مقرون به صرفه ترین محصولات برای کللیتیازیس. رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا در هنگام تشدید و بهبودی. بعد از برداشتن سنگ

هنگامی که کلسترول یا نمک اضافی در بدن انسان تشکیل می شود، بیماری سنگ کیسه صفرا شروع به توسعه می کند. این بیماری نشان دهنده یک اختلال متابولیک است و با اختلالات زیادی مشخص می شود.

پزشکان علل زیر را برای بیماری سنگ کیسه صفرا می نامند:

• تغذیه ضعیف
• فعالیت بدنی کم
• بیماری های مزمن دستگاه گوارش
• اختلالات هورمونی

تحت تأثیر عوامل تحریک کننده، خروج صفرا مختل می شود، غلیظ می شود و مقدار آن تا 2 برابر افزایش می یابد. به دلیل رکود صفرا و غلظت بالای کلسترول و املاح موجود در آن، سنگ ها در کیسه صفرا و مجاری شروع به تشکیل می کنند. گاهی اوقات می توانند مجاری را مسدود کنند و روند بیماری را تشدید کنند و به اصطلاح باعث ایجاد زردی انسدادی، خارش و بثورات پوستی شوند. فرد ممکن است طعم تلخی در دهان احساس کند، ممکن است از نفخ و آروغ زدن و همچنین درد در هیپوکندری سمت راست ناراحت شود. در موارد به‌ویژه پیشرفته، جراحی برای بیمار نشان داده می‌شود، اما بیشتر بیماران می‌توانند با تنظیم سبک زندگی و تغییر عادات غذایی خود به خود کمک کنند.

اصول اساسی رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا

اهداف اصلی رژیم غذایی برای سنگ های کیسه صفرا و مجاری- این جریان صفرا را بهبود می بخشد و متابولیسم کلسترول را عادی می کند. این امر با اصلاح تغذیه، حذف غذاهای مضر و شامل موارد ضروری، افزایش دفعات وعده های غذایی و ایجاد رژیم نوشیدن حاصل می شود.

اجازه دهید قوانین اساسی رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا را بیان کنیم:

1. تعداد وعده های غذایی را به 5-6 بار در روز افزایش دهید، در حالی که به طور همزمان مقدار غذای خورده شده را در یک نوبت کاهش دهید.
2. حداقل یک بار در هفته داشتن روزهای ناشتا مفید است: سبزیجات، شیر تخمیر شده، سیب.
3. دریافت کلسترول از غذا را به شدت محدود کنید. برای این کار باید گوشت و کله پاچه چرب، سوسیس دودی، گوشت خوک، بیکن، زرده تخم مرغ و غذاهای غنی از چربی حیوانی را حذف کنید.
4. رژیم غذایی خود را با غذاهای حاوی منیزیم غنی کنید. این عنصر است که به حذف کلسترول مضر از بدن کمک می کند و همچنین اسپاسم عضلات پوشاننده کیسه صفرا را تسکین می دهد و در نتیجه باعث خروج صفرا می شود.
5. غذاهایی که تحرک روده را تحریک می کنند را در رژیم غذایی خود بگنجانید. هنگام درمان کللیتیازیس، یبوست غیرقابل قبول است. حداقل یک بار در روز باید چغندر، آلو، و فیبر گیاهی بخورید.
6. رژیم غذایی بیمار مبتلا به سنگ کیسه صفرا باید حاوی مواد غذایی حاوی کلسیم باشد. اینها عمدتاً محصولات شیر ​​تخمیر شده هستند. کلسیم از ته نشین شدن کلسترول اضافی و تشکیل سنگ جلوگیری می کند.
7. 2 لیتر آب تمیز نیاز روزانه اجباری برای بیماری سنگ کیسه صفرا است. این به کاهش غلظت صفرا، مایع تر شدن آن و پاکسازی مجاری کمک می کند. نوشیدن آب معدنی قلیایی نیز خوب است، اما فقط طبق تجویز پزشک.
8. مقدار کافی پروتئین در رژیم غذایی بسیار مهم است. باید از گوشت و ماهی بدون چربی، لوبیا و سفیده تخم مرغ تهیه شود.
9. اگر متابولیسم کلسترول مختل شود، لازم است مواد مهمی مانند امگا 3، 6 و 9 در رژیم غذایی وجود داشته باشد. این مواد در حداکثر مقادیر در روغن های گیاهی به ویژه دانه کتان یافت می شوند. و همچنین در ماهی های دریایی.
10. موارد زیر مشمول حذف کامل هستند:

• مشروبات الکلی
• جوش شیرین
• سس ها و چاشنی های تند و تند
• ترشی سبزیجات
• میوه های ترش و انواع توت ها
• شکلات، قهوه، کاکائو، چای قوی
• آبگوشت ماهی و گوشت
• محصولات ساخته شده از آرد سفید، محصولات پخته شده.

نمونه ای از منوی غذایی هفتگی برای بیماری سنگ کیسه صفرا

• روز 1

صبحانه:یک املت در یک دیگ دوتایی از سفیده 2 تخم مرغ با نصف گوجه فرنگی و یک دسته سبزی، یک کاسه سالاد سیب و هویج با عسل.

ناهار:یک تکه (150 گرم) کاسه پنیر و یک لیوان کفیر.

شام:یک بشقاب سوپ گندم پوره شده با آب سبزیجات، 100 گرم خاویار چغندر، 1 تکه نان خاکستری خشک.

عصرانه: 1 عدد کتلت گوشت بدون چربی بخارپز، 1 عدد خیار تازه.

شام:یک بشقاب کلم خورشتی و 150 گرم ماهی آب پز.

• روز 2

صبحانه:پنیر 150 گرم، 5 عدد. آلو، یک لیوان ژله میوه.

ناهار:یک بشقاب وینیگرت (بدون خیار شور)، یک تکه نان سبوس دار.

شام:یک بشقاب گل گاوزبان (در آبگوشت قابل پختن نیست)، 150 گرم گوشت گوساله آب پز.

عصرانه:یک کاسه سالاد تربچه و خیار تازه با گیاهان و روغن بذر کتان.

شام: 1 سیب پخته شده، 2 بیسکویت، یک لیوان کفیر.

• روز 3

روزه گرفتن در کفیر.برای انجام این کار، باید 1-1.5 لیتر کفیر 1% مصرف کنید و آن را در 5-6 دوز در طول روز مصرف کنید. همچنین باید آب و چای شیرین نشده بنوشید.

• روز 4

صبحانه:یک بشقاب بلغور جو دوسر شیرین، 1 سیب پخته شده، 150 گرم ماست طبیعی.

ناهار:یک کاسه سالاد چغندر خام، آلو و سیب که روی آن آجیل خرد شده پاشیده شده و روی آن ماست ریخته شده است.

شام:یک بشقاب سوپ پوره سبزیجات با گیاهان، یک تکه نان چاودار، 100 گرم ماهی پخته شده.

عصرانه:پای مرغ آب پز.

شام: 2 عدد سیب زمینی پخته شده متوسط ​​با روغن نباتی، یک کاسه سالاد خیار و گوجه فرنگی با روغن بذر کتان و گیاهان.

• روز 5

صبحانه:یک بشقاب فرنی گندم سیاه، 2 تخم مرغ آب پز بدون زرده، 1 گوجه فرنگی، با گیاهان و پنیر رنده شده پاشیده شده است.

ناهار:یک کاسه سالاد میوه با یک لیوان کفیر یا ماست طبیعی.

شام:یک بشقاب عدس با مرغ و سبزیجات، یک تکه نان سوخاری.

عصرانه: 1 عدد بادمجان متوسط ​​پخته شده با پنیر آدیگه.

شام:یک کاسه سوپ شیر برنج

• روز 6

صبحانه:یک بشقاب فرنی ارزن با سیب و میوه های خشک، یک لیوان چای ضعیف با لیمو.

ناهار: 200 گرم کدو تنبل پخته با عسل.

شام:یک بشقاب پوره سیب زمینی، 150 گرم ماهی پخته شده در دیگ دوبل، 1 گوجه فرنگی.

عصرانه:املت 2 سفیده با یک دسته سبزی.

شام:یک بشقاب کلم خورشتی با سبزیجات، 1 عدد کتلت بخارپز.

• روز 7

روزه روزه روی سیب سبز. 1.5 کیلوگرم میوه را به 6 دوز در طول روز تقسیم کنید. شما باید مقدار زیادی آب تمیز و چای بدون شیرینی بنوشید.

این رژیم غذایی به بهبود وضعیت کیسه صفرا و مجاری و کاهش سطح کلسترول کمک می کند.

درمان به مقابله با درد کمک می کند.

دستور العمل برای غذاهای رژیمی تایید شده

سالاد چغندر با آجیل و میوه های خشک

عناصر:

• 1 عدد چغندر خام متوسط
• 2 عدد سیب کوچک
• 100 گرم کشمش، آلو خشک و مغز گردو
• ماست طبیعی برای سس.

آشپزی

سیب و چغندر را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. میوه های خشک را آب جوش بریزید ، خوب بشویید ، بگذارید آبکش شود. کشمش را به همراه آلوی خرد شده به محصولات رنده شده اضافه کنید. آجیل خرد شده را نیز اضافه کنید. برای طعم دادن، ماست طبیعی را روی آن قرار دهید.

این سالاد به دلیل داشتن ویتامین و فیبر بسیار سالم است. چغندر و آلو به بهبود حرکت روده کمک می کند.

عدس با سبزیجات و مرغ

عناصر:

• عدس قرمز 400 گرم
• مرغ چرخ کرده 500 گرم
• 2 عدد هویج، پیاز و فلفل
• 150 گرم رب یا سس گوجه فرنگی
• 30 گرم روغن نباتی
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آشپزی

عدس را در آب نمک بجوشانید. پیاز و فلفل خرد شده، هویج رنده شده را با روغن نباتی خورش دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. بعد از چند دقیقه سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. وقتی گوشت چرخ کرده پخت، عدس را با محتویات ماهیتابه ترکیب کرده، هم بزنید، کمی آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا تبخیر شود.

این غذا سرشار از پروتئین گیاهی و حیوانی و همچنین فیبر است. بسیار سیر کننده است، اما در عین حال حاوی حداقل چربی است.

فرنی ارزن با سیب و میوه های خشک

عناصر:

• 1 فنجان ارزن
• 2 عدد سیب
• کشمش و زردآلو خشک از هر کدام 100 گرم
• شکر یا عسل برای طعم دادن

آشپزی

ارزن را با 3 لیوان آب بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. در حالی که فرنی در حال پختن است، باید سیب ها را پوست گرفته و مکعبی کنید، میوه های خشک را بشویید و زردآلوهای خشک را خرد کنید. 5-10 دقیقه قبل از آماده شدن ارزن، همه چیز خرد شده را داخل تابه بریزید، حرارت را کم کنید و زیر درب آن بپزید تا پخته شود. کسانی که دندان شیرین دارند می توانند کمی عسل یا شکر به فرنی تمام شده اضافه کنند.

این فرنی دلچسب است و برای کسانی که دندان شیرین دارند واقعا جذاب خواهد بود. می توان آن را برای صبحانه و شام تهیه کرد؛ نیاز بدن به کربوهیدرات های پیچیده را برطرف می کند.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی احتمالی

از آنجایی که رژیم فقط شامل حذف غذاهای مضر از رژیم غذایی است، بسیار خوب تحمل می شود و می توان برای مدت طولانی از آن استفاده کرد. با این حال، نظارت پزشکی ضروری است، زیرا مورد هر بیمار نیاز به رویکرد فردی برای درمان دارد.

رژیم غذایی شامل انتخاب نسبتاً گسترده ای از غذاها است و هر بیمار می تواند غذاهای متنوعی بخورد، حتی با در نظر گرفتن ترجیحات شخصی.

رژیم نیز عوارضی دارد اما می توان آنها را خوشایند و مطلوب نامید. به لطف اصلاحات تغذیه ای، وزن بدن کاهش می یابد که بر سلامت کلی تأثیر می گذارد.

نتایج رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا

در صورتی که بیمار تمام نیازهای غذایی را رعایت کند، مجاری صفراوی پاک می شود، التهاب کیسه صفرا برطرف می شود، مقدار و قوام صفرا عادی می شود و مشکلات خروج آن از بین می رود. علاوه بر این، رژیم غذایی به بهبود فرآیندهای هضم و تسهیل عملکرد پانکراس و کبد کمک می کند. به لطف وعده های غذایی مکرر تقسیم شده و همچنین مقدار کافی فیبر و محصولات شیر ​​تخمیر شده، حرکت روده بهبود می یابد.

این رژیم برای رگ های خونی نیز اهمیت زیادی دارد. با کاهش غلظت کلسترول، رگ های خونی پاک می شوند، خطر انسداد کاهش می یابد و فشار خون بالا عادی می شود.

بیماری سنگ کیسه صفرا دلیلی برای شروع رژیم غذایی است، زیرا در این صورت می توان از تغییر در ترکیب و درجه ضخامت صفرا جلوگیری کرد. علیرغم اهمیت تغییر رژیم غذایی، این تنها شرط نیست، زیرا استفاده از داروها نیز مرحله مهمی از درمان است. با این حال، حداقل 50 درصد موفقیت به رژیم غذایی می رسد.

استانداردهای رژیم غذایی

قبل از اینکه در مورد آنچه که می توانید بخورید و نمی توانید در صورت ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا صحبت کنیم، می خواهم توجه را به هدف اصلی رژیم جلب کنم. ما در مورد ارائه تغذیه مغذی صحبت می کنیم که با وجود پروتئین ها و کربوهیدرات ها در مقادیر بهینه با محدودیت چربی مشخص می شود. با رعایت اقدامات ارائه شده است که می توان به طور همزمان به سه هدف کلیدی برای درمان بیماری دست یافت.

متخصصان خاطرنشان می کنند که رژیم غذایی به کاهش مواد شیمیایی کبد، تثبیت تمام عملکردهای آن و عملکرد هماهنگ مجاری صفراوی کمک می کند. علاوه بر این، تغذیه مناسب برای بیماری سنگ کیسه صفرا است که به جلوگیری از تشکیل سنگ های جدید کمک می کند (ما در مورد سنگ صحبت می کنیم). مطابق با لیست رژیم های غذایی، رژیم غذایی ارائه شده به جدول شماره 5 مراجعه می کند.

توجه به این نکته ضروری است که محتوای تمامی اجزاء یعنی پروتئین، چربی، کربوهیدرات و نمک از مدت ها قبل محاسبه و تعیین شده است. البته، در هر مورد خاص، مقدار ممکن است کمی متفاوت باشد. با این حال، به طور کلی، شاخص ها به شرح زیر است: پروتئین ها از 85 تا 90 گرم، چربی ها از 70 تا 80 گرم، کربوهیدرات ها از 300 تا 350 گرم. (با بیش از 70-80 شکر) و در نهایت نمک - تا 10 گرم.

ارزش انرژی جدول درمانی شایسته توجه ویژه است؛ به طور کلی در طول روز از 2170 به 2480 می رسد. در مرحله بعد، در مورد ویژگی های میز و اینکه دقیقاً چه چیزی می توانید یا نمی توانید در هنگام بیماری بخورید، با جزئیات بیشتری صحبت خواهیم کرد.

حالت های رژیم غذایی و قوانین آشپزی

متخصصان اول از همه به رژیم غذایی توجه می کنند که باید کسری باشد و پنج تا شش وعده در روز باشد.

مهم است که غذا را در زمان مشخصی از روز بخورید، زیرا از این طریق است که کیسه صفرا می تواند برای سنتز صفرا در یک دوره زمانی خاص تنظیم شود. این کار از ایجاد قولنج و سایر احساسات مشکل ساز یا دردناک جلوگیری می کند.

در مرحله بعد، به پردازش آشپزی غذا توجه می شود که باید به شکل خرد شده سرو شود. خود محصولات را می توان بخار پز، بدون پوست آب پز یا پخت. خوردن غذاهای خورشتی نادر است، اما هنوز هم ممکن است. البته کم‌مصرف‌ترین روش پخت، سرخ کردن است. به همین دلیل است که نباید هیچ غذای سرخ شده یا غذای سرخ شده ای مصرف کنید.

غذا نباید سرد یا گرم سرو شود، دمای ایده آل بین 15 تا 65 درجه است که از تشکیل صفرا و تحریک مخاط معده جلوگیری می کند. استفاده از نمک باید محدود شود، زیرا این جزء در مقادیر قابل توجهی به ضخیم شدن خون و تشکیل تورم کمک می کند. اگر در مورد نوشیدن مایع صحبت می کنیم، این کار باید در مقادیر بیش از دو لیتر انجام شود. ویژگی های زیر در تغذیه رژیم غذایی برای سنگ کلیه می تواند بدون قید و شرط در نظر گرفته شود:

• محدود کردن الکل، یا حتی بهتر، حذف مطلق آن، کلید حفظ سلامت کل دستگاه گوارش و اندام های داخلی است.
• توصیه می شود هر قطعه را به طور کامل بجوید تا مقدار کمی از آن به اندازه کافی باشد. این امکان تسهیل فعالیت معده و روده را بدون بارگیری بیش از حد ناحیه کیسه صفرا فراهم می کند.
• کارشناسان بر محدود کردن یا حذف کامل هر نوع چاشنی اصرار دارند. ظروف با آنها را نمی توان خورد، زیرا آنها با استرس بیش از حد بر معده و همچنین توانایی تحریک غشای مخاطی مشخص می شوند.

اینها استانداردهای تغذیه ای برای بیماری سنگ کیسه صفرا هستند که رعایت آنها الزامی است. در ادامه فهرستی از غذاهایی که نه تنها ممکن است، بلکه حتی ضروری هستند، آورده شده است.

غذاهایی که می توانید بخورید

شما مجاز به خوردن نان چاودار، سبوس و بیسکویت خشک هستید.

این لیست ممکن است شامل برنج و بلغور و همچنین ماکارونی آب پز باشد. در صورت ابتلا به سنگ کیسه صفرا، خوردن گوشت بدون چربی، ژامبون و سوسیس شیر جایز است، زیرا معده انسان را زیاد نمی کند.

علاوه بر این، کارشناسان به فواید ماهی بدون چربی، برخی غذاهای دریایی و مغزها (به ویژه بادام هندی) اشاره می کنند. تخمه آفتابگردان و کدو تنبل، کره و روغن تصفیه نشده که باید بدون مصرف به صورت خالص به غذاها اضافه شود، به بهینه سازی فعالیت دستگاه گوارش کمک می کند. در مرحله بعد، می خواهم توجه داشته باشم که می توانید چای و قهوه حاوی شیر، آب های قلیایی و آب میوه های رقیق شده بنوشید.

سوپ های گیاهی، گل گاوزبان و آبگوشت ها سزاوار توجه ویژه هستند، زیرا به حفظ وضعیت ایده آل میکرو فلور روده کمک می کنند. علاوه بر این، سیب، موز یا انار پخته برای بیماری سنگ کیسه صفرا بسیار مفید است. این لیست شامل ژله ها، مارمالادها و برخی شیرینی های دیگر و همچنین شیر، کفیر و فرآورده های تخمیر شده در صورت توصیه متخصص می باشد.

این لیست با محصولات و ترکیباتی مانند سفیده تخم مرغ پخته شده به عنوان املت بخار و همچنین انواع ملایم پنیرها (مجاز برای مصرف در مقادیر محدود) تکمیل می شود. در مرحله بعد، من می خواهم توجه را به لیست تمام غذاهایی جلب کنم که نمی توان آنها را خورد، زیرا آنها باعث افزایش بار روی کیسه صفرا می شوند و باعث تشکیل سنگ می شوند.

اگر سنگ کیسه صفرا دارید چه غذاهایی را نباید بخورید؟

لیست محصولات ممنوعه کمتر چشمگیر نیست و در برخی موارد می توان آن را توسط متخصص تکمیل کرد. این ممکن است بسته به سن، وجود یا عدم وجود مشکلات خاص در سلامت بیمار رخ دهد.

در مورد اینکه کدام غذاها حتی برای مصرف نادر قابل قبول نیستند، می توانید و باید روی فست فود، خاویار و سوشی، نان تازه یا محصولات پخته شده تمرکز کنید (بسیاری از محصولات پخته شده دیگر و همچنین پنکیک یا پنکیک نیز مضر هستند).

انواع تند یا شور پنیر، شیر پخته تخمیر شده، خامه ترش و سایر فرآورده های شیر تخمیر شده پرچرب می توانند بر ایجاد عوارض تأثیر بگذارند. کارشناسان زرده و تخم مرغ، چربی حیوانی و همچنین گوشت خوک و مارگارین را به همان اندازه مضر می دانند. شما باید از آبگوشت های غنی از گوشت و همچنین فرمولاسیون های مبتنی بر ماهی خودداری کنید. پختن قارچ به هر شکلی ممنوع است، در مورد حبوبات، خاکشیر و برخی مواد دیگر هم همینطور.

همانطور که قبلا ذکر شد، اکیداً توصیه می شود از استفاده از چاشنی ها، ماهی های چرب، کله پاچه - غذاهای کنسرو شده، گوشت های دودی خودداری کنید. سوسیس، گیاهان تند و تلخ می توانند بر عملکرد پانکراس تأثیر منفی بگذارند. علاوه بر این، مهم است که از نوشیدنی های خاصی که برای بسیاری آشنا هستند، مانند کاکائو، قهوه قوی و چای، صرف نظر کنید. منع مصرف مطلق، مصرف گوشت های چرب است.

مهم!

چگونه می توان خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی کاهش داد؟

محدودیت زمانی: 0

ناوبری (فقط شماره های شغلی)

0 از 9 کار انجام شده است

اطلاعات

در آزمون رایگان شرکت کنید! با تشکر از پاسخ های دقیق به تمام سوالات در پایان آزمون، می توانید احتمال ابتلا به بیماری را چندین برابر کاهش دهید!

قبلاً در آزمون شرکت کرده اید. شما نمی توانید آن را دوباره شروع کنید.

بارگذاری آزمایشی...

برای شروع آزمون باید وارد شوید یا ثبت نام کنید.

برای شروع این تست باید تست های زیر را تکمیل کنید:

نتایج

زمان به پایان رسیده است

1. آیا سرطان قابل پیشگیری است؟
بروز بیماری مانند سرطان به عوامل زیادی بستگی دارد. هیچ شخصی نمی تواند امنیت کامل را برای خود تضمین کند. اما همه می توانند به طور قابل توجهی شانس ابتلا به تومور بدخیم را کاهش دهند.

2. سیگار چه تاثیری بر پیشرفت سرطان دارد؟
مطلقاً خود را از کشیدن سیگار منع کنید. همه از این حقیقت خسته شده اند. اما ترک سیگار خطر ابتلا به انواع سرطان ها را کاهش می دهد. سیگار با 30 درصد مرگ و میر ناشی از سرطان مرتبط است. در روسیه، تومورهای ریه بیشتر از تومورهای سایر اندام ها انسان را می کشند.
حذف دخانیات از زندگی شما بهترین پیشگیری است. همانطور که انجمن پزشکی آمریکا دریافته است، حتی اگر نه یک بسته در روز، بلکه فقط نصف روز سیگار می کشید، خطر ابتلا به سرطان ریه در حال حاضر 27٪ کاهش یافته است.

3. آیا اضافه وزن بر پیشرفت سرطان تأثیر می گذارد؟
بیشتر به ترازو نگاه کنید! پوندهای اضافی بیشتر از کمر شما را تحت تأثیر قرار می دهد. موسسه تحقیقات سرطان آمریکا دریافته است که چاقی باعث رشد تومورهای مری، کلیه ها و کیسه صفرا می شود. واقعیت این است که بافت چربی نه تنها به حفظ ذخایر انرژی کمک می کند، بلکه عملکرد ترشحی نیز دارد: چربی پروتئین هایی تولید می کند که بر توسعه یک فرآیند التهابی مزمن در بدن تأثیر می گذارد. و بیماری های انکولوژیک در پس زمینه التهاب ظاهر می شوند. در روسیه، WHO 26 درصد از کل موارد سرطان را با چاقی مرتبط می داند.

4. آیا ورزش به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند؟
حداقل نیم ساعت در هفته را به تمرین اختصاص دهید. ورزش در زمینه پیشگیری از سرطان با تغذیه مناسب هم سطح است. در ایالات متحده، یک سوم از مرگ و میرها به این واقعیت مربوط می شود که بیماران از هیچ رژیم غذایی پیروی نمی کردند یا به ورزش بدنی توجه نمی کردند. انجمن سرطان آمریکا توصیه می کند 150 دقیقه در هفته با سرعت متوسط ​​یا نیمی از آن اما با سرعت شدید ورزش کنید. با این حال، مطالعه ای که در سال 2010 در ژورنال Nutrition and Cancer منتشر شد، نشان می دهد که حتی 30 دقیقه می تواند خطر ابتلا به سرطان سینه (که از هر هشت زن در سراسر جهان یک زن را تحت تاثیر قرار می دهد) تا 35٪ کاهش دهد.

5. الکل چگونه بر سلول های سرطانی تأثیر می گذارد؟
الکل کمتر! الکل عامل ایجاد تومورهای دهان، حنجره، کبد، رکتوم و غدد پستانی است. اتیل الکل در بدن به استالدهید تجزیه می شود و سپس تحت تأثیر آنزیم ها به اسید استیک تبدیل می شود. استالدئید یک سرطان زا قوی است. الکل به ویژه برای زنان مضر است، زیرا باعث تحریک تولید استروژن می شود - هورمون هایی که بر رشد بافت سینه تأثیر می گذارند. استروژن اضافی منجر به تشکیل تومورهای سینه می شود، به این معنی که هر جرعه الکل اضافی خطر ابتلا به بیماری را افزایش می دهد.

6. کدام کلم به مبارزه با سرطان کمک می کند؟
عاشق کلم بروکلی سبزیجات نه تنها به یک رژیم غذایی سالم کمک می کنند، بلکه به مبارزه با سرطان نیز کمک می کنند. همچنین به همین دلیل است که توصیه ها برای تغذیه سالم حاوی این قانون است: نیمی از رژیم غذایی روزانه باید سبزیجات و میوه ها باشد. به ویژه سبزیجات چلیپایی مفید هستند که حاوی گلوکوزینولات هستند - موادی که هنگام پردازش، خواص ضد سرطانی به دست می آورند. این سبزیجات عبارتند از کلم: کلم معمولی، کلم بروکسل و کلم بروکلی.

7. گوشت قرمز روی سرطان کدام اندام تاثیر می گذارد؟
هرچه سبزیجات بیشتری بخورید، گوشت قرمز کمتری در بشقاب خود می‌ریزید. تحقیقات تایید کرده است افرادی که بیش از 500 گرم گوشت قرمز در هفته می خورند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان روده بزرگ هستند.

8. کدام یک از داروهای پیشنهادی از سرطان پوست محافظت می کند؟
کرم ضد آفتاب تهیه کنید! زنان 18 تا 36 ساله به ویژه مستعد ابتلا به ملانوم، خطرناک ترین شکل سرطان پوست هستند. در روسیه، تنها در 10 سال، بروز ملانوم 26 درصد افزایش یافته است، آمارهای جهانی افزایش حتی بیشتر را نشان می دهد. هم تجهیزات برنزه کردن و هم اشعه خورشید در این مورد مقصر هستند. خطر را می توان با یک تیوپ ساده ضد آفتاب به حداقل رساند. یک مطالعه در سال 2010 در مجله انکولوژی بالینی تأیید کرد که افرادی که به طور مرتب از کرم های مخصوص استفاده می کنند، نصف میزان ابتلا به ملانوما را نسبت به افرادی که از چنین لوازم آرایشی غافل می شوند، دارند.
شما باید کرمی با فاکتور حفاظتی 15 انتخاب کنید، آن را حتی در زمستان و حتی در هوای ابری استفاده کنید (روش باید به عادت مسواک زدن تبدیل شود) و همچنین از ساعت 10 در معرض اشعه خورشید قرار ندهید. صبح تا 4 بعد از ظهر

9. آیا فکر می کنید استرس بر پیشرفت سرطان تأثیر می گذارد؟
استرس به خودی خود باعث سرطان نمی شود، اما کل بدن را ضعیف می کند و شرایطی را برای ایجاد این بیماری ایجاد می کند. تحقیقات نشان داده است که نگرانی مداوم فعالیت سلول های ایمنی را که مسئول ایجاد مکانیسم جنگ و گریز هستند تغییر می دهد. در نتیجه مقدار زیادی کورتیزول، مونوسیت ها و نوتروفیل ها که مسئول فرآیندهای التهابی هستند، به طور مداوم در خون گردش می کنند. و همانطور که قبلا ذکر شد، فرآیندهای التهابی مزمن می تواند منجر به تشکیل سلول های سرطانی شود.

ممنون بخاطر وقتی که گذاشتید! اگر اطلاعات لازم بود، می توانید بازخورد خود را در نظرات در انتهای مقاله بگذارید! ما از شما سپاسگزار خواهیم بود!

1. با پاسخ
2. با علامت مشاهده

وظیفه 1 از 9

آیا می توان از سرطان پیشگیری کرد؟

1. وظیفه 2 از 9

   سیگار چه تاثیری بر پیشرفت سرطان دارد؟

2. وظیفه 3 از 9

   آیا اضافه وزن بر پیشرفت سرطان تاثیر می گذارد؟

3. وظیفه 4 از 9

   آیا ورزش به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند؟

4. وظیفه 5 از 9

   الکل چگونه بر سلول های سرطانی تأثیر می گذارد؟

5. وظیفه 6 از 9

   جوهر رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا

   غذاهای مجاز و ممنوع رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شود:

   • نان سفید تازه؛
   • خمیر کره؛
   • پای سرخ شده؛
   • سوسیس، گوشت دودی؛
   • آبگوشت گوشت؛
   • جعفری، ترشک، اسفناج، میوه های نارس با طعم ترش؛
   • گوشت چرب و لبنیات، الکل، قهوه، نوشابه های گازدار.
   • نان چاودار سیاه؛
   • کراکر سفید؛
   • کره؛
   • تخم مرغ؛
   • گوشت یا ماهی بدون چربی (خرگوش، مرغ، گوشت گاو، ماهی رودخانه)؛
   • برنج، گندم سیاه، بلغور، ارزن، بلغور جو دوسر؛
   • کمپوت میوه، ژله، موس، پودینگ، چای.

   برای تهیه سوپ باید به جای گوشت از آب سبزیجات استفاده کنید، زیرا جوشانده گوشت باعث انقباض کیسه صفرا و حرکت سنگ ها می شود که منجر به انسداد مجاری می شود. بیماران مبتلا به سنگ کلیه باید مصرف ماکارونی را به حداقل برسانند. رژیم غذایی تقریبا هیچ محدودیتی برای سبزیجات و میوه ها ندارد. لبنیات برای کللیتیازیس مفید هستند، اما باید کم چرب باشند.

   غذای بیمار را با روغن نباتی به استثنای چربی حیوانی تهیه کنید. در صورت کللیتیازیس، اضافه کردن کمی کره به سوپ یا فرنی مجاز است که به راحتی جذب معده می شود. بیمار مجاز به خوردن تخم مرغ آب پز است، اما از آن سوء استفاده نکند (3-4 عدد در هفته).

   این رژیم به شما امکان می دهد آب میوه های تازه فشرده، کمپوت های میوه و چای ضعیف بنوشید. اگر سنگ کیسه صفرا یا سایر بیماری های کیسه صفرا دارید، از نوشیدنی های الکلی، قهوه و آب گازدار خودداری کنید. یک رژیم غذایی با فرمول مناسب بهترین پیشگیری از پیشرفت بیماری خواهد بود.

   مراحل بیماری

   در سیر کوله لیتیازیس سه مرحله وجود دارد

   شیمیایی. در این زمان، تولید صفرا طبیعی توسط کیسه صفرا مختل می شود. در نتیجه حاوی مقدار زیادی کلسترول و مقدار کمی فسفولیپید و اسیدهای صفراوی است. اگر بیماری در این مرحله تشخیص داده نشود و روش‌های درمانی مناسب از جمله رژیم غذایی اتخاذ نشود، از صفرای بیماری‌زا پوسته‌ها و کریستال‌های جامد تشکیل می‌شوند. این فرآیندها می تواند سال ها طول بکشد، سنگ ها شروع به تشکیل و مرحله دوم شروع می شود.

   حمل سنگ (بدون علامت یا نهفته). این دوره با رکود صفرا و تشکیل سنگ فعال مشخص می شود که اغلب در پس زمینه التهاب مخاط کیسه صفرا و التهاب دیواره های آن رخ می دهد. در طی تحقیقات، سنگ های "خاموش" تشخیص داده می شوند. مدت این مرحله می تواند 11 سال باشد، زمانی که فرد نگرانی های آشکاری را احساس نمی کند.

   حسابی (بالینی) یا دوره ای که سنگ های تشکیل شده به صورت علائم درد (درد در هیپوکندری راست، قولنج کبدی) و احساس ضعف (تلخی در دهان، آروغ زدن، نفخ شکم، نفخ و غیره) ظاهر می شوند. سیر بیماری در این مرحله می تواند متفاوت باشد - حاد، طولانی مدت با تشدید دوره ای، تنبل. این همه به اندازه سنگ ها و محل آنها بستگی دارد. اما در هر صورت نمی توان آن را نادیده گرفت.

   در کنار روش های پزشکی (دارودرمانی، جراحی)، رژیم غذایی برای تسکین وضعیت و جلوگیری از عوارض و برای درمان کلی بیماری سنگ کیسه صفرا توصیه می شود.

   تغذیه درمانی برای سنگ کلیه

   تغذیه برای بیماری سنگ کیسه صفرا دارای تعدادی ویژگی است. مهمترین چیز این است که خود را به خوردن وعده های غذایی کوچک عادت دهید. خوردن وعده های کوچک (به اندازه یک مشت) 5 تا 6 بار در روز توصیه می شود. چنین رژیمی باعث جریان خوب صفرا می شود، در کیسه صفرا راکد نمی شود و سنگ های جدید تشکیل نمی دهد. بیماران مبتلا به سنگ کلیه باید غذای خود را به طور کامل بجوند.

   قبل از رفتن به رختخواب مطمئن شوید که معده شما خالی است؛ آخرین وعده غذایی خود را حداقل 2 ساعت قبل از خواب بخورید. غذاهای سرخ شده و تند را به طور کامل با غذاهای آب پز، خورشتی یا پخته جایگزین کنید. هنگام پیروی از رژیم غذایی، سعی کنید غذاهای خود را با ادویه های تند - فلفل تند، ترب کوهی، خردل چاشنی نکنید. تنقلات ترشی و دودی از غذاهای خطرناک برای بیماران مبتلا به سنگ کلیه هستند. سوپ ها و غذاهای اصلی را بدون اضافه کردن پیاز سرخ شده، هویج یا آرد آماده کنید. هنگام سرخ کردن، سبزیجات اسیدهای چرب تشکیل می دهند که بر غشاهای مخاطی تأثیر منفی می گذارد. برای جلوگیری از تشدید بیماری، غذاهای خیلی گرم یا خیلی سرد مصرف نکنید.

   فقط ترکیب صحیح صفرا می تواند از تشکیل بیشتر سنگ و ایجاد بیماری سنگ کیسه صفرا جلوگیری کند. و برای عادی سازی آن، خوردن غذاهای سرشار از پروتئین - گوشت، محصولات لبنی، تخم مرغ، برای بیمار بسیار مهم است. در صورت تمایل، پنیر دلمه، پنیر سفت ملایم، گوشت بدون چربی، ماهی رودخانه ای، گندم سیاه، ارزن، بلغور جو دوسر، سویا، جلبک دریایی، ماهی مرکب و قارچ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. چربی ها اساس و ماده ای برای ساختار سلول های زنده کبد، غدد درون ریز و سلول های عصبی هستند. اما در حین رعایت رژیم غذایی نمی توانید چربی زیادی مصرف کنید.

   اگر نسبت مورد نیاز در بیماری سنگ کیسه صفرا نقض شود، تعادل اسیدهای صفراوی و کلسترول از بین می رود و به همین دلیل سنگ تشکیل می شود. با خیال راحت از روغن های گیاهی (آفتابگردان، زیتون) و چربی های لبنی (خامه ترش، کره) استفاده کنید، اما نه بیشتر از 30-50 گرم در روز. کربوهیدرات ها نیز نقش زیادی در بدن دارند. خوردن نان سفید یک روزه یا کراکرهای کمی خشک شده در فر برای بیمار مبتلا به سنگ کلیه مفید است. همچنین، رژیم غذایی باید حاوی قند و عسل باشد - منابع اصلی گلوکز، و بدن نیز سلول های خود را از آن می سازد. 75 گرم شکر در روز که به کمپوت یا چای اضافه می شود به فردی که از بیماری کیسه صفرا رنج می برد آسیبی نمی رساند.

   منوی رژیم هفته شماره 5 در هنگام تشدید

   در صورت تشدید سنگ کلیه و پانکراتیت، فرد حملات درد شدیدی را تجربه می کند، بنابراین به بیمار توصیه می شود تا سه روز به طور کامل از غذا خودداری کند تا به پانکراس و کیسه صفرا استراحت دهد. این روزها پزشکان فقط مایعات را مجاز می دانند. در چنین بیماری هایی گرسنه ماندن آسان است؛ بدن خود فرآیندهای بهبودی را تنظیم می کند، بنابراین فرد احساس گرسنگی نمی کند. پس از بهبود وضعیت اندام های گوارشی، بیمار مبتلا به سنگ کلیه به رژیم شماره 5 اما با محدودیت هایی منتقل می شود. گوشت و آبگوشت باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود.

   پس از چند روز که وضعیت بهبود یافت، بیمار دوباره گوشت می خورد، اما باید در مخلوط کن آسیاب شود. همچنین لازم است فرنی را آسیاب کنید. برای پیشگیری از بیماری سنگ کیسه صفرا توصیه می شود هفته ای یک روز روزه داری انجام شود. غذای رژیم شماره 5 باید سبک، کم کالری و بدون نان باشد. به غلات، غذاهای سبزیجات و میوه ترجیح دهید.

   رژیم درمانی شماره 5 برای علائم کله لیتیازیس، پانکراتیت و کوله سیستیت استفاده می شود. برای صبحانه به بیماران بلغور، بلغور جو دوسر، فرنی گندم سیاه با شیر، گوشت یا ماهی آب پز، چای یا جوشانده گل رز داده می شود. ظروف در طول هفته متناوب می شوند. سالاد گوشت، پات، شاه ماهی، سوفله پنیر دلمه و املت پروتئینی به رژیم غذایی بیمار مبتلا به سنگ‌لیتیازیس تنوع می‌بخشد.

   بین صبحانه و ناهار همیشه یک صبحانه دوم وجود دارد - یک وعده غذایی میانی از غذای سبک. میوه های تازه، پودینگ کشک، سالاد سبزیجات، پنیر دلمه برای آن مناسب است. منوی ناهار یک بیمار مبتلا به سنگ کلیه شامل چندین غذا است. برای شروع - سوپ سبزیجات یا گل گاوزبان گیاهی، سوپ شیر، ترشی بدون چربی. برای وعده دوم، رژیم غذایی برنامه ریزی شده است: گوشت گاو استروگانف، گوشت بدون چربی آب پز، پلو، توپ های گوشت، و همچنین یک غذای جانبی - سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی، کتلت هویج، کدو سبز خورشتی، چغندر آب پز رنده شده.

   در روز سوم، به بیمار مبتلا به سنگ کلیه کمپوت میوه یا ژله، ژله توت فرنگی داده می شود. بین ناهار و شام همیشه یک وعده غذایی میان وعده وجود دارد - یک میان وعده بعد از ظهر. معمولاً چیزی سبک است: کراکر با شکر، بیسکویت، میوه، چای. برای شام، طبق رژیم غذایی، کتلت سبزیجات، شارلوت سیب، ماهی آب پز، پوره سیب زمینی، میوه پلو، هویج-سیب زرازی، کتلت مرغ بخارپز تهیه می کنند. اگر بیمار مبتلا به سنگ کلیه ۲ ساعت قبل از خواب احساس گرسنگی کند، می تواند یک لیوان کفیر یا ماست بنوشد.

   رژیم غذایی شماره 5 برای بیماری سنگ کیسه صفرا

   در عمل رسمی پزشکی، یک رژیم غذایی ویژه شماره 5 ایجاد شده است که هنگام سازماندهی سیستم تغذیه برای افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند، رویکردهای زیر را توصیه می کند:

   • کاهش مقدار غذای پر کلسترول در رژیم غذایی به منظور جلوگیری از فرآیند تشکیل سنگ (بیشتر سنگ های صفراوی از کلسترول تشکیل شده اند).
   • وعده های غذایی کسری در بخش های کوچک 5-6 بار در روز؛
   • خوردن غذاهای گرم که به رقیق شدن صفرا کمک می کند.
   • خوردن غذای سرد و گرم نامطلوب است.
   • مصرف روزانه آب باید 2 لیتر باشد.
   • روزهای ناشتا هفتگی روی خیار، کفیر، سیب، پنیر دلمه.

   محصولات مفید برای این بیماری عبارتند از:

   • پنیر دلمه، کفیر، پنیر که حاوی پروتئین و کلسیم لازم برای بدن است و همچنین به ایجاد یک محیط قلیایی تر برای صفرا کمک می کند که از افزایش ویسکوزیته و ضخامت آن جلوگیری می کند.
   • برای تولید طبیعی اسیدهای صفراوی، ماهی و گوشت بدون چربی، سفیده تخم مرغ، زیتون و سایر روغن های گیاهی مفید هستند.
   • برای کاهش فرآیندهای کریستالیزاسیون صفرا، مصرف غذاهای سرشار از ویتامین های A، B، C (توت ها، سبزیجات، میوه ها) ضروری است.
   • غذاهای غنی از منیزیم - فرنی از بلغور جو دوسر، ارزن، گندم سیاه و جو، میوه های خشک؛
   • برای افزایش تحرک روده و جلوگیری از یبوست، باید آلو، چغندر و غذاهای سرشار از فیبر گیاهی مصرف کنید.
   • سوپ های گیاهی؛
   • نوشیدن آب معدنی مفید است ("Esentuki No. 17").

   محصولات ممنوعه عبارتند از:

   • گوشت و ماهی چرب، گوشت خوک، چربی های حیوانی و محصولات مبتنی بر آنها (کره)، سس های حاوی چربی (سس مایونز و غیره)، زرده تخم مرغ؛
   • غذاهای سرخ شده، گوشت دودی، گوشت و سایر غذاهای کنسرو شده، آبگوشت گوشت و ماهی، سوپ قارچ از رژیم غذایی حذف می شوند.
   • محصولات آرد شیرین؛
   • انواع توت ها و میوه ها از انواع ترش؛
   • کاکائو و محصولات مبتنی بر آن (شکلات، خامه و غیره)، قهوه؛
   • الکل؛
   • ادویه های داغ، مارینادهای مبتنی بر سرکه، چاشنی های داغ؛
   • نوشابه های ترش و گازدار.

   منوی بیماری سنگ کیسه صفرا

   رژیم غذایی شماره 5 برای بیماری سنگ کیسه صفرا منوی نمونه زیر را ارائه می دهد:

   • برای صبحانه - پودینگ پنیر 130 گرم، بلغور جو دوسر با روغن زیتون 150 گرم، یک لیوان چای با شیر؛
   • برای یک میان وعده بعد از ظهر - یک سیب شیرین؛
   • برای ناهار - یک قسمت از سوپ گیاهی، سبزیجات خورشتی (ترجیحا هویج) در روغن زیتون 150 گرم با یک تکه گوشت آب پز 70 گرم، 200 گرم جوشانده گل رز.
   • برای یک میان وعده بعد از ظهر - 200 گرم جوشانده گل رز با کراکر بدون چربی یا نان؛
   • برای شام - یک ظرف جانبی سیب زمینی آب پز 150 گرم، یک تکه ماهی آب پز 100 گرم و کتلت سبزیجات ساخته شده از کلم و هویج با روغن نباتی، چای؛
   • 2 ساعت قبل از خواب - یک لیوان کفیر.

   این دوره در یک دوره طولانی 1.5-2 سال انجام می شود. ظروف و مواد تشکیل دهنده را می توان با رعایت توصیه های اساسی رژیم غذایی تغییر داد.

   رژیم غذایی برای تشدید سنگ کلیه

   در مواردی که تشدید بیماری رخ می دهد از رژیم غذایی شماره 5a استفاده می شود. مدت آن 1.5-2 هفته است. پس از این به رژیم بلند مدت شماره 5 روی می آورند.

   • برای اولین صبحانه - 150 گرم فرنی سمولینا، 100 گرم املت سفیده تخم مرغ، 200 گرم چای با شیر؛
   • برای صبحانه دوم - فرنی گندم سیاه در روغن زیتون با 150 گرم با کتلت گوشت بخارپز 100-120 گرم، یک تکه نان کهنه سفید، چای؛
   • برای ناهار - نصف وعده سوپ گیاهی بر اساس برنج و سبزیجات، فیله مرغ آب پز 100 گرم، فرنی گندم سیاه با روغن نباتی 150 گرم، دسر ژله بر اساس شیر 100 گرم؛
   • برای شام - یک ظرف جانبی پوره سیب زمینی 150 گرم، یک تکه ماهی آب پز 100 گرم، چای با شیر؛
   • 2 ساعت قبل از خواب می توانید یک لیوان کفیر بنوشید.

   رعایت دقیق رژیم غذایی در طول بیماری سنگ کیسه صفرا به طور موثری به کاهش خطر جراحی کمک می کند و همچنین به توقف فرآیند پاتولوژیک تشکیل سنگ کمک می کند.

   رژیم غذایی منیزیم برای تشدید سنگ کیسه صفرا

   بیمارانی که از سنگ کلیه رنج می برند، اغلب به دلیل اسپاسم کیسه صفرا و باز بودن ضعیف مجاری صفراوی، حملات قولنج در هیپوکندری سمت راست را تجربه می کنند. به آنها یک رژیم غذایی منیزیمی مبتنی بر غذاهای غنی از منیزیم (گندم سیاه، جو، ارزن و بلغور جو دوسر، انواع مختلف آجیل، جلبک دریایی، نخود فرنگی، لوبیا) توصیه می شود. این عنصر خاصیت تضعیف اسپاسم و رفع التهاب را دارد. فیبر گیاهی موجود در چنین محصولاتی باعث بهبود حرکت روده می شود

   در حین تشدید سنگ کلیه یا پس از عمل جراحی روی کیسه صفرا، بیمار در دو روز اول مجاز به خوردن چیزی نیست، فقط مقدار کمی مایع گرم را به صورت آب میوه رقیق شده، چای شیرین یا جوشانده گل سرخ بنوشد. حداکثر حجم مایع روزانه 3 لیوان است.

   پس از دو روز، رژیم غذایی بیمار مبتلا به سنگ کلیه با اضافه کردن غذای پوره شده - سوپ غلات، غلات، گسترش می یابد. ژله میوه، موس یا ژله به عنوان دسر مجاز است. اگر غذا توسط بدن مثبت درک شود، پس از چند روز ماهی، گوشت بدون چربی و پنیر کم چرب به آن اضافه می شود.

   دستور العمل های غذا

   سوپ سیب زمینی

   • 3 سیب زمینی کوچک، 2 پیاز متوسط، 1 هویج را بردارید. سبزیجات را پوست بگیرید، آبکشی کنید، ریز خرد کنید، 2 لیوان آب اضافه کنید.
   • 20-30 دقیقه بپزید تا پخته شود.
   • چند دقیقه قبل از خاموش کردن، 20 گرم کره، کمی نمک و شوید اضافه کنید.
   • اگر کللیتیازیس بدون تشدید آشکار رخ داد، می توانید ابتدا پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند و به سیب زمینی ها اضافه کنید.

   پوره سیب زمینی و هویج

   • 4 سیب زمینی کوچک را بردارید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
   • توده به دست آمده را بلافاصله و در حالی که داغ است مالش دهید.
   • سپس شیر داغ را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا پف کند.
   • یک عدد هویج متوسط ​​را بجوشانید و رنده کنید.
   • دو توده به دست آمده را با هم ترکیب کنید، نمک را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه با حرارت ملایم هم بزنید.

   املت سفیده تخم مرغ سبک

   • باید 2 عدد تخم مرغ بردارید، بلافاصله سفیده ها را از زرده جدا کنید، 120 گرم شیر، کمی نمک به سفیده ها اضافه کنید و در صورت تمایل، شوید را داخل سفیده ها خرد کنید.
   • مخلوط به دست آمده را با همزن یا مخلوط کن کاملاً بزنید تا هوا شود.
   • مخلوط را در ظرف سرو بریزید و در دیگ دوبل قرار دهید. اگر دیگ دوتایی ندارید، املت را در حمام آب یا در ماهیتابه چدنی ضخیم بپزید.

   منوی نمونه برای سنگ کلیه

   صبحانه: وینگرت چاشنی شده با خامه ترش، چای کم دم شده با شیر، نان با کره و شاه ماهی خیس شده (بیشتر از 20 گرم)
   صبحانه دوم: گوشت بدون چربی آب پز، یک قسمت فرنی گندم سیاه و آب میوه طبیعی
   ناهار: سوپ سبزیجات با خامه ترش، یک تکه ماهی آب پز با پوره سیب زمینی، هویج آب پز و کمپوت میوه های شیرین
   میان وعده بعد از ظهر: شیر دلمه
   شام: کاسرول با پاستا و پنیر، کتلت کلم بخارپز و کمپوت میوه های شیرین و انواع توت ها
   قبل از خواب (حداکثر از ساعت 22:00): ژله از میوه های شیرین و انواع توت ها

   تحقیقات مدرن

   پس از تجزیه و تحلیل ترجیحات غذایی بیش از 45000 مرد، دانشمندان دریافتند که یک رژیم غذایی مدیترانه ای که مبتنی بر غذاهای دریایی، ماهی، آجیل و روغن های گیاهی است، می تواند خطر ابتلا به این بیماری را در جنس قوی تر به حداقل برساند. متاسفانه مطالعات هنوز نتوانسته اثربخشی این رژیم غذایی را برای زنان ثابت کند. واقعیت این است که بدن زن هورمون های خاصی تولید می کند - آنها خطر ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا را افزایش می دهند (8-10 برابر).

   رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا محدودیت های کاملاً جدی را ایجاد می کند ، اما در هر صورت نباید الزامات سختگیرانه را نادیده بگیرید - هر گونه نقض رژیم غذایی می تواند منجر به عواقب ناخوشایندی شود.

   موقعیت های استرس زا، تغذیه نامناسب و وراثت می تواند منجر به اختلال در کیسه صفرا و التهاب اندام شود. در نتیجه، خروج صفرا پیچیده است و ویژگی های رئولوژیکی آن تغییر می کند. این فرآیندهای پاتولوژیک رسوب نمک ها را تحریک می کنند، به همین دلیل است که آنها در مجاری صفراوی ظاهر می شوند. در مراحل اولیه، درمان محافظه کارانه پیچیده به مقابله با بیماری کمک می کند. در کنار مصرف داروها، یکی از جنبه های مهم آن رژیم غذایی برای سنگ کیسه صفرا است.

   رژیم درمانی با هدف کاهش بار روی اندام های گوارشی، از بین بردن فرآیندهای التهابی و بازگرداندن عملکرد کیسه صفرا انجام می شود. این به شما اجازه می دهد تا پیشرفت بیماری سنگ کیسه صفرا را کاهش دهید و از خطر عوارض و سنگ های جدید جلوگیری کنید. تغذیه رژیمی منجر به عادی سازی سطح کلسترول در جریان خون و بهبود جریان صفرا می شود.

   مهم! خوردن غذای سالم و متعادل به تقویت سیستم ایمنی، بازیابی میکرو فلور روده و بهبود خلق و خو کمک می کند.

   نقض رژیم غذایی در کوله سیستیت سنگی و سایر اشکال سنگ لیتیازیس باعث ایجاد قولنج کبدی می شود. انسداد طولانی مدت مجاری صفراوی باعث ایجاد تورم کیسه صفرا می شود، خطر ابتلا به سرطان اندام، سیروز کبدی، پانکراتیت و انسداد روده را افزایش می دهد.

   ماهیت رژیم درمانی

   تغذیه برای سنگ کیسه صفرا طبق جدول شماره 5 مطابق با Pevzner تجویز می شود که کالری دریافتی روزانه آن 2100-2500 کیلو کالری است. در این صورت باید مصرف نمک خود را به ۸ گرم در روز محدود کنید. مقدار روزانه پروتئین ها نباید از 90 گرم تجاوز کند (50٪ آنها باید منشاء حیوانی داشته باشند)، کربوهیدرات ها - 350 گرم (قندهای ساده نباید بیش از 70 گرم در روز باشد)، چربی ها - 70 گرم (40٪ آنها - روغن های گیاهی). : زیتون، کنجد، کلزا، ذرت، آفتابگردان).

   رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا شامل وعده های غذایی تقسیم شده است - رژیم غذایی روزانه باید به 5-6 وعده تقسیم شود: 3 مورد از آنها وعده های اصلی و 2-3 میان وعده هستند. وعده های غذایی هر 3.5 ساعت توصیه می شود. این به شما امکان می دهد عملکرد کیسه صفرا را عادی کنید و باعث ترشح یکنواخت ترشحات گوارشی می شود. نوشیدن 200 میلی لیتر نوشیدنی گرم در هر وعده غذایی توصیه می شود.

   هنگام تهیه ظروف پخت، آب پز، خورش یا در دیگ دوبل بپزید. شما باید از خوردن غذاهای سرخ شده حاوی چربی های اکسید شده که بر عملکرد اندام های گوارشی تأثیر منفی می گذارد، کاملاً خودداری کنید. دمای غذای مصرفی باید بین 35 تا 45 درجه سانتیگراد باشد. برای کاهش بار روی اندام های گوارشی، جویدن کامل غذا توصیه می شود.

   مهم! اگر سنگ کیسه صفرا تشخیص داده شود، رژیم غذایی شامل خوردن غذاهای پوره یا له شده است. این کار تولید صفرا را عادی می کند و از بروز درد شدید جلوگیری می کند.

   برای جلوگیری از غلیظ شدن صفرا، باید رژیم نوشیدن خود را عادی کنید. متخصصان توصیه می کنند اگر بیمار آسیب شناسی کلیوی یا قلبی نداشته باشد، 2 تا 3 لیتر مایعات در طول روز بنوشد. آب قلیایی معدنی (Borjomi، Luzhanskaya) باید به طور دوره ای در رژیم غذایی گنجانده شود. رژیم غذایی مصرف نوشیدنی های الکلی را کاملاً حذف می کند که فقط باعث ایجاد کولیک کبدی می شود.

   رژیم غذایی برای کوله سیستیت سنگی مزمن شامل غذا خوردن در یک فضای آرام است، ظروف و میز باید به زیبایی سرو شوند.

   هنگام رژیم برای سنگ کیسه صفرا چه می توانید بخورید؟

   رژیم غذایی برای بیماری سنگ کیسه صفرا در زنان و مردان شامل مصرف غذاهای زیر است:

   • سبزیجات خورشتی، آب پز، تازه یا پخته؛
   • فرنی (گندم سیاه، بلغور جو دوسر، برنج، بلغور) پخته شده در آب، نصف شیر؛
   • ورمیشل گندم دوروم پخته شده؛
   • پنیر کم چرب، گوشت رژیمی، ماهی منابع اصلی پروتئین هستند.
   • سوپ پوره گیاهی، سوپ شیر با رشته فرنگی؛
   • محصولات لبنی دارای محتوای چربی کم؛
   • میوه ها و انواع توت ها. محصولات را می توان به صورت تازه یا پخته مصرف کرد.
   • سبزی ها به استثنای ریواس، ترشک؛
   • گردو؛
   • نان دیروز با سبوس;
   • روغن های گیاهی که استفاده از آنها باعث انقباض کیسه صفرا می شود، به جلوگیری از تخریب چربی سلول های کبدی کمک می کند.
   • آب میوه و سبزیجات رقیق شده؛
   • چای ضعیف؛
   • املت بخارپز یا تخم مرغ آب پز. توصیه می شود بیش از 1 زرده در روز مصرف نشود.

   متخصصان گوارش روزهای ناشتا را 1 تا 2 بار در هفته توصیه می کنند. آنها شامل خوردن 1.5 کیلوگرم هندوانه، سیب، 1.5 لیتر کفیر در روز است، می توانید برنج و کمپوت را ترکیب کنید. غذاهای کلرتیک (سبزیجات خام، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، سبوس) غنی شده با منیزیم به بهبود سلامت بیمار مبتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا کمک می کند. عنصر کمیاب باعث آرامش عضلات صاف اندام های گوارشی می شود و خروج صفرا را عادی می کند.

   مهم! زردآلو، زمانی که به طور منظم مصرف شود، منجر به کاهش سطح کلسترول در جریان خون می شود.

   چه غذاهایی ممنوع است؟

   لیستی از غذاهای ممنوعه برای بیماری سنگ کیسه صفرا وجود دارد:

   • محصولات جانبی که شامل کلیه ها، قلب ها و ریه های حیوانات می شود.
   • کلوچه، محصولات پخته شده و نان گندم تازه؛
   • ماهی و گوشت چرب؛
   • محصولات کنسرو شده؛
   • قارچ، گوشت و ماهی غنی؛
   • محصولات شیر ​​تخمیر شده چرب، شیر، خامه ترش؛
   • میوه های ترش؛
   • جو مروارید؛
   • نخود، لوبیا، سویا، نخود؛
   • بستنی؛
   • محصولات مبتنی بر کاکائو؛
   • حلوا، قنادی;
   • فست فود؛
   • پیاز سبز، ترشک، سیر، تربچه؛
   • ادویه ها؛
   • نوشیدنی های گازدار؛
   • قهوه و چای قوی.

   رژیم غذایی برای کوله لیتیازیس یا کوله سیستیت سنگی مزمن یک سبک زندگی است که بیمار باید در طول زندگی خود از آن پیروی کند.

   منوی نشانگر

   جدول شماره 5 طبق گفته پوزنر منوی تقریبی زیر را برای بیماری سنگ کیسه صفرا پیشنهاد می کند:

   • صبحانه. پودینگ کشک، فرنی سمولینا با شیر نصف و نیمه با کره اضافه شده، چای با شیر؛
   • ناهار. سالاد میوه موز، زردآلو، گلابی با اضافه کردن 15٪ خامه ترش یا ماست؛
   • شام. سوپ پوره گیاهی، خورش سبزیجات خورشتی با گوشت آب پز، یک تکه نان با سبوس، دم کرده گل رز؛
   • چای بعد از ظهر. آب میوه با بیسکویت؛
   • شام. پوره سیب زمینی با ماهی پخته شده، سالاد کلم، خیار و هویج با روغن زیتون، چای؛
   • قبل از رفتن به رختخواب، نوشیدن 200 میلی لیتر کفیر کم چرب یا ماست طبیعی بدون افزودنی میوه توصیه می شود.

   مهم! آخرین وعده غذایی باید 2 ساعت قبل از خواب باشد.

   ویژگی های تغذیه در هنگام عود

   رژیم غذایی در هنگام تشدید سنگ کلیه ویژگی های خاص خود را دارد. در 24 ساعت اول پس از شروع احساسات دردناک باید به طور کامل از خوردن غذا پرهیز کنید، فقط مجاز به نوشیدن چای، دم کرده مواد اولیه دارویی، جوشانده گل رز یا آب هستید. روزه گرفتن در حین تشدید، کیسه صفرا را که با سنگ مسدود شده تسکین می دهد و علائم ناخوشایند را از بین می برد.

   در روز دوم لیست محصولات زیر مجاز است:

   • پوره سیب زمینی یا کدو سبز؛
   • فرنی لزج بدون لبنیات (برنج، بلغور جو دوسر)؛
   • مرغ آب پز، بوقلمون، خرگوش.

   مدت زمان رژیم با توجه به وضعیت سلامت بیمار تعیین می شود. طبق جدول شماره 5 بعد از تسکین درد می توانید به تغذیه رژیمی روی آورید.

   رژیم درمانی در دوره توانبخشی

   اگر برای بیمار برداشتن سنگ یا کیسه صفرا با جراحی تجویز شده باشد، تغذیه برای سنگ کلیه مستلزم رعایت قوانین زیر است:

   • به مدت 24 ساعت باید به طور کامل از خوردن هر گونه غذایی خودداری کنید. برای 4 تا 5 ساعت اول پس از اتمام مراحل جراحی، لب های بیمار را می توان با آب مرطوب کرد؛ برای 6 ساعت بعد، بیمار مجاز است آب را جرعه جرعه بنوشد.
   • در روزهای 2 تا 3، می توانید رژیم غذایی خود را با چای بدون شکر، ژله، جوشانده گل رز و کمپوت های پوره شده متنوع کنید. مقدار روزانه مایع باید در 1.5 لیتر باشد.
   • اگر احساس طبیعی دارید، 3 تا 4 روز پس از عمل، سوپ سبزیجات پوره شده، سبزیجات آب پز و پوره شده (سیب زمینی، کدو سبز، هویج)، ماهی آب پز و املت بخارپز وارد رژیم غذایی می شوند.
   • در روزهای 5 تا 6، سوفله گوشت یا کوفته های پخته شده در یک دیگ دوبل، فرنی مایع در آب را اضافه کنید.
   • در روزهای 7 تا 8، می توانید محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب، کتلت بخارپز و کوفته را معرفی کنید.

   اگر بیمار مبتلا به سنگ کلیه (کوله سیستیت حاد یا مزمن) تشخیص داده شده باشد و سنگ کیسه صفرا در کیسه صفرا یافت شود، یکی از اجزای مهم درمان پیروی از یک رژیم غذایی خاص است. باید پس از درمان بیماری یا جراحی دنبال شود. در طول دوره تشدید، رژیم غذایی باید به خصوص ملایم باشد.

   بیماری سنگ کیسه صفرا تقریباً هرگز به طور جداگانه ظاهر نمی شود. بنابراین، التهاب در کیسه صفرا با آسیب شناسی های دیگری همراه است که بر اندام های زیر تأثیر می گذارد:

   

   رژیم شماره 5 برای بیماری های زیر تجویز می شود:

   • بیماری سنگ کیسه صفرا.
   • هپاتیت
   • سنگ در کیسه صفرا.

   آنچه در این رژیم گنجانده شده است، چه ویژگی هایی دارد و چگونه باید در هنگام تشدید بیماری از آن پیروی کرد، در ادامه خواهیم فهمید.

   اگر سنگ کیسه صفرا یا سنگ کیسه صفرا دارید، باید این قوانین را از نظر تغذیه رعایت کنید:

   

   اگر سنگ کیسه صفرا و کوله سیستیت دارید، باید رژیمی را دنبال کنید که اگرچه به شما اجازه می دهد میوه بخورید، اما همه چیز نیست. با رژیم شماره 5 شما نیاز دارید را از رژیم غذایی حذف کنیدمیوه ها و توت های ترش زیر:

   

   میوه های زیر برای سنگ کیسه صفرا قابل قبول هستند:

   • موز.
   • سیب شیرین؛
   • خربزه.
   • هندوانه.
   • آووکادو.
   • توت فرنگی.
   • پاپایا.

   اما فعلاً بهتر است انگور را لغو کنید. واقعیت این است که در پس زمینه سنگ کیسه صفرا و سنگ کیسه صفرا، بیمار ممکن است بیماری های دستگاه گوارش را به شکل پانکراتیت یا گاستریت تجربه کند. بنابراین لازم است غذاها را از رژیم غذایی خود حذف کنید، که می تواند التهاب و تخمیر اندام ها را تحریک کند. اینها عبارتند از انگور، نان سیاه، کواس، کلم و غیره.

   به خودتان گوش دهید، اگر بعد از این یا آن میوه در معده خود احساس ناراحتی کردید، باید یا از آن امتناع کنید یا دوز مصرف را کاهش دهید.

   سبزیجات برای بیماری سنگ کیسه صفرا

   اما در مورد سبزیجات، هیچ محدودیتی برای کوله سیستیت و سنگ کیسه صفرا وجود ندارد. اما در مصرف کلم سفید خام باید مراقب باشید. اگر پانکراتیت در پس زمینه کللیتیازیس ظاهر نشود، می توان آن را مصرف کرد.

   و هنگامی که از اختلالات پانکراس رنج می برید، کلم باید آب پز یا پخته شود. حتی کلم ترش هم مجاز است، اما نه خیلی ترش.

   سبزیجات زیر را بدون نگرانی بخورید:

   1. هویج.
   2. کدو سبز.
   3. سیب زمینی.
   4. چغندر.
   5. كدو حلوايي.
   6. نخود سبز.

   شما می توانید گوجه فرنگی بخورید، اما نه در دوره تشدید، پوست باید قطع شود و در خوردن آن زیاده روی نکنید. گوجه فرنگی مستثنی شده است شور و ترشی. حبوبات از این رژیم حذف می شوند، اما می توان آنها را در وعده های کوچک در طول دوره بهبودی مصرف کرد.

   بنابراین، متوجه شده اید که اگر به بیماری سنگ کیسه صفرا مبتلا هستید، باید رژیمی را دنبال کنید که غذاهای تند، کنسرو شده، چرب و سرخ شده را حذف کند. چه چیزی می توانید بنوشید؟ نوشیدنی های زیر در این دوره مجاز است:

   

   باید نیم ساعت قبل از غذا آب معدنی بنوشید، چای طبیعی بنوشید، نه بسته بندی شده. اما قهوه، به خصوص قهوه فوری، برای بیماری سنگ کیسه صفرا خطرناک مثل کاسنی. اثرات مضر کمتری بر مخاط معده ندارد.

   اگر از بیماری های معده و لوزالمعده به دلیل سنگ کیسه صفرا رنج می برید، بهتر است از قهوه، حتی قهوه طبیعی خودداری کنید. اگر نمی توان این کار را انجام داد، غلظت نوشیدنی را محدود کنید، آن را با شیر مخلوط کنید و آن را با معده خالی ننوشید.

   این رژیم اکیدا ممنوع است نوشیدنیهای خنکبه خصوص با یخ؛ الکل به هر شکل اگر تشدید یا درد وجود نداشته باشد، حداکثر 50 گرم شراب خشک با کیفیت بالا مجاز است، اما فقط زمانی که خودتان می خواهید آن را بنوشید.

   لیست غذاهای مجاز و ممنوع در طول رژیم

   هنگام رژیم گرفتن در زمینه بیماری سنگ کیسه صفرا، توصیه می شود مواد غذایی و غذاهای سالم زیر را در رژیم غذایی خود وارد کنید:

   

   محصولات زیر ممنوع است:

   • گوشت و ماهی از انواع چرب؛
   • سالو;
   • چربی های حیوانی و محصولات حاوی آنها (به عنوان مثال، کره)؛
   • سس های چرب (به عنوان مثال، سس مایونز)؛
   • زرده تخم مرغ؛
   • غذاهای سرخ شده؛
   • گوشت دودی؛
   • کنسرو (گوشت و ماهی)؛
   • آبگوشت ماهی و گوشت؛
   • سوپ قارچ؛
   • محصولات آرد شیرین؛
   • انواع توت ها و میوه های ترش؛
   • کاکائو و محصولات حاوی کاکائو (شکلات)؛
   • قهوه؛
   • مشروبات الکلی؛
   • ادویه ها و چاشنی های داغ؛
   • ماریناد سرکه؛
   • نوشابه های ترش و گازدار.

   منوی بیماری سنگ کیسه صفرا

   منوی رژیم شماره 5 در طول روز ممکن است چیزی شبیه به این باشد:

   

   دوره درمان با رژیم غذایی از یک سال و نیم طول می کشد. همه مواد و ترکیب ظروف را می توان تغییر داد، اما توصیه های کلی را دنبال کنیدرژیم غذایی لازم است

   اگر دوره ای از تشدید سنگ کلیه رخ دهد، رژیم غذایی خاصی انجام می شود که به آن می گویند. رژیم شماره 5a. مدت زمان رعایت آن تا دو هفته است، سپس بیمار باید به رژیم غذایی منظم خود بازگردد. منوی رژیم غذایی در طول تشدید ممکن است تقریباً به شرح زیر باشد:

   • صبحانه - فرنی سمولینا، املت مبتنی بر پروتئین، چای با شیر.
   • صبحانه دوم - فرنی گندم سیاه چاشنی شده با روغن زیتون، کتلت گوشت بخارپز، نان سفید کهنه، چای.
   • ناهار - نصف وعده سوپ آب سبزیجات با برنج، فیله مرغ آب پز، فرنی گندم سیاه با روغن نباتی، دسر ژله با شیر.
   • شام - پوره سیب زمینی، ماهی آب پز، چای با شیر.
   • 2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب - کفیر.

   همانطور که می بینید، در صورت ابتلا به بیماری سنگ کیسه صفرا، برای بهبود وضعیت، باید از یک رژیم غذایی نسبتاً سخت پیروی کنید که شامل ترک بسیاری از غذاها می شود. البته، محدود کردن خود بسیار دشوار خواهد بود. اما این تنها راهی است که از تشکیل سنگ در کیسه صفرا یا توقف یک فرآیند در حال اجراو خطر جراحی را کاهش دهد.