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小腸で生成される酵素。 腸での消化。 小腸での消化の種類

胃からの食物は小腸、より具体的には十二指腸に入ります。 十二指腸は人間の小腸の中で最も厚い部分で、その長さは約30cmです。小腸には空腸（長さ約2.5m）、回腸（長さ約3m）も含まれます。

十二指腸の内壁は本質的に多くの小さな絨毛で構成されています。 粘液の層の下には小さな腺があり、その酵素がタンパク質の分解を促進します。 炭水化物。 これが脂肪とタンパク質の出番です。 消化液の作用下にある炭水化物は、体がそれらを容易に吸収できるように酵素が分解されます。 まず第一に、膵管は十二指腸に通じています。 胆管。 だから、ここで食べ物が影響を受けます：

  • 腸液;
  • 膵液;
  • 胆汁。

小腸での消化の種類

接触消化：酵素（マルターゼ、スクラーゼ）の助けを借りて、アミノ酸や単糖などの単純な粒子に分裂します。 この分裂は、小腸のまさにその部分で直接起こります。 しかし同時に、腸液、胆汁の作用によって分裂した食物の小さな粒子が残っていますが、それらが体に吸収されるには十分ではありません。

このような粒子は絨毛の間の空洞に入り、絨毛はこのセクションの粘膜を緻密な層で覆います。 これは頭​​頂部の消化が行われる場所です。 ここでは酵素の濃度がはるかに高くなっています。 したがって、このようにして、プロセスは著しく加速されます。

ちなみに、絨毛の最初の目的は、吸引面の総面積を増やすことでした。 十二指腸の長さはかなり短いです。 食物が大腸に到達する前に、体は加工された食物からすべての栄養素を摂取する時間を必要とします。

小腸の吸収

膨大な数の異なる絨毛、ひだ、切片、および上皮細胞の裏打ちの特殊な構造により、腸は1時間あたり最大3リットルの水分を吸収できます（純粋な形と食物の両方で消費されます）。

このようにして血液に入るすべての物質は、静脈を通って肝臓に運ばれます。 もちろん、これは体にとって重要です。なぜなら、有用な物質が食物と一緒に消費されるだけでなく、さまざまな毒素、毒物も消費される可能性があるからです。これは主に環境と薬物の大量摂取によるものです。質の悪い食べ物など。 肝臓の部分では、そのような血液は消毒され、浄化されます。 1分で、肝臓は最大1.5リットルの血液を処理することができます。

最後に、括約筋を介して、回腸からの未加工食品の残骸が大腸に入り、そこで消化の最終プロセス、すなわち糞便の形成がすでに行われています。

消化は実際には大腸では起こらないことにも注意する必要があります。 基本的には繊維だけが消化され、小腸で得られた酵素の作用下でも消化されます。 大腸の長さは最大2メートルです。 実際、大腸では主に糞便の形成と発酵のみが起こります。 そのため、小腸の健康と正常な機能を監視することが非常に重要です。十二指腸に問題があると、消費された食品の処理が適切に完了せず、したがって、体が受け取ることができないためです。の全範囲 栄養素.

食物の吸収に影響を与える3つのポイント

1.腸液

それは小腸自体の腺によって直接生成され、この部門の消化の一般的なプロセスのその作用によって補完されます。

腸液の粘稠度は、粘液と上皮細胞が混ざった無色の濁った液体です。 アルカリ反応があります。 この組成物には、20を超える主要な消化酵素（アミノペプチダーゼ、ジペプチダーゼ）が含まれています。

2.膵臓（膵臓）ジュース

膵臓は人体で2番目に大きいです。 重さは100gに達し、長さは22cmです。実際、膵臓は2つの別々の腺に分かれています。

  • 外分泌（1日あたり約700mlの膵液を生成します）;
  • 内分泌（ホルモンを合成します）。

膵液は本質的に透明で無色の液体で、pHは7.8〜8.4です。 膵液の産生は、食べてから3分後に始まり、6〜14時間続きます。 ほとんどの膵液は、脂肪分の多い食品を食べるときに分泌されます。

内分泌腺は、加工食品に重要な影響を与えるいくつかのホルモンを同時に合成します。

  • トリプシン。 タンパク質をアミノ酸に分解する責任があります。 当初、トリプシンは不活性として生成されますが、エンテロキナーゼと組み合わせて活性化されます。
  • リパーゼ。 脂肪を脂肪酸またはグリセロールに分解します。 リパーゼの作用は、胆汁との相互作用の後に強化されます。
  • マルターゼ。 それは単糖への分解に責任があります。

科学者たちは、人体における酵素の活性とその定量的組成が人間の食事に直接依存することを発見しました。 彼が特定の食物を消費すればするほど、その分解に特に必要な酵素がより多く生成されます。

3.胆汁

人体で最大の腺は肝臓です。 胆嚢に蓄積する胆汁の合成を担当するのは彼女です。 胆嚢の容量は比較的小さく、約40mlです。 人体のこの部門の胆汁は非常に濃縮された形で含まれています。 その濃度は、最初に生成された肝胆汁の約5倍です。 常にミネラル塩と水分が体内に吸収され、濃縮物だけが残ります。これは、多くの色素と濃い緑がかった粘稠度を持っています。 胆汁は食事の約10分後に人間の小腸に入り、食物が胃の中にある間に生成されます。

胆汁は脂肪の分解と脂肪酸の吸収に影響を与えるだけでなく、膵液の分泌を増加させ、腸の各部分の蠕動運動を改善します。

腸に 健康な人 1日あたり最大1リットルの胆汁が分泌されます。 主に脂肪、コレステロール、粘液、石鹸、レシチンで構成されています。

考えられる病気

先に述べたように、小腸の問題はひどい結果につながる可能性があります-体は体の正常な機能に必要な栄養素を受け取りません。 そのため、できるだけ早く治療を開始するために、問題を早期に特定することが非常に重要です。 したがって、小腸の可能性のある病気：

  1. 慢性炎症。 生成される酵素の量の減少により、重度の感染後に発生する可能性があります。 この場合、まず第一に、厳格な食事療法を処方します。 炎症はまた後に発症する可能性があります 外科的介入病原菌の侵入または感染の結果として。
  2. アレルギー。 一般的なものの一部として表示される場合があります アレルギー反応アレルゲンの作用に有機体またはローカルの場所を持っています。 この場合の痛みは、アレルゲンに対する反応です。 まず第一に、体への影響を排除する必要があります。
  3. セリアック病は、それに伴う深刻な病気です 緊急。 この病気は、体がタンパク質を完全に処理して吸収することができないことです。 その結果、未処理の食物粒子による体の強い中毒があります。 彼の残りの人生の間、患者は厳格な食事療法に従わなければならず、食事療法から穀物やグルテンを含む他の食品を完全に排除します。

小腸の病気の原因

小腸の病気は、加齢に伴う変化、遺伝的素因、または 先天性病理学。 しかし、将来の健康問題を防ぐために、可能であれば、人生から除外されるべきである多くの挑発的な要因があります：

  • 喫煙、アルコール乱用;
  • いいえ 適切な栄養（あまりにも多くの食物が消費され、脂肪、燻製、塩辛い、辛いものの乱用）;
  • 消費量が多すぎる 薬;
  • ストレス、うつ病;
  • 感染症（起動ステージ）。

吐き気、嘔吐、下痢、脱力感、腹痛は病状の最も顕著な症状であり、それが検出されたら、すぐに医師に相談してください。

病気が診断されてから治療が開始されるのが早ければ早いほど、体に影響を与えることなく問題をすぐに忘れる可能性が高くなります。

胃の内容物は腸、すなわち十二指腸に入ります。 彼女は部門です 小腸（小腸）。空腸（長さ2〜2.5 m）と回腸（2.5〜3.2 m）も含まれます。

十二指腸は最も厚く、長さは25〜30cmです。その内面には多くの絨毛があり、粘膜下層には小さな腺があり、その秘密がタンパク質と炭水化物を分解します。

十二指腸の空洞には、膵臓の主管と総胆管があり、ここでは、膵液、胆汁、腸液の影響を受けます。 これは、炭水化物、脂肪、タンパク質が消化され、体に吸収される場所です。

膵液

膵液は、ラテン語の「膵臓」から膵液とも呼ばれます-膵臓。 これは、長さが15〜22 cm、体重が60〜100gの人の中で2番目に大きい腺です。 それは2つの腺で構成されています-外分泌腺、500-700mlの膵液を合成すること、そして内分泌-ホルモンを生成します。

膵液は、pH 7.8〜8.4のアルカリ反応を伴う無色透明の液体です。 食べてから2〜3分で生成され始め、このプロセスは6〜14時間続きます。 最長のジュース分泌は脂肪分の多い食品の摂取を引き起こします。

膵液酵素

タンパク質分解酵素トリプシンは、腺の細胞によって不活性な形（トリプシノーゲン）で合成され、腸液のエンテロキナーゼ酵素がそれを活性化し、その結果、トリプシンはタンパク質をアミノ酸に分解します。

酵素リパーゼは脂肪をグリセロールと脂肪酸に変換し、その活性は胆汁を増強します。

膵液には、でんぷんを二糖に分解する酵素アミラーゼと、二糖を単糖に変換するマルターゼも含まれています。

膵液の酵素組成は性質によるものです。 脂肪が豊富な食事は、膵液のリパーゼ活性を高めることがわかっています。 炭水化物食品を体系的に使用すると、プロテアーゼ酵素であるアミラーゼ、タンパク質食品の活性が高まります。

この上、 膵液十二指腸の酸性成分を中和し、腹部の消化によって脂肪、炭水化物、タンパク質、核酸を分解します。

消化中の胆汁

体内で最大の腺である肝臓が大きな役割を果たしています。 胆汁を合成して分泌します。 胆嚢。 その容量は約40mlですが、胆汁はここに集中しています-大量の胆汁酸と色素のために緑がかった色合いで暗くなります。 ミネラル塩、水、その他の多くの物質が絶えず吸収されるため、濃度では肝臓の胆汁を3〜5倍上回ります。

胆汁は、食べてから5〜10分後に十二指腸に流れ込み始め、最後の部分が胃を離れると終わります。 胆汁は胃液とその酵素の作用を止めます。

胆汁の機能：

  • 脂肪を分解する酵素リパーゼの活性状態につながります。
  • 脂肪粒子と酵素との接触面が何倍にもなるため、脂肪と混合してエマルジョンを形成し、その分裂を改善します。
  • 脂肪酸の吸収に参加します。
  • 膵液の産生を増加させます。
  • 腸の蠕動（運動性）を活性化します。

胆汁の合成または腸への侵入における違反は、脂肪の消化と吸収に問題を引き起こします。

胆汁には、脂肪酸、脂肪、胆汁色素ビリルビン、コレステロール、レシチン、ムチン（粘液）、石鹸、無機塩が含まれています。

胆汁の反応はわずかにアルカリ性です。 成人で分泌される胆汁の量は1日あたり500〜1000 mlで、かなり印象的な量です。

腸液

小腸の内層には、腸液を生成および分泌する特別な腺が含まれています。 それはその行動でプロセスを補完します。

腸液粘液や上皮細胞の不純物で濁った無色の液体です。 アルカリ反応があり、消化酵素の複合体が含まれています-20以上（アミノペプチダーゼ、ジペプチダーゼなど）。

小腸での消化の種類

腸では、2種類の消化が区別されます：空洞と壁側。 空洞消化は、小腸の内面の粘膜に局在する酵素によって、壁側の臓器の空洞内の酵素によって実行され、ここでは酵素の濃度がはるかに高くなっています。 この種 小腸での消化接触または膜とも呼ばれます。

接触消化（酵素ラクターゼ、マルターゼ、スクラーゼ）は、二糖を単糖に分解し、小さなペプチドをアミノ酸に分解します。 胆汁と膵液の作用の結果として腸内で押しつぶされた栄養素は、腸絨毛によって形成された密な境界に浸透します。そこでは、大きな分子、さらには細菌が入ることができません。

酵素は腸の細胞によって同じゾーンに分泌され、栄養素はアミノ酸、脂肪酸、単糖などの基本的な成分に分離され、次に吸収されます。 両方のプロセス-血液への分裂と吸収は限られたスペース内で実行され、非常に多くの場合、1つの相互接続されたプロセスを表しています。

小腸での吸収

腸は1時間で2〜3リットルの液体を吸収することができ、それに溶解した栄養素が含まれています。 これは、腸の大きな総吸引面、粘膜のかなりの数の折り目と突起、つまり腸を裏打ちする上皮細胞の特殊な構造によるものを含む、絨毛のために可能です。

これらの細胞の表面は、最も細い糸状の突起（微絨毛）で覆われています。 1つのセルには1600から3000の微絨毛が含まれ、その中に微小管があります。 絨毛、特に微絨毛は、腸粘膜の吸収面を巨大なサイズ（500 m2）に拡大します。

プロセスの結果として 小腸での吸収結果として生じる栄養素は血液に浸透しますが、一般的な循環には浸透しません。そうしないと、最初の食事の後に人が死んでしまいます。 食物が分解されると、有用な化合物が形成されるだけでなく、副産物である毒素が放出されるため、胃や腸から送られるすべての血液が門脈に蓄積して肝臓に移動します。 腸内細菌叢、現代のエコロジーのレベルで製品に含まれる薬物や毒物。 さらに、栄養成分が一度に一般的な血流に入ると、すべての許容限度を超えてしまいます。

ここでは有害な化合物が消毒され、さらに脂肪、タンパク質、炭水化物の代謝が調節されているため、肝臓が体の生化学的実験室と呼ばれることは無駄ではありません。

肝臓の強度の程度は、消費されるエネルギーによって決まります。体重が1.5 kgの場合、肝臓は体のエネルギーの1/7を消費します。 1分以内に、実際には1.5リットルの血液が肝臓を通過し、臓器の血管には総血液量の最大20％が含まれます。

プロセスの最後に 小腸での消化未消化の食物は回腸から弁（括約筋）を通って残り、このプロセスが続きます。

消化は複雑な生理学的プロセスであり、体内に入る食物が物理的および化学的変化を起こし、栄養素が血液やリンパ液に吸収されます。

物理的食物の変化は、その破砕、腫れ、溶解にあります。 化学 -タンパク質、脂肪、炭水化物を酵素的に分解して、吸収されやすい最終製品にします。 これにおける最も重要な役割は、消化腺の分泌物と小腸の縞状の境界の加水分解酵素に属します。

消化器系の機能：

  • 運動（機械的）-食物の機械的粉砕（咀嚼）、消化管に沿った食物の移動（嚥下、蠕動、食物粥と消化液の混合）、未消化産物の排泄（排便）;
  • 分泌物（化学物質）-消化液（胃、腸、膵臓）、唾液、胆汁の酵素の生成;
  • 吸引-タンパク質、脂肪、炭水化物、水、ミネラル塩、ビタミンの消化産物の吸収。
  • 内分泌-消化を調節し（ガストリン、エンテロガストロン、セクレチン、コレシストキニン、ビリキニンなど）、神経および神経に影響を与える多くのホルモンの分泌 循環系（サブスタンスP、ボンベシン、エンドルフィンなど）。

消化の種類

加水分解酵素の起源に応じて消化は3つのタイプに分けられます：

  • 自分の消化-この生物、その腺、上皮細胞によって合成された酵素によって実行されます-唾液、胃液、膵液、小腸の上皮の酵素。
  • 共生消化-体のシンビオントによって合成された酵素による栄養素の加水分解-消化管にあるバクテリアと原生動物。 人間の共生消化は大腸で起こります。 この消化のおかげで、大腸のバクテリアが関与する繊維の分解が起こります。
  • 自己消化消化-食物摂取の一部として体内に入る外因性加水分解酵素のために実行されます。 この消化の役割は、独自の消化が十分に発達していない場合に不可欠です。 新生児では、独自の消化がまだ発達していないため、自己消化消化と組み合わせることができます。 母乳に含まれる栄養素は、母乳の一部として赤ちゃんの消化管に入る酵素によって消化されます。

栄養素の加水分解プロセスの局所化に応じて消化はいくつかのタイプに分けられます：

  • 細胞内消化-食作用および飲作用（エンドサイトーシス）によって細胞に入った物質が、細胞質または消化液胞のいずれかで細胞（リソソーム）酵素によって加水分解されるという事実にあります。 エンドサイトーシスは、哺乳類の出生後初期の発達中の腸の消化に重要な役割を果たします。 このタイプの消化は、原生動物と原始後生動物（スポンジ、扁形動物など）で一般的です。 高等動物や人間では、保護機能（食作用）を実行します。
  • 細胞外消化-離れた、または空洞、および壁側、または膜に分割されます。 遠い消化は、酵素合成の場所から離れた環境で行われます。 これは、唾液、胃液、膵液の酵素の消化管の空洞内の栄養素への影響がどのように実行されるかです。 頭頂、 また 膜、消化は50年代に発見されました。 20世紀 午前。 石炭。 このような消化は、粘膜上皮細胞のひだ、絨毛、微絨毛によって形成される巨大な表面の小腸で起こります。 加水分解は、微絨毛の膜に「埋め込まれた」酵素の助けを借りて起こります。 小腸の粘膜から分泌される酵素が豊富な粘液、および微絨毛とムコ多糖フィラメント（hlとcocalix）によって形成される縞状の境界のゾーン。 粘液と糖衣には、小腸の空洞から通過した膵臓酵素と、腸の分泌と腸細胞の拒絶の継続的なプロセスの結果として形成される腸の酵素が含まれています。

その結果、最も広い意味での頭頂消化は、粘液層、糖衣ゾーン、および多数の腸および膵臓酵素の関与を伴う微絨毛の表面で起こります。

現在、消化のプロセスは3段階と見なされています。 腹部消化→頭頂消化→吸収。キャビタリー消化は、ポリマーの最初の加水分解からオリゴマーの段階になります。 parietalは、オリゴマーからモノマーへのさらなる酵素的切断を提供し、その後、吸収されます-いわゆる消化輸送コンベヤー。

消化管の分泌

消化腺の分泌過程血流からの出発物質（水、アミノ酸、単糖、脂肪酸）の摂取に関連しています。 一次分泌産物の合成および分泌および分泌のためのその輸送および分泌物の活性化。 このプロセスの調節は、腸のホルモンと中枢神経からの神経によって行われます。 神経系。 すべての種類の規制は、消化管の受容体からの情報に基づいています。 機械的、化学的、温度および浸透圧受容体は、食物の量、その一貫性、臓器の充満度、圧力、酸性度、浸透圧、温度、加水分解の中間および最終生成物の濃度に関する情報を神経系に提供します。いくつかの酵素の濃度。 調節は、分泌細胞への直接的な影響と、例えば、血流の変化、局所腸ホルモンの産生、および神経系の活動による間接的な影響のために実行されます。

口腔内では、唾液酵素により食品が機械的に処理され、消化が始まります。 日中、0.5〜2リットルの唾液が分泌されます。 食物摂取以外では、分泌物が発生して口腔を湿らせ（0.24ml /分）、咀嚼すると唾液の産生が10倍以上増加し、3〜3.5ml /分になります。 唾液にはムチン、リゾシン、さまざまな加水分解酵素が含まれており、中性または密接な反応により、炭水化物の加水分解を開始することができます。 唾液腺は、ホルモンと一般的な作用の生物学的に活性な物質を生成します。たとえば、ホルモンのパルトインは、タンパク質の生合成、血糖値を調節し、精子形成（精子の成熟）を促進し、血球の成熟を刺激し、細胞の透過性を高めます。 -血液バリア。 V 唾液腺神経成長因子、上皮成長因子、上皮成長因子が生成されます：それらの影響下で、乳腺の成長、皮膚、腎臓、筋肉の血管の上皮の成長が増加し、肥厚が起こります 肌。 唾液リゾチームは微生物に対する強力な保護因子です。 唾液分泌は、口腔粘膜の刺激と視覚器官および嗅覚器官からの信号の両方を引き起こす可能性があります。

唾液分泌センター-中枢神経系のニューロンの複雑なセット。 唾液中枢の主成分は延髄（副交感神経領域）にあり、その活性化により唾液の産生が促進されます。 強い興奮、ストレス、脅迫的な状況で、脳の交感神経部分が活性化され、唾液の産生が抑制されます-それは「口の中で乾く」のです。 異なる組成の唾液も異なる性質の刺激に分泌されます。たとえば、消化酵素の含有量が少ない液体唾液の多くは、酸が過剰な酸を洗い流すために分泌されます。

1 mm 2あたりの胃粘膜には、約100個の胃小窩があり、それぞれが胃腺の3〜7ルーメンで開いています。 それらの構造と秘密の性質によると、消化酵素を生成する主要な細胞、塩酸を生成する壁細胞、そして粘液を生成する追加の細胞があります。 食道の合流点（心臓部）では、胃腺は主に粘液を産生する細胞で構成され、幽門部では、主細胞からペプシノーゲン（酵素）を産生します。 通常、胃液は酸性（pH = 1.5-1.8）で、これは塩酸によるものです。 塩酸は酵素を活性化し、ペプシノーゲンをペプシンに変換します。 塩酸の形成は酸素の関与によって起こります、したがって、低酸素症（酸素の不足）で、塩酸の分泌は減少し、その結果、食物の消化を引き起こします。 塩酸は、食物と一緒に摂取された微生物の破壊を確実にします。 副細胞の粘液は粘膜バリアを組織し、塩酸とペプシンの影響下で粘膜の破壊を防ぎます。

1日あたり約2.5リットルの腸液が腸から分泌されます。 腸液の反応はアルカリ性です（pH = 7.2-8.6）。 20以上含まれています いろいろな種類酵素（プロテアーゼ、アミラーゼ、マルターゼ、インベルターゼ、リパーゼなど）。

腸管の主な酵素とその作用を表に示します。

唾液腺、胃、腸では、尿素、尿酸、クレアギニン、毒物、多くの薬物などの代謝物の排泄（分離）のプロセスが実行されます。 腎機能に違反して、このプロセスは強化されます。

人間の胃腸管の主な酵素とその作用

消化管のセクション

酵素

酵素作用

酵素の使用条件

口腔（唾液を分泌する唾液腺）

1.プテオリン

1.でんぷん-マルトース

わずかにアルカリ性の環境、37-38°С

2.マルターゼ

2.マルトース-ブドウ糖

胃（胃液）

タンパク質を分解します

酸性環境、温度37°С

十二指腸（膵臓分泌物）

1.脂肪からグリセロールおよび脂肪酸へ

アルカリ性環境、温度37°С

2.トリプシン、キモトリプシン

2.タンパク質からアミノ酸へ

3.アミラーゼ

3.でんぷんからブドウ糖

吸引

栄養素の吸収は、消化プロセスの主成分であり、究極の目標です。 このプロセスは、口腔から大腸までの消化管全体で実行されます。 単糖の吸収は口腔で始まり、水とアルコールは胃で吸収され、水、塩化物、脂肪酸は大腸で吸収され、加水分解の主な生成物はすべて小腸、カルシウム、マグネシウム、鉄、単糖類は十二指腸に吸収されます。

吸収の調節は、腸、胃の粘膜を通る血流のプロセスを変えることによって実行されます。 これらの臓器のリンパ流の変化、および「トランスポーター」（特定の物質の特定の担体）の合成によるものです。 セリアック病領域の血流は、消化の段階に大きく依存します。 「フードレスト」の条件下では、血液循環の微小量の15〜20％が腹腔血流に入りますが、消化管の機能的活動が増加すると、8〜10倍に増加します。 これは、消化液の生成、運動活動の増加に貢献し、吸収の強度を高め、吸収された栄養素が豊富な血液の流出のための条件を作成します。 血管を拡張する活性物質の生成により、腹腔血流の強化が起こります。 腸内での物質の吸収過程を変化させるホルモンは、腎臓での同じ物質の再吸収過程を同じ方向に同時に変化させるため、吸収過程と腎臓再吸収過程はほぼ同じです。

十二指腸での消化

十二指腸消化の一般的な特徴

十二指腸での消化は、膵液、腸液、胆汁からの酵素の関与により、栄養素のさらなる分解を提供します。 空腹時に、十二指腸の内容物はわずかにアルカリ性の反応を示します（pH7.2-8.0）。 酸性粥状液の一部を胃から十二指腸に排出すると、その内容物のpHが低下します（最大3.0〜4.0）。 膵臓のアルカリ性分泌物、胆汁、アルカリ性腸液の分泌物の十二指腸への侵入は、胃の塩酸の中和に寄与し、消化器のこの領域での酵素の作用に最適な条件を作り出します管。 十二指腸のタンパク質、脂肪、炭水化物の消化における主要な役割は、膵液酵素によって果たされます。

人間の膵臓は1日あたり1.5〜2.0リットルの分泌物を生成します。 膵液無色です 透明な液体重炭酸イオン（HCO-3）の存在によるアルカリ反応（pH I 7.8-8.4）。 膵臓の秘密の酵素組成は非常に多様です。 それはすべての栄養素の加水分解を実行する酵素を含んでいます。 タンパク質のオリゴペプチドとアミノ酸への分解は、 プロテアーゼ（トリプシン、キモトリプシン、エラスターゼ、カルボキシペプチダーゼAおよびB）。 これらの酵素は、膵臓によって不活性な形で、プロ酵素の形で生成されます。 抑制性ペプチドが不活性な酵素から切断されると、活性化が起こります。 十二指腸腔では、不活性なトリプシン（トリプシノーゲン）がCa 2+イオンの存在下で特別な腸液酵素エンテロキナーゼによって活性化され、他のすべての膵液プロテアーゼを活性化します。 膵管内のプロテアーゼの活性化は、その自己消化と急性膵炎の発症につながる可能性があります。

プロテアーゼ-タンパク質をアミノ酸に分解する酵素のグループ（エンドペプチダーゼ：ペプシン、トリプシン、キモトリプシンなど;エキソペプチダーゼ：アミノペプチダーゼ、カルボキシペプチダーゼ、トリペプチダーゼおよびジペプチダーゼなど）。

エンテロキナーゼ-十二指腸腸細胞によって生成され、トリプシノーゲンとキモトリプシノーゲンの活性状態への移行を開始する酵素。

炭水化物のオリゴ糖、二糖、単糖への分解は、 膵臓のα-アミラーゼ。 膵リパーゼ胆汁の影響下で乳化した脂肪をモノグリセリドと脂肪酸に分解します。 ホスホリパーゼAリン脂質を加水分解します RNaseと DNase膵液は核酸を分解します。 すべての膵臓酵素は十二指腸腔で作用し、腹部消化の流れを確保します。その間に、多数の栄養素分解産物（オリゴマーとモノマー）が形成されます。

膵臓分泌の調節

膵臓の分泌は、神経および体液性のメカニズムによって調節されています。 膵臓の主な分泌神経は迷走神経です。 イライラすると、酵素を多く含んだジュースが放出されます。 膵臓を神経支配する内臓神経の交感神経線維は、その分泌活動を阻害します。 役割 迷走神経膵臓分泌の刺激において、それは膵臓分泌の最初の大脳、または複雑な反射の段階で最も顕著である。 胃液分泌と同様に、それはその外観、匂い（条件付き反射メカニズムによる）に応じて食べる準備においても始まり、食物が口腔に入り、咀嚼および嚥下する（無条件反射メカニズムによる）ときに続きます。

食物が胃に入ると、高濃度の酵素（胃、または神経液性、膵臓分泌の段階）を伴うジュースの分泌が続きます。これは、受容体からの求心性神経インパルスによる迷走神経中枢の継続的な活性化によって保証されます。胃（無条件の反射）、および胃の洞で生成される膵臓分泌の体液性刺激物、特にホルモンガストリン。 食物が十二指腸に入ると、重炭酸塩を多く含む主な量の膵液（最大80％）が放出され、その放出は主に消化管のホルモン（膵臓の腸または体液相）によって制御されます分泌）。

ホルモン セクレチン酸性の胃内容物が十二指腸に入ると十二指腸に形成され、高濃度の重炭酸塩を含む大量の膵液が放出されます。

セクレチン-大量の膵臓分泌物の放出を引き起こすホルモンで、HCO3-が豊富ですが、酵素が不足しています。 一緒に、コレシストキニンとセクレチン（食べるとき）は別々よりも強く作用します。

ホルモンの影響下 コレシストキニン、タンパク質や脂肪の加水分解生成物の影響下で十二指腸に形成され、酵素が豊富な膵液が分泌されます。

コレシストキニン-酵素が豊富な分泌物の分泌を刺激し、膵臓の血流と代謝を促進するホルモン。 十二指腸粘膜からのその放出は、食物（特にタンパク質と脂肪の加水分解の産物）が十二指腸と空腸、塩酸と炭水化物を通過することによって刺激されます。

腸相で膵臓をセクレチンとコレシストキニンに同時に曝露すると、膵臓の分泌に対する効果と、十分な量の酵素と重炭酸塩を含む最適な量の分泌物の生成が促進されます。

膵液の量と組成は、入ってくる食品の量と質に大きく依存します。 膵液の組成で主に炭水化物食品を摂取すると、アミラーゼの含有量が増加し、タンパク質-トリプシンとキモトリプシン、脂肪性食品-高濃度のリパーゼを含むジュースが形成されます。 膵液の量とその中の重炭酸塩の含有量は、胃から来る粥状液の酸性度のレベルと胃の内容物の十二指腸への排出速度によって決定されます。 胃の酸性内容物が十二指腸に入るのが速いほど、より多くの膵液が分泌され、その中のHCO-3イオンの濃度が高くなります。

小腸での消化

小腸を介して食物塊を移動させる過程で、栄養素の加水分解は膵臓酵素と腸液の助けを借りて起こります。 得られたモノマーは血液とリンパ液に吸収され、体のエネルギーとプラスチックのコストを提供するために使用されます。 したがって、すべての主要な機能は小腸で実行されます。 消化機能胃腸管：分泌、運動および吸収。

腸液の組成と性質

腸の分泌機能は、小腸の粘膜の分泌腺による腸液の産生です。 アルカリ反応（pH 7.2-8.6）の濁った粘稠な液体であり、1日あたり最大2.5リットルの量で生成されます。 腸液には、消化に関与する約20種類の酵素が含まれています。プロテアーゼ（カルボキシペプチダーゼ、アミノペプチダーゼ、ジペプチダーゼ）、アミラーゼ、マルターゼ、リパーゼ、エステラーゼ、ホスホリパーゼ、ヌクレアーゼ、アルカリホスファターゼ、その他の酵素です。 腸液酵素は栄養素の消化の最終段階を実行します、 初期段階これは、消化管の重なっている部分にある他の消化液（唾液、胃液、膵液）の酵素の影響下で発生します。 腸液分泌の調節では、局所的なメカニズムが主導的な役割を果たします- 神経反射と 体液性。小腸の粘膜を食物塊で機械的に刺激すると、粘膜受容体が刺激され、腸壁の筋肉間神経叢のニューロンが関与する無条件の反射メカニズムによって、反射的に腸分泌が増加します。 これにより、少量の酵素を含む液体腸液が生成されます。 腸分泌の体液性刺激物質は、タンパク質と脂肪、塩酸、膵液、消化管のいくつかのホルモンの消化産物であり、小腸の粘膜の内分泌細胞で形成されます（胃抑制ペプチド、モチリン） 。 体液性刺激の影響下で、酵素が豊富な腸液の産生が増加します。

腸の消化の種類

局在に応じて、小腸での栄養素の消化プロセスは、膵臓と腸液の酵素の関与により、小腸の空洞の両方で実行することができます- 腹部消化、および腸壁の粘膜の表面および腸細胞の膜上- 頭頂葉、また 膜、消化。

腸のひだ、絨毛、微絨毛（各腸細胞は1700〜3000の微絨毛を持っています）が存在するため、腸の表面積は300〜600倍に増加し、200 m2に達します。 腸表面の最外層は杯細胞によって生成された粘液で覆われており、剥離した腸上皮の断片が含まれています。 この粘液の層には、膵臓や腸の分泌物からの多くの酵素が吸着されています。 したがって、栄養素を分割するプロセスは腸腔よりも激しく、頭頂部の消化はここから始まります。

粘液の副層は、糖衣と呼ばれる第2層であり、頭頂部の消化プロセスが特に活発です。 糖衣の構造には、高分子物質、食物粒子、腸内微生物が通過しない一種の多孔質フィルターを形成する高分子物質の短いフィラメントが含まれています。 グリコカリックス繊維は消化酵素を吸収し、その活性を確保します。 グリコカリックスは、腸細胞の表面膜の一種の環境を形成します。

頭頂消化の第3レベルは、 膜消化は、これらの細胞で合成され、表面に転写され、腸細胞の膜に埋め込まれた酵素によって、腸細胞の膜上で直接実行されます。

空洞消化の過程で、主にポリマーのオリゴマーへの酵素的切断が起こると考えられている。 壁側消化の過程で、オリゴマーは腸細胞糖衣上で二量体に切断され、二量体は腸細胞膜に組み込まれた酵素の助けを借りて腸細胞膜上で直接単量体に切断されます。 次に、モノマーは腸細胞膜輸送タンパク質の助けを借りて吸収され、最初に腸細胞に入り、次に血液またはリンパ液に入ります。 モノマーへの二量体切断の最終段階とモノマーの吸収プロセスは互いに結合しています。 加水分解の最終段階を実行する酵素が、モノマーの吸収過程で膜担体タンパク質として同時に関与している可能性があります。

頭頂部の消化は、オリゴマーを分解するための効果的なメカニズムです。これは、一種のコンベヤーの形で、オリゴマーを厳密な順序で吸着する表面にある酵素によって実行されるためです。 酵素の活性中心はランダムに配向されていませんが、絨毛間腔の内側に向けられており、これにより酵素活性も向上します。

小腸の運動機能とその調節

小腸の運動機能は、食物塊が腸を通って遠位方向に移動することを保証し、それらを消化腺の秘密と混合し、粥状液を腸壁の表面に接触させます。 運動性の強さは、腸の特定の部分での食物塊の保持期間を決定し、したがって、空洞および頭頂部の消化および栄養素の吸収の効率に影響を及ぼします。

小腸の運動機能は、腸壁の外（縦）および内（円形）筋層の平滑筋細胞の協調的な収縮の結果として実行されます。 小腸の運動性の次の機能的なタイプが区別されます：リズミカルなセグメンテーション、振り子の動き、蠕動および強直性収縮。

リズミカルなセグメンテーション腸壁の円形の筋肉が互いにある程度の距離で同時に収縮することによって現れます。これは数秒間続き、腸管の他の部分で新しい収縮に置き換わり、その結果、腸の内容物は次のように分割されます。セグメントと混合。

振り子の動き縦筋層のリズミカルな収縮で発生し、粥状液に対して腸壁が前後に変位します。 それらは、腸壁と接触する腸内容物の混合、および遠位方向へのわずかな変位を提供する。

蠕動収縮-消化管を通る粥状液の動きを引き起こす主なタイプの推進性収縮。 蠕動運動は、腸全体に波状に広がり、食塊の上の円形の筋肉の収縮と、食塊の下の縦方向の筋肉の収縮の結果としての腸腔の同時の拡張から成ります。 同時に、食塊の領域の腸内圧が上昇し、腸の拡張した空洞で低下します。 結果として生じる圧力勾配は、腸を通る粥状液の動きの直接的な原因です。 蠕動収縮は、ほとんどの場合、腸壁の伸展、腸粘膜の機械的刺激によって開始され、腸壁の筋肉間神経叢のニューロンで閉じる局所反射によって調整されます。

強壮剤の収縮局所的な特徴があり、回盲部括約筋の領域で特に顕著です;それらは小腸での食物塊の滞在期間を調節します。 強直性収縮は、消化管の他の括約筋の特徴でもあります。

小腸の運動性は主に調節されています 局所反射メカニズム腸壁の神経叢の参加で。 ただし、腸の運動性も中枢神経系の制御下にあります。 おいしい食べ物について話したり考えたり、反射的に食べることで腸の運動性が高まります。 食べ物に対して否定的な態度をとると、運動能力が阻害されます。 時には強い否定的な感情（例えば、恐怖を伴う）で、顕著な腸の運動性（「神経性下痢」）があります。 興奮したとき 副交感神経線維迷走神経の腸の運動性 激化、そして興奮したとき 交感神経-抑制。

消化管のホルモンも小腸の運動性に影響を与えます。それらはガストリン、コレシストキニン、ヒスタミン、セロトニン、モチリンの運動性を高めます。 阻害-セクレチン、胃抑制ペプチド、血管作動性腸管ペプチド。

大腸での消化

大腸での消化の一般的な特徴

食物は、植物繊維を除いて、ほぼ完全に消化されて大腸に入ります。 消化管のこのセクションでは、激しい 水吸引腸腔から。 食物の残骸は圧縮され、粘液と一緒にくっつき、 糞便を形成します。成人では、1日あたり平均150〜250 gの糞便が形成され、体から排泄されます。 大腸の腺は少量のアルカリ分泌物を生成し、酵素は不足していますが、粘液を多く含んでいます。

大腸の運動性は次の特徴があります 振り子と 蠕動運動、これらは非常にゆっくりと作られるため、消化管のこの部分に食物が長くとどまります。 運動性は主にによって規制されています 局所反射神経、腸壁のニューロンによって実行されます。 食物塊による腸粘膜の機械的刺激は、蠕動の増加を引き起こします。 繊維を含む植物性食品を食べると、未消化の植物繊維によって形成される糞便の量が増えるだけでなく、腸を通る食物塊の移動が加速され、粘膜が刺激されます。

大腸のミクロフローラの役割

人間の大腸は、消化管の他の部分とは異なり、微生物が豊富に生息しています。 結腸内の微生物の含有量は、含有量1mlあたり1011〜1012です。 結腸の微生物叢の約90％は 偏性嫌気性ビフィズス菌と バクテロイデス。乳酸菌、大腸菌、連鎖球菌は少数です。 大腸の微生物は多くの重要な機能を果たします。 バクテリアによって生成された酵素は、消化管の上にある部分で消化されていない植物繊維（セルロース、ペクチン、リグニン）を部分的に分解する可能性があります。 大腸のミクロフローラ ビタミンKを合成しますと グループ V（B1、B6、B12）、これは少量で大腸に吸収される可能性があります。 微生物も関与しています 酵素の不活性化消化液。 大腸の微生物叢の最も重要な機能は、消化管に侵入する病原菌から体を保護する能力です。 通常のミクロフローラ病原性微生物の腸内での繁殖と体内環境への侵入を防ぎます。 違反 通常の構成大腸のミクロフローラ 長期使用 抗菌薬病原性微生物の活発な繁殖を伴い、減少につながります 免疫保護生命体。

排便

排便（結腸を空にする）は厳密に調整された反射作用であり、結腸の端部とその括約筋の筋肉の調整された運動活動の結果として実行され、非自発的で任意の要素を含みます。 非任意のコンポーネント排便は、遠位結腸（下行結腸、S状結腸および直腸）の壁の平滑筋の蠕動収縮および内肛門括約筋の弛緩からなる。 このプロセスが開始されます ストレッチ直腸壁の糞便塊は、腸壁のニューロンで閉じる局所反射、および仙骨領域のニューロンで閉じる脊髄反射の助けを借りて実行されます 脊髄（S 2 -S 4）、どこにありますか 脊椎排便センター。骨盤神経と陰部神経の副交感神経線維に沿ったこの中心からの遠心性神経インパルスは、内肛門括約筋の弛緩と直腸運動の増加を引き起こします。

排便の衝動は、直腸がその体積の25％まで満たされているときに発生します。 しかし、条件がない場合、しばらくすると、糞便塊で伸ばされた直腸が体積の増加に適応し、腸壁の平滑筋が弛緩し、内肛門括約筋が収縮します。 同時に、横紋筋によって形成された外肛門括約筋は、強直性収縮の状態のままです。 排便に適切な条件がある場合、外肛門括約筋を弛緩させ、横隔膜と腹筋を収縮させることからなる不随意の要素に任意の要素が加わり、腹腔内圧の上昇に寄与します。 有効にする 排便の任意の要素延髄、視床下部、大脳皮質の中心を興奮させる必要があります。 仙骨脊髄が損傷すると、排便反射は完全に消えます。 脊髄が仙骨領域の上で損傷した場合、反射の非自発的要素は保持されますが、自発的な排便行為を実行する能力は失われます。

コンテンツ

小腸への膵臓酵素の侵入により、栄養素の適切な吸収と通常の消化プロセスが起こります。 膵臓の助けを借りて、体内の代謝プロセスが実行され、血糖値が制御され、生化学的メカニズムの調節に関与するホルモン化合物が放出されます。

消化酵素とは何ですか

膵臓は消化のための天然酵素を生成します。 それらは、炭水化物、タンパク質、脂肪などの主要な栄養成分の分解に関与しています。 パンクレリパーゼは、食品の複雑な成分をより単純な部分に分解し、それが体の細胞に吸収される物質です。 酵素の影響の高い特異性の結果として、体内の重要なプロセスの組織化と調節があります。 物質には3つのグループがあります。

  • リパーゼは脂肪を分解する酵素です。 膵臓によって生成され、胃液の一部です。
  • プロテアーゼ-これらの酵素はタンパク質を分解し、胃腸管の微生物叢を正常化します。
  • アミラーゼ-炭水化物の処理に必要な物質。

膵臓酵素の機能

人間の最大の腺は膵臓です。 その作業が中断されると、多くのシステムの障害につながります。 この器官の機能的な目的は、消化を確実にする外部および内部分泌を実行することです。 腺によって生成される酵素がないと、人間の胃は食物を適切に消化できず、栄養素は不活性になり、血流への吸収が不十分になります。

膵臓によって生成される消化酵素

酵素の効果の特異性が高いため、体内の重要な生命過程の微細な組織化が行われます。 消化酵素は非常に活性が高く、多種多様な有機物質を分解し、食物の消化を良くします。 すべての主要な酵素と消化プロセスへのそれらの関与のリストを表に示します。

分泌物の形態

アクション

アクティブ

トリグリセリドの脂肪酸への加水分解

アクティブ

多糖類（グリコーゲン、でんぷん）の分解

プロ酵素

タンパク質を分解します

プロ酵素

キモトリプシン

タンパク質の内部結合を分解します

プロエラスターゼ

エラスターゼ

タンパク質であるエラスチンを消化します 結合組織

プロ酵素

カルボキシペプチダーゼAおよびB

タンパク質の外側の結合を分解します

タンパク質分解

消化に重要なタンパク質分解酵素は、タンパク質分子のペプチド結合を破壊し、分子産物を分解します。 私たちが年をとるにつれて、これらの酵素の生成はますます少なくなります。 さらに、それらの合成は、外部要因や感染症の影響を大きく受けます。 したがって、これらの物質が不足している場合があります。 腸にタンパク質分解酵素がほとんど含まれていない場合、タンパク質をすばやく消化することはできません。

リパーゼ

人体によって合成される酵素リパーゼは、不溶性エステルの加水分解を触媒し、中性脂肪の溶解を促進します。 この酵素は胆汁とともに、脂肪酸と植物性ビタミンE、D、A、Kの消化を刺激し、それらをエネルギーに変換します。 さらに、リパーゼは多価不飽和酸とビタミンの吸収に関与しています。 脂質の完全な処理が行われる最も重要な酵素は、肝胆汁によって乳化された脂肪を分解する膵臓リパーゼです。

アミラーゼ

アミラーゼという用語は、酵素のグループ全体を指します。 物質には、ガンマ、アルファ、ベータの3種類があります。 体にとって、アルファ-アミラーゼは特に重要です（名前はギリシャ語に由来します）。 複雑な炭水化物を分解する物質です。 この酵素の高濃度は膵臓で観察され、小さなものは唾液腺で観察されます。

酵素分析

存在する 特別な分析、膵臓の酵素活性を決定することを可能にします。 血清、尿、または血液に含まれる酵素剤、リパーゼ、アミラーゼが調査されていますが、胸水に含まれることはあまりありません。 最も一般的な酵素分析は、血清アミラーゼの診断です。 アミラーゼが130を超える場合、これは膵炎の可能性を示し、60から130の指標は膵臓に問題があることを示します。 基準を3倍超えると、急性膵炎または腸穿孔を示します。

血清はリパーゼについて分析することができ、膵臓の損傷に関しては敏感であると考えられています。 病気になると、リパーゼは90％増加します。 この酵素が増加せず、アミラーゼが大きい場合は、別の病気について考える必要があります。 結果に基づく 生化学的分析血液医師は正確な診断を下し、治療プログラムを選択することができます。 空腹時に血液検査が行われます。 酵素指標がより客観的である朝に分析を行う方が良いです。 献血に加えて、以下の検査を行うことができます。

  • 糞便分析。
  • 薬やアミノ酸で体を刺激する特別な検査。 その後、必要な酵素は腸の内容物によって決定されます。
  • 尿の分析。 それはきれいな使い捨て皿にのみ集められます。
  • 血清分析。

膵臓酵素欠乏症とは何ですか

膵臓は、他の臓器と同様に、機能しなくなる可能性があります。 最も一般的な病気はその機能不全です。 膵臓によって生成される物質の酵素的不足により、不完全で困難な消化は、代謝障害および病的状態の発症を伴う疾患の症状になります。 不十分な理由は次のとおりです。

  • 食中毒。
  • 酵素阻害剤。
  • ビタミンの不足。
  • 膵臓の組織への損傷。
  • 不適切な栄養。 塩辛くて脂っこい食べ物を食べる。
  • タンパク質レベルの低下。
  • ヘモグロビンの減少。
  • 悪い遺伝。

消化を改善するための酵素製剤のリスト

薬の名前

適応症

アプリケーションのモード

消化管の病気、 十二指腸

1錠を3回服用し、2ヶ月以内

消化管の分泌能力の欠如、膵炎、胃炎。

中には、食事中に3錠。

メジムフォルテ

腸と胃の消化能力が不十分です。

大人は水を飲まずに食事の前に2錠を服用します。 子供は医者の処方に従って与えることができます。

絶対的または相対的な分泌性膵臓機能不全。

中、食後2錠。

エンジスタル

外分泌機能の不足。

中、食後2錠

注意！この記事で提供される情報は、情報提供のみを目的としています。 記事の資料は要求していません 自己治療。 資格のある医師のみが、に基づいて診断を下し、治療の推奨を行うことができます 個人の特徴特定の患者。

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腸の酵素は5万個以上あり、そのうち科学的に知られているのはわずか3千個です。 各酵素は、特定の生物学的反応を開始することによって特定の機能を実行します。 すべての酵素は、その組成に、腸で発生するプロセス、特に消化を加速するアミノ酸を含んでいます。 これらの物質が不足すると、腸内のタンパク質の腐敗などの障害が発生します。 これは、欠乏状態、膨満感、便秘につながる消化器系の問題につながります。

体内での腸の消化酵素の役割

腸の酵素は多くの機能を果たします：

  • 消化器;
  • 輸送;
  • 生物学的;
  • 出力。

これらの有用な物質の助けを借りて、次のアクションが実行されます。

  • 発酵（発酵）が起こります;
  • エネルギーが生成されます。
  • 酸素が吸収されます
  • 感染に対する保護の強化。
  • 創傷治癒を促進します。
  • 炎症過程が抑制されます。
  • 栄養素は細胞に供給され吸収されます。
  • 毒素が除去されます。
  • 脂肪を分解（乳化）します。
  • コレステロール値は規制されています。
  • 血栓は溶解します。
  • ホルモンの分泌が調節されています。
  • 老化プロセスを遅くします。
人体における酵素の役割。

しかし、これらの機能を実行するには、酵素には補酵素という助剤が必要です。 それらは細胞構造の外側に存在しますが、それらを分泌および吸収して、体の蓄えに有用な微量元素を補充することが可能です。 生体反応のための腸の触媒の主要部分は膵臓で生産されます。

動作原理

酵素の性能は、平均して37°Cの特定の温度範囲で維持されます。 それらは様々な物質に作用し、それらの基質を変換します。 補酵素の影響下で、分子内のいくつかの化学結合の切断が加速され、他の化学結合が生成され、体細胞や血液成分による放出と吸収の準備が行われます。

好条件の下では、酵素は消耗しないので、タスクを完了した後、次のタスクに進みます。 理論的には、代謝プロセスへの参加は無期限に発生する可能性があります。 酵素が働く主な方向性：

  • 新しい組織の作成を伴う単純な物質からの複雑な化合物の同化作用または合成;
  • 複雑な基質をより単純な物質に分解する異化作用またはその逆のプロセス。

酵素の最も重要な機能は、安定した消化を確保することです。その結果、食品成分が分解され、発酵、排泄、吸収の準備が整います。 このプロセスはいくつかの段階で行われます。

  1. 消化は口の中で始まり、炭水化物を分解する唾液酵素（アリマーゼ）があります。
  2. 胃に入った後、プロテアーゼが活性化されてタンパク質を分解します。
  3. 食物が小腸に移動すると、リパーゼが脂肪を分解するプロセスに加わります。 同時に、アミラーゼは最終的に炭水化物を変換します。

その結果、消化プロセス全体の90％が腸で起こり、そこで体は何百万もの小腸絨毛を通って血流に入る貴重な成分を吸収します。

種類

酵素には6つの国際的なクラスがあります。

  • オキシドレダクターゼ-酸化反応を加速します。
  • トランスフェラーゼ-貴重な成分を転送します。
  • 加水分解酵素-水分子が関与する複雑な結合を切断する反応を加速します。
  • リアーゼ-非水性化合物の破壊プロセスを加速します。
  • イソメラーゼ-1つの分子の相互変換の反応に関与しています。
  • リガーゼ-2つの異なる分子の接続の反応を調節します。

酵素の各クラスには、サブクラスと3つのグループがあります。

  1. 消化管で働き、体循環にさらに吸収されて栄養素を処理するプロセスを調節する消化器。 小腸や膵臓で分泌され乳化される酵素は、膵臓と呼ばれます。
  2. 食べ物に付随する食べ物や野菜。
  3. 細胞内代謝のプロセスを加速する責任がある代謝。

腸の酵素は8つのカテゴリーに分類されるグループです：

  1. 唾液、膵臓、腸に含まれるアリマーゼ。 酵素は炭水化物を単糖に分解し、血液への吸収を容易にします。
  2. 膵臓と胃粘膜によって生成されるプロテアーゼ。 それらは胃と腸の秘密を満たします。 タスクは、タンパク質の消化、胃腸管のミクロフローラの安定化です。
  3. 膵臓によって産生されるが胃液分泌物に見られるリパーゼ。 加水分解酵素の仕事は脂肪の分解と吸収です。
  4. セルラーゼは繊維を分解する材料です。
  5. マルターゼは、複雑な糖分子をブドウ糖に変換することで、よりよく吸収されます。
  6. ラクターゼは乳糖の分解です。
  7. フィターゼは、特にビタミンB群の合成において、普遍的な消化補助剤です。
  8. スクラーゼは砂糖の分解です。

赤字

温度の上昇や下降など、環境に違反した場合、酵素物質の破壊が起こり、他の食品成分との乳化が妨げられます。 その結果、食物は十分に消化されず、消化管の機能不全を引き起こします。 その結果、彼らは以下を開発します：

  • 肝臓、胆嚢、膵臓の病気;
  • げっぷ、胸焼け、ガス形成の増加および鼓腸の形での消化不良障害;
  • ひどい頭痛;
  • 不規則な便、慢性便秘まで;
  • 感染症への感受性の増加;
  • 内分泌系の機能不全;
  • 脂肪が分解しないので、肥満。

原因

人の定期的かつ適切な栄養は、体の正常な機能への鍵です。

「外出先で」食べ過ぎたり間食したりすると、酵素の生産に違反する可能性があります。