ادم اندام

تقسیم صحیح غذا یک مثال است. غذای جدا. ماهیت و قوانین غذای جداگانه

پزشکان روم باستان در مورد ترکیب نامطلوب محصولات غذایی نوشتند. آنها توصیه کردند از غذاهای شور، خورش، شیرین و چرب با احتیاط استفاده کنند. ابن سینا، پزشک و دانشمند برجسته، ترکیب غذاهای اسیدی با شیر را توصیه نمی کرد. او متقاعد شده بود که ترکیب مواد غذایی آسان و سخت هضم در یک ظرف برای سلامتی خطرناک است. علاوه بر این، ابن سینا معتقد بود که رژیم غذایی متنوع بسیار بیشتر از رژیم یکنواخت منجر به پرخوری می شود.

جهان دانشمند روسی I.P. Pavlov ثابت کردآن ارگانیسم برای محصولات مختلفدفع مواد غذایی شیره های گوارشی مختلف... اصول تغذیه جداگانه مبتنی بر تحقیقات و شواهد علمی است. اکثر دانشمندان مدرن حامی تغذیه جداگانه هستند. آنها معتقدند که تمام بیماری های انسانو همچنین تمایل به استرس و مرتبط با تغذیهشخص

در فرآیند هضم محصولات مختلفشرکت کنند بسیاری از آنزیم ها... اگر فرد در یک وعده غذایی به طور مشترکاستفاده می کند پروتئین ها و کربوهیدرات ها، سپس بدن شروع به تولید می کند دو نوع آنزیم... از آنجایی که این آنزیم ها محیط متفاوت مورد نیازسپس آنها شروع به خنثی کردن یکدیگر می کنند. مربوط به فرآیند هضمغذا کند می کند، جذب غذاها توسط بدن کاهش می یابد و کل سیستم گوارشی با افزایش بار شروع به کار می کند.

درجه هضم غذاها مستقیماً به محیطی بستگی دارد که برای جذب کامل مواد غذایی مختلف مورد نیاز است.

برای یک محیط اسیدی، محصولات پروتئینی مورد نیاز است:ماهی، گوشت، شیر، غذاهای دریایی. و همچنین محصولات میوه‌ای دم کرده و هسته دار، میوه‌های عجیب و غریب و مرکبات، انواع توت‌ها، چای میوه و آب‌میوه‌های طبیعی، شراب، شامپاین، محصولات سویا، بادام زمینی.

یک محیط قلیایی برای چنین غذاهای کربوهیدراتی لازم است:غلات، محصولات آرد، سبزیجات. و همچنین گوجه فرنگی فرآوری شده، اسفناج، موز، میوه های خشک و آبجو.

محیط اسیدی و قلیایی برای هضم غذاهای خنثی ضروری است.... غذاهای خنثی شامل همه سبزیجات برگدار، پیاز، کلم (به استثنای کلم سبز) و گیاهان حبوبات هستند. و همچنین گوجه فرنگی تازه، روتاباگا، چغندر، خربزه و حبوبات. سیر، مارچوبه، قارچ، محصولات لبنی تخمیری، چربی ها، آجیل و دانه ها نیز غذاهای خنثی در یک رژیم غذایی جداگانه هستند.

کسانی که تصمیم به تغییر به یک سیستم منبع تغذیه جداگانه دارند، باید اصول اولیه منبع تغذیه جداگانه را رعایت کنند:

هرگز یکبار استفاده نکنیدغذا محصولات کربوهیدرات و پروتئین.
برای هضم این غذاها به آنزیم ها و شیره معده مختلفی نیاز است. به یاد داشته باشید که محصولات دانه های روغنی حاوی درصد قابل توجهی پروتئین هستند. این ترکیبات غذایی را حذف کنید:

برنج و ماهی؛
گوشت و سیب زمینی؛
کیک آجیلی؛
استیک با پاستا؛
ساندویچ کالباس و پنیر؛
ماهی سوخاری؛
سس برای گوشت، پخته شده بر اساس آرد.

در حین یک پذیراییغذا فقط باید مصرف شود محصولات پروتئینی از یک گروه.
پروتئین اضافی تولید اسید اوریک را تحریک می کند که باعث روماتیسم و نقرس می شود.
از ترکیبات زیر در منو خودداری کنید:

املت با افزودن ژامبون؛
املت با پنیر؛
ماهی با گوشت

فقط در رژیم غذایی خود بگنجانید یک محصول آرد در یک زمانغذا.
یک محصول آرد برای بازگرداندن کامل تمام هزینه های انرژی بدن شما کافی است. غذاهای کربوهیدراتی برای افراد غیر فعال مضر هستند. برای مثال، نان و سیب زمینی را با هم نخوریدیا پاستا با کیک.
هرگز مخلوط نکنیدحاوی قند میوه و شکر با پروتئین حیوانیاصل و نسب.
این ترکیب از محصولات باعث فرآیندهای تخمیر در معده می شود. شکر همچنین هضم پروتئین را مهار می کند.
ترکیبات را از منوی خود حذف کنید:

مرغ با آلو؛
اردک با.

هندوانه و خربزه با ژامبون؛
هندوانه و خربزه با نان؛
هندوانه و شیرینی؛
خربزه و هندوانه با سالاد میوه.

شیرتوصیه شده جدا از سایر غذاها بنوشیدتغذیه.
اما شیر را می توان با میوه ها و سبزیجات تازه، سالاد و سبزیجات آب پز ترکیب کرد. شیر یک محصول پروتئینی است که با سایر پروتئین ها یا فرآورده های آردی جذب ضعیفی دارد.
سعی کنید روغن ها را در منو قرار دهید منشا گیاهی.
روغن های گیاهی برای سلامتی مفید هستندو شامل اسیدهای چرب مهم برای بدن است. علاوه بر این، روغن های گیاهی از تشکیل کلسترول جلوگیری می کنند.
روغن نباتی به خوبی با پروتئین ها و محصولات آرد سازگار است. نکته اصلی - نخورپروتئین و آرد همزمانمحصولات
چربی را با پروتئین ترکیب نکنید.
خامه، خامه ترش، کره نباید با آن خورده شودفرآورده های گوشتی، تخم مرغ، آجیل، پنیر و سایر پروتئین ها... چربی از عملکرد غدد معده جلوگیری می کند و ترشح شیره معده را پس از مصرف غذاهای پروتئینی کاهش می دهد.
مطلوب میوه های خشک شدهاستفاده کنید در مقادیر کم
میوه های خشک حاوی پروتئین و کربوهیدرات هستند. این ترکیب با اصول تغذیه جداگانه مطابقت ندارد. همه چیز میوه های خشک هضم ضعیفی دارند.
اگر نمی توانید بدون آن، آنها را همراه با سبزیجات تازه یا پخته بخورید.

هنگام تغذیه جداگانه، قوانین قدرت زیر باید در نظر گرفته شود:

از غذاهای نیمه آماده و کنسرو شده زیاده روی نکنید.
غذاهای خنثی زیاد بخورید. آنها به عادی سازی سطح اسیدیته کمک می کنند. عدم تعادل در سطح اسیدیته منجر به بیماری های مختلف می شود.
بعد از ناهار مصرف محصولات پروتئینی توصیه نمی شود.
فاصله بین وعده های غذایی نباید بیش از چهار ساعت باشد.
نمک دریا را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید که سرشار از مواد معدنی است.
از مصرف زیاد خردل و سرکه خودداری کنید.
غذاهای خام بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
پوست میوه ها و سبزیجات را قبل از خوردن جدا نکنید.
سعی کنید زیاد غذا نخورید، زیرا بیشتر اوقات فردی که زیاد غذا می خورد خسته و مریض می شود.

قوانین و توصیه هایی برای تغذیه جداگانهوجود دارد تعداد زیادی از... هر فردی می تواند بیشترین انتخاب را داشته باشد مناسببرای خودت گزینه... رژیمت رو درست کن تغذیهبه گونه ای که به بهترین وجه با توانایی ها و سلیقه شما همخوانی داشته باشد.

هیچ دختری نیست که تا به حال در مورد تغذیه جداگانه نشنیده باشد. به سختی می توان گفت که تغذیه جداگانه یک رژیم است، زیرا شامل تعداد زیادی از قوانین است، بنابراین یک فلسفه تغذیه است که بر اساس آن خود رژیم غذایی تشکیل شده است که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت.

اصول تغذیه جداگانه

هضم غذا

دانشمندان ثابت کرده اند که غذای پروتئینی که می خوریم در یک محیط اسیدی و در یک محیط قلیایی هضم می شود. با توجه به این واقعیت که بدن ما نمی تواند به طور همزمان قلیایی و اسید تولید کند، فرآیند هضم می شود انواع مختلفغذا به طور قابل توجهی به تاخیر افتاده است.

به عنوان مثال، اگر صبحانه سیب زمینی با گوشت و نان خورده باشید و ناهار یک ساندویچ با سوسیس بخورید، هضم غذا به این صورت انجام می شود: به مدت 3 ساعت ابتدا کربوهیدرات ها (سیب زمینی و نان) هضم می شود و بعد از آن هضم می شود. هنگامی که در محیط اسیدی در معده ظاهر می شود، بقیه غذا (گوشت و سوسیس) از عصر شروع به هضم می کند.

بنابراین، تقریباً به مدت 6 ساعت در معده شما غذای "بیکار" وجود دارد که هضم نمی شود.

اگر تمام مواد غذایی پروتئینی را که با آن شام خورده اید به این اضافه کنید، تقریباً تمام روز در معده ما غذای هضم نشده وجود دارد که شروع به تخمیر و پوسیدگی می کند، که می تواند باعث ایجاد گازهای ناسالم، سنگینی معده شود. آلودگی روده، ظاهر اضافه وزنو غیره.

بر این اساس، می توان نتیجه گرفت که هر وعده غذایی باید شامل مجموعه ای از مواد غذایی از یک گروه باشد.

خوردن غذا

در مورد مصرف غذا نیز باید طبق قوانین مصرف شود. اگر رژیم دارید، مصرف غذا باید دقیقاً به موقع انجام شود، اما اگر به اصل تغذیه جداگانه بدون رژیم های غذایی پایبند باشید، باید زمانی که احساس گرسنگی از خواب بیدار می شوید غذا بخورید، و این گرسنگی است، نه اشتها - اینها دو مقوله متفاوت هستند.

هنگام غذا خوردن، غذا را کاملا بجوید، زیرا برای معده بسیار مفید است - هضم آن برای آن آسان تر خواهد بود. به لطف این، غذا سریعتر هضم می شود و راکد نمی شود، اما از آنجایی که احساس سیری بلافاصله ایجاد نمی شود، آهسته غذا خوردن به شما کمک می کند از پرخوری جلوگیری کنید.

به هر حال، پرخوری به طور کلی به شدت ممنوع است. غذایی که می‌پزید نباید گرم باشد، بنابراین بعد از پخت، قسمت شما باید تا دمایی خنک شود که لازم نباشد روی آن دمیده شود و غذا نیز نباید سرد باشد - حداقل در دمای اتاق.

آب آشامیدنی

وعده های غذایی جداگانه نیز مقدار محدودی از مصرف آب را تعیین می کند.

اولاً نوشیدن آب باید به حذف احساس تشنگی محدود شود. یعنی فقط در هنگام تشنگی باید بنوشید و جرعه جرعه بنوشید.

ثانیاً، مصرف آب باید 15-20 دقیقه قبل از شروع غذا انجام شود، اما به هیچ وجه در طول غذا یا بعد از آن.

قوانین غذایی جداگانه

حالا بیایید نگاهی دقیق تر به اصول تغذیه جداگانه بیندازیم، یعنی چه قوانینی از آن پیروی می کند. سازگاری غذا با وعده های غذایی جداگانه

وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن در درجه اول بر اساس استفاده از گروه های غذایی سازگار است.

غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی؛
غذاهای پروتئینی و غذاهای چرب؛
غذاهای پروتئینی و میوه های ترش؛
غذاهای کربوهیدرات با غذاهای اسیدی؛
خربزه با انواع دیگر محصولات.

محصولات سازگار:

برای راحتی کار، به منظور ارائه کامل لیستی از محصولات سازگار، ناسازگار و خنثی، همه اینها را در جدول قرار داده ایم. جدول سازگاری محصول در سیستم به اصطلاح مختصات ساخته شده است، جایی که محصولات متقاطع در امتداد خطوط مختصات به این سوال پاسخ می دهند - ترکیب آنها چیست. رنگ سبز به این معنی است که محصولات به خوبی هماهنگ می شوند، زرد به معنای ترکیب خنثی، قرمز به معنای عدم هماهنگی محصولات با یکدیگر است.

محصولات ممنوعه

علاوه بر سازگاری با غذا، رژیم غذایی جداگانه شامل حذف غذاهای زیر از رژیم غذایی شما است:

شکر (به هر شکل)؛
محصولات دودی؛
کنسرو، ماریناد؛
روغن های گیاهی تصفیه شده؛
سس کچاپ و سس مایونز؛
سبزیجات و میوه جات ذخیره شده برای مدت طولانی؛
شیر خشک و تغلیظ شده؛
غذاهای با درصد چربی بالا؛
محصولات فست فود؛
نوشیدنی های گازدار شیرین.

مصرف غذا

مصرف غذا با استفاده از رژیم غذایی جداگانه 5 بار در روز ضروری است. ساختار وعده های غذایی باید به این صورت باشد:

صبحانه: 7:30-8:00;
صبحانه دوم: 11:00;
ناهار: 13:00;
میان وعده بعد از ظهر: 17:00;
شام: ساعت 19:00

البته اگر ساعت 9:00 از خواب بیدار شوید، وعده غذایی 2 ساعت جابه جا می شود.

ورود و خروج تدریجی رژیم غذایی ضروری است تا تغییر ناگهانی رژیم غذایی معمول برای بدن استرس زا نباشد. به همین دلیل است که با عادت کردن به پرخوری مداوم و خوردن مقادیر زیاد غذا، در روزهای اولیه رژیم، بسیاری از افراد تجربه می کنند. احساس ثابتگرسنگی و گذراندن بسیار سخت در آغاز دوره رژیم.

برای جلوگیری از این اتفاق، خود را برای یک رژیم غذایی جدید آماده کنید. توصیه می شود هنگام بیرون رفتن و رژیم گرفتن نیز همین کار را انجام دهید تا "استراحت" بیش از حد سنگین نباشد. دستگاه گوارش... V

منوی شما باید به شدت بر پایه میوه ها و سبزیجات تازه باشد که بیش از نیمی از رژیم روزانه شما را تشکیل می دهد.

غذاهای سرخ شده را حذف کنید و فقط غذاهای آب پز، پخته شده و بخارپز را ترجیح دهید.

یک رژیم غذایی هفت روزه توصیه می شود، ممکن است شامل یک روز ناشتا، ترجیحاً سیب باشد. اگر دوست دارید و بهتر است روز ناشتا را روی محصول دیگری استفاده کنید، مطمئناً می توانید از آن استفاده کنید.

رژیم غذایی با وعده های غذایی جداگانه

در مرحله بعد، ما می خواهیم منویی از وعده های غذایی جداگانه برای کاهش وزن به مدت 7 روز را مورد توجه شما قرار دهیم. این رژیمبر اساس تمام اصول و قواعد تغذیه جداگانه تدوین شده است. رژیم غذایی به پاکسازی بدن، تخلیه سیستم گوارشی و همچنین از بین بردن وزن اضافی کمک می کند.
منوی وعده های غذایی جداگانه برای یک هفته:

روز اول:

صبحانه: فرنی هرکول با شیر (0٪ چربی) و تکه های کوچک میوه؛
ناهار: 2 عدد کیوی متوسط
شام: مرغ آب پز (1/3 قسمت)، کاهو، آب پز گل کلمو کلم بروکلی؛
عصرانه: ماست 0.5 میلی لیتر;
شام: سبزیجات خورشتی، املت با قارچ، سالاد سبز.

روز دوم:

صبحانه: برنج آب پز با تکه های ریز خرد شده میوه، آب پرتقال؛
ناهار: موز؛
شام: 150 گرم کتلت گوشت (بخار پز) با سبزیجات تزیین کنید.
عصرانه: نارنجی؛
شام: تخم مرغ نیم پز (2 عدد تخم مرغ) با گوجه فرنگی و سبزی.

روز سوم:

روی سیب در طول روز فقط سیب تازه بخورید: کامل، پوره و آب میوه.

روز چهارم:

صبحانه: پنیر کوتاژ (150 گرم، بدون چربی یا 5 درصد چربی) با تکه های میوه؛
ناهار: نارنجی؛
شام: سینه مرغ آب پز (1/2)، سبزیجات بخارپز؛
عصرانه: گلابی؛
شام: تخم مرغ آب پز سفت، سالاد سبزیجات و سبزیجات.

روز پنجم:

صبحانه: فرنی چاودار شیر، نصف لیوان آب پرتقال، رقیق شده با ½ لیوان آب.
ناهار: سیب؛
شام: گوشت گوساله آب پز (100 گرم)، سالاد سبزیجات با سبزیجات؛
عصرانه: یک مشت فندق یا گردو;
شام: گل کلم پخته شده با پنیر، چای سبز بدون شکر.

روز ششم:

صبحانه: نان تست شده (از نان سبوس دار)، فرنی جو با شیر، 2 عدد نارنگی متوسط، آب مرکبات؛
ناهار: سیب؛
شام: ماهی مرکب آب پز (100 گرم)، کاهو، 2 برش پنیر و بادمجان بخارپز؛ عصرانه: 4 عدد زردآلو یا آلو خشک؛
شام: املت (2 عدد تخم مرغ و خامه ترش بدون چربی) با گوجه فرنگی، سالاد سبزیجات.

روز هفتم:

صبحانه: لبنیات فرنی گندم سیاه، نارنجی؛
ناهار: سیب سبز؛
شام: ماهی آب پز (100 گرم)، سبزیجات خورشتی و کاهو؛
عصرانه: ماست (0% چربی)؛
شام: سوپ سبزیجات، برگ سالاد سبز.

محبوبیت تغذیه جداگانه برای کاهش وزن به دلیل امکان دستیابی به نتایج قابل مشاهده در بهبود شکل بدون خسته کردن خود با رژیم های غذایی سخت به وجود آمد. نیاز اصلی، تهیه شایسته منو است که توسط قوانین خاصی هدایت می شود.

او تئوری تغذیه جداگانه را توسعه داد، آن را با موفقیت آزمایش کرد و توسط هربرت شلتون، دانشمند-طبیعت شناس از ایالات متحده آمریکا، آن را به اجرا گذاشت. نتیجه فعالیت های او در این راستا قوانین تغذیه جداگانه است که اجرای آن سخت نیست، اما نیاز به نظم و انضباط دارد.

بر اساس این مفهوم علمی ثابت شده است که نوع خاصی از شیره گوارشی برای هضم هر نوع غذا ترشح می شود. بنابراین، هنگامی که مخلوطی از غذاهای مختلف وارد معده می شود، تمام فرآیندها کند می شود، تخمیر و پوسیدگی آغاز می شود، همراه با ظهور مقدار زیادی از مواد مضر که انباشته می شوند و باعث سلامت ضعیف می شوند.

با وعده های غذایی جداگانه، از یک وعده غذایی یکنواخت استفاده می شود که معده را اضافه بار نمی کند. اصول تغذیه جداگانه بر این اصل استوار است. در این مورد، تعدادی از قوانین وجود دارد که باید رعایت شود:

شما نباید غذا بخورید مگر اینکه احساس گرسنگی کنید.
غذا باید خیلی کامل جویده شود.
سعی کنید هنگام غذا خوردن افکار منفی را از خود دور کنید.
نیازی به نوشیدن غذا نیست. آب قبل از غذا (10-15 دقیقه) و بعد از آن (30 دقیقه بعد) مصرف می شود. پس از ظروف نشاسته ای، فاصله زمانی برای نوشیدن آب به دو ساعت و پس از ظروف پروتئینی - تا چهار افزایش می یابد.
به طور کلی، شما باید حداقل 2 لیتر آب تمیز در روز بنوشید.
پرخوری نکنید
رژیم غذایی درست کنید تا نیمی از غذا به صورت خام مصرف شود.

میزان مصرف کره، سس مایونز، شکر، کنسرو، قهوه و چای محدود است. گوشت دودی، مارینادها، ترشیجات و روغن تصفیه شده تا حد امکان به ندرت در منو گنجانده شده است.

در عین حال، انواع مواد غذایی اسیدی و کربوهیدرات ها را مصرف نکنید. بنابراین گوجه فرنگی با نان و سیب زمینی مصرف نمی شود و موز در سالاد میوه با آناناس یا مرکبات مخلوط نمی شود.

ترکیب کربوهیدرات ها با پروتئین (سیب زمینی و گوشت، برنج و ماهی، نان و پنیر) را حذف کنید.

استفاده همزمان از غذاهای پروتئینی از گروه های مختلف تابو است. تخم مرغ را با ماهی، پنیر یا گوشت ترکیب نکنید. ترکیب شیر، ماهی یا نخود با گوشت نیز مستثنی است. نیازی به مخلوط کردن پنیر با آجیل نیست.

پروتئین با چربی ها سازگار نیست.

همچنین مخلوطی از کربوهیدرات‌های مختلف در صورت مصرف همزمان حذف می‌شوند.

مواد غذایی، مانند محصولات پخته شده، اگر حاوی قند و نشاسته باشد، هضم ضعیفی دارند.

فرنی یا سیب زمینی را با نان نمی خورند، زیرا غذاهای نشاسته ای مختلف را نمی توان ادغام کرد.

شیر و خربزه از غذاهای تک هستند. آنها فقط در صورتی جذب می شوند که جدا از سایر مواد غذایی مصرف شوند.

گوجه فرنگی را می توان با غذاهای چرب ترکیب کرد. می توانید آنها را با کاهو، سبزیجات سبز ترکیب کنید.

با وعده های غذایی جداگانه، استراحت بین وعده های غذایی جداگانه در 4 ساعت مشاهده می شود. بیش از این مقدار توصیه نمی شود.

غذای جداگانه برای کاهش وزن

با توجه به قوانین اساسی تغذیه جداگانه، می توانید به آن دست پیدا کنید نتیجه خوببرای کاهش وزن بدون احساس ناراحتی و گرسنگی، مانند بسیاری از انواع رژیم ها. اگر پزشک موارد منع مصرف پیدا نکرده باشد، یک دوره سه ماهه برای لاغری قابل توجهی کافی است.

سودمندی برای بدن، استفاده از یک غذای همگن و راحت هضم در یک زمان، فعالیت روده را بدون قولنج و نفخ تحریک می کند. فرآیند متابولیک فعال عملاً احتباس مواد مضر را از بین می برد که به حداقل رسوب سموم و از بین بردن سریع سموم کمک می کند.

امکان جایگزینی انواع مختلف محصولات توصیه شده در منو باعث می شود وعده های غذایی جداگانه متعادل شود و به شما امکان می دهد کارایی و خلق و خوی خود را افزایش دهید. پس از رسیدن به وزن پیش بینی شده، در آینده کافی است وعده های غذایی جداگانه را تمرین کنید اقدامات پیشگیرانههر سه ماه یک ماه پزشکان توصیه نمی کنند که دائماً در این حالت باشید تا عواقب منفی ایجاد نکنید.

نمودار سازگاری محصول

به منظور رعایت شایسته تمام قوانین و اصول تغذیه جداگانه، جدول سازگاری در حال توسعه است انواع مختلفمحصولات او به وضوح نشان می دهد که کدام ترکیب ها ارجح هستند و کدامیک به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شوند.

چنین جدولی از وعده های غذایی جداگانه هنگام تهیه منوی روزانه به عنوان یک ناوبر راحت عمل می کند ، زیرا انواع اصلی محصولات توصیه شده برای مصرف ذکر شده است و میزان سازگاری آنها با یکدیگر منعکس می شود - بد ، قابل قبول یا خوب.

از آنجایی که در اکثر جداول محصولات گروه بندی می شوند، لازم است محتوای آنها را بشناسید.

میوه های ترش شامل مرکبات، آلو، کیوی، انار و سیب ترش است.
میوه های نیمه اسیدی زردآلو، هلو، گیلاس و آلو شیرین هستند.
گروه میوه های شیرین شامل انگور سبز، موز و میوه های خشک است.
از جمله سبزیجات نشاسته ای می توان به هویج، روتاباگا، نخود و لوبیا خشک و چغندر اشاره کرد. همچنین شامل کدو، کدو سبز، کرفس، سیب زمینی است. حاوی نشاسته تربچه، کدو تنبل، کنگر اورشلیم، تربچه.
بقیه سبزیجات کم نشاسته یا بدون نشاسته در نظر گرفته می شوند. اینها کلم هستند - کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم پکن، سرمه، کلم. همچنین در این دسته از سبزیجات بادمجان، نخود سبز، مارچوبه، کاهو، خیار، فلفل دلمه ای، تربچه قرار می گیرند.

با داشتن چنین میزی در آشپزخانه به طور مداوم در مقابل چشمان خود، نمی توان اشتباه کرد، به عنوان مثال، متوجه می شوید که گوشت بهتر است با سبزیجات سبز غیر نشاسته ای، کلم ترش یا گیاهان سرو شود. کدو تنبل، کدو سبز در یک شرکت با سیب زمینی، خامه ترش، روغن نباتی به خوبی جذب می شوند. می توانید ترکیب های زیادی را مطابق با داده های منعکس شده ایجاد کنید و منوی خود را متنوع کنید.

همچنین بخوانید: - با در نظر گرفتن انواع مختلف موز، آیا می توان روی آنها وزن کم کرد و چقدر مفید است؟

منوی نمونه برای یک هفته

اصول اصلی برای ایجاد یک منوی هفتگی مفاد زیر است:

انتخاب سازگارترین محصولات؛
یک رژیم غذایی متعادل برای تمام ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر کمیاب لازم؛
کنترل محتوای کالری ظروف

سه وعده غذایی اصلی و دو میان وعده در روز برنامه ریزی شده است. آنها غذاها را در طول روز جایگزین می کنند تا بدن با کربوهیدرات ها، چربی ها، پروتئین ها تامین شود و از تکرار وعده های غذایی همگن جلوگیری شود. برای میان وعده ها، توصیه می شود میوه های مونو را انتخاب کنید که ادغام را قبول ندارند. اینها میوه های خشک، خربزه یا هندوانه هستند.

برای درک بهتر مفهوم تغذیه جداگانه، کافی است یک نمونه از یک منو را برای یک هفته تجزیه و تحلیل کنید، که می تواند به عنوان نقطه شروع برای برنامه ریزی بیشتر رژیم باشد.

شماره 1 نشان دهنده صبحانه است که زمان تقریبی آن 8-00 است.

2 - ناهار (11-00).

3 - ناهار (13-00).

4 - میان وعده بعد از ظهر (16-00).

5 - شام (19-00).

دوشنبه

... در صورت تمایل تکه های میوه اضافه می شود. چای سبز به عنوان نوشیدنی استفاده می شود.
یک نوع میوه
گوشت بدون چربی آب پز - 200 گرم، سبزیجات بخارپز - 200 گرم.
ماست طبیعی کم چرب - 250 میلی لیتر.
تخم مرغ سرخ شده با کلم بروکلی، سالاد سبزیجات، یک لیوان کمپوت شیرین شده.

سهشنبه

بلغور جو دوسر پخته شده با کمی شیر کم چرب یا در آب. چای گیاهی بدون قند.
میوه های خشک - 200 گرم با مقدار کافی آب بنوشید.
ماهی بدون چربی پخته یا آب پز - 200 گرم سبزیجات بخارپز - 200 گرم یک لیوان کمپوت.
آجیل - 100 گرم یک سیب.
پنیر کوتیج بدون چربی، رنده شده با میوه و کمی عسل.

چهار شنبه

فرنی برنج با یک نوع میوه. چای گیاهی شیرین نشده.
سالاد سبزیجات سازگار
آب سبزیجات - یک بشقاب. تخم مرغ سرخ شده با سبزیجات.
میوه های خشک - 150 گرم.
استیک مرغ. خورشت سبزی- 200 گرم

پنج شنبه

تخم مرغ آب پز، سیب شیرین، چای شیرین نشده.
یک محصول شیر تخمیر شده - شیر پخته تخمیر شده، کفیر، وارنت یا ماست با محتوای چربی کم - 250 میلی لیتر.
ماهی آب پز یا پخته - 200 گرم سبزیجات بخارپز - 200 گرم آب میوه یا سبزیجات طبیعی از یک نوع - 200 میلی لیتر.
زردآلو خشک - 150 گرم.
بروکلی پخته شده با قارچ.

جمعه

فرنی بلغور جو دوسر که می توانید هر نوع میوه ای را به آن اضافه کنید. چای گیاهی شیرین نشده.
هویج تازه رنده شده - 2 قطعه متوسط.
سالاد خیار تازه با یک گوجه فرنگی رسیده. سوپ سبزیجات با یک تکه گوشت گوساله - یک بشقاب.
یک مشت آجیل، یک لیوان آب تازه از یک نوع میوه.
پنیر رژیمی - 50 7، پای سبزیجات- 200 گرم

شنبه

پخت لواش با آرد درشت - 1 عدد. می توان با یک لایه نازک عسل پخش کرد. چای سیاه ضعیف بدون قند.
شیر ترش یا کفیر کم چرب - 250 میلی لیتر.
تخم مرغ آب پز سفت. سبزیجات بخارپز - 200 گرم یک لیوان کمپوت.
میوه های خشک - 200 گرم، شسته شده با آب.
گوشت گوساله بدون چربی یا مرغ بخارپز. سالاد گوجه و کاهو. آب گوجه- 250 میلی لیتر.

یکشنبه

پنیر با محتوای چربی کم - 200 گرم یک مشت آجیل. چای گیاهی.
سالاد سبزیجات سازگار
برگ کاهو. سوپ سبزیجات با گوشت بدون چربی- بشقاب
آب پرتقال - یک لیوان.
سالاد کلم تازه با روغن زیتون. سیب زمینی پخته شده - 200 گرم. یک لیوان کمپوت.

گزینه های زیادی برای کامپایل یک منو وجود دارد. بر اساس توانایی های خود می توانید محصولات مناسب را انتخاب کنید.

چندین دستور العمل محبوب

با درک قانون اساسی در مورد ممنوعیت استفاده از محصولات ناسازگار در یک ظرف، می توانید غذاهای خوشمزه و به راحتی قابل هضم تهیه کنید.

سالاد از گوشت مرغبا گریپ فروت

شما نیاز دارید: 200 گرم سینه مرغ - فیله، یک عدد گریپ فروت، یک سر پیاز قرمز، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک قاشق چایخوری دانه خردل فرانسوی. نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ریحان به میزان دلخواه.

فیله های برش داده شده را به مدت 10 دقیقه در روغن زیتون با اضافه کردن فلفل و نمک خوابانده می شوند. سرخ کنید تا نرم و خنک شود. گریپ فروت را پوست کنده و از پارتیشن ها جدا کرده و پیاز را به صورت نیم حلقه برش می دهیم. مواد را مخلوط کرده و خردل و ریحان را اضافه کنید.

سبزیجات با سینه مرغ در آرام پز

شما نیاز دارید: فیله یک سینه مرغ، کلم - گل کلم، کلم بروکلی، سبزی - جعفری، شوید، گشنیز. فلفل، نمک به مزه.

سینه مرغ را که پوست آن از قبل جدا شده است با نمک و فلفل مالیده و به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم. سبزیجات شسته می شوند. 1/3 آب را در مولتی کوکر بریزید. مرغ را با سبزیجات در سبد قرار دهید و حالت بخار را به مدت 40 دقیقه روشن کنید. یک غذای ناهار سالم آماده است.

سالاد تن ماهی با سبزیجات

برای 4 وعده شما نیاز دارید: کنسرو ماهی تن - 200 گرم، گوجه فرنگی - 150 گرم، کاهو - 200 گرم. یک سر کوچک پیاز، خیار - 150 گرم، یک حبه سیر. شما همچنین به روغن نباتی نیاز دارید - یک قاشق غذاخوری، آب لیمو - یک قاشق چایخوری، سس سویا - 2 قاشق غذاخوری.

یک خیار پوست کنده، گوجه فرنگی را به صورت ورقه های کوچک، پیاز را به صورت حلقه های نیمه، کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. برای سس، روغن، سس، سیر خرد شده، آبلیمو را با هم مخلوط کرده و به سالادی از مواد مخلوط شده اضافه کنید.

برای کاهش وزن سریع، راحت و حفظ وزن برای مدت طولانی وزن ایده آل، لازم نیست مثلاً گوشت با نان بخورید. چه چیز دیگری را نمی توان با هم خورد و چگونه می توان وعده های غذایی را برای کاهش وزن پایدار تهیه کرد، مقاله را بخوانید.

نیوفانگل سیستم های سریعکاهش وزن بر اساس رژیم های غذایی بسیار سخت با محدودیت های قابل توجه بسیار موثر تلقی می شود و کاهش وزن تا 1 کیلوگرم در روز را نوید می دهد. با این حال، تحمل همه آنها بسیار دشوار است، آنها برای بدن بسیار استرس زا هستند و اغلب به شکستگی یا بازگشت سریع پوندهای از دست رفته ختم می شوند. بنابراین، رژیم های غذایی مبتنی بر تغذیه مناسب، سالم و به ویژه جداگانه، روز به روز محبوبیت بیشتری در بین تمام کسانی که می خواهند وزن کم کنند، پیدا می کند.

رژیم غذایی جداگانه (وعده های غذایی جداگانه) بر این اصل استوار است که شما نمی توانید غذاهای ناسازگار بخورید. ترکیبات شیمیایییعنی غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی باید جداگانه مصرف شوند.

طرفداران چنین سیستمی استدلال می کنند که یک محیط اسیدی برای هضم پروتئین ها و یک محیط قلیایی برای کربوهیدرات ها لازم است، در حالی که بدن انسان همزمان چنین آنزیم هایی را تولید نمی کند. بنابراین غذای مخلوط به طور کامل هضم نمی شود، سموم و باقی مانده های سمی تشکیل می شود که در حفظ وزن و سلامت طبیعی اختلال ایجاد می کند.

تئوری خوردن پروتئین ها جدا از کربوهیدرات ها به خیلی زودتر از رژیم های غذایی مدرن برمی گردد. حتی سلسوس، پزشک رومی باستان، استدلال می‌کرد که ترکیب برخی از محصولات بر سلامتی فرد تأثیر منفی می‌گذارد. سیستم مدرن تغذیه جداگانه مبتنی بر قوانین اساسی هضم است که توسط آکادمیک پاولوف ایجاد شده است. بر اساس آموزه های او، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها برای هضم به محیط های مختلفی نیاز دارند و در قسمت های مختلف دستگاه گوارش هضم می شوند.

بر اساس این نظریه، هربرت شلتون، متخصص تغذیه آمریکایی، یک رژیم غذایی جداگانه ایجاد کرد که در آن توصیه می شود از چنین ترکیبات غذایی خودداری کنید:

غذاهای اسیدی و کربوهیدراتی (به عنوان مثال، سیب زمینی آب پز و گوجه فرنگی)؛
غذاهای پروتئینی و چربی (پنیر سفت و کره)؛
غذاهای نشاسته ای و شکر (محصولات پخته شده و مربا)؛
پروتئین با پروتئین (گوشت و پنیر، آجیل و تخم مرغ)؛
شیر یا خربزه و هر غذای دیگری.

یکی دیگر از طرفداران سیستم تغذیه جداگانه، پزشک آمریکایی ویلیام هی، در دهه 20 قرن گذشته، بر اساس اصول آن، رژیم غذایی خود را برای کاهش وزن ایجاد کرد. پایبندی به روش شناسی جدیدهی در 3 ماه 23 کیلوگرم وزن کم کرد و سلامتی خود را به طور کامل بهبود بخشید. بسیاری از افراد مشهور اکنون با استفاده از این روش وزن خود را کاهش می دهند و آن را برای اندام و بدن به طور کلی مفید می دانند.

باید بدانید که هیچ رژیم غذایی جداگانه ای تایید و تایید رسمی پزشکان را ندارد. طرفداران و مخالفان زیادی برای چنین رژیمی در دنیای علم وجود دارد.

امروزه، گسترده ترین رژیم غذایی بر اساس اصول تغذیه جداگانه توسط متخصصان تغذیه مدرن B. Chrobat و M. Polyanshek توسعه یافته است. تمام یافته های علمی قبلی را در نظر می گیرد، برای 90 روز طراحی شده است و حداکثر با محصولات مدرن سازگار است. برای یک دوره زمانی مشخص، می توانید از شر 25 کیلوگرم خلاص شوید، در حالی که گرسنگی ندارید یا ناراحتی شدید را تجربه نمی کنید. رژیم به اندازه کافی سریع عمل می کند و نتایج به دست آمده برای مدت طولانی ثابت می شود.

اصل

اساس این روش کاهش وزن یک چرخه 4 روزه است که در تمام 90 روز دوره به ترتیب دقیق تکرار می شود. برای هر روز اختصاص داده شده است گونه های جداگانهمحصولات مطابق با ارزش غذایی و انرژی آنها.

یک چرخه شامل روزهای زیر است:

پروتئین - در اولین روز رژیم غذایی و چرخه، رژیم غذایی او از غذاهای غنی از پروتئین حیوانی (گوشت، ماهی، شیر، تخم مرغ) و همچنین سبزیجات غیر نشاسته ای تشکیل شده است.
نشاسته - منوی این روز شامل غذاهای منحصراً نشاسته ای - غلات، حبوبات، سیب زمینی است.
کربوهیدرات - در این روز غذاهای با گلیسمی بالا از جمله پاستا، دسرهای سالم، شکلات و غیره بخورید.
ویتامین - رژیم غذایی این روز باید از میوه های تازه و خشک، آب میوه، آجیل، دانه ها تشکیل شده باشد، در حالی که میوه ها باید کم کالری باشند (موز، آووکادو، هلو، انگور حذف می شوند).

تغییر ترتیب روزهای داخل چرخه ممنوع است. بعد از هر 7 سیکل (28 روز) - یک روز تخلیه، در یک آب.

این تکنیک به شما امکان می دهد به دلیل "فریب" مداوم متابولیسم ، که همیشه مجبور است در حد مجاز کار کند ، به نتایج عالی در کاهش وزن برسید. درست است، اثربخشی رژیم غذایی نه چندان به دلیل تقسیم غذا به روز، بلکه به دلیل کاهش اندازه وعده ها و کاهش کل کالری رژیم است.

اگر نیاز به کاهش وزن کمتری دارید، مدت زمان رژیم غذایی تقسیم شده را می توان به 60 روز کاهش داد. همچنین باید در نظر داشت که در پایان دوره با خروج صحیح و رعایت اصول تغذیه جداگانه در آینده، بدن با اینرسی به رهایی از اضافه وزن ادامه خواهد داد. علاوه بر این، اکثر کسانی که 60 یا 90 روز رژیم غذایی جداگانه داشته اند همچنان از طرفداران این سیستم هستند و سعی می کنند در طول زندگی خود به آن پایبند باشند.

اصول اصلی

رژیم اسپلیت بر اساس اصول زیر است:

دوره کاهش وزن همیشه باید با پاکسازی بدن شروع شود - 2 روز باید فقط روی کفیر و آب تمیز تخلیه شود تا سموم، سموم و سایر اجزای مضر از روده ها خارج شود.
در طول رژیم، پرخوری و شام دیرهنگام نباید مجاز باشد - آخرین وعده غذایی باید 4 ساعت قبل از خواب باشد.
رعایت رژیم آشامیدنی سخت - حداقل 2-3 لیتر مایع مفید در روز (آب تمیز، چای سبز و زنجبیل، عرقیات گیاهی، آب میوه های تازه یا شیر و نوشیدنی های اسید لاکتیک در روزهای مناسب) بسیار مهم است.
وعده های غذایی باید جزئی و مکرر باشد - حداقل 5 وعده غذایی در بخش های کوچک.
کاهش وزن تا حد زیادی به کاهش کالری ظروف بستگی دارد، بنابراین حتی در روزهای پروتئین، بهتر است غذاهای دریایی و حبوبات را ترجیح دهید.
چرخه همیشه با یک روز پروتئین شروع می شود.
پس از 4 سیکل، برای هر 29 روز، تخلیه یک آب ترتیب داده می شود (قبل از این روز روزه باید یک ویتامین باشد، بعد از آن - یک پروتئین).
صرف نظر از دسته بندی روز، صبحانه همیشه از میوه ها یا غذاهایی از آنها تشکیل شده است - اسموتی ها، آب میوه های تازه، نوشیدنی های میوه، کوکتل.
بین صبحانه و ناهار نباید بیش از 2 ساعت فاصله باشد.
ناهار غلیظ ترین وعده غذایی است که باید در نیمه اول روز باشد.
استراحت بین ناهار و شام حداقل 3 ساعت است، در یک روز پروتئین - حداقل 4 ساعت.
در یک روز ویتامین، وقفه های غذایی را می توان به 2 ساعت کاهش داد.
شام همیشه سبک است، قبل از رفتن به رختخواب، فقط آب تمیز بدون گاز مجاز است.
برای پر کردن هر ظرف - فقط روغن های گیاهی و آب لیمو.
پخت و پز - با حداقل عملیات حرارتی، همه چیزهایی را که می توان به صورت خام مصرف کرد به همین ترتیب استفاده می شود، بقیه چیزها آب پز، خورش، بخارپز یا پخته روی گریل می شوند.
فقط می توانید ظرف آماده را که قبلاً در بشقاب است نمک بزنید.
فعالیت بدنی ضروری است: پیاده روی منظم، دویدن، ورزش، یوگا.
چرخه رژیم را نمی توان شکست - حتی اگر 1 روز از دست رفته باشد، دوره از نو شروع می شود.
فقط بعد از 3 ماه می توانید رژیم غذایی 90 روزه را تکرار کنید.

همچنین توجه ویژهتوجه به ترکیب مواد غذایی مصرفی ضروری است. برای این کار باید از جدول سازگاری محصول استفاده کنید.

سود

استفاده از محصولات از گروه های مختلف مفید است و در برخی موارد نه تنها برای کاهش وزن بلکه برای بهبود سلامت و ایجاد عادات غذایی صحیح نیز ضروری است. علاوه بر این، در منوی رژیم غذایی، تغذیه جداگانه حاوی مقدار زیادی فیبر است که تأثیر مثبتی بر فرآیندهای هضم و پاکسازی بدن از سموم دارد. و وعده های کوچک و تغییر مداوم محصولات به تسریع متابولیسم کمک می کند.

ولی راز اصلیکاهش وزن با این روش متفاوت است. اولا، بخش ها به طور قابل توجهی کاهش می یابد، زیرا خوردن مقدار زیادی از یک محصول بسیار دشوارتر از یک ظرف پیچیده است. ثانیاً، به دلیل حذف چربی ها، محتوای کالری غذا به میزان قابل توجهی کاهش می یابد که این امر نیز تأثیر مثبتی بر روند کاهش وزن دارد.

علاوه بر این، سیستم کاهش وزن مجزا دارای چندین مزیت دیگر است:

راندمان بالا، که به شما امکان می دهد تا 7-8 کیلوگرم در ماه بدون آسیب به سلامتی کم کنید.
وزن به تدریج از بین می رود که از بین می رود پیامدهای منفیبرای پوست - افتادگی، علائم کشش، سلولیت؛
فعالیت بدنی اجباری حفظ توده عضلانی و بهبود شکل را تضمین می کند.
در پایان دوره، عادات غذایی مفید ایجاد می شود - بخش های کوچک غذا، بدون "zhora" شبانه، پایبندی به رژیم نوشیدن و غیره.
خوردن فقط غذاهای سالم و مفید تضمین می کند که به اندازه کافی دریافت می کنید مواد مغذیو به بازیابی سلامتی کمک می کند.
در روزهای کربوهیدرات، استفاده از شیرینی های سالم مجاز است، که احتمال خرابی را به حداقل می رساند.
غذا در طول دوره کاهش وزن به طور کامل جذب می شود، زیرا متابولیسم حداکثر کار می کند و اجازه نمی دهد ذخایر ذخیره شود.
در پایان دوره، هضم و پاکسازی عادی می شود، سلامتی بهبود می یابد، دفاع ایمنی تقویت می شود و تغییر شکل می یابد. ظاهرمو و پوست؛
رژیم گرسنه نیست، قوانین مجاز به خوردن غذا تا سیری هستند.
وزن به دست آمده برای مدت طولانی بدون خطر بازگرداندن کیلوگرم های از دست رفته باقی می ماند.
این تکنیک برای بیماران مبتلا به فشار خون مناسب است، زیرا به کاهش کمک می کند فشار خونو همچنین باعث تقویت سیستم قلبی عروقی و رفع سایر مشکلات مرتبط با اضافه وزن می شود.

در نتیجه همه این اثرات مثبت بر بدن، خلق و خوی و حالت عمومی روانی-عاطفی بهبود می یابد، افزایش قدرت ظاهر می شود. فعالیت حیاتی، که برای اکثر سیستم های کاهش وزن دیگر معمول نیست.

موارد منفی

با وجود فواید و محبوبیت زیاد رژیم غذایی مبتنی بر اصول تغذیه جداگانه، استفاده جداگانه از پروتئین ها و کربوهیدرات ها معجزه نمی کند و به خودی خود باعث کاهش وزن فعال نمی شود.

بدون کاهش کالری دریافتی و منظم فعالیت بدنیکاهش وزن قابل توجه در یک رژیم غذایی جداگانه غیرممکن است. با پاکسازی روده می توان وزن را کاهش داد، اما این کاهش بسیار جزئی خواهد بود.

بدن انسان از نظر بیولوژیکی برای هضم انواع غذاها سازگار است و حتی قبل از ورود به معده آنزیم های مختلفی برای این کار تولید می کند. مغز از قبل نمی داند چه چیزی مصرف می شود، بنابراین سیستم گوارش را برای همه ورودی ها آماده می کند و سیگنالی برای تولید مواد لازم برای این کار می دهد. چنین سازگاری بیولوژیکی وجود انسان را برای هزاران سال با خوردن غذاهای مخلوط تضمین کرده است. بنابراین، بسیاری از پزشکان خوردن جداگانه برای مدت طولانی را توصیه نمی کنند تا این توانایی مختل نشود.

همچنین معایب رژیم غذایی، وعده های غذایی جداگانه عبارتند از:

دشواری عادت کردن؛
احتمال اختلال در دستگاه گوارش، عادت به هضم غذای مخلوط؛
مشکلات انطباق مرتبط با نیاز به جداسازی غذا به پروتئین ها و کربوهیدرات ها.

رژیم اسپلیت را می توان موثر نامید، اما راحت و متعادل نیست. علاوه بر این، خود طبیعت با فرآورده های ترکیبی، تغذیه انسان را فراهم کرده و اکثر آنها دارای اجزای مختلفی هستند. حتی گوشت و شیر هم پروتئین خالص نیستند، هم چربی و هم کربوهیدرات دارند. و حبوبات که طبق قوانین رژیم غذایی سبزیجات نشاسته ای محسوب می شوند، حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی هستند. میوه ها و سبزیجات منابع کربوهیدرات های سالم هستند، اما در این روش به روزهای مختلف تقسیم می شوند.

اصول جداسازی مواد غذایی بارها توسط پزشکان و متخصصان تغذیه مورد بحث قرار گرفته است، اما اتفاق نظری حاصل نشده است. شما نباید از چنین رژیمی بدون اقدامات اضافی انتظار کاهش وزن موثر داشته باشید. اما اگر مقدار غذایی که می خورید را کاهش دهید، به یک رژیم غذایی سالم روی آورید و به طور منظم ورزش کنید، می توانید بدون جدایی وزن کم کنید.

علاوه بر این، پیروی از این تکنیک بسیار ناخوشایند است. بله، دستور العمل های زیادی وجود دارد، اما برای تهیه آنها باید دائماً در کنار اجاق گاز بایستید تا مجموعه خاصی از غذاها را برای یک منوی متنوع آماده کنید. در غیر این صورت، مجبور خواهید بود غذای خسته کننده و یکنواختی بخورید، که اغلب می تواند منجر به خرابی شود. در طول دوره 90 روزه، اغلب تعطیلات و اعیاد رسمی وجود دارد و لذت بردن کامل از غنای سفره در حالی که روی چنین رژیمی نشسته اید غیرممکن خواهد بود. و این دوباره - اختلالات و از دست دادن اثربخشی کل تکنیک.

سازگاری محصول

نمودار سازگاری غذا برای وعده های غذایی جداگانه

قوانین کلی برای ترکیب محصولات را می توان به صورت زیر فرموله کرد:

پروتئین ها و کربوهیدرات ها را نمی توان با هم مصرف کرد.
گوشت و ماهی به خوبی با سبزیجات ترکیب می شوند، اما آنها به همراه تخم مرغ، کره، خامه ترش، پنیر، نان به خوبی جذب می شوند.
سبزیجات همه کاره هستند، آنها را می توان با هر غذایی استفاده کرد، به جز شیر.
شیر همیشه باید جدا از همه چیز مصرف شود.
غلات و حبوبات به خوبی با خامه ترش و سبزیجات ترکیب می شوند.
پنیر را می توان با روغن نباتی، نان - با سالاد، تخم مرغ - با سبزیجات خورد.

محصولات غذایی ممنوع و محدود شامل محصولات قندی و حاوی قند، سوسیس، شوری، گوشت دودی، کنسرو، سس مایونز، نوشابه، قهوه است.

رژیم غذایی 90 روزه

منو بسیار متنوع است. برای تدوین آن، درک اصول اولیه این رژیم غذایی و سپس استفاده از آنها هنگام ترکیب غذاها و تهیه وعده های غذایی مهم است.

انتخاب محصول

هر یک از 4 روز چرخه مجموعه ای از محصولات خاص خود را دارد.

پروتئین:

مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوشت گاو، گوشت خوک بدون چربی؛
تخم مرغ؛
ماهی، غذاهای دریایی؛
محصولات لبنی و اسید لاکتیک؛
سبزیجات غیر نشاسته ای، گیاهان.

نشاسته:

حبوبات؛
غلات (برنج، ارزن، گندم سیاه)؛
هر گونه سبزیجات، از جمله سیب زمینی.

کربوهیدرات:

پاستا؛
هر غلات؛
تمام سبزیجات؛
محصولات پخته شده بدون مخمر بدون شیر و تخم مرغ؛
شکلات، بستنی، کلوچه.

ویتامین:

میوه ها، میوه های خشک؛
آب میوه های تازه تهیه شده؛
آجیل، دانه ها

تمام محصولات مشخص شده باید مطابق با جدول سازگاری و سایر قوانین برای تغذیه جداگانه استفاده شوند.

اصل طراحی منو

در طول رژیم، صبحانه ها باید بدون تغییر باشد - هر دو، اما همیشه همان میوه یا یک لیوان توت. بقیه وعده‌های غذایی از فهرست غذاهای بالا بر اساس روز خاص چرخه تهیه می‌شوند.

در روزهای پروتئین

رژیم غذایی در اجباریباید نه تنها شامل گوشت، ماهی یا سایر غذاهای پروتئینی، بلکه بخش زیادی از سالاد تازه از سبزیجات و گیاهان غیر نشاسته ای نیز باشد. هنگام ناهار، شما مجاز به خوردن یک لقمه نان هستید. در طول روز، نوشیدن شیر بدون چربی بدون ترکیب آن با چیزی مجاز است.

یک قانون مهم برای یک روز پروتئینی این است که انواع مختلف پروتئین ها را مخلوط نکنید. نمی توان گوشت و تخم مرغ، ماهی و پنیر را در یک زمان مصرف کرد و آبگوشت باید بعد از غذای جامد مصرف شود.

در روزهای نشاسته ای

پخت غذاهای غنی از نشاسته با حداقل مقدار چربی توصیه می شود. تأکید اصلی باید بر روی نخود، لوبیا، عدس، سیب زمینی (ترجیحاً پخته یا پخته شده "در پوست آنها" باشد). یک تکه نان، سالاد سبزیجات تازهسبزیجاتی که به روشی "سالم" تهیه شده اند. شام - نصف وعده ناهار.

در روزهای کربوهیدرات

این روزها ساده ترین و لذت بخش ترین روزها در کل رژیم هستند. برای ناهار می توانید پاستا یا پیتزا، فرنی غلات، کوکی های نمکی بپزید. استفاده از محصولات پخته شده یا پنکیک بدون مخمر مجاز است، اما برای خمیر نمی توان از تخم مرغ و شیر استفاده کرد. برای شام، می توانید بستنی (سه پیمانه)، کلوچه یا 1 نوار شکلات تلخ بخورید یا شیرینی ها را با یک وعده پیتزا یا کراکر نمکی جایگزین کنید.

در روزهای ویتامین

منوی نمونه

با استفاده از محصولات فوق و اصول کاربرد آنها می توانید آهنگسازی کنید منوی نمونهبرای هر روز از چرخه

روز پروتئین:

صبحانه - 2 سیب؛
ناهار - 2 تخم مرغ آب پز؛
ناهار - سینه مرغ پخته شده، سالاد خیار، یک تکه نان غلات کامل؛
چای بعد از ظهر - 100 گرم پنیر دلمه؛
شام - ماهی پخته شده.

روز نشاسته ای:

صبحانه - یک لیوان انواع توت ها؛
ناهار - لوبیا آب پز، خورش سبزیجات، یک تکه نان غلات کامل؛
چای بعد از ظهر - 2 سیب زمینی پخته؛
شام - نخود له شده با تکه های چغندر.

روز کربوهیدرات:

صبحانه - 2 پرتقال؛
ناهار - کراکر نمکی؛
ناهار - ماکارونی تند، پنکیک؛
میان وعده بعد از ظهر - یک قسمت پیتزا؛
شام - بستنی.

روز میوه:

صبحانه - 2 گلابی؛
ناهار - اسموتی میوه؛
ناهار - پوره میوه، آجیل، میوه های خشک؛
میان وعده بعد از ظهر - سیب پخته شده؛
شام - سالاد میوه با آب لیمو.

نمونه های منوی داده شده برای 4 روز در چرخه ها تکرار می شوند. مواد تشکیل دهنده و خود ظروف را می توان بدون نقض قوانین کلی تغییر داد.

دستور العمل برای یک ماه

برای درک اصل پخت و پز با توجه به قوانین تغذیه جداگانه، می توانید دستور العمل های زیر را به عنوان پایه در نظر بگیرید.

منوی پروتئین

مجاز به استفاده از محصولات پروتئینی با منشاء حیوانی، سبزیجات غیر نشاسته ای و کمی روغن گیاهی است.

پاپریکاش مرغ

2 پیاز را به صورت حلقه ای برش داده و در 1 قاشق غذاخوری سرخ کنید. ل روغن زیتون. بدون اینکه از روی حرارت بردارید، سینه مرغ بدون پوست را به صورت تکه تکه شده اضافه کنید. سرخ کنید تا نرم شود. با حبه سیر ریز خرد شده، 1 قاشق چایخوری پاپریکا قرمز، فلفل و سایر ادویه ها به دلخواه بپاشید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید، 100 میلی لیتر آب داغ اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بجوشانید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

کتلت های بخارپز در آرام پز

0.5 کیلوگرم گوشت چرخ کرده را با پیاز چرخانده شده در چرخ گوشت مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده، نمک و ادویه جات را به مزه اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود. کتلت ها را مجسمه سازی کنید، آب را در کاسه مولتی پز (طبق دستور) بریزید، کتلت ها را روی توری سیمی برای پخت بخار قرار دهید. به مدت 20 دقیقه روی بخار آب بپزید.

ماهی با سس لیمو

هر فیله ماهی (400 گرم) را به صورت خلال، نمک و فلفل خرد کنید. با حداقل مقدار روغن سرخ کنید. سس را با مخلوط کردن 300 میلی لیتر آب و 3 قاشق غذاخوری آماده کنید. ل آب لیمو را به جوش بیاورید، برگ بو و ادویه ها را اضافه کنید، 2 دقیقه بجوشانید. خاموش کنید و بلافاصله 2 عدد پیاز دایره ای بریده شده را با این ماریناد بریزید، روی آن را بپوشانید، بگذارید چند دقیقه دم بکشد. ماهی سرخ شده را با سس به دست آمده بریزید، 5 دقیقه دیگر بجوشانید.

کدو حلوایی پر شده با بوقلمون

فیله بوقلمون، 1 عدد هویج و پیاز مکعبی، فلفل و نمک. در کمی روغن زیتون سرخ کنید. ادویه ها را به سلیقه اضافه کنید. سر یک کدو تنبل کوچک را ببرید، دانه ها را بدون آسیب رساندن به گوشت و پوست جدا کنید. گوشت و سبزیجات کبابی را پر کنید، با سبزیجات بپاشید. کدو حلوایی پر شده را در فویل بپیچید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 1.5 ساعت بپزید. بعد از خاموش شدن در فر بگذارید تا خنک شود (حدود 1 ساعت).

سالاد ماهی مرکب

ماهی مرکب پوست کنده را به مدت 0.5 دقیقه در آب جوش فرو کنید و حرارت را خاموش کنید و 10 دقیقه در آب جوش بگذارید. بیرون بیاورید، بگذارید خنک شود و به همراه کلم و خیار تازه به صورت نوار برش دهید. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، با کمی روغن نباتی مزه دار کنید.

سالاد اسفناج با تخم مرغ

اسفناج را به صورت نوارهای پهن خرد کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. تخم مرغ آب پز را نصف کنید، زرده را با 1 قاشق غذاخوری خرد کنید. خردل و 2 قاشق غذاخوری ل ماست طبیعی، کمی نمک، روی اسفناج و پیاز بگذارید. پروتئین و چند پر پیاز سبز را ریز خرد کنید، به سالاد اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

منوی نشاسته

ظروف از سیب زمینی، حبوبات، هر گونه سبزیجات تهیه می شوند.

کاسه سیب زمینی موساکا

6 عدد سیب زمینی را در ژاکت خود بجوشانید. اجازه دهید خنک شود، پوست بگیرید، به صورت دایره برش دهید. 1 فنجان لوبیا یا عدس پخته شده را در ظرف پخت بریزید، سپس یک لایه هویج را روی یک رنده ریز رنده کنید (1 عدد). همه چیز را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید، با ادویه جات ترشی جات بپاشید، کمی نمک بزنید. 100 میلی لیتر آب سبزیجات بریزید. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای شود.

رب عدس

عدس را بجوشانید تا نرم شود تا آب آن کاملا تبخیر نشود (نیازی به تخلیه آن نیست). پیاز و هویج خرد شده را در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید. 2 حبه سیر را له کنید. همه چیز، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید تا مزه دار شود. با مخلوط کن بزنید.

سوپ خامه ای

سبزیجات و حبوبات تازه منجمد (نخود سبز، لوبیا، کلم بروکلی، گل کلم) را بپزید تا کاملا پخته شوند. آب گوشت را آبکش کنید، بقیه را با مخلوط کن بزنید، در صورت لزوم آب گوشت را اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید. سوپ آماده شده را با سبزیجات ریز خرد شده بپاشید تا مزه دار شود.

سالاد ذرت

1 قوطی ذرت کنسرو شده را با 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده، کاهو و پیاز ترکیب کنید. برای سوخت گیری، 1 قاشق چایخوری را مخلوط کنید. روغن زیتون، 1 قاشق چایخوری خردل و سرکه به مزه. همه چیز را مخلوط کنید، روی سس بریزید، با شوید ریز خرد شده بپاشید.

وینگرت با لوبیا

3 عدد چغندر، 4 عدد سیب زمینی، 200 گرم لوبیا (در قابلمه های جداگانه) را بجوشانید. سبزیجات را به مکعب های کوچک خرد کنید، با لوبیا مخلوط کنید، 2-3 ترشی ریز خرد شده را اضافه کنید. فصل 1 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون.

سبزیجات پخته شده

یک کدو سبز کوچک، 3 عدد گوجه فرنگی و 3 عدد سیب زمینی آب پز را برش دهید. لایه لایه در ظرف نسوز بریزید و بین آنها گل آذین گل کلم قرار دهید. برای ریختن 2 قاشق چایخوری مخلوط کنید. روغن نباتی با کمی آب، سیر له شده، کمی رزماری، نمک، فلفل را اضافه کنید. سبزیجات را بریزید، در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 25 دقیقه بپزید.

منوی کربوهیدرات

رشته فرنگی خانگی

خمیر را با 120 گرم آرد گندم و 125 میلی لیتر آب ورز دهید. قوام باید به گونه ای باشد که خمیر از یک آبکش با سوراخ های بزرگ عبور کند. 3 لیتر آب را به جوش آورده، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون، سپس خمیر آماده شده را در آبکش بریزید و آب را مدام هم بزنید. نودل ها را به مدت 5 دقیقه بجوشانید. با پیاز سرخ شده مزه دار کنید تا قهوه ای طلایی شود، با سبزیجات بپاشید. با سس گوجه فرنگی رنده شده سرو کنید.

کوفته های پنیر کوتیج

یک تکه نان را در یک توستر برشته کنید، آن را به مکعب های کوچک برش دهید. 20 گرم بلغور جو دوسر و بلغور را به یک بسته پنیر کوتیج اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. یک حبه سیر را خرد کنید، پیاز سبز، جعفری، شوید را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، یک خمیر سفت ورز دهید. در صورت لزوم کمی آب سبزیجات اضافه کنید. با قرار دادن یک تکه نان برشته داخل هر کدام کوفته های کوچک درست کنید. در آب جوش نمکی بجوشانید تا روی سطح شناور شود. حذف کنید، کمی روغن نباتی اضافه کنید، با گیاهان خرد شده بپاشید.

پیتزا

100 گرم خمیر پف دار بدون مخمر را یخ زده، باز کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید. با قلم مو رب گوجه فرنگی بمالید، با گوجه فرنگی و پیاز خرد شده بپوشانید، با چاشنی بپاشید، کمی نمک بزنید. به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید تا مواد پر شود.

کوکی های جو دوسر

یک لیوان ناقص بلغور جو دوسر را در آرد آسیاب کنید، نصف لیوان سبوس چاودار، 20 گرم به آن اضافه کنید. تکه های نارگیل، کمی وانیلین، 1 قاشق چایخوری. عسل. یک پیمانه جوش شیرین را در 50 میلی لیتر آب حل کنید، 2 قاشق چایخوری بریزید. روغن نباتی و مخلوط را به خمیر اضافه کنید. کوکی ها را با یک قاشق چای خوری روی یک ورقه پخت قرار دهید و روی آن را با کاغذ روغنی یا حصیر سیلیکونی بپوشانید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.

پای با کلم

کباب تازه یا کلم ترش... نان پیتا نازک را به 4 قسمت برش دهید. روی هر کلم خنک شده قرار دهید، به شکل پای بپیچید. در تابه سرخ کنید، کمی آن را با روغن نباتی چرب کنید.

منوی ویتامین

میوه بهتر است تازه مصرف شود. اما برای انواع رژیم غذایی می توانید دسرهای مختلفی تهیه کنید. علاوه بر این، غذاهای سبزیجات در این ایام مجاز است.

گلابی با عسل (منو میوه)

گلابی های رسیده زرد را به ورقه های نازک برش دهید، در ماهیتابه بگذارید و بجوشانید و کمی آب، وانیل و میخک به آن اضافه کنید. بگذارید خنک شود، دارچین آسیاب شده بپاشید، کمی عسل بپاشید. به آرامی هم بزنید تا برش ها دست نخورده بماند. روی آن آجیل ریز خرد شده بپاشید.

سس سیب

سیب ها را پوست گرفته و هسته آن را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه بریزید، کمی آب بریزید، کمی با اسید سیتریک بپاشید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. اجازه دهید خنک شود و با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. دوباره روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید، خاموش کنید. خنک کنید، در شیشه های استریل شده قرار دهید، با درب محکم ببندید.

سالاد عجیب و غریب

آووکادو، کیوی و موز را خرد کرده و با آب لیمو بریزید. نارنگی را به ورقه ها تقسیم کنید، هر کدام را از وسط نصف کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

سالاد میوه داغ

دانه ها را بردارید و 2 عدد هلو، 2 عدد آلو، 2 عدد شلیل را به صورت ورقه های نازک برش دهید. در یک تابه نچسب بریزید و کمی دارچین و وانیل بپاشید. 5 دقیقه بجوشانید و مدام با قاشق چوبی هم بزنید. بادام تفت داده شده بپاشید و گرم مصرف کنید.

کوکتل سبز

3 سیب، 2 عدد موز، نصف لیموترش، چند برگ کاهو را با مخلوط کن خرد کنید و 1 لیوان آب اضافه کنید. می توانید به جای لیمو از برگ خاکشیر استفاده کنید.

چیپس میوه

سیب، آلو یا گلابی را در مایکروویو یا فر بپزید (همه با هم می توانید). بگذارید خنک شود، پوست و وسط آن را جدا کنید، پوره سیب زمینی را خرد کنید. یک ورقه پخت را با پوسته یا حصیر سیلیکونی بپوشانید، پوره میوه را در یک لایه نازک (حداکثر 5 میلی متر) پخش کنید. به مدت 6 ساعت در فر گرم شده با دمای 50 درجه سانتیگراد قرار دهید. خنک، به برش برش دهید.

سیب پخته شده با هویج

وسط سیب ها را ببرید و مراقب باشید که به دیواره ها آسیب نرسانید. هویج را رنده کنید. کشمش ها را بشویید، آب داغ اضافه کنید و 10 دقیقه بگذارید تا پف کند. پوست پرتقال را رنده کنید. همه را مخلوط کنید. سیب ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، وسط را با مواد پر کنید، با آب پرتقال بریزید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا سیب ها نرم شوند (باید نرم شوند اما شکل خود را از دست ندهند).

توپ های آجیل

چندین نوع میوه خشک بدون دانه را یک شب خیس کنید - زردآلو خشک، آلو خشک، کشمش، سیب خشک (هر کدام 100 گرم). صبح با 1 عدد لیمو در چرخ گوشت چرخ کنید. 20 گرم آجیل را جداگانه خرد کنید. مخلوط را کاملا هم بزنید. توپ ها را بپیچید، آجیل بغلتانید.

آلو با آجیل

آلوی بدون هسته را خوب بشویید. مغز گردوها را بیرون بیاورید و هر کدام را 4 قسمت کنید. هر یک چهارم مغزها را با احتیاط داخل آلو خشک کنید.

سالاد چغندر با آجیل

چغندرها را در فویل بپیچید و در فر بپزید تا نرم شوند (حدود 1-1.5 ساعت). بگذارید خنک شود، پوست بگیرید، رنده کنید. به مکعب های کوچک برش دهید فلفل سالاد... گردو را خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید، سبزی های ریز خرد شده (ریحان، گشنیز، جعفری، شوید) را با کمی روغن زیتون مزه دار کنید.

خورشت سبزی

سبزیجات را به مقدار مساوی به قطعات کوچک خرد کنید - گل کلم، کدو سبز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی. با پیاز خرد شده و هویج مخلوط کنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید، سبزی های ریز خرد شده را به مزه اضافه کنید. بگذارید تا زمانی که مناقصه شود.

وعده های غذایی برای یک رژیم جداگانه باید ساده باشد و فقط شامل یک نوع غذا باشد - یا پروتئین، یا کربوهیدرات، یا سبزیجات و میوه ها. بنابراین، می توان سالاد را از پروتئین، سبزیجات و روغن گیاهی تهیه کرد (چربی ها خنثی در نظر گرفته می شوند). به عنوان مثال، سالاد خیار با تخم مرغ، چاشنی شده با روغن زیتون مجاز است. کتلت سبزیجات برای این روش مفید است - آنها را می توان بخار پز یا سرخ کرد. چنین ظرفی که فقط حاوی سبزیجات و چربی است به تنوع قابل توجهی در رژیم غذایی کمک می کند.

توصیه می شود سوپ ها را در آب سبزیجات بپزید سپس سیب زمینی حاوی نشاسته را به آن اضافه کنید که می توان آن را با سبزیجات ترکیب کرد. هنگام تهیه آبگوشت، سیب زمینی نباید اضافه شود، زیرا پروتئین را نمی توان با نشاسته استفاده کرد. همچنین، هر سوپی را می توان با روغن نباتی چاشنی کرد.

با وجود خنثی بودن چربی، انواع گوشت و ماهی بدون چربی باید مصرف شود تا محتوای کالری رژیم غذایی افزایش پیدا نکند. آنها را می توان آب پز، بخارپز، پخت و حتی در کمی روغن نباتی سرخ کرد.

فرنی غلات کامل را فقط باید در آب بجوشانید. شیر توصیه می شود به طور جداگانه مصرف شود، زیرا به هضم آسیب می زند و فرآیند تخمیر را آغاز می کند.

در همه دستور العمل ها برای وعده های غذایی جداگانه، نکته اصلی تکنولوژی نیست، بلکه مطابقت با سازگاری محصول است. اگر همه چیز به درستی انتخاب شود، رژیم غذایی به کاهش وزن کمک می کند و راه خروج از آن آسان خواهد بود.

چگونه از رژیم غذایی خارج شویم

برای هر سیستم کاهش وزن، به خصوص تا زمانی که یک رژیم غذایی 90 روزه با وعده های غذایی جداگانه، راه درست از اهمیت زیادی برخوردار است. رعایت آن حفظ طولانی مدت و پایدار نتایج به دست آمده را تضمین می کند.

مزیت اصلی این تکنیک تسریع متابولیسم باورنکردنی است که در پایان رژیم تا حد امکان کار می کند. برای جلوگیری از کند شدن آن، لازم است پس از پایان دوره کاهش وزن، به توصیه های زیر توجه کنید:

حداقل 2 لیتر مایع در روز مصرف کنید.
فعالیت بدنی را کاهش ندهید؛
رژیم غذایی کسری را در بخش های کوچک رعایت کنید.

توصیه می شود در آینده بدون توجه به رژیم غذایی، اصول تغذیه جداگانه را رعایت کنید. برای انجام این کار، می توانید محصولات را به صورت جهشی و با رد استفاده مشترک از پروتئین ها و کربوهیدرات ها تقسیم کنید.

هنگام خروج از رژیم، وعده های غذایی جداگانه و با رعایت اصول وعده های غذایی جداگانه "در روز" می توانید از منوی زیر استفاده کنید:

صبحانه - فرنی گندم سیاه با سبزیجات، چای سبز با لیمو؛
ناهار - یک لیوان شیر یا کفیر؛
ناهار - سوپ نخود، خورش سبزیجات؛
چای بعد از ظهر - سالاد میوه؛
شام - سینه مرغ پخته شده.

با رعایت چنین رژیم غذایی می توانید به طور مداوم شکل خود را در شکل عالی حفظ کنید و همچنین سلامت و متابولیسم طبیعی را برای سالیان متمادی حفظ کنید.

انواع دیگر رژیم های اسپلیت

علاوه بر رژیم طولانی 90 روزه، چندین گزینه کوتاه تر وجود دارد - 7 روز، 10 روز، و همچنین یک برنامه کاهش وزن 3 هفته ای. همه آنها بر اساس اصول تغذیه جداگانه هستند، اما دارای تعدادی ویژگی هستند.

به مدت 7 روز

پس از تصمیم به کاهش وزن در یک سیستم غذایی جداگانه، بهتر است با کوتاه ترین دوره 7 روزه شروع کنید. این رژیم به شما کمک می کند قوانین کل تکنیک را درک کنید و همچنین تعیین کنید که چگونه برای بدن و سبک زندگی شما به طور کلی مناسب است.

قوانین رژیم غذایی

رژیم هفتگی بر اساس تقسیم غذاها نه بر اساس روز، بلکه بر اساس وعده های غذایی است. در این مورد، قوانین زیر باید رعایت شود:

رژیم غذایی باید شامل 5 وعده غذایی - هر 3 ساعت باشد.
شما باید حداقل 2 لیتر آب در روز بنوشید؛
شما باید قبل از ساعت 19:00 شام بخورید.
حذف از رژیم غذایی - تمام چربی های حیوانی، نان، شکر؛
سیب زمینی ممکن است، اما گاهی اوقات در مقادیر کم.

این رژیم را می توان بدون وقفه برای تعداد نامحدودی از روز تکرار کرد، اما باید مضربی از 7 باشد - مثلاً می تواند یک رژیم غذایی 2 یا 3 هفته ای باشد.

منوی هر روز

چرخه هفتگی این گزینه رژیم غذایی وعده های غذایی جداگانه شامل جیره های زیر است.

دوشنبه:

صبحانه - یک قسمت بلغور جو دوسر، 2 کیوی، چای؛
ناهار - سالاد سبزیجات با 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون؛
ناهار - سینه مرغ آب پز با کلم بروکلی، یک تکه پنیر سفت کم چرب؛
چای بعد از ظهر - 1 گلابی؛
شام - تخم مرغ های همزده بدون چربی اضافه.

ناهار - 1 سیب؛
ناهار - ماهی کبابی، سالاد سبزیجات؛
چای بعد از ظهر - یک لیوان کفیر؛
شام - خورش سبزیجات.

صبحانه - آب پرتقال، فرنی ارزن؛
ناهار - سیب پخته شده؛
ناهار - گوشت گوساله بخارپز، برش سبزیجات؛
میان وعده بعد از ظهر - آجیل، میوه های خشک؛
شام - گل کلم در سس پنیر.

صبحانه - فرنی جو، 2 نارنگی؛
ناهار - 1 سیب؛
ناهار - ماهی مرکب، بادمجان خورشتی؛
چای بعد از ظهر - سالاد میوه؛
شام - تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی.

صبحانه - بلغور جو دوسر با تکه های میوه، چای؛
ناهار - 1 سیب؛
ناهار - فیله مرغ پخته شده با کلم بروکلی؛
چای بعد از ظهر - 1 پرتقال؛
شام - گوجه فرنگی پخته شده با پنیر.

صبحانه - فرنی گندم سیاه، 1 پرتقال، چای؛
ناهار - 1 سیب؛
شام - سوپ سبزیجاتبدون سیب زمینی، ماهی آب پز، سبزی؛
میان وعده بعد از ظهر - آجیل، میوه های خشک؛
شام - املت قارچ.

یکشنبه - 1.5 کیلوگرم سیب در طول روز مصرف کنید.

با خوردن منوی مشخص شده در طول هفته، می توانید تا پایان رژیم 1.5-2 کیلوگرم از وزن اضافی خود را کم کنید. اگر قصد ادامه کاهش وزن بیشتر باشد، با شروع هفته دوم بدن به چنین رژیم غذایی عادت می کند و برای اشباع آن، غذاهای کمتری نسبت به ابتدای دوره کافی است. اما کاهش شدید توصیه نمی شود نرخ روزانهمصرف. این روند کاهش وزن را تسریع نمی کند، اما می تواند کمبود مواد مغذی ضروری را ایجاد کند.

به مدت 10 روز (دکتر مالیشوا)

اصل تغذیه جداگانه، که بر اساس آن دکتر مالیشوا رژیم غذایی خود را ایجاد کرد، شامل جایگزینی روزهای پروتئین و کربوهیدرات است.

قوانین رژیم غذایی

رژیم نوشیدن را رعایت کنید، نوشیدن حداقل 2 لیتر مایع مفید در روز - آب تمیز، آب سبزیجات و میوه، هر چای، قهوه مناسب است.
وعده های غذایی را به طور مساوی در طول روز توزیع کنید.
شام بسیار سبک و 3 ساعت قبل از خواب است.

رژیم غذایی 10 روزه النا مالیشوا در صورت وجود بیماری های گوارشی منع مصرف دارد.

منوی نمونه

در طول رژیم باید 5 روز پروتئین و 5 کربوهیدرات وجود داشته باشد که به طور متناوب با یکدیگر متناوب می شوند. دوره با یک روز پروتئین شروع می شود.

منوی روز پروتئین:

صبح - یک لیوان آب گرم؛
صبحانه - 1 تخم مرغ، سبزیجات سبز؛
برای سایر وعده های غذایی - فقط 800 گرم مرغ آب پز بدون پوست، پخته شده در دو آب (بریزید، 5 دقیقه بجوشانید، آب را خالی کنید، گوشت را بشویید، آب تمیز بریزید و بپزید تا نرم شود).

منوی روز کربوهیدرات بسیار ساده است - در طول روز، برای 6-7 وعده غذایی، مجاز به خوردن 1.5 کیلوگرم سبزیجات (به جز سیب زمینی) به هر شکلی است. موثرترین سالاد پاک کننده "برس" است که از سبزیجات خام رنده شده - چغندر، هویج، کلم با افزودن سیب رنده شده و آب لیمو تهیه شده است.

تغذیه طبق این روش نسبتاً ناچیز است ، اما به شما امکان می دهد در مدت 10 روز از شر 3-5 پوند اضافی خلاص شوید.

در روز 21

گزینه غذای تقسیم شده 21 روزه کمی با رژیم غذایی کلاسیک 90 روزه متفاوت است، اما اصول اولیه آن یکسان است. این روش برای کاهش وزن مناسب‌ترین روش محسوب می‌شود، زیرا کوتاه‌تر است و استرس متابولیک شدیدی ایجاد نمی‌کند.

قوانین رژیم غذایی

اساس سیستم تغذیه در این رژیم، جداسازی غذاها به پروتئین های حیوانی و غذاهای گیاهی و همچنین استفاده از آنها در روزهای جداگانه بر اساس روش تناوب است. در طول دوره کاهش وزن، قوانین زیر باید رعایت شود:

رژیم نوشیدنی سنتی - حداقل 2 لیتر آب در روز (برای حذف به موقع سموم).
رد هر چیزی که برای شکل مضر است - محصولات شیرین، چرب و آرد، گوشت دودی، مواد غذایی کنسرو شده.
شام - تا 19:00؛
غذای کسری، در بخش های کوچک.

برای سهولت در تحمل همه محدودیت های غذایی، توصیه می شود منوی خود را تا حد امکان متنوع کنید، اما همیشه اصول تغذیه جداگانه را رعایت کنید. در روزهای «سبزیجات» خوردن 1 تکه نان چاودار در روز مجاز است.

منوی نمونه

دو روز اول پاکسازی محسوب می شود و شامل استفاده از کفیر کم چرب در هر مقدار است. بهتر است فرآیند پاکسازی را در آخر هفته ها شروع کنید، زیرا کفیر دارای اثر ملین است که به پاکسازی روده ها کمک می کند.

برای 19 روز باقی مانده، مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها به شدت محدود است. در این مورد، غذای روزانه مطابق با طرح زیر جایگزین می شود:

در روزهای پروتئین، فقط مواد غذایی با منشاء حیوانی مصرف می شود - گوشت، ماهی، محصولات لبنی کم چرب، تخم مرغ.
در سبزیجات - فقط میوه ها، سبزیجات، کمی غلات مجاز است.

اثربخشی رژیم غذایی از 5 تا 9 کیلوگرم در 21 روز است. همچنین همراه با کاهش وزن، وضعیت پوست و مو به طور محسوسی بهبود می یابد. به طور کلی، هر رژیم غذایی جداگانه، صرف نظر از مدت زمان آن، می تواند نه تنها در کاهش وزن، بلکه برای تغییر ظاهر نیز مفید باشد.

موارد منع مصرف

با توجه به وجود تمام معایب ذکر شده، رژیم غذایی جداگانه دارای فهرست نسبتاً بزرگی از موارد منع مصرف است. رعایت آن در صورت وجود حرام است:

دیابت قندی؛
هر گونه مشکل در دستگاه گوارش؛
بیماری های کلیه، کبد؛
اختلالات متابولیک؛
بارداری، شیردهی؛
دوره توانبخشی پس از بیماری، آسیب، جراحی؛
بیماری های التهابی یا عفونی؛
تشدید بیماری های مزمن؛
اختلالات خوردن ذهنی (بولیمیا، بی اشتهایی).

همچنین در دوران کودکی، نوجوانی و پیری نمی توان از رژیم غذایی جداگانه استفاده کرد.

رژیم غذایی مبتنی بر وعده های غذایی جداگانه شامل سازماندهی یک منوی ویژه برای یک هفته است که به بهبود سلامت شما به طور جامع کمک می کند.

میلیون ها نفر در سراسر جهان این الگوهای ساده را کشف کرده اند که به طور قابل توجهی بر کار بدن به عنوان یک کل تأثیر می گذارد.

آیا متوجه تغییر قدرتمندی در احساس خود پس از مصرف یک غذای خاص شده اید؟

جای تعجب نیست که ما با مواد مغذی و مواد معدنی موجود در غذا عمل می کنیم.

این احمقانه است که نوشابه را در موتورسیکلت بریزید و از آن انتظار سواری سریع داشته باشید.

فقط کسانی که از قبل در مورد غذایی که می خورند فکر می کنند به فرم بدنی خوب و نتایج ورزشی بالا دست می یابند.

پیروی از قوانین وعده های غذایی جداگانه دشوار نیست، هر روز به منو پایبند باشید، نکته اصلی این است که به آرامی به آن تغییر دهید تا به آن عادت کنید.

اما پس از آن خود شما احساس خواهید کرد که چقدر نیروی تازه تر از یک مرکز مرده ظاهر شده است و بیماری های مزمنعقب نشینی کرد.

من خودم این روش را آزمایش کرده ام و می توانم تایید کنم که کار می کند، اما شما باید به طور مداوم از رژیم پیروی کنید. این یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک سبک زندگی است. سالم و زیبا!

بنیانگذاران تغذیه جداگانه ایده های اصلی سیستم های آنها

تمایل به درمان به روش طبیعی، بدون استفاده از داروها، از قرن هجدهم به یک پاسخ عمومی به همه گیری های ویرانگر در ایالات متحده تبدیل شده است.

پس از این بود که مفاهیم اساسی مفهوم تغذیه جداگانه متولد شد.

G. Shelton را پدر این نظریه می‌دانند، اگرچه او بدون کمک همتایان طبیعت‌گردان این کار را انجام نداد.

ما در مورد مزایای تغذیه جداگانه صحبت می کنیم

او در طول زندگی حرفه ای خود بر چندین اصل متکی بود:

بدن انسان به طور کلی به عنوان یک کل واحد در نظر گرفته می شود و تأثیر آن بر آن باید پیچیده باشد (که در پزشکی مدرنجایی که آنها ترجیح می دهند یک عضو جداگانه را درمان کنند).
تغذیه طبیعی حرف اول را می زند.
هدف یک فرد این است که در ابتدا از بیماری ها دوری کند و تا حمله بعدی آنها را شفا ندهد.
داروها بیشتر از اینکه درمان کنند تخریب می کنند.
تجدید باید هم در سطح فیزیکی و هم در سطح معنوی انجام شود.
انتشار انبوه اطلاعات در مورد تغذیه مناسب.

تعجب آور نیست که داروهای رسمی و فروشندگان دارو با دکتر مخالف بودند و او را به بی سوادی متهم می کردند و روزولت حتی آشکارا برای او آرزوی مرگ کرد.

هربرت از 18 سالگی گیاهخوار شد.

او در کالج تربیت بدنی برنارد مک فادن تحصیل کرد، به عنوان کارآموز (در یک آسایشگاه در مورد روزه داری) کار کرد، تحصیلات تکمیلی را به پایان رساند، و بعداً در چندین مؤسسه دیگر.

بنیانگذار سیستم تغذیه جداگانه، جی شلتون، گیاهخوار از سن 18 سالگی بود

او دائماً دانش خود را با دوره های آموزشی به روز می کرد و متعاقباً یک پزشک متخصص شد. بنابراین، همه این اتهامات، به بیان ملایم، بی اساس است.

متخصصان تغذیه می گویند که در فرآیند تکامل ما یاد گرفته ایم که همه آنزیم ها را همزمان تولید کنیم که مفهوم شلتون را نفی می کند.

اما خود را در طول تعطیلات به یاد داشته باشید، زمانی که هر چیزی را که روی میز است می خورید.

بعد از چنین اختلالاتی، شخصاً احساس راحتی نمی کردم.

به هر حال، پیشگام سبک زندگی سالم 90 سال زندگی کرد. او در کلینیک خود بیش از 50 هزار بیمار را از انواع بیماری ها درمان کرد.

دیدگاه ویژه ای از اصول تغذیه جداگانه توسط دبلیو هی به موازات آن ایجاد شد و این باور مدرن را رد کرد. افراد سالمباید روزانه مقدار قابل توجهی مصرف کنند.

برعکس، او متقاعد شده بود که با محدود کردن خود، فرد از بسیاری از بیماری ها خلاص می شود: جزئی و ناخوشایند (مانند میگرن) و رک و پوست کنده (بیماری های "لاعلاج" اندام های داخلی).

او با یک مثال شخصی بی گناهی خود را ثابت کرد.

G. Shelton چندین دهه است که سیستم تغذیه خود را تمرین می کند.

ایده های اصلی سیستم:

انصراف از محصولات دناتوره شده (قند، نان سفید)
غذاهای قلیایی باید بر غذاهای اسیدی غلبه داشته باشند.
از تقسیم بندی تقسیم بندی استفاده کنید
همه طبیعی و طبیعی اول مصرف کنید
مواد غذایی با منشاء حیوانی را از رژیم غذایی حذف کنید

او تمام زندگی خود را به عنوان پزشک عمومی کار کرد تا اینکه به نفریت گلومرولی (آسیب عمیق کلیه) بیمار شد و وزن زیادی از دست داد.

همکاران فقط دستان خود را بالا انداختند، در آن زمان درمان چنین بیماری غیرممکن بود.

هی شروع به جستجوی اطلاعات کرد و آن را یافت: مردم هونزا که در هیمالیا زندگی می کردند، بدوی و فقیر بودند، به دلایل بهداشتی از کشورهای بسیار توسعه یافته پیشی گرفتند.

رژیم غذایی آنها بر اساس مقدار زیادی سبزیجات، کیک غلات کامل و میوه ها بود.

او با استفاده از این اطلاعات تغذیه‌ای بی‌معنا، در عرض سه ماه دوباره روی پای خود ایستاد.

وزنم را به حد طبیعی رساندم (بیش از 50 کیلوگرم) و شروع کردم به پیاده روی مسافت های طولانی.

تجربه شخصی در آینده به بهبود تعداد زیادی از بیماران در سراسر جهان کمک کرد تا وزن خود را عادی کنند.

همکار او W. Hay مزایای استثنایی را در محدود کردن پروتئین در رژیم غذایی مشاهده کرد.

توصیه: اگر از "خستگی پاتولوژیک" رنج می برید - آن را امتحان کنید. این مشکل رایج را می توان به راحتی با ترکیب مناسب محصولات حل کرد.

اصول اساسی تغذیه جداگانه بر اساس G. Shelton و W. Hay

شلتون معتقد بود که انسان ها در هر زمان فقط می توانند یک گروه غذایی خاص را هضم کنند.

در معده، آنزیم هایی تولید می شوند که به تجزیه پروتئین ها یا.

در غیر این صورت، فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی رخ می دهد که با مشکلاتی از دستگاه گوارش همراه است که مانع از جذب عناصر کمیاب می شود.

این منجر به از دست دادن نیروهای محافظ، چاقی و تشکیل گاز می شود.

اصول تغذیه جداگانه برای تشکیل منوی هر روز برای کاهش وزن طبق شلتون:

همه سبزیجات پروتئین دار و نشاسته ای (ذرت، سیب زمینی، تربچه) با هم سازگار نیستند. پروتئین با سبزیجات غیر نشاسته ای به هضم کمک می کند.
سبزی ها (غیر نشاسته ای) با چربی یا پروتئین خوب کار می کنند. پنیر، آجیل، کلم - ترکیبی عالی.
همیشه فقط یک گروه پروتئین را انتخاب کنید.
سالاد را منحصراً از سبزیجات و میوه های تازه بخورید. در حالت ایده آل، هیچ پخت و پز (بدون خرد شدن و خرد کردن) تشویق نمی شود. اگر این امکان وجود ندارد، بلافاصله بعد از آن، قبل از اینکه غذا در معرض هوا اکسید شود، آنها را بخورید.
چربی ها و پروتئین ها را با هم مخلوط نکنید. افسوس، بر این اساس، پنیر دلمه و خامه ترش از قبل برای معده مضر در نظر گرفته می شود.
هندوانه به عنوان یک غذای جداگانه مصرف می شود و خود خربزه هضم سختی دارد. ترکیب آن توصیه نمی شود، باعث تخمیر می شود.
خوردن کربوهیدرات با چیزی ترش نیز ارزش ندارد (حتی یک تکه گریپ فروت به جای شیرینی).
به جای شکر عسل بخورید بسیار شیرین تر است، در پخت دلپذیرتر است، باعث افزایش انسولین نمی شود.
اگر گرسنه نیستید غذا نخورید.
از چاشنی ها، نمک، سرکه، آب لیمو اجتناب کنید. علاوه بر این، طعم آن را مخدوش کرده و منجر به پرخوری گاه و بیگاه می شود.
شیر روی غذایی که می خورید می پوشاند و در هضم آن اختلال ایجاد می کند. جذب آن توسط یک بزرگسال ضعیف است. اگر نوشیدنی دارید، آن را جدا از سایر غذاها انجام دهید.
میوه های شیرین را در اوایل روز و پروتئین را در عصر مصرف کنید. نشاسته در اواسط روز مجاز است (در یک بخش کوچک).
وعده های غذایی خود را با آب نشویید. بهتر است مایع را از قبل مصرف کنید.

اگر گرسنه نیستید خودتان را مجبور به خوردن نکنید.

به لطف قوانین ساده، فرآیندهای پوسیدگی، روده ها حذف می شوند.

بار روی بدن کاهش می یابد، چربی تجزیه می شود، نتیجه برای مدت طولانی باقی می ماند.

فراموش نکنید که کالری ها را بشمارید تا زیاده روی نکنید.

قوانین دکتر هی معروف نیز به شما کمک می کند:

محصولات اساسی میوه ها و سبزیجات فرآوری نشده (خام)، سبزی ها هستند.
غذای تصفیه شده کاملاً مستثنی شده است.
پروتئین ها را به حداقل برسانید، اما بهتر است پروتئین ها را کنار بگذارید. هر ترکیبی از چربی ها و کربوهیدرات ها ممنوع است.
بگذارید غذای خورده شده کاملاً هضم شود، بین وعده های غذایی به مدت 3-4 ساعت استراحت کنید.
حمایت کردن تعادل اسید و باز(با خوردن غذای مناسب).
ترکیب ها را با دقت ترکیب کنید.

نکته: به عنوان یک آزمایش، ادراکات شخصی خود را از غذاهای آشنا و منطقی دنبال کنید. به قوانین ارائه شده در اینجا پایبند باشید و احساس و احساس خود را با هم مقایسه کنید. حرف کسی را قبول نکنید - فقط از تجربه خود شروع کنید.

مهم است که همیشه سلامت خود را کنترل کنید.

وعده های غذایی جداگانه - منو برای 90 روز. سیستمی که کار می کند!

این منوی 90 روزه برای کسانی که تصمیم گرفته اند برنامه های ناپلئونی خود را تنظیم کنند - تا 25 کیلوگرم در 3 ماه کم کنند، عالی است.

متأسفانه، در 90٪ موارد، این مشکل شماره 1 است.

تیلور لاتنر، ستاره حماسه فیلم گرگ و میش، همانطور که همه ما دیدیم در وضعیت بسیار خوبی بود. اما به محض اینکه تسلیم شد، تا حد زیادی بهبود یافت.

در یک برنامه غذایی 90 روزه، باید با سلیقه شخصی خود مطابقت داشته باشید.

شما باید چیزی را که روی میز است دوست داشته باشید، در غیر این صورت، در برابر وسوسه مقاومت نخواهید کرد. در اینجا هیچ منع شدیدی وجود ندارد.

تقریباً می توانید هر چیزی بخورید، نکته اصلی این است که دستور را دنبال کنید. چرخه ها یکی پس از دیگری بدون توقف پیش می روند.

در کل 5 روز وجود دارد:

پروتئین
نشاسته ای
کربوهیدرات
ویتامین
تخلیه (سطح هاردکور، اختیاری)

لوبیو یک انتخاب عالی برای یک روز پروتئین است.

روز پروتئین

نام برای خودش صحبت می کند. در بیشتر موارد، پروتئین در این روز ترجیح داده می شود.

استثنا اولین وعده غذایی است. همه صبحانه ها با میوه های تازه درست می شوند.

این می تواند یک فنجان توت، چند سیب یا گلابی آبدار باشد.

برای ناهار 150 گرم لوبیو گرجی (عدس) و 100 گرم میل کنید. میان وعده بعد از ظهر - یک فنجان شیر.

شام - 200 گرم سالاد سبزیجات (کلم + خیار + سبزی) با کره معطر و دو تکه پنیر.

روز نشاسته ای

صبحانه بدون تغییر باقی می ماند (2 کیوی امکان پذیر است). ناهار - یا فرنی نخود. میان وعده بعد از ظهر - یک قسمت کوچک از لوبیا سبز بخارپز.

خورش سبزی یا آبگوشت درست کنید. شام شامل سیب زمینی پخته شده با سالاد کلم است.

اگر نمی توانید در برابر خوردن بین وعده های غذایی اصلی مقاومت کنید، آرتیشو اورشلیم تهیه کنید.

سخت، ترد، رضایت بخش - فقط چیزی که نیاز دارید!

برای اینکه در قوانین تغذیه جداگانه گیج نشوید، هنگام تهیه منو به مدت یک هفته، از جدول مواد مغذی در هر محصول راهنمایی کنید.

این به شما کمک می کند تا به سرعت بفهمید چه چیزی بپزید.

در یک روز نشاسته ای، می توانید از سیب زمینی پخته لذت ببرید

روز کربوهیدرات

صبح یک یا یک موز بخورید. این یک روز نیست، بلکه یک تعطیلات است!

برای ناهار، از ماکارونی گندم دوروم با رب گوجه فرنگی طعم دار با پنیر پارمزان استفاده کنید.

یا پیتزای خانگی درست کنید. میان وعده - چند بیسکویت یا 25 گرم شکلات تلخ.

شام - پنکیک های ساخته شده از خمیر بدون مخمر با موز. در این روز بلغور جو را با یک قاشق روغن زیتون توصیه می کنم.

چربی های مناسب به خصوص برای خانم ها واقعا مهم هستند.

پنکیک موز - لذت کربوهیدرات سالم

روز ویتامین

میوه ها، میوه های خشک، مقداری آجیل مجاز است. بهتر است آنها را به صورت تازه و نه خرد شده مصرف کنید تا تمام مواد مغذی قدرت خود را حفظ کنند.

در طول روز، محتوای کالری را به دقت کنترل کنید، حتی با چنین رژیم غذایی متوسطی می توانید آن را زیاده روی کنید.

هر روز بیست و نهم روز روزه است، نوشیدن کمی آب گرم مجاز است.

آخرین وعده غذایی باید حداکثر تا ساعت 20:00 باشد. آبمیوه تازه به عنوان غذا در نظر گرفته می شود.

پس از 3 ماه، به رژیم غذایی عادی خود تغییر دهید.

بزرگترین وعده - موقع ناهار، کوچک -، شام به اندازه نیمی از ناهار شما است .

در یک روز ویتامین از خود با آجیل و میوه های خشک پذیرایی کنید

نکته: فقط غذاها و مواد اولیه آشنا را انتخاب کنید. مهم است. می توانید با انتخاب میوه های خارجی به عنوان میان وعده، صبحانه عجیب و غریب را متنوع کنید، اما نه اغلب.

وعده های غذایی جداگانه - دستور العمل های اضافی در منو برای یک هفته

درک اطلاعات هنگام تقسیم به "جدول" بسیار ساده تر است: پروتئین، کربوهیدرات و غیره.

بنابراین می توانید طبق ذائقه خود چندین وعده غذایی جداگانه انتخاب کنید و به طور مستقل به مدت 7 روز منوی خود را تکمیل کنید.

صبحانه همیشه میوه ای است. بدون توجه به روز خاص، شما را پر از انرژی می کند و به شما کمک می کند تا با افزایش استرس روحی "آهسته" نشوید.

بقیه گزینه ها برای وعده های غذایی برای یک رژیم غذایی جداگانه در منوی هفته درست زیر ارائه شده است.

میز پروتئین

رب لوبیا

سیر - 3 حبه
لوبیا - 0.5 کیلوگرم
فلفل بلغاری - 1 عدد.
پیاز سبز - 1 عدد.
سبزها - یک دسته
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ل
روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری ل
ادویه جات ترشی جات (اختیاری، اما نه متعارف)

رب لوبیا

حبوبات را در آب خیس کنید. مایع را عوض کنید، بیشتر بریزید و به مقدار کم بجوشانید تا کاملا پخته شود.

بگذارید حتی بجوشد. در آنها، رب گوجه فرنگی، پیاز، سبزی و روغن را فشار دهید. با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.

بگذارید خنک شود. فلفل دلمه ای را ورقه ای برش دهید و به عنوان قاشق برای رب استفاده کنید.

سالاد "ایتالیایی".

سیب - 3 عدد.
زیتون - 120 گرم
ریشه کرفس - 150-200 گرم
گوجه فرنگی - 2 عدد.
قارچ ترشی - 100 گرم
سس مایونز خانگی

سالاد ایتالیایی

کرفس را کاملاً پوست بگیرید و چند دقیقه بجوشانید. پوست گرفته و ریشه را به مکعب برش دهید. قارچ ها را بشویید و خرد کنید.

همین کار را برای سیب ها انجام دهید، فقط یادتان باشد که پوست آن ها را جدا کنید.

گوجه‌فرنگی‌ها را با آب جوش بجوشانید تا پوست آن بدون مشکل جدا شود و به صورت ورقه‌ای برش دهید. مواد را با هم ترکیب کرده و با زیتون بدون هسته تزیین کنید. با سس مایونز خانگی مزه دار کنید.

میز نشاسته ای

ریزوتو سبزیجات

هویج - 1 عدد متوسط
برنج - 120 گرم
فلفل شیرین - 1 عدد.
آب سبزیجات - 500 میلی لیتر
سیر - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
قارچ - 150 گرم.

ریزوتو با سبزیجات

با استفاده از هویج خرد شده و سیر خرد شده در روغن بپزید. فلفل و پیاز را فراموش نکنید.

جعفری - 1 دسته
لوبیا سبز - 350 گرم
فلفل بلغاری - نصف کوچک
سیب زمینی - 2 عدد.
آب - 400 میلی لیتر
پیاز - 1 عدد.
روغن سبزیجات

با برداشتن کلی روغن و قرار دادن در یک تابه نچسب می توان ظرف را سبک تر کرد.

پیاز و فلفل را نگینی خرد کرده و در دیگ ضخیم تفت دهید. در آب بریزید. لوبیاها را هم خرد کرده و در آنجا اضافه کنید.

سیر و ادویه ها را فشار دهید، بپزید تا نرم شوند. سیب زمینی ها را پوست گرفته، خرد کرده و جداگانه بپزید تا نرم شوند.

این دو را با هم سرو کنید و با سبزیجات بپاشید. خوشمزه با نان سیاه غلات کامل.

جدول کربوهیدرات

سالاد موز چغندر

موز - 2 عدد رسیده
عسل - 1 قاشق چایخوری
چغندر - 2 عدد. (بزرگ)
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل

سالاد موز چغندر

سبزی را به روش معمول بجوشانید و بگذارید خنک شود. سپس روی رنده درشت رنده کنید.

عسل و خامه ترش را کاملاً مخلوط کنید. موز را نازک برش دهید. همه مواد را با هم ترکیب کنید.

طبق تجربه من، چغندر تازه بسیار خوشمزه تر از چغندر آب پز است.

زمانی برای من یک کشف واقعی بود. سعی کنید و از یک سبزی ریشه تازه استفاده کنید.

سوپ پوره سبزیجات

هویج - 1 عدد.
روتاباگا - 1 عدد.
کلم (کلم سفید) - 250 گرم
سیب زمینی - 2 عدد.
پیاز - 1 عدد.
آب - 2 لیتر
برنج - 0.5 قاشق غذاخوری.
کره - 2 قاشق غذاخوری ل
آرد - 2 قاشق غذاخوری. ل

سوپ پوره سبزیجات

کلم را در آب نمک بجوشانید. آبگوشت را به ظرف دیگری منتقل کنید. سبزی نرم را با همزن بزنید.

سیب زمینی، هویج، روتاباگا و پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. همچنین آنها را در آب بجوشانید تا نرم شوند و له کنید.

برنج را بجوشانید و بعد از خرد کردن به کل جرم اضافه کنید. 95 درصد آب گوشت را روی آن بریزید و هم بزنید.

آرد را در یک ماهیتابه خشک کمی تفت دهید و 5 درصد مایع باقی مانده از کلم را در آن بریزید.

آرد را به آرامی داخل سوپ بریزید و مدام با قاشق هم بزنید. سوپ را نمک بزنید و 20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید. روغن را در آن بریزید یا ظرف را بدون آن مصرف کنید.

جدول ویتامین

میوه پخته شده

پرتقال - 2 عدد.
موز - 1 عدد.
کیوی - 2 عدد.
تمشک - 1 قاشق غذاخوری.
آلو - 2 میوه

میوه پخته شده

یک عدد پرتقال، موز و کیوی را به صورت حلقه ای برش دهید. آنها را در یک ظرف کوچک پخت قرار دهید.

توت ها و آب میوه را با پرتقال دوم اضافه کنید. همه آن را با فویل بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه.

بوسه چغندر

نشاسته سیب زمینی - 2-4 قاشق غذاخوری. ل
چغندر - 3 عدد بزرگ
آب - 800 گرم

ژله چغندر

چغندرها را رنده کرده و آب آن را از جرم خارج کنید. شما باید یک لیوان مایع بگیرید. نشاسته را در کمی آب میوه حل کنید.

آب را بجوشانید و در آن حل کنید و نشاسته حل شده را داخل آن بریزید. صبر کنید تا بجوشد.

سالاد میوه

موز - 1 عدد.
گریپ فروت - 150 گرم
ماندارین - 2 عدد.
پرتقال - 1 عدد.
بادام
آجیل کاج

موز و گریپ فروت را خرد کنید. نارنگی پوست گرفته را اضافه کنید. هم بزنید و با آب پرتقال بپاشید.

اجازه دهید سالاد کمی خیس بخورد. در این زمان آجیل ها را برشته کرده، خرد کرده و روی ظرف بپاشید.

خودتان را با سالادهای میوه سالم پذیرایی کنید

برای عمیق تر شدن این سوال، چندین کتاب در این زمینه بخوانید. همیشه قبل از هر چیز ارزش مطالعه منابع اولیه را دارد.

من بهترین ها را انتخاب کرده ام:

"زندگی بر اساس قوانین سلامتی. تغذیه جداگانه اساس طول عمر است "- G. Shelton
"رژیم غذایی جداگانه 90 روزه" - بردا کروبات-موژا پولیانشک
"اصول تغذیه جداگانه" - G. Shelton
«اورتوتروفی. اصول اولیه تغذیه مناسب"- جی. شلتون

نکته: در هر وعده 150 تا 200 گرم بخورید، پر کنید تا یک عادت سالم به شیدایی برای کنترل هر لقمه تبدیل نشود و تشنگی مداوممضر بودن