ビートからアレンカをスナックします。 冬のビートサラダアレンカ：いくつかのレシピ。 スパイシーなビートサラダ「アレンカ」-おいしいレシピ
今日は冬に向けてビートルートサラダを準備しています。 安くて便利で、簡単かつ迅速に実行できます。 おいしい-言葉を超えて！ 冬には、このサラダは休日と平日の両方のすべての機会のためのあなたの軽食になります。 フライドポテト、塩漬けのニシン、茶色のパンを使ったこのようなサラダは特においしいです。 ちなみに、ボルシチのドレッシングとしても使えます。
4kgのビート
にんじん0.5kg
タマネギ0.5kg
1.5kgのトマト
ピーマン0.5kg
にんにく200g
500mlの植物油（無臭）
200ml酢9％
砂糖180g
塩50g
唐辛子1個
おろし金に3つのビートとニンジン。
肉挽き器またはブレンダーを使用して、トマトをピューレに変えます。
ピーマンを短冊状に切ります。
玉ねぎは細かく刻みます。
種を取り除いた赤唐辛子と細かく刻む。
にんにくはみじん切りにすることができます。
大釜に注ぐ 植物油.
玉ねぎを入れます。 透明になるまで通過します。
にんじんを加えて ピーマン。 5〜7分出しましょう。
今、私たちはビート、トマト、唐辛子を広げ、すぐに砂糖、塩を加え、酢の半分を注ぎます。 混ぜます。
蓋をして、沸騰するまで待ちます。
40〜45分間煮込みます。
時間が経過したら、準備したにんにくを加え、残りの酢を注ぎます。
サラダをよく混ぜ、蓋の下でさらに10分間調理します。
詳細と料理の詳細は、ビデオレシピで見つけることができます。
食欲があります！
ステップビデオレシピ
冬のアレンカサラダレシピ。 冬に最も人気があり、準備が簡単なビートルートサラダは、もちろん、アレンカです。 ビート、トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんじんなど、最もシンプルな季節の野菜から作られています。 ちなみに、にんじんについては、このレシピによると、サラダに加えられていませんが、故意に忘れたり手元になかったりしたためではありません。 クラシックバージョンでは、サラダにニンジンを少し入れていますが、私には（そしてほとんどのレビューを読んだ後、明らかに私だけでなく）この成分はここでは不要であるように見えます。 もちろん、それは好みの問題ですが、にんじんがないと、サラダは本当に柔らかく、さらに柔らかくなります。 適度な砂糖とアップルサイダービネガーを加えて、サラダに甘酸っぱい味を与えます。
アレンカサラダは、茹でたマッシュポテト、肉料理、野菜料理によく合います。 提供する前に、新鮮なハーブ、ゴマ、刻んだクルミ、または缶詰のエンドウ豆を飾ることができます。
必要な成分：
- 2kg。 ビーツ;
- 700gのトマト;
- ピーマン500g;
- 250gの玉ねぎ;
- にんじん250g（オプション）;
- にんにく2頭;
- 大きな唐辛子1個;
- 1/2カップの植物油;
- 砂糖100g（大さじ4）;
- 1.5〜2大さじ。 塩大さじ（ピクルス）;
- 130ml。 リンゴ（テーブル）酢6％または100ml。 酢9％。
調理方法：
冬に向けてビートルートサラダアレンカを準備するには、腐敗の兆候のない新鮮な野菜を取ります。 野菜をぬるま湯ですすぎ、タオルで乾かします。 韓国のサラダ用の粗いおろし金でビートをはがし、すりおろします。もちろん、これは基本的に、提供されるときのよりきれいでより美しいサラダではありません。 
大きな唐辛子を半分に分け、種を取り除き、細かく刻みます。 完熟したジューシーなトマトを大きなスライスに切り、茎を取り除きます。 
次に、準備したトマトと唐辛子をピューレにする（みじん切りにする）必要があります。 これをイマージョンブレンダーで行うのが最も便利ですが、肉挽き器を通過することもできます。 
ピーマン（ブルガリア）を4つに分け、種を取り除き、肉を短冊状に切ります。 
タマネギの皮をむき、小さな立方体に切ります。 
にんにくの皮をむき、おろし金ですりおろすか、プレス機を通過させます。 
だから、材料が準備されて、あなたは煮込みを始めることができます。
大きな鍋をストーブの上に置き、植物油を注ぎ、強火で熱し、玉ねぎの立方体を置きます。 
玉ねぎを文字通り5分間煮込み、ピーマンのストローを加えます。 
野菜をさらに5〜7分間煮込み、塊を混ぜ合わせ、刻んだトマトを唐辛子と一緒に入れます。 
次に、すべてのビート、ニンニク、塩、砂糖を入れます。 
大きな木のスプーンで野菜をやさしくかき混ぜ、強火で40分煮ます。 調理中は、定期的に塊を混ぜて温度を監視します。沸騰が強すぎる場合は、サラダの側面に少しはねかけます。
アレンカサラダが茹でられている間に、瓶を準備します。 この量の材料から、2.2リットルとグラスの約半分の小さなカップ（写真で起こったことすべて）を手に入れました。 適切な量の瓶を手に取り、それらをすすぎ、何らかの方法で滅菌します。 ふたを沸騰させることを忘れないでください。
時間が経過したら、酢をサラダに注ぎ、さらに5分間沸騰させます。 私はほとんどの場合、保存のために6％のアップルサイダービネガーを使用しますが、ブランクはより柔らかく、香りがよいようです。 しかし、これは重要ではありません。既製の食堂を使用するか、酢のエッセンスの溶液を準備することができます。 
準備したドライジャーにホットサラダを縁まで満たし、鍵で蓋を丸めます。 スクリューキャップを使用する場合は、できるだけしっかりとねじ込みます。 瓶を逆さまにして、毛布で包みます。 完全に冷えるまでこの形のままにしてから、さらに保管するためにセラーに移します。 
冬のビートのサラダアレンカの準備が整いました。 このようなサラダは、その意図された目的だけでなく、たとえば、多くの主婦がボルシチの服装に使用することができます。
今日は冬に向けてビートルートサラダを準備しています。 安くて便利で、簡単かつ迅速に実行できます。 おいしい-言葉を超えて！ 冬には、このサラダは休日と平日の両方のすべての機会のためのあなたの軽食になります。 フライドポテト、塩漬けニシン、黒パンのサラダは特に美味しいです。 ちなみに、ボルシチのドレッシングとしても使えます。
材料
- 4kgのビート
- にんじん0.5kg
- タマネギ0.5kg
- 1.5kgのトマト
- ピーマン0.5kg
- にんにく200g
- 500mlの植物油（無臭）
- 200ml酢9％
- 砂糖180g
- 塩50g
- 唐辛子1個
ステップバイステップの調理レシピ
おろし金に3つのビートとニンジン。
肉挽き器またはブレンダーを使用して、トマトをピューレに変えます。
ピーマンを短冊状に切ります。
玉ねぎは細かく刻みます。
種を取り除いた赤唐辛子と細かく刻む。
にんにくはみじん切りにすることができます。
大釜に植物油を注ぎます。
玉ねぎを入れます。 透明になるまで通過します。
にんじんとピーマンを加えます。 5〜7分出しましょう。
今、私たちはビート、トマト、唐辛子を広げ、すぐに砂糖、塩を加え、酢の半分を注ぎます。 混ぜます。
蓋をして、沸騰するまで待ちます。
40〜45分間煮込みます。
時間が経過したら、準備したにんにくを加え、残りの酢を注ぎます。
サラダをよく混ぜ、蓋の下でさらに10分間調理します。
詳細と料理の詳細は、ビデオレシピで見つけることができます。
食欲があります！
ステップビデオレシピ
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なぜサラダがそのように名付けられたのか、歴史は沈黙しています。 どうやら、ビートが好きではなかった女の子に敬意を表して、しかし料理を味わった後、彼女はこの野菜に対する態度を変えました。
確かに、誰もがビートを愛しているわけではありません。 これは、ビートが調理されていないか、正しく調理されていない場合に強まるその独特の味のせいです。 しかし、ビートと他の野菜の比率が高いと、アレンカサラダなどの非常においしいおやつになってしまう可能性があります。
多くの人が、このサラダはボルシチのドレッシングのようなものだと思っています。 はい、それはほとんど同じ方法で準備されます。
サラダの味は、スパイスとスパイスの量によって異なります。 したがって、ある調味料を別の調味料に交換することで、味の面でまったく新しいおやつになってしまう可能性があります。
サラダはにんじん、玉ねぎ、ピーマン、フレッシュトマト、にんにくなどの野菜から作られています。 必要に応じて、いくつかの野菜を他の野菜に置き換えることができますが、ビートを主成分にする必要があります。 そのため、サラダはとても濃厚なバーガンディ色になっています。
長時間の熱処理でビートの色が落ちないように、正しく調理する必要があります。
- サラダを準備するには、軽いリングと静脈のないバーガンディビートを使用します。 ジューシーに違いない ダークスポットおよびその他の損傷の兆候。
- ビートルートは、激しく煮るとほとんどの場合色が消えます。 したがって、鍋の中身がほとんど目立たないように沸騰するように加熱の程度を調整する必要があります。
- 野菜の混合物に酢を加えることによって、ビートのバーガンディ色を修正することができます。 したがって、この場合、煮込みや茹での最後に酢を加えるというルールは適用されません。 酢はビートと一緒に追加する必要があります。
- 玉ねぎ、にんにく、ピーマン、トマトと組み合わせると、ビートの味が大幅に向上します。 しかし、ニンジンはビートよりも味がはっきりしていて、支配的であるため、用量を追加する必要があります。
- サラダ用のビートは、薄いストリップにカットされるか、中型のおろし金でこすられるか、大きな火格子を備えた肉挽き器をスクロールすることさえできます。
- サラダの準備には植物油が使われています。 無臭である必要があります。そうしないと、野菜の香りが妨げられます。
- サラダは辛くて甘くて酸っぱくて塩辛いことがあります。 それはすべて、ホステスと彼女の家族の好みの好みに依存します。 したがって、レシピに含まれる砂糖、コショウ、ニンニク、酢の量は、一方向または別の方向に変えることができます。
- サラダを長期間保存するには、滅菌ジャーに密閉し、冷暗所で洗浄する必要があります。
ピーマンのビートサラダ「アレンカ」（方法1）
材料：
- ビート-2kg;
- トマト-800g;
- にんにく-100g;
- ピーマン-250g;
- タマネギ-250g;
- パセリ-1つの大きな束;
- 酢6パーセント-70ml;
- 塩-25g;
- 砂糖-75g;
- ひまわり油-100g。
調理方法
- 事前に瓶を準備します。ソーダで洗い、冷たいオーブンに入れます。 150°でオーブンをオンにします。 温度が希望のレベルに上昇した瞬間から始めて、20分間容器を滅菌します。
- ビートをはがし、洗う。 大きなおろし金ですりおろします。
- 洗ったトマトを肉挽き器に通します。
- 玉ねぎとにんにくを皮をむき、水ですすぎ、細かく刻む。
- 種を含まないコショウ、薄いストリップにカット。 グリーンをチョップします。
- ひまわり油を大釜で熱し、玉ねぎを炒める。 トマトピューレ、砂糖、塩、こしょうを加えてかき混ぜる。 適度な熱で10分間調理します。
- 刻んだビート、ニンニクをソースに浸し、酢を注ぎます。 弱火で30分ほど煮ます。
- 沸騰させながら熱く乾燥した瓶に注ぎ、すぐに密封します。 逆さまにして、毛布で包みます。 翌日、冷却された瓶は涼しい場所に移されます。
冬のピーマンとビートサラダ「アレンカ」（方法2）
材料：
- ビート-2kg;
- トマト-1.5kg;
- ピーマン-0.5kg;
- タマネギ-1kg;
- 唐辛子-1つの小さなポッド;
- 塩-30g;
- 砂糖-75g;
- 酢6パーセント-70ml;
- にんにく-100g;
- ひまわり油-100g。
調理方法
- すべての野菜を準備します。 トマトを洗い、小さな立方体に切ります。 タマネギを半分の輪に切り、にんにくをスライスします。 種を含まないコショウ、細片に切る。
- 野菜を大釜またはエナメル鍋に入れ、油を注ぎ、塩と砂糖を入れます。 皿を小さな火にかけます。 野菜が焦げないようにかき混ぜます。
- ビートから皮を取り除き、洗います。 韓国のおろし金を使って、細かく刻みます。 ビートと残りの野菜を組み合わせます。 酢を注ぎます。 弱火で40分煮ます。 シチューが終わる10分前ににんにくを加えます。
- 野菜が調理されている間に、瓶を洗い、殺菌します。 オーブンでこれを行うことをお勧めします。そうすると、ジャーは熱くて乾燥します（これは非常に重要です）。
- 熱くなったら、サラダを瓶に入れ、滅菌蓋で閉じ、すぐに巻き上げます。 それらを逆さまにして毛布で覆うことによって冷やす。
ヒント：野菜を切る時間がない場合は、トマト、玉ねぎ、ピーマンを肉挽き器でひねり、ソースパンに入れて20分間煮ます。 次に、刻んだビートを追加し、上記のように調理します。
にんじんのビートサラダ「アレンカ」
材料：
- ビート-2kg;
- トマト-800g;
- さまざまな色のブルガリアペッパー-300g;
- にんじん-250g;
- タマネギ-250g;
- にんにく-100g;
- 唐辛子の小さなさや。
- 塩-30g;
- 砂糖-50g;
- ひまわり油-150g;
- 酢6パーセント-70ml。
調理方法
- 事前に重曹で瓶を洗ってください。 ふたを茹でます。 まだそれらを滅菌しないでください-これは後で行うことができます。
- コショウを洗い、茎を切り落とします。 種を取り除きます。 唐辛子の場合、これを行う必要があります。そうしないと、サラダが非常に辛くなります。
- トマトを切り、唐辛子と一緒にブレンダーで刻みます。
- ビート、タマネギ、ニンニク、ニンジン、皮をむき、洗い、薄切りにします。 ピーマンも同じように切ります。
- 大釜に油を熱し、玉ねぎを入れ、柔らかくなるまで炒める。 にんじんとピーマンを追加します。 すべてを一緒に4〜5分間炒めます。
- ビート、砂糖を入れ、酢を振りかけ（小さじ1杯で十分です）、混ぜます。 すべてを一緒に10〜15分間温めます。 野菜が焦げないように時々かき混ぜます。
- それらにトマトの塊を入れ、残りの酢を注ぎ、塩を入れます。 混ぜる。 大釜の中身が沸騰したらすぐに火を弱めます。 ビートを40分間煮込みます。 調理の10分前ににんにくを入れます。
- ビートが煮込まれている間に、洗浄したジャーを冷たいオーブンに入れ、温度を150°に設定し、容器を20〜30分間温めます。
- 沸騰した形で、完成したサラダを熱い瓶に入れ、すぐにしっかりと密封します。 ふたを逆さまにして、平らな面に置き、毛布で包みます。 翌日、冷やしたサラダの瓶を涼しい部屋に移します。
オーナーへの注意
サラダは、独立した前菜として提供するだけでなく、さまざまな料理に追加することができます。 ボルシチに入れて揚げ物に置き換えると、調理時間が大幅に短縮されます。
レタスが粗くカットされている場合は、ゆでたビートの代わりにビネグレットソースに追加します。
と接続する ザワークラウトそしてそれは全く新しい味を帯びるでしょう。
出典：http：//OnWomen.ru/salat-alyonka-iz-svekly-na-zimu.html
冬のビートからサラダ「アレンカ」を作るためのレシピ-
中身が美味しいカラフルな壺は、自家製の調合品ですぐに棚に目を奪われます。 すでに1種類の明るいルビー色のサラダは、特に夏がすでに遅れている寒い季節に、食欲と気分を高めます。
多くのビタミンや栄養素が含まれており、長期間保存され、スープなどのさまざまな料理の基礎として使用できます。
今日は冬に向けてビートルートサラダ「アレンカ」を調理する方法をお伝えします。レシピは少し異なり、家族全員の好みを考慮して、好みに合わせてオプションを選択する機会が与えられます。
このカラフルなビートルートサラダがどこでかわいい名前の「アレンカ」になったのかは誰にもわかりませんが、一度試してみても無関心になることはまずありません（すべてのルールに従って調理された場合）。
たとえば、ピーマンに無関心だった人たちに注意してください。材料と比率のリストは、自分の裁量で変更できます。
あなた自身のために理想的に構成を選択したので、あなたはその結果にうれしい驚きを感じるでしょう。
特定の商品の味はあまり魅力的ではないと思いますか？ アルフが言ったように、「あなたはそれらを調理する方法がわからないだけです！」 料理はデリケートな問題です。愛情を込めて、特定のルールに従って料理をする必要があります。 それでは始めましょう。
サラダレシピ「アレンカ」
ピーマンと「アレンカ」
- ビート-4kg;
- タマネギ（白）と赤ピーマン-それぞれ0.5 kg;
- トマト-1.5kg;
- にんにく-200g;
- グラニュー糖-150g;
- 塩-55g;
- 酢6％-150 ml;
- パセリ-束;
冬に向けてビートサラダを準備するには、瓶を事前に滅菌する必要があります。これにより、長期間の保管中（春まで、早く食べない場合）のトラブルを回避できます。
私のビートと、掃除した後、粗いおろし金でこすります。 洗ったトマトをブレンダーまたは肉挽き器で挽く。 厚い皮を取り除きたい場合は、トマトを茎とやけどの近くで横方向に事前にカットします。 ピーマンを洗い、種を取り除き、短冊状に切ります。 玉ねぎから殻を取り除いた後、立方体に切ります。 にんにくとハーブを刻みます。
玉ねぎを油で炒め、トマトピューレを加え、次にコショウ、塩、砂糖を加える。 この塊は弱火で約10分間沸騰させる必要があります。 すりおろしたビート、ニンニク、酢を追加します。 火を弱め、30分ほど煮ます。 塊を冷やさずに、瓶に入れて閉じ、裏返し、タオルで覆って1日放置します。
美味しいアリョヌシュカサラダの出来上がりです。
スパイシーサラダ「アレンカ」
- ビート-4kg;
- トマト-2.5〜3 kg;
- 甘いピーマン-1kg;
- 唐辛子-1〜2ポッド;
- タマネギ-2kg;
- にんにく-200g;
- 精製油-1杯;
- グラニュー糖-150g;
- 塩-60g;
- 酢6％-150 g;
準備は次のように行われます。 ビートを洗って皮をむいた後、それらを薄いストリップに切り、玉ねぎを半分のリングに切ります。 トマトを短冊状に切り、にんにくをみじん切りにします。
唐辛子を切るときは注意してください。目に触れないでください。 細断した後の手をよく洗う必要があります。そうしないと、皮膚に灼熱感を感じることがあります。 非常に辛い料理を食べたくない場合は、唐辛子の種を捨てる必要があります。
弱火で軽く炒め、ビートを除くすべての野菜をかき混ぜます。 これで酢と一緒に加えることができます。 弱火で4分の3時間煮ます。 電源を切る前に、にんにくを加えます。 冬に備えてアレンカサラダを保存するために、私たちはそれを滅菌した瓶に丸め、裏返し、タオルで覆います。
にんじんと酢の「アレンカ」9％
- ビート-4kg;
- トマト-1.5kg;
- 甘いブルガリアペッパー-0.6kg;
- 唐辛子-1〜2ポッド（オプション）;
- にんじんと玉ねぎ-それぞれ0.5kg;
- にんにく-200g;
- 精製油（無臭）-1.5カップ;
- グラニュー糖-1カップ;
- 食卓塩-60g;
- 酢9％-1カップ;
- パセリ-束;
唐辛子を洗ってきれいにします。 トマトと一緒にブレンダーでそれを挽く。 残りの野菜はきれいにし、洗い、細かく切ります。
玉ねぎを入れて立方体に切り、唐辛子とにんじんを加えます。 2分後、ビート、酢と砂糖小さじ1を入れます。 混ぜた後、弱火で7分煮てかき混ぜます。 刻んだトマト、塩、残りの酢を加えます。 沸騰させ、火を弱め、さらに4分の3時間煮ます。 最後に、みじん切りにんにくとハーブを入れます。
今、私たちはすべてを熱い、事前に滅菌された瓶に入れ、それらを巻き上げます。 この明るい料理は冬のテーブルを飾ります。
すでにご存知のように、成分の比率とリストは変更することができます。 酸っぱいのが好きなら、もう少し酢を加えてください。 にんじんが嫌いですか？ 追加はオプションです。
そして、「辛いのが好き」な人のために、唐辛子のポッドを追加することができます。
冬に向けてビートを使ったアレンカサラダを用意したので、インディペンデントだけでなく 美味しい料理貴重なビタミン源であるだけでなく、ボルシチの優れたドレッシングにもなります。
赤野菜が苦手な方のために、ご家族でのディナーだけでなく、お祭りのテーブルにもぴったりのアレンカサラダの簡単なレシピをご紹介します。
カニカマとキノコの「アレンカ」
- カニカマ-0.3kg;
- きのこ（シャンピニオンまたはカキきのこ）-0.5 kg;
- きゅうり-3中;
- ゆで卵-4個;
- タマネギ-1個;
- 緑-束;
- 植物油（揚げ物用）;
- マヨネーズ、塩、コショウ;
この料理を準備するのにそれほど時間はかかりません。
きのこは玉ねぎと一緒に植物油で洗って揚げる必要があります。 準備が整う少し前に、塩漬けにして胡椒をする必要があります。 冷やしたゆで卵を挽く。 カニカマを短冊状または輪状に、きゅうりを立方体またはストローに切ります。 刻んだハーブ、コショウ、塩を加えます。 私たちはすべてをマヨネーズで満たし、緑の小枝で飾ります。
カニカマのサラダができました。
ボナペティ！
出典：https：//mirsalata.ru/salat-alenka-na-zimu/
その有益な品質と素晴らしい味のために、ビートは当然私たちの食事の重要な場所を占めています。 なじみのある一見素朴な野菜が長い間テーブルに落ち着いていたので、そこになかった時代を想像するのは難しいです。 確かに、ビートは紀元前2世紀には早くも地中海で栽培されていました。 e。 そしてロシアの領土では、それは10世紀の年代記で言及されています。
暑い夏の日には、ビートから素晴らしい冷たいスープとクワスが作られます。 ボルシチとビネグレットは一年中その味で私たちを喜ばせます。 そして、熱心な主婦は、彼らの有用な品質で驚くべき冬のためのビートサラダを作ります。
これは知っておくと便利です！
ビートは、体の適切な機能に非常に必要なビタミンB群、微量元素、ミネラル塩が非常に豊富です。 これらの有用な物質のほとんどすべてが熱処理に耐性があることが特に重要です。 そして、これはビートを冬の収穫に欠かせない野菜にします。
赤ビートは多くの商品によく合い、さまざまなサラダや冬の準備に使用できます。 キャベツ、ニンジン、ニンニク、ピーマン、リンゴなど、ビートだけが組み合わされていないものと。
ビートに基づいて非常に準備されています 美味しいサラダ。 また、これは店頭で購入することは不可能ですが、自宅では簡単にそのようなブランクを作ることができます。 そして冬には、彼らがあなたにビタミンや栄養素を加えるだけでなく、彼らの味で間違いなくあなたを喜ばせることを確認してください。
ビートルートのレシピはたくさんあります。 それは主な製品として、そして準備として、そして他の野菜とのサラダの形で見事に準備されています。 酢の有無にかかわらず、滅菌の有無にかかわらず、冬のビートルートサラダのレシピがあります。
ビートルートサラダのレシピを選んで、冬に向けて美味しい準備をするだけです。
サラダ「アレンカ」
冬に向けて、甘酸っぱいビートルートサラダ「アレンカ」を作ってみてください。 この料理は、ビートの愛好家だけでなく、野菜サラダのすべての愛好家にもアピールします。 そして、スパイシーなニンニクのノートと唐辛子の味がきっとあなたの心を魅了します。
覚えておくべき主なことは、ブランクの材料は新鮮で高品質でなければならないということです。 ステップバイステップの説明冬のビートルートサラダの調理とレシピの要点の写真は、このタスクに簡単に対処するのに役立ちます。
したがって、次のものが必要になります。
- ビート-4kg。
- 完熟トマト-1.7〜2kg。
- 酢9％-200ml。
- ブルガリアのピーマン-700g。
- にんにく-200g。
- 塩-60g。
- ホットレッドペッパー-2個
- パセリの束。
- シュガーサンド-250g。
- ひまわり油-0.5リットル。
- カブ玉ねぎ-0.5kg。
- にんじん-0.5kg
料理を始めましょう：
- ビートから皮を取り除きます。 それを挽くか、粗いおろし金を使用するか、組み合わせます。
- にんじんをきれいにします。 それを挽いて、中型おろし金を使用してください。 この場合、一部の主婦は韓国のニンジンのおろし金を取るようにアドバイスします。 そうすれば、サラダの仕上がりはさらにきれいになります。
- トマトをピューレになるまで挽く。 肉挽き器またはブレンダーを使用してください。
- ブルガリアのコショウを種や茎からはがし、薄い細片に切ります。
- 種と茎から唐辛子をはがし、ナイフで切る。
- タマネギの皮をむき、小さな立方体に切ります。
- にんにくの皮をむき、果肉にすりつぶします。 細かいおろし金またはプレスを使用するか、乳鉢で粉砕します。
- 底が厚い大きなソースパンを用意します。 すべての調理済み製品を考慮してその体積を計算します。
- すべての油を鍋に注ぎます。 それを加熱。
- 玉ねぎを油に注ぎ、透明になるまで炒める。
- 玉ねぎにピーマンとにんじんを加えます。 かき混ぜながら、2〜3分加熱します。
- 準備されたビートを追加します。 よく混ぜます。 蓋をして5分煮ます。
- トマトピューレ、つぶしたにんにく、みじん切り唐辛子、塩、砂、酢をビートに加えます。
- よく混ぜます。 蓋をしてさらに40〜45分煮ます。
- 完成したサラダを乾燥した滅菌済みの瓶に入れます。
- 巻き上げる。
- 瓶を裏返し、熱で包み、完全に冷ましておきます。
表示された量の商品から、冬用の素晴らしいアレンカビートルートサラダ700gの缶が約9缶出てくるはずです。 じゃがいもや揚げ物、ご飯にぴったりです。 そして、黒パンだけで、このサラダはバタンと合います！
また、このサラダはボルシチドレッシングとしても使え、欠かせない一品です。 そのようなブランクは、美味しくて健康的であるだけでなく、時間を節約します。 冬には、きっとあなたはそれを高く評価するでしょう。
出典：https：//moysup.ru/konservirovannye-salaty/salat-iz-svekly-na-zimu-400/
各主婦は冬の準備をします。 きゅうりとトマトを保存し、フルーツコンポートを巻いて、野菜のおやつを閉じます。 冬に最も人気のあるスナックの1つはアレンカビートルートサラダです。このレシピは、その優れた味と準備のしやすさで多くの主婦に愛されています。
ビートは多くの野菜とよく合うので、サラダは用途が広く、肉やおかずとしても適しています。 魚料理、そして茹でたジャガイモだけに。 ボルシチの前菜は特に良いです。 香り高いブルガリアのコショウ、ニンニク、ハーブがこの料理を傑作にします。
サラダ「アレンカ」クラシック：ビートルートとペッパー添え
酢と植物油でサラダを閉じます。 酢は防腐剤ですので、地下室やパントリーに長期間保存できます。 サーブするときは、前菜を美しい深皿に移すだけで十分です。また、組成物にはすでに植物油が含まれているため、サラダを何でも味付けする必要はありません。
製品（この量の材料から、約6つの0.5リットルの瓶が得られます）：
- 完熟トマト-1キログラム（800グラムの場合もあります）;
- ビート-キログラム;
- ピーマン-4個;
- 唐辛子1個;
- 大きな玉ねぎ-3個;
- 酢9％-3〜4杯;
- 無臭の植物油1.5カップ。
- ニンニク-2つの大きな頭;
- 塩-大さじ2杯;
- 砂糖-大さじ3;
- パセリ-1つの大きな束。
調理方法：
ステージ1。ビートを洗い、皮をむき、すりおろします。
ステージ2.トマトを分類し、腐った部分（ある場合）を取り除き、ブレンダーでピューレにするか、肉挽き器に通します。
ステージ3.玉ねぎを皮をむき、半分の輪に切ります（小さな立方体に切ることができます）。
ステージ4.にんにくの皮をむくか、プレスで切るか、おろし金ですりおろします。
ステージ5。種からピーマンをはがし、薄いストリップに切ります。
ステップ6.唐辛子を非常に小さな断片に切ります。
ステップ7.植物油（すべて）を大きなソースパンに注ぎ、火をつけます。 玉ねぎを鍋に入れ、透明になるまで炒めます。
ステージ8.ビートを入れ、混ぜ合わせて5〜7分間煮ます。
ステップ9.ビートに追加します：トマト、ニンニク、コショウ（ブルガリア語と「唐辛子」）、酢、グラニュー糖、塩。 蓋を閉めた状態で弱火でさらに45〜50分煮ます。
ステップ10.スナックの準備が終わる10分前に、刻んだパセリを加えます。
ステップ11.完成したホットサラダをガラス容器に移します。 選ぶ。 冷まして地下室、ロッジア、またはパントリーに入れます。
アドバイス！
- サラダを作るには、新鮮で高品質の製品のみを選択する必要があります。スナックの味はこれに直接依存します。
- サラダの味をより飽和させるために、トマトペースト大さじ2をそれに加えます。
- にんじんは、韓国のにんじんやその他のスパイス用のおろし金でこすってサラダに加えることができます。
- 韓国のにんじんはビートもすりおろすことができるので、サラダはより食欲をそそります。
インスタント料理の冬のためのビートからのアレンカサラダレシピ
肉挽き器でサラダの準備のためにすべての製品を挽く：
- トマト-700グラム;
- ビート-1キロ半;
- ニンニク-小さな頭;
- 中型にんじん-2個;
- 緑-1つの小さな束;
- 塩-大さじ;
- 酢9％とグラニュー糖-それぞれ大さじ2杯。
このように調理する：
- 無臭の植物油（ガラス）をソースパンまたは洗面器に注ぎ、ブレンダーで刻んだトマトを入れます（細かく切ることができます）。 沸騰させて5分間煮ます。
- 次に、他のすべての刻んだ材料を入れ、酢、グラニュー糖、塩を加えます。
- サラダを弱火で30〜40分煮ます。
- 完成したスナックを、準備された滅菌済みの容器に入れます。
- セラーまたはバルコニーに保管してください。
メモに！ フレッシュトマトは次の代わりに使用できます。
- 準備 トマトジュース、1リットルの量で;
- トマトペースト：大さじ6杯をコップ1杯の水に溶かします。
アレンカサラダ：冬のビートとキャベツのレシピ
サラダはじゃがいもや魚のおかずとして使えます。
珍しいと おいしいレシピキャベツとビートから冬のレタスアレンカ。 野菜の組み合わせはとても健康的で、前菜はあなたのテーブルを飾るだけでなく、最大の利益をもたらします。
キャベツのピクルスをボルシチに加えると、スパイスと辛味が加わります。
材料：
- 白キャベツ-中型の頭1つ。
- 1.5キログラムのビート。
- ニンジンのキログラム;
- 西洋わさび-50グラム。
私たちは次のように準備します：
- キャベツは大きな正方形にカットされます（切り刻むことができます）。
- 皮をむいたにんじんとビートを細かく刻みます。 これを行うには、韓国のニンジン用のおろし金を使用します。
- にんにく（片頭）とわさび（細かくこすります）を挽く。
- 準備した材料をソースパンに入れて混ぜます。
- 完成したサラダをガラス容器に入れます。
- 熱いマリネを注ぎます。
- カプロンのふたで閉じます。
1リットルのマリネを準備するために、私たちは以下を取ります：
- 150グラムの砂糖と酢（ワインでもかまいません）。
- 植物油の半分のガラス;
- 月桂樹のカップル;
- 塩のデザートスプーン3杯。
- オールスパイスのいくつかの豆。
ビートの利点について
健康的でおいしい根菜類は、ビタミンA、B、C、PP、E、アミノ酸、微量元素が豊富です。 生で食べるととても便利です。サラダを作るか、ジューサーに通してジュースを作ります。
熱処理後もビートは失われません 便利なプロパティ、および多くの病気の予防として役立つことができます、例えば：
- 貧血;
- アテローム性動脈硬化症;
- 癌;
- 白内障。
A 葉酸根菜類に含まれる、形成に関与しているため、妊婦にとって非常に有用です 神経系将来の赤ちゃん。
さらに、この根菜類は以下の処理に使用されます。
- ビートには下剤の性質があり、腸を非常によく浄化するため、慢性便秘。
- 肥満と肝疾患;
- 高血圧。
経験の浅いホステスでも、当サイトのレシピに従って、冬の「アレンカ」に向けて、ヘルシーで美しく、ビタミンのビートルートサラダを作ることができます。 サラダの材料があり、レシピは簡単です。 あなたはただ我慢して、少し時間がかかる必要があります。
