Sog'lom oziq-ovqat dietasi 7. Kun uchun namuna menyusi. Tariq bilan sabzavotli sho'rva

Ma'lumki, terapevtik parhez qachon buyuriladi turli kasalliklar va ularni davolash uchun zaruriy shartdir. Jade - Bu yallig'lanish (yoki otoimmun) tabiatning buyrak kasalliklari guruhidir. Bunga (buyrak glomerullari jarayonda ishtirok etadi) kiradi. interstitsial nefrit (yoki tubulointerstitial nefrit - patologik jarayon buyrakning interstitsial to'qimalariga ta'sir qiladi), (buyrak tos suyagi va kosaning yallig'lanishi). Bu kasalliklarning barchasi o'tkir yoki surunkali bo'lishi mumkin, bu ko'pincha sabab bo'ladi.

Pevznerning 7-chi parhez jadvali buyrak kasalligi bilan og'rigan bemorlar uchun rekonvalesent bosqichda - odatda 3 hafta o'tgach ishlab chiqilgan. o'tkir kasallik va kasalxonadan chiqish. Ratsionda belgilangan bir nechta navlar mavjud turli bosqichlar kasalliklar (almashtirish, subakut kurs yoki doimiy remissiya) va buyrak funktsiyasini hisobga olgan holda (buyrak etishmovchiligining yo'qligi yoki mavjudligi). Ushbu kasalliklar bilan buyraklar turli darajada ta'sirlanadi va ularning ishi buziladi, simptomlarning zo'ravonligi ham farqlanadi. Bu bosimning oshishi tez-tez siyish, siydikdagi o'zgarishlar (masalan, gips, oqsil) va shish sindromi. Bularning barchasi dieta turlarini tayinlashda hisobga olinadi.

Asosiy Diet 7 jadvali buyraklarning o'rtacha tejamkorligini ta'minlaydi, ovqatlanish shishishni kamaytirishga qaratilgan va. Bundan tashqari, u azotli metabolik mahsulotlarning tanadan chiqarilishini yaxshilashga yordam beradi. Bu oqsillarni cheklash bilan tavsiflanadi va yog'lar va uglevodlar fiziologik me'yorda mavjud. Ushbu taomning kunlik kaloriya miqdori 2700-2900 kkal. Bemorga kuniga 80 g protein (asosan sut mahsulotlaridan), 90-100 g yog 'va 400-450 g uglevodlar (shakar bo'yicha - 80-90 g) ruxsat etiladi. Ovqat tuzsiz tayyorlanadi.

Shunday qilib, buyrak kasalligi uchun 7-sonli parhez quyidagi xususiyatlarga ega:

• Tuzni cheklash - oziq-ovqat tuzsiz tayyorlanadi, ammo uning ma'lum miqdorini iste'mol qilishga ruxsat beriladi (kuniga 3-6 g) - bu kasallikning og'irligiga va buyrak etishmovchiligining og'irligiga bog'liq va asosiy oziq-ovqatlarda ta'minlanadi. stol navlari. Masalan, uchun o'tkir jade u butunlay chiqarib tashlanadi va at surunkali tubulointerstitial nefrit remissiyada va buyrak funktsiyasi buzilgan holda - kuniga 7-8 g gacha va faqat mavjud bo'lganda ruxsat etiladi. arterial gipertenziya 5 g gacha kamaytirish zaruratini tug'diradi.
• 80 g proteinga ruxsat beriladi. Sut oqsillari va tuxum oqi (ko'proq hazm bo'ladigan) go'sht yoki baliq oqsillariga afzallik beriladi. O'simlik oqsillari hayvonlarning oqsillariga qaraganda kamroq ozuqaviy qiymatga ega.
• Go'sht va baliq (ular 150 g miqdorida ruxsat etiladi) barcha idishlarni tayyorlashda avval qaynatiladi, so'ngra pishiriladi, qovuriladi yoki qovuriladi. Ushbu texnologik usul tayyor idishdagi ekstraktiv moddalar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.
• Efir moylariga boy ovqatlar (selderey, yangi arpabodiyon, maydanoz, reyhan, yangi sarimsoq va piyoz) va manbalar bundan mustasno. oksalat kislotasi (ismaloq va otquloq).
• Buyrak kasalligi bilan iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdori cheklangan - 0,9 dan 1,1 litrgacha. Aniqrog'i, u o'tgan kun davomida chiqarilgan siydik miqdori bilan hisoblanadi va oshmasligi kerak diurez 300-400 ml uchun. Buyrak etishmovchiligining terminal bosqichida suyuqlik sezilarli darajada 0,7-0,8 litr bilan cheklangan.
• Diuretik ta'sirga ega bo'lgan mahsulotlar talab qilinadi: qovoq, bodring, qovoq, lavlagi, yashil salatlar, yangi o'rik, mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, o'rik, tarvuz va qovun.
• Kuniga 5 mahal ovqatlanish tashkil etilgan.
• Kundalik ratsion og'irlik bo'yicha 3 kg dan oshmasligi kerak.
• Oziq-ovqat tarkibiga majburiy kiritish, TO .
• Buyraklarni bezovta qiladigan har qanday alkogolli ichimliklar, kuchli choy va qahva, kakao, shokolad, achchiq va sho'r atıştırmalıklar bundan mustasno.
• Natriyli mineral suvlarni iste'mol qilish taqiqlanadi.

Turlari

Davolovchi Jadval raqami 7A o'tkir uchun buyuriladi nefrit og'ir kurs va surunkali buyrak etishmovchiligi bilan. Bu 20 g gacha bo'lgan protein miqdorini sezilarli darajada cheklaydigan butunlay tuzsiz, o'simlikka asoslangan parhez.

Siz ichadigan suyuqlik miqdori oldingi kundagi siydik miqdoriga bog'liq. Odatda 20 kunga tayinlanadi. O'tkir jarayon pasayganda va kamayadi azotemiya tavsiya etiladi Diet 7B , unda oldingi bilan solishtirganda, oqsil miqdori (40 g) va suyuqlik 1-1,2 litr ikki baravar ko'payadi. Bu №7 dietaga o'tish sifatida qaraladi.

Jadval 7B uchun tavsiya etiladi nefrotik sindrom (shish, siydikda protein yo'qolishi) va oqsilni to'ldirishga qaratilgan, shuning uchun uning dietasidagi kunlik miqdori 125 g ga etadi Suyuqlik (0,8 l) va tuz sezilarli darajada cheklangan.

7G-jadval bo'lgan bemorlarga, ular qachon ko'rsatiladi buyrak etishmovchiligi terminal bosqichi. Terapevtik parhez 60 g gacha bo'lgan protein miqdori bilan tavsiflanadi, 2-3 g tuz va 0,7 l suyuqlikka ruxsat beriladi.

Ko'rsatkichlar

Asosiy jadvalda quyidagi ko'rsatkichlar mavjud:

• o'tkir jade tiklanish bosqichida (3-4 haftalik davolanishdan keyin);
• surunkali nefrit (buyrak etishmovchiligi bo'lmaganda va kuchaymasdan).

Ruxsat etilgan mahsulotlar

Ovqatlanish jadvali tuzni cheklashni nazarda tutadi, shuning uchun bemor faqat tuzsiz uyda pishirilgan non, krep yoki kreplarni ham tuzsiz iste'mol qilishi kerak. Barcha ovqatlar tuzsiz pishiriladi, lekin kuniga 3-5 g dan foydalanib, tayyor ovqatlarga tuz qo'shishga ruxsat beriladi.

Sho'rvalar sabzavotli bulonda sabzavot, don, noodle qo'shilishi bilan tayyorlanadi. Borscht, karam sho'rva va lavlagi sho'rva ruxsat etiladi. Ular smetana, sariyog ', arpabodiyon, maydanoz, zira urug'i va agar xohlasangiz, limon kislotasi bilan ziravorlanadi. Piyoz qaynatilgandan va qovurilganidan keyin birinchi taomlarga qo'shilishi mumkin.

Ikkinchi taomlarni tayyorlash uchun yog'siz go'sht (tovuq, mol go'shti, qo'zichoq, kurka, til) ishlatiladi. Shuni esda tutish kerakki, barcha go'sht va baliq mahsulotlarini avval qaynatish kerak, keyin esa qobiq olishni istasangiz, ozgina qovuring yoki pishiring.

Shuning uchun, barcha proteinli idishlar eng yaxshi bo'lakda xizmat qiladi va qaynatilgan qiyma go'shtdan to'ldirilgan karam rulolari, to'ldirilgan sabzavotlar, go'shtli kreplarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Baliq, shuningdek, kam yog'li tanlanadi, bir bo'lakda qaynatiladi va agar so'ralsa, pishiriladi, undan jelli idish tayyorlashingiz mumkin. Idishlarda soslardan foydalanishingiz mumkin: pomidor, smetana, sut, har qanday sabzavot, piyoz (qaynatilgan va qovurilgan piyozdan), shirin graviylar. Ruxsat etilgan quritilgan o'tlar ularga qo'shiladi.

Barcha don va makaron garnitür sifatida va sho'rvalarda ishlatilishi mumkin. Yormalardan bo‘tqa suvda qaynatiladi, sabzavot qo‘shib puding va kotlet tayyorlanadi. Noodle (makaron) va tvorog, mevali palov, don va o'rikli makaron, quritilgan o'rik, mayiz va murabbo bilan ruxsat berilgan.

Ruxsat berilgan sut mahsulotlaridan: sut, qaymoq, nordon sut, yogurt, tvorog va undan olma, sabzi va guruch bilan tayyorlangan idishlar. Idishlarga cheklangan miqdorda smetana qo'shiladi. Proteinlarning (tvorog, go'sht va baliq) kamayishi sharti bilan kuniga 2 ta tuxumga ruxsat beriladi. Tuxum idishlarga qo'shiladi, ulardan omlet tayyorlanadi yoki yumshoq qaynatiladi.

Ko'p sabzavotlarga ruxsat beriladi (turp, turp, selderey, sarimsoq, yangi piyozdan tashqari). Ularni qaynatish, qovurish, kostryulkalarga qo'shish va sabzavotli kotletlar, qaynatilgan va pishirilgan salatlar qilish mumkin. yangi sabzavotlar va qaynatilgan go'sht. Piyoz qo'shmang, tuzlangan karam va tuzlangan bodring. V sabzavotli güveç siz zira urug'ini, quritilgan arpabodiyonni qo'shishingiz mumkin.

Yangi va qayta ishlangan shakldagi barcha pishgan mevalar va mevalarga ruxsat beriladi: kartoshka pyuresi, jele, jele, pishirilgan, kompotlar, murabbo. Siz shirinliklarga doljin qo'shishingiz mumkin. Shirinliklar (shokoladdan tashqari), asal va popsicles ham shirinliklar sifatida ruxsat etiladi. Ichimliklardan - har qanday sharbatlar, zaif qahva, limonli choy, atirgul bulyoni.

Tasdiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
qovoqcha	0,6	0,3	4,6	24
gulkaram	2,5	0,3	5,4	30
kartoshka	2,0	0,4	18,1	80
sabzi	1,3	0,1	6,9	32
lavlagi	1,5	0,1	8,8	40
pomidor	0,6	0,2	4,2	20
qovoq	1,3	0,3	7,7	28
Meva
o'rik	0,9	0,1	10,8	41
tarvuz	0,6	0,1	5,8	25
banan	1,5	0,2	21,8	95
qovun	0,6	0,3	7,4	33
anjir	0,7	0,2	13,7	49
nektarin	0,9	0,2	11,8	48
shaftoli	0,9	0,1	11,3	46
olmalar	0,4	0,4	9,8	47
Mevalar
qulupnay	0,8	0,4	7,5	41
Yong'oq va quritilgan mevalar
mayiz	2,9	0,6	66,0	264
quritilgan o'rik	5,2	0,3	51,0	215
quritilgan o'rik	5,0	0,4	50,6	213
sanalar	2,5	0,5	69,2	274
Don va donli ekinlar
grechka (maydalangan)	12,6	3,3	62,1	313
irmik	10,3	1,0	73,3	328
jo'xori donalari	11,9	7,2	69,3	366
makkajo'xori yormasi	8,3	1,2	75,0	337
marvarid arpa	9,3	1,1	73,7	320
tariq yormalari	11,5	3,3	69,3	348
guruch oq	6,7	0,7	78,9	344
Qandolat mahsulotlari
murabbo	0,3	0,2	63,0	263
jele	2,7	0,0	17,9	79
sutli konfet	2,7	4,3	82,3	364
fondan konfet	2,2	4,6	83,6	369
yopishtiring	0,5	0,0	80,8	310
Xom ashyo va ziravorlar
dolchin	3,9	3,2	79,8	261
asal	0,8	0,0	81,5	329
quritilgan maydanoz	22,4	4,4	21,2	276
shakar	0,0	0,0	99,7	398
sut sousi	2,0	7,1	5,2	84
smetana sousi	1,9	5,7	5,2	78
pomidor sousi	1,7	7,8	4,5	80
zira	19,8	14,6	11,9	333
quritilgan arpabodiyon	2,5	0,5	6,3	40
Sut mahsulotlari
sut	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
krem	2,8	20,0	3,7	205
qatiq	2,8	20,0	3,2	206
qaynatilgan sut	2,9	2,5	4,1	53
atsidofil	2,8	3,2	3,8	57
yogurt	4,3	2,0	6,2	60
Pishloq va tvorog
tvorog	17,2	5,0	1,8	121
Go'sht mahsulotlari
qaynatilgan mol go'shti	25,8	16,8	0,0	254
qaynatilgan mol go'shti tili	23,9	15,0	0,0	231
qaynatilgan dana	30,7	0,9	0,0	131
quyon	21,0	8,0	0,0	156
Qush
qaynatilgan tovuq	25,2	7,4	0,0	170
kurka	19,2	0,7	0,0	84
Tuxum
tovuq tuxumlari	12,7	10,9	0,7	157
Yog'lar va yog'lar
tuzsiz dehqon yog'i	1,0	72,5	1,4	662
makkajo'xori yog'i	0,0	99,9	0,0	899
zaytun yog'i	0,0	99,8	0,0	898
kungaboqar yog'i	0,0	99,9	0,0	899
ghee	0,2	99,0	0,0	892
Alkogolsiz ichimliklar
mineral suv	0,0	0,0	0,0	-
sut va shakar bilan qahva	0,7	1,0	11,2	58
sut va shakar bilan qora choy	0,7	0,8	8,2	43
Sharbatlar va kompotlar
o'rik sharbati	0,9	0,1	9,0	38
sabzi sharbati	1,1	0,1	6,4	28
qovoq sharbati	0,0	0,0	9,0	38

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Siz ovqatni tuzlay olmaysiz. Bundan tashqari, oddiy pishirilgan nondan foydalanish va uy qurilishi un mahsulotlariga tuz qo'shish mumkin emas. Go'sht, baliq, shuningdek qo'ziqorinli bulyonlar, dukkakli o'simliklar, no'xat va loviya sho'rvalari bundan mustasno. Go'sht mahsulotlaridan yog'li navlar (cho'chqa go'shti, o'rdak va g'oz), kolbasa, dudlangan go'sht va konservalar chiqarib tashlanadi. Qovurilgan ovqatlarni, shuningdek, qaynatmadan pishirilgan pishiriqlarni iste'mol qilmang.

Yog'li baliq, tuzlangan va dudlangan baliq, konservalangan baliq va baliq ikraiga yo'l qo'yilmaydi. Tuz miqdori yuqori bo'lganligi sababli har qanday pishloqni chiqarib tashlash kerak. Ratsiondan dukkaklilar, piyoz, sarimsoq, turp, otquloq, turp ismaloq, shuningdek, barcha tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni chiqarib tashlash kerak. Peppers, xantal, horseradish ziravorlar va soslardan chiqarib tashlanishi kerak. Har qanday tuzlangan va tuzlangan sabzavotlarga ruxsat berilmaydi. Hayvonlarning yog'lari taqiqlanadi. Kuchli qahvani ichimliklardan chiqarib tashlash kerak, mineral suv natriy, kakao bilan.

Qaymoq, smetana, sutli sho'rvalar, cho'chqa yog'i cheklangan.

Taqiqlangan mahsulotlar jadvali

	Proteinlar, g	Yog ', g	Uglevodlar, g	Kaloriya, kkal
Sabzavotlar va ko'katlar
dukkaklilar	9,1	1,6	27,0	168
yashil piyoz	1,3	0,0	4,6	19
piyoz	1,4	0,0	10,4	41
konservalangan bodring	2,8	0,0	1,3	16
tuzlangan bodring	0,8	0,1	1,7	11
turp	1,2	0,1	3,4	19
oq turp	1,4	0,0	4,1	21
sholg'om	1,5	0,1	6,2	30
seldr	0,9	0,1	2,1	12
konservalangan pomidorlar	1,1	0,1	3,5	20
xren	3,2	0,4	10,5	56
sarimsoq piyoz	6,5	0,5	29,9	143
ismaloq	2,9	0,3	2,0	22
Shovul	1,5	0,3	2,9	19
Qo'ziqorinlar
qo'ziqorinlar	3,5	2,0	2,5	30
marinadlangan qo'ziqorinlar	2,2	0,4	0,0	20
Shokolad
shokolad	5,4	35,3	56,5	544
Xom ashyo va ziravorlar
xantal	5,7	6,4	22,0	162
zanjabil	1,8	0,8	15,8	80
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
maydalangan qora qalampir	10,4	3,3	38,7	251
Go'sht mahsulotlari
cho'chqa go'shti	16,0	21,6	0,0	259
Salo	2,4	89,0	0,0	797
Qush
dudlangan tovuq	27,5	8,2	0,0	184
o'rdak	16,5	61,2	0,0	346
dudlangan o'rdak	19,0	28,4	0,0	337
g'oz	16,1	33,3	0,0	364
Baliq va dengiz mahsulotlari
quritilgan baliq	17,5	4,6	0,0	139
dudlangan baliq	26,8	9,9	0,0	196
qora ikra	28,0	9,7	0,0	203
donador qizil ikra ikra	32,0	15,0	0,0	263
konservalangan baliq	17,5	2,0	0,0	88
Yog'lar va yog'lar
hayvon yog'i	0,0	99,7	0,0	897
oshpazlik yog'i	0,0	99,7	0,0	897

* ma'lumotlar 100 g mahsulot uchun ko'rsatilgan

Menyu (Quvvat rejimi)

Endi biz 7-sonli dietani o'z ichiga olgan asosiy fikrlar va oziq-ovqatlarni aniqladik, haftalik menyu juda qiyinchiliksiz ishlab chiqilishi mumkin. Biz ovqatni xilma-xil qilishga harakat qilishimiz kerak, chunki barcha don, tvorog, go'sht va barcha (kichik istisnolardan tashqari) sabzavotlarga ruxsat beriladi. Idishlarga quritilgan ko'katlarni qo'shishga ruxsat beriladi, siz barcha soslarni tayyorlashingiz mumkin.

Yagona cheklov - bu tuz. Tayyor ovqatlarda uning miqdori shifokor bilan kelishiladi. Menyuni diversifikatsiya qilish uchun pishirishni o'zlashtirishga harakat qiling - tuzsiz nonni turli xil issiqlik bilan (sabzi, qovoq, zira, quritilgan arpabodiyon, maydanoz) va mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, olma bilan shirin non (pirojnoe) pishiring, doljin bilan ta'mni oshiring. Har qanday uy qurilishi pishiriqlari ham mavjud, ammo sho'r emas.

dushanba

seshanba

chorshanba

Payshanba

Juma

shanba

yakshanba

Diet 7A barcha navlarning eng qattiqidir. O'tkir og'ir buyrak kasalligi bo'lgan kasalxonada bemorga buyuriladi. Ovqatlanish kuniga 5-6 marta bo'lib, asosan sabzavot, meva va donlardan iborat. Proteinlarga faqat 20 g-25 g miqdorida ruxsat beriladi - bu go'sht yoki tovuqning bir bo'lagi faqat tushlik va donli donli bir oz sut uchun ruxsat etilganligini anglatadi. Mahsulotlardagi oqsil miqdorini taxminiy hisoblash protein "birliklari" tomonidan amalga oshiriladi. Bir birlik 6 g proteinga to'g'ri keladi va quyidagilarni o'z ichiga oladi: 25 g tayyor go'sht (yoki parranda go'shti), 30 g qaynatilgan baliq, 45 g kotlet (go'sht yoki tovuq), 1 tuxum, 25 g qattiq pishloq, 1 stakan sut, 30 g tvorog, 200 g smetana.

Tarkibida oz miqdorda protein boʻlgan maxsus mahsulotlar keng qoʻllaniladi (sunʼiy sago, oqsilsiz non, tuzsiz makkajoʻxori kraxmalli noni, amilopektin kraxmal). Bunday non kuniga 300-400 g bo'lishi mumkin, uning yo'qligida kepak - 200 g. Yog'lar va uglevodlar miqdori o'rtacha darajada kamayadi. Shakar - butun kun uchun 75 g. Tuz butunlay chiqarib tashlanadi, suyuqlik miqdori - shifokorning ruxsati bilan.

Diet menyusi Jadval 7A shunday ko'rinadi:

Retseptlar

Birinchi taom

Bryussel gullari sho'rvasi

Kartoshka, sabzi, piyoz, pomidor, o'simlik yog'i, Bryussel gullari (yoki brokkoli).

Tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling. O'simlik yog'ida tug'ralgan sabzi, pomidor va piyozni ozgina qovuring (ularni 1 daqiqa qaynatib oling). Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, kiyinish va karam qo'shing. Yana besh daqiqa qaynatib oling.

O'rik va smetana bilan vegetarian borsch

Lavlagi, oq karam, kartoshka, tomat pastasi, piyoz, o'rik, o'simlik moyi, smetana.

Tug'ralgan kartoshkani suvli idishga soling. Mayda tug'ralgan lavlagi va piyozni past olovda pishiring, qopqog'ini yoping. O'simlik moyi va tomat pastasini qo'shing. O'riklarni alohida-alohida ozgina suvda qaynatib oling. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, unga kiyinish qo'shing, o'rikning bulonini qo'shing va oxirida tug'ralgan karamni qo'shing, qaynatib oling. Tayyor borschga o'rik qo'ying, smetana bilan xizmat qiling.

Ikkinchi kurslar

Mevali palov

Mevali palov

Bir stakan guruch, sabzi, 7 dona. quritilgan o'rik va o'rik, 50 g mayiz, quritilgan olma, olma (uzum) sharbati 2 stakan, o'simlik yog'i.

Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. Guruchni yuving, quritilgan mevalarni kesib oling. Sabzi, guruch va quritilgan mevalarni qalin taglikli qozonga soling. Har bir narsani sharbat bilan to'kib tashlang va guruch pishganicha yopiq qopqoq ostida 30-40 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor palovga yong'oq yog'ini solib, aralashtirish mumkin.

Tvorogli noodle

200 g noodle, 200 g tvorog, bitta tuxum, 1 osh qoshiq. l. shakar, 50 g sariyog ', 2-3 osh qoshiq. l. qatiq.

Noodlelarni qaynatib oling, tvorogni surting va noodle qo'shing. Eritilgan sariyog 'va tuxum qo'shing, shakar bilan pyuresi. Massani qolipga soling va qaymoq bilan yog'lang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Smetana, asal yoki murabbo bilan xizmat qiling.

shirinliklar

Olma, doljin va yong'oq bilan qovoq

0,5 kg qovoq, 2-3 olma, 40 g sariyog ', doljin, 1 osh qoshiq. l. asal, har qanday yong'oq.

Tozalangan qovoq va olmalarni tilimga kesib oling. Ular pechda ozgina suv bilan mos idishda pishirilishi yoki yirtqichlardan pishirilishi mumkin. Tayyor taomni doljin bilan seping, sariyog 'va asal qo'shing. Yong'oq bilan bezang.

Sabzi va olma kotletlari

200 g olma, 200 g sabzi, 1 osh qoshiq. l. sariyog ', 2 tovuq oqsili, 1-2 osh qoshiq. l. xizmat qilish uchun irmik, shakar, smetana yoki asal.

Sariyog'da maydalangan sabzi qovuring, maydalangan olma qo'shing, agar kerak bo'lsa - ozgina suv. Iliq sabzi-olma aralashmasiga ko'pirtirilgan oqsillar, shakar va irmik qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz, kotletlar hosil qiling, skovorodkada qovuring yoki pechda pishiring. Asal yoki smetana bilan xizmat qiling.

Homiladorlik va laktatsiya davrida

Kechiktirilgan shakli toksikoz homiladorlikning nefropatiyasi. O'z ichiga oladi xarakterli alomatlar III trimestrda paydo bo'ladigan:, arterial gipertenziya va oqsil mavjudligi. Birlamchi nefropatiya asoratlanmagan sog'lom ayollarda, ikkilamchi nefropatiya esa oldindan mavjud bo'lgan kasalliklar fonida rivojlanadi ( glomerulonefrit , pielonefrit , yurak nuqsonlari,). Uning doimiy belgisi progressivdir gipertoniya , bir muncha vaqt o'tgach, u qo'shiladi va o'sadi proteinuriya (siydikdagi oqsil). Shishning og'irligi har xil bo'lishi mumkin - aniq bo'lmagan qo'llar va yuzdan butun tananing shishishigacha.

Homilador ayollar uchun dori-darmonlardan tashqari, bunday hollarda ovqatlanish terapiyasi oddiygina zarur. Qon bosimi, buyrak funktsiyasi va qon elektrolitlari darajasini doimiy nazorat qilish uchun statsionar davolanish talab etiladi. Ratsion tuzni 1,5-2,5 g gacha, shuningdek suyuqlikni 1 litrgacha iste'mol qilishni cheklashdan iborat. Etarli miqdorda protein, ko'p miqdorda sabzavot, meva va ovqatlar bilan tavsiya etiladi yuqori tarkib kaliy. Ro'za kunlari (tvorog, kefir, meva) har hafta tayinlanadi.

Kasalxonadan chiqarilgandan so'ng, tug'ilishdan oldin homilador ayolga tuz miqdori ko'paygan 7-sonli asosiy jadvaldan foydalanish tavsiya etiladi. Buyrak kasalligi bo'lgan ayollar tug'ilgandan keyin ushbu parhezga rioya qilishlari kerak.

2017 yil 17 fevral

Diyet ovqatida 7-jadval nima

Uchrashuvga ko'rsatmalar:

7-jadval terapevtik parhez bo'lib, u bilan odamlar uchun buyuriladi o'tkir jade tiklanish davrida, odatda davolanishning uchinchi haftasidan to'rtinchi haftasigacha. Surunkali nefritda, kuchayishi bo'lmaganda va buyrak etishmovchiligida ham xuddi shunday parhez tavsiya etiladi. Ushbu parhez buyraklar faoliyatiga tejamkor ta'sir ko'rsatadi, shishishni kamaytiradi, metabolik jarayonlarda hosil bo'lgan azotli va boshqa moddalarning tanadan chiqarilishini yaxshilaydi.

Elektr ta'minoti xususiyatlari:

7-raqamli dietaning o'ziga xos xususiyati oziq-ovqat tarkibidagi cheklangan protein miqdoridir. Shu bilan birga, yog'lar va uglevodlar fiziologik me'yorlar doirasida mavjud. Ovqat tuzsiz tayyorlanadi. Bemorga shifokor tomonidan tavsiya etilgan miqdorda, odatda, uchdan oltitagacha yoki undan ko'p miqdorda beriladi. Ratsiondagi erkin suyuqlik miqdori 1 litrgacha kamayadi.

Oziq-ovqat normal haroratda iste'mol qilinadi. Go'sht va baliq qaynatilgan bo'lishi kerak, va kunlik qismi 100-150 g dan oshmasligi kerak Tavsiya etilgan parhez kuniga to'rt-besh marta ovqatlanishdir.

tomonidan kimyoviy tarkibi va 7-jadvalning kaloriya tarkibi quyidagicha ko'rinadi: uglevodlar - 400-450 g (80-90 g shakar); oqsillar - 80 g (50-60% hayvonlar), yog'lar - 90-100 g (25% o'simlik), kaloriya - 2700-2900 kkal; erkin suyuqlik - 0,9-1,1 l.

Siz qila olasiz va qila olmaysiz:

7-sonli parhez jadvali quyidagi oziq-ovqat va idishlarni iste'mol qilishga imkon beradi.

Non va un mahsulotlari: tuzsiz non, krep, xamirturushli va tuzsiz pancakes.

Sho'rvalar sabzavot, don, kartoshka bilan vegetarian bo'lishi kerak; meva yoki cheklangan miqdorda sut mahsulotlari. Sho'rvalar sariyog ', smetana, arpabodiyon, maydanoz, limon kislotasi, sirka bilan lazzatlanadi; qaynatilgandan va qizarib pishganidan keyin piyoz.

Go'sht va parranda go'shtidan yog'siz mol go'shti, dana go'shti, go'sht va cho'chqa go'shti, qo'zichoq, quyon, tovuq, kurka tavsiya etiladi. Ular qaynatilgan yoki pishirilgan, qaynatilgandan keyin ozgina qovurilgan bo'lishi mumkin. Go'shtni bir bo'lak yoki tug'ralgan holda tayyorlang. Qaynatilgan tilga ham ruxsat beriladi.

Ratsiondagi baliq kam yog'li, qaynatilgan, keyin esa engil qovurilgan yoki pishirilgan bo'lishi kerak. U go'sht kabi bo'laklarga bo'linadi yoki maydalanadi, shuningdek, oldindan qaynatilgandan keyin to'ldirilgan yoki jele baliqlarini tayyorlashingiz mumkin.

7-sonli parhez stolining sut mahsulotlari - sut, qaymoq, nordon sutli ichimliklar, tvorog va sabzi, olma, guruch, shuningdek smetana bilan tvorog. Tuxum sarig'iga ruxsat beriladi, idishlarga qo'shiladi. Siz kuniga ikki dona butun tuxumni iste'mol qilishingiz mumkin (yumshoq qaynatilgan yoki omlet), lekin dietada go'sht, baliq yoki tvorog miqdori kamayishi sharti bilan.

Har xil donli mahsulotlarga ruxsat beriladi, xususan, sago, guruch, makkajo'xori, marvarid arpa, shuningdek, har qanday pishirish variantida makaron.

Meva va rezavorlar, shuningdek shirinliklar iste'mol qilinishi mumkin turli shakllar... Ular xom, qaynatilgan, kompotlar, jele, jele shaklida bo'lishi mumkin. Asal, murabbo, konfet va popsikllarga ham ruxsat beriladi.

Yog'lardan tuzsiz qaymoqli, yog'li va tozalangan sigirlarga ruxsat beriladi o'simlik moylari; soslar va ziravorlar. Soslar va ziravorlar quyidagicha bo'lishi mumkin: pomidor, sut, smetana, meva va sabzavotli shirin va nordon gravies. Qaynatilgan va qovurilgan piyozdan tayyorlangan piyoz sousi stolni diversifikatsiya qiladi. Vanillin, doljin, limon kislotasi, sirka ham ruxsat etiladi.

Sog'lom ichimliklar choy, zaif qahva, sharbatlar, ham meva, ham sabzavot, atirgul bulyoni.

Endi 7 dietasi qanday taqiqlanganligi haqida.Non mahsulotlaridan siz oddiy pishirilgan non, natriy xlorid, ya'ni tuz qo'shilgan un mahsulotlaridan voz kechishingiz kerak bo'ladi. Ratsionda go'sht, baliq, qo'ziqorinli bulonlarga asoslangan sho'rvalar, shuningdek dukkaklilardan sho'rvalar bo'lmasligi kerak. Go'shtli taomlardan yog'li navlar, qovurilgan va qaynatilmasdan pishirilgan idishlar, shuningdek kolbasa, kolbasa, konserva va dudlangan go'sht chiqarib tashlanadi. Yog'li baliq, shuningdek, tuzlangan, dudlangan baliq, ikra va konservalar ham taqiqlanadi. Pishloq 7-sonli parhez stolida sut mahsulotlarining xilma-xilligidan chiqariladi. Donli ekinlar orasida dukkaklilar tavsiya etilmaydi. Sabzavotlardan parhez berilgan dukkaklilar, piyoz, sarimsoq, turp, turp, otquloq, ismaloq, tuzlangan, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar, qo'ziqorinlarni qabul qilmaydi. Shokolad shirinliklardan chiqarib tashlanadi. Soslar va ziravorlardan - go'sht, baliq va qo'ziqorin soslari, qalampir, xantal, horseradish. Cho'chqa cho'chqa yog'i yog'dan imkon qadar cheklangan foydalanish kerak. Va ichimliklar orasida kuchli qahva, kakao, shuningdek, natriyga boy mineral suvlar taqiqlanadi.

7-sonli jadvallar turlari

Ikki xil parhezli oziq-ovqat № 7. Shunday qilib, 7a jadvali, agar odamda og'ir kurs bilan o'tkir glomerulonefrit bo'lsa, buyuriladi. Diyet keyin boshlanadi ro'za kunlari... Shuningdek, ushbu kasallik uchun parhez ovqatlanish tavsiya etiladi. o'rtacha... Bunday holda, parhez kasallikning boshlanishidan boshlab tavsiya etiladi. Nihoyat, 7a-jadval og'ir buyrak etishmovchiligi bilan surunkali glomerulonefrit uchun zarur. Bunday parhez buyraklarga yumshoq ta'sir ko'rsatadi, oqsil almashinuvini bo'shatadi, shishishni yo'q qiladi, azotli toksinlarning chiqarilishini yaxshilaydi, hosil bo'ladi. yaxshi sharoitlar normal qon aylanishi va arterial gipertenziyani kamaytirish uchun. Ratsiondan markaziy asab va yurak-qon tomir tizimini qo'zg'atadigan tuz va ovqatlar chiqarib tashlanadi.

Diet No 7b xuddi shunday ta'sirga ega. No 7a dietasida o'tkir glomerulonefrit va uning surunkali shaklining kuchayishi uchun tavsiya etiladi. Bunday parhez bilan ovqat pishirish vaqtida hali ham tuzlanmaydi, lekin tuzni tatib ko'rish uchun idishlarga tuz qo'shish uchun odamga beriladi. Biroq, yuqorida aytib o'tilganidek, tuz miqdori qat'iy cheklangan.

Diet, 7-jadval, har kun uchun menyu

Namuna menyu:

• Birinchi nonushta: yumshoq qaynatilgan tuxum, bo'shashgan karabuğday pyuresi, choy.
• Ikkinchi nonushta: pishirilgan olma.
• Tushlik: smetana bilan vegetarian borscht (1/2 qism), qovurilgan kartoshka bilan qaynatilgan go'sht, quritilgan mevali kompot.
• Peshindan keyin gazak: atirgul qaynatmasi.
• Kechki ovqat: pishirilgan sabzi va olma köftesi, tvorogli noodle, choy.

Foydali retseptlar:

Meva bilan sabzi zrazy. 180 g sabzi, 15 g irmik, 30 ml sut, 1/4 tuxum, 5 g shakar, 60 g meva to'ldirish, 5 g smetana, 5 g bug'doy uni, 10 g sariyog '.

Sabzini tozalang, kesib oling yoki maydalang. Keyin sut, bir oz sariyog 'qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'ini yoping. Kartoshka pyuresi bilan maydalang, irmik qo'shing va don shishib ketguncha isitiladi. Tuxumni iliq sabzi ichiga soling, shakar qo'shing va aralashtiring. Agar massa suyuq bo'lib chiqsa, bir oz ko'proq irmik yoki bir qoshiq un qo'shing. Tortillalarni hosil qiling, o'rtasiga mevali to'ldirishni qo'ying va tortillaning chetlarini ulang. To'ldirish uchun maydalangan yangi olma, namlangan va tug'ralgan quritilgan o'rik, chuqur o'rik, yangi rezavorlar, meva murabbo, murabbo oling. Zrazyni un bilan aralashtirilgan smetana bilan yog'lang, pishirish varag'iga qo'ying, sariyog 'seping va pishiring. Sariyog 'o'rniga siz sut sousini quyishingiz mumkin, keyin pishiring.

Pishirilgan baqlajonlar. 200 g baqlajon, 10 g o'simlik yog'i yoki sariyog ', 60 g smetana sousi.

Baqlajonlarni yaxshilab yuvib tashlang, ularni tozalang, 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ozgina tuzlang va achchiqlikni olib tashlash uchun 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, tuz bilan yuvib tashlang, to'kib tashlang va yog' bilan qaynatib oling, 1-2 osh qoshiq sabzavotli bulon yoki suv quying. Suv bug'langanda, qaymoq sousini quying va 5-7 daqiqa qaynatiladi. Xizmat qilayotganda, baqlajon tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Bug'da pishirilgan dana go'shti. 150 g dana, 15 g sariyog ', 15 g sabzi va oq ildiz, 5 g piyoz.

Dana ko'kragini yaxshilab tozalang, qismlarga bo'ling, yog'langan yirtqichlardan soling, issiq suv bilan yarmiga quying, katta bo'laklarga bo'lingan sabzi, ildiz, piyoz qo'shing. Qopqoqni yoping, tezda qaynatib oling, so'ngra issiqlikni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring. Tayyorlangan ko'krakni sabzavot yoki kartoshka pyuresi, maydalangan guruch pyuresi, eritilgan sariyog 'yoki oq sous bilan to'kib tashlang.

Sut bilan qaynatilgan pike. 120 g pike, 60 ml sut, 10 g sariyog ', 5 g ildiz, 10 g piyoz.

Baliqni tozalang va yaxshilab yuvib tashlang. Keyin filetani ajratib oling, qismlarga bo'ling, sutni quying, yarmida suv bilan suyultiriladi, parsnip ildizi, piyoz qo'shing va 10 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Tug'ralgan o'tlarni eritilgan sariyog 'ichiga soling va baliq ustiga quying. Sabzavot yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling. Ushbu retsept uchun siz dengiz boshi, cod, hake, sazan, pike perchni sutda ham qaynatishingiz mumkin.

Berry sufle. 60 g yangi rezavorlar, 3 tuxum oqi, 40 g shakar, 2 g sariyog '.

Rezavorlar (qulupnay, smorodina, hozirda mavjud bo'lgan boshqalar) yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq ostida ozgina qaynatiladi. Keyin elakdan o'tkazing, shakar qo'shing, ozgina qaynatib oling va salqin. Keyin ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan birlashtirib, pechda pishiring.

Sut bilan malina yoki qulupnay. 120 g malina yoki qulupnay, 15 g shakar, 100 ml sut.

Pishirish uchun faqat pishgan mevalarni oling. Ulardan o'ting, sopi olib tashlang, qaynatilgan suv bilan yuving. Vaza ichiga katlayın va shakar kukuniga seping. Sut yoki smetana alohida xizmat qiling yoki tayyorlangan rezavorlar ustiga quying.

A. Sinelnikovaning kitobiga ko'ra " Diyetli ovqat... Sog'ligingiz uchun retseptlar."

7-sonli parhez ovqatlanish jadvali o'tkir nefrit bilan og'rigan bemorlarga tiklanish davrida (davolashning III-IV haftasidan boshlab), shuningdek surunkali nefritda va remissiyada buyrak etishmovchiligida ko'rsatiladi.

Bunday ovqatlanish buyraklar uchun yumshoq rejimni joriy qilish, shish va gipertenziyani kamaytirish uchun kerak ( qon bosimi), azotli va boshqa metabolik mahsulotlarni tanadan olib tashlash jarayonini rag'batlantirish.

Diet 7-jadval: umumiy xususiyatlar

Bemor uglevodlar va yog'larning fiziologik normasini olishi kerak. Proteinlar miqdori biroz cheklangan. Tanadagi tuzni iste'mol qilish ham cheklangan. Uni faqat 3-6 g, ba'zan ko'proq iste'mol qilish mumkin. Raqam ishtirok etuvchi shifokor tomonidan ko'rsatilishi kerak.

Shu bilan birga, iste'mol qilinadigan suyuqlik miqdori kamayadi - kuniga 1 litrgacha kamayadi.

Tarkibida baliq, goʻsht, qoʻziqorin ekstraktivlari, shuningdek oksalat kislotasi (shuningdek, uning oksalat tuzlari) boʻlgan oziq-ovqat mahsulotlari va efir moylari... Qaynatilgan go'sht va baliq kuniga 100-150 g ni ko'rsatadi. Ovqat isitilmagan bo'lishi kerak.

7-jadvalning parhez rejimiga ko'ra, siz kuniga 4-5 marta ovqatlanishingiz kerak.

• Sabzavot, don, kartoshka, shuningdek mevalar bilan taomlar ko'rsatilgan. Sut mahsulotlarini iste'mol qilish cheklangan. Ovqat smetana, sariyog 'bilan ziravorlanadi. Unga arpabodiyon va maydanoz ko'katlari, shuningdek limon kislotasi yoki ozgina sirka qo'shishingiz mumkin. Faqat qaynatilgan va qovurilgan piyozdan foydalaning.
• Ko'p bulyonlar dietadan chiqariladi.
• Un mahsulotlaridan siz tuzsiz nonni, shuningdek, xamirturush bilan tayyorlangan krep va kreplarni tuz qo'shmasdan eyishingiz mumkin. Ratsiondan un mahsulotlari va natriy xlorid qo'shiladigan oddiy non chiqariladi.
• Go'sht mahsulotlari orasida yog'siz dana va mol go'shti, cho'chqa va qo'zichoq (go'sht va qirrali), shuningdek qaynatilgan yoki pishirilgan quyon, kurka, tovuq ko'rsatilgan. Qaynatgandan keyin go'shtni ozgina qovurish mumkin. Siz qaynatilgan tilni ham eyishingiz mumkin.
• Yog'li go'sht, qaynatilmasdan tayyorlangan pishiriqlar va qovurilgan go'shtli idishlar, shuningdek, kolbasa, dudlangan go'sht, kolbasa, konservalar dietadan chiqarib tashlanadi.
• Baliq, shuningdek, kam yog'li, qaynatilgan bo'lishi ko'rsatilgan, keyin uni engil qovurilgan yoki pishirilgan, bo'laklarga yoki tug'ralgan, shuningdek, to'ldirilgan, qaynatilgandan keyin jele bo'lishi mumkin.
• Yog'li baliq, shuningdek, tuzlangan va tayyor baliq, ikra va baliq konservalari bundan mustasno.
• Sut mahsulotlaridan, agar siz 7-stol dietasiga rioya qilsangiz, siz qattiq pishloqlardan tashqari deyarli hamma narsani qilishingiz mumkin, xususan: sut, nordon sut mahsulotlari, smetana, qaymoq, tvorog va undan tayyorlangan idishlar, ayniqsa olma, sabzi, guruch.
• Tuxumni kuniga ikki martadan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish mumkin, tercihen kamaytirilganda yumshoq qaynatilgan yoki dietada boshqa proteinli ovqatlarni kamaytirish uchun. Bundan tashqari, turli xil idishlarga sarig' qo'shishingiz mumkin.
• Har qanday don, shuningdek, ularni tayyorlash usulidan qat'i nazar, makaron ishlatiladi.
• Siz ratsiondan baklagillerni chiqarib tashlashingiz kerak.
• Sabzavotlar, don kabi, har qanday qaynatilgan shaklda, shuningdek, yangi ishlatiladi. Istisnolar - piyoz, ismaloq, otquloq, turp va turp bilan sarimsoq, shuningdek, tuzlangan, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar. Bundan tashqari, qo'ziqorinlarni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
• Shuningdek, dietaga yangi rezavorlar va mevalarni kiritish, shuningdek, kompotlar, murabbo, kompotlar, jele ko'rsatilgan.
• Shirinliklardan siz murabbo, shirinliklar, asal, popsiclelarni eyishingiz mumkin. Shokolad dietadan chiqarib tashlanadi.
• Soslardan siz smetana, sut mahsulotlari, pomidor, sabzavot va mevali nordon va shirin souslardan, shuningdek, qaynatilgan va ozgina qovurilgan piyozdan piyoz sousidan foydalanishingiz mumkin. Quyidagi soslar bundan mustasno: baliq, go'sht va qo'ziqorin.
• Ziravorlardan siz faqat vanillin, doljin, limon kislotasi va sirkadan foydalanishingiz mumkin. Qalampir, horseradish, xantal dietadan chiqarib tashlanadi.
• Ichimliklar orasida choy va zaif kofe, shuningdek, turli xil sharbatlar, ham sabzavot, ham meva, atirgul rezavorlari qaynatmasi mumkin.Kakao, kuchli qahva, shuningdek, natriyga boy mineral suvlardan foydalanishni istisno qiling.
• Yog'lardan tuzsiz va sariyog ', shuningdek, tozalangan o'simlik moylari va oz miqdorda cho'chqa yog'i ko'rsatilgan.

7-sonli parhez jadvali: kun uchun taxminiy menyu.

Birinchi nonushta: bo'shashgan karabuğday pyuresi, yumshoq qaynatilgan tuxum va zaif qora choy.

Ikkinchi nonushta: pishirilgan qovoq yoki olma.

Tushlik: smetana bilan sabzavotli borscht, qovurilgan kartoshka bilan qaynatilgan go'sht, quritilgan mevalardan tayyorlangan kompot.

Diet 7 (Pevznerning davolash jadvali) o'tkir va surunkali nefrit, glomerulonefrit, pielonefrit, nefropatiya va shishish tendentsiyasi kabi buyrak kasalliklari uchun buyuriladi. Ratsionga rioya qilish buyraklarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi - yallig'lanish, shishish tezroq kamayadi, organizmdagi metabolik jarayonlar yaxshilanadi. Diyet menyusi bir hafta davomida tuziladi va har hafta takrorlanadi. Asosida umumiy qoidalar o‘zgarishlar bo‘lishi mumkin.

Buyrak kasalliklari uchun parhez jadvali 7 quyidagi qoidalarga asoslanadi:

• Stol tuzining keskin cheklanishi.
• Proteinli ovqatlarning kunlik ratsionini kamaytirish.
• Yog 'va uglevodlarga boy ovqatlarni o'rtacha iste'mol qilish. Hayvonlarning yog'larini (taxminan 70%) ishlatish afzaldir.
• Siz ichadigan suyuqlikning kunlik hajmi taxminan 1 litr bo'lishi kerak. Bu buyraklardagi stressni kamaytiradi.
• Ovqatlanish kuniga 4-5 marta kichik qismlarda.
• Baliq, parranda go'shti va go'shtli idishlar avval qaynatib, keyin qovurib, qovurishingiz kerak.
• Vitaminlarni ko'paytirish buyraklardagi metabolik jarayonlarni yaxshilashga yordam beradi.
• Kundalik ovqatlanishning energiya qiymati taxminan 3 ming kkal bo'lishi kerak.
• Ratsionga rioya qilish uzoq muddatli. Davolash jadvali buyrak kasalligining butun davri va tiklanishdan keyin bir necha hafta o'tgach belgilanadi.

Tasdiqlangan mahsulotlar ro'yxati

7-sonli parhez ruxsat etilgan oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan ancha xilma-xildir. Ratsionda quyidagi ingredientlar va idishlar bo'lishi mumkin:

• Parranda go'shti, go'sht va baliqning yog'siz turlari. Ratsionning boshida oqsillarni parchalash mahsulotlarining buyraklarga toksik ta'siri tufayli ulardan foydalanish cheklangan.
• Non mahsulotlari - stolda har qanday bo'lishi mumkin, ammo tuzsiz.
• Makaron yoki har qanday donli sabzavotli sho'rvalar. Siz o'tlar bilan ziravor qilishingiz mumkin.
• Sut va sut mahsulotlarini (tvorog, kefir, smetana, yogurt) iste'mol qilish cheklangan.
• Tuxum - qattiq qaynatilgan yoki omlet shaklida xizmat qiladi, 2 tadan ko'p bo'lmasligi kerak. bir kunda.
• Kartoshka va sabzi, lavlagi, bodring va pomidor, qovoq va qovoq, marul, rangli karam, ko'katlar - maydanoz bilan arpabodiyon.
• Makaron mahsulotlari - shoxlar, spagetti, noodles - cheklangan.
• Xun sizga refrakterdan tashqari har qanday yog'ni iste'mol qilishga imkon beradi.
• Zaif qahva, qora choy, meva sharbatlari, shuningdek, berry yoki sabzavot sharbatlari, quritilgan mevali kompotlar, atirgul qaynatmasi.
• Yangi yoki pishirilgan mevalar, har qanday rezavorlar. Tarvuzlardan foydalanish cheklangan.

Buyrak kasalliklari uchun taqiqlangan ovqatlar

Ko'p ovqatlar buyraklar faoliyatiga salbiy ta'sir ko'rsatadi. Quyidagi ingredientlar dieta jadvaliga kiritilmasligi kerak:

• Go'sht, baliq yoki qo'ziqorin bulonida pishirilgan sho'rvalar, dukkaklilardan.
• Go'sht, baliq idishlari, parranda go'shti uchun pishiriqlar va qovurilgan variantlar oldindan qaynatilmasdan.
• Fasol, loviya, no'xatning yonma-ovqatlari.
• Har qanday go'sht va sabzavotlar konservalari.
• Tuzlangan va dudlangan baliq, ikra.
• Dudlangan go'sht, kolbasa, viner, kolbasa.
• Har qanday pishloq butunlay chiqarib tashlanadi.
• Stolga sarimsoq, turp, tuzlangan, tuzlangan sabzavotlar, piyoz xizmat qila olmaysiz.
• Qo'ziqorinlar taqiqlangan.
• Soda, yuqori natriyli mineral buloqlar, kuchli qahva va kakao.
• Ratsion paytida spirtli ichimliklar taqiqlanadi. Bu nafaqat buyraklarga, balki butun tanaga ham salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Har kun uchun parhez

Buyrak kasalliklari uchun haftalik menyu davolovchi shifokorning tavsiyalarini hisobga olgan holda tuzilishi kerak. O'zingiz dietani tuzish qiyin emas, siz faqat printsiplarga rioya qilishingiz kerak. Quyida 7-dietaning bir haftalik menyusiga misol keltirilgan.

dushanba

• Nonushta: tuxumli omlet, sariyog 'bilan javdar yoki bug'doy noni, zaif qora choy.
• Tushlik: marvarid arpa bilan yog'siz bulon, kartoshka go'shti, bir stakan sut.
• Peshindan keyin snack: rezavorlar bilan tvorog massasi, 200 ml kefir.
• Kechki ovqat: qaynatilgan tovuq, sabzavotli salat, sharbat yoki olma kompoti.

seshanba

• Nonushta: sutsiz karabuğday pyuresi, qattiq qaynatilgan tuxum, choy.
• Tushlik: sabzavotli pyure guruch sho'rva, kartoshka kostryulkasi tovuq, berry jeli bilan.
• Peshindan keyin snack: smetana bilan pishirilgan qovoq, atirgul qaynatmasi.
• Kechki ovqat: qaynatilgan kalamar bilan qaymoqli sous, sabzi salatasi, olma sharbati.

chorshanba

• Nonushta: noodle sutli sho'rva, tuxum, yogurt.
• Tushlik: qovoqli qaymoqli bulon, tovuq palovi, zaif choy.
• Peshindan keyin snack: sabzi va tvorog, olma sharbati.
• Kechki ovqat: sabzi va karam pyuresi, mol go'shti gulasi, bifidok.

Payshanba

• Nonushta: tariqsiz bo'tqa, murabbo va sariyog 'bilan xamirturushsiz non, qora choy.
• Tushlik: tuxum, guruch va bug'langan tovuq bilan grechka sho'rva, anor sharbati.
• Peshindan keyin gazak: tarvuz.
• Kechki ovqat: bug'langan kam yog'li baliq bilan qaynatilgan sabzavotlar, choy.

Juma

• Nonushta: sariyog 'bilan bug'doy suti pyuresi, tuzsiz krep, zaif qahva.
• Tushlik: kurka bilan qalin kartoshka sho'rva, sabzavotli güveç, zaif qora choy.
• Peshindan keyin snack: smetana, jele bilan pishloqli pishiriqlar.
• Kechki ovqat: tovuq palovi, vinaigrette, kızılcık sharbati.

shanba

• Nonushta: murabbo bilan krep, bitta tuxum, zaif qahva.
• Tushlik: noodle sho'rva, mol go'shti bilan pishirilgan gulkaram, choy.
• Peshindan keyin snack: olma, kefir.
• Kechki ovqat: cho'chqa go'shti va sabzavotlardan tayyorlangan güveç, bodring va pomidor salatasi, nok sharbati.

yakshanba

• Nonushta: sutsiz makkajo'xori pyuresi qovoqli, yog'siz non va sariyog ', sut.
• Tushlik: noodle sho'rva, sabzavotli engil qovurilgan kurka, zaif choy.
• Peshindan keyin snack: mevali jele.
• Kechki ovqat: pishirilgan kartoshka bilan qaynatilgan kam yog'li baliq, lavlagi bilan salat, kompot.

Shuni esda tutish kerakki, buyrak kasalligi uchun parhez davolovchi shifokor tomonidan qat'iy individual ravishda belgilanadi. Xun stolida ovqatlanish buyrak kasalligi uchun "panatseya" emas, balki faqat asosiy kompleks terapiya fonida tez tiklanishiga yordam beradi.

7-xun bilan menyu qanchalik xilma-xil bo'lsa, davolanish jadvalining tamoyillariga rioya qilgan holda, bemorga ovqatlanish osonroq bo'ladi. Surunkali buyrak kasalligi bo'lgan odamlarga umr bo'yi dietaga rioya qilish tavsiya etiladi. Ovqatlanish qoidalariga rioya qilish siydik tizimining normal ishlashini ta'minlaydi va relapslarning oldini olishga yordam beradi.