كعك الزنجبيل: الوصفة الأساسية وأسرار الطبخ. بسكويت الزنجبيل - وصفات الخبز اللذيذة محلية الصنع وصفات كعكة الزنجبيل اللذيذة

لخبز كعك الزنجبيل الكلاسيكي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• دقيق القمح - 0.25 كجم ؛
• بيض الدجاج - 1 قطعة ؛
• السكر البودرة - 0.1 كجم ؛
• زبدة - 100 جم ؛
• كاكاو - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الهال المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قرنفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عسل الزهور - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ملح للتذوق.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى التحضير:

• قوالب لملفات تعريف الارتباط الزنجبيل.
• شوبك؛
• فيلم غذائي
• الخبز شهادة جامعية.

جمع

وصفة الزنجبيل خطوة بخطوة مع الصورة

1. يُمزج الهال والقرفة والزنجبيل والفلفل وصودا الخبز والقرنفل في وعاء عميق.
2. أضف الملح - رشة كافية لإعطاء المعجنات طعمًا لذيذًا.
3. نأخذ منخل ونخل الطحين ثم الكاكاو. صبهم في التوابل.
4. يجب تليين الزبدة - في الميكروويف ، أو بوضعها مسبقًا من الثلاجة.
5. افركي الزبدة بالسكر البودرة. بالمناسبة ، بدلاً من ذلك ، يمكنك تناول قصب السكر عن طريق طحنه في مطحنة القهوة. ثم ستخرج ملفات تعريف الارتباط أغمق وتكتسب نكهة كراميل رقيقة.
6. سخني العسل في حمام مائي حتى يصبح قوامه سائلًا.
7. يُضاف العسل والبيض والزبدة المبشور بالسكر إلى وعاء بهارات ودقيق. كل هذا يجب خفقه جيدًا بالخلاط ، ثم يعجن العجين بيديك.
8. ستخرج العجينة لزجة وستلتصق بيديك كثيرًا في البداية. لتجنب هذا التأثير ، من الضروري لفه في غلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. سيصبح بلاستيكيًا ومريحًا للعمل معه.
9. افردي العجين على ورق البرشمان. إذا كنت تريد أن تكون ملفات تعريف الارتباط رفيعة ومقرمشة ، فأنت بحاجة إلى فردها بسمك 3-4 مم. حسنًا ، إذا كانت الطبقة أكبر من 5 مم ، فستحصل على ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل - وهي أيضًا خيار رائع ، ولكن يجب خبزها لفترة أطول قليلاً.
10. قم بعصر الأشكال من العجين باستخدام قوالب مُعدة مسبقًا - على سبيل المثال ، على شكل قلوب.
11. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 5-6 دقائق على 180 درجة. إذا قررت صنع خبز الزنجبيل ، فقم بزيادة الوقت إلى 8-10 دقائق.
12. اجمع كل القصاصات معًا واعجنها في قطعة عجين موحدة. من خلاله ستصنع الدفعة الثانية من الحلويات.

تذكر: في هذه الوصفة ، تكون ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل طرية جدًا بعد الخبز ، ولا يجب إزالتها من سطح مستو لمدة نصف ساعة حتى تتصلب أخيرًا وتتخذ شكلًا مستقرًا.

كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

عادة ، يتم تزيين هذه المعجنات بطبقة زجاجية خاصة من بروتين السكر - الجليد. من السهل التحضير في المنزل:

1. خذ 1 بياض بيضة ، 150 جرام من السكر البودرة ، 20 مل من عصير الليمون وملونات الطعام.
2. تغلب على البروتين حتى تصبح رغوة مرنة.
3. أضف إليه مسحوقًا ، تم نخله مسبقًا من خلال غربال.
4. صب عصير الليمون في الخليط.
5. أضف صبغة من اللون المطلوب.
6. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
7. صب الخليط في محقنة المعجنات.
8. الآن يمكنك رسم أي أنماط على ملفات تعريف الارتباط النهائية!

نصيحة: قبل الإهداء ، قم بتعبئة المعجنات في صناديق من الورق المقوى مليئة بنشارة الورق واربطها بشرائط ساتان جميلة. تحت القوس ، يمكنك وضع صورة للمتلقي من أرشيف الصور الشخصية الخاص بك.

هذا الطبق ليس له طعم غير عادي فحسب - بل إن تصميمه أصلي دائمًا. الطبخ يعني الاستمتاع بالعملية والاستمتاع بتوقع النتيجة وانتظار لحظة تقديم الحلوى الإبداعية كهدية لمن تحب. وما هي الأمسيات المريحة عشية الإجازة - تعليق الزينة الحلوة على أغصان ذات جمال واسع الأرجل ، يمكنك أن تنسى كل شيء في العالم بسعادة!

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

لا يمكن القول أن وصفات خبز الزنجبيل تتميز بمجموعة متنوعة من الخيارات لعجن العجين وإعداده وطرحه - بشكل أساسي ، يتخذ متخصصو الطهي أفكارًا مألوفة وناجحة وشائعة كأساس. شيء آخر هو تثليج أو حلوى. تؤكد الألوان الزاهية والعصرية بشكل إيجابي على أصالة الحلوى. بالمناسبة ، يمكن للأطفال المشاركة في العمل على التصميم - سيكون الأطفال الصغار سعداء. كلف المجربين الصغار بمهمة استباقية ومسؤولة - نضمن لك الكثير من المشاعر الإيجابية ، وسيمتلئ المطبخ على الفور بعبارات صاخبة ومبهجة.

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل هي وصفة خبز محلية الصنع يتم تذكرها غالبًا عشية رأس السنة الجديدة وعطلة عيد الميلاد. تُخبز المنتجات بكميات كبيرة ، وتُزين بالسكر البودرة ، ثم تُقدم كهدايا تذكارية أو مكملات. علاج لذيذقائمة الحلوى.

كيف تصنع كعك الزنجبيل؟

يمكن تحضير ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل وفقًا للتقنية الكلاسيكية أو مع الانحرافات عن الوصفة التقليدية ، ولكن على أي حال ستصبح لذيذة ورائحة.

1. تعتمد التقنية الأساسية على إضافة الزنجبيل المطحون أو جذر الزنجبيل المبشور الطازج ، والذي يعطي الحلوى نكهة وطعمًا مميزين.
2. بالإضافة إلى الزنجبيل ، يتم إضافة القرفة المطحونة وجوزة الطيب والهيل والقرنفل والتوابل الأخرى إلى العجين ، مما يثري خصائص الطعم الشهي.
3. تُعجن العجينة بالزبدة حصريًا ، غالبًا مع إضافة العسل والبيض ولها قوام بلاستيكي.

كعك الزنجبيل - وصفة بسيطة ولذيذة

ستكون وصفة كعكة الزنجبيل سهلة التحضير في المنزل هي الأساس لنتيجة نهائية رائعة. تُعجن العجينة بالزبدة وتُقدم لفترة قصيرة جدًا في الثلاجة ، وتخرج بشكل ممتاز ، وتكون طرية ومرنة ، وتحافظ المنتجات النهائية على شكلها جيدًا ولا تتكسر.

مكونات:

• زيت - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• سكر - 100 جم ؛
• الزنجبيل - 2 ملاعق صغيرة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• القرفة والهيل والقرنفل - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما.

طبخ

1. نخل الدقيق.
2. أضف الصودا وجميع البهارات.
3. يخفق الزبدة الطرية مع السكر ويضاف البيض.
4. تُمزج قاعدة الزيت مع الدقيق الجاف ، وتعجن العجينة وتوضع في البرد لمدة ساعتين أو طوال الليل.
5. يتم لف القاعدة بسمك 3-4 مم ، ويتم قطع المنتجات.
6. اخبز كعك الزنجبيل الكلاسيكي على حرارة 180 درجة لمدة 5-7 دقائق.

خبز الزنجبيل بالقرفة

في هذه الحالة ، تُعجن عجينة كعك الزنجبيل مع إضافة الزنجبيل والقرفة ، وتؤخذ بنسب متساوية ولا تتطلب جلدًا طويل الأمد للقاعدة. سيكون المذاق النهائي للطعام متناغمًا للغاية ، وستكون الرائحة غنية وحارة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الزنجبيل المطحون بالجذر المبشور.

مكونات:

• زيت - 100 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• الزنجبيل والقرفة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ

1. تذوب الزيت.
2. أضيفي القرفة والزنجبيل والبيض والسكر وقلبي بالمضرب.
3. يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة ويُرفع لمدة ساعة في الثلاجة.
4. يتم لف قطعة بسمك 4 مم ، ويتم قطع الفراغات.
5. تُخبز البسكويت بالقرفة والزنجبيل على ورق البرشمان لمدة 10 دقائق على 180 درجة.

كعك الزنجبيل اليقطين

كعكات خبز الزنجبيل ، التي سيتم تقديم الوصفة الخاصة بها بعد ذلك ، مصنوعة من الخليط ، الذي يتم ضغطه على ورق البرشمان باستخدام كيس المعجنات أو دهنه بالملعقة. يتم الحصول عليها عن طريق طحن لب اليقطين المخبوز في الفرن أو الميكروويف أو المسلوق على الموقد باستخدام الخلاط.

مكونات:

• زيت - 140 جم ؛
• هريس اليقطين - 120 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 2 ملاعق صغيرة.
• فانيلا.

طبخ

1. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر وهريس اليقطين.
2. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والفانيليا والزنجبيل والملح ويُحرّك المزيج مع مزيج زيت القرع.
3. توضع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل على ورق ، وتُخبز على حرارة 170 درجة لمدة 15 دقيقة.

كعك الزنجبيل بدون بيض

ستسمح لك وصفة الزنجبيل البسيطة بالحصول على هيكل المنتجات الأكثر هشاشة وحساسية. يمكن تعديل التوابل المتنوعة وفقًا لتقديرك ، مع ترك الزنجبيل فقط دون تغيير. يمكن تخزين العجين المعجن في فيلم في الثلاجة لمدة تصل إلى سبعة أيام ، والتي ستصبح أكثر من البلاستيك.

مكونات:

• زيت - 200 جم ؛
• عسل - 70 جم ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• سكر - 100 جم ؛
• الزنجبيل المطحون والقرفة والقرنفل - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الصودا - 1 قرصة.

طبخ

1. اخفقي الزبدة مع السكر حتى تصبح بيضاء.
2. يضاف العسل مع الصودا والبهارات.
3. اخلطي الدقيق وضعي القاعدة في الفيلم في البرد لمدة ساعتين على الأقل.
4. يلفون مقطوعًا ويقطعون الفراغات وينشرونها على ورقة بها رق.
5. كعك الزنجبيل - وصفة تكتمل في فرن تسخن إلى 180 درجة في 10-15 دقيقة.

كعك الزنجبيل بالعسل - وصفة

سيضيف عسل الحنطة السوداء المضاف إلى التركيبة لونًا إضافيًا ورائحة غنية والحلاوة المرغوبة للمخبوزات. يستخدم الزنجبيل هنا طازجًا ، حيث يتم تقشير الجذر مسبقًا وطحنه على مبشرة جيدة. القرفة وجوزة الطيب المطحونة من المكونات الحارة الاختيارية ويتم إضافتها حسب الرغبة.

مكونات:

• زيت - 250 جم ؛
• عسل - 100 جم ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• زنجبيل طازج - 100 جم ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الفانيليا والسكر البودرة.

طبخ

1. اخلطي العسل مع الزبدة الطرية.
2. يُضاف الزنجبيل المبشور والقرفة وجوزة الطيب.
3. يخلط الطحين ويوضع العجين في البرد لمدة 2-3 ساعات.
4. قم بلف القاعدة ، وقطع الفراغات ، وانتشر على ورق البرشمان.
5. تُخبز كعكات العسل والزنجبيل لمدة 10 دقائق على 180 درجة ، وتُرش بالفانيليا المجففة.

خبز الزنجبيل السويدي

تكتسب ملفات تعريف الارتباط العادية بالزنجبيل ملاحظات نكهة إضافية عن طريق إضافة شراب القيقب إلى العجين أثناء العجن واستبدال السكر الأبيض باللون البني. سيؤدي تسخين قاعدة التوابل السائلة إلى زيادة النكهة في السلع المخبوزة وسيسهل ذوبان بلورات السكر وتذويب الزبدة.

مكونات:

• زيت - 150 جم ؛
• شراب القيقب والماء - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• سكر بني - نصف كوب ؛
• دقيق - 500 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• قرفة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• جوزة الطيب - ¼ ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.

طبخ

1. يُغلى الماء مع السكر والشراب.
2. يُضاف الزيت ، جميع البهارات ، ويُترك المزيج ليبرد.
3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وضعي الكتلة في الثلاجة طوال الليل.
4. تُدحرج القاعدة وتُقطع الفراغات وتوضع على رق وتُخبز لمدة 10 دقائق على 175 درجة.

كعكة الغريبة بالزنجبيل

الزنجبيل ، مما يسمح لك بتقدير طعم المنتجات النهائية الذائبة في فمك. سوف تتحقق الرائحة المذهلة هنا من خلال استخدام قشر البرتقال وجذر الزنجبيل الطازج المجفف بالفرن. البيض ، إذا لزم الأمر ، لا يمكنك إضافته على الإطلاق أو تقليل عددها إلى النصف.

مكونات:

• زيت - 200 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 140 جم و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• دقيق - 400 جم ؛
• الزنجبيل المبشور - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• قرفة - 2 ملاعق صغيرة.
• عسل - 4 ملاعق صغيرة.
• جوزة الطيب - 1 ملعقة صغيرة.
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.
• تلذذ من نصف برتقالة.

طبخ

1. يُجفف جذر الزنجبيل المبشور في الفرن على ورق القصدير لمدة 10 دقائق.
2. يتم خلط الزنجبيل الناتج مع القرفة وجوزة الطيب وقشر البرتقال وملعقتين كبيرتين من السكر المطحون في مطحنة القهوة.
3. أضف العسل والسكر والزبدة والبيض والبيكنج بودر ثم الطحين.
4. اعجن العجينة وضعيها في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
5. يلفون مقطوعًا ، ويقطعون ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، ويخبزون على حرارة 200 درجة حتى يحمر الخدود لمدة 10-15 دقيقة.

كعك دقيق الشوفان بالزنجبيل

يمكن تقليل ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من خبز الزنجبيل منزليًا من السعرات الحرارية عند خبزها بدقيق الشوفان ودقيق الحبوب الكاملة وفقًا للوصفة التالية. ستفاجئك النتيجة بكل سرور بالطعم الرائع للشهية. سيكون من الجيد أن تدلل نفسك بمثل هذه الحلوى الصحية مع كوب من الشاي الساخن والحليب الدافئ والكاكاو.

مكونات:

• زيت - 80 جم ؛
• سكر بني - 40 جم ؛
• دقيق الشوفان - 100 جم ؛
• دقيق الحبوب الكاملة - 120 جم ؛
• الزنجبيل المبشور - 2 ملاعق صغيرة.
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• عسل - 60 جم ​​؛
• ماء - 50 مل ؛
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.

طبخ

1. تُفرك الزبدة الطرية بالعسل والسكر والقرفة والزنجبيل.
2. يتم غربلة نوعين من الدقيق إلى القاعدة ، مسحوق الخبز ، يُسكب الماء ويخلط.
3. نأخذ العجينة بملعقة صغيرة ، نشمر الكرات ، نوزعها على ورق البرشمان.
4. الزنجبيل الذي يكتمل بمنتجات الخبز في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

بسكويت الشوكولاتة بالزنجبيل

سيثير طهي كعك الزنجبيل مع الكاكاو اهتمام محبي الشوكولاتة والحلويات بمشاركته. لمذاق أكثر ثراءً ، يمكن زيادة جزء المادة المضافة عن طريق ضبط كمية الدقيق في نفس الوقت. عندما تكون جاهزة ، يمكن تزيين هذه المنتجات ليس فقط بالشوكولاتة المذابة.

مكونات:

• زيت - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بيضة - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 1.5 ملعقة صغيرة.

طبخ

1. نخفق الزبدة مع السكر ويضاف العسل ثم البيض.
2. اخلطي الكاكاو والبهارات والدقيق مع البيكنج بودر حتى نحصل على عجين متجانس.
3. ضع مقطوعًا في فيلم في البرد لمدة ساعتين.
4. افردي مقطوعًا ، اقطعي البسكويت ، اخبزي لمدة 12 دقيقة على 180 درجة.

بسكويت الزنجبيل البرتقالي

الوصفة التالية لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل تتضمن إضافة عصير برتقال وقشر إلى العجين ، مما يحول ويثري المذاق النهائي للخبز. ينسجم تمامًا مع مكونات قرنفل الحمضيات ، بينما من الأفضل الامتناع عن إضافة جوزة الطيب في هذه الحالة أو استبدالها بالهيل.

مكونات:

• زيت - 140 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 400 جم ؛
• الزنجبيل المطحون - 2 ملاعق صغيرة.
• قرنفل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• برتقالي - 1 قطعة ؛
• مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة.

طبخ

1. افركي الزبدة بالسكر مع إضافة العسل والبيض والزنجبيل والعصير وبرش البرتقال والقرنفل في هذه العملية.
2. اعجن العجينة اللزجة واللزجة.
3. إنهم يشكلون كرات بحجم حبة الجوز منه ، ينشرونها على رق ، يضغطون عليها.
4. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق على 200 درجة.

بسكويت الزنجبيل مع الجليد - وصفة

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع الكريمة ، والتي يمكن صنعها بناءً على تلك الموضحة في هذه الوصفةالتعليمات ، تكمل قائمة الحلوى ، تصبح زخرفة شجرة عيد الميلاد أو تذكارًا للأصدقاء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقسيم كريمة التزيين البيضاء إلى أجزاء وملونة بألوان الطعام ، مما يجعل الديكور أكثر حيوية.

تعد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل أو خبز الزنجبيل سمة لا غنى عنها لتجمعات رأس السنة المريحة مع الأصدقاء. هاجر ملف تعريف الارتباط اللذيذ إلينا من الثقافة الأنجلو سكسونية ونجح في ترسيخ ترسانة مضيفاتنا. بعد كل شيء ، من السهل التحضير والطعم مذهل. كيف نطبخ كعك الزنجبيل في المنزل ، سنخبر الآن.

وصفة كلاسيكية من ملكة إنجلترا

شارك حلوانيون صاحبة الجلالة الوصفة لذلك
حلوى عيد الميلاد التقليدية ، ونحن الآن نترجم
هذه الوصفة لك. يتم تحضير خبز الزنجبيل هذا بدون عسل وبدون بيض ، لكن لديهم
الفروق الدقيقة في الطهي. يعد طهاة الديوان الملكي أحد الطهاة الرئيسيين
تعتبر الأسرار فرصة لترك العجين يرتاح. من الأفضل ترك العجين
ليل. سر آخر هو الحفاظ على ملامح. لملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز
غير ضبابية ، حاول أن تدحرج العجين ، تقطع إلى أشكال ، ثم ترسل
ضعيها في الفريزر لمدة ساعة. لا تذوب العجينة المجمدة في الفرن ولها
حواف أكثر حدة.

لتحضيرنا
بحاجة إلى:

• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة.
• توابل للخبز (بمقادير متساوية مطحونة
  التوابل: القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والهيل) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - على طرف السكين.
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• سكر بني - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• سكر أبيض ومثلج للزينة.

كيف تطبخ:

تخلط جميع المكونات الجافة بالدقيق وتضاف اليها
زبدة طرية مقطعة إلى مكعبات. افرك كل شيء ثم اسكبه
حليب. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا وشكل كرة. ضعها في حزمة
يتم لصقها بالغشاء وإرسالها إلى "الراحة" في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، أو أفضل
من أجل الليل. يتدحرج العجين البارد بشكل أفضل ، لذا لا تدعه يجف.
درجة حرارة الغرفة.

بمجرد أن ينتفخ العجين ، افرديها إلى سمك
3-5 مم وقطع الأشكال. إذا كنت ترغب في استخدام ملفات تعريف الارتباط للزينة
شجرة عيد الميلاد ، ثم قم بعمل ثقوب للشريط على الفور. من الممكن استخدامه
الإستنسل الجاهز لخبز الزنجبيل أو الإستنسل الخاص بك من الورق. الثقوب سهلة الصنع
أنبوب الشرب. سخني الفرن إلى 180 درجة ، ضعي التماثيل
على ورقة الخبز على ورق الخبز وإرسالها للخبز. عادة لهذا
10 دقائق كافية ، لكن انظر إلى حالة خبز الزنجبيل بأنفسهم. بمجرد أن يجفوا
- يمكن تسليمها. دع كعك الزنجبيل يبرد قبل التزيين.

كوكيز زنجبيل حار مع العسل و الكاكاو

كعكات الزنجبيل هذه أكثر قتامة وعطرية ، ولكن
يبدو الصقيل أكثر تباينًا عليها.

للاختبار نحتاج:

• دقيق القمح - 1.5 كوب ؛
• زبدة - 100 غرام ؛
• صفار البيض - 1 قطعة ؛
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الزنجبيل المطحون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• كاكاو - ملعقتان صغيرتان ؛
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الهيل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الصودا - على طرف السكين.
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة.
• سكر بني (يمكن أن يكون منتظمًا) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.

كيف نصنع مسحوق الزنجبيل ، سنقول
أقل قليلا.

بالنسبة للعجين ، اخلطي جميع المكونات السائبة ، ثم أضيفيها
لهم الصفار والعسل والزبدة المذابة. يجب أن يكون لديك عجينة متسقة
يذكرنا البلاستيسين. إذا اتضح أن العجين جاف ومتفتت ، إذن
أضف بعض الزيت النباتي. لف كرة ولفها بالطعام
غشاء تتشبث بالثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، يمكن للعجين
نطرح ونقطع الأشكال ونخبزها. الطحين ليس ضروريًا للدرفلة - العجين
تلتصق تمامًا باليدين ومن على الطاولة بسبب الزيت. تخبز في الفرن على 180
درجة لحوالي 12 دقيقة.

أسئلة شائعة حول ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

- هل من الممكن إضافة الزنجبيل المطحون ولكن الجذور الطازجة المبشورة؟

- لا ، لأن العجينة ستفقد مرونتها ، ستفقد
كسر أكثر وتنهار.

- هل من الممكن طهي خبز الزنجبيل في مقلاة؟

- يستطيع. للقيام بذلك ، يتم قليهم على كل جانب حتى الضوء.
القشور. لكن بهذه الطريقة سيكونون أكثر دهنية وثباتًا.

هل يمكنك الطبخ بدون زيت؟

- مبدأ صنع البسكويت المقرمش يعتمد على الزيت ،
لا تستطيع الاستغناء عنها. إذا كنت لا تأكل الزبدة لسبب ما ، إذن
يمكن استبداله بالخضروات.

كيف لطهي حمية الزنجبيل؟

- إذا التزمت بـ PP أو تريد عيد الميلاد فقط
كان خبز الزنجبيل أكثر غذاءً ، ثم استبدل السكر والعسل بمُحلي ،
مثل قطرات ستيفيا. تتطلب وصفاتنا ملعقة صغيرة ،
مملوءة حتى أسنانها.

كيف تصنع كعكات الزنجبيل الخالية من الدهون؟

- لان سنه جديدهالمسيحيون الأرثوذكس يسقطون
بعد عيد الميلاد ، يحرم البعض أنفسهم من متعة الطبخ
خبز الزنجبيل. بلا جدوى ، لأنه يمكن استبدال الزبدة والبيض
زيت نباتي، وستظل ملفات تعريف الارتباط كما هي. طلاء خفيف
للزينة يمكن شراؤها من المتجر.

كيف لطهي خبز الزنجبيل للعام الجديد للأطفال؟

وصفاتنا مناسبة للأطفال الصغار. ولكن إذا كان لديك
الفتات لديها حساسية تجاه أي منتجات - استبعدها من القائمة. إذا لزم الأمر
طهي خبز الزنجبيل الخالي من الغلوتين ، ثم استبدله دقيق القمحعلى ال
اللوز أو الحنطة السوداء أو الأرز أو حتى خليط منهم. لكن في هذه الحالة العذاب
أنت بحاجة إلى أكثر من ذلك بقليل - 2 أكواب. يمكن استبدال البيض بالحليب أو الخضار
زيت في نفس الحجم. يمكن صنع كريمة كريمة خالية من البيض من مزيج يتم شراؤه من المتجر.

كم من الوقت يمكن تخزين الزنجبيل؟

- نظرًا لأن كعكات الزنجبيل هذه تتحول إلى مقرمشة وهناك القليل منها
الرطوبة ، تظل مناسبة للطعام لمدة شهر. متضمن في العسل
والزنجبيل فقط يعززان الخصائص المطهرة للحلوى. الخير
غرفة جيدة التهوية وجافة ، يمكن أن يظل خبز الزنجبيل صالحًا للأكل حتى 6
الشهور.

كيفية عمل صقيع للزينة

إذا كنت قد خبزت بالفعل خبز الزنجبيل ، فبالتأكيد
وجدنا أنها سهلة التحضير. لكن لا يمكن قول الشيء نفسه عن صقيع.
يجب أن يؤخذ تحضيرها على محمل الجد ، وإلا فسوف يتحول
السائل وسوف ينتشر. مع مثل هذا التزجيج ، لا يمكن عمل أنماط جميلة.
ينجح.

• بروتين بيض الدجاجه- حاسب شخصي 1.
• سكر بودرة - 200 غرام ؛
• عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة.
• الأصباغ.

إذا كنت قد صنعت كريمة الزينة من قبل ، فأنت إذن
لاحظنا أننا في هذه الوصفة نضع 2 أضعاف السكر وعصير الليمون.
سيساعد ذلك في جعل الاتساق أكثر سلاسة وأكثر تناسقًا. في بعض الأحيان هذا الصقيل
تسمى "الجليد". يتم تنظيم كمية السكر حسب حجم البروتين. إذا هو
صغير ، يكفي 150 جرامًا ، وإذا كان كبيرًا ، فستكون هناك حاجة إلى 250 جرامًا.
السكر لن يفسد كريمة التزيين.

تغلب على البروتين وإضافة السكر إليه تدريجيًا. كيف
كلما قل عدد البلورات في السكر البودرة ، زادت سرعة التثليج.
تحتاج إلى التغلب على هذه الحالة حتى تصبح الكتلة سميكة جدًا. محاولة
اغمس ملعقة في كريمة التزيين ، ثم أخرجها وانظر كيف تتساقط
وزن. إذا كان يتحرك ببطء ، في تدفق رقيق ، فكل شيء جاهز ، مما يعني
يمكنك إضافة عصير الليمون والأصباغ. يمكنك تزيين خبز الزنجبيل
باستخدام مظاريف حلويات خاصة ، أو يمكنك طهيها بنفسك ،
مطوية القرطاسية العادية للطابعة. انها تبتل ببطء ومعها
مناسب للعمل.

عندما تكون جاهزًا لعمل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، تأكد من تضمين العائلة بأكملها في العمل ، وكذلك دعوة الأصدقاء. ستضفي مثل هذه الأنشطة إشراقة على أمسيتك مع أحبائك ، وستساعدك وصفاتنا في الحصول على معجنات لذيذة.

وصفة الشهية معروفة منذ عدة قرون. أعد الرهبان الإنجليز أول ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل لتزيين شجرة عيد الميلاد. سرعان ما ترسخ هذا التقليد ، ومنذ ذلك الحين أصبحت الأطعمة الشهية ذات الرائحة سمة لا غنى عنها في عطلة عيد الميلاد.

في الوقت الحاضر ، تعلموا تحويل ملفات تعريف الارتباط إلى عمل فني. شكرا ل عدد كبيرباختلاف الطهي ، سيجد الجميع وصفة مناسبة لأنفسهم.

الزنجبيل هو رمز لعيد الميلاد في العديد من البلدان. تتشكل ملفات تعريف الارتباط في تماثيل مختلفة ويتم تعليقها على شجرة عيد الميلاد. من المعتاد التزيين برشاشات الحلويات والثلج متعدد الألوان.

البسكويت المقرمش له نكهة الزنجبيل الواضحة ورائحة التوابل اللذيذة. في معظم الوصفات ، يوصى بإضافة العسل إلى التركيبة. يجعل ملمس الأطعمة الشهية أكثر رقة ويسمح بتخزين المنتج لفترة طويلة. حتى بعد 3 أشهر ، لن تصبح ملفات تعريف الارتباط قديمة.

كمية كبيرة من التوابل تحول المعجنات إلى طعام شهي وفريد ​​من نوعه مع مذاق حار لطيف.

أسرار وقواعد الخبز الناجح بالزنجبيل

للحصول على علاج من فضلك مظهر خارجيوالذوق ، من الضروري اتباع توصيات بسيطة:

• الزنجبيل هو الذي يجعل ملفات تعريف الارتباط غير عادية ، وبالتالي ، فإن مدى إشراقها ومذاقها يعتمد على جودتها.
• للطبخ ، يُسمح باستخدام جذر أرضي جاف ، يباع في أكياس. لكن الرائحة وسطوع الذوق مع مثل هذه التوابل ستنخفض بشكل ملحوظ مقارنة بإضافة جذر جديد.
• عجينة الزنجبيل متقلبة ويصعب طرحها. يتم لصقها باستمرار على السطح وتتطلب إضافة الدقيق ، مما يفاقم من هيكلها وجودتها. حتى لا تفسد ملفات تعريف الارتباط ، يتم دحرجة العجين بين عبوتين. قبل التدحرج ، يتم وضع الكتلة في الفريزر لمدة ربع ساعة. ثم تنتشر بين العبوات وتدحرج إلى السماكة المطلوبة. بهذه الطريقة لن يلتصق أو يمزق. ثم تتم إزالة الحزم بعناية والمضي قدما في تشكيل ملفات تعريف الارتباط.

• تساعد إضافة دبس السكر إلى التركيبة الشهية على اكتساب لون غامق جميل. بالإضافة إلى ذلك ، ستحتفظ ملفات تعريف الارتباط بمذاقها لفترة أطول وتصبح طرية ومتجددة الهواء ولن تنهار.
• غالبًا ما تفقد ملفات تعريف الارتباط شكلها. يمكن علاج ذلك بسهولة عن طريق تقليم المخبوزات الساخنة.
• يتم تحديد جاهزية ملفات تعريف الارتباط ببساطة. إذا ارتفع قليلاً وتحمر ، فهو جاهز.
• في أغلب الأحيان ، يتم تحضير الزنجبيل الشهي لتزيين شجرة عيد الميلاد. من السهل عمل ثقب أنيق للحبل باستخدام أنبوب كوكتيل.
• يعطي الدقيق منخفض الدرجة نتيجة أفضل في ملفات تعريف الارتباط.
• في حالة عدم وجود أشكال خاصة ، يمكن قص الإستنسل على الورق.

فوائد وأضرار كعك الزنجبيل

بفضل جذر الزنجبيل ، فإن ملفات تعريف الارتباط لها تأثير مفيد على الجسم:

• يزيد من لهجة الجسم.
• له تأثير مبيد للجراثيم.
• يحفز نشاط الدماغ
• يعزز التمثيل الغذائي.
• يساعد على مقاومة الأمراض.
• يزيد من مستويات الجلوكوز.
• يحفز عمل الجهاز القلبي.
• يقوي جهاز المناعة.
• يقلل من خطر تجلط الدم.
• عند استخدامه بجرعات صغيرة ، فإنه يخفف من أعراض التسمم.

الاستهلاك المفرط يمكن أن يؤثر سلبًا على الشكل ويثير السمنة.

متطلبات اختيار المكون الرئيسي

للزيادة خصائص مفيدةورائحة وطعم ملفات تعريف الارتباط ، يوصى باستخدام جذر الزنجبيل الطازج. عند الشراء ، تعطى الأفضلية للعينات الصلبة والخفيفة والعصرية. يجب أن يكون السطح خالي من الألياف والتجاعيد المرئية. للجذر الطازج قشرة رقيقة ورائحة عطرة. قبل إضافته إلى العجين ، يُطحن الجذر على مبشرة ناعمة.

عند استخدام مسحوق الزنجبيل ، انتبه إلى العبوة. يجب أن يكون بدون تلف ، ويجب أن يكون تاريخ انتهاء الصلاحية أطول فترة ممكنة.

وصفات الزنجبيل محلية الصنع

كعك الزنجبيل الكلاسيكي مع كريمة التزيين

سوف تساعد ملفات تعريف الارتباط في تزيين عطلة الكريسماس وتملأ الغرفة برائحة لطيفة وحارة.

سوف تستغرق

• شراب السكر - 85 مل ؛
• بروتين - 1 قطعة ؛
• دقيق - 1500 جم ؛
• قرفة - 12 جم ؛
• سكر بودرة - 250 جم ؛
• مارجرين - 340 جم ؛
• مسحوق الخبز - 20 جم ؛
• الهيل - 12 جم ؛
• سكر - 450 جم ؛
• قرنفل - 15 جم ؛
• ماء - 240 مل ؛
• الزنجبيل - 20 جم.

طبخ

• أخرجي المارجرين من الثلاجة قبل ساعتين من بدء الطهي.
• صب المارجرين مع شراب. أضف السكر. خفقت.
• يرش البهارات ويخلط مع البيكنج بودر. يُسكب في الماء (200 مل) ويخلط مع الدقيق. يعجن العجين.
• اتركه طوال الليل في البرد. لفافة. قطع ملفات تعريف الارتباط. الخيار الأفضل هو استخدام قوالب خاصة. في غيابهم ، يتم استخدام الإستنسل الورقي والنظارات والنظارات للتقطيع.

• ضعي على صينية خبز وأرسليها للخبز في فرن ساخن 180 درجة. اخبز 7 دقائق. ترطيب. إذا كنت تخطط لاستخدام ملفات تعريف الارتباط كديكور لعيد الميلاد ، فيجب عليك أولاً عمل ثقب للخيط باستخدام أنبوب كوكتيل.
• صب البروتين في الماء المتبقي واسكب المسحوق. خفقت. يجب أن يكون لون الزينة أبيض غني.
• تزيين الكبد بالسكر البودرة المحضر. اتركه طوال الليل حتى يجف.

قرفة

الطعم حار إلى حد ما ومفيد للغاية. لمذاق أكثر رقة ، يمكن تقليل كمية الجذر.

مكونات

• انتشار - 110 جم مخففة ؛
• سكر - 190 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 310 جم ؛
• قرفة - 8 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• الزنجبيل - 2 جذور.
• قرنفل - 5 قطع.

طبخ

1. سخني الفرن. سوف يستغرق 180 درجة.
2. يُمزج مسحوق الخبز مع الدقيق. أرسل القرنفل إلى الهاون ، أضف القرفة. طَحن. اقطع الجذور المقشرة وطحنها في الخلاط. اخلط جميع المنتجات الجاهزة.
3. ضعي سبريد في السكر. فاز بالخلاط. يُسكب في البيض ويُسكب في المزيج الحار. دلك. لفافة.
4. قطع ملفات تعريف الارتباط. ضع على الجانب الآخر.
5. أرسل إلى الفرن. اخبز 25 دقيقة.

النظام الغذائي مع الجبن

حتى أثناء اتباع نظام غذائي ، يمكنك إرضاء نفسك بالكعك محلي الصنع. يمكنك طهي ملفات تعريف الارتباط هذه كل يوم دون الإضرار بالشكل.

سوف تستغرق

• الجبن الخالي من الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• السناجب - 4 قطع ؛
• سكر الفانيليا - 0.5 كيس ؛
• عسل - 15 مل ؛
• الزنجبيل الطازج المبشور - 30 جم ؛
• دقيق الشوفان - 80 جم.

طبخ

1. برد البيض. فاز 5 دقائق. أنت بحاجة إلى رغوة سميكة.
2. أضف العسل مع الجبن القريش. مزج. يرش بدقيق الشوفان ويرش بسكر الفانيليا. دلك. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة.
4. شكل ملفات تعريف الارتباط بيديك إلى الحجم المطلوب. توضع على ورقة الخبز.
5. اخبز 17 دقيقة.

مع الشوكولاته

يمكنك صنع حلوى الشوكولاتة مع أطفالك. ستساعد هذه التسلية المثيرة في تطوير المهارات الحركية للأيدي وخيال الطفل.

مكونات

• سكر محبب - 90 جم ؛
• زنجبيل - 10 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• انتشار - 100 جم ؛
• عسل - 35 مل ؛
• مسحوق الخبز - 10 جم ؛
• قرفة - 10 جم ؛
• دقيق - 300 جم ؛
• لوح شوكولاتة - 40 جم ؛
• جوزة الطيب - 3 جم.

كيف نفعل

1. تذوب في فرن الميكروويف. يحلى.
2. صب العسل والبيض. فاز 3 دقائق.
3. يرش البيكنج بودر والتوابل. مزج. تذوب الشوكولاتة. تصب في الكتلة. يُمزج مع الدقيق. دلك. ترطيب.
4. لفافة. قطع ملفات تعريف الارتباط. تُنقل إلى صينية الخبز وتُخبز لمدة 17 دقيقة (180 درجة).

مع العسل

العسل أكثر صحة من السكر ، بالإضافة إلى أن الخبز به مشبع برائحة لطيفة. يمكنك خبز الحلوى في أي مناسبة ، وليس فقط لقضاء عطلة عيد الميلاد.

سوف تستغرق

• دقيق - 210 جم ؛
• قرفة - 8 جم ؛
• الصودا - 2 جم ؛
• الزنجبيل المطحون الجاف - 10 جم ؛
• سكر بودرة - 80 جم ؛
• عسل - 25 مل ؛
• ملح - 2 جم ؛
• زبدة - 40 جم بارد ؛
• صفار - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ

1. رش التوابل في الدقيق. ملح. أضف الصودا. يخلط وينخل من خلال غربال.
2. قطّع قطعة من الزبدة. أرسل إلى خليط الدقيق. فرك. يجب أن يكون الفتات.
3. يُسكب العسل وصفار البيض ويُرش بالبودرة. دلك. إذا انهارت الكتلة ، اسكب القليل من العسل.
4. نلفها في كيس وتترك لتبرد لمدة ساعة في الثلاجة. ثم قم بلف وقطع الفراغات.
5. ضعي على صينية خبز واخبزيها في فرن بدرجة حرارة 180 درجة. سيستغرق 20 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون بالزنجبيل

مقرمش من الخارج ، الخبز طري وطري من الداخل.

مكونات

• ماء - 150 مل ؛
• عسل - 60 مل ؛
• ملح - 2 جم ؛
• زيت الزيتون - 7 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• قرفة - 12 جم ؛
• سكر الفانيليا - كيس ؛
• البهارات - 5 جم ؛
• دقيق - 425 جم ؛
• الزنجبيل الطازج - قطعة 2x2 سم ؛
• قرنفل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• نخالة القمح - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الصودا - 4 جم.

كيف تطبخ

1. قطّع قطعة من الزنجبيل.
2. صب الماء والزيت ومكعبات العسل والزنجبيل في وعاء الخلاط. صب الفانيليا والصودا والتوابل. ملح وخفق.
3. صب النخالة بالكتلة الناتجة. يقلب. تخلط مع الدقيق. دلك. يجب ألا تلتصق الكتلة باليدين.
4. نضع الفرن للتسخين. تحتاج 180 درجة.
5. أفرد العجينه. سمك كاف - نصف سنتيمتر. قطع الأشكال.
6. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على مستوى متوسط.