Реклама на портале

Лечение ячменем рецепты. Применение в народной медицине. Ячмень. Древнейший злак на земле.

Чем полезен ячмень

Ячмень – растение, которое с уверенностью можно отнести к наиценнейшим продуктам питания, приносящим огромную пользу человеку. В его зернах заключен самый полный натуральный витаминно-минеральный комплекс , которому существенно уступают химические аналоги. В ячмене содержатся белки, которые по пищевой ценности превосходят пшеничные и полностью усваиваются организмом. Он богат жизненно-необходимыми для человека минералами. Это фосфор незаменимый для хорошей работы мозга и обмена веществ. Железо, марганец, цинк, калий и кальций – которые очень полезны для детей и пожилых. Кроме этого в ячмене присутствует хром, стронций, кобальт, бром, йод, магний, молибден, никель, кремний и медь. В нем много активных ферментов, витаминов группы В, витамина А, РР, Е и D.

Вы хотите ничего, кроме как поделиться своими знаниями о здоровье и питании с вашей профессией? Академия естественного исцеления является специалистом по целому здоровью через 12-18 месяцев. Мифы о пшенице существовали со времен человеческой мысли. Он считается «душой земли», «матерью хлеба». Отец Ной взял его в ковчег, Иисус умножил хлеб чудесным образом, церковный хозяин - чистый пшеничный продукт. Сегодня современные хлебопекарни предпочитают пшеничную муку - и служат с ней новой легендой: пшеница особенно легко усваивается и, следовательно, предпочтительное зерно для умственного труда.

Также ячмень – зерно богатое природными антибактериальными веществами . В их число входит лизин, который оказывает прекрасное противовирусное действие и на основе которого изготавливается множество антигерпесных препаратов и различных БАДов, а также гордецин, эффективно борющийся с грибковыми болезнями кожи.

В сравнении с пшеницей, рожью или кукурузой, в ячмене присутствует небольшое количество крахмала и много клетчатки, ее содержанием он уступает лишь овсу. Это делает культуру прекрасным диетическим продуктом. Его употребление позволяет очистить организм от множества вредных веществ, налаживает пищеварение и способствует росту в кишечнике полезных бактерий. Он очень полезен для диабетиков, желающих похудеть и людей, страдающих от аллергий.

Кожная и костная ткани

Подозрение: воспаление. Антибиотики работают, к сожалению, только временно. Каждый месяц транснациональные корпорации выпускают новые продукты на рынке. Исследования клейковины быстро развиваются и производят тысячи специализированных статей. Это, естественно, приводит к противоречиям. Некоторые исследования показывают, почему клейковина может влиять на большее количество людей, чем мысли - вместо одного процента, пять-десять процентов населения сегодня считаются потенциальными жертвами белка, другие показывают, что клейковину часто подозревают ошибочно.

Ячмень, свойства которого положительно действовать на организм были замечены еще нашими далекими предками, по сей день применяется для избавления от многих болезней. На его основе готовятся всевозможные примочки, снадобья и компрессы.

Особенно ценится в народной медицине отвар ячменя . Чтобы его приготовить необходимо двести грамм зерен залить двумя литрами теплой воды и оставить смесь на шесть часов. Затем ячмень следует проварить на медленном огне четверть часа, настоять около получаса и процедить. Средство рекомендуется применять до еды по пятьдесят грамм трижды в день. Также его можно использовать и наружно. Такой отвар помогает в лечении.

Изучение кишечной ткани выявляет типичную картину целиакии. Г. чувствует новый «импульс энергии». «Запретить пшеницу из вашей жизни!», - призывает американская превентивная медицина Уильям Дэвис. Его книга «Пшеничный живот» была ежемесячно в списке бестселлеров «Нью-Йорк таймс». Почему пшеница становится жирной и больной. 400-страничный завод продает как нарезанный хлеб. Дэвис рассматривает пшеницу как корень всех факторов цивилизации, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания или рак.

Ячмень. Древнейший злак на земле

Обендрейн делает зерно захватывающим, предупреждает он. Это «держит нас как в когтях, как героин отчаянного наркомана». Дэвис сегодня является одним из самых вокальных миссионеров в войне за веру в здоровое питание. Он топтал себя с тостами, рогаликами, блинами и спагетти даже с Ваббельбухом. Ужасаясь о его значениях крови - оковы чрезмерно высокие, сахарные ценности, такие как диабетик, - в один прекрасный день он изгнал из своей диеты все продукты из пшеницы. Растения быстро растаяли, показатели крови нормализовались.

История ячменя как зерновой культуры насчитывает более 10 тысяч лет. Упоминания о нем можно встретить во множестве древнейших трактатов.

С незапамятных времен принято считать, что еда и напитки, содержащие ячмень, способствуют умственному и физическому здоровью человека. Этим же объясняется присутствие ячменных продуктов в рационе римских гладиаторов и последователей греческого философа Пифагора.

Эта диета также помогла его пациентам: пшеница прочь, убрать прочь, даже сахарный диабет улетучивается. Мука пшеничная в основном состоит из крахмала, богатого калориями углевода. Крахмал служит компактным хранилищем энергии в зернах, клубнях и корнях. Поскольку он является продуктом хранения фотосинтеза растений, он состоит из длинных цепей глюкозы. Наш аппарат для пищеварения разлагает эти цепи обратно на отдельные молекулы сахара, в результате чего повышается уровень глюкозы в крови. После этого наш мозг грызет, глюкоза - это самое важное топливо.

Всесторонняя польза ячменя, как в античной, так и в западной современной медицине кроется в его уникальных свойствах.

Воздействие ячменя на различные системы организма

1. Дыхательная система

Согласно международному исследованию, наличие в ежедневном рационе ребенка блюд из рыбы и ячменя способствует снижению риска развития астмы в детском возрасте на 50%. Достигается это за счет противовоспалительных соединений: омега-3 жиров, магния и витамина E.

Тем не менее, высокое энергоснабжение не только способствует осознанности, но и жироуловителям. С продуктами из пшеницы Дэвис, таким образом, изгнал свой основной источник калорий. Что он стал здоровее и тоньше - неудивительно. Преувеличенные преувеличения Дэвиса имеют небольшое реальное ядро. Хотя пшеница - важная пища, она действительно может причинить вам боль. Помимо коровьего молока, яйца, сои, арахиса или рыбы, он является одним из главных факторов пищевой аллергии. Эта сложная, до сих пор не полностью изученная смесь белков выполняет важную функцию хранения в семенной культуре: она обеспечивает прорастание пшеничных растений всеми аминокислотами и белками, которые им необходимы для роста.

2. Желудочно-кишечный тракт

Являясь богатым источником растворимых и нерастворимых волокон, он создает благоприятную среду для развития полезных бактерий в кишечнике, способствует стабилизации стула, а также снижает риск рака толстой кишки и геморроя.

Среди полезных свойств ячменя можно выделить еще и помощь при восстановлении слизистой оболочки и снижение выраженности воспалений в кишечнике, которые могут возникнуть, например, при язвенном колите.

Типовое обозначение указывает на содержание минералов

Хлеб, пицца, блин, бисквитный рулет, слоеное тесто. Но что на самом деле означает эта цифра? В дополнение к пшеничным продуктам также доступны ржаная и спеченная мука. Число отражает степень измельчения и минерального содержания - среди прочих. Например, Тип 405 содержит в среднем 405 миллиграммов минералов на 100 граммов муки, хотя фактическое содержание может варьироваться. Чем выше число, тем более ценные ингредиенты находятся в зерновом продукте. В дополнение к минеральному содержанию увеличивается количество муки, количество клетчатки, витамины группы В и растительный белок.

3. Мочевыделительная система

Избежать появления в желчном пузыре камней поможет ячмень – таковы результаты исследования «Nurses Health Study», в котором более 16 лет принимало участие свыше 70 тысяч женщин.

Пищевые волокна ячменя способствовали ускорению транзита пищи по кишечнику, снижали уровень триглицеридов и секрецию желчных кислот, что значительно уменьшило риск образования желчных камней.

Когда нужно использовать пшеничную муку?

Однако для ярких типов 405 и 550 они в основном обрабатывают ядро, которое богато углеводами, такими как крахмал и белок глютена. Они дают пшеничной муке хорошие свойства для выпечки. «Тем не менее, яркая мука содержит не только крахмал и белок, но также ценную растворимую клетчатку и минералы», - говорит д-р Клаус Мюнц, специалист по муке и бывший ученый в Институте Макса Рубнера в Детмольде. Он остается классическим для тортов, печенья, десертов всех видов и белого хлеба - универсальной муки для домашнего хозяйства.

4. Сердечно-сосудистая система

Пропионовая кислота и бета-глюкан в ячмене снижают уровень холестерина в крови.

Согласно исследованию в «American Heart Journal», у женщин, находящихся на этапе постменопаузы и употребляющих ячмень не реже 6 раз в неделю, значительно замедлилось течение атеросклероза и формирование бляшек на стенках сосудов.

Если вы испекли свой хлеб, сделайте тоннель или дрожжевую оплетку, вы можете воспользоваться удобной, богатой белками мукой типа 550. Пшеничная мука часто имеет небольшую желтизну, что указывает на бета-каротин. Как и в случае с пшеницей, существуют разные типы плесени для ржи и пишется. Самая яркая ржаная мука типа 815, пишется с типом. Чем выше число, тем больше клетчатки и минералов. Оценка ржи - против пшеницы и пишется - с большим количеством клетчатки и более высоким содержанием минералов.

«Высокая доля вторичных растений также заслуживает внимания», - говорит эксперт из Детмольда. Эти вещества придают ржи свой цвет, придают ему особый вкус и, как считается, также способствуют укреплению здоровья. Рожь содержит полифенолы и так называемые арабиноксиланы. Ароматические хлебцы могут быть изготовлены из ржаной муки. Также подходит как дополнение к пшеничному хлебу и другим мелко-пряным выпечкам.

Эксперимент, в котором приняло участие 21376 человек с результатами, опубликованными в «Health Study», длившийся на протяжении 19,5 лет, доказал, что среди мужчин, употреблявших на завтрак тарелку цельного зерна, на 29 % снизились: риск развития ишемической болезни сердца и сердечной недостаточности, а также вероятность сердечного приступа.

Описанный, близкий родственник пшеницы, имеет немного ореховый вкус и содержит больше клейковины, чем пшеница. Цельное зерно муки без обозначения типа. Ибо в этом случае мульчисты обычно раздавливают и используют все компоненты хорошо очищенного зерна, то есть яркое зерно кукурузы, рассаду и оболочку. Он также длится дольше, стимулирует пищеварение и оказывает благотворное влияние на уровень глюкозы в крови.

Какова вся зерновая группа?

Поэтому, если вы хотите купить особенно здоровую муку, вы должны положить ее на темную муку или цельное зерно. Вы хотите быть здоровым в долгосрочной перспективе и предотвращать болезни? Пора спросить высокую долю зерна в вашем рационе тоже!

  • Какие ингредиенты зерна могут быть вредными.
  • Может быть, рис или овес могут быть альтернативой.
  • Насколько здоровы такие псевдо-злаки, как лебеда и гречка.
Зерна - это растения, которые принадлежат к семейству сладких трав и чьи семена - зерновые зерна - можно есть.

5. Эндокринная система

Лечебные свойства ячменя в борьбе с диабетом 2 типа давно доказаны. С его помощью можно стабилизировать вес, обрести больше энергии и вообще исключить риск возникновения диабета. Тем, кто уже болен, клетчатка и бета-глюкан, содержащиеся в этой злаковой культуре, помогут значительно снизить в крови уровень инсулина и глюкозы.

Ячмень в борьбе с раком

В последние десятилетия становится все более важным производить дешевую пищу, чтобы растущее население могло быть снабжено достаточной энергией. В первую очередь из-за естественного размножения, оригинальные растения значительно изменились. Благодаря систематическому культивированию зерновые имеют высокий урожай и высокую устойчивость к вредителям, болезням и климатическим воздействиям. Культивируется как пищевой продукт, в основном культивируется в монокультурах и хорошо хранится.

Зерно имеет давнюю традицию выращивания, переработки и потребления и является неотъемлемой частью человеческой культуры. Но, видимо, существует связь между потреблением зерна и воздействием на наше здоровье. Ингредиенты, обрабатывающие, имея дело с самой пищей - существуют разные теории, почему пшеница, рожь, пиво, ячмень, а также цельное зерно и К ° более нездоровые, как диетический советник и автор общих рекомендаций по питанию немецкого общества для поддерживать питание. Для нас хорошо известные зерновые продукты - особенно в обработанной форме - не относятся к здоровым.

6. Ячмень в лечении рака

Обнаруженные в составе ячменя растительные лигнаны (энтеролактон и др.), по результатам обширных научных исследований, служат хорошей защитой от рака молочной железы, простаты и других гормонозависимых раков.

У людей с повышенным содержанием этих фенольных соединений в крови раковые заболевания регистрируются значительно реже.

Зерновые имеют высокое содержание углеводов

Зерновые ингредиенты как таковые, этапы обработки или обращение с человеком с пищей? И есть ли более здоровые альтернативы зерновых? Они деградируют в организме до простых молекул сахара и, таким образом, могут значительно повысить уровень глюкозы в крови. В ответ на повышенный уровень глюкозы в крови, инсулин секретно высвобождается, в результате чего сахар поступает из крови в клетки. Если высокий уровень сахара постоянно потребляется, это может привести к постоянному повышению уровня глюкозы в крови и уровня инсулина, что может увеличить риск возникновения таких заболеваний, как заболевание или заболевание.

7. Кожа и кости

Ячмень – хороший источник селена, который помогает сохранить упругость кожи, оберегает ее от вредоносного воздействия среды.

Участие фосфора требуется для здорового метаболизма и образования многих жизненно-важных соединений, включая АТФ и нуклеиновые кислоты. Кроме того ячмень, как источник фосфора, кальция, марганца, меди и витаминов группы B, отлично подходит для борьбы с артритом и остеопорозом.

Зерно содержит анти-питательные вещества, такие как глютен

Если мы воздержимся от использования зерновых продуктов, основной поставщик углеводов в нашей пище будет устранен, что может принести некоторые преимущества для здоровья. Вы можете попробовать это один раз - по крайней мере для. Эти вещества очень полезны для растения, например, лецитины и глютен используются для защиты растения. Фитиновая кислота также важна для растения, потому что она связывает минералы, которые затем служат в качестве корма для семян в фазе его роста. Для нас и других млекопитающих вещества вредны.

Ячменная мука, перловка, трава ячменя и компания

В современной пищевой промышленности активно применяются практически все части растения, причем их полезные свойства могут различаться.

Очищенный ячмень. Цельное зерно употребляется в пищу после удаления непригодной для еды волокнистой шелухи. Продукт нашел признание в кулинарии, как прекрасный источник витаминов и питательных веществ. Наиболее популярное блюдо из очищенного ячменя – перловая каша или просто перловка.

Наверное, ни в коем случае предыдущие народы не подвергали зерно одному, в результате чего пищевые компоненты стали более приемлемыми для нас. Содержание белка и, следовательно, содержание глютена в зерновых, по-видимому, существенно не изменилось. Это тоже может быть нарушено.

Так называемые глютеоморфины также могут играть роль в отрицательных эффектах зерновых. В процедурах разведения зерновых культур, На высоту растения и размер зерновых зерен - но в то же время содержание питательных веществ уменьшалось. Известно явление больших, но безвкусных томатов. В то же время, истощение питательных веществ в сельскохозяйственных растениях также является проблемой, которая еще больше снижает содержание питательных веществ в растительных продуктах. Теперь уменьшающееся содержание питательных веществ можно рассматривать как дополнительный аргумент против зерна.

Трава ячменя. Молодые всходы растения, по праву считающегося одним из наиболее сбалансированных продуктов в природе, содержат в себе все полезные свойства ячменя.

Но это не все. Уровень хлорофилла в зеленых ростках значительно выше, чем в зернах, а значит, от вредных токсинов они защищают нас куда эффективнее зерна. Сбор растительного сырья, как правило, длится 200 дней после появления первых всходов, пока длина побегов не достигнет в высоту 30 см.

Порошок из травы ячменя широко известен своими полезным потенциалом и является важным элементом многих диет. Его принимают натощак перед завтраком в качестве добавки к свежевыжатым сокам или добавляют в салаты, пюре и другие блюда, не требующие термической обработки. Еще из порошка можно делать замечательные витаминные коктейли.

Перловая крупа – популярный компонент для приготовления множества блюд для завтрака. Заряжает бодростью на весь день, стимулирует деятельность мозга, налаживает в организме обмен веществ. Встречается в 3 вариациях:

  • перловка (зерна, очищенные от плевел и прошедшие первичную откатку);
  • голландка (отделенное от ости зерно, которому искусственным путем придается форма шарика);
  • ячневая крупа (мелкорубленая перловка).

Ячменная мука нередко выступает в качестве альтернативы пшеничной муки или муки для выпекания. В процентном соотношении она куда более богата полезными веществами, чем зерна до последующей их обработки и перемола. Характеризуется пониженной калорийностью и высокой концентрацией пищевых волокон.

Ячменный отвар (ячменная вода) особенно полезен для тех, кто беспокоится о болях в почках или хочет решить проблемы с мочевым пузырем.

Пищевая ценность ячменя

Если в России более 70 % от объемов выращиваемого ячменя идет на кормовые цели, то на Западе он давно уже взят на вооружение врачами самых разных специализаций. В 100 г цельного зерна содержится всего 354 калории, а также следующие полезные элементы:

  • белки (12,75 г), углеводы (76,1 г), пищевые волокна (17,6 г), жиры (2,35 г);
  • витамины: A (2,25 мкг), B1 (0,66 мг), B2 (0,28 мг), B3 (4,7 мг), B6 (0,33 мг), C (89 мг), E (0,58 мг), K (2,25 мкг), а также фолиевая кислота (19,4 мг);
  • минералы: кальций (33,7 мг) и хром (13,6 мкг), медь (0,5 мг) и йод (7,3 мкг), железо (3,7 мг) и магний (135,8 мг), марганец (19,8 мг) и молибден (45 мкг), фосфор (270 мг) и калий (461,6 мг), селен (38,3 мкг), натрий (12,3 мг) и цинк (2,8 мг).

Применение ячменя в народной медицине

Упоминания о полезных свойствах ячменя можно найти в рецептах народной медицины многих стран.

Регулярный прием напитка с добавлением небольшой доли укропа можно рекомендовать женщинам, кормящим грудью. Количество молока от этого возрастет. Тем, кто сейчас пребывает в радостном ожидании малыша, рекомендую ознакомиться со статьей: Овсяная каша при беременности.

Рецепт ячменного отвара №1

Горсть семян (около 20-25 г) настаивать на протяжении 4-5 часов в стакане с прохладной водой. После прокипятить 10 минут и процедить. Применять необходимо по 2-3 ст.л. перед едой.

Рецепт ячменного отвара №2

Такой отвар, по словам травников, помогает при подагре, увеличении селезенки, раке, струпьях и даже цинге. 5 ч.л. ячменных зерен поместить в литр кипящей воды и поддерживать кипение, пока уровень жидкости не упадет до 700 мл. Готовый отвар принимают 2 месяца по 350 мл до обеда и по окончании ужина.

Рецепт ячменного солода

Считается проверенным средством при бронхите, пиелонефрите, аскаридозе, воспалении мочевого пузыря и борьбе с глистами.

Горсть проросших семян высушивается и перемалывается, полученный порошок заливается кипятком в соотношении 1 л воды на 2-3 ст.л. семян и настаивается в течение пары часов. Норма потребления: 1/2 стакана до 6 раз в сутки.

Ванна с добавление ячменя

Такая водная процедура оказывает благоприятное воздействие на кожу, страдающую от сыпи, прыщей, аллергических высыпаний и других кожных заболеваний.

Ячмень. Древнейший злак на земле

В зависимости от возраста берется от 0,5 кг (маленький ребенок) до 1,5 кг (взрослый) ячменного солода, который настаивается на протяжении получаса в 2-3 л горячей воды. По завершению процеживается и выливается в ванную.

При покраснениях кожи, мастите, груднице применяются ячменные припарки, для замедления развития опухолей используют алкогольные экстракты на основе семян ячменя, а тщательно процеженный отвар, приготовленный из ячменной муки, включают в рацион грудничков.

Полезно обратить внимание

Современная индустрия питания предлагает покупателям множество продуктов из ячменя. При покупке муки или крупы проверьте дату изготовления, прочность и сохранность упаковки. Даже небольшое количество влаги приведет к потере многих полезных свойств ячменя и испортит вкус будущего блюда.

Приобретать ячменные зерна лучше в специализированных магазинах. Хранить их необходимо в стеклянных контейнерах с герметичными крышками, в темном, недоступном для влаги месте. В летнее время желательно держать ячмень в холодильнике.

Растение ячмень

Ячмень обыкновенный относится к травянистым растениям рода Ячмень, семейства Злаковые. Ячмень является важнейшим древним культурным растением, его используют для продовольственных технических целях, в лечебном и диетическом питании, а так же в народной медицине. Ячмень можно вырастить практически на любой почве, поэтому его возделывают даже в трудных климатических районах, где этим растением заменяют другие хлебные злаки. Всего насчитывается около тридцати видов ячменя, среди которых встречаются и дикорастущие.

Ячмень, описание

Ячмень обыкновенный является однолетним растением высотой до 30-60 сантиметров, а у культурных сортов до 90 сантиметров. Стебли растения прямые и голые; листья гладкие, плоские, с ушками при основании пластинки, длиной до 30 сантиметров и шириной 2-3 сантиметра. Цветение растения происходит в июне-июле. На общей оси стебля располагаются сложные колоски, каждый колосок одноцветковый. Колоски четырех- или шестигранные, сидячие, собранны группами по три. Колосковые чешуи линейно-шиловидные, оттянуты в тонкую ось. Плодоношение растения происходит в июле-августе. Плод ячменя представляет собой зерновку, сросшуюся с плевой.

Ячмень, химический состав

Зрелые зерна ячменя содержат углеводы (75%), белки (15,8), жиры (3-5%), клетчатку, ферменты, золу, витамины группы В, А, Е, D, С,К, микро- и макроэлементы (фосфор, натрий, йод, бром, магний, кальций, селен, цинк, медь, железо, марганец) и другие вещества.

Ячмень, полезные свойства и применение

Ячмень обладает очищающим, смягчающим, обволакивающим, общеукрепляющим, противоаллергенным, противовоспалительным, спазмолитическим действием.

Большое количество клетчатки в зернах растения оказывают положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, ячмень хорошо усваивается, выводит токсины и очищает кишечник, дает ощущение сытости и подходит для людей с избыточным весом. Отвар ячменя используют в качестве смягчающего средства при диспепсии, гастрите, колите, геморрое и других заболеваниях желудка.

Водный настой ячменя применяют при заболеваниях дыхательных путей, кашле, коклюше, лихорадке.

Ячменные отвары используют для лечения заболеваний почек, печени, мочевыводящих и желчевыводящих путей, при нарушении обмена веществ, ожирении, сахарном диабете, снижении зрения.

Полезные вещества, которые содержит ячмень в большом количестве, способствуют усилению иммунитета, укреплению хрящевой и костной ткани, зрения, нервной системы, служат профилактикой инфекционным и онкологическим заболеваниям.

Отвар ячменя, в виде ванн или компресса, применяют при заболеваниях кожи: псориаз, экзема, сыпь, фурункулы.

Противопоказания использования ячменя

Жестких ограничений при употреблении ячменя в пищу не существует.

Народные рецепты на основе ячменя

В народной медицине для лечения многих заболевания используют ячменный солод. Для его приготовления зерна ячменя оставляют для проращивания, затем просушивают и измельчают их в порошок, получается солод.

Ячмень при поносе и желудочно-кишечных заболеваниях: одну чайную ложку зерен заливают половиной стакана кипятка и дают настояться три часа. После этого ставят на огонь на десять минут, процеживают и пьют пять раз в день по одной столовой ложке.

Солодовый настой: три столовых ложки готового солода заливают одним литром кипятка и оставляют для настаивания на два часа. Настой принимают пять раз в день по половине стакана. Солодовый настой используют при бронхите, фурункулезе, воспалении мочевого пузыря, геморрое.

Ячмень при кожных заболеваниях (в виде ванн): 150 грамм солода заливают одним литром кипятка, оставляют на один час для настаивания. Затем настой процеживают и добавляют в ванну с водой.

Из ячменя, после очистки, шлифовки и полировки получается цельнозерновая перловая крупа. Так же из ячменя изготавливают ячневую крупу, которую получают после освобождения ячменных зерен от чешуек и пленок и последующего его дробления. В ячневой крупе остается большее количество клетчатки, нежели в перловой, так как при производстве ячневой крупы не применяется шлифовка.

Посмотрите видео, в котором рассказывается про зерновые и злаковые культуры:

Метки: Лекарственные растения, народные рецепты

Полезные свойства ячменя.

Одним из лекарственных растений является ячмень. Его выращивают в больших количествах не только на территории России, но и в США, Африке и Малой Азии.

Полезные свойства ячменя.

В ячмене содержится большое количество биологически активных и питательных веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых людям для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Это такие свойства, как:

  • обволакивающее, что помогает при заболеваниях ЖКТ;
  • противовоспалительное свойство делает ячмень полезным при лечении заболеваний воспалительного характера;
  • смягчающие свойства;
  • очищающие и противоаллергенные свойства. Ячмень обладает удивительной способностью удалять из организма токсины и шлаки, что полезно при отравлениях и аллергических реакциях;
  • антибактериальные и антивирусные свойства, помогающие справляться с заболеваниями ЖКТ и дыхательных органов, грибковыми;
  • содержит клетчатку, помогающую улучшить процесс пищеварения и очистить организм от вредных продуктов распада;
  • повышает иммунитет, зрение, укрепляет костную и хрящевую ткани;
  • может применяться в качестве профилактики инфекционных и онкологических заболеваний;
  • ячмень богат кальцием и фтором, необходимых организму для сохранения здоровья зубов и костей.

Применение ячменя.

Народная медицина применяет ячмень с давних времен. Отвар ячменя помогает при лихорадке, в качестве смягчающего средства при колите, гастрите и иных заболеваниях желудка, простудных, кожных заболеваниях и ожирении. Полезен ячмень и при экземе и псориазе.

Водный настой солода ячменя эффективен при геморрое, кашле, золотухе, заболеваниях мочевого пузыря или мочевыводящих путей. Ячмень положительно влияет на нервную систему, успокаивая ее. Наружно средства с ячменем применяются в виде ванн, припарок и компрессов.

Ячмень в народной медицине, рецепты:

1. Ячменный солод.В народной медицине очень популярно лечение ячменным солодом, который легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления семена надо прорастить, просушить и измельчить в порошок.

2. Солодовый настой.Этот настой эффективен при лечении геморроя, бронхита, воспалений мочевого пузыря и фурункулеза. Возьмите 3 ст. л. ячменного солода и залейте литром кипятка. Оставьте настояться в течение нескольких часов. Пейте солодовый настой 5 раз в день по 100 мл, можно добавлять сахар.

3. Слизистый отвар ячменя. Применяется для лечения болезней ЖКТ и диареи. Для приготовления отвара возьмите 10 г семян ячменя на полстакана кипятка. Оставьте настояться в течение 5 часов, после чего поставьте настой на 10 минут на огонь. После процеживания лекарство надо принимать по 1 ст. л. 5 раз в день.

4. Ванны из солода ячменя. Применяются при кожных заболеваниях. Для ванн понадобится 150 г ячменного солода. Его надо залить литром кипятка и оставить настояться в течение часа. После процеживания настой выливают в ванную с водой приятной температуры.

5. Ячменная смесь.Применяется для усиления аппетита, лечения хронических болезней желудка и кишечника. Для ее приготовления необходимо взять 120 г ячменного солода и смешать его с 70 г лечебных дрожжей и 50 г карбоната магния. Сюда же необходимо добавить 240 г сахарного песка, и всё тщательно перемешать. Ячменную смесь надо употреблять ежедневно по 10 г.

6. Отвар ячменя.Применяется для выведения камней из почек и желчного пузыря и при увеличенной селезенке. Чтобы его приготовить, понадобится 4 ч. л. ячменя на 4 стакана кипятка. Состав надо поставить на огонь и проварить до выпаривания отвара до объема 700 мл. Все количество отвара необходимо разделить на две части и выпить до обеда и после ужина. Курс лечения: два месяца.

7. Ячменный отвар для искусственного вскармливания младенцев. При необходимости докармливать ребенка можно готовить для него обогащенное молоко. Для его приготовления необходимо взять 1 ч. л. ячменной крупы на стакан кипятка. Смесь должна настояться в течение часа, после чего в нее необходимо влить 70 мл коровьего молока. После двухмесячного возраста малыша объем ячменного отвара надо уменьшать.

Ячмень: противопоказания к применению.

Так как ячмень очень полезен и имеет целительный состав, то он разрешен практически всем. Единственным противопоказанием к употреблению является наличие признаков глициновой энтеропатии.

Полезные свойства ячменя:

Введите ваш e-mail в форму:

Читайте похожие статьи на эту тему:

Применение ячменя в медицине

Препараты, настои и компрессы из ячменя используют для борьбы с болезнями пищеварительного тракта, кровеносной системы, дыхательных органов. Этот продукт подходит и для лечения кожных заболеваний.

Давно и успешно целебные снадобья на основе ячменя используются в народной медицине.

  • При гастритах, колитах, язвах и прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется принимать отвар из ячменя. Приготовить его очень просто: нужно взять 100 г зерна, залить литром теплой воды и оставить так на 5-6 часов. После этого зерно нужно варить на медленном огне примерно 15 минут. Оставить отвар для настаивания на полчаса, после чего процедить. Принимать лекарство нужно трижды в день по 50 г, желательно перед приемом пищи.
  • Полезен ячмень и при диатезе. Чтобы приготовить лекарство, необходимо смешать 25 г дубовой коры и 400 г ячменных зерен, измельчить на кофемолке, залить 8 литрами воды и варить на медленном огне не более 10 минут. После этого нужно дать отвару настояться в течение часа, а затем процедить. Полученную слизистую жидкость нужно добавлять в ванну.
  • Ячмень используют и для лечения поноса. Возьмите 10 г зерна, залейте его 150 г кипятка и оставьте на 5 часов. Затем настоянную смесь поставьте на слабый огонь и варите 10 минут. Теперь процедите отвар. Принимать нужно по одной столовой ложке пять раз в день.

На самом деле народной медицине известно намного больше лекарственных рецептов из ячменя, с помощью которых лечат болезни почек, легких и кожи. Кстати, ячменный отвар считается превосходным профилактическим средством для предупреждения авитаминоза.

Ячмень в косметологии – эффективное средство омоложения

Безусловно, регулярное употребление продуктов из ячменя положительно сказывается на состоянии кожи. Ведь высокое содержание витамина Е обеспечивает защиту клеток от кислородного голодания. Кроме того, ячмень стимулирует выработку белка коллагена, который отвечает не столько за красивую, гладкую кожу, но также положительно сказывается на состоянии волос и ногтей. Зерна этого растения обладают прекрасными омолаживающими свойствами.

Кроме того, ячменные продукты используются при кожных воспалениях. Например, ванна с солодовым отваром прекрасно успокаивает нежную кожу, снимает раздражение, останавливает воспалительный процесс. Приготовить лекарство очень просто. Необходимо измельчить 1,5 килограмма ячменного солода, залить его тремя литрами кипятка и дать настояться в течение 40 минут. После этого отвар процедить и добавить в воду для ванны.

Ячмень для похудения

Ячменные продукты широко используются современными диетологами. Употребление каш рекомендуется людям с ожирением. Американские ученые доказали, что при введении в рацион человека ячменных зерен активируются процессы сжигания жировых отложений. Кроме того, растительные волокна нормализируют работу кишечника, способствуют выведению из организма шлаков и вредных продуктов.

В народной медицине для борьбы с лишним весом используется так называемая ячменная вода, которую легко приготовить самостоятельно. Для этого нужно залить 200 г пророщенных зародышей ячменя литром холодной воды. Смесь довести до кипения, после чего накрыть крышкой и оставить на полчаса. Теперь жидкость можно процедить.

Пить ячменную воду нужно каждый день по одному стакану. Регулярное употребление этого лекарства активизирует обмен веществ и помогает в борьбе с лишним весом.

Полезно знать

Интересно, что ячмень известен человечеству еще со времен глубокой древности. Последние археологические исследования доказали, что это растение начали выращивать еще в каменном веке. А во время раскопок на территории Сирии и Палестины были найдены самые древние зерна этого растения, возраст которых составляет примерно семнадцать тысячелетий!

В Древнем Египте и Греции ячмень считался очень ценным продуктом. Именно из него в древних государствах начали варить первое в истории пиво. Его же использовали для выпечки хлеба.

В древнеримской империи гладиаторы питались преимущественно ячменной кашей, так как такая еда обеспечивала бойцов силой и выносливостью.

Специально для netkilo.ru – ira99

  • Граната фрукт полезные свойства