内部停滞

パイパイを焼いて飾る方法。きのこ入り野菜パイ料理のパイとは

今日は、もう1つの簡単なレシピ-おいしい2番目の料理（またはお好みで前菜）を準備しています-パイポテト。こんな料理を食べたことがない人なら、自家製ポテトチップスのようなものだと言えます。

パイポテトはサクサクしていて、美味しくて、効果的で、準備がとても簡単です。オリジナルの前菜またはメインコースとしてお召し上がりいただけます。新鮮な野菜、ソース、付け合わせ肉料理またはサラダの材料として使用します（たとえば、ヨーロッパオオライチョウの巣）。

塩漬け（または調味料で味付け）したポテトパイを既製の形で。 1日経っても、これらの最も薄いポテトスティックはカリカリの特性を保持します。いずれにせよ、どのように提供しても、このシンプルなポテトレシピは、殴られておいしいクランチではなく、その独創性であなたを驚かせるでしょう。みんなのお気に入りのフライドポテトのかなり価値のある代替品です！

材料：

写真を使って段階的に料理を作る：

じゃがいもを調理する場合は、縞模様が長く同じサイズになるように、できれば目がない中型の根菜を選ぶことをお勧めします。じゃがいもをきれいにし、冷水で洗います。

次に、2つの粉砕方法のいずれかを選択します。あなたは鋭いナイフを取り、塊茎を非常に薄い長いストリップに切ることができます。しかし、韓国のニンジンおろし金を使用する方がはるかに便利です。次に、一方向に3つのジャガイモを入れて、長いストリップが得られるようにします。

今、あなたはでんぷんを取り除くためにそれを完全にすすぐ必要があります、さもなければ何も機能しません。じゃがいもストローを冷水で2〜3回、透明になるまで洗います。

次に、余分な水分を取り除く必要があります。そのために、わらをザルまたはふるいに入れます。これでジャガイモは暗くなりません。

準備が終わったら、ペーパータオルを何層にも並べ、ポテトストローを均等に重ねます。じゃがいもに含まれる水分が少なければ少ないほど、じゃがいもパイはより速く、より良く調理されます。

幅も深さも十分ではない、鍋やその他の料理を取ります。それに洗練されたものを注ぐ植物油（ひまわりがあります）中火で少し煙が出るまで加熱します。ジャガイモの細片を数本入れるだけで、油の準備ができているかどうかを確認できます。油がすぐに焼けて沸騰し始めたら、その中で調理することができます。じゃがいもを少しずつ置く必要があります。そうしないと、正常に調理できません。私は5つのステップでそれをしました。じゃがいもを沸騰した油に入れ、中火で3分炒めます。最初はとても柔らかくなり、文字通りお粥に忍び寄っているように見えます。同時に、油は非常に活発に沸騰して泡立ちます。しかし、これはポテトパイを作る段階の1つです。次に、沸騰がどのように治まり始め（火を消しませんでしたが）、ポテトストローが緻密で弾力性のあるものになるのがわかります。最後に、ジャガイモはおいしい赤面を獲得し始めます。注意、最も重要な瞬間！ストーブが赤くなり始めたとき、ほんの数秒で準備が整いますので、ストーブから離れないでください。スロットスプーンで、ポテトパイの完成部分を取り出し、ペーパータオルの上に置きます。残りのジャガイモも同じように調理します。

合計で、1ポンドの（皮をむいていない）根菜類から、まともな量のジャガイモが得られました。今では塩漬けにすることができますが、正直言って私です。塩もしませんでした-そしてとても美味しいです。

*既製のリンゴの詰め物（種子や皮をきれいにした後、少なくとも800-900gが必要です）
**リンゴが非常に酸っぱい場合は、砂糖大さじ1を飲むことができます

小麦粉を塩と砂糖と一緒にボウルにふるいにかけます。冷たいバターを加え、小さな立方体に切り、ナイフでパン粉に切ります。水を加え、ナイフで生地をこねます。それを2つのコロボック（大きいものと小さいもの）に分け、それぞれをプラスチックで包みます。 30分冷蔵庫に送ってください。
リンゴの皮をむき、種をまき、細かく切ります。リンゴをスパイス、砂糖、レモンジュース、でんぷんと一緒にボウルに入れます。取っておきます。
冷蔵庫から生地を取り出し、少し解凍します。小麦粉をまぶした表面に大きなパンを広げ、油を塗った型に移します（生地の端が型からぶら下がっているはずです。詰め物を入れ、バターをその上に置きます。2番目のパンを広げて詰め物を覆います。ピンチ生地の端、そして蒸気が逃げるために真ん中に穴を開けます...
パイに水を塗り、砂糖をまぶします。
220度に予熱したオーブンに入れます。 10分後、温度を180℃に下げ、黄金色になるまで40〜50分間焼きます。完全に冷やして、おいしいおやつをお楽しみください。

何よりも、ケーキが冷めたら、冷蔵庫に数時間置きます

チェリーパイは、日常の使用で特に人気のある伝統的なアメリカのパイです。明るいデザート料理は、真のグルメだけでなく、絶妙な贅沢の愛好家にも無関心を残すことはありません。芳香族の詰め物、風通しの良い生地、驚くべき味-チェリーパイの利点の不完全なリスト。

シンプルで手頃な価格のショートブレッド生地のレシピは、確かに多くのホステスの料理の武器を補充します。

サクサクのショートクラストペストリーに

プレミアム小麦粉550g;
砂糖250g;
卵2個;
300gのバターまたはマーガリン;
180gの低脂肪サワークリーム;
塩-2g;
ベーキングパウダー-ナイフの先端に。

ベリーフィリング用

1kg。冷凍ピットチェリー;
30gレモン;
シナモン-ピンチ;
味わうバニラシュガー。

充填用

500ml 低脂肪ヨーグルトまたは低カロリーサワークリーム;
グラニュー糖250g;
でんぷん10g。

調理プロセス

自分でチェリーパイを作るには、ガイドに従ってくださいステップバイステップの説明..。初心者の料理人でも45分で素晴らしい料理を作ることができます。少しの忍耐と想像力を示す価値があります。ベーキングには、オーブンまたはスロークッカーを使用してください。

スタッフィングの操作

さくらんぼの準備は、特別な注意を払う最初のものです。

解凍後、ベリーから種を取り除き、さくらんぼを完全に乾かすことが重要です。新鮮なさくらんぼをよくすすぎ、穴もなく、砂糖を少し振りかけます。
さくらんぼを深い容器に入れ、レモンの皮を加え、シナモンを振りかける。さくらんぼがレモンの皮で飽和するように、容器をラップフィルムで覆います。
取っておき、20〜30分間醸造させます。

テストでの作業

さくらんぼの詰め物を入れながら、生地を作りましょう。

電子レンジでバターを室温まで溶かします。
グラニュー糖、卵、バニラと組み合わせる。強い泡が形成されるまで泡だて器またはミキサーで叩きます。
サワークリームまたはヨーグルトを追加します。へらでやさしく混ぜます。
ハイサイドの深いボウルで、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖80gを混ぜ合わせます。塊をこねながら、継続的にかき混ぜます。

生地を使って作業するのは楽しいことです。完璧なベースを得るには、上記の比率を観察することが重要です。タオルで覆い、10〜15分間醸造させます。

厚い塗りつぶしの準備

サワークリーム（ヨーグルト）を熱し、でんぷんと混ぜます。得られた材料に残りの70gの砂糖と1つまみのバニリンを加えます。かき混ぜて10分間放置します。

ベーカリー

デザートを焼き始めましょう：

ベーキングディッシュ（できれば底が厚い）またはマルチクッカーボウルにバターをたっぷりと塗ってください。底に厚い生地を置き、へらで側面を彫刻します。
レモンシナモンを染み込ませたさくらんぼをベース全体に広げます。
クリーミーなフィリングをベリーの上に注意深く分配します。
マルチクッカーを使用するには、蓋を閉じて「ベーキング」モードに設定し、45分間待ちます。オーブンは180度に加熱する必要があり、キッチン設備の電力に応じて、チェリーパイを30〜40分間そこに送る必要があります

料理のコツと秘密

調理過程を楽しくするためには、ちょっとした料理のコツを使って、愛情と気分の良い焼き菓子を作る必要があります。

卵黄をタンパク質から分離し、予冷してレモン果汁を数滴加えると、緑豊かな泡がはるかに簡単に形成されます。

食用のチェリーパイを作るには、グラニュー糖、バターの量を減らし、小麦粉をオートミールに置き換えるだけで十分です。片栗粉を使用して生地を処理します。生地はふわふわで柔らかく、数日間そのままです。

カードとチェリーパイ

繊細で少し酸っぱい味のため、パイはジューシーで柔らかく、適度にカロリーが高いことがわかります。原則として、それは図に有害であると考えられています。チェリーパイを作るための豆腐生地は完璧な解決策です。詰め物とベリーの詰め物は同じままですが、生地は異なるレシピに従って準備されます。

ダイエットカード生地を準備するには、次の材料が必要です。

カッテージチーズ-600g;
セモリナ-大さじ3。 l。;
グラニュー糖-大さじ3。 l。;
卵-2-3個;
レーズン-ピンチ;
ミルク-30ml;
シナモン;
味わうクルミ。

準備

セモリナ粉にミルクを入れて膨らませ、30〜40分放置します。
指定時間後、砂糖で溶いた卵をセモリナ粉に加えます。
レーズンをたっぷりとふりかけ、カッテージチーズを加えます。カードの塊をこねる。
油を塗ったフォームの底にベリーの詰め物を置き、カード生地を注ぎます。シナモンをふりかけて味わう。クルミは素晴らしい添加物です。

サワーミルク生地ベースのチェリーで準備ができています。

サワークリームフィリングのチェリーパイ

297 kcal / 100g。この料理の栄養価。サワークリームフィリングのチェリーパイの特徴は、さまざまな調理方法、交換可能な材料にあります。検討古典的なレシピ..。調理にはショートブレッド生地を使用し、詰め物にはチェリーまたはチェリーを使用します。

主な秘密はサワークリームの詰め物です。チェリーパイの注ぎは、天然のベリージュース、レモンの皮、グラニュー糖を加えた脂肪サワークリームから作られています。

濃厚な粘稠度が形成されるまで混合物をミキサーで泡立て、完成したケーキに注ぐ。サワークリームに漬け込んだパイはとっても美味しい！

型からケーキを取り除くには、デザートを冷まします。型を冷水に数分間入れることができます。クラムを失うことなくチェリーパイを手に入れる最も簡単で安全な方法は、蒸し皿を使用することです。

美味しくて健康的な食事をし、愛情を込めて料理しましょう。

レモンパイは、信じられないほど繊細で絶妙な味わいの伝統的なフランスのデザートです。私たちのホステスはそれほど前に彼に会いませんでした、そして彼はすぐに多くの人のお気に入りの料理になりました、それ以外のことはできませんでした：誰がサクサクしていて美味しくて風通しの良い層が好きではありません

レモンパイをパイと呼ぶ人もいれば、ケーキと呼ぶ人もいますが、これは美味しくて香り高いデザートであるだけでなく、テーブルの本物の装飾でもあることを誰もが認めています。

そしてもう1つの重要なニュース-そのような料理は非常に簡単かつ迅速に準備されます。それでは始めましょう。

材料

レモンケーキを焼くには、次の製品が必要です。

ショートクラストペストリーの場合：小麦粉-250グラム、粉砂糖-50グラム、バター-100グラム、卵黄1個、塩1つまみ。

クリームの場合：ミルク-4分の1リットル、砂糖砂と馬鈴薯でんぷん-それぞれ30グラム、卵黄3個、レモンジュース（1個）、レモン2個の皮。

メレンゲの場合：砂糖（砂）-150グラム、粉砂糖-100グラム、鶏卵-5個。

ショートブレッド生地の調理

ボード上で、小麦粉をふるいにかけ、穴を開ける必要があります。そこに卵黄、粉砂糖、冷やしたバターを入れ、小さな立方体に切ります。材料を手で混ぜ、パン粉ができるまでナイフで切り、生地をこねます。ちょっとした秘密：冷たいバターが完全に溶けないように素早く行動する必要があります。そうしないと生地が崩れます。

準備した塊を清潔な布で覆うか、ラップで包み、冷蔵庫で約1時間保管します。

ケーキを焼く

今、あなたはケーキ、またはむしろそのベースを焼く必要があります。生地から丸いケーキを伸ばし、側面が波打った形にします。余分な生地を切り取り、その上に羊皮紙または特殊なベーキングペーパーを置き、プレスをかけます（ベーキング中にパイの底が膨らまないように）。フォームをオーブンに入れ、180〜190度に予熱し、約15分間そのままにします。それからそれを取り出し、紙でプレスを取り除き、同じ期間オーブンに戻します。ケーキは黄金色になっているはずです。

クリームを作る

砂糖をミルクに入れ、ストーブに入れ、沸騰するのを待ちます。卵黄をでんぷんと混ぜて、大きなスプーン2杯のホットミルクを加えます。次に、この混合物を残りのミルクと混ぜ合わせ、時々かき混ぜながら火をつけ続けます。沸騰したらすぐにストーブから取り出し、すりおろした皮とレモン汁を加えてよく混ぜます。

メレンゲを倒す

卵を厚い泡に徐々に加えます）。得られた塊に粉砂糖を入れ、木のへらで混ぜて、2つの等しい部分に分けます。クリームに1人前を追加します。

レモンパイ。最終段階

ホイップした卵白を入れたクリームを火にかけ、沸騰させます。次に、ホットクリームを生地の皮に移し、タンパク質の塊の2番目の部分を上に追加します。これは、またはバッグを使用して実行できます。レモンパイをオーブンに入れ、メレンゲが心地よい薄茶色になるまでそのままにしておきます。オーブンからパイを取り出します。冷めたら冷蔵庫に1時間半から2時間送ります。今私たちのおいしいケーキ準備。

メニューを多様化するパイをお届けします。これはキノコ入りの野菜パイです。英語から翻訳された「パイ」はパイを意味します。

このケーキの主な違いは、生地の薄層とより多くの詰め物です。野菜、肉、甘いものを使用できます。砂糖を加えずにショートブレッド生地を使用することをお勧めします。きのこは何でも使えますが、今回は前に茹でたアンズタケを取りました。

生地を作りましょう。これを行うには、小麦粉に塩を注ぎ、混ぜます。

油を加えて手でつぶします。