چه زمانی می توان به کودک شیر بز داد، در چه سنی، چگونه به جای مخلوط شیر بز درست داد. موارد منع مصرف و آسیب

بهترین غذا برای نوزاد شیر مادر است که می تواند نیاز نوزاد را به طور کامل برطرف کند. با این حال، شیردهی ممکن است به دلیل امکان پذیر نباشد دلایل مختلف، بنابراین این سوال در مقابل والدین مطرح می شود: "شیر بز برای نوزاد بدهید، شیر خشک مناسب بخرید یا سعی کنید آن را با گاو تغذیه کنید؟" و این چه تاثیری بر سلامت نوزاد تا یک سالگی دارد؟

مزایای شیر بز

نوزاد تازه متولد شده هنوز کامل نیست دستگاه گوارشبنابراین، آنزیم های مهم کافی برای هضم غذای حاصل وجود ندارد. با توجه به توصیه های پزشکان اطفال، در صورت عدم ایجاد تغذیه طبیعی، باید به کودک زیر 6 ماه شیر خشک مناسب داده شود. اگر والدین به اساس فرمول مصنوعی اعتماد ندارند، شیر مادر به دلایل مختلفی با شیر بز جایگزین می شود:

1. از هر سنی که رژیم غذایی شیر بز معرفی شود، نوزادان عملاً به آن حساسیت ندارند.
2. این ترکیب شامل پتاسیم، کلسیم، ویتامین های B6 و A، اسید فولیک است.
3. شیر بز فواید بدون شک برای نوزادان به همراه خواهد داشت، زیرا کلسیم به طور کامل از آن جذب می شود. پیشگیری موثرتوسعه راشیتیسم
4. حداقل محتوای لاکتوز اجازه می دهد تا نوزادان مبتلا به کمبود لاکتوز را تغذیه کنند.
5. اسیدهای چرب موجود در محصول بهتر جذب بدن کودک می شود.
6. ترکیب بز به دلیل محتوای تورین شبیه به ترکیب مادر است که به لطف آن کودک تمام مواد لازم را دریافت می کند که سیستم ایمنی را تقویت می کند.
7. شیر بز برای نوزادانی که مستعد نارسایی مکرر هستند غیر قابل تعویض است. شکل همگن گلوله های شیر به شما این امکان را می دهد که محصول را به طور کامل جذب کنید و تغذیه خوبی ایجاد کنید.

مضرات شیر ​​بز

در مقایسه با شیر گاو، شیر بز بسیار سالم تر و مغذی تر است، اما در نظر گرفتن آن به عنوان یک محصول جداگانه نامطلوب است:

1. این ترکیب شامل پروتئین کازئین است که توسط بدن نوزاد ضعیف هضم می شود. در معده، پروتئین به یک لخته متراکم شبیه پنیر کلوچه تبدیل می شود که منجر به کولیک و هوی و هوس کودک تا یک سالگی می شود.
2. محتوای بالای نمک های معدنی باعث افزایش بار کلیه ها می شود که مقابله با آن برای کودک آسان نیست.
3. برای خونسازی خوب، نوزاد زیر یک سال به آهن نیاز دارد، اما عملاً آهن در شیر بز وجود ندارد، بنابراین، والدین باید با تشخیص "کم خونی" کودک را شخصاً بشناسند.
4. همچنین شیر بز برای نوزادان به دلیل کاهش محتوای ویتامین D به عنوان غذای اصلی نامطلوب است.
5. این محصول بر پایه چربی های زیادی تولید شده است که آن را مغذی و در عین حال برای هضم کامل نامناسب می کند.
6. عدم وجود آنزیم لیپاز تجزیه چربی ها را به حداقل می رساند.

طرفداران زیادی برای چنین رژیمی وجود دارند که حکایت های زیادی دارند مبنی بر اینکه تغذیه کودک باید از همان روزهای اول شامل این محصول باشد. اما تصمیم نهایی فقط توسط متخصص اطفال گرفته می شود که پس از سنجش مزایا و معایب، برای هر کودک خاص، این محصول را تجویز می کند یا خیر.

فواید شیر بز برای کودکان زیر یک سال ثابت شده است، زیرا غلات مبتنی بر آن و پنیر تهیه شده از این محصول به غذاهای کمکی وارد می شوند. با این حال، انتقال کامل نوزاد یک ماهه به تغذیه با شیر کامل بز ناسازگار بسیار خطرناک است!

کوماروفسکی متخصص اطفال معروف معتقد است که شیر بز باید از سن 1 سالگی وارد منوی غذای کودکان شود. و در برخی موارد بهتر است تا 3 سال با آشنایی صبر کنید.

شیر بز مخلوط می شود

شیرخشک نوزاد با استفاده از آخرین فناوری ها تولید می شود و در صورت عدم وجود شیر مادر یک غذای جایگزین است. با توجه به فرمول و ترکیب مخلوط، آنها تا حد امکان به شیر انسان نزدیک هستند، بنابراین می توان آنها را از بدو تولد به کودک داد. استفاده از مخلوط:

1. کاهش بار روی دستگاه گوارش و کلیه های کودک، که به رشد به موقع سیستم اسکلتی عضلانی کمک می کند.
2. افزودن نوکلئوتیدها به مخلوط به بلوغ کامل سیستم ایمنی کمک می کند.
3. کلیه امکانات تولید دارای گواهینامه و به شدت کنترل می شود.
4. این محصول به راحتی هضم می شود و تمام مواد مغذی آن توسط کودک تا یک سالگی جذب می شود.
5. مهم نیست از چند ماهگی که این مخلوط وارد رژیم غذایی شده است، یک پیشگیری عالی از چاقی کودکان است.
6. شیرخشک مخصوص نوزادان بر پایه شیر بز تاثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد و خطر ابتلا به قولنج، اختلالات مدفوع و نارسایی را کاهش می دهد.
7. افزودن پری بیوتیک به مخلوط به والدین اجازه می دهد تا هضم کودک را بهبود بخشند. شیر بز برای کودکان مستعد یبوست توصیه می شود.

اگر شیر دادنغیرممکن است، و شما سعی می کنید کودک خود را با شیر بز تغذیه کنید، مطمئن ترین و صحیح ترین تصمیم خرید یک شیر خشک مناسب برای نوزادان مبتنی بر شیر بز است!

1. به عنوان یک رژیم غذایی کامل برای یک کودک سالم
2. برای اختلالات گوارشی
3. برای پیشگیری از واکنش های آلرژیک
4. کودکان زیر یک سال هنگام تشخیص عدم تحمل سویا و پروتئین شیر
5. اغلب نوزادان بیمار و ضعیف
6. نوزادان کم وزن

دوره تغذیه تکمیلی

برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش، متخصصان اطفال توصیه می کنند محصولات شیر ​​تخمیر شده را به رژیم غذایی خرده نان ها وارد کنید تا غذا کامل بماند و مشکلی برای مدفوع ایجاد نکند. دادن پنیر برای تشکیل میکرو فلور مفید در روده مهم است، اما با حساسیت به شیر گاو این همیشه امکان پذیر نیست.

اما پنیر کوتاژ ساخته شده از بز به هیچ وجه از "برادر" معمولی خود پایین تر نیست و حتی در برخی پارامترها بهتر است.

بسیاری از بچه ها بافت خشن کشک را دوست ندارند. مادران برای رسیدن به یکنواختی باید آن را خرد کنند. با تهیه کشک بز در خانه می توان از همه اینها جلوگیری کرد.

دستور تهیه پنیر کوتیج شیر بز برای اولین تغذیه

1. 1 لیتر شیر را در قابلمه لعابی ریخته و روی حرارت 40 درجه سانتیگراد قرار دهید.
2. 700 گرم ماست کم چرب را به آرامی در یک قابلمه بریزید و کاملا مخلوط کنید. برای اینکه پنیر لطیف شود، بهتر است ماست را از قبل با مقدار کمی شیر رقیق کنید.
3. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید، در پتو بپیچید و بگذارید یک شب بماند. تا صبح، توده شیر غلیظ می شود، باید آن را هم بزنید و روی حرارت کم گرم کنید. پس از 20 دقیقه، مخلوط باید هم زده شود. شدت اختلاط بستگی به ترکیبی دارد که قصد دارید پنیر را تهیه کنید. برای تکه های کشک بزرگ، حرکات ملایم به سمت بالا و برای دانه های ریز، حرکات دایره ای جامد لازم است.
4. جرم را به 80 درجه سانتیگراد برسانید و به ظرف حجمی با آب سرد منتقل کنید تا کاملا خنک شود. ممکن است نیاز به تعویض مکرر آب باشد.
5. مخلوط را در یک آبکش عمیق که با یک پارچه ضخیم پوشانده شده است بریزید تا مایع به خوبی از آن عبور کند.
6. پارچه را روی آن ببندید و آبکش را که حاوی پنیر کوتیج آینده است به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. تخلیه منظم سرم آزاد شده ضروری است.

قوانین وارد کردن شیر بز به رژیم غذایی کودک

بررسی محبوب ترین مکمل ویتامین کودکان باغ زندگی

چگونه محصولات Earth Mama می توانند به والدین جوان در مراقبت از نوزاد کمک کنند؟

دونگ کوای یک گیاه شگفت انگیز است که به حفظ جوانی کمک می کند بدن زن

مجتمع های ویتامینپروبیوتیک ها، امگا 3 از باغ زندگی، مخصوص زنان باردار فرموله شده است

بهتر است زودتر از شش ماهگی به کودکان شیر بز کامل داده نشود. این محصول ممکن است طعم و بوی خاصی داشته باشد که همیشه برای نوزادان خوشایند نیست. در شیر بز می توانید فرنی بپزید، پنیر بز تهیه کنید و از این طریق به کودک شیر بز را آموزش دهید.

در ابتدا، برای یک نوزاد یک ساله، باید شیر را با آب جوشانده گرم رقیق کنید. ابتدا نسبت 1: 3 است. غذای خیلی چرب باعث یبوست می شود.

به محض اینکه خرده نان به غذای جدید عادت کرد، محصول به نسبت 1: 2 رقیق می شود و یک ماه بعد به شکل خالص داده می شود.
با نصف قاشق چایخوری شروع کنید. واکنش های فرزندتان را زیر نظر بگیرید. اگر همه چیز مرتب باشد، می توان مقدار شیر را به تدریج افزایش داد.

قوانین انتخاب محصول

اگر والدین و متخصص اطفال تصمیم به دادن شیر بز از ماه های اول زندگی گرفتند، رعایت قوانین اساسی برای انتخاب محصول مهم است:

1. فقط از افراد قابل اعتماد خرید کنید.
2. از بررسی شرایط نگهداری حیوان دریغ نکنید، زیرا سود فقط از یک محصول با کیفیت حاصل می شود. شما نمی توانید تنبل باشید و برای اطمینان از رعایت تمام استانداردهای لازم به شیردوشی بز بیایید.
3. هنگام خرید از بازار، از دامپزشک خود گواهی بخواهید.
4. گزینه فروشگاه نیز نیاز به مراقبت دارد، زیرا هر کدام محصول شیرمی تواند باعث مسمومیت غذایی شدید شود - حتی پنیر. ترکیب را برای افزودنی های مختلف ناخواسته بررسی کنید.
5. باید تاریخ ساخت را مطالعه کنید و محصولی را با تاریخ انقضا خریداری نکنید.
6. شیر را باید بجوشانند ولی ظرف را از فلزی نگیرند.
7. در ظروف سرامیکی، لعابی یا شیشه ای نگهداری شود.
8. در صورت عدم امکان تغذیه کودک با شیر مادر، مزایای محصول به طور قابل توجهی از تمام معایب موجود فراتر می رود. با این حال، قبل از استفاده خودسرانه، توصیه می شود با یک متخصص اطفال مشورت کنید.

پزشکان اطفال شیر خالص بز را تا یک سال توصیه نمی کنند. در ابتدا توصیه می شود که کودک را فقط با شیر مادر تغذیه کنید. با این حال، اگر این امکان پذیر نباشد، مادران به تغذیه مخلوط یا مصنوعی روی می آورند.

در این مورد، بهتر است از شیر خشک های مناسب استفاده کنید. اگر کودک شما به پروتئین گاو حساسیت دارد، شیر بز یک راه حل عالی است. با این حال، چنین تغذیه ای فقط می تواند توسط پزشک تجویز شود. بیایید با جزئیات بیشتر دریابیم که آیا می توان به کودکان با شیر بز تغذیه کرد و از چند ماهگی می توان آن را داد.

ویژگی های شیر بز

مزیت اصلی شیر بز این است که تقریباً هرگز باعث ایجاد آن نمی شود حساسیت غذایی... بنابراین، آن و مخلوط های مبتنی بر آن به یک نجات واقعی برای کودکان مبتلا به آلرژی تبدیل می شود. اگر کودک آلرژی غذایی داشت چه باید کرد، ببینید.

شیر بز حاوی کازئین کمتری نسبت به شیر گاو است. کازئین یک لخته متراکم در معده تشکیل می دهد که هضم آن به زمان طولانی نیاز دارد. و شیر بز مخلوطی همگن تر و نرم تر است که به راحتی و سریع هضم می شود و 100 درصد جذب می شود. در معده به یک لخته ظریف و شل تبدیل می شود که هضم را تحریک نمی کند. شیر بز از نظر ترکیب به شیر مادر نزدیکتر از شیر گاو است. این همچنین باعث می شود هضم کودک راحت تر با محصول جدید سازگار شود.

شیر بز حاوی پروتئین خطرناک گاوی نیست که اغلب باعث درماتیت آتوپیک در نوزادان می شود. ترکیب این محصول شامل تعداد زیادی ویتامین و کلسیم است که رشد طبیعی و رشد کودک را تضمین می کند. علاوه بر این، کار هضم را بهبود می بخشد و میکرو فلور روده را بازیابی می کند، به یبوست و غیره کمک می کند.

با وجود خواص و ترکیبات مفید، شیر بز نیز خطرناک است. اول اینکه خیلی چاق تر از گاو است. علاوه بر این، این محصول حاوی لیپاز نیست که چربی ها را تجزیه می کند. چنین ترکیبی در هضم نوزاد مشکل ایجاد می کند و معده را به شدت تقویت می کند، بنابراین شیر بز برای کودکان زیر یک سال باید با آب رقیق شود.

زمان و نحوه دادن شیر بز

شیر بز در رژیم غذایی نوزادان در شش ماهه اول غیرقابل قبول است، مخلوط کردن با شیر بز در این سن فقط طبق شهادت متخصص اطفال امکان پذیر است. یک نوزاد تازه متولد شده و یک نوزاد زیر شش ماه به سادگی نمی توانند با محتوای چربی بالای شیر بز کنار بیایند، زیرا بدن نوزادان هنوز با چنین غذایی سازگار نشده است. علاوه بر این، اسید فولیک برای کودکان در ماه های اول زندگی بسیار مهم است و در شیر بز کافی نیست.

تا سن 9 تا 12 ماهگی نباید به نوزادان چنین محصولی داده شود. در نه ماهگی می توانید فرنی و پنیر را در شیر بز بپزید. نوزادانی که با شیشه شیر تغذیه می شوند می توانند از 6 تا 7 ماهگی شروع به دادن چنین محصولاتی کنند. نحوه دادن شیر بز به نوزادان نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.

برای جلوگیری از واکنش منفی، حتما محصول را حداقل در ماه اول با آب رقیق کنید. بهتر است مقدمه را با کشک بز شروع کنید. قوانین گنجاندن محصولات جدید در رژیم غذایی کودک، توصیه هایی برای انتخاب و ذخیره شیر، برای تهیه وعده های غذایی با این جزء را رعایت کنید.

قوانین معرفی رژیم غذایی

• فقط شیر بز تازه طبیعی، ترجیحاً یک محصول خانگی مصرف کنید.
• اگر از محصول خریداری شده استفاده می کنید، حتما ترکیب و تاریخ انقضا، یکپارچگی بسته بندی را بررسی کنید.
• بهتر است قبل از معرفی محصول با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید.
• ابتدا شیر را با آب جوشیده (سه قسمت آب برای یک قسمت شیر) رقیق کنید.
• برای اولین بار یک قاشق چایخوری پنیر پخته شده در شیر رقیق شده به کودک خود بدهید. واکنش کودک را در دو روز مشاهده کنید. در صورت عدم واکنش منفی، می توانید محصولاتی با شیر بز بدهید. در صورت بدتر شدن مدفوع و بروز مشکلات معده، مصرف را حداقل یک ماه به تعویق بیندازید.
• در ابتدا محصول رقیق شده را به عنوان جزئی از فرنی یا پنیر دلمه بدهید.
• قبل از سرو یا تهیه غذا حتما شیر را بجوشانید.
• وقتی کودک کمی به محصول جدید عادت کرد، مقدار آب در حین رقیق سازی به تدریج کاهش می یابد. پس از 4-5 هفته، می توانید به شیر خالص بروید، اما متخصصان اطفال توصیه نمی کنند این کار را زودتر از یک سال انجام دهید.
• شیر را می توان در ظروف شیشه ای، لعابی یا سرامیکی حداکثر دو روز در دمای اتاق و حداکثر تا یک هفته در یخچال نگهداری کرد.

طرز تهیه پنیر کوتیج شیر بز

دستور تهیه پنیر برای تغذیه نوزادان شامل یک لیتر شیر بز و 700 گرم ماست طبیعی کم چرب است. شیر را در یک قابلمه ریخته و تا 40 درجه گرم می کنیم. سپس داخل ماست بریزید و توده را کاملاً مخلوط کنید. می توانید ماست را از قبل با مقدار کمی شیر رقیق کنید تا کشک نرم و لطیف شود.

قابلمه را در چیزی گرم بپیچید و مخلوط را یک شب بگذارید. صبح، مخلوط را هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید و مرتب هم بزنید. جرم را به 80 درجه برسانید و با قرار دادن در یک ظرف بزرگ با آب سرد خنک کنید. آب سرد را تازه کنید تا مخلوط کشک خنک شود. توده را با گاز به یک آبکش منتقل کنید. گاز را ببندید و پنیر را با آبکش به مدت یک روز در یخچال قرار دهید. سرم تخلیه شده را می توان بیرون ریخت یا به عنوان ماسک صورت استفاده کرد.

مخلوط شیر بز

این یک غذای جایگزین مناسب برای نوزادان مبتلا به آلرژی به پروتئین گاوی و مشکلات گوارشی است. این مخلوط طبق شهادت پزشک داده می شود. می توان آن را برای آلرژی های غذایی، عدم تحمل لاکتوز، یبوست و نارسایی مکرر تجویز کرد.

از آنجایی که شیر بز به طور کامل برای تغذیه کودکان زیر یک سال مناسب نیست، این محصول تنها حاوی 45-46٪ از این جزء است. بقیه ترکیبات شامل مواد افزودنی و اجزایی از جمله پروبیوتیک ها و نوکلئوتیدها، ویتامین ها و مواد معدنی است. این غذا حاوی نیمی از لاکتوز شیر خشک استاندارد نوزادان است. آلرژی ایجاد نمی کند و تعدادی عملکرد مهم دارد:

• استرس بر روی هضم را کاهش می دهد؛
• کار دستگاه گوارش را بهبود می بخشد؛
• نارسایی را کاهش می دهد؛
• رفع یبوست؛
• تقویت و توسعه اسکلت استخوانی؛
• افزایش ایمنی؛
• از افزایش وزن و چاقی دوران کودکی جلوگیری می کند.

بسیاری از عوامل خارجی، شیردهی را تقریباً یک امر تجملی و نه واقعیت می‌سازند. و اگرچه اکثر مادران سعی می کنند تمام تلاش خود را برای افزایش شیردهی و تغذیه خود به کودک خود انجام دهند، اما هر سال درصد کودکانی که با شیر مادر تغذیه می شوند کاهش می یابد. لازم است یک آنالوگ شایسته پیدا کنید که از نظر ترکیب نسبت به شیر مادر پایین تر نباشد، آلرژی ایجاد نکند و کاملاً توسط بدن شکننده کودک جذب شود. اخیراً شیر بز برای نوزادان تبدیل شده است جایگزین شایسته... و برای کسانی که جایگزین های مختلفی به آنها پیشنهاد می شود، لازم است قبل از تغذیه نوزاد با شیرخشک های سازگار، به جای ترجیح دادن یک محصول طبیعی، به دقت فکر کنند.

آیا بچه بز می تواند شیر بخورد؟

برای والدینی که به دنبال جایگزینی شایسته هستند و تلاش می کنند تا به کودک خود تنها بهترین پاسخ را به این سؤال بدهند: "آیا می تواند شیر بز را بخورد؟" واضح است. طبیعی است که پاسخ مثبت است. و در این مورد، شایان ذکر است که بر خلاف مخلوط های سازگار ساخته شده از شیر گاو، می توانید به طور کامل از آلرژی جلوگیری کنید، عدم تحمل لاکتوز را از بین ببرید، از درماتیت جلوگیری کنید و سلامت کودک را بهبود بخشید. این به این دلیل است که چربی های موجود در شیر بز از نظر ساختاری بیشتر شبیه شیر مادر است. آنها بر لوزالمعده تأثیر منفی نمی گذارند، به راحتی جذب می شوند و جایگزین مناسبی برای شیر مادر می شوند.

شیر بز برای نوزادان باید با دقت زیادی انتخاب شود. یعنی شیر صنعتی باید حذف شود. مانند گاو، ممکن است از کیفیت ناکافی برخوردار باشد. گاوها برای مقاصد صنعتی با غذاهای اصلاح شده ژنتیکی، دانه های سویا و سایر خوراک ها تغذیه می شوند که می تواند تأثیر منفی بر سلامت کودک داشته باشد. علاوه بر این، با گذشت زمان، چنین سهل انگاری می تواند منجر به تغییرات غیرقابل برگشت شود. اگر از شیر بز برای نوزادان استفاده می کنید، باید بز خود یا حداقل یک تامین کننده قابل اعتماد داشته باشید که گاوهای آن بررسی های لازم را گذرانده باشند. مزایای این محصول نامتناسب خواهد بود. آلرژی، سوء هاضمه، سرکوب فعالیت پانکراس آزاردهنده نخواهد بود، زیرا برخلاف یک مخلوط سازگار، این محصول طبیعیقرن ها آزمایش را پشت سر گذاشت و هیچ کودکی را سالم و شاد پرورش نداد.

اگر نوزادی با شیر بز بزرگ شود چه انتظاری می توان داشت؟ فقط نتایج مثبت. کودک انجام خواهد داد:

• افزایش وزن به درستی؛
• پانکراس سالم داشته باشید؛
• آلرژی ندارند؛
• جذب خوب آهن از شیر بز؛
• توسعه مطابق با هنجارها؛
• کمبود ویتامین و مواد معدنی ندارند.

نوزادانی که از شیر بز استفاده می کنند به سرعت به نتایج مشابهی دست خواهند یافت. برخلاف مخلوط های تولید شده توسط چندین عملیات شیمیایی، شیر چنین ساختار پیچیده ای ندارد. نزدیک به مادر است، به این معنی که مزایای غیر قابل انکاری را به همراه دارد.

شیر بز برای نوزادان، در چه سنی؟

شیر بز از نظر ترکیب کمی و کیفی تفاوت قابل توجهی با شیر مادر دارد. ویژگی های متمایز آن عبارتند از:

• غلظت بالای مواد معدنی (کلسیم، فسفر و پتاسیم)؛
• اشباع بالا با ویتامین های B، به ویژه B6 و ویتامین A؛
• ارزش غذایی عظیم

تولید کنندگان فرمول های سازگار شده کودک به طور منطقی تمام ویژگی های مثبت این محصول را با افزودن مواد معدنی از دست رفته ترکیب می کنند.

استفاده زودتر از شیر بز، به ویژه به عنوان غذای اصلی، می تواند منجر به موارد زیر شود:

• به نقص قابل توجه دستگاه گوارش؛
• اختلالات متابولیسم مواد معدنی به شکل دیاتز عصبی-آرتریت، نفروپاتی دیس متابولیک (نمک در لوله های کلیه و لگن)؛
• به آلرژی؛
• به اختلالات متابولیک مداوم در بدن (استونمی، استونوری و غیره).

این به دلیل نابالغی تمام سیستم ها و اندام های بدن است.

از آنجایی که این محصول لبنی تحت شرایط خاصی می تواند به بدن کودک آسیب برساند - برای معرفی غذاهای کمکی به نوزادان پس از 6 ماهگی، باید با مقدار کمی فرنی شروع کنید (اولین مصرف با یک قاشق چای خوری شروع می شود). در غیاب تغییرات پاتولوژیک، می توانید به تدریج با بزرگ شدن نوزاد، مقدار غذاهای کمکی را افزایش دهید.

چگونه شیر بز را پرورش دهیم؟

بسیاری بر این باورند که شیر کاملی که در معرض آن قرار نگرفته است انواع مختلفپردازش، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی را بدون تغییر حفظ می کند. بنابراین، یک سؤال کاملاً منطقی این است: آیا نیازی به جوشاندن این محصول وجود دارد؟ خیلی به سن کودک بستگی دارد - جوشاندن تا یک سال اجباری است. برای بچه های بزرگتر، همه چیز به عوامل زیادی بستگی دارد:

• هنگام خرید پودر شیر، باید به حفظ یکپارچگی بسته بندی و ماندگاری آن توجه کنید.
• کیفیت شیر ​​بز کامل - مطمئن شوید سلامت کاملحیوان، نظافت صاحبان، شرایط خوبنگهداری از حیوان؛
• برای نوزادان تا یک سال، شیر بز باید رقیق شود.

دستورالعمل وارد کردن این محصول به رژیم غذایی کودک:

• شیر باید با جوشاندن تحت پخت حرارتی قرار گیرد.
• کف باید برداشته شود؛
• آب جوش نیز نیاز به جوشاندن دارد.
• برای کودکان زیر یک سال، نسبت پرورش 1: 5 است (شیر بز پخته شده: آب جوشیده)؛
• پس از رقیق شدن، شیر باید از طریق دو لایه گاز فیلتر شده و خنک شود.

همانطور که کودک بزرگ می شود، می توانید شیر را رقیق کنید:

پس از یک سال - 1: 3؛

بعد از 1.5 سال - 1: 2؛

پس از دو سال، وارد کردن شیر کامل به رژیم غذایی مجاز است (در صورت عدم وجود عوارض جانبی).

شیر بز برای آلرژی

شیر بز عملاً واکنش های آلرژیک ایجاد نمی کند، حتی اگر درماتیت آتوپیکپس از مصرف شیر گاو همچنین بسیاری از کارشناسان لبنیات بز را قوی می دانند آنتی هیستامینو هنگام استفاده از آن در کودکان مبتلا به دیاتز - علائم این بیماریبه تدریج کاهش می یابد (اما فقط در کودکان بالای شش ماه به عنوان غذای کمکی، با رعایت تمام قوانین برای معرفی غذای جدید و نرخ پرورش).

شیر بز در کاهش واکنش‌پذیری سیستم ایمنی و سرماخوردگی‌های مکرر ویروسی مفید است.

چگونه به نوزادان شیر بز بدهیم؟

برای اینکه کودک به درستی رشد کند، مهم است که بدانید چگونه به نوزاد شیر بز بدهید. هیچ چیز سختی در این روند وجود ندارد. اما، لازم است دستورالعمل ها را دنبال کنید.

اول اینکه شیر بز هرگز نباید به شکل خالص داده شود. باید 1/1 با آب جوشیده صاف شده رقیق شود. در غیر این صورت، پانکراس به شدت تحت تاثیر قرار می گیرد و ممکن است مشکلات گوارشی ظاهر شود.

ثانیاً، شیر باید همیشه بجوشد، بدون چربی گرفته شود و حداقل از سه لایه گاز عبور داده شود. این اقدام احتیاطی شما را از عفونت دور نگه می دارد.

ثالثاً، حتی شیر آب پز را نباید برای نوزاد بیش از یک روز نگهداری کرد، زیرا خواص مفید آن یکسان است.

نحوه دادن شیر بز به نوزاد واضح و کاملا ساده است. برای اطمینان از اینکه کودک از چنین تغذیه حداکثر بهره را می برد و رشد صحیح و به موقع آن را رعایت می کند، ارزش آن را دارد که حداقل تلاش کنید.

بررسی شیر بز برای نوزادان

از کسانی که آزمایش نمی کنند، اما از قرن ها تجربه استفاده می کنند، شیر بز برای نوزادان مثبت ترین بررسی ها را دارد. در هر مرحله ای از زندگی کودک به رژیم غذایی وارد شود، فواید آن غیرقابل انکار است. حتی برای کودکان مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، می تواند جایگزین مناسبی برای شیر خشک باشد. برای کودکان پس از یک سال، به عنوان یک عامل پیشگیری کننده و یک مکمل طبیعی برای رژیم غذایی نشان داده شده است.

شیر بز برای نوزادان فواید غیر قابل انکاری دارد. و برای آن دسته از والدینی که می خواهند با حداکثر کارایی از فرزندان خود مراقبت کنند، راه حل بسیاری از مشکلات و مشکلات خواهد بود. یاور واقعیبا رعایت یک رژیم غذایی معمولی

طعم شیر بز قابل بحث است، اما فواید این نوشیدنی شکی نیست. شیر بز یک غذای مهم کودک است، به خصوص زمانی که مادر نمی تواند شیر دهد.

شیر مادر با ارزش ترین شیر مادر برای نوزاد باقی می ماند. این مواد برای رشد فراهم می کند و ترکیب را تغییر می دهد و با سن کودک سازگار می شود. این ترکیب مشابهی دارد و با محتوای بالای پروتئین، چربی و مواد معدنی متمایز می شود. چرا شیر بز برای کودک مفید است:

• به شکل گیری قوی کمک می کند بافت استخوانی;
• تنظیم متابولیسم مواد معدنی؛
• رشد میکرو فلور مفید روده را بهبود می بخشد.
• متابولیسم را عادی می کند و اشتها را افزایش می دهد.
• اثر مقوی دارد.

شیر بز اسید کلریدریک معده را خنثی می کند. از این خاصیت نوشیدنی می توان برای درمان ورم معده با اسیدیته بالا و خاصیت ضد التهابی و ترمیم کننده زخم استفاده کرد. زخم معدهمعده

ورود شیر بز به رژیم غذایی کودکان باعث افزایش استقامت بدنی، تسکین، عادی سازی کار قلب و دستگاه گوارش، تسریع بهبود بافت استخوان در شکستگی ها می شود.

شیر تازه که بلافاصله بعد از دوشش نوشیده شود مفیدتر است. اما برای کودکان خردسال باید نوشیدنی را رقیق و جوشانده و این امر آن را از برخی فواید آن محروم می کند. ترکیب ممکن است تغییر کند و به شرایط نگهداری، خوراک مورد استفاده و سن حیوان بستگی دارد.

در چه سنی دادن

از چه سنی می توان شیر بز داد؟ در آن گنجانده نشده است غذای کودکانتا 3 سال.

دلایل آشنایی قبلی:

• کمبود شیر مادر و حساسیت به شیر خشک نوزاد؛
• نارسایی مداوم در تغذیه مصنوعی (IV)؛
• افزایش وزن ناکافی؛
• عدم تحمل قند شیر

همه والدین این فرصت را ندارند که نوزاد خود را با مخلوط های صنعتی تهیه کنند. اگر در مزرعه یا همسایگان خود یک بز وجود دارد، گزینه تغییر به نوع جدیدبه نظر می رسد تغذیه مناسب ترین است.

کمترین حد سنی که اجازه می دهد شیر بز در رژیم غذایی کودک ظاهر شود، مربوط به 1 سال زندگی است. برای کودکان زیر 3 سال فقط به صورت رقیق شده ارائه می شود.

آیا برای نوزادان امکان پذیر است

در موارد استثنایی، یک متخصص اطفال ممکن است شیر ​​بز یا فرآورده های شیر تخمیر شده از آن را به نوزاد سال اول در IV به عنوان افزودنی به رژیم غذایی اصلی توصیه کند: از 7 ماهگی - پنیر دلمه. از 9 ماه - کفیر یا شیر.

برای اولین بار، نوشیدنی رقیق شده به نسبت 1: 4 به مقدار 1-2 قاشق چایخوری داده می شود. در غیاب واکنش پوست و روده، حجم به تدریج افزایش می یابد و برای کودکان تا یک سال به 75 میلی لیتر در روز و تا 3 سالگی تا 150 میلی لیتر در روز می رسد. برعکس، حجم آب برای پرورش به تدریج به نسبت 1: 3 برای نوزادان و 1: 1 تا 3 سال کاهش می یابد.

شیر و مخلوط را به طور متناوب جایگزین کنیم

اگر شیردهی غیرممکن باشد، ترجیحاً به مخلوط هایی داده می شود که ترکیب آنها با توجه به سن کودک با ویتامین ها و عناصر ریز غنی شده است.

شیر بز را تا یک سال می توان به شکل غذای اضافی داد: فرنی، کفیر، ماست یا کشک را روی آن بپزید، خود شیر را به شکل رقیق بعد از غذا یک بار در روز ارائه دهید.

اما یک مشکل وجود دارد: دستگاه گوارش کودک با هضم و جذب غذای اصلی سازگار می شود و تناوب منظم مخلوط و شیر بز می تواند این روند را مختل کند.

چرا آشنایی اولیه خطرناک است

پزشکان موافق هستند که استفاده از شیر بز به عنوان غذای اصلی برای نوزادان غیرقابل قبول است. موضع آنها از نظر علمی اثبات شده است و حاکی از لحظات خطرناک است:

• بیش از حد فسفر منجر به افزایش بار روی کلیه ها می شود، جذب ویتامین D و کلسیم را با وجود محتوای کافی در شیر بز کاهش می دهد.
• محتوای کم اسید فولیک و آهن برای ایجاد کم خونی، افزایش وزن ضعیف، اختلال در دستگاه گوارش خطرناک است.
• محتوای چربی بالا هضم آن را دشوار می کند، زیرا در شیر بز آنزیم لیپاز در تجزیه چربی وجود ندارد.

آسیب احتمالی

شیر بز می تواند به بدن کودک آسیب برساند، به خصوص در سنین زیر 3 سال:

• کم خونی ناشی از کمبود فولات هنگام انتقال شیرخوار به تغذیه منظم با شیر بز؛
• عفونت بروسلوز - عفونت خطرناککه هنگام نوشیدن شیر نجوشانه از حیوان بیمار به انسان منتقل می شود.
• حساسیت به پروتئین شیر؛
• اختلال عملکرد کبد، پانکراس، کلیه ها به دلیل ترکیب "سنگین" محصول.

هر چند وقت یکبار آلرژی وجود دارد

این باور عمومی که شیر بز باعث واکنش های آلرژیک نمی شود، اشتباه است. این حاوی پروتئین های زیادی است و اگرچه از نظر ترکیب به پروتئین های موجود در شیر مادر بسیار نزدیک است، اما بدن کودک می تواند "غریبه ها" را بشناسد و با واکنش آلرژیک پاسخ دهد.

در یک کودک از هر 10 مورد حساسیت به شیر بز وجود دارد و به صورت زیر ظاهر می شود:

• بثورات روی پوست؛
• خارش و بی قراری؛
• ورم ملتحمه، آبریزش بینی، عطسه مکرر؛
• نارسایی، نفخ، استفراغ، اسهال؛
• تنگی نفس، سرفه خشک.

هنگامی که اولین علائم ظاهر شد، باید شیر بز و تمام محصولات مبتنی بر آن را به کودک خود متوقف کنید. در 80 درصد موارد، تا سن 3 سالگی، حساسیت به شیر بز خود به خود از بین می رود و نیازی به درمان ندارد.

نظرات پزشکان

دکتر کوماروفسکی دادن شیر بز به کودکان در سال اول زندگی را توصیه نمی کند. محتوای بالای مواد معدنی که در نگاه اول مزیت محصول به نظر می رسد، نیاز به تلاش زیادی از طرف اندام های گوارشی و کلیه ها برای جذب دارد. بدن خرده ها فسفر اضافی را همراه با کلسیم حذف می کند که مملو از نقض متابولیسم مواد معدنی است.

تغذیه کودک با شیر بز ابتلا به کم خونی را تهدید می کند، زیرا حاوی مقدار کمی اسید فولیک، ویتامین B12 و آهن است. اگر شیردهی امکان پذیر نیست، انتخاب شیر خشک مناسب بهترین راه حل خواهد بود.

دکتر کودکان بالاترین دستهرئیس اداره حفاظت از زایمان و اطفال N.I.Frolova تاکید می کند که شیر حیوانی از نظر محتوا و تعادل با شیر مادر قابل مقایسه نیست. مواد مغذی... اما بخش کوچکی از پروتئین آلرژی زا کازئین و مقدار کمتر لاکتوز موجود در ترکیب، دادن آن را به کودکان مبتلا به حساسیت به شیر گاو و کمبود لاکتاز ممکن می کند.

انتخاب دشوار

گاوداری های بزرگ و مزارع کوچک سه نوع شیر بز ارائه می دهند: پاستوریزه، استریل و خشک.

• پاستوریزه:مارگارتا، عزیزم، کوزی، گتالا، جزیره سبز، لاکتیکا. درمان تحت تأثیر دمای 65 درجه سانتیگراد خواص مفید را حفظ می کند و از عوامل بیماری زا ضد عفونی می کند. وجود هاگ موجودات اسید لاکتیک امکان تهیه کفیر و پنیر دلمه را بر اساس نوشیدنی در خانه فراهم می کند.
• استریل شده:آمیلکا، لواتی. شرایط حرارتی بیش از 100 درجه سانتیگراد و فشار بالاتمام میکروارگانیسم ها و هاگ ها را از بین می برد. برای تهیه فرآورده های شیر تخمیری، خود شما باید کشت های مخصوص استارتر را معرفی کنید.
• خشک: شیر بز آمالتیا، وگا، مینبرگ. این یک پودر یا گرانول فوری است که از شیر پاستوریزه خشک شده تهیه می شود. پس از افزودن آب، بیشتر خواص مفید را بازیابی می کند.

شیر پاستوریزه بهترین انتخاب برای کودک در نظر گرفته می شود، زیرا برخی از مواد مغذی را در خود حفظ می کند.

بسته بندی کامل و ماندگاری خوب کیفیت و ایمنی را تضمین می کند. اما به کودکان سال اول زندگی فقط شیر بز آب پز (استریل شده) داده می شود.

سوالات متداول

زمان پذیرایی بهینه چقدر است

شیر بز برای هضم آن به بدن کودک نیاز دارد. بنابراین بهتر است آن را صبح بعد از صبحانه میل کنید.

این نوشیدنی اسیدیته شیره معده را کاهش می دهد و هضم غذا را دشوار می کند. بنابراین متخصصان تغذیه نوشیدن آن را نیم ساعت قبل یا بعد از غذا توصیه می کنند.

با توجه به اینکه کودک می تواند بعد از خوردن یک فنجان شیر از صبحانه امتناع کند، بهتر است از ترکیب مفید آن بعد از غذا استفاده شود.

آیا نیاز به جوشیدن دارم؟

شیر بز حاوی مواد باکتری کش است که روند طولانی ترش کردن را توضیح می دهد. اما این بدان معنا نیست که محصول نیازی به عملیات حرارتی ندارد.

پس از یک سال در صورت اطمینان از سلامت بز و رعایت قوانین نگهداری از حیوان توسط صاحب آن، می توان به کودک شیر نجوشانه داد. نقض احتمالی بهداشتی با بوی نامطبوع و طعم شیر نشان داده می شود.

شیر پاستوریزه و استریل شده تحت عملیات حرارتی صنعتی قرار گرفته است روش های مکملنیازی به ضد عفونی ندارد

آیا امکان پخت فرنی وجود دارد؟

فرنی شیر بز هنگامی که قابلیت های عملکردی دستگاه گوارش برای هضم و جذب محصول آماده باشد، مزایای ملموسی را برای کودک بالای 3 سال به ارمغان می آورد.

اگر نیاز به چنین غذایی در بیشتر ایجاد شود سن پایین، شیر ابتدا با آب جوش رقیق می شود.

برای اولین بار، می توانید یک فرنی کودک پخته شده در آب را با اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری ارائه دهید. ل شیر.

طرز تهیه پنیر خانگی

کشک بز یک محصول خوشمزه و به راحتی قابل هضم است. رژیم غذایی کودکان را با ویتامین ها، مواد معدنی، چربی ها و پروتئین ها غنی می کند.

از 6 تا 7 ماهگی، به شرطی که کودک آلرژی غذایی نداشته باشد، می توانید کشک خانگی را از شیر بز تهیه کنید که نیازهای کیفی را افزایش می دهد: بدون بوی تند، طعم مطبوع، تازگی مطلق.

برای کودکان در سال اول زندگی، پختن پنیر از شیر آب پز بی خطرتر است. شما نمی توانید محصول را بیش از 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

بز یا گاو - که مفیدتر است

تحقیقات علمی این واقعیت را تأیید می کند که شیر بز از نظر ترکیب بیشتر از شیر گاو شبیه شیر مادر است:

• تقریبا شامل نمی شود کازئین آلفا 1تحریک یک واکنش آلرژیک؛
• در معده به یک لخته حساس با اندازه کوچک تبدیل می شود و هضم آن آسان تر است.
• دارای ترکیب خاصی از چربی است که به راحتی بدون کمک اسیدهای صفراوی جذب می شود.
• در گلبول های چربی کوچکتر با قابلیت هضم بالا متفاوت است.
• حاوی لاکتوز کمتری است که به کودکان مبتلا به کمبود لاکتاز اجازه می دهد آن را بخورند.
• تقریبا 2 برابر غنی تر از آنتی اکسیدان در میان اسیدهای آمینه - سیستین.

مقاله ما به شیر بز، خواص آن اختصاص دارد. و او به سوالات پاسخ می دهد - چگونه آن را به درستی بدهیم و آیا به کودکان زیر یک سال مجاز است؟

فواید شیر بز

در زمانی که شیر خشک چندان در بازار رایج نبود، مادربزرگ های ما اغلب نوزادان را با شیر بز تغذیه می کردند. فواید این شیر واضح است:

1. شیر سرشار از مواد معدنی و ویتامین است. از نظر ترکیب، نزدیک به گاو است، اما از نظر کلسیم، آهن، منیزیم، پروتئین و چربی بسیار غنی تر است.
2. حاوی لاکتاز بسیار کمتری است. به لطف این کیفیت، شیر بز را می توان به نوزادان مبتلا به مشکلات گوارشی داد.

   به لطف آزمایشات دانشمندان آمریکایی، مشخص شد که بیشتر از شیر گاو نیازهای فیزیولوژیکی را برآورده می کند. برای تمایلات آلرژیک، شیر بز بهترین گزینه برای تغذیه نوزاد است.

3. شیر بز خاصیت ضد حساسیت دارد. این با این واقعیت حاصل می شود که پروتئین کازئین که باعث ایجاد آلرژی می شود در مقادیر کم است.

مزایای ویژه:

• به لطف اسید لینولنیک، رشد ایمنی را تقویت می کند.
• به عنوان پیشگیری از راشیتیسم عمل می کند.
• به لطف لیزوزیم دارای خواص ضد باکتریایی است.
• عملکرد روده را عادی می کند؛
• به دلیل وجود پتاسیم و منیزیم، عملکرد سیستم هدایت قلب کودک را بهبود می بخشد.

طبق افسانه ها، زئوس خدای یونانی با شیر بز تغذیه می شد. به همین دلیل بود که او بسیار جنگ طلب بود.

A. Pradeus، ایمونولوژیست: "باید به خاطر داشت که شیر حیوانی برای پستانداران جوان ایجاد شده است و توصیه نمی شود نوزاد را به چنین شیری منتقل کنید."

مضرات شیر ​​بز:

1. کمبود مشتقات فولات از این رو خطر کم خونی در کودک وجود دارد.
2. فسفر بیشتر، که می دهد کار اضافیکلیه ها.
3. محتوای چربی بالا.

البته شیر بز برای نوزادان نسبت به شیر گاو مزیت بیشتری دارد. اما در هنگام معرفی این محصول نباید معیارهای سنی را زیر پا بگذارید.

موارد منع مصرف شیر بز

متاسفانه محدودیت هایی برای استفاده از شیر بز برای نوزادان وجود دارد. از جمله:

• عدم تحمل فردی؛
• سن زیر 9 ماه؛
• شیر خام یک حیوان بیمار

شیر بز برای نوزادان

تعیین محدوده سنی برای معرفی این محصول در منو بسیار مهم است. شیر بز را فقط از 9 ماهگی می‌توانید به شکل خالص بدهید، زمانی که سیستم گوارش از قبل به‌طور بهینه تشکیل شده است و آنزیم‌های آن آماده هضم شیر بز هستند.

نوزادان تازه متولد شده به چنین تغذیه تکمیلی نیاز ندارند.

این کار فشار زیادی به کلیه ها و دستگاه گوارش نوزاد وارد می کند.

چگونه شیر بز بدهیم؟

1. قبل از دادن شیر بز به کودک خود، باید یک تامین کننده با کیفیت پیدا کنید. این می تواند بز خود یا یک فروشگاه مورد اعتماد باشد.

   اگر از فروشگاهی استفاده می کنید، پس حتماً به بسته بندی برای دوره اجرا نگاه کنید - نه بیش از ده روز.

2. برای جلوگیری از عفونت با باکتری ها و ویروس ها، جوشاندن شیر بز ضروری است.

   باید به خاطر داشت که شیر بز می تواند تعدادی از عفونت ها را منتقل کند. یکی از آنها بروسلوز است.

3. حتماً خودتان خواص ارگانولپتیک را ارزیابی کنید - بو، رنگ، طعم. نباید بوی خارجی، طعم ترش وجود داشته باشد.
4. بهتر است به کودک شیر بز رقیق شده با آب 1: 4 بدهید. در یک وعده غذایی، کودک بیش از 50 گرم نیاز ندارد، بنابراین، هنگامی که با آب رقیق می شود، حجم 250 میلی لیتر به دست می آید.
5. در اولین تغذیه، بهتر است با وعده های کوچک 20 میلی لیتری شروع کنید.

   مراقب وضعیت کودک، عدم وجود واکنش های آلرژیک باشید.

با تأثیر مثبت، می توانید حجم یک بار مصرف را تا 50 میلی لیتر افزایش دهید.

شیر بز باید فقط به عنوان غذای کمکی وارد رژیم غذایی شود.

شیر بز در شیر خشک نوزاد

شیر بز را می توان به عنوان شیر خشک به نوزادان داد. مزیت بزرگ آنها این است که از نظر ترکیب به شیر مادر نزدیک هستند. و از همه مهمتر، چنین محصولی ضد حساسیت است و برای کودکان با تظاهرات دیاتز خوب به نظر می رسد. چنین مخلوط هایی را می توان از بدو تولد به کودک داد.

یکی از درخشان ترین نمایندگان این مخلوط ها مخلوطی از شرکت "ننی" است. این مخلوط کالری بالایی دارد. او اولین بار در روسیه به فروش رسید. مخلوط "Nanny" سرشار از پروتئین کازئین است که به لطف آن یبوست را تسکین می دهد. اما عیب آن این است که شباهت زیادی به شیر مادر و سایر شیرخشک ها ندارد.

با تشکر از تحقیقات انجام شده، مشخص شد که بالاترین کیفیت مخلوط ها بر اساس شیر بز "کابریتا" و "میل کوزوچکا" است.

جولیا، 25 ساله:"از بدو تولد من به دخترم" Kozochka "، یک مخلوط عالی می دهم. بدون مشکل شکمی، بدون استرس بر کلیه ها."

نظر دکتر Komarovsky E.O در مورد ورود شیر بز به رژیم غذایی کودک: "شیر بز به طور غیر قابل توجیه داده می شود. پراهمیت... هیچ ارزش خاصی را نشان نمی دهد. انتقال کامل کودک مخصوصا نوزاد تازه متولد شده به تغذیه با شیر بز را نامناسب می دانم. علاوه بر این، کمبود اسید فولیک می‌تواند تأثیر اسفناکی بر سیستم خونساز داشته باشد و باعث کم خونی شود. اگر در یک روستا زندگی می کنید، می توانید از آن استفاده کنید، یک بز شخصی دارید که می تواند شیر بز خالص و بدون عفونی بدهد. اما همچنان باید به یاد داشته باشید که حتی شیر بز خانگی نیز باید با آب رقیق شود و در نتیجه میزان چربی آن کاهش یابد.

البته قبل از دادن شیر بز به نوزاد باید با پزشک مشورت کرد. شیر بز نسبت به شیر گاو مزایای زیادی دارد، اما نسبت به شیر مادر نیز معایبی دارد. به دنبال انتقال کامل نوزاد به شیر حیوانی نباشید. برای رشد کامل، در غیاب شیر انسان، او به فرمول های سازگار نیاز دارد و تنها یک تغذیه را می توان با بز جایگزین کرد.

وقتی کودک از بدو تولد شیر مادر را دریافت کند خوب است. اما در مورد کسانی که به دلایل مختلف نمی توانند به نوزاد شیر بدهند چه می توان گفت؟ بسیاری از والدین معتقدند که بهترین غذا برای نوزاد شیر گاو یا بز است.

کدام بهتر است: شیر گاو یا شیر بز

مضرات شیر ​​بز

مردم همیشه شیر بز را یک محصول شفابخش می دانستند. اما آیا همانطور که می گویند از نظر ترکیب به شیر مادر انسان شباهت دارد؟ ترکیب کیفی این محصولات هم از نظر میزان چربی و هم از نظر محتوای پروتئین و چربی تفاوت های قابل توجهی دارد. بیایید جنبه های منفی شیر بز را که پزشکان درباره آن می نویسند، فهرست کنیم.

• بسیار چاق تر است؛
• فاقد آنزیم لیپاز است که باعث تجزیه چربی ها می شود.
• شیر بز حاوی مقدار زیادی فسفر است که کار اضافی برای کلیه های نابالغ نوزاد ایجاد می کند.
• این نوع شیر فاقد اسید فولیک است که می تواند باعث ایجاد کم خونی شود.

مزایای شیر بز

اگر انتخاب بین شیر گاو (به مقاله شیر گاو برای نوزاد مراجعه کنید) و شیر بز باشد، نظر پزشکان صریح است - شیر بز نسبت به شیر گاو ارجحیت دارد. چرا؟

• شیر گاو حاوی مقدار زیادی کازئین است. کازئین به یک لخته متراکم در بطن نوزاد تبدیل می شود و به مدت طولانی و سخت پردازش می شود. کازئین بسیار کمتری در شیر بز وجود دارد، بنابراین بسیار بهتر و کاملتر جذب می شود.
• ترکیب شیر بز از نظر ویتامین های گروه های مختلف غنی تر است.
• حاوی مقدار زیادی کلسیم است که به طور کامل توسط بدن در حال رشد کودک جذب می شود. بنابراین، دندان های نوزادانی که شیر بز دریافت می کنند، زودتر و قوی تر می شوند.
• شیر بز مخصوصاً برای کودکانی که مستعد نارسایی هستند توصیه می شود. در واقع، حاوی گلوله های شیر به شکل هموژن (یعنی کوچکتر) است که به این معنی است که آنها بهتر توسط بدن کودک جذب می شوند.
• در بطن خرده، شیر به گلوله های دلمه ای کوچک تبدیل می شود، تقریباً مانند یک زن.
• یکی دیگر از خواص مفید شیر بز این است که عملاً حساسیت ایجاد نمی کند. این کیفیت برای نوزادان مستعد واکنش های آلرژیک، بیماران مبتلا به درماتیت آتوپیک مهم است.

چه زمانی به نوزاد شیر بز بدهید

پزشکان توصیه می کنند از 9 ماهگی به نوزادان شیر بز بدهید و قبل از آن با شیر خشک مناسب تغذیه کنید. اکنون مخلوط های شیر بر اساس شیر بز تولید می شود. حیف که خواص مفیدمانند شیر بز طبیعی، آنها را ندارند. اگر مخلوط ها مناسب کودک شما نیست، او اغلب تف می کند، پس می توانید تقریبا از بدو تولد شیر بز را بخورید.

مقاله ای در مورد مخلوط ها می خوانیم (نحوه انتخاب مخلوط مناسب)

نحوه صحیح ورود به رژیم غذایی

اگر هنوز تصمیم دارید از روزهای اول به نوزاد خود شیر بز بدهید، پس باید قوانینی را رعایت کنید.

1. سعی کنید از دوستان و همسایگان شیر بگیرید.
2. ببینید بز چگونه نگهداری می شود، برای آمدن به شیردوشی تنبلی نکنید.
3. اگر از بازار خرید می کنید، از دامپزشک خود گواهی بخواهید (آیا بز سالم است).
4. هنگام خرید شیر از فروشگاه، تاریخ تولید و انقضا را به دقت مطالعه کنید. شما نمی توانید از محصولات با تاریخ انقضا برای نوزادان استفاده کنید.
5. خودتان شیر را امتحان کنید - آیا مزه ناخوشایندی وجود دارد.
6. لازم است برای اولین بار شیر بز را با آب جوشیده رقیق کنید. برای نوزاد تازه متولد شده به ازای یک قسمت شیر ​​3 قسمت آب مصرف کنید. اگر این کار انجام نشود، می توان کودک را از محتوای چربی بالا رفع کرد.
7. خود شیر باید بجوشد. استفاده از ظروف فلزی برای جوشاندن توصیه نمی شود.
8. توصیه می شود شیر را در ظروف شیشه ای، لعابی یا سرامیکی نگهداری کنید.
9. وقتی کودک به آن عادت کرد، می توان آن را به نسبت 1: 2 رقیق کرد، پس از یک ماه می توانید شیر رقیق نشده بدهید.

همانطور که می بینید، فواید شیر بز بسیار بیشتر از مضرات آن است. البته بهینه برای نوزادشیر مادر است، اما در غیاب آن، شیر بز ممکن است جایگزین آن شود.

همچنین بخوانید:آیا می توان به کودکان زیر یک سال کفیر داد؟ دستور تهیه کفیر برای نوزادان در خانه

برچسب ها: نوزاد

فواید شیر بز برای نوزادان: محصولی جدید در رژیم غذایی نوزاد.

بهترین تغذیه برای نوزادان تا حد زیادی شیر مادر است. اما اغلب مواردی وجود دارد که یک زن با شیردهی مشکل دارد و سپس باید به دنبال جایگزینی شایسته برای شیر مادر باشد. به عنوان یک قاعده، متخصصان اطفال توصیه می کنند که کودک را با شیرخشک های سازگار با شیر گاو تغذیه کنید. اما کل "نمک" این است که برخی از کودکان عدم تحمل فردی به شیر گاو دارند، به همین دلیل است که مخلوط های سازگار برای آنها منع مصرف دارند. در این صورت چه باید کرد؟ آیا دادن شیر بز برای نوزادان خوب است؟ معرفی این گونه غذاهای کمکی از چه سنی مجاز است؟

خواص مفید و منفی شیر بز

از آنجایی که محصول بز، به ویژه شیر، کاملاً چرب است، متخصصان اطفال توصیه می کنند آن را زودتر از شش ماهگی در رژیم غذایی کودک وارد کنید. تا شش ماهگی، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، بهتر است نوزاد را با شیر خشک مناسب تغذیه کنید. این با این واقعیت توضیح داده می شود که دوران شیرخوارگی دوره خاصی است که دستگاه گوارش نوزاد و فلور آن هنوز رشد نکرده است، آنزیم های خاصی ایجاد نشده است که بتواند غذا را پردازش کند. اما به توصیه پزشکان اطفال می توان نوزاد را با شیر بز تغذیه کرد زیرا:

• ضد حساسیت است (یک استثنا ممکن است عدم تحمل فردی به محصول باشد).
• شیر بز انبار ویتامین هایی مانند کلسیم، اسید فولیک، پتاسیم، ویتامین A و B6 است.
• کلسیم شیر بز به طور کامل توسط بدن نوزاد جذب می شود، بنابراین یک محصول بز یک پیشگیری عالی از راشیتیسم است.
• محصول بز حاوی حداقل مقدار لاکتوز است، بنابراین دادن چنین شیری به نوزادان مبتلا به کمبود لاکتوز مفید است.
• اسیدهای چرب شیر بز توسط بدن کوچک بهتر جذب می شود.
• تورین که در شیر بز موجود است، ایمنی کودکان را تقویت می کند (این ماده ای است که در شیر مادر زنان یافت می شود).
• دادن شیر بز به نوزادانی که اغلب و به شدت دچار بازگشت می شوند مفید است - این محصول به خوبی جذب می شود و دستگاه گوارش را عادی می کند.

اگر لبنیات بز و گاو را به عنوان غذای کمکی برای نوزادان مقایسه کنیم، شیر اول مرتبه ای مفیدتر و مغذی تر است. با این حال، تغذیه کودک با آن به عنوان یک محصول مستقل به دلایلی توصیه نمی شود:

1. به دلیل پروتئین کازئین موجود در شیر بز، این محصول در بدن کودک ضعیف هضم می شود. هنگامی که کازئین در معده کودک قرار می گیرد، به یک توده تبدیل می شود که یادآور قوام پنیر است. به همین دلیل، نوزاد یک ماهه ممکن است قولنج دردناکی را احساس کند.
2. لبنیات بز حاوی نمک های معدنی با غلظت بالا است که برای کلیه های کودک دشوار است.
3. به دلیل کمبود آهن در شیر بز، که بدن کودک برای خون سازی خوب به آن نیاز دارد، ممکن است کم خونی در نوزاد ایجاد شود.
4. لبنیات بز عملاً فاقد ویتامین D است، بنابراین نباید به عنوان غذای اصلی به نوزادان داده شود.
5. از آنجایی که شیر بز بسیار چرب و مغذی است، بدن نوزاد یک ماهه نمی تواند به طور کامل با آن مقابله کند.
6. این محصول فاقد آنزیم لیپاز است و به همین دلیل چربی ها به کندی تجزیه می شوند.

حتی با در نظر گرفتن تمام ویژگی های مفید شیر بز، آن را به عنوان یک محصول اصلی مصرف کنید نوزادهمیشه مفید نیست این بر عهده پزشک اطفال است که در نهایت با در نظر گرفتن شرایط کودک، سن و آمادگی بدن او برای مقابله با این محصول مغذی تصمیم بگیرد که آیا کودک را با چنین شیری تغذیه کند یا خیر.

چه زمانی شیر بز را وارد رژیم غذایی کودک کنیم؟

در حالت ایده آل، دادن یک محصول لبنی بز به نوزادان زودتر از سن 9 ماهگی مفید است. کودک از یک سالگی می تواند شیر کامل را بچشد و برخی از متخصصان اطفال توصیه می کنند تا 3 سالگی کودک صبر کنید.

از شش ماهگی خوردن فرنی با شیر بز و کشک بز برای نوزاد مفید است. بنابراین به تدریج بدن کودک را برای این محصول آماده خواهید کرد. از 9 تا 12 ماهگی می توان به نوزاد شیر بز به مقدار یک قاشق چایخوری داد. در ابتدا، کل محصول به نسبت 1: 3 با آب جوشانده و رقیق می شود (همچنین ابتدا باید بجوشد). اگر این تفاوت های ظریف را نادیده بگیرید، ممکن است کودک دچار یبوست شود.

با گذشت زمان، سهم شیر بز افزایش می یابد. هنگامی که کودک یک ساله است، شیر با آب را می توان به نسبت 1: 2 رقیق کرد و پس از 1.5-2 سال، می توان غذاهای کمکی را به شکل شیر بز کامل معرفی کرد.

هنگامی که شروع به تغذیه کودک با محصول شیر بز می کنید، به واکنش بدن کودک به آن توجه کنید. اگر نوزاد داشته باشد واکنش آلرژیکیا مشکلات گوارشی، بلافاصله از دادن این غذای کمکی خودداری کنید. همچنین لازم است قوانین زیر را به خاطر بسپارید:

1. شیر را منحصرا از افراد مورد اعتماد بخرید.
2. در صورت خرید در بازار، حتماً از فروشنده در مورد وجود گواهی دامپزشکی حیوان که وضعیت سالم بز شیرده را تأیید می کند، سؤال کنید.
3. در صورت خرید شیر از فروشگاه، حتما شرایط نگهداری محصول را مطالعه کنید.
4. قبل از دادن شیر به کودک خود آن را امتحان کنید.
5. شیر را فقط در یک کاسه لعابی بجوشانید.

شما باید شیر کامل طبیعی بز را حدود 3 روز در یخچال نگهداری کنید. اگر در دمای ثابت 720 درجه سانتیگراد استریل شده باشد، چنین محصولی را می توان حدود 10 روز در ظرف شیشه ای، لعابی یا سرامیکی نگهداری کرد.

مخلوط شیر بز

اگر امکان خرید شیر بز وجود ندارد و شیر گاو برای نوزادان منع مصرف دارد، می توانید مخلوطی را به کودک بدهید که ترکیب آن بر اساس شیر بز است. فرمول های این نوع تا حد ممکن شبیه شیر مادر هستند. مزایای آنها به شرح زیر است:

1. مخلوط ها کلیه ها و دستگاه گوارش کودک را بارگذاری نمی کنند، که به رشد طبیعی سیستم های بدن او کمک می کند.
2. نوکلئوتیدها به مخلوط اضافه می‌شوند که ایمنی کودکان را تشکیل می‌دهند و تقویت می‌کنند و همچنین پروبیوتیک‌هایی که به بهبود هضم کمک می‌کنند.
3. مخلوط سازگار شده به راحتی توسط ارگانیسم ناقص کودک جذب می شود.
4. به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عالی در برابر چاقی عمل می کند.
5. این مخلوط باعث ایجاد مشکلات گوارشی مانند قولنج، نفخ، اسهال یا یبوست نمی شود.

سن سینه از نظر تغذیه بسیار حساس است. هر محصول جدیدی می تواند واکنش های پیچیده ای در کودک ایجاد کند. و اگر GW به دلایل قانع کننده خاصی غیرممکن باشد، ارزش آن را دارد که یک محصول لبنی بز را به عنوان غذای مکمل و غذای اصلی معرفی کنیم. فقط به یاد داشته باشید که شیر کامل برای کودکان زیر 12 ماه توصیه نمی شود. و بهتر است آشنایی کودک را با یک فرآورده بز با پنیر کوتیج شروع کنیم که به اندازه گاوی مفید است.

نظرات ارائه شده توسط HyperComments

لبنیات باید باشد اجباریدر رژیم غذایی هر فردی وجود داشته باشد. نوزادان نمی توانند بدون آنها کار کنند. البته به خودی خود بهترین غذاشیر مادر است اما گاهی به دلیل شرایط مختلف ادامه شیردهی غیرممکن است. مادران به دنبال جایگزینی معادل آن می گردند و اغلب شیر بز را انتخاب می کنند. اما آیا این محصول بی خطر است؟ و از چه سنی می توان به کودکان شیر بز داد؟ تغذیه یک موضوع ظریف است، بیایید آن را در تمام تفاوت های ظریف کشف کنیم.

فواید شیر بز

قبل از دادن شیر بز به کودک، ارزش آن را دارد که بفهمید چه فوایدی برای بدن کوچک به همراه خواهد داشت. ترکیب محصول حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیر است که برای رشد مناسب کودک ضروری است:

• منگنز؛
• اهن؛
• فسفر؛
• ویتامین B12؛
• پتاسیم؛
• اسیدهای غیر اشباع باعث محتوای چربی بالا می شوند.

اگر آن را با شیر گاو که محبوبیت بیشتری در بین مردم دارد مقایسه کنیم، مایع مادر بز بسیار مفیدتر خواهد بود. نکته اصلا در مواد تشکیل دهنده این محصولات نیست، بلکه در تعادل آنهاست.

شیر بز را می‌توان حتی برای آن دسته از کودکانی که از بدو تولد دچار عدم تحمل لاکتوز شده‌اند بنوشند: قند شیر در این مایع نسبت به سایر محصولات مشابه که از حیوانات دیگر به دست می‌آیند بسیار کمتر است.

اما قبل از هر چیز باید بدانید از چه سنی می توان به کودکان شیر بز داد - بدن از 9 ماهگی آماده است تا محصول را جذب کند.زمانی که دستگاه گوارش به طور کامل تشکیل شده است.

این محصول به دسته هیپوآلرژنیک تعلق ندارد، اما نزدیک به این شاخص است: محتوای بخش آلفا کازئین، که می تواند باعث واکنش منفی بدن شود، در آن بسیار کمتر از آنالوگ گاو است.

علاوه بر تغذیه مستقیم، مایع سفید تعدادی عملکرد دیگر را انجام می دهد: از راشیتیسم محافظت می کند، دستگاه گوارش را عادی می کند، ایمنی را افزایش می دهد و عملکرد قلب را بهبود می بخشد.

آسیب های احتمالی و موارد منع مصرف

یک ترکیب متعادل مناسب برای کودکان به این معنی نیست که می توان شیر بز را در سال اول زندگی به نوزاد داد. کنار آمدن با چنین غذای سنگینی برای یک نوزاد بسیار دشوار خواهد بود. مضرات چنین غذایی عبارتند از:

1. درصد زیادی چربی.
2. کمبود اسید فولیک در ترکیب، که شرایط را برای ظهور چنین بیماری مانند کم خونی ایجاد می کند.
3. فشار اضافی بر کلیه ها به دلیل محتوای بالای فسفر.

اما قبل از اینکه کودک را با شیر درمان کنید، باید مایع را بجوشانید. جایگزینی برای جوشاندن، پاستوریزاسیون صنعتی است.

مهم است بدانیم! شیر خام برای بزرگسالان یا کودکان توصیه نمی شود.

ممکن است حاوی میکروب هایی باشد که بیماری های زیر را تحریک می کنند:

• آنسفالیت ناشی از کنه؛
• بروسلوز؛
• بیماری سل.

مهم! هنگام جوشاندن، نه تنها میکروارگانیسم های مضر تبخیر می شوند، بلکه برخی از مواد مفید نیز تبخیر می شوند. ارزش غذایی محصول پخته شده کمتر می شود.

شیر بز مخلوط می شود

برای نوزاد زیر یک سال بهتر است شیر ​​مادر به عنوان غذای اصلی ارائه شود. اگر تغذیه طبیعی غیرممکن باشد، ارزش آن را دارد که از یک محصول جایگزین با منشاء حیوانی استفاده نکنید، بلکه از شیر خشک مخصوص نوزاد بر اساس آن استفاده کنید. محبوب ترین جایگزین های شیر بز مصنوعی عبارتند از:

1. پرستار بچه ترکیب کازئین بدون آب پنیر اضافه شده در تولید، شیر بز کامل به صورت خشک استفاده می شود. 4 نوع مخلوط از این برند وجود دارد: "کلاسیک" و "ننی-1" (غنی شده با پری بیوتیک ها) را می توان از بدو تولد به کودکان داد، "ننی-2" برای کودک 6 ماهه مناسب است و " Nenny-3" مورد علاقه نوزادان یک ساله است.
2. کابریتا شیر خشک شیرخوار از نظر ترکیب تا حد امکان به شیر مادر نزدیک است. پری بیوتیک ها و پروبیوتیک ها به طور مصنوعی به مخلوط وارد می شوند.
3. ماماکو. مخلوط حاوی مقدار مشابهی از اجزای آب پنیر و کازئین است که طبقه بندی آن را دشوار می کند. علاوه بر این، ترکیب حاوی نوکلئوتیدهایی است که دارای خواص تعدیل کننده ایمنی هستند.

مهم! مخلوط های مبتنی بر شیر بز ضد حساسیت در نظر گرفته نمی شوند. آنها عمدتاً در موارد عدم تحمل لاکتوز که به مقدار زیاد در مایع مادر گاوها یافت می شود استفاده می شود.

شیر بز را می توان در سن نه ماهگی به نوزادان داد. با این حال، ابتدا مایع را می جوشانند و با آب رقیق می کنند: یک محصول خالص بیش از حد چرب است و می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. شیر تازه و رقیق نشده را می توان از سن 4 سالگی به نوزادان داد.

چگونه به کودک خود یک خوراکی غیرعادی بدهید؟ مقدمه رژیم غذایی با یک قاشق چای خوری شروع می شود. با احتیاط شدید، شیر باید به کودکانی که قبلاً به لاکتوز عدم تحمل داشته اند ارائه شود. تا یک سال، دوز مصرف را می توان تا 100 میلی لیتر در روز افزایش داد.

کودکان بزرگتر روزانه 400 میلی لیتر می نوشند، مشروط بر اینکه علائم منفی از بدن وجود نداشته باشد. در این سن، یک محصول نسبتاً چرب نباید با آب رقیق شود - سیستم گوارشی حاوی آنزیم های کافی برای هضم محصول به شکل خالص آن است.

در پاسخ به این سوال که آیا نوشیدن شیر بز برای کودکان در سنین پایین امکان پذیر است یا خیر، نظر پزشکان اطفال بدون ابهام است: این محصول نباید از بدو تولد وارد رژیم غذایی شود، بلکه باید با شیر مادر جایگزین شود. بدن کودک بیش از حد ضعیف است و می تواند در برابر چنین غذاهای سنگین طغیان کند. اگر والدین برای پذیرایی از کودک خود با چنین غذای لذیذی بی تاب هستند، باید یک جایگزین را در نظر بگیرند: شیرخشک مخصوص نوزادان بر پایه شیر بز.

اما نزدیک به سال، معرفی این محصول بسیار منطقی است: می تواند بدن را با مواد مفید اشباع کند. شیر بز برای سلامت بزرگسالان و کودکان بسیار مفید است، اگر در هنگام استفاده از آن نکات احتیاطی را رعایت کنید.