突然の腫れ

冬のアップルゼリー。自宅でアップルゼリーを作る方法アップルとゼラチンのデザートレシピ

レモンを洗い、大きな輪に切り、鍋に入れます。

鍋を火にかけ、沸騰させます。リンゴが柔らかくなるまで中火で調理します。私は庭から季節のリンゴを持っているので、7分後にそれらはバラバラになり始めました。りんごが固い場合は、もっと長く調理します。

ザルをガーゼで数層に重ねます。りんごが柔らかくなったらザルに入れます。リンゴの液体が必要ですが、果肉自体、レモン、ケーキは必要ありません。将来的には廃棄します。

液体をよく排出します。赤いリンゴのシロップは赤くてとても美しいことがわかりました。

得られた液体の量を測定します。ジュース1リットルごとに750グラムの砂糖が必要であると仮定して、砂糖を追加します。リンゴの液体を入れた鍋に砂糖を加えます。
鍋を火にかけ、沸騰させてから、シロップを強火（！）で1時間沸騰させます。

初めて泡を取り除いたとき、シロップは透明で透明になりました。調理終了の2〜3分前に、クエン酸とナッツを鍋に加えます。皮をむいたヘーゼルナッツを加えました。ナッツを粗く刻んだ。ナッツの数を増やすことができます、私は1杯を追加しました。
熱いゼリーを滅菌ジャーに注ぎます。 500mlの缶を2つとサンプル用に少し手に入れました。沸騰した蓋で瓶を閉じ、完全に冷ましてから、涼しい場所に保管します。

これは、家で冬に調理できる、とても美しくてとてもおいしいリンゴのゼリーです。パンにのせてスプーンで食べて、お粥やカッテージチーズにとても美味しく召し上がれます。
ボナペティ！

説明

冬のアップルゼリーは、あなたのジャムの武器庫になければなりません。とってもヘルシーなだけでなく、美味しいです。すべての同じジャムやコンフィチュールとは異なり、ゼリーは表情豊かで繊細な味わいで、甘すぎず、非常に芳香があります。冬に果物やベリーからゼリーを調理することは少なくとも一度は価値があり、通常のジャムに戻ることは決してありません。そのようなデザートは部分的にもっとジャムに似ていることがありますが、今日の私たちのステップバイステップの写真レシピでは、リンゴから透明で滑らかなゼリーを作る方法について説明します。
驚いたことに、望ましい密度を達成するために、追加のペクチンを使用しませんが、果物の塊を何度も沸騰させる必要もありません。リンゴはビタミンが豊富ですが、料理に大きな役割を果たす天然の天然ペクチンもたくさん含まれています。砂糖はあまり使わず、レモンの効果もあるので、ゼリーは味わいよりも夏らしくさわやかです。自家製のリンゴから新鮮で少し酸っぱいゼリーの瓶を開けて、それらを最大限に楽しむことが冬にどれほど楽しいか想像してみてください。シナモンは、ほのかな甘酸っぱい香りを出すためだけに使用しています。冬に向けて、家で美味しいリンゴゼリーを作り始めましょう。

材料

冬のアップルゼリー-レシピ

そのようなゼリーを調理するために酸味のある甘すぎない品種の熟したリンゴを選び、冷水で完全にすすぎ、挿し木を取り除き、スライスに切り、芯を取り除きます （このプロセスはスキップできます）..。レモンをすすぎ、半分に切ります。

リンゴの4分の1を深くて適切な量の（アルミニウムではなく）鍋に注ぎ、レモンの半分を香りのよいシナモンの小さな棒と一緒にそこに送ります。鍋の中身を水で注ぎ、液体が果物のスライスを完全に覆うようにし、沸騰させ、リンゴを45〜60分間煮ます。

これで、フィルタリングプロセスが実行されます。別の同じくらいボリュームのある非アルミニウムの鍋を取り、大きなふるいまたは寒冷紗のザルを上に置き、そこにリンゴを入れた鍋の中身を送ります。次の夜、またはわずか8時間で、リンゴをこのように滴らせます。リンゴを押さないでください。そうしないと、ゼリーが曇ってしまい、果物は非常に軽く、非常に穏やかにしか混ぜることができません。指定された時間が経過した後、小さなガラスの瓶をオーブンに送って滅菌し、リンゴのゼリーを作り続けることができます。結果として、あなたの質量は写真に示されているものとほぼ同じになるはずです。

8時間後の濾したジュースが少し曇っているように見える場合は、さらに沸騰させるプロセスでこの小屋に対処できます。得られた純粋な液体の量を事前に測定して、鍋をストーブに置きます。約600ミリリットルのジュースの場合、1カップの砂糖を使用する必要があります。グラニュー糖を鍋に注ぎ、木のスプーンで材料を混ぜ、加熱して結晶を溶かします。茹でた後、ゼリーを厚くなり、調理されるまで約15〜20分間調理します。

あらかじめ用意した同じ温度のガラス瓶に熱いゼリーを注ぎ、密閉するか、同じ滅菌済みの蓋で締めます。ゼリーが完全に冷えるまで室温で放置し、固まるまで冷蔵庫に入れ、同じ場所に保管します。 冬のおいしいリンゴゼリーの準備ができました.

アップルゼリー（レシピは後で説明します）は便利でとても美味しい料理..。このような準備は非常に簡単で迅速であることに特に注意する必要があります。さらに、それは高価で珍しい成分を必要としません。この事実は、そのような珍しい甘い料理で彼らの愛する人を甘やかすのが好きな人を特に魅了します。

アップルゼリー：フルーツデザートの段階的な準備のためのレシピ

必要な成分：

精製水-2.5カップ;
熟した甘いリンゴ-500g;
グラニュー糖-3/4ファセットガラス;
インスタントゼラチン-15g;
挽いたシナモン-味に追加します。

主な製品の選択

安価な材料のみを使用したレシピのアップルゼリーは、このようなデザートに非常に甘くて熟した果物を購入すると、特においしいことがわかります。この商品の色は関係ありません。主なことは、提示されたコンポーネントにワームホールや酸味がないことです。

ステップバイステップの果物加工

リンゴを作る前に（完成品の写真はこの記事で見ることができます）、購入した各果物はよく処理されている必要があります。これを行うには、すべての材料を洗浄し、四分の一に切る必要があります。さらに、リンゴは種子のカプセルと茎をきれいにする必要があります。

果物の熱処理

リンゴからゼラチンでゼリーを作る前に、必ず主成分を消してください。これを行うには、すべての加工果物を小さな鍋に入れ、飲料水とグラニュー糖を加えます。この組成物では、材料は完全に柔らかくなるまで調理する必要があります。その後、冷気でリンゴを少し冷やしてから、乳鉢で細かいふるいにかけます。そのような行動の結果として、あなたは煮込んだ果物から濃厚で芳香のある粥を得るでしょう。この場合、ケーキはコンポートの準備中に使用できます。

ゼラチン希釈プロセス

今日検討しているレシピであるアップルゼリーでは、インスタントゼラチンの使用が義務付けられています。それをグラスに注ぎ、沸騰したお湯をその上に注ぎます。コンポーネントが膨潤した後、それを金属製のボウルに入れ、わずかに加熱する必要があります（決して沸騰させないでください）。次に、温かいゼラチンをふるいでろ過し、完全に注ぎ、完全にかき混ぜる必要があります。

デザートシェーピング

提示された料理は非常に簡単に形成されます。これを行うには、美しい型を取り、バターで少しグリースを塗り、アップルソースとゼラチンの全体をそれらの上に分散させます。デザートがしっかり固まり、形が整った状態を保つために、冷蔵庫に5〜7時間入れることをお勧めします。

正しく提供する方法

固まった後、平らな受け皿にひっくり返して、型からリンゴゼリーを取り除く必要があります。デザートを美しくするために外観、粉末をまぶしたり、ホイップクリームや新鮮なフルーツやベリーを添えたりすることができます。そのような甘い料理はお茶の有無にかかわらずテーブルに出されます。

冬に向けた独自のアップルゼリーレシピはありますか？トピックを続ける

そのような珍味は、コンポートほど簡単に準備することはできませんが、神様、透明で香りのよい、震えるゼリーがパンにどれほど美しく見えるか。彼らはどのようにケーキを飾ることができますか？それがあなたの金のペンで家で作られたことを彼らが知ったとき、それがあなたのゲストにどれほどの喜びをもたらすかは言うまでもありません。

一部の人々は、増粘剤としてゼラチンを使用した自家製ゼリーレシピを好み、それなしでは何もうまくいかないことを恐れています。しかし、増粘剤を含まないリンゴのゼリーは非常にうまくいきます。これらの果物にはペクチンが含まれており、塊が固まるのを助けます。ゼリー状の肉のようなものです。

冬のリンゴゼリーの作り方

リンゴのゼリーは、リンゴの煎じ薬に水、砂糖、いくつかの添加物、スパイス、香料を加えて作られています。ゼラチンを加えることで、ゼリーはより速く、そして自然に、添加物なしで、それが厚くなるまで弱火で蒸発させなければなりません。

このおいしい準備のためのリンゴはどんな品種にも適していますが、品種がジューシーであるほど、より多くのゼリーが得られます。平均して、1キログラムのリンゴから蒸発させたときの収量は、完成品の100〜200グラムです。

アップルゼリー-自宅でのレシピ

冬のアントノフカ産ゼリー。

材料：
リンゴ1キログラム
0.5リットルの水
グラニュー糖400グラム。

準備：リンゴを洗い、芯を取り除き、スライスにカットします。皮は天然の増粘剤として機能するペクチンを多く含んでいるため、皮を剥がさないでください。

ウェッジを鍋に入れる前に、レシピに違反しないようにウェッジの重さを量る必要があります。鍋に水を加えてりんごを入れ、弱火で30分煮ます。この間、スライスは柔らかくなり、ジュースを放出します。かき混ぜる必要はありません。

今、あなたは液体を排出する必要があります、これのためにあなたは細かいふるいまたはザルを使うことができます、しかしあなたはそれにチーズクロスを4層に入れる必要があります。ゆでたリンゴを捨てて、すべての液体を排出させます。
次に、水気を切ったスープを鍋に注ぎ、砂糖を注ぎます。非常にゆっくりと火をつけて蒸発させます。残りのピューレは捨てる必要はありません、それは素晴らしいジャムを作ります。

液体は40分間蒸発します。この間、泡を監視し、時間内に取り除く必要があります。
すぐにスープは半分に沸騰し、透明になります。次にスプーンで確認して、滴り落ちるのではなく、滴り落ちるようにします。これでゼリーの準備が整いました。それはすぐに無菌の瓶に熱く注がれ、巻き上げられるべきです。回転させずに冷まします。

レモンとスパイスのアップルゼリー

材料：
りんご2kg
水1.5リットル
レモン3個
水400グラムの0.5リットルの砂糖。
シナモン4本
サフランピンチ。

準備：リンゴをよくすすぎ、芯を取り除き、プラスチックに切り、鍋に入れます。レモンも刻んでリンゴに送ってください。シナモンを加え、水で覆い、沸騰するまで待ち、火を弱め、覆い、リンゴが柔らかくなるまで煮ます。品種によって異なります。

リンゴの準備ができたら、それらをチーズクロスの上に置き、得られたジュースを排出させる必要があります。次に、それを沸騰させるために別の容器に注ぎます。砂糖とサフランを追加します（オプション）。沸騰させ、柔らかくなるまで沸騰させ始めます。液体が濃くなったらすぐに火を止め、ゼリーを滅菌ジャーに入れます。

ゼラチン入りアップルゼリー

材料：
りんご
食用ゼラチンジュース1リットルあたり20グラム
砂糖400グラム/リットルのジュース
水0.5カップ。

準備：リンゴを洗い、4つに切り、種を取り除き、ジューサーに通します。ジュースを落ち着かせて泡を集め、鍋に注ぎます。ジュースが落ち着くまで、ゼラチンに水を入れ、かき混ぜて30分ほど膨らませます。

ゼラチンをジュースの入った鍋に入れ、砂糖を注ぎ、加熱を開始します。沸騰させることはできません。加熱、攪拌、ゼラチンと砂糖を溶かします。すぐに熱いゼリーを滅菌ジャーに注ぎ、巻き上げます。冷まして、涼しい場所に置いてください。

そして最後に、リンゴゼリーを作るためのもう1つのビデオレシピ。

ジャム、ジャム、マーマレード、マシュマロ-これは、新鮮なベリー、果物、さらには野菜から調製できるすべてのものの完全なリストではありません。コーヒー、ココア、エキゾチックフルーツ、スパイス、バニリン、さまざまなエッセンスを加えて、おいしい料理を作ります。

また、新鮮な果物、ベリー、野菜から信じられないほどおいしいゼリーを作ることもできます。これは、準備に少し時間を費やします。

ゼリーとジャムの違い

ジャムとジャムは、砂糖シロップまたは独自のジュースで煮た、丸ごとまたは刻んだ果物（ベリー、野菜）で構成されています。フルーツとベリーのゼリーの基本はジュースです。完成した形では、それは心地よい味と香りを持つかなり厚い透明な（半透明の）塊です。

ゼリーの使い方

ゼリーは、独立したデザートとしてだけでなく、肉や野菜の料理への優れた添加物としても使用されます。ケーキやペストリー、サラダ、サンドイッチの飾り付けに使用できます。確かに、ゼリーは加熱すると広がるため、パイ、マフィン、クロワッサン、その他の小麦粉製品の詰め物として使用することはできません。

ゼリーを作るのに必要なもの

ほぼすべてのベリー、果物、さらにはいくつかの野菜からゼリーを作ることができます。

ベリー、果物または野菜

ゼリーを作るには、ペクチン物質が豊富なベリーや果物をとるのが良いでしょう：、、（特に酸性）、そして、そして、そして、そして。さらに、ペクチンの大部分はすべての柑橘系の果物の皮に含まれています。信じられないほど美味しくて美しいゼリーは、エキゾチックなフルーツから作ることができます：、そして。

ペクチン含有量の少ない果物やベリー（桃など）を使用する場合は、ゲル化剤を追加する必要があります。

ゼリーの準備のために、時々いくつかの種類の果物やベリーが取られます。たとえば、リンゴ-ブドウ、ガチョウ-ラズベリー、アプリコット-オレンジなどのジュースの混合物から作られています。

さらに、野菜（および唐辛子）のジュース、さらには草本植物（およびその他）からも、信じられないほどおいしいゼリーが得られます。

砂糖

平均して、800グラム-1kgの砂糖が1リットルのジュースに入れられます。砂糖を加える量は、ジュースに含まれるペクチンの量によって異なります。砂糖が多いほど、追加する必要のある砂糖は少なくなります。

しかし、これは、たとえば、ペクチンを多く含むマルメロに少量の砂糖を加えることができるという意味ではありません。そのようなゼリーは固まりますが、長くは続かないでしょう。したがって、さまざまなゲル化剤で調製された種を除いて、700〜800グラムの許容基準から逸脱してはなりません。それらに加えられる砂糖の量は異なる場合があり、時にはまったく加えられないこともあります。

水

濃厚なジュース（桃、アプリコット、プラム、キウイなど）で希釈します。

水を加えるとき、主なことはそれをやり過ぎないことです、さもなければゼリーは濃くなりません。

ゼリーに他に何が追加されますか

ペクチン-果実に不足している場合は、ゲル化剤として。したがって、1 kgの果物の場合、5〜15グラムの乾燥ペクチンが必要になります。ゼリーに加える前に、それは完全に水に溶解します。

重要：長時間加熱すると、ペクチンはゲル化特性を失うため、調理終了の1〜2分前に溶液をゼリーに注ぎます。

ペクチンが手元にない場合は、交換できます。この目的のために、完璧にフィット 寒天-寒天（ジュース1リットルあたり9〜13g）、ゲル化混合物 " zhelfix「または普通 ゼラチン、果物の質量の約2〜3％を取る必要があります。ペクチンと同じように、ゼラチンを少量の水に完全に溶かし、調理終了の5分前にゼリーに加えてよく混ぜます。

必要に応じて、スパイス、コーヒー、ココア、エッセンス、柑橘類の皮を芳香族添加物として追加します。酸-ゼリーがより速く固まるように、そして味に特別な辛味を与えるために。

ベリー、果物、野菜など、ゼリーのベースとなるものに関係なく、それらは徹底的に洗浄して絞り出す必要があります。

次に、ほとんどのレシピ（必ずしもそうとは限りません）に従って、ジュースを数層に折りたたんだガーゼまたはフランネルバッグ、砂糖、ゲル化剤（必要な場合）でろ過し、少量の水を加えます。柔らかくなるまで弱火（時には中火、それほど頻繁ではないが強火）で調理し、完全にかき混ぜて泡をすくい取ります。

ゼリーの準備ができているかどうかを見分ける方法

ゼリーの準備はいくつかの方法で決定できます。それで、もしそれを銀行に置く時が来ました：

体積が約2〜2.5倍減少しました。
その表面には、沸騰の開始時のように小さくはありませんが、大きな泡が形成されます。
泡は調理開始時ほど活発に形成されず、ゼリーの表面全体に広がることはありませんが、中央に集まります。
その中に落としたスプーンは、ゼリーの均一な層で覆われており、それは非常にゆっくりと流れ落ちます。
一滴のゼリーは冷たい受け皿で凍り、その表面には広がりません。

準備がどれほど成功しているかを理解するのはさらに簡単です。ゼリーがガラスのような光沢で、それが準備された果物と同じ色であることが判明した場合、品質は最高です。

完成したゼリー（火から調理された容器を取り出さずに）は、滅菌された瓶にすばやく分配され、蓋をして丸められ、冷まされて、他のジャムと同じように保管されます。

重要：ゼリーは、側面が低い大きな盆地（沸騰が速い）または底が厚い幅の広い鍋で調理することをお勧めします。底が薄いエナメル鍋では、焦げることがあります。

「ライブ」ゼリーの作り方

冷やして沸騰させずにゼリーを作ることができます。この方法を作ることで、すべてのビタミンと栄養素を保存することができます。製品はゆでたものよりもはるかに健康的であるため、この方法で調製されたゼリーは「ライブ」と呼ばれます。

冷やしてゼリーを作るには、絞り、ろ過したジュースに砂糖を加え、必要に応じてスパイスやエッセンスを加えてよくかき混ぜます。砂糖が完全に溶けた後、ゼリーはしばらく放置されます。次に、得られた泡を取り除き、瓶に注ぎます。冷蔵庫に保管してください。

大量のペクチンにより、このベリーから優れた粘稠度のゼリーを作ることができます。それは冷たい方法で準備することができます、そしてそれはたくさんのビタミンと栄養素を保存します。そして、保存するものがあります。ユニークなベリーには、ビタミンCとアスコルビン酸に加えて、リン、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛が含まれています。

必要になるだろう：

黒スグリ-2kg;
水-600ml。

レシピ：

ベリーを洗い、鍋に入れ、水を加え、沸騰させ、弱火で10分間沸騰させます。
熱湯で煮た塊をふるいにかけます。
得られた濃厚なジュースを鍋に注ぎます。
砂糖を3回加え、中火で30分ほど沸騰させ、頻繁にかき混ぜながら泡をすくい取ります。
完成したゼリーを滅菌したジャーに注ぎ、丸めて冷まします。
常温でも保存できます。

重要：スグリの重さを量る目盛りがない場合は、1リットルの瓶に約700グラムのベリーを入れることができることに注意してください。

ブラックベリーからとっても美しくて美味しいゼリーができあがります。

必要になるだろう：

ブラックベリー-1kg;
砂糖-1kg;
水-150ml;
クエン酸-5グラム

レシピ：

ベリーを冷水ですすいでください。
広いボウルに注ぎ、水を加え、柔らかくなるまで煮ます。
ブラックベリーが柔らかくなったら、ふるいにかけます。
得られたジュースに砂糖を加え、半分の量まで沸騰させます。中火で絶えずかき混ぜ、泡を取り除くために約30分加熱する必要があります。調理終了の5分前にクエン酸を加えます。
滅菌した瓶に熱く広げ、蓋を丸めます。

冬に最適なビタミン剤！

必要になるだろう：

クランベリー-1kg;
グラニュー糖-800グラム

レシピ：

ベリーを完全に分類し、洗って、沸騰したお湯を10分間注ぎます。
水を切り、ミンチします。
3〜4層に折りたたまれたチーズクロスを通してピューレをろ過します。
クランベリージュースに砂糖を加え、完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
瓶に詰めて冷やします。

重要：このようなゼリーでは、クランベリーのビタミンと栄養素を最大限に保存しています。また、比類のない美味しさと香りがあります。

フェイジョアの「ライブ」ゼリー

フェイジョアベリーには、ビタミンC、繊維、ショ糖、リンゴ酸、天然の抗酸化物質が含まれています。さらに、フェイジョアは、含まれるヨウ素の量でシーフードと比較できる世界で唯一の植物です。また、果物に含まれるヨウ素は水溶性化合物に含まれているため、人体に吸収されやすくなっています。

新鮮なフェイジョアベリーは比較的短時間（約1週間）保管できますが、「生きた」ゼリーは冷蔵庫で最長1年間保管できます。

必要になるだろう：

フェイジョア-1kg;
砂糖-1kg。

レシピ：

果物を完全にすすぎ、拭いて乾かし、乾いたがく片を切り取ります。
ベリー（皮を含む）、最高級のメッシュで細かく刻むか、ブレンダーで挽きます。
ベリーから得たジュースを砂糖と混ぜ、ジャムを作るためにボウルに注ぎます。
非常に弱火にし、砂糖が完全に溶けるまで継続的にかき混ぜます。主なことは、ゼリーを沸騰させないことです。
砂糖が溶けたらすぐに滅菌した瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
冷蔵庫に保管してください。

シーバックソーンからゼリー「5分」

必要になるだろう：

シーバックソーン-1kg;
水-500ml;
砂糖-600グラム;
ゲル化混合物「Zhelfix」-大さじ1。

レシピ：

水を数回交換して、シーバックソーンを洗い流します。
果物に500mlの水を注ぎ、（沸騰した瞬間から）5分間沸騰させ、冷まします。
ふるいにかけるか、数層に折りたたんだ寒冷紗で濾します。
ゲル化した混合物、砂糖をマッシュポテトのシーバックソーンに加え、火をつけます。茹でた後、5分間茹でます。
熱いゼリーを滅菌した瓶に注ぎ、巻き上げます。
涼しい場所に保管してください。

必要になるだろう：

黒スグリ-1.5kg;
砂糖-1.2kg;
バニリン-ピンチ;
レモン-1個（中サイズ）;
オレンジ-1個（ミディアムサイズ）。

レシピ：

スグリを洗い、ベリーからジュースを絞ります。
レモンとオレンジをよく洗い、皮をむき、ジュースを絞ります。
1つの容器にジュースを混ぜ、砂糖、バニリンを加えます。
中火で10分間加熱し、頻繁にかき混ぜ、泡をすくい取ります。重要：この間に砂糖は完全に溶けるはずです。
完成したゼリーを滅菌したジャーに熱く注ぎ、蓋を丸めます。
冷却後、地下室または地下室に保管してください。

アプリコットゼリー-芳香族

必要になるだろう：

アプリコット-1kg;
砂糖-1kg;
バニリン-ピンチ;
水-300ml。

レシピ：

アプリコットをよく洗い、2つに分けて種を取り除きます。
アプリコットの半分を水を入れた鍋に入れ、（沸騰した瞬間から）15分間沸騰させます。
まだ熱いうちに、ふるいにかけます。
得られたピューレに砂糖、バニリンを加え、再び火をつけます。泡を約25分間沸騰させます。
事前に滅菌した瓶に熱を注ぎ、巻き上げます。
涼しい場所に保管してください。

必要になるだろう：

ガマズミ属-1kg;
砂糖-1kg;
水-500ml。

レシピ：

ガマズミ属の木を完全にすすぎ、沸騰したお湯で5分以内に湯通しし、ザルに捨てます。
ベリーに500mlの水を注ぎ、柔らかくなるまで沸騰させ、次にザルでこすり、次にふるいでこすります。
得られたピューレジュースに砂糖を加え、弱火で30分間加熱し、絶えずかき混ぜながら泡をすくい取ります。
滅菌した瓶に注ぎ、巻き上げます
涼しい場所に保管してください。

必要になるだろう：

ブドウ-1k;
砂糖-ジュース1リットルあたり700グラム。
水-500ml。

レシピ：

必ずしも熟しすぎているとは限らないブドウは、十分に洗浄し、0.5リットルの水で15分煮沸する必要があります。
ベリーをふるいでこすり、2〜3層のガーゼで果肉をろ過します。
ジュースと水を1つの容器に入れ、液体1リットルあたり700gの砂糖を加えます。
中火で30分間調理し、定期的に泡をすくい取ります（この間、液体の量を2分の1に減らす必要があります）。
乾燥した暖かい瓶に熱いものを注ぎます。カバーきれいなふた、鍋に水を入れ、10分間滅菌します（容量0.5リットルの缶の場合は時間が表示されます）。水温は約90°Cである必要があります。
滅菌後、瓶を丸めて冷やし、保管します。