این دستور العمل های کوکی عسلی خانگی فقط در نیم ساعت آماده می شود. کوکی ها با عسل و آجیل کوکی های جو دوسر با عسل و خامه ترش
کوکی ها با عسل و آجیل - فوق العاده معطر. بسته به ضخامت شیرینی ها، می توانید آنها را ترد یا نرم کنید. اما در هر صورت فوق العاده خوشمزه خواهد بود.
عناصر:
- کره نرم شده - 100 گرم
- گردو پوست کنده - 100 گرم
- تخم مرغ - چند تخم مرغ
- شکر گرانول - 100 گرم
- آرد گندم 400 گرم. ممکن است بیشتر شود.
- عسل - سه قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر - چند قاشق چایخوری
پخت کلوچه با عسل و آجیل
آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید یا فقط در کیسه ای بریزید و با وردنه گرد کنید. آجیل ها را کنار بگذارید.
کره را در ظرفی با شکر مخلوط کرده و با شکر خرد کنید.
عسل را اضافه کنید و هم بزنید. عسل باید کاملا مایع باشد. یه جورایی شبیه شیر تغلیظ شده اگر عسل سفت شده است، آن را در حمام آب گرم کنید.
تخم مرغ ها را با مواد داخل کاسه بشکنید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد را الک کرده و با بکینگ پودر مخلوط کنید. مخلوط آرد را کم کم به کاسه با مواد اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا یکدست شود. در پایان خمیر را ورز دهید. باید نرم باشد.
خمیر را تکه تکه کنید و کیک های گرد کوچک درست کنید. یک طرف هر تورتیلا را در آجیل فرو کنید.
یک ورقه پخت آماده کنید و روی آن را با کاغذ پخت بپوشانید. کمی با روغن چرب کنید. کیک ها را بگذارید - آجیل کوکی ها.
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و ورقه شیرینی را برای پخت در فر قرار دهید. زمان پخت تقریباً بیست و پنج دقیقه است.
کلوچه های آماده و فوق العاده خوشمزه با عسل و آجیل را می توان سر میز سرو کرد.
همه بزرگسالان و کودکان جو دوسر را با وجود تمام مفید بودن آن دوست ندارند. اما تحسین کنندگان بسیار بیشتری از پخت بلغور جو دوسر وجود دارد، علاوه بر این، اگر یک یا دو قاشق شهد زنبور عسل را به دستور غذا اضافه کنید، آن ظرافت به مجموعه ای واقعی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر تبدیل می شود. بنابراین، کوکی‌های جو دوسر با عسل یک یافته واقعی برای میزبانی است که به دنبال برآورده کردن نیازهای خوش‌طعم‌ترین خوش‌خوراک‌ها است. علاوه بر این، گزینه های زیادی برای تهیه این غذا وجود دارد: با آجیل، خامه ترش، پنیر دلمه، دارچین آسیاب شده.
دستور پخت سنتی کوکی های جو دوسر با عسل، علاوه بر مواد اصلی، شامل تخم مرغ، شکر گرانول و کره است. با این حال، معمولاً زنان خانه دار به کلاسیک ها نمی پردازند و دستور غذا را با مواد افزودنی مختلف رقیق می کنند: آجیل، میوه های خشک، ادویه ها. برای کسانی که به طور موقت از خوردن محصولات حیوانی خودداری می کنند، گزینه بدون تخم مرغ و لبنیات مناسب است.
کوکی های جو دوسر با عسل، آجیل و پنیر دلمه
جو، عسل، پنیر و آجیل - این محصولات اغلب در منوی افرادی که اصول تغذیه مناسب را رعایت می کنند گنجانده می شود. دستور پخت شیرینی زیر با موفقیت تمام این مواد را ترکیب می کند تا یک خوراکی بسیار سالم ایجاد کند.
قطعات مورد نیاز:
- 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- 100 گرم بلغور جو دوسر؛
- توده کشک 100 گرم؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- 80 گرم آجیل خرد شده (علاوه بر هسته ها، می توانید دانه های آفتابگردان یا کنجد اضافه کنید).
- کره 60 گرم؛
- ½ کیسه بیکینگ پودر.
بلغور جو دوسر، تخم مرغ، عسل و بکینگ پودر را داخل ظرف بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و کره ذوب شده را اضافه کنید. این مخلوط به مدت نیم ساعت باقی می ماند تا بلغور جو دوسر کمی پف کند.
همچنین بخوانید: باقلوای عسلی - لذیذی نفیس از سلاطین
توده کشک را از صافی ریز رد کرده و به اجزای دیگر می فرستند، جرم را کاملا ورز می دهند. قوام آن باید اجازه تشکیل یک توپ را بدهد. اگر خمیر خیلی مایع به نظر می رسد، می توانید کمی آرد اضافه کنید.
گلوله های کوچک (به قطر حدود 3 سانتی متر) از مخلوط عسل و جو دوسر قالب گیری می شود. پس از آن، آنها را روی یک ورقه پخت روغنی گذاشته و کمی در بالا فشار می دهیم تا کیک درست شود. در فر 180 درجه حدود 20 دقیقه بپزید.
کوکی های جو دوسر با عسل و خامه ترش
لذیذ عسل و بلغور جو دوسر، که شامل خامه ترش است، کاملاً شیرین، متخلخل و لطیف است. عطر غنی و بافت نرم شیرینی کاملاً با یک لیوان شیر، چای یا قهوه هماهنگ می شود.
مواد لازم:
- 3 هنر قاشق عسل؛
- 150 گرم بلغور جو دوسر؛
- 200 گرم آرد؛
- 1 عدد تخم مرغ؛
- ½ فنجان شکر گرانول؛
- 80 گرم کره؛
- 130 گرم خامه ترش؛
- ½ کیسه بیکینگ پودر.
فرآیند پخت بسیار ساده است. ابتدا کره نرم را با شکر گرانول آسیاب می کنند، یک تخم مرغ را می زنند، عسل مایع، خامه ترش را داخل آن می ریزند و همه چیز را با همزن یا همزن می زنند.
بلغور جو دوسر خرد شده در توده مایع ریخته می شود (می توانید به جای غلات از بلغور جو دوسر آماده استفاده کنید)، آرد گندم الک شده و بیکینگ پودر. همه چیز را با یک قاشق چوبی کاملاً مخلوط کنید. جرم کاملاً غلیظ است.
کیک‌های کوچک را با قاشق درست می‌کنند و با فاصله زیادی از یکدیگر روی یک ورق پوشانده شده با کاغذ روغنی روغنی می‌چینند. روی قطعه کار می توانید گردوی خرد شده بپاشید. یک غذا در دمای 200 درجه حدود یک ربع ساعت پخته می شود.
