فیلینگ پنیر کوتیج برای پای. کیک های سرخ شده با پنیر در تابه دستور پخت کیک های سرخ شده با پنیر دلمه ای

کیک های سرخ شده یک غذای بسیار پرکالری هستند، اما گاهی اوقات می توانید از آن ها هم لذت ببرید. آنها از خمیرهای مختلف و اغلب از مخمر تهیه می شوند. پر کردن پنیر برای پای ها نیز طبق دستور العمل های مختلف تهیه می شود، می تواند شور یا شیرین باشد. در پر کردن شیرین، از مواد افزودنی مانند وانیلین، کشمش، زردآلو خشک، پوست لیمو و در نمک از سبزیجات، پیاز، سیر، ادویه جات استفاده می شود. برای فیلینگ بهتر است از پنیر گرانول خانگی استفاده کنید. سپس فیلینگ خشک نخواهد شد.

در این دستور کیک های نرم و لطیفی درست می شود. هنگام سرخ کردن، خمیر به خوبی از نظر حجم منبسط می شود. رایحه وانیل کاملا مکمل پر کردن کشک شیرین است.

برای تهیه کیک های سرخ شده با پنیر در تابه، محصولات را از لیست برمی دارم.

شیر گرم را در یک کاسه بریزید، نمک، شکر، تخم مرغ را اضافه کنید. مواد را با لیسک هم بزنید.

آرد الک شده مخلوط با مخمر خشک، کره ذوب شده و نرم شده، روغن نباتی را به مخلوط شیر اضافه می کنم.

خمیر نرم و انعطاف پذیر را ورز دهید.

روی خمیر را با یک فیلم می پوشانم و می گذارم حجم آن چند برابر شود.

در حین بالا آمدن خمیر، فیلینگ را آماده می کنم. در یک کاسه پنیر، تخم مرغ، شکر معمولی و وانیل را با هم مخلوط کنید.

فیلینگ را کاملا مخلوط کنید.

سپس خمیر را روی میز آرد پاشی شده پهن می کنم و ورز می دهم و به قطعات مساوی تقسیم می کنم.

تکه های خمیر را با یک فیلم می پوشانم، اجازه می دهم حدود 10 دقیقه استراحت کنند. من یک تکه از خمیر را برمی دارم. من آن را به شکل کیک در می آورم.

یک قاشق غذاخوری دلمه روی آن پهن کردم.

لبه های خمیر را به هم وصل می کنم، آنها را نیشگون می زنم.

بنابراین، بقیه پای ها را مجسمه می کنم، آنها را روی میز می گذارم، با فویل می پوشانم. اجازه دادم پای ها کمی بزرگ شوند (حدود 15 دقیقه طول می کشد). کیک های اول از قبل آماده سرخ شدن هستند و در حین سرخ شدن، کیک بعدی می آید.

روغن نباتی را در ماهیتابه ای با سمت بالا میریزم ، آن را خوب گرم می کنم.

پای ها را در تابه پهن کردم، ابتدا یک طرف آن را سرخ کردم.

سپس - از طرف دیگر، تا زمانی که طلایی و ترد شود.

پای ها را روی دستمال یا دستمال کاغذی پهن کردم تا روغن اضافی گرفته شود.

کیک های سرخ شده با پنیر در تابه یک موفقیت هستند! از مقدار مشخص شده مواد، 27-30 عدد پای به دست می آید.

نوشیدن چای مبارک!

با لذت بپزید!

زمان پخت: 1 ساعت

زمان آماده سازی: 5 دقیقه

تعداد وعده ها: 15 عدد.

آشپزی: اروپایی

نوع غذا: دوره دوم

دستور غذا برای موارد زیر مناسب است:
پیک نیک، میان وعده

مواد لازم برای دستور "پای پنیر سرخ شده":

برای سرخ کردن
روغن آفتابگردان تصفیه شده 50 میلی لیتر

خمیر
آب 250 میلی لیتر مخمر تازه 50 گرم روغن آفتابگردان تصفیه شده 50 میلی لیتر آرد گندم 500 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری. ل نمک 1 قاشق چایخوری.

پر كردن
نمک 1 قاشق چایخوری پنیر دلمه 200 گرم شوید تازه 0.25 دسته

پای ها را با پنیر سرخ می کنیم

من پیشنهاد می کنم پای سرخ شده را با پنیر بپزم. این پای ها خیلی سریع آماده می شوند، زیرا خمیر پس از ورز دادن از قبل آماده کار است و نیازی به ضخامت اضافی ندارد. برای چنین پای هایی می توانید از فیلینگ کشک شیرین و شور استفاده کنید.

قیمه شور با شوید بسیار خوشمزه است. برای این پای ها، خیلی مهم است که تمام درزها را با دقت فشار دهید، زیرا اگر این کار را با دقت انجام ندهید، ممکن است در حین سرخ کردن، توده کشک بیرون بریزد و در تابه بسوزد.

دستور پخت "پای سرخ شده با پنیر دلمه":

مرحله 1

برای کار به مخمر، آرد، آب، روغن آفتابگردان، شکر، نمک، شوید، پنیر دلمه نیاز داریم.

گام 2

آب گرم (37 درجه سانتیگراد) (250 میلی لیتر) و مخمر خرد شده (50 گرم) را با هم ترکیب کنید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند.

مرحله 3

1 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک، 2 قاشق غذاخوری ل شکر، 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان.

مرحله 4

500 گرم آرد اضافه کنید و خمیر نرمی را ورز دهید.

مرحله 5

برای پر کردن، پنیر تازه، غیر مرطوب و چرب (200 گرم)، نمک (1 قاشق چایخوری) و شوید خرد شده (1/4 دسته) را با هم ترکیب کنید.

مرحله 6

خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید. کیک ها را فرم دهید. وسط هر کدام 1 قاشق غذاخوری از فیلینگ بریزید. با دقت فشار دهید و به شکل کتلت درآورید.

چه مدت است که در منوی خود کیک هایی با پنیر کوتیج سرخ شده در تابه دارید؟ شیرینی لذیذ اگر در ماهیتابه با پر کردن شیرینی سرخ شود بسیار لطیف می شود. پخت به خصوص اگر بعد از سرد شدن با کمی پودر قند خرد شود خوب است. اگر تا به حال چنین غذاهایی را پخته اید، نگران نباشید، بسیار آسان است. دستور پخت گام به گام کیک های سرخ شده با پنیر دلمه، که در زیر آورده شده است، مطمئناً برای مردان و کودکان جذاب خواهد بود. یک تفاوت ظریف - مارگارین ذوب شده برای آزمایش استفاده می شود، و این کالری بسیار بالایی دارد!

طرز تهیه پای با پنیر کوتاژ مرحله به مرحله در تابه

مواد لازم برای 30 عدد:

• مخمر خشک - 22 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد. (بزرگ نیست)؛
• مارگارین - 200 گرم؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
• آرد - 7 لیوان؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1/2 قاشق چایخوری؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه (10 گرم).

برای پر کردن:

• پنیر کلفت - 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• شکر - 7 قاشق غذاخوری. l.
• شکر وانیلی - 1 کیسه (10 گرم)؛
• کشمش اختیاری - 1/2 فنجان

آشپزی:
1. بنابراین، اجازه دهید به طور طبیعی با تهیه خمیر شروع کنیم، زیرا هنوز باید به آن زمان داد تا ور بیاید. توصیه می شود مخمر را با علامت "فوراً در آرد" مصرف کنید. چنین مخمری به سرعت حل می شود و مستقیماً به آرد اضافه می شود. نیمی از آرد را بلافاصله در یک کاسه عمیق بزرگ الک کنید. مخمر را اضافه کنید و همه چیز را با دست مخلوط کنید.

2. حالا فقط همانطور که در مواد مشخص شده است نمک را مستقیم به آرد اضافه کنید تا خمیر تازه نباشد. شکر و تخم مرغ، در همان مرحله به یک کاسه می روند. شکر وانیلی را می توان با شکر معمولی ترکیب کرد و همچنین در این مرحله به خمیر اضافه کرد.
کل جرم را مخلوط کنید، چیزی شبیه یک مخلوط نیمه خشک به دست خواهید آورد. خمیر هنوز آماده نیست.

3. حالا نوبت شیر ​​است. این محصول در زمان اضافه کردن به خمیر باید گرم باشد اما دمای آن بیشتر از 40 درجه نباشد. اگر شیر را بیش از حد گرم کنید، می توانید مخمر را "جوش دهید". و سپس خمیر سفت خواهد شد. همانطور که مردم می گویند - "مانند یک آجر".
پس از افزودن شیر، خمیر را ورز دهید. کمی آبکی می شود، اما نگران نباشید. این فقط نیمی از درد است. از آنجایی که مارگارین برای پخت بسیار سنگین است، باید مراقب آن باشید و وقتی مخمر تخمیر شد آن را اضافه کنید. و این یعنی ابتدا باید خمیر ورز داده شده را به مدت 20 دقیقه در حرارت بردارید.

4. مارگارین را در یک کاسه آهنی بدون لعاب روی اجاق آب کنید و تا دمای شیر خنک کنید. آن را به خمیر اضافه کنید، جرم را با دست ورز دهید. همچنین در این مرحله بقیه آرد را با صافی اضافه کنید.

5. خمیر را ورز دهید. در پایان به این شکل خواهد بود. به دستان شما می چسبد و خیلی نرم می شود، اما اشکالی ندارد. کاسه را به مدت 1.5 ساعت در حرارت قرار دهید و در این مدت سه بار ورز دهید، روی سطحی که آرد پاشی شده است. معلوم می شود که هر 30 دقیقه آن را ورز می دهید.
توجه داشته باشید: هر چه خمیر مایه را بیشتر و بهتر ورز دهید بهتر و مطبوع تر می شود.

6. تهیه فیلینگ بسیار آسان است! ابتدا تخم مرغ ها را به کشک اضافه کنید.

7. سپس شکر گرانول و وانیل را اضافه کنید. پنیر را خرد کنید تا یکدست شود.

توجه داشته باشید: اگر کشمش را به مواد پر کنید، باید برای مدت کوتاهی در آب داغ خیس شود. درست مثل کشمش. و فقط پس از آن، کشمش ها را روی یک الک بریزید و به پر کردن از قبل آماده شده، رنده شده با شکر و تخم مرغ اضافه کنید. همه! پر کردن کشک برای پای سرخ شده طبق دستور گام به گام آماده است.
8. بعد از 90 دقیقه چنین خمیری کاملا نرم و مطبوع خواهید داشت! آن را به اندازه یک تخم مرغ خرد کنید.

9. علاوه بر این، اصل از قبل برای شما روشن است - هر تکه از خمیر را با وردنه ای که نازکتر از 0.7 سانتی متر نباشد باز کنید. فیلینگ پنیری را روی نان کوتاه بدست آمده قرار دهید.

10. پای را مثل قبل نیشگون بگیرید، سپس درز را صاف کنید.

11. پای های آماده با پر کردن پنیر را می توان به یک ماهیتابه از قبل گرم شده ارسال کرد. هر طرف را تا زمانی که تمام شود سرخ کنید.

توصیه: توصیه می شود بلافاصله آنها را با درز روی روغن نباتی قرار دهید. بنابراین اگر پای را با درز بالا قرار دهید، در حین سرخ کردن، زمانی که بالا آمد، درز ممکن است پراکنده شود.

دستور تهیه پای پنیری خوشمزه و تازه مرحله به مرحله که در بالا خواندید ابتدا باید خنک شود. بعد از آن می توانید روی آنها پودر قند بپاشید.

از این خمیر هم می توانید پایی درست کنید هم با فیل های شیرین و هم با نمک. خمیر کشک برای سرخ کردن کیک ها نرم است، کمی به دست شما می چسبد، اما در نهایت شیرینی های شاداب به دست می آورید، خمیر شبیه مخمر است.

پنیر کوتاژ را می توان با هر مقدار چربی استفاده کرد. از آنجایی که هنگام تهیه خمیر از مخلوط کن می شکند، در پخت تمام شده اصلا احساس نمی شود. خمیر به سرعت و به راحتی درست می شود. از این مقدار مواد برای خمیر 18-20 عدد پای متوسط ​​به دست می آید.

این بار فیلینگ با پنیر و شوید را انتخاب کردم. مادرشوهرم از من با کیک های پنیر سرخ شده پذیرایی کرد و حالا با لذت آنها را می پزم.

ابتدا محصولات را طبق لیست تهیه می کنم.

دارم خمیر درست میکنم در یک کاسه پنیر، تخم مرغ، شکر، نمک را با هم ترکیب می کنم.

با استفاده از مخلوط کن آنها را به یک توده همگن بدون توده های بزرگ تبدیل می کنم.

آرد مخلوط شده با نوشابه رو اضافه میکنم. خمیر را ورز می دهم.

خمیر باید نرم باشد و کمی به دست شما بچسبد.

دارم قیمه رو آماده میکنم در یک کاسه پنیر دلمه، تخم مرغ، شوید تازه خرد شده، نمک را با هم ترکیب می کنم.

فیلینگ را کاملا مخلوط کنید.

خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و روی تخته آرد پاشی شده قرار دهید.

یک تکه از خمیر را پهن می کنم و روی آن را پر می کنم.

لبه های خمیر را به هم وصل می کنم و نیشگون می زنم.

بقیه پای ها را به این صورت درست می کنم.

روغن نباتی را در ظرف کوچکی بریزید و آن را گرم کنید. چند عدد پای را می ریزم و سرخ می کنم تا قهوه ای طلایی شود. به خاطر داشته باشید که اندازه پای ها به میزان قابل توجهی افزایش می یابد.

پای ها را روی دستمال پهن کردم تا چربی های اضافی آن گرفته شود.

پای پنیر سرخ شده سرسبز آماده است!

شما می توانید عزیزان خود را به سر میز دعوت کنید و شروع به نوشیدن چای کنید!

نوش جان!

پای با پنیر دلمه - شیرینی های قرمز که به درستی در آشپزخانه جایگاهی را به دست آورده اند، تنوع را در رژیم غذایی یکنواخت به ارمغان می آورند. چه مواد مغذی ای است که نیاز به آزمایش طعم دارد، یا خمیر سنتی، که روش های بسیار زیادی وجود دارد. با کنار هم گذاشتن همه، باید اعتراف کنیم - هیچ چیز بهتر از کلوچه های خانگی نیست.

چگونه پای را با پنیر بپزیم؟

پر کردن پنیر دلمه برای پای ها جزء اصلی است که در دستان یک استاد واقعی می تواند غیرقابل تشخیص باشد. تطبیق پذیری محصول در استفاده از آن نهفته است: افزودنی های شیرین را کاملا می پذیرد و به خوبی با نمک ها سازگار است. در نتیجه - تغییر نه تنها در طعم محصول، بلکه در شکل ارائه.

1. راز فیلینگ پنیر کوتیج ترد و فشرده است. اگر محصول مرطوب است، باید آن را از طریق پارچه پنیر فشرده کنید.
2. برای پر کردن با قوام "ذوب"، پنیر دلمه را از طریق یک الک پاک کنید یا در مخلوط کن بزنید.
3. برای پر کردن شیرینی، از پنیر خامه ای چرب استفاده کنید، اگر خشک است، دو قاشق غذاخوری شیر یا خامه اضافه کنید.
4. یک تخم مرغ را به کشک خرد شده اضافه کنید.

پای با پنیر دلمه از خمیر مخمر

کیک های پنیر در فر یک کلوچه محبوب کلاسیک است که همیشه با محیط گرم خانه همراه است. و پر کردن کشک کمی شیرین یک پشت سر هم قوی را تشکیل می دهد که در صورت آماده شدن به یک میان وعده جهانی برای هر میز تبدیل می شود. این دستور یک بار دیگر شما را به یاد شیرینی های سنتی می اندازد.

عناصر:

• مخمر - 30 گرم؛
• شیر - 200 میلی لیتر؛
• آرد - 850 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 45 گرم؛
• خامه ترش - 40 گرم؛
• پنیر دلمه - 250 گرم؛
• شکر - 120 گرم؛
• وانیلین - 10 گرم؛
• روغن نباتی - 40 میلی لیتر.

آشپزی

1. مخمر و 30 گرم شکر را در شیر رقیق کنید.
2. مخلوط را داخل آرد بریزید.
3. 50 گرم شکر، 1 تخم مرغ، هر دو روغن، خامه ترش را اضافه کنید.
4. خمیر را ورز دهید و کنار بگذارید.
5. تخم مرغ، وانیلین و 40 گرم شکر را داخل پنیر کاتج وارد کنید.
6. کیک ها را فرم دهید، پر کنید، شکل دهید.
7. کیک های پخته شده با پنیر به مدت 20 دقیقه در دمای 220 درجه پخته می شوند.

پای های پنیر سرخ شده در تابه گزینه ای سریع برای یک میان وعده مغذی و پر کالری است که برای طرفداران شیرینی های ترد عالی است. محصولات ساده و کار با خمیر مخمر که نیازی به مهارت ندارد، نتیجه را در عرض یک ساعت به دست می‌آورد - کیک‌های سرسبز و سرخ‌شده، که همیشه می‌توان آنها را با سرد شدن گرم کرد.

عناصر:

• آرد - 750 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• روغن - 60 میلی لیتر؛
• مخمر - 35 گرم؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• پنیر دلمه - 250 گرم

آشپزی

1. مخمر را حل کنید، شکر را اضافه کنید.
2. آرد، 20 میلی لیتر کره را اضافه کنید و ورز دهید و کنار بگذارید.
3. پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید.
4. خمیر را به قطعات تقسیم کنید، شروع کنید.
5. پای ها را با پنیر دلمه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

کیک های پفکی با پنیر دلمه ای

پای پف دار با پنیر - یک راه حل جهانی برای پخت گل سرخ در خانه. اگر خمیر و پنیر ترد تازه را از فروشگاه خریداری کرده اید، ساخت چنین محصولی بیش از نیم ساعت طول نمی کشد و حتی کمتر از آن می خورید. پای های سریع از دسته "آسان و ساده" نیازی به مدل سازی ندارند و همیشه خوش طعم و مورد تقاضا هستند.

عناصر:

• خمیر پف دار - 500 گرم؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• نشاسته - 20 گرم؛
• خامه ترش - 50 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 50 گرم.

آشپزی

1. نشاسته، پروتئین، خامه ترش، شکر را به پنیر لپه اضافه کنید.
2. خمیر را برش دهید، آن را پر کنید، لبه ها را به هم وصل کنید.
3. با تخم مرغ چرب کنید و کیک های پفکی را با پنیر دلمه به مدت 20 دقیقه با دمای 220 درجه در فر بفرستید.

پای با پنیر دلمه - دستور العملی که در آن هر ملتی ویژگی ها و تکنیک های گوارشی خود را نشان می دهد. غذاهای بلغاری به خاطر "روگوواچکی" معروف شده است - کیک های پر شده با پنیر دلمه و گیاهان تازه. شیرینی های ترد، شبیه به chebureks، آبدار، ساده هستند و نیازی به تلاش ندارند، و بنابراین، مورد توجه خانم های خانه دار ما قرار گرفته اند.

عناصر:

• آرد - 600 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• آب جوش - 250 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 650 گرم؛
• پیاز سبز - یک دسته؛
• شوید تازه - یک مشت؛
• نمک - یک خرج کردن.

آشپزی

1. کره را در آب جوش ذوب کنید، به آرد اضافه کنید، هم بزنید.
2. کیک ها را فرم دهید، باز کنید.
3. پنیر دلمه را با گیاهان بمالید.
4. کیک ها را شروع کنید.
5. کیک های بلغاری را با پنیر دلمه در ماهیتابه داغ سرخ کنید.

پای با پنیر دلمه و سبزیجات

کیک های سرخ شده با پنیر و سبزیجات نه تنها یک وعده غذایی مقوی است که می تواند بلافاصله گرسنگی شما را برطرف کند، بلکه یک افزودنی دلپذیر به وعده های غذایی رژیمی است. تند با سیر و گیاهان کاملاً سوپ های بدون مخمر را تکمیل می کند ، بر طعم تنقلات سبزیجات تازه تأثیر می گذارد و در نتیجه منوی نهار را تا حدودی رقیق می کند.

عناصر:

• آرد - 600 گرم؛
• خامه ترش - 350 گرم؛
• مارگارین - 120 گرم؛
• شکر - 100 گرم؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• شوید تازه - یک مشت؛
• حبه سیر - 2 عدد.

آشپزی

1. سودا را داخل آرد بریزید.
2. مارگارین، تخم مرغ و خامه ترش را با هم ترکیب کنید. هم بزنید.
3. به آرد اضافه کنید و ورز دهید.
4. پنیر دلمه را با سیر و سبزی بمالید.
5. کیک ها را درست کنید، کیک ها را با پنیر پر کنید و سرخ کنید.

پای با پنیر دلمه روی کفیر

آنها زمان نمی برند و اگر خمیر را روی کفیر ورز دهید، شما را با شکوه شگفت زده می کنند. مزایای این دستور العمل بدون شک است: یک توده لطیف و مطبوع در عرض چند دقیقه آماده می شود، نیازی به "استراحت" طولانی ندارد و در یک لحظه به یک محصول گلگون تبدیل می شود، در مجاورت پر کردن کشک انتخاب شده برای طعم دادن.

عناصر:

• آرد - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• کفیر - 250 میلی لیتر؛
• روغن - 35 میلی لیتر؛
• سودا - یک خرج کردن؛
• پنیر دلمه - 300 گرم؛
• سیب - 2 عدد.

آشپزی

1. آرد را با نوشابه و 75 گرم شکر مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، کفیر، کره را اضافه کنید و هم بزنید.
3. پنیر دلمه را با سیب رنده شده و 125 گرم شکر ترکیب کنید.
4. کیک ها را درست کنید، کیک های شیرین را با پنیر پر کنید و سرخ کنید.

پای با پنیر و کشمش

دستور تهیه پای با پنیر در فر به دلیل سنت ها و طعم عالی آن مشهور است. نسخه کلاسیک خمیر مخمر همیشه مرتبط است، به خصوص وقتی صحبت از پخت با مواد پر می شود. عملیات حرارتی به حفظ مواد مفید و مغذی محصول شیر تخمیر شده کمک می کند که در هنگام مصرف بسیار مهم است.

عناصر:

• آرد - 800 گرم؛
• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آب - 65 گرم؛
• روغن - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• مخمر - 35 گرم؛
• پنیر دلمه - 450 گرم؛
• کشمش - 150 گرم؛
• پودر قند - 100 گرم؛
• شکر - 10 گرم.

آشپزی

1. مخمر، 10 گرم شکر و یک قاشق آرد را در آب رقیق کنید.
2. قسمتی از آرد را با شیر رقیق کنید، مایه را در آن بریزید.
3. مخلوط کنید و کنار بگذارید.
4. بقیه آرد و تخم مرغ و روغن را به خمیر اضافه کرده و ورز دهید.
5. پودر، تخم مرغ و کشمش را به پنیر دلمه اضافه کنید.
6. خمیر را پهن کرده و به مدت 15 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

دستوری که در آن همیشه جایی برای فانتزی آشپزی وجود دارد. گیاهان تازه و ادویه های تند از همراهان کلاسیک پر کردن کشک تازه هستند. این دستور العمل به هیچ وجه ترکیب معمول را به چالش نمی کشد و پیشنهاد می کند که با پنیر شور طعم را اضافه کنید. خمیر آماده به میزان قابل توجهی روند را تسریع می کند.