نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لفقدان الوزن: الميزات والقوائم والوصفات والتعليقات. قائمة نظام غذائي تقريبي للحساسية لدى الطفل.
نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان- خيار غذائي مثالي للأشخاص الذين لديهم موانع لاستخدام هذا المنتج. هذه التغذية تستبعد الحليب تمامًا من النظام الغذائي ، وكذلك مشتقاته - الكفير والجبن والزبادي.
يتبع الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان. اللاكتوز هو سكر طبيعي موجود في جميع منتجات الألبان. لذلك ، فإن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ببساطة ليس لديهم خيار آخر. ومع ذلك ، هناك مجموعة من الأشخاص يرفضون طواعية شرب الحليب. النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان شائع أيضًا بين الجنس العادل. أيضا ، هذا الطعام لا يشمل الدهون الموجودة في الحليب. وبالتالي يسمح لك بحرق السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، يتم استبدال مشروبات الحليب بحليب الصويا أو اللوز.
لقد ثبت أن جسم الإنسان يحتاج إلى طعام نباتي وحيواني. رفض اللبن ، يحرم الإنسان نفسه من احتياطياته من المغذيات والمعادن. تحتوي منتجات الحليب المخمر على بروتين مجزأ يفقد خصائصه المسببة للحساسية ، لذلك فهي ليست مسببة للحساسية لذلك يعتبر من الخطأ استبعاد جميع منتجات الألبان من النظام الغذائي مع اتباع نظام غذائي خال من الألبان.
الفوائد والموانع
دعونا نلقي نظرة على إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان.
إيجابيات النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان:ربما لديها الميزة الوحيدة. مثل هذه الأطعمة لا غنى عنها للأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز.
العيوب: أجرى العلماء الأمريكيون عددًا من الدراسات وأظهروا أن الاعتماد على فيتامين د يزداد مع رفض منتجات الألبان ، وبالنسبة للطفل ، فهو عامل لا غنى عنه لامتصاص الكالسيوم ، وهو أمر ضروري جدًا لنمو الطفل. هيئة. إنه ضروري للعمل الطبيعي للجسم ، ويشارك في نمو وتطور عظام الطفل ، ويقوي جهاز المناعة. يدرك المولود الجديد بشكل خاص نقص فيتامين د. لأنه لا يوجد عمليا في أجسادهم. يستقبلها الطفل من حليب الأم.
خيارات النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان
هناك عدد لا يحصى من خيارات النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان حول العالم. يميل النظام الغذائي النباتي إلى أن يكون مشابهًا للنظام الغذائي النباتي. يتم استبعاد جميع المنتجات من أصل حيواني.
الخيار التالي لنظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان هو العصر الحجري القديم. ما يذكرنا بتغذية الأسلاف ، عندما لم يتم تطوير اتجاه مثل تربية الماشية بعد. إنه نظام غذائي خالٍ من النشا. تتكون هذه الأطعمة من الخضار والفواكه ومنتجات اللحوم ومنتجات الأسماك والمكسرات.
تعتمد صحة طفلها أيضًا على تغذية الأم المرضعة. يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنًا. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا للغاية إذا كان الطفل يعاني من نقص اللاكتوز. في هذه الحالة ، سيكون اتباع نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان للأمهات المرضعات غير مناسب. وصفات النظام الغذائي الخالي من الألبان للأمهات المرضعات بسيطة للغاية. وتشمل هذه الحبوب المغلية في الماء دون إضافة الحليب. أيضا ، استبدال الحليب بمرق الخضار عند تحضير الدورات الثانية والأولى.
أسهل الوصفات للأمهات المرضعات
الذي كان رائعا حليف أربع:
- دجاجة
- 2-3 بطاطس
- 1 جزرة
- الشعيرية
ضع فخذ الدجاج بعد أن يغلي الماء. نضيف البطاطس المقطعة. صر الجزر. يقطع البصل ناعماً ويوضع في قدر. أضف النودلز قبل أن تصبح جاهزة لبضع دقائق.
دقيق الشوفان:
للقيام بذلك ، ستحتاج إلى نصف كوب من دقيق الشوفان. صب الماء وأضف الفاكهة المجففة إذا رغبت في ذلك.
طاجن البطاطس:
1 ملعقة طعام طحين ، حليب صويا ، نصف بصل. مزج. قطعي 2-3 حبات بطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى القدر. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. نسكب الصلصة في الأعلى حتى تصل إلى قاع المقلاة. نرسل الطبق إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة.
نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان للأطفال
يستثني النظام الغذائي للطفل جميع منتجات الألبان ومشتقاتها.
من الضروري أيضًا استبعاد الشوكولاتة من رضيع الطفل. لتجنب الحساسية ، يجب استبدال منتجات الألبان بمنتجات الصويا.
حساء السمك:
تذوب المارجرين. يضاف البصل المفروم ناعما. صب 3-4 أكواب من الماء و 1 ملعقة صغيرة من الملح. دمل. يُضاف الجزر المبشور ، البطاطس المقطعة ناعماً. أضف 1.5 كوب من السمك. اطهي المرق حتى ينضج تمامًا.
يخنة الخضار. يُسلق اللحم ويُضاف إليه الجزر والبطاطس والبصل المفروم جيدًا. ليملأ بالماء. ينضج حتى ينضج تماما.
تتطلب الرضاعة الطبيعية بعض القيود الغذائية من النساء. وهم جميعًا على استعداد لنسيان تفضيلاتهم الغذائية ، لأن الشيء الرئيسي الآن هو صحة ابنهم أو ابنتهم. النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان للأمهات المرضعات هو أحد أنواع النظام الغذائي. لكن ما سبب هذه الحاجة ، هل من الضروري حقًا التخلي عن هذه المنتجات؟ وهل يمكن تعويض نقص الحليب في الرجيم؟
لماذا تحتاج أمي إلى نظام غذائي على الإطلاق
يعتمد تكوين حليب الثدي على ما تأكله الأم المرضعة. هذا هو السبب الرئيسي لإجبارها على التخلي عن بعض المنتجات. بعد كل شيء ، المولود الجديد ضعيف للغاية. له الجهاز الهضميفي مهدها. لا يوجد حتى الآن بكتيريا في الأمعاء يمكن أن تساعد في امتصاص الطعام. هناك أيضًا عدد قليل من الإنزيمات التي توفر هذه الوظيفة. ليس من غير المألوف أن يعاني الأطفال من تقلصات في المعدة بسبب زيادة إنتاج الغازات ، والتي تسبب الألم ، وتمنع النوم ، وتجبر الطفل على التصرف بقلق ، والبكاء. لذلك ، لن يفيد الطفل كل طعام تستهلكه الأم ، حتى لو كان يحتوي على الكثير.
حقيقة وجود مكونات غير مرغوب فيها للطفل موجودة في حليب الثدي قد تسبب الإسهال ، وهو أمر خطير للغاية على الأطفال. يحدث أن جلد الطفل مغطى بسبب النظام الغذائي الخاطئ للأم.
كل هذه الأسباب تملي الحاجة إلى اختيار نظام غذائي بحيث:
- كان الطفل يحصل على الكمية المناسبة من حليب الثدي ؛
- كان ، أي أنه يحتوي على المواد اللازمة للطفل ، ولا يحتوي على مكونات من شأنها أن تضر بالصحة ؛
- الأم بمساعدتها تتعافى بعد الولادة ، لديها طاقة كافية لرعاية المولود.
أسباب التخلي عن الحليب
كل ما يؤدي إلى الحاجة إلى التحكم في النظام الغذائي يسبب التفاهم والاتفاق بين الأمهات. لكن ما علاقة ذلك؟ بعد كل شيء ، نشأت أجيال عديدة من الأطفال عليها لأن الأمهات لم تتح لهن الفرصة لإرضاعهن. ونشأوا بصحة جيدة.
ربما يكون الأمر كذلك. لكن سوء البيئة ، والعديد من العوامل الأخرى التي لم تكن موجودة من قبل ، أدت إلى مشاكل في نمو الأطفال حديثي الولادة لم تتم ملاحظتها منذ عدة عقود. والحليب من بقرة قرية حقيقية لا يختلف كثيرًا عن الأفضل من الذي تم شراؤه في المتجر. لأنها تطعم الأبقار ليس فقط بالعشب والتبن ، ولكن أيضًا بالأعلاف الاصطناعية. ويكشف طب الأطفال الحديث عن صعوبات لم يكن لدى الأطباء أي فكرة عنها من قبل. من بينها تلك التي تنشأ عن تناول مكونات الحليب غير المرغوب فيها في جسم الطفل:
| مرض | الأسباب |
| أهبة | يحتوي حليب البقر على بروتين يعد من مسببات الحساسية القوية. إذا وصل إلى جسم الطفل ، فإنه يسبب طفح جلدي على جلد الطفل الرقيق ، والحكة. يصبح الطفل مضطربًا. |
| مغص معوي | حليب الأم لديه القدرة على تحفيز تكوين الغازات في أمعاء الرضيع ، مما يسبب الألم والبكاء. يفقد الطفل شهيته ، ولا يكتسب وزنًا جيدًا. |
| نقص اللاكتيز | هذا هو نقص الإنزيم في أمعاء الرضيع الذي يتحلل بروتين الحليب... في بعض الأحيان ، بسبب مشكلة ، عليك أن تتوقف الرضاعة الطبيعيةوإعطاء طفلك تركيبة خالية من اللاكتوز. في معظم الحالات ، يتم استكمال تغذية الطفل بالأنزيمات الاصطناعية ، ويستمر في تلقي حليب الثدي. لكن السائل يجب ألا يحتوي على بروتين غريب. وهذا يعني أن الأم لا تستطيع أن تأكل ليس الحليب الطازج فحسب ، بل جميع المنتجات منه ، بما في ذلك الزبادي والجبن والجبن القريش. |
بالنسبة للمرأة التي ترضع طفلها ، قد يكون هذا الطعام غير صحي أيضًا إذا كانت تعاني من زيادة الوزن. لا يساعد الحليب كامل الدسم والزبدة والقشدة الحامضة في إعادتها إلى وضعها الطبيعي. الأطعمة قليلة الدسم أقل قابلية للهضم ويمكن أن تسبب مشاكل أكبر في الجهاز الهضمي. على سبيل المثال ، ثقل في المعدة ، حرقة ، شعور بالامتلاء في الأمعاء ،. الشعور بتوعكفي النهاية يمكن أن يتداخل مع الرضاعة ، لأنه يحرم الشفاء التام ، ولا يسمح لك بالحصول على قسط كافٍ من النوم.
ما يمكن أن يحل محل الحليب
في حالة عدم وجود الحليب ومنتجاته ، يكون النظام الغذائي للمرأة هزيلًا بشكل ملحوظ. نعم ، وهذا ضاع الآن عدد كبير، وقالت انها في عداد المفقودين. وهذا يعني تدمير الأسنان ، على المدى الطويل - مشاكل في أنسجة العظام.
يمكنك إثراء نظامك الغذائي عن طريق استبدال حليب البقر بحليب الصويا أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز. لا تحتوي على جميع خصائص المنتج الذي اختفى من النظام الغذائي ، ولكن يمكن استخدامها لإعداد العديد من الأطباق. ولديهم ما يكفي من الكالسيوم. الخامس حليب الصويابالإضافة إلى عنصر التتبع هذا ، يوجد أيضًا حمض الفوليك والزنك والحديد. يحتوي اللوز على العديد من الفيتامينات والمنغنيز ومكونات مفيدة أخرى.
يوجد الكالسيوم أيضًا في حساء الدجاج الأخضر مع المعكرونة والجزر. يجوز أكل البيض غير المقلي به. يمكن أن تكون الدورة الثانية مسلوقة البطاطا ، سقي زيت نباتيقطعة لحم بقر. الثالث سيفعل.
هذه القائمة ليوم واحد فقط. ولكن يمكن للأم المرضعة أيضًا أن تأكل حساء الخضار والأسماك ، جولاش اللحموالبيض المسلوق والبخار والدخن وعصيدة الذرة والأرز والجزر المطهي والكوسا ولحم العجل والأرانب والتفاح المخبوز وغيرها.
إذا كان الطفل لا يعاني من نقص اللاكتيز ، يُسمح بالكفير والجبن والجبن القريش. تحتوي على بروتين بتركيبة مختلفة ، ليس من الصعب استيعاب معدة الرضيع وأمعائه ، مثل البروتين الموجود في الحليب الطازج.
لكن عليك توخي الحذر عند تجربة الأطعمة. ليس كل الأطفال ، حتى بدون هذا التشخيص ، يشعرون بالرضا عندما تسمح والدتهم لنفسها بالجبن أو طاجن الجبن. ثم سيتعين عليها استبعاد ليس الحليب فحسب ، بل أيضًا أي من مشتقاته ، بما في ذلك الزبدة والقشدة الحامضة ، قبل اكتمال GW.
تحتاج الأم المرضعة إلى التأكد من أن نظامها الغذائي "يزن" 2000 سعر حراري على الأقل في اليوم. خلاف ذلك ، ستبدأ الإرضاع في التلاشي ، على الرغم من الالتزام بالنظام الغذائي. من المهم أيضًا استهلاك الكثير من السوائل ، أي الحساء والشاي والكومبوت والعصائر والمياه النظيفة بدون غاز.
إن تجنب الحليب ومشتقاته ليس تضحية كبيرة من أجل صحة الطفل. علاوة على ذلك ، هذا ليس إلى الأبد. يمكنك إعادتها إلى نظام الأم الغذائي بعد بضعة أشهر ، عندما يأكل الطفل أيضًا طعامًا غير حليب الثدي. ولكن يجب أن يتم ذلك بشكل تدريجي وبعناية ، والتحكم في رد فعله وفقًا لحالة الجلد ، والرفاهية العامة.
بواسطة المؤشرات الطبيةالنظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان ضروري لكل من لا يتحمل هذا المنتج القيّم. يتخلى الكثير من الناس طواعية عن الحليب - في محاولة لإنقاص الوزن وتقليل البشرة الدهنية والنباتية. وبالنسبة للبعض ، فإن الحليب ومشتقاته ببساطة لا يحبون الطعم. كيف تأكل بدون حليب؟ وماذا يحل محله لتلافي نقص الكالسيوم؟
تعصب
يتفاعل الأشخاص غير القادرين على استقلاب اللاكتوز بشكل مختلف مع منتجات الألبان. شخص ما يركض إلى المرحاض بعد رشفة من الحليب ، لكنه يأكل القشدة الحامضة ويشرب الكفير دون عواقب. وشخص على العكس من رائحة الكفير يمسك بطنه ويشرب الحليب بسرور وبلا متاعب كالقرقرة والإسهال. يعد عدم تحمل اللاكتوز ميزة. لا يحتاج إلى العلاج والتعامل معه بطريقة أو بأخرى. الشيء الوحيد المطلوب هو تحديد نطاق المنتجات المقبولة في القائمة.
إذا كان كل الحليب يعطي تأثيرًا معروفًا ، فسيتعين عليك التخلي تمامًا عن منتجات الألبان. تذكر أن الإسهال المتكرر يضعف نبرة الأمعاء ويثير عسر الهضم ، لذلك "حسنًا ، حسنًا ، اليوم لا تحتاج إلى الذهاب إلى أي مكان على أي حال" بالكاد يكون موقفًا معقولًا. بقدر ما قد يبدو الحليب لذيذًا ، فإن الصحة أكثر أهمية.
بشرة دهنية
بكميات معتدلة ، لا يزيد الحليب من محتوى الدهون في الجلد ، وينظف الكفير عمومًا البشرة من الداخل والخارج (أقنعة الكفير فعالة جدًا!). لذلك ، في هذه الحالة ، ليس من المنطقي التخلي تمامًا عن الحليب ، فمن الأفضل الحد من استخدام القشدة الحامضة الدهنية والجبن والقشدة. سيصبح الجلد أنظف إذا تخلصت من الأطعمة المقلية والحلويات والأطعمة المريحة والليموناضة الزائدة.
الوزن الزائد
حاول تجنب الوصفات التي تحتوي على الكثير من الكريمة والزبدة. لن يكون هناك أي ضرر من الاستهلاك المعتدل للجبن والجبن قليل الدسم. الحليب اختياري ، لكن الكفير سيساعدك على إنقاص الوزن. خاصة جنبًا إلى جنب مع الخضار والفواكه. أكثر نشاطًا على الفخذين هو حب المخبوزات وعصير الليمون والوجبات السريعة والحلويات واللحوم الدهنية.
حساسية
هذه هي الحالة الوحيدة التي يمكن أن يسبب فيها الحليب ضررًا جسيمًا للصحة. كقاعدة عامة ، تتطور الحساسية في كثير من الأحيان في مرحلة الطفولة وتختفي تمامًا إذا بدأ العلاج في الوقت المحدد. لا يمكن اتباع نظام غذائي صارم خالٍ من منتجات الألبان للطفل إلا تحت إشراف الطبيب ، لذلك إذا وجدت أعراضًا ، فاتصل على الفور بأخصائي. سيصف الطبيب تركيبة خاصة للتغذية - تحلل مائي. هذا غذاء كامل للطفل ، متوازن بالمعادن والبروتينات والفيتامينات ، إلخ.
يتم الحفاظ على النظام الغذائي لعدة أشهر ، وبعد ذلك يتم نقل الطفل تدريجياً إلى منتجات الألبان. فقط تحت إشراف طبي! أولاً ، يتم إدخال مشتقات الحليب في النظام الغذائي - الزبدة ، الجبن ، الجبن الطري ، إلخ. وفقط في حالة عدم وجود تفاعل ، يضاف الحليب كامل الدسم ببطء إلى الحبوب والأطعمة المعلبة. في حالة حدوث رد فعل ، يتم نقل الطفل مرة أخرى إلى التحلل المائي العلاجي أو الوقائي. إذا بدأ العلاج في الوقت المحدد ، عادةً في سن عام واحد ، يتكيف الطفل تمامًا مع بروتينات الحليب ، ويمكنه تناول أي من منتجات الألبان.
في حالة حساسية الأطفال ، فإن اتباع نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان ضروري أيضًا للأمهات المرضعات ، حيث سيتفاعل الطفل مع وجود بروتين غريب في حليب الثدي. بالإضافة إلى الحليب نفسه ، سيتعين على المرأة المرضعة إزالة العديد من الأطعمة الأخرى من النظام الغذائي (انظر أدناه). بالمناسبة ، أثناء الرضاعة وحتى أثناء الحمل ، يجب ألا تتكئ على الحليب - إنه مفيد ، لكن الزائدة يمكن أن تسبب الحساسية لدى الطفل. لذلك ، تناول الكريمة الحامضة والجبن والجبن باعتدال ، ولتحفيز الإرضاع ، من الأفضل شرب الشاي الدافئ بكمية قليلة من الحليب ، بدلاً من الحليب كامل الدسم.
المنتجات المستبعدة
بالطبع ، كل شيء فردي. ومع ذلك ، مع كل من التعصب والحساسية ، تكون التفاعلات ممكنة ليس فقط مع الحليب. من الواضح أن الجبن واللبن والقشدة والزبدة والكفير ، إلخ. لكن هذه ليست القائمة الكاملة. إذا كان الجسم لا يتفاعل بشكل جيد مع اللاكتوز (سواء كانت حساسية أو مشاكل في الجهاز الهضمي مع عدم تحمل) ، فقد يكون السبب في الأعراض:
- الحليب المكثف والآيس كريم وبعض الكوكتيلات والصودا والكحول (يستخدم الحليب في مرحلة الترشيح) ؛
- الشوكولاتة والقشدة والكعك والنوجا ومنتجات الحلويات الأخرى والمعجنات والمعجنات والكعك وحتى الخبز العادي ؛
- العديد من أنواع النقانق والنقانق ، والأطعمة المعلبة المختلفة (الأسماك واللحوم ، وأحيانًا يضاف إليها الحليب المجفف) ، وبعض المعكرونة.
في بعض الأحيان يتعين عليك استبعاد لحم العجل ولحم البقر من القائمة ، لأن إذا كان لديك حساسية من اللاكتوز ، فهذه اللحوم يمكن أن تسبب انتكاسة.
مصادر الكالسيوم
والآن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام - ما هو بديل الحليب ، بغض النظر عن سبب رفض هذا المنتج؟ لحسن الحظ ، لا توجد خيارات قليلة جدًا.
يمكن استخدام البدائل النباتية مثل حليب الصويا أو حليب جوز الهند أو حليب الأرز أو حليب اللوز لإعادة إنشاء الوصفات التي لا يمكن تصورها بدون الحليب. اخبز الفطائر المفضلة لديك ، وحضر شوربة الحليب والحبوب ، وجميع أنواع الحلويات ، والحلويات وكل شيء استخدمته لإضافة حليب البقر. استخدم المارجرين عالي الجودة بدلاً من الزبدة. من المحتمل أن يبدو الطعم غير عادي في البداية ، لكن هذه مسألة وقت. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر البدائل العشبية مفيدة حقًا وتساعدك على الحفاظ على وزنك منخفضًا للحصول على دفعة إضافية!
حليب الصويا- الكثير من الكالسيوم ، حمض الفوليكوالحديد والزنك والفيتامينات أ و د ؛
حليب اللوز- الكثير من الكالسيوم والزنك والمنغنيز والبوتاسيوم والحديد ومجموعة كاملة من الفيتامينات ؛
حليب جوز الهند- ليس هذا هو الماء الموجود داخل الجوز. يتكون الحليب من لب جوز الهند الغني بالعناصر النزرة والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى ؛
حليب الأرزتحظى بشعبية بين النباتيين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. حليب الأرز مفيد جدًا (فيتامينات ، زنك ، مغنيسيوم ، حديد) ، لكن لا ينصح به للأطفال دون سن الخامسة.
يتم تعويض نقص البروتين عن طريق الأسماك والمأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون وعجة البخار. يوجد الكثير من الكالسيوم في نفس اللوز وبذور السمسم والبرتقال والملفوف والفول والخضروات والأعشاب الخضراء. تعوض مستحضرات الكالسيوم أكثر من نقص منتجات الألبان في النظام الغذائي ، ولكن من الحكمة "الجلوس" على الحبوب والمكملات الغذائية بعد التحدث مع الطبيب.
يعد تصحيح التغذية ، الذي يهدف إلى إمدادها فقط بطعام سهل الهضم وغير عدواني موصى به لاستهلاك الأطفال ، مهمًا أيضًا هنا.
لفت طبيب الأطفال الشهير في فيينا كليمنت فون بيركت الانتباه في بداية القرن الماضي إلى رد الفعل غير الكافي لجسم الطفل عند تناول أطعمة معينة أو التعرض لعوامل بيئية موسمية.
في وقت لاحق ، تم إدخال مصطلح "مسببات الحساسية" ، بسبب ابتلاع أعراض الحساسية.
يجب أن يكون علاج حالة الحساسية شاملاً. في هذه الحالة ، فإن النظام الغذائي هو محور تركيزه الرئيسي.
قائمة النظام الغذائي للحساسية عند الطفل
يجب أن يكون علاج حالة الحساسية شاملاً.
متي حساسية الطعاممن الضروري التحديد الواضح للمنتج الذي يطور الطفل رد فعل غير محدد تجاهه.
سيساعد استبعاده والمكونات التي يتم إعدادها على أساسه من نظام الطفل الغذائي على منع حدوث مظاهر مماثلة في المستقبل بنجاح. هذا هو ما يسمى حمية الإقصاء.
حتى يتم التعريف الدقيق للمنتج المثير ، يمكن إعطاؤه عن طريق التجربة لمدة أسبوعين على الأقل.
في الوقت نفسه ، لن يساعد استبعاد المنتج من الطعام في حالات الحساسية الأخرى. تعد التعديلات الغذائية ، التي تهدف إلى تطهير الجسم وتزويده فقط بأطعمة سهلة الهضم وغير عدوانية موصى بها للأطفال ، مهمة أيضًا هنا.
عند وضع قائمة نظام غذائي للحساسية لدى الطفل ، يجب أن نتذكر أن الطعام يجب أن:
- تلبية احتياجات عمر الطفل من حيث التكوين.
- احصل على السعرات الحرارية التي تحتاجها.
- قم بتضمين التركيبة الموصى بها من الفيتامينات والمغذيات الدقيقة والكبيرة.
اعتمادًا على مسببات الحساسية ، هناك عدة أنواع من الحميات في الممارسة العملية. لذلك ، فإن الحساسية من الحليب ومنتجات الألبان تجعل من الضروري اتباع نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان للطفل ، حيث يجب أن توفر قائمة الطعام البديل الكامل للمواد النشطة بيولوجيًا.
في بعض الحالات ، يتم محاولة تقليل التأثير المسبب للحساسية للمنتج عن طريق الطهي واستخدامه بكميات قليلة.
إذا لم يساعد ذلك ، فسيتم استبعادهم تمامًا.
في هذه الحالة ، من المفترض بالضرورة استخدام المواد التي تحل محل المكونات البيولوجية الضرورية الموجودة في هذه المنتجات.
قائمة النظام الغذائي الخالي من منتجات الألبان لطفل
مع عدم وجود منتجات الألبان ، يجب أن تتضمن القائمة منتجات اللحوم التي تعوض نقص البروتين الحيواني. بالنسبة للرضع ، يمكنك استخدام تركيبات تعتمد على تحلل البروتين. يوصى باستخدام أقراص الكالسيوم للتعويض عن نقصها.
من الأمثلة على نظام غذائي خالٍ من منتجات الألبان لطفل مع وصفات أطباق الخضار واللحوم والخضروات.
يخنة الخضار باللحم. دهن القدر بقليل من الزيت النباتي. نضع اللحم المسلوق مقطعاً إلى قطع هناك. أضف الخضار المقشرة والمفرومة إليها. صب الماء إلى مستوى يغطي الطعام بالكامل ، أضف القليل من الملح. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
شرحات اليقطين. قشر اليقطين وفركه على مبشرة خشنة. أضف بيضة مخفوقة ، قليل من الملح ، كوب دقيق أو سميد. مزج. تشكل شرحات ، على البخار أو في الفرن ، مغطاة.
قائمة النظام الغذائي التقريبي للحساسية عند الطفل
خيارات قائمة عينة لطفل مصاب بالحساسية تعتمد على عمره ووجود الأمراض المزمنة المصاحبة.
في نسخة معممة ، يمكن تقديمها على النحو التالي.
اليوم الأول.
إفطار: الحنطة السوداءعلى الماء ، بيض السمان. إذا لم تكن لديك حساسية من الحليب ، يمكنك إضافة الزبدة.
الغداء: حساء البازلاء في مرق الخضار.
قطعة مسلوقة لحم دجاجمع البطاطا المهروسة شاي أخضر؛
العشاء: طاجن الجبن قليل الدسم مع إضافة المشمش المجفف والزبيب والشاي.
النظام الغذائي لعدوى فيروس الروتا عند الطفل أو طريق سريع للشفاء
ثاني يوم.
الإفطار: عصيدة الشوفان على الماء ، وربما مع إضافة التفاح والمشمش وهريس الفاكهة ؛
الغداء: مرق من صدر دجاجمع الأعشاب ، شريحة من النازلي على البخار ، كومبوت الفواكه المجففة ؛
العشاء: طاجن المن والجزر. إذا كنت لا تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان ، يمكنك استخدام ملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
ثالث يوم.
الإفطار: عصيدة القمح وقطعة من الجبن الصلب والشاي.
الغداء: حساء البطاطس مع كرات الدجاج والأعشاب وسميد زريزى. تفاحة مخبوزة؛
العشاء: ملفوف مطهي مع بطاطس مسلوقة.
مطلوب استبعاد كامل من النظام الغذائي للمكونات التي لها تأثير عدواني على الغشاء المخاطي وتقلل من وظيفته الوقائية: التوابل ومرق اللحم والنكهات والمواد الحافظة ومحسنات الذوق الاصطناعي والمشروبات الغازية.
