Biz chaqaloqni gulkaram bilan oziqlantirishni boshlaymiz: retseptlar va muzlatish qoidalari. Chaqaloqlar uchun karam pyuresi Bola uchun 4 oylik gulkaram

Bolani birinchi oziqlantirish uchun sabzavotlar. Bolaning ratsioniga sabzavotlarni kiritish vaqti.

Chaqaloq uchun birinchi qo'shimcha ovqatning asosiy vazifasi o'sayotgan tanani vitamin va minerallar zahiralari bilan boyitishdir. Birinchi oziqlantirish uchun sabzavotlarni tanlash pediatr bilan muhokama qilinishi va har biri uchun alohida tanlanishi kerak.

Gulkaram pyuresi

Rangli karam oson hazm bo'lishi va ko'plab vitaminlar va minerallarning mavjudligi tufayli birinchi oziqlantirish uchun ideal. O'zining tolasi tufayli karam chaqaloqning hazm bo'lishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Gulkaram tarkibiga kiradi O'z-o'zidan quyidagi foydali komponentlar:

• vitamin C
• karotin
• kaliy
• magniy
• fosfor
• oson hazm bo'ladigan oqsillar
• aminokislotalarga boy
• mineral tuzlar
• uglevodlar
• B vitaminlari

Gulkaram pyuresi yeyayotgan bola

• Agar chaqaloq ich qotishi va gaz hosil bo'lishining ko'payishi bilan og'rigan bo'lsa, gulkaram birinchi oziqlantirish uchun bebahodir.
• Agar chaqaloq allergik bo'lsa, karam barcha alomatlarni bartaraf etishga yordam beradi. oziq-ovqat allergiyalari va toshmalarning joylashishini kamaytiradi
• Bundan tashqari, karamni qo'shimcha ovqatlar uchun ishlatish temir tanqisligi kamqonligining oldini oladi.
• Karamdagi fosfor va minerallar jigar va o't pufagi faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• Shifokorlar buning foydali ta'sirini qadrlashadi normalizatsiya tufayli qo'shimcha ovqatlar chaqaloqdagi qon tarkibi, qon tomirlari va suyaklarning devorlarini mustahkamlash

Bolada gulkaram qaysi yoshda bo'lishi mumkin?

Gulkaramga qo'shimcha ovqatlar tavsiya etiladigan yosh to'rt oydan olti oygacha. Va chaqaloq ko'krak suti bilan oziqlanganmi yoki sun'iy oziqlantirishdan qat'i nazar, qo'shimcha oziqlantirish vaqtini pediatr yoki ovqatlanish mutaxassisi bilan muhokama qilish kerak.

Bolalar emizish shishadan oziqlangan chaqaloqlarga qaraganda yaxshiroq tayyorlangan enzimatik tizimga ega.

Bunga ham bog'liq individual xususiyatlar chaqaloqning tanasi.
Agar bola ortiqcha vaznga ega bo'lsa, unga sabzavotli pyurelarni qo'shimcha ovqatlarga kiritish tavsiya etiladi va vazni kam bo'lgan bolalarga imkon qadar uzoq vaqt davomida don bilan ovqatlanish tavsiya etiladi.

Rangli karam

Gulkaramni qo'shimcha ovqatlarga kiritish ishlab chiqilgan sxema bo'yicha amalga oshirilishi kerak.

• Birinchi qo'shimcha ovqat ½ choy qoshiqdan oshmasligi kerak.
• Keyin bolaning va uning tanasining reaktsiyasini kuzating. Kichkintoyning psixologik jihatdan og'ir ovqat eyishga tayyorligining birinchi belgisi ovqatni til bilan og'izdan itarib yubormaslik bo'ladi. Bundan tashqari, bolaning axlatida o'tkir hid va shilimshiq bo'lmasligi kerak.
• O'n kun ichida siz qo'shimcha ovqatlar dozasini asta-sekin 100 grammgacha oshirishingiz mumkin.

Kattalar ovqatlanishiga o'tish bosqichma-bosqich va bitta mahsulotdan boshlanishi kerak.

Farzandingizning birinchi taomi uchun gulkaram pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

Birinchi qo'shimcha oziq-ovqat uchun karam pyuresi tayyorlash uchun avvalo toza va yangi, beg'ubor karamni tanlang va sotib oling. Har doim yangi karamni sotib olish tavsiya etiladi va faqat o'ta og'ir holatlarda muzlatiladi. Muzlatish jarayoni vitaminlar va minerallarning ko'p qismini sabzavotlardan oladi.

E'tibor bering karam ko'rinishining asosiy xarakterli xususiyatlari:

• karamning rangi fil suyagi bo'lishi kerak
• barglari yorqin yashil va toza
• hech qanday qorayish va nuqsonlar bo'lmasligi kerak
• karamning o'zi elastik bo'lib, inflorescences zich ekilgan

Shuni esda tutish kerakki, konservalangan qo'shimcha ovqatlar ko'p jihatdan yangi tayyorlangan mustaqil pyure sabzavotlardan kam.

• Sabzavotli pyureni tayyorlash uchun ovqatni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
• Sabzavotlarni kerak bo'lganda tarang
• Pishirish uchun inflorescences ajrating
• Pishirish jarayoni oldindan qaynatilgan suvda amalga oshiriladi
• Tuz qo'shmaslik yaxshiroqdir
• Pishirgandan so'ng, karam blender bilan maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi
• Tayyor pyurening mustahkamligi zichlikda kefirga o'xshash bo'lishi kerak. Qalinroq emas, chunki bola qo'shimcha ovqatlarning bir qismini sinashdan bosh tortishi mumkin.
• Agar pyuresi juda qalin bo'lsa, uni ko'krak suti yoki qaynatilgan karamdan bulon bilan suyultiring.

Gulkaram pyuresi porsiyasi faqat yangi tayyorlangan bo'lishi kerak. Oldindan tayyorlangan qo'shimcha ovqatlardan foydalanmang. Bunday mahsulotda patogenlar rivojlanishi mumkin va qayta isitish qolgan barcha oziq moddalarni o'ldiradi.

Chaqaloq pyuresi uchun yangi va muzlatilgan gulkaramni qancha pishirish kerak?

Kichkintoy uchun mahsulotlarni issiqlik bilan qayta ishlashning asosiy maqsadi - uni oson hazm bo'ladigan qilish va uning ozuqaviy va vitamin qiymatini maksimal darajada saqlab qolish istagi.

• Shuning uchun pishirish har bir sabzavot uchun qat'iy belgilangan vaqtda amalga oshirilishi kerak. Juda uzoq vaqt pishirish vitamin kokteylining to'liq yo'q qilinishiga olib keladi va etarli darajada pishirish mahsulot orqali turli infektsiyalarni yuqtirish xavfini oshiradi.
• Yangi gulkaram uchun pishirish vaqti qaynoq suvda 10-15 minut.
  Muzlatilgan karamni tayyorlash vaqti suvni qaynatgandan keyin 15-20 minut orasida o'zgarib turadi.
• Pishirish paytida, yomon sariq rangga ega bo'lmaslik uchun idishni qopqoq bilan yopmang. Faqat sirlangan pishirish idishini tanlash tavsiya etiladi.
• Sabzavot to'liq pishganidan so'ng, uni yotqizish va suvda saqlamaslik kerak.
  Agar siz chaqaloq gulkaramini ko'p bug'da pishirsangiz, pishirish vaqti 30 minut bo'ladi.

Chaqaloqlar uchun muzlatilgan karam pyuresi

Agar chaqalog'ingizni boqish vaqti gulkaram uchun mavsumdan tashqari bo'lsa, siz sabzavotni keyingi pyuresi, ikki tomonlama jarayon, xom va karamni oqartirgandan keyin oldindan muzlatib qo'yishingiz mumkin.

Agar siz yangi karamni muzlatishga qaror qilsangiz, unda sabzavotning gulzorlarini yaxshilab yuvib tashlang va ularni yigirma daqiqa davomida tuz bilan issiq suvga botiring. Hammayoqni to'kib tashlang va muzlatilgan oziq-ovqat qoplariga soling.

Agar siz karamni oqartirishni tanlasangiz, unda yuvilgan karam besh daqiqa davomida qaynoq suvga botirilishi kerak. Keyin sovuq suvga botirib, quriting va muzlatgich idishlariga qo'ying.

Karamdagi muhim mikroelementlarning sog'lom to'plami muzlatgichda uzoq vaqt saqlanadi va shuning uchun istalgan vaqtda siz mahsulotni bolaning menyusiga qo'shishingiz mumkin.

Video: chaqaloqlar uchun muzlatilgan karam pyuresini tayyorlash

Qaysi yoshda chaqaloqlar uchun kartoshka pyuresi va gulkaram mumkin?

Birinchi sabzavotli qo'shimcha oziq-ovqat kiritilgandan so'ng, menyuda bitta pyuresidagi bir nechta sabzavotlardan foydalanish mumkin.

Kartoshkani hayotning ettinchi oyida chaqaloqning ratsioniga kiritish mumkin. Bu oson hazm bo'ladigan sabzavot va o'z ichiga oladi ko'p miqdorda oshqozonni bezovta qilmaydigan va ichak motorikasi uchun juda foydali bo'lgan tola.

Chaqaloqlar uchun sabzavot aralashmasi

Kartoshka pyuresi va gulkaramni qo'shimcha ovqatlantirish hatto chaqaloqning nonushta paytida ham boshlanishi mumkin, chunki uning uglevodlari tez hazm bo'ladigan mahsulotdir va keraksiz noqulaylik tug'dirmaydi.
Aralashtirilgan kartoshka pyuresi umumiy miqdorning yarmidan ko'p bo'lmasligi kerak.
Bunday kartoshka pyuresidagi kartoshkaning nisbati bir hafta ichida 2-3 choy qoshiqqa ko'payadi.

Bola uchun kartoshka pyuresi va gulkaram: retsept

Nonushta va tushlik uchun chaqaloqqa kartoshka pyuresi va gulkaram berilishi mumkin.

Qo'shimcha ovqatlarni tayyorlash uchun biz quyidagilarni olamiz:

• bitta o'rta kartoshka
• taxminan yuz gramm gulkaram
• 80 gramm ona suti.

Tayyorlanishi:

• Kartoshkani 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring
• Gulkaram qo'shing va tayyor holga keltiring
• Tayyorlangan sabzavotlarni elakdan o'chiring. Pyuresga ona suti qo'shing, salqin

Video: kartoshka, sabzi va gulkaram bilan chaqaloq pyuresi uchun retsept

Qaysi yoshda chaqaloqlar uchun qovoq va gulkaram pyuresi mumkin?

Qovoq boy vitamin tarkibiga ega. Unda oqsillar, uglevodlar, tolalar, o'simlik moylari, kaliy, kaltsiy, temir mavjud. U shirin ta'mga ega bo'lib, chaqaloq albatta yoqadi.

Qovoq bilan chaqaloqning birinchi tanishuvi ikki komponentli pyuresi qovoq va gulkaram bilan boshlanishi mumkin.

Bunday quyoshli sabzavotni boqish vaqti etti oydan oldin boshlanishi kerak.

Qovoq bilan chaqaloq pyuresi

Qovoq va gulkaram pyuresi

Qovoq va gulkaram pyuresini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:

• Kichik bir bo'lak qovoq 100 gr
• 100 gr gulkaram gulzorlari
• 50 gramm ko'krak yoki echki suti
  

Tayyorlanishi:

• Qovoqni kichik kublar bilan kesib oling
• Bir oz suvda past olovda qaynatib oling. Biz tayyor holatga keltiramiz - yumshatish
• Sabzavotni elakdan o'tkazing
• Gulkaramni qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring
• Qovoqni gulkaram bilan blenderda ko'pirtiring, iliq ona suti bilan birlashtiring
• Bir necha daqiqa qaynatib oling
• Bolani sovutish va ovqatlantirish

Go'daklar uchun gulkaram va sabzi sho'rva qaysi yoshda bo'lishi mumkin?

Sabzi chaqaloqni boqish uchun juda foydali sabzavotdir. Bakteritsid ta'sirga ega va yuqumli kasalliklardan keyin bolaning tanasini tiklashga yordam beradi. Sabzavot tarkibida foydali bo'lgan karotin va kaltsiy mavjud chaqaloqning makro va mikroelementlari.
Qo'shimcha ovqatlarni sho'rvalar shaklida kiritish vaqti - 9-10 oydan oldin chaqaloqlar uchun sabzi bilan pyuresi.

Go'daklar uchun gulkaram va sabzi pyuresi sho'rva

Quyidagi videoda siz oddiy retseptni ko'rishingiz mumkin. fastfud qaymoqli sho'rva va sabzi.

Video: gulkaram va sabzi pyuresi sho'rva

Qiyinchiliklarni qo'shadi, chunki bu jarayon mashaqqatli va aniqlikni talab qiladi. Muzlatgichdagi narsalarni kattalardek boqa olmaysiz. Hatto mahsulotlarni tanlash allaqachon qiyinchiliklarga olib keladi, chunki bitta retsept hali ishlab chiqilmagan: siz mevalardan ham, sutli bo'tqa yoki fermentlangan sut mahsulotlari bilan ham boshlashingiz mumkin; tayyor bo'laklangan zamin o'ljalarini sotib oling yoki ularni o'zingiz uyda qiling. Agar siz sabzavot bilan boshlashga qaror qilsangiz, unda gulkaram yaxshi tanlovdir (brokkoli bilan adashtirmaslik kerak!). Bu chaqaloqlar uchun foydalidir va mevalarga qaraganda ancha arzon.

Farzandingizning qo'shimcha ovqatlariga gulkaramni qachon qo'shishingiz mumkin?

Boshqa yemlar singari, karam ham dietaga qo'shilishi mumkin. Bu sabzavot anemiyaga qarshi kurashda yordam sifatida yaxshi va.

Muhim!Agar bola yaxshi vaznga ega bo'lmasa, unda don bilan boshlash va qo'shimcha oziqlantirish boshlanganidan bir oy o'tgach, sabzavotlarni kiritish yaxshiroqdir.

Bu sun'iy oziq-ovqat bilan oziqlanishi mumkin, deb ishoniladi -. Ammo bu masalani pediatr bilan alohida muhokama qilish yaxshiroqdir.

Qanday qilib dietaga to'g'ri kirish kerak

Pyuresning boshlang'ich dozasi- yarim choy qoshiqdan ko'p emas. Ertasi kuni siz bir butunni berishingiz mumkin. Birinchi haftada siz 40 g dan ko'p bo'lmagan qismlarda berishingiz mumkin.Qo'shimcha oziqlantirish boshlanganidan bir necha hafta o'tgach, siz ozgina o'simlik moyi qo'shishingiz kerak. Tayyorgarlikning barcha nuanslari chaqaloq uchun muhimdir, chunki uning ovqat hazm qilish tizimi hali yangilikni idrok etish uchun etarli darajada tayyor emas. Gulkaram faqat qaynatish uchun etarli emas, uni bir hil massaga va optimal mustahkamlikka qadar iloji boricha yaxshilab surtish kerak.

Ovqat hazm qilish yoki allergik reaktsiyalar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, biz mahsulotni butunlay bekor qilamiz. Agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, miqdorni oshirish mumkin:

• olti oy ichida - 100 g gacha;
• - 150 g;
• - 180 g;
• ikki yilgacha - 200 g dan oshmasligi kerak.

Bilasizmi? Agar siz ism haqida o'ylasangiz, u biroz g'alati tuyulishi mumkin. Nima uchun butunlay oq karam gulkaram deb ataladi? Chunki uning rangi uchun ko'plab variantlar mavjud: to'q sariq, yashil, binafsha. Bizning do'kon peshtaxtalarida eng keng tarqalgan variant faqat xaridorlarning g'ayrioddiy rangdagi sabzavotlar sotilmaydi, degan qo'rquvi tufayli ustunlik qiladi.

Qanday qilib gulkaram pyuresini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin

Asos sifatida, karamni qaynatish va pishirish mumkin, lekin uni bir xil bug'lash yaxshidir, shuning uchun u ko'proq tejaydi. Agar siz hali ham pishirishga qaror qilsangiz, u holda chaqaloq pyuresi uchun mustahkamlik juda muhim, shuning uchun siz karamning qaynatilmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak, lekin qattiq qolmaydi.

Sizga qancha vaqt kerak bo'lsa, mahsulot miqdoriga bog'liq, odatda jarayon taxminan o'n daqiqa davom etadi.

Inventar va oshxona jihozlari

Bolalar ovqatini tayyorlash uchun sizga juda muhim narsa kerak bo'lmaydi, lekin hali ham nuanslar mavjud:

• agar siz pechkada pishirsangiz, tayyor inflorescences olib tashlash uchun kichik sirlangan yirtqichlardan va teshikli qoshiq kerak bo'ladi;
• mikroto'lqinli pechda pishirish uchun har doim mahkam yopiq qopqoqli shisha idish kerak (to'plamda sotib olish mumkin);
• eng yaxshi variant - blender. Agar u kutilmasa va kutilmasa, unda siz mayda teshiklari bo'lgan elak orqali sabzavotlarni maydalashingiz mumkin;
• uy xo'jaligida er-xotin qozon bo'lsa yaxshi. Agar yo'q bo'lsa, suv idishi va elak yordamga keladi (bu to'plam bug 'hammomini almashtirishi mumkin).

Darhaqiqat, gulkaramni yumshoq issiqlik bilan ishlov berish usullaridan har biri birinchi oziqlantirish uchun juda mos keladi, shuning uchun uni qanday va qanday pishirish muhim emas.

Ingredientlar

Kartoshka pyuresi uchun maxsus narsa kerak emas:

• aslida, gulkaram, ya'ni - uning inflorescences, yaxshilab yuviladi. Tasodifan tiqilib qolgan hasharotlarni olib tashlash uchun uni suvda oldindan ushlab turishingiz mumkin. 200 g dan ortiq ovqat pishirishning ma'nosi yo'q, chunki bu bir martalik taom. Siz uni yana chaqaloqqa berolmaysiz;
• Toza suv. Bolalar uchun ovqatni musluk suvida pishirish istalmagan;
• tayyor mahsulotga qo'shish uchun yog '(juda biroz);
• agar siz ko'proq sabzavot qo'shishga qaror qilsangiz, qo'shimcha ingredientlar;
• tuz kerak emas.

Muhim!Bola yangi ovqatni yaxshiroq qabul qilishi uchun birinchi ovqatdan keyin unga ozgina ona suti berilishi kerak.

Go'daklarni ovqatlantirish uchun gulkaramni tayyorlash uchun, birinchi navbatda, siz asl mahsulot sifatiga e'tibor berishingiz kerak. Qanchalik harakat qilmasangiz ham, agar sabzavot buzilgan bo'lsa, yaxshi kartoshka pyuresi ishlamaydi, bundan tashqari, yanada jiddiy muammolar paydo bo'lishi mumkin. Shunday qilib, yashil barglari, zich oq inflorescences, qora nuqta yo'q, bir oz sarg'ish yoki yashil tusli yangi karamni tanlang.

Bosqichma-bosqich retsept

Farzandingiz uchun gulkaramni tayyorlashning bir necha yo'li mavjud.

Eng oson (bitta ingredient):

1. Hammayoqni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
2. Barcha keraksiz narsalarni olib tashlang (faqat inflorescences pishirishga ketadi).
3. Yakuniy massaning bir xilligiga erishish uchun imkon qadar kichik qismlarga bo'ling.
4. Yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Blenderda maydalang, chiqish joyida bo'laklar bo'lmasligi kerak.
6. Qat'iylik yutish uchun maqbul bo'lgunga qadar suv qo'shing.

Turli xil (qovoq va kartoshka qo'shilishi bilan):

1. Sabzavotlar teng nisbatda olinadi (bu taxminan ikkita kartoshka, bitta qovoq va o'rta kattalikdagi gulkaram roach).
2. Yaxshilab yuving, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Birinchi retseptda bo'lgani kabi bug'da pishiring.
4. Natijani blenderga yuboramiz. Siz ham suv, ham sut qo'shishingiz mumkin.

Gulkaram va brokkoli pyuresi:

• Xuddi shu tarzda, 1: 1 nisbatda tayyorlanadi.
• Taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor pyuresi (masalan, sabzi) bilan aralashtirish mumkin.

Bilasizmi? 2014-yilda Piter Gleyzbruk rekord o‘lchamdagi gulkaram boshini ommaga taqdim etdi. Uning vazni 27 kg dan oshdi, bu sabzavot uchun o'rtacha 0,5 kg ni tashkil qiladi.

Bolani sutdan boshqa narsa bilan boqishni boshlaganda, ba'zi nuanslarni hisobga olish kerak:

• Ekzotik sabzavotlardan boshlamang va. Mahalliy mavsumiy ekinlarni tanlash yaxshidir.
• Oq yoki yashil sabzavotlar yaxshiroq so'riladi.
• Agar muzlatilgan sabzavot / mevalarni sotib olsangiz, ularda deyarli vitamin yo'qligini unutmang, uni boshqa mahsulotlardan olishingiz kerak.
• Agar siz tayyor kartoshka pyuresi bilan diversifikatsiya qilishga qaror qilsangiz, yaroqlilik muddati va tarkibini diqqat bilan tekshiring: eng maqbul faqat sabzavot va suvni o'z ichiga oladi, boshqa qo'shimchalar mahsulotni rad qilish uchun sababdir.
• Ertalab birinchi marta qo'shimcha ovqatlarni joriy qilish yaxshiroqdir: agar muammolar yuzaga kelsa, kechasi shifokorga borish qiyinroq.

Asosiysi, tashvishlanmang. - chaqaloq rivojlanishining tabiiy bosqichi. Uning o'zi qo'liga qoshiq oladigan vaqt uzoq emas, ammo hozircha siz karam bilan "og'zingizni oching - samolyot uchmoqda" o'ynashingiz mumkin.

Kichkintoyni kattalar ovqati bilan tanishtirish onada juda ko'p tashvish tug'diradi. Asosiysi: birinchi oziqlantirish uchun chaqaloqqa qanday taom tayyorlash kerak, shunda u mazali va foydali bo'ladi. Eng yaxshi variant - karam pyuresi. Keling, chaqaloqqa bir yilgacha bu sabzavotning qancha qismini iste'mol qilishiga ruxsat berilishini, uni menyuga qaysi yoshda kiritish kerakligini va vitaminlarni maksimal darajada saqlab qolish uchun uni qanday pishirishni aniqlaylik.

"Jingalak" sabzavotlarning foydali xususiyatlari

Gulkaram chaqaloqning birinchi taomi uchun ideal mahsulotdir. U boy:

1. oqsil
2. xun tolasi
3. vitaminlar - A, E, D, C, K, PP, U va B guruhi
4. minerallar - natriy, kaliy, fosfor, temir, kaltsiy
5. kislotalar - limon, tartronik, olma, foliy, omega-3 va boshqalar

Nima uchun bu sabzavotni bir yoshgacha bo'lgan bolalarga berish kerak? U osongina so'riladi va gaz hosil bo'lishiga olib kelmaydi, allergiya kamdan-kam hollarda undan kelib chiqadi. Bundan tashqari, gulkaram:

1. ichaklarda sog'lom mikrofloraning rivojlanishiga va shilliq qavatning tiklanishiga yordam beradi
2. peristaltikani yaxshilaydi va toksinlarni yo'q qilishni faollashtiradi
3. qon tomirlari va yurak mushaklari holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi
4. rivojlanishiga yordam beradi asab tizimi kichkintoy
5. temir tanqisligi anemiyasining oldini olish sifatida xizmat qiladi
6. saratonga qarshi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega

Potentsial zarar

Jingalak inflorescences uchun salbiy reaktsiyalar kam uchraydi. Asosiysi, bu sabzavotni ortiqcha ishlatmaslikdir. Agar siz uni bir yoshgacha bo'lgan bolaga juda ko'p miqdorda bersangiz, quyidagi muammolar mavjud:

1. toshma va qichishish ko'rinishida namoyon bo'lgan oziq-ovqat allergiyalari
2. me'da shirasining kislotaliligi oshishi
3. ichak shilliq qavatining yallig'lanishi
4. endemik guatrning rivojlanishi (qalqonsimon bezning kengayishi)
5. buyrak funktsiyasi buzilgan

Kirish qoidalari

Siz 6 oylikdan boshlab bolaga gulkaramni taklif qilishingiz mumkin. Ayniqsa, ich qotishi yoki anemiyaga moyil bo'lgan chaqaloqlar uchun foydalidir. Agar chaqaloq vazn ortishi bilan bog'liq muammolarga duch kelsa, unda sabzavotni don bilan tanishgandan keyin 7 oyligida kiritish yaxshiroqdir.

Qo'shimcha ovqatlarni 0,5 choy qoshiq pyuresi bilan boshlash kerak, har kuni uning qismini ikki baravar oshirish mumkin. Agar kırıntılar allergiya ko'rsatmasa va ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar bo'lmasa, unda bir hafta ichida lazzatlanish miqdori 30-40 g ga yetkazilishi kerak.Keyin idishning hajmi yoshga qarab asta-sekin me'yorga oshirilishi kerak:

• 6 oyda - 100 g;
• 7 - 150 g da;
• 8 - 180 g da;
• 9-12 da - 200 g.

Bolaning menyusiga gulkaram pyuresi kiritilgandan 2 hafta o'tgach, siz qo'shishni boshlashingiz kerak o'simlik moyi- 1-2 ml. Qo'shimcha oziqlantirishning boshida, karamning bir qismidan so'ng, chaqaloqni ona suti bilan to'ldirish kerak - shuning uchun yangi idish, albatta, yaxshi so'riladi.

Agar chaqaloq gulkaram berishni boshlagan bo'lsa va allergiya, diareya, ich qotishi yoki shishiradi, qo'shimcha ovqatlarni zudlik bilan bekor qilish kerak. Ehtimol, bolada bu sabzavotga individual intolerans bor yoki uning ovqat hazm qilish tizimi hali bunga tayyor emas.

Hammayoqni qanday tanlash va saqlash kerak?

Past sifatli sabzavot tanlansa, hatto eng yaxshi karam pyuresi retsepti ham buzilishi mumkin. Sotib olayotganda nimaga e'tibor berish kerak?

1. inflorescences zich va sarg'ish yoki yashil rang bilan oq rangga bo'yalgan bo'lishi kerak
2. karam boshi atrofida sarg'aygan barglar eskirgan sabzavot belgisidir, ular yashil bo'lishi kerak
3. inflorescences ustida qora va kulrang nuqtalar mahsulot yomonlasha boshlaganini ko'rsatadi

Qishda, yangi karam bo'lmaganda, muzlatilgan inflorescences sotib olish mumkin. Past haroratlar ta'sirida ba'zi vitaminlar va minerallar yo'q qilinadi, ammo qimmatli oqsillar va tolalar qoladi. Bunday mahsulotni tanlashda uning rangiga, qorayishning mavjudligiga va muz miqdoriga e'tibor berish kerak. Ideal holda, paketda muz bloklari bo'lmagan alohida oq yoki sarg'ish karam bo'laklari bo'lishi kerak.

Siz yangi gulkaramni muzlatgichda 7-10 kun davomida saqlashingiz mumkin. Agar karamning boshi juda katta bo'lsa va bu davrda uni to'liq pishirish mumkin bo'lmasa, unda qoldiqlarni muzlatib qo'yish yaxshidir: inflorescences yuvilishi, quritilishi, sumkaga solingan va muzlatgichga qo'yilishi kerak.

Tayyorgarlik

Chaqaloqlar uchun karamni qaynatishdan oldin uni qayta ishlash kerak: gulzorlarga bo'linadi, yuving, sirlangan idishga soling, ozgina sho'rlangan suv quying va 30-40 daqiqaga qoldiring. Bu sabzavotni inflorescences ichida yashirinishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalar va hasharotlardan tozalaydi. Muzlatilgan karamni eritish yoki yuvish kerak emas.

Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloq uchun kartoshka pyuresini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud. Keling, ularning har birini ko'rib chiqaylik.

№1 retsept: pechkada

Emal qilingan kostryulkalarda oz miqdorda suv qaynatib oling, ichiga inflorescences qo'ying (suv ularni qoplashi kerak) va qopqoq bilan yoping. Qancha pishirish kerak? Qaynatgandan keyin kamida 7-10 daqiqa. Hammayoqni 5 daqiqada pishiradi, lekin bunday inflorescencesni bir xil mustahkamlikka olib kelish qiyin bo'ladi. Agar siz sabzavotni pechda uzoqroq ushlab tursangiz, u juda pishgan bo'ladi. Pishirgandan so'ng, inflorescences yivli qoshiq bilan tortilishi kerak. Bulyonni to'kib tashlashingiz shart emas. Bu kartoshka pyuresini tayyorlash uchun foydalidir.

2-sonli retsept: er-xotin qozonda

Bunday karam eng ko'p iz elementlarini saqlaydi. Ikki qavatli qozonning pastki qavatiga suv quying va yuqori qavatga karam bo'laklarini qo'ying. Ularni 12-15 daqiqa davomida pishiring.

3-raqamli retsept - mikroto'lqinli pechda

Inflorescences shisha idishga joylashtirilishi kerak, oz miqdorda issiq suv bilan to'ldirilgan, shisha qopqoq yoki yopishtiruvchi plyonka bilan qoplangan va mikroto'lqinli pechda 5-7 daqiqa davomida regulyatorni to'liq quvvatga o'rnatgan holda joylashtirilishi kerak.

Gulkaramni qancha pishirish kerakligi haqidagi savolga aniq javob berish mumkin emas. O'rtacha 7-15 daqiqa. Asosiysi, sabzavotni yumshoqlikka keltirish, lekin uni bo'tqaga aylantirishga yo'l qo'ymaslikdir.

1. Kichik miqdordagi bulon bilan inflorescences blenderda maydalanadi yoki elakdan o'tkaziladi. Idishning mustahkamligi bir hil va yarim suyuq bo'lishi kerak.
2. Bir yoshgacha bo'lgan bola uchun pyureni tuzlash shart emas. Siz uning ta'mini bir necha qoshiq ona suti yoki formulasi bilan yaxshilashingiz mumkin. Shuningdek, idishga o'simlik moyi qo'shing: 150 g karam uchun - 3 ml yog'. Yog 'miqdorini asta-sekin oshirish kerak, unga allergiya paydo bo'lishi mumkin.

8-12 oylik chaqaloq uchun inflorescences maydalanishi shart emas. U ularni qaynatib, alohida idish sifatida yoki sabzavotli güveç yoki sho'rvaning tarkibiy qismi sifatida taklif qilishi mumkin.

Gulkaram - aql bovar qilmaydigan foydali mahsulot... Ammo ko'plab kattalar uni o'ziga xos ta'mi tufayli yoqtirmaydilar. Bolaning gastronomik qaramligi hayotning birinchi yilida paydo bo'ladi. Shuning uchun chaqaloqni gulkaram bilan tanishtirish kerak: bu nafaqat uning dietasini vitaminlar va minerallar bilan boyitadi, balki uni "jingalak" sabzavotga ham oshiq qiladi.

Taqdim etilgan videoda tajribali ona sizga er-xotin qozonda chaqaloqni birinchi oziqlantirish uchun gulkaram pyuresini qanday tayyorlashni aytib beradi. Baxtli tomosha!

Qo'shimcha ovqatlarni tayyorlashning asosiy jihatlari:

1. To'g'ri tanlangan yangi sabzavotlar va mevalar.
2. Oziq-ovqatlarga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish va ularni tayyorlash uchun idishlarning gigienasi.
3. To'g'ri pishirish harorati.

Muhim! Ushbu shartlarga rioya qilmaslik salbiy oqibatlarga olib kelishi mumkin: diareya yoki ich qotishi, yashil axlat, dermatit, toshmalar, bezi toshmasi, qusish, isitma va boshqalar.

Ushbu mahsulotdan boshlay olasizmi?

Gulkaram, ona suti yoki moslashtirilgan formulali sutdan farqli o'laroq, chaqalog'ingizni hayotidagi birinchi yangi mahsulot bilan tanishtirish uchun juda yaxshi.

Ushbu mahsulotdan foydalanishning afzalliklari:

• Rivojlanish xavfi allergik reaktsiya minimal, chunki sabzavot hipoalerjenikdir.
• Pishirilganida, bu sabzavot yumshoq va mazali bo'ladi.
• Qon tomirlariga foydali ta'sir ko'rsatadi.
• Ular anemiya (temir tanqisligi), saraton kasalligining oldini olishdir.
• Ichak mikroflorasining to'g'ri rivojlanishi va shakllanishiga va shilliq qavatning tiklanishiga yordam beradi.
• Qon shakari yuqori bo'lgan bolalar uchun foydalidir.
• Oshqozon sharbati ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Ushbu mahsulotni ishlatishning kamchiliklari:

• Mahsulot allergiyaga moyil bo'lgan bolalarda kontrendikedir.
• Qachon qo'shimcha ovqatlarga kiritilishi mumkin emas yallig'lanish jarayonlari ichaklarda.
• Buyrak muammolari uchun gulkaram birinchi qo'shimcha oziq-ovqat sifatida tavsiya etilmaydi.

Gulkaram sabab bo'ladimi:

1. Qabziyat(tuzatadimi). Pediatrlarning fikriga ko'ra, u mahkamlovchi ta'sirga ega emas. Yosh bolalarda ich qotishining sabablari quyidagilar bo'lishi mumkin.
2. stress;
3. juda qalin ozuqaviy aralashmalar;
4. ovqatlanishning etishmasligi.
5. Bu sabab bo'ladimi gazlash? Barcha ovqatlar meteorizm manbai bo'lishi mumkin. Hammasidan ko'proq bu muammo uglevodlarga boy ovqatlar iste'mol qilganda paydo bo'ladi. Bu holatda yagona "xavfsiz" mahsulot guruchdir.

   Eslatmada. Gulkaram qaynatilgandan yoki qaynatilgandan keyin gaz hosil qiluvchi xususiyatlarini yo'qotadi.

U nima bilan birlashtirilgan?

"Jingalak" inflorescences bilan ko'plab sabzavotli kombinatsiyalar mavjud. Ko'pincha u sabzi pyuresi, brokkoli pyuresi bilan ishlatiladi. Hammayoqni sho'rvalarga ham qo'shiladi, so'ngra pyuresi bo'lgunga qadar blender bilan yaxshilab kesiladi.

Bolamni bu sabzavotga qandaydir tarzda tayyorlashim kerakmi?

Gulkaramdan qo'shimcha ovqatlar uchun hech qanday tayyorgarlik yo'q, chunki bu juda oson hazm bo'ladigan hipoalerjenik mahsulot bo'lib, chaqaloqlar birinchilardan bo'lib sinab ko'rishadi. Yangi taomlar bilan tanishishga tayyorlikning asosiy ko'rsatkichlari tayyorgarlik bilan bog'liq bo'lishi mumkin va bular:

• Endi "surish" refleksi yo'q bo'lganda (bola ovqatni tupurmaydi).
• Qachonki, kattalar nima yeyishiga cheksiz qiziqish paydo bo'ladi.
• Bola boshini ushlab turadi, o'tirgan holda ovqat eyishi mumkin.

Biz mutlaqo sog'lom bolaga qo'shimcha ovqatlar kiritishni boshlaymiz. ARVI davrida va emlash davrida yangi oziq-ovqat bilan tanishish tavsiya etilmaydi.

Bir yoshgacha bo'lgan chaqaloqni qachon ovqatlantirishni boshlash kerak?

Sun'iy oziqlantiruvchi chaqaloqlar uchun qo'shimcha ovqatlar 4 oylikdan boshlanadi. Ko'krak suti bilan oziqlanadigan chaqaloqlar uchun shifokorlar 6 oydan boshlab qo'shimcha ovqatlarni kiritishni tavsiya qiladilar. Raqam bor tibbiy ko'rsatkichlar, unda qo'shimcha ovqatlar hayotning 4 oyidan boshlab kiritiladi:

• Agar chaqaloq muddatidan oldin tug'ilgan bo'lsa.
• Sut yoki formuladan bosh tortadi.
• Og'irlikni yo'qotish.

Gulkaram homilador va emizikli onalar uchun ham foydali bo'ladi, shuning uchun siz ushbu davrda sabzavotni iste'mol qilishning nuanslari bilan tanishishingiz mumkin.

Kartoshka pyuresini qanday qilish kerak - bosqichma-bosqich ko'rsatmalar

Sabzavotni tayyorlashning asosiy sharti ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlab qolishdir.

Dastlabki ishlov berish

Gulkaram idishini tayyorlashdan oldin, karamning boshlari yaxshilab yuviladi, kichikroq inflorescences ichiga demonte qilinadi. Kichik hasharotlardan qutulish va pestitsidlarni yo'q qilish uchun kamida 40 daqiqa davomida tuz qo'shilgan sovuq suvda namlang. Keyin biz inflorescencesni sovuq suv ostida yuvamiz va qaynoq suv bilan to'kib tashlaymiz.

Monokomponentli pyuresi retsepti

1. Dastlabki tayyorgarlikdan so'ng, mayda kesilgan inflorescences sho'r qaynoq suvda 10 daqiqa davomida tushiriladi. Sabzavotning tayyorligi stol vilkalari bilan tekshiriladi.
2. Suvni to'kib tashlang, sabzavotni ozgina sovutib oling.
3. Hammayoqni blender bilan pyure holatiga keltiring (yoki elakdan o'tkazing).

Brokkoli bilan

Qovoq bilan

Buni turli yo'llar bilan qanday qilish kerak?

Bir yirtqichlardan

1. Inflorescences sho'r qaynoq suvga botiriladi.
2. Taxminan 8-15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring.
3. Bunday holda, bulonni to'kib tashlamaslik yaxshiroqdir, chunki u ko'plab iz elementlari va vitaminlarni o'z ichiga oladi.

Mikroto'lqinli pechda

1. Sabzavotli inflorescencesni maxsus idishga soling, qopqoq bilan yoping.
2. Idishlarga bir necha osh qoshiq suv qo'shiladi, mikroto'lqinli pech to'liq quvvatga o'rnatiladi.
3. Hammayoqni mikroto'lqinli pechda 3 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishirish kifoya, keyin tuz qo'shing va mahsulotni etarlicha qaynatish uchun yana 4 daqiqa pishiring.

Ko'p pishirgichda va ikki qavatli qozonda

1. Alohida inflorescences maxsus laganda ichiga joylashtiring.
2. Mahsulot sekin pishirgichda 15 daqiqa, ikki qavatli qozonda 30 daqiqa davomida tayyorlanadi.
3. Gulkaramning tayyorligini pichoq yoki vilkalar bilan tekshirishingiz kerak.

Bola uchun karam uchun ko'proq retseptlar topilgan va to'plangan bo'lishi mumkin eng yaxshi retseptlar o'zingiz uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan bu sabzavotli idishlar.

Qanday qilib pishirishni videodan bilib oling chaqaloq pyuresi er-xotin qozondagi gulkaramdan:

Qo'shimcha ovqatlarni joriy etish har doim butun oila uchun juda mas'uliyatli va hayajonli daqiqadir. To'g'ri ovqatlanish sxemasini va mahsulotning o'zini tanlash juda muhimdir., oldini olish uchun salbiy oqibatlar... Yangi oziq-ovqatga birinchi kirish uchun optimal mahsulot vitamin va minerallarga boy gulkaramdir.

U organizm tomonidan yaxshi so'riladi, shishiradi va allergiyaga olib kelmaydi. Bu sabzavot hayotdagi chaqaloq uchun birinchi taomni tayyorlashda ko'p vaqt talab qilmaydi.

Agar xato topsangiz, matn qismini tanlang va tugmasini bosing Ctrl + Enter.

Chaqaloqlar uchun karam haqida gapirganda, biz, birinchi navbatda, gulkaramni nazarda tutamiz. Brokkoli o'z nomiga ega va oq karam qo'shimcha ovqatlar uchun istalmagan (chaqaloq shishib ketishi mumkin).

Gulkaramning foydalari

Gulkaramning foydalari juda katta. U uglevodlar, vitaminlar, yog 'kislotalari, mikro va makro elementlarga boy.

Bundan tashqari, gulkaram hipoalerjenik hisoblanadi, bu chaqaloqlar uchun juda muhimdir. Unda chaqaloq uchun zarur bo'lgan barcha mineral tuzlar va vitaminlar (B1, B2, B6, C, A, PP), oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsili mavjud. U ichaklarni normalizatsiya qilishga, og'ir metallarning tuzlarini va toksinlarni olib tashlashga qodir. Gulkaram temir, fosfor, magniy, kaltsiy, kaliy, natriy manbai hisoblanadi.

Ko'pincha chaqaloqlar azob chekishadi temir tanqisligi anemiyasi... Gulkaramda baqlajon, qovoq yoki qalampirdan 10 barobar ko'proq temir mavjud. Bu holat bizga uni ajoyib profilaktika deb hisoblashimizga imkon beradi dori anemiyadan.

Yumshoq oshqozon-ichak trakti chaqaloq shilliq qavatni bezovta qilmaydigan yangi idishga osongina toqat qilishi mumkin. Gulkaram juda yaxshi hazm qilinadi va so'riladi.

Sabzavot tarkibida kamdan-kam uchraydigan U vitamini mavjud. U oshqozon shilliq qavatining yangilanishiga yordam beradi va me'da shirasining kislotaliligini normallantiradi.

Birinchi qo'shimcha ovqat 6 oydan boshlab kiritilishi kerak. Ko'proq erta sanalar har doim tana vaznining etishmasligi yoki sun'iy oziqlantirish tufayli. Gulkaram ona sutidan tashqari, birinchi taom uchun eng mos sabzavotlardan biridir. Undan pyuresi mukammal so'riladi va chaqaloqlarning hazm bo'lishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Kichkina bola chaynay olmaydi, shuning uchun siz gulkaramdan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz kerak. Birinchi kunlarda juda kichik qismlarni berish kerak - har biri 0,5-1 choy qoshiq. Keyin pyuresi miqdori asta-sekin oshirilishi kerak.

Suyuq pyuresi afzalroqdir, chunki chaqaloqlar uchun ovqatlanish osonroq va hazm qilish osonroq. Ko'pincha onalar kattalar nuqtai nazaridan taomning yoqimsiz ta'mi haqida tashvishlanadilar. Ammo, aslida, bu yoshdagi chaqaloq gulkaram pyuresini mukammal qabul qiladi, uning uchun bu shunchaki yangi ta'm hissi.

Go'daklar uchun karam pyuresi qanday tayyorlanadi

Avvalo, siz e'tibor berishingiz kerak tashqi ko'rinish gulkaram. U yangi bo'lishi kerak, nuqsonsiz va oq rangga ega bo'lishi kerak.

Pishirishdan oldin sabzavotni sovuq suvda namlash tavsiya etiladi, ayniqsa u sizning bog'ingizdan bo'lmasa. Jarayon odatda 10-12 soat davom etadi. Hasharotlardan qutulish uchun suvga oz miqdorda tuz qo'shishingiz mumkin.

Keyin karamni sovuq suv bilan yuvish va qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak. Uni tuzsiz suvda qaynatish kerak, oldindan alohida inflorescences ichiga demontaj qilinadi. Pishirish vaqti taxminan 20 minut. Bu vaqt ichida u etarlicha yumshoq bo'lishi kerak. Bundan tashqari, bug'li pishirgich yoki multivarkdan foydalanishingiz mumkin.

Tayyor karamdan keyin bir hil pyuresi ichiga mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Buning uchun blender juda mos keladi. Sabzavotni elakdan o'tkazishingiz mumkin.

Bola qalin kartoshka pyuresini chaynash va yuta olmaydi. Shuning uchun, idishga qo'shimcha ravishda sabzavotli bulon yoki sut aralashmasi qo'shing.

Birinchi qo'shimcha ovqatga uchinchi tomon ingredientlarini qo'shmaslik yaxshiroqdir. Keyinchalik, ozgina miqdorda zaytun moyi bilan ta'mni yaxshilashingiz mumkin. Agar bola allaqachon ko'plab qo'shimcha ovqatlarni sinab ko'rgan bo'lsa, unda sabzavotli aralashmalarni tayyorlashga ruxsat beriladi. Bolaga ovqatni tuzlash tavsiya etilmaydi, ayniqsa u buni sezmaydi.