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ノルウェーのデザート。ノルウェー料理。事実またはフィクション：腐った魚はノルウェーの郷土料理です

かつて、ノルウェーは地方の国と見なされ、さまざまな料理の実験を行うことができる他の国をある程度羨ましがっていました。ノルウェー料理は、国のアクセスが困難で厳しい気候条件の条件で形成されたため、非常に独特でユニークです。何を見つけましょう面白い料理ノルウェー、あなたの旅行から試して持ち帰る価値のある料理。

ノルウェーの郷土料理の特徴

ノルウェーは料理に革命を起こしたと言えます。そのおかげで、今日、地元の人々は自国の料理の伝統を誇りに思っています。もちろん、ノルウェー人の主な食事は魚料理とシーフード料理です。しかし、ノルウェーのニシンの味は非常に甘いという事実に備えてください。

国の食糧に対する態度は単純です-それはエネルギーを得るための方法です。でも特別な注意製品の品質と構成に注意を払い、しばしば料理の楽しみには注意を払いませんでした。ノルウェーは数少ない国の1つであり、おそらく唯一の国であり、サワークリーム入りのオートミールがお祝いのテーブルで珍味として提供されています。

料理革命は、主にノルウェーの急速な経済成長とその住民の幸福のために起こりました。環境にやさしい製品は絶対的な利点になっています。

実施の特徴におけるノルウェーの郷土料理の本質農業。山羊や羊を放牧するための牧草地はすべて都市から離れており、生態学的にきれいな場所にあります。気候条件と十分に低い温度により、農薬を使用せずに製品を栽培できます。農場は畜産を管理する厳格な法律の下で運営されています。そしてもちろん、ノルウェー人の誇りは、国の海岸を洗い流し、魚やシーフードが豊富な海と海です。

グラマットフェスティバル

ノルウェーのさまざまな地域の味のパレット全体を鑑賞できる料理祭が定期的に国内で開催されています。最も人気のあるお祭り：

グラマット;
グスト;
トリョンデシュク。

知っておくと良い！店頭では、ほとんどの製品、特にチーズ、乳製品、ペストリー、肉が地元で生産されています。ビールは地元の醸造所で生産されています。

肉料理

彼らはノルウェーで何を食べますか？まず第一に、これは子羊です。このタイプの肉は世界で最高の肉の1つとして認識されているからです。肉は柔らかく、料理はジューシーです。動物は野生のハーブの混合物を食べ、純粋な水だけを飲みます。そのおかげで肉は並外れた品質になります。

大事です！環境にやさしい畜産の主な原則は、すべての死骸を無駄なく調理に使用することです。

スマラホフ

人気のノルウェーの肉料理：

Fenalor-乾燥した子羊の脚;
Pinneshchet-塩水で調理された子羊のリブ。これは伝統的にクリスマスに出されるお祭り料理です。
Smalakhov-羊の頭。

ノルウェーのゲーム

ノルウェーに来たら、この地域で典型的なゲームを試してみてください。

鹿の切り身と野菜

エルク。スカンジナビアの国では、彼らは絶対に素晴らしいエルクの肉を調理する方法を知っています。
トナカイ。これらの動物の数は25万頭です。鹿肉は、食欲をそそる非常においしい肉と見なされています。
鹿。地元の森の鹿の数は地元の人口の数を上回っています。鹿肉がさまざまな方法で調理されているのは当然のことです。
パートリッジ。鳥の胸はとても柔らかく、他の部分はゲーム特有の味がするので、ハンターはこれらの鳥を捕まえようとします。

魚料理とシーフード料理

ノルウェーの郷土料理は、魚料理なしでは想像できません。

魚とシーフードの貿易は、早くも12世紀にノルウェーの商人によって行われていました。今日、ノルウェーは世界で2番目に大きな魚製品の輸出国と見なされています。ノルウェーの水は特にきれいで新鮮で、そのおかげで魚は特別な味を獲得します。

メモに！最高の魚を使った郷土料理を試したい場合は、国の沿岸都市にある魚市場またはレストランを訪れることをお勧めします。多くの都市では、自分で魚を捕まえることができます。

魚からのノルウェーの郷土料理：

ラクフィスク

Terrfisk-乾燥テスカ、この料理は国の北部地域、たとえばロフォーテン諸島で最もよく試されます。
ラクフィスクは発酵マスです。この料理は勇敢な観光客だけが味わうことができ、樽に3〜6か月間保管された魚の強い独特の匂いに邪魔されることはありません。実はラクフィスクはノルウェーの腐った魚料理ですが、魚を発酵させたと言えば試してみやすいでしょう。
Möllierは各種の郷土料理ですゆでタラ、キャビアと肝臓;
ノルウェー南部では、カニやムール貝が上手に調理されています。

ノルウェーのチーズ

いくつかの種類のチーズがまもなく世界中で人気になる可能性があります。ノルウェーではチーズの生産が非常に多く、最も要求の厳しいグルメの味を満足させることができる製品を用意しています。ノルウェーのチーズの品質の秘訣は、高品質のミルクとノルウェーの特別な性質です。

ブルノストチーズ

ノルウェー料理で最も人気がありエキゾチックなチーズはブルノストです。心地よい茶色がかった黄色の色合いです。ホエイから作られたカラメルチーズです。少し塩辛いコンデンスミルクの味がします。デザートによく出されます。

ノルウェーの生産者は、世界で人気のあるすべての種類のチーズを用意しています。一部のメーカーはレシピを試し、新しいオリジナルの種類のチーズを提供しています。

ノルウェーのデザート

パンケーキスウェール

伝統的に、ノルウェーで食べ物から何を試すかを尋ねられたとき、彼らは焼くことを勧めます。さまざまなマフィン、キャセロール、ベリーやフルーツを詰めたパイ。シナモン、ハチミツ、バニラも使用されています。

最も一般的なノルウェーのデザートは、さまざまなフィリングが入ったスウェルパンケーキとバニラクリームが入ったウエハースロールです。

ジャム入りライスクリーム

伝統的なお祭りの甘い料理はライスクリームで、大人から子供まで愛されています。各家には、その準備のための独自の秘密のレシピがあります。伝統的なレシピによると、ご飯を茹で、アーモンドと混ぜ、生クリーム、砂糖を加えて味を調え、よく叩く必要があります。お皿にベリージャムをかけます。

休日のもう一つのデザートはナッツケーキです。彼のレシピには小麦粉は含まれていませんが、この料理のカロリー量は、フルマルチコースディナーのカロリー量と簡単に比較できます。デザートの基本は、ナッツ、砕いたクッキー、砂糖、卵、クリームです。

伝統的な飲み物

好きな飲み物はコーヒーですが、ノルウェー人はハーブチンキやミルクドリンクが大好きです。はちみつ風味のアップルドリンクもご用意しております。

ラインアクアビット

酒類としては、ビール、ウイスキー、ジン、お酒が人気です。ノルウェーならではのアルコール飲料といえば、ラインアクアビットです。翻訳では、名前は生きている水を意味します。じゃがいもにスパイスを加えたムーンシャインです。主な特徴は、密造酒がオーク樽に入れられ、南半球から北に運ばれ、次に南に戻されることです。この間、密造酒はオークの香りを吸収し、特別な味と黄色がかった色合いを獲得します。ボトルのラベルには、飲み物を輸送した船に関する情報が含まれている必要があります。少し暖かく使用してください。

ノルウェーから持ってくる製品

試してみる5つの料理

ノルウェー料理の特徴は季節性です。春に調理される料理もあれば、寒い季節を対象とした料理もあります。たとえば、お正月の主な料理は冷凍ピザです。ノルウェーの住民にとって、この料理は私たちにとってオリビエサラダのようなものです。

ノルウェーで最も興味深い料理

ノルウェー料理は独創的で独創的であり、健康的で高品質な製品に基づいているため、間違いなく細心の注意を払う価値があります。

スラブ料理に慣れている人にとって、ノルウェー料理はどれほどおいしいか-ビデオをご覧ください。

過酷な北部の国は、多くの堅実な第1コースと第2コースを誇っていますが、甘い歯を持つ観光客にとっては簡単ではありません。いいえ、ノルウェーでデザートを見つけることができますが、それらはヨーロッパのものからコピーされるか、または非常に単純で単調であるため、それらを試してみたいとは思わないでしょう。それでも、ノルウェー料理のいくつかの甘いレシピは旅行者の注目に値します。

厳しい北部の伝統

ノルウェー料理の基本原則は、その甘い部分にも当てはまります。すべての料理は、食べた後、凍ったり食べ物を忘れたりせずに、長い間アクティブなライフスタイルを送ることができるように、ボリュームのある高カロリーでなければなりません。少なくとも半日。

さらに、ほとんどの伝統的なノルウェーのデザートは、新鮮な果物を使用できないように設計されています-北の夏は非常に短いです。したがって、ジャム、ゼリー、ジュース、ナッツがレシピに表示されます。

ノルウェーのスイーツレシピ

すべての家庭のお祝いのテーブルで出される主なデザートはライスクリームです。そのレシピはシンプルで、大人も子供も風通しの良い甘い結果が好きです。もちろん、主婦にはそれぞれ秘密がありますが、伝統的な料理では、ご飯、生クリーム、砂糖、アーモンドを混ぜ合わせています。すべての材料を泡立てた後、クリームにサワージャムを注ぎ、提供します。

もう一つの伝統的な休日の料理は、小麦粉なしで準備され、カロリーの面で完全な3コースの食事を置き換えることができるクルミのケーキです。卵黄、砂糖、ナッツ、カスタードクラッカーのパン粉がこのケーキのベースになり、予想外に柔らかい結果は3日間保存でき、信じられないほどおいしいままです。

クラッカーとジャム、バニラシュガーを添えたシナモンロール、フルーツを詰めたパイなどのリンゴのキャセロールも人気があります。デザートには、ノルウェーの主婦が学校で子供たちのために用意する、さまざまな具材のパンケーキやクリーム入りのワッフルロールなどのスウェールも含まれます。

そして、ここで最も珍しい甘い料理は、山羊のチーズの種類の1つです。これは、味と色が練乳に似ており、チョコレートペーストの代わりに朝食に提供されます。

いくつかのノルウェーのデザートは、主に栄養価が高くておいしいという理由で優れています。はい、彼らは多くのヨーロッパ人にとって原始的なように見えますが、北の国の住民自身は彼らの芸術のない料理を料理の楽しみと交換することはありません。

ノルウェー料理は、北ヨーロッパにあるノルウェー王国の伝統的な料理です。ノルウェーはスカンジナビアの国です。ノルウェーの現在の住民は、ヴァイキングの恐ろしくて強力な航海士と征服者の子孫です。

山々と非常に厳しい気象条件（長い冬と短い夏）は、ノルウェー料理のレシピに消えない痕跡を残しました。ノルウェー人とその最も近い隣人であるフィンランド、スウェーデン、ロシアの食習慣の形成に手を差し伸べたばかりです。

現在、ノルウェー料理は、ノルウェーのバイキング、農民、漁師と同じ伝統的な料理です。ノルウェーの住民の食事の基本は、常に魚、乳製品、肉、穀物でした。さらに、このような気候では、オーツ麦や大麦などの気取らない穀物しか栽培できません。

太古の昔からのノルウェー人は、大麦とオートミールからケーキを焼きました。これは伝統的なノルウェーのパンです。レフセやノルウェーのパンはラヴァッシュに似ていますが、味と有用な品質で白人のパンを上回っています。大麦とオーツ麦のケーキはよく保存されているので、ノルウェーでは常に非常に人気があります。

もちろん、冷蔵庫の発明により、人々はもはやパンの安全性にそれほど積極的な注意を払うことができなくなりました。それはちょうど数百年前のことであり、今でもノルウェー人は他のどのパンよりも自分のパンを好みます。ノルウェー料理の主な料理はニシンです。かつてノルウェーの住民はこの魚を1日5回まで使用していました。

ニシンをノルウェー風に調理する方法を教えてくれるノルウェー料理のレシピがいくつかあります。魚は塩漬け、乾燥、マリネ、さらには発酵させることができます。中世の間に、独創的な貧しいノルウェー人は、魚を長期間保存することを可能にするニシンを調理する方法を思いつきました。

魚は最初に乾燥され、次に乾燥されました。「ルートフィスク」など、今でもノルウェーで人気のある料理としても知られています。干物をアルカリ性の溶液と水に浸すと、有名なルートフィスクが得られます。

ノルウェー人の主なおかずはジャガイモです。しかし、ノルウェー料理の主なジャガイモ料理もあります。もう一つの人気のある北のおかずは、オーツ麦と大麦から作られたお粥です。ノルウェーは、主に魚の燻製肉で有名です。

栄養価が高く美味しいスモークサーモンは、ニシンに次ぐノルウェー料理の2番目の郷土料理と見なされています。おもしろい魚料理「ラクフィスク」は、鱒を発酵させたもので、世界的に有名な珍味が得られます。

ノルウェー人の最も好きな肉は子羊です。豚肉、牛肉、鶏肉も食べられますが、ラム料理が一番美味しいとされています。休日には、ラムの頭の煮込み「スマルヴ」またはハムの煮込み「フェナラー」がなければ、ノルウェーのテーブルは1つも完成しません。これらの料理は、ジュニパーを含む必須の甘酸っぱいソースで提供されます。

北部の人々は健康で有名です。おそらく彼らの食事はバランスの取れた製品。そしてノルウェーの住民はしばしばミルクや乳製品を消費します。ノルウェーの国民的乳製品は、水で希釈された「ブランド」またはホエーです。

ノルウェー人の間で広まっている異なる種類チーズとバター。伝統的なノルウェーの朝食は、その日の最もボリュームのある食事であり、通常、シリアルのお粥または肉料理と一緒に提供されます。ノルウェーでのランチタイムには、smerrebredsまたは私たちの意見ではサンドイッチで軽食をとるのが通例です。午後5時から6時、ノルウェー人は夕食をとるために座ります。

そして午後9時に、バイキングの子孫はケーキを一口食べて、それを一杯のコーヒーで満たすのが好きです。そして、はい、私たちは間違っていませんでした、ノルウェー人は夕方にコーヒーを飲みます。現在、ノルウェー全土で最も人気のある清涼飲料です。人気の2番目の場所はビールで占められており、確かに自家製であり、すべての自尊心のあるノルウェーの家族がクリスマスのために作っています。

そして、ジャガイモから得られるもう一つの強いアルコール飲料は、アクアビットと呼ばれています。興味深い事実、エリートアクアビットはノルウェーからオーストラリアへと長い旅をし、販売される前に戻ってきます。この間、飲み物は自然に混ざり合い、木製の樽の香りを吸収します。

ノルウェーの郷土料理の何が驚くべきことですか？スカンジナビアの料理の専門家は、昔から開発された料理の複合体の珍しい味のパレットで旅行者を驚かせてきたので、国の美食の歴史は独特の料理に富んでいます。この記事では、海外の州からの最も本物のレシピの10。

RøktLaks-スモークサーモン。洗練されたパーティークラシック

ノルウェーの食事に関しては、サーモンは定番です。長い海岸線、多種多様なフィヨルドは、原住民と数百万ドルの観光客の両方を養うのに十分なシーフードを生産します。

赤魚はノルウェーの多くの郷土料理の調理に携わっており、主成分の地位を誇らしげに占めています。 røktlaksとして知られる燻製の形でお召し上がりいただけます。喫煙のプロセスは何千年もの間食品を保存する主な方法の1つであり、今日ではどの店でもそのような製品を購入することができます。

ノルウェーの伝統。魚をきちんと調理する方法は？

珍味を準備する別の方法は、文字通り「埋もれた鮭」と訳されているグラブラックスです。塩、砂糖、ディルの混合物を使用して、料理人は魚を24時間乾燥させます。

使用した製品：

サーモンフィレ890g;
塩90g;
グラニュー糖60g;
挽いた黒コショウ25-30g;
みじん切りにした新鮮なディル1束。

調理プロセス：

魚の切り身を準備します。皮膚をよくきれいにし、ペンチで骨を取り除きます。
ボウルに塩、砂糖、こしょうを混ぜる。
スパイス混合物の半分を約22x30センチメートルのガラス皿に注ぎ、ディルを加えます。
フィレットを上に置き、残りの塩とディルで味付けします。
容器をラップで覆い、冷蔵庫に3〜4日間入れます。毎日魚を回します。

3日目または4日目に、冷水で切り身をすすぎます。スパイスを効かせた鮭をまな板に移し、鋭利なナイフを使って肉を非常に薄いスライスに切ります。

Tørrfisk-通常の料理の新鮮な乾燥バリエーション

この無塩の風乾魚はノルウェーのはるか北に由来し、国の料理のレシピはベステローデン諸島のロフォーテン諸島に由来します。この料理は12世紀から珍味と見なされてきました。原則としてタラをベースにしていますが、ポロックやハドックを使ったレシピが知られています。

冷蔵法は、製品を保存するための最も古い方法の1つであり、最大数年の長い貯蔵寿命を提供します。低い氷点下でも生き残ることができる特殊なバクテリアを使用して、魚をゆっくりと保存し、より豊かな風味を与えます。

ノルウェーについて簡単に説明します。新しいトレンドの魅力を備えた郷土料理

ウェブサイトHeiの統計によると、ノルウェー人は魚が大好きで、平均して週に3〜4回シーフードを食べています。マヨネーズを添えたマスの揚げ物は、伝統的な料理をテーマにしたモダンな料理の即興料理です。

使用した製品：

ジャガイモ210g;
赤魚105g;
マヨネーズ90g;
バター15g;
オリーブオイル30ml;
8〜11mlのライムジュース;
ディルの束1。

調理プロセス：

じゃがいもを塩水で12〜18分煮ます。
調理した塊茎を流水ですすぎ、フォークでつぶし、オリーブオイルとライムジュースの混合物を加えます。
魚の切り身をマヨネーズで潤滑し、両面を鍋で黄金色になるまで炒めます。

ピューレはでウィンウィンのおかずですスカンジナビアスタイル。美食実験のファンは、ご飯、レタス、ルッコラ、インゲン、パスタと一緒に魚を出すことができます。

Kjøttboller-スカンジナビアのミートボール

ミートボールはノルウェーでは似ていますが、料理の専門家はレシピの見方が少し異なります。彼らのいとことは異なり、kjøttbollerは生姜とナツメグを使った牛ひき肉から作られています。

使用した製品：

牛ひき肉453g;
じゃがいも（とうもろこし）でんぷん90g;
中力粉13g;
9gパプリカ;
生姜3〜4g;
ナツメグ2〜3g;
ミルクまたは水80ml;
塩、黒コショウ。

調理プロセス：

乾燥した材料を中型のボウル（コーンスターチ、小麦粉、パプリカ、塩、コショウ、生姜、ナツメグ）に入れます。
ミルクを注ぎ、しこりがなくなるまで叩きます。
肉を加え、完全に均質になるまで製品を混ぜると、粘着性の塊が形成されます。
鍋を温め、オリーブオイルを加えます。
手またはスプーンでミートボールを作り、鍋で両側を2〜3分間炒めます。

濃厚なグレービーソース、塩水で煮たジャガイモ、カリフラワー、ニンジン、ブロッコリーなどの蒸し野菜を添えてください。ご覧のとおり、ノルウェーの郷土料理のリストはシーフードに限定されていません。

ミートボールを追加します。本物のスカンジナビアスタイルのグレービー

濃厚なソースは、ミートボールの料理の可能性を明らかにし、日常の味のパレットを着色し、スパイシーな後味の新しい要素を豊かな香りに加えるのに役立ちます。

使用した製品：

370mlの水;
生クリーム40ml;
小麦粉30g;
バター25g;
タマネギのみじん切り10-11g;
ブイヨンキューブ4個。

調理プロセス：

中型のソースパンでバターを溶かします。
小麦粉とオニオンパウダーを加え、乾燥した材料が完全に溶けるまでかき混ぜます。これには8〜10分かかります。
火を弱め、水を加え、激しくかき混ぜる。
ブイヨンキューブを加えると、ソースが徐々に濃くなります。
火を弱め、滑らかになるまで7〜10分間穏やかに煮ます。

肉汁の準備の最終段階で、クリームを加え、穏やかに混ぜます。香ばしいソースは、マッシュポテトや野菜の煮込みの味も調和して強調します。

事実またはフィクション：腐った魚はノルウェーの郷土料理です

スカンジナビア人は本当に料理を愛する人たちです。ラクフィスクは今日の絶妙な珍味ですが、昔は貧しいノルウェー人がこの料理で自分たちを救いました。魚を水と塩を入れた密閉バレルに3か月間浸しました。

プロセスは慎重かつ専門的に実行する必要があるため、自宅で珍しい繊細さを準備することは問題があります。ラクフィスクの味に慣れるために、シェフはサワークリームと刻んだオニオンリングで魚を試すことをお勧めします。

Krumkaker-典型的なノルウェーのクッキー

遠くのノルウェーへの美食ツアーを手配することで、自宅でそのような珍味を調理することができます。国の料理は、ホイップクリーム、ベリー、ナッツを詰めた円錐形のワッフルコーンのように見えます。

使用した製品：

砂糖250g;
溶かしたバター230g;
小麦粉230g;
8-10gの粉砕カルダモン;
卵4個。

調理プロセス：

ふわふわの泡ができるまで卵と砂糖を混ぜ合わせます。混合物の色は淡黄色になります。
溶かしたバター、もろい材料を加えます。
生地を冷蔵庫に18〜26分入れます。
生地がきつね色になるまで焼きます。
暖かい塊から円錐を形成します。

クッキーが冷めたらすぐに、ベリーや甘いソース、クリームで飾ります。クルムケーカーは密閉容器に保管してください。

スマラホフ。北の人々のクリスマスの伝統

子羊や羊の頭は、ノルウェーの食習慣におけるもう1つの珍しい材料です。郷土料理の写真は、プレゼンテーションの独創性を十分に伝えています。もともとはノルウェー社会の下位層に関連しており、西部地域でより一般的に消費されていましたが、今ではスマルヴが一般的なグルメのお気に入りになっています。

動物の脳を取り除き、頭を塩で味付けした後、風乾します。その後、元の製品を柔らかくなるまで煮て、マッシュポテトを添えます。

特定の地域の伝統的な料理は、その文化的要素の不可欠な部分です。そのため、一部の国では、私たちに馴染みのあるボルシチは貧しい人々のための食べ物と見なされており、オクローシカは完全に不可解ですが、ロシア人のほとんどは眼球マグロまたは腐ったチーズ。しかし、ノルウェーはこの点に関して特別な驚きを提示することはありません。ここの伝統的な食べ物は、ある意味では驚くべきものですが、ほとんどの場合、観光客の好みに合っています。

ノルウェーの郷土料理の興味深い特徴

この国が食べ物の面で非常に高く評価されている非常に厳しいため、この国は独創的で気取らないものになりました。長い間、大陸の孤立は、かなり単調な農民食が地元住民の食卓に君臨したという事実に貢献しました。しかし、時が経つにつれて、ノルウェー料理に真の革命が起こりました。伝統を守りながら、いくつかの革新によってそれらを多様化すると同時に、地元の料理の専門家はそれを絶対的なものにまで高めました。今日、あなたは彼らが何を食べているのか不思議に思う必要さえありません。なぜなら、答えは明白であり、非常に新鮮で健康的でおいしい食べ物だからです。地元のシェフがヨーロッパで最高のシェフとして知られているのは当然のことです。

伝統的なノルウェー料理は魚とシーフードをベースにしています。肉、シリアル、乳製品もかなり重要視されています。主な特徴ノルウェー料理は、すべての製品と食材の並外れた鮮度です。

魚とシーフード

伝統的なノルウェー料理は、海の住民がいなければ想像するのが難しいです。なぜなら、ここでは、ほとんど揺りかごから教えられる主要なタイプの食料生産と見なされているからです。ノルウェー人はさまざまな方法で魚を調理します-彼らは焼く、沸騰させる、乾かす、煙を出す、乾かす、マリネする。最も人気のあるノルウェー人へ魚料理関連：

肉とゲーム

まず第一に、それは当然のことながら世界で最高と見なされているノルウェーの子羊に注目する価値があります。地元の羊は生態学的にきれいな牧草地で放牧されているため、手つかずの自然の懐の中で、彼らの肉は想像を絶するジューシーさと柔らかさによっても区別されます。ノルウェーの伝統的なラム料理は次のとおりです。

ノルウェーでは鯨肉は大きな珍味と見なされています。しかし、牛肉のような特別な味のためではなく、現代の市場では入手しにくく、コストが高いため、このような名誉に値するものでした。

ノルウェー人の食事のかなりの部分がゲームで占められています。彼らはそれをハンターから直接購入するか、自分で購入します-スーパーマーケットの棚にある肉はここでは悪いマナーと見なされており、市場については言えません。観光客は間違いなくワピチ、鹿、またはヤマウズラの肉からの料理を試してみるべきです。

ノルウェーの郷土料理の乳製品

ノルウェー人は、地元の牛のミルクがおそらく世界で最も美味しくて栄養価が高いと確信しています。地元の人々はチーズが大好きです。特に、伝統的なノルウェー料理の代表の1つはイェトストです。これは羊乳から作られた特別なカラメルチーズで、コンデンスミルクやタフィーを少し彷彿とさせます。ガマルスタは地元の人々にも人気があり、文字通り古いチーズです。あえて試してみる観光客はほとんどいません。

デザートと飲み物

ノルウェーでは、何よりもペストリーが大好きです。しかし、以前に入手可能な種類の小麦粉は穀物からのものであり、酵母生地にはあまり適していませんでした。しかし今日、地元のシェフは、アップルパイ、シナモンロール、ワッフル、クッキーを焼くことで、失われた時間を埋め合わせて喜んでいます。さまざまなムース、スフレ、フルーツケーキもデザートとして人気があります。