يتجسد طعم لوح الشوكولاتة الأكثر شهرة ، والذي يحتوي على الكثير من الفول السوداني وطبقة سميكة من الشوكولاتة ، في هذه الحلوى. خمسة خيارات لإعداد كعكة Air Snickers ستنقل بدقة خصوصيتها.

تنعكس النكهات المميزة للشوكولاتة المشهورة عالميًا في ثراء طبقتين من الكريمة وثلاثة بسكويت مزين بطبقة سميكة من صقيل الشوكولاتة.

سوف تحتاج:

• 200 غرام زبدة
• 130 غرام دقيق
• بيضتان؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 200 غرام من المفرقعات
• 200 غرام من الفول السوداني
• 180 غرام سكر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

تكنولوجيا:

1. لتحضير عجينة البسكويت ، يُفصل البياض ويُخفق لمدة 5 دقائق. بعد ذلك ، أضف السكر بعناية. لكي تصبح الرغوة المخفوقة قوية ولا تغرق ، تحتاج إلى إضافة رشة صغيرة من الملح إلى البيض في بداية الخفق.
2. نقدم صفار البيض ونستمر في الخفق لمدة عشر دقائق.
3. بعد أن تصبح الكتلة سميكة ، تكتسب لونًا أبيض واتساقًا ناعمًا ومورقًا ، تصب في الصودا أو تروي بالخل أو عصير الليمون أو الماء المغلي. يمكنك استخدام البيكنج بودر ، تكفي ملعقتان صغيرتان.
4. أثناء التحريك ، أضيفي دقيق القمح تدريجياً. إذا تم نخلها مسبقًا ، فإن العجين المخصب بالأكسجين سيكون أكثر رقة وأكثر تهوية. يقلب بملعقة أو خلاط. عند استخدام هذا الأخير ، لن يكون وقت الجلد أكثر من نصف دقيقة.
5. نضع العجينة في شكل مدهون. اخبزيها لمدة ساعة على حرارة 200 درجة. لمنع البسكويت النهائي من الاستقرار ، يجب عدم فتح الفرن لمدة 15 دقيقة بعد الخبز.
6. نخرج الكيك من القالب ونتركه طوال الليل حتى لا ينهار أثناء التقطيع.
7. لتحضير الكريمة ، اقلي الفول السوداني في مقلاة بدون زيت حتى يظهر لون ورائحة لطيفة. قلب باستمرار حتى لا يحترق.
8. بارد ، قشر ، افرك الفول السوداني براحة يدك.
9. نكسر الكسارة أو نلفها بمسمار في الكيس.
10. اخفقي الحليب المكثف مع الزبدة الطرية واخلطيها بالفول السوداني وقطع البسكويت. إذا أصبح الكريم ناعمًا ، ضعيه في الثلاجة.
11. نقطع البسكويت إلى ثلاثة أجزاء وابدأ في تجميع الكعكة. ضعي نصف الكريمة على الكعك السفلي والوسطى. تُسكب العجينة العلوية مع كريمة الشوكولاتة المصنوعة من الشوكولاتة المذابة والزبدة. يمكنك تزيين جميع الجوانب أو سكب الجزء العلوي فقط لعمل خطوط شوكولاتة. يُزين بالفول السوداني أو السكر البودرة إذا رغبت في ذلك.

ضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة. وكلما طالت مدة بقاءه ، كان نقعه أفضل وسيكون ألذ بكثير.

الطبخ مع المرينغ

يتم تحضير كعكة Airy Snickers مع عجين البسكويت في غضون 7.5 ساعة ، وتبدو رائعة المظهر وتشبه إلى حد بعيد طعمها من الشوكولاتة.

سوف تحتاج:

• 100 غرام دقيق
• 5 بيضات
• 4 بياض بيض
• 430 غرام سكر
• 200 غرام زبدة
• 200 غرام من الفول السوداني
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من مسحوق الكاكاو.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• قليل من الفانيلين
• 1 علبة حليب مكثف مسلوق.

تكنولوجيا:

1. لقشرة المرينغ ، اخفقي 250 جم من السكر مع 4 بروتينات حتى تصل إلى قمم قوية. غطي صينية الخبز بالرق وضع عليها كتلة البروتين على شكل دائرة. نخبز حتى تصبح طرية.
2. لتحضير نص البسكويت ، افصل البياض عن الصفار واضربهم بـ 90 جم من السكر حتى يتم الحصول على رغوة ثابتة.
3. اضرب خمسة صفار على حدة مع نفس الكمية من السكر و 50 جم من الزبدة.
4. يُمزج كتلة صفار البروتين ويُضاف الدقيق الممزوج بالنشا والفانيليا ومسحوق الخبز.
5. تُسكب العجينة في قالب وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
6. يبرد البسكويت ويقطع إلى قسمين وينقع في السكر وشراب الماء.
7. لتحضير الكريمة ، اخفقي 150 جم من الزبدة الطرية مع علبة حليب مكثف مسلوق.
8. تُدهن نصف كمية البسكويت بنصف الكريمة ، وتُرش بالكثير من الفول السوداني ، المقلي مسبقًا والمفروم بواسطة شوبك.
9. يُغطى الجزء العلوي بكعكة الميرانغ ، وتُدهن بالكريمة المتبقية ، وتُرش بالمكسرات.
10. مع النصف الثاني من البسكويت ، اضغطي برفق على كل شيء.
11. تُغطى بطبقة من الشوكولاتة وتُزين بالفول السوداني.

نترك في الثلاجة للتلقيح ، الوقت - 3 ساعات.

معجنات قصيرة

الكيك محلي الصنع مصنوع من مكونات مشتركة موجودة في كل مطبخ.

سوف تحتاج:

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• ست بيضات
• 250 غرام سمن
• 200 غرام زبدة
• 3.5 أكواب من السكر
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة مايونيز
• نكهة الفانيلين
• عين الجمل.

تكنولوجيا:

1. للمعجنات قصيرة القوام ، افصل الصفار عن البيض واضربهم بـ 1.5 كوب من السكر.
2. نقدم السمن النباتي ، التحريك ، الطري ، الصودا المقلية ، الفانيليا ، الدقيق والمايونيز.
3. اعجن عجينة طرية ، قسّمها إلى ثلاثة أجزاء واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. اخفقي البياض في رغوة قوية واسكبي كوبين من السكر في تيار رقيق.
5. نخرج العجين من الثلاجة. قم بتدوير الجزء الأول بشكل رقيق ، وانشر ثلث كتلة البروتين عليه وقم بعمل قمم عن طريق تشغيل ملعقة لأعلى ولأسفل على السطح.
6. نخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 160 درجة.
7. نكرر نفس الخطوات مع طبقات الكيك الثانية والثالثة.
8. للقشدة ، اخفقي الزبدة مع الحليب المكثف.
9. نغطي الكعكة الأولى بنصف الكريمة ونرش المكسرات. نفعل نفس الشيء مع الكعكة الثانية. نرش الكيكة العلوية بجليز الشوكولاتة المذابة ورشي المكسرات.

كعكة المعجنات القصيرة هي فكرة رائعة لطاولة العطلة أو شاي عطلة نهاية الأسبوع مع جميع أفراد الأسرة.

يُسكب الدقيق ، المنخل والممزوج مع البيكنج بودر ، في أجزاء.

دهن وعاء طباخ متعدد الطهي بزيت دوار الشمس ، رشي الدقيق وضعي العجينة فيه.

نضبط وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة ، ونبرد ونقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية.

لتحضير الكريمة الأولى ، اخفقي القشطة بنسبة 33٪ حتى تتوسع وأضيفي السكر البودرة.

للقشطة الثانية ، اخفقي الزبدة الطرية مع الحليب المكثف وأضيفي الفول السوداني المحمص المفروم.

نجمع الكعكة. نقوم بدهن اثنين من الكعك بكريمة الزبدة الأولى ، ونغلف الجانب بها أيضًا.

غطي الكعكة العلوية بكريمة البندق الثانية.

تُسكب كريمة الشوكولاتة المصنوعة من لوح شوكولاتة مذابة مع 120 مل من الحليب وتعجن حتى تتكاثف.

يرش بالفول السوداني ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

مع الشوكولاتة والحليب المكثف

يستغرق الأمر بعض الوقت وأبسط مجموعة من المكونات لعمل كعكة بنكهة الشوكولاتة:

• 300 غرام سكر
• 250 غرام دقيق
• 250 غرام زبدة
• 150 غرام فول سوداني
• ثلاث بيضات؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 200 جرام شوكولاتة.

تكنولوجيا:

1. افصلي البياض عن الصفار وضعيه في الثلاجة.
2. يُطحن الصفار بـ 125 جم من الزبدة ويضاف نصف كوب من السكر والدقيق المنخول. امزج كل شيء وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. غطي صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي العجينة المبردة عليها في طبقة متساوية.
4. نخفق البياض مع النصف الآخر من السكر حتى يتماسك وينتشر فوق العجينة.
5. تخبز لمدة ساعة على 160 درجة.
6. قسّم المخبوزات الجاهزة إلى ثلاث طبقات.
7. تحضير كريمة من الزبدة المخفوقة والحليب المكثف المسلوق. وزعيها على الكعك ورشيها بالفول السوداني المحمص.
8. تُسكب الشوكولاتة المذابة فوق الكعكة. يرش بالمكسرات المتبقية.
9. نقع في الثلاجة طوال الليل.

إن بار Snickers محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال في جميع أنحاء العالم ، ولكن يصعب وصف تكوينه بأنه مثالي ، كما أن سعر هذه الأطعمة الشهية المتواضعة مرتفع للغاية. لذلك ، بدأت ربات البيوت ذوات الحيلة في إعداد بديل جيد - كعكة سنيكرز محلية الصنع.

سطرين من التاريخ

يعود تاريخ الحانة المشهورة عالميًا إلى عام 1923 ، عندما صنع طاهي المعجنات الأمريكي فرانك مارس أول عينة من الحلوى. كانت حلوى محشوة بالكراميل والنوجا والفول السوداني المحمص تعلوها شوكولاتة الحليب. بمرور الوقت ، ظل "التصميم" دون تغيير ، ولكن تغيرت قائمة المكونات إلى حد ما.

بحلول عام 1930 ، تم بناء مصنع في شيكاغو ، حيث بدأ الإنتاج الضخم من "سنيكرز". في عام 1992 ، تم طرح البار للبيع في رابطة الدول المستقلة ، حيث تم وضعه كبديل كامل لتناول طعام الغداء. في الوقت الحاضر ، تُباع حلويات بقيمة 2 مليار دولار سنويًا في العالم.

تدين Snickers باسمها لشغف مبتكرها - خيول السباق. يُعتقد أن هذا الاسم تحمله أحد فحول فرانك المفضلة ، ويمكن ترجمته على أنه "صهيل هادئ" أو "ضحكة مكتومة" أو "قهقه".

وصفة خطوة بخطوة لكعكة "سنيكرز" بالصور

كما هو الحال في كثير من الأحيان مع الوجبات المنزلية ، كل ربة منزل لديها رؤيتها الخاصة لكيفية صنع نظير سنيكرز محلي الصنع. هذا يعني أن وصفات الحلويات يمكن أن تكون مختلفة جدًا. غالبًا ما يتم استكمال هذه الأطعمة الشهية ليس فقط بالفول السوداني ، ولكن أيضًا باللوز والبندق وحبوب عباد الشمس والشوكولاتة البيضاء والمرينغ والحشوات الأخرى. يتم تحضير الكعك أيضًا بطرق مختلفة. ولكن على الرغم من تنوع الوصفات ، فقد تم بالفعل اختراع حلوى يمكن تسميتها كلاسيكية. سنبدأ في التعرف عليه ، وبعد ذلك سنحاول إعداد بعض الاختلافات الأخرى.

الوصفة الكلاسيكية لكعكة السنيكرز

مثل معظم الحلويات الحديثة ، لا تحتوي سنيكرز على وصفة واحدة معتمدة ، لذلك تقوم ربات البيوت بتجربة المكونات وطرق الطهي. يتم تحضيره من البسكويت والكعك ، المرينغ ، البسكويت وغيرها من الإضافات. ومع ذلك ، فإن الاختلاف الكلاسيكي هو وصفة تشمل بسكويت الشوكولاتة وكريم الكراميل والنوغة والصقيع.

طبخ البسكويت:

منتجات:

• دقيق - 350 جم
• الفانيليا (مستخلص أو سكر) - 2 ملعقة صغيرة
• سكر - 400 جم
• مسحوق الكاكاو - 30 جم
• تصرف. زيت - 200 جم
• البيض - 3 قطع.
• مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة.
• الكفير (يمكن استبداله بالزبادي أو اللبن) - 400 مل

كيف نخبز كعك السنيكرز. دعنا نحللها خطوة بخطوة

صنع الحشوة الأولى: كريم كراميل

مكونات:

• تصرف. زيت - 400 جم
• حليب مكثف (مسلوق) - 800 جم

هيا بنا نبدأ:

طبخ حشوة النوجا:

منتجات:

• زبدة الفول السوداني - 200 جم
• فول سوداني - 200 جم
• زبدة - 200 جم
• سكر - 100 جم
• عسل - 50 جم
• البروتينات - 2 قطعة.
• ماء - 50 مل

ابدء:

كيفية صنع كريمة الشوكولاتة لكعكتك:

مكونات:

• شوكولاتة الحليب - 400 جم
• كريمة ثقيلة (30٪ على الأقل) - 300 مل

تحضير

تُسكب الكريما في قدر ويُغلى المزيج (لا داعي للغليان) ، ثم تُسكب في وعاء من الشوكولاتة المفرومة. دعها تقف وتخلط جيدًا حتى تصبح ناعمة ، ثم تبرد.

كيفية صنع كعكة السنيكرز: عملية التجميع

1. نخرج بسكويتين بالشوكولاتة ونقطع كل منهما إلى كعكتين.
2. ضع الطبقة الأولى مقطوعة على صينية أو دعامة أخرى.
3. قسّمي كريمة النوجا إلى جزأين ، وضعي إحداها فوق الكيك. نقوم بتسوية الحشوة.
4. ضعي الكعكة الإسفنجية التالية ونصف كريم الكراميل في الأعلى.
5. ثم كعكة أخرى والباقي "نوجو".
6. غطي الكعكة بآخر كعكة إسفنجية بحيث يكون الجانب الأملس في الأعلى.
7. ادهني كريمة الكراميل على الكيك من جميع الجهات وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
8. لجعل "السنيكرز" متساويًا تمامًا ، يمكنك ترك 2-3 ملاعق كبيرة من الكريمة وتخفيف التفاوت بها بعد إخراج الحلوى من البرد.
9. توضع الكعكة على رف سلكي وتُغطى برفق بالجليد لتغطي السطح بالكامل.
10. يوضع في البرد لمدة ربع ساعة أخرى.
11. إذا كان هناك أي كريمة متبقية ، يمكنك تغطية الكيك بها مرة أخرى.

إذا كنت لا تخطط لتقديم الحلوى على الفور على الطاولة ، فمن الأفضل تركها في مكان بارد وإخراجها قبل ساعة أو ساعتين من التقديم.

كعكة السنيكرز مع الميرانغ

لا يقل شيوعًا عن علاج المرينغ. بفضل هذه الحشوة ، تصبح الكعكة أكثر تهوية وكثافة وأصلية. يمكن خبز المرينغ كقشرة منفصلة ، أو يمكن صنع العديد من المرينغ ، والتي توضع بعد ذلك في طبقة أو سحقها وإضافتها إلى الكريمة الرئيسية.

وصفة الكيك هي نفسها كما في الوصفة السابقة. بالنسبة لهذه الكعكة ، يمكنك صنع كعكة إسفنجية واحدة فقط وتقسيمها إلى قسمين. تحتاج أيضًا إلى تحضير كريم الكراميل و "نوجو" مسبقًا.

للمرينغ

• بياض البيض - 3-4 قطع.
• سكر - حوالي 200 جرام

صنع كعكة سنيكرز جيدة التهوية في المنزل:

1. يُسكب البياض في وعاء ، ويُخفق بالخلاط بسرعة عالية ، ثم يُضاف السكر تدريجياً في أجزاء صغيرة.
2. اضرب حتى تتكاثف الكتلة (ستلتصق بالمضرب دون تصريفه).
3. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية.

الخيار 1

الخيار 2

وصفة لتجميع كعكة السنيكرز جيدة التهوية

نصيحة. للحصول على كعكة أكثر عصيرًا ، انقع بسكويت الشوكولاتة بمزيج 1: 1 من الماء والقشدة.

كعكة سنيكرز مع بسكويت

مثل الوصفات السابقتين ، تشير هذه الوصفة إلى الخبز من نوع البسكويت ، ومع ذلك ، يتم تحضير العجين والقشدة في هذا الإصدار بطريقة مبسطة.

للاختبار

• البيض - 4 قطع.
• سكر - 1 كوب
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق - 1 كوب

للقشدة

1. تصرف. زبدة - عبوة واحدة (200-250 جرام).
2. فول سوداني - 200-300 جرام
3. حليب مكثف مسلوق - علبة واحدة (500 مل)
4. تكسير (دسم ، غير مملح) - 200-300 جرام

صقيل الشوكولاتة

لعمل كعكة السنيكرز خطوة بخطوة:

1. خذ البيض وافصل البياض في وعاء منفصل.
2. اضربهم لمدة 5-7 دقائق على أعلى سرعة للخلاط.
3. ابدئي في إضافة السكر تدريجيًا ، واستمري في الخفق لمدة عشر دقائق ، حتى يصبح المزيج كثيفًا وسميكًا ، مع الاستمرار في الخفق.
4. اخفقي الصفار قليلاً واسكبيه في تيار صغير في بياض البيض المخفوق.
5. ينخل الدقيق ويضاف البيكنج بودر ويقلب في خليط البيض.
6. اختياريًا ، يمكنك خبز كعكة سنيكرز بالمكسرات. للقيام بذلك ، أضف أي حبات مهروسة إلى العجين ، على سبيل المثال ، الفول السوداني والجوز واللوز ، إلخ.
7. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
8. تُسكب العجينة في قالب خاص مدهون بكمية قليلة من البرقوق. الزبدة (يمكنك أيضًا تغطيتها برق ، مما يمنع القشرة من الالتصاق).
9. اخبزي البسكويت لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، تحققي من درجة نضجه بعصا خشبية أو عود أسنان فقط.
10. بالنسبة للكريمة ، اقلي الفول السوداني وقشره ، وزعيه قليلاً (وليس في "الغبار").
11. كسري المفرقعات إلى قطع صغيرة أو ضعيها في كيس واضغطي عليها بدبوس دوار.
12. يخفق الحليب المكثف بالخلاط ، ويضاف إليه الزبدة المذابة قليلاً تدريجياً. أضف المكسرات والمفرقعات إلى الكتلة الناتجة.
13. عندما يبرد البسكويت ، خذ سكينًا حادًا واقطعه إلى قسمين.
14. ضع القشرة الأولى في قالب أو على دعامة ، بحيث يكون الجانب الأملس لأسفل.
15. توضع القشطة كلها بالتساوي وتغطى بالنصف الآخر من البسكويت فوقها.
16. تُذوّب الشوكولاتة الممزوجة بالحليب ، وتُغطى الكيكة من جميع الجوانب بالثلج الناتج.

قبل التقديم ، يمكنك نقع الحلوى في مكان بارد لعدة ساعات.

كيكة السنيكرز بدون خبز

إذا كنت ترغب في إرضاء أحبائك بالحلوى ، ولكن ليس هناك وقت أو فرصة لخبز الكعك والكريمات المعقدة ، يمكنك التفكير في وصفة بسيطة إلى حد ما دون استخدام الفرن.

المكونات الرئيسية:

• شوكولاتة - 1.5 بلاط
• المفرقعات (بسكويت السكر ، الحليب المخبوز ، إلخ) - 20 قطعة.
• الحليب - 6 أكواب
• أحذية رياضية صغيرة - 12 قطعة.
• زبدة الفول السوداني - نصف كوب
• كراميل - حسب الرغبة
• سكر - 1 كوب
• نشا (بطاطس) - 2/3 كوب
• ملح - قرصة
• سكر الفانيليا - 1 كيس

للحشوة الأولى:

• كريم - نصف كوب
• سكر - 1 كوب
• ماء - 6 ملاعق كبيرة. ل.
• زبدة - 6 ملاعق كبيرة. ل.

للحشوة الثانية:

تمرين

حشوة الوصفة الأولى

1. يوضع السكر والماء في قدر ، ويُغلى المزيج.
2. استمر في النار حتى يظهر لون بني (من الأفضل التقليب باستمرار حتى لا يحترق الخليط).
3. ثم تضاف الزبدة والقشدة ، ويقلب حتى يصبح ناعما ويبرد.

حشوة الوصفة الثانية

1. تذوب الشوكولاتة في الكريمة. من الأفضل استخدام حمام مائي.
2. عندما يذوب تمامًا ، أضيفي السكر البودرة والماء وحركيه جيدًا.
3. اتركيه ليبرد.

وصفة بسيطة كعكة السنيكرز: الجزء الرئيسي

كعكة السنيكرز في طباخ بطيء

بمساعدة طباخ متعدد الوظائف ، يمكنك صنع كعكات غنية ورائحة حقًا. سوف يتحول هذا البسكويت حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية طهيه. كما هو الحال مع الوصفات الأخرى ، يمكنك استخدام نوع واحد أو أكثر من الكريمة ، وإضافة المكسرات الأخرى إلى الفول السوداني ، والتزيين بمسحوق السكر ، والمربى ، إلخ.

مكونات:

• سكر - 220 جم
• القشدة الحامضة (يفضل الدهون ، أكثر من 20٪) - 200 غرام
• سكر - 220 جم
• ماء - 0.5 كوب
• مسحوق الكاكاو - 75 جم
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• حليب مكثف مسلوق - 300 جم
• عباد الشمس أو زيت نباتي آخر - 0.5 كوب
• زبدة - 180 جم
• تكسير (دسم ، غير مالح) - 200 جم
• كريم (دهني ، أكثر من 30٪) - 50 مل
• الفول السوداني (مقلي قليلاً ، مقشر) - 150 جم
• الشوكولاته (المر ، مع نسبة عاليةكاكاو) - 100 جم

وصفة خطوة بخطوة لكعكة سنيكرز

لعمل كعكة غير عادية ، يمكنك خبز العديد من الكعكات المختلفة ، على سبيل المثال ، بسكويت مع وبدون الشوكولاتة ، مع المكسرات أو قطرات الشوكولاتة. في هذه الحالة ، ستكون الحلوى أعلى.

كيف تزين كعكة؟

في جميع الوصفات تقريبًا ، تكون الأطعمة الشهية مغطاة بثلج الشوكولاتة في الأعلى ، وهو أمر جميل بحد ذاته. يمكن تصميم هذا السطح "مثل العارضة". للقيام بذلك ، قم بتغطية الكعكة بالحجم الرئيسي من الجليد ، كالمعتاد ، واترك جزءًا صغيرًا من الكتلة. عندما تصلب طبقة الحلوى ، يجب أن تأخذ الكتلة المتبقية (إذا لزم الأمر ، يمكنك تسخينها) وصب الكعكة في تيارات رقيقة في اتجاهات مختلفة. والنتيجة هي تلال وخطوط مثل الشريط الأصلي.

الزخرفة التي ستضيف المزيد من التشابه إلى الأصل هي قطع شريط سنيكرز. للراحة ، يمكنك استخدام حلوى صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة.

يمكن لعشاق الحلويات الأخرى من شركة مارس أن يصنعوا ديكورات M&M ملونة ومشرقة ولذيذة ببساطة عن طريق رش السطح بالحلوى أو ترميزها بالألوان لخلق نمط ممتع.

طريقة أخرى بسيطة وفعالة لتزيين الكعكة هي أعشاب من الفصيلة الخبازية والمكسرات والسنيكرز. لجعل الحلوى تبدو أكثر كثافة وأصلية ، يرش بهذا المزيج ليس السطح بالكامل ، ولكن نصفه فقط.

يمكنك استخدام تقنيات التزيين التي تستخدم في تزيين أي حلويات أخرى. ستبدو الرسومات ذات السكر البودرة والعناصر الحجمية من المصطكي والقشدة والأنماط المعقدة من الجليد وما إلى ذلك جيدة على طلاء الشوكولاتة.

اختر أفضل وصفة لكعكة سنيكرز بنفسك ، جرب واستمتع بتناظرية لذيذة ومرضية من لوح الشوكولاتة المفضل لديك!

قد تكون أيضا مهتما ب:

الصورة: بناء على طلب Yandex و Google

تابعنا على الفيسبوك

الحلوى التي ستتم مناقشتها في هذا المقال ، هي اكتشاف حقيقي لأصحاب الحلويات الفاسدة والذين يسعون لإرضائهم بشيء مميز. اليوم نختار المرينج ملكًا للحزب وموضوعًا للنقاش! تبدو مغرية ، أليس كذلك؟ تجمع هذه الحلوى بين كل اللذيذ الذي يمكن العثور عليه في اثنين من الأطباق المألوفة الأخرى للجميع - البار الشهير والمسمى بالكراميل والمكسرات والنوجا.

نحن على يقين من أنك تتطلع بالفعل لتجربته. ولكن أين يمكن للمرء أن يجد واحدة؟ ليس عليك البحث عن أي شيء. نحن نقدم لك صنع كعكة "سنيكرز" الخاصة بك مع صورة خطوة بخطوة (في المنزل) سيتم توفيرها لك لتجربة الحلويات الخاصة بك. جميع المكونات ، وكذلك جميع مراحل التحضير ، بسيطة بما يكفي لتحقيق هذا المشروع اللذيذ في المنزل دون صعوبة كبيرة.

لإرضاء أذواق شريحة أوسع من القراء ممن يحبون الحلويات ، إليك بعض الاقتراحات حول كيفية صنع كعكة سنيكرز ميرينغ. ستكون الوصفة الكلاسيكية (بالصور) هي الأساس. هيا بنا نبدأ!

كلاسيكيات هذا النوع: كعكة بالفول السوداني وحليب مكثف مسلوق

الخطوة الأولى هي الذهاب إلى المتجر وشراء جميع المكونات التي تحتاجها. ما هي المنتجات التي نحتاجها؟ سوف يخبرك عن محتويات كعكة سنيكرز بالصورة أدناه.

تتكون هذه الحلوى من ثلاثة مكونات رئيسية - كعكة (عجين) وكريمة. المكون الرابع عبارة عن طبقة سميكة من المرينغ تتصدر كعكة السنيكرز.

تحضير مكونات الحلوى

مكونات القشرة:

• 350-400 جرام من الدقيق المنخل ؛
• بيضتان؛
• كوب من السكر المحبب
• نصف كوب من الحليب (درجة حرارة الغرفة) ؛
• نصف كوب من زيت عباد الشمس.
• 10 جرام (أو كيس) سكر الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
• نصف كيس من مسحوق الخبيز (يمكن استبداله بملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مع عصير الليمون).

كما ترى ، مكونات العجين بسيطة للغاية. نظرًا لأننا نخطط لطهي كعكة سنيكرز بأكملها مع المرينغ في المنزل ، سنقوم أيضًا بصنع كتلة البندق الهوائي بمفردنا.

للقيام بذلك ، يجب أن تقلق مسبقًا بشأن توفر المنتجات التالية في المنزل:

• أربع بياض بيض
• كوب من حبيبات السكر والفول السوداني.

يجب أن يكون مذاق كريمة الكيك مثل شريط سنيكرز المفضل لدينا. للقيام بذلك سهل مثل تقشير الكمثرى - استخدم الحليب المكثف المغلي (جرة واحدة) والفول السوداني. يمكنك إما طهي الحليب المكثف بنفسك أو شراء نسخة جاهزة من السوبر ماركت - هنا يمكنك الاسترشاد بتفضيلاتك الخاصة. نفس الشيء مع المكسرات. ومع ذلك ، ننصحك بعدم إضاعة بعض الوقت وشراء فول سوداني نيء يمكن تجفيفه في الفرن أو قليه في مقلاة. في الحالات القصوى ، الميكروويف سيفي بالغرض. أولاً ، بهذه الطريقة يمكنك ضبط درجة التحميص بشكل مستقل. ثانيًا ، العبها بأمان وقم بتسخين المكسرات ، وهو أمر يوصى به بشكل خاص إذا تم شراء المكسرات من السوق بالوزن.

تم شراء جميع المكونات الضرورية - يمكنك البدء في سحر صناعة الحلويات. كيف تصنع كعكة المرينغ سنيكرز؟

وصفة (مع الصورة ، خطوة بخطوة)

في المنزل ، عادةً ما تكون الكعك هي الأصعب في الخبز بنجاح. هم أساس الكعكة ، فلنبدأ معهم. أولاً ، دعونا نخلط مكونات العجين بالتسلسل التالي. ينخل الدقيق في وعاء منفصل ويخلط مع البيكنج بودر. في وعاء آخر اخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا. ثم نقوم تدريجياً بإدخال زيت عباد الشمس والحليب الدافئ قليلاً إلى هذه الكتلة. حرك حتى يصبح ناعما. نضيف الآن خليط الدقيق في أجزاء صغيرة. تغلب على كل شيء معًا بحركات نشطة ولكن لطيفة.

بعد ذلك ، لدينا خياران - لخبز الكعك في تمريرة واحدة أو اثنتين. في الحالة الأولى ، ستحتاج إلى الاحتفاظ بالعجين في الفرن لفترة أطول قليلاً ، لكن وقت الطهي الإجمالي لن يتغير عمليًا. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبز فيها كعكة سنيكرز مع المرينغ ، فمن الأفضل أن تتوقف عند الطريقة الثانية ، حيث لا يستطيع الجميع تقطيع الكيك الجاهز إلى النصف حتى يصبح الناتج طبقات متساوية وغير قابلة للكسر .

يُسكب جزء من العجين في قالب متوسط ​​القطر (24-26 سم) ، مدهونًا بالزيت النباتي مسبقًا. يمكنك استخدام الرق إذا كنت تفضل ذلك. يجب أن يتم أخذ النموذج بشكل قابل للفصل بحيث يمكنك بسهولة إزالة الكعك النهائي. نرسل العجينة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة (يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام عود أسنان خشبي). يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة. نظرًا لأن لدينا كعكتين ، نكرر الإجراء مرتين.

نظرًا لأنه يتم إعداد كعكة Snickers مع المرينغ ، فإن الوصفة (مع الصورة) لهذا المكون المتجدد للحلوى ستكون التالية في السطر.

كيف لا تفسد المرينغ؟

عند إعداد "الوسادة الهوائية" ، من المهم اتباع القواعد البسيطة ، التي سيسمح الالتزام بها حتى للمبتدئين في فن صناعة الحلويات بتحقيق نتيجة مثالية. أولاً ، يجب تبريد بروتينات المرينغ مسبقًا. هذا حتى يسهل خفقها في رغوة كثيفة. ثانيًا - في عملية الخفق ، أضف القليل (بضع قطرات) من عصير الليمون أو رشة صغيرة من الملح لهم. كما أنه سيساعدك على الحصول على كتلة بروتين متينة ولامعة.

ابدأ في التغلب على البروتينات المبردة حتى تصبح رغوة خفيفة ، بحيث تتضاعف الكتلة تقريبًا. ثم قم بإضافة السكر تدريجيًا (لتحسين الذوبان ، يمكنك طحنه مسبقًا إلى حالة المسحوق). يجب أن تكون النتيجة كتلة بيضاء لامعة ذات قمم مرنة. قمنا بخبز الكعك وتركناه ليبرد ، وفي غضون ذلك ، يمكنك إرسال المرنغ إلى الفرن.

خبز البندق الهوائي

الجميع يصنعون كعكة السنيكرز الخاصة بهم مع المرينغ. تحتوي وصفة الحلوى نفسها دائمًا على اختلافات وفروق دقيقة. لذلك ، سنخبز المرينغ على الفور بالمكسرات (إذا بقي الكثير منه ، فيمكن تناوله بهذه الطريقة - مع كوب من الشاي). شخص ما يطبخه بدون كل شيء ، ويضيف الفول السوداني بالفعل أثناء التجميع.

نأخذ المكسرات المقلية أو المجففة ونطحنها بمسمار ، بعد صبها في كيس بلاستيكي. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام (المفرمة). الآن اسكب الفول السوداني برفق في كتلة البروتين واخلطه بالتساوي من الأسفل إلى الأعلى.

على صفيحة خبز مغطاة بورق ، انقل كتلة الجوز الهوائية بملعقة كبيرة. لا تحتاج إلى عمل ملفات تعريف ارتباط كبيرة جدًا - فهذا سيزيد من وقت الخبز. يجب أن تكون درجة الحرارة في الفرن من 110-130 درجة ، ومدة الطهي حوالي ساعة. لكن احذر من الإفراط في تجفيف المرينغ. نخرج ونترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد. الخطوة التالية هي كريم.

بديل لائق لسنيكرز بالكراميل

يتم تحضير الكريمة بسهولة مثل تقشير الكمثرى - مخفوقة بالزبدة. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام الخلاط أو الخلاط ، لأن الخفاقة لن تحقق نفس القوام والاتساق.

1. لجعل كعكة سنيكرز مع المرينغ أكثر تهوية من حيث المذاق والشكل ، من الأفضل تناول الحليب المكثف المثلج. لذلك فهو يجلد بشكل أفضل دون أن يتحول إلى كتلة سائلة للغاية. على العكس من ذلك ، من الأفضل إخراج الزيت من الثلاجة مسبقًا حتى يلين (ولكن ليس كثيرًا).
2. اخفقي الزبدة أولاً حتى تصبح كريمية ، ثم أضيفي الحليب المكثف وطعمها. لقد حققت الحلاوة المرغوبة والكراميل والاتساق المتجدد للكريمة - أوقف تشغيل الخلاط وضع قطعة العمل في الثلاجة.

ما هو السنيكرز بدون كريمة الشوكولاتة؟ نحن نقدم لك خيارين للتزجيج - احتفالي وميزانية.

صوص شوكولاتة كريمة

في الحالة الأولى ، سيكون أكثر بدانة ، لكن في رأينا ، سيكون أكثر ملاءمة لمثل هذه الحلوى "المجنونة". للطبخ ، ستحتاج إلى 33٪ كريمة ، وإذا كانت نسبة الدهون أقل ، سيصبح التزجيج أرق. أنت أيضًا بحاجة إلى قطعة من الشوكولاتة - يمكنك استخدام الحليب أو الداكن (حسب ذوقك).

سخني الكريمة على نار متوسطة. قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في نفس القدر. حرك الخليط حتى يتم الحصول على تناسق متجانس ثم ارفعه عن النار. بارد قليلا.

طلاء الشوكولاتة: خيار اقتصادي

إذا كان لديك مسحوق كاكاو وحليب وسكر في المنزل (وربما يكون لدى عشاق الحلويات هذه المنتجات) ، فإن الوصفة التالية مثالية لك. سخني الحليب (3-4 ملاعق كبيرة) على النار ، أضيفي ملعقة كبيرة من الكاكاو و 3 ملاعق كبيرة من السكر. قد يختلف عدد ونسب المكونات في هذه الحالة حسب ذوقك. يُمزج كل شيء ويُطهى حتى يصبح كثيفًا ويترك جانباً ليبرد.

حان وقت الإفراج مكان العملللمرحلة الأكثر إثارة للاهتمام - تجميع الكيك.

الجزء الأخير - جمع الحلوى

حان الوقت للوصول بخلقنا إلى الاستعداد الكامل. جمع كعكة السنيكرز مع المرينغ سهل وممتع. قم بإعداد طبق مسطح كبير ستجمع عليه الحلوى وتقدمها على الطاولة. نقوم بتجميع جميع المكونات على سطح مطبخ واحد - الكعك والمرينغ والقشدة والصقيل. هيا لنبدأ مع الأساسيات. ضعي الكعكة على الطبق ، والكراميل في الأعلى (طبقة سميكة من كريمة الحليب المكثف) ، ثم - كعكات الجوز ، واضغطيها بإحكام على بعضها البعض. للحصول على تشريب أفضل ، يمكن تقطيع المرينغ قليلاً (إلى قطع كبيرة). ثم مرة أخرى الكريمة والكعكة الثانية. نقوم أيضًا بتغطية الجوانب بعناية ورشها بنفس المكسرات المفرومة التي تم وضعها في المرينغ.

اترك الكيك العلوي غير مشحم. نصبها بسخاء مع كريمة الشوكولاتة بحيث تتدفق إلى أسفل وتغطي جوانب الجوز. هاهو! الحلوى لدينا جاهزة تقريبًا. يبقى فقط لمنحه الوقت للنقع - بحيث يكون الطعم أكثر ثراءً والكيك ليونة. نضعها في الثلاجة لعدة ساعات ونخرجها قبل التقديم مباشرة.

أنواع الحلوى: مجموعة متنوعة من المكونات

أول كعكة سنيكرز لك مع المرينغ والمكسرات جاهزة. ساعدت الوصفة خطوة بخطوة مع الصورة على التعامل مع هذه المهمة حتى تسعد النتيجة أنت وأحبائك. في المستقبل ، إذا أحب الجميع الحلوى ، يمكنك إضافة القليل من الإبداع وتجربة الوصفة. ما الذي يمكن تغييره؟

أولا ، المكسرات. ربما تكون قد جربت الإصدار المحدود من قضبان Snickers. في أوقات مختلفة ، تم إنتاج لوح الشوكولاتة الشهير باللوز والبندق (واحتلت مكانة قوية في السوق) وحتى بالبذور. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه إذا كنت ترغب في صنع كعكة سنيكرز مرينغ مع الاختلافات. فقط استخدم مكسرات أخرى أو مزيج منها في الوصفة ، على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة الكريمة - بدلاً من الحليب المكثف المغلي ، تناول النوع المعتاد (يتناسب جيدًا مع اللوز والكاجو). أو اصنعي كعكة محشوة بالكراميل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الكريمة والسكر والقليل من الفانيليا. أو قم بإعداد كريم يعتمد على هلام الحليب والزبدة - وهو خيار أكثر دقة لخبراء القشدة الرقيقة وغير الحلوة للغاية.

إنها نفس القصة مع الزينة - استخدم الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الداكنة ، وستتألق الحلوى بألوان وأذواق جديدة!

الإبداع في المطبخ - تنوع على الطاولة

أتمنى أن يكون لديك كعكة سنيكرز لطيفة. يمكن تغيير الوصفة (بالصورة) ، المحققة في المنزل ، والحصول على العشرات من الأشكال المختلفة. الوصفة المقدمة هنا هي الأساس ، وهي كلاسيكية من هذا النوع. كل شيء آخر يقتصر فقط على خيالك ورغباتك.

أنت مجنون بشوكولاتة Snickers المشهورة عالميًا ، فأنت بالتأكيد ستحب كعكة Snickers مع المرينغ ، الوصفة التي سنقدمها لك الآن. الكعكة لذيذة ، وجوزية ، ولزجة مثل لوح الشوكولاتة الشهير ؛ لا يوجد أسنان حلوة يمكن أن تقاوم هذه الحلوى! دعنا نتعرف على قائمة المنتجات اللازمة للطهي.

بالنسبة للبسكويت والمرينغ ، فأنت بحاجة إلى المكونات التالية:

• بيض الدجاج - 4 أشياء ؛
• 250 جرام دقيق القمح من أعلى درجة ؛
• 200 غرام سكر محبب
• 150 جرام زبدة؛
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• كيس صغير من البيكنج بودر.

الآن ستذهب المكونات إلى القاعدة الكريمية:

• علبة زبدة
• جرة حليب مكثف مسلوق بالضرورة ؛
• 200 غرام فول سوداني طازج
• علبة مقرمشات مملحة.

آخر إضافة ضرورية إلى الكعكة هي تثليج ، قائمة المنتجات لإنشائها كما يلي:

• شوكولاتة داكنة - 300 غرام ؛
• كريم ثقيل - نصف كوب.

هذا يكمل تعداد "الأشياء" الضرورية ، الآن مخطط الطهي ، مرسومًا بشكل طبيعي خطوة بخطوة:

1. أولاً ، نقسم البيض إلى بياض وصفار. يُسكب البروتين "الملاط" في وعاء ويُخفق الرغوة البيضاء "الباردة" منه بالخلاط ، أثناء الخفق ، يرش السكر المحبب في الرغوة ويُسكب عصير الليمون. نستمر في العمل باستخدام خفاقة الخلاط حتى تصبح الرغوة أقوى في النهاية.
2. يُسكب السكر المحبب والدقيق ومسحوق الخبز في وعاء ، ويُسكب صفار الدجاج هناك. آخر عنصر في العجين هو الزبدة اللينة. تم خلط كل شيء جيدًا ، يجب تبريد العجين لمدة ساعة. انقضت الساعة ، نبدأ في خبز الكعك.
3. قسّمي العجينة إلى ثلاث "قطع" ، ضعي كل منها على ورقة برشمان ملقاة على صينية خبز ، وافردي العجينة ، وضعي فوقها طبقة من البروتينات المخفوقة. نعم ، سيتم خبز المرينغ على سطح الكعكة مباشرة! ليس من الضروري تسوية البروتينات ، وترك كل المخالفات كما هي. نقوم بتنفيذ هذا التلاعب مع كل كعكة.
4. نقوم بتشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 160 درجة ، ونضبط ثلاث صواني خبز للخبز لمدة ساعة واحدة.
5. يُسكب الحليب المكثف المسلوق والزبدة الطرية في وعاء ، ويُوضع المقلاة على النار ، ويُسكب الفول السوداني ، ويُقلى المكسرات قليلاً.
6. ضعي الفول السوداني والمفرقعات المملحة في وعاء الخلاط ، وشغلي الخلاط واطحني كعكات الفول السوداني قليلاً. اسكبي الكتلة المكسرة على الحليب المكثف بالزبدة واخلطي هذا المزيج جيدًا حتى يتم الحصول على الكريمة.
7. كعكة واحدة مع المرينغ تلو الأخرى ، تغطى جيدًا بالكريمة. كعكة السنيكرز مع المرينغ جاهزة تقريبًا ، نرسلها لتبرد وتنقع في الكريمة في الثلاجة.
8. الآن نقوم بإعداد كريمة التزيين ونكسر لوح الشوكولاتة ونضع القطع في وعاء. يُسكب الكريمة الثقيلة في مغرفة ، ويُشعل النار ، ويُترك الكريمة تغلي. اسلقيها واسكبيها في شوكولاتة مكسورة واخلطي كل شيء جيدًا.
9. نخرج كعكة المرينغ المبردة منزليًا ونسكب فوقها كريمة الشوكولاتة. نقوم بتسوية الكتلة على السطح بالكامل ونعيد الكعكة لتبرد.

يوم سعيد أيها القراء الأعزاء والضيوف!

على الرغم من هطول الأمطار خارج نافذتنا ، فأنا اليوم معكم مع حلوى لذيذة للغاية. نعم ، نعم ، الطقس اليوم لا يتوقف أبدًا عن الدهشة. صباح أمس كان في استقبال التعجب ، والثلج يتساقط - الجمال! لكن اليوم تمطر طوال اليوم. هل يمكنك تخيل الصورة خارج النافذة؟ أنا لا أريد حتى أن أبحث.

دعونا لا ننتبه إلى البليد خارج النافذة ، ولكن دعونا نطبخ معك كعكة سنيكرز اللذيذة المصنوعة منزليًا ونصنع الشاي المعطر! الذي هو معي؟

كعكة "سنيكرز" - هذه هي كعكات قصيرة التهوية جيدة التهوية مع المرينغ ، مغطاة بكريمة زبدة الشوكولاتة على الحليب المكثف + الكثير من الفول السوداني المقلي! هذه كعكة! اريد ان؟ عالية جدا في السعرات الحرارية؟ نعم ، أعلم ، ولكن يمكنك ترتيب عطلة لعائلتك الحبيبة في عطلة نهاية الأسبوع وإرضائهم مع هذا الطعام اللذيذ. علاوة على ذلك ، ليس الصيف بالخارج ، بل الشتاء ، إذا جاز التعبير!

المنتجات المطلوبة:

للمرينغ:

البروتينات المبردة - 7 قطع أو 6 قطع ، ولكن من بيض كبير ،

قليل من الملح،

سكر - 250 غرام.

كعكة السنيكرز خطوة بخطوة وصفة

للوهلة الأولى ، قد تبدو كعكة "سنيكرز" كبيرة جدًا وقد يحدث حتى لو لم يتم نقعها جيدًا. كيف يمكن أن تحتاج فقط علبة واحدة من الحليب المكثف لمثل هذه الكعكة الكبيرة؟ أصدقائي ، في الحقيقة ، حتى خبزت هذه الحلوى وتذوقتها شخصيًا ، لقد تعذبتني أيضًا هذه الأفكار. لكنهم اختفوا في لحظة بمجرد أن تذوقت الكعكة. هذا شيء بشيء!

لست من أشد المعجبين بالحلويات ، لكنني لن أرفض تناول قطعة من المعجنات محلية الصنع مع فنجان من الشاي أو القهوة. بسكويت فاخر ، معطر ، إنه لذيذ بلا شك ، لكني أريد تنويع المعجنات الحلوة وطهي شيء جديد. بالطبع ، تلبي كعكة Snickers جيدة التهوية كل توقعاتي!

كعكة السنيكرز مصنوعة في الأصل من كعك الغريبة. إنه لذيذ جدًا ، لكن إذا كنت لا ترغب في الطهي أو أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية بالنسبة لك ، فاخبز بسكويتك المفضل. لكنها ليست كعكة إسفنجية بسيطة ، ولكن يفضل أن تكون رطبة. على سبيل المثال حسب هذه الوصفة. لكنني أحذرك على الفور: مذاقات الكعك مختلفة ، بالإضافة إلى أن المرينغ للبسكويت يحتاج إلى التجفيف في الفرن لفترة أطول بكثير من هذه الوصفة. قم بالاختيار!

أطبخ معجنات قصيرة مع السكر البودرة. أيضا ، بدلا من 250 غرام. استنزاف نظيف. آخذ 100 جرام فقط من الزبدة ، والباقي 150 جرام. تصرف. سمن. أثناء تبريد العجين ، يمكنك معالجة المكسرات. لكنني عملت معهم عندما تبرد الكعك المخبوز. المزيد عن هذا أدناه. أنا ، بينما كانت عجينة الغريبة تبرد ، مطبوخة لنا. كيف يمكن القيام بذلك؟ يبدأ العجين ، مع اللمس المتكرر باليد ، بالالتصاق. بعض المضيفات يبللن أيديهن بالماء ، لكنني وجدت طريقة أخرى. خذ كيسًا عاديًا ، ضع يدك فيه وانطلق! بل من الأفضل أن ترتدي قفازات في المنزل. إنه أسرع معهم. بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى تخصيص وقت للبروتينات. للقيام بذلك ، أرسل البروتينات في وعاء خلط كبير وأضف قليلًا من الملح إليها. بفضل الملح ، تتفكك بنية البروتين بسرعة ، لذا فهي تخفق بشكل أسرع. في هذه المرحلة ، يمكنك تشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة على 160 درجة مئوية. بمجرد وصول الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة ، نرسل صينية الخبز إلى الفرن لمدة 35 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية خبز الكعكة الأولى ، يجب أن تبدأ في لف الكيكة الثانية. خذ قطعة جديدة من البرشمان وافعل نفس الشيء كما في الأول. عندما تنفد القشرة الثانية من وقت الخبز ، قم بإعداد الفول السوداني. إذا كان لديك جوز ، فيجب أولاً تقشيره ثم قليه. لكن تذكر أن تحميص الفول السوداني في الفرن يستغرق وقتًا أطول بكثير من الجوز. شويت الفول السوداني في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. من حين لآخر تقليبها وتقشيرها. بمجرد انتهاء وقت الخبز ، ارفعي درجة حرارة الفرن وأرسلي الفول السوداني فيه. نحمص الفول السوداني في الفرن حتى يصبح طرياً مع تذوقه. سيكون من الجيد أن تشتري فول سوداني مقشر لكني لم أجد واحدة. لذلك أنا بحاجة لتقشير الفول السوداني بعد الخبز. ثم طحن ليس ناعما جدا. كعكة السنيكرز بالنسبة لي ستكون حلوى لحفلة شاي عائلية. ولا يحتاج الى زخرفة اضافية. إلا إذا كنت بحاجة إلى قطعة صغيرة جدًا من الشوكولاتة. أعتقد أن أنجح كريم لهذه الكعكة هو الزبدة على الحليب المكثف. لتحضير كريمة الزبدة ، تحتاج إلى تناول الحليب المكثف والخوخ. زيت بنفس درجة الحرارة. أي يجب أن يكونوا في درجة حرارة الغرفة. انه مهم! تحتاج أولاً إلى التغلب على البرقوق الناعم. الزبدة حتى تصبح لامعة ورقيقة ، وبعد ذلك فقط أضف القليل من الحليب المكثف المسلوق. الكريم جاهز! ليس من الضروري دهن الكعكة العلوية بالكريمة ، فقط قم بتزيينها بالشوكولاتة المذابة. أنا أحب كريمة الزبدة ، لذلك قمت بدهن جميع الكعك.

هذا كل ما في الأمر! يمكن ترك كعكة السنيكرز لبضع ساعات في درجة حرارة الغرفة لتنقع. وإذا نفد صبرك ، يمكنك البدء في شرب الشاي على الفور!

يعرف جميع عشاق اللقمة السريعة الشوكولاتة التي تحمل هذا الاسم.

إن قيمة الطاقة للكعكة التي تحمل الاسم نفسه ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الألواح المشتراة من المتجر: تحتوي المخبوزات أيضًا على المكسرات والشوكولاتة ، لكنها ألذ بكثير وأكثر صحة ، مثل أي طعام آخر مصنوع في المنزل.

وصفة كعكة سنيكرز سهلة التحضير ، حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع الطبق.

أهم عنصر ، الفول السوداني ، ليس البندق ، كما يعتقد الكثيرون ، بل البذور الزيتية من عائلة البقوليات.

محتوى السعرات الحرارية للمنتج هو 551 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

الفول السوداني غني جدًا بمضادات الأكسدة والبوليفينول مما يجعله علاج فعالللوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

وهو يختلف بشكل حاد عن أقرب "أقربائه": فول الصويا والبازلاء والفول.

تكمن الاختلافات في كل من ترتيب الزهرة وخصائص تكوين الفاكهة ، لأنها تنضج في الأرض ، مثل البطاطس.

موطن النبات هو أمريكا الجنوبية ، وقد تمت زراعته من قبل هنود بيرو.

حقيقة مثيرة للاهتمام: بعد قلي الفاكهة ، يزداد محتوى مادة البوليفينول فيها بنسبة 20-30 ٪ ، أي أن المكسرات الصحية تصبح ضرورية أكثر لنظام غذائي متوازن.

كعكة السنيكرز: وصفة أساسية بالصورة

مجموعة من المنتجات:

• دقيق قمح - 170 جم ؛
• سكر محبب - 85 جم ؛
• بيض الدجاج - 2-3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 كيس ؛
• زبدة - 100-120 جم ؛
• فول سوداني - 150 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 150 جم ؛
• شوكولاتة داكنة أو حليب - 50 جم ؛
• مارجرين - 100 جم.

وهذه وصفة فيديو لصنع كعكة سنيكرز.

تم وصف جميع المراحل بتفصيل كبير.

وصفة لعمل كعكة السنيكرز بالسميد

هناك العديد من الخيارات الأخرى لعمل هذه الكعكة: الجزء الأساسي ، عجين الكعك ، يبقى دون تغيير ، ولكن يمكنك تجربة الحشوات والتشريب ، وتوسيع خيالك في الطهي.

على سبيل المثال ، أضف كريم السميد.

مكونات:

• حليب 3 أكواب
• سميد - 1 كوب ؛
• سكر محبب - 2/3 كوب ؛
• زبدة - 250 جم.

1. في قدر صغير ، يُغلى الحليب في الغليان ، ويُضاف ببطء السميد والسكر المحبب ويقلب الخليط.
2. قم بتبريد العصيدة الناتجة قليلاً ، أضف الزبدة ، اخفق بالخلاط أو يدويًا ، بمضرب ، حتى يصبح ناعمًا.
3. ادهني كعكة السنيكرز بطبقات متبادلة مع الحليب المكثف والفول السوداني والسميد.

يمكن أن تكون وصفة الكيك معقدة بعض الشيء: أضف مسحوق الكاكاو إلى عجينة الكعك ، وأضف قطع من البسكويت المكسور إلى الكريمة ، وانقع الكعك النهائي في القهوة الطازجة المخمرة أو شراب السكر.

وصفة مصورة خطوة بخطوة لكعكة "سنيكرز" بدون خبز

مجموعة من المنتجات:

• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• ملفات تعريف الارتباط بالحليب المخبوز - 500 جم ؛
• كريما حامضة - 200 جم ؛
• فول سوداني - 250 جم ؛
• مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة ؛
• سكر محبب - 2 ملاعق كبيرة.

من الأنسب طحن ملفات تعريف الارتباط في كيس بلاستيكي حتى لا تتطاير القطع حول المطبخ.

يمكنك استخدام شوبك.

تزيين الكيك النهائي بقطع مربى ملونة وكريمة مخفوقة.

كعكة الهواء سنيكرز - أفضل وصفة

مجموعة من المنتجات:

• دقيق القمح والزبدة - 250 جم لكل منهما ؛
• بيض الدجاج - 3 قطع ؛
• سكر محبب - 300 جم ؛
• فول سوداني - 150 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 200 جم ؛
• شوكولاتة - 200 جم

1. افصل الصفار بعناية عن البياض ، ضع الأخير في البرد.
2. يُطحن الصفار بنصف الكمية المحددة من الزبدة الطرية ، ويُضاف نصف كوب من السكر.
3. يُسكب الدقيق المنخول مسبقًا ويُخلط ويُوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز وتُبطن العجينة في طبقة متساوية.
5. يخفق بياض البيض المبرد مع السكر المتبقي حتى يصبح رغوة متماسكة ، وينتشر فوق القشرة.
6. تخبز وصفة كعكة السنيكرز مع الميرانغ لمدة ساعة على 160 درجة.
7. قطع المعجنات الساخنة إلى ثلاثة أجزاء.
8. يُخفق الحليب المكثف بالزبدة ، ويُغلف المخبوزات بالكريمة الناتجة ، ويرش الطبقات بالفول السوداني ويُكدس الكعك فوق بعضها البعض.
9. تُذوّب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ، تُسكب فوق الكيكة وتُرش ببقية المكسرات.
10. اترك الحلوى في الثلاجة طوال الليل.

أقترح عليك مشاهدة الفيديو الذي يتم فيه تحضير سنيكرز.

يمكنك أن تفعل ذلك أيضا!

جربها!

يمكن جلد البياض يدويًا ، بدون خلاط.

هذا مهم جدًا في الوصفة إذا كنت تريد كعكة سنيكرز رقيقة حقًا.

في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة قليل من الملح إلى الكتلة: ستصبح عملية الجلد أكثر نشاطًا.

يمكن تحضير كعكة سنيكرز ، في أي من الخيارات المدرجة ، للطاولات اليومية والاحتفالية.

اعتني بصحتك من خلال تعلم معلومات قيمة. إنه دائمًا حذر من نشاط دماغنا.

يمكن العثور على وصفة لحم الخنزير المسلوق الطري والعصير في المنزل

في عيد ميلاد أحد أفراد الأسرة ، يمكنك وضع الشموع التقليدية وتزيينها بأشكال شوكولاتة صغيرة ورشات ملونة.

يمكنك عمل نسخة "رأس السنة" ، باستخدام "عظم السمكة" من قطع الجيلي الأخضر وحيوانات المرزبانية ونجوم الخطمي.

كعكة السنيكرز جيدة التهوية من المعجنات القصيرة

سوف تتناسب كعكة Snickers Sand الجميلة واللذيذة جدًا مع أي عطلة.
تبين أن كعكة السنيكرز جيدة التهوية لذيذة ومقرمشة وجوزية وليست متخمرة على الإطلاق.

صنع الكيك بسيط وسهل ، وتتمثل الصعوبة الرئيسية في خبز الكيك بشكل صحيح حتى يجف المرينغ تمامًا ، وتكون الطبقة الرملية بنية اللون ، ولكنها غير محترقة أو لا تبقى رطبة.

لذا ، تكيفي مع فرنك ، خبزت على مستوى متوسط ​​في الفرن باستخدام إعداد "الحمل الحراري + الحرارة السفلية". يمكنك تزيين الكيكة بالكامل حسب ذوقك وحسب موضوع العطلة.

ثمانية مقادير حصص

للاختبار:

زبدة 125 جرام

سكر بودرة 2 ملاعق كبيرة

سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة

القشدة الحامضة 1 ملعقة كبيرة

صفار البيض 3 قطع.

طحين 260 جرام

البيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة

بالنسبة لميرنجا:

بياض البيض 3 قطع.

حبيبات السكر 200 غرام

للقشدة:

زبدة 150 غرام

حليب مكثف مسلوق 200 غرام

فول سوداني 70 غرام

للزجاج:

زبدة 20 غرام

بودرة السكر 1 ملعقة كبيرة

شوكولاتة داكنة 80 جرام

كريم دسم 60 جرام

للزينة:

فول سوداني حسب الرغبة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية حسب الرغبة.

تحضير الكيك خطوة بخطوة

الخطوة 1:

تحضير مكونات العجين.

الخطوة 2:

في وعاء كبير ، أضيفي الزبدة الطرية والسكر البودرة وسكر الفانيليا. اخفقي الزبدة بالخلاط لبضع دقائق حتى تصبح هشة.

الخطوه 3:

أثناء الخفق ، أضف كل صفار واحد تلو الآخر.

الخطوة 4:

الخطوة الخامسة:

أضف البيكنج بودر إلى الدقيق. ينخل الدقيق مباشرة في وعاء خليط الزبدة.

الخطوة 6:

اعجن العجينة بسرعة باستخدام الخلاط مع ملحقات العجين أو باليد. إذا كنت تعجن بالخلاط ، فبمجرد أن يتحول العجين إلى فتات ، توقف عن الخفق.

الخطوة 7:

اجمع الفتات على شكل كرة ، وتأكد من عجن العجين بأقل قدر ممكن.

الخطوة الثامنة:

انقل كرة العجين الناتجة إلى كيس أو لفها بالبلاستيك. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل ، ويفضل ساعة واحدة.

الخطوة 9:

نخرج العجينة المبردة من الثلاجة وننقلها إلى ورقة برشمان.

الخطوة 10:

غطي العجينة بورقة أخرى ولفيها إلى طبقة مقاس 26x35 سم وسماكة 4 مم. إذا كنت ترغب في عمل كعكة مستديرة ، يمكنك دحرجة العديد من الكعك من القطر الذي تحتاجه (يجب أن تكون هذه العجينة كافية لثلاث كعكات دائرية بقطر 20-22 سم ، إذا كنت بحاجة إلى كعكة أكبر ، ثم زيادة عدد المكونات). قم بقص حواف الطبقة (يمكنك خبز الزركشة بشكل منفصل وإخراج الفتات منها).

الخطوة 11:

أرسل العجينة الملفوفة إلى الثلاجة ، وفي غضون ذلك ، قم بإعداد المرينغ.

الخطوة 12:

يُسكب بياض البيض في وعاء جاف ويُخفق حتى يصبح رغوة خفيفة.

الخطوة 13:

بدون التوقف عن الخفق ، أضف كل السكر في أجزاء صغيرة واستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا وتتحول البروتينات نفسها إلى رغوة كثيفة ورقيقة. بالمناسبة ، حاولي استخدام السكر الناعم لصنع المرينغ ، أو استخدمي السكر البودرة.

الخطوة 14:

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُنقل إلى صينية الخبز. ضعي المرينغ فوقها في طبقة متساوية.

الخطوة 15:

أرسل صينية الخبز إلى الفرن واخبز الكعكة على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم اخفض درجة الحرارة إلى 100-110 درجة مئوية واخبزها لمدة 25-30 دقيقة أخرى أو حتى يجف المرينغ تمامًا. أخرجي الكيك الجاهز من الفرن ، انقلي إلى لوح واتركيه ليبرد تمامًا.

الخطوة 16:

تحضير الكريم.

الخطوة 17:

اخفقي الزبدة الطرية حتى تتماسك.

الخطوة 18:

يضاف الحليب المكثف المسلوق ويخفق مرة أخرى ، والكريمة جاهزة.

الخطوة 19:

قم أيضًا بإعداد الفول السوداني المحمص ، يجب تقطيعه. للقيام بذلك ، اسكبه في كيس ضيق.

الخطوة 20:

وامش فوقهم بمسمار.

الخطوة 21:

اجمع الكعكة. تقليم طبقة الكيك الكبيرة المبردة حول الحواف وتقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. تقطع الزركشة ، ويمكن رش الكعكة على الجوانب.

الخطوة 22:

ضعي عجينة واحدة على طبق وغطيها بطبقة من الكريمة.

الخطوة 23:

نرش الكريما بطبقة من المكسرات المفرومة.

الخطوة 24:

ضعي القشرة الثانية وادهنها بالكريمة والمكسرات أيضًا.

الخطوة 25:

غطي الكريما بطبقة الكعكة الثالثة.

الخطوة 26:

دهن جوانب الكيك بطبقة رقيقة من الكريمة.

الخطوة 27:

ورشي الزركشة المقطعة أو الفول السوداني المفروم.

الخطوة 28:

تحضير الكريمة.

الخطوة 29:

نكسر الشوكولاتة الداكنة ونضيف السكر البودرة إليها.

الخطوة 30:

سخني الكريمة الثقيلة في الميكروويف حتى الغليان تقريبًا ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة. أثناء التحريك ، احضر الخليط حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت كتلة الشوكولاتة قد بردت بالفعل ، لكن كل الشوكولاتة لم تذوب بعد ، سخني كريمة التزيين في الميكروويف لمدة 5-10 ثوانٍ وقلبي مرة أخرى جيدًا.

الخطوة 31:

تضاف قطع الزبدة الطرية وتقلب مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 32:

التزجيج جاهز.

الخطوة 33:

غطي الكيك بالجليد النهائي (يمكنك وضع ملعقة كبيرة من كريمة التزيين في كيس معجنات بفوهة دائرية بقطر 2-3 مم).

الخطوة 34:

ضع فوق الكيك الفول السوداني الكامل وحفنة من أعشاب من الفصيلة الخبازية (إذا كنت ترغب في ذلك).

اعصري كريمة التزيين المؤجلة على شكل شعرية فوق المكسرات وأعشاب من الفصيلة الخبازية.

لقد جرب الجميع بار سنيكرز الشهير دون استثناء. على أساسها ، تم اختراع كعكة مثيرة للاهتمام ، والتي لا طعم لها أسوأ. هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى ، وأشهرها هي النسخة الكلاسيكية من الحلوى. ولكن لا تقل شهرة كعكة سنيكرز جيدة التهوية ، والتي يتم استخدام المرينغ في تحضيرها. سوف تضطر إلى قضاء الكثير من الوقت في الطهي ، ولكن النتيجة ستكون مذهلة للغاية بحيث يسعد الكبار والأطفال بمثل هذا الطعام اللذيذ الذي يذوب في فمك.

دعونا نفكر خطوة بخطوة مع صورة كيفية صنع كعكة سنيكرز في نسخة "جيدة التهوية" وفقًا لوصفتين.

سنيكرز بالمرينغ

ندعوك لطهي كعكة سنيكرز مع المرينغ ، والتي في مكوناتها تشبه البار الشهير. أساس الحلوى هو بسكويت "الشوكولاتة على الماء المغلي" الشهير ، والذي يتكون من فتات رطبة مسامية ذات لون غني وطعم الشوكولاتة. بالإضافة إلى المرينغ ، الحشوة عبارة عن كريمة الزبدة مع الحليب المكثف المسلوق ، وأهم مكون هو الفول السوداني المحمص.

لتسهيل الأمر عليك ، يتم تقسيم تحضير الحلوى إلى يومين. اليوم يمكنك صنع المرينغ ، والذي سيستغرق معظم وقتك ، وغدًا يمكنك خبز البسكويت وخفق الكريمة وجمع الحلوى.

لائحة البقالة:

البسكويت:

• دقيق القمح والسكر - 200 غرام لكل منهما ؛
• مسحوق الكاكاو والزيت النباتي - ثلاث ملاعق كبيرة لكل منهما ؛
• حليب - 150 مل ؛
• بيضة واحدة؛
• سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز للعجين - 2.5 ملاعق صغيرة ؛
• 100 مل ماء مغلي.

• سكر محبب - 200 جم ؛
• بياض البيض - ثلاث قطع.

لملء:

• حليب مكثف مسلوق (نوعية جيدة) - علبة ؛
• فول سوداني غير مملح - 250 جم ؛
• زبدة - 180 جم.

لغناش الشوكولاتة:

• كريم (30 ٪ دهن وما فوق) - 200 مل ؛
• شوكولاتة داكنة - لوحان كل منهما 100 غرام.

لتحضير تشريب البسكويت:

• شرب الماء والكريمة - 5 ملاعق كبيرة لكل منهما.

نحن نقدم لك وصفة خطوة بخطوة"كيك سنيكرز".

1. الخطوة الأولى هي البدء في طهي المرينغ. يخفق بياض البيض المبرد في الثلاجة حتى يصبح رغوة بيضاء طرية. أضف السكر تدريجيًا دون مقاطعة الخلاط. يجب أن يكون لدينا كتلة رقيق سميكة. يجب أن يكون بياض البيض المخفوق بشكل صحيح ثابتًا عند إمالة الوعاء ؛
2. غطي صينية الخبز بالرق وضع عليها دائرة. للقيام بذلك ، ضع نموذجًا أو طبقًا على الرق (ويفضل أن يكون بقطر 22 سم) وضع دائرة حوله بقلم رصاص. وزعي الزبدة على الورق وضعي بياض البيض المخفوق. يجب نشر الخليط بالتساوي وعدم تجاوز حدود الدائرة ؛
3. نخبز المرينغ لمدة 2-2.5 ساعة عند درجة حرارة 110-120 درجة. بعد الخبز ، يجب تبريده.

مخطط خبز كعكة البسكويت:

1. لنعد كعكة إسفنجية "شوكولاتة على ماء مغلي". من الضروري نخل الدقيق مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو وخلطها مع السكر العادي والفانيليا ؛
2. اخفقي بيضة طازجة في وعاء آخر لتحضيرها عدد كبير منرغوة. يُسكب الزيت النباتي والحليب هنا ، ويُخفق قليلاً ؛
3. في عدة خطوات نسكب مزيجًا من المكونات الجافة على المكونات السائلة ، ومع كل طريقة نخلط الكتلة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. في هذه الحالة ، يجب أن نحصل على عجينة سميكة جدًا مع صبغة الشوكولاتة ؛
4. بعد ذلك ، صب الماء المغلي واضرب على الفور كتلتنا بخلاط. سيكون الخليط الناتج عبارة عن تناسق سائل للغاية مع وجود فقاعات في جميع أنحاء السطح ؛
5. يُدهن طبق 22 سم بالزبدة ويُسكب العجينة فيه. أرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. دعونا نحدد مدى استعداد طبقنا. للقيام بذلك ، ضع عود ثقاب أو سيخ في منتصفه. إذا خرجوا جافين ، بدون عجينة لزجة ، فإن تحفتنا جاهزة ؛
6. نقوم بتبريد المنتج وتقطيعه بالطول إلى كعكات بنفس السماكة.

عملية صنع الحشوة:

1. طبخ الفول السوداني. للقيام بذلك ، قم بقليها وتنظيفها. وإذا كان لديك منتج نهائي ، فتخط هذه الخطوات. في مقلاة كبيرة ، ضعي المكسرات في طبقة واحدة ، وقفوا على نار صغيرة لمدة 10 دقائق. علاوة على ذلك ، يجب خلطها باستمرار ؛
2. ضعي المكسرات المبردة والمقشرة في الخلاط. لا تحتاج إلى عمل قطع صغيرة جدًا - نحتاج فقط لفات قليلة من السكين (2-3). لا يجوز لك استخدام الخلاط على الإطلاق ، ولكن ضع الصواميل في كيس محكم واضغط عليها بمسمار.
3. يخفق الزبدة الطرية للقشدة حتى يصبح رقيقًا.
4. يُضاف الحليب المكثف المغلي إلى الخليط ويُخفق حتى يصبح ناعماً.

نقوم بجمع كعكة السنيكرز محلية الصنع:

1. توضع عجينة الشوكولاتة الأولى في طبق مسطح كبير. لنقعها ، نخفف الكريما الدهنية ببعض الماء ونسكب قاعدة الكعكة بطبقة متساوية. إذا لم يكن لديك أي كريم في متناول اليد ، استخدم أي شراب. يمكنك استخدام القهوة مع الكونياك أو الروم في شكل مختلط ؛
2. توضع نصف كمية الزبدة جانباً لتغطي جوانب الكيك. قسّم باقي الكتلة إلى نصفين وافرد نصفها بالتساوي على البسكويت السفلي ؛
3. ضعي بعض المكسرات على طبقة من الكريمة ؛
4. ثم ننشر المرينغ. وزعي الجزء الآخر من الكريم برفق ، مع محاولة عدم تكسير القشرة الهشة. نسكب الفول السوداني.
5. ضعي منتج البسكويت الثاني فوقها ، انقعيه. إذا كان المرينغ قد زحف خارج حدود الكعكة ، اقطع الفائض بسكين. نحن نغطي جوانب طعامنا بقايا طعام كريمية ، نسويها بملعقة طهي ؛

صنع غاناش الشوكولاتة:

1. دعونا نغطي منتجنا بطبقة سميكة من الغاناش ، ثم "سنيكرز" سوف يتحول إلى أكثر المنتجات "شوكولاتة". للقيام بذلك ، قم بتقطيع ألواح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين ، وضعها في وعاء عميق ؛
2. نقوم بتسخين الكريمة الدهنية حتى تصبح ساخنة ونضيفها إلى رقائق الشوكولاتة ؛
3. اعجن الخليط سريعًا بالمضرب حتى تذوب رقائق الشوكولاتة تمامًا ويتم الحصول على تركيبة متجانسة. قم بتبريد الكتلة المعدة. إذا كان سائلًا ، ضعه في الثلاجة حتى يتكاثف ويصبح مثل الكريمة ؛
4. ضعي خليط الشوكولاتة السميك في طبقة سميكة وسخية على سطح وجوانب الكيك. أملس بملعقة. يجب وضع المكسرات المتبقية عليها الجزء العلويكديكور
5. نضع طعامنا في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات ، ثم نخرجه ونقطع أجزاء ونقدم.

ستمنحك معجزة الحلويات متعة لا مثيل لها من خلال الجمع بين المذاق الرائع للشوكولاتة وعدد كبير من المكسرات اللذيذة والمرينغ المذهل.

كيك اير سنيكرز

خيار آخر للسنكرز مع المرينغ. هذه حلوى لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها في نفس الوقت حلوى سريعة ، وهي سهلة التحضير بحيث يمكن لأي ربة منزل التعامل معها بمفردها. والنتيجة النهائية هي مذاق رائع يذوب في فمك على الفور. ومن المؤكد أن الحجم الكبير للكعكة سيسعد شركة صديقة.

سوف تحتاج:

للاختبار:

• 6 صفار
• سكر - 1.5 كوب ؛
• مارجرين مخفف - 250 جم ؛
• مايونيز - ملعقة كبيرة.
• صودا مغموسة بعصير الليمون - ملعقة صغيرة ؛
• طحين - 3 أكواب.
• فانيلا.

لكتلة البروتين:

• 6 السناجب
• 2 كوب سكر.

• زبدة - عبوة مائتي جرام ؛
• حليب مكثف مسلوق - علبة.

3 ملاعق كبيرة من المكسرات المفرومة ومثلجات للتزيين. يمكن صنعه حسب أي وصفة. أسهل طريقة لطهيها هي إذابة الشوكولاتة في حمام مائي.

وصفة كعكة السنيكرز جيدة التهوية كما يلي:

1. يُطحن الصفار بالسكر ويُضاف الدقيق ويُضاف باقي المكونات. اعجن العجينة الطرية ، قسميها إلى ثلاث كرات وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ؛
2. لنعد كتلة البروتين. تغلب على السناجب في رغوة قوية ، مع إضافة السكر تدريجياً ؛
3. الآن نأخذ كرة واحدة من العجين ووزعيها على صينية الخبز بيديك. اتضح كعكة مستطيلة كبيرة.
4. انشر ثلث خليط البروتين فوقه ووزعه بملعقة لإعطائه حالة "مجعد". نخبز في درجة حرارة منخفضة (حوالي 140-150 درجة) لمدة نصف ساعة ؛
5. نستخدم أيضًا باقي العجين - نحصل على ثلاث كعكات ؛
6. صنع كريم. التعليمات بسيطة: اخفق الزبدة بالحليب المكثف ؛
7. افردي نصف الكريمة على البسكويت الأول ، أضيفي ملعقة كبيرة من المكسرات المفرومة. افعل نفس الشيء مع الكعكة الثانية ؛
8. على الكعكة الثالثة ، ضعي الصقيل بطريقة فوضوية ورشي المكسرات ؛
9. يُنصح بوضع تحفتنا في الثلاجة طوال الليل حتى يتم نقعها جيدًا وفي الصباح سوف تلعق أصابعك.

صنع كعكة السنيكرز في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. لكن أسرتك ستكون مفتونة وسعداء بمثل هذا المنتج الرائع وستطلب منك طهيه مرارًا وتكرارًا.

فيديو: وصفة كعكة سنيكرز الهوائية

كعكة لذيذة جدا تذوق قليلا مثل لوح شوكولاتة سنيكرز الشهير. صنع كعكة بسيط للغاية. سوف يتحول إلى القليل من الخيط مع طعم الفول السوداني الواضح.

تُخبز الكيكة في نفس الوقت على صينيتين كبيرتين للخبز (مقاس 40 × 50 سم تقريبًا). إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فسيتعين عليك عمل طبقة البروتين من أجلها مرتين حتى لا تسقط كتلة البروتين. اصنعي طبقة بروتين قبل وضع الكيك في الفرن.

عند تجميع الكيك ، يمكنك تقطيع الكيكات الكبيرة وجعلها أطول ، وتتكون من ثلاث أو أربع كعكات.

اخفقي الصفار مع السكر.

يضاف المارجرين الناعم والمايونيز ويخلط جيدا. أضيفي الدقيق والباكنج باودر تدريجيًا واعجنيها حتى تحصلي على عجينة طرية.

تقسم العجينة إلى قطعتين. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تحضير كتلة البروتين لطبقة المرينغ. للقيام بذلك ، اخفقي بياض البيض وتدريجيًا ، دون التوقف عن الخفق ، أضيفي السكر.

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُدهن طبقة رقيقة جدًا على صينية خبز مدهونة بالزبدة زيت نباتي.

ضع كتلة البروتين في الأعلى. ضع بشكل غير متساو عن طريق رسم "موجات".

اخبزيها لمدة 10 دقائق على 160 درجة. ثم تجف لمدة 40 دقيقة عند 110 درجة. اتركي الكيك في الفرن المغلق لمدة 30-40 دقيقة أخرى.

تحضير الكريم. تُخفق الزبدة مع الحليب المكثف المسلوق.

اقلي المكسرات في مقلاة جافة أو جففيها في الميكروويف لبضع دقائق. قشر الجوز. يقطع نصف عدد المكسرات بسكين أو يقطع في الخلاط إلى فتات خشن. اترك النصف الآخر على حاله لتزيين الكعكة.

تحضير كريمة الشوكولاتة. قطعي الشوكولاتة إلى مكعبات. تذوب في الميكروويف أو حمام مائي. أضيفي القشدة الحامضة وقلبي جيداً.

دهن الطبقة الأولى بالقشدة ورشيها بالفول السوداني المفروم.

تُغطى بطبقة ثانية من الكيك. أيضا الفرشاة مع الكريمة ورش المكسرات. غطي الكعكة بالقشرة الأخيرة. تُسكب كريمة التزيين على سطح الكيك وتُرش بالفول السوداني الكامل.

اتركي الكعكة في الثلاجة طوال الليل لتنقع.

بالعافية!