وصفة الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء. الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء. دجاج مع الحنطة السوداء وشانتيريل في طباخ بطيء

تمكنت جدتي بطريقة ما من طهي الحنطة السوداء والدجاج في نفس الوقت كما لو كانت في الأصل عصيدة واحدة. تسميها عصيدة علامتها التجارية ، وتضيف بعض التوابل الصعبة إلى المرجل ، واتضح أنها لذيذة لدرجة أنني عندما كنت طفلة كنت أتناول دائمًا طبقًا كاملاً. من المؤكد أن الجدة لديها سر ، ضاع في أعماق دفتر الطهي السميك. الآن لدي سر خاص بي: أطبخ الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء. كنت أقلي اللحم في مقلاة ، وأطبخ العصيدة في قدر المجاور ، مع التحريك المستمر والتحقق مما إذا كانت العمليات تسير على ما يرام هنا وهناك. الأمر أسهل بكثير الآن.

• فيليه دجاج - 500 جم
• الحنطة السوداء - 1 كوب قياس
• الماء - 2 كوب قياس (خذ أقل من 3 إذا كنت تريد أن يغلي الحنطة السوداء)
• زيت نباتي - 15 غرام
• جزر - 1 قطعة
• الخضر. يمكنك تناول البصل والقشدة الحامضة وأي توابل وكل شيء تربطه بالدجاج. أنا أربطها اليوم بالغار والشبت والبقدونس.

يمكنك فعل كل شيء بكل بساطة: ضع كل المنتجات في قدر واتركها تتغرق. لقد جعلت المهمة أكثر تعقيدًا بعض الشيء. أنا أدير الدجاج أولاً. فيليه تحت الصنبور ، قمت بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.

ثم أسكب الزيت في وعاء الطهي متعدد الطهي (أفضل الزيت النباتي في هذه الحالة ، لكن الزبدة ستفعل) وأضع قطع الفيليه فيه على الفور.

بعد قليل من التفكير ، قمت بتقطيع الجزر إلى شرائح (يمكنك أيضًا بشره) وإضافته إلى الوعاء.

أضع أيضًا بضع أوراق غار. في هذه اللحظة ، يمكن وضع بهارات الدجاج والبصل والملح والفلفل و / أو صب القشدة الحامضة عليها (من يحبها) ، لكنني قررت أن أفعل ذلك في المرة القادمة. الشيء الرئيسي بالنسبة لي الآن هو التركيز على طعم المكونين الرئيسيين. أغلق الغطاء ، واختر "القلي" لمدة نصف ساعة (هذا لأنه في هذا الوضع "يتأرجح" جهاز الطهي البطيء. يمكنك ضبطه لمدة 20 دقيقة أو حتى أقل) ، والذهاب للقيام بأشياء أخرى.

أثناء تحميص الدجاج ، أشطف الحنطة السوداء بالماء البارد.

سيكون الدجاج جاهزًا قريبًا. يمكنك إضافة الحبوب إليها.

صب الماء (أفضل صب الماء المغلي ، لكن هذه مسألة ذوق) واستمر في غلي الطبق لفترة. لقد قمت بتعيين وضع "الإطفاء" (يتم إيقاف تشغيله ، وأنا أكثر من راضٍ عنه). بعض أجهزة الطهي متعددة الوظائف مزودة بزر خاص للحنطة السوداء. إذا كان لديك واحد ، فاستخدمه بالطبع.

بعد 15 دقيقة ، كانت عصيدتي جاهزة تمامًا ، تذكرت أن سمفونية الذوق هذه كانت تفتقد إلى ملاحظة واحدة: فص ثوم مفروم جيدًا. لا أعرف عنك ، لكن بالنسبة لي ، فإن العصيدة بالدجاج والثوم ، والطماطم الطازجة ، تحل محل عشاء كامل ممتاز.

تجربتي الأولى مع العصيدة منذ الطفولة كانت نجاح "خمسة". صحيح أن ثريد جدتي بالدجاج مميز جدًا ، ولا يمكنك المجادلة في ذلك.

الحصص - 2

وقت الطهي - 45 دقيقة + 5 دقائق من تحضير الطعام.

هل تحب الوصفة؟ اضغط على القلب:

عصيدة من الفأس))) لذيذة ومرضية ، وفي المطبخ المتعدد فهي سريعة حقًا

لقد طهيت العصيدة مرتين حسب وصفتك ، اتضح أنها رائعة!

الأسرع في التحضير وفي نفس الوقت الأكثر عصيدة صحية- الحنطة السوداء. وفي طباخ بطيء ، سيصبح ألذ. خاصة إذا قمت بإضافة لحم الدجاج إليها. هذه طريقة مريحة للغاية للحصول على طبق يحفز الشهية كل يوم ، ويشار إليه باسم عصيدة الحنطة السوداء "أسلوب التاجر". وفي هذه المقالة سنقدم وصفات لكيفية طهي الحنطة السوداء بالدجاج في طباخ بطيء (بولاريس ، ريدموند ، إلخ).

الحنطة السوداء ضرورية في المطبخ. والعصيدة المصنوعة منه مع إضافة العطاء لحم دجاجهي من الأطباق المفضلة لدى معظم العائلات.

إلى جانب حقيقة أن كلا هذين المنتجين لا غنى عنهما للجماهير التغذية السليمة، لا يزالون مدمجين بشكل مدهش. لذلك ، لديك الفرصة لإنشاء تحفة طهوية تقريبًا وإسعاد عائلتك. علاوة على ذلك ، مع ظهور طباخ متعدد الوظائف في المطبخ ، ستختفي مشكلة قاع المقلاة المحترق والموقد الملطخ وإضاعة الوقت بشكل كبير. مثل هذه المعجزة التكنولوجية قادرة على طهي عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج في حالة عدم وجود فرن روسي.

على عكس الأرز ، يحتوي الحنطة السوداء على المزيد:

• المغنيسيوم - 9 مرات ؛
• البوتاسيوم - ما يقرب من 6 مرات ؛
• حديد - 4 مرات ؛
• الكالسيوم - 3 مرات.

في طباخ بطيء ، يمكن طهي الحنطة السوداء باللحوم والأسماك والفطر وحتى الحليب. سوف تكتسب العصيدة طعمًا استثنائيًا.

وباستخدام المقلاة "السحرية" لطهي الحنطة السوداء مع لحم الدجاج ، نضمن لك الاحتفاظ بمحتوى المواد الموجودة في هذه المنتجات ، مما يسمح لأي طباخ متعدد الطهي (ريدموند ، بولاريس أو غيرهما).

تحضير الطعام

حصلت الحنطة السوداء "بطريقة التاجر" على اسمها في الأيام الخوالي. كان يعتبر طبقًا شهيًا لا يمكن العثور عليه إلا على موائد ملاك الأراضي الأثرياء وسكان المدن. من حيث المبدأ ، يمكن إضافة أي لحوم (لحم خنزير ، لحم بقري ، ديك رومي) إلى الحبوب. لكننا سنقدم وصفات لطهي متعدد باستخدام لحم الدجاج.

كما يوحي الاسم ، فإن وصفة مثل هذا الطبق تشمل المكونات الرئيسية - الحنطة السوداء واللحوم.

اشطف اللحم جيدًا. يفضل أن يكون تحت الماء الجاري. ثم يجدر إزالة جميع الطبقات والأوردة.

إذا كان هناك جلد على قطعة من اللحم ، فيجب قطعها. بعد الانتهاء من التلاعب ، يجب تجفيف اللحم بالمناشف الورقية.

بخصوص الحنطة السوداء ، أي وصفة تقول أنه يجب شطفها جيدًا. إذا لم تكن الحبوب "نظيفة" تمامًا ، فقم أولاً بفرزها وتخلص من الجزيئات الزائدة. ثم اشطفه. يجب أن تظل المياه بعد هذه الإجراءات صافية وخالية من الرواسب.

كيف لطهي طبق

الوصفة رقم 1

يجب أن تؤخذ الحصى واللحوم في أجزاء متساوية. الماء - 1.5 جزء. لطهي الحنطة السوداء في طباخ متعدد لأي مصنع (Redmond ، Polaris) ، يجب عليك استخدام حاويات خاصة تكمل مجموعة الجهاز. تشمل هذه الوصفة أيضًا المكونات التالية:

• 2 جزر صغير
• 1 بصلة
• 2-3 ش. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• ملح؛
• معجون الطماطم (اختياري) ؛
• من التوابل: فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، ريحان.

تتضمن الخطوة الأولى تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ودهنها بالتوابل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك نقع الدجاج فيها ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة في وعاء محكم الغلق. الخطوة التالية هي تقطيع البصل والجزر. بالنسبة للمكون الأول ، هذه نصف حلقات. يُفرك الجزر بمبشرة خشنة.

ابدأ في تحضير طبق الحنطة السوداء بالدجاج في قدر بطيء "على طريقة التاجر" مع حقيقة أن سعة الجهاز مشحمة بكمية الزيت النباتي المذكورة أعلاه. بعد ذلك ، في وضع "فراي" (يتوفر في جميع أجهزة الطهي المتعددة تقريبًا ، بما في ذلك ريدموند) يتم تقليب اللحوم والبصل في الزبدة لمدة 10 دقائق. ثم يتم غمر الجزر في السعات المتعددة. بعد خلط المكونات ، استمر في قليها لنفس الفترة الزمنية.

بعد ذلك ، بعد التبديل إلى وضع "Stewing" ، من الضروري ملء الحبوب في الوعاء وملء كل شيء بالماء. إذا كنت تستخدم معجون الطماطم ، قم بتخفيفه بالكمية المطلوبة من الماء مسبقًا. ثم يضاف كل شيء حسب الذوق. الآن يمكنك إغلاق الغطاء وتشغيل صينية المعجزة. كقاعدة عامة ، عند ضبط الوقت ، يجب أن تركز على طراز وقوة جهازك. على سبيل المثال ، بالنسبة لجهاز Redmond multicooker ، هذه 20 دقيقة.

ستخبرك المقلاة الإلكترونية بنهاية الطهي بإشارة صوتية محددة. طبقك جاهز الآن. تحتوي الوصفة الأصلية أيضًا على مكون آخر ، وهو الشبت. بعد تزيين مثل هذا الطبق ببضع أغصان من الشبت الطازج ، يمكنك تقديمه على الطاولة.

الوصفة رقم 2

يمكن أيضًا طهي الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء ، والذي يحمل اسمًا غير عادي "أسلوب التاجر" ، مع الفطر. هذه الوصفة مختلفة قليلاً عن سابقتها. لتحضير مثل هذا الطبق مع الفطر ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 2 ملعقة كبيرة. الحنطة السوداء؛
• 300-400 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام الفطر.
• 1 بصلة متوسطة
• 1 جزرة متوسطة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3 فصوص من الثوم
• فلفل أسود مطحون
• ملح للتذوق.

بعد المعالجة الدقيقة ، يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والفطر - إلى نصفين وشرائح متوسطة السماكة. الآن يمكنك البدء في الطهي.

صب وعاء المعجزة في قاع الحاوية زيت نباتيوقم بتشغيل وضع "Multipovar" أو "القلي" (في Redmond multicooker) ، اقلي اللحم عليه لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة. ثم نضع البصل والجزر على التوالي. وبعد تغيير لون الجزر - الفطر. في نفس الوضع ، نستمر في القلي حتى تظهر قشرة ذهبية على المنتجات ، وبعد ذلك نقوم بالملح والفلفل في كل شيء.

بحلول ذلك الوقت ، يجب غسل الحنطة السوداء بحيث يمكن وضعها على الفور على اللحوم مع الخضار. يُسكب هذا المزيج بالكامل بلطف بالماء ويُضاف الملح قليلاً حسب الرغبة. بعد هذه التلاعبات ، يمكنك إغلاق غطاء جهاز المطبخ وتشغيله. لطهي طبق "الحنطة السوداء" مع الدجاج والفطر في جهاز طهي متعدد الطهي ، تحتاج إلى تحديد وضع "Pilaf" (أو "Express Cooking"). تحتاج إلى تثبيته لمدة نصف ساعة. يوصى بإضافة الثوم إلى الحنطة السوداء قبل 5 دقائق من نهاية النظام ، مفرومة ناعماً.

يعد الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء خيارًا مثاليًا للخفقان لأولئك الذين لا تتاح لهم الفرصة للوقوف على الموقد لفترة طويلة. يتم تحضير هذا الطبق مثل بيلاف. نفس الشهي ، لذيذ جدا ، ولكن من السهل جدا التحضير.

من السهل جدًا طهي أي عصيدة في قدر متعدد الطهي. سيظهر دائمًا بالطريقة التي تريدها. على سبيل المثال ، أحب الحنطة السوداء المفتتة ، صب كمية أقل من الماء فيها. على العكس من ذلك ، إذا كنت تريد عصيدة مسلوقة ، فاستخدم المزيد من الماء. سيزيد وقت الطهي أيضًا.

تقريبا جميع وصفات الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ متعدد لها تقنية مماثلة. أولاً ، تُقلى الخضار ، ثم يُضاف كل شيء آخر على مراحل. أقدم لك خيار الطهي الأكثر شيوعًا لهذا الطبق.

معلومات الوصفة

طريقة طهو: في طباخ متعدد الطهي ريدموند 4502.

إجمالي وقت الطهي: 50 دقيقة

حصص: 4-5 .

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 قطعة. (500-600 جم)
• الحنطة السوداء - 2-2.5 م / زجاج
• ماء - 4 م / كوب
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ل.
• الملح والفلفل والكاري - حسب الرغبة.

طريقة طهو

ملاحظة للمضيفة:

• بدلاً من معجون الطماطم ، يمكنك وضع 2-3 حبات من الطماطم المقطعة في عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج.
• سيكون ألذ إذا تم استكمال قائمة المكونات النباتية بالفلفل الأحمر.

تبين أن الحنطة السوداء بطريقة التاجر مع الدجاج في طباخ بطيء متفتت وعطر ولذيذ للغاية دون أي جهد. يمكنك استخدام أي جزء من جثة الدجاج ، وليس بالضرورة أن تكون الشرائح النظيفة ، أو أفخاذ الدجاج ، أو الأجنحة ، أو أرجل الدجاج ، وما إلى ذلك مناسبة أيضًا. قبل إضافة الحبوب ، يجب أن يقلى اللحم مع الخضار ومعجون الطماطم - ثم تغطى بقشرة بنية فاتحة وتحتفظ بالعصير. أحب طهي الحبوب في طباخ بطيء - فهي لا تتحول إلى "عصيدة" ، ولا يلتصق الطبق بالقاع ، والعصيدة مشبعة برائحة الخضار واللحوم.

أوصي بقلي الحبوب لفترة قصيرة مع الخضار واللحوم قبل إضافة الماء المغلي ، حتى يكتسب مذاق مقلي خفيف. يمكنك استبدال معجون الطماطم بأمان عصير الطماطمأو طماطم مفرومة طازجة ، مغسولة مسبقًا ، مبشرة في الماء المغلي ومقشرة.

لذلك ، دعونا نجهز جميع المكونات اللازمة لطهي الحنطة السوداء مثل تاجر مع الدجاج في طباخ بطيء ونبدأ في الطهي!

اشطف لحم الدجاج في الماء ، اقطع الأغشية. مقطعة إلى مكعبات متوسطة. قم بتشغيل جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وصب الزيت النباتي في الوعاء وقم بتنشيط وضع "القلي" لمدة 10 دقائق. ضعي شرائح الدجاج في وعاء واقليها لمدة 5-6 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل وورق الغار.

في هذا الوقت ، قشري الخضار واشطفها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُضاف إلى الوعاء مع معجون الطماطم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.

يُسكب الحنطة السوداء المغسولة ويُقلى مرة أخرى لمدة 1-2 دقيقة.

صب الماء المغلي ، وقم بتنشيط وضع "العصيدة" أو "الطهي" على لوحة الجهاز لمدة 20 دقيقة وأغلق غطاء الطباخ متعدد الاستخدامات. الآن يمكنك القيام بأشياء أخرى لمدة 20 دقيقة - سيقوم الفني بعمل كل شيء من أجلك!

بمجرد أن يصدر الطباخ متعدد الطهي صوتًا ، ستكون الحنطة السوداء مع الدجاج جاهزة! الحبوب ليست مسلوقة ، الحبوب إلى الحبوب. قم بإزالة أوراق الغار - تبدأ في تذوق المر بعد الطهي.

باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك إعداد وجبة غداء أو عشاء لذيذة وشهية بسرعة. ماذا يمكن أن يكون أفضل من العصيدة المتفتتة باللحوم الغذائية.

تبين أن الحنطة السوداء في طباخ بطيء لذيذة بشكل خاص ومتفتت.

الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي

يمكن طهي الحنطة السوداء مع الدجاج أو خبزها أو طهيها على البخار. يتم فرز الحنطة السوداء وغسلها في عدة مياه. يقطع الدجاج إلى أجزاء. يتم تقشير الخضار وتقطيعها. أولاً ، يوضع الدجاج في وعاء الجهاز ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أضيفي الخضار واستمري في الطهي مع التحريك من حين لآخر. تُضاف الحبوب المغسولة إلى اللحم مع الخضار وتُسكب بالماء المغلي حتى يغطيه السائل تمامًا. يتم خفض غطاء الجهاز ويتم طهيه في وضع "العصيدة" أو "الأرز".

يمكن طهي الدجاج على البخار. للقيام بذلك ، ضع الحبوب المحضرة في وعاء الجهاز واملأه بالماء المصفى. يقطع الدجاج إلى أجزاء متبلة بالبهارات والملح. اتركيه لبعض الوقت لينقع اللحم. ثم توضع في وعاء بخاري وتوضع في وعاء. يتم طهي الطبق في وضع "التبخير".

وصفة 1. الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ بطيء

مكونات

الحنطة السوداء - كوب.

ملح المطبخ

صدر دجاج - 300 جم ؛

• مصباح؛

  الماء المصفى - 2.5 كوب ؛

  جزرة.

طريقة طهو

1. نغسل صدور الدجاج ونقطع الجلد ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. اسكبي القليل من الزيت في وعاء الجهاز وضعي الدجاج فيه. حدد وضع "القلي" على اللوح وقم بطهي اللحم بدون تغطيته لمدة 10 دقائق ، قلّب الدجاج باستمرار حتى يصبح لونه بنيًا.

2. نقوم بتنظيف الجزر وغسلها وثلاث بخشونة. قم بإزالة القشرة من البصلة وقم بتقطيعها بالريش الرقيق. أضيفي الخضار إلى الدجاج وقلّبي واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق أخرى. أضف الزيوت إذا لزم الأمر.

3. عندما ينتهي وقت القلي ، ضع كوبًا من الحنطة السوداء المصنفة والمغسولة في الوعاء. املأ كل شيء بالماء المصفى واخلطه. نخفض الغطاء. نترك صمام البخار في الوضع "المفتوح". نختار وضع "الحنطة السوداء" ولا نفتح الغطاء حتى تنطلق الإشارة الصوتية. ننقل الحنطة السوداء مع الدجاج إلى أطباق ونقدمها مع الخضار والأعشاب الطازجة.

وصفة 2. الحنطة السوداء مع الدجاج والخضروات في طباخ بطيء

مكونات

كأسين من الحنطة السوداء

80 مل من زيت عباد الشمس.

رأسان بصل

فلفل أسود مطحون

جزرة كبيرة؛

ملح؛

أربع فصوص من الثوم

أربعة أكواب من الماء المصفى ؛

400 غرام دجاج فيليه

جراب كبير من الفلفل البلغاري.

300 غرام من الطماطم.

طريقة طهو

1. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. قشر فصوص الثوم وقطّعها ناعماً. إذا كنت تحب الثوم ، يمكنك تناول المزيد.

2. قشري الجزر وقطعيه إلى شرائح. ابدأ تشغيل الجهاز في وضع الطهي. يُسكب زيت عباد الشمس في وعاء ويُضاف إليه الخضار المقطعة والثوم. تقلى مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق.

3. فيليه الدجاج ، يغسل ويقطع إلى قطع صغيرة. ضعي اللحم في الوعاء مع الخضار واستمري في الطهي دون تغيير الوضع أو التقليب حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الأبيض.

4. حرر الفليفلة الحلوة من الذيل وقشر البذور. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة. اغسلي الطماطم وامسحيها وقطعيها إلى شرائح. نضع الفلفل والطماطم مع الدجاج. تقلى مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق.

5. افرز الحنطة السوداء واشطفها. انقليها إلى وعاء الجهاز وتبليها بالملح والبهارات. غطي المحتويات بالماء واخلطيها جيدًا. قم بتشغيل وظيفة "بيلاف" لمدة ساعة. اخفض الغطاء واطهي الحنطة السوداء مع الدجاج في قدر متعدد الوظائف حتى نهاية البرنامج. قم بتغميق الطبق في وضع التسخين لمدة عشر دقائق ثم ضعه على الأطباق. يُزين بالأعشاب ويُقدم مع سلطة الخضار.

وصفة 3. الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء

مكونات

الحنطة السوداء؛

الماء المقطر؛

لحم الدجاج

بصلة؛

فطر طازج

البهارات.

زيت عباد الشمس؛

جزرة؛

ملح الطعام.

طريقة طهو

1. يغسل لحم الدجاج ويخلّص من العظام والجلد. نسكب زيت عباد الشمس في وعاء الجهاز ونضع الدجاج فيه متبل بالملح والفلفل.

2. ابدأ برنامج القلي واطبخ اللحم لمدة عشر دقائق.

3. اغسل الفطر ، نظف ، اقطع الساقين وقطعيها إلى شرائح. ضعي الفطر في مقلاة واقليه في الزيت النباتي حتى يتبخر كل الرطوبة.

4. قشر وقطّع البصل والجزر إلى شرائح رفيعة. أضيفي الخضار المقطعة إلى الدجاج واستمري في القلي مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق. نفرز الحنطة السوداء ونشطفها تحت الصنبور حتى يصبح الماء صافياً.

5. أضيفي الفطر المقلي والحنطة السوداء إلى الدجاج. صب الماء المغلي بحيث يكون مستواه أعلى بإصبعين من محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف. نبدأ وضع "جريش" لمدة 50 دقيقة. ثم تخلط المكونات وترتيبها على أطباق. يقدم مع الخضار الطازجة أو المخللة.

وصفة 4. الحنطة السوداء مع الدجاج والطماطم والتوابل في طباخ بطيء

مكونات

أرجل الدجاج - 750 جم ؛

مياه الشرب - 320 مل ؛

بصل - 200 جم ؛

زيت خفيف - 100 مل ؛

جزر - 100 جم ؛

ملح؛

طماطم طازجة - 300 جم ؛

الكاري - ثلاث قرصات.

320 غ من جريش الحنطة السوداء.

طريقة طهو

1. قطّع الدجاج إلى أجزاء واشطفه تحت الماء الجاري. نقطع الجلد والدهون الزائدة. جفف اللحم بالمناديل وافركه بالملح والكاري. اتركي الدجاج لينقع لمدة نصف ساعة.

2. أخرجي القشر من الجزرة ، اغسليها وقطعيها إلى شرائح طولية رفيعة ، بسمك نصف سنتيمتر. ثم نضعهم في كومة ونقطعهم إلى شرائح.

3. يقشر البصل ويقطع إلى أرباع إلى حلقات. اشطف الطماطم وامسحها وقطع الساق وقطعها إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.

4. نفرز الحنطة السوداء من الحطام ونشطفها ، ونغير الماء عدة مرات.

5. صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز وابدأ برنامج "القلي". نضع الدجاج في الزيت الساخن ، ونقلبه لمدة عشر دقائق على جانب واحد ، ثم نقلبه ونقلبه لنفس المدة على الجانب الآخر.

6. أضيفي الخضار المقطعة ووزعيها بين قطع اللحم. نغلق الغطاء ونطبخ لمدة خمس دقائق. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضيفها إلى الدجاج. نستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق أخرى.

7. صب الحنطة السوداء المحضرة في وعاء واملأها بالماء بحيث يكون مستوى السائل أعلى بمقدار 2 سم عن المحتويات. ملح برفق ، اخفض الغطاء واتركه في وضع "الأرز" لمدة ساعة. اخلطي الحنطة السوداء مع الدجاج في وعاء طهي بطيء لبضع دقائق أخرى.

وصفة 5. حمية الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ متعدد للزوجين

مكونات

صدر دجاج مبرد

صلصة الصويا؛

الحنطة السوداء؛

• ماء مغلي؛

  ملح الطعام.

طريقة طهو

1. نقوم بفرز الحنطة السوداء وشطفها تحت الماء الجاري. ننشر الحنطة السوداء في حاوية الجهاز ونملأها بالكمية المطلوبة من الماء المغلي. ملح وخلط.

2. صدر دجاجخالية من الجلد والعظام. نغسل ونجفف بالمناديل. ننشر اللحم في وعاء عميق ، قليل من الملح ونتبل بمزيج من الفلفل ونسكب 50 مل من صلصة الصويا. وزعي التتبيلة بالتساوي على الثدي بالكامل واتركيها لتتبل لمدة عشر دقائق.

3. ننشر اللحم في وعاء بخاري خاص ونضعه في وعاء الجهاز. نبدأ برنامج "الطبخ بالبخار" ونطبخ لمدة أربعين دقيقة.

4. بعد سماع الإشارة ، افتح الجهاز وأخرج الحاوية باللحم. الحنطة السوداء عصيدةنقل إلى طبق. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح ونضعها فوق الحنطة السوداء.

وصفة 6. الحنطة السوداء مع الدجاج المشوي في طباخ بطيء

مكونات

افخاذ دجاج؛

الثوم المعمر.

الحنطة السوداء؛

زيت عباد الشمس؛

بصلة؛

• جزرة؛

  خليط من الفلفل

  ملح؛

  جافة جافة

  ماء مغلي؛

طريقة طهو

1. اغسل أفخاذ الدجاج تحت صنبور المياه وجففها بالمناديل. في وعاء منفصل ، اخلطي جميع البهارات مع الملح والثوم المهروس. افركي الدجاج بخليط البهارات واتركي اللحم ينقع بنكهات ورائحة البهارات.

2. صب بعض الزيت النباتي في وعاء الجهاز وافرد الدجاج المخلل. نبدأ وضع "الخبز" ونقلي اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

3. ننظف الخضار ونغسلها ونطحنها إلى قطع صغيرة. نرسل الخضار إلى الدجاج ونستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة عشر دقائق أخرى.

4. نقوم بفرز الحنطة السوداء من الحطام والحبوب السوداء. انقلي المزيج إلى وعاء دجاج واملأيه بالكمية المطلوبة من الماء المغلي.

5. قم بخفض الغطاء وقم بطهي الحنطة السوداء مع الدجاج في طباخ متعدد على وضع "Multi-cook" لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة مئوية ، بعد الإشارة ، اخلطي المحتويات واتركي الطبق في الجهاز لفترة من الوقت. نحن بمثابة طبق مستقل مع الخضروات الطازجةوالخضر.

سيصبح الطبق طريًا وعصيرًا إذا أضفت الطماطم أو صلصة الكريمة الحامضة.

لوجبة حارة ، أضيفي صلصة الفلفل الحار أو الكاري إلى تتبيلة الدجاج.

الخضراوات التي لا غنى عنها في هذا الطبق هي البصل والجزر ، ولكن يمكنك تجربة أيهما يناسب ذوقك.

يتم طهي الطبق في وضع الطهي ، ولكن إذا قمت بقلي الخضار واللحوم مسبقًا ، يمكنك استخدام وضع العصيدة.

أخبار عرض الأعمال.