسيمات ؛ يوفر الجداري مزيدًا من الانقسام الأنزيمي للأوليغومرات إلى المونومرات ، والتي يتم امتصاصها بعد ذلك - ما يسمى ناقل النقل الهضمي.

إفراز الجهاز الهضمي

عملية إفراز الغدة الهضميةالمرتبطة بتناول المواد المصدر من مجرى الدم (الماء ، والأحماض الأمينية ، والسكريات الأحادية ، والأحماض الدهنية) ؛ تخليق المنتج الإفرازي الأولي ونقله للإفراز والإفراز وتفعيل الإفرازات. يتم تنظيم هذه العملية عن طريق الهرمونات المعوية ، وكذلك الأعصاب المركزية الجهاز العصبي... تستند جميع أنواع التنظيم إلى المعلومات الواردة من مستقبلات القناة الهضمية. توفر الآلية والكيميائية ودرجة الحرارة والمستقبلات التناضحية معلومات للجهاز العصبي عن حجم الطعام وتماسكه ودرجة ملء الأعضاء والضغط والحموضة والضغط الاسموزي ودرجة الحرارة وتركيز المنتجات الوسيطة والنهائية للتحلل المائي وتركيز بعض الانزيمات. يتم تنفيذ التنظيم بسبب التأثير المباشر على الخلايا المفرزة والتأثير غير المباشر ، على سبيل المثال ، بسبب التغيرات في تدفق الدم ، وإنتاج الهرمونات المعوية المحلية ، ونشاط الجهاز العصبي.

تتم المعالجة الميكانيكية للطعام في تجويف الفم ويبدأ الهضم بسبب إنزيمات اللعاب. خلال النهار ، يتم إطلاق 0.5-2 لتر من اللعاب. خارج تناول الطعام ، يحدث إفراز لترطيب تجويف الفم (0.24 مل / دقيقة) ، وعند المضغ ، يزيد إنتاج اللعاب أكثر من 10 مرات ويبلغ 3-3.5 مل / دقيقة. يحتوي اللعاب على الميوسين ، والليزوسين ، وهيدرولازات مختلفة ، وبتفاعل محايد أو قريب ، يمكنهم بدء التحلل المائي للكربوهيدرات. تنتج الغدد اللعابية هرمونات ومواد نشطة بيولوجيًا ذات تأثير عام ، على سبيل المثال ، هرمون بارتوين ، الذي ينظم تكوين البروتين الحيوي ، ومستويات السكر في الدم ، ويعزز تكوين الحيوانات المنوية (نضوج الحيوانات المنوية) ، ويحفز نضوج خلايا الدم ، ويزيد من نفاذية الدم حواجز الخلية. الخامس الغدد اللعابيةيتم إنتاج عامل نمو الأعصاب وعامل نمو البشرة وعامل النمو الظهاري: تحت تأثيرها ، يزداد نمو الغدد الثديية ، ويحدث نمو ظهارة الأوعية الدموية في الجلد والكلى والعضلات ويحدث سماكة جلد... الليزوزيم اللعابي عامل وقائي قوي ضد الكائنات الحية الدقيقة. يمكن أن يتسبب إفراز اللعاب في تهيج الغشاء المخاطي للفم وإشارات من أعضاء البصر والشم.

مركز إفراز اللعاب- مجموعة معقدة من الخلايا العصبية للجهاز العصبي المركزي. يقع المكون الرئيسي لمركز اللعاب في النخاع المستطيل (القسم السمبتاوي) ، والذي يؤدي تنشيطه إلى تعزيز إنتاج اللعاب. مع الإثارة الشديدة والتوتر والمواقف التي تنطوي على تهديد ، يتم تنشيط الجزء الودي من الدماغ ويتم منع إنتاج اللعاب - "يجف في الفم". للحصول على محفز ذي طبيعة مختلفة ، يتم أيضًا إطلاق اللعاب من تركيبة مختلفة ، على سبيل المثال ، يتم إطلاق الكثير من اللعاب السائل الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الإنزيمات الهاضمة للحمض لغسل الأحماض الزائدة.

يوجد على الغشاء المخاطي للمعدة لكل 1 مم 2 ما يقرب من 100 حفرة معدية ، كل منها يفتح من 3 إلى 7 لومن من الغدد المعدية. وفقًا لبنيتها وطبيعة السر ، هناك خلايا رئيسية تنتج إنزيمات هضمية وخلايا مبطنة تنتج حمض الهيدروكلوريك وخلايا إضافية تنتج المخاط. عند التقاء المريء (القسم القلبي) ، تتكون غدد المعدة بشكل أساسي من الخلايا التي تنتج المخاط ، وفي قسم البواب ، تتكون من الخلايا الرئيسية التي تنتج مركبات البيبسين (الإنزيمات). عادة ، يكون لعصير المعدة تفاعل حمضي (pH = 1.5-1.8) ، والذي يرجع إلى حمض الهيدروكلوريك. ينشط حمض الهيدروكلوريك الإنزيمات ويحول الببسينوجينات إلى بيبسين. يحدث تكوين حمض الهيدروكلوريك بمشاركة الأكسجين ، وبالتالي ، مع نقص الأكسجة (نقص الأكسجين) ، ينخفض ​​إفراز حمض الهيدروكلوريك ، وبالتالي ، هضم الطعام. يضمن حمض الهيدروكلوريك تدمير الكائنات الحية الدقيقة التي تنقلها الأغذية. ينظم مخاط الخلايا الملحقة الحاجز المخاطي ويمنع تدمير الغشاء المخاطي تحت تأثير حمض الهيدروكلوريك والبيبسين.

في الأمعاء ، يتم إفراز حوالي 2.5 لتر من عصير الأمعاء يوميًا. يكون رد فعل العصارة المعوية قلوية (الرقم الهيدروجيني = 7.2-8.6). يحتوي على أكثر من 20 أنواع مختلفةالإنزيمات (البروتياز ، الأميليز ، المالتاز ، الإنفرتيز ، الليباز ، إلخ).

يتم عرض الإنزيمات الرئيسية في الأمعاء وعملها في الجدول.

في الغدد اللعابية والمعدة والأمعاء ، تتم عملية إفراز (إفراز) المستقلبات: اليوريا وحمض البوليك والكرياتينين والسموم والعديد من الأدوية. مع ضعف وظائف الكلى ، يتم تحسين هذه العملية.

الإنزيمات الرئيسية للجهاز الهضمي للإنسان وعملها

أقسام الجهاز الهضمي	الانزيمات	عمل الانزيم	ظروف عمل الإنزيم
تجويف الفم (الغدد اللعابية التي تفرز اللعاب)	1. Pteolin	1. النشا - المالتوز	وسط قلوي ضعيف ، عند 37-38 درجة مئوية
	2. مالتاس	2. المالتوز - الجلوكوز
معدة (عصير معدي)		يكسر البروتينات	بيئة حمضية ، درجة حرارة 37 درجة مئوية
الاثني عشر (إفراز البنكرياس)		1. الدهون إلى الجلسرين والأحماض الدهنية	وسط قلوي ، درجة حرارة 37 درجة مئوية
	2. التربسين ، كيموتربسين	2. البروتينات للأحماض الأمينية
	3. الأميليز	3. النشا إلى الجلوكوز

مص

امتصاص العناصر الغذائية هو المكون الرئيسي والهدف النهائي لعملية الهضم. تتم هذه العملية على طول القناة الهضمية بالكامل من تجويف الفم إلى الأمعاء الغليظة. يبدأ امتصاص السكاريد الأحادي في تجويف الفم ، ويتم امتصاص الماء والكحول في المعدة ، ويتم امتصاص الماء والكلوريدات والأحماض الدهنية في الأمعاء الغليظة ، وجميع المنتجات الرئيسية للتحلل المائي في الأمعاء الدقيقة ، وأيونات الكالسيوم والمغنيسيوم ، يتم امتصاص الحديد والسكريات الأحادية في الاثني عشر.

يتم تنظيم الامتصاص عن طريق تغيير عمليات تدفق الدم عبر الغشاء المخاطي للأمعاء والمعدة ؛ بسبب التغيرات في التدفق الليمفاوي في هذه الأعضاء ، وكذلك بسبب تخليق "ناقلات" - ناقلات محددة لبعض المواد. يعتمد تدفق الدم في منطقة الاضطرابات الهضمية إلى حد كبير على مرحلة الهضم. في ظل ظروف "الراحة الغذائية" ، يدخل 15-20٪ من حجم الدورة الدموية الدقيقة إلى مجرى الدم البطني ، ولكن مع زيادة النشاط الوظيفي للجهاز الهضمي ، فإنه يزيد 8-10 مرات. يساهم هذا في زيادة إنتاج العصارات الهضمية ، والنشاط الحركي ، ويزيد من شدة الامتصاص ، ويخلق ظروفًا لتدفق الدم الغني بالمغذيات الممتصة. يحدث زيادة تدفق الدم في الاضطرابات الهضمية بسبب إنتاج المواد الفعالة التي توسع الأوعية الدموية. تغير الهرمونات التي تغير عملية امتصاص مادة في الأمعاء في نفس الوقت عمليات قراءة نفس المادة في الكلى في نفس الاتجاه ، بحيث تكون عمليات الامتصاص وإعادة امتصاص الكلى شائعة إلى حد كبير.

الهضم في الاثني عشر

الخصائص العامة لهضم الاثني عشر

يوفر الهضم في الاثني عشر مزيدًا من الانهيار للمواد الغذائية بمشاركة الإنزيمات في عصير البنكرياس وعصير الأمعاء والصفراء. على معدة فارغة ، تحتوي محتويات العفج على تفاعل قلوي طفيف (الرقم الهيدروجيني 7.2-8.0). يؤدي تفريغ جزء من الكيموس الحمضي من المعدة إلى الاثني عشر لبعض الوقت إلى خفض الرقم الهيدروجيني لمحتوياته (حتى 3.0-4.0). يساهم دخول إفراز قلوي البنكرياس والصفراء وإفراز العصارة المعوية القلوية في تحييد حمض الهيدروكلوريك في المعدة ، مما يخلق الظروف المثلى لعمل الإنزيمات في هذه المنطقة من الجهاز الهضمي. تلعب إنزيمات عصير البنكرياس الدور الرئيسي في هضم البروتينات والدهون والكربوهيدرات في الاثني عشر.

ينتج البنكرياس البشري 1.5-2.0 لتر من الإفراز يوميًا. عصارة البنكرياسهو عديم اللون السائل واضحتفاعل قلوي (pH I 7.8-8.4) ، والذي يرجع إلى وجود أيونات البيكربونات (HCO - 3). تكوين إنزيم إفراز البنكرياس متنوع للغاية. يحتوي على إنزيمات تحلل جميع العناصر الغذائية. يحدث تكسير البروتينات إلى قلة الببتيدات والأحماض الأمينية بالمشاركة البروتياز(التربسين ، الكيموتريبسين ، الإيلاستاز ، الكربوكسيبتيدازات A و B). ينتج البنكرياس هذه الإنزيمات في شكل غير نشط ، في شكل إنزيمات. يحدث التنشيط عندما تنشطر الببتيدات المثبطة من إنزيمات غير نشطة. في تجويف الاثني عشر ، يتم تنشيط التربسين غير النشط (التربسينوجين) بواسطة إنزيم خاص من عصير الأمعاء المعوي في وجود أيونات Ca 2+ وينشط جميع البروتياز الأخرى لعصير البنكرياس. يمكن أن يؤدي تنشيط البروتياز في قناة البنكرياس إلى هضمه الذاتي وتطور التهاب البنكرياس الحاد.

البروتياز- مجموعة من الإنزيمات (endopeptidase: البيبسين ، التربسين ، الكيموتريبسين ، إلخ ؛ exopeptidase: aminopeptidase ، carboxypeptidase ، tri- و dipeptidase ، إلخ) ، التي تكسر البروتينات إلى الأحماض الأمينية.

إنتيروكيناز- إنزيم يتم إنتاجه بواسطة الخلايا المعوية في الاثني عشر ويبدأ في انتقال التربسينوجين والكيموتريبسينوجين إلى حالة نشطة.

يحدث تكسير الكربوهيدرات إلى سكريات قليلة وثنائية وأحادية تحت التأثير α-amylase البنكرياس. ليباز البنكرياسيحلل الدهون المستحلب تحت تأثير الصفراء إلى أحادي الجليسريد والأحماض الدهنية. فوسفوليباز أالتحلل المائي للفوسفوليبيد ، RNaseو الدنازعصير البنكرياس يشق الأحماض النووية. تعمل جميع إنزيمات البنكرياس في تجويف الاثني عشر ، مما يضمن تدفق هضم التجويف ، حيث يتم تكوين كمية كبيرة من منتجات تكسير المغذيات (أوليغومرات ومونومرات).

تنظيم إفراز البنكرياس

يتم تنظيم إفراز البنكرياس بواسطة آليات عصبية وخلطية. العصب الإفرازي الرئيسي في البنكرياس هو العصب المبهم. عندما يتهيج ، يفرز العصير بنسبة عالية من الإنزيمات. الألياف الودية للأعصاب الزلاقي ، التي تعصب البنكرياس ، تمنع نشاطه الإفرازي. دور العصب المبهمفي تحفيز إفراز البنكرياس ، يكون أكثر وضوحًا في المرحلة الأولى من الانعكاس الدماغي أو المنعكس المعقد من إفراز البنكرياس. عن طريق القياس مع إفراز المعدة ، فإنه يبدأ حتى أثناء التحضير لتناول الطعام استجابةً لمظهره ورائحته (بواسطة آلية الانعكاس الشرطي) ويستمر عندما يدخل الطعام إلى تجويف الفم والمضغ والبلع (بواسطة آلية الانعكاس غير المشروطة).

عندما يدخل الطعام إلى المعدة ، يستمر إفراز العصير الذي يحتوي على تركيز عالٍ من الإنزيمات (مرحلة إفراز البنكرياس أو العصب العصبي) ، والتي يتم ضمانها من خلال التنشيط المستمر لمركز العصب المبهم عن طريق نبضات عصبية واردة من مستقبلات المعدة (غير مشروط المنعكس) ، وكذلك المنشطات الخلطية لإفراز البنكرياس ، وعلى وجه الخصوص ، هرمون الجاسترين المنتج في غار المعدة. عندما يدخل الطعام في الاثني عشر ، يتم إطلاق الكمية الرئيسية من عصير البنكرياس (تصل إلى 80٪) مع نسبة عالية من البيكربونات ، ويتم التحكم في إطلاقها بشكل أساسي عن طريق هرمونات الجهاز الهضمي (المرحلة المعوية أو الخلطية من إفراز البنكرياس ).

هرمون سيكريتنتتشكل في الاثني عشر عندما تدخل محتويات المعدة الحمضية ، مما يؤدي إلى إطلاق كمية كبيرة من عصير البنكرياس مع تركيز عالٍ من البيكربونات.

سيكريتن -هرمون يسبب إفراز كمية كبيرة من إفراز البنكرياس ، غني بـ HCO3 - لكنه فقير في الإنزيمات. معا ، كوليسيستوكينين وسيكريتين (مع تناول الطعام) أقوى من كل منهما على حدة.

تحت تأثير هرمون كوليسيستوكينين ،تتشكل في الاثني عشر تحت تأثير منتجات التحلل المائي للبروتينات والدهون ، يتم تحرير عصير البنكرياس الغني بالأنزيمات.

كوليسيستوكينين- هرمون يحفز إفراز إفرازات غنية بالأنزيمات ، كما يزيد من تدفق الدم والتمثيل الغذائي للبنكرياس. يحفز إطلاقه من الغشاء المخاطي الاثني عشر مرور الطعام (خاصة منتجات التحلل المائي للبروتينات والدهون) من خلال الاثني عشر والصائم وحمض الهيدروكلوريك والكربوهيدرات.

يعزز التأثير المتزامن للسكرتين والكوليسيستوكينين على البنكرياس في المرحلة المعوية تأثيرهما على إفراز البنكرياس وإنتاج كمية مثالية من الإفراز تحتوي على كمية كافية من الإنزيمات والبيكربونات.

يعتمد حجم وتركيب عصير البنكرياس إلى حد كبير على كمية ونوعية الطعام الوارد. عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات في الغالب في تكوين عصير البنكرياس ، يزداد محتوى الأميليز ، ويتشكل البروتين - التربسين والكيموتريبسين ، والأطعمة الدهنية - العصير الذي يحتوي على نسبة عالية من الليباز. يتم تحديد حجم عصير البنكرياس ومحتوى البيكربونات فيه من خلال مستوى حموضة الكيموس القادمة من المعدة ومعدل تفريغ محتويات المعدة في الاثني عشر. كلما دخلت المحتويات الحمضية للمعدة بشكل أسرع إلى الاثني عشر ، كلما زاد إفراز عصير البنكرياس وزاد تركيز HCO - 3 أيونات فيه.

الهضم في الأمعاء الدقيقة

في عملية تحريك كتل الطعام عبر الأمعاء الدقيقة ، يحدث التحلل المائي للمغذيات بمساعدة إنزيمات البنكرياس وعصير الأمعاء ؛ يتم امتصاص المونومرات الناتجة في الدم واللمف وتستخدم لتوفير الطاقة وتكاليف البلاستيك للجسم. وهكذا ، في الأمعاء الدقيقة ، كل ما هو رئيسي وظائف الجهاز الهضميالجهاز الهضمي: إفرازي ، حركي وامتصاص.

تكوين وخصائص عصير الأمعاء

تتمثل الوظيفة الإفرازية للأمعاء في إنتاج العصارة المعوية عن طريق الغدد الإفرازية للغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة. وهو سائل لزج معكر لتفاعل قلوي (pH 7.2-8.6) وينتج في حجم يصل إلى 2.5 لتر في اليوم. يحتوي عصير الأمعاء على حوالي 20 إنزيمًا مختلفًا يشارك في عملية الهضم: البروتياز (كاربوكسي ببتيداز ، أمينوبيبتيداز ، ديبيبتيداز) ، أميليز ، مالتاز ، ليباز ، إستراز ، فسفوليباز ، نوكلياز ، فوسفاتيز قلوي وأنزيمات أخرى. تقوم إنزيمات العصارة المعوية بالمرحلة الأخيرة من هضم العناصر الغذائية ، المراحل الأوليةالتي تحدث تحت تأثير إنزيمات العصارات الهضمية الأخرى في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي (عصارة اللعاب والمعدة والبنكرياس). تلعب الآليات المحلية دورًا رائدًا في تنظيم إفراز العصارة المعوية - منعكس عصبيو الخلطية.يثير التهيج الميكانيكي للغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة بواسطة كتل الطعام مستقبلات الغشاء المخاطي ويؤدي بشكل انعكاسي إلى زيادة إفراز الأمعاء بواسطة آلية انعكاسية غير مشروطة بمشاركة الخلايا العصبية لضفيرة العصب العضلي لجدار الأمعاء. في هذه الحالة ، يتم تكوين عصير معوي سائل يحتوي على كمية صغيرة من الإنزيمات. المنشطات الخلطية للإفراز المعوي هي منتجات هضم البروتينات والدهون وحمض الهيدروكلوريك وعصير البنكرياس وبعض هرمونات الجهاز الهضمي المتكونة في خلايا الغدد الصماء في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة (ببتيد معدي مثبط ، موتيلين). تحت تأثير المحفزات الخلطية ، يتم تحسين إنتاج العصارة المعوية الغنية بالأنزيمات.

أنواع الهضم المعوي

اعتمادًا على التوطين ، يمكن إجراء عمليات هضم العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة في تجويف الأمعاء الدقيقة بمشاركة إنزيمات البنكرياس والعصائر المعوية - هضم التجويف، وعلى سطح الغشاء المخاطي لجدار الأمعاء وعلى غشاء الخلايا المعوية - الجداريأو الغشاء والهضم.

نظرًا لوجود الطيات المعوية والزغابات والزغابات الدقيقة (يوجد 1700-3000 ميكروفيلي على كل خلية من الخلايا المعوية) ، تزداد مساحة سطح الأمعاء 300-600 مرة وتصل إلى 200 متر مربع. الطبقة الخارجية من سطح الأمعاء مغطاة بالمخاط الذي تنتجه الخلايا الكأسية ، مع إدراج شظايا من ظهارة الأمعاء المتقشرة. في هذه الطبقة المخاطية ، يتم امتصاص العديد من الإنزيمات من إفرازات البنكرياس والأمعاء. لذلك ، فإن عمليات تكسير العناصر الغذائية تكون أكثر كثافة مما هي عليه في تجويف الأمعاء ، وهنا يبدأ الهضم الجداري.

الطبقة الفرعية للمخاط هي الطبقة الثانية ، والتي تسمى glycocalyx ، حيث تنشط عمليات الهضم الجداري بشكل خاص. تشتمل بنية الكاليكس على خيوط قصيرة من المواد البوليمرية ، والتي تشكل نوعًا من المرشحات المسامية التي لا تمر من خلالها الجزيئات الكبيرة وجزيئات الطعام والكائنات الدقيقة المعوية. تمتص ألياف Glycocalyx الإنزيمات الهضمية وتضمن نشاطها. يشكل Glycocalyx نوعًا من البيئة للغشاء السطحي للخلايا المعوية.

المستوى الثالث من الهضم الجداري والذي يسمى أيضًا هضم الغشاء، مباشرة على أغشية الخلايا المعوية عن طريق الإنزيمات المركبة في هذه الخلايا ، والتي يتم نقلها إلى السطح ودمجها في أغشية الخلايا المعوية.

من المعتقد أنه في عملية الهضم التجويفي ، يحدث التحلل الإنزيمي للبوليمرات إلى أوليغومرات بشكل أساسي. في عملية الهضم الجداري ، يتم شق أوليغومرات إلى ثنائيات على غشاء الخلية المعوية ، ويتم شق الثنائيات إلى مونومرات مباشرة على غشاء الخلية المعوية بمساعدة الإنزيمات المضمنة في أغشية الخلايا المعوية. ثم يتم امتصاص المونومرات عن طريق نقل بروتينات أغشية الخلايا المعوية ، حيث تدخل أولاً في الخلايا المعوية ، ثم في الدم أو اللمف. تقترن المرحلة الأخيرة من انقسام الثنائيات إلى المونومرات وعملية امتصاص المونومرات مع بعضها البعض. من الممكن أن تكون الإنزيمات التي تنفذ المرحلة النهائية من التحلل المائي متورطة في وقت واحد كبروتينات حاملة للأغشية في عملية امتصاص المونومرات.

يعتبر الهضم الجداري آلية فعالة لانشقاق الأوليغومرات ، حيث يتم إجراؤه بواسطة إنزيمات موجودة على الأسطح تمتصها في تسلسل صارم ، في شكل نوع من الناقل. لا يتم توجيه مراكز الإنزيمات النشطة بشكل عشوائي ، بل يتم توجيهها داخل الفراغات المتداخلة ، مما يزيد أيضًا من نشاطها الأنزيمي.

وظيفة حركة الأمعاء الدقيقة وتنظيمها

تضمن الوظيفة الحركية للأمعاء الدقيقة حركة الكتل الغذائية عبر الأمعاء في الاتجاه البعيد ، وخلطها مع إفرازات الغدد الهضمية ، وملامسة الكيموس لسطح جدران الأمعاء. تحدد شدة الحركة مدة احتباس كتل الطعام في جزء معين من الأمعاء وبالتالي تؤثر على كفاءة التجويف والهضم الجداري وامتصاص العناصر الغذائية.

تتم الوظيفة الحركية للأمعاء الدقيقة نتيجة الانكماش المنسق لخلايا العضلات الملساء للطبقات العضلية الخارجية (الطولية) والداخلية (الدائرية) لجدار الأمعاء. هناك الأنواع الوظيفية التالية لحركة الأمعاء الدقيقة: التجزئة الإيقاعية ، حركات البندول ، الانقباضات التمعجية والمنشطة.

تجزئة إيقاعيةيتجلى من خلال الانقباض المتزامن للعضلات الدائرية لجدار الأمعاء على مسافة ما من بعضها البعض ، والذي يستمر لعدة ثوانٍ ويستبدل بانكماش جديد في أجزاء أخرى من الأنبوب المعوي ، مما يؤدي إلى ظهور محتويات الأمعاء. تنقسم إلى شرائح ومختلطة.

حركات البندوليحدث مع تقلص إيقاعي لطبقة العضلات الطولية ، مما يؤدي إلى إزاحة جدار الأمعاء بالنسبة للكيموس ذهابًا وإيابًا. أنها توفر خلط محتويات الأمعاء الملامسة لجدار الأمعاء وإزاحة طفيفة في الاتجاه البعيد.

الانقباضات التمعجية -النوع الرئيسي من الانقباضات الدافعة التي تسبب حركة الكيموس على طول الجهاز الهضمي. تنتشر الحركات التمعجية عبر الأمعاء بطريقة تشبه الموجة وتتكون من تقلص العضلات الدائرية فوق بلعة الطعام والتوسع المتزامن في تجويف الأمعاء نتيجة لانقباض العضلات الطولية أسفل بلعة الطعام. في الوقت نفسه ، يزداد الضغط داخل الأمعاء في منطقة بلعة الطعام ، ويسقط في تجويف الأمعاء الموسع. إن تدرج الضغط الناتج هو السبب المباشر لحركة الكيموس عبر الأمعاء. غالبًا ما تبدأ الانقباضات التمعجية عن طريق شد جدار الأمعاء ، والتهيج الميكانيكي للغشاء المخاطي المعوي ويتم تنسيقه بواسطة ردود الفعل الموضعية المغلقة في الخلايا العصبية لضفيرة العصب العضلي لجدار الأمعاء.

تقلصات منشطلها طابع محلي وتكون واضحة بشكل خاص في منطقة العضلة العاصرة اللفائفية ، فهي تنظم مدة بقاء كتل الطعام في الأمعاء الدقيقة. الانقباضات المنشطة هي سمة من سمات العضلة العاصرة الأخرى في الجهاز الهضمي.

يتم تنظيم حركة الأمعاء الدقيقة بشكل أساسي آليات الانعكاس المحليةتشمل الضفائر العصبية لجدار الأمعاء. ومع ذلك ، فإن النشاط الحركي للأمعاء يخضع أيضًا لسيطرة الجهاز العصبي المركزي. عند التحدث والتفكير في الطعام اللذيذ ، فإن تناول الطعام بشكل انعكاسي يعزز حركية الأمعاء. مع الموقف السلبي تجاه الطعام ، يتم إعاقة المهارات الحركية. في بعض الأحيان مع وجود مشاعر سلبية قوية (على سبيل المثال ، مع الخوف) ، يحدث التمعج المعوي الواضح ("الإسهال العصبي"). عندما متحمس ألياف لاوديةالحركية المعوية العصب المبهم يكثفوعندما متحمس أعصاب متعاطفة - مثبطة.

تؤثر هرمونات الجهاز الهضمي أيضًا على حركة الأمعاء الدقيقة: فهي تزيد من حركة الجاسترين ، كوليسيستوكينين ، الهيستامين ، السيروتونين ، موتيلين ؛ مثبط - سيكريتين ، ببتيد معدي مثبط ، ببتيد معوي فعال في الأوعية.

الهضم في الأمعاء الغليظة

الخصائص العامة لعملية الهضم في الأمعاء الغليظة

يدخل الطعام إلى الأمعاء الغليظة مهضومًا بالكامل تقريبًا ، باستثناء الألياف النباتية. في هذا الجزء من الجهاز الهضمي ، تكون شديدة شفط الماءمن تجويف الأمعاء. يتم ضغط بقايا الطعام ولصقها بالمخاط شكل البراز.في شخص بالغ ، يتم تكوين ما متوسطه 150-250 جم من البراز وإفرازه من الجسم يوميًا. تنتج غدد الأمعاء الغليظة كمية صغيرة من إفراز القلوية ، وهي ضعيفة في الإنزيمات ولكنها تحتوي على الكثير من المخاط.

تتميز حركة القولون رقاص الساعةو حركات تمعجية ،وهي بطيئة جدًا ، مما يؤدي إلى بقاء الطعام لفترة طويلة في هذا الجزء من الجهاز الهضمي. يتم تنظيم المهارات الحركية بشكل أساسي بمساعدة ردود الفعل المحلية ،التي تقوم بها الخلايا العصبية لجدار الأمعاء. يسبب التهيج الميكانيكي للغشاء المخاطي المعوي بواسطة كتل الطعام زيادة التمعج. لا يؤدي تناول الأطعمة النباتية التي تحتوي على الألياف إلى زيادة حجم البراز الناتج عن الألياف النباتية غير المهضومة فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى تسريع حركة كتل الطعام عبر الأمعاء ، مما يؤدي إلى تهيج الغشاء المخاطي.

دور البكتيريا من الأمعاء الغليظة

الأمعاء الغليظة للإنسان ، على عكس أجزاء أخرى من الجهاز الهضمي ، مليئة بالكائنات الحية الدقيقة. محتوى الميكروبات في القولون هو 10 11-10 12 لكل 1 مل من المحتويات. حوالي 90٪ من البكتيريا من الأمعاء الغليظة تلزم البكتيريا اللاهوائية المشقوقةو البكتيريا.تم العثور على بكتيريا حمض اللاكتيك ، الإشريكية القولونية ، العقدية بكميات أقل. تؤدي الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء الغليظة عددًا من الوظائف المهمة. يمكن للأنزيمات التي تنتجها البكتيريا أن تكسر جزئيًا ألياف النبات غير المهضومة في الأجزاء العلوية من الجهاز الهضمي - السليلوز ، والبكتين ، واللجنين. البكتيريا المعوية الغليظة يصنع فيتامينات كو مجموعة الخامس(B1 ، B6 ، B12) ، والتي يمكن امتصاصها بكميات صغيرة في الأمعاء الغليظة. الكائنات الحية الدقيقة تشارك أيضا في تثبيط الانزيمالعصارات الهضمية. تتمثل الوظيفة الأكثر أهمية للميكروفلورا في الأمعاء الغليظة في القدرة على حماية الجسم من البكتيريا المسببة للأمراض التي تدخل الجهاز الهضمي. البكتيريا العاديةيمنع تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض في الأمعاء ودخولها إلى البيئة الداخلية للجسم. عنيف التكوين الطبيعيالميكروفلورا من الأمعاء الغليظة مع تناول طويل الأجل الأدوية المضادة للبكتيريامصحوبًا بالتكاثر النشط للميكروبات المسببة للأمراض ويؤدي إلى انخفاض الدفاع المناعيالكائن الحي.

التغوط

التغوط(إفراغ القولون) هو فعل انعكاسي منسق بدقة ، يتم إجراؤه نتيجة للنشاط الحركي المنسق لعضلات المقاطع الطرفية من القولون والعضلات العاصرة ، ويتضمن مكونات لا إرادية وطوعية. مكون لا إرادييتكون التغوط من تقلص تمعج للعضلات الملساء لجدار القولون البعيد (القولون النازل ، السيني والمستقيم) واسترخاء العضلة العاصرة الشرجية الداخلية. بدأت هذه العملية تمتدالكتل البرازية لجدران المستقيم ويتم إجراؤها بمساعدة ردود الفعل المحلية ، والتي يتم إغلاقها في الخلايا العصبية لجدار الأمعاء ، وكذلك ردود الفعل الشوكية ، والتي يتم إغلاقها في الخلايا العصبية في المنطقة العجزية الحبل الشوكي(ق 2-س 4) حيث يقع مركز العمود الفقري للتغوط.تؤدي النبضات العصبية المتدفقة من هذا المركز على طول الألياف السمبتاوي لأعصاب الحوض والأعصاب التناسلية إلى استرخاء العضلة العاصرة الشرجية الداخلية وزيادة حركية المستقيم.

تحدث الرغبة في التبرز عندما يمتلئ المستقيم بنسبة 25٪ من حجمه. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود شروط ، بعد فترة ، يتكيف المستقيم الممتد بواسطة الكتل البرازية مع الحجم المتزايد ، واسترخاء العضلات الملساء لجدار الأمعاء وتقلص العضلة العاصرة الشرجية الداخلية. في هذه الحالة ، تظل العضلة العاصرة الشرجية الخارجية ، المكونة من العضلات المخططة ، في حالة تقلص منشط. إذا كانت هناك ظروف مناسبة للتغوط ، ينضم مكون عشوائي إلى المكون اللاإرادي ، والذي يتكون من استرخاء العضلة العاصرة الشرجية الخارجية ، وتقلص الحجاب الحاجز وعضلات البطن ، مما يساهم في زيادة الضغط داخل البطن. لتشغيل مكون التغوط الطوعيمن الضروري تحفيز مراكز النخاع المستطيل والوطاء والقشرة الدماغية. في حالة تلف الحبل الشوكي العجزي ، يختفي منعكس التغوط تمامًا. في حالة حدوث تلف في النخاع الشوكي فوق المناطق المقدسة ، يظل المكون اللاإرادي للانعكاس ، ولكن القدرة على فعل التبرز الطوعي تضيع.

المحتوى

يرجع الامتصاص السليم للمغذيات والهضم الطبيعي إلى دخول إنزيمات البنكرياس إلى الأمعاء الدقيقة. بمساعدة البنكرياس ، يتم إجراء عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، والتحكم في نسبة السكر في الدم ، وإطلاق المركبات الهرمونية ، التي تشارك في تنظيم الآليات الكيميائية الحيوية.

ما هي الانزيمات الهاضمة

بمساعدة البنكرياس ، يتم إنتاج الإنزيمات الطبيعية للهضم. تشارك في تكسير المكونات الغذائية الرئيسية: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. إنزيمات البنكرياس هي مواد تفصل المكونات المعقدة للطعام إلى أجزاء بسيطة ، ثم يتم امتصاصها في خلايا الجسم. نتيجة للخصوصية العالية لتأثير الإنزيمات ، يتم تنظيم وتنظيم العمليات المهمة في الجسم. هناك ثلاث مجموعات من المواد:

• الليباز هي إنزيمات تكسر الدهون. ينتجه البنكرياس ، وهو جزء من عصير المعدة.
• البروتياز - تعمل هذه الإنزيمات على تكسير البروتين وتطبيع البكتيريا المعوية.
• الأميليز هي مواد ضرورية لمعالجة الكربوهيدرات.

وظيفة إنزيم البنكرياس

أكبر غدة في الإنسان هي البنكرياس. إذا تعطل عملها ، فهذا يؤدي إلى فشل أنشطة العديد من الأنظمة. الغرض الوظيفي لهذا العضو هو القيام بالإفرازات الخارجية والداخلية ، مما يضمن الهضم. بدون الإنزيمات التي تنتجها الغدة ، لا تستطيع المعدة البشرية هضم الطعام بشكل طبيعي ، وتصبح العناصر الغذائية غير نشطة وسوء امتصاصها في مجرى الدم.

إنزيمات الجهاز الهضمي التي ينتجها البنكرياس

نظرًا للخصوصية العالية لتأثير الإنزيمات ، يتم إجراء التنظيم الدقيق لعمليات الحياة المهمة في الجسم. إنزيمات الجهاز الهضمي نشطة للغاية ، فهي تكسر العديد من المواد العضوية المختلفة ، مما يساهم في الامتصاص الجيد للطعام. يتم عرض قائمة بجميع الإنزيمات الرئيسية ومشاركتها في عملية الهضم في الجدول:

شكل إفراز		عمل
نشيط		التحلل المائي للدهون الثلاثية لتكوين الأحماض الدهنية
نشيط		انهيار السكريات (الجليكوجين والنشا)
طليعة		يكسر بروتينات البروتين
طليعة	كيموتربسين	يكسر روابط البروتين الداخلية
برويلاستاز	الإيلاستاس	يهضم الإيلاستين والبروتين النسيج الضام
طليعة	كاربوكسي ببتيداز أ و ب	يكسر الروابط الخارجية للبروتينات ،

بروتين

الإنزيمات المحللة للبروتين ، مهمة للهضم ، تكسر روابط الببتيد في جزيئات البروتين وتفكك المنتجات الجزيئية. يتم إنتاج كميات أقل وأقل من هذه الإنزيمات مع تقدم العمر. بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر العوامل الخارجية والالتهابات سلبًا على تركيبها. لذلك ، قد تكون هذه المواد غير متوفرة في بعض الأحيان. إذا كانت الأمعاء منخفضة في الإنزيمات المحللة للبروتين ، فلا يمكن هضم البروتينات بسرعة.

ليباز

يحفز إنزيم الليباز الذي يصنعه جسم الإنسان التحلل المائي للإسترات غير القابلة للذوبان ويعزز إذابة الدهون المحايدة. يعمل هذا الإنزيم مع الصفراء على تحفيز هضم الأحماض الدهنية والفيتامينات النباتية E و D و A و K وتحويلها إلى طاقة. بالإضافة إلى ذلك ، يشارك الليباز في امتصاص الأحماض والفيتامينات المتعددة غير المشبعة. يعتبر إنزيم الليباز البنكرياس ، الذي يكسر الدهون المستحلب بواسطة الصفراء الكبدية ، أهم إنزيم ، بسبب إجراء المعالجة الكاملة للدهون.

الأميليز

يشير مصطلح الأميليز إلى مجموعة كاملة من الإنزيمات. في المجموع ، يتم تمييز ثلاثة أنواع من المواد: جاما ، ألفا ، بيتا. بالنسبة للجسم ، فإن alpha-amylase (الاسم من أصل يوناني) له أهمية خاصة. إنها مادة تكسر الكربوهيدرات المعقدة. لوحظ وجود تركيز عالٍ من هذا الإنزيم في البنكرياس ، وهو تركيز صغير في الغدة اللعابية.

تحليل الانزيم

موجود تحليلات خاصةالسماح بتحديد النشاط الأنزيمي للبنكرياس. يتم فحص عامل الإنزيم ، الليباز ، الأميليز ، والذي يمكن العثور عليه في المصل أو البول أو الدم ، وفي كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في السائل الجنبي. اختبار الإنزيم الأكثر شيوعًا هو تشخيص الأميليز في الدم. إذا كان الأميليز أكثر من 130 ، فهذا يشير إلى احتمال وجود التهاب في البنكرياس ، يشير المؤشر من 60 إلى 130 إلى وجود مشاكل في البنكرياس. يشير تجاوز المعدل الطبيعي بمقدار 3 مرات إلى التهاب البنكرياس الحاد أو انثقاب الأمعاء.

بالنسبة لمصل الدم ، يمكنك إجراء اختبار الليباز ، فهو يعتبر حساسًا عندما يتعلق الأمر بآفات البنكرياس. في حالة المرض ، يزيد الليباز بنسبة 90٪. إذا لم يتم زيادة هذا الإنزيم ، وكان الأميليز كبيرًا في نفس الوقت ، فعليك التفكير في مرض آخر. بناء على النتائج التحليل البيوكيميائيطبيب الدم قادر على إجراء تشخيص دقيق ، واختيار برنامج العلاج. يتم إجراء فحص الدم على معدة فارغة. من الأفضل إجراء التحليل في الصباح ، عندما تكون مؤشرات الإنزيم أكثر موضوعية. بالإضافة إلى التبرع بالدم ، يمكن إجراء الفحوصات التالية:

• تحليل البراز.
• الاختبارات الخاصة التي تحفز الجسم بالأدوية والأحماض الأمينية. بعدهم ، يتم تحديد الإنزيمات اللازمة من خلال محتويات الأمعاء.
• تحليل البول. تُجمع فقط في أطباق نظيفة يمكن التخلص منها.
• تحليل المصل.

ما هو نقص انزيم البنكرياس

يمكن أن يحدث خلل في البنكرياس ، مثله مثل أي عضو آخر. المرض الأكثر شيوعًا هو النقص. مع النقص الأنزيمي في المواد التي ينتجها البنكرياس ، يصبح الهضم غير المكتمل والصعب من أعراض المرض ، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وتطور الحالات المرضية. يمكن أن تكون أسباب النقص:

• تسمم غذائي.
• مثبطات الإنزيم.
• نقص الفيتامينات.
• تلف أنسجة البنكرياس.
• التغذية غير السليمة... تناول الأطعمة المالحة والدهنية.
• انخفاض مستويات البروتين.
• انخفاض الهيموجلوبين.
• الوراثة السيئة.

قائمة مستحضرات الإنزيم لتحسين الهضم

اسم الدواء	دواعي الإستعمال	طريقة التطبيق
	أمراض الجهاز الهضمي. أو المناطق	خذ 3 مرات قرص واحد ، لا يزيد عن شهرين
	نقص القدرة على إفراز الجهاز الهضمي ، التهاب البنكرياس ، التهاب المعدة.	في الداخل ، 3 أقراص مع وجبات الطعام.
Mezim-Forte	مع عدم كفاية القدرة الهضمية للأمعاء والمعدة.	يشرب البالغون حبتين قبل وجبات الطعام دون شرب الماء. يمكن إعطاء الطفل حسب توجيهات الطبيب.
	قصور البنكرياس الإفرازي المطلق أو النسبي.	في الداخل ، 2 حبة بعد الوجبات.
إنزيستال	عدم وجود وظيفة إفرازية.	في الداخل ، حبتين بعد الأكل

انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. مواد المقال لا تستدعي العلاج الذاتي... يمكن للطبيب المؤهل فقط التشخيص والتوصية بالعلاج على أساس الخصائص الفرديةمريض محدد.

العثور على خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

يوجد أكثر من 50 ألف إنزيم معوي ، منها 3 آلاف فقط معروفة للعلم. يؤدي كل إنزيم وظيفة محددة عن طريق إثارة استجابة بيولوجية محددة. أي إنزيم ، في تركيبته ، يحتوي على أحماض أمينية تسرع العمليات التي تحدث في الأمعاء ، ولا سيما الهضم. مع نقص هذه المواد ، تحدث أعطال ، على سبيل المثال ، يبدأ تعفن البروتينات في الأمعاء. وهذا يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي ، تؤدي إلى النقص والانتفاخ والإمساك.

دور الانزيمات الهضمية المعوية في الجسم

للإنزيمات المعوية العديد من الوظائف:

• الجهاز الهضمي.
• المواصلات؛
• بيولوجي؛
• الإخراج.

بمساعدة هذه العناصر الغذائية ، يتم تنفيذ الإجراءات التالية:

• يحدث التخمير (التخمير) ؛
• يتم إنتاج الطاقة
• يمتص الأكسجين
• زيادة الحماية ضد الالتهابات.
• تسريع التئام الجروح.
• يتم قمع العمليات الالتهابية.
• يتم توفير العناصر الغذائية وامتصاصها في الخلايا ؛
• تتم إزالة السموم.
• تكسير (استحلاب) الدهون ؛
• يتم تنظيم مستوى الكوليسترول.
• تجلط الدم
• ينظم إفراز الهرمون.
• عمليات الشيخوخة تبطئ.

دور الانزيمات في جسم الانسان.

ولكن لأداء هذه الوظائف ، تحتاج الإنزيمات إلى مساعدين - أنزيمات مساعدة. توجد خارج البنية الخلوية ، لكن إطلاقها وامتصاصها ممكن لتجديد احتياطيات الجسم بالعناصر الدقيقة المفيدة. يتم إنتاج الجزء الأكبر من محفزات التفاعل الحيوي المعوي في البنكرياس.

مبدأ التشغيل

يتم الحفاظ على أداء الإنزيمات ضمن نطاق درجة حرارة معينة ، في المتوسط ​​، عند 37 درجة مئوية. يتصرفون على مواد مختلفة ، وتحويل الركيزة الخاصة بهم. تحت تأثير الإنزيمات المساعدة ، يتم تسريع انهيار بعض الروابط الكيميائية في الجزيء مع تكوين روابط أخرى وتحضيرها للإفراج والامتصاص من قبل خلايا الجسم ومكونات الدم.

في ظل ظروف مواتية ، لا تبلى الإنزيمات ، وبالتالي ، بعد الانتهاء من مهمتها ، ينتقلون إلى المرحلة التالية. من الناحية النظرية ، يمكن أن تحدث المشاركة في عمليات التمثيل الغذائي إلى أجل غير مسمى. الاتجاهات الرئيسية التي تعمل فيها الإنزيمات:

• استقلاب أو توليف مركبات معقدة من مواد بسيطة مع إنشاء أنسجة جديدة ؛
• هدم أو عملية عكسية تؤدي إلى انهيار الركائز المعقدة إلى مواد أبسط.

تتمثل أهم وظيفة للإنزيمات في ضمان هضم مستقر ، ونتيجة لذلك يتم تكسير مكونات الطعام وتحضيرها للتخمير والإفراز والامتصاص. تتم العملية على عدة مراحل:

1. يبدأ الهضم في الفم ، حيث توجد إنزيمات اللعاب (أليمازيس) التي تكسر الكربوهيدرات.
2. بمجرد دخوله إلى المعدة ، يتم تحفيز البروتياز لتفكيك البروتينات.
3. عندما ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة ، يضاف الليباز لعملية تكسير الدهون. في الوقت نفسه ، يقوم الأميليز أخيرًا بتحويل الكربوهيدرات.

وبالتالي ، فإن 90٪ من عملية الهضم بأكملها تحدث في الأمعاء ، حيث يمتص الجسم مكونات قيمة تدخل مجرى الدم من خلال ملايين الزغابات المعوية الدقيقة.

الآراء

هناك 6 أصناف دولية من الإنزيمات:

• أكسدة الأكسدة - تسريع التفاعلات المؤكسدة ؛
• نقل - نقل المكونات القيمة ؛
• hydrolase - تسريع تفاعلات كسر الروابط المعقدة بمشاركة جزيئات الماء ؛
• lyases - تسريع عملية تدمير المركبات غير المائية ؛
• isomerases - مسؤولة عن تفاعل التحويل البيني في جزيء واحد ؛
• ligases - تنظم تفاعلات الانضمام إلى جزيئين مختلفين.

كل فئة من الإنزيمات لها فئات فرعية و 3 مجموعات:

1. الجهاز الهضمي ، الذي يعمل في الجهاز الهضمي وينظم معالجة العناصر الغذائية مع مزيد من الامتصاص في الدورة الدموية الجهازية. يُطلق على الإنزيم الذي يُفرز ويُستحلب في الأمعاء الدقيقة والبنكرياس اسم البنكرياس.
2. الأطعمة الغذائية أو النباتية التي تأتي مع الطعام.
3. التمثيل الغذائي ، وهي المسؤولة عن تسريع عمليات التمثيل الغذائي داخل الخلايا.

الإنزيمات المعوية هي مجموعة تنقسم إلى 8 فئات:

1. اليماز ، موجود في اللعاب والبنكرياس والأمعاء. يقسم الإنزيم الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة لتسهيل امتصاصها في مجرى الدم.
2. البروتياز الذي ينتجه البنكرياس والغشاء المخاطي في المعدة. يملأون إفرازات المعدة والأمعاء. وتتمثل المهمة في هضم البروتين ، وتثبيت البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي.
3. ينتج الليباز من البنكرياس ، ولكنه يتواجد في إفرازات المعدة. مهمة الإنزيمات المتحللة للماء هي تكسير الدهون وامتصاصها.
4. السليولاز مادة تكسر الألياف.
5. Maltase هو تحويل جزيئات السكر المعقدة إلى جلوكوز لامتصاص أفضل.
6. اللاكتاز - تفكك اللاكتوز.
7. إن إنزيم الفايتيز هو مساعد عام للجهاز الهضمي ، وخاصة في تركيب فيتامينات ب.
8. السكر هو تكسير السكر.

عجز

في حالة حدوث أي اضطرابات في البيئة ، على سبيل المثال ، زيادة أو نقصان في درجة الحرارة ، يحدث تدمير مواد الإنزيم ، ويتم إزعاج استحلابها بمكونات غذائية أخرى. نتيجة لذلك ، لا يتم هضم الطعام بشكل كافٍ ، مما يؤدي إلى حدوث اضطرابات في عمل الجهاز الهضمي. نتيجة لذلك ، قم بتطوير:

• أمراض الكبد والمرارة والبنكرياس.
• اضطرابات عسر الهضم مثل التجشؤ وحرقة المعدة وزيادة إنتاج الغاز وانتفاخ البطن.
• صداع شديد؛
• حركات الأمعاء غير المنتظمة ، حتى الإمساك المزمن.
• زيادة التعرض لأي عدوى ؛
• قصور في نظام الغدد الصماء.
• السمنة ، لأن الدهون لا تتحلل.

الأسباب

التغذية المنتظمة والسليمة للإنسان هي مفتاح الأداء الطبيعي للجسم.

يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول الطعام وتناول الوجبات الخفيفة أثناء التنقل في حدوث اضطرابات في الإنزيم.