المشروبات الغازية. لاسي الموز لاسي مالح تقليدي

مشروب لاسي الرائع هو طعام هندي تقليدي منعش بشكل ممتاز في حرارة منتصف النهار والحرارة المذهلة. هناك العديد من التفسيرات لهذه الوصفة: يتم تحضير المشروب بالشوكولاتة والموز والمانجو والحمضيات والزنجبيل. وهذا ليس كل شيء! من المستحيل على الأرجح سرد جميع تفسيرات لاسي. بعد كل شيء، يتم تحضير المشروب حارًا وحلوًا ومالحًا. ولكن لا تقل شعبية عن الإصدارات ذات المذاق المحايد ولكن الرائحة غير المسبوقة. في الوقت نفسه، يمكن تصنيف Lassi بأمان ليس فقط كمشروب لطيف، ولكن أيضا مفيد بشكل لا يصدق. بعد كل شيء، يمكنك بسهولة تغيير المكونات حسب تقديرك الخاص، بإضافة الفلفل الحلو، والأعشاب، والتوت، والشراب أو حتى ... الخيار. لكن الشيء الرئيسي هو تناول المنتجات الأساسية للقاعدة. في لاسي يوجد ثلج وماء ولبن. تجربة! بالتأكيد ستتمكن من العثور على إصدار Lassi الذي سيصبح الأكثر تفضيلاً في عائلتك.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

عدد الوجبات - 4.

مكونات

لتحضير مشروب لاسي الهندي حسب الوصفة المقترحة، لا تحتاج إلى أي مكونات نادرة للغاية. يمكنك دائمًا شراء كل ما تحتاجه لإعداد مشروب منعش أصلي من أقرب متجر إليك. لذا، إليك هذه المنتجات:

• ثلج - 4 مكعبات؛
• الهيل - 1 ملعقة صغيرة؛
• زبادي - 100 مل؛
• الزنجبيل - جذر بطول 2 سم؛
• ماء – 200 مل؛
• السكر المحبب – 1 ملعقة صغيرة.

في ملاحظة! إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك دائمًا حذف السكر المحبب من المشروب أو استبداله بالعسل.

طريقة عمل لاسي حسب الوصفة الهندية

إذا لم تكن قد قمت بإعداد لاسي من قبل أو سمعت عن مثل هذا المشروب الشرقي لأول مرة، فلا تيأس. لن يكون من الصعب عليك تحضيره بنفسك في المنزل. جوهر تحضير المشروب بسيط للغاية. بالإضافة إلى ذلك، ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة مع الصور على تجنب أخطاء الطهي المختلفة، والتي يصعب تخيلها في هذه الحالة. يوجد أدناه أيضًا العديد من مقاطع الفيديو التي يتم فيها توضيح التسلسل الكامل لإنشاء مثل هذا المشروب اللذيذ ذو المذاق المنعش والمنشط بأكبر قدر ممكن من التفاصيل وبشكل واضح. حسنًا، هل نبدأ؟

1. لذلك، أولا وقبل كل شيء، يوصى بإعداد جميع المكونات التي ستكون مطلوبة عند تحضير اللاسي حسب الوصفة الهندية. تجدر الإشارة على الفور إلى: كن دقيقًا قدر الإمكان عند اختيار الزبادي. أعط الأفضلية للمكونات الطبيعية دون الأصباغ والمواد الحافظة والمواد المضافة غير الضرورية. دع القاعدة تكون "نظيفة". خلاف ذلك، فإن معززات النكهة والمنكهات ستدمر ببساطة كل جمال التوابل الطبيعية.

1. ثم قم بتقييم حالة البهارات بشكل منفصل. يمكن استخدام الهيل على شكل مسحوق. ولكن إذا كنت تريد حقًا الكشف عن الرائحة الكاملة لهذه التوابل، فقم بطحنها بنفسك في مطحنة القهوة. عدد قليل من القرون ستكون كافية.

ملحوظة! لكن لا تنس غربلة التوابل لاحقًا.

1. التالي هو الزنجبيل. سوف تحتاج إلى أن تكون مقشرة ومبشرة. استخدم جهازًا يحتوي على أصغر الخلايا أو "أشدها". تتيح لك هذه المبشرة الحصول على نوع لب الزنجبيل الذي سيكون مثاليًا لتحضير مشروب لاسي الهندي.

1. ما الذي يجب القيام به بعد ذلك؟ كل شيء هنا بسيط ابتدائي! كل ما تبقى هو الجمع بين المكونات التي يتكون منها هذا المشروب الشرقي الأصلي مع النكهات المنعشة والمنشطة. يجب تحضير الأدوات المناسبة. صب 200 مل من ماء الشرب النظيف فيه (دعه يبرد قليلاً). يتم إرسال الزنجبيل المفروم إليها. يُسكب فيه 100 مل من الزبادي الطبيعي بدون جميع أنواع الإضافات والأصباغ. لا تنس أن تضيف الثلج. يجب تخفيف التركيبة بالهيل. يتم هرس الخليط الناتج باستخدام أي خلاط غاطس أو معالج طعام.

1. في الأساس، هذا يكمل تحضير اللاسي بالزنجبيل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تخفيف المشروب بالعسل أو السكر المحبب.

يقدم الهنود المشروبات على الطاولة على الفور. بعد كل شيء، فإنه سيسمح لك بالتخلص ليس فقط من العطش، ولكن أيضا الحرارة.

وصفات بالفيديو

إذا لم تكن قد زرت الهند من قبل ولا تعرف كيفية تحضير مشروب لاسي حقيقي، فاستخدم وصفات الفيديو المقترحة. سوف تسمح لك بتنويع قائمة مشروباتك وجعلها أكثر صحية:

لقد صنعنا بالفعل مشروبات تحتوي على الزبادي، واليوم نقدم لكم مشروبًا غير عادي وليس أقل لذة، والأمر المثير للاهتمام هو مشروب لاسي صحي بشكل لا يصدق! هذا عصير هندي تقليدي يجمع بين الزبادي المخفوق والماء المثلج. ينصح بشرب هذا المشروب في النصف الأول من اليوم؛ ويعتقد أنه يساعد على الهضم، وله تأثير منشط ويساعد على تحمل الحرارة.

هناك عدد كبير من وصفات لاسي. تعد التوابل والخضروات والتوت والفواكه من الإضافات الشائعة لهذا الكوكتيل. وأكثرها تقليدية هي المانجو والسكر وماء الورد. وبناء على ذلك، يتم التمييز بين اللاسي الحلو وغير المحلى.

طريقة تحضير لاسي

يتم تحضير اللاسي دائمًا بنفس الطريقة: يُضاف الماء المثلج إلى الزبادي، ويُخفق ويُضاف إليه هريس الفاكهة والتوابل المطحونة. كقاعدة عامة، يتم وضع جميع المكونات في وعاء الخلاط ومزجها في نفس الوقت.

يمكن استخدام الثلج المجروش بدلاً من الماء.

حلوة لاسي

الموز لاسي

250 مل زبادي

2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون؛

0.5 ملعقة كبيرة. ثلج مجروش؛

عسل حسب الرغبة والذوق.

امزج جميع المكونات باستثناء الثلج بالخلاط. يُضاف الثلج ويُحرَّك بنفس الخلاط حتى يتحول الثلج إلى فتات ناعمة لكنه لا يذوب.

يمكن تزيين هذا اللاسي بقشر الليمون أو جوزة الطيب أو القرفة.

لاسي بماء الورد

1 لتر من الزبادي

750 مل من الماء المثلج

250 مل من الثلج المجروش

6 ملاعق كبيرة. السكر (يمكن استبداله بالعسل)؛

ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون؛

بضع قطرات من ماء الورد (حسب الرغبة).

أولاً، اخفقي جميع المكونات باستثناء الثلج؛ ثم استخدم الخلاط لتقليب اللاسي شبه النهائي مع الثلج.

وصفات لاسي غير محلاة

لاسي مالح تقليدي

1 لتر من الزبادي

750 مل من الماء المثلج

250 مل من الثلج المجروش

1 فلفل أخضر حار طازج (مفروم مسبقًا)؛

1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية (تحميص وطحن البذور)؛

3 ملاعق كبيرة. عصير ليمون؛

2 ملعقة صغيرة ملح.

ضعي جميع المكونات، باستثناء الثلج، في وعاء الخلاط واخلطيها حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف الثلج المجروش ويضرب حتى تظهر الرغوة.

لاسي الناعمة

لسبب ما، يسمى هذا الكوكتيل ناعمًا، ربما بسبب مذاقه الخفيف بشكل خاص. والحقيقة هي أنه بدلا من الماء البارد، يتم استخدام الحليب هنا.

250 مل زبادي

250 مل حليب بارد

1 ملعقة صغيرة كراوية؛

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛

0.5 ملعقة صغيرة ملح؛

نصف كوب من الثلج المجروش؛

0.5 ملعقة صغيرة النعناع (اختياري)؛

قليل من الفلفل الحار (اختياري أيضًا).

تحميص وطحن الكمون. في الخلاط، اخلطي جميع مكونات اللاسي حتى تصبح ناعمة.

هذا المشروب غير العادي والمغذي والمنعش سوف يرضيك أنت وعائلتك بالتأكيد. خاصة بالنسبة للأطفال! أضف التوت والفواكه والشوكولاتة المبشورة والمكسرات، وتفاجأ وابتهج بنتيجة الطهي! استمتع بوجبتك مع لاسي!

إيفا كاسيوخصيصا للموقع

2014،. جميع المواد المنشورة على هذا الموقع مملوكة لأصحابها ومحمية بموجب حقوق الطبع والنشر والحقوق المجاورة. يحظر النسخ كليًا أو جزئيًا.

قراءة الأسبوع الأول كل يوم مرة واحدة. هكذا يحدث التطهير من كل اللعنات السابقة. ثم اقرأ مرة واحدة في الأسبوع. وهكذا تتم الحماية الوقائية من اللعنات حتى لا تتراكم. كلما زادت اللعنات التي تعرض لها الإنسان أو ألحقها بنفسه، كلما زادت صعوبة قراءة هذه الصلاة وكلما كانت أزمة التطهير أكثر وضوحًا.

أزمة التطهير.
يمكن أن تحدث أزمة التطهير من بضع دقائق إلى عدة أسابيع. كل هذا يتوقف على عدد اللعنات وقوتها مجتمعة. تتحدث أزمة التطهير عن العمل الروحي الذي تم إنجازه بالفعل. إذا قرأ الإنسان هذه الصلاة بصوت عالٍ بحرية وبعد ذلك لم يشعر بأزمة تطهير مطلقًا، فلا لعنات عليه ولا تأتي منه أيضًا. لكن هؤلاء الأشخاص نادرون جدًا. الأعراض الأكثر شيوعًا لأزمة التطهير: الصداع، ارتفاع درجة الحرارة، ارتفاع الضغط، الخمول، الدوخة، اللامبالاة، الغثيان، القيء، اضطراب المعدة، الانسحاب في جميع أنحاء الجسم، النعاس.

تاريخ خلق الصلاة.
في بداية عملنا العلاجي مع أولغا إرماكوفا، غالبًا ما واجهنا موقفًا كان من المستحيل فيه إزالة الضرر عن الأشخاص بسبب حقيقة أن لعنة قوية جدًا كانت معلقة عليهم.
وكانت هذه مهمة صعبة، لأن هذه اللعنات كادت أن لا تستجيب لصلواتي. العديد من اللعنات لم تستجب لكل من "تطهير الطاقة" و"التأمل الشمسي". على الأرجح، كانت هذه مجرد حالات لعنات الكرمية. ثم أدركنا أننا بحاجة إلى صلاة خاصة، حيث يحرق الشخص نفسه بوعي كل اللعنات على نفسه. في الوقت نفسه، حتى تلك اللعنات التي لحقت بهم في حياتهم الماضية ولم يكن لديهم الوقت الكافي لتحقيقها بالكامل، يتم تحييدها! لذلك يصعب على الكثير من الناس قراءة هذه الصلاة لأول مرة، لأنه بهذه الطريقة يتم العمل النشط على نطاق واسع. قراءة هذه الصلاة لن تؤذي أحداً، حتى أولئك الذين (على ما يبدو) لم يتمنوا شيئاً سيئاً لأحد.

صلاة تزيل كل اللعنات.

أدعو ملائكة الله وكل الطاقات والقوى الإلهية النورانية التي يمكن أن تساعدني في التخلص من كل اللعنات.

إذا سبت أحداً في حياتي فأنا أتخلى عن كل لعناتي! أنا أدرك كل أخطائي! أنا أدمر بوعي وإلى الأبد، وأحرق بالنار الإلهية كل لعناتي في الماضي والحاضر والمستقبل! من الآن فصاعدًا وإلى الأبد، أمنع قوى الظلام من استخدام لعناتي في أفعالهم المظلمة.
أنا أجرد كل لعناتي من كل طاقتها وقوتها! أحرق كل لعناتي بالنار الإلهية! كما خلقت اللعنات كذلك أدمرها! ( كرر هذه الفقرة 3 مرات.)

وإذا كان لا يزال لدي لعنات يرسلها أشخاص آخرون، فأنا أيضًا أحرمهم من كل الطاقة والقوة! سأحرقهم بالنار الإلهية! دع النور الإلهي يملأني ويحررني من كل اللعنات!
أتمنى أن يملأ النور الإلهي جميع الأشخاص الذين لعنتهم على الإطلاق! أتمنى أن يحرق النور الإلهي كل اللعنات التي أرسلتها على الناس. أنا أحرر كل الناس من لعناتي! وأنا نفسي تحررت من كل اللعنات!

أتمنى أن يمتلئ جميع الأشخاص الذين عانوا من كلماتي وأفكاري بالنور الإلهي وطاقات الصحة والفرح والسعادة والحب والسلام! أبارك كل الأشخاص الذين لعنتهم على الإطلاق! أبارك كل الناس بشكل عام!

وإلى جميع الناس بشكل عام أرسل:
أشعة إلهية مشرقة من اللطف ،
أشعة إلهية مشرقة من السعادة ،
أشعة الحب الإلهية الساطعة ،
أشعة إلهية مشرقة من الفرح ،
أشعة إلهية مشرقة من الصحة ،
أشعة إلهية مشرقة من الرخاء ،
الأشعة الإلهية الساطعة للعالم ،
أشعة إلهية مشرقة من الرخاء!

من أعماق روحي أرسل هذه الأشعة المشرقة للشفاء للجميع، لجميع مخلوقات الأرض!
من كل قلبي أتمنى للجميع الحب والفرح والنور والسعادة وأضع كل طاقتي في هذه الرغبة!

دع قوى الأرض المشرقة تنتصر وتتبدد كل قوى الظلام! ( كرر هذه الفقرة 3 مرات)

وكدليل على جدية كلامي ونواياي، أرسل أشعة ضوئية إلى كل كائنات الأرض والفضاء والكون!
أتمنى أن تصل كلماتي هذه إلى أبعد أعماق الكون! فلتسمع كلماتي هذه وتشعر بها جميع الكائنات والكيانات في جميع المساحات والأبعاد المرئية وغير المرئية للبشر! دع كل الملائكة والخالق نفسه يسمع كلامي! فليكنوا جميعا شهودا!
ومن الآن وإلى الأبد أحرم أفكاري وكلماتي من أي طاقة سلبية مدمرة! من الآن فصاعدًا وإلى الأبد، لن تتمكن أفكاري وكلماتي من إيذاء أي شخص! من الآن فصاعدًا، حتى لو فكرت بطريق الخطأ في شيء سيء أو قلت كلمات سلبية، فدعهم يحترقون هناك دون التسبب في ضرر لأي شخص!

قوى الظلام! أنا أمنعك من استخدام أفكاري وكلماتي السلبية في شؤونك المظلمة! إذا حاولت استخدام كلماتي وأفكاري في أعمالك المظلمة، فسوف يحترقك النور الإلهي! ( كرر هذه الفقرة 3 مرات)

من الآن فصاعدًا وإلى الأبد، أتمنى أن تمتلئ أفكاري وكلماتي وأفعالي بالنور الإلهي وتجلب لي دائمًا وللناس من حولي والعالم أجمع الفرح والسعادة والصحة والحب والسلام والحكمة والرخاء! ( كرر هذه الفقرة 3 مرات)

أتمنى أن يملأني النور الإلهي الآن وإلى الأبد، وعائلتي بأكملها، وبلدنا بأكمله، والأرض بأكملها! ( كرر هذه الفقرة 3 مرات).

لاسي هو مشروب هندي شهير من أصل بنجابي. يتم تحضيره على أساس الزبادي مع إضافة الماء والملح والسكر والبهارات والفواكه والثلج عن طريق الخفق السريع.

لاسي بسيط

للوصفة سوف تحتاج:

اللبن الرائب أو الحليب المخمر - 1 لتر
الماء (المبرد) - 3 أكواب
سكر - 6 ملاعق كبيرة.
بذور الهيل (الأرض) - 1/4 ملعقة صغيرة.
مكعبات ثلج - اختياري

امزج جميع المكونات باستثناء الثلج واضربها بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح المشروب رغويًا. يُقدم اللاسي باردًا مع مكعبات الثلج. هذا مشروب مغذي ومنعش.

لاسي بالكمون

للوصفة سوف تحتاج:

بذور الكمون - 1/2 ملعقة صغيرة.
زبادي طبيعي - 300 مل
ملح - 1 قرصة
ماء - 75 مل.

نحمص بذور الكمون في مقلاة جافة حتى تفوح رائحتها. ضع البذور في الخلاط مع الزبادي وقليل من الملح و75 مل من الماء واخلطهم. يقدم باردا.

الموز لاسي

للوصفة سوف تحتاج:

موز (ناضج ومقشر ومفروم) - 2 قطعة.
عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة.
عصير عنب (أبيض) أو ماء (ثلج) - نصف كوب
عسل (شفاف) - 3 ملاعق كبيرة.
ثلج (مكسر) - 6-8 مكعبات
الهيل (الأرض) - 1/4 ملعقة صغيرة.
جوزة الطيب (المبشور) - 1 قرصة
قشر الليمون (المبشور) - للتزيين.

ضع الموز وعصير الليمون والعسل (إذا رغبت في ذلك) واللبن الزبادي أو اللبن في خلاط كهربائي أو محضر طعام مزود بملحق معدني. قم بالمعالجة لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم أضف الثلج والهيل وأعد تشغيله لمدة دقيقة. لا ينبغي أن يتم سحق الجليد بالكامل. يسكب في أكواب التقديم، ويرش بقليل من جوزة الطيب وقشر الليمون، ثم يقدم.

لاسي مع المانجو والموز (Amm kela lassi)

للوصفة سوف تحتاج:

موز - 3 قطع.
مانجو - 1 قطعة.
زبادي (بارد) - 2 كوب

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها لمدة 1-2 دقيقة.

لاسي مع المانجو

للوصفة سوف تحتاج:

مانجو (صغير، مقشر ومفروم) - 1 قطعة.
حليب (مبرد) - 75 مل
زبادي طبيعي - 150 مل.

هريس المانجو في الخلاط أو معالج الطعام. ثم افركي من خلال منخل لإزالة الألياف. رائع.
اخلطي لب المانجو مع الحليب والزبادي. يقدم باردا.

لاسي مانجو وهيل

للوصفة سوف تحتاج:

الهيل (القرون) - 3 قطع.
مانجو (لب) - 600 جرام
زبادي طبيعي - 400 مل
حليب - 200 مل
جوزة الطيب (الأرض) - حسب الرغبة.

تقسم حبات الهيل إلى نصفين، ثم تزيل البذور وتسحق بالمدقة والهاون. اجلس جانبا.
ضعي المانجو في الخلاط وأضيفي إليها الزبادي والحليب والهيل المطحون. يهزم. تذوق، وإذا لزم الأمر، أضف القليل من العسل أو السكر. تصب في أكواب وترش بجوز الطيب الطازج. يخدم على الفور.

لاسي الفراولة

للوصفة سوف تحتاج:

الفراولة - 150 جرام
زبادي طبيعي - 250 جرام
العسل - 1 ملعقة صغيرة.
ثلج - 8 مكعبات.

امزجي الفراولة واللبن وملعقة صغيرة من العسل و8 مكعبات ثلج في الخلاط. يهز ويصب في النظارات.

آيس كريم لاسي مع راوند وفراولة

للوصفة سوف تحتاج:

الفراولة (المقطعة) - 100 جرام
سكر - 4 ملاعق كبيرة.
عصير ليمون فقط
راوند (مقشر ومفروم ناعماً) - 250 جم
اللوز (المطحون) - 100 جرام
حليب (مركز) - 250 جم
حليب - 200 مل
جوهر اللوز - 1 ملعقة صغيرة.
زبادي يوناني - 500 جرام.

ضع 6 قوالب آيس كريم مصاصة أو أكواب طويلة ورفيعة ومقاومة للصقيع في الفريزر. اسلقي الفراولة لمدة 5 دقائق مع ملعقة كبيرة من السكر وأضيفي إليها عصير الليمون. قم بتصفية العصير، وتخلص من قطع الفاكهة واترك العصير على نار خفيفة حتى يتحول إلى شراب سميك. يُسكب الشراب في قاع القوالب أو الكؤوس ويُجمد.

في هذه الأثناء، قومي بغلي الراوند في القليل من الماء مع 3 ملاعق كبيرة من السكر المتبقية حتى يصبح طرياً. هريس في خلاط أو معالج الطعام. ضعي اللوز المطحون والحليب المكثف والحليب العادي في قدر وسخنيه. نتركها تبرد في المقلاة، ثم نمررها عبر منخل ناعم، ونعصر أكبر قدر ممكن من الحليب. تخلص من القطع. ضعي الراوند وحليب اللوز وجوهر اللوز واللبن في محضرة الطعام واطحنيه. ثم دعها تبرد. إذا كان الخليط حامضا جدا، تحليه بالسكر.

تصب في قوالب، وتوضع العصي وتوضع في الفريزر طوال الليل. أخرجه من الفريزر قبل 15 دقيقة على الأقل من التقديم؛ خلال 20 دقيقة إذا كنت تستخدم النظارات.

لاسي الشوكولاته

للوصفة سوف تحتاج:

شوكولاتة الحليب - 50 جم
زبادي - 1 كوب
مكعبات ثلج
للتزيين:
اللوز المطحون

تبريد الشوكولاتة وطحنها إلى فتات. في الخلاط، ضعي الزبادي والشوكولاتة ومكعبات الثلج واخفقي على سرعة عالية حتى تظهر الرغوة. نسكب اللاسي في أكواب التقديم، ونزينه باللوز المطحون. يقدم باردا.

لاسي مالح

للوصفة سوف تحتاج:

بذور الكمون - 1 ملعقة صغيرة.
زبادي طبيعي - 1 كوب
حليب (مبرد) - 1 كوب
عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
ملح - 1 ملعقة صغيرة.
مكعبات ثلج - 1/2 كوب
ملح للتذوق

تحميص بذور الكمون في مقلاة جافة حتى تفوح رائحتها. ثم تبرد وتطحن. تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تظهر الرغوة، وتُسكب في أكواب وتُبرد.

لاسي أناناس

للوصفة سوف تحتاج:

ماء - 1/2 كوب
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
مكعبات ثلج - 1 كوب.

لاسي بالبهارات

للوصفة سوف تحتاج:

ماء - 2 كوب
زبادي (بدون إضافات) - نصف كوب
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
زنجبيل (طازج مبشور) - 1/2 ملعقة صغيرة.
الهيل (الأرض) - 1/2 ملعقة صغيرة.

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها لمدة 1-2 دقيقة. تحلى حسب نوع دستورك وحالتك المزاجية.

لاسي أناناس

للوصفة سوف تحتاج:

أناناس (مفروم) - 1 كوب
زبادي طبيعي - 1/2 كوب
ماء - 1/2 كوب
سكر - 2 ملعقة كبيرة.
مكعبات ثلج - 1 كوب.

ضع جميع المكونات في الخلاط واخلطها حتى تصبح ناعمة. نسكب الخليط في كوب ونقدمه على الفور.

ماء الورد لاسي

للوصفة سوف تحتاج:

زبادي - 200 مل
السكر - حسب الرغبة
ماء الورد - 1 ملعقة صغيرة.

أضف السكر وماء الورد إلى الزبادي. تغلب على كل شيء جيدًا. يقدم باردًا أو فوق الثلج.

لاسي مع شراب (سيروب لاسي)

للوصفة سوف تحتاج:

زبادي - 200 مل
السكر - حسب الرغبة
شراب (أي) - حسب الرغبة.

ضع السكر والشراب في الزبادي. تغلب على كل شيء جيدًا. يقدم باردًا أو فوق الثلج.

لاسي- مشروب شعبي تقليدي في المطبخ الهندي. وهو عبارة عن خليط مخفوق من الداهي (الزبادي الهندي) وقطع الفاكهة والسكر والملح والبهارات والماء والثلج. يتم تحضير اللاسي في أغلب الأحيان في أيام الصيف الحارة، لأن هذا المشروب منعش ومنشط للغاية.

هناك العديد من الخيارات لتحضير اللاسي (المانجو، الموز، الفراولة، الكمون، الآيس كريم، الكريمة، اللاسي المملح، إلخ). حتى أن هناك بهانج لاسي، المملوء بصبغة القنب.

هناك اختلافات في الرأي حول أصول المشروب الغازي لاسي (إلى جانب شعبيته في الهند، فهو لا يقل شعبية في باكستان). ولكن لا يزال لاسي يعتبر مشروبًا هنديًا، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن باكستان كانت في الواقع جزءًا من الفضاء الهندي، وإلى جانب ذلك، يقع المكان الأصلي المباشر لللاسي، البنجاب، على الحدود بين الهند وباكستان.

الغرض الأساسي من اللاسي هو بالطبع التبريد، وعندها فقط إرواء عطشك. تقريبا جميع المشروبات الهندية، بسبب الظروف المناخية، مصممة لأداء وظيفة التبريد. لاسي هو نوع من النسخة الكلاسيكية من المشروبات المستهلكة في الحرارة. في أي عائلة هندية، يعتبر تقديم اللاسي عند الترحيب بالضيف تقليدًا إلزاميًا، ويرافق اللاسي دائمًا أي وجبة هندية تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك، يعد Lassi خيارًا مثاليًا لإطفاء حرارة التوابل التي تتبيل أي طبق هندي بشكل غني (تضاف التوابل أيضًا إلى المشروب نفسه).

يمكن أن يسمى لاسي سلف جميع الكوكتيلات. إن تنوع وصفات هذا المشروب وتنوعها يفتح فرصًا غير مسبوقة لروائع الطهي. يمكنك إضافة أي مكونات على الإطلاق إلى مثل هذا الكوكتيل: الفواكه والعسل والمكسرات والتوت والتوابل المختلفة والعصائر وماء الورد وما إلى ذلك. يمكن تناول هذا المشروب بمفرده أو استخدامه كأساس لأطباق مختلفة.

عملية صنع اللاسي بسيطة وسريعة للغاية. يتم تقطيع المكونات المختارة، وملئها بالزبادي والماء، وتضاف البهارات المختارة، ويخفق كل شيء، ويضاف الثلج قبل التقديم. لن تستغرق العملية برمتها أكثر من خمس دقائق، وستسمح لك مجموعة متنوعة من خيارات الوصفات بإنشاء تركيبات لا يمكن التنبؤ بها.

بالإضافة إلى كل مزايا لاسي، هناك أيضا جوانب سلبية. بادئ ذي بدء، يتم إعداد المشروب على أساس منتج الألبان، وبالتالي، يجب استهلاكه على الفور، ولا يمكن تخزين هذا المنتج؛ لا ينصح بشرب هذا المشروب في الليل بسبب اضطراب الجهاز الهضمي المحتمل (بعد كل شيء، الزبادي الطبيعي معروف بخصائصه الملينة). على الرغم من كل العيوب، فإن الطلب على لاسي في دول جنوب شرق آسيا يتزايد باستمرار، ليس فقط بين السكان الأصليين، ولكن أيضًا بين غالبية السياح.

في الظروف الحديثة، أصبحت الحاجة إلى تصنيع منتجات ذات مدة صلاحية طويلة ملحة بشكل متزايد. وهكذا، في الهند، وكذلك في الخارج، يتم إنتاج مشروب لاسي، وهو معبأ بإحكام، بحيث يمكن استهلاكه لعدة أشهر من تاريخ الإنتاج. ولكن، مما لا شك فيه، لا يمكن أن يحل اللاسي الطازج المحضر في المنزل محل أي مشروب من جرة المصنع.

إذا أعجبتك المعلومات، الرجاء الضغط على الزر