فيليه دجاج مع كوسة وطماطم. طريقة طهي شرائح الدجاج اللذيذة بالكوسا. صدر دجاج مطهو مع كوسة
فيليه الدجاج مع الكوسة طبق لذيذ وصحي لكل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تصنيفها على أنها وجبات غداء أو عشاء ذات ميزانية محدودة ، مما يعني أنه من خلال مساعدتها ، يمكن لعائلتك التوفير في شراء منتجات باهظة الثمن واستبقاء يومين حتى الحصول على شيك الراتب.
فيليه دجاج مع كوسة وبطاطا
هذا الطبق الحشو واللذيذ يحتوي على كمية قليلة من الدهون. لذلك ، لا تخف على شخصيتك ولا تتردد في البدء في طهيه. مع الكوسة والبطاطس بسيط:
- تفصل الخشن (400-600 جرام) عن العظام والجلد ، ثم تقطع إلى قطع كبيرة. تبليه بالملح والفلفل وأي أعشاب.
- قشر بصلة واحدة وقطعيها إلى أنصاف حلقات رفيعة.
- اغسلي حبتين كبيرتين من البطاطس وقشريهما وقطعيهما إلى شرائح.
- قم أيضًا بتقطيع حبتين صغيرتين من الكوسة الصغيرة إلى حلقات.
- دهن صينية الخبز بالزيت ، ثم ضع الطعام المحضر في طبقات.
- للصب ، اخلطي بيضة واحدة وثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل المطحون. أضيفي فصين من الثوم المهروسين ، مع أي توابل حسب الرغبة ، واخلطيهم جيدًا.
- نسكب الصلصة فوق الخضار ثم نضع الطبق في الفرن المسخن مسبقاً. بعد ساعة ، عندما تنضج البطاطس ، رشي الجبن المبشور على الكسرولة.
بعد عشر دقائق ، أزل القالب واترك المحتويات تبرد لبضع دقائق قبل التقديم. ضع الكسرولة في الأطباق وزينها بأي صلصة منزلية وأعشاب طازجة.
فيليه دجاج مع كوسة وطماطم
هنا وصفة عطاء جدا و طعام لذيذ... ليس من الصعب تحضيره إذا اتبعت جميع توصياتنا:
- خذ صدر دجاجة واحدة ، وجلدها ، وقطع فيليه من العظام. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة.
- نرش فيليه ببهارات الأعشاب البروفنسالية ، ونرش الملح والفلفل. ثم نضع الدجاج في طبق مدهون بالزبدة.
- كوسة صغيرة (350 جرام) تقشر وتقطع إلى نصف حلقات بعرض سنتيمتر واحد. ثم ضعيها في طبق فوق الدجاج ورشيها بالملح.
- قطعي حبتين من الطماطم إلى شرائح ، وقشري البصل إلى نصف حلقات. ضع الخضار المحضرة في طبقات في قالب.
نضع شرائح الدجاج مع الكوسة والخضروات الأخرى في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. قبل الطهي بعشر دقائق ، أخرجي طبق الخبز بعناية من الفرن ، ورشي الجبن المبشور على الكسرولة وضعيه في الفرن مرة أخرى. قدمي الطبق النهائي ساخنًا مع الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم محلية الصنع.
الدجاج مع الكوسة في طباخ بطيء
كما تعلم ، الخضار هي أفضل طبق جانبي للحوم. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي طبق لذيذ وصحي ، فعليك الانتباه إلى ذلك هذه الوصفة... بالإضافة إلى ذلك ، بفضله ، يمكنك توفير وقتك الشخصي بشكل كبير. مع الكوسة في طباخ بطيء ، اقرأ أدناه:
- قشر ، اقطع بصلة متوسطة الحجم ، ثم اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في وعاء متعدد الطهي.
- أضيفي شرائح الدجاج إلى البصل واطهيها معًا لمدة 15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، خذ ربع حبة كوسة متوسطة الحجم ، قشرها ، أزل البذور وقطّعها إلى مكعبات.
- عندما يمر الوقت المناسب ، ضعي الكوسة في الوعاء واتركيها على نار هادئة مع باقي المكونات لمدة 20 دقيقة أخرى.
- في النهاية ، قم بتتبيل الطبق بالملح والبهارات ، ثم رشه بالجبن المبشور.
يتحول فيليه الدجاج مع الكوسة في طباخ بطيء إلى الكثير من العصير والعطاء. إذا كنت قلقًا بشأن قوامك ، يمكنك تخطي إضافة الجبن.
دجاج مع كوسة وفلفل رومي
هذا الطبق مناسب للرياضيين وأولئك الذين قرروا اتباع نظام غذائي. إنه أيضًا خيار جيد لـ طعام للاطفال... وصفة تحضيرها بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى أخصائي الطهي المبتدئ يمكنه التعامل معها:
- قطع 400 جرام من فيليه الدجاج إلى شرائح ، وكوسة صغيرة إلى شرائح رفيعة وحلوة فلفل حلو- خطوط طويلة ورفيعة.
- أولاً ، اقلي الدجاج في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى يصبح مقرمشًا. ثم أضيفي الخضار وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
- يرش القليل من الملح على الطبق ويضاف الزعتر حسب الرغبة ويطهى معا لمدة خمس دقائق أخرى.
قدمي شرائح الدجاج مع الكوسة على المائدة كطبق مستقل بدون طبق جانبي.
فيليه دجاج مع الخضار بالفرن
لا يمكن لهذا الطبق أن يدعي دور عشاء عائلي دسم فحسب ، بل يدعي أيضًا دور الطبق الرئيسي لطاولة الأعياد. اقرأ الوصفة بعناية وابدأ الطبخ معنا:
- قشر 800 جرام من البطاطس ، افرمها بشكل خشن واقلي في مقلاة حتى تنضج. تبليه بالملح والبهارات حسب الرغبة.
- قطع كيلوغراماً من فيليه الدجاج إلى شرائح.
- قشر بصلة واحدة واقطعها بشكل عشوائي.
- يُمزج الدجاج والبصل مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز وأي توابل.
- قشر نصف حبة الباذنجان ونصف حبة كوسة صغيرة وقطعيها إلى قطع كبيرة.
- قشر خمس حبات من الطماطم ثم قطعها إلى مكعبات.
توضع البطاطس والكوسة والطماطم في طبقات على صينية خبز. اخبزي الطبق لمدة 40 دقيقة. بفضل الطماطم والتتبيلة ، يصبح الطهي طريًا وعصيرًا ، وسوف تُخبز البطاطس جيدًا. تُزين بالجبن المبشور إذا رغبت في ذلك.
استنتاج
كما ترى ، من السهل جدًا تحضير شرائح الدجاج بالكوسا. لذلك ، لا تخف من تجربة الوصفات والبحث عن أفضل مزيج من النكهات التي تناسبك.
يمكن أن تكون وجبات النظام الغذائي الصحي لذيذة. يمكن أن يصبح صدور الدجاج مع الكوسة طبقًا مميزًا إذا تم طهيه وفقًا لجميع القواعد. في هذا المقال سوف تجد 3 وصفات لذيذة.
صدر الكوسة بالفرن طبق صحي لجميع أفراد الأسرة
مكونات
فيليه دجاج 500 جرام طماطم 2 قطعة) زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة خضرة 1 حزمة
- حصص: 2
- وقت الطبخ: 25 دقيقة
صدر دجاج بالفرن مع كوسة
- فيليه دجاج - 0.5 كجم ؛
- كوسة صغيرة - 1-2 قطعة. (حسب الحجم) ؛
- فلفل أحمر - 2 قطعة ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- زيت نباتي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- حفنة من الأعشاب الطازجة.
شطف وجفف الشرائح ، وإزالة الأفلام ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. نقع اللحم في خليط من الزيت والملح والفلفل والثوم.
قشر الكوسة ، إذا تم القبض على عينة كبيرة ، فإن الأمر يستحق إزالة البذور. في الخضروات الصغيرة ، تكون العظام ناعمة جدًا ولا تحتاج إلى إزالتها. نقطع جميع الخضار إلى قطع صغيرة ونضيف الملح ونضيف القليل من الفلفل ونخلط بلطف.
دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ، ضعي عليها اللحم والخضروات. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، واطهي الطبق لمدة 25 دقيقة. في غضون ذلك ، ابشر الجبن. رشي فوق الطبق نصف مطبوخ وضعيه في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تذوب الجبن.
يتم تقديم وجبة لذيذة من الأعشاب الطازجة.
صدر دجاج مطهو مع كوسة
إذا كنت بحاجة إلى وجبة غذائية ، فعليك اختيار الطبخ. لهذه الوصفة سوف تحتاج:
- فيليه صدر الدجاج - 300 جم ؛
- كوسة - 1 كجم ؛
- الجزر والطماطم والبصل - قطعة واحدة لكل منهما ؛
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- مجموعة من الأعشاب الطازجة المفضلة لديك ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
نقطع جميع الخضروات إلى مكعبات ، ونبشر الجزر. نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. اقلي البصل والجزر ، ثم أضيفي مكعبات الكوسة والطماطم إليهما. تُطهى الخضار لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف اللحم إليها. يُطهى المزيج معًا لمدة 10 دقائق.
الآن تحتاج إلى إضافة الملح والتوابل والأعشاب المفرومة ، وتبقى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
الوجبة الصحية الخفيفة جاهزة ، يمكنك تقديمها.
فيليه دجاج مع كوسة وصوص الكفير
ستتطلب هذه الوصفة:
- كبير صدر دجاج- حاسب شخصي 1؛
- كوسة صغيرة - 2 قطعة ؛
- بصل - 2 قطعة ؛
- طماطم ناضجة - 3 قطع ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- الملح والتوابل حسب الرغبة.
تحضير الصلصة من:
- الكفير - نصف كوب.
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- البهارات المفضلة حسب الرغبة.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. قشري الكوسة وقطعيها إلى مكعبات. اطحن الطماطم أيضًا. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الثوم.
تخلط جميع المكونات بإضافة البهارات. نضع في طبق مدهون بالزيت النباتي.
يُمزج الكفير مع المايونيز والبهارات ويُدهن الطبق بكثرة بالصلصة ويُطهى في الفرن لمدة نصف ساعة على 180 ،
يقلب الطبق مرة أخرى قبل التقديم. تقدم مع الأعشاب الطازجة.
كما ترون ، يمكن أن تكون أطباق الثدي والخضروات متنوعة تمامًا. سيقدر عشاق الأطباق الحارة اللذيذة قشرة الجبن المخبوز ، بينما يمكن لأولئك الذين يفقدون الوزن والرياضيين الاستمتاع باليخنات منخفضة السعرات الحرارية. بإضافة أنواع جديدة من البهارات والخضروات ، يمكن أن تتنوع الوصفات إلى ما لا نهاية.
الألياف الخشنة الصحية للكوسا والبروتين الغزير في الثدي سوف تبقيك ممتلئًا ونشطًا لفترة طويلة.
كوسة مطهية بالدجاج- طبق صيفي لذيذ وسهل التحضير. يوصي العديد من خبراء التغذية بطهي الكوسة أثناء النظام الغذائي ، وهذا ليس مفاجئًا. لا يزيد محتوى السعرات الحرارية في الكوسة المطهية عن 35-50 سعرة حرارية. لكل 100 غرام. يمكنك جعل الطبق أكثر إشباعًا بمساعدة اللحوم. يعتبر الدجاج ممتازًا لهذه الأغراض ، وخاصة الدجاج قليل الدسم ، على الرغم من أنه يمكن استخدام أي أجزاء أخرى منه.
مكونات الطبخ دجاج مطهيمع الكوسة:
- صدر دجاج - 1 قطعة ،
- كوسة - 1 قطعة ،
- جزر - 1 قطعة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- ملح وبهارات حسب الرغبة
- الشبت
- زيت نباتي.
كوسة مطبوخة بالدجاج - وصفة خطوة بخطوة
قشر البصل والجزر. اغسل الكوسة. نقطع الجزر إلى نصفين.
نقطع البصل إلى نصف حلقات.
كوسة مطهية بالدجاج. صورة فوتوغرافية
يمكنك أيضًا طهي كوسة الدجاج في طباخ بطيء.
مكونات:
- كوسة - 1 قطعة ،
- جزر - 1 قطعة ،
- صدر دجاج - 1 قطعة ،
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة ملعقة،
- خليط توابل الدجاج - 5-10 غرام ،
- ملح،
- زيت عباد الشمس.
كوسة مطبوخة بالدجاج في طباخ بطيء - وصفة
لنعد كل الخضار والدجاج كبداية. نقطع الكوسة إلى نصفين. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجزر بمبشرة جيدة. نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي. افرد البصل. قم بتشغيل وضع "فراي". يقلب البصل بملعقة خشبية ويقلى لمدة 5 دقائق.
ثم نضيف الجزر المبشور إليها. اقليها مع البصل لمدة 3-4 دقائق أخرى. افرد شرائح الدجاج. رشها ببهارات الدجاج. نقلي الدجاج بالخضروات لمدة 7 دقائق أخرى ، دون أن ننسى التقليب. قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "الإطفاء".
ضعي المفروم في وعاءها. يخفف في 100 مل. كريم حامض الماء ومعجون الطماطم. صب الصلصة الناتجة فوق الخضار والدجاج. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. قدمي كوسة الدجاج المطهية ساخنة بعد الطهي مباشرة.
- يمكنك جعل هذا الطبق أكثر حارة بمساعدة الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار ، لكن تذكر أن تضيفه بحذر شديد حتى لا تفرط في تناوله.
- يمكنك تنويع طعم الكوسة المطهية بالدجاج عن طريق إضافة الفليفلة الحلوة والطماطم البازلاء الخضراء, قرنبيط، بروكلي. لفائف الكوسا بالجبن
يمكن معالجة الكوسة الطازجة بطرق مختلفة ، لكنها بلا شك ستزين أي طبق. لها ميزة تذوق الطعام - من السهل تبني مذاق المنتجات التي يتم طهيها بها ، هذه الخضار هي قاعدة جيدة لجميع أطباق شرائح الدجاج. لقد اخترنا لك وصفات ستنال إعجابك وعائلتك.
وصفة سريعة
اختر وجبات سهلة الطهي إذا كان الوقت ينقصك بشدة. يوجد وصفات بسيطةالتي يحبها الجميع. على سبيل المثال ، الدجاج مع الكوسة.
كيفية طهي شرائح الدجاج مع الكوسة في مقلاة:
وصفة طاجن الخضار والبيض والدجاج
هناك العديد من الخيارات لطواجن الكوسة ، ولكن أحد أكثرها لذيذًا هو الطماطم وشرائح الدجاج. هذا هو أفضل عشاء على الإطلاق!
ماذا تحتاج:
- 3 فصوص من الثوم
- 1 بصلة
- 20 مل من الزيت المكرر
- 250 غرام من لب الدجاج
- 3 كوسة
- فلفل أسود مطحون - حسب ذوقك ؛
- 70 مل كريم طازج
- 2 طماطم
- 4 بيضات؛
- 200 غرام جبن موزاريلا
- 150 غرام جبن فيتا
- 1 جراب من الفلفل الحلو
- أوراق البقدونس + ملح الطعام - حسب الرغبة.
سيستغرق التحضير: 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 300 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- قشر الكوسة ، مقطعة إلى دوائر ؛
- انشر طبقة الكوسة في طبق مدهون مقاوم للحريق. تتبل لتذوق وتترك الآن ؛
- يقلى اللحم المقطع في مقلاة على نار متوسطة حتى تحمر القطع.
- قطعي حبات الفلفل ، أضيفي الثوم المفروم ، البصل ، الأعشاب ، اللحم المقلي ، الموزاريلا وقلبي. نضع هذا الخليط على نخاع الخضار.
- للطبقة الأخيرة: قطعي الطماطم إلى دوائر وضعيها على اللحم والخضروات. ابشر جبنة الفيتا ورشها بالطماطم.
- تحضير الصلصة: اكسري البيض في وعاء ، أضيفي الكريمة واخفقي بالمضرب أو الخلاط.
- يُسكب الطعام المُجهز مع الصلصة ويُخبز في فرن مُسخن جيدًا حتى تظهر قشرة ذهبية فاتحة للشهية.
لفائف الكوسا السريعة مع فيليه الدجاج
تبدو اللفائف جميلة دائمًا وهي مناسبة ليس فقط لتناول وجبة خفيفة ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.
ما هو مطلوب:
- 2 كوسة صغيرة وطويلة (حوالي 15 سم) ؛
- 2 فص ثوم
- 30 غرام كريما حامضة
- 200 غرام من لب الدجاج
- زيت مكرر للقلي
- 1 بيضة دجاج
- 20 غرام من الشبت الأخضر.
- 100 غرام دقيق قمح
- يتبل بالبهارات حسب الرغبة.
وقت الطهي: 30 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لجزء واحد من اللفائف: 240 سعرة حرارية.
تحضير:
- نتبّل لحم الدجاج بالملح والبهارات ونلفّيه بورق ونخبز في الفرن.
- نقطع الكوسة الطويلة إلى أطباق مع القليل من الفلفل والملح ؛
- اخفقي البيضة في وعاء كبير. اغمس كل طبق أولاً في خليط البيض ، ثم دحرجه في الدقيق.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الكوسا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً جميلاً. اثقب الكوسة بالشوكة ، إذا كانت طرية ، فهي جاهزة. ضعي الكوسة في طبق مسطح مبطن بالمناشف الورقية ؛
- للحشوة: يُفرم اللحم ناعماً ، الشبت ، الثوم ، يضاف الكريمة الحامضة ويخلط.
- نضع بعض حشوة اللحم على كل طبق ، على شكل لفات وقدّمها.
لفائف الكوسا مع دجاج فيليه وجبنة
غالبًا ما يتم طهي لحم الدجاج. تمتص النكهات بسهولة ، فتظهر بطريقة جديدة في كل طبق.
ماذا تحتاج:
- كوسة صغيرة - 2 فواكه ؛
- فلفل حلو - 1 جراب ؛
- جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
- ثوم مقشر - 1 فص ؛
- زيت مكرر - 30 مل ؛
- مايونيز الزيتون - 20 جم ؛
- فيليه فخذ دجاج مخبوز - 250 جم ؛
- كزبرة + بقدونس + شبت - حسب الرغبة.
مدة طهي اللفات: 40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 270 سعرة حرارية.
تحضير:
- تقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 6 مم تقريبًا. تقلى قليلاً في الزيت الساخن حتى تصبح قشرة جميلة. ضعي الكوسة من المقلاة على منشفة ورقية ؛
- للحشوة: ابشر قرنة من الفلفل الحلو على مبشرة خشنة ، اقطع الأعشاب. يُهرس الجبن المطبوخ مع المايونيز ويُضاف الثوم عبر العصارة. تحضير اللحم المفروم من اللحوم.
- نضع الحشوة على الكوسة ، ونلفها برفق ، ونعطي شكل اللفة ؛
- نضع اللفائف في شكل ونرسلها إلى الفرن الساخن لمدة 8 دقائق.
كوسة مشوية مع دجاج فيليه وبطاطا
اطبخ هذا الطبق ساخنًا. للصلصة ، استخدم الكريمة الحامضة غير الحمضية ، مخفوقة بالثوم المفروم والأعشاب. أضف بعض المايونيز إليها.
ماذا تحتاج:
- 600 غرام كوسة
- 600 غ من البطاطس
- 1 صدر دجاج
- 150 غرام بصل
- 200 غرام من الجبن
- 3 فصوص ثوم مقشر
- 45 جم مايونيز
- 45 غرام كريما حامضة
- الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.
يستغرق الطهي: ساعة و 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية للجزء: 280 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- طريقة التحضير: قشر البطاطس ، كوسة ، مقطعة إلى مكعبات ، قطع صدر الدجاج بنفس الطريقة ،
- بشكل منفصل ، قم بقلي جميع المنتجات المذكورة أعلاه قليلاً ؛
- نقطع البصل إلى شرائح ونبشر الجبن.
- تحضير الصلصة: اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة ، أضيفي الثوم المفروم والأعشاب ؛
- يُمزج الكوسة والبطاطس واللحوم والبصل في وعاء ؛
- دهن الطبق بالزبدة وضعي الخضار المحضرة باللحم فيه ، ورشي الجبن ، وأضيفي الصلصة ؛
- تُخبز في فرن مُسخن جيدًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
كانيلوني مخبوز باللحم والكوسا في الفرن
نحن لا نضيف فقط اللحم مع الكوسة إلى المعكرونة ، لكننا نقلي بشكل منفصل في مقلاة ، ثم نتركها على نار هادئة صلصة الكريما... هذه هي الطريقة التي نحصل بها على الحشو الأكثر دقة وملء الأنابيب النهائية.
سوف تحتاج إلى 4 حصص:
- معجون كانيلوني - 20 قطعة ؛
- لب الدجاج - 300 جم ؛
- ثوم مقشر - 1 فص ؛
- كوسة صغيرة - قطعتان ؛
- بيضة متوسطة الحجم - قطعتان ؛
- صفار البيض - قطعتان ؛
- كريم طبيعي - 100 مل ؛
- جبن بارميزان مبشور - 50 جم ؛
- ريحان مجفف - 10 جم ؛
- فلفل أسود مطحون طازج + ملح - حسب الرغبة.
وقت الطهي: 30 دقيقة. السعرات الحرارية لكل وجبة: 300 سعرة حرارية.
كيف تطبخ:
- اسلقي الكانيلوني حسب التعليمات المدونة على العلبة. قم برميها في مصفاة ، ثم أعدها إلى المقلاة ؛
- تحضير باقي المكونات: ابشر الكوسة على مبشرة خشنة ، اقطع اللحم جيدًا ، اقطع فص الثوم ؛
- اقلي اللحم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً. يُضاف الكوسة والثوم ويُطهى حتى يتبخر كل السائل ؛
- في وعاء ، يُمزج الصفار والبيض والقشدة وجبنة البارميزان والريحان ويُخفق المزيج حتى يصبح رقيقًا. يضاف الملح والفلفل ويخفق مرة أخرى.
- يُسكب هذا المزيج في مقلاة مع الكوسة واللحم. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق ، حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ؛
- املأ الكانيلوني بالحشوة المحضرة ، ثم ضعيها في قالب مدهون مسبقًا بالزبدة ؛
- رشي المعكرونة بجبنة البارميزان وضعيها في الفرن لمدة 7 دقائق.
كوسة مطهية مع شرائح الدجاج في طباخ بطيء
هذه الوصفة لمن يراقب نظامهم الغذائي. باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، يمكنك بسهولة تحضير طبق صحي من الكوسة ولب الدجاج.
سوف تحتاج:
- فيليه دجاج - 400 جم ؛
- ثوم كبير - 2 فصوص ؛
- كوسة بقشر رفيع - قطعتان ؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - قليل.
- ملح البحر - قرصة.
- طماطم صغيرة - 6 قطع ؛
- زيت زيتون أو زيت مكرر آخر - 50 مل ؛
- شبت طازج - 1 حفنة.
وقت الطهي: 35 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 300 سعرة حرارية.
كيف تفعل:
- اغسل اللحم وجففه ومقطع إلى قطع. اغمس الشرائح في الفلفل والملح.
- سخني الزيت في وعاء متعدد الطهي واقلي الشرائح حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- لا تقم بإزالة قشر فصوص الثوم ، ولكن اسحقها قليلاً ؛
- تقطع الطماطم إلى أرباع.
- نقطع الكوسة إلى مكعبات.
- أضف الطماطم والثوم والكوسا و 4 أغصان من الشبت إلى اللحم.
- أغلق الطباخ متعدد الطهي ، اطبخ في وضع "الحساء" ؛
- يرش الشبت المتبقي في الطبق المطبوخ.
أسرار الطهي
- تصبح الأطباق لذيذة جدًا إذا كنت تستخدم الكوسة الصغيرة الأكثر رقة ؛
- يمكن طهي لحم الدجاج في قدر بطيء بدون زيت ، فقط أضف القليل من الماء ؛
- إذا كنت تقوم بإعداد يخنة من الخضار ، فمن الأفضل استخدام كوسة خفيفة عادية ، فهي تحتفظ بشكلها بشكل مثالي عند الطبخ ؛
- قبل الطهي ، ننصحك بعدم تقشير الكوسة ، ولكن إذا لزم الأمر ، حاول تقطيعها بشكل رفيع جدًا ؛
- لا تغلي الخضار ، فكلما قل الوقت الذي تقضيه على النار ، كلما احتفظت بالفيتامينات. الكوسة الطازجة المطبوخة بشكل صحيح ستكون طرية مع طعم حلو لطيف ، ولكن إذا "أغفلت" قليلاً ، فسوف تتحول إلى كتلة لا طعم لها ؛
- إذا كانت أطباق الكوسة مع فيليه الدجاج تبدو لطيفة بالنسبة لك ، فهناك طرق لتحسين المذاق: تجفيف التوابل في مقلاة جافة ، وهرسها في الهاون وإضافتها إلى الطبق ؛
- خذ باقة من الأعشاب حسب رغبتك ، يمكنك استخدام أعشاب بروفنسال والزعتر ، لكن لا تنجرف كثيرًا ، لأن العديد من النكهات غير مناسبة للدجاج ؛
- خذ الجبن قليل الدسم أو جبن الفيتا كحلفاء لك. إذا قمت بإضافة القليل الجبن المبشورأو رشهم بالكوسا ، فإن طعم الطبق سيكون أكثر إثارة للاهتمام ؛
- تأكد من إضافة الكثير من المساحات الخضراء. اقطعها جيدًا ثم ضعيها يخنة الخضارقبل الاغلاق
- لإضفاء مذاق لطيف ، يمكن دهن اللحم بالملح والفلفل قبل القلي ؛
- تأكد من إضافة الشبت إلى الأطباق مع إضافة البطاطس لتحسين المذاق ؛
- لجعل شرائح الدواجن أكثر طراوة ، ابشرها بنصف ليمونة قبل الطهي.
من بين كل ما سبق ، يمكنك على الأرجح العثور على وصفة تناسب ذوقك. لا تخف من مجموعات غير عادية ، جرب! يمكن لأي طاهٍ طهي أطباق الكوسة مع لب الدجاج. يمكن استخدام هذه الخضار لطهي الأوعية المقاومة للحرارة واللفائف واليخنات المختلفة. الطبق الأكثر أصالة هو كانيلوني.
خلف الاسم الجميل ذو الجذور الإيطالية ، توجد معكرونة محشوة. يتم تحضير جميع الأطباق بسرعة وسهولة ، يمكنك قليها أو خبزها أو طهيها على نار هادئة في طباخ بطيء.
