Portalda reklama

Go'shtli spagetti retsepti. Go'shtli spagetti - ruscha italyan makaron! Go'sht va pishloq, qo'ziqorin, qaymoq, pomidor bilan spagetti retseptlari. Go'sht va sousli spagetti

Go'shtli spagetti dengiz makaronidan uzoqdir.

Hammasi qiziqroq!

Taom juda boy, chiroyli, ta'mni o'rnatadigan aromatik qo'shimchalar va soslar mavjudligini taxmin qiladi.

Uzoq mahsulotlar, ayniqsa, bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi va hatto tez iste'mol qiluvchilar ham ajoyib makarondan zavqlanishadi.

Lekin go'sht bilan spagetti uchun eng yaxshi kombinatsiya nima va ularni qanday pishirish mumkin?

Go'shtli spagetti - pishirishning umumiy tamoyillari

Taomni ta'mi bilan xursand qilish uchun biz faqat qattiq bug'doy spagettidan foydalanamiz. Ular boshqa ovqatlardan alohida qaynatiladi va suv drenajlanadi. Qattiq bug'doy mahsulotlari odatda chayishni talab qilmaydi. Ammo agar ular biroz pishgan bo'lsa yoki shunchaki yopishqoq bo'lib qolsa, suv bilan yuvish yaxshidir. Pishirish vaqti odatda paketda ko'rsatilgan, ammo jarayonga rioya qilish oqilona.

Ovqat pishirishning uchta asosiy qoidalari:

1. Mahsulotlar faqat qaynoq va sho'r suvga yotqiziladi.

2. Suyuqlik spagettidan 10 barobar ko'p bo'lishi kerak.

3. Makaronga zarar bermaslik uchun, ayniqsa pishirishning ikkinchi qismida tez-tez aralashtirmang.

Go'sht spagetti bilan birlashtirilishidan oldin qaynatiladi, qovuriladi yoki qovuriladi. U bo'laklarda yoki qiyma go'shtda ishlatiladi. Idish ko'pincha har xil soslar, sariyog ', sabzavotlar, qo'ziqorinlar va pishirishni talab qiladigan boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi.

Go'shtli spagetti idishlari nafaqat pechkada, balki pechda ham pishiriladi. Ko'pincha pishloq bilan, bu asosiy mahsulotlarning ta'mini mukammal darajada oshiradi.

1-retsept: Pomidor sousida go'shtli spagetti

Pomidor sousi go'shtli spagetti uchun odatiy qo'shimcha hisoblanadi, ammo bu retsept bo'yicha tayyorlanmagan bo'lsa. Sos boy bo'lib chiqadi, nozik hidga ega va asosiy mahsulotlarning ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

2 chinnigullar sarimsoq;

1 osh qoshiq tomat pastasi;

400 gramm spagetti;

50 ml oq sharob;

1 shirin qalampir;

Ziravorlardan sizga kerak bo'ladi: tuz, shakar, oregano, qalampir, dafna yaprog'i va xizmat qilish uchun o'tlar.

1. Biz go'shtni yuvamiz, uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va bir qoshiq yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qovuramiz. Keyin idishga o'tkazing.

2. Piyozni kesib oling, xuddi shu idishda shaffof bo'lguncha qovuring, bir oz ko'proq yog' qo'shing.

3. Qalampirni kub shaklida kesib oling, mayda sarimsoq va piyozga yuboring, sabzavotlarni 2 daqiqa davomida birga qovuring.

4. Sharob qo'shing va past olovda bir daqiqa qaynatib oling.

5. Tomat pastasi va maydalangan tozalangan pomidor qo'shing. Biz sousni bir necha daqiqa qaynatamiz, tuz va shakar, oregano va boshqa ziravorlar qo'shamiz.

6. Biz qiyma go'shtni yoyib chiqdik. Agar u qalin bo'lib chiqsa, unda siz ozgina suv quyishingiz mumkin. Biz o'z afzalliklarimizga e'tibor qaratamiz.

7. Pishloqni ishqalang va idishga soling, yoping va bir daqiqadan so'ng uni o'chiring.

8. Spagettini ko'rsatmalarga muvofiq sho'r suvda qaynatib oling.

9. Plastinkaga makaron qo'ying, ustiga aromatik sous, ko'katlar qo'ying va siz tayyor!

2-retsept: go'sht va qo'ziqorinli spagetti

Go'sht bo'laklarga bo'lingan oilaviy ovqat uchun samimiy taom. Biz qo'ziqorin kabi har qanday spagettidan foydalanamiz. Retsept oddiy qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi.

0,2 kg shampignon;

1 shirin qalampir.

1. Mol go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling va oqarguncha kuchli olovda qovuring. Keyin qopqog'ini yopamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va 40 daqiqa qaynatamiz.Agar kerak bo'lsa, go'shtning o'zi sharbatini chiqarib olishi kerak bo'lsa-da, ozgina qaynoq suv qo'shing.

2. Piyozni yarim halqalarga maydalang, boshqa panada yarim daqiqa qovuring.

3. Champignonsni plastinka ichiga kesib oling va ularni ham panga soling. Piyoz bilan qovuring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing.

4. Qo'ziqorinlarga chiziqlar bilan kesilgan qalampir qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

5. Go'shtni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan birlashtiring, aralashtiring.

6. Endi kremni to'kib tashlang, ziravorlar qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring.

7. Qaynatilgan spagetti bilan xizmat qiling, yashil maydanoz novdalari bilan bezang.

3-retsept: go'sht va parmesan bilan italyan spagetti

Mashhur karbonaraga juda o'xshash yas va parmesan bilan italyan spagetti idishi. Siz boshqa pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ammo qattiq navdan yaxshiroqdir.

200 gramm go'sht;

80 gramm parmesan;

40 gramm smetana;

2 osh qoshiq sharob (oqdan yaxshiroq);

2 chinnigullar sarimsoq;

1. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, pechka ustiga qo'ying.

2. Sarimsoqni tozalang, 4 qismga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra bo'laklarni olib tashlang va tashlang.

3. Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib oling va sarimsoqdan keyin qovuring.

4. Sharobni to'kib tashlang, ziravorlar, smetana qo'shing va pishganicha qopqoq ostida pishiring.

5. Go'sht pishirilayotganda, spagetti qaynatiladi.

6. Makaronni panga o'tkazing.

7. Grated Parmesanni soling, tez aralashtiramiz va darhol plitalarga qo'ying. Fesleğen bargi, yangi maydanoz bilan bezang.

4-retsept: pechdan go'sht va pishloqli spagetti

Ushbu taom uchun yog'li go'shtni, masalan, cho'chqa go'shti, qo'zichoq go'shtini olish yaxshiroqdir. Har qanday pishloq, lekin agar sizda mozzarella bo'lsa, siz ertak olasiz!

200 ml pomidor sharbati;

0,5 osh qoshiq. oregano va reyhan;

1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.

2. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

3. Spagettini go'sht bilan birlashtiring, tuxum, ziravorlar, o'tlar qo'shing, tomat sousini quying. Har bir narsani va tuzni aralashtiring, moylangan shaklga o'tkazing.

4. Pishloq seping va yuzasida oltin jigarrang paydo bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida pishiring.

5-retsept: go'sht va sabzavotlar bilan spagetti

Go'shtli sabzavotli spagetti varianti, juda yorqin va suvli. Mol go'shti bilan retsept, lekin siz boshqa go'sht yoki parranda go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.

2 chinnigullar sarimsoq.

1. Mol go'shtini mayda to'g'rang, siz zar yoki ingichka chiziqlar qilishingiz mumkin. Yog'da qovuring.

2. Piyozni qo'shing, halqalarni kesib oling, birga pishiring.

3. Shuningdek, sabzi va qalampirni somonga aylantiramiz, ularni go'shtga yuboramiz. Issiqlik muhitini yarating va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha keltiring.

4. Pomidordan terini olib tashlang, tilimga kesib oling va ularni sabzavotlarga tashlang. Biz menikini qopqoq ostida ushlab turamiz 7.

5. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'ying.

6. Makaronni qaynatib oling, go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring. Tayyor!

6-retsept: go'sht va gilos pomidorlari bilan pishirilgan spagetti

Tandirda ajoyib makaron idishini tayyorlashning yana bir varianti. Agar gilos pomidorlari bo'lmasa, unda siz oddiy pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, lekin zich va ortiqcha pishmagan, shuning uchun siz mevalarni yaxshilab kesib olishingiz mumkin.

200 gramm go'sht;

400 gramm spagetti;

1 dona yashil piyoz;

1 piyoz;

70 gramm pishloq;

10 gilos pomidor;

1. Spagetti pishiring. Ammo to'liq tayyor emas. Makaron haddan tashqari pishirilmasligi kerak, uni ozgina pishgan holda qo'yish yaxshidir.

2. Mol go'shtini bo'laklarga bo'ling, yog'da qovuring.

3. Go'sht qizarib ketganda, piyozning yarim halqalarini qo'shing. Shaffof bo'lguncha qovuramiz.

4. Gilosni yarmini kesib oling, yashil piyozni maydalang.

5. Har bir narsani aralashtirib, tuxum, ziravorlar qo'shing va qolipga soling.

6. Pishloq bilan uxlab qoling va 20 daqiqa davomida pishiring.

7-retsept: qaymoqli sousda go'shtli spagetti

Kremsi xushbo'y hidli juda nozik taom uchun retsept. Buning uchun har qanday go'shtni olishingiz mumkin, lekin juda yog'li emas. Siz har qanday yog 'tarkibidagi kremni olishingiz mumkin, lekin agar sizga ko'proq sous kerak bo'lsa, unda miqdorni oshiring.

200 gramm spagetti;

200 gramm go'sht;

50 gramm pishloq;

Bir oz arpabodiyon (quruq);

1. Spagettini ko'rsatmalarga muvofiq pishirish.

2. Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib oling.

3. Bir parcha go'shtni 2-3 tilimga kesib oling. Biz bolg'acha bilan urib tashlaymiz, lekin qattiq emas, ozgina, shunda u tezroq pishadi va yumshoqroq bo'ladi. Kaltaklangan plitalarni chiziqlar bilan kesib oling, deyarli pishganicha qovuring.

4. Krem, tuz, murch qo'shing, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

5. Tug'ralgan sarimsoqni qo'ying. Miqdor sizning ixtiyoringizda, siz ozgina hid uchun yoki aniq ta'm uchun bir nechta chinnigullar qo'yishingiz mumkin.

6. Pishloqni surtib, sarimsoq bilan birga yuboring. Pishloq eriguncha sousni isitib oling, arpabodiyon qo'shing va uni o'chiring.

7. Xizmat qilayotganda plastinalarga spagetti, ustiga esa qaymoqli sousda go'sht soling.

Makaron bir-biriga yopishmasligi uchun ular odatda yog'lanadi. Ammo sariyog'ni eritish vaqtni va iflos idishlarni behuda sarflashdir. Siz shunchaki panga bir qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin.

Pomidor terisini qaynatish qiyin va idishda qattiq qoladi, shuning uchun ularni olib tashlash yaxshidir. Buning uchun pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin ularni sovuq suvda ushlab turing.

Go'shtni quritib qo'ymaslik uchun qovurish vaqtini qisqartirish uchun bo'laklarni bolg'acha bilan ozgina urish mumkin. Ayniqsa, mol go'shti bo'lsa. Birinchidan, bir parcha 1 yoki 2 santimetr qatlamlarga kesiladi, uriladi va shundan keyingina chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi.

Spagettingizga qanday spagetti qo'shishni bilmayapsizmi? Italiya ziravorlarini, Provans o'tlarini qo'shing va siz xato qilolmaysiz!

Uy bekalarining eng keng tarqalgan xatolaridan biri makaronni sovuq suv bilan yuvishdir. Agar spagettini yuvish kerak bo'lsa, unda faqat qaynoq suv bilan. Dono uy bekalari ham makaron qo'yishdan oldin filtrga issiq suv quyadilar.

Siz yomon bug'doy spagetti sotib oldingizmi, ular yumshoqmi va shaklini yaxshi saqlamaydimi? Ularni tashlab yuborish kerak emas! Tayyor bo'lgunga qadar pishirmang, faqat yarmigacha. Va keyin sariyog ', go'sht, sabzavot yoki tuxum bilan skovorodkada qovuring.

Go'shtli spagetti dengiz makaronidan uzoqdir.

Hammasi qiziqroq!

Taom juda boy, chiroyli, ta'mni o'rnatadigan aromatik qo'shimchalar va soslar mavjudligini taxmin qiladi.

Uzoq mahsulotlar, ayniqsa, bolalar tomonidan yaxshi ko'riladi va hatto tez iste'mol qiluvchilar ham ajoyib makarondan zavqlanishadi.

Lekin go'sht bilan spagetti uchun eng yaxshi kombinatsiya nima va ularni qanday pishirish mumkin?

Go'shtli spagetti - pishirishning umumiy tamoyillari

Taomni ta'mi bilan xursand qilish uchun biz faqat qattiq bug'doy spagettidan foydalanamiz. Ular boshqa ovqatlardan alohida qaynatiladi va suv drenajlanadi. Qattiq bug'doy mahsulotlari odatda chayishni talab qilmaydi. Ammo agar ular biroz pishgan bo'lsa yoki shunchaki yopishqoq bo'lib qolsa, suv bilan yuvish yaxshidir. Pishirish vaqti odatda paketda ko'rsatilgan, ammo jarayonga rioya qilish oqilona.

Ovqat pishirishning uchta asosiy qoidalari:

1. Mahsulotlar faqat qaynoq va sho'r suvga yotqiziladi.

2. Suyuqlik spagettidan 10 barobar ko'p bo'lishi kerak.

3. Makaronga zarar bermaslik uchun, ayniqsa pishirishning ikkinchi qismida tez-tez aralashtirmang.

Go'sht spagetti bilan birlashtirilishidan oldin qaynatiladi, qovuriladi yoki qovuriladi. U bo'laklarda yoki qiyma go'shtda ishlatiladi. Idish ko'pincha har xil soslar, sariyog ', sabzavotlar, qo'ziqorinlar va pishirishni talab qiladigan boshqa ingredientlar bilan birlashtiriladi.

Go'shtli spagetti idishlari nafaqat pechkada, balki pechda ham pishiriladi. Ko'pincha pishloq bilan, bu asosiy mahsulotlarning ta'mini mukammal darajada oshiradi.

1-retsept: Pomidor sousida go'shtli spagetti

Pomidor sousi go'shtli spagetti uchun odatiy qo'shimcha hisoblanadi, ammo bu retsept bo'yicha tayyorlanmagan bo'lsa. Sos boy bo'lib chiqadi, nozik hidga ega va asosiy mahsulotlarning ta'mini mukammal ta'kidlaydi.

Ingredientlar

0,3-0,4 kg go'sht;

2 chinnigullar sarimsoq;

1 piyoz;

1 osh qoshiq tomat pastasi;

3 ta pomidor;

400 gramm spagetti;

50 ml oq sharob;

1 shirin qalampir;

3 osh qoshiq yog';

70 g pishloq.

Ziravorlardan sizga kerak bo'ladi: tuz, shakar, oregano, qalampir, dafna yaprog'i va xizmat qilish uchun o'tlar.

Tayyorgarlik

1. Biz go'shtni yuvamiz, uni go'sht maydalagich orqali aylantiramiz va bir qoshiq yog' bilan qovurilgan idishda ozgina qovuramiz. Keyin idishga o'tkazing.

2. Piyozni kesib oling, xuddi shu idishda shaffof bo'lguncha qovuring, bir oz ko'proq yog' qo'shing.

3. Qalampirni kub shaklida kesib oling, mayda sarimsoq va piyozga yuboring, sabzavotlarni 2 daqiqa davomida birga qovuring.

4. Sharob qo'shing va past olovda bir daqiqa qaynatib oling.

5. Tomat pastasi va maydalangan tozalangan pomidor qo'shing. Biz sousni bir necha daqiqa qaynatamiz, tuz va shakar, oregano va boshqa ziravorlar qo'shamiz.

6. Biz qiyma go'shtni yoyib chiqdik. Agar u qalin bo'lib chiqsa, unda siz ozgina suv quyishingiz mumkin. Biz o'z afzalliklarimizga e'tibor qaratamiz.

7. Pishloqni ishqalang va idishga soling, yoping va bir daqiqadan so'ng uni o'chiring.

8. Spagettini ko'rsatmalarga muvofiq sho'r suvda qaynatib oling.

9. Plastinkaga makaron qo'ying, ustiga aromatik sous, ko'katlar qo'ying va siz tayyor!

2-retsept: go'sht va qo'ziqorinli spagetti

Go'sht bo'laklarga bo'lingan oilaviy ovqat uchun samimiy taom. Biz qo'ziqorin kabi har qanday spagettidan foydalanamiz. Retsept oddiy qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi.

Ingredientlar

0,3 kg mol go'shti;

0,2 kg shampignon;

0,25 kg spagetti;

2 piyoz;

Yog ', ziravorlar;

100 ml qaymoq;

1 shirin qalampir.

Tayyorgarlik

1. Mol go'shtini yuving, bo'laklarga bo'ling va oqarguncha kuchli olovda qovuring. Keyin qopqog'ini yopamiz, olovni minimal darajaga tushiramiz va 40 daqiqa qaynatamiz.Agar kerak bo'lsa, go'shtning o'zi sharbatini chiqarib olishi kerak bo'lsa-da, ozgina qaynoq suv qo'shing.

2. Piyozni yarim halqalarga maydalang, boshqa panada yarim daqiqa qovuring.

3. Champignonsni plastinka ichiga kesib oling va ularni ham panga soling. Piyoz bilan qovuring. Agar kerak bo'lsa, ko'proq yog' qo'shing.

4. Qo'ziqorinlarga chiziqlar bilan kesilgan qalampir qo'shing, yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

5. Go'shtni qo'ziqorin va sabzavotlar bilan birlashtiring, aralashtiring.

6. Endi kremni to'kib tashlang, ziravorlar qo'ying, 10 daqiqa qaynatib oling va uni o'chiring.

7. Qaynatilgan spagetti bilan xizmat qiling, yashil maydanoz novdalari bilan bezang.

3-retsept: go'sht va parmesan bilan italyan spagetti

Mashhur karbonaraga juda o'xshash yas va parmesan bilan italyan spagetti idishi. Siz boshqa pishloqdan foydalanishingiz mumkin, ammo qattiq navdan yaxshiroqdir.

Ingredientlar

200 gramm go'sht;

80 gramm parmesan;

40 gramm smetana;

2 osh qoshiq sharob (oqdan yaxshiroq);

2 chinnigullar sarimsoq;

har qanday ziravorlar;

0,3 kg spagetti.

Tayyorgarlik

1. Qovurilgan idishga ozgina yog' quying, pechka ustiga qo'ying.

2. Sarimsoqni tozalang, 4 qismga bo'ling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra bo'laklarni olib tashlang va tashlang.

3. Go'shtni ingichka bo'laklarga kesib oling va sarimsoqdan keyin qovuring.

4. Sharobni to'kib tashlang, ziravorlar, smetana qo'shing va pishganicha qopqoq ostida pishiring.

5. Go'sht pishirilayotganda, spagetti qaynatiladi.

6. Makaronni panga o'tkazing.

7. Grated Parmesanni soling, tez aralashtiramiz va darhol plitalarga qo'ying. Fesleğen bargi, yangi maydanoz bilan bezang.

4-retsept: pechdan go'sht va pishloqli spagetti

Ushbu taom uchun yog'li go'shtni, masalan, cho'chqa go'shti, qo'zichoq go'shtini olish yaxshiroqdir. Har qanday pishloq, lekin agar sizda mozzarella bo'lsa, siz ertak olasiz!

Ingredientlar

300 g go'sht;

120 g pishloq;

300 g spagetti;

200 ml pomidor sharbati;

0,5 osh qoshiq. oregano va reyhan;

Yog ', tuz.

Tayyorgarlik

1. Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti qaynatib oling, suvni to'kib tashlang.

2. Go'shtni oltin jigarrang bo'lgunga qadar ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

3. Spagettini go'sht bilan birlashtiring, tuxum, ziravorlar, o'tlar qo'shing, tomat sousini quying. Har bir narsani va tuzni aralashtiring, moylangan shaklga o'tkazing.

4. Pishloq seping va yuzasida oltin jigarrang paydo bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida pishiring.

5-retsept: go'sht va sabzavotlar bilan spagetti

Go'shtli sabzavotli spagetti varianti, juda yorqin va suvli. Mol go'shti bilan retsept, lekin siz boshqa go'sht yoki parranda go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

0,3 kg go'sht;

0,25 kg spagetti;

1 sabzi;

2 ta pomidor;

1 piyoz;

Yog ', ziravorlar;

2 chinnigullar sarimsoq.

Tayyorgarlik

1. Mol go'shtini mayda to'g'rang, siz zar yoki ingichka chiziqlar qilishingiz mumkin. Yog'da qovuring.

2. Piyozni qo'shing, halqalarni kesib oling, birga pishiring.

3. Shuningdek, sabzi va qalampirni somonga aylantiramiz, ularni go'shtga yuboramiz. Issiqlik muhitini yarating va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha keltiring.

4. Pomidordan terini olib tashlang, tilimga kesib oling va ularni sabzavotlarga tashlang. Biz menikini qopqoq ostida ushlab turamiz 7.

5. Oxirida tug'ralgan sarimsoq qo'ying.

6. Makaronni qaynatib oling, go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring. Tayyor!

6-retsept: go'sht va gilos pomidorlari bilan pishirilgan spagetti

Tandirda ajoyib makaron idishini tayyorlashning yana bir varianti. Agar gilos pomidorlari bo'lmasa, unda siz oddiy pomidorlardan foydalanishingiz mumkin, lekin zich va ortiqcha pishmagan, shuning uchun siz mevalarni yaxshilab kesib olishingiz mumkin.

Ingredientlar

200 gramm go'sht;

400 gramm spagetti;

1 dona yashil piyoz;

1 piyoz;

70 gramm pishloq;

10 gilos pomidor;

Yog ', ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Spagetti pishiring. Ammo to'liq tayyor emas. Makaron haddan tashqari pishirilmasligi kerak, uni ozgina pishgan holda qo'yish yaxshidir.

2. Mol go'shtini bo'laklarga bo'ling, yog'da qovuring.

3. Go'sht qizarib ketganda, piyozning yarim halqalarini qo'shing. Shaffof bo'lguncha qovuramiz.

4. Gilosni yarmini kesib oling, yashil piyozni maydalang.

5. Har bir narsani aralashtirib, tuxum, ziravorlar qo'shing va qolipga soling.

6. Pishloq bilan uxlab qoling va 20 daqiqa davomida pishiring.

7-retsept: qaymoqli sousda go'shtli spagetti

Kremsi xushbo'y hidli juda nozik taom uchun retsept. Buning uchun har qanday go'shtni olishingiz mumkin, lekin juda yog'li emas. Siz har qanday yog 'tarkibidagi kremni olishingiz mumkin, lekin agar sizga ko'proq sous kerak bo'lsa, unda miqdorni oshiring.

Ingredientlar

200 gramm spagetti;

200 gramm go'sht;

50 gramm pishloq;

Tuz, sarimsoq;

250 ml qaymoq;

Bir oz arpabodiyon (quruq);

Sariyog'.

Tayyorgarlik

1. Spagettini ko'rsatmalarga muvofiq pishirish.

2. Qovurilgan idishda bir bo'lak sariyog'ni eritib oling.

3. Bir parcha go'shtni 2-3 tilimga kesib oling. Biz bolg'acha bilan urib tashlaymiz, lekin qattiq emas, ozgina, shunda u tezroq pishadi va yumshoqroq bo'ladi. Kaltaklangan plitalarni chiziqlar bilan kesib oling, deyarli pishganicha qovuring.

4. Krem, tuz, murch qo'shing, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida pishiring.

5. Tug'ralgan sarimsoqni qo'ying. Miqdor sizning ixtiyoringizda, siz ozgina hid uchun yoki aniq ta'm uchun bir nechta chinnigullar qo'yishingiz mumkin.

6. Pishloqni surtib, sarimsoq bilan birga yuboring. Pishloq eriguncha sousni isitib oling, arpabodiyon qo'shing va uni o'chiring.

7. Xizmat qilayotganda plastinalarga spagetti, ustiga esa qaymoqli sousda go'sht soling.

Makaron bir-biriga yopishmasligi uchun ular odatda yog'lanadi. Ammo sariyog'ni eritish vaqtni va iflos idishlarni behuda sarflashdir. Siz shunchaki panga bir qoshiq o'simlik yog'ini qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin.

Pomidor terisini qaynatish qiyin va idishda qattiq qoladi, shuning uchun ularni olib tashlash yaxshidir. Buning uchun pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, keyin ularni sovuq suvda ushlab turing.

Go'shtni quritib qo'ymaslik uchun qovurish vaqtini qisqartirish uchun bo'laklarni bolg'acha bilan ozgina urish mumkin. Ayniqsa, mol go'shti bo'lsa. Birinchidan, bir parcha 1 yoki 2 santimetr qatlamlarga kesiladi, uriladi va shundan keyingina chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi.

Spagettingizga qanday spagetti qo'shishni bilmayapsizmi? Italiya ziravorlarini, Provans o'tlarini qo'shing va siz xato qilolmaysiz!

Uy bekalarining eng keng tarqalgan xatolaridan biri makaronni sovuq suv bilan yuvishdir. Agar spagettini yuvish kerak bo'lsa, unda faqat qaynoq suv bilan. Dono uy bekalari ham makaron qo'yishdan oldin filtrga issiq suv quyadilar.

Siz yomon bug'doy spagetti sotib oldingizmi, ular yumshoqmi va shaklini yaxshi saqlamaydimi? Ularni tashlab yuborish kerak emas! Tayyor bo'lgunga qadar pishirmang, faqat yarmigacha. Va keyin sariyog ', go'sht, sabzavot yoki tuxum bilan skovorodkada qovuring.

Mahsulotlarning eng oddiy kombinatsiyasi - qiyma go'shtli spagetti. Bunday taomni bir necha daqiqada tayyorlash mumkin va ayni paytda katta oilani qoniqarli ovqatlantirish mumkin. Siz har qanday qiyma go'shtni tanlashingiz mumkin - ham bitta komponentli, ham kompozitsion.

Tarkibi: yarim sabzi, 1 osh qoshiq. bir qoshiq un, 30 g sariyog ', 320 g spagetti, piyoz, 240 g har qanday qiyma, 2 osh qoshiq. osh qoshiq tomat pastasi, ziravorlar, bir chimdik shakar, ta'mga sarimsoq, tuz.

Tomat pastasi taomni diversifikatsiya qiladi.

  1. Makaron ko'rsatmalarga muvofiq, pishganicha pishiriladi. Keyin ulardan suv quyiladi, yog 'qo'shiladi.
  2. Birinchidan, sabzavotlar qovurilgan idishda qovuriladi. Keyin piyoz va sabzi qiyma go'sht bilan birga pishiriladi. Massa tuzlangan, ziravorlar, un bilan sepiladi.
  3. Mahsulotlar yaxshi qovurilgan bo'lsa, ularga tomat pastasi qo'yiladi. Taxminan 2/3 issiq suv quyiladi, bir chimdik qum va maydalangan sarimsoq qo'shiladi.
  4. Massa 8-9 daqiqa davomida past olovda pishiriladi.
  5. Tayyor spagetti plitalarga bo'laklarga bo'linadi. Olingan go'shtli sous yuqoridan taqsimlanadi.

Siz spagettini maydalangan go'sht va tomat pastasi bilan maydalangan pishloq bilan bezashingiz mumkin.

An'anaviy dengiz versiyasi

Masalliqlar: 240-270 g spagetti, o'rtacha sabzi, 2 katta qoshiq tomat pastasi va zaytun moyi, ta'mga qarab sarimsoq, piyoz, yarim kilogramm uy qurilishi aralash qiyma (tovuq va cho'chqa go'shti), bir chimdim quritilgan rayhon, tuz.

  1. Tug'ralgan sabzavotlar zaytun moyida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Tug'ralgan sarimsoq, tuz va ziravorlar qovurilgan idishga joylashtiriladi.
  2. Keyin qiyma go'sht qo'shiladi. Natijada, go'sht qizg'ish va maydalangan bo'lib chiqishi kerak. Keyin u tomat pastasi bilan yarim stakan issiq suv bilan quyiladi va aralash taxminan 12 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi.
  3. Pishirilgan va pishirilgunga qadar yuvilgan makaron qovurilgan idishga joylashtiriladi.

Stolda dengiz uslubidagi spagetti tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiladi.

Uyda tayyorlangan Bolonez retsepti

Состав продуктов: стандартная пачка спагетти, 330 г говяжьего фарша, 3 л готового куриного бульона, смесь сухого тимьяна, орегано, белого перчика, луковица, 270 г консервированных томатов, чеснок по вкусу, 3 большие ложки томат-пасты, 70 г полутвердого сыра, sariyog.


Mazali italyan kechki ovqati.
  1. Sarimsoq bilan juda mayda tug'ralgan piyoz 3-4 daqiqa davomida qovuriladi. Bu yerda qiyma ham qo'yiladi.
  2. 12-15 daqiqadan so'ng konservalangan tozalangan pomidor panga yuboriladi. Ularni vilkalar bilan maydalang.
  3. Panga ziravorlar, tuz, tomat pastasi, ozgina bulon qo'shiladi. Doimiy aralashtirish bilan uning tarkibi bir hil massaga aylanishi kerak.
  4. Makaron tovuq bulonida pishiriladi va unga sariyog 'qo'shiladi. Ular kichik bir yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga yuboriladi. Qovurilgan idish va maydalangan pishloqning tarkibi tepaga qo'yiladi. Massa to'liq erimaguncha plitada qoladi.

An'anaga ko'ra, qiyma go'shtli spagetti Bolonez bitta katta idishda xizmat qiladi.

Qiyma tovuqli makaron

Tarkibi: 270 g makaron, 180-220 g qiyma tovuq, 2 bosh sarimsoq, piyoz, tuz, Provans o'tlari, sariyog'.

  1. Makaron qaynoq suvda qaynatiladi.
  2. Mayda tug'ralgan piyoz va sarimsoq qizdirilgan sariyog 'bilan qozonda qovuriladi. Bu erda darhol tuz va ziravorlar qo'shiladi.
  3. Bundan tashqari, sabzavotli qovurish bilan birga qiyma go'sht ham tayyorlanadi.

Go'sht to'liq pishganida, uning ustiga suyuqliksiz makaron qo'yiladi. Ingredientlarni aralashtirgandan so'ng, idishga xizmat qilish mumkin.

Qo'ziqorin qo'shilishi bilan

Tarkibi: 8 ta spagetti makaron uyasi, piyoz, 240 g har qanday qiyma, 2 ta shirin bulg'or qalampiri, 40 g tomat pastasi, 180 g muzlatilgan qo'ziqorin, osh tuzi, ziravorlar. Qiyma va qo'ziqorin bilan spagetti qanday pishirish haqida quyida tasvirlangan.


Mazali va qoniqarli taom.
  1. Piyoz mayda maydalangan va har qanday yog'da qovuriladi. Shu maqsadda qaymoqli yoki yog'li mahsulotni tanlash yaxshidir. Keyin qovurilgan lazzat yanada boy bo'ladi.
  2. Qiyma sabzavot bilan birga yotqiziladi. Birinchidan, qovurish 3-4 daqiqa davom etadi, shundan so'ng u erga tomat pastasi va qo'ziqorin yuboriladi. Siz skovorodkaga ozgina suv quyishingiz mumkin.
  3. Aralash tuzlangan, ziravorlar bilan sepiladi, shundan so'ng u 12-14 daqiqa davomida qopqoq ostida qoladi.
  4. Qolgan ingredientlarga tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin, shirin qalampir barlari yuboriladi. Sabzavot yumshatilganda, uya to'ldirish to'liq tayyor.
  5. Makaron qaynatiladi va moylangan pishirish varag'iga taqsimlanadi. Bo'shliqlar plomba bilan to'ldiriladi.

Idish 8-9 daqiqa davomida to'liq pishganicha pechga keltiriladi.

Qiyma bilan spagetti kostryulkalar

Tarkibi: 320 g spagetti, sabzi, 5 ta katta tuxum, oq piyoz, tuz, 230 g qiyma tovuq, 60 g sariyog ', 130 g yarim qattiq yoki qattiq pishloq.

  1. Spagetti pishganicha qaynatiladi, ulardan suv quyiladi va sariyog 'qo'shiladi.
  2. Tug'ralgan sabzavotlar oltin rangga qadar skovorodkada qovuriladi.
  3. Qiyma tuzlangan va sovutilgan qovurilgan bilan birlashtiriladi.
  4. Tuxum alohida qo'shiladi va ozgina uriladi. Pishloq qo'pol surtiladi.
  5. Shaklda qatlamlar makaron yoki go'shtni to'ldirish bilan yotqiziladi.
  6. Ovqatni kaltaklangan tuxum bilan to'ldiring va pishloq seping.

Kastryulka 180-190 daraja haroratda yarim soat davomida pishiriladi.

Qiyma bilan karbonara makaron

Masalliqlar: bir paket spagetti, mayda tuz, 170 g jambon, piyoz, 170 g pishloq, katta tuxum, 270 g qiyma, 3 osh qoshiq. og'ir qaymoq qoshiqlari, bir chimdik oregano.


Butun oila uchun ajoyib kechki ovqat.
  1. Piyoz mayda maydalangan va qovurilgan.
  2. Unga maydalangan go'sht va jambon kublari qo'yiladi. Birgalikda ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar susayadi. Massa tuzlangan va oregano bilan ta'mlangan.
  3. Krem va maydalangan pishloq qovurish uchun qovurilgan idishga yuboriladi.
  4. Makaron qaynatiladi, undan keyin u kaltaklangan tuzlangan tuxum bilan aralashtiriladi. To'ldirish uchun spagettini biroz qizdirishingiz kerak.
  5. Idishning tarkibi panga o'tkaziladi.

Aralashtirgandan so'ng, qiyma go'shtli makaron to'liq tayyor.

Kremsi sousda pishirish

Masalliqlar: 330 g spagetti, toʻliq stakan qaymoq va bir xil miqdorda oq vino, bulgʻor qalampiri, 1 poya selderey, piyoz, yarim kilogramm qiyma tovuq goʻshti, chili goʻshti, 1-2 chinnigullar sarimsoq, quruq timyan , zaytun yog'i.

  1. Tug'ralgan piyoz, shirin va achchiq qalampir zaytun moyida qovuriladi.
  2. Qiyma, tug'ralgan sarimsoq va selderey kiritiladi.
  3. 6-7 daqiqadan so'ng siz sharob, tuz va ziravorlar quyishingiz mumkin. Qopqoq ostida hosil bo'lgan massa taxminan yarim soat davomida susayadi.
  4. Suyuqlik bug'langanda, krem ​​qo'shiladi.
  5. Yana 8-9 daqiqadan so'ng, qaynatilgan makaron sousga solinadi.

Taom issiq xizmat qiladi.

Qiyma va pishloqli spagetti

Masalliqlar: bir kilogramm cho'chqa go'shti qiyma, 420 g spagetti, 2 bosh piyoz, bir litr yog'li sut, yarim paket sariyog ', 310 g yarim qattiq pishloq, 90 g un, tuz, bir chimdim muskat yong'og'i.


Tez va oson tayyorlanadi.
  1. Piyoz mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Unga maydalangan go'sht qo'yiladi. Ingredientlar go'sht yumshoq bo'lgunga qadar birga qovuriladi.
  2. Sariyog 'kastryulkada eritiladi. Unda oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi.
  3. Spagetti yarim pishganicha pishiriladi.
  4. Keyin sut quyiladi, tuz va muskat yong'og'i qo'shiladi. Maydalangan pishloqni to'kib tashlang. Komponentlar aralashtiriladi.
  5. Spagetti va go'sht shakldagi qatlamlarga yotqiziladi. Ularning har biri sous bilan quyiladi.

Bir qarashda, go'shtli makaron juda oddiy taomga o'xshaydi. Qiziqarli qo'shimchalarni tanlasangiz, uni mazali va original qilish juda oson. Misol uchun, nozik aromatik sous.

Tarkibi: yarim stakan yog'li smetana, bir funt cho'chqa go'shti, 15 g sariyog ', 230 g makaron, qo'pol tuz, qalampir aralashmasi, piyoz, terisiz bir funt konservalangan pomidor, ¼ osh qoshiq. filtrlangan suv.

Sosda makaron bilan cho'chqa go'shti retsepti juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

  1. Makaron pishganicha qaynatiladi, filtrga o'tiriladi va keyin panga qaytariladi, ularga sariyog' yuboriladi.
  2. Kichik go'sht bo'laklari tuz va qalampir bilan qovuriladi. Cho'chqa go'shti to'liq pishganida, u plastinkaga o'tkaziladi. Qolgan yog'da piyoz kublari qovuriladi.
  3. Go'sht qaytib keladi. Shuningdek, pomidor pyuresi qovurilgan idishga solinadi, sharbat, suv va tuz qo'shiladi.
  4. Massa qalinlashguncha olovda qaynatiladi. Smetana oxirgi marta qo'shiladi.

Makaron qismlarga bo'linadi. Yuqoridan, ular saxovatli go'sht sousi bilan quyiladi.

Go'shtli pechda pishirilgan makaron

Tarkibi: 320 g makaron konuslari, bir funtdan bir oz ko'proq qiyma, piyoz, 6-7 katta qoshiq tomat pastasi, 2 ta xom tuxum, 130 g yarim qattiq pishloq, 90 ml qaymoq, zaytun moyi, tuz , ziravorlar. Makaronni pechda kostryulka sifatida qanday pishirish quyida tasvirlangan.

  1. Shoxlar yarim pishganicha qaynatiladi.
  2. Piyoz kubiklarga bo'linadi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  3. Keyin go'sht sabzavot uchun qo'yiladi va mahsulotlar birgalikda yana 6-7 daqiqa davomida pishiriladi.
  4. Tomat pastasi qo'shiladi.
  5. Xom tuxum, tuz va ziravorlar bilan qaymoq alohida qamchilanadi.
  6. Pishloq nozik surtiladi.
  7. Yog'langan shaklda mahsulotlar qatlamlarga yotqizilishi kerak. Makaron o'rtasida piyoz va tomat pastasi bilan go'sht bor. Yuqoridan, kelajakdagi güveç pishloq bilan qoplangan va tuxum aralashmasi bilan quyiladi.

45-55 daqiqa davomida pechda go'shtli makaron kostryulkalarini tayyorlash. Har qanday sous va yangi salatning bir qismi bilan xizmat qiladi.

Tovuqli skovorodkada oddiy retsept

Tarkibi: yarim kilogramm tovuq sonlari filetosi, bir stakan juda og'ir qaymoq, yarim standart paket patli makaron, yarim stakan qaynoq suv, dag'al tuz, piyoz, yarim dasta yangi o'tlar.


Tovuqli makaron - mahsulotlarning oddiy va g'alaba qozongan kombinatsiyasi.
  1. Kichik miqdordagi yog 'bilan qovurilgan idish darhol isinish uchun yuboriladi. Yupqa cho'zinchoq bo'laklarga kesilgan tovuq bo'laklari yaxshi qovuriladi. Qush chiziqlari oq rangga aylanganda tayyor bo'ladi.
  2. Piyoz kubiklarga eziladi va go'shtga quyiladi. Birgalikda ingredientlar sabzavot yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi.
  3. Keyin tuzlangan qaymoq va suvni panga quyishingiz mumkin.
  4. Sos qopqoq ostida past olovda bir necha daqiqa qaynayotganda, siz patlarni yarim pishganicha qaynatishingiz kerak.
  5. Makaron ham panga o'tkaziladi. Idish yana 10-12 daqiqa qaynatiladi. Pishirishdan taxminan bir daqiqa oldin, u tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Tug'ralgan sarimsoqni skovorodkada go'shtli makaronga qo'shishingiz mumkin.

Ko'p pishirgichda

Tarkibi: 340 g har qanday go'sht va bir xil miqdordagi tukli makaron, piyoz, 40 g sariyog ', yarim sabzi, issiq bulon, qalampir aralashmasi va boshqa har qanday ziravorlar.

  1. Sabzavotlar mayda tug'ralgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishirish yoki qovurish rejimida pishiriladi. Keyin ularga kichik go'sht bo'laklari qo'yiladi. Ingredientlar oxirgi ingredient pishganicha birga qovuriladi.
  2. Quruq tuklar qovurish uchun idishga quyiladi. Bulyon tepaga quyiladi. Uning darajasi makarondan taxminan 1 barmoq balandroq bo'lishi kerak. Bulyon o'rniga oddiy issiq suvdan foydalanishingiz mumkin.
  3. Massa tuzlangan, qalampir va har qanday ziravorlar bilan ziravorlangan. Bu erda sariyog 'qo'shiladi.
  4. Idish xuddi shu dasturda qopqoq ostida yana 10-12 daqiqa davomida tayyorlanadi.

Idishdagi suyuqlik bug'langandan so'ng, ko'p pishirgichdagi makaron va go'shtni plastinkalarga qo'yish mumkin.

Sabzavotli sous bilan

Tarkibi: 280 g tovuq va makaron konuslari, 1 dona. piyoz, sabzi va bolgar qalampiri, 2 katta qoshiq og'ir qaymoq, o'z sharbatida 230 g pomidor, quruq Provans o'tlari, qo'pol tuz, bir chimdik shakar.


Sabzavotli sous ovqatingizga lazzat qo'shishga yordam beradi.
  1. Piyoz va bolgar qalampiri kub shaklida kesiladi. Sabzi qo'pol surtiladi.
  2. Yaxshi isitiladigan yog'da barcha tayyorlangan ezilgan komponentlar yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi.
  3. Keyin ularga o'z sharbatida pomidor qo'yiladi. Sabzavotlar 12-15 daqiqa davomida birga pishiriladi.
  4. Kremni quyish, ziravorlar, shakar va tuz qo'shish qoladi.
  5. Massa qalinlashganda, makaron sousi tayyor.
  6. Tuzli tovuq bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar alohida qovuriladi. Tayyor qush sousga solinadi va unda bir necha daqiqa cho'zilib ketadi.

Makaron pishirilgunga qadar pishiriladi va sabzavotli sous bilan qismlarga bo'linadi.

Makaron bilan mol go'shti stroganoff - bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi: bir funt mol go'shti, 2 o'rta piyoz, 2 katta qoshiq tomat pastasi, qo'pol tuz, to'liq stakan smetana, 1 katta qoshiq mayda un, qalampir aralashmasi, ta'mga qarab makaron.

  1. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Mol go'shti chiziqlar bilan kesiladi.
  2. Birinchidan, sabzavot bo'laklari har qanday yog'da qovuriladi, keyin esa - go'sht bilan birga.
  3. Massa tuzlangan va qalampirlangan. Tez-tez aralashtirish bilan oziq-ovqat yuqori olovda 8-9 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin qopqog'ini panga qo'ying va past olovda yana 7 daqiqa pishiring.
  4. Go'sht un bilan sepiladi, aralashtiriladi, 3-4 daqiqa davomida qovuriladi.
  5. Smetana qo'yiladi. Aralash qaynab turgan holga keltiriladi.
  6. Keyin tomat pastasini qo'shishingiz mumkin. Yana bir necha daqiqadan so'ng sous to'liq tayyor bo'ladi.

Har qanday makaron yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi va olingan sous bilan xizmat qiladi.

Go'shtli spagetti - nozik va mazali taom

Tarkibi: 320-360 g spagetti, 40 g sariyog ', katta shirin bolgar qalampiri, piyoz, 420 g cho'chqa go'shti, ta'mga ko'ra yangi sarimsoq, 130 ml go'shtli bulon, tuz.


Go'shtli mazali spagetti - bu oila bilan tushlik qilish uchun ajoyib taom.
  1. Tuz va tug'ralgan sarimsoq bilan cho'chqa go'shtining kichik bo'laklari oltin jigarrang bo'lgunga qadar har qanday yog'da qovuriladi.
  2. Har qanday qulay usulda kesilgan sabzavotlar go'sht uchun panga yuboriladi. Ingredientlar yana 2-4 daqiqa davomida birga pishiriladi.
  3. Tuzli bulon quyiladi. Idishning tarkibi qopqoq ostida taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
  4. Alohida-alohida, to'liq pishganicha, spagetti tuzlangan qaynoq suvda pishiriladi. Keyin ular filtrga yotqiziladi va sariyog 'bilan birlashtiriladi.

Spagetti qismlarga bo'linadi, ustiga sabzavotli güveç qo'yiladi.

Go'shtli dengiz uslubidagi klassik makaron

Tarkibi: 420 g qisqa makaron va bir xil miqdordagi har qanday go'sht, 2-3 piyoz, 70 g sariyog ', go'sht uchun ziravorlar aralashmasi, qo'pol tuz.

  1. Go'sht tuz va bir piyoz bilan yumshoq bo'lgunga qadar pishiriladi. Keyinchalik, go'sht komponenti suyuqlikdan chiqariladi va sovutiladi.
  2. Qisqa makaron paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiriladi. Suv drenajlanadi, lekin siz ularni yuvishingiz shart emas. E'lon qilingan sariyog 'miqdorining yarmi makaron uchun qo'yiladi.
  3. Piyoz kub shaklida kesiladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  4. Go'sht go'sht maydalagich orqali aylantiriladi va piyoz paniga yuboriladi. Qolgan sariyog ', tuz, ziravorlar ham u erga qo'yiladi. Taxminan yarim stakan go'shtli bulonni to'kib tashlang.
  5. Massa 5-7 daqiqa davomida qopqoq ostida susayadi.
  6. Idishning tarkibi makaronga quyiladi.

Idish tug'ralgan o'tlar bilan issiq xizmat qiladi.

Bolonez sousi bilan

Masalliqlar: har biri 170 g cho'chqa go'shti va mol go'shti pulpasi, bir paket spagetti, bir chimdim quruq Provans o'tlari, 2 ta pomidor, bir chimdim quruq selderey, rayhon, 180 ml mol go'shti bulyon, piyoz, ta'mga ko'ra yangi sarimsoq, 2 katta qoshiq tomat pastasi, 140 ml qizil quruq sharob, 30 g sariyog ', 60 g parmesan, tozalangan sariyog '.


Bu juda qoniqarli, lekin ayni paytda nozik taom oshxonadagi barcha harakatlaringiz uchun mazali mukofotga aylanadi.
  1. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq o'simlik moyi va sariyog 'aralashmasida qovuriladi. Ingredientlar yumshoq bo'lganda, ularga ikki turdagi mayda tug'ralgan go'sht qo'yiladi. Ovqat 15-17 daqiqa davomida birgalikda pishiriladi.
  2. Keyin sharob quyiladi. Ingredientlar spirt bug'lanib ketguncha susayadi.
  3. Keyin bulon quyiladi, tug'ralgan tozalangan pomidor, tomat pastasi qo'shiladi.
  4. Massa to'liq qaynatilguncha susayadi - taxminan 35-40 daqiqa.
  5. Barcha ziravorlar va tuz qo'shiladi. Agar aralash kislotali bo'lsa, uni qum qo'g'irchog'i bilan shirin qilishingiz mumkin.
  6. Undagi suyuqlik ikki baravar bug'lanib, go'sht yumshatilguncha mayda maydalangan Parmesan qo'shing va sousni tayyorlash qoladi.
  7. Spagetti yarim pishganicha pishiriladi.

Go'shtli spagetti- italyancha kelib chiqqan taom. Siz ularni kamida har kuni eyishingiz mumkin - bu taom zerikmaydi. Va barchasi, chunki turli xil soslar tufayli spagetti pishirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Yong'oq, rezavorlar yoki hatto mevalar bilan pishirilgan spagetti hatto shirin (qaysidir ma'noda) taomga aylanishi mumkin. Lekin ko'pincha ular sabzavot, go'sht yoki baliq sousini qo'shib, ikkinchi, asosiy taom sifatida xizmat qiladi.

Retsept uchun ingredientlar:

  • Spagetti 120 gr
  • Pomidor 80 g
  • Sarimsoq 10 g
  • Kaju yong'oqlari 5 g
  • Qarag'ay yong'og'i 5 g
  • reyhan 1 g
  • Zaytun moyi 10 g
  • Qiyma 150 gr
  • Tuz, qalampir, ta'mga ziravorlar

Bosqichma-bosqich pishirish:

  1. Kastryulkaga 1,5 litr suv quying, olovga qo'ying, qaynatib oling. tuz. Spagetti qo'ying. 8 daqiqa davomida pishiring. o'rtacha olovda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib.
  2. Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, zaytun moyi qo'shing va maydalang. 5-7 daqiqa davomida qovuring. vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qobiq hosil bo'lguncha.
  3. Pomidorlarni o'rta bo'laklarga kesib oling, maydalangan go'shtga panga qo'shing. Aralashtiring.
  4. Sarimsoqni maydalang. Maydalangan go'shtga rayhon qo'shing va ozgina zaytun moyi bilan sug'orib oling. Aralashtiring va issiqdan olib tashlang.
  5. Blenderda yong'oqlarni maydalang yoki maydalang.
  6. Tayyorlangan spagettini to'kib tashlang. Kastryulkaga soling.Yong'oq, ozgina yog' qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.
  7. Yong'oqli spagettini plastinkaga soling.Ustiga - pomidor bilan qiyma. Yana yong'oq bilan seping. O'tlar bilan bezang. Siz xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Go'shtli spagetti

Spagetti - bu insoniyatning daho ixtirosi, ular go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin yoki siz darhol ikkitasini bitta idishda pishirishingiz mumkin: go'sht va spagetti bitta idishda. Shuning uchun, agar siz spagetti tez va mazali bo'lishi uchun qanday pishirishni bilmasangiz, unda bu spagettini go'shtli retsept bilan sinab ko'ring. Tez pishiriladi, mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

(4-6 ta porsiya)

  • 250 gr spagetti
  • 200 gr. dudlangan go'sht yoki cho'chqa go'shti
  • 3 tuxum
  • 0,2 l. kam yog'li krem
  • 50 gr. sariyog'
  • 150 g maydalangan parmesan pishloq
  • murch
  • gilos pomidorlari
  • maydanoz

Tayyorlash usuli:

  1. Shunday qilib, mazali spagettining asosiy qoidasi birinchi navbatda suvni qaynatishdir. Ya'ni, suv qaynayotganda, ta'mga tuz qo'shing va suvni bir daqiqa qaynatib oling. Va shundan keyingina biz spagettini qaynoq sho'r suvga tashlaymiz.
  2. Spagetti qaynayotganda, tuxumni alohida idishda urib, qaymoq, maydalangan pishloq, ozgina tuz va murch qo'shing. Olingan aralashmani bir muddat chetga surib qo'ying.
  3. Bekon yoki dudlangan go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Dudlangan go'sht o'rniga siz go'sht tomirlari bilan cho'chqa yog'ini olishingiz mumkin. Sariyog'da ozgina qovuring.
  4. Tayyor spagettini filtrga soling. Qovurilgan go'shtga spagetti qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
  5. Keyin kaltaklangan tuxum, pishloq va qaymoq aralashmasini quying. Tuxum qovjiraguncha panning tarkibini aralashtiring.
  6. Oldindan isitiladigan idishga go'shtli mazali spagetti qo'ying, o'tlarga seping va darhol xizmat qiling.

Pomidor va go'sht sousi bilan spagetti

Murakkab:

  • Spagetti 600 gr.
  • Cho'chqa go'shti 300 g.
  • Sabzi 3 dona.
  • Piyoz piyoz 2 dona.
  • Tomat pastasi 200 ml.
  • Qizil loviya 200 gr.
  • Tuz 1 osh qoshiq
  • Ayçiçek yog'i 4 osh qoshiq

Spagetti sousi qovurilgan piyoz va sabzi, go'sht va qizil loviya bilan tayyorlanadi. Bu aralash ziravorlar va tomat pastasi bilan to'ldiriladi. Makaron sho'r suvda qaynatiladi va pomidor va go'sht sousi bilan issiq xizmat qiladi.

Tayyorlash usuli:

  1. Sabzini yuving, tozalang va maydalang.
  2. Piyozni tozalang va mayda choping.
  3. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.
  4. Issiq panga yog' quying, piyoz va sabzi qo'shing.
  5. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.
  6. Sabzi bilan piyozga go'sht qo'shing va go'sht och rangga aylanguncha o'rtacha olovda pishiring.
  7. Fasolni panga to'kib tashlang va aralashtiring.
  8. Qovurilgan idishga tomat pastasini quying, tuz qo'shing va aralashtiring.
  9. Yorliqda ko'rsatilganidek, makaronni qaynatishga qo'ying.
  10. Makaron qaynayotganda, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pomidor va go'sht sousini qaynatib oling.
  11. Makaron tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang.
  12. Makaronni plastinka ustiga qo'ying va sousni sug'orib oling.

Agar so'ralsa, pomidor va go'sht sousiga arpabodiyon, maydanoz, marjoram, reyhan va oregano qo'shishingiz mumkin.

Pomidor sousida go'shtli spagetti

Bugungi pomidor sousining retsepti juda oddiy va bu ko'p vaqt talab qilmaydi.

Murakkab:

  • Spagetti - 400 gr.,
  • Go'sht (pulpa, har qanday) -250 gr.,
  • Pomidorlar - 2 dona,
  • Tomat pastasi - 1 osh qoshiq,
  • Sarimsoq - 3 chinnigullar,
  • 1 piyoz,
  • O'simlik yog'i,
  • Tuz, qalampir, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

  1. Go'sht pulpasini kesib oling (men tovuq filesi oldim, siz cho'chqa go'shti pulpasini olishingiz mumkin) mayda bo'laklarga bo'linadi.
  2. Biz qovurilgan idishni isitamiz, ozgina o'simlik (zaytun) yog'ini quyamiz, go'shtni u erga qo'yamiz va yarim pishganicha qovuramiz.
  3. Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda choping. Panga qo'shing va bir necha daqiqa davomida pishiring (shaffof bo'lguncha).
  4. Yuvilgan pomidorlarni mayda to'g'rab oling (pomidorning terisini olib tashlash, pomidorni kesish va qaynoq suv bilan to'kib tashlash yaxshidir). Keyin pomidorni go'shtga jo'natamiz va bir oz tomat pastasini qo'shamiz (ixtiyoriy).
  5. Tuz, qalampir, sevimli ziravorlaringizni qo'shing (men, italyan o'simliklariga sepilgan).
  6. Agar siz juda qalin sousni olsangiz, unda ozgina suv qo'shing. Taxminan 15 daqiqa davomida pishiring, ba'zan aralashtirib pishiring.
  7. Sos tayyorlanayotganda, spagetti (qattiq navlar) tayyorlang. Tuzli suvni yirtqichlardan qaynatib oling va spagetti ichiga soling. Paketda yozilgan ko'rsatmalarga muvofiq pishirish (odatda taxminan 8-10 daqiqa).
  8. Tayyor makaron bilan suvni filtrga to'kib tashlang, shunda suv butunlay stakan bo'lib qoladi va ularni yana panga yuboring. Siz ozgina sariyog 'qo'shishingiz va aralashtirishingiz mumkin.

Go'sht va pomidor sousi bilan spagetti bilan xizmat qiling. Juda oddiy va mazali. Mening oilam bunday makaron va sousni juda yaxshi ko'radi.

Yoqimli ishtaha!!!

Qo'zi go'shti bilan spagetti

Oshpazlik tasavvuri va muzlatgichdagi qo'zichoq bo'lagi bilan hatto oddiy spagetti ham qiziqarli yangi taomga aylanishi mumkin! Sizga dengiz makaroniga o'xshash taom tayyorlashni taklif qilamiz, lekin ko'proq olijanob ingredientlardan iborat. Qo'zi go'shti bilan spagetti juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi!

Tarkibi:

  • Spagetti - 200 g
  • Qo'zi go'shti - 200 g
  • Oq piyoz - 1 dona.
  • Gollandiyalik pishloq - 100 g
  • Ko'k piyoz
  • qalampir no'xati - 5 dona.
  • dafna yaprog'i - 2 dona.
  • Maydalangan muskat yong'og'i - 2 chimdik
  • Ta'mga tuz
  • Qovurish uchun o'simlik yog'i

Qo'zichoq spagetti pishirish:

  1. Ovqat pishirish uchun butun qo'zichoq tana go'shtidan skapulani olish yaxshidir - go'shtning bu qismi eng yumshoq va shu bilan birga juda yog'li. Shuning uchun, bizning bugungi taomimiz uchun biz elkama pichog'ining bir qismini olib, uni mayda kubiklarga kesib tashlaymiz - har biri taxminan 2-3 sm. Qo'zi juda uzoq vaqt pishiriladi, shuning uchun go'shtni iloji boricha kichikroq qilib kesish yaxshidir - bu pishirish jarayonini tezlashtiradi.
  2. Shunday qilib, qo'zichoq bo'laklarini yirtqichlardan soling, uni suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Xushbo'y qalampir, dafna yaprog'i va sho'r suv qo'shing. Keyin panani qopqoq bilan yoping va go'shtni bir yarim soat davomida pishiring. Vaqti-vaqti bilan suv qo'shing.
  3. Bir yarim soat o'tgach, pishirilgan qo'zichoq bo'laklarini oziq-ovqat protsessorining idishiga soling va maydalang. Go'sht pishirilgan bulonni to'kib tashlamang.
  4. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va bir oz o'simlik moyini quying. Tug'ralgan qo'zichoqni qovurilgan idishga soling va yaxshilab qovuring.
  5. Oq piyozni tozalang va to'g'rang. Uni go'shtga qo'shing, aralashtiring va qovuring. Piyoz allaqachon qovurilgan bo'lsa, ularning qo'zichoq bulyonidan bir necha osh qoshiq quying, qopqog'ini yirtib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring. Yong'inni o'chiring - qo'zichoq go'shti tayyor.
  6. Qo'zi bulyonini yana olovga qo'ying, uni qaynatib oling va spagetti qo'shing. Bulyonni tuzlashning hojati yo'q, chunki biz go'shtni pishirish paytida allaqachon tuzlanganmiz.
  7. Tayyor spagettini filtrga soling.
  8. Makarondan ortiqcha suv oqib chiqayotganda, biz golland pishloqini mayda maydalagichga surtamiz.
  9. Spagetti hali ham issiq bo'lsa-da, ularni plastinkalarga qo'ying. Har bir porsiya ustiga qo'zichoq va piyoz qo'shing. Go'shtni tepaga qo'yish mumkin, yoki siz uni makaron bilan yirtqichlardan aralashtirishingiz mumkin, so'ngra idishni plitalarga qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, darhol maydalangan pishloq bilan spagetti seping.
  10. Mening pırasa va ingichka halqalarga kesilgan. Pırasa halqalarini makaron va go'sht ustiga qo'ying. Qo'zi go'shti bilan spagetti tayyor!

Go'shtli sousli spagetti

Uyda oson pishirish uchun yana bir restoran retsepti. Endi go'sht sousi bilan spagetti tayyorlash uchun siz faqat barcha ingredientlarni sotib olishingiz kerak va ajoyib, mazali taom deyarli tayyor. Ovqat pishirish uchun har qanday go'shtdan foydalanishingiz mumkin: mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki hatto tovuq. To'liqroq ta'm uchun siz tayyor taomni o'tlar bilan sepishingiz mumkin.

Go'shtli sousli saghetti retseptini baholang va agar sizga ushbu taom yoqqan bo'lsa, sharhlarda yozing.

Tarkibi:

  • qiyma go'sht - 400 g.,
  • sabzi - 1 dona,
  • Piyoz - 1 dona,
  • sarimsoq - 2 tish,
  • sariyog '- 100 g.,
  • sut - 200 gr.,
  • o'z sharbatida yopiq pomidor,
  • maydalangan muskat yong'og'i - 1/8 choy qoshiq,
  • quritilgan kekik - 1/4 choy qoshiq,
  • Dafna yaprog'i,
  • spagetti - 300 g.

Tayyorlash usuli:

  1. Piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang, sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
  2. Yog'ni chuqur qovurilgan idishga soling va unda 5 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring.
  3. U erda qiyma go'shtni qo'shing va bo'laklarni yoğururken, oltin rangga aylanguncha qovuring.
  4. Keyin tatib ko'rish uchun sharbat, timyan, muskat yong'og'i, sut va tuz bilan birga pomidor pyuresi qo'shing.
  5. Har bir narsa qaynayotganda, biz kichik olovni qilamiz va 20 daqiqa qaynatamiz.
  6. Tayyor spagetti ustiga sousni qo'ying. Taom tayyor. Yoqimli ishtaha!

Go'sht va sousli spagetti

Go'sht va sousli mazali spagetti oilaviy kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. Kim makaronni yoki ular deyilganidek, makaronni yoqtirmaydi? Ular dunyodagi eng sevimli taomlar o'ntaligiga kiradi. Ammo bizning spagettimiz italiyalik hamkasblaridan yomonroq emas va ularga yanada mazali xizmat qilish mumkin.

Go'sht va sousli spagetti uchun ingredientlar:

  • bir funt spagetti;
  • bir funt mol go'shti;
  • 1 dona sabzi va piyoz;
  • tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l;
  • yarim litr suv;
  • tuz, qora qalampir va boshqa ziravorlar, dafna barglari, sizning xohishingiz bilan;
  • yashil piyoz;

Go'sht va sous bilan spagetti qanday tayyorlanadi:

  1. Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib, ustiga yopmasdan, taxminan 15 daqiqa qovuring.So'ngra mayda to'g'ralgan piyoz va sabzi solib, qovurib, tomat pastasiga soling.
  2. Suvni qaynatib oling va uni go'shtga quying, barcha ziravorlarni qo'shing, yoping va taxminan yarim soat davomida qaynatib oling. Pishirishdan biroz oldin qalampir va tuz.
  3. Spagettini qaynatib oling va filtrga to'kib tashlang. Biz plitalarga yotqizamiz, sousni to'kib tashlaymiz va yashil piyoz bilan bezatamiz. Sizga yoqadigan har qanday ko'katlar. Bu erda ham ortiqcha narsa bo'lmaydi.
  4. Mol go'shti uzoq issiqlik bilan ishlov berish mahsuloti bo'lishiga qaramay, bu taomni etarlicha tez deb atash mumkin. Bizning vkusmenu.ru saytidan go'sht va sousli spagetti tayyor. Bu miqdorda sousli pishirilgan spagetti taxminan beshta kattalar uchun etarli. Spagetti uchun engil sabzavotli salat tayyorlashni unutmang. Ko'proq o'qish:

Go'sht to'plari bilan spagetti

Köfteler pomidor sousida pishiriladi va keyin spagetti bilan aralashtiriladi. Go'zalligi shundaki, miniatyuradagi köftega o'xshash to'plar yong'oqning o'lchamida bo'lib, ulardan foydalanish qulayroq bo'ladi :)

Mahsulotlar:

  • Kartoshka (tozalangan va tug'ralgan) - 1 dona.
  • qiyma mol go'shti - 400 g
  • Piyoz (maydalangan) - 1 dona.
  • Tuxum - 1 dona.
  • Yangi maydanoz (tug'ralgan) - 4 osh qoshiq. l.
  • zaytun moyi - 5 osh qoshiq. l.
  • Konservalangan pomidor (to'g'ralgan) - 1 1/3 chashka
  • Tomat pastasi - 2 osh qoshiq l.
  • spagetti - 400 g
  • Tuz va qora qalampir
  • Bezatish uchun yangi reyhan barglari
  • Bezatish uchun parmesan pishloq (maydalangan).

Tayyorlanishi:

  1. Kartoshkani tuzli suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, taxminan 10-15 daqiqa. Filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang. Kartoshkani vilkalar bilan iliq holda ezib tashlang.
  2. Bir piyola ichiga kartoshka, qiyma, piyoz, tuxum va maydanozni aralashtirib, tuz va murch seping. Unni tekis plastinaga to'kib tashlang. Ho'l qo'llar bilan ozgina qiyma go'shtni oling va yong'oq o'lchamidagi to'plar hosil qiling. Go'sht to'plarini har tomondan unga botirib, toza plastinka ustiga qo'ying.
  3. Katta skovorodkada zaytun moyini qizdiring va qizdirilgan yog'ga köfte qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aylantirib, har tomondan jigarrang bo'lguncha, taxminan 8-10 daqiqa davomida qovuring.
  4. Kichkina idishda pomidor va tomat pastasini birlashtiring, bu aralashmani qovurilgan go'sht to'plari bilan panga quying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10 daqiqa davomida past olovda qaynatib oling.
  5. Shu bilan birga, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq, spagetti tuzlangan suvda pishganicha qaynatiladi. Tayyor mahsulotlarni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang. Spagettini go'shtli go'sht bilan panga o'tkazing va muloyimlik bilan aralashtiring. Issiq xizmat qiling, maydalangan Parmesan seping va rayhon barglari bilan bezang.