سلطات جزر كوري. سلطة "جراند" بالجزر الكوري. سلطة مع جزر كوري ودجاج مدخن بارد

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

في روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ، يحظى المطبخ الكوري بشعبية كبيرة ، وهو أمر معروف إلى حد كبير بسبب الكوريين السوفييت - ما يسمى بـ "كوري-سارام". ومن الأطباق الشعبية فيما بينها نوع من سلطة الجزر على الطريقة الكورية ، وهي سهلة التحضير - الشيء الرئيسي هو اختيار الوصفة الصحيحة. يمكنك استخدام هذا الطعام الحار ، والذي يسمى أيضًا الجزر ، كإضافة إلى السلطة أو الشاورما على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم استخدامه كوجبة خفيفة ، ولكن من الأفضل تناوله بكميات صغيرة نظرًا لارتفاع نسبة التوابل والخل.

كيف لطهي الجزر باللغة الكورية

قبل البدء في الطهي ، اختر الوصفة الصحيحة للجزر على الطريقة الكورية في المنزل مع أو بدون صورة. قم بإعداد مبشرة ، ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك تقطيع الخضار إلى شرائح بسكين حاد. لجعل الطبق لذيذًا حقًا ، اختر الخضروات الجذرية الطازجة والعصرية. تتضمن كل وصفة تقريبًا للجزر الكوري وجود الخل والملح والفلفل الحار المطحون بشكل خشن. يضاف السكر أيضا ، وأحيانا زيت السمسم. للإجابة على سؤال حول كيفية طهي الجزر ، اقرأ التسلسل المختصر للإجراءات:

1. تحتاج أولاً إلى تقطيع الجزر النيء إلى شرائح صغيرة أو استخدام مبشرة لهذا الغرض.
2. ثم يجب رش القاعدة بالسكر والملح ورشها بالخل. يتم خلط الكتلة الناتجة جيدًا.
3. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب السلطة بالزيت النباتي الساخن ، وتخلط وإضافة الثوم المفروم مسبقًا.
4. في النهاية ، يبقى ترك السلطة تختمر في درجة حرارة الغرفة ، والتي بسببها سوف يطلق الجزر العصير. يحفظ في الثلاجة.

وصفات الجزر الكورية

لعمل سلطة جزر كورية ، اختر أفضل وصفة مع صورة - سيعتمد كل من عدد المكونات وتعقيد الطهي على ذلك. إذا لزم الأمر ، يمكن استبدال زيت عباد الشمس بزيت الذرة أو زيت بذور القطن. لا تغلي الزيت - فهذا سيجعل السلطة أكثر ضررًا ويفسد طعمها. عند تسخين الزيت ، يمكنك إضافة الكزبرة المطحونة أو الفلفل الخشن أو التوابل العطرية الأخرى إليه. إذا كانت سلطة الجزر الكورية حارة جدًا ، أضف الجوز المفروم إليها. وصفات:

• كلاسيكي؛
• مع توابل جاهزة
• بدون توابل
• مع صلصة الصويا
• بدون خل
• مع البصل
• لفصل الشتاء ، إلخ.

الوصفة الكلاسيكية

• وقت الطهي: 20 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 137 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

النسخة الكلاسيكية من هذه السلطة الكورية التقليدية سهلة التحضير. يمكن استخدامه كإعداد وضمادة لأطباق أخرى ، أو يمكن تناوله بشكل منفصل أثناء الغداء أو العشاء. يتم ضبط بهارات الطبق حسب الذوق عن طريق تقليل أو زيادة كمية الفلفل الأحمر. للإجابة على سؤال حول كيفية طهي جزرة كلاسيكية ، تحقق من الوصفة أدناه.

مكونات:

• جزر - 250 جم ؛
• بصل - 1/2 قطعة ؛
• ملح - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• خل - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كزبرة - رشة واحدة ؛
• خليط من الفلفل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى تقشير ربع كيلوغرام من الجزر ، ثم تقطيعه إلى شرائح - غالبًا ما يتم استخدام مبشرة خاصة لهذا الغرض.
2. يُضاف الملح والسكر وفصوص الثوم المفرومة ناعماً ومزيج البهارات إلى القاعدة.
3. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة مع البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات.
4. تُرفع قطع البصل ويُسكب الزيت الساخن في القاعدة.
5. ضعي ملعقة صغيرة من الخل واخلطي جيدًا.
6. أخرجي الوجبة الخفيفة الحارة الناتجة في الثلاجة واتركيها منقوعة طوال الليل.

مع التوابل

• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 69 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

الجزر المطبوخ على الطريقة الكورية في المنزل ألذ من تلك المباعة في السوق. في الوقت نفسه ، لا تنس أنه بسبب الحدة وحرق المنتج النهائي ، لا ينصح باستخدامه للأشخاص الذين يعانون من قرحة الأمعاء والمعدة ، ولأولئك الذين زادوا من تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. لإضفاء نكهة لطيفة ومذاق ممتع على السلطة ، استخدم سر الطهي الذي يتمثل في استخدام التوابل الجاهزة.

مكونات:

• جزر - 500 جم ؛
• المصابيح - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• "توابل الجزر الكوري" - 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قطع الخضار الجذرية بسكين حاد صغير إلى أطباق تحتاج إلى تقطيعها إلى شرائح بطول الطول ، أو باستخدام مبشرة خضروات كورية. طريقة تقطيع الخضار لن تؤثر على طعم الطبق.
2. نرش الخضار الجذرية المفرومة بالملح وتخلط. اتركيه لبعض الوقت حتى تعطي الخضار العصير.
3. في غضون ذلك ، تحضير باقي المكونات. يقلى البصل ، الذي يجب تقطيعه إلى أنصاف حلقات - يقلى البصل في الزيت المسخن مسبقًا. ثم احذفه ، لأن لن تكون مطلوبة بعد الآن.
4. نضغط على القاعدة ونضيف الخل والتوابل. يقلب ويطوى في شريحة ويسكب الزيت الساخن.
5. حرك الكتلة بأكملها مرة أخرى ، ثم انزعها لتنقع لمدة 4-5 ساعات.

بدون توابل

• وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
• الحصص: 5-6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: حوالي 130 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

أحد أسرار النكهة المشرقة للجزر الذي يتم شراؤه من المتجر هو الغلوتامات أحادية الصوديوم ، وهي مُحسِّن للنكهة. لن تقرر كل ربة منزل تحسين سلطتها بهذه الطريقة بسبب ضرر هذه المادة المضافة ، لذا فإن وصفة السلطة الكورية بدون توابل تحظى بشعبية كبيرة. للتنوع ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر ، والمطحون بشكل خشن ، على الرغم من أن إضافته في الوصفة أعلاه لا تعتبر إلزامية.

مكونات:

• جزر - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 50 جم ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. قطّع الخضار إلى شرائح رفيعة طويلة أو استخدم مبشرة.
2. ضعي ملعقة كبيرة من السكر والملح والخل واخلطي الكتلة كلها.
3. دع السلطة تمتص التتبيلة. اعجنها برفق ثم اتركها لمدة 10 أو 15 دقيقة.
4. يُضاف الفلفل الأحمر حسب الرغبة ، ويُمزج بيديك ويُسكب فوق السلطة بالزيت الساخن.
5. اترك الطبق النهائي طوال الليل. بمجرد نقعها ، يمكنك وضعها في الثلاجة.

مع صوص الصويا

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 365.5 سعرة حرارية لكل وجبة.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

لكي يكتسب الجزر الكوري المذاق الأصلي ، عليك إضافة ملعقة من صلصة الصويا إليه. ميزة أخرى مميزة لهذه الوصفة هي استخدام بذور السمسم. أما بالنسبة للخضروات ، فمن المستحسن اختيار المحاصيل الجذرية العصيرية من الأصناف الحلوة. يمكن أيضًا تقديم سلطة جاهزة ، والتي يجب أن تُشبع بالتوابل ، على طاولة الأعياد ، في الصورة ستبرز بلونها.

مكونات:

• جزر - 500 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 180 مل ؛
• ملح ، فلفل أسود - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الخل مع الصلصة (الصويا) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الثوم - 6 فصوص ؛
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. اطحن الخضروات الجذرية إلى قش طويل ورقيق. رشها بخليط الخل وصلصة الصويا.
2. اخلطي السكر بالملح والفلفل ثم اسكبيهم في القاعدة. دهن السلطة بزيت عباد الشمس ، واخلط جميع المكونات جيدًا.
3. قشر الثوم. مرر كل الفصوص من خلال عصارة خاصة بالثوم وأضفها إلى السلطة. يقلب ، ويغطي الطبق بغطاء ، ويبرد.
4. في غضون نصف ساعة ، تمتص القاعدة طعم ورائحة جميع التوابل المضافة. قبل التقديم ، رشي بذور السمسم على السلطة بعد تصفية السائل الزائد.

مع الثوم

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 225.9 سعرة حرارية لكل وجبة.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

للإجابة على سؤال حول كيفية جعل الجزر الكوري لذيذًا وغير عادي ، قم بإعداد مكونين إضافيين: الفلفل الحلو والثوم (الأول معروف باسم البلغاري). اختر الفاكهة الحمراء. المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية لهذا المنتج يجعل الفلفل الأحمر مكونًا ممتازًا للعديد من الأنظمة الغذائية وأيام الصيام. يعمل الثوم أيضًا على تحسين الدورة الدموية - حيث يضاف إلى السلطة في شكلها الخام. بشكل عام ، الجزر مع الثوم هو طبق هواة.

مكونات:

• جزر - 400 جم ؛
• فلفل حلو (أحمر) - 150 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 1/2 كوب ؛
• سكر - 2.5 ملعقة صغيرة ؛
• الملح والكزبرة والفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة لكل منهما.

طريقة طهو:

1. ابشر الخضار الجذرية إلى شرائح طويلة باستخدام مبشرة خاصة.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السكر والملح والكزبرة المطحونة والفلفل. ثم نسكب الخل مع زيت عباد الشمس.
3. قشر الثوم ، مرر من خلال عصارة الثوم مباشرة على قاعدة السلطة.
4. نأخذ حبة فلفل كبيرة وطازجة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة ، ونضيفها إلى القاعدة.
5. قم بخلط جميع المكونات جيدًا ، ثم قم بإزالة الطبق النهائي جانباً لمدة ساعة تقريبًا. خلال هذه المدة ، سيخرج الجزر العصير.

بدون خل

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 263 سعرة حرارية لكل وجبة.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

إذا لم تتمكن من استخدام الخل لسبب ما ، فيمكنك تحضير سلطة كورية بدون هذا المكون. يمكن تخزين السلطة المحضرة وفقًا للوصفة الموضحة أدناه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم أو يومين - تذكر ذلك. كتوابل ، يمكنك استخدام الفلفل الأسود والفلفل الحار والكاري والكزبرة والثوم والأعشاب ، على سبيل المثال ، الكزبرة الطازجة. للطهي الأسرع ، من الأفضل استخدام التوابل الجاهزة ، والتي تُباع في عبوات.

مكونات:

• جزر - 7 قطع ؛
• زيت نباتي - 1/2 كوب ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الثوم والتوابل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. قشر الخضار وقطعها إلى شرائح - لحل هذه المشكلة بسرعة ، استخدم مبشرة خاصة.
2. نضيف الملح ونترك القاعدة لمدة نصف ساعة حتى تعطي العصير.
3. تأكد من تصريف العصير حتى لا تكون قاعدة السلطة مبللة بشكل مفرط.
4. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الجزر. رشي الزيت النباتي مثل زيت عباد الشمس.
5. تخلط جيدا. دع الجزر يقف لمدة ساعتين قبل الأكل.

مع البصل

• وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
• الحصص: 2 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 556 سعرة حرارية لكل وجبة.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

خيار شهي ولذيذ حقًا هو الجزر الكوري مع البصل والدجاج. يمكن تقديم الطبق النهائي بأمان حتى على طاولة الأعياد ، وسوف يزينه أكثر ، لأنك تريد دائمًا تذوق شيء جديد. إن طهي هذا النوع من الجزر ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو في البداية ، والنقطة الوحيدة هي أن هناك بضع خطوات أخرى هنا.

مكونات:

• جزر - قطعتان ؛
• بصل - 1/2 قطعة ؛
• فيليه دجاج - 200 جم ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• الخضر - 1/2 حفنة ؛
• كزبرة ، توابل للدجاج - 1/4 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• ريحان طازج - 1/4 حفنة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أحمر (حار) ، ملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. تحضير التوابل المطحونة الطازجة لطحنها في الهاون.
2. تُبشر الخضروات الجذرية وتُرش بصلصة الليمون أو الخل والملح.
3. نفرم الريحان بالأعشاب الطازجة.
4. يجب تقطيع البصل ثم قليه حتى تظهر قشرة بنية اللون. ثم احذفها - لن تحتاجها بعد الآن.
5. يقلى فيليه الدواجن ويضاف صلصة الصويا وتوابل الدواجن.
6. يبقى الجمع بين جميع المكونات وعصر الثوم في السلطة الناتجة باستخدام مكبس.

الجزر باللغة الكورية كما في السوق

• وقت الطهي: 30-40 دقيقة.
• الحصص: 10 أشخاص.
• الغرض: أي وجبة ما عدا الإفطار.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

السر الرئيسي لمذاق الطبق ، والذي يمكن شراؤه من السوق ، هو استخدام مُحسِّن النكهة مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم. لن تحصل على أي شيء جيد من استخدامه ، بل على العكس ، حاول تجنب استخدام مثل هذه المادة المضافة. لتحضير الجزر الكوري الذي سيكون طعمه مثل الموجود في السوق ، استخدم الوصفة أدناه. نتيجة لذلك ، ستتلقى طبقًا بنفس صفات المنتجات المشتراة.

مكونات:

• جزر - 1 كجم ؛
• زيت نباتي - 100 مل ؛
• الثوم - 2-4 فصوص ؛
• توابل الجزر الكوري (بدون ملح) - 20-40 جم ؛
• الخل والسكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح للتذوق؛
• بصل ، فلفل أحمر (مطحون) - اختياري.

طريقة طهو:

1. تُبشر جميع الخضروات الجذرية على مبشرة خاصة ، وتُرش بحوالي 2 ملاعق كبيرة من الملح وتُملأ بالماء. يقلب ، اتركه لمدة ساعة.
2. بعد ساعة ، صفي الماء ، جربي الجزر - إذا اتضح أنه مالح ، اشطفيه بالماء النظيف ، اعصريه.
3. يرش بالتوابل المعدة ويخلط.
4. نضيف السكر والخل ونخلط ونغلق الغطاء.
5. سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الفلفل الحار ، مع تغيير الكمية حسب رغبتك. ضعي البصل المفروم ناعماً - سوف ينفد مذاقه ، لكنه لا يستخدم في الطبق نفسه.
6. صفي الزيت ، املأه بقاعدة. يقلب ويضاف الثوم.
7. غطي السلطة بغطاء. اتركيه لينقع في الثلاجة طوال الليل.

جزر كوري سريع

• وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
• الحصص: ٨-١٠ أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 130-140 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: كوري.
• الصعوبة: سهل.

باختيار الوصفة الصحيحة للوصفة الصحيحة ، يمكنك طهي هذا الطبق الكوري أسرع بخمس إلى عشر دقائق ، مما سيسمح لك بإعداد الطاولة في وقت أقرب. صحيح ، لكي تكتسب السلطة المذاق المطلوب ، لا يزال عليك الانتظار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تشبع بكل المكونات المستخدمة. الطبخ بسيط للغاية - لا تحتاج إلى مهارات طهي رائعة.

مكونات:

• جزر - 600 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• الخل - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح ، سكر ، فلفل أسود (مطحون) - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما ؛
• الثوم - 2-3 رؤوس ؛
• الكزبرة والقرنفل وورق الغار المطحون - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. ابشر الخضروات الجذرية بقش رفيع طويل.
2. يُغلى الزيت ويُسكب فوق الجزر.
3. اعصر الثوم في الأعلى.
4. أضف الفلفل والتوابل والسكر والملح إلى الكتلة الناتجة.
5. لتحسين المذاق ، من المستحسن ترك الطبق يشرب.

فيديو

جزر كوري ، سهل جدا ولذيذ (وصفة جزر على الطريقة الكورية ، ترجمة باللغة الإنجليزية)

تناقش

كيفية طهي الجزر الكوري في المنزل - وصفات خطوة بخطوة بالصور

سرعان ما نالت الجزرة الكورية حب العديد من العائلات. يؤكل مثل هذا ويستخدم كطبق جانبي للعديد من الأطباق. لكن السلطة مع الجزر الكوري لذيذة بشكل خاص. بعد كل شيء ، سارت الامور بشكل جيد مع جميع مكونات اللحوم والخضروات.

ستساعد أصابع السلطعون وصدور الدجاج والبصل والبيض والفطر على تنويع مذاقها. الشرط الأساسي هو شراء جزر كوري عالي الجودة أو طهيه بنفسك. بعد كل شيء ، النتيجة النهائية تعتمد على مذاقه. تحضير الجزر ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، لأنه الآن في أي متجر يمكنك العثور على مجموعة من البهارات لإعداده ، وهناك على الإنترنت الكثير من الوصفات لكل ذوق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تنويع مذاق أي سلطة مع البسكويت ، والتي تضيفها إلى الطبق مباشرة قبل التقديم ، لأنها تنعم بسرعة ، مما يؤثر سلبًا على الطعم.

قم بتنويع نظامك الغذائي باستخدام سلطة رائعة ورائحة سيحبها عشاق الفطر بشكل خاص. سيكون بمثابة إضافة رائعة للطبق الرئيسي أو سيكون وجبة خفيفة جيدة في أي احتفال.

يمكنك استبدال الفطر بفطر الغابات: بورسيني ، شانتيريل ، بوليتوس ، عيش الغراب. في هذه الحالة ، قم بفرزها وغليها أولاً.

ستحتاج:

• بصل - 1 رأس.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز.
• الفطر - 300 غرام من الفطر.
• دجاج - 1 فيليه.
• زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل. الخضروات.
• فلفل.
• ملح.
• جزر كوري - 200 جم.
• البقدونس فرع.

كيف تطبخ:

1. قطع البصل. حاول الحصول على ربع الحلقة.

2. اشعل المقلاة واسكب الزيت فيها. عندما يسخن ، يرش البصل المفروم. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ، وفي هذه الحالة سوف يتحول لون الخضروات سريعًا إلى اللون البني من الخارج ، ويظل داخلها كثير العصير.

3. قطع الفطر بطريقة الحصول على مكعبات متوسطة الحجم. لا تصنع الفطر صغيرًا جدًا ، حيث سيقل حجم الفطر أثناء المعالجة الحرارية.

4. عندما ينضج البصل ، اسكب الفطر في المقلاة. يرش بالملح والفلفل. اطبخي حتى تتبخر كل الرطوبة.

5. املأ شرائح الدجاج بالماء واطبخها لمدة 45 دقيقة. يصفى السائل ويبرد اللحم ويقطع إلى مكعبات.

6. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وطويلة.

7. ضع حلقة الخبز على طبق مسطح. استخدمي قطر 18 سم ، ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على القاع.

8. ضعي القلي وشرائح الفيليه فوقها. يرش بالملح وينشر المايونيز.

9. الطبقة التالية عبارة عن جزر كوري ، دهنها بالمايونيز وافرد الخيار المفروم. قم بإزالة حلقة التشكيل.

زين الطبق بغصن البقدونس.

سلطة نفخة أنيقة ولذيذة من الجزر الكوري جاهزة. يمكن حتى تقديمه على طاولة الأعياد.

ستحتاج:

• بيض - 4 مسلوق.
• الثوم - 2 فصوص.
• مايونيز (يمكن استبداله بالزبادي اليوناني).
• ملح.
• الجبن - 100 غرام جامد.
• أصابع السلطعون - 200 جم.
• جزر كوري - 200 جم.
• بصل أخضر - 50 جم.

كيف تطبخ:

1. قطع العصي السلطعون. سوف تحتاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. طحن البيض بنفس الطريقة. صر الجبن. يقطع البصل أنعم.

3. مرر فصوص الثوم من خلال صانع الثوم واخلط جميع المكونات المحضرة.

4. الملح ويضاف المايونيز. تخلط جيدا.

مثل هذه السلطة مع الجزر الكوري مرضية للغاية ، يمكنك طهي العشاء وإطعام جميع أفراد الأسرة. كما أن السلطة مناسبة جدًا لقضاء الإجازة ، فهي أنيقة ومشرقة ، والطعم لن يترك الضيوف غير مبالين.

المزيج الكلاسيكي للمنتجات يجعل السلطة لذيذة ومرضية. إنها مناسبة لتناول العشاء في دائرة الأسرة وستكون مقبلات رائعة على طاولة الأعياد. إذا كنت لا تحب النكهة المدخنة ، فلا تتردد في استخدام الطائر المسلوق بالطريقة المعتادة. لكني ما زلت أوصي بمحاولة طهي سلطة بالجزر الكوري والدجاج المدخن.

ستحتاج:

• صدر مدخن - 300 جم دجاج.
• جزر كوري - 150 جم.
• جبنة صلبة - 100 جم.
• طماطم - 2 قطعة.
• مايونيز.
• ملح.
• الشبت - للزينة.

كيف تطبخ:

1. يقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. باستخدام مبشرة خشنة ، اقطع قطعة الجبن.

3. تقطع الطماطم إلى مربعات صغيرة. للطبخ ، اختر فواكه قوية وكبيرة مع الحد الأدنى من محتوى العصير. قم بتوصيل المكونات المعدة.

4. أضف الجزر على الطريقة الكورية. ملح. يُسكب المايونيز ويُمزج.

الإضافة الكبيرة لهذه السلطة هي أنها تطبخ بسرعة كبيرة. هذا مثالي إذا كنت بحاجة إلى إعداد مكافأة للضيوف المفاجئين.

سلطة الحبار الكورية مع الجزر - فيديو وصفة

إذا كنت من كبار المعجبين بالمأكولات البحرية ، فستعجبك بالتأكيد هذه النسخة من السلطة مع الجزر والحبار الكوري. بسيط جدا ، لكنه لذيذ للغاية.

بالإضافة إلى ذلك ، يُظهر الفيديو بالتفصيل كيفية تنظيف وطهي الحبار الطازج. سيكون معينا جدا.

كن مبدعًا في إعداد السلطة وقم بطهيها بالحب ، في هذه الحالة ، ستصبح المقبلات العادية عملاً من فن الطهي. المنتجات المألوفة ، الموضوعة في طبقات في عجلة التشكيل ، ستغير السلطة بشكل لا يمكن التعرف عليه وتساعدها على التألق بألوان جديدة. حاول أن تطبخ طبقًا لذيذًا وطريًا ومرضيًا بشكل مذهل يرضي مذاق الذواقة الأكثر تطلبًا.

ستحتاج:

• دجاج - 300 جم فيليه
• الجبن - 100 غرام جامد.
• بصل - 1 رأس.
• جزر كوري - 250 جم.
• شبت - 50 جم.
• ذرة - 200 غ معلبة.
• البيض - 3 قطع.
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. املأ الفيليه بالماء والملح قليلاً وضعيه على نار متوسطة. اطبخي حتى يصبح المنتج طريًا. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

2. يقطع البصل عشوائيا. اسلقي البيض.

3. ابشر الجبن والبروتين بشكل منفصل ، باستخدام مبشرة متوسطة الحجم.

4. لجعل السلطة جميلة ومذهلة ، استخدم حلقة تشكيل بقطر 18 أو 19 سم للتجميع.

5. ضع الحلقة على طبق مسطح. ضعي الدجاج ورشي عليه البصل ، ثم وزعي نصف الجزر. دهنها بالمايونيز ورشها برقائق الجبن. يُدهن بالمايونيز.

6. يرش بالبروتين ويغطى بالمايونيز. ضعي باقي الجزر ودهني بالمايونيز. من الأعلى ، بمساعدة مبشرة جيدة ، ابشر الصفار على السلطة على الفور.

7. أرسل إلى الثلاجة لمدة ساعة لينقع. قم بإزالة حلقة التشكيل وتزيين الطبق بأغصان الشبت.

تعتبر السلطة مع الجزر واللسان الكوري من الأطعمة الشهية. اتضح أنها لذيذة ومغذية ومرضية. بالنسبة للطبق ، استخدم فقط المخلفات الطازجة التي لم يتم تجميدها.

عند الشراء ، انتبه إلى هيكلها. يجب أن يكون مرنًا وعند الضغط عليه بإصبع ، يجب أن يتعافى السطح فورًا. إذا لم يحدث هذا ، فهذا يعني أن المنتج قديم. لا تشتري لسانًا رماديًا يخرج منه سائل غائم - فهو فاسد.

ستحتاج:

• لسان الخنزير - 3 قطع.
• جزر - 300 جم بالكورية.
• مايونيز.
• ذرة - 200 جم.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر - 2 ملعقة صغيرة.
• بصل - 1 رأس.
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء مغلي - 70 مل.

كيف تطبخ:

1. ضع اللسان المغسول في الماء واغليه. لجعل المنتج طريًا ولذيذًا ، اطهيه لمدة ساعتين على الأقل.

2. يقطع البصل. يجب أن تحصل على نصف حلقات رقيقة. قم بتحليته ورشه بالملح. صب الخل. تخلط برفق وتسكب فوق الماء المغلي. يقلب. اترك لمدة نصف ساعة. يساعد غليان الماء في إزالة المرارة من الخضار ، وسيعطي التتبيلة نكهة خاصة للبصل ، مما يحسن مذاق السلطة.

3. قطع اللسان المبرد إلى شرائح رفيعة. تخلط مع الجزر الكوري.

4. صفي التتبيلة من الذرة والبصل وإرسالها إلى اللسان. يضاف المايونيز ويخلط جيدا.

يمكن تقديم السلطة على الفور ، أو يمكنك تركها تختمر لفترة في الثلاجة. هذا الطبق سيكون طعمه أفضل فقط. أتمنى لك وجبة شهية!

من السهل تحضير سلطة لذيذة جدًا بأسعار معقولة ومألوفة لجميع المنتجات. يمكن تعديل الوصفة المقترحة وإضافة أي مكونات: الفلفل الحلو والدجاج المدخن والملفوف الصيني والفطر بأي شكل من الأشكال. لا تخف من التجربة وتكون مبدعًا.

ستحتاج:

• بيض - 3 قطع.
• جزر كوري - 300 جم.
• الثوم - 2 فصوص.
• الجبن - 100 غرام جامد.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

كيف تطبخ:

1. يغلي البيض ثم يبرد تماما. ابشر قطعة الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. قطع الخيار إلى دوائر رفيعة.

2. مرر فصوص الثوم من خلال مكبس. يمكنك ضبط كمية الثوم بنفسك. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فلا تتردد في زيادة عدد الأسنان.

3. يقطع البيض. يُضاف الجزر الكوري ، معجون الثوم ورقائق الجبن. صب المايونيز. يملح ويخلط جيدا.

4. على طبق مسطح ، ضع حلقة تشكيل بقطر 18 سم. نضع السلطة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة. انزع الحلبة وزينها بالخيار حولها.

تخدم على الطاولة!

السلطة المغذية مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي ويحبون في نفس الوقت تناول الطعام اللذيذ. استخدمه كطبق مقبلات وكطبق رئيسي.

قم بإعداد مكونات الخضار قبل التقديم مباشرة ، حيث أن قيمتها من الفيتامينات لا تدوم طويلاً.

ستحتاج:

• الملفوف - 0.5 شوكة بكين.
• بقدونس - 50 جم
• جزر - 250 جم بالكورية.
• جبنة صلبة - 80 جم.
• زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
• كاجو - 100 جم
• ملح.

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة وطويلة. استخدم الجزء العلوي من الرأس للطبخ ، فهو أكثر عصيرًا ولذيذًا.

2. يقطع البقدونس. يمكن استبداله بالشبت أو الكزبرة أو مزيج من الاثنين معًا. اخلطي الأطعمة الجاهزة.

3. أضف الجزر الكوري. يمكن زيادة كميتها إذا رغبت في ذلك ، ثم تصبح السلطة أكثر هشاشة.

4. ابشر قطعة الجبن على مبشرة ناعمة وأرسلها إلى الملفوف.

5. ضع الكاجو في كيس واستخدم الشوبك للطحن. يمكن استبدال هذه المكسرات بالفول السوداني أو البندق أو بذور السمسم. أرسل المنتج المفروم إلى السلطة.

6. يرش بالملح ويخلط جيدا. يرش بزيت الزيتون ويقلب.

سلطة صحية للغاية مع الجزر الكوري تسير بشكل جيد حتى مع النظام الغذائي. فيتامينات ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية مع طعم رائع.

أبهج ضيوفك بالسلطة الأصلية المزينة بزهرة رقائق البطاطس الجميلة. يتم تحضير الطبق بسرعة وسهولة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن الرقائق تنعم بسرعة ، لذا قم بتجميع السلطة قبل التقديم مباشرة.

إذا نفد من الجزر على الطريقة الكورية ، فلا تيأس ، اطبخه بنفسك. للقيام بذلك ، ابشر الخضار على مبشرة خاصة ونقعها في الخل. يرش بالسكر والملح. بعد نصف ساعة يرش بالفلفل الأسود والأحمر ويستخدم للطبخ.

ستحتاج:

• سجق مدخن - 150 جم ؛
• الجزر - 100 غرام باللغة الكورية ؛
• خيار مخلل - 100 جم ؛
• رقائق الجبن - 50 جم ؛
• الجبن - 100 غرام من الصلابة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• مايونيز.

كيف تطبخ:

1. قطّعي جزرة كورية قليلاً وضعي معظمها في صحن سلطة. اترك البعض للزينة.

2. يقطع الخيار إلى مربعات صغيرة. ضعي القليل من الملح واتركيه جانباً لمدة ربع ساعة. صفي العصير المميز وضعه في الطبقة التالية. إذا لم تفصل العصير أولًا ، سيظهر بعد فترة في السلطة ويجعله مائيًا.

3. وزعي المايونيز. لا تجعل الطبقة رقيقة جدا. يجب أن تنقع السلطة جيدًا.

4. كسر نصف رقائق البطاطس ورش طبقة الخيار.

5. سوف تكون هناك حاجة إلى النقانق في القش الرقيق. ضعيها في الطبقة التالية وغطيها بالمايونيز.

6. باستخدام مبشرة خشنة ، افرم قطعة الجبن والبيض. وزعي رقائق الجبن بالتساوي على السلطة ، ثم المايونيز. يرش بالبيض.

7. شكلي زهرة من حافة سلطة الرقائق ، وضعي جزرة كورية في المنتصف.

طهي سلطة غير عادية بالجزر الكوري والكيوي - فيديو وصفة

كثير من الناس يحبون مزيج الملح والحار والحلو. إذا كنت من محبي الفاكهة في السلطات ، فاطلع على هذه الوصفة الرائعة.

في أي وصفة مقترحة ، يمكنك تغيير حجم المكونات بشكل مستقل ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك. وبالتالي ، من السهل تحقيق مذاق مختلف: اللحوم والخضروات والمدخنة.

ناستيا رادوزنايا

إذا كان عليك أن تعمل بجد ، فلا تزيد عن 10-15 دقيقة. هناك خيارات غير عادية وشهية مع الدجاج والنقانق والحبار والكبد والذرة والفطر وحتى البرتقال.

مكونات

• 300 غرام من الجزر الكوري
• 200 غرام ذرة معلبة
• مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

افصل اللحم عن العظام وقطّعه إلى مكعبات. صفي السائل من علبة الذرة. امزج هذه المكونات مع الجزر الكوري. تبلي السلطة بالمايونيز واتركيها لمدة نصف ساعة.

سلطة مع جزر كوري ودجاج وفلفل رومي

وقت الطهي: 10 دقائق.

مكونات

• 400 غ من صدور الدجاج المسلوقة أو المدخنة ؛
• 300 غرام من الجزر الكوري
• 3 فلفل حلو كبير
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

سلطة سريعة جدًا إذا كان هناك صدر دجاج جاهز في الثلاجة. إذا كان يجب سلق الدجاج ، سيزيد وقت الطهي إلى 40 دقيقة.

اغسل الفلفل وإزالة البذور. تحدث Lifehacker بالفعل عن كيفية القيام بذلك بسرعة. نقطع الفلفل والدجاج إلى شرائح. تخلط مع الجزر الكوري. يضاف الملح ويضاف المايونيز ويخلط.

سلطة بالجزر الكوري والسجق

وقت الطهي: 10 دقائق.

مكونات

• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 200 غرام سجق مدخن
• 1 طماطم كبيرة
• 1 خيار كبير
• حفنة من الشبت أو البقدونس ؛
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

يغسل ويقطع الخيار والطماطم إلى شرائح. افعل الشيء نفسه مع النقانق. يقطع الخضر. تخلط جميع المكونات مع الجزر الكوري. ملح ولبس السلطة بالمايونيز.

سلطة مع جزر كوري وخيار وفجل

وقت الطهي: 10 دقائق.

مكونات

• 100 غرام من الجزر الكوري ؛
• 2 خيار
• 1 فجل
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من البقدونس
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة خردل.
• ملح للتذوق.

طبخ

اغسل الخضار والأعشاب. يُقطع الخيار والفجل إلى شرائح أو يُفرك على مبشرة للجزر الكوري. ناعما يقطع الخضر. تُمزج جميع المكونات مع الملح وتتبل بزيت الزيتون وعصير الليمون والخردل. تخلط جيدا وتقدم.

سلطة بالجزر والفاصوليا الكورية

مكونات

• 200 غرام فاصوليا حمراء معلبة ؛
• 100 غرام من الجزر الكوري ؛
• 100 غ من أرجل الدجاج المدخن
• 3 بيضات؛
• مايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

أثناء غليان البيض ، صفي العصير من الفاصوليا واخلطيها في وعاء عميق مع الجزر على الطريقة الكورية. أضف مكعبات الساق (يمكن استبدالها بالسجق المدخن).

يقطع البيض أيضًا إلى مكعبات ويرسل إلى باقي المكونات. ضعي المايونيز على السلطة. ملح إذا لزم الأمر.

سلطة مع جزر كوري وعيدان كابوريا

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات

• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من المايونيز
• 3 بيضات؛
• 1 فص ثوم
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من الشبت
• ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

طبخ

اسلقي البيض. أثناء تبريدها ، قطعي أصابع السلطعون إلى شرائح رفيعة ، وابشري الجبن على مبشرة خشنة. نقطع البيض إلى شرائح أو مكعبات كبيرة. اغسل الخضر وقطعها. قشر ومرر الثوم من خلال مكبس.

يُمزج جميع المكونات معًا ، يُضاف المايونيز والملح ويُمزج جيدًا.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع الذرة المعلبة في هذه السلطة.

سلطة بالجزر الكوري والخبز المحمص

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات

• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 100 غرام سجق مدخن
• 2 بيض
• 1 حزمة من المفرقعات الجاودار.
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

أثناء طهي البيض ، قطع النقانق إلى شرائح. يقطع البيض الجاهز إلى مكعبات كبيرة أو قش. يُمزج النقانق والبيض والجزر الكوري. يضاف الملح ويضاف قطع الخبز المحمص. من الأفضل أن تأخذ نكهة مستطيلة مع نكهة لحم الخنزير المقدد.

دهنوا السلطة بالمايونيز وقدموها.

سلطة مع جزر كوري و سبيط

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات

• 500 غرام حبار
• 500 جزر كوري
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ؛
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ؛
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

الحبار المعوي ، نظيف من الجلد والألواح الكيتينية. اغليهم في ماء مغلي مملح لمدة 1-3 دقائق. إذا تم طهيها أكثر من اللازم ، سيكون اللحم قاسيًا.

بينما تبرد الحبار ، اقلي البصل المفروم بالزيت النباتي. قشر ومرر الثوم من خلال مكبس. نقطع الحبار المبرد إلى شرائح ويوضع في وعاء.

يضاف الجزر الكوري والثوم والبصل وجميع البهارات الأخرى. يتبل بصلصة الصويا.

ستكون السلطة ألذ إذا كانت تخمر قليلاً.

سلطة مع جزر وكبدة كوري

وقت الطهي: 25 دقيقة.

مكونات

• 500 غرام من كبد البقر
• 300 غرام من الجزر الكوري
• 3 بصل كبير
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. ثم اقليها بكمية قليلة من الزيت النباتي. اشطف ، قشر الرقائق وقطع كبد اللحم البقري النيء. نضيفه إلى البصل والملح ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى. عندما يبرد البصل والكبد ، نمزجهما مع الجزر الكوري ونضيف المايونيز على السلطة.

سلطة بالجزر الكوري والدجاج

مكونات

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 150 غرام من الجزر الكوري ؛
• 2 بيض
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح. اسلق البيض المسلوق. أثناء التبريد ، ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قطع الدجاج والبيض إلى مكعبات.

تُمزج المكونات المحضرة معًا وتتبل بالمايونيز. أو ضعيها في طبقات: دجاج ، جزر ، جبن ، بيض. وزعي كل طبقة ما عدا الطبقة الأخيرة بالمايونيز.

سلطة جزر كوري و برتقال

وقت الطهي: 40 دقيقة.

مكونات

• 200 غرام دجاج فيليه
• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 بيضات؛
• 1 برتقال
• مايونيز وملح - حسب الرغبة.

طبخ

اسلقي الدجاج في ماء مملح. إذا كان هناك بالفعل فيليه مسلوق ، فسيتم تقليل وقت الطهي إلى 10 دقائق. نقطع الدجاج المطبوخ مع البرتقال المقشر إلى مكعبات كبيرة. اسلقي البيض وابشرهم على مبشرة خشنة مع الجبن.

تُوزّع السلطة على شكل طبقات ، تُدهن كل منها بالمايونيز: دجاج ، جزر كوري ، برتقال ، بيض ، جبن. عندما تقف السلطة قليلاً وتنقع ، سيكون طعمها ألذ.

سلطة مع جزر و فطر كوري

وقت الطهي: 50 دقيقة.

مكونات

• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام فطر مخلل
• 200 غرام من الجزر الكوري ؛
• 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 بيض
• الخضر للزينة.
• الملح والمايونيز - حسب الرغبة.

طبخ

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح. اسلق البيض. أثناء التبريد ، اشطف الفطر وقطعه إلى مكعبات.

نقطع الدجاج بنفس الطريقة ونضعه في طبق كبير على شكل قطرة. دهنها بالمايونيز. الطبقة التالية هي الفطر المغطى بالمايونيز. الطبقة الثالثة عبارة عن زيتون مقطع. الرابع - بيض ، مبشور على مبشرة خشنة وملطخ بالمايونيز. الطبقة الخامسة جبن مبشور.

ضع الجزر الكوري في الأعلى حتى تظل النهاية الحادة للقطرة مكشوفة. بمساعدة الزيتون ، اصنع عيون وأنف القنفذ. تزيين السلطة بالخضار واتركها لفترة من الوقت.

سلطة جزر كوري- خيار ممتاز لتزيين طاولة احتفالية أو مأدبة مرتجلة بطبق مثير للاهتمام وغير عادي ولذيذ وصحي ومغذي يجذب جميع الضيوف تقريبًا.

سلطة لحم على الطريقة الكورية مع جزر

سلطة لحم على الطريقة الكورية مع جزر- طبق ممتع ومرضي وأصلي ، يستخدم في تحضيره الجزر على الطريقة الكورية. لتحضير سلطة اللحم بالجزر على الطريقة الكورية ، نحتاج إلى "الخاصرة" نفسها ، والخيار الطازج ، وأي لحم ، بالإضافة إلى العديد من بيض الدجاج والمايونيز "الشهي".

مكونات:

• 300 غرام من الجزر باللغة الكورية ؛
• 300 جرام من اللحم (لحم البقر ، لحم الخنزير ، الدجاج حسب الرغبة) ؛
• خيار طازج
• 5 بيض دجاج
• المايونيز "لذيذ" ؛
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة.

وصفة:

1. اغلي اللحم المتوفر على نار خفيفة في ماء غير مملح حتى ينضج بالكامل ، ثم اتركه ليبرد لمدة 10-15 دقيقة.

2. اغسل الخيار الطازج بعناية ، وتخلص من الجزء العلوي وابشره جيدًا للحصول على "الخاصرة".

3. قطع اللحم المسلوق المبرد بطريقة تناسبك ، أو قسمه إلى قطع صغيرة على طول الألياف بيديك.

4. في الوصفة الأصلية للسلطة ، يجب خفق البيض باللبن والدقيق ، مع تمليح وخبز بعض فطائر العجة ، والتي بدورها تقطع إلى شرائح طويلة. ومع ذلك ، بعد غليها وبشرها على مبشرة جزر على الطريقة الكورية ، فإن هذا لن يفسد طعم السلطة على الإطلاق.

5. صب المكونات المحضرة في وعاء سلطة عميق ، مع إضافة الجزر الكوري. اخلطي جيدًا وأضيفي القليل من التوابل أو قليل من الملح حسب الرغبة.

6. تبلي السلطة النهائية بالمايونيز ، واخلطيها جيدًا واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة أو ساعة. يمكنك تقديم السلطة إلى المائدة مباشرة في وعاء السلطة ، ومع ذلك ، فإن سلطة اللحم على الطريقة الكورية مع الجزر ستبدو أكثر جاذبية في قوالب السلطة الصغيرة. يمكنك تزيين السلطة بالخضروات المتوفرة في المخزون ، ويفضل تقديمها مبردة قليلاً. بشهية طيبة للجميع!

سلطة بونيتا

لذيذة للغاية ومغذية للغاية وصحية سلطة بونيتاسيكون إضافة رائعة لكل من مائدة الأعياد الرسمية والعشاء اليومي في دائرة عائلية دافئة. بفضل مزيج مثير للاهتمام من مذاق الجزر الكوري والدجاج والجبن الصلب ، سوف يروق هذا الطبق لجميع الضيوف تقريبًا وسيأخذ مكانه الصحيح على طاولة الأعياد.

مكونات:

• 200-300 جرام من الجزر الطازج بالكورية ؛
• 400-500 جرام من فيليه صدور الدجاج
• 200-250 جرام من الجبن "الروسي" الصلب ؛
• 4-5 قطع. بيض الدجاج؛
• 1-2 عناقيد من البصل الأخضر ؛
• حفنة صغيرة من الشبت الطازج والبقدونس.
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. خل المائدة
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• توابل "الجزر باللغة الكورية" ؛
• مايونيز "بروفنسال" ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى - حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يمكن شراء الجزر على الطريقة الكورية ، وهو جاهز ، ولكن يمكنك طهيه بنفسك. للقيام بذلك ، يجب غسل العديد من الجزر الطازج جيدًا ، وتقشيرها بمقشرة خضروات ، ثم مبشورها على مبشرة جزر كورية.

2. بعد ذلك ، يجب تحضير التتبيلة من الزيت النباتي والخل وتوابل "الجزر على الطريقة الكورية" ، ثم صب الجزر المبشور مع التتبيلة وتركه لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة ، ثم يصفى التتبيلة ويرش بالأسود. الفلفل المطحون ويخلط جيدا.

3. اشطف شرائح صدور الدجاج تحت الماء الجاري واغليها في ماء مغلي مملح قليلاً حتى تنضج بالكامل ، ثم تبرد ، وجفف ، وقطعت إلى مكعبات صغيرة.

4. اسلقي القليل من بيض الدجاج ، ثم صفي الماء المغلي ، واسكبي البيض المسلوق لمدة 1-2 دقيقة بالماء المثلج حتى يسهل تنظيفه في المستقبل. بعد تقشير البيض ، ابشرهم على مبشرة متوسطة أو خشنة ، قسّموا إحداها إلى صفار وبروتين ، صرهم واتركوه لتزيين الطبق النهائي.

5. اشطف عدة باقات من الشبت والبقدونس الطازج ، وكذلك البصل الأخضر تحت الماء الجاري الجاري البارد ، ثم جففها وقطّعها جيداً.

6. اترك بعض الخضر لتزيين الطبق النهائي. ابشر الجبن "الروسي" الصلب على مبشرة متوسطة أو خشنة.

7. ضعي مكونات السلطة المحضرة في وعاء عميق أو وعاء سلطة ، واخلطيها جيدًا والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم تبليها بالمايونيز البروفنسالي واتركيها تنقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

8. ضعي السلطة المحضرة والمبردة في قالب أسطواني على طبق مسطح ، ثم اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، ثم أزيلي القالب ورشي صفار البيض المبشور والخضر المفرومة ناعماً. يُزين بأوراق البقدونس الكاملة والبصل الأخضر.

سلطة "Bonita" غير العادية واللذيذة والصحية والمغذية جاهزة لإرضاءك أنت وضيوفك وأفراد أسرتك. بشهية طيبة للجميع!

بسيط ومتواضع ، ولكن ليس أقل لذيذًا وجميلًا من الناحية الجمالية سلطة فطر مع ذرة وجزر ودجاج على الطريقة الكوريةستكون زخرفة ممتازة للطاولة الاحتفالية ، كما أنها مثالية للقاء الضيوف الذين يصلون فجأة. لتحضير هذا الطبق ، ستحتاجون إلى شرائح صدر دجاج ، بعض الجزر على الطريقة الكورية ، مخلل فطر ، ذرة حلوة معلبة ، مايونيز لذيذ ، حفنة صغيرة من أوراق الخس ، حفنة من البقدونس الطازج ، الشبت والبصل الصغير ، وكذلك الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل الأخرى - حسب الذوق.

مكونات:

• 300-400 جرام من فيليه صدور الدجاج ؛
• 250-400 جرام من الفطر المخلل (أي سيفي بالغرض) ؛
• 250-400 جرام من الذرة الحلوة المعلبة ؛
• 4-5 قطع. جزر كبير
• 3-4 فصوص من الثوم
• 4-5 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• مايونيز "بروفنسال"
• حفنة صغيرة من أوراق الخس.
• 2-3 باقات من الشبت الطازج والبقدونس والبصل الصغير ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل - حسب الرغبة

وصفة:

1. "الخاصرة" يمكن أن تكون جاهزة ، ومع ذلك ، يمكنك طهيها بنفسك. من أجل القيام بذلك ، يجب غسل العديد من الجزر الكبيرة الطازجة وتقشيرها جيدًا وبشرها للحصول على الجزر الكوري.

1. اعصري القليل من فصوص الثوم في وعاء مع الجزر المبشور ، أضيفي القليل من الملح والبهارات والزيت النباتي المتبقي من قلي البصل. امزج الطبق النهائي واتركه في الثلاجة لعدة ساعات.

1. اغسلي صدور الدجاج تحت الماء الجاري الدافئ ، ثم اغليها مع إضافة القليل من الملح وورق الغار وحبوب الفلفل الأسود. برد الفيليه النهائي وقطعه إلى مكعبات صغيرة أو قم بفكه بيديك على طول ألياف اللحم.

1. ضعي الفطر من البرطمان في مصفاة وانتظري حتى يجف السائل بالكامل ، ثم اشطفيه بالماء الدافئ وجففيه وقطعيه إلى قطع تتناسب مع شرائح الدجاج المفروم. صفي السائل من علبة الذرة ، ضعي الذرة نفسها في غربال ، اشطفيها جيدًا وجففيها.

1. قم بتفكيك مجموعة من الخس الأخضر إلى أوراق منفصلة ، ثم اشطفها وجففها جيدًا ، ثم قطّعها أو مزقها بيديك إلى قطع تتناسب مع باقي المكونات. اشطف الشبت الطازج والبقدونس والبصل الصغير وقطعها جيدًا.

1. ضعي مكونات السلطة المحضرة في وعاء عميق والملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم أضيفي مايونيز بروفنسال. اتركي السلطة لمدة 20-30 دقيقة حتى تنقع في درجة حرارة الغرفة.

1. قدم الطبق النهائي إلى المائدة في وعاء سلطة جميل ، أو انقله إلى أطباق سلطة صغيرة. تُزين بالخضار المفرومة ناعماً والفطر الكامل. من الناحية المثالية ، يتم استخدام مخلل الفطر في إعداد هذه السلطة ، ومع ذلك ، في حالة عدم وجود مثل هذا ، يمكن استبدالها بأي فطر مخلل آخر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال المايونيز بكريمة حامضة قليلة الدسم أو زبادي ، ولا يمكن سلق الدجاج بل قليه. سلطة فطر سريعة بسيطة وبسيطة مع الذرة والجزر الكوري والدجاج جاهزة! بشهية طيبة للجميع!

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، كزبرة ،
• 5 ملاعق كبيرة من الخل 9٪ ،
• على طرف سكين الفلفل الأحمر ،
• 1 رأس ثوم
• 1 ملعقة كبيرة ملح و كيلوجرام جزر.

وصفة:

1. اغسلي جميع الجزر وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة صغيرة.

2. ثم يضاف السكر والملح والكزبرة والفلفل الأسود والثوم المفروم ناعماً أو الثوم المفروم والخل والفلفل الأحمر.

3. ضعي مقلاة على نار عالية ، واتركيها تسخن وأضيفي مائة جرام من الزيت النباتي ، وعندما يسخن الزيت ، أضيفيها إلى الجزر واخلطي جميع المكونات جيدًا.

أربعة. بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بالإضافة إلى الجزر ، يمكنك استخدام خضروات أخرى وطهيها باللغة الكورية حسب نفس الوصفة.

لا يمكن لأي إنسان أن يقاوم أطباق اللحوم ، بغض النظر عما إذا كانت سلطات أو أي شيء آخر. إنه الجنس الأقوى الذي سيقدر السلطات الكورية باللحوم ، لأنها لا تحتوي فقط على نسبة كبيرة من البروتين ، ولكن أيضًا بهارات رائعة ورائعة يتم الحصول عليها عن طريق إضافة الجزر الكوري. ستكون مثل هذه الأطباق ، وكذلك ، وفي حالة العيد الصاخب ، موضع ترحيب كبير ، ومثالية لتناول العشاء. ولا يهم على الإطلاق ما تم طهيه لهذا العشاء بالذات ، فهذه السلطة ستختفي تمامًا مثل البرق ، فهي لذيذة جدًا وأصلية ومكتفية ذاتيًا.

مما لا شك فيه ، لا يحب الجميع منتجًا مثل البرقوق ، لكن خبراءه الحقيقيين سيقدرون هذا الطبق. أولئك الذين يفضلون عدم تضمينه في أطباق مختلفة سيغيرون رأيهم بالتأكيد إذا كانوا يزعجون أنفسهم بتجربة هذه السلطة من لحم البقر والجزر الكوري مرة واحدة على الأقل. فيه ، بطريقة لا تصدق ، كل شيء في وئام ، وهو مليء بالنبلاء.

جرب الآخرين الذين أعددناهم لك!

لسلطة لحم البقر مع الجزر الكوري تحتاج:

• 350 غرام لحم مدخن؛
• 400 غرام الفطر.
• 2 شعاع رؤساء.
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 80 غرام الخوخ.
• 4 بيضات كبيرة
• 30 غرام زيت الزيتون؛
• 180 غرام مايونيز؛
• 4 غرام ملح.

المكونات اللازمة للزينة:

• 50 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 1 بنجر متوسط
• 1 تفاحة متوسطة.

سلطة لحم البقر الكوري مع الجزر:

1. يوضع اللحم على لوح ويقطع ناعماً بسكين.
2. يتم غسل الفطر وتصنيفه وتقشيره من الغطاء ، ويتم تقطيع كل عينة على اللوح بشكل فردي إلى ألواح.
3. يُقشر البصل ويُقطع إلى شرائح رفيعة بالسكين.
4. يُسكب البصل والفطر في مقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى حتى يتبخر كل السائل.
5. يوضع البيض في قدر ، ويُسكب بالماء ويُسلق لمدة لا تزيد عن اثنتي عشرة دقيقة بعد غليان الماء. ثم يسكب الماء المغلي ، ويسكب الماء البارد ويبرد البيض فيه. بعد ذلك ، ينظفون ويقطعون البروتين إلى مكعبات صغيرة ، ويطحنون الصفار على مبشرة متوسطة الحجم.
6. يُسكب البرقوق بالماء المغلي ، ويصر عليه لفترة قصيرة ، ثم يتم تصريف الماء وتقطيعه جيدًا.
7. تُسكب جميع المنتجات المعدة لهذه اللحظة ، باستثناء صفار البيض ، في وعاء سلطة ويُسكب مع المايونيز ويخلط.
8. يرش كل شيء بالصفار.
9. تزيين السلطة بالبنجر المبشور وشرائح التفاح والجزر باللغة الكورية.

نصيحة: يُنصح بتبريد السلطة قليلاً في الثلاجة. عندما تكون دافئة ، لا تحتوي على مثل هذه النكهة اللامعة التي تفتح على الفور عند تبريدها.

سلطة لحم و جزر كوري

إنه أمر غريب ، ولكن غالبًا ما يتم تحضير "Vinaigret" و "Fur Coat" من البنجر ، ونادرًا ما يتم إضافتهما إلى سلطة اللحم البقري الكورية. وهذا على الرغم من حقيقة أن هذا المحصول الجذري المعين له طعم رائع وقادر على "التكيف" مع المنتجات الأخرى. نحن بحاجة ماسة إلى تصحيح الموقف وإعداد سلطة لحم بقري رائعة على الطريقة الكورية مع البنجر ، والتي يمكن أن تكسب قلوب الكثيرين.

المكونات المطلوبة:

• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 180 غرام مايونيز؛
• 300 غرام لحم بقري؛
• 200 غرام بطاطا؛
• 200 غرام البنجر.

سلطة باللحم البقري والجزر الكوري:

1. تُغسل البطاطس والبنجر بفرشاة ، ثم توضع في قدور مختلفة وتُسكب بالماء وتُسلق. بعد الطهي ، اغمرها بالماء البارد ، ثم تبرد ونظف وطحن بمبشرة متوسطة الحجم.
2. يُغسل اللحم ويوضع في قدر ، إذا رغبت في ذلك ، تُسكب التوابل هناك ، وتُغطى بالماء وتُسلق ، وتُبرد في المرق وتقطع إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة.
3. ضعي البطاطس في قاع الطبق وغطيها بالمايونيز. لا تنس أن تفعل نفس التلاعب مع المنتجات الأخرى.
4. ثم انشر البنجر على البطاطس.
5. بعد اللحوم والجزر باللغة الكورية.
6. تزيين السلطة بالجزر الكوري ولحم البقر ، إذا رغبت في ذلك ، الخضار المفروم ناعما.

نصيحة: يكتسب البنجر ببساطة طعمًا ورائحة غير عادية إذا لم يتم غليه بدائيًا فحسب ، بل يتم خبزه في الفرن. للقيام بذلك ، كل ما تحتاجه هو لفه بعناية بورق احباط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية الخبز أسرع بكثير.

سلطة بالجزر واللحم الكوري

لا يساعد الجبن في هذه الحالة المنتجات الأخرى على الانفتاح قدر الإمكان فحسب ، بل يضيف أيضًا حنانًا خاصًا إلى طبق حار إلى حد ما ، مما يجعله متجانسًا وجيد التهوية ، وهو في حد ذاته مفاجئ وغير متوقع بالفعل. تصبح سلطة اللحم والجزر الكوري الشهية بالفعل غنية ومغذية بشكل لا يصدق. هناك أيضًا أشياء أخرى مثيرة للاهتمام بنفس القدر يمكنك طهيها لقضاء العطلة.

المكونات المطلوبة:

• 300 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 400 غرام لحم؛
• 200 غرام جبنه؛
• 4 بيضات كبيرة
• 20 غرام بصل أخضر
• 20 غرام الخضر.
• 20 غرام 9 ٪ خل
• 180 غرام مايونيز؛
• 2 غرام ملح؛
• 4 غرام فلفل.

سلطة بالجزر واللحم الكوري:

1. يتم عصر الجزر على الطريقة الكورية قليلاً وتقطيعه إلى قطع أصغر قليلاً.
2. يُغلى اللحم في قدر مع الماء ويُبرد ، ويُترك بعيدًا عن النار ، لكن لا يُخرج من المرق ، ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة على اللوح.
3. يوضع البيض في قدر ، ويمتلئ بالماء ويغلى ، ثم يصفى الماء المغلي ، ويسكب الماء المثلج ويبرد فيه البيض. بعد ذلك ، يتم تقشيرها وتقطيعها على مبشرة متوسطة الحجم.
4. يتم غسل الخضر وتقطيعها جيدًا على السبورة بسكين.
5. يأخذون مبشرة متوسطة الحجم ويبشرون الجبن عليها.
6. يُسكب كل شيء في وعاء سلطة واحد ، حيث يُضاف الخل بالفعل ، ويُرش الفلفل والملح ، ويُضاف المايونيز.
7. اخلطي كل شيء بملعقة ورشيها بالأعشاب.

نصيحة: لا يمكن ضبط توابل الطبق بدقة إلا إذا لم تستخدم جزرة مشتراة على الطراز الكوري ، ولكن مطبوخة بنفسك ، حيث تضاف جميع التوابل إلى ذوق المضيفة نفسها.

سلطة باللحم والجزر الكوري

من الصعب تسمية هذا الطبق بالمذكر حتى لو أخذنا في الاعتبار وجود اللحم فيه. يمنحه الكيوي والتفاح خفة مذهلة ونكهة غير واقعية وخفيفة وممتعة ستحبها أكثر من نصف البشرية الجميل. الطعم المتباين هنا ملحوظ بشكل خاص وجذاب. السلطة ، لأنها تعطي انطباعًا لا يمحى حقًا ، حتى مع تركيبة سيئة نسبيًا.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام أي اللحوم؛
• 2 حبة كيوي صغيرة
• 5 بيضات كبيرة
• 2 تفاح متوسط
• 250 غرام جبنه؛
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 180 غرام مايونيز.

سلطة كورية باللحم:

1. يوضع البيض في قدر مملوء بالماء ويسلق ، ثم يبرد وينظف ، أولاً يفرك البياض ، ثم الصفار.
2. يُغلى اللحم في قدر آخر مع الماء ويُبرد ويُقطّع جيدًا.
3. قشر الكيوي بعناية شديدة وقطعيه بأربع حلقات بالسكين.
4. يُغسل الجزر بفرشاة ويُقشر ويمرر عبر مبشرة جزرة كورية خاصة.
5. يُفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
6. يُغسل التفاح ويُقشر ويفرك على نفس مبشرة الجبن.
7. في الجزء السفلي من وعاء السلطة ، وزعي اللحم وغطيه بالمايونيز. يتم تنفيذ نفس العملية مع طبقات أخرى.
8. بعد ذلك ضع الكيوي والسناجب.
9. ثم تفاح وجبن.
10. التالي هو الجزرة باللغة الكورية.
11. الانتهاء من هذا التكوين كله هو صفار البيض.

سلطة لحم كوري

هذا الطبق المدهش بسيط للغاية ، لكنه باهظ وغريب. كل ما يتعلق به بسيط للغاية ، ولكنه أنيق في نفس الوقت. إنه سهل التحضير ، ومن ثم فإن ملذات تناوله لا تعد ولا تحصى. اتضح أنها خفيفة ومرضية ، وحارة بشكل لا يصدق وطازجة بشكل مدهش. تكمن خصوصيته أيضًا في التصميم ، وهو يذكرنا إلى حد ما بـ "عباد الشمس" أو رقائق البطاطس الشهيرة ، وبالتالي ، حتى عين الطفل ستجذب سلطة كورية باللحم.

المكونات المطلوبة:

• 400 غرام لحم؛
• 2 بيض كبير
• 200 غرام الجزر باللغة الكورية.
• 1 برتقالة صغيرة
• 1 جبن مطبوخ
• 120 غرام مايونيز؛
• 60 غرام رقائق.

سلطة لحم البقر الكوري:

1. يُسلق اللحم في القليل من الماء المالح. يعتمد وقت الطهي على نوع اللحوم المختارة. بعد ذلك ، لا يتم إخراجها من المرق وتبريدها. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
2. يُسلق البيض في قدر صغير ، ويُبرد بماء مثلج ويُقشر ، ويوضع على لوح ويقطع ناعماً إلى مكعبات.
3. يتم تقشير البرتقال ، يجب إزالة الأفلام وتقطيعها إلى مربعات بسكين حاد.
4. يتم وضع الجبن المعالج أولاً في الفريزر لفترة من الوقت وبعد أن يصبح صلبًا ، يتم سحقه بمبشرة.
5. يتم وضع اللحم في قاع الطبق ، ملطخًا بالمايونيز ، مثل كل الطبقات في المستقبل.
6. ثم لديهم بالفعل جزرة باللغة الكورية.
7. بعد ذلك وضعوا برتقال وبيض.
8. يوضع الجبن فوقهم. من المستحسن فركه مباشرة على الطبق.
9. تزيين سلطة اللحم على الطريقة الكورية بالرقائق.

سلطات اللحوم مع إضافة الجزر على الطريقة الكورية هي معجزة حقيقية للطبخ. لديهم كل ما تحتاجه للحصول على سلطة مثالية. إنه مرضي للغاية ، نظرًا لأنه مناسب تمامًا لتناول العشاء ووجبة خفيفة في مكان العمل. له نكهة حارة وحساسة ، مما يجعله يتناسب بشكل جيد مع أي أطباق جانبية. على الرغم من قيمته الغذائية ، إلا أنه لا يثقل كاهل المعدة ، ولكنه يتشبع بكل بساطة. يتلقى هذا الطبق خفة خاصة على وجه التحديد من المكون الرئيسي - الجزر الكوري. تعتبر هذه السلطات مثالية لجميع الإجازات ، لأنها مناسبة كوجبة خفيفة كاملة لأي منها ، بما في ذلك المشروبات القوية. حتى المعكرونة العادية مع هذه الأطباق تصبح لذيذة وتبدو مثل الأطباق الشهية ، روائع المطاعم الحقيقية ، والتي بفضل هذه المقبلات الباردة ، من المستحيل ببساطة التخلص منها.