طبق بطاطس وكوسة بسيط. طاجن نباتي من الكوسة والبطاطس طاجن نباتي من الكوسة والبطاطس في الفرن
يمكن أن يكون طبق خزفي مع البطاطس والكوسة خيارًا مثاليًا لعشاء عائلي يجمع بين المذاق الفريد والفيتامينات. يوجد حاليًا عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق، وأكثرها إثارة للاهتمام ولذيذة موضحة أدناه.
طاجن البطاطس مع حشوة الفطر والكوسة: وصفة الفرن
ماذا تحتاج:
- 400 جرام من الكوسة الصغيرة؛
- 300 جرام من البطاطس
- 4 بيضات؛
- 1 قرنة من الفلفل الحلو.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق؛
- زوج من الطماطم
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 150 جرام من الجبن
- 150 جرام من الفطر
- 40 مل زيت زيتون
- الجزء الأبيض من الكراث
- قليل من الملح.
كيف تطبخ:
- يتم غسل الكوسة ومبشرتها على مبشرة خشنة.
- يضاف البيض والدقيق ومسحوق الخبز إلى الخضار المبشورة. يتم خلط الخليط بالكامل جيدًا ومملح قليلاً.
- يتم تقطيع البطاطس المغسولة إلى دوائر رفيعة.
- يتم أيضًا غسل الفلفل وإزالة اللب ثم تقطيع الفاكهة إلى حلقات رفيعة.
- يتم غسل الكراث. يتم تقطيع الجزء الأبيض منه إلى حلقات.
- تُقشر الطماطم، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة.
- يتم تنظيف الفطر وشطفه ثم تقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- الجبن مبشور على مبشرة بخير.
- تُعالج وعاء عميق بالزيت، ثم توضع فيه دوائر البطاطس، مع وضع البصل في الأعلى.
- ضعي الكوسة المبشورة في طبقة متساوية فوق البصل.
- يتم توزيع دوائر الفلفل بالتساوي على منطقة الكوسة، تليها الطماطم. الهرم كله أصبح مالحًا قليلاً.
- توضع طبقة أخرى من البطاطس الممزوجة بالفطر على الطماطم.
- يُسكب الطبق بالكامل بزيت الزيتون، ثم يُخبز لمدة نصف ساعة في الفرن (180 درجة).
- تُرش الخضار بالجبن ثم تُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.
طاجن البطاطس مع الكوسة: وصفة بسيطة لطبق لذيذ
ما تحتاجه للطبق الرئيسي:
- كوسة؛
- زوج من درنات البطاطس
- زوج من الطماطم
- 160 جرام جبن.
ما تحتاجه للصلصة:
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- 200 مل حليب قليل الدسم
- 70 جرامًا من الزبدة
- بيضة؛
- زوج من فصوص الثوم.
- القليل من الملح والبهارات.
كيف تطبخ:
- يُقشر الثوم ويُغسل. يتم تقطيع القرنفل جيدًا وسكبه في وعاء منفصل.
- يتم غسل الكوسة والطماطم وتقطيعها إلى دوائر.
- تُقشر البطاطس، وتُغسل، ثم تُقطع إلى شرائح رفيعة.
- ضعي 50 جرامًا من الزبدة في قدر يجب أن تذوب على الموقد.
- يُسكب الدقيق ببطء في نفس المقلاة، وتُكسر كتله حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- يُسكب الحليب في خليط الزبدة ثم يُملح كل شيء قليلاً.
- يتم تقليب الصلصة حتى تكتسب قوامًا أكثر سمكًا.
- بعد أن تبرد الصلصة، يتم دفع البيضة إليها، ويضاف الثوم والفلفل. يتم خلط جميع المكونات جيدًا باستخدام المخفقة.
- تُدهن صينية الفرن بالزيت، ثم توضع فيها الكوسا والبطاطس والطماطم الواحدة تلو الأخرى. يتم ضغطها بإحكام مع بعضها البعض حتى لا يتشوه الطبق لاحقًا.
- تُسكب الصلصة على الخضار، ثم يُرش الطبق بالكامل بالجبن.
- يوضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة، على طبقته الوسطى لمدة نصف ساعة.
قبل التقديم، دع الكسرولة تبرد قليلاً حتى تصلب قشرة الجبن.
طاجن البطاطس والكوسة والفلفل الحلو: وصفة خطوة بخطوة
ماذا تحتاج:
- كوسة؛
- 6 بطاطس
- زوجان من الفلفل الحلو.
- 150 جرام من الجبن
- نصف كوب من الحليب
- 3 بيضات؛
- بعض التوابل المفضلة.
كيف تطبخ:
- يتم غسل البطاطس والكوسة وتقطيعها إلى شرائح.
- يُخفق البيض جيدًا مع الحليب والبهارات والملح.
- يُقطع الفلفل إلى مكعبات.
- الجبن مبشور على مبشرة خشنة.
- توضع نصف كمية البطاطس المملحة والكوسا والفلفل والقليل من الجبن والبطاطس والكوسا والفلفل والجبن في طبقات في قالب مدهون بالزيت.
- تُسكب جميع الخضار بعناية مع صلصة البيض.
- يوضع الطبق المستقبلي في الفرن (200 درجة) لمدة 50 دقيقة.
طاجن البطاطس والكوسة في طنجرة بطيئة
ماذا تحتاج:
- نصف علبة من مسحوق الخبز.
- زوجان من الكوسة
- 4 درنات بطاطس
- 4 بيضات متوسطة
- 120 جرامًا من الجبن الصلب
- 70 مل من الكفير
- القليل من الكراث
- 100 جرام من الدقيق
- 2 فصوص من الثوم؛
- القليل من الملح والبهارات.
كيف تطبخ:
- تُبشر درنات الكوسة والبطاطس باستخدام مبشرة.
- ثم يبشر الجبن على نفس المبشرة.
- يتم خلط الجبن مع البيض، ويصب هذا الخليط في هريس الخضار.
- يُسكب الكفير بعناية في نفس الحاوية ثم يُضاف مسحوق الخبز.
- يتم خلط كل شيء، ثم يُسكب الدقيق ببطء، وتُكسر كتله حتى يتم الحصول على قوام متجانس.
- يتبل الطبق بالملح والفلفل ويرش بالبصل المفروم والثوم.
- يُعالج وعاء الطهي المتعدد بالزيت، ثم تُسكب فيه عجينة الخضار الناتجة.
- يُطهى الكسرولة لمدة 45 دقيقة مع تشغيل وضع "الخبز".
- بعد الطهي، يبرد الطبق في الوعاء ثم يوضع على الأطباق.
طاجن كوسة-بطاطس باللحم المفروم
ماذا تحتاج:
- كوسة؛
- 5 درنات بطاطس
- طماطم؛
- نصف كيلو لحم مفروم (لحم خنزير) ؛
- 100 جرام من أي جبن صلب
- قليل من الزبدة
- بعض فتات الخبز.
- القليل من الملح والفلفل والأعشاب.
كيف تطبخ:
- تُقشر البطاطس والكوسة ثم تُقطع إلى دوائر رفيعة.
- يُبشر الجبن باستخدام مبشرة خشنة.
- يتم تقطيع الخضر جيدًا.
- يتم تقطيع الطماطم إلى حلقات صغيرة.
- يُملح اللحم المفروم ثم يُملح.
- يُعالج وعاء الطهي المتعدد بالزيت ثم يُرش بفتات الخبز.
- توضع أكواب البطاطس في قاع الوعاء والتي تحتاج إلى تمليحها قليلاً.
- تتكون الطبقة التالية من الكوسة.
- ضعي اللحم المفروم على الكوسة في طبقة متساوية.
- يُرشّ اللحم بنصف كمية الجبن، ثم توضع شرائح الطماطم.
- ثم تتكرر كل الطبقات مرة أخرى بنفس التسلسل.
- يتم تحضير الطبق في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
قبل 10 دقائق من تجهيز الكسرولة، رشيها بالجبن المتبقي.
طاجن الكوسة مع البطاطس والباذنجان في الميكروويف
ماذا تحتاج:
- زوج من البطاطس
- طماطم؛
- كوسة؛
- الباذنجان؛
- 100 جرام من الجبن
- 150 جرام من القشدة الحامضة
- بيضة؛
- بعض المساحات الخضراء.
كيف تطبخ:
- تُخلط البيضة مع القشدة الحامضة وتُضرب جيدًا.
- يُقطع البصل إلى حلقات.
- تغسل الطماطم وتقطع إلى نصف حلقات.
- طبق الميكروويف مدهون بالزيت.
- يوضع البصل في الأسفل وتوضع الطماطم فوقها. الطماطم مملحة ومفلفلة.
- يقطع الباذنجان إلى دوائر ويوضع فوق الطماطم. لإزالة مرارة الباذنجان، أضيفي الملح إلى الشرائح قبل وضعها في الطبق.
- تتكون الطبقة التالية من البطاطس التي تُسكب مع مخفوق البيض.
- يرش الطبق المستقبلي بالجبن والأعشاب.
- يتم طهي الكسرولة في الميكروويف لمدة 25 دقيقة.
طاجن البطاطس والكوسة الجديدة (فيديو)
هناك طرق مختلفة لإعداد طبق خزفي مع إضافة الكوسة والبطاطس: في الفرن، في طباخ بطيء، في الميكروويف. كل منهم لديهم طعم فريد والحنان. كل ما عليك فعله هو اختيار الوصفة التي تعجبك وإسعاد عائلتك بطبق صحي.
يحتوي على البصل
يحتوي على الثوم
يحتوي على الجبن
لم يكن من الممكن بسهولة أن يحدث طبقي الموسمي المفضل من الكوسة والبطاطس هذا العام - الكوسة لا تريد أن تنمو في حديقتنا وهذا كل شيء!
بفضل جيراننا الكرماء، يساعدوننا ولا يسمحون لنا بالذهاب دون طبقنا المفضل. في المرة القادمة، عندما أعتبر كل الناس أشرارًا وجشعين، سيكون من الجيد أن أتذكر أنه مرة واحدة (الآن) بفضل اللطف البشري، تشكلت فجأة أربع حبات كوسة كبيرة. كانوا على قيد الحياة! ونقوم بتحضير طبق خزفي بسيط ولذيذ من هذه الكوسة...
لتحضير طاجن الكوسة والبطاطس سنحتاج إلى:
- 600 جرام من الكوسة
- 5 حبات بطاطس متوسطة
- 300 جرام من القشدة الحامضة
- 200 جرام من الجبن الصلب
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
- 2 فصوص من الثوم؛
- قليل من الأوريجانو
- قليل من الفلفل الحلو.
- ملح للتذوق.
لنبدأ من البداية، بمعنى تحضير كل شيء. قشر البطاطس وقطع البصل الأخضر وابشر الثوم على مبشرة ناعمة والجبن على مبشرة خشنة. أخيرًا، قشري الكوسة وأزيلي البذور منها ثم قطعيها إلى حلقات نصف رفيعة. 
في وعاء منفصل، اخلطي الكريما الحامضة مع الثوم والبصل والأوريجانو والبابريكا والملح. اتضح أنها صلصة كريمة حامضة لذيذة جدًا يمكنني تناولها بالملاعق. لكنني لن أفعل ذلك. اليوم لديه غرض مختلف. 
دهن طبق خزفي زجاجي بالزيت. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ونضعها معًا بإحكام في المقلاة. رش القليل من الملح. نحتاج إلى وضع نصف كمية البطاطس في القاع. 
قم بدهن طبقة البطاطس الأولى بصلصة الكريما الحامضة برفق ثم ضعها فوقها... هل تفكر في الكوسة؟ لكنك لم تخمن بشكل صحيح! دعونا نطفئ البطاطس مرة أخرى! 
بنفس الطريقة، نرش النصف الثاني من البطاطس بالملح، ونغطيها بالكريمة الحامضة، وهذه المرة، نضع الطبقة التالية من الكوسة، وعليها كل صلصة الكريمة الحامضة المتبقية. 
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي طاجن الكوسة هناك لمدة 40-50 دقيقة. ثم نخرجها ولكن فقط نرشها بالجبن المبشور. 
لا يوجد شيء يجب القيام به، سيتعين علينا أن نفترق عن الكسرولة مرة أخرى. لكننا سنلتقي مرة أخرى، سنلتقي بالتأكيد. في حوالي عشرين دقيقة. في هذه الأثناء، اتركيها في الفرن لتحصلي على قشرة الجبن اللذيذة. وبعد ذلك سوف نخرجها من الفرن للأبد. 
دع طاجن الكوسة الخاص بنا يبرد لفترة أطول قليلاً. ثم قطعها إلى قطع و سنضحك خلال خمس دقائق مثل قطيع من الأرانب الجائعةيقدم مع الخضار الطازجة، والتي بدونها لا تكتمل أي وصفة صيفية. بالعافية!
ملاحظة. حسنًا، بالنسبة لأولئك الذين لن يتفاجأوا بالكوسة، ها هي
طاجن الكوسة والبطاطس في الفرن، الوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه، ليست أكثر من كوجل نباتي معروف للكثيرين. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون، كوجل هو طبق خزفي يهودي وطني على شكل دائري مصنوع من الخضار المبشورة.
علاوة على ذلك، يمكن استخدام الخضار للغلاية، وكذلك لأوعية الخضار، في مجموعة متنوعة من المجموعات. طاجن البطاطس والكوسة لذيذ جدًا. يمكن سرد وصفات الكوسة والبطاطس إلى ما لا نهاية. على الرغم من أنه يمكن تقسيم كل هذه الأوعية المقاومة للحرارة إلى فئتين كبيرتين - الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من كتلة الخضار المبشورة، والتي تتكون من خضروات واحدة أو أكثر، والأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من الخضار المفرومة بشكل خشن، مرتبة في طبقات ومغطاة بصلصة أو أخرى من أجل العصير. كقاعدة عامة، يتم رش الأوعية المقاومة للحرارة من النوع الثاني بالجبن المبشور.
طاجن الكوسة والبطاطس في الفرن يشبه إلى حد كبير في تكنولوجيا الطهي وطعم فطائر الكوسة والبطاطس. للحصول على نكهة إضافية، أقترح إضافة الفلفل الحلو والجزر والبصل والجبن الصلب إلى طبق خزفي. إذا قمت باستبعاد الجبن والبيض من الكسرولة، فسوف تصبح نباتية تلقائيًا. إذا كان بإمكانك الاستغناء عن قشرة الجبن في طبق خزفي، فبدون البيضة لن تحافظ على شكلها. للتأكد من أن الكسرولة تحافظ على شكلها جيدًا، تأكد من عصر العصير الزائد من الكوسة المبشورة، وبدلاً من البيضة، أضف ملعقة كبيرة من نشا البطاطس إلى الكتلة النباتية للكسرولة.
يمكن لمحبي اللحوم إضافة اللحم المفروم إلى مكونات الطاجن. الدجاج المفروم ولحم الخنزير يعمل بشكل جيد. يمكن خلط اللحم المفروم مع قاعدة الخضار أو وضعه في طبقة رقيقة في منتصف الطاجن. ليس من الضروري قلي اللحم المفروم مسبقًا في مقلاة، على الرغم من أنك إذا كنت معتادًا على القيام بذلك، فيمكنك قليه قبل إضافته إلى الأوعية المقاومة للحرارة.
للتلخيص، أريد أن أقول إنه إذا كنت تحب فطائر البطاطس، فيمكنك تحضير طبق خزفي من الكوسة والبطاطس في الفرن بأمان وفقًا لهذه الوصفة، لأنها تمثل نوعًا من التعايش بين هذه الأطباق التي يحبها الكثيرون. الآن دعونا نرى كيف تم إعداده طاجن الكوسة والبطاطس - وصفة خطوة بخطوةمع الصور.
مكونات:
- البطاطس - 500 غرام،
- كوسة - 300-400 غرام،
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بهارات ومعرأ - حسب الذوق ،
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 0.5 كوب،
- زيت عباد الشمس للعجين - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
طاجن الكوسة والبطاطس في الفرن - وصفة
دعونا نجهز جميع الخضار للطبق. قشر البطاطس والجزر والبصل والكوسا (إذا لم تكن صغيرة جدًا). ابشري البطاطس على مبشرة خشنة.
نقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الفلفل الحلو أيضًا إلى مكعبات صغيرة.
صر الجزر على مبشرة بخير.
طحن الكوسة على مبشرة متوسطة أو خشنة. إذا كنت تستخدم كوسة قديمة في طبق خزفي يحتوي لبها على بذور، فيجب إزالة اللب قبل بشرها.
ضعي جميع الخضار المخصصة للكوسة وطاجن البطاطس في الفرن - البطاطس والجزر والكوسا والبصل والفلفل الحلو في وعاء واحد.
مزجها.
اخفقي بيضة في وعاء مع الخضار.
أضف الملح والبهارات حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب التوابل، أضف قليلًا من الفلفل الأسود.
اخلطي خليط الخضار مع الكوسة وطاجن البطاطس مرة أخرى.
أضف دقيق القمح المنخل مسبقًا.
حرك قاعدة الكسرولة مرة أخرى.
أنت الآن بحاجة إلى إضافة زيت عباد الشمس، والذي بدونه ستصبح طواجن البطاطس والكوسة عديمة المذاق ولطيفة.
بعد إضافة زيت عباد الشمس المكرر، اخلطي خليط الكسرولة مرة أخرى. صر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم. في الوصفة استخدمت الجبن الرخامي. لا يذوب هذا الجبن بشكل أسوأ من الجبن الروسي ويتحول إلى قشرة صفراء غنية أثناء الخبز.
دهن القالب بزيت دوار الشمس. ضع قاعدة الكسرولة فيه. يرش بالجبن المبشور.
ضعي القالب على الرف الأوسط لفرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. خلال هذا الوقت، ينبغي تغطية طاجن البطاطس والكوسة بقشرة ذهبية جميلة.
طاجن الكوسة والبطاطس في الفرن. صورة
ماذا تحتاج:
1. أربع درنات بطاطس؛
2. كوسة واحدة؛
3. ثلاث طماطم، فص ثوم؛
4. بصلة واحدة؛
5. 150 جرامًا من الجبن المبشور خشنًا؛
6. 200 مل قشطة 10% دسم، ملح، بهارات حسب رغبتك.
قشر واغسل الخضار. يقطع البصل ويوضع في مقلاة بالزيت النباتي ويضاف الثوم ويمرر عبر مكبس. اطبخي حتى تنضج نصفها، لأن الخضار لا يزال لديها وقت لتقضيه في الفرن.
قطع البطاطس النيئة المقشرة إلى شرائح متوسطة السُمك. نقطع الكوسة أيضًا، إذا كان قطرها كبيرًا جدًا، نقسم كل دائرة إلى قسمين. أضيفي الطماطم المقطعة إلى المقلاة مع البصل والثوم وأضيفي الملح والبهارات.
بعد ذلك، عليك أن تأخذ طبق الفرن وتبدأ في وضع الكسرولة في طبقات. قم بدهن القالب بالزيت مسبقًا. أولاً، ضعي البطاطس في المقلاة، ثم ضعي الملح عليها واسكبي فوقها صلصة الطماطم (وزعيها بالتساوي على البطاطس). بعد ذلك تأتي طبقة من الكوسة والملح وصلصة الطماطم مرة أخرى. اصنع العديد من الطبقات حيث توجد مكونات كافية.
ملحوظة!يجب أن تنتهي الطبقة العليا بالبطاطس.
أنت الآن بحاجة إلى صب الكريمة بالتساوي فوق الكسرولة ورشها بالجبن المبشور. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي الطاجن هناك لمدة نصف ساعة. يمكنك مراقبة جاهزية الطبق من خلال حالة الجبن على سطحه، حيث يجب ألا يتحول لونه إلى اللون البني الغامق.
مع البيض
كخيار، فكر في طاجن الكوسة والبطاطس في الفرن، وصفة مع صورة مع إضافة بيضة. إذا اتبعت التوصيات الواردة في الوصفة، فكل شيء سيصبح لذيذًا ومرضيًا وشهيًا.
Sp-force-hide ( العرض: لا شيء؛).sp-form ( العرض: كتلة؛ الخلفية: #ffffff؛ الحشو: 15 بكسل؛ العرض: 600 بكسل؛ الحد الأقصى للعرض: 100%؛ نصف قطر الحدود: 8 بكسل؛ -moz-border - نصف القطر: 8px؛ -webkit-border-radius: 8px؛ لون الحدود: #ddddd؛ عرض الحدود: 1px؛ عائلة الخط: "Helvetica Neue"، إدخال sp-form؛ - كتلة؛ العتامة: 1؛ الرؤية: مرئية؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( الهامش: 0 تلقائي؛ العرض: 570 بكسل؛).sp-form .sp-form-control ( الخلفية: #ffffff لون الحدود: #cccccc؛ نمط الحدود: عرض الحدود: 1 بكسل؛ حجم الحشو: 8.75 بكسل؛ - نصف القطر: 4 بكسل؛ - نصف قطر حدود الويب: 4 بكسل؛ العرض: 100%؛).sp-form .sp-field label (اللون: #444444؛ حجم الخط: 13 بكسل؛ نمط الخط: عادي؛ وزن الخط : غامق؛).sp-form .sp-button ( نصف قطر الحدود: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ الخلفية - اللون: #0089bf؛ اللون: #ffffff؛ العرض : وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button-container (محاذاة النص: يسار؛)
ماذا تحتاج:
1. كيلوغرام واحد من البطاطس؛
2. 400 جرام كوسة؛
3. 200 جرام جبن؛
4. حبتان من البصل؛
5. بيضتان؛
6. 500 جرام من الحليب متوسط الدسم؛
7. 50 جرام زبدة.
يجب غلي البطاطس في قشرتها ثم تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم. تقشر الكوسة وتقطع إلى قطع متوسطة. دهن طبق الفرن بالزبدة، ووضع البطاطس والكوسة فيه، وإضافة الجبن الكبير المبشور. ثم كرر الطبقات.
يخفق البيض مع الحليب والبصل المفروم جيدًا. يُسكب المزيج على الخضار ويُرش الجبن فوقها ويُوضع في الفرن لمدة ساعة ويُطهى على حرارة 180 درجة. عند التقديم يمكنك رش الأعشاب.
نبذة عن فوائد الكوسة:
1. يحتوي على ما يكفي من البوتاسيوم والمغنيسيوم لتغذية القلب.
2. محتوى الحديد العالي يسمح بدخول المزيد من الأكسجين إلى الدم. سيبدو الشخص جيدًا، وبفضل هذا الإجراء، سيكون قادرًا على تحمل النشاط البدني المكثف بسهولة أكبر.
3. إزالة السوائل الزائدة من الجسم. علاوة على ذلك، فإن الكوسة نفسها تتكون من 90% من الماء، ويعتبر عصيرها بمثابة تغذية ممتازة لخلايا الجسم. هذه الخاصية مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من الوذمة.
4. الكوسة المسلوقة مفيدة لتعافي الأشخاص الذين خضعوا لعمليات خطيرة مرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي.
5. تحتوي الكوسة على القليل من الألياف، وبالتالي فإن الحمل على الجهاز الهضمي عند هضم الكوسة يكون ضئيلًا.
6. الكوسة بسبب تركيبتها الفيتامينية تدعم بشكل مثالي جهاز المناعة وتقوي مناعة الإنسان.
7. ومن الغريب أنه بسبب الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة الموجودة في الكوسة، فإن هذه الخضار تمنع عملية الشيخوخة.
8. يساعد في علاج الكبد وخاصة إذا كانت الصفراء راكدة هناك. بعد كل شيء، الكوسة لها تأثير مفرز الصفراء ممتاز على جسم الإنسان.
9. بالإضافة إلى الطهي، تستخدم هذه الخضار بنشاط في مستحضرات التجميل لتجديد شباب البشرة وتبييضها.
10. في قائمة مرضى السكر، تعد الكوسة دائمًا منتجًا مرغوبًا فيه.
سوف تحتاج إلى القليل من الوقت والجهد. خذ وصفتنا كأساس: سنخبرك اليوم بكيفية تحضير الكوسة بسهولة وسرعة، علاوة على ذلك، سننظر في كيفية طهيها في الميكروويف. وهذا حل لأولئك، على سبيل المثال، ليس لديهم فرن في المنزل. على أية حال، يمكنك الاستمتاع بطبق نباتي لذيذ ذو لون بني ذهبي.
طاجن البطاطس والكوسة السهل
للطبق سوف تحتاج:
- 1 كجم من درنات البطاطس ونفس الكمية من الكوسة؛
- 2 بصل متوسط
- القليل من الثوم والأعشاب.
- فتات الخبز والزيت النباتي والتوابل.
اغسلي الكوسة، وقشريها، ثم قطعيها إلى شرائح متوسطة السُمك. تقلى بسرعة بالزيت النباتي والملح والفلفل وترش بالأعشاب والثوم. سيكون هذا الحشو. تحتاج البطاطس أيضًا إلى تقشيرها وغليها وتحويلها إلى هريس عادي. يمكنك أيضًا استخدام منتج جاهز - وهذا سيجعل عملية الطهي أسرع. اخلطي البطاطس المهروسة الجافة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُضاف البصل المفروم جيدًا ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. على صينية خبز مملوءة بفتات الخبز ومدهونة بالزيت النباتي، ضع البطاطس المهروسة أولاً، ثم الكوسة، ثم مرة أخرى ستكون الكوسة جاهزة خلال نصف ساعة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. قبل وضعها في الفرن، تحتاج إلى رشها إذا كنت تريد أن تتشكل قشرة عطرية في الأعلى، قبل 10 دقائق من الطهي، رش الجزء العلوي بجبن الشيدر المبشور أو البارميزان، أو ادهنه بكمية صغيرة من المايونيز.
طاجن البطاطس والكوسة في الميكروويف
إذا لم يكن لديك فرن أو كنت ترغب في طهي هذا الطبق بسرعة كبيرة، يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف. للحصول على حصة كبيرة من الكسرولة، خذ:
- 2-3 درنات بطاطس كبيرة
- 1 كوسة متوسطة الحجم أو نصف كوسة كبيرة؛
- 1 جزرة و 1 طماطم؛
- 250 مل من أي كريمة حامضة
- القليل من الجبن المبشور
- ملح، توابل الكاري، نصف حزمة ريحان طازج، زيت نباتي وملح.
مزيج القشدة الحامضة والكاري والملح. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى الصلصة. قم بإعداد الخضار لتحصل على طبق خزفي لذيذ: اغسل الكوسة والبطاطس والطماطم ثم قطعها إلى شرائح وقطع البصل وابشر الجزر. نقطع الريحان جيداً. أنت الآن بحاجة إلى تغليف الجزء السفلي من طبق الخبز بالورق، ورش البسكويت في الأعلى ووضع نصف عدد شرائح البطاطس عليها. دهن الطبقة بسخاء ثم يأتي دور الكوسة والطماطم والجزر والبصل. تُسكب الصلصة فوقها ، ثم تحتاج مرة أخرى إلى وضع طبقة من البطاطس وملئها بصلصة الكريمة الحامضة المتبقية. يُخبز طاجن الكوسة أولاً لمدة 10 دقائق بقوة 600 واط، ثم تحتاج إلى تغيير الوضع إلى 850 واط ويطهى لمدة 8 دقائق أخرى. عندما تنتهي المدة، اتركي الطبق في الفرن لمدة ربع ساعة. بعد ذلك يمكنك إخراجها وتقديمها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الطبيعي السميك. كلتا الوصفتين لذيذتان بنفس القدر - حاول استخدام إحداهما كأساس للغداء أو العشاء وقدم لعائلتك طبقًا نباتيًا لذيذًا.
