نوشیدنی بدون الکل. موز لاسی سنتی شور

نوشیدنی فوق العاده Lassi یک غذای لذیذ سنتی هندی است که در گرمای ظهر و گرمای باورنکردنی بسیار با طراوت است. تفاسیر زیادی از این دستور وجود دارد: این نوشیدنی با شکلات، موز، انبه، مرکبات و زنجبیل تهیه می شود. و این تمام نیست! به احتمال زیاد فهرست کردن تمام تفاسیر لسی غیرممکن است. از این گذشته، نوشیدنی تند، شیرین و شور درست می شود. اما نسخه هایی با طعم خنثی اما عطری بی نظیر کم محبوب نیستند. در عین حال، Lassi را می توان با خیال راحت نه تنها به عنوان یک نوشیدنی دلپذیر، بلکه فوق العاده سالم نیز طبقه بندی کرد. پس از همه، شما به راحتی می توانید مواد را به صلاحدید خود تغییر دهید، پاپریکا، سبزی، انواع توت ها، شربت یا حتی ... خیار را اضافه کنید. اما نکته اصلی این است که محصولات اساسی را برای پایه بگیرید. در Lassi این یخ، آب و ماست است. آزمایش کنید! مطمئناً می توانید دقیقاً نسخه ای از Lassi را پیدا کنید که محبوب ترین نسخه در خانواده شما شود.

زمان پخت و پز - 15 دقیقه.

تعداد وعده ها - 4.

عناصر

برای تهیه نوشیدنی هندی Lassi طبق دستور پیشنهادی، به مواد بسیار کمیاب نیاز ندارید. شما همیشه می توانید هر آنچه را که برای تهیه یک نوشیدنی گوارا اصلی نیاز دارید در نزدیکترین فروشگاه خود خریداری کنید. بنابراین، این محصولات عبارتند از:

  • یخ - 4 مکعب؛
  • هل - 1 قاشق چایخوری؛
  • ماست - 100 میلی لیتر؛
  • زنجبیل - ریشه 2 سانتی متر؛
  • آب - 200 میلی لیتر؛
  • شکر گرانول - 1 قاشق چایخوری.

در یک یادداشت! در صورت تمایل، همیشه می توانید شکر گرانول را از نوشیدنی حذف کنید یا آن را با عسل جایگزین کنید.

طرز تهیه لسی طبق دستور هندی

اگر تا به حال لیسی تهیه نکرده اید یا برای اولین بار است که در مورد چنین نوشیدنی شرقی می شنوید، ناامید نشوید. تهیه آن خودتان در خانه برایتان سخت نخواهد بود. ماهیت تهیه نوشیدنی بسیار ساده است. علاوه بر این، یک دستور العمل گام به گام با عکس به شما کمک می کند از اشتباهات مختلف آشپزی جلوگیری کنید، که در این شرایط تصور آن به سادگی دشوار است. همچنین در زیر چندین کلیپ ویدیویی وجود دارد که در آنها کل دنباله ایجاد چنین نوشیدنی اشتها آور با طعمی طراوت بخش و نشاط آور به دقیق ترین و واضح ترین شکل مشخص شده است. خوب، شروع کنیم؟

  1. بنابراین، قبل از هر چیز، توصیه می شود تمام موادی که در هنگام تهیه لیسی مورد نیاز خواهد بود را طبق دستور هندی تهیه کنید. شایان ذکر است فوراً: در انتخاب ماست تا حد امکان دقیق باشید. به مواد طبیعی بدون رنگ، نگهدارنده و افزودنی های غیر ضروری ترجیح دهید. بگذارید پایه "تمیز" باشد. در غیر این صورت، طعم دهنده ها و طعم دهنده ها به سادگی تمام زیبایی ادویه های طبیعی را از بین می برند.

  1. سپس به طور جداگانه وضعیت ادویه ها را ارزیابی کنید. هل را می توان به صورت پودر استفاده کرد. اما اگر می خواهید واقعاً عطر کامل این ادویه را آشکار کنید، آن را خودتان در آسیاب قهوه آسیاب کنید. چند غلاف کافی خواهد بود.

توجه داشته باشید! اما فراموش نکنید که ادویه را بعداً الک کنید.

  1. بعدی زنجبیل است. باید پوست کنده و رنده شود. از دستگاهی با کوچکترین یا "تیزترین" سلول ها استفاده کنید. این رنده به شما این امکان را می دهد که دقیقاً نوعی از خمیر زنجبیل را بدست آورید که برای تهیه نوشیدنی هندی Lassi ایده آل است.

  1. بعد چه باید کرد؟ همه چیز در اینجا ساده است! تنها چیزی که باقی می ماند ترکیب اجزای تشکیل دهنده این نوشیدنی اصیل شرقی با نت های با طراوت و مقوی است. ظروف مناسب باید تهیه شود. 200 میلی لیتر آب آشامیدنی تمیز داخل آن بریزید (بگذارید کمی خنک شود). زنجبیل خرد شده برای آن ارسال می شود. 100 میلی لیتر ماست طبیعی بدون انواع مواد افزودنی و رنگ در آن ریخته می شود. فراموش نکنید که یخ اضافه کنید. ترکیب باید با هل رقیق شود. مخلوط حاصل با استفاده از هر مخلوط کن غوطه وری یا غذاساز پوره می شود.

  1. در اصل، این کار آماده سازی لاسی با زنجبیل را تکمیل می کند. در صورت تمایل می توانید نوشیدنی را با عسل یا شکر گرانول رقیق کنید.

هندی ها بلافاصله نوشیدنی را سر میز سرو می کنند. از این گذشته، در آن زمان است که به شما امکان می دهد نه تنها از تشنگی، بلکه از گرما نیز خلاص شوید.

دستور العمل های ویدئویی

اگر تا به حال به هند نرفته اید و نمی دانید چگونه یک نوشیدنی لاسی واقعی تهیه کنید، از دستور العمل های ویدیویی پیشنهادی استفاده کنید. آنها به شما امکان می دهند منوی نوشیدنی خود را متنوع کنید و آن را سالم تر کنید:

ما قبلاً نوشیدنی‌های مبتنی بر ماست درست کرده‌ایم، و امروز یک نوشیدنی غیرمعمول‌تر، نه کمتر خوشمزه‌تر را به شما پیشنهاد می‌کنیم، و آنچه جالب است یک نوشیدنی لاسی فوق‌العاده سالم است! این یک اسموتی سنتی هندی است که ماست زده شده را با آب یخ ترکیب می کند. نوشیدن این نوشیدنی در نیمه اول روز توصیه می شود. اعتقاد بر این است که به هضم غذا کمک می کند، اثر مقوی دارد و به مقاومت در برابر گرما کمک می کند.

تعداد زیادی دستور العمل لاسی وجود دارد. ادویه جات ترشی جات، سبزیجات، انواع توت ها و میوه ها افزودنی های رایج به این کوکتل هستند. سنتی ترین آنها انبه، شکر و گلاب هستند. بر این اساس، بین لاسی شیرین و شیرین نشده تفاوت قائل می‌شود.

روش تهیه لاسی

لاسی همیشه به همین ترتیب تهیه می شود: آب یخ به ماست اضافه می شود، آنها را هم زده و با پوره میوه و ادویه های آسیاب شده اضافه می کنند. به عنوان یک قاعده، همه مواد در یک کاسه مخلوط کن قرار می گیرند و در همان زمان مخلوط می شوند.

به جای آب می توان از یخ خرد شده استفاده کرد.

لیسی شیرین

لیسی موز

ماست 250 میلی لیتر؛

2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛

0.5 قاشق غذاخوری یخ خرد شده؛

عسل به دلخواه و به مزه.

همه مواد به جز یخ را با مخلوط کن مخلوط کنید. یخ را اضافه کنید و با همان مخلوط کن هم بزنید تا یخ به خرده های ریز تبدیل شود اما حل نشود.

روی این لاسی را می توان با پوست لیمو، جوز هندی یا دارچین پر کرد.

لاسی با گلاب

1 لیتر ماست؛

750 میلی لیتر آب یخ؛

250 میلی لیتر یخ خرد شده؛

6 قاشق غذاخوری شکر (می توان آن را با عسل جایگزین کرد)؛

یک چهارم قاشق چایخوری هل آسیاب شده؛

چند قطره گلاب (به سلیقه).

ابتدا همه مواد به جز یخ را بزنید. سپس با استفاده از مخلوط کن لسی تقریبا تمام شده را با یخ هم بزنید.

دستور العمل های لاسی بدون شیرینی

لاسی نمکی سنتی

1 لیتر ماست؛

750 میلی لیتر آب یخ؛

250 میلی لیتر یخ خرد شده؛

1 چیلی تازه سبز (از قبل خرد شده)؛

1 قاشق چایخوری دانه زیره سیاه (بذرها را بو داده و آسیاب کنید)؛

3 قاشق غذاخوری آب لیمو؛

2 قاشق چایخوری نمک.

همه مواد به جز یخ را در کاسه مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس یخ خرد شده را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کف کند.

لاسی نرم

بنا به دلایلی، این کوکتل نرم نامیده می شود، احتمالاً به دلیل طعم خاص ملایم آن. واقعیت این است که در اینجا به جای آب سرد از شیر استفاده می شود.

ماست 250 میلی لیتر؛

250 میلی لیتر شیر سرد؛

1 قاشق چایخوری زیره سیاه؛

2 قاشق چایخوری آب لیمو؛

0.5 قاشق چایخوری نمک؛

نصف لیوان یخ خرد شده؛

0.5 قاشق چایخوری نعناع (اختیاری)؛

یک پیمانه فلفل کاین (همچنین اختیاری).

زیره را کباب و چرخ کنید؛ تمام مواد لاسی را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.

این نوشیدنی غیرمعمول، مغذی و با طراوت قطعا هم شما و هم خانواده تان را خوشحال می کند. مخصوصا برای بچه ها! انواع توت ها و میوه ها، شکلات رنده شده و آجیل را اضافه کنید، شگفت زده شوید و از نتیجه آشپزی خوشحال شوید! از غذای خود با لاسی لذت ببرید!

اوا کاسیوبه طور خاص برای سایت

2014، . تمام مطالب ارسال شده در این سایت متعلق به صاحبان آن است و توسط حق چاپ و حقوق مرتبط محافظت می شود. کپی جزئی یا کلی ممنوع است.

هفته اول را هر روز یک بار بخوانید. اینگونه است که پاکسازی همه نفرین های قبلی رخ می دهد. سپس هفته ای یکبار بخوانید. اینگونه است که محافظت پیشگیرانه در برابر نفرین انجام می شود تا آنها جمع نشوند. هر چه خود شخص لعن و نفرین بیشتری داشته باشد، خواندن این دعا دشوارتر و بحران طهارت بیشتر می شود.

بحران پاکسازی
بحران پاکسازی می تواند از چند دقیقه تا چند هفته رخ دهد. همه چیز به تعداد نفرین ها و قدرت ترکیبی آنها بستگی دارد. بحران تطهیر از کار معنوی می گوید که واقعاً انجام شده است. اگر انسان این دعا را با صدای بلند بخواند و بعد از آن اصلاً دچار بحران طهارت نشود، لعن و نفرینی بر او نبوده و از او هم برنخاسته است. اما چنین افرادی بسیار نادر هستند: شایع ترین علائم یک بحران پاکسازی: سردرد، تب بالا، افزایش فشار، بی حالی، سرگیجه، بی تفاوتی، حالت تهوع، استفراغ، ناراحتی معده، گوشه گیری در سراسر بدن، خواب آلودگی.

تاریخچه پیدایش نماز.
در همان ابتدای کار درمانی خود با اولگا ارماکووا، ما اغلب با موقعیتی روبرو می شدیم که به دلیل اینکه نفرین بسیار شدیدی بر آنها آویزان بود، حذف آسیب از مردم غیرممکن بود.
این کار سختی بود، زیرا این نفرین‌ها تقریباً دعای من را مستجاب نمی‌کرد. بسیاری از نفرین ها به "پاکسازی انرژی" و "مراقبه خورشیدی" پاسخ ندادند. به احتمال زیاد، اینها فقط مواردی از نفرین های کارمایی بود. سپس متوجه شدیم که ما به دعای خاصی نیاز داریم، جایی که خود شخص آگاهانه تمام نفرین ها را بر سر خود می سوزاند. در عین حال، حتی آن نفرین هایی که در زندگی های گذشته به آنها وارد شده و هنوز فرصت تحقق کامل پیدا نکرده اند، خنثی می شوند! بنابراین، خواندن این دعا برای اولین بار برای بسیاری از مردم بسیار دشوار است، زیرا به این ترتیب کار پر انرژی در مقیاس وسیع انجام می شود. خواندن این دعا به درد کسی نمی خورد، حتی کسانی که هرگز (به ظاهر) آرزوی بدی برای کسی نداشته اند.

دعایی که همه لعنت ها را از بین می برد.

من از فرشتگان خدا و تمام انرژی ها و نیروهای نور الهی دعوت می کنم که می توانند به من کمک کنند تا از شر همه نفرین ها خلاص شوم.

اگر در زندگیم به کسی فحش دادم، پس از همه نفرین هایم صرف نظر می کنم! من متوجه تمام اشتباهاتم هستم! من آگاهانه و برای همیشه همه نفرین های خود را در گذشته، حال و آینده نابود می کنم، با آتش الهی می سوزانم! از این پس و برای همیشه، نیروهای تاریک را از استفاده از نفرین من در اعمال سیاه خود منع می کنم.
همه ی نفرین هایم را از تمام انرژی و قدرتشان خلع می کنم! من تمام نفرین هایم را با آتش الهی می سوزانم! همانطور که لعنت ها را آفریدم، آنها را نابود می کنم! ( این بند را 3 بار تکرار کنید.)

و اگر هنوز نفرین های فرستاده شده توسط افراد دیگر را داشته باشم، آنها را نیز از تمام انرژی و قدرت محروم می کنم! من آنها را با آتش الهی می سوزانم! بگذار نور الهی مرا پر کند و مرا از همه نفرین ها رها کند!
باشد که نور الهی همه افرادی را که من تا به حال نفرین کرده ام پر کند! باشد که نور الهی تمام نفرین هایی را که من تا به حال بر مردم فرستاده ام بسوزاند. من همه مردم را از نفرین هایم آزاد می کنم! و من خودم از همه لعنت ها رهایی یافته ام!

باشد که همه افرادی که از سخنان و افکار من رنج برده اند از نور الهی، انرژی های سلامتی، شادی، شادی، عشق و آرامش پر شوند! من به همه افرادی که تا به حال نفرین کرده ام، برکت می دهم! من به همه مردم به طور کلی برکت می دهم!

به طور کلی برای همه افراد ارسال می کنم:
پرتوهای درخشان الهی مهربانی،
پرتوهای درخشان الهی شادی،
پرتوهای درخشان الهی عشق،
پرتوهای درخشان الهی شادی،
پرتوهای درخشان الهی سلامتی،
پرتوهای درخشان الهی سعادت،
پرتوهای درخشان الهی جهان،
پرتوهای درخشان الهی سعادت!

از اعماق جانم این پرتوهای شفابخش نور درخشان را برای همه، همه موجودات زمین می فرستم!
با تمام وجودم برای همه آرزوی عشق، شادی، نور، شادی دارم و تمام انرژی خود را صرف این آرزو می کنم!

بگذارید نیروهای درخشان زمین پیروز شوند و همه نیروهای تاریکی از بین بروند! ( این بند را 3 بار تکرار کنید)

به نشانه جدیت سخنان و نیاتم، پرتوهای نورانی را به همه موجودات زمین و فضا و کیهان می فرستم!
باشد که این سخنان من به دورترین اعماق کیهان برسد! بگذار این سخنان من برای همه موجودات و موجودات در هر فضا و ابعاد قابل مشاهده و ناپیدا برای انسان شنیده و احساس شود! همه فرشتگان و خود خالق حرف مرا بشنوند! بگذار همه شاهد باشند!
از این به بعد و برای همیشه افکار و حرف هایم را از هرگونه انرژی منفی و مخرب محروم می کنم! از این به بعد و برای همیشه، فکر و گفتار من نمی تواند به کسی آسیب برساند! از این به بعد، حتی اگر تصادفاً چیز بدی فکر کنم یا کلمات منفی بگویم، بگذار همان جا بسوزند بدون اینکه به کسی آسیبی برسانند!

نیروهای تاریک! من شما را از استفاده از افکار و کلمات منفی من در امور سیاه خود منع می کنم! اگر سعی کنید از سخنان و افکار من در امور تاریک خود استفاده کنید، آنگاه در نور الهی خواهید سوخت! ( این بند را 3 بار تکرار کنید)

از این به بعد و برای همیشه، افکار، گفتار و کردار من مملو از نور الهی باشد و همیشه برای من، اطرافیانم و تمام جهان شادی، شادی، سلامتی، عشق، صلح، خرد، سعادت به ارمغان بیاورد! ( این بند را 3 بار تکرار کنید)

باشد که نور الهی اکنون و برای همیشه همه من، تمام خانواده ام، کل کشور ما و کل زمین را پر کند! ( این بند را 3 بار تکرار کنید).

Lassi یک نوشیدنی هندی محبوب با منشاء پنجابی است. بر اساس ماست با افزودن آب، نمک، شکر، ادویه جات، میوه و یخ با هم زدن سریع تهیه می شود.

لاسی ساده

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

شیر دلمه یا شیر پخته تخمیر شده - 1 لیتر
آب (سرد) - 3 فنجان
شکر - 6 قاشق غذاخوری.
دانه هل (زمین شده) - 1/4 قاشق چایخوری.
تکه های یخ - اختیاری

همه مواد به جز یخ را با هم مخلوط کرده و با همزن یا همزن بزنید تا کف شود. لاسی را سرد با تکه های یخ سرو کنید. این یک نوشیدنی مغذی و با طراوت است.

لاسی با زیره سبز

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

دانه زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 300 میلی لیتر
نمک - 1 عدد
آب - 75 میلی لیتر.

دانه های زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا معطر شوند. دانه ها را همراه با ماست، کمی نمک و 75 میلی لیتر آب در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید. سرد سرو کنید.

لیسی موز

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

موز (رسیده، پوست کنده و خرد شده) - 2 عدد.
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری.
آب انگور (سفید) یا آب (یخ) - 1/2 فنجان
عسل (شفاف) - 3 قاشق غذاخوری.
یخ (خرد شده) - 6-8 مکعب
هل (زمین شده) - 1/4 قاشق چایخوری.
جوز هندی (رنده شده) - 1 پیمانه
پوست لیمو (رنده شده) - برای تزئین.

موز، آب لیمو، عسل (در صورت تمایل) و ماست یا دوغ را در یک همزن برقی یا غذاساز مجهز به ضمیمه فلزی قرار دهید. حدود 2 دقیقه این کار را انجام دهید، سپس یخ و هل را اضافه کنید و یک دقیقه دوباره روشن کنید. یخ نباید کاملا خرد شود. داخل لیوان ها بریزید و کمی جوز هندی و پوست لیمو بپاشید و سرو کنید.

لیسی با انبه و موز (Amm kela lassi)

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

موز - 3 عدد.
انبه - 1 عدد.
ماست (سرد) - 2 فنجان

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و 1 تا 2 دقیقه هم بزنید.

لاسی با انبه

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

انبه (کوچک، پوست کنده و خرد شده) - 1 عدد.
شیر (سرد) - 75 میلی لیتر
ماست طبیعی - 150 میلی لیتر.

انبه را در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. سپس از صافی بمالید تا الیاف آن جدا شود. سرد.
تفاله انبه را با شیر و ماست مخلوط کنید. سرد سرو کنید.

لاسی انبه و هل

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

هل (غلاف) - 3 عدد.
انبه (پالپ) - 600 گرم
ماست طبیعی - 400 میلی لیتر
شیر - 200 میلی لیتر
جوز هندی (زمین شده) - به مزه.

غلاف های هل را از وسط تقسیم کرده، دانه ها را جدا کرده و با هاون و هاون خرد کنید. کنار بگذارید.
انبه را در مخلوط کن بریزید، ماست، شیر و هل آسیاب شده را اضافه کنید. ضرب و شتم. بچشید و در صورت لزوم کمی عسل یا شکر اضافه کنید. داخل لیوان ها بریزید و جوز هندی تازه بپاشید. بلافاصله سرو کنید.

لیسی توت فرنگی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

توت فرنگی - 150 گرم
ماست طبیعی - 250 گرم
عسل - 1 قاشق چایخوری.
یخ - 8 مکعب.

توت فرنگی، ماست، 1 قاشق چایخوری عسل و 8 تکه یخ را در مخلوط کن مخلوط کنید. تکان دهید و در لیوان ها بریزید.

بستنی لاسی با ریواس و توت فرنگی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

توت فرنگی (خرد شده) - 100 گرم
شکر - 4 قاشق غذاخوری.
لیمو فقط آبمیوه
ریواس (پوست کنده و ریز خرد شده) - 250 گرم
بادام (زمین شده) - 100 گرم
شیر (غلیظ شده) - 250 گرم
شیر - 200 میلی لیتر
جوهر بادام - 1 قاشق چایخوری.
ماست یونانی - 500 گرم.

6 قالب بستنی آبنبات چوبی یا لیوان های بلند، نازک و ضد یخ را در فریزر قرار دهید. توت فرنگی ها را به مدت 5 دقیقه با 1 قاشق غذاخوری شکر بجوشانید و آب لیمو را در آن بمالید. آب آن را تخلیه کنید، تکه های میوه را دور بریزید و آب آن را بجوشانید تا به شربت غلیظ تبدیل شود. شربت را کف رامکین یا لیوان بریزید و فریز کنید.

در همین حین ریواس را با 3 قاشق غذاخوری شکر باقی مانده در یک قطره آب بجوشانید تا نرم شود. در مخلوط کن یا غذاساز پوره کنید. بادام آسیاب شده، شیر تغلیظ شده و شیر معمولی را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید. بگذارید در تابه خنک شود، سپس از یک الک ریز عبور دهید و تا حد امکان شیر را بگیرید. قطعات را دور بریزید. ریواس، شیر بادام، جوهر بادام و ماست را در غذاساز بریزید و نان را بپزید. سپس بگذارید خنک شود. اگر مخلوط خیلی ترش بود آن را با شکر شیرین کنید.

داخل قالب بریزید، چوب ها را بگذارید و یک شب در فریز کنید. حداقل 15 دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید. در 20 دقیقه اگر از عینک استفاده کردید.

لاسی شکلاتی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

شکلات شیری - 50 گرم
ماست - 1 لیوان
تکه های یخ
برای تزئین:
بادام زمینی

شکلات را خنک کرده و خرد کنید. در مخلوط کن، ماست، شکلات، تکه های یخ را با هم مخلوط کرده و با سرعت زیاد هم بزنید تا کف کند. لاسی را در لیوان ها بریزید و با بادام آسیاب شده تزئین کنید. سرد سرو کنید.

لیسی نمکی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

دانه زیره - 1 قاشق چایخوری.
ماست طبیعی - 1 لیوان
شیر (سرد) - 1 لیوان
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری.
نمک - 1 قاشق چایخوری.
تکه های یخ - 1/2 فنجان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دانه های زیره را در ماهیتابه خشک تفت دهید تا معطر شوند. سپس خنک و آسیاب کنید. همه مواد را در مخلوط کن مخلوط کنید تا کف ظاهر شود، در لیوان ها بریزید و خنک کنید.

آناناس لاسی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:


آب - 1/2 فنجان
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
تکه های یخ - 1 لیوان.

لاسی با ادویه جات ترشی جات

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

آب - 2 لیوان
ماست (بدون مواد افزودنی) - 1/2 فنجان
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
زنجبیل (رنده شده تازه) - 1/2 قاشق چایخوری.
هل (زمین شده) - 1/2 قاشق چایخوری.

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و 1 تا 2 دقیقه هم بزنید. بسته به نوع ساختار و خلق و خوی خود شیرین کنید.

آناناس لاسی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

آناناس (خرد شده) - 1 فنجان
ماست طبیعی - 1/2 فنجان
آب - 1/2 فنجان
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
تکه های یخ - 1 لیوان.

همه مواد را در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط را داخل لیوان بریزید و بلافاصله سرو کنید.

گلاب لاسی

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

ماست - 200 میلی لیتر
شکر - به مزه
گلاب - 1 قاشق چایخوری.

شکر و گلاب را به ماست اضافه کنید. همه چیز را خوب بزن سرد یا روی یخ سرو کنید.

لیسی با شربت (Syrop Lassi)

برای دستور پخت شما نیاز دارید:

ماست - 200 میلی لیتر
شکر - به مزه
شربت (هر) - به مزه.

شکر و شربت را داخل ماست بریزید. همه چیز را خوب بزن سرد یا روی یخ سرو کنید.

لاسی- یک نوشیدنی سنتی محبوب در غذاهای هندی. مخلوطی از داهی (ماست هندی)، تکه های میوه، شکر، نمک، ادویه جات ترشی جات، آب و یخ است. لیسی اغلب در روزهای گرم تابستان تهیه می شود، زیرا این نوشیدنی فوق العاده با طراوت و مقوی است.

گزینه های زیادی برای تهیه لسی وجود دارد (با انبه، با موز، با توت فرنگی، با زیره، با بستنی، با خامه، لاسی شور و غیره). حتی Bhang lassi نیز وجود دارد که با تنتور شاهدانه تزریق می شود.

در مورد منشأ نوشابه lassi اختلاف نظر وجود دارد (علاوه بر محبوبیت آن در هند، در پاکستان نیز محبوبیت کمتری ندارد). اما هنوز هم، لیسی یک نوشیدنی هندی در نظر گرفته می شود، در درجه اول به این دلیل که پاکستان، در واقع، بخشی از فضای هند بود، و علاوه بر این، محل اصلی پیدایش لاسی، پنجاب، در مرز بین هند و پاکستان قرار دارد.

البته هدف اصلی لیسی خنک شدن و تنها در این صورت رفع تشنگی است. با توجه به شرایط آب و هوایی، تقریبا تمام نوشیدنی های هندی برای انجام یک عملکرد خنک کننده طراحی شده اند. Lassi نوعی نسخه کلاسیک نوشیدنی است که در گرما مصرف می شود. در هر خانواده هندی، ارائه لسی در هنگام پذیرایی از میهمان یک سنت واجب تلقی می شود و لاسی همیشه تقریباً هر وعده غذایی هندی را همراهی می کند. علاوه بر این، lassi یک گزینه ایده آل برای خاموش کردن گرمای ادویه هایی است که هر غذای هندی را به خوبی مزه دار می کند (ادویه ها نیز به خود نوشیدنی اضافه می شود).

Lassi را می توان مولد تمام کوکتل ها نامید. تنوع و تطبیق پذیری دستور العمل های این نوشیدنی فرصت های بی سابقه ای را برای شاهکارهای آشپزی باز می کند. شما می توانید کاملاً هر جزء را به چنین کوکتل اضافه کنید: میوه ها، عسل، آجیل، انواع توت ها، ادویه های مختلف، آب میوه، گلاب و غیره. این نوشیدنی را می توان به تنهایی مصرف کرد یا به عنوان پایه ای برای غذاهای مختلف استفاده کرد.

فرآیند ساخت لاسی بسیار ساده و سریع است. مواد انتخاب شده خرد می شوند، با ماست و آب پر می شوند، ادویه های انتخاب شده اضافه می شوند، همه چیز هم زده می شود و قبل از سرو یخ اضافه می شود. کل فرآیند بیش از پنج دقیقه طول نخواهد کشید و انواع گزینه های دستور غذا به شما امکان می دهد غیرقابل پیش بینی ترین ترکیب ها را ایجاد کنید.

علاوه بر تمام مزایای لاسی، جنبه های منفی نیز وجود دارد. اول از همه، این نوشیدنی بر اساس یک محصول لبنی تهیه می شود، و بنابراین، چنین محصولی را نمی توان بلافاصله مصرف کرد. نوشیدن این نوشیدنی در شب به دلیل ناراحتی های گوارشی احتمالی توصیه نمی شود (هر چه باشد، ماست طبیعی به دلیل خاصیت ملین آن شناخته شده است). با وجود تمام معایب، تقاضا برای لاسی در کشورهای آسیای جنوب شرقی به طور مداوم در حال افزایش است، نه تنها در میان جمعیت بومی، بلکه در میان اکثریت گردشگران.

در شرایط مدرن، نیاز به تولید محصولات با ماندگاری طولانی به طور فزاینده ای ضروری می شود. بدین ترتیب در هند و همچنین خارج از کشور نوشیدنی لاسی تولید می شود که به صورت هرمتیک بسته بندی می شود تا چند ماه از تاریخ تولید قابل مصرف باشد. اما، بدون شک، لیسی تازه تهیه شده در خانه نمی تواند جایگزین هر نوشیدنی از یک شیشه کارخانه شود.

اگر اطلاعات را دوست داشتید، لطفا روی دکمه کلیک کنید