Portalda reklama

Konservalangan yashil no'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin. Konservalangan yashil no'xat bilan mazali sho'rva. Qo'ziqorin va konservalangan yashil no'xat bilan sho'rva

Salatni tayyorlab bo'lgach, men qandaydir konservalangan no'xat qoldirdim va oiladagi hamma uni yaxshi ko'rganligi sababli, men u bilan sho'rva pishirishga qaror qildim. Rostini aytsam, do'stlar - bu juda mazali bo'lib chiqdi, shundan beri men sho'rva uchun bankaning uchdan bir qismini ataylab qoldirdim. No'xat bilan tovuq sho'rva - ajoyib variant kundalik menyuni diversifikatsiya qilish. Men sho'rvalarni tom ma'noda bitta, maksimal ikkitasi uchun pishirishni yaxshi ko'raman, shuning uchun qismlar ko'pincha kichikdir. Agar sizda katta oilangiz bo'lsa va siz marj bilan pishirsangiz, ingredientlar miqdorini kerakli darajada oshiring.

Shunday qilib, men sizning e'tiboringizga yashil no'xat bilan juda oddiy va juda mazali tovuq sho'rvasini keltiraman, keling, boshlaylik!

Sho'rva uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlang.

Toza filtrlangan suvni panga quying, tovuq barabanlarini yuving, quriting va panga o'tkazing. Dafna yaprog'i, qora qalampir va xushbo'y qalampir qo'shing. Bulyonni yarim soat qaynatib oling, qaynoq suvdan keyin ko'pikni olib tashlashni unutmang.

Yarim soat pishirgandan so'ng, kartoshkani tozalang, o'rta kubiklarga kesib oling va bulonga tashlang.

Sabzi va piyozni tozalang, yuving va quriting. Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing, piyozni kichik kub shaklida kesib oling. Kartoshkadan keyin panga yuboring. Bulyonni sabzavot bilan 15 daqiqa qaynatib oling.

Oxirida panga jingalak mayda makaron qo'shing, yaxshisi qattiq bug'doydan.

Shuningdek, konservalangan no'xat qo'shing.

Sho'rvani tuz bilan tatib ko'ring, namuna oling va ta'mga tenglashtiring. Mayda tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Yong'inni o'chiring va 5-7 daqiqa davomida yopiq yashil no'xat bilan tovuq sho'rva qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Negadir shunday bo'ldiki, bizda asosan quritilgan no'xatdan sho'rva pishirish odat tusiga kirgan. Bu taom bolalikdan hammaga tanish va hatto o'ziga xos xususiyatlari tufayli "musiqiy" nomini oldi. Lekin konservalangan noziklikdan salatlar tayyorlash odatiy holdir, ularning yorqin va mashhur vakillari Yangi yil Olivier. Lekin konservalangan no'xat bilan mazali pishirishingiz mumkin.

Sizning e'tiboringizga ushbu mahsulotdan mazali va foydali taomlar uchun bir nechta retseptlarni taqdim etamiz. Ulardan birinchisi sovet davrida "ixtiro qilingan" edi, o'shanda konserva do'konlarda kilometr uzunlikdagi navbatda turishi shart bo'lmagan deyarli yagona mahsulot edi. Ha, ular arzon edi. Ammo bugungi kunda ham bu retsept o'z ahamiyatini yo'qotmadi, chunki konservalangan yashil no'xat bilan sho'rva nafaqat mazali va foydali, balki juda sodda va tez tayyorlanadi. Va uni buzish shunchaki mumkin emas.

Konservalangan yashil no'xat bilan sho'rva

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

  • miya navlarining no'xat kavanozu;
  • konservalangan baliq konservasi - saury yoki pushti qizil ikra;
  • bir guruh ko'katlar;
  • bolgar qalampiri - 1 dona;
  • piyoz - 1 dona;
  • kartoshka - 2 dona;
  • sabzi - 1 dona;
  • ziravorlar.

Sabzavotlarni yuving va tozalang. Agar siz qaynatilgan piyoz va sabzi uchun allergiyangiz bo'lsa, unda siz ularni kesib bo'lmaydi, balki ularni to'liq idishga soling. Biz ularga hid va ta'm uchun kerak va bu natijaga erishish uchun ularni umuman kesishning hojati yo'q. Piyozni tozalashning hojati yo'q - uni yaxshilab yuvib tashlang, ildizlarning qoldiqlarini kesib oling va qaynoq suv idishiga yuboring. Uning qobig'i bulonga go'zal kehribar rang beradi. Va pishirish oxirida, siz shunchaki qaynatilgan sabzi va piyozni skovorodkadan chiqarib, ularni zararsiz yo'ldan uloqtirasiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz, kub shaklida kesib tashlaymiz, shuningdek ularni qaynatishga yuboramiz. Agar siz sabzi kesib, ularni tayyor sho'rvada ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bir vaqtning o'zida barcha sabzavotlarni tashlashingiz mumkin; aks holda, piyoz, sabzi va kartoshka o'rtasida qisqa (10-15 daqiqa) pauza qiling.

Ayni paytda, sabzavotlar pishiriladi, ko'katlar va qalampirni kesib, konserva qutilarini oching. Kartoshkani yarim tayyor holatga keltiramiz, agar kerak bo'lsa, bulyondan piyoz va sabzi ushlaymiz va ichiga baliq va no'xat yuboramiz. Siz no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlay olmaysiz - bu faqat tayyor taomga lazzat va ta'm qo'shadi. U bilan konservalangan yashil no'xat bilan sho'rva yanada boy bo'ladi. Qaynatishga keltiring va bulonga qalampir bilan ko'katlar qo'shing. Tuz, bir oz qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Yana qaynatib oling va pechni o'chiring. Hammasi - sho'rva tayyor. Uni issiq va sovuq holda iste'mol qilish mumkin, chunki konserva ko'pincha sovutilgan holda iste'mol qilinadi. Shunday qilib, siz bu taomni okroshkaning bir turi deb hisoblashingiz mumkin.

Konservalangan no'xat sho'rva

Bu sho'rva bir oz g'ayrioddiy rangi tufayli mamlakatimizda juda keng tarqalgan emas. Ruslarning oshpazlik an'analariga mos kelmaydigan yashil rangga aylanadi. Ammo bu taomni sinab ko'rishdan bosh tortish uchun sabab emas.

Sizga go'sht yoki no'xat, pirasa, sariyog 'va ziravorlar kerak bo'ladi.

Sariyog'da qovurilgan tug'ralgan piyoz. Buni to'g'ridan-to'g'ri qozonda qilishingiz mumkin. Piyoz yoqimli oltin rangga ega bo'lishi bilanoq, yarim no'xat va bulonni qo'shing. Pechkada taxminan 15 daqiqa turing va issiqdan olib tashlang. Endi siz bulyonni filtrlashingiz va no'xatni piyoz bilan mikser bilan urishingiz kerak. Agar mikser yoki blenderning mavjudligi bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, unda eski buvisining kartoshka pyuresini tayyorlash usulidan foydalaning - ezilgan.

Biz barcha ingredientlarni yana birlashtiramiz, qolgan no'xatlarni panga quyamiz, bir osh qoshiq smetana, tuz, qalampir qo'yamiz va pechkaga yuboramiz. Agar siz bir vaqtning o'zida konservalangan yashil no'xat bilan butun sho'rvani iste'mol qilishni kutsangiz, uni qaynatishingiz shart emas - shunchaki qizdiring.

Siz uni o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin va qo'shimcha qoshiq smetana ta'mga umuman zarar etkazmaydi. Yoqimli ishtaha.

Bugungi retsepti - füme go'shtli konservalangan no'xat sho'rvasi. Uni tayyorlash uchun kerak bo'ladigan ingredientlar: yarim stakan oddiy konservalangan yashil no'xat (qo'shimchalarsiz, toza no'xat), bir yarim litr oddiy suv (sho'rva ta'mini yaxshilash uchun ichimlik suvidan foydalanish yaxshidir), ikki osh qoshiq o'simlik yog'i, qalampir va ta'mga tuz , dafna yaprog'i, pastırma, piyoz, sabzi, kartoshka.
Pishirish jarayoni. Kartoshka yuviladi, tozalanadi va har qanday qulay o'lchamdagi kubiklarga bo'linadi. Piyoz tozalanadi va endi kichkina kubiklarga bo'linadi. Sabzi ham tozalanadi va qo'pol qirg'ichga surtiladi. Dudlangan go'sht (yoki pastırma) kichik kubiklarga bo'linadi.
Piyoz oldindan qizdirilgan skovorodkada qovuriladi (oltin rangga ega bo'lgunga qadar), keyin unga pastırma va sabzi qo'shiladi. Ingredientlar yana besh daqiqa qovuriladi, shundan so'ng ular bir necha osh qoshiq suv bilan quyiladi va yana uch daqiqa qovuriladi.
No'xat suvli idishga yuboriladi, qaynatiladi. Bekon bilan pishirilgan sabzavotlar qaynoq suvga solinadi. Sho'rva yana o'n daqiqa davomida pishiriladi va keyin o'n yoki o'n besh daqiqa davomida infuz qilinadi. Unga tug'ralgan ko'katlar va krakerlar bilan xizmat qilish yaxshiroqdir (ularni tayyorlash uchun siz nonni tilimga kesib, o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurishingiz kerak).
Foydali ma'lumot: agar siz sevgan insoningizni qaytarmoqchi bo'lsangiz, exback ru men saytiga kiring. Unda Oleg Ideal va Sergey Sadkovskiy sizga bepul yuklab bo'lmaydigan maslahat va ma'lumotlarni beradi. Ajoyib imkoniyatdan foydalaning va shaxsiy hayotingizga g'amxo'rlik qiling. Omad!

Eng yaxshi retseptlar:
  • Qo'ziqorinli no'xat sho'rvasini tayyorlashingiz kerak bo'lgan ingredientlar: uchta kartoshka, ikki yuz gramm quruq no'xat, yuz gramm yangi qo'ziqorin (afzal shampignon), ikki litr suv, bitta ...
  • Birinchidan, polshalik no'xat sho'rvasini tayyorlaylik. Tarkibi: bir stakan sariq no'xat, bitta piyoz, ikki yuz gramm dudlangan qovurg'a, bitta sabzi, bitta kartoshka, ikkita dafna yaprog'i, ikkita tuzlangan ...
  • Suyakdagi go'sht katta bo'laklarga bo'linadi va ilgari o'rta olovda qizdirilgan qalin taglikli yirtqichlardan yotqiziladi. Go'sht oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi ...

Yashil no'xat bilan sho'rva juda qoniqarli, to'yimli va sog'lom birinchi taomdir. Bu nozik boy ta'm beradigan yashil no'xat. Hatto eng oddiy tovuq sho'rvasi ham achchiq va juda mazali bo'lishi mumkin. Sho'rva tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, baliq yoki sabzavotli bulonda yashil no'xat bilan tayyorlanadi. Siz ovqatni suvda pishirishingiz mumkin va idish yangi bo'lib qolmasligi uchun siz bir nechta bulyon kubini qaynoq suvda suyultirishingiz mumkin.

Sho'rva tayyorlash uchun siz turli xil sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin: kartoshka, pomidor, sabzi, piyoz, selderey, ismaloq, qovoq, sarimsoq, gulkaram va hokazo. Yashil no'xat qo'ziqorin, dengiz mahsulotlari, qaynatilgan tuxum, makkajo'xori va konservalangan oq yoki qizil loviya bilan yaxshi ketadi. Aytgancha, sho'rva tayyorlash uchun siz nafaqat muzlatilgan yashil no'xatni, balki konservalanganlarni ham olishingiz mumkin. Shunday qilib, pishirish vaqti sezilarli darajada kamayadi. Taomga issiq yoki issiq holda to‘g‘ralgan ko‘katlar (ukrop, petrushka, cilantro, rayhon va boshqalar), maydalangan pishloq, kruton yoki kruton qo‘shib beriladi. Yashil no'xat bilan sho'rva muntazam suyuqlik mustahkamligiga ega bo'lishi yoki qaymoqli qaymoqli sho'rva shaklida tayyorlanishi mumkin.

Yashil no'xat bilan sho'rva - ovqat va idishlarni tayyorlash

Mahsulotlarni tayyorlash ayniqsa qiyin emas: barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvish va kesish kerak, bu qo'ziqorin va o'tlarga ham tegishli. Muzlatilgan yashil no'xat va makkajo'xori oldindan muzdan tushirishni talab qilmaydi - ularni darhol qaynoq suvga solib qo'yish mumkin. Go'sht, qo'ziqorin, baliq yoki sabzavotli bulonni tayyorlash uchun oldindan ehtiyot bo'lish kerak. Konservalangan ovqatlardan (loviya, qo'ziqorin, no'xat yoki makkajo'xori - ishlatilsa), siz ularni filtrga tashlash orqali ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz kerak.

Idishni tayyorlash uchun sizga katta qozon (yaxshisi qalin taglikli), qovurilgan idish, filtr, pichoq, kesish taxtasi, qirg'ich, konserva ochuvchi va boshqa oshxona anjomlari kerak bo'ladi. Yashil no'xat bilan sho'rva oddiy chuqur idishlarda, qaymoqli sho'rva esa chuqur idish yoki kosalarda xizmat qilishi mumkin.

Yashil no'xat sho'rva retseptlari:

1-retsept: Yashil no'xat sho'rvasi

Yashil no'xat bilan bu sho'rva har kuni uchun universal birinchi taomdir. Sho'rva eng arzon mahsulotlardan juda oson va tez tayyorlanadi. Taomning tarkibi tovuq, kartoshka va yashil no'xatni o'z ichiga oladi.

  • Tovuq filesi - 2 dona;
  • Yashil no'xat - 400 g;
  • Kartoshka - 4 dona;
  • 1 bosh piyoz;
  • zaytun moyi - 30 ml;
  • tuz;
  • Maydalangan qora qalampir;
  • arpabodiyon.

Biz tovuq filetosini yuvamiz, terini olib tashlaymiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va unda tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Piyozni maydalab, tovuq go'shtiga qo'shing. Yana bir necha daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring. Tovuqli piyozni yirtqichlardan soling, bir oz ko'proq yog' qo'shing va past olovda qaynatib oling. Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Kartoshkani tovuq va piyoz bilan skovorodkaga soling. Ingredientlarni bir yarim litr suv bilan to'kib tashlang va sho'rvani qaynatib oling. Bir oz tuz qo'shing va taxminan 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Agar muzlatilgan yashil no'xat ishlatilsa, muzdan tushiring va sho'rva qo'shing. Idishni qaynatib oling va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Kartoshka tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani yashil no'xat bilan pishiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz va qalampir qo'shing. Hozirgi idishni plitalarga to'kib tashlang va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping.

2-retsept: yashil no'xat va sabzi bilan sho'rva

Yana bir oddiy yashil no'xat sho'rva retsepti. Taom go'shtli bulonda pishiriladi, shuningdek, kartoshka, sabzi va piyozni o'z ichiga oladi. Bu sho'rva pishirish uchun ko'p vaqt talab qilmaydi, siz kundalik tushlik va kechki ovqat uchun idishga xizmat qilishingiz mumkin.

  • 2 ta kartoshka;
  • 1 piyoz;
  • 1 sabzi;
  • 100 g muzlatilgan yashil no'xat;
  • 2 litr go'shtli bulon;
  • Yashillik.

Kartoshkani tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Bulyonni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Tug'ralgan kartoshkani qaynab turgan bulonga soling. Biz sabzi tozalaymiz va qo'pol qirg'ichga surtamiz. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sabzi va piyozni sho'rvaga soling. Bir oz tuzlang va bulonni har qanday ziravorlar bilan ta'mga soling. Issiqlikni kamaytiring va idishni qopqoq bilan yoping. Sabzavotlar deyarli tayyor bo'lishi bilanoq, sho'rvaga yashil no'xat soling. Ko'katlarni pichoq bilan mayda maydalab, tayyor sho'rvaga soling va panani olovdan olib tashlang. Sho'rva infuz qilingandan so'ng, idishni idishlarga to'kib tashlang va bir bo'lak qovurilgan non bilan xizmat qiling.

3-retsept: Yashil no'xat va makkajo'xori bilan sho'rva

Yashil no'xat va makkajo'xori bilan ajoyib darajada mazali qaymoqli sho'rva. Bu taom kundalik tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi. Sho'rva tarkibiga piyoz, kokos suti, yalpiz va ziravorlar ham kiradi.

  • 2 stakan muzlatilgan yashil no'xat;
  • Bir yarim stakan muzlatilgan makkajo'xori yadrolari;
  • 1 stakan suv;
  • 1 bosh piyoz;
  • 1 banka kokos suti;
  • Bir guruh yangi yalpiz;
  • yarim limon;
  • tuz;
  • Maydalangan qora qalampir;
  • Zaytun go'shti - ta'mga.

Biz muzlatilgan no'xat va makkajo'xori bir yirtqichlardan yoyib, muzdan tushirish uchun yuboramiz. No'xatni makkajo'xori bilan ozgina suv va zaytun moyida pishiring. Piyozni ingichka halqalarga kesib oling va skovorodkada qovuring o'simlik yog'i. Oltin jigarrang va yumshoq bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Tayyor piyozni makkajo'xori va no'xat bilan yirtqichlardan soling. Kastryulkaga 2 stakan kokos suti va bir stakan suv quying. Sho'rvani qaynatib oling va idishni olovdan olib tashlang. Yalpiz barglarini maydalab, idishga soling. Yarim limon sharbatini sho'rvaga siqib oling va idishni tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Keyin biz sho'rvaning barcha tarkibiy qismlarini yashil no'xat bilan bir hil mustahkamlikka qadar blender bilan pyurega aylantiramiz. Yalpiz shoxlari va yashil piyoz halqalari bilan chuqur idishlarda sho'rva bering.

Retsept 4: Yashil no'xat va loviya bilan sho'rva

Juda tez, mazali va sog'lom sabzavotli sho'rva yashil no'xat bilan. Taom eng arzon mahsulotlardan juda oson tayyorlanadi. Sho'rva tarkibiga loviya, no'xat, pomidor, pırasa, sarimsoq va makaron kiradi.

  • 2 bosh pirasa;
  • 2 ta selderey poyasi;
  • Sarimsoq - 2 chinnigullar;
  • 400 g konservalangan pomidor;
  • 400 g konservalangan oq loviya;
  • 1,7 litr tovuq suvi;
  • 85 g makaron;
  • 100 g muzlatilgan yashil no'xat va muzlatilgan yashil loviya;
  • zaytun moyi - 30 ml;
  • 1 st. l. pesto;
  • maydalangan parmesan pishloq - 100 g.

Fasoldan suyuqlikni to'kib tashlang, ularni filtrga soling va loviyani suv bilan yuving. Pomidorlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Pirasa va selderey poyalarini maydalang. Sarimsoqni pichoq bilan mayda maydalang. Yog 'va selderey, piyoz va sarimsoqni qalin devorli panga quying. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Keyin pomidorni, loviyani panga soling, iliq bulonni quying va makaron qo'shing. Sho'rvani qaynatib oling va taxminan 5-6 daqiqa davomida pishiring. Keyin no'xat va yashil loviyani sho'rvaga yoyib, motley sosini qo'shamiz va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgunga qadar sho'rvani yashil no'xat bilan yana bir necha daqiqa pishiring. Sho'rvani tuz va qalampir bilan tatib ko'ring. Issiq sho'rvani maydalangan parmesan bilan xizmat qiling.

5-retsept: Yashil no'xat va xurmo bilan sho'rva

Yashil no'xat va xurmo bilan ajoyib mazali sho'rva. Taomga sarimsoq, piyoz, yalpiz, ismaloq va kaju yong'oqlari ham kiradi. Odil jinsiy aloqa, ayniqsa, taomni yoqtiradi.

  • Muzlatilgan yashil no'xat - 400 g;
  • piyoz boshi;
  • 2 chinnigullar sarimsoq;
  • 50 g yalpiz;
  • 4 ta sana;
  • Kaju yong'oqlari - 100 g;
  • 1 limon;
  • 400 g ismaloq;
  • 20 g yashil piyoz.

Panga 1 litr suv quying va olovga qo'ying. Suvni qaynatishga keltiring. Sarimsoqni mayda maydalab, yashil no'xat bilan birga qaynoq suvga soling. Yalpiz barglarini maydalang, piyozni mayda to'g'rang. Yalpiz va piyozni qozonga qo'shing. 7 daqiqadan so'ng, sho'rvani idishga quying, kaju, xurmo qo'shing va tarkibini blender bilan pyuresi qiling. Ismaloqni maydalab, sho'rvaga qo'shing. Kichik halqalarga kesilgan yashil piyoz. Bir oz tug'ralgan yashil piyoz bilan xizmat qiling.

Yashil no'xat bilan sho'rva tayyorlash jarayonida eng muhim narsa mahsulotlarni joylashtirishda to'g'ri ketma-ketlikka rioya qilishdir. Yashil no'xat bilan sho'rva tayyorlashning asosiy ketma-ketligi quyidagicha: birinchi navbatda, tozalangan va tug'ralgan kartoshka qaynoq suvga solinadi, keyin sabzavotli qovurdoq (agar u retseptda ishlatilsa va faqat oxirgi - no'xat va ko'katlar. Muzlatilgan yashil no'xat emas. uzoq pishirishni talab qiladi, shuning uchun u oxirgi bo'lishi kerak tarqaldi - ayniqsa konserva mahsulotlari uchun.. Ular ko'p ziravorlar uzoq vaqt qaynatish ta'sirida o'z aromati va ta'mini yo'qotadi, deb oxirgi narsa, taom ziravorlar.. Yashil no'xat shirin no'xat bilan yaxshi ketadi, chili qalampir, chinnigullar va oregano.Agar siz uni parhez va sog'lom taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, konservalanganidan ko'ra yangi yoki muzlatilgan no'xat qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.Agar taom tayyorlash uchun yangi yashil no'xat ishlatilsa, faqat no'xat tayyorlashingiz kerak bo'ladi. bir necha daqiqa sho'rva - bu yorqin va boy yashil rang va hidni saqlab qoladi.


Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Hammangiz quritilgan no'xat bilan klassikani bilasiz. Yashil no'xat sho'rvalarga kamdan-kam qo'shiladi, odatda qo'shilsa, keyin yangi, muzlatilgan. Va bu retseptda sho'rva konservalangan no'xat bilan pishiriladi va uning ta'mi butunlay boshqacha ekanligini ta'kidlash kerak. No'xat nordon pomidor pyuresi, sabzavotli qovurilgan va bilan birlashtirilgan nozik shirinlik beradi tovuq go'shti u juda mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Sho'rva samimiy, qalin, sarimsoqning yoqimli hidiga ega va shu bilan birga u oddiy va tez tayyorlanadi.
Bizning asta-sekin retsept fotosuratdan yashil konservalangan yashil sho'rva bulonda qaynatilganini ko'rasiz. Ammo boshqa variantlar ham bor - siz uni go'sht, go'shtli go'sht bilan pishirishingiz yoki yog'siz pishirishingiz mumkin. Agar siz yog'siz pishirishga qaror qilsangiz, unda sabzavotlarga qo'shimcha ravishda sho'rvaga bir necha osh qoshiq guruchli don qo'shing, sho'rva yanada qoniqarli va qalinroq bo'ladi.
Ko'pincha tushlik uchun sho'rva uchun, men ham sekin pishirgichda yam-yashil omlet pishiraman, bu retsept nonushta uchun ham ajoyib bo'ladi. Natijada, kechki ovqat juda tez tayyorlanishi mumkin.


Tarkibi:

- suyakdagi tovuq go'shti (qanotlari, skeletlari, barabanlari) - 400 gr;
- kartoshka - 3 dona;
- suv - 2,5 litr;
- sabzi - 1 dona;
- konservalangan no'xat - 0,5 quti (suyuqliksiz);
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona (ta'mga);
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- yangi o'tlar, smetana - xizmat qilish uchun.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:





Tovuq suvi uchun skelet (ko'krak, oyoq va qanotsiz tovuq tana go'shti) va ikkita qanotni oling. Sovuq suvni to'kib tashlang, qaynab ketguncha kuting va darhol ko'pikni teshikli qoshiq bilan olib tashlang. Ko'pik paydo bo'lganda, biz uni yig'ishda davom etamiz. Keyin tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va bulonni 40-45 daqiqa davomida pishiring. Sho'rva pomidor bilan qovurilgan sabzavot bilan pishiriladi, shuning uchun bulonning shaffofligi muhim emas. Lekin, albatta, kuchli qaynatish kerak emas. Tayyor bulonni filtrlaymiz, go'shtni tanlaymiz.





Bulyon tayyor bo'lishidan o'n daqiqa oldin, barcha sabzavotlarni tozalang va kesib oling. Kartoshka chiziqlar, sabzi kublar yoki kublar, piyoz kichikroq kubiklarga bo'linadi.





Biz kartoshkani suzilgan bulonga tushiramiz, yana qaynatamiz va past olovda pishirish uchun qoldiramiz.





Kartoshka qaynashi bilan panani moy bilan qizdiring va piyozni yumshoq bo'lgunga qadar sabzi bilan qovuring. Taxminan besh daqiqadan so'ng, pomidor sousini qo'shing (yoki sharbat bilan birga pomidor pyuresini quying).







Sabzavotli sousni past olovda qovuring. Qovurilganida pomidor shirin va nordon ta'mga ega bo'ladi, sho'rva yorqin, boy bo'ladi.





Yog 'va pomidor bilan birga panning tarkibini qaynab turgan sho'rvaga qo'shing. Barcha sabzavotlar tayyorlanmaguncha besh daqiqa davomida pishiring.





Biz konservalangan no'xatni elakda yoki filtrda yotqizamiz. Sabzavotlar tayyor bo'lganda sho'rva qo'shing. Uni qaynatib oling, past qaynatishda uch daqiqa davomida pishiring. Biz tuzga harakat qilamiz, ehtimol no'xat qo'shgandan so'ng siz sho'rvani tuzlashingiz kerak bo'ladi (no'xat biroz shirin ta'm beradi).





Biz qanotlarni va suyaklardan chiqarilgan go'shtni sho'rvaga qaytaramiz. Agar xohlasangiz, har qanday yangi yoki muzlatilgan o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Sho'rva qaynatish va o'chirish uchun bir necha daqiqaga qoldiring.
Biz issiq sho'rvani bo'laklarga bo'linib yoki chuqur plastinkalarga solamiz va xizmat qilamiz. Siz smetana qo'shishingiz yoki sarimsoqni maydalashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!





Bundan tashqari, bu kabi sho'rvaga dudlangan go'sht qo'shishingiz mumkin