Portalda reklama

Ovqat hazm qilish bezlari va ularning sirlari. Ovqat hazm qilish tizimining sekretor funktsiyasi. Sekretsiya. Ovqat hazm qilish bezlarining siri. Endokrin tizimi. gipotalamus-gipofiz tizimi

Kristingodan javob[guru]
Ovqat hazm qilish bezlariga jigar, o't pufagi va oshqozon osti bezi kiradi.
Jigarning asosiy vazifasi hayotiy moddalarni ishlab chiqarishdir muhim moddalar organizm oziq-ovqat bilan qabul qiladi: uglevodlar, oqsillar va yog'lar.
Proteinlar o'sish, hujayralarni yangilash, gormonlar va fermentlarni ishlab chiqarish uchun muhimdir. Jigarda oqsillar parchalanadi va endogen tuzilmalarga aylanadi.
Bu jarayon jigar hujayralarida sodir bo'ladi. Uglevodlar energiyaga aylanadi, ayniqsa shakarga boy ovqatlarda ularning ko'p qismi. Jigar shakarni darhol ishlatish uchun glyukozaga va saqlash uchun glikogenga aylantiradi. Yog'lar ham energiya beradi va shakar kabi jigar tomonidan endogen yog'ga aylanadi.
Kimyoviy moddalarni saqlash va ishlab chiqarishdan tashqari, jigar toksinlar va chiqindilarni parchalash uchun ham javobgardir. Bu jigar hujayralarida parchalanish yoki neytrallash orqali sodir bo'ladi. Qondagi parchalanish mahsulotlari jigar hujayralari tomonidan ishlab chiqariladigan safro yordamida chiqariladi.
Ishlab chiqarilgan safro ko'plab kanallar orqali jigar kanaliga kiradi. U o't pufagida saqlanadi va o't yo'llari orqali chiqadi (bu vaqtda u jigar yo'lini almashtiradi) o'n ikki barmoqli ichak kerak bo'lganda.
Oshqozon osti bezi aslida ikkita bezli tizimning birikmasidir: ayniqsa insulin va glyukagon kabi muhim gormonlar oshqozon osti bezining endokrin qismi tomonidan to'g'ridan-to'g'ri qonga chiqariladi. Ekzokrin oshqozon osti bezi ovqat hazm qilish fermentlarini kanal tizimi orqali o'n ikki barmoqli ichakka chiqaradi.

dan javob 2 ta javob[guru]

Hey! Mana sizning savolingizga javoblar bilan mavzular tanlovi: ovqat hazm qilish bezlari qanday rol o'ynaydi?

dan javob Yatiana Kuzmina[guru]
Ko'rinishidan, ovqat hazm qilish uchun, nomi bilan hukm.


dan javob Olga Osipova[guru]
Ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'iga sirlarni etkazib berishni ta'minlaydi, uning tarkibiy qismlari gidrolizlanadi. ozuqa moddalari(gidrolitik fermentlar va ularning faollashtiruvchilari sekretsiyasi), buning uchun sharoitlarni optimallashtirish (pH va boshqa parametrlarga ko'ra - elektrolitlar sekretsiyasi) va gidrolizlangan substrat holati (lipidlarning safro tuzlari bilan emulsifikatsiyasi, xlorid kislotasi bilan oqsillarni denatürasyonu) , himoya rolini bajarish (shilliq, bakteritsid moddalar, immunoglobulinlar ) . .
Ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi asab, gumoral va parakrin mexanizmlar tomonidan boshqariladi. Bu ta'sirlarning ta'siri - glandulotsitlar sekretsiyasini qo'zg'atish, inhibe qilish, modulyatsiya qilish - efferent nervlarning turiga va ularning vositachilariga, gormonlar va boshqa fiziologik faol moddalarga, glandulotsitlarga, membrana retseptorlariga, bu moddalarning hujayra ichidagi jarayonlarga ta'sir qilish mexanizmiga bog'liq. . Bezlarning sekretsiyasi bevosita ularning qon bilan ta'minlanish darajasiga bog'liq bo'lib, bu o'z navbatida bezlarning sekretor faolligi, ulardagi metabolitlar - tomirlarni kengaytiruvchi moddalar hosil bo'lishi, sekretsiya stimulyatorlarining vazodilatator sifatida ta'siri bilan belgilanadi. Bezning sekretsiyasi miqdori unda bir vaqtning o'zida ajralib chiqadigan glandulotsitlar soniga bog'liq. Har bir bez turli xil sekretsiya komponentlarini ishlab chiqaradigan va muhim tartibga soluvchi xususiyatlarga ega bo'lgan glandulotsitlardan iborat. Bu bez tomonidan chiqariladigan sirning tarkibi va xususiyatlarining keng o'zgarishini ta'minlaydi. Shuningdek, u bezlarning kanal tizimi bo'ylab harakatlanayotganda o'zgaradi, bu erda sirning ba'zi tarkibiy qismlari so'riladi, boshqalari uning glandulotsitlari tomonidan kanalga chiqariladi. Sirning miqdori va sifatining o'zgarishi qabul qilingan oziq-ovqat turiga, ovqat hazm qilish trakti tarkibining tarkibi va xususiyatlariga mos keladi.
Ovqat hazm qilish bezlari uchun asosiy ogohlantiruvchi sekretsiya nerv tolalari postganglionik neyronlarning parasempatik xolinergik aksonlari. Bezlarning parasempatik denervatsiyasi turli xil davomiylikdagi bezlarning (ayniqsa, tuprik bezlari, ozroq darajada me'da bezlari) gipersekresiyasini (bir necha kun va haftalar davomida) keltirib chiqaradi - bir necha mexanizmlarga asoslangan paralitik sekretsiya (9.6.3-bo'limga qarang).
Simpatik neyronlar stimulyatsiya qilingan sekretsiyani inhibe qiladi va bezlarga trofik ta'sir ko'rsatadi, sekretsiya tarkibiy qismlarining sintezini kuchaytiradi. Ta'sirlar membrana retseptorlari turiga bog'liq - a- va b-adrenergik retseptorlari ular orqali amalga oshiriladi.

Ko'rib chiqish maqolasida muallifning tadqiqotlari natijalari va ovqat hazm qilish bezlari fermentlarining ikkita hovuzini shakllantirishdagi transport jarayonlarining roli va ularning spektrini qabul qilingan oziq-ovqat turiga va ximusning ozuqaviy tarkibiga moslashtirish bo'yicha adabiyot ma'lumotlari keltirilgan.

Kalit so‘zlar: ovqat hazm qilish bezlari; sekretsiya; oziq-ovqat moslashuvi; fermentlar.

Inson tanasidagi ovqat hazm qilish tizimi eng ko'p organli, ko'p funktsiyali va murakkab bo'lib, katta moslashish va kompensatsiya qobiliyatiga ega. Bu, afsuski,

ko'pincha suiiste'mol qilinadi yoki ovqatlanishda ehtiyotsiz va takabburlik bilan harakat qiladi. Bunday xatti-harakatlar ko'pincha ma'lum bir fiziologik tizimning faoliyati to'g'risidagi bilimlarning etarli emasligiga asoslanadi va mutaxassislar, bizning fikrimizcha, fanning ushbu sohasini ommalashtirishda etarlicha qat'iyatli emaslar. Maqolada biz o'zimizning "aybimiz" ni kasbiy bilimning boshqa sohalariga rag'batlantirilgan o'quvchiga kamaytirishga harakat qilamiz. Shu bilan birga, ovqat hazm qilish biologik ehtiyojni - ovqatlanishni amalga oshiradi va har bir kishi undan nafaqat oziq-ovqatga bo'lgan ehtiyoj, balki uni ishlatish jarayoni qanday amalga oshirilishini bilish bilan ham qiziqadi, bu ko'plab omillar, jumladan, oziq-ovqat bilan bog'liq o'ziga xos xususiyatlarga ega. shaxsning kasbiy faoliyati. Bu ovqat hazm qilish funktsiyalariga taalluqlidir: sekretor, motor va so'rilish. Ushbu maqola ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi haqida.

Ovqat hazm qilish bezlari sirlarining eng muhim tarkibiy qismi gidrolitik fermentlardir (20 dan ortiq turlari mavjud), ular bir necha bosqichda oziq-ovqat ozuqalarining butun ovqat hazm qilish trakti bo'ylab so'rilgan monomerlar bosqichiga qadar ketma-ket kimyoviy degradatsiyasini (depolimerizatsiyasini) hosil qiladi. shilliq qavat orqali ingichka ichak va makroorganizm tomonidan energiya va plastik material sifatida ishlatiladi. Binobarin, ovqat hazm qilish sirlarining gidrolazalari inson va hayvon organizmlari hayotini ta'minlashda eng muhim omil bo'lib xizmat qiladi. Ovqat hazm qilish bezlarining glandulotsitlari tomonidan gidrolitik fermentlarning sintezi oqsil sintezining umumiy qonunlariga muvofiq amalga oshiriladi. Hozirgi vaqtda bu jarayonning mexanizmlari batafsil o'rganilgan. Protein fermentlarining sekretsiyasida bir necha ketma-ket bosqichlarni ajratish odatiy holdir: qon kapillyarlaridan hujayraga boshlang'ich moddalarning kirishi, birlamchi sirning sintezi, sirning to'planishi, sirni tashish va uning chiqarilishi. glandulotsitdan. Fermentlarni sintez qiluvchi glandulotsitlar sekretor siklining klassik sxemasi unga kiritilgan qo'shimchalar bilan amalda umume'tirof etilgan deb hisoblanadi. Shu bilan birga, u har xil fermentlar sekretsiyasining parallel emasligini, ularning har birining sintezining davomiyligi har xil bo'lganligini taxmin qiladi. Ekzosekretiyalarning ferment spektrini qabul qilingan oziq-ovqat tarkibiga va ovqat hazm qilish trakti tarkibiga shoshilinch moslashish mexanizmi va tez moslashishi haqida qarama-qarshi fikrlar mavjud. Shu bilan birga, sekretor siklning davomiyligi, uning tarkibiga kiradigan komponentlarning to'liqligiga qarab, yarim soatgacha o'zgarib turishi ko'rsatilgan (sekret materialining granulyatsiyasi, granulalar harakati va fermentlarning ekzotsitozi fazalari sodir bo'lganda). sintez va hujayra ichidagi transportdan tashqari) bir necha o'n daqiqa va soatgacha.

Glandulotsitlar tomonidan fermentlarni shoshilinch ravishda tashish ularning rekreatsiya jarayonidir. Unga ko'ra, endogen sekretsiya mahsulotlarini qondan glandulotsitlar tomonidan so'rilishini va ularning keyinchalik o'zgarmagan holda chiqarilishini ekzosekretiyaning bir qismi sifatida ko'rib chiqish odatiy holdir. Undan qonda aylanib yuradigan ovqat hazm qilish bezlarining gidrolitik fermentlari ham qayta tiklanadi.

Fermentlarni qondan glandulotsitga tashish uning bazolateral membranasi orqali ligandga bog'liq endositoz orqali amalga oshiriladi. Uning ligandlari sifatida qon fermentlari va zimogenlar ishlaydi. Hujayradagi fermentlar sitoplazmaning fibrillyar tuzilmalari va undagi diffuziya orqali va, ko'rinishidan, sekretor granulalarga o'ralmagan holda va shuning uchun ekzotsitoz bilan emas, balki diffuziya orqali tashiladi. Shu bilan birga, ekzotsitoz inkor etilmaydi, bu biz induktsiyalangan giperamilazemiya sharoitida enterotsitlar tomonidan a-amilaza rekreatsiyasida kuzatilgan.

Shunday qilib, ovqat hazm qilish bezlarining ekzosekretsiyasi fermentlarning ikkita hovuzini o'z ichiga oladi: yangi sintez qilingan va qayta tiklangan. Sekretsiyaning klassik fiziologiyasida e'tibor birinchi hovuzga qaratilgan, qoida tariqasida, ikkinchisi e'tiborga olinmaydi. Biroq, ferment sintezining tezligi ularning stimulyatsiya qilingan ekzo-sekretsiyasi tezligidan sezilarli darajada past bo'lib, bu misol sifatida oshqozon osti bezining fermentativ faolligini hisobga olgan holda ko'rsatilgan. Binobarin, fermentlar sintezidagi etishmovchilik ularning rekreatsiyasi bilan qoplanadi.

Fermentlarning rekretsiyasi nafaqat ovqat hazm qilish organlarining, balki ovqat hazm bo'lmaydigan bezlarning glandulotsitlariga ham xosdir. Shunday qilib, ovqat hazm qilish fermentlarining ter va sut bezlari tomonidan qayta tiklanishi isbotlangan. Bu xuddi universal jarayon bo'lib, barcha bezlarga xosdir, chunki barcha ekzosekretor glandulotsitlar duakrinli, ya'ni ular o'zlarining sekretsiya mahsulotini qat'iy qutbli emas, balki ikki tomonlama - apikal (ekzosekretiya) va bazolateral (endosekretsiya) orqali chiqaradilar. membranalar. Endosekretsiya fermentlarni glandulotsitlardan interstitsialga, undan limfa va qon oqimiga o'tkazishning birinchi usuli hisoblanadi. Fermentlarni qon oqimiga o'tkazishning ikkinchi usuli - fermentlarning ovqat hazm qilish bezlari kanallaridan (tuprik, oshqozon osti bezi va oshqozon) rezorbsiyasi - fermentlardan "qochish". Fermentlarni qon oqimiga etkazib berishning uchinchi yo'li ularning ingichka ichak bo'shlig'idan (asosan yonbosh ichakdan) rezorbsiyasidir. Adekvat sharoitlarda fermentlarni qonga o'tkazishning har bir nomli yo'llarining miqdoriy tavsifi maxsus o'rganishni talab qiladi.

Ferment sintezlovchi glandulotsitlar, birinchidan, ular tomonidan sintez qilingan fermentlarni qayta yaratadi, ya'ni bu bezning fermentlari ularni sintez qiluvchi va qonga o'tkazuvchi bezlar va qayta yaratuvchi bezlar o'rtasida aylanadi. Agar fermentlar ingichka ichakdan so'rilsa, ular qayta-qayta ozuqa moddalarining gidrolizlanishida ishtirok etadilar. Ushbu printsipga ko'ra, o't kislotalarining enterohepatik aylanishi jigarning ma'lum bir sekretsiya mahsulotining bir xil hovuzining kuniga 4-12 aylanish aylanishi bilan tashkil etiladi. Xuddi shu tejamkorlik printsipi safro pigmentlarining enterohepatik aylanishida qo'llaniladi.

Ikkinchidan, bu bezning glandulotsitlari boshqa bezlarning glandulotsitlari fermentlarini qayta yaratadi. Shuning uchun so'lakda so'lak bezlari (amilaza va maltaza) tomonidan sintez qilingan uglevodorodlar, shuningdek, oshqozon pepsinogeni, oshqozon osti bezi amilazalari, tripsinogen va lipaza mavjud. Bu hodisa oshqozon va oshqozon osti bezining morfofunksional holatini ferment so'lak diagnostikasida, ferment gomeostazini baholashda qo'llaniladi. Pankreatik sir o'z p-a-amilazasini, shuningdek, tupurik s-a-amilazasini o'z ichiga oladi; ichak shirasining tarkibida o'ziga xos g-amilaza va oshqozon osti bezi a-amilazasi ajralib chiqadi. Ushbu misollarda fermentlarning aylanishini (yoki qayta ishlanishini) poliglandular deb atash mumkin, bunda ekzosekretsiyalar fermentlarning ikkita hovuzini o'z ichiga oladi, ammo rekretor hovuz turli bezlarning glandulotsitlari fermentlari bilan ifodalanadi.

Fermentlar sekretsiyasining ko'rib chiqilayotgan jarayonlari glandulotsitlarni stimulyatsiya qilish, inhibe qilish va modulyatsiya qilish tamoyillariga muvofiq boshqarish qiyin bo'lgan jarayonlardan biridir. Fermentlarning rekretsiyasi asosan ularning kontsentratsiyasi va bez to'qimalarining kapillyar qonidagi faolligi bilan belgilanadi. Bu, o'z navbatida, fermentlarni limfa va qon oqimiga tashishga bog'liq.

Fermentlarning limfa oqimiga o'tishi fiziologik va patogen omillarning ta'siri natijasida o'zgaradi. Birinchisi orasida ovqat hazm qilish traktining davriy faoliyatining faol bosqichida ishlab chiqaruvchi hujayralarni rag'batlantirish mavjud. Ushbu fundamental fiziologik jarayonning kashfiyotchisi V.N.Boldirev 1914 yilda (ya'ni, u tomonidan oshqozonning motorli davriy nashrlari rasman kashf etilganidan 10 yil o'tgach) oshqozon osti bezi fermentlarini qonga etkazib berishni davriy nashrlarning funktsional maqsadi deb atagan. butun tanadagi assimilyatsiya va dissimilyatsiya jarayonlarini o'zgartirish" [sharh: 12]. Biz eksperimental ravishda me'da osti bezi a-amilazasining limfa ichiga va oshqozon bezlari tomonidan pepsinogenning davriy buyrak chiqarilishining faol bosqichiga ko'payishini isbotladik. Fermentlarni limfa va qon oqimiga tashish oziq-ovqat iste'mol qilish (ya'ni ovqatdan keyin) bilan rag'batlantiriladi.

Fermentlarni qon oqimiga tashishning uchta mexanizmi yuqorida aytib o'tilgan, ularning har biri miqdoriy jihatdan o'zgarishi mumkin. Fermentlarni bezdan qon oqimiga tashishni oshirishda eng muhim narsa bezlarning kanal tizimidan ekzosekretiyaning chiqishiga qarshilikdir. Bu so'lak, oshqozon va oshqozon osti bezi faoliyatida fermentlarning apikal membrana orqali bezlar kanallari bo'shlig'iga o'tkazilishining kamayishi bilan isbotlangan.

Intraduktal sekretsiya bosimi glandulotsitlardan sitoplazmatik komponentlarning filtratsiyasiga qarshilikning gidrostatik omilidir, lekin ayni paytda uning kanal tizimining mexanoreseptorlaridan bez sekretsiyasini nazorat qiluvchi omil sifatida ishlaydi. Tuprik va me'da osti bezining chiqarish kanallari ular bilan etarlicha zich ta'minlanganligi ko'rsatilgan. Oshqozon osti bezi sirining intraduktal bosimining o'rtacha ortishi bilan (10-15 mm Hg), duktulotsitlar sekretsiyasi oshqozon osti bezi asinositlarining o'zgarmagan sekretsiyasi bilan ortadi. Bu sekretsiya viskozitesini kamaytirish uchun alohida ahamiyatga ega, chunki uning ortishi intraduktal bosimning oshishi va bezning kanal tizimidan sekretsiya chiqishi qiyinligining tabiiy sababidir. Oshqozon osti bezi sirining yuqori gidrostatik bosimida (20-40 mm Hg) duktulotsitlar va asinotsitlar sekretsiyasi ularning sekretor faolligini refleksli va serotonin orqali inhibe qilish orqali kamayadi. Bu oshqozon osti bezi sekretsiyasini o'z-o'zini boshqarish uchun himoya mexanizmi sifatida qaraladi.

An'anaga ko'ra, pankreatologiya oshqozon osti bezi kanallari tizimiga faol sekretor va reabsorbsion rolni va hosil bo'lgan sirni o'n ikki barmoqli ichakka drenajlashning passiv rolini belgilaydi, bu faqat sfinkter apparati holati bilan tartibga solinadi. o'n ikki barmoqli ichak papillasi, ya'ni Oddi sfinkteri. Eslatib o'tamiz, bu umumiy o't yo'llari, oshqozon osti bezi kanali va o'n ikki barmoqli ichak papillasining ampulalari tizimi. Ushbu tizim safro va oshqozon osti bezi sekretsiyalarining papilladan o'n ikki barmoqli ichakka chiqish yo'nalishi bo'yicha bir tomonlama oqimi uchun xizmat qiladi. Gistologik tadqiqotlar Inson kanallari tizimi unda to'rt turdagi faol va passiv klapanlarning mavjudligini ko'rsatdi (interkalyar kanallar bundan mustasno). Birinchisi (polipoid, burchakli, mushak-elastik yostiqlar), ikkinchisidan (valve intralobular) farqli o'laroq, leyomiotsitlardan iborat. Ularning qisqarishi kanalning lümenini ochadi va miyositlar bo'shashganda, u yopiladi. Kanal klapanlari sirning bez mintaqalaridan umumiy va alohida antegrad tashilishini, uning kanallarning mikro rezervuarlarida to'planishini va sirning yon tomonlari bo'ylab bosim gradientiga qarab ushbu rezervuarlardan sirning chiqarilishini aniqlaydi. valf. Mikrorezervuarlarda leyomiotsitlar mavjud bo'lib, ularning qisqarishi, klapan ochiq bo'lganda, yotqizilgan sirni antegrad yo'nalishida olib tashlashga yordam beradi. Kanal klapanlari oshqozon osti bezi kanallariga safro oqimini va oshqozon osti bezi sekretsiyasining retrograd oqimini oldini oladi.

Biz oshqozon osti bezi kanallari tizimining klapan apparatlarining bir qator miotonik va miolitiklar, kanallar retseptorlari va o'n ikki barmoqli ichak shilliq qavatining ta'siri bilan boshqarilishini ko'rsatdik. Bu kashfiyot sifatida tan olingan oshqozon osti bezining ekzosekretor faolligini modulli morfofunksional tashkil etish bo'yicha taklif qilingan nazariyamizning asosidir. Katta sekretsiya tuprik bezlari.

Oshqozon osti bezi kanallari tizimidan fermentlarning rezorbsiyasini hisobga olgan holda, bu rezorbsiyaning kanallar bo'shlig'idagi sekretsiyaning gidrostatik bosimiga bog'liqligi, birinchi navbatda, bu bosim bilan kengaytirilgan sekretsiya mikrorezervuarlari bo'shlig'ida, bu omil ko'p jihatdan aniqlaydi. bez, uning limfa interstitiumga ko'chirilgan me'da osti bezi fermentlarining miqdori - va qon oqimi normal va kanal tizimidan ekzosekretiya chiqishi buzgan holda. Bu mexanizm aylanib yuruvchi qondagi me'da osti bezi gidrolazalari darajasini me'yorda ushlab turish va patologiyada uning buzilishida, ehtimol, asinotsitlar tomonidan fermentlarning endokrin sekretsiyasi va bo'shliqdan fermentlarning rezorbsiyasi hajmidan ustun bo'lishida eng muhim rol o'ynaydi. ingichka ichak. Biz bu taxminni o'n ikki barmoqli ichak arkadalari tomirlarining endoteliysi devorining singdirish qobiliyatiga qaramay, yonbosh ichak tomirlarining arkadalari endoteliysiga qaraganda, unda adsorbsiyalangan fermentlarning faolligi yuqori ekanligiga asoslandik. ichakning distal qismi proksimal qismidan yuqori. Bu kanallar mikrorezervuarlari epiteliysining yuqori o'tkazuvchanligi va distal ingichka ichak bo'shlig'iga qaraganda bez kanallarida fermentlar va zimogenlarning yuqori konsentratsiyasining natijasidir.

Qon oqimiga o'tkaziladigan ovqat hazm qilish bezlarining fermentlari qon plazmasida erigan holatda bo'ladi va uning oqsillari va hosil bo'lgan elementlari bilan biriktiriladi. Qon oqimi bilan aylanib yuradigan fermentlarning ushbu shakllari o'rtasida ma'lum bir dinamik muvozanat, turli fermentlarning qon plazmasi oqsillari fraktsiyalari bilan ba'zi selektiv yaqinligi o'rnatilgan. Qon plazmasida sog'lom odam amilaza asosan albuminlar bilan bog'langan, pepsinogenlar albuminlar tomonidan adsorbsiyada kamroq tanlanadi, bu zimogen katta miqdorda globulinlar bilan bog'liq. Qon plazmasi oqsillari fraktsiyalari bo'yicha ferment adsorbsiyasini taqsimlashning o'ziga xos xususiyatlari tasvirlangan. Shunisi e'tiborga loyiqki, gipoenzimemiya bilan (oshqozon osti bezining rezektsiyasi, uning gipotrofiyasi kech sanalar oshqozon osti bezi kanalini bog'lashdan keyin) fermentlar va plazma oqsillarining yaqinligi ortadi. Bu qondagi fermentlarning cho'kishiga hissa qo'shadi, bu holatlarda fermentlarning buyrak va buyrakdan tashqari chiqarilishini keskin kamaytiradi. Giperenzimemiya bilan (eksperimental ravishda qo'zg'atilgan va bemorlarda) plazma oqsillari va fermentlarining yaqinligi pasayadi, bu organizmdan erigan fermentlarning chiqarilishiga yordam beradi.

Ferment gomeostazi fermentlarning organizmdan buyrak va buyrakdan tashqari chiqarilishi, fermentlarni serin proteinazlar tomonidan parchalanishi va o'ziga xos ingibitorlar yordamida fermentlarni inaktivatsiyasi bilan ta'minlanadi. Ikkinchisi serin proteinazlar - tripsin va ximotripsin uchun tegishli. Ularning plazmadagi asosiy ingibitorlari 1-proteaza inhibitori va 2-makroglobulindir. Birinchisi pankreatik proteinazlarni butunlay inaktiv qiladi, ikkinchisi esa faqat yuqori molekulyar oqsillarni parchalash qobiliyatini cheklaydi. Ushbu kompleks faqat ba'zi past molekulyar og'irlikdagi oqsillar uchun substrat o'ziga xosligiga ega. Plazma proteinazasining boshqa ingibitorlariga sezgir emas, avtolizga uchramaydi, antijenik xususiyatni namoyon qilmaydi, lekin hujayra retseptorlari tomonidan tan olinadi va ba'zi hujayralarda fiziologik faol moddalar hosil bo'lishiga olib keladi.

Ta'riflangan jarayonlar tegishli izohlar bilan rasmda ko'rsatilgan. Glandulotsitlar (oshqozon osti bezi va tuprik bezlarining atinotsitlari, oshqozon bezlarining bosh hujayralari) fermentlarni (a, b) sintez qiladi va qayta yaratadi. Ikkinchisi qon oqimidan glandulotsitlarga (A, B) kiradi, ular endosekretsiya (c), kanallar (l) va ingichka ichak (e) rezervuarlaridan rezorbsiya bilan tashiladi. Qon oqimidan tashiladigan fermentlar (d) glandulotsitlarga (A, B) kiradi, fermentlar sekretsiyasiga ogohlantiruvchi (+) yoki inhibitiv (-) ta'sir ko'rsatadi va "o'z" fermentlar (a) bilan birgalikda (b) tomonidan qayta yaratiladi. glandulotsitlar.

Sekretor siklning ushbu darajasida fermentlarning ekzosekretiyaning yakuniy ferment spektrini shakllantirishdagi signalizatsiya roli salbiy printsipdan foydalangan holda amalga oshiriladi. fikr-mulohaza tajribalarda ko'rsatilgan hujayra ichidagi jarayon darajasida in vitro. Bu tamoyil refleks va parakrin mexanizmlar orqali o'n ikki barmoqli ichakdan oshqozon osti bezi sekretsiyasini o'z-o'zini boshqarishda ham qo'llaniladi. Shuning uchun ovqat hazm qilish bezlarining ekzokretsiyalarida ikkita fermentlar hovuzi mavjud: sintezlangan denovo(a) va qayta yaratilgan (b), bu va boshqa bezlar tomonidan sintezlanadi. Ovqatdan so'ng, kanallarda to'plangan sirning bir qismi birinchi navbatda ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'iga, so'ngra rekretsiyalangan fermentlar bilan sirning bir qismi va nihoyat, qayta yaratilgan va yangi sintez qilingan fermentlar bilan sir chiqariladi.

Fermentlarning endosekretsiyasi ekzokrin glandulotsitlar faoliyatida muqarrar hodisa bo'lib, aylanma qonda ular tomonidan sintez qilingan nisbatan doimiy miqdordagi fermentlarning mavjudligi. Shu bilan birga, ularning dam olish jarayoni ferment gomeostazini saqlab qolish uchun ularni chiqarib yuborish usullaridan biri, ya'ni ovqat hazm qilish traktining ekskretor va metabolik faolligining namoyonidir. Ammo ovqat hazm qilish bezlari tomonidan chiqariladigan fermentlar miqdori buyrak va buyrakdan tashqari yo'llar bilan chiqariladigan fermentlar miqdoridan ko'p marta oshadi. Majburiy ravishda qon oqimiga tashiladigan, qonda va qon tomir endoteliyasida to'plangan va keyin ovqat hazm qilish bezlari tomonidan qayta tiklanadigan fermentlar qandaydir funktsional maqsadga ega deb taxmin qilish mantiqan to'g'ri.

Albatta, ovqat hazm qilish organlari tomonidan fermentlarning rekretsiyasi, chiqarilishi bilan birga, organizmning ferment gomeostazi mexanizmlaridan biri ekanligi haqiqatdir, shuning uchun ular orasida quyidagilar mavjud. ifodalangan havolalar. Misol uchun, fermentlarning buyrak sekretsiyasi etishmovchiligi bilan bog'liq bo'lgan giperenzimemiya ovqat hazm qilish trakti tomonidan fermentlar sekretsiyasining vikariy ko'payishiga olib keladi. Qayta hosil qilingan gidrolazalar ovqat hazm qilish jarayonida ishtirok etishi va ishtirok etishi juda muhimdir. Bunga ehtiyoj, mos keladigan glandulotsitlar tomonidan ferment sintezining tezligi ovqat hazm qilish konveyeri tomonidan "so'ralgan" bezlar tomonidan ovqatdan keyin chiqariladigan fermentlar miqdoridan past bo'lganligi bilan bog'liq. Bu, ayniqsa, ovqatdan keyingi dastlabki davrda, so'lak, oshqozon va oshqozon osti bezi sekretsiyasida ferment sekretsiyasining maksimal debiti bilan, ya'ni ikkala hovuzning maksimal debeti davrida (ovqatdan keyin sintez qilingan va qayta tiklangan) yaqqol namoyon bo'ladi. fermentlar. Sog'lom odamning og'iz suyuqligining amilolitik faolligining 30% ga yaqini tupurik bilan emas, balki oshqozon osti bezi amilazasi tomonidan ta'minlanadi, ular birgalikda oshqozonda polisaxaridlarning gidrolizini hosil qiladi. Shunday qilib, oshqozon osti bezi sirining amilolitik faolligining 7-8% tuprik amilazasi tomonidan ta'minlanadi. Tuprik va oshqozon osti bezi a-amilazalari qondan ingichka ichakka qayta hosil bo'ladi, ular ichak Y-amilazasi bilan birgalikda polisaxaridlarni gidrolizlaydi. Fermentlarning rekretor jamg'armasi bezlarning ekzosekretsiyasiga nafaqat miqdoriy jihatdan, balki ferment spektri, qabul qilingan oziq-ovqatning ozuqaviy tarkibiga zudlik bilan moslashtirilgan turli gidrolazalarning ekzosekretsiyasidagi nisbati bo'yicha ham tez kiradi. Ushbu xulosa venoz qon aylanishiga ta'minlangan ko'krak limfa yo'lining limfa fermentlari spektri juda moslashuvchan ekanligiga asoslanadi. Biroq, bu naqsh har doim ovqatdan keyingi davrda sog'lom odamning plazma gidrolazalari bilan kuzatilmaydi, ammo o'tkir pankreatit bilan og'rigan bemorlarda qayd etilgan. Biz buni normal va kamaygan fermentativ faollik fonida ularning cho'kishi jarayonida qon gidrolazalari darajasining o'zgarishini yumshatish bilan bog'laymiz. Giperenzimemiya fonida bunday damping mavjud emas, chunki depo sig'imi tugaydi va endogen oshqozon osti bezi fermentlarining tizimli qon aylanishiga kirishi ovqatdan keyin (yoki bez sekretsiyasining boshqa stimulyatsiyasi) fermentlarning faolligi yoki kontsentratsiyasining oshishiga olib keladi (va) ularning zimogenlari) qon plazmasida.

Rasm. Ovqat hazm qilish bezlari sekretsiyasining ferment spektrining shakllanishi:

A, B - ferment sintezlovchi glandulotsitlar; 1 - fermentlarning sintezi;
2 - rekreatsiyaga bog'liq bo'lgan fermentlarning intraglandular hovuzi;
3 - ingichka ichak ximusi; 4 - qon oqimi; a - fermentlarning ekzosekretsiyasi; b - ferment rekreatsiyasi; c - qon oqimiga fermentlarni endosekretsiya qilish;
d - autogland va boshqa ovqat hazm qilish bezlari glandulotsitlari tomonidan qon oqimi bilan aylanib yuradigan endokrin hovuzdan fermentlarni tashish; e - fermentlarning ikkita hovuzi (a-sekretor, b-rekretor) tomonidan hosil bo'lib, ularning ovqat hazm qilish trakti bo'shlig'iga umumiy ekzosekretor tashish; e - fermentlarning ingichka ichak bo'shlig'idan qon oqimiga rezorbsiyasi; g - qon oqimidan fermentlarning buyrak va ekstrarenal chiqarilishi; h - fermentlarning inaktivatsiyasi va degradatsiyasi;
va - kapillyar endoteliy tomonidan fermentlarning adsorbsiyasi va desorbsiyasi;
kanal klapanlari; l - kanal sekretsiyasining mikrorezervuarlari;
m - kanallarning mikrorezervuarlaridan fermentlarning rezorbsiyasi;
n - fermentlarni qon oqimiga va tashqarisiga tashish.

Nihoyat, gidrolazalar nafaqat ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'ida, balki qon oqimi bilan aylanib yuradigan, signal rolini o'ynaydi. Qon gidrolazalari muammosining bu jihati klinisyenlarning e'tiborini faqat yaqinda kashf etilgan va proteinaz faollashtirilgan retseptorlari (PAR) klonlashdan keyin o'ziga tortdi. Hozirgi vaqtda proteinazlar hujayra membranalarining hamma joyda joylashgan PAR orqali ko'plab fiziologik funktsiyalarga modulyatsiya qiluvchi ta'sir ko'rsatadigan gormonga o'xshash fiziologik faol moddalar sifatida ko'rib chiqilmoqda. Ovqat hazm qilish traktida ikkinchi guruhning PARlari keng tarqalgan bo'lib, bezlar glandulotsitlarining bazolateral va apikal membranalarida, ovqat hazm qilish naychasining epiteliositlarida (ayniqsa, o'n ikki barmoqli ichakda), leyomiotsitlarda va enterotsitlarda joylashgan.

Ovqat hazm qilish bezlari ekzosekretsiyasining ikkita ferment hovuzi tushunchasi ovqat hazm qilish bezlari tomonidan ajratilgan va shoshilinch sintez qilingan fermentlar o'rtasidagi miqdoriy tafovut haqidagi savolni olib tashlaydi, chunki ekzosekretsiyalar har doim fermentlarning ushbu ikkita hovuzining yig'indisini tashkil qiladi. Hovuzlar orasidagi nisbatlar bezlar sekretsiyasining postprandial davrida turli xil harakatchanligi tufayli ekzosekretiya dinamikasida o'zgarishi mumkin. Ekzosekretiyaning rekretor komponenti ko'p jihatdan fermentlarni qon oqimiga tashish va undagi fermentlarning tarkibi, normal va patologik sharoitlarda o'zgarishi bilan belgilanadi. Fermentlar sekretsiyasini va uning bezlari sekretsiyasidagi ikkita hovuzini aniqlash diagnostik istiqbolga ega.

Adabiyot:

  1. Veremeenko, K. N., Dosenko, V. E., Kizim, A. I., Terzov A. I. Tizimli ferment terapiyasining terapevtik ta'siri mexanizmlari to'g'risida // Tibbiyot biznesi. - 2000. - No 2. - S. 3-11.
  2. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I., Terzov, A. I. Polifermentli preparatlarning terapevtik ta'sirining mexanizmlari haqida. - 2005. - No 4 (20).
  3. Voskanyan, S. E., Korotko, G. F. Oshqozon osti bezining ajratilgan sekretsiya hududlarining intervalgacha funktsional heterojenligi // Axborotnomasi intensiv terapiya. - 2003. - No 5. - S. 51-54.
  4. Voskanyan, SE, Makarova TM. Oshqozon osti bezining ekzokrin faolligini kanal darajasida avtoregulyatsiya mexanizmlari (kanal tizimining bartaraf etish va antirefluks xususiyatlarini morfologik aniqlash asoslari) // Butunrossiya jarrohlar konferentsiyasi materiallari "Akual muammolar. Oshqozon osti bezi va qorin aortasi jarrohligi. - Pyatigorsk, 1999. - S. 91-92.
  5. Dosenko, V. E.. Veremeenko, K. N., Kizim, A. I. Proteolitik fermentlarning so'rilish mexanizmlari haqidagi zamonaviy g'oyalar. oshqozon-ichak trakti// Prob. Dori. - 1999. - No 7-8. - S. 6-12.
  6. Kamyshnikov, V. S. Klinik va biokimyoviy tadqiqotlar bo'yicha qo'llanma va laboratoriya diagnostikasi. Moskva: Medpress-inform. - 2004. - 920 b.
  7. Kashirskaya, N. Yu., Kapranov, N. I. Rossiyada kist fibrozida ekzokrin pankreatik etishmovchilikni davolash tajribasi // Rus. asal. jurnali - 2011. - No 12. - S. 737-741.
  8. Qisqacha aytganda, G. F. Oshqozon osti bezining sekretsiyasi. 2-qo'shish. nashr. Krasnodar: Ed. kub. asal. universal, - 2005. - 312 p.
  9. Korotko, G. F. Tuprik bezlarining sekretsiyasi va tupurik diagnostikasi elementlari. - M .: Ed. "Tabiiy tarix akademiyasi" uyi, - 2006. - 192 p.
  10. Korotko G.F. Oshqozon hazm qilish. - Krasnodar: Ed. MChJ B "B guruhi", 2007. - 256 p.
  11. Korotko, G.F. Ovqat hazm qilish bezi fermentlarining signalizatsiya va modulyatsiya qiluvchi roli // Ros. jurnali gastroenterologiya, gepatol., koloproktol. - 2011. - No 2. - C.4 -13.
  12. Qisqacha aytganda, G. F. Ovqat hazm qilish fermentlarining resirkulyatsiyasi. - Krasnodar: "EDVI" nashriyoti, - 2011. - 114 p.
  13. Korotko, G.F. Ovqat hazm qilish tizimining proteinaz bilan faollashtirilgan retseptorlari // Med. Rossiya janubi xabarnomasi. - 2012. - No 1. - S. 7-11.
  14. Korotko, G.F., Vepritskaya E.A. Qon tomir endoteliyasi tomonidan amilaza fiksatsiyasi to'g'risida // Fiziol. jurnali SSSR. - 1985. T. 71, - No 2. - S. 171-181.
  15. Korotko, G. F., Voskanyan S. E. Pankreatik sekretsiyani tartibga solish va o'zini o'zi boshqarish // Fiziologiya fanlari yutuqlari. - 2001. - T. 32, - No 4. - S. 36-59.
  16. Korotko, G.F., Voskanyan, S.E. Me'da osti bezi fermenti sekretsiyasini umumiy va tanlab teskari inhibe qilish. I. M. Sechenov. - 2001. - T. 87, - No 7. - S. 982-994.
  17. Korotko G. F., Voskanyan S. E. Oshqozon osti bezi sekretsiyasini tuzatish uchun tartibga solish sxemalari // Fiziologiya fanlari yutuqlari. - 2005. - T. 36, - No 3. - S. 45-55.
  18. Korotko G. F., Voskanyan S. E., Gladkiy E. Yu., Makarova T. M., Bulgakova V. A. Oshqozon osti bezi sekretor hovuzlarining funktsional farqlari va uning kanal tizimining oshqozon osti bezi siri xususiyatlarini shakllantirishdagi ishtiroki haqida. I. M. Sechenov. 2002. - T. 88. - No 8. S. 1036-1048.
  19. Korotko G.F., Kurzanov A.N., Lemeshkina G.S. Pankreatik gidrolazalarning ichak rezorbsiyasi ehtimoli to'g'risida // Membranani hazm qilish va so'rilish. Riga. Zinat-ne, 1986. - S. 61-63.
  20. Korotko, G. F., Lemeshkina, G. A., Kurzanov, A. N., Aleinik, V. A., Baibekova, G. D., Sattarov, A. A. Qon gidrolazalari va ingichka ichak tarkibidagi munosabatlar to'g'risida // Oziqlanish masalalari. - 1988. - No 3. - S. 48-52.
  21. Korotko, G. F., Onopriev, V. I., Voskanyan, S. E., Makarova, G. M. "Oshqozon osti bezi sekretor faoliyatining morfofunksional tashkil etilishining muntazamligi" kashfiyoti uchun 256-sonli diplom. 2004 yil, reg. № 309.
  22. Korotko, G. F., Po'latov, A. S. Ingichka ichakning amilolitik faolligining qonning amilolitik faolligiga bog'liqligi // Fiziol. jurnali SSSR. - 1977. - T. 63. - No 8. - S. 1180-1187.
  23. Korotko, GF Yuabova, E. Yu. Periferik qonda ovqat hazm qilish bezi fermentlarining gomeostazini ta'minlashda qon plazmasi oqsillarining roli // Viseral tizimlar fiziologiyasi. - Sankt-Peterburg - Sankt-Peterburg. - 1992. - T. 3. - S. 145-149.
  24. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. Pankreatik kanal tizimining uzunligi bo'yicha tuzilish va funktsiya o'rtasidagi bog'liqlik // Prof. M. S. Makarova. - Stavropol, 1998. - S. 49-52.
  25. Makarov, A.K., Makarova, T.M., Voskanyan, S.E. Oshqozon osti bezi kanallari tizimining eliminatsiya va antirefluks xususiyatlarining morfologik substrati // Prof. M. S. Makarova. - Stavropol, 1998. - S. 52-56.
  26. Makarova, T. M., Sapin, M. R., Voskanyan, S. E., Korotko, G. F., Onopriev, V. I., Nikityuk D. B. Kanal tizimining rezervuar-evakuatsiya funktsiyasini morfologik asoslash va katta ajratuvchi ovqat hazm qilish bezlarining kanalli genezisi patologiyasi // "Salomatlik (nazariya va amaliyot muammolari)" ilmiy maqolalar to'plami. - Stavropol, 2001. - S. 229-234.
  27. Nazarenko, G. I., Kishkun, A. A. Natijalarni klinik baholash laboratoriya tadqiqoti. - M.: Tibbiyot, 2000. 544 b.
  28. Shlygin, G. K. Rol ovqat hazm qilish tizimi metabolizmda. - M.: Sinergiya, 2001. 232 b.
  29. Shubnikova, E.A. epiteliy to'qimalari. - M .: Ed. Moskva davlat universiteti, 1996. 256 b.
  30. Ish R.M. Pankreatik ekzokrin sekretsiyasi: mexanizmlar va nazorat. In: Pankreas (Eds. H.G. Beger va boshq.) Blackwell Science. 1998 jild. 1. B. 63-100.
  31. Gotze X., Rotman S.S. Ovqat hazm qilish fermentining enteropankreatik aylanishi himoya mexanizmi sifatida // Tabiat. 1975 jild. 257. B. 607-609.
  32. Heinrich H.C., Gabbe E.E., Briiggeman L. va boshqalar. Insonda tripsinning enteropankreatik aylanishi // Klin. Wschr. 1979 jild. 57. No 23. B. 1295-1297.
  33. Isenman L.D., Rothman S.S. Diffuziyaga o'xshash jarayonlar oshqozon osti bezi tomonidan oqsil sekretsiyasini hisobga olishi mumkin // Fan. 1979 jild. 204. B. 1212-1215.
  34. Kawabata A., Kinoshita M., Nishikawa H., Kuroda R. va boshqalar. Proteaz bilan faollashtirilgan retseptor-2 agonisti oshqozon shilliq qavatining sekretsiyasini va shilliq qavatning sitoproteksiyasini keltirib chiqaradi // J. Klin. Invest. 2001 jild. 107. B. 1443-1450 yillar.
  35. Kavabata A., Kuroda R., Nagata N., Kawao N. va boshqalar. Proteaz bilan faollashtirilgan 1 va 2 retseptorlari sichqonchaning oshqozon-ichak tranzitini modulyatsiya qiladigan in vivo dalillar // Br. J Farmakol. 2001. 133-jild. P 1213-1218.
  36. Kawabata A., Matsunami M., Sekiguchi F. Sog'lik va kasallikdagi proteinaz bilan faollashtirilgan retseptorlari uchun oshqozon-ichak rollari. ko'rib chiqish. // Br. J Farmakol. 2008 jild. 153. B. 230-240.
  37. Klein E.S., Grateron H., Rudik J., Dreiling D.A. Pankreatik intraduktal bosim. I. Tartibga soluvchi omillarni ko'rib chiqish // Am. J. Gastroenterologiya. 1983 jild. 78. No 8. B. 507-509.
  38. Klein E.S., Grateron H., Toth L., Dreiling D.A. Pankreatik intraduktal bosim. II. Avtonom denervatsiyaning ta'siri // Am. J. Gastroenterologiya. 1983 jild. 78. No 8. B. 510-512.
  39. Liebow C., Rothman S. Ovqat hazm qilish fermentlarining enteropankreatik aylanishi // Fan. 1975 jild. 189. B. 472-474.
  40. Ossovskaya V.S., Bunnett N.V. Proteaz faollashtirilgan retseptorlari: fiziologiya va kasallikka hissasi // Fiziol. Rev. 2004 jild. 84. B. 579-621.
  41. Ramachandran R., Hollenberg M.D. Proteinazlar va signalizatsiya: PARlar orqali patofizyologik va terapevtik ta'sirlar va boshqalar // Br. J Farmakol. 2008 jild. 153. B. 263-282.
  42. Rothman S.S. Proteinlarning membranalar orqali o'tishi - eski taxminlar va yangi istiqbollar // Am. J Fiziol. 1980. V. 238. B. 391-402.
  43. Rothman S., Liebow C., Isenman L. C. Ovqat hazm qilish fermentlarini saqlash // Fiziol. Rev. 2002 jild. 82. 1-18-betlar.
  44. Suzuki A., Naruse S., Kitagava M., Ishiguro H., Yoshikawa T., Ko SBH, Yamamoto A., Hamada H., Hayakawa T. 5-Hidroksitriptamin Gvineya cho'chqasining oshqozon osti bezi kanali hujayralarida suyuqlik sekretsiyasini kuchli inhibe qiladi. // J Klin. Invest. 2001 jild. 108. P. 748756.
  45. Vergnolle N. Maqolani ko'rib chiqish: proteinaz bilan faollashtirilgan retseptorlari gastrointestinal patofiziologiya uchun yangi signallar // Al. Farmakol. U erda. 2000. 14-jild. B. 257-266.
  46. Vergnolle N. Ichakdagi proteinaz faollashtirilgan retseptorlarning (pars) klinik ahamiyati // Ichak. 2005 jild. 54. B. 867-874.

Ovqat hazm qilish BEZINING FERMANT QO'LLANISHI (SHARX)

G. Korotko, professor, biologiya fanlari doktori,
Krasnodar viloyati Sog'liqni saqlash vazirligining "2-sonli viloyat klinik shifoxonasi" Sog'liqni saqlash davlat soliq muassasasi, Krasnodar.
Bog'lanish uchun ma'lumotlar: 350012, Krasnodar shahri, Krasnix partizan ko'chasi, 6/2.

Sharhda ovqat hazm qilish bezlarining ikkita hovuzining shakllanishida organizmning transport jarayonlarining roli va ularning qabul qilingan oziqlanish turiga va ximusning ozuqaviy tarkibiga moslashishi muammosiga bag'ishlangan muallifning tadqiqotlari natijalari va adabiyot ma'lumotlari keltirilgan.

kalit so'zlar: ovqat hazm qilish bezlari; sekretsiya; ovqatlanishga moslashish; fermentlar.

Bu vazifani bajara olasizmi: "Odamning ovqat hazm qilish bezlarini sanab bering"? Agar siz aniq javobga shubha qilsangiz, bizning maqolamiz aynan siz uchun.

Bezlar tasnifi

Bezlar fermentlarni chiqaradigan maxsus organlardir. Ular kimyoviy reaktsiyalar jarayonini tezlashtiradigan, ammo uning mahsulotlari tarkibiga kirmaydi. Ular sirlar deb ham ataladi.

Ichki, tashqi va aralash sekretsiya bezlari mavjud. Qonga birinchi bo'shatish sirlari. Masalan, miyaning tagida joylashgan gipofiz bezi bu jarayonni tartibga soluvchi o'sish gormonini sintez qiladi. Buyrak usti bezlari adrenalin chiqaradi. Ushbu modda tanaga barcha kuchlarini safarbar qilib, stressli vaziyatlarni engishga yordam beradi. Oshqozon osti bezi aralashtiriladi. U qon oqimiga va to'g'ridan-to'g'ri bo'shliqqa kiradigan gormonlarni ishlab chiqaradi ichki organlar(ayniqsa, oshqozon).

Tuprik bezlari va jigar kabi ovqat hazm qilish bezlari tashqi sekretsiya bezlari hisoblanadi. Inson tanasida ular shuningdek, lakrimal, sut, ter va boshqalarni o'z ichiga oladi.

inson ovqat hazm qilish bezlari

Bu organlar murakkab organik moddalarni hazm qilish tizimi tomonidan so'rilishi mumkin bo'lgan oddiy moddalarga aylantiruvchi fermentlarni chiqaradi. Yo'l orqali o'tib, oqsillar aminokislotalarga, murakkab uglevodlar oddiylarga, lipidlar yog'li kislotalarga va glitseringa bo'linadi. Tishlar yordamida oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik qayta ishlash tufayli bu jarayonni amalga oshirish mumkin emas. Buni faqat ovqat hazm qilish bezlari qila oladi. Keling, ularning harakat mexanizmini batafsil ko'rib chiqaylik.

Tuprik bezlari

Traktda joylashgan birinchi ovqat hazm qilish bezlari so'lak bezlaridir. Biror kishining uchta juftligi bor: parotid, submandibular, sublingual. Ovqat og'iz bo'shlig'iga kirganda yoki hatto ko'rinib turganda ham, tupurik og'iz bo'shlig'iga oqib chiqa boshlaydi. Bu rangsiz shilimshiq yopishqoq suyuqlikdir. U suv, fermentlar va shilliq - musindan iborat. Tuprik bir oz ishqoriy reaktsiyaga ega. Lizozim fermenti patogenlarni zararsizlantirishga va og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining yaralarini davolashga qodir. Amilaza va maltaza murakkab uglevodlarni oddiy uglevodlarga ajratadi. Buni tekshirish oson. Og'zingizga bir bo'lak non soling, qisqa vaqt o'tgach, u osongina yutib yuboriladigan maydalagichga aylanadi. Mukus (musin) oziq-ovqat bo'laklarini qoplaydi va namlaydi.

Chaynalgan va qisman bo'lingan oziq-ovqat tomoqning qisqarishi yordamida qizilo'ngach orqali oshqozonga kiradi va u erda yana ochiladi.

Oshqozonning ovqat hazm qilish bezlari

Ovqat hazm qilish traktining eng kengaygan qismida shilliq qavat bezlari uning bo'shlig'iga maxsus moddani chiqaradi - Bu ham shaffof suyuqlik lekin kislotali muhit bilan. Oshqozon shirasining tarkibiga musin, oqsillar va lipidlarni parchalaydigan amilaza va maltaza fermentlari, xlorid kislotasi kiradi. Ikkinchisi oshqozonning motor faolligini rag'batlantiradi, patogen bakteriyalarni zararsizlantiradi va chirish jarayonlarini to'xtatadi.

Turli xil ovqatlar ma'lum vaqt davomida odamning oshqozonida bo'ladi. Karbongidrat - taxminan to'rt soat, oqsil va yog' - oltidan sakkizgacha. Suyuqliklar oshqozonda qolmaydi, sutdan tashqari, bu erda tvorogga aylanadi.

Oshqozon osti bezi

Bu aralashgan yagona ovqat hazm qilish bezi. U oshqozon ostida joylashgan bo'lib, uning nomini belgilaydi. O'n ikki barmoqli ichakka ovqat hazm qilish shirasini chiqaradi. Bu oshqozon osti bezining tashqi sekretsiyasi. To'g'ridan-to'g'ri qonga, u tartibga soluvchi insulin va glyukagon gormonlarini chiqaradi.Bu holda organ ichki sekretsiya bezi sifatida ishlaydi.

Jigar

Ovqat hazm qilish bezlari sekretor, himoya, sintetik va metabolik funktsiyalarni ham bajaradi. Va hammasi jigar tufayli. Bu eng katta ovqat hazm qilish bezi. Safro doimo uning kanallarida ishlab chiqariladi. Bu achchiq yashil-sariq suyuqlikdir. U suv, safro kislotalari va ularning tuzlari, shuningdek, fermentlardan iborat. Jigar o'z sirini o'n ikki barmoqli ichakka chiqaradi, bunda tanaga zararli moddalarning yakuniy parchalanishi va dezinfektsiyasi sodir bo'ladi.

Polisaxaridlarning parchalanishi allaqachon og'iz bo'shlig'ida boshlanganligi sababli, u eng oson hazm bo'ladi. Biroq, har bir kishi sabzavotli salatdan keyin ochlik hissi juda tez kelishini tasdiqlashi mumkin. Parhezshunoslar proteinli ovqatlar iste'mol qilishni maslahat berishadi. U energiya jihatidan qimmatroq va uning bo'linishi va hazm qilish jarayoni ancha uzoq davom etadi. Oziqlanish muvozanatli bo'lishi kerakligini unutmang.

Va endi siz ovqat hazm qilish bezlarini sanab o'tasizmi? Ularning funktsiyalarini nomlay olasizmi? Biz shunday deb o'ylaymiz.

Ovqat hazm qilish bezlari:

Ovqat hazm qilish bezlariga jigar, o't pufagi va oshqozon osti bezi kiradi.

Jigar. U o'ng hipokondriyumda joylashgan. Uning vazni 1,5 kg. Yumshoq tuzilishga ega. Jigarning rangi qizil-jigarrang. Jigarda yuqori va pastki yuzalar, shuningdek, old va orqa qirralar ajralib turadi. Jigarda uni 4 ta lobga bo'ladigan oluklar mavjud: o'ng, chap, kvadrat va kaudal. Uning oldingi qismidagi o'ng jo'yak kengayib, o't pufagi joylashgan chuqurchani hosil qiladi.

Jigarning asosiy vazifasi - organizm oziq-ovqat bilan qabul qiladigan muhim moddalarni: uglevodlar, oqsillar va yog'larni ishlab chiqarishdir. Proteinlar o'sish, hujayralarni yangilash, gormonlar va fermentlarni ishlab chiqarish uchun muhimdir. Jigarda oqsillar parchalanadi va endogen tuzilmalarga aylanadi. Bu jarayon jigar hujayralarida sodir bo'ladi. Uglevodlar energiyaga aylanadi, ayniqsa shakarga boy ovqatlarda ularning ko'p qismi. Jigar shakarni darhol ishlatish uchun glyukozaga va saqlash uchun glikogenga aylantiradi. Yog'lar ham energiya beradi va shakar kabi jigar tomonidan endogen yog'ga aylanadi. Kimyoviy moddalarni saqlash va ishlab chiqarishdan tashqari, jigar toksinlar va chiqindilarni parchalash uchun ham javobgardir. Bu jigar hujayralarida parchalanish yoki neytrallash orqali sodir bo'ladi. Qondagi parchalanish mahsulotlari jigar hujayralari tomonidan ishlab chiqariladigan safro yordamida chiqariladi.

Jigarning struktur birligi - lobul yoki jigar atsinus - diametri 1-2 mm bo'lgan prizmatik shaklning shakllanishi. Jigar nurlarining har bir bo'lagi markaziy venaga radius bo'ylab joylashgan. Ular 2 qator epiteliy hujayralaridan iborat bo'lib, ular orasida o't kapillyarı joylashgan. Jigar nurlari - bu jigar qurilgan quvurli bezlar. Keyin o't kapillyarlarining sirlari jigarni tark etib, jigar kanaliga kiradi.

O't pufagi. Pastki qismi, tanasi va bo'yni bor. O't pufagi, jigarning chiqarish yo'li, umumiy o't yo'lini hosil qiladi, u o'n ikki barmoqli ichakka oqib tushadi. Uzunligi 8-12 sm, kengligi 3-5 sm, sig'imi 40-60 sm3. Shilliq qavat va mushak pardaning devori, pastki yuzasi seroz parda, qorin parda bilan qoplangan.

Oshqozon osti bezi. U o'n ikki barmoqli ichakka sirni chiqaradi. Og'irligi 70-80 g. Yumshoq tuzilishga ega. Uning boshi, tanasi va dumi bor. Bezning uzunligi 16-22 sm. Umumiy yo'nalish ko'ndalang. Antereroposterior yo'nalishda biroz tekislangan. Uning old, orqa va pastki yuzasi bor. U kuniga 2 litrgacha ovqat hazm qilish shirasini ajratadi, tarkibida amilaza, lipaz, tripsinogen mavjud. Alveolyar bezlar qismida Langergans orolchalari joylashgan bo'lib, ular uglevodlarni hujayralar tomonidan so'rilish jarayonini tartibga soluvchi insulin gormonini hosil qiladi.


Oshqozon bezlari. 3 xil: yurak (shilimshiq ajralish, oddiy quvurli), fundik (oshqozon chuqurlarida ochiladigan, pepsin chiqaradigan shoxlangan naychalar shakli) va pilorik (tarmoqlangan, pepsin va shilliq sekretsiya ishlab chiqaradi).

Ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi. Sekretsiya - hujayra ichiga kirgan moddalardan ma'lum bir funktsional maqsadli ma'lum bir mahsulot (sir) hosil bo'lishining hujayra ichidagi jarayoni va uning bez hujayrasidan ajralib chiqishi. Sirlar sekretor yo'llar va kanallar tizimi orqali ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'iga kiradi.

Ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi ovqat hazm qilish traktining bo'shlig'iga sirlarni etkazib berishni ta'minlaydi, uning tarkibiy qismlari ozuqa moddalarini gidrolizlaydi, buning uchun sharoitlarni va gidrolizlangan substrat holatini optimallashtiradi, himoya rolini bajaradi (shilimshiq, bakteritsid moddalar, immunoglobulinlar). ). Ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasi asab, gumoral va parakrin mexanizmlar tomonidan boshqariladi. Bu ta'sirlarning ta'siri - glandulotsitlar sekretsiyasini qo'zg'atish, inhibe qilish, modulyatsiya qilish - efferent nervlarning turiga va ularning vositachilariga, gormonlar va boshqa fiziologik faol moddalarga, glandulotsitlarga, membrana retseptorlariga, bu moddalarning hujayra ichidagi jarayonlarga ta'sir qilish mexanizmiga bog'liq. . Bezlarning sekretsiyasi bevosita ularning qon bilan ta'minlanish darajasiga bog'liq bo'lib, bu o'z navbatida bezlarning sekretor faolligi, ulardagi metabolitlar - tomirlarni kengaytiruvchi moddalar hosil bo'lishi, sekretsiya stimulyatorlarining vazodilatator sifatida ta'siri bilan belgilanadi. Bezning sekretsiyasi miqdori unda bir vaqtning o'zida ajralib chiqadigan glandulotsitlar soniga bog'liq. Har bir bez turli xil sekretsiya komponentlarini ishlab chiqaradigan va muhim tartibga soluvchi xususiyatlarga ega bo'lgan glandulotsitlardan iborat. Bu bez tomonidan chiqariladigan sirning tarkibi va xususiyatlarining keng o'zgarishini ta'minlaydi. Shuningdek, u bezlarning kanal tizimi bo'ylab harakatlanayotganda o'zgaradi, bu erda sirning ba'zi tarkibiy qismlari so'riladi, boshqalari uning glandulotsitlari tomonidan kanalga chiqariladi. Sirning miqdori va sifatining o'zgarishi qabul qilingan oziq-ovqat turiga, ovqat hazm qilish trakti tarkibining tarkibi va xususiyatlariga mos keladi. Ovqat hazm qilish bezlari uchun asosiy sekretsiyani ogohlantiruvchi nerv tolalari postganglionik neyronlarning parasempatik xolinergik aksonlari hisoblanadi. Bezlarning parasimpatik denervatsiyasi turli xil davomiylikdagi bezlarning gipersekresiyasini - paralitik sekretsiyani keltirib chiqaradi, bu esa bir necha mexanizmlarga asoslanadi. Simpatik neyronlar stimulyatsiya qilingan sekretsiyani inhibe qiladi va bezlarga trofik ta'sir ko'rsatadi, sekretsiya tarkibiy qismlarining sintezini kuchaytiradi. Ta'sirlar membrana retseptorlari turiga bog'liq - a- va b-adrenergik retseptorlari ular orqali amalga oshiriladi. Ko'pgina oshqozon-ichakni tartibga soluvchi peptidlar bezlar sekretsiyasini stimulyatorlari, inhibitorlari va modulyatorlari sifatida ishlaydi.

Jigar funktsiyalari: 1. Oqsil almashinuvi. 2. Uglevodlar almashinuvi. 3. Lipidlar almashinuvi. 4. Vitaminlar almashinuvi. 5. Suv va mineral moddalar almashinuvi. 6. Safro kislotalari almashinuvi va safro hosil bo'lishi. 7. Pigment almashinuvi. 8. Gormonlar almashinuvi. 9. Detoksifikatsiya funktsiyasi.