تورم گلو

خیار با سس مایونز. طرز تهیه سالاد از خیار، تخم مرغ و پیاز سبز با سس مایونز. سالاد با خیار خورشتی و سس مایونز

آماده سازی زمستان: گوجه سبز و ترشی ترد در 5 دقیقه

مثلاً در توله خرس. سالاد "خانه" مواد لازم برای 1 وعده: سیب زمینی 30 گرم هویج 10 گرم خیار شور 20 گرم تخم مرغ مرغ 1 عدد. نخود فرنگی کنسرو شده 20 گرم مرغ هندی 20 گرم (می توانید مرغ بگیرید) سس مایونز خانگی 30 گرم (می توانید معمولی بخرید) برای تزئین: گیلاس 10 گرم تخم بلدرچین 1 عدد. فلفل دلمه ای قرمز 10 گرم زیتون 2-3 عدد. ساقه کرفس 10 گرم تربچه قرمز 2-3 عدد. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید. مرغ هندی یا فیله مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید تا نرم شود. سبزیجات، گوشت و تخم مرغ را مکعبی خرد کرده، نخود سبز و...
... فلفل دلمه ای قرمز 10 گرم زیتون 2-3 عدد. ساقه کرفس 10 گرم تربچه قرمز 2-3 عدد. سیب زمینی و هویج را آب پز کنید. مرغ هندی یا فیله مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید تا نرم شود. سبزیجات، گوشت و تخم مرغ را مکعبی خرد کنید، نخود سبز را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید. از توده کاهو یک "خانه" درست کنید و مانند عکس تزئین کنید. کتلت با مخلفات "ماشین" مواد لازم برای 1 وعده: گوشت چرخ کرده 125 گرم آرد سوخاری 10 گرم روغن نباتی 20 گرم پوره سیب زمینی 110 گرم خیار 60 گرم زیتون 4 گرم سس کچاپ 20 گرم برای گوشت چرخ کرده در هر 1 کیلوگرم:...

بحث

سرد)

من خسته کننده خواهم شد. بچه ها اصلاً نیازی به سالاد با مایونز ندارند. تعداد کمی از آنها آن را می خورند، و حتی تربچه. اما شکنجه کتلت...اگه مزه نداره شاید نباید خورد؟ و اگر طعم خوبی داشت کتلت شود. نیازی به بازی با غذا نیست.

مادرم با ماهی دودی پخته می‌شد - خوشمزه‌ترین اولیویه در جهان بود. من از آن زمان این کار را انجام می دهم و واقعاً طعم خوبی دارد. در این دستور اولیویه می توانید از هر ماهی دودی داغ استفاده کنید. مواد لازم: 4 عدد سیب زمینی 2 عدد هویج 4 عدد تخم مرغ 2 عدد ماهی خال مخالی دودی داغ 4-5 خیار ترشی 250 گرم سس مایونز نخود سبز کنسرو شده 2 تا 3 عدد تخم بلدرچین برای تزیین 1 قاشق غذاخوری. قاشق خاویار قرمز برای تزئین سیب زمینی و هویج را بجوشانید. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید. همه چیز را خنک کنید، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. ماهی خال مخالی را به صورت فیله برش دهید و تمام استخوان ها را با دقت جدا کنید. تکه. خیارها را مکعبی خرد کنید. آب نمک را از نخود فرنگی خالی کنید. مشاهده همه مواد ...

دیروز امروز فردا بود و فردا امروز دیروز خواهد بود.

اسپیونریلا، بله، فلسفی نسبت به شب. اما به طور کلی، من در مورد چه چیزی صحبت می کنم؟ من در مورد ماهی دیروز صحبت می کنم. تصمیم گرفتم آن را به صورت ساندویچی درست کنم. هیچ کس نمی توانست آنچه را که در بانک آشانوفسکی بود برای من بازتولید کند، من مجبور بودم بر اساس هوس عمل کنم. معلوم شد بسیار آبدار و تازه! یک عدد پیاز سالاد قرمز، ریز خرد شده. من آن را در غذاساز فرو کردم، من آن را دوست دارم - با چاقو ریز خرد شد، سریع و بدون اشک. سپس سه مشت ماهی قرمز دودی، پاک شده از استخوان و پوست وجود دارد. یکی دو شاخه شوید و...

آماده سازی زمستان در شیشه ها. خیار شور و کدو سبز: دستور العمل های سالاد
...ل. شکر 2 قاشق غذاخوری ل نمک 150 میلی لیتر سرکه 9 درصد 5 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی حتی میوه های نسبتاً بزرگ برای تهیه خیار برای زمستان طبق این دستور العمل مناسب هستند، اما در این صورت بهتر است دانه ها را از آنها جدا کنید. خیارها را بشویید و خشک کنید و از طول به چهار قسمت تقسیم کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید، هر غلاف را به دو نیم کنید و ساقه و دانه ها را جدا کنید. پالپ را به صورت نواری برش دهید. فلفل چیلی را خرد کرده، دانه ها را جدا کنید. سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. سبزیجات آماده شده را مخلوط کنید. شوید را بشویید، خشک کنید و خرد کنید. شوید، شکر، نمک، سرکه را به 2 لیتر آب اضافه کنید...

سالاد مرغ وبلاگ کاربر Raquel Meller در 7ya.ru

بالا - 6 سالاد با فیله مرغ 1. سالاد با مرغ مواد لازم: - فیله مرغ آب پز - 300 گرم - لوبیا (آب پز یا کنسرو شده) - 200 گرم - پنیر (سخت) - 150 گرم - ذرت (کنسرو) - 400 گرم - خیار شور - 3-4 عدد کامپیوتر - نان سیاه - 3 ورقه - سیر - 1 حبه - نمک، سس مایونز، یک دسته جعفری طرز تهیه: 1. سیرها را پوست بگیرید، روی رنده ریز رنده کنید یا از پرس رد کنید. 2. برش های نان سیاه را با نمک و سیر بمالید و مکعبی کنید و در ماهیتابه خشک کنید...

NG - آمادگی شماره 16. بعد از ساعت 18:00 مطالعه نکنید!

بحث

برای دسر (این واقعیت نیست که من آن را به طور خاص برای شب سال نو طبخ خواهم کرد)، اما دستور غذا ساده و سال نو است :) بنابراین من با توده ها به اشتراک می گذارم [لینک-1] - کوکی های برفی از Chadeika. فقط زرده در آنجا استفاده می شود و بر این اساس سفیده ها را می توان در مرنگ قرار داد (مخصوصاً اگر فر برقی دارید).

و همه با سس مایونز (( یا کره ...

قارچ برای زمستان: دستور العمل از Anita Tsoi. سیاهدانه شور

خواننده آنیتا تسوی یک زن خانه دار بسیار خانه دار است. امروز آنیتا دستور العملی را برای ترشی کردن قارچ به اشتراک می‌گذارد: «من سیاه‌دانه‌ها را در جنگل جمع‌آوری کردم و تصمیم گرفتم آنها را ترشی کنم. حتی با سیب زمینی آب پز ساده است من برای این کار قارچ ها را خیس کردم.

پیتزای لطیف در آرام پز

یک مولتی کوکر یک دستیار عالی برای یک زن خانه دار است که به خانواده و اوقات فراغت خود اهمیت می دهد. می توانید غذاهای زیادی از جمله پیتزای سبک را در آن بپزید. مواد لازم: - 2-3 نوع سوسیس؛ - 200 میلی لیتر سس مایونز؛ - خامه ترش - 200 میلی لیتر؛ - سس گوجه؛ - گوجه فرنگیها؛ - فلفل دلمه ای؛ - 1 تخم مرغ؛ - 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛ - پنیر فتا؛ - خیار شور؛ - گیاهان تازه. طرز تهیه: 1. خامه ترش و سس مایونز را با هم مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. آرد، تخم مرغ خوب بزن خمیر باید شبیه پنکیک باشد. 2. بریزید...

دختران، لطفاً به من توصیه کنید، شما یک بار واقعاً به من کمک کردید که صبحانه هایم را متنوع کنم. مردان من سبزیجات آب پز و سرخ شده نمی خورند (من تنها کسی هستم که می خورم)، به عنوان غذای جانبی به آنها سالاد بدهید. من از خیار، گوجه، سالاد و کیفیت در زمستان خسته شدم، هوم. گاهی با پنیر و سیر چغندر درست می کنم، گاهی هویج هم، اینجاست که تخیل من به پایان می رسد. چه چیز دیگری می توانید فکر کنید؟

بحث

پنیر رنده شده + هویج رنده شده + سیر فشرده = سس مایونز

1. سالاد پکن + فلفل + ذرت از یک شیشه، فلفل و ذرت dB زیاد. کمی سس مایونز. 2. کلم را خرد کنید، با نمک تکان دهید، خیار خرد شده را اضافه کنید 3. هویج با خامه ترش/کره یا هویج با تربچه و کره 4. سالاد + تخم مرغ + سس مایونز 4. کلم رنده شده با هویج 5. اگر سبزیجات را از قبل پخته اید - چغندر با سس مایونز، وینگرت.

من یک سالاد با ترشی می خواهم، اما نه اولیویه، شاید کسی دستور پخت خوشمزه ای داشته باشد؟

بحث

وینگرت ساده ترین است.

من به شدت توصیه می کنم: سینه مرغ، یک قوطی ذرت، به همان مقدار خیار شور رنده شده، یک پیاز ترشی بزرگ (آب جوش بریزید، سرکه را اضافه کنید، 5/7 دقیقه نگه دارید). با روغن پر کنید. به نظر می رسد پاییز ساده است، اما همه آن را می خورند، سبک، آبدار، میلی متر

دستور العمل های سالاد رژیمی

آیا دوست دارید غذاهای خوشمزه بخورید، اما باید مراقب اندام خود باشید؟ وعده های غذایی رژیمی یک راه عالی برای خروج است. بنابراین، امروز بهترین دستور العمل های سالاد رژیمی را برای شما آماده کرده ام. درست غذا خوردن برای بدن بسیار مفید است، بنابراین مهم است که غذاهای سالم بخورید حتی اگر نیازی به کاهش وزن ندارید. سالاد سبزیجات 400 گرم کلم 1 عدد خیار 0.5 دسته آبلیمو شوید یا جعفری نمک فلفل کلم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید و سپس خیار خرد شده و همچنین جعفری یا شوید را اضافه کنید.

سالاد قارچ با مرغ

rnd=554210304 مواد لازم: گوشت مرغ آب پز - 200 گرم پیاز - 100 گرم روغن نباتی - 50 گرم خیار شور - 100 گرم شوید خرد شده - 100 گرم خامه ترش - 100 گرم قارچ سوخاری سرخ شده - 200 گرم قارچ و دوباره خرد شده در روغن سرخ کنید. - خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. - گوشت مرغ و قارچ را به صورت نوار برش داده و با پیاز، خیار، شوید و با خامه ترش مزه دار می کنیم. - سالاد با خیار و سبزی تزئین شده است. سالاد سریع - [لینک-1] دستور پخت با عکس...

سالاد "برای مهمان"

rnd=2067222016 مواد لازم: گوشت مرغ آب پز - 50 گرم خیار شور - 100 گرم پیاز - 50 گرم روغن نباتی - 120 گرم پنیر - 50 گرم تخم مرغ - 2 عدد. آجیل آسیاب شده - 50 گرم سس مایونز - 100 گرم سبزی قارچ پورسینی خشک - 50 گرم طرز تهیه: - قارچ ها را به مدت 3-4 ساعت در آب سرد خیس کنید. آب را صاف می کنند و قارچ ها را در آن می جوشانند، سپس سرد می کنند و به صورت نواری برش می دهند. - گوشت مرغ و خیار را به صورت نوار برش می دهیم، تخم مرغ های آب پز را - به مکعب. - پیاز را به صورت نواری خرد کرده و در روغن نباتی سرخ می کنیم...

تنقلات، خوراک مختصر. وبلاگ کاربر Raquel Meller در 7ya.ru

10 میان وعده برتر 1. میان وعده خوشمزه مواد لازم: گوجه فرنگی تازه - 0.5 کیلوگرم. یا 4 پیاز متوسط - 1 سر برای ماریناد: 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. آبلیمو 1 قاشق چایخوری ریحان خشک 1 قاشق چایخوری عسل 3 حبه سیر نوک چاقو - نمک. فلفل قرمز آسیاب شده (من 1 غلاف خشک کوچک برداشتم) طرز تهیه: گوجه فرنگی ها را به صورت دایره ای برش دهید، پیاز را به صورت حلقه ای نصف کنید ماریناد را آماده کنید - سیر را نگینی خرد کنید (فشرده نکنید)، همه مواد را مخلوط کنید...

دستور العمل های بیشتر Dukan (مفید برای زندگی :)).

BAUZHENINA با قارچ [لینک-1] 1 کیلوگرم فیله مرغ، 0.5 کیلوگرم قارچ، تکه های پاپریکا خشک، فلفل، نمک به مزه، چند حبه سیر. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش دهید. قارچ ها را بشویید و نه چندان ریز خرد کنید. گوشت، قارچ، ادویه، پاپریکا و سیر را با هم مخلوط کنید، به شدت هم بزنید تا همه چیز کاملا مخلوط شود. همه اینها را در یک آستین مقاوم در برابر حرارت بسته بندی می کنیم، آن را محکم می بندیم و آن را سوراخ نمی کنیم. به مدت 40-45 دقیقه با دمای 170* در فر قرار دهید. خودت احساس خواهی کرد...

بحث

تخم مرغ "میموزا" با ماهی تن
[لینک-1]
4 عدد تخم مرغ،
1 قوطی ماهی تن،
3 قاشق چایخوری کشک مایع 0%
2 قاشق چایخوری خردل

تخم مرغ های آب پز سفت را بجوشانید. بگذارید خنک شود.
هر کدام را از وسط نصف کنید. زرده ها را بردارید. 4 عدد سفیده تخم مرغ را کنار بگذارید.
در ظرفی 4 زرده و 4 سفیده را با چنگال خرد کرده و پنیر دلمه و خردل را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در یک کاسه جداگانه، کنسرو ماهی تن را خرد کرده و چند قطره سرکه به آن اضافه کنید.
سفیده کامل را بردارید و با مخلوط تخم مرغ پر کنید، سپس ماهی تن را روی آن قرار دهید.

موس سینه مرغ
[لینک-1]
1 عدد سینه مرغ،
1 عدد تخم مرغ
0.5 لیوان شیر،
نمک و فلفل.

1 عدد سینه مرغ را تکه تکه کنید و در مخلوط کن پوره کنید تا یکدست شود، 1 عدد تخم مرغ، حدود 0.5 فنجان شیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. دوباره با مخلوط کن بزنید.
توده همگن حاصل را در قالب های سیلیکونی، سرامیکی یا فلزی کیک یا کوکوت سازها قرار دهید.

می توانید آن را در فر بپزید، اما من موس را ترجیح می دهم که در یک دیگ دوبل آماده شده است - نرم تر و آبدارتر است.

در طول فصل سبزیجات تازه، ما می توانیم از یک رژیم غذایی متنوع، خوشمزه و سالم استفاده کنیم. شاید رایج ترین سبزیجاتی که خریداری می شود خیار باشد: آنها ارزان هستند و پیش غذاها و سالادهای عالی را درست می کنند.

و اگر کمی از سالاد سنتی خیار و گوجه فرنگی خسته شده اید، محصولات موجود را از دست ندهید، بهتر است غذاهای جدید را به مجموعه دستور العمل خود اضافه کنید، به عنوان مثال، انواع سالاد با خیار و سس مایونز. مواد دیگر

سالاد با خیار و سس مایونز - اصول کلی

این سالاد تا حد زیادی برای سفره های روزمره در نظر گرفته شده است. اما سایر اجزای اضافه شده به غذا: گوجه فرنگی، فلفل، کلم، گوشت، پنیر، قارچ، تخم مرغ، ظرف را شایسته هر رویداد خاصی می کند. یک سالاد با خیار و سس مایونز نیز ایده خوبی برای پیک نیک خواهد بود.

فرآیند پخت و پز به خودی خود ساده است: خیارها کاملاً شسته و پوست گرفته می شوند. در اینجا یک نکته مهم وجود دارد: اگر سبزیجات گلخانه ای یا روستایی خریداری کرده اید و از کیفیت و جوانی میوه اطمینان دارید، بهتر است پوست آن را ترک کنید - حاوی یک انبار ویتامین است. خیارهای خریداری شده در فروشگاه ها را باید مدتی در آب سرد خیس کنید و سپس پوست بگیرید - به این ترتیب سبزیجات را از شر نیترات خلاص خواهید کرد.

در مرحله بعد خیارها بریده می شوند. ایده خوبی است که سبزیجات را قبل از برش میل کنید. بسته به دستور پخت، خیارها را به صورت دایره، برش، هلال یا نوار برش می دهند. اما رنده کردن سبزی توصیه نمی شود: خیار رنده شده طعم، ترد و تازگی خود را از دست می دهد.

سس مایونز را می توان هم در فروشگاه و هم به صورت خانگی استفاده کرد. هنگام خرید این جزء، ترکیب آن را به دقت بخوانید، نباید حاوی مواد نگهدارنده، رنگ‌ها، ضخیم‌کننده‌ها و سایر "مواد شیمیایی" باشد. فواید سالاد تهیه شده از خیار تازه و سس مایونز مصنوعی مورد تردید است. بهتر است خودتان سس مایونز تهیه کنید، به خصوص که هیچ چیز پیچیده ای در مورد آن وجود ندارد: فقط خوب هم بزنید، هم بزنید و حداقل مواد را دم کنید: تخم مرغ، روغن نباتی، کمی شکر و نمک، هر نوع اسید (آب لیمو، سرکه) و خردل، سبزی. ، گیاهان یا سایر اجزای اضافی.

1. سالاد با خیار و سس مایونز "Gill wood grouse's nest"

عناصر:

2 پای مرغ؛

نیم دوجین تخم مرغ؛

5 غده سیب زمینی متوسط؛

سر پیاز؛

خیار تازه - 250 گرم؛

شوید، جعفری - نصف دسته؛

15 گرم نمک؛

4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛

نصف لیوان روغن نباتی؛

تخم بلدرچین - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. پاها را در آب نمک داغ قرار دهید و بپزید تا نرم شوند. سرد کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را چرخ کنید.

2. پیاز را خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در آب داغ بگذارید تا تلخ نشود. آب آن را خالی کرده و پیاز را بشویید.

3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، روی رنده هویج کره ای رنده کنید، در یک ماهیتابه با روغن آفتابگردان در قسمت های کوچک سرخ کنید (روغن بریزید تا کاملاً سیب زمینی ها پنهان شوند) تا قهوه ای طلایی شوند.

4. خیارها را بشویید و در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید و به صورت نوار برش دهید.

5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

6. سه عدد سفیده تخم مرغ روی یک رنده ریز.

7. شوید، جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

8. مقدار کمی از سیب زمینی سرخ شده را با خیار، گوشت مرغ، سفیده تخم مرغ، پیاز مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.

9. سالاد تمام شده را در یک کاسه سالاد قرار دهید، با گیاهان بپاشید، یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و سیب زمینی های سرخ شده باقی مانده را در اطراف این سوراخ قرار دهید. و در خود سوراخ تخم بلدرچین آب پز می ریزیم (اگر تخم بلدرچین نبود می توانید زرده تخم مرغ را داخل سوراخ قرار دهید).

2. سالاد با خیار و سس مایونز با گوجه فرنگی

عناصر:

2 عدد خیار؛

3 عدد گوجه فرنگی تازه؛

50 گرم سس مایونز؛

سر پیاز؛

سبزیجات شوید - نصف دسته گل؛

مقدار اندکی نمک.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک و تمیز پاک کنید.

2. خیارها را به صورت نیم دایره، گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. پیاز را تمیز می کنیم و می شوییم و به صورت نوارهای نازک خرد می کنیم.

3. شوید را بشویید و خرد کنید.

4. همه سبزیجات را مخلوط کنید، شوید را اضافه کنید، سس مایونز را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید، نمک را به مزه اضافه کنید.

5. سالاد را در بشقاب سرو عمیق قرار دهید و سرو کنید.

3. سالاد با خیار و سس مایونز با تخم مرغ

عناصر:

خیار، تخم مرغ - هر کدام 2 عدد؛

جعفری، شوید - نصف دسته؛

سبزی کاهو - سه برگ؛

مقدار اندکی نمک؛

سس مایونز و خامه ترش 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. خیارها را بشویید و خشک کنید، به صورت نیم دایره برش دهید.

2. تخم مرغ های آب پز سفت را در آب کمی نمک بجوشانید، در آب سرد خنک کنید.

3. برگ های شسته و خشک کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سالاد را می توان با کلم چینی لطیف جایگزین کرد.

4. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.

5. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و خرد کنید.

6. در یک کاسه عمیق، خیار، تخم مرغ، جعفری، برگ کاهو را مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید، با سس مایونز و خامه ترش مخلوط کنید.

7. هنگام سرو، در ظرف سالاد بریزید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

4. سالاد با خیار و سس مایونز با کنسرو نخود سبز

عناصر:

خیار، تخم مرغ - هر کدام 2 عدد؛

نخود فرنگی کنسرو شده - نصف شیشه؛

جعفری - نصف دسته گل؛

پیاز سبز - 3 ساقه؛

سس مایونز - 40 گرم؛

15 گرم نمک.

روش پخت و پز:

1. پیاز سبز، جعفری، خیار را با آب کمی گرم بشویید و با حوله خشک کنید.

2. پیاز را به نازک ترین حلقه ها برش دهید، جعفری را ریز خرد کنید، خیارها را به مکعب های متوسط یا نوارهای نازک برش دهید.

3. تخم مرغ های آب پز و خنک شده را با چاقو ریز خرد کنید.

4. یک شیشه نخود سبز را باز کنید، مایع را آبکش کنید، نصف شیشه نخود را در یک فنجان عمیق بریزید، خیار، تخم مرغ، همه سبزی ها را اضافه کنید، با سس مایونز مخلوط کنید، کمی نمک اضافه کنید.

5. در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید.

5. سالاد با خیار و سس مایونز با ژامبون مرغ

عناصر:

ژامبون مرغ بدون چربی - یک تکه کوچک؛

یک عدد خیار؛

سه عدد تخم مرغ؛

یک تکه پنیر هلندی؛

غلاف فلفل شیرین؛

5 شاخه جعفری؛

خامه ترش - 40 گرم؛

سس مایونز - 30 گرم؛

مقدار اندکی نمک؛

خردل دانه - 30 گرم.

روش پخت و پز:

1. اول از همه، سس را آماده کنید: تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید، در آب سرد خنک کنید. در یک فنجان کوچک سس مایونز، خامه ترش، خردل، یک عدد زرده تخم مرغ رنده شده را مخلوط کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید و چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.

2. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را بردارید، به دو نیم کنید و خیار را بشویید.

3. ژامبون را مکعبی، نصف فلفل دلمه ای و خیار را به صورت نوارهای نازک، سه عدد سفیده تخم مرغ و 2 زرده، سه عدد پنیر روی رنده خرد کنید.

4. تمام مواد آماده شده را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید.

5. روی یک ظرف صاف، پنج اسلاید یکسان را در لایه ها بچینید، متشکل از ژامبون، سس مایونز به شکل مش، خیار، تخم مرغ، فلفل شیرین، پنیر.

6. تمام اسلایدهای غذا را با جعفری ریز خرد شده بپاشید، یک قاشق غذاخوری از سس آماده و دم کرده را روی سطح قرار دهید.

7. هنگام سرو، سالاد را با استفاده از یک کفگیر چوبی در هر بشقاب سرو قرار دهید.

6. سالاد با خیار خورشتی و سس مایونز

عناصر:

خیار تازه - 9 قطعه؛

تخم مرغ - 4 قطعه؛

30 میلی لیتر روغن نباتی؛

پودر فلفل سیاه، نمک - یک خرج کردن؛

شوید - پنج شاخه؛

سس مایونز - 1 لیوان؛

تخمه آفتابگردان - دو مشت.

روش پخت و پز:

1. خیارهای تازه را بشویید، خشک کنید و پوست بگیرید.

2. خیارها را به دو نیم تقسیم کنید، مغز و دانه ها را جدا کنید.

3. تفاله و دانه های خیار را روی الک قرار دهید تا آب آن خارج شود (آب آن را کنار می گذاریم، بعداً به کار می آید).

4. خیارهای پوست کنده را به صورت نوارهایی به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید.

5. خیارها را در ماهیتابه گرم شده با روغن آفتابگردان قرار دهید و چند دقیقه بجوشانید و کمی نمک و فلفل اضافه کنید.

6. آب خیار را در ماهیتابه بریزید و پانزده دقیقه دیگر بجوشانید.

7. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، خنک کنید و به چهار قسمت برش دهید.

8. خیارها را از روی حرارت بردارید، خنک کنید و مایع را خالی کنید.

9. خیار و تخم مرغ های خورشتی را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.

10. برای سس، سه شاخه شوید سبز را بشویید، روی حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. در یک فنجان کوچک، سس مایونز، شوید، مقدار کمی آب خیار را مخلوط کنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، خوب هم بزنید.

11. در یک ماهیتابه خشک، دانه های پوست کنده را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

12. سس را روی سالاد آماده شده بریزید، دانه های سرخ شده را روی آن بپاشید و شاخه های شوید را به زیبایی بچینید.

هر چیزی که می تواند به صورت تازه مصرف شود بدون عملیات حرارتی در سالاد قرار می گیرد، در حالی که سایر محصولات ابتدا باید آب پز، سرخ شده یا پخته شوند.

اگر سالاد لایه لایه نیست، بهتر است بلافاصله قبل از سرو، ادویه و نمک را به ظرف اضافه کنید تا سالاد چکه نکند.

سس سس مایونز را می توان با افزودن سبزی های خرد شده، آجیل خرد شده و ادویه ها به سس مایونز خوشمزه تر کرد.

سبزی هایی که در یخچال بوده اند، اگر قبل از برش دادن به مدت 10 تا 20 دقیقه در آب یخ خیس شوند، تازه تر و آبدارتر به نظر می رسند.

پیاز بسیار تلخ است که می تواند طعم لطیف سالاد را خراب کند؟ روی آن آب جوش بریزید، تلخی آن برطرف می شود.

اگر سالاد شامل کلم سفید معمولی است، راحت تر است که آن را با چاقوی مخصوص خرد کنید، اما کلم چینی به همراه برگ های کاهو توصیه می شود با دست پاره شود.

سالاد با خیار و سس مایونز خوب است زیرا می توانید با خیال راحت با افزودن مواد مختلف، جایگزینی یک محصول با محصول دیگر و غیره آزمایش کنید. گیاهان، ادویه جات ترشی جات، میوه های خشک، آجیل، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید - همه اینها فقط طعم سالاد شما را بهبود می بخشد. نوش جان.

سالاد با خیار و سس مایونز - اصول کلی

فرآیند پخت و پز به خودی خود ساده است: خیارها کاملاً شسته و پوست گرفته می شوند. یک نکته مهم در اینجا: اگر سبزیجات گلخانه ای یا روستایی خریداری کرده اید و از کیفیت و جوانی میوه اطمینان دارید، بهتر است پوست آن را ترک کنید - این یک انبار ویتامین است. خیارهای خریداری شده در فروشگاه ها را باید مدتی در آب سرد خیس کنید و سپس پوست بگیرید - به این ترتیب سبزیجات را از شر نیترات خلاص خواهید کرد.

1. سالاد با خیار و سس مایونز "Gill wood grouse's nest"

عناصر:

2 پای مرغ؛

نیم دوجین تخم مرغ؛

5 غده سیب زمینی متوسط؛

سر پیاز؛

خیار تازه - 250 گرم؛

شوید، جعفری - نصف دسته؛

15 گرم نمک؛

4 قاشق غذاخوری سس مایونز؛

نصف لیوان روغن نباتی؛

تخم بلدرچین - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. پاها را در آب نمک داغ قرار دهید و بپزید تا نرم شوند. سرد کنید، گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را چرخ کنید.

2. پیاز را خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در آب داغ بگذارید تا تلخ نشود. آب آن را خالی کرده و پیاز را بشویید.

4. خیارها را بشویید و در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید و به صورت نوار برش دهید.

5. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

6. سه عدد سفیده تخم مرغ روی یک رنده ریز.

7. شوید، جعفری را بشویید، ریز خرد کنید.

2. سالاد با خیار و سس مایونز با گوجه فرنگی

عناصر:

2 عدد خیار؛

3 عدد گوجه فرنگی تازه؛

50 گرم سس مایونز؛

سر پیاز؛

سبزیجات شوید - نصف دسته گل؛

مقدار اندکی نمک.

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی و خیار را بشویید و با یک پارچه خشک و تمیز پاک کنید.

3. شوید را بشویید و خرد کنید.

5. سالاد را در بشقاب سرو عمیق قرار دهید و سرو کنید.

3. سالاد با خیار و سس مایونز با تخم مرغ

عناصر:

خیار، تخم مرغ - هر کدام 2 عدد؛

جعفری، شوید - نصف دسته؛

سبزی کاهو - سه برگ؛

مقدار اندکی نمک؛

سس مایونز و خامه ترش 2 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. خیارها را بشویید و خشک کنید، به صورت نیم دایره برش دهید.

2. تخم مرغ های آب پز سفت را در آب کمی نمک بجوشانید، در آب سرد خنک کنید.

3. برگ های شسته و خشک کاهو را به صورت نوارهای نازک برش دهید. سالاد را می توان با کلم چینی لطیف جایگزین کرد.

4. جعفری را بشویید و ریز خرد کنید.

5. تخم مرغ ها را پوست بگیرید و خرد کنید.

7. هنگام سرو، در ظرف سالاد بریزید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

4. سالاد با خیار و سس مایونز با کنسرو نخود سبز

عناصر:

خیار، تخم مرغ - هر کدام 2 عدد؛

نخود فرنگی کنسرو شده - نصف شیشه؛

جعفری - نصف دسته گل؛

پیاز سبز - 3 ساقه؛

سس مایونز - 40 گرم؛

15 گرم نمک.

روش پخت و پز:

1. پیاز سبز، جعفری، خیار را با آب کمی گرم بشویید و با حوله خشک کنید.

3. تخم مرغ های آب پز و خنک شده را با چاقو ریز خرد کنید.

5. در ظرف سالاد بریزید و سرو کنید.

5. سالاد با خیار و سس مایونز با ژامبون مرغ

عناصر:

ژامبون مرغ بدون چربی - یک تکه کوچک؛

یک عدد خیار؛

سه عدد تخم مرغ؛

یک تکه پنیر هلندی؛

غلاف فلفل شیرین؛

5 شاخه جعفری؛

خامه ترش - 40 گرم؛

سس مایونز - 30 گرم؛

مقدار اندکی نمک؛

خردل دانه ای - 30 گرم.

روش پخت و پز:

2. فلفل دلمه ای را بشویید، دانه ها را بردارید، به دو نیم کنید و خیار را بشویید.

4. تمام مواد آماده شده را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید.

6. تمام اسلایدهای غذا را با جعفری ریز خرد شده بپاشید، یک قاشق غذاخوری از سس آماده و دم کرده را روی سطح قرار دهید.

7. هنگام سرو، سالاد را با استفاده از یک کفگیر چوبی در هر بشقاب سرو قرار دهید.

6. سالاد با خیار خورشتی و سس مایونز

عناصر:

خیار تازه - 9 قطعه؛

تخم مرغ - 4 عدد؛