الغدد الهضمية وأسرارها. الوظيفة الإفرازية للجهاز الهضمي. إفراز. سر عمل الغدد الهضمية. نظام الغدد الصماء. نظام الغدة النخامية

إجابة من كريستينجو [المعلم]
تشمل الغدد الهضمية الكبد والمرارة والبنكرياس.
المهمة الرئيسية للكبد هي إنتاج حيوي مواد مهمةالتي يحصل عليها الجسم في الغذاء: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.
البروتينات ضرورية للنمو وتجديد الخلايا وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. في الكبد ، تتحلل البروتينات وتتحول إلى هياكل داخلية.
تحدث هذه العملية في خلايا الكبد. يتم تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، وخاصة في الأطعمة الغنية بالسكر. يحول الكبد السكر إلى جلوكوز للاستخدام الفوري والجليكوجين للتخزين. توفر الدهون أيضًا الطاقة ، مثل السكر ، يتم تحويلها إلى دهون داخلية عن طريق الكبد.
بالإضافة إلى تخزين وإنتاج المواد الكيميائية ، فإن الكبد مسؤول أيضًا عن تكسير السموم ومنتجات التحلل. يحدث داخل خلايا الكبد عن طريق التحلل أو التحييد. تُفرز نواتج التحلل من الدم بمساعدة العصارة الصفراوية التي تنتجها خلايا الكبد.
تدخل العصارة الصفراوية الناتجة ، من خلال قنوات عديدة ، إلى القناة الكبدية. يبقى في المرارة ويخرج عبر القناة الصفراوية (في هذه المرحلة يحل محل القناة الكبدية) إلى أو المناطقكما هو مطلوب.
البنكرياس هو في الواقع مزيج من نظامين غديين: يتم إفراز الهرمونات الهامة مثل الأنسولين والجلوكاجون مباشرة في مجرى الدم عن طريق البنكرياس الصماء. يفرز البنكرياس الإفرازي إنزيمات الجهاز الهضمي في الاثني عشر من خلال نظام القناة.

إجابة من 2 إجابة[خبير]

مهلا! وهنا مجموعة مختارة من الموضوعات تجيب على سؤالك: ما هو دور الغدد الهضمية؟

إجابة من Ђatiana Kuzmina[خبير]
على ما يبدو لهضم الطعام ، انطلاقا من الاسم.

إجابة من أولغا أوسيبوفا[خبير]
يضمن إفراز الغدد الهضمية وصول الإفرازات إلى تجويف الجهاز الهضمي ، حيث تتحلل مكوناته. العناصر الغذائية(إفراز الإنزيمات المتحللة بالماء ومنشطاتها) ، تحسين الظروف لذلك (عن طريق الأس الهيدروجيني وغيرها من المعلمات - إفراز الإلكتروليتات) وحالة الركيزة القابلة للتحلل بالماء (استحلاب الدهون بأملاح الصفراء ، وتمسخ البروتينات بحمض الهيدروكلوريك) ، أداء دور وقائي (مخاط ، مواد مبيدة للجراثيم ، الغلوبولين المناعي). ...
يتم التحكم في إفراز الغدد الهضمية عن طريق آليات عصبية وخلطية و paracrine. تأثير هذه التأثيرات - الإثارة ، والتثبيط ، وتعديل إفراز الخلايا الغدية - يعتمد على نوع الأعصاب الصادرة ووسطائها ، والهرمونات وغيرها من المواد الفعالة فيزيولوجيًا ، والخلايا الغدية ، ومستقبلات الغشاء عليها ، وآلية عمل هذه المواد على العمليات داخل الخلايا. يعتمد إفراز الغدد بشكل مباشر على مستوى إمدادها بالدم ، والذي يتم تحديده بدوره من خلال النشاط الإفرازي للغدد ، وتشكيل المستقلبات فيها - موسعات الأوعية ، وتأثير إفراز المنشطات كموسعات للأوعية. يعتمد مقدار إفراز الغدة على عدد الخلايا الغدية التي تفرز في وقت واحد. تتكون كل غدة من خلايا غدية تنتج مكونات مختلفة للإفراز ، ولها ميزات تنظيمية مهمة. يوفر هذا تباينًا كبيرًا في تكوين وخصائص الإفراز الذي تفرزه الغدة. يتغير أيضًا مع تحركه على طول نظام مجرى الغدد ، حيث يتم امتصاص بعض مكونات الإفراز ، ويتم إفراز البعض الآخر في مجرى الهواء بواسطة الخلايا الغدية. تتكيف التغييرات في كمية ونوعية الإفراز مع نوع الطعام المأخوذ ، وتكوين وخصائص محتويات الجهاز الهضمي.
بالنسبة للغدد الهضمية ، فإن التحفيز الرئيسي للإفراز الألياف العصبيةهي محاور عصبية كولينية السمبتاوي من الخلايا العصبية postganglionic. إزالة العصب السمبتاوي من الغدد يسبب فرط إفراز الغدد (خاصة اللعابية ، إلى حد أقل في المعدة) ، لفترات مختلفة (لعدة أيام وأسابيع) - إفراز مشلول ، والذي يعتمد على عدة آليات (انظر القسم 9.6.3).
تمنع الخلايا العصبية الودية الإفراز المحفز وتؤثر على الغدد ، مما يعزز تكوين مكونات الإفراز. تعتمد التأثيرات على نوع مستقبلات الغشاء - مستقبلات ألفا وبيتا الأدرينالية ، والتي من خلالها تتحقق.

تعرض مقالة المراجعة نتائج دراسات المؤلف وبيانات المؤلفات حول دور عمليات النقل في تكوين مجموعتين من إنزيمات الغدد الهضمية وتكييف طيفها مع نوع الطعام المأخوذ والتركيب الغذائي للكيموس .

الكلمات الدالة:الغدد الهضمية إفراز؛ التكيف الغذائي؛ الانزيمات.

الجهاز الهضمي في جسم الإنسان هو الجهاز الأكثر تعددًا ووظائفًا وتعقيدًا ، وله قدرات تكيفية وتعويضية كبيرة. هذا ، للأسف ،

غالبًا ما يتم الإفراط في استخدامها أو الحكمة والوقاحة في نظامهم الغذائي. غالبًا ما يعتمد هذا السلوك على قدر غير كافٍ من المعرفة حول نشاط هذا النظام الفسيولوجي ، ويبدو لنا أن الخبراء لا يروجون باستمرار لهذا الفرع من العلم. نحاول في المقالة تقليل "الشعور بالذنب" أمام القارئ ، الذي تحفزه مجالات أخرى من المعرفة المهنية. ومع ذلك ، فإن الهضم يدرك حاجة بيولوجية - التغذية ، ويهتم بها الجميع ليس فقط بالحاجة إلى الغذاء ، ولكن أيضًا بمعرفة كيفية تنفيذ عملية استخدامه ، والتي لها خصائصها الخاصة فيما يتعلق بالعديد من العوامل ، بما في ذلك النشاط المهني للشخص. وهذا ينطبق على وظائف الجهاز الهضمي: إفرازية ، وحركية ، وامتصاص. تتناول هذه المقالة إفراز الغدد الهضمية.

إن أهم عنصر في إفرازات الغدد الهضمية هي إنزيمات التحلل المائي (يوجد أكثر من 20 نوعًا منها) ، والتي تنتج ، على عدة مراحل ، تدهورًا كيميائيًا متسلسلًا (إزالة البلمرة) من العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجهاز الهضمي بأكمله إلى مرحلة المونومرات التي يمتصها الغشاء المخاطي الأمعاء الدقيقةوتستخدم من قبل كائن حي كمادة حيوية وبلاستيكية. وبالتالي ، فإن الإنزيمات المائية لإفرازات الجهاز الهضمي هي العامل الأكثر أهمية في دعم الحياة للإنسان والحيوان. يتم تصنيع الإنزيمات المتحللة بالماء بواسطة الخلايا الغدية في الغدد الهضمية وفقًا للقوانين العامة لتخليق البروتين. حاليًا ، تمت دراسة آليات هذه العملية بالتفصيل. في إفراز بروتينات الإنزيم ، من المعتاد التمييز بين عدة مراحل متتالية: دخول المواد الأولية من الشعيرات الدموية إلى الخلية ، وتكوين الإفراز الأولي ، وتراكم الإفراز ، ونقل الإفرازات وخصائصها. الافراج عن الغدد. يعتبر المخطط الكلاسيكي للدورة الإفرازية للخلايا الغدية المُصنّعة بالإنزيم مع الإضافات التي تم إجراؤها عليها مقبولًا بشكل عام. ومع ذلك ، فإنها تفترض عدم التوازي لإفراز إنزيمات مختلفة من خلال المدة المختلفة لتركيب كل منها. هناك أحكام متناقضة حول الآلية والتكيف العاجل للطيف الأنزيمي للأسرار الخارجية لتكوين مدخول الطعام ومحتويات أجزاء الجهاز الهضمي. في الوقت نفسه ، تبين أن مدة الدورة الإفرازية ، اعتمادًا على اكتمال المكونات المدرجة فيها ، تختلف من نصف ساعة (عندما تكون مرحلة التحبيب للمادة الإفرازية ، وحركة الحبيبات وإخراج الإنزيمات من يتم استبعادهم من التوليف والنقل داخل الخلايا) لعدة عشرات من الدقائق والساعات.

النقل العاجل للإنزيمات بواسطة الخلايا الغدية هو عملية إعادة تكوينها. يعتبر امتصاص الخلايا الغدية من الدم للمنتجات الإفرازية الداخلية وإطلاقها لاحقًا دون تغيير كجزء من الإفرازات الخارجية. يتم أيضًا استخلاص الإنزيمات المائيّة للغدد الهضمية المنتشرة في الدم منه.

يحدث نقل الإنزيمات من الدم إلى الخلية الغدية من خلال غشاءها الجانبي القاعدية من خلال الالتقام الخلوي المعتمد على الترابط. يتم لعب ليجندها بواسطة إنزيمات الدم و zymogens. يتم نقل الإنزيمات في الخلية عن طريق الهياكل الليفية للسيتوبلازم ومن خلال الانتشار فيه ، وعلى ما يبدو ، دون حصر في الحبيبات الإفرازية ، وبالتالي ، ليس من خلال الإفراز الخلوي ، ولكن من خلال الانتشار. ومع ذلك ، لا يتم استبعاد إفراز الخلايا أيضًا ، وهو ما لاحظناه في إعادة تكوين الأميليز بواسطة الخلايا المعوية في ظل ظروف فرط أميلاز الدم المستحث.

وبالتالي ، تحتوي الإفرازات الخارجية للغدد الهضمية على مجموعتين من الإنزيمات: تم تصنيعها حديثًا وتلاوتها. في فسيولوجيا الإفراز الكلاسيكي ، يتركز الاهتمام على المجموعة الأولى ، وكقاعدة عامة ، لا يتم أخذ الثانية في الاعتبار. ومع ذلك ، فإن معدل تخليق الإنزيم أقل بكثير من معدل تحفيز إفرازها ، والذي تم توضيحه من خلال مثال مراعاة نشاط إفراز الإنزيم في البنكرياس. وبالتالي ، فإن النقص في تخليق الإنزيمات يتم تعويضه عن طريق إعادة تكوينها.

يعد تجديد الإنزيمات من سمات الخلايا الغدية ليس فقط في الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا في الغدد غير الهضمية. لذلك ، فقد تم إثبات إعادة تكوين إنزيمات الجهاز الهضمي عن طريق الغدد العرقية والثديية. هذه عملية عالمية مميزة لجميع الغدد مثل حقيقة أن جميع الخلايا الغدية الخارجية عبارة عن دياكرين ، أي أنها تفرز منتجها الإفرازي ليس قطبيًا بشكل صارم ، ولكن بشكل ثنائي الاتجاه - من خلال الأغشية القمية (الإفراز) والقاعدة الجانبية (الإفراز الداخلي). الإفراز الداخلي هو الطريق الأول لنقل الإنزيمات من الخلايا الغدية إلى النسيج الخلالي ، ومنه إلى اللمف ومجرى الدم. الطريقة الثانية لنقل الإنزيمات إلى مجرى الدم هي امتصاص الإنزيمات من قنوات الغدد الهضمية (اللعاب والبنكرياس والمعدة) - "تهرب" الإنزيمات. الطريقة الثالثة لإيصال الإنزيمات إلى مجرى الدم تسمى ارتشافها من تجويف الأمعاء الدقيقة (بشكل رئيسي من الدقاق). يتطلب التوصيف الكمي لكل من هذه المسارات لنقل الإنزيمات إلى مجرى الدم في ظل ظروف مناسبة دراسة خاصة.

تقوم الخلايا الغدية المُصنّعة للإنزيمات ، أولاً ، بتجنيد الإنزيمات التي يتم تصنيعها بواسطتها ، أي أن إنزيمات هذه الغدة تدور بين الخلايا الغدية ، التي تصنعها وتنقلها إلى مجرى الدم ، والغدد المعاد تكوينها. يشاركون بشكل متكرر في التحلل المائي للمغذيات إذا تم امتصاص الإنزيمات من الأمعاء الدقيقة. وفقًا لهذا المبدأ ، يتم تنظيم الدورة الدموية المعوية الكبدية للأحماض الصفراوية في 4-12 دورة تداول في اليوم من نفس المجموعة من هذا المنتج الإفرازي للكبد. يتم استخدام نفس مبدأ التوفير في الدوران المعوي الكبدي للأصباغ الصفراوية.

ثانيًا ، تقوم الخلايا الغدية في هذه الغدة بتجنيد إنزيمات الخلايا الغدية في الغدد الأخرى. لذلك ، يحتوي اللعاب على الكربوهيدرات (الأميليز والمالتاز) التي تصنعها الغدد اللعابية ، وكذلك الببسينوجين المعدي ، الأميليز البنكرياس ، التربسينوجين والليباز. تُستخدم هذه الظاهرة في التشخيص الإنزيمي للأشعة السينية للحالة الشكلية الوظيفية للمعدة والبنكرياس ، في تقييم التوازن الأنزيمي. يحتوي إفراز البنكرياس على p-a-amylase الخاص به ، وكذلك اللعاب s-a-amylase ؛ في العصير المعوي ، يتم إفراز الأميليز الخاص به والبنكرياس ألفا الأميليز. في هذه الأمثلة ، يمكن تسمية الدورة الدموية (أو إعادة الدوران) للأنزيمات متعددة الغدد ، حيث تحتوي الإفرازات الخارجية على مجموعتين من الإنزيمات ، لكن البركة الترفيهية يتم تمثيلها بواسطة إنزيمات الخلايا الغدية من الغدد المختلفة.

تعتبر العمليات المدروسة لإفراز الإنزيم من بين العمليات الخاضعة للرقابة المعقدة وفقًا لمبادئ التحفيز والتثبيط والتعديل للخلايا الغدية. يتم تحديد إعادة إنتاج الإنزيمات إلى حد كبير من خلال تركيزها ونشاطها في الدم الشعري لأنسجة الغدة. وهذا بدوره يعتمد على نقل الإنزيمات إلى اللمف ومجرى الدم.

يتغير انتقال الإنزيمات إلى التدفق الليمفاوي نتيجة عمل العوامل الفسيولوجية والممرضة. من بين أولها تحفيز الخلايا المنتجة في المرحلة النشطة من النشاط الدوري للجهاز الهضمي. اكتشف مكتشف هذه العملية الفسيولوجية الأساسية ، VN Boldyrev في عام 1914 (أي بعد 10 سنوات من اكتشافه رسميًا الدوريات الحركية للمعدة) ، أطلق على إمداد مجرى الدم بإنزيمات البنكرياس كهدف وظيفي للدوريات ، "تغيير عمليات الاستيعاب والتفكك في جميع أنحاء الجسم "[مراجعة: 12]. لقد أثبتنا تجريبياً زيادة في نقل الأميليز البنكرياس في الليمف وفي المرحلة النشطة من فترة الإفراج الكلوي عن مادة الببسين من غدد المعدة. يتم تحفيز نقل الإنزيمات إلى اللمف وتدفق الدم عن طريق تناول الطعام (أي بعد الأكل).

تم ذكر ثلاث آليات لنقل الإنزيمات إلى مجرى الدم أعلاه ، يمكن تغيير كل منها كميًا. تعتبر مقاومة تدفق الإفرازات الخارجية من النظام الأقني للغدد هي الأكثر أهمية في زيادة نقل الإنزيمات من الغدة إلى مجرى الدم. وقد ثبت ذلك في نشاط اللعاب والمعدة والبنكرياس مع انخفاض نقل الإنزيمات عبر الغشاء القمي إلى تجويف قنوات الغدد.

ضغط الإفراز داخل القناة هو عامل هيدروستاتيكي لمقاومة ترشيح المكونات السيتوبلازمية من الخلايا الغدية ، ولكنه يعمل أيضًا كعامل يتحكم في إفراز الغدة من المستقبلات الميكانيكية لنظام مجاري الهواء. لقد ثبت أن مجاري إفراز اللعاب والبنكرياس يتم إمدادها بكثافة. مع زيادة معتدلة في الضغط داخل القناة لإفراز البنكرياس (10-15 ملم زئبق) ، يزداد إفراز الخلايا الأقنية مع إفراز خلايا البنكرياس غير المتغيرة. هذا له أهمية خاصة لتقليل لزوجة الإفراز ، حيث أن زيادته هي سبب طبيعي لزيادة الضغط داخل القناة وصعوبة تدفق الإفراز من الجهاز الأقني للغدة. مع ارتفاع الضغط الهيدروستاتيكي لإفراز البنكرياس (20-40 ملم زئبق) ، يتناقص إفراز الخلايا الأقنية والخلايا الأسينية عن طريق تثبيط نشاطها الإفرازي بشكل انعكاسي ومن خلال السيروتونين. يُنظر إلى هذا على أنه آلية وقائية للتنظيم الذاتي لإفراز البنكرياس.

تقليديا ، عيّن علم البنكرياس دورًا نشطًا في الإفراز وإعادة الامتصاص لنظام قناة البنكرياس ، ودورًا سلبيًا لتصريف الإفراز المتشكل في الاثني عشر ، والذي يتم تنظيمه فقط من خلال حالة جهاز العضلة العاصرة حليمة الاثني عشر، وهذا هو ، العضلة العاصرة لأودي. تذكر أنه نظام لب القناة الصفراوية المشتركة وقناة البنكرياس وأمبولة الحليمة الاثني عشر. يعمل هذا النظام على تدفق أحادي الاتجاه لإفرازات الصفراء والبنكرياس في اتجاه خروجهم من الحليمة إلى الاثني عشر. الفحوصات النسيجيةأظهر نظام مجرى الهواء البشري وجود أربعة أنواع من الصمامات النشطة والسلبية فيه (باستثناء القنوات المقحمة). الأول (الوسائد متعددة الصبغيات ، الزاوي ، العضلات المرنة) ، على عكس الثانية (الصمام داخل الفصيص) ، تحتوي على الخلايا العضلية الملساء. يفتح تقلصها تجويف القناة ، وعندما تسترخي الخلايا العضلية ، تنغلق. تحدد الصمامات الأقنية النقل العام والمنفصل للإفرازات من مناطق الغدة ، وترسبها في الخزانات الدقيقة للقنوات وإطلاق الإفراز من هذه الخزانات ، اعتمادًا على تدرج الضغط للإفراز على طول جوانب الصمام. تحتوي Microreservoirs على الخلايا العضلية الملساء ، والتي يؤدي انقباضها ، عندما يكون الصمام مفتوحًا ، إلى إفراز الإفراز المترسب في اتجاه التراجع. تمنع صمامات القناة ارتداد الصفراء إلى قنوات البنكرياس والتدفق الراجع لإفرازات البنكرياس.

لقد أظهرنا إمكانية التحكم في جهاز صمام نظام مجرى البنكرياس من خلال عدد من myotonics و myolytics والتأثيرات من مستقبلات القنوات والأغشية المخاطية في الاثني عشر. هذا هو أساس النظرية التي اقترحناها عن التنظيم التشكلي المعياري للنشاط الإفرازي للبنكرياس ، المعترف به على أنه اكتشاف. إفراز كبير الغدد اللعابية.

مع الأخذ في الاعتبار ارتشاف الإنزيمات من نظام القناة البنكرياسية ، فإن اعتماد هذا الامتصاص على الضغط الهيدروستاتيكي للإفراز في تجويف القناة ، بشكل أساسي في تجويف الخزانات الدقيقة المفرزة التي يتم توسيعها بواسطة هذا الضغط ، فإن هذا العامل يحدد إلى حد كبير كمية يتم نقل إنزيمات البنكرياس إلى الغدة الليمفاوية - وتدفق الدم أمر طبيعي وينتهك تدفق الإفرازات الخارجية من نظام القناة. هذه الآلية هي الأهم في الحفاظ على مستوى هيدروليسات البنكرياس في الدورة الدموية في الظروف الطبيعية وانتهاكها في علم الأمراض ، وربما تسود على حجم الإفراز الداخلي للإنزيمات بواسطة الخلايا الأسينية وامتصاص الإنزيمات من تجويف الأمعاء الدقيقة . لقد وضعنا هذا الافتراض على أساس أن البطانة لأوعية أقواس الاثني عشر لها نشاط أعلى من الإنزيمات الممتصة عليها من البطانة لأقواس أوعية الدقاق ، على الرغم من حقيقة أن قدرة الجدار على الامتصاص الجزء البعيد من الأمعاء أعلى من الجزء القريب منه. هذا نتيجة للنفاذية العالية لظهارة microreservoirs للقنوات وتركيز أعلى من الإنزيمات والزيموجينات في قنوات الغدة مقارنة بتجويف الجزء البعيد من الأمعاء الدقيقة.

تكون إنزيمات الغدد الهضمية المنقولة إلى مجرى الدم في حالة الذوبان في بلازما الدم وترسبها بروتيناتها وعناصرها المنتظمة. يتم إنشاء توازن ديناميكي معين بين هذه الأشكال من الإنزيمات التي تدور مع مجرى الدم ، مع تقارب انتقائي معين لأنزيمات مختلفة مع أجزاء من بروتينات بلازما الدم. في بلازما الدم الشخص السليميرتبط الأميليز بشكل أساسي بالألبومين ، وتكون مولدات البيبسين أقل انتقائية في امتصاصها بواسطة الألبومين ، وهذا الزيموجين الموجود في عدد كبيرالمرتبطة بالجلوبيولين. يتم وصف السمات المحددة لتوزيع امتصاص الإنزيمات بواسطة أجزاء من بروتينات بلازما الدم. يشار إلى أنه مع نقص تخمير الدم (استئصال البنكرياس ، تضخمه في مواعيد متأخرةبعد ربط قناة البنكرياس) ، يزداد تقارب الإنزيمات وبروتينات البلازما. هذا يعزز ترسب الإنزيمات في الدم ، مما يقلل بشكل حاد من إفراز الكلى وخارج الكلى للأنزيمات من الجسم في هذه الحالات. في حالة فرط إنزيم الدم (المحرض تجريبياً وفي المرضى) ، ينخفض ​​تقارب بروتينات البلازما والإنزيمات ، مما يساهم في إطلاق الإنزيمات المذابة من الجسم.

الإفراج الكلوي والخارجي عن الإنزيمات من الجسم ، وتدهور الإنزيمات بواسطة بروتينات السيرين ، وتعطيل الإنزيمات عن طريق مثبطات معينة ، كلها عوامل تساهم في ضمان التوازن الإنزيمي. هذا الأخير مناسب لبروتينات السيرين - التربسين وكيموتريبسين. مثبطاتهم الرئيسية في بلازما الدم هي مثبط بروتين 1 و 2 ماكروغلوبولين. الأول يثبط نشاط بروتينات البنكرياس تمامًا ، والثاني يحد فقط من قدرتها على تكسير البروتينات عالية الوزن الجزيئي. يحتوي هذا المركب على خصوصية ركيزة فقط لبعض البروتينات ذات الوزن الجزيئي المنخفض. إنه ليس حساسًا لمثبطات أخرى لبروتينات بلازما الدم ، ولا يخضع للانحلال الذاتي ، ولا يظهر خصائص مستضدية ، ولكن يتم التعرف عليه بواسطة المستقبلات الخلوية ، ويسبب تكوين مواد فعالة فسيولوجيًا في بعض الخلايا.

يتم عرض العمليات الموصوفة في الشكل مع التعليقات المقابلة. تقوم الخلايا الغدية (الخلايا الحلقية في البنكرياس والغدد اللعابية ، الخلايا الرئيسية للغدد المعدية) بتجميع وتجنيد الإنزيمات (أ ، ب). تدخل الأخيرة الخلايا الغدية (أ ، ب) من مجرى الدم ، حيث تم نقلها عن طريق الإفراز الداخلي (ج) ، والارتشاف من خزانات القنوات (م) والأمعاء الدقيقة (و). الإنزيمات المنقولة من مجرى الدم (د) تدخل الخلايا الغدية (أ ، ب) ، تمارس تأثيرًا محفزًا (+) أو مثبطًا (-) على إفراز الإنزيمات ، ومعها مع الإنزيمات "الخاصة" (أ) يتم استعادتها (ب) ) بواسطة الخلايا الغدية.

في هذا المستوى من الدورة الإفرازية ، يكون دور الإنزيمات في تكوين الطيف الأنزيمي النهائي للإفرازات الخارجية باستخدام مبدأ السلبية. تعليقعلى مستوى العملية داخل الخلايا ، والتي تم عرضها في التجارب في المختبر... يستخدم هذا المبدأ أيضًا في التنظيم الذاتي لإفراز البنكرياس من الاثني عشر من خلال آليات الانعكاس والباراكرين. وبالتالي ، فإن الأسرار الخارجية للغدد الهضمية تحتوي على مجموعتين من الإنزيمات: المركب من جديد(أ) وإعادة تكوينها (ب) ، والتي يتم تصنيعها بواسطة هذه الغدد وغيرها. بعد الأكل ، يتم أولاً نقل أجزاء من الإفراز المترسبة في القنوات إلى تجويف الجهاز الهضمي ، ثم يتم إفراز أجزاء من الإفراز مع الإنزيمات التي تمت تلاوتها ، وأخيراً ، يتم إفراز السر مع الإنزيمات التي تم تلاوتها والتي تم توليفها حديثًا.

إن إفراز الإنزيمات هو ظاهرة حتمية في نشاط الغدد الخارجية الصماء ، كما هو الحال مع وجود كمية ثابتة نسبيًا من الإنزيمات التي تصنعها في الدم المنتشر. علاوة على ذلك ، فإن عملية استجمامهم هي إحدى طرق إفرازهم للحفاظ على التوازن الأنزيمي ، أي مظهر من مظاهر النشاط الإخراجي والتمثيل الغذائي في الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن كمية إعادة تكوين الإنزيم من قبل الغدد الهضمية أكبر بعدة مرات من كمية الإنزيمات التي تفرز عن طريق المسارات الكلوية وخارج الكلية. من المنطقي أن نفترض أن الإنزيمات التي يتم نقلها بالضرورة إلى مجرى الدم ، وترسب في الدم وعلى بطانة الأوعية الدموية ، ثم تصحيحها بواسطة الغدد الهضمية ، لها نوع من الأغراض الوظيفية.

بالطبع ، صحيح أن إعادة تكوين الإنزيمات بواسطة الجهاز الهضمي مع الإفراز هي إحدى آليات التوازن الأنزيمي للجسم ، لذلك هناك واضح العلاقات... على سبيل المثال ، يؤدي فرط إنزيم الدم المرتبط بعدم كفاية إفراز الكلى للأنزيمات إلى زيادة غير مباشرة في إعادة تكوين الإنزيمات في الجهاز الهضمي. من المهم أن يمكن للهيدروليسات المستصلحة أن تشارك في عملية الهضم. ترجع الحاجة إلى ذلك إلى حقيقة أن معدل تخليق الإنزيم بواسطة الخلايا الغدية المقابلة أقل من كمية الإنزيمات المفرزة بعد الأكل بواسطة الغدد ، والتي تكون "مطلوبة" بواسطة الناقل الهضمي. يتجلى هذا بشكل خاص في فترة ما بعد الأكل الأولية ، مع الحد الأقصى للخصم من الإنزيمات في إفراز اللعاب والمعدة والبنكرياس ، أي خلال فترة الخصم الأقصى لكلا المجمعين (تم تصنيعهما في فترة ما بعد الأكل وإعادة تكوينهما) من الانزيمات. لا يتم توفير حوالي 30 ٪ من نشاط تحلل الأميل في السائل الفموي للشخص السليم عن طريق اللعاب ، ولكن عن طريق الأميليز البنكرياس ، والذي ينتج معًا في المعدة التحلل المائي للسكريات المتعددة. لذلك ، يتم توفير 7-8٪ من نشاط انحلال الدم من إفراز البنكرياس بواسطة الأميليز اللعابي. الأميليز اللعابي والبنكرياس ، اللذان يتحللان مع Y-amylase المعوي ، يتم استرداد السكريات المتحللة بالماء من الدم إلى الأمعاء الدقيقة. يتم تضمين مجموعة الإنزيمات الترفيهية بسرعة في إفراز الغدد ، ليس فقط من الناحية الكمية ، ولكن أيضًا من حيث الطيف الأنزيمي ، ونسبة الهيدرولازات المختلفة في الإفراز ، والتي تتكيف بشكل عاجل مع التركيبة الغذائية للطعام المأخوذ. يعتمد هذا الاستنتاج على حقيقة القدرة العاجلة على التكيف مع طيف الإنزيمات الليمفاوية للقناة الليمفاوية الصدرية التي يتم توفيرها للدورة الدموية الوريدية. ومع ذلك ، لا يتبع هذا النمط دائمًا هيدروليسات بلازما الدم لشخص سليم في فترة ما بعد الأكل ، ولكن لوحظ في مرضى التهاب البنكرياس الحاد. نحن نربط هذا بتثبيط التباين في مستوى هيدروليسات الدم في عملية ترسبها على خلفية النشاط الأنزيمي الطبيعي والمتناقص. هذا التخميد غائب على خلفية فرط إنزيم الدم ، حيث يتم استنفاد سعة المستودع ، ويؤدي دخول إنزيمات البنكرياس الذاتية في الدورة الدموية الجهازية إلى زيادة ما بعد الأكل (أو أي تحفيز آخر لإفراز الغدة) في نشاط أو تركيز الإنزيمات ( و zymogens الخاصة بهم) في بلازما الدم.

رسم. تكوين الطيف الأنزيمي لإفراز الغدد الهضمية:

أ ، ب - إنزيم توليف الخلايا الغدية ؛ 1 - تركيب الانزيمات.
2 - تجمع داخل الغشاء من الإنزيمات الخاضعة للترفيه ؛
3 - الكيموس المعوي الدقيق. 4 - تدفق الدم. أ - إفراز الإنزيمات. ب - إعادة تكوين الإنزيمات. ج - إفراز الإنزيمات في مجرى الدم ؛
د - نقل الإنزيمات من البركة الداخلية الإفرازية المنتشرة مع مجرى الدم عن طريق الخلايا الغدية للغدة الذاتية والغدد الهضمية الأخرى ؛ ه - تتكون من مجموعتين من الإنزيمات (أ- إفرازية ، ب- ترفيهية) نقلها الإفرازي المشترك إلى تجويف الجهاز الهضمي ؛ و - ارتشاف الإنزيمات من تجويف الأمعاء الدقيقة في مجرى الدم ؛ ز - إفراز الكلى وخارج الكلى للأنزيمات من مجرى الدم ؛ ح - تعطيل وتحلل الإنزيمات.
و - امتصاص وامتصاص الإنزيمات بواسطة البطانة الشعرية ؛
ك - صمامات مجاري الهواء ل - microreservoirs لإفراز القنوات ؛
م - ارتشاف الإنزيمات من microreservoirs للقنوات ؛
ن - نقل الإنزيمات داخل وخارج مجرى الدم.

أخيرًا ، تلعب هيدروليز ليس فقط في تجويف الجهاز الهضمي ، ولكن أيضًا في مجرى الدم ، دورًا في إرسال الإشارات. اجتذب هذا الجانب من مشكلة هيدروليز الدم انتباه الأطباء مؤخرًا فقط مع اكتشاف واستنساخ المستقبلات التي تنشط بروتيناز (PAR). في الوقت الحاضر ، تم اقتراح اعتبار البروتينات كمواد نشطة فسيولوجيًا تشبه الهرمونات ولها تأثير تعديل على العديد من الوظائف الفسيولوجية من خلال PAR في كل مكان لأغشية الخلايا. في الجهاز الهضمي ، يتم تمثيل PARs للمجموعة الثانية على نطاق واسع ، المترجمة على الأغشية القاعدية والقمية للخلايا الغدية في الغدد ، والخلايا الظهارية للأنبوب الهضمي (وخاصة الاثني عشر) ، والخلايا العضلية الملساء ، والخلايا المعوية.

يزيل مفهوم مجموعتين إنزيميتين من الإفرازات الخارجية للغدد الهضمية مسألة التناقض الكمي بين الإنزيمات المُفرزة والمُصنّعة بشكل عاجل بواسطة الغدد الهضمية ، لأن الأسرار الخارجية تشكل دائمًا مجموع مجموعتي الإنزيمات المذكورة. يمكن أن تتغير النسب بين البرك في ديناميات الإفراز الخارجي بسبب حركتها المختلفة في فترة ما بعد الأكل للإفراز الغدي. يتم تحديد المكون الترفيهي للإفرازات الخارجية إلى حد كبير عن طريق نقل الإنزيمات إلى مجرى الدم ومحتوى الإنزيمات فيه ، مما يؤدي إلى تغيير الصحة والمرض. إن تحديد إفراز الإنزيم وبركتيه في إفرازات الغدد له منظور تشخيصي.

المؤلفات:

1. Veremeenko ، K.N. ، Dosenko ، V.E. ، Kizim ، A.I. ، Terzov A.I. حول آليات العمل العلاجي للعلاج بالأنزيم الجهازي // الأعمال الطبية. - 2000. - رقم 2. - ص 3-11.
2. فيريمينكو ، K.N. ، Kizim ، A.I. ، Terzov ، A.I. - 2005. - رقم 4 (20).
3. Voskanyan ، S.E. ، Korotko ، GF عدم التجانس الوظيفي المتقطع لمناطق إفرازية معزولة من البنكرياس // نشرة عناية مركزة... - 2003. - رقم 5. - ص 51-54.
4. Voskanyan، SE، Makarova TM آليات التنظيم الذاتي لنشاط البنكرياس الخارجي على مستوى الأقنية (أساس التحديد المورفولوجي للتخلص من خصائص نظام القناة ومضاد تدفقه) // وقائع مؤتمر عموم روسيا للجراحين "القضايا الموضوعية للجراحة البنكرياس والشريان الأورطي البطني ". - بياتيغورسك ، 1999. - ص 91-92.
5. Dosenko، V.E. Veremeenko، K.N، Kizim، A. 1. المفاهيم الحديثة لآليات امتصاص الإنزيمات المحللة للبروتين في الجهاز الهضمي// بروبل. دواء. - 1999. - رقم 7-8. - س 6-12.
6. Kamyshnikov، V.S Handbook of Clinical and Biochemical Research and التشخيص المختبري... م: Medpress-inform. - 2004. - 920 ص.
7. Kashirskaya ، N. Yu. ، Kapranov ، NI خبرة في علاج قصور البنكرياس الخارجي في التليف الكيسي في روسيا // روس. عسل. زورن. - 2011. - رقم 12. - س 737-741.
8. كوروتكو ، GF إفراز البنكرياس. الإضافة الثانية. الإصدار. كراسنودار: إد. مكعب عسل. الكون. ، - 2005. - 312 ص.
9. كوروتكو ، GF إفراز الغدد اللعابية وعناصر تشخيص اللعاب. - م: إد. دار "أكاديمية العلوم الطبيعية" - 2006. - 192 ص.
10. كوروتكو ج. الهضم المعدي. - كراسنودار: إد. LLC B "Group B" ، 2007. - 256 صفحة.
11. Korotko GF إشارة وتعديل دور إنزيمات الغدد الهضمية // روس. زورن. أمراض الجهاز الهضمي ، الكبد ، كولوبروكتول. - 2011. - رقم 2. - C.4-13.
12. كوروتكو ، GF إعادة تدوير إنزيمات الغدد الهضمية. - كراسنودار: دار النشر "EDVI" - 2011. - 114 ص.
13. Korotko ، مستقبلات تنشيط البروتين GF للجهاز الهضمي // Med. نشرة جنوب روسيا. - 2012. - رقم 1. - ص 7-11.
14. كوروتكو ، جي إف ، فيبريتسكايا إي إيه. حول تثبيت الأميليز بواسطة البطانة الوعائية // Fiziol. زورن. الاتحاد السوفياتي. - 1985. T. 71، - No. 2. - S. 171-181.
15. Korotko ، GF ، Voskanyan S.E. التنظيم والتنظيم الذاتي لإفراز البنكرياس // التطورات في العلوم الفسيولوجية. - 2001. - ت 32 ، - رقم 4. - س 36-59.
16. Korotko ، GF. Voskanyan SE تثبيط معمم وانتقائي لإفراز إنزيمات البنكرياس // المجلة الفسيولوجية الروسية im. إم سيشينوف. - 2001. - T. 87، - رقم 7. - S. 982-994.
17. كوروتكو جي إف ، فوسكانيان إس إي الملامح التنظيمية لتصحيح إفراز البنكرياس // التقدم في العلوم الفسيولوجية. - 2005. - ت 36 ، - رقم 3. - س 45-55.
18. كوروتكو جي إف ، فوسكانيان إس إي ، جلادكي إي يو ، ماكاروفا تي إم ، بولجاكوفا ف. حول الاختلافات الوظيفية للأحواض الإفرازية للبنكرياس ومشاركة نظام الأقنية في تكوين خصائص إفراز البنكرياس. إم سيشينوف. 2002. - T. 88. - No. 8. S. 1036-1048.
19. كوروتكو جي إف ، كورزانوف إيه إن ، ليميشكينا جي إس. وآخرون.حول إمكانية ارتشاف الأمعاء لانزيمات البنكرياس // هضم الغشاء وامتصاصه. ريغا. زينات-ني ، 1986. - ص 61-63.
20. Korotko ، G.F. ، Lemeshkina ، GA ، Kurzanov ، A.N. ، Aleinik ، V.A. ، Baibekova ، G.D. ، Sattarov ، AA حول العلاقة بين hydrolases الدم ومحتويات الأمعاء الدقيقة / / قضايا التغذية. - 1988. - رقم 3. - س 48-52.
21. Korotko ، G. F. ، Onopriev ، V. I. ، Voskanyan ، S. E. ، Makarova ، G. M. دبلوم رقم 256 لاكتشاف "نمط التنظيم التشكيلي للنشاط الإفرازي للبنكرياس." 2004 ، ريج. رقم 309.
22. Korotko ، G.F. ، Pulatov ، AS ، اعتماد نشاط amylolytic الأمعاء الدقيقة على نشاط amylolytic الدم ، Fiziol. زورن. الاتحاد السوفياتي. - 1977. - ت 63. - رقم 8. - س 1180-1187.
23. Korotko، GF Yuabova، E. Yu. دور بروتينات بلازما الدم في توفير توازن إنزيمات الغدد الهضمية في الدم المحيطي // فسيولوجيا الأنظمة الحشوية. - سان بطرسبرج. - 1992. - ت 3. - س 145-149.
24. Makarov ، A.K. ، Makarova ، T.M. ، Voskanyan ، S.E. العلاقة بين البنية والوظيفة على طول نظام قناة البنكرياس // مواد المؤتمر العلمي اليوبيل المخصص للاحتفال بالذكرى التسعين لميلاد الأستاذ. إم إس ماكاروفا. - ستافروبول ، 1998. - ص 49-52.
25. Makarov ، A.K. ، Makarova ، T.M. ، Voskanyan ، S.E. الركيزة المورفولوجية للإزالة والخصائص المضادة لتدفق نظام قنوات البنكرياس // مواد المؤتمر العلمي اليوبيل المخصص للاحتفال بالذكرى التسعين لميلاد الأستاذ. إم إس ماكاروفا. - ستافروبول ، 1998. - ص 52-56.
26. ماكاروفا ، تي إم ، سابين ، إم آر ، فوسكانيان ، إس إي ، كوروتكو ، جي إف ، أونوبريف ، في آي ، نيكيتيوك دي بي. الإثبات المورفولوجي لوظيفة إخلاء الخزان لنظام مجرى الهواء وعلم أمراض التكوين الأنبوبي للغدد الهضمية المفرزة الكبيرة // مجموعة الأعمال العلمية "الصحة (مشاكل النظرية والتطبيق)". - ستافروبول ، 2001. - س 229-234.
27. Nazarenko ، GI ، Kishkun ، AA التقييم السريري للنتائج البحوث المخبرية... - م: الطب ، 2000.544 ص.
28. شليجين ، جي كي دور الجهاز الهضميفي التمثيل الغذائي. - م: سينرجي ، 2001.232 ص.
29. شوبنيكوفا ، إ. الأنسجة الظهارية... - م: إد. جامعة موسكو الحكومية ، 1996 ، 256 ص.
30. كيس ر. إفراز إفراز البنكرياس: الآليات والتحكم. في: البنكرياس (محرران إتش جي بيغير وآخرون) بلاكويل ساينس. 1998. المجلد. 1. ص 63-100.
31. Gotze H. ، روثمان إس. الدوران المعوي البنكرياس للإنزيم الهضمي كآلية للحفظ // الطبيعة. 1975. المجلد. 257. ص 607-609.
32. هاينريش إتش سي ، غابي إي إي ، بريجيمان إل وآخرون. الدورة الدموية المعوية للبنكرياس من tripsin في الإنسان // Klin. Wschr. 1979. المجلد. 57.رقم 23 ص 1295-1297.
33. Isenman L.D. ، Rothman SS. يمكن للعمليات الشبيهة بالانتشار أن تفسر إفراز البنكرياس للبروتين // العلوم. 1979. المجلد. 204. ص 1212-1215.
34. Kawabata A. ، Kinoshita M. ، Nishikawa H. ، Kuroda R. et al. يحفز ناهض مستقبلات البروتين -2 المنشط على إفراز مخاط المعدة والحماية الخلوية المخاطية // J. Clin. استثمار. 2001. المجلد. 107. ص 1443-1450.
35. كواباتا أ ، كورودا ر ، ناجاتا إن ، كاواو إن وآخرون. يوجد دليل على أن المستقبلات التي تنشط بالبروتياز 1 و 2 تعدل العبور المعدي المعوي في الماوس // Br. فارماكول. 2001. المجلد 133. ص 1213-1218.
36. Kawabata A. ، Matsunami M. ، Sekiguchi F. أدوار الجهاز الهضمي لمستقبلات تنشيط البروتين في الصحة والمرض. إعادة النظر. // ش. فارماكول. 2008. المجلد. 153. ص 230-240.
37. كلاين E. S. ، Grateron H. ، Rudick J. ، Dreiling D.A. ضغط البنكرياس داخل القناة. أولا النظر في العوامل التنظيمية // صباحا. J. أمراض الجهاز الهضمي. 1983. المجلد. 78.رقم 8.P.507-509.
38. كلاين إس ، غراتيرون هـ ، توث إل ، دريلينج د. ضغط البنكرياس داخل القناة. ثانيًا. آثار إزالة التعصيب اللاإرادي // صباحا. J. أمراض الجهاز الهضمي. 1983. المجلد. 78.رقم 8.P.510-512.
39. Liebow C. ، روثمان س.الدورة المعوية للبنكرياس من الإنزيمات الهضمية // العلوم. 1975. المجلد. 189. ص 472-474.
40. Ossovskaya V.S.، Bunnett N.W. البروتياز - المستقبلات النشطة: المساهمة في علم وظائف الأعضاء والمرض // فيزيول. القس. 2004. المجلد. 84. ص 579 - 621.
41. راماشاندران ر ، هولينبيرج (دكتور في الطب) البروتينات والإشارات: الآثار الفيزيولوجية المرضية والعلاجية عبر PARs والمزيد // Br. فارماكول. 2008. المجلد. 153. ص 263 - 282.
42. روثمان إس. مرور البروتينات عبر الأغشية - الافتراضات القديمة ووجهات النظر الجديدة // Am. J. Physiol. 1980. V. 238. P. 391-402.
43. Rothman S. ، Liebow C. ، Isenman L.C. حفظ الإنزيمات الهضمية // Physiol. القس. 2002. المجلد. 82. ص 1-18.
44. Suzuki A. ، Naruse S. ، Kitagawa M. ، Ishiguro H. ، Yoshikawa T. ، Ko SBH ، Yamamoto A. ، Hamada H. ، Hayakawa T. 5-Hydroxytryptamine يمنع بشدة إفراز السوائل في خلايا القناة البنكرياسية لخنزير غينيا // J كلين. استثمار. 2001. المجلد. 108. ص 748756.
45. Vergnolle N. مراجعة المقالة: مستقبلات تنشيط البروتين إشارات جديدة للفيزيولوجيا المرضية المعدية المعوية // Al. فارماكول. هناك. 2000. المجلد 14. ص 257-266.
46. Vergnolle N. الأهمية السريرية لمستقبلات تنشيط البروتين (بارس) في القناة الهضمية // القناة الهضمية. 2005. المجلد. 54. ص 867-874.

تكوين عنصر الإنزيم للغدة الهضمية (مراجعة)

كوروتكو ، أستاذ دكتور في العلوم البيولوجية ،
المعهد المالي للولاية للرعاية الصحية "مستشفى العيادة الإقليمية رقم 2" التابع لوزارة الرعاية الصحية بمنطقة كراسنودار ، كراسنودار.
معلومات الاتصال: 350012 ، مدينة كراسنودار ، شارع Krasnih partizan ، 6/2.

نتائج تحقيقات المؤلف وبيانات الأدبيات المكرسة لمشكلة دور عمليات نقل الكائن الحي في تكوين مجموعتين من الغدد الهضمية وتكيفها مع نوع التغذية المقبولة ومحتويات المغذيات للكيموس ، في إعادة النظر.

الكلمات الدالة:الغدد الهضمية إفراز؛ التكيف مع التغذية. الانزيمات.

هل ستكون قادرًا على إكمال مهمة: "قائمة الغدد الهضمية للشخص"؟ إذا كنت تشك في الإجابة الدقيقة ، فإن مقالتنا مناسبة لك بالتأكيد.

تصنيف الغدد

الغدد هي أعضاء خاصة تفرز الإنزيمات. إنها تسرع من عملية التفاعلات الكيميائية ، ولكنها ليست جزءًا من منتجاتها. يطلق عليهم أيضًا اسم الأسرار.

هناك غدد إفراز داخلية وخارجية ومختلطة. أول إفرازات في الدم. على سبيل المثال ، تصنع الغدة النخامية ، التي تقع في قاعدة الدماغ ، هرمون النمو الذي ينظم هذه العملية. والغدد الكظرية تفرز الأدرينالين. تساعد هذه المادة الجسم على التعامل مع المواقف العصيبة ، وتعبئة كل قوته. البنكرياس مختلط. ينتج الهرمونات التي تدخل مجرى الدم مباشرة إلى التجويف. اعضاء داخلية(على وجه الخصوص ، المعدة).

تصنف الغدد الهضمية مثل اللعاب والكبد على أنها غدد إفرازية. في جسم الإنسان ، تشمل أيضًا الدمع والحليب والعرق وغيرها.

الغدد الهضمية البشرية

تفرز هذه الأعضاء الإنزيمات التي تكسر المواد العضوية المعقدة إلى مواد بسيطة يمكن للجهاز الهضمي امتصاصها. بالمرور عبر الجهاز ، يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية ، والكربوهيدرات المعقدة - إلى بسيطة ، والدهون - إلى الأحماض الدهنية والجلسرين. لا يمكن تنفيذ هذه العملية بالمعالجة الميكانيكية للغذاء بمساعدة الأسنان. لا يمكن القيام بذلك إلا عن طريق الغدد الهضمية. دعونا ننظر في آلية عملهم بمزيد من التفصيل.

الغدد اللعابية

الغدد الهضمية الأولى في موقعها في السبيل هي الغدد اللعابية. في البشر ، هناك ثلاثة أزواج منها: النكفية ، تحت الفك السفلي ، تحت اللسان. عندما يدخل الطعام إلى تجويف الفم أو حتى عندما يظهر في تجويف الفم ، يبدأ إفراز اللعاب. وهو سائل مخاطي لزج عديم اللون. يحتوي على الماء والإنزيمات والمخاط. اللعاب لديه رد فعل قلوي قليلا. إن إنزيم الليزوزيم قادر على تحييد مسببات الأمراض وشفاء جروح الغشاء المخاطي للفم. يقسم الأميليز والمالتاز الكربوهيدرات المعقدة إلى كربوهيدرات بسيطة. من السهل التحقق. ضع قطعة خبز في فمك ، وبعد فترة قصيرة ستتحول إلى فتات يسهل بلعها. يكسو المخاط (الميوسين) قطع الطعام ويرطبها.

يدخل الطعام الممضوغ والمقسّم جزئيًا بمساعدة تقلصات البلعوم عبر المريء إلى المعدة ، حيث يتأثر بشكل أكبر.

الغدد الهضمية للمعدة

في الجزء الأكثر اتساعًا من الجهاز الهضمي ، تفرز غدد الغشاء المخاطي مادة خاصة في تجويفها - وهذا أيضًا السائل واضحولكن مع بيئة حمضية. يحتوي عصير المعدة على الميوسين ، والإنزيمات الأميليز والمالتاز ، التي تكسر البروتينات والدهون ، وحمض الهيدروكلوريك. هذا الأخير يحفز النشاط الحركي للمعدة ، ويحيد البكتيريا المسببة للأمراض ، ويوقف عمليات التعفن.

الأطعمة المختلفة تبقى في معدة الشخص لفترة معينة. الكربوهيدرات - حوالي أربع ساعات ، البروتين والدهون - من ست إلى ثماني ساعات. لا يحتفظ بالسوائل في المعدة باستثناء اللبن الذي يتحول إلى خثارة هنا.

البنكرياس

إنها الغدة الهضمية الوحيدة المختلطة. وهي تقع تحت المعدة مما يفسر اسمها. في الاثني عشر ينتج عصير هضمي. هذا هو الإفراز الخارجي للبنكرياس. مباشرة في الدم ، يفرز هرمونات الأنسولين والجلوكاجون ، والتي تنظم في هذه الحالة ، يعمل العضو كغدة صماء.

كبد

تؤدي الغدد الهضمية أيضًا وظائف إفرازية ووقائية وتركيبية واستقلابية. وكل هذا بفضل الكبد. وهي أكبر غدة هضمية. تتشكل الصفراء باستمرار في مجاريها. إنه سائل مرير أصفر مخضر. يتكون من الماء والأحماض الصفراوية وأملاحها وكذلك الإنزيمات. يفرز الكبد سره في الاثني عشر ، حيث يحدث الانقسام والتطهير النهائي للمواد الضارة بالجسم.

نظرًا لأن تكسير السكريات يبدأ بالفعل في تجويف الفم ، فهو أسهل طريقة للهضم. ومع ذلك ، يمكن للجميع تأكيد أنه بعد تناول سلطة الخضار ، يأتي الشعور بالجوع بسرعة كبيرة. ينصح خبراء التغذية بتناول الأطعمة البروتينية. إنه أكثر قيمة من الناحية النشطة ، وتستغرق عملية تفتيته وهضمه وقتًا أطول. تذكر أن التغذية يجب أن تكون متوازنة.

الآن ، هل ستدرج الغدد الهضمية؟ ما هي وظائفهم؟ نعتقد ذلك.

الغدد الهضمية:

تشمل الغدد الهضمية الكبد والمرارة والبنكرياس.

كبد. تقع في المراق الأيمن. وزنه 1.5 كجم. لها ملمس ناعم. لون الكبد بني محمر. على الكبد ، تتميز الأسطح العلوية والسفلية ، وكذلك الحواف الأمامية والخلفية. توجد أخاديد على الكبد تقسمه إلى 4 فصوص: يمين ويسار ومربع وذيلية. يتوسع الأخدود الأيمن في قسمه الأمامي ويشكل حفرة فيها المرارة.

تتمثل المهمة الرئيسية للكبد في إنتاج المواد الحيوية التي يتلقاها الجسم في الغذاء: الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. البروتينات ضرورية للنمو وتجديد الخلايا وإنتاج الهرمونات والإنزيمات. في الكبد ، تتحلل البروتينات وتتحول إلى هياكل داخلية. تحدث هذه العملية في خلايا الكبد. يتم تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، وخاصة في الأطعمة الغنية بالسكر. يحول الكبد السكر إلى جلوكوز للاستخدام الفوري والجليكوجين للتخزين. توفر الدهون أيضًا الطاقة ، مثل السكر ، يتم تحويلها إلى دهون داخلية عن طريق الكبد. بالإضافة إلى تخزين وإنتاج المواد الكيميائية ، فإن الكبد مسؤول أيضًا عن تكسير السموم ومنتجات التحلل. يحدث داخل خلايا الكبد عن طريق التحلل أو التحييد. تُفرز نواتج التحلل من الدم بمساعدة العصارة الصفراوية التي تنتجها خلايا الكبد.

الوحدة الهيكلية للكبد - فصيص أو أسينوس كبدي - عبارة عن تكوين موشوري ، قطره 1-2 مم. تقع كل فصيص من المسالك الكبدية في دائرة نصف قطرها من الوريد المركزي. تتكون من صفين من الخلايا الظهارية ، وبينهما شعيرات صفراوية. المسالك الكبدية هي الغدد الأنبوبية التي يُبنى منها الكبد. ثم يدخل إفراز الشعيرات الدموية الصفراوية إلى القناة الكبدية التي تغادر الكبد.

المرارة. لها الجزء السفلي والجسم والرقبة. المرارة هي القناة الإخراجية للكبد ، وتشكل القناة الصفراوية المشتركة التي تتدفق إلى الاثني عشر. الطول 8-12 سم ، العرض 3-5 سم ، السعة 40-60 سم 3. جدار من الأغشية المخاطية والعضلية ، السطح السفلي مغطى بغشاء مصلي ، الصفاق.

البنكرياس. يخصص سر في الاثني عشر. يزن 70-80 جرام. لها ملمس ناعم. له رأس وجسم وذيل. طول الغدة 16-22 سم. الاتجاه العام عرضي. إلى حد ما بالارض بشكل أمامي خلفي. يميز بين الأسطح الأمامية والخلفية والسفلى. يفرز ما يصل إلى 2 لتر من عصير الجهاز الهضمي يوميًا ، يحتوي على الأميليز والليباز والتريبسينوجين. تقع جزر لانجرهانز في الجزء الغدي السنخي ، وهي تشكل هرمون الأنسولين الذي ينظم عملية امتصاص الخلايا للكربوهيدرات.

غدد المعدة. 3 أنواع: قلبية (إفراز مخاطي ، أنبوبي بسيط) ، قاع (على شكل أنابيب متفرعة تفتح في حفر المعدة ، تفرز البيبسين) والبواب (متفرعة ، تنتج الببسين وإفرازات مخاطية).

إفراز الغدد الهضمية. الإفراز هو عملية داخل الخلايا لتكوين منتج معين (سر) لغرض وظيفي محدد من مواد تدخل الخلية وإطلاقها من الخلية الغدية. تدخل الأسرار إلى الجهاز الهضمي من خلال نظام الممرات والقنوات الإفرازية.

يضمن إفراز الغدد الهضمية توصيل الإفرازات إلى تجويف الجهاز الهضمي ، حيث تعمل مكوناتها على تحلل المغذيات ، وتحسين الظروف لذلك وحالة الركيزة المتحللة بالماء ، وتلعب دورًا وقائيًا (مخاط ، مواد مبيدة للجراثيم ، المناعية). يتم التحكم في إفراز الغدد الهضمية عن طريق آليات عصبية وخلطية و paracrine. تأثير هذه التأثيرات - الإثارة ، والتثبيط ، وتعديل إفراز الخلايا الغدية - يعتمد على نوع الأعصاب الصادرة ووسطائها ، والهرمونات وغيرها من المواد الفعالة فيزيولوجيًا ، والخلايا الغدية ، ومستقبلات الغشاء عليها ، وآلية عمل هذه المواد على العمليات داخل الخلايا. يعتمد إفراز الغدد بشكل مباشر على مستوى إمدادها بالدم ، والذي يتم تحديده بدوره من خلال النشاط الإفرازي للغدد ، وتشكيل المستقلبات فيها - موسعات الأوعية ، وتأثير إفراز المنشطات كموسعات للأوعية. يعتمد مقدار إفراز الغدة على عدد الخلايا الغدية التي تفرز في وقت واحد. تتكون كل غدة من خلايا غدية تنتج مكونات مختلفة للإفراز ، ولها ميزات تنظيمية مهمة. يوفر هذا تباينًا كبيرًا في تكوين وخصائص الإفراز الذي تفرزه الغدة. يتغير أيضًا مع تحركه على طول نظام مجرى الغدد ، حيث يتم امتصاص بعض مكونات الإفراز ، ويتم إفراز البعض الآخر في مجرى الهواء بواسطة الخلايا الغدية. تتكيف التغييرات في كمية ونوعية الإفراز مع نوع الطعام المأخوذ ، وتكوين وخصائص محتويات الجهاز الهضمي. بالنسبة للغدد الهضمية ، فإن الألياف العصبية الرئيسية التي تحفز الإفراز هي محاور عصبية كولينية السمبتاوي من الخلايا العصبية التالية للعقدة. يتسبب نزع العصب السمبتاوي في الغدد في إفراز الغدد بمدة مختلفة - إفراز مشلول ، والذي يعتمد على عدة آليات. تمنع الخلايا العصبية الودية الإفراز المحفز وتؤثر على الغدد ، مما يعزز تكوين مكونات الإفراز. تعتمد التأثيرات على نوع مستقبلات الغشاء - مستقبلات ألفا وبيتا الأدرينالية ، والتي من خلالها تتحقق. تعمل العديد من الببتيدات المنظمة للجهاز الهضمي كمنشطات ومثبطات ومعدلات للإفراز الغدي.

وظائف الكبد: 1. التمثيل الغذائي للبروتين. 2-التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. 3. تبادل الدهون. 4. تبادل الفيتامينات. 5. تبادل المياه والمعادن. 6. التمثيل الغذائي للأحماض الصفراوية وتكوين الصفراء. 7- استبدال الصباغ. 8. تبادل الهرمونات. 9. وظيفة إزالة السموم.