محصولات روزه. لیست غذاهای بدون چربی چه چیزی را می توان و نمی توان در روزه انجام داد؟ آیا شیر سویا در روزه داری مجاز است؟

” مربوط به پست امیدواریم این مطالب بسیاری از نکات نامفهوم را روشن کند.

ارتباط برخی غذاها با روزه چیست؟ چرا با روزه نمی توان آنها را خورد؟ چرا نمی توانید روغن نباتی بخورید؟ چرا می توان خاویار خورد؟

کشیش جان کورباتسکی، رئیس کلیسای ارتدکس روسیه در کالوگا، پاسخ می دهد.

ما با پرهیز از غذاهای با کیفیت خاص روزه می گیریم. پدران مقدس با آگاهی از تأثیر غذاهای مختلف در روحیه انسان، منشور متفاوتی را برای روزه گرفتن در روزهای مختلف وضع کردند. در روزه بزرگ، زمان پرهیز شدید و روزه - غذاهای گیاهی است. روغن فقط در روزهای شنبه و یکشنبه موجود است. در روزهای دیگر با شدت بیشتری روزه می گیریم و با خشک خوری جسم و روح خود را فروتن می کنیم.

ماهی نیز یک محصول بدون چربی است. اما روزه با ماهی از قبل سبک شده است. خاویار ماهی نسبت به ماهی مغذی کمتری دارد. سالی یک بار، در روز شنبه ایلعازر، او اجازه دارد از کسانی که به افتخار تعطیلات روزه می گیرند، دلجویی کند. روزه گرفتن حتی زمانی آسانتر است که ما فقط از گوشت خودداری کنیم (در Maslenitsa). در واقع، این هنوز یک روزه نیست، بلکه آمادگی برای تحمل بار روزه بزرگ است. راهبان هرگز گوشت نمی خورند.

گوشت و فرآورده های گوشتی، شیر، تخم مرغ، مواد غذایی با منشاء حیوانی را نمی توان در روزه داری خورد، نه به این دلیل که ما این غذا را بد می دانیم، بلکه به این دلیل که کیفیت غذا بر روح و روان و قلب تأثیر می گذارد. غذای متوسط ​​گوشت را چاق می کند، چاق می کند، مغز را سنگین می کند. در این حالت انسان قابلیت توبه ندارد، از نظر جسمی و روحی شهوتران است و پیشرفت معنوی برای او غیر ممکن می شود. بنابراین، کلیسای مقدس روزه ها را برقرار کرد. اگر به تقویم ارتدکس دقت کنید، خواهید دید که تعداد روزهای روزه در یک سال بیشتر از روزهای روزه است. زمانی که روزه گرفتن را شروع کنید، اثرات مفید روزه را بر روح انسان خواهید دید و تجربه خواهید کرد. او مسیحی را به حالتی روحانی می آورد که قادر به بهره برداری و پذیرش فیض الهی است. روزه بهار روح است.

کشیش جان سواستیانوف، رئیس کلیسای ارتدکس روسیه در روستوف-آن-دون، پاسخ می دهد.

کل درجه بندی غذاهای کم چرب و کم چرب بر اساس اصل محتوای کالری و قابلیت هضم آنها توسط معده است. هر چه غذای پرکالری، سیرکننده و قابل هضم تر، معتدل تر باشد، کالری کمتری داشته باشد و برای معده خوشایند باشد، لاغرتر است.

بنابراین درجه بندی به شرح زیر است: فرآورده های گوشتی - لبنیات و تخم مرغ - محصولات ماهی - خاویار ماهی - مواد غذایی با روغن سبزیجات- غذا بدون افزودن چربی (بدون روغن) - غذای نپخته - نان و آب - پرهیز کامل از غذا.

توجه شما را به این نکته جلب می کنم که در این مقیاس بداهه، استفاده از نوع خاصی از محصول امکان استفاده از هر آنچه در سمت راست این نوع ذکر شده است را می دهد. و پس از آن مجبور شدم با چنین چیزهای عجیب و غریب کنار بیایم وقتی مردم در Maslenitsa شیر می خوردند، اما خوردن ماهی را ممنوع کردند. یا فقط یک زن مسیحی کلیسایی، ماهی شوهرش را بدون روغن نباتی سرخ کرد، زیرا تقویم نشان نمی داد که "با روغن" ممکن است.

پدر، به من کمک کن تا بفهمم چگونه در یک تیم در محل کار، در یک روزه رفتار کنم. در اینجا روزه نمی گیرند و باید کتمان کنم که ناشتا نمی خورم، به سختی (مخصوصاً در گوشتخواری چهارشنبه ها و جمعه ها). اگر در روزه بزرگ عملاً چیزی برای توضیح وجود ندارد ، در گوشتخواران برای من دشوار است. برای مثال آخرین باری که در یک سفر کاری به شهر دیگری بودم. مردم ما را پذیرفتند و به افتخار آشنایی ما با آنها سفره می چینند (علاوه بر این، این کار توسط یک زن بسیار فقیر اما با همدردی صمیمانه برای ما انجام شد). جمعه بود، نشسته بودم و فکر می‌کردم چه جوابی بدهم که همه به من توجه کردند و پرسیدند چرا غذا نمی‌خورم. تصمیم گرفتم برای اینکه شبیه "فریسی" نباشم، تکه ای از شاورما را که به من پیشنهاد شده بود بخورم. پدر، لطفا به من بگو، آیا من گناه بزرگی کرده ام؟ من همیشه می خواهم هر دقیقه در مورد خدا، در مورد احکام او صحبت کنم، اما متوجه می شوم که بسیاری از افراد غیر کلیسایی در این مورد با جوک و شوخی اظهار نظر می کنند، بنابراین من می ترسم چیزی در مورد ایمان بگویم، تا مردم از روی نادانی خود. ، سخنان گناه آلود نمی گفت. اگر تاکید کنم که سعی در روزه دارم از بطالت (خود) می ترسم. از این گذشته ، خداوند به ما دستور داده است که در حضور پدر آسمانی روزه بگیریم ، نه در برابر مردم. از طرفی افطار نیز ترسو و پرخوری است. بابا راستش، به نظر شما در چنین مواقعی باید چکار کنم؟

کشیش جان کورباتسکی پاسخ می دهد.

شما راه استواری روزه های برپا شده در کلیسا را ​​انتخاب کرده اید. این وسیله ای ضروری برای رستگاری است، اما همیشه وسوسه هایی در این راه وجود خواهد داشت. اما نترسید، به خداوند و راه باریک انتخاب شده وفادار باشید. این همان چیزی است که کتاب مقدس می گوید:

پسرم! اگر شروع به خدمت به خداوند خداوند کردید، پس روح خود را برای وسوسه آماده کنید (Sir. 2: 1-2).

و پولس رسول این را می گوید

از مصیبت، صبر، از صبر تجربه، از تجربه، امید می آید، و امید شرمنده نمی شود (رومیان 5: 3-4).

هر یک از ما که به یک دانشگاه سکولار رفته ایم یا در یک شغل سکولار کار می کنیم با چالش های مشابهی روبرو بوده ایم. درست است، از این نظر برای مردان راحت تر است: تمام سؤالات در مرحله آشنایی حذف شدند، زمانی که دلیل گذاشتن ریش توضیح داده شد. همه چیز دیگر گیج کننده نبود. بله، ممکن است تمسخر، شوخی و... باشد، اما در نهایت اکثر مردم به سختگیری در اجرای احکام اعتقادی خود احترام می گذارند. اینجا شما از ریا صحبت می کنید. فریسایی در این نیست که مردم بدانند ما روزه داریم یا نماز می خوانیم، بلکه در نفاق است، در این است که انسان برای جلال انسان هر کاری را برای خودنمایی انجام می دهد. آن را داری؟ به این فکر کنید که آیا هنگام افطار دیگران را با بزدلی خود وسوسه می کنید؟

وقتی مواردی که شما توضیح داده اید پیش می آید، باید با محبت توضیح دهید که امروز روزه است، فلان و فلان، لازم نیست به خاطر من ناراحت شوید، کاری انجام دهید. به عنوان یک قاعده، مردم درک می کنند. در اینجا ما همچنین باید برای این واقعیت آماده باشیم که مردم شروع به پرسیدن سؤالاتی در مورد ایمان ، در مورد معنای روزه می کنند و پاسخ صحیح به آنها مهم است. ضمناً اگر خودت به وضوح می دانی که چرا روزه می گیری، خیلی راحت تر می شود که خود روزه بگیری و به ایراد رایج روزه پاسخ دهی (می گویند آنچه در دهان می رود انسان را نجس نمی کند). که می گویند اصلی ترین چیز "خدا در روح" و غیره است).

و برای کسانی که به خود اجازه سخنان گناه آلود می دهند، باید در نفس خود دعا کرد: «پروردگارا آنها را ببخش که نمی دانند چه می کنند». به نظر من این بیشتر نیست بدترین رفتار. زمانی بدتر است که یک فرد به طور کلی نسبت به همه چیز بی تفاوت باشد. و به یاد داشته باشید که اگر انسان با تقوای خود خود را برتری بخشد و همه را با سرزنش نگاه کند، یک طرد ضروری همیشه باعث می شود. حال این نفاق است و چنین روزه ای مورد رضایت خدا نیست. خداوند شما را تقویت کند.

بابا، آیا برای زن باردار جایز است که روزه (از جمله بزرگ) را راحت کند؟ آیا می توان لبنیات، تخم مرغ مصرف کرد. گوشت در صورت لزوم؟ چه چیزی مهمتر است: رعایت دقیق محدودیت ها و ممنوعیت ها یا سلامت نوزاد متولد نشده؟

کشیش جان سواستیانوف پاسخ می دهد.

من می توانم از تجربه زندگی خود صحبت کنم. تضعیف روزه را برای زنان باردار و شیرده به اصطلاح یک قدم حلال می کنم. اگر طبق قولنامه غذا بدون روغن نباتی باشد، اجازه می دهم با روغن بخورند، اگر با روغن است، اجازه می دهم با ماهی بخورند. اما ما در عید بزرگ به جز دو تعطیلات دوازدهم اجازه ماهی نمی دهیم.

در مورد سلامتی نوزاد به شما توصیه می کنم فراموش نکنید که پروردگار مهربان به او می دهد. این فقط به او بستگی دارد که آیا کودک ما سالم خواهد بود و آیا اصلاً به دنیا می آید یا خیر. نه از غذا، نه از آماده سازی مناسب ما، بلکه از مشیت نیک او. خود خداوند به ما دستور داده که روزه بگیریم. زیرا او نمی تواند با خودش مخالفت کند. از این رو آرزو می کنم که در کار روزه خود سست نشوید و به یاری خداوند امیدوار باشید.

در پست چه کاری می توان انجام داد و چه کاری نمی توان کرد؟ از کشیشان شنیدم که روزه تعطیل است، در طول روزه کاری نمی توان انجام داد (تعمیر، جابجایی). از مردم شنیدم که در روزه می توانید برای عید پاک همه چیز را بشویید، تمیز کنید، خانه و روح خود را تمیز کنید. چگونه درست باشیم، چه چیزی در پست ممکن است و چه چیزی نیست؟ من از خرید چیزهای جدید در لنت می ترسم، برای تعمیرات: اغلب معلوم می شود که در لنت تعمیر می کنم (کاشی ها را روی زمین می گذارم) و سپس می شکند و باید دوباره بازسازی شود. من خودم سعی می کنم روزه بگیرم و نماز بخوانم. در حال حاضر در آپارتمان یک اتاق خواب و یک راهرو بدون کاغذ دیواری (فقط دیوارهای برهنه) وجود دارد و من می ترسم که در پست چسب بزنم و تعمیرات را تمام کنم. به خصوص روزه بزرگ. حقیقت را از کجا باید پیدا کرد؟

کشیش نیکولا موراویف، رئیس کلیسای شفاعت مادر مقدس در شهر کیلیا (اوکراین) پاسخ می دهد.

از یک طرف کاملا موافقم که روزه داری تعطیل است! به خصوص برای روح: بدن مجبور می شود از پایه مرکزی حرکت کند و جای خود را به چیز اصلی در شخص - روح بدهد. درست است، این تنها با سازماندهی صحیح زندگی و تنها در پرتو دعا می تواند اتفاق بیفتد.

در منشورهای رهبانی و شرح زندگی مسیحی نسل های باستان، من هرگز ممنوعیت کار در روزه بزرگ و دیگران را مشاهده نکرده ام. منطقاً زمان عید بزرگ در بهار است و ضرب المثل می گوید: «در بهار، روز سال را سیر می کند». اجداد ما در حین ادای نماز و رعایت منشور روزه، مزارع را (بدون استفاده از تراکتور و سایر تجهیزات) کشت می کردند و تمام کارهای لازم را برای تضمین زندگی خانواده ها انجام می دادند.

احتمالاً بهتر است شما به ظاهر خانه رسیدگی کنید و جشن روشن رستاخیز مسیح را در خانه ای بازسازی شده با دیوارهای زیبا جشن بگیرید. خدا کمک کنه

به من بگویید، آیا می توان در روزه نان سفید (بد) خورد؟ این سوال هم برای من جالب است: آیا می توانم با توجه به اینکه الان روزه است، فست فودها (مثلا شیر غلیظ، شیرینی، کلوچه و ...) را برای یکی از دوستان ارتشی ببرم؟ آیا با این کار گناهی نمی کنم، آیا دوستم را با این کار اغوا می کنم؟

البته می توانید نان سفید بخورید اما با احتیاط. برخی از کارخانه ها آب پنیر یا مارگارین خامه ای را برای بهبود ویژگی های طعم اضافه می کنند - مواد افزودنی از نظر اندازه ناچیز هستند، اما این واقعیت ممکن است وجود داشته باشد. بر این اساس، فکر کنید: با کمک یک پدر معنوی یا، در مورد "قایقرانی مستقل" (اگرچه این یک مسیر خطرناک است)، توسط خودتان. اگر هیچ افزودنی «مضر» وجود نداشته باشد، «سفیدی» خود نان مانعی برای خوردن آن نیست.

راهنمایی کنید که چگونه در روزه های طولانی قدرت خودداری از زندگی زناشویی را پیدا کنید. من 8 سال است که با همسرم ازدواج کردم، دو فرزند، اما همیشه پرهیز از زندگی زناشویی برایم بسیار سخت است. در دوره های کوتاه باید به سفرهای کاری بروید، بچه هایتان مریض می شوند، همسرتان مریض می شوند و شما باید تحمل کنید. چگونه می توان در هنگام ایجاد جذابیت برای همسر، روزه گرفت؟

کشیش نیکولا موراویف پاسخ می دهد.

خوب! احتمالاً یکی از دشوارترین سؤالات، هم برای افراد غیر روحانی و هم برای کشیشان. و مشکل در خود انضباطی است. به هر حال، اگر بتوانیم در روزهای روزه از انواع خاصی از غذاها پرهیز کنیم، در اینجا می توانیم به راحتی بر وسوسه ها غلبه کنیم، اما ... نکته اینجا در طبیعت انسان است، همانطور که خود من فکر می کنم، از زاهدان کلیسای اولیه خواندم. و از ارتباط با کشیشان مسن تر و با تجربه تر یاد گرفت. این "گرم شدن" و آرزوها برای آنها طبیعی است فرد سالم، اما در عین حال، اگر میل به گنجاندن نه تنها احساسات و غرایز، بلکه لحظات "ترمز کردن" نیز وجود دارد، می توانید با اشتیاق "سوزان" کار کنید. پدران شدیداً توصیه می کنند که خود را در چشمان و افکار خود مهار کنید. امروزه - هم در واقعیت و هم در اینترنت - باید جریان اطلاعات ورودی را فیلتر کنید. برخی از افکار را می توان فکر کرد، اما برخی ارزش آن را ندارند.

باید روی خودمان به معنای افکار، از آنچه سرمان را مشغول می کنیم، کار کنیم. از پرهیز، حوادث تلخ و خاموشی رخ نخواهد داد، زیرا. که در بدن مردانهیک "شیر" ارائه شده است، اگر "فشار" بیش از حد باشد، تنظیم مجدد اتفاق می افتد. بنابراین برای سلامتی، به دلیل پرهیز، بعید است که مشکلاتی وجود داشته باشد، شواهد این امر، تمرین قرن‌ها مرتاضان، از جمله کسانی که خارج از ارتدکس هستند، است. در عین حال پولس رسول در مورد پرهیز می گوید: «و در مورد آنچه به من نوشتی، خوب است مرد به زن دست نزند. اما برای پرهیز از زنا، هر کس همسر خود را داشته باشد و هرکس شوهر خود را داشته باشد. شوهر به همسرش لطف لازم را نشان می دهد. مثل زن برای شوهرش زن بر بدن خود قدرت ندارد، مگر شوهر; به همین ترتیب، شوهر هیچ قدرتی بر بدن خود ندارد، اما زن قدرت دارد. از همدیگر منحرف نشوید، مگر با توافق، مدتی برای ورزش روزه و نماز، و سپس با هم باشید تا شیطان شما را با بی قیدی وسوسه نکند. با این حال، من این را به عنوان یک اجازه گفتم، نه به عنوان یک فرمان» (اول قرن 7.1-6).

من می توانم به شما اطمینان دهم، با افزایش سن این کار آسان تر می شود. اما، اگر به صورت بزرگسالی، بهتر است این موضوع را با پدر روحانی خود، یک کشیش، که تمام خانواده شما روح خود را به او می سپارند، حل کنید، که به نجات شما اهمیت می دهد. خداوند به شما صبر و شعور معنوی عنایت فرماید.

در روزه داری چند بار در روز می توان غذا خورد؟

کشیش نیکولا موراویف پاسخ می دهد.

در کتاب Nomocanonدر قسمت «درباره روزه» تبصره ۲۲۰: « در چهل روز مقدس و بزرگ، روزی یک گودال، خشک خوری، فقط سوچیو بدون روغن، اما ما شنبه و یک هفته شراب و روغن می خوریم."، و در تریدیون روزه: " حتی برای هر روز غذا خوردن در ساعت مقرر، سنت تئودور استودیت تمجید می کند". معمولاً ساعت حدود سه بعد از ظهر نشان داده می شود. در پست های دیگر نشسته در صومعه«راهبان روزی یک‌بار غذا می‌خورند، کارگران دو بار، حوالی دوازده و عصر.

در صحبت با کشیشان باتجربه و افرادی که حواسشان به زندگی آنهاست، شنیدم که آنها توصیه می کنند روزی دو بار غذا بخورند، اما سیر نباشند. این به شما امکان می دهد به منشور نزدیک تر شوید و در عین حال از غرور رنج نبرید که از اطرافیان خود بالاتر می رود ، که متأسفانه اگر یک مسیحی شروع به تلاش برای رعایت 100٪ قوانین سخت رهبانی کند ، اتفاق می افتد. سپس، پس از «خنک شدن»، معمولاً «فور» می آید: انسان خسته از سخت گیری، عموماً می تواند هم روزه و هم حکم نماز را رها کند. خدا به شما کمک کند در کارهای روزه داری و حس تناسب خود را پیدا کنید!

بچه ها از چه سنی باید روزه گرفتن را شروع کنند و این را در چه کتاب هایی می توان خواند؟

کشیش نیکولا موراویف پاسخ می دهد.

راستش را بخواهید، من در قوانین نشانه ای از سن خاصی ندیده ام که شروع روزه را برای کودکان تعیین کند. در ارتباط با مؤمنان قدیمی بومی و کشیشان «محترم»، شنیدم که قبلاً، زمانی که خانواده‌های پیر مؤمن دوستانه وارد زمان روزه‌داری شدند، پسران از سه سالگی و دختران از دو سالگی شروع به روزه گرفتن کردند. یک عمل رایج‌تر زمانی است که کودکان کار لاغر را از دوران نوزادی، در 6-7 سالگی شروع می‌کنند. توجه ویژهبه روزهای چهارشنبه و جمعه داده می شود.

اما نکته اصلی احتمالاً در این موضوع نه اعداد و نه سختگیری یکباره در رعایت منشور، بلکه درک این موضوع است که چرا روزه نیاز است. چیزی که یک مرد می تواند آگاهانه به خاطر مسیح رد کند. اگر تمام خانواده سعی کنند طبق دستورات خداوند تحت هدایت یک اعتراف کننده با تجربه زندگی معنوی داشته باشند، آنگاه می توان معنای معنوی روزه ها را برای کودک توضیح داد - خوب. باز هم پرهیز از سرگرمی های کامپیوتری و تلویزیونی فوق العاده است!

در عادت به روزه گرفتن، چه بزرگسالان و چه کوچکترها، تدريجي بيشترين اعتماد را دارد. اول، رد گوشت و افراط، سپس - لبنیات و تخم مرغ. در همه چیز، یک مثال شخصی بسیار مهم است: یک خانواده، والدین عزیز، برادران و خواهران بزرگتر به چراغی در زندگی تبدیل می شوند - میل و نیاز درونی برای رعایت کلیسا، مقررات روزه وجود خواهد داشت. خدا کمک کنه

چرا لبنیات مجاز نیست اما ماهی مجاز است؟

درست است که در طول روزه داری کمتر از حد معمول پول صرف غذا شود و برای امور خیریه آزاد شود. این یک سنت قدیمی کلیسایی است و درجه بندی غذاهای روزه با آن همراه است. در مکان‌های مسیحیت اولیه، ماهی و غذاهای دریایی بسیار ارزان‌تر از محصولات لبنی بودند و به همین دلیل لاغرتر در نظر گرفته می‌شدند. امروزه، برعکس، آنها بسیار گرانتر و پر کالری هستند - برای من، به عنوان یک زیست شناس، این امر بدیهی است. پروتئین ماهی در مقایسه با سایر محصولات لبنی بیشتر است.

شاید ارزش این را داشته باشد که یک سنت متولد شده در دیگر اقلیم ها و شرایط اقتصادیو ماهی را با محصولات لبنی تعویض کنید - یعنی محصولات لبنی را کم چرب تر در نظر بگیرید. اما این فقط می تواند به طور جمعی توسط کل کلیسا تصمیم گیری شود.

آیا باید برای اطمینان از بی مزه بودن غذا تلاش کرد؟

کشیش الکساندر بوریسف:

- ماهیت روزه فقط رد غذای حیوانی نیست، بلکه محدودیت لذت هاست. آگاهانه خود را از تسلی غذا و شراب خوش طعم محروم می کنیم، دست کم برای مدت کوتاه و نه چندان زیاد، به خود فرصت می دهیم تا طبیعت حیوانی را در خود خفه کنیم، آن را مهار کنیم و به روح جا بدهیم.

اما بی مزه کردن مصنوعی غذا نه تنها ضروری نیست، بلکه گناه است - ما برای جلال خدا می خوریم! ما فقط اهل غذا نیستیم، از همه چیز در زندگی لذت می بریم - از هر گل، از خورشید، هوای خوب، آواز پرندگان. بله، و از این واقعیت که ما فقط نفس می کشیم. چرا زندگی نکنیم؟ فقط اختیار می خواهد.

البته مرتاضان، قدیسان باستانی و جدید هم بودند و هستند که دیگر برایشان مهم نیست چه می خورند: به عنوان مثال، سنت. جان شانگهای، قدیس روزگار ما، سوپ را با غذای دوم مخلوط کرد تا اهمیت غذا را به عنوان یک لذت به حداقل برساند. اما این معیار ما نیست.

غذای بدون چربی باید ساده، سالم و سریع آماده شود. و اعتدال را فراموش نکنید - اگر با سیب زمینی ساده تا حد سیری غذا بخورید، دیگر زمانی برای نماز باقی نمی ماند.

روزه به پایان می رسد - تعطیلات فرا می رسد و ما شادی می کنیم، سفره جشن را می چینیم، میهمانان را دعوت می کنیم، آنها را با غذاهای خوشمزه پذیرایی می کنیم، خدا را شکر برای غذا، زیرا این نیز هدیه ای از طرف خداوند است. و مراقبت از غذا در روزه داری باید حداقل زمان ببرد.

در صورت روزه نگرفتن آشنایان دعوت کننده در مهمانی در روزه داری چگونه رفتار کنیم؟

کشیش کنستانتین اوستروفسکی:

در اینجا دو موقعیت معمولی وجود دارد. ما به دیدار افرادی آمدیم که می‌دانند ما روزه می‌گیریم، اما میزبانان، با تحقیر منشور کلیسا، ما را متقاعد می‌کنند: "بیا، شما تشریف می‌آورید، اگر یک بار افطار کنید اشکالی ندارد."

و ما، بخشی از روی شهوت، و بخشی دیگر از نامردی، از وسوسه خسته نمی شویم.

و در اینجا مثال دوم است. افرادی که کاملاً غیر کلیسا هستند، از صمیم قلب با ما رفتار می کنند، نه قصد اغوا کردن، بلکه به سادگی از قوانین ما اطلاع ندارند. اما گونه های خود را از غرور پف می کنیم یا از فروتنی کاذب به درون می کشیم و از خوردن امتناع می ورزیم و میزبانان خود را شرمنده می کنیم.

یا شاید اگر محبت و تواضع خالصانه را در ما می دیدند، خودشان می خواستند مسیحی شوند و روزه بگیرند؟ اما با دیدن غرور ما و عدم تمایل به شبیه شدن به ما، آیا آنها ناخواسته کلیسا را ​​مورد سرزنش قرار می دهند که واقعاً مقصر این واقعیت نیست که ما چنین مسیحی بی تدبیری هستیم؟

اگر هنگام عیادت از افراد غیر کلیسا، از روزه انحراف بگیریم تا شرمنده آنها نشویم، از روی خضوع است و اگر به خانه آمدیم، به خوردن غیر روزه ادامه دهیم (چون چنین روزی تعیین شده است. )، این قبلاً اشتیاق و حیله گری است.

آیا گوشت بستگی به رابطه با خدا دارد؟

کشیش الکسی پوتوکین:

انسان قبل از سقوط پاک بود و در بهشت ​​فقط غذای گیاهی می خورد. برای ما، این وضعیت نادر است. ما حیله گر، خودخواه، تحریک پذیر هستیم. هر دکتری به شما خواهد گفت که وقتی فردی از دست کسی عصبانی و عصبانی است، انرژی بسیار بیشتری صرف می کند. بنابراین گوشت و سایر غذای حیوانی توسط خداوند برکت داده شد تا نیروی انسانی افتاده، از نظر روحی ضعیف، پرشور را پشتیبانی کند. اما قوت جسمانی است که این غذا را تقویت می کند و برای بازگرداندن ارتباط با خدا لازم است حداقل برای مدتی گوشت خود را خاضع کنیم تا اینقدر ما را به هیجان نیاورد.

اگر بخواهم بیشتر با خدا ارتباط برقرار کنم، باید حداقل کمی از هیاهوهای عمومی منحرف شوم، کمی کمتر به آن توجه کنم. و رد غذای حیوانی به این امر کمک می کند. انجیل به ما می آموزد که با افراط و تفریط مبارزه نکنیم، بلکه ما را تشویق می کند که به دنبال گنج باشیم: "هرجا گنج شماست، قلب شما نیز آنجا خواهد بود." اگر در معاشرت با شخص دیگری گنج باشد، طبیعتا کمتر به سیر شدن فکر می کنیم. زیرا لذت ارتباط را اشباع می کند و نه شاه ماهی زیر یک کت خز. به یاد داشته باشید: اگر با دوستانتان نشسته اید و چیزی برای صحبت در مورد آن وجود دارد، آیا واقعاً مهم است که چگونه لقمه بخورید؟

به خصوص اگر گنج ما در ارتباط با خدا باشد. و بعد از اینکه با خدا خلوت کردید (در جسم و روح روزه گرفتید)، خیلی خوب است که برای یک غذای جشن مشترک بنشینید.

درباره روزه بزرگ
روزه بزرگ: پاسخ های کشیش ها به سؤالات مربوط به روزه

آیا خوردن فرآورده های سویا در روزه داری امکان پذیر است؟
– استفاده از فرآورده های سویا در روزه داری کاملا قابل قبول است. با این حال، در اینجا نیز باید احتیاط خاصی را رعایت کرد: با چه احساساتی، با چه خلقی آنها را می خوریم؟ ما از روزه گرفتن نه به دلیل "بد" یا "بد" بودن آن خودداری می کنیم، بلکه به خاطر عادت به اطاعت از کلیسا و خویشتن داری - بنابراین در مورد فرآورده های سویا باید پرهیز از هر دو مورد رعایت شود. کمیت و کیفیت، اجتناب از ظرافت یا خودپسندی. - کشیش الکسی کولوسف.

- آیا خوردن غذاهای دریایی در روزه مجاز است؟ و اینها شامل میگو، ماهی مرکب، صدف هستند؟
- در روزه بزرگ باید غذاهای دریایی مانند ماهی مصرف شود، یعنی در اعیاد بشارت و یکشنبه نخل. میگو، ماهی مرکب و صدف غذاهای غیر گیاهی هستند. اما مسائل مربوط به اقدامات شخصی روزه باید با اقرار کننده توافق شود. - کشیش الکساندر ایلیاشنکو.

پدر، من شرم دارم اعتراف کنم. من نمی توانم طبق منشور خانقاه روزه بگیرم، یک سال است که با خودم در جنگ هستم، اما هیچ چیز خوبی از آن حاصل نمی شود: شکسته می شوم، از گناه رنج می برم، ترس دارم، یا در غر زدن و اعتراض می افتم. من نتوانستم مشاوره روشن و پاسخی به سوال میزان روزه گرفتن از کشیش محله خود دریافت کنم، متأسفانه در سایت شما، پاسخ به سوال در مورد منشور صومعه سرا و منشور عوام نیز طفره می رود. . موضوع این نیست که من به دنبال اغماض برای خودم هستم، بلکه این نیست که نمی توانم مستقیم بالا بروم. من به راهنمایی نیاز دارم که چگونه شکمم را مهار کنم و با آن مبارزه کنم تا همه چیز را از دست ندهم.
- سعی کنید از کوچک شروع کنید - روزه ثابت را در روزهای چهارشنبه و جمعه رعایت کنید: در این روزها از گوشت و لبنیات و تخم مرغ استفاده نکنید. در طول روزه بزرگ، محدودیت های ذکر شده را رعایت کنید و همچنین از آن خودداری کنید غذاهای ماهیدر روزهای چهارشنبه و جمعه سفره ناشتا می تواند دلچسب و خوش طعم باشد، دستور العمل های غذاهای بدون چربی در وب سایت ما منتشر شده است.

برای روزه گرفتن از خداوند قوت بخواهید. همچنین به روزه معنوی بیشتر توجه کنید: بیشتر به کلیسا بروید، زمان بیشتری را به دعا اختصاص دهید، تماشای برنامه های سرگرمی و فیلم در طول روزه داری را حذف کنید. با عزیزان خود مهربان و مهربان باشید، سعی کنید کسی را قضاوت نکنید، با کسی نزاع نکنید، تا از عصبانیت جلوگیری کنید. - کشیش الکساندر ایلیاشنکو.

- اگر پروتئین جدا شده از شیر مصرف کنم، افطار می کنم؟
- غذای ناشتا فقط آن چیزی است که منشأ گیاهی داشته باشد. شیر یا پروتئین شیرمنشا حیوانی دارند نه گیاهی در صورت بیماری، برای تضعیف روزه، صلوات می گیرند. - کشیش پاول ایلینسکی.

- آیا می توان در روزهای روزه داری فرآورده های پفکی (پای خریداری شده، کلوچه) خورد؟
- اگر ترکیب روی محصول مشخص شده باشد و هیچ محصول سریعی در آن وجود نداشته باشد، این امکان وجود دارد. - کشیش میخائیل نمنونوف.

- برخی از روزه داران از لقمه سریع به اصطلاح میان وعده - چیپس، کراکر - بیزار نیستند. آیا می توانید هر روز از آنها استفاده کنید؟
- البته محال است، آنجا نمک زیاد است. به نوعی، آزمایشی در تلویزیون نشان داده شد: این کراکرها در آب خیس شدند و سپس تبخیر شدند. خودتان آن را امتحان کنید و ببینید چه چیزی باقی مانده است؟ و چیپسی که در روغن گندیده سرخ می شود؟ خداحافظ کبد، خداحافظ معده، سلام ورم معده و پانکراتیت.

به طور کلی، در همه چیز باید اندازه گیری را بدانید. اگر هفته ای یک بطری نوشابه بنوشید، احتمالاً هیچ اتفاق بدی نمی افتد، اما اگر در روز بنوشید، هر چیزی ممکن است ایجاد شود، زیرا دارای اجزای بسیار تهاجمی است. - هیرومونک اولگ اوسیپوف)، دکتر صومعه غارهای معراج

اگر روزه گرفتن مشکل است، اگر تا پایان روزه اشتها نباشد، اگر چه می خواهید بخورید، چه باید کرد؟ در خانواده ما همه روزه می گیرند اما بعد از روزه گرفتن مشکلات غذا شروع می شود. همه برای پختن تنبل هستند (من هم) و معلوم است که همیشه ماکارونی، سیب زمینی با سالاد و کلوچه با شکلات. در ابتدای پست احساس می کنم عادی هستم و از نظر بدنی به طور معمول پست را تحمل می کنم، اما در پایان به سختی می توانم آن را تحمل کنم. وقتی برای اولین بار در روزه میلاد روزه گرفتم، معده درد گرفتم، پس افطار کردم. اگر در روزه داری مریض شدید چگونه در روزه غذا بخوریم؟
- بله، اگر مشکلات جدی سلامتی وجود داشته باشد، روزه می تواند ضعیف شود (به برکت کشیش)، اما نیازی نیست که خود را به چنین وضعیتی برسانید. از این گذشته، با قضاوت بر اساس نامه شما، مشکلات شما به خاطر سلامتی شما نیست، بلکه به این دلیل است که برای پختن غذای عید تنبل هستید. سفره نهار می تواند متنوع، خوشمزه و سالم باشد. به هر حال، برای معده بیمار، بلغور جو دوسر جوشانده شده در آب بسیار مفید است - اینجا چه چیزی غیر لاغر است؟ در وب سایت ما دستور العمل هایی برای غذاهای ناهار وجود دارد، حتی کتاب های آشپزی خاصی وجود دارد، اگر تمایل به آشپزی وجود دارد! - کشیش الکساندر ایلیاشنکو.

http://www.k-istine.ru/base_faith/fast/fast_great_questions.htm

به نظر می رسد که رستوران داران ما حتی از این موضوع خبر ندارند که یک فرد ارتدوکس قرار است هر چهارشنبه و جمعه روزه بگیرد و علاوه بر روزه بزرگ در سال سه روزه طولانی دیگر نیز وجود دارد. سعی کردیم بفهمیم: آیا ممکن است یک روزه دار در جایی سریع لقمه بخورد یا حتی یک وعده غذای کامل بخورد و یک ساعت از مطب فرار کند؟ بله، تا بعداً دل درد عذاب ندهد و ضربه به کیف پول خیلی قوی نباشد؟

کلیسا توصیه می‌کند که زمان روزه‌داری را با «مسح کردن سر و شستن صورت» مانند قبل از یک جلسه مسئولانه آغاز کنید. در یک دوشنبه پاک، اغلب می توانید تبریک بشنوید: "روزه مبارک!" اما این زمان یکی از شدیدترین در زندگی یک مسیحی در نظر گرفته می شود. و معمولاً با چیزی شادی آور تبریک می گویند. شادی در پست چیست؟ با این سوال، به مسیحیان ارتدکس با مشاغل مختلف روی آوردیم.

ماکسیم سیرنیکوف، متخصص آشپزی و محقق آشپزی روسی، در مورد چیزهایی صحبت می کند که هنوز در مورد غلات نمی دانید و دستور العمل های منحصر به فرد نویسنده را ارائه می دهد.

از چغندر با کروتون سیر، لوبیا، گوجه فرنگی و عدس، قارچ خشک و هویج - هر روز می توانید یک سوپ جدید، مغذی، خوشمزه و بدون چربی بپزید.

اسپری زیتون برای ساندویچ، فرنی از مخلوط غلات با سبزیجات، پوره شچی، سوپ کدو سبز، کاسه سیب زمینی با شاه ماهی، کتلت هویج، لوستر خورشتی با سیب...

ما عادت نداریم سر صبحانه پازل کنیم - هر چه زودتر و رضایت بخش تر باشد، بهتر است. ساکنان شهر صرفاً وقت ندارند تا صبح‌ها تامل کنند. اما پست بعدی آمده است - و ما باید به دنبال جایگزینی برای ماست، پنیر دلمه و تخم مرغ همزده باشیم. خوشبختانه، معلوم شده است که در بین غذاهای بدون چربی، بسیاری از غذاهای به همان اندازه ساده، سریع و رضایت بخش وجود دارد.

در طول روزه داری، به ویژه سخت، رژیم غذایی به طور قابل توجهی تغییر می کند. چگونه روزه بگیریم که روزه گرفتن منجر به خستگی نشود؟ دکتر علوم پزشکی، متخصص تغذیه کلینیک انستیتوی تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه والنتینا مشچریاکووا پاسخ می دهد.

از زندگی زمینی مادر خدا و شرایط مرگ او چه می دانیم؟ کفن فرض چیست؟ چرا این همه کلیسا در روسیه وجود دارد؟ چگونه باید با روزه خفتن روزه گرفت؟ پاسخ تمام این سؤالات را در صفحه «عرضه مریم مقدس» خواهید یافت.

غذای روزه بزرگ نباید خسته کننده باشد. بالاخره این فقط غذا نیست. دور هم جمع شدن در یک میز مشترک فرصتی برای برقراری ارتباط عاشقانه با خانواده، دوستان و مهمانانتان است. معرفی دستور العمل های غذای خوشمزه

پای های تهیه شده از خمیر مایه بدون چربی، پای سیب زمینی با قارچ، خشک کن برای چای، باقلوا و گوزینکی که طبق دستور پخت ما تهیه شده است به مهماندار کمک می کند تا عزیزان خود را راضی نگه دارد.

روسیه دارد ظروف سنتیبرای یک روز خاص آماده شده است. "Larks" - در روز یادبود چهل شهید سباست - این 22 مارس است طبق سبک جدید، "نردبان" (نردبان خمیر) - در روز یادبود سنت پستا) صلیب هایی از خمیر پخته می شود. و خرچنگ ها و صلیب ها و نردبان ها را در معبد تقدیس می کردند، سپس غذا می خوردند.

روزه به معنای رد غذا با منشاء حیوانی است. شما نمی توانید گوشت، ماهی، تخم مرغ و همچنین شیر و محصولات لبنی بخورید. از یک طرف، پرهیز موقت از شیر اصلا سخت نیست. از طرفی اگر به این محصول عادت کرده اید، این سوال پیش می آید که چه چیزی می تواند جایگزین شیر در روزه داری شود؟ فروشگاه ها جایگزین های زیادی برای گاو و شیر بزکه در رده محصولات گیاهی قرار می گیرند. و البته در روزه مجاز هستند.

آیا می توان در حال ناشتا شیر مصرف کرد؟

شیر و مشتقات آن فرآورده‌هایی با منشاء حیوانی هستند، یعنی غذایی که در روزه‌داری غیرقابل قبول است. حتی برای شنبه ها و یکشنبه ها استثنایی وجود ندارد - روزهایی که روزه داران می توانند غذاهای حاوی روغن نباتی بخورند. اگر فردی به شدت بیمار یا بسیار مسن باشد، می توان از کشیش اجازه مصرف لبنیات را خواست. همچنین در رابطه با مردم در راه تسکین داده می شود. کلیسا همچنین به زنان باردار و شیرده اجازه می دهد که شیر بنوشند، زیرا سلامت کودک به آن بستگی دارد.

در مورد کودکان نیز روزه گرفتن در سن هفت سالگی لازم نیست. در آینده، این به تشخیص والدین باقی می ماند. به یاد داشته باشید که یک روزه سخت برای کودک می تواند منجر به عملکرد ضعیف در مدرسه شود - برای اینکه خوب مطالعه کنید، باید خوب غذا بخورید. اگر کودک به خوردن گوشت، تخم مرغ و لبنیات عادت داشته باشد، طرد شدید آنها منجر به کاهش فعالیت و تمرکز می شود.

پس از تصمیم به روزه گرفتن، باید توجه داشته باشید که امتناع از شیر گاو خواسته داوطلبانه شماست. روزه فقط یک دوره زمانی است، اما در عین حال فرصتی برای تجربه قوت روحیه و خضوع است. روزه محدودیتی در غذا نیست، بلکه راهی برای پاکسازی روح و افکار است.

اگر نمی‌دانید که آیا شیر در طول روزه‌داری مجاز است، فهرستی از محصولاتی که می‌توانند جایگزین شیر حیوانی شوند می‌تواند به شما کمک کند.

چه چیزی می تواند جایگزین شیر در روزه داری شود

غذاهای ذکر شده در زیر حاوی چربی حیوانی نیستند و لاغر محسوب می شوند. آنها را می توان در طول روزه میل کرد.

شیر سویا

این یک محصول است منشا گیاهی، تهیه شده از سویا - یک گیاه حبوبات، به طور گسترده در آسیا. ترکیب شیر سویا بسته به سازنده و بازاری که در آن فروخته می شود ممکن است متفاوت باشد. بنابراین، به عنوان یک قاعده، محصولات سویا با محتوای کافی پروتئین و چربی به روسیه وارد می شود. این اجازه می دهد، اگر نه به طور کامل، پس به طور موثر جایگزین شیر بز یا گاو با این محصول شود. شیر سویا در هنگام ناشتا به قهوه اضافه می شود، فرنی و غذاهای دیگر روی آن پخته می شود و همچنین به شکل خالص آن نوشیده می شود - خوشمزه است و تشنگی را کاملاً رفع می کند. برخی از کشیش ها در مورد استفاده از محصولات سویا تردید دارند، زیرا آنها نوعی توهم غذایی هستند که خوردن آن ممنوع است. بنابراین، هر کس برای خود انتخاب می کند - آیا خود را در سخت گیری نگه دارد یا از عهده چنین جایگزینی برآید.

شیر نارگیل

از نظر طعم، این نوشیدنی شبیه شیر گاو نیست - آبکی تر است و البته حاوی پروتئین بسیار کمتری است. می توانید شیر نارگیل را در طول روزه میل کنید. علاوه بر این، از آن برای تهیه سوپ و سایر غذاهای آسیایی استفاده می شود.

شیر آجیل

شیر تهیه شده از آجیل یک غذای گیاهی است. طعمی شبیه سویا دارد و نسبت به نارگیل دارای پروتئین بیشتری است. همچنین حاوی کلسیم است که در هر سنی مفید است. با آن می توانید دسر، اسموتی، پنکیک و غیره درست کنید. محبوب ترین شیر بادام است، مناسب است غذای رژیمیو با عدم تحمل شیر گاو و سویا. در این مغازه ها شیر تهیه شده از سرو و فندق نیز به فروش می رسد.

انواع دیگری از شیر گیاهی نیز در قفسه های سوپرمارکت ها ارائه می شود: برنج، بلغور جو دوسر، خشخاش و غیره. همه این نوشیدنی ها بدون چربی هستند.

چه چیزی نمی تواند جایگزین شیر در روزه داری شود:

1. شیر تغلیظ شده. این فرآورده به دلیل اینکه از شیر گاو تهیه می شود نباید توسط روزه داران مصرف شود.
2. شیرخشک کامل یا شیر خشک بدون چربی. شیرخشک بر پایه پروتئین حیوانی است. حتی بدون چربی هم برای یک میز لاغر مناسب نیست. شیر خشک گیاهی وجود دارد، اما کمتر رایج است.
3. شیر بدون لاکتوز تفاوت آن با معمول عدم وجود قند شیر است. از جهات دیگر، با شیر معمولی گاو یکسان است. بنابراین، محصولی با منشاء حیوانی است.

چگونه خودتان شیر بدون چربی درست کنید

شیر گیاهی را می توان در خانه تهیه کرد. فناوری ساده است، نکته اصلی این است که فراموش نکنید که شیر خانگی بیش از 5-7 روز در یخچال نگهداری نمی شود.

دستور العمل شیر سویا:

1. با 100 گرم دانه سویای پوست کنده کاملاً بشویید (آب باید شفاف شود). آنها را به مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید.
2. لوبیاهای پف کرده را با کمی آب له کنید. باید مخلوطی همگن به دست آورید که قوام آن شبیه خامه ترش مایع است.
3. یک قابلمه بزرگ بردارید، مخلوط را داخل آن بریزید و چهار لیتر آب سرد بریزید. 2-3 قاشق چایخوری شکر و کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید. در قابلمه را بپوشانید و بگذارید 4 ساعت بماند. در این مدت هر از گاهی مخلوط را هم بزنید.
4. شیر را صاف کنید، کیک را فشار دهید و نوشیدنی را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید.

دستور تهیه شیر بادام:

1. ۱ فنجان بادام خام را یک شب در آب سرد خیس کنید. اگر از آجیل بدون پوست استفاده کنید، نتیجه شیر بژ خواهد بود. با تمیز کردن آنها به سایه روشن تری خواهید رسید.
2. بعد از شب، آب باقیمانده را خالی کرده، مغزها را در ظرفی مناسب برای تهیه شیر قرار دهید و سه لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
3. مخلوط را با همزن بزنید تا یکدست شود. صاف کنید و در یک بطری یا شیشه درب دار بریزید.