Ko'p yeryong'oq va qalin - qalin shokolad qatlamini o'z ichiga olgan eng mashhur shokolad barining ta'mi ushbu shirinlikda mujassam. Air Snickers tortini tayyorlashning beshta varianti uning o'ziga xosligini aniq ifodalaydi.

Dunyoga mashhur shokoladning xarakterli lazzatlari qalin shokoladli sirli qatlam bilan bezatilgan ikki qatlamli krem ​​va uchta pechene boyligida namoyon bo'ladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 200 g sariyog ';
• 130 g un;
• ikkita tuxum;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 200 g kraker;
• 200 g yeryong'oq;
• 180 g shakar;
• yarim choy qoshiq pishirish soda.

Texnologiya:

1. Pechene xamiri uchun oqlarni ajratib oling va ularni 5 daqiqa davomida uring. Shundan so'ng ehtiyotkorlik bilan shakar qo'shing. Ko'pirtirilgan ko'pik kuchli bo'lib chiqishi va cho'kmasligi uchun, qamchilashning boshida oqlarga ozgina chimdim tuz qo'shishingiz kerak.
2. Biz sarig'ini kiritamiz va o'n daqiqa davomida urishni davom ettiramiz.
3. Massa qalinlashgandan so'ng, oq rang va silliq, yam-yashil mustahkamlikka ega bo'lib, sirka, limon sharbati yoki qaynoq suv bilan to'ldirilgan soda bilan to'kib tashlang. Siz pishirish kukunidan foydalanishingiz mumkin, 2 choy qoshiq etarli.
4. Aralashtirganda, asta-sekin bug'doy unini qo'shing. Agar oldindan elakdan o'tkazilsa, kislorod bilan boyitilgan xamir yumshoqroq va havodorroq bo'ladi. Qoshiq yoki mikser bilan aralashtiring. Ikkinchisini ishlatganda, qamchilash vaqti yarim daqiqadan oshmaydi.
5. Xamirni moylangan shaklga soling. 200 daraja haroratda 1 soat pishiring. Tayyor pechene cho'kmasligi uchun pechni pishirgandan keyin 15 daqiqa davomida ochilmasligi kerak.
6. Biz pirojniyni qolipdan chiqaramiz va kesish paytida parchalanmasligi uchun uni bir kechada qoldiramiz.
7. Kremni tayyorlash uchun yeryong'oqni yog'siz skovorodkada yoqimli rang va hid paydo bo'lguncha qovuring. Yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.
8. Sovuq, tozalang, yeryong'oqlarni kaftlaringiz bilan silang.
9. Biz krakerni sindirib tashlaymiz yoki uni to'g'ridan-to'g'ri sumkada rulon bilan aylantiramiz.
10. Quyultirilgan sutni yumshoq sariyog 'bilan ko'pirtiring, yerfıstığı va kraker bo'laklari bilan aralashtiring. Agar krem ​​yumshoq bo'lib qolsa, uni muzlatgichga qo'ying.
11. Biskvitni uch qismga bo'ling va tortni yig'ishni boshlang. Pastki va o'rta tortlarga kremning yarmini qo'ying. Yuqori qobiqni eritilgan shokolad va sariyog'dan tayyorlangan shokoladli muz bilan to'kib tashlang. Siz barcha tomonlarni bezashingiz mumkin, yoki shokoladli chiziqlar hosil qilish uchun faqat yuqori qismini quyishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, yeryong'oq yoki shakar kukuni bilan bezang.

Tayyor tortni muzlatgichga qo'ying. Qanchalik uzoq tursa, u shunchalik yaxshi namlanadi va u juda mazali bo'ladi.

Beze bilan pishirish

Biskvit xamiri beze bilan Airy Snickers torti 7,5 soat ichida tayyorlanadi, tashqi ko'rinishi chiroyli va ta'mi bo'yicha shokoladli hamkasbiga juda o'xshaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• 100 g un;
• 5 tuxum;
• 4 tuxum oqi;
• 430 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 200 g yeryong'oq;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq makkajo'xori kraxmal;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq kakao kukuni;
• 2 osh qoshiq pishirish kukuni;
• bir chimdim vanillin;
• 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut.

Texnologiya:

1. Meringue qobig'i uchun 250 g shakarni 4 ta oqsil bilan kuchli cho'qqilarga qadar uring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga oqsil massasini doira shaklida qo'ying. Biz pishganicha pishiramiz.
2. Pechene matnini tayyorlash uchun oqni sarig'idan ajratib oling va barqaror ko'pik olinmaguncha ularni 90 g shakar bilan uring.
3. Bir xil miqdordagi shakar va 50 g sariyog 'bilan beshta sarig'ini alohida uring.
4. Protein-sarig'li massani birlashtirib, kraxmal, vanil va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan un qo'shing.
5. Xamirni qolipga quying va 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
6. Biskvitni sovutib oling, ikki qismga bo'ling va shakar va suv siropiga soling.
7. Kremni tayyorlash uchun 150 g yumshatilgan sariyog'ni bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut bilan uring.
8. Pechene yarmini kremning yarmi bilan yog'lang, oldindan qovurilgan va rulon bilan kesilgan bir oz yerfıstığı bilan mo'l-ko'l seping.
9. Ustini meringue keki bilan yoping, qolgan krem ​​bilan surting, yong'oq bilan seping.
10. Biskvitning ikkinchi yarmi bilan hamma narsani sekin bosib turing.
11. Shokoladli sir bilan yoping va yeryong'oq bilan bezang.

Biz emdirish uchun muzlatgichda qoldiramiz, vaqt - 3 soat.

Qisqa pirojnoe

Uy qurilishi keki har bir oshxonada mavjud bo'lgan umumiy ingredientlardan tayyorlanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• uch stakan un;
• olti tuxum;
• 250 g margarin;
• 200 g sariyog ';
• 3,5 stakan shakar;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 osh qoshiq mayonez;
• vanillin ta'mi;
• yong'oq.

Texnologiya:

1. Qisqa pishiriq uchun sarig'ini oqdan ajratib oling va ularni 1,5 stakan shakar bilan uring.
2. Biz aralashtiramiz, yumshatilgan margarin, sodali suv, vanil, un va mayonezni kiritamiz.
3. Yumshoq xamir yoğurun, uch qismga bo'ling va muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.
4. Oqlarni kuchli ko'pikka urib, nozik oqimda 2 stakan shakarni quying.
5. Sovutgichdan xamirni chiqaramiz. Birinchi qismini yupqa qilib yoyib, ustiga oqsil massasining 1/3 qismini yoyib, qoshiqni yuzadan yuqoriga va pastga surtib tepaliklar hosil qiling.
6. Biz pechda 30 daqiqa davomida 160 daraja haroratda pishiramiz.
7. Ikkinchi va uchinchi kek qatlamlari bilan bir xil amallarni takrorlaymiz.
8. Krem uchun sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring.
9. Biz birinchi tortni kremning yarmi bilan qoplaymiz, yong'oq bilan sepamiz. Ikkinchi tort bilan ham xuddi shunday qilamiz. Yuqori tortni eritilgan shokoladli sir bilan seping va yong'oq bilan seping.

Qisqa cho'tkali pirojnoe - butun oila bilan bayram stoli yoki dam olish kunlari choyi uchun ajoyib g'oya.

Unni to'kib tashlang, elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring, qismlarga bo'ling.

Ko'p pishirgichli idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, un bilan seping va ichiga xamir qo'ying.

Biz "Pishirish" rejimini 50 daqiqaga o'rnatamiz, salqin va uchta teng qismga bo'linadi.

Birinchi kremni tayyorlash uchun 33% kremni kengaytirguncha urib, shakar kukunini qo'shing.

Ikkinchi krem ​​uchun yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan urib, tug'ralgan qovurilgan yeryong'oq qo'shing.

Biz tortni yig'amiz. Biz ikkita tortni birinchi sariyog 'kremi bilan yog'laymiz, shuningdek, u bilan yon tomonlarini yopamiz.

Yuqori tortni ikkinchi yong'oq kremi bilan yoping.

120 ml sut bilan eritilgan shokolad baridan tayyorlangan shokoladli muz bilan to'kib tashlang va qalinlashguncha yoğurun.

Yong'oq seping va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Shokolad va quyultirilgan sut bilan

Shokoladli bar ta'mi bilan tortni tayyorlash uchun ozgina vaqt va eng oddiy ingredientlar to'plami kerak bo'ladi:

• 300 g shakar;
• 250 g un;
• 250 g sariyog ';
• 150 g yeryong'oq;
• uchta tuxum;
• bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 200 g shokolad.

Texnologiya:

1. Oqlarni sarig'idan ajratib oling va muzlatgichga qo'ying.
2. Sariqlarni 125 g sariyog 'bilan maydalang, yarim stakan shakar, elenmiş un qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
3. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, sovutilgan xamirni bir tekis qatlamga qo'ying.
4. Oqlarni shakarning ikkinchi yarmi bilan qattiq bo'lguncha urib, xamirga yoyib chiqing.
5. 160 daraja haroratda bir soat pishiring.
6. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni uchta qatlamga bo'ling.
7. Ko'pirtirilgan sariyog 'va qaynatilgan quyultirilgan sutdan krem ​​tayyorlang. Ularni barcha keklarga yoyib, qovurilgan yerfıstığı seping.
8. Kek ustiga eritilgan shokoladni quying. Qolgan yong'oqlar bilan seping.
9. Sovutgichda bir kechada namlang.

Snickers barini butun dunyoda ham kattalar, ham bolalar yaxshi ko'rishadi, ammo uning tarkibini ideal deb atash qiyin va bunday kamtarona noziklikning narxi ancha yuqori. Shuning uchun, zukko uy bekalari munosib alternativa - uy qurilishi Snickers tortini tayyorlashni boshladilar.

Tarixdan bir necha satr

Dunyoga mashhur barning tarixi 1923 yilda amerikalik qandolatchi Frenk Mars taomning birinchi namunasini yasagan paytdan boshlanadi. Bu karamel, nuga va qovurilgan yeryong'oq bilan to'ldirilgan shirinlik edi. Vaqt o'tishi bilan "dizayn" o'zgarishsiz qoldi, ammo ingredientlar ro'yxati biroz o'zgardi.

1930 yilga kelib, Chikagoda zavod qurildi, u erda "Snickers" ni ommaviy ishlab chiqarish boshlandi. 1992 yilda bar MDHda sotuvga chiqarildi, u erda tushlik uchun to'liq huquqli o'rinbosar sifatida joylashtirilgan. Hozirgi kunda dunyoda har yili 2 milliard dollarga yaqin shirinliklar sotiladi.

Snickers o'z nomini yaratuvchisi - poyga otlarining ishtiyoqi bilan bog'liq. Bu ism Frenkning sevimli ayg'irlaridan biri tomonidan berilgan deb ishoniladi va uni "jimgina kishnash", "kulgi" yoki "giggle" deb tarjima qilish mumkin.

Fotosurat bilan "Snickers" keki uchun bosqichma-bosqich retsept

Ko'pincha uy qurilishi taomlarida bo'lgani kabi, har bir uy bekasi Snickersning uy qurilishi hamkasbini qanday qilish haqida o'z tasavvuriga ega. Bu shirinliklar uchun retseptlar juda boshqacha bo'lishi mumkinligini anglatadi. Noziklik ko'pincha nafaqat yerfıstığı, balki bodom, findiq, kungaboqar yadrolari, oq shokolad, meringues va boshqa plomba moddalari bilan to'ldiriladi. Kek ham turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ammo, retseptlarning xilma-xilligiga qaramay, klassik deb atash mumkin bo'lgan shirinlik allaqachon ixtiro qilingan. Biz u bilan tanishuvimizni boshlaymiz va shundan so'ng biz yana bir nechta variatsiyalarni tayyorlashga harakat qilamiz.

Snickers keki uchun klassik retsept

Ko'pgina zamonaviy shirinliklar singari, Snickers'da ham bitta tasdiqlangan retsept mavjud emas, shuning uchun uy bekalari ingredientlar va pishirish usullari bilan tajriba o'tkazadilar. U pechene va pirojnoe keklari, meringues, krakerlar va boshqa qo'shimchalar bilan tayyorlanadi. Biroq, klassik o'zgarish - shokoladli pechene, karamel kremi, nugat va sovuqni o'z ichiga olgan retsept.

Pechene pishirish:

Mahsulotlar:

• un - 350 g
• vanil (ekstrakti yoki shakar) - 2 osh qoshiq
• shakar - 400 g
• kakao kukuni - 30 g
• drenaj. yog '- 200 g
• tuxum - 3 dona.
• pishirish kukuni - 2 osh qoshiq.
• kefir (qatiq yoki yogurt bilan almashtirilishi mumkin) - 400 ml

Snickers keklarini qanday pishirish kerak. Keling, buni bosqichma-bosqich tahlil qilaylik

Birinchi to'ldirishni tayyorlash: karamel kremi

Tarkibi:

• drenaj. yog '- 400 g
• quyultirilgan sut (qaynatilgan) - 800 g

Qani boshladik:

Nuga to'ldirishni tayyorlash:

Mahsulotlar:

• yeryong'oq moyi - 200 g
• yeryong'oq - 200 g
• sariyog '- 200 g
• shakar - 100 g
• asal - 50 g
• oqsillar - 2 dona.
• suv - 50 ml

Ishni boshlash:

Kek uchun shokoladli muzni qanday tayyorlash mumkin:

Tarkibi:

• sutli shokolad - 400 g
• og'ir krem ​​(kamida 30%) - 300 ml

Tayyorgarlik

Kremni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling (qaynatish kerak emas), so'ngra maydalangan shokoladli idishga quying. Turing va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiramiz, keyin salqin.

Snickers tortini qanday tayyorlash mumkin: yig'ish jarayoni

1. Biz ikkita shokoladli pechene chiqaramiz, har birini ikkita tortga kesib tashlaymiz.
2. Birinchi qatlamni kesib oling, laganda yoki boshqa tayanchga qo'ying.
3. Nougat kremini ikki qismga bo'ling va ulardan birini tort ustiga qo'ying. Biz to'ldirishni tekislaymiz.
4. Keyingi shimgichni keki va karamel kremining yarmini ustiga qo'ying.
5. Keyin yana bir tort va qolgan "nugu".
6. Kekni oxirgi shimgichli kek bilan yoping, shunda silliq tomoni tepada bo'ladi.
7. Kek ustiga har tomondan karamel kremini yoyib, yarim soat muzlatgichga qo'ying.
8. "Snickers" ni mukammal bir tekis qilish uchun siz shirinlikni sovuqdan olganingizdan so'ng, 2-3 osh qoshiq kremni qoldirib, u bilan notekislikni tekislashingiz mumkin.
9. Kekni simli panjara ustiga qo'ying va sirtni to'liq qoplash uchun muloyimlik bilan muz bilan surting.
10. Yana chorak soat sovuqqa qo'ying.
11. Agar muzlash qolsa, tortni ikkinchi marta yopishingiz mumkin.

Agar siz shirinlikni darhol stolga berishni rejalashtirmasangiz, uni sovuq joyda qoldirib, xizmat qilishdan bir yoki ikki soat oldin olib tashlang.

Beze bilan Snickers torti

Beze bilan muomala qilish ham kam uchraydi. Ushbu plomba tufayli pirojnoe yanada havodor, hajmli va original bo'ladi. Beze alohida qobiq sifatida pishirilishi mumkin yoki ko'plab beze tayyorlanishi mumkin, ular keyin qatlamga yotqiziladi yoki maydalanadi va asosiy kremga qo'shiladi.

Kek retsepti avvalgi retsept bilan bir xil. Ushbu pirojnoe uchun siz faqat bitta shimgichni pishirib, uni ikki qismga bo'lishingiz mumkin. Bundan tashqari, karamel kremi va "nugu" ni oldindan tayyorlashingiz kerak.

Beze uchun

• tuxum oqi - 3-4 dona.
• shakar - taxminan 200 gramm

Uyda havodor Snickers tortini tayyorlash:

1. Oqlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang, mikser bilan yuqori tezlikda uring, asta-sekin kichik qismlarga shakar qo'shing.
2. Massa qalinlashguncha uring (udan oqmasdan ko'pirtirgichga yopishib qoladi).
3. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping.

Variant 1

Variant 2

Havo Snickers tortini yig'ish uchun retsept

Maslahat. Sharbatli tort uchun shokoladli pechenelarni 1: 1 nisbatda suv va qaymoq aralashmasi bilan to'ldiring.

Kraker bilan Snickers torti

Oldingi ikkita retsept kabi, bu pechene tipidagi pishirishni nazarda tutadi, ammo bu versiyada xamir va krem ​​soddalashtirilgan tarzda tayyorlanadi.

Sinov uchun

• tuxum - 4 dona.
• shakar - 1 stakan
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• un - 1 stakan

Krem uchun

1. drenaj. sariyog '- 1 paket (200-250 gramm)
2. yeryong'oq - 200-300 gramm
3. qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 banka (500 ml)
4. kraker (qaymoqli, tuzsiz) - 200-300 gramm

Shokoladli sir

Snickers tortini bosqichma-bosqich tayyorlash uchun:

1. Tuxumni oling va oqini alohida idishga ajrating.
2. Ularni 5-7 daqiqa davomida eng yuqori mikser tezligida uring.
3. Sekin-asta shakar qo'shishni boshlang, aralash qalin va zich bo'lgunga qadar o'n daqiqa davomida urishni davom eting, ko'pirtirgichni ushlab turing.
4. Sariqlarni ozgina ko'pirtiring va kaltaklangan tuxum oqiga kichik oqim bilan quying.
5. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing va tuxum aralashmasini aralashtiring.
6. Majburiy emas, siz Snickers kekini yong'oq bilan pishirishingiz mumkin. Buning uchun xamirga har qanday maydalangan yadro qo'shing, masalan, yeryong'oq, yong'oq, bodom va boshqalar.
7. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
8. Xamirni oz miqdorda olxo'ri bilan yog'langan maxsus qolipga quying. sariyog '(shuningdek, uni pergament bilan yopishingiz mumkin, bu esa qobiqning yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi).
9. Pecheneni taxminan 50 daqiqa davomida pishiring, tayyorlik darajasini yog'och tayoq yoki shunchaki tish pichog'i bilan tekshiring.
10. Krem uchun, yeryong'oqni qovuring va ularni tozalang, ularni biroz batafsilroq ("changga" emas).
11. Krakerni mayda bo'laklarga bo'ling yoki sumkaga soling va rulon bilan pastga bosing.
12. Quyultirilgan sutni mikser bilan urib, asta-sekin unga ozgina eritilgan sariyog 'qo'shing. Olingan massaga yong'oq va kraker qo'shing.
13. Pechene soviganida, o'tkir pichoqni oling va uni ikkiga bo'ling.
14. Birinchi qobiqni qolipga yoki tayanchga, silliq tomoni pastga tushiring.
15. Ustiga hamma kremni bir tekis surting va ustiga pechenening ikkinchi yarmi bilan yoping.
16. Sut bilan aralashtirilgan shokoladni eritib oling, tortni har tomondan hosil bo'lgan muz bilan yoping.

Xizmat qilishdan oldin, siz shirinlikni salqin joyda bir necha soat davomida infuz qilishingiz mumkin.

Pishiriqsiz Snickers torti

Agar siz yaqinlaringizni shirinlik bilan xursand qilishni xohlasangiz, lekin kek va murakkab kremlarni pishirish uchun vaqt yoki imkoniyat bo'lmasa, pechdan foydalanmasdan juda oddiy retseptni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Asosiy ingredientlar:

• shokolad - 1,5 plitka
• krakerlar (shakar pishiriqlari, pishirilgan sut va boshqalar) - 20 dona.
• sut - 6 stakan
• mini krossovkalar - 12 dona.
• yeryong'oq moyi - ¾ stakan
• karamel - ta'mga
• shakar - 1 stakan
• kraxmal (kartoshka) - 2/3 chashka
• tuz - bir chimdik
• vanil shakar - 1 paket

Birinchi to'ldirish uchun:

• qaymoq - ½ stakan
• shakar - 1 stakan
• suv - 6 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 6 osh qoshiq. l.

Ikkinchi to'ldirish uchun:

Trening

Birinchi retsept to'ldirish

1. Shakar va suvni yirtqichlardan joylashtiring, qaynab turgan holga keltiring.
2. Jigarrang rang paydo bo'lguncha olovda turing (aralashmaning yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirish yaxshidir).
3. Keyin sariyog 'va qaymoq qo'shing, silliq va salqin bo'lguncha aralashtiring.

Ikkinchi to'ldirish retsepti

1. Kremda shokoladni eritib oling. Suv hammomidan foydalanish yaxshiroqdir.
2. U to'liq eriganida, shakar shakar va suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Sovutish uchun qoldiring.

Oddiy retsept Snickers keki: asosiy qism

Sekin pishirgichda Snickers torti

Ko'p pishirgich yordamida siz haqiqatan ham yam-yashil va xushbo'y keklarni tayyorlashingiz mumkin. Bunday pechene hatto uni qanday pishirishni bilmaganlar uchun ham chiqadi. Boshqa retseptlarda bo'lgani kabi, siz bir yoki bir nechta turdagi kremlardan foydalanishingiz mumkin, yeryong'oqlarga boshqa yong'oqlar qo'shishingiz, shakar kukuni, marmelad va boshqalar bilan bezashingiz mumkin.

Tarkibi:

• shakar - 220 g
• smetana (yaxshisi yog'li, 20% dan ortiq) - 200 g
• shakar - 220 g
• suv - 0,5 stakan
• kakao kukuni - 75 g
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 300 g
• kungaboqar yoki boshqa o'simlik yog'i - 0,5 stakan
• sariyog '- 180 g
• kraker (qaymoqli, sho'r emas) - 200 g
• krem (yog'li, 30% dan ortiq) - 50 ml
• yeryong'oq (ozgina qovurilgan, tozalangan) - 150 g
• shokolad (achchiq, bilan yuqori tarkib kakao) - 100 g

Snickers keki uchun bosqichma-bosqich retsept

G'ayrioddiy pirojnoe tayyorlash uchun siz bir nechta turli xil keklarni pishirishingiz mumkin, masalan, shokoladli va shokoladsiz pechene, yong'oq yoki shokoladli tomchilar. Bunday holda, shirinlik yuqoriroq bo'ladi.

Kekni qanday bezash kerak?

Deyarli barcha retseptlarda noziklik yuqoridan shokoladli muz bilan qoplangan, bu o'z-o'zidan chiroyli. Ushbu sirt "bar kabi" ishlab chiqilishi mumkin. Buning uchun, odatdagidek, tortni asosiy hajmdagi muzlash bilan yoping va massaning kichik qismini chetga surib qo'ying. Shirin qoplamasi qattiqlashganda, siz qolgan massani olishingiz kerak (agar kerak bo'lsa, uni isitishingiz mumkin) va tortni turli yo'nalishlarda nozik oqimlarga quying. Natijada asl barga o'xshash tepaliklar va chiziqlar paydo bo'ladi.

Asl nusxaga ko'proq o'xshashlik qo'shadigan bezak - bu Snickers bar qismlari. Qulaylik uchun siz ingichka tilimga kesilgan mini-konfetlardan foydalanishingiz mumkin.

Mars Inc. kompaniyasining boshqa shirinliklarini sevuvchilar M&M dekorini shunchaki konfetlar bilan sepish yoki qiziqarli naqsh yaratish uchun rang kodlash orqali rang-barang, yorqin va mazali qilishlari mumkin.

Kekni bezashning yana bir oddiy va samarali usuli - marshmallow, yong'oq va snickers. Shirin yanada hajmli va o'ziga xos ko'rinishi uchun, bu aralashmani butun yuzaga emas, balki faqat yarmiga seping.

Boshqa shirinliklarni bezashda ishlatiladigan bezatish usullaridan foydalanishingiz mumkin. Shokoladli sirda shakar kukuni, mastik va kremdan hajmli elementlar, muzlashdan murakkab naqshlar va boshqalar bilan chizilgan rasmlar yaxshi ko'rinadi.

O'zingiz uchun eng yaxshi Snickers keki retseptini tanlang, tajriba qiling va sevimli shokolad barining mazali va qoniqarli analogidan bahramand bo'ling!

Sizni ham qiziqtirishi mumkin:

Foto: Yandex va Google talabiga binoan

Bizni Facebookda kuzatib boring

Ushbu maqolada muhokama qilinadigan shirinlik buzilgan shirin tishlar va ularni o'zgacha narsa bilan xursand qilishga intilayotganlar uchun haqiqiy topilmadir. Bugun biz bezeni partiyaning qiroli va muhokama mavzusi sifatida tanlaymiz! Jozibali tuyuladi, shunday emasmi? Bu shirinlik o'zida hamma uchun tanish bo'lgan ikkita boshqa delikateslardan topilishi mumkin bo'lgan eng mazali taomlarni o'zida mujassam etgan - karamel, yong'oq va nugali mashhur va shu nomdagi bar.

Ishonchimiz komilki, siz allaqachon sinab ko'rishni intiqlik bilan kutmoqdasiz. Ammo uni qaerdan topish mumkin? Hech narsa qidirishingiz shart emas. Sizga o'zingizning "Snickers" kekini asta-sekin fotosurat bilan tayyorlashni taklif qilamiz (uyda) o'zingizning qandolatchilik tajribangiz uchun sizga taqdim etiladi. Barcha ingredientlar, shuningdek, tayyorgarlikning barcha bosqichlari, bu mazali tashabbusni uyda hech qanday qiyinchiliksiz amalga oshirish uchun etarlicha sodda.

Shirin tish bilan kengroq o'quvchilarning ta'mini xursand qilish uchun Snickers beze tortini qanday tayyorlash bo'yicha bir nechta tavsiyalar mavjud. Klassik retsept (fotosurat bilan) asos bo'ladi. Qani boshladik!

Janrning klassikasi: yeryong'oqli tort va qaynatilgan quyultirilgan sut

Birinchi qadam do'konga borib, barcha kerakli ingredientlarni sotib olishdir. Bizga qanday mahsulotlar kerak? U sizga quyidagi fotosurat bilan Snickers tortiga nima kiritilganligi haqida aytib beradi.

Ushbu shirinlik uchta asosiy ingredientni o'z ichiga oladi - tort (xamir) va krem. To'rtinchi komponent Snickers tortini to'ldiruvchi qalin qatlamli beze bo'ladi.

Shirin uchun ingredientlarni tayyorlash

Qovoq uchun ingredientlar:

• 350-400 gramm elenmiş un;
• ikkita tuxum;
• bir stakan granüllangan shakar;
• yarim stakan sut (xona harorati);
• yarim stakan kungaboqar yog'i;
• 10 gramm (yoki sumka) vanil shakar
• 2 katta qoshiq kakao kukuni;
• yarim qop pishirish kukuni (limon sharbati bilan o'chirilgan bir choy qoshiq soda bilan almashtirilishi mumkin).

Ko'rib turganingizdek, xamir uchun ingredientlar juda oddiy. Uyda butun Snickers kekini meringue bilan pishirishni rejalashtirganimiz sababli, havo yong'oq massasini ham o'zimiz tayyorlaymiz.

Buni amalga oshirish uchun siz uyda quyidagi mahsulotlarning mavjudligi haqida oldindan tashvishlanishingiz kerak:

• to'rtta tuxum oqi;
• bir stakan granüllangan shakar va yeryong'oq.

Kek kremining ta'mi bizning sevimli Snickers bariga o'xshab qolishi kerak. Buni amalga oshirish uchun nokni maydalash kabi oson - qaynatilgan quyultirilgan sut (bir banka) va yeryong'oqdan foydalaning. Siz quyultirilgan sutni o'zingiz tayyorlashingiz yoki supermarketda tayyor versiyani sotib olishingiz mumkin - bu erda siz o'zingizning xohishingizga ko'ra rahbarlik qilishingiz mumkin. Yong'oq bilan ham xuddi shunday. Biroq, biz sizga ozgina vaqt ajratmaslikni va pechda quritilishi yoki skovorodkada qovurilishi mumkin bo'lgan xom yeryong'oqlarni sotib olishni maslahat beramiz. Haddan tashqari holatlarda mikroto'lqinli pech yordam beradi. Birinchidan, shu tarzda siz qovurish darajasini mustaqil ravishda sozlashingiz mumkin. Ikkinchidan, xavfsiz o'ynang va yong'oqlarni qizdiring, bu ayniqsa, yong'oqlar bozorda og'irlik bo'yicha sotib olinsa tavsiya etiladi.

Barcha kerakli ingredientlar sotib olindi - siz qandolatchilik jodugarligini boshlashingiz mumkin. Snickers kekini qanday tayyorlash mumkin?

Retsept (fotosurat bilan, bosqichma-bosqich)

Uyda keklarni odatda muvaffaqiyatli pishirish eng qiyin. Ular tortning asosidir, shuning uchun ulardan boshlaylik. Avval xamir uchun masalliqlarni quyidagi ketma-ketlikda aralashtiramiz. Unni alohida idishga soling, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Boshqa idishda tuxumni shakar va vanil shakar bilan ko'pirtiring. Keyin bu massaga asta-sekin kungaboqar yog'i va ozgina isitilgan sutni kiritamiz. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Endi un aralashmasini kichik qismlarga qo'shing. Har bir narsani faol, ammo yumshoq harakatlar bilan uring.

Keyinchalik, bizda ikkita variant bor - keklarni bir yoki ikkita o'tishda pishirish. Birinchi holda, xamirni pechda bir oz ko'proq ushlab turish kerak bo'ladi, ammo pishirishning umumiy vaqti amalda o'zgarmaydi. Agar siz Snickers kekini beze bilan birinchi marta pishirayotgan bo'lsangiz, ikkinchi usulda to'xtagan ma'qul, chunki hamma ham tayyor tortni yarmiga bo'la olmaydi, shunda mahsulot tekis, buzilmaydigan qatlamlarga aylanadi. .

Xamirning bir qismini o'rta diametrli (24-26 santimetr) qolipga quying, uni oldindan o'simlik moyi bilan yog'lang. Agar xohlasangiz, pergamentdan foydalanishingiz mumkin. Shakl olinadigan shaklda olinishi kerak, shunda siz tayyor keklarni osongina olib tashlashingiz mumkin. Biz xamirni pechga 20 daqiqa davomida yuboramiz (tayyorlikni yog'och tish pichog'i bilan tekshirish mumkin). Pechni 180 darajaga oldindan qizdirish kerak. Bizda ikkita kek borligi sababli, protsedurani ikki marta takrorlaymiz.

Beze bilan Snickers torti tayyorlanayotganligi sababli, shirinlik uchun bu havodor komponentning retsepti (fotosurat bilan) keyingi navbatda bo'ladi.

Qanday qilib meringueni buzmaslik kerak?

"Havo yostig'i" ni tayyorlashda oddiy qoidalarga rioya qilish muhimdir, ularga rioya qilish hatto qandolatchilik san'atida yangi boshlovchiga ham ideal natijaga erishishga imkon beradi. Birinchidan, meringue oqsillari oldindan sovutilishi kerak. Bu ularni zich ko'pikka ko'pirtirish osonroq bo'lishi uchun. Ikkinchidan - qamchilash jarayonida ularga ozgina (bir-ikki tomchi) limon sharbati yoki ozgina chimdim tuz qo'shing. Bundan tashqari, qattiq, porloq protein massasiga erishishga yordam beradi.

Sovutilgan oqsillarni engil ko'pik paydo bo'lguncha urishni boshlang, shunda massa taxminan ikki baravar ko'payadi. Keyin asta-sekin shakar qo'shing (yaxshiroq erishi uchun siz uni chang holatiga oldindan maydalashingiz mumkin). Natijada elastik cho'qqilar bilan oq, porloq massa bo'lishi kerak. Biz keklarni pishirdik va salqinlash uchun qoldirdik va shu vaqt ichida siz o'choqqa meringularni yuborishingiz mumkin.

Havo-yong'oqli pechene pishirish

Har kim o'zi beze bilan Snickers tortini tayyorlaydi. Xuddi shu desert uchun retsept har doim turli xil o'zgarishlar va nuanslarga ega. Shunday qilib, biz bezeni darhol yong'oq bilan pishiramiz (agar juda ko'p qolsa, uni xuddi shunday eyish mumkin - bir piyola choy ustida). Kimdir uni hamma narsasiz pishiradi va montaj paytida allaqachon yerfıstığı qo'shadi.

Biz oldindan qovurilgan yoki quritilgan yong'oqlarni olib, plastik to'rva ichiga quyganimizdan so'ng, ularni rulon bilan maydalaymiz. Bundan tashqari, siz oziq-ovqat protsessoridan (chopper) foydalanishingiz mumkin. Endi er yong'oqlarini oqsil massasiga yumshoq qilib quying va pastdan yuqoriga teng ravishda aralashtiring.

Pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida, bizning havo yong'oq massasini katta qoshiq bilan o'tkazing. Juda katta pishiriqlar tayyorlashingiz shart emas - bu pishirish vaqtini oshiradi. Pechdagi harorat 110-130 daraja bo'lishi kerak, pishirish vaqti taxminan bir soat bo'lishi kerak. Lekin bezeni haddan tashqari quritmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Biz pishiriqlarni olib tashlaymiz va salqinlash uchun qoldiramiz. Keyingi qadam - krem.

Snickers Caramelga munosib alternativ

Krem sariyog 'bilan ko'pirtirilgan armutni maydalash kabi oson tayyorlanadi. Buning eng yaxshi usuli mikser yoki blenderdan foydalanishdir, chunki ko'pirtirgich bir xil mustahkamlik va mustahkamlikka erisha olmaydi.

1. Snickers kekini beze bilan ta'mi va shakli yanada havodor qilish uchun sovutilgan quyultirilgan sutni olish yaxshiroqdir. Shunday qilib, u juda suyuq massaga aylanmasdan yaxshiroq qamchilanadi. Aksincha, moyni muzlatgichdan oldindan olish yaxshidir, shunda u yumshoq bo'ladi (lekin ko'p emas).
2. Avval sariyog'ni qaymoqqa aylantiring, keyin quyultirilgan sut qo'shing va tatib ko'ring. Kremning kerakli shirinligi, karamel va havodor mustahkamligiga erishdingiz - mikserni o'chiring va ish qismini muzlatgichga qo'ying.

Shokoladli muzsiz Snickers nima? Sizga ikkita sirli variantni taklif qilamiz - bayram va byudjet.

Kremli shokolad sousi

Birinchi holda, u yog'liroq bo'ladi, lekin bizning fikrimizcha, bunday "aqldan ozgan" shirinlik uchun ko'proq mos keladi. Pishirish uchun sizga 33% qaymoq kerak bo'ladi, agar yog 'miqdori kamroq bo'lsa, sir ingichka bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bir bar shokolad kerak - siz sut yoki quyuq (ta'bingizga qarab) foydalanishingiz mumkin.

Kremni o'rtacha olovda qizdiring. Shokoladni bo'laklarga bo'linib, bir xil idishga tashlang. Aralashmani bir hil mustahkamlik olinmaguncha aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Bir oz sovutib oling.

Shokoladli sir: tejamkor variant

Agar uyda kakao kukuni, sut va shakaringiz bo'lsa (va qandolat sevuvchilarda bu mahsulotlar bo'lishi mumkin), unda quyidagi retsept siz uchun juda mos keladi. Sutni (3-4 osh qoshiq) olovda qizdiring, katta qoshiq kakao va 3 osh qoshiq shakar qo'shing. Bu holda komponentlarning soni va nisbati sizning ta'mingizga qarab farq qilishi mumkin. Har bir narsani aralashtiring, qalinlashguncha pishiring va salqinlash uchun chetga qo'ying.

Chiqarish vaqti keldi ish joyi eng qiziqarli bosqich uchun - tort yig'ish.

Yakuniy qism - shirinlikni yig'ish

Bizning ijodimizni to'liq tayyor holatga keltirish vaqti keldi. Beze bilan Snickers tortini yig'ish oson va yoqimli. Katta, tekis idish tayyorlang, unda siz yig'ib, stolga shirinlik bilan xizmat qilasiz. Biz barcha ingredientlarni bitta oshxona yuzasida to'playmiz - kek, meringues, krem ​​va sir. Keling, asoslardan boshlaylik. Kekni idishga, ustiga karamel qo'ying (quyultirilgan sutli kremning qalin qatlami), so'ngra - havo yong'og'i keklari, ularni bir-biriga mahkam bosib turing. Yaxshiroq emdirish uchun meringueni ozgina maydalash mumkin (katta bo'laklarga). Keyin yana krem ​​va ikkinchi tort. Shuningdek, biz tomonlarni ehtiyotkorlik bilan yopamiz va meringue ichiga tushgan bir xil tug'ralgan yong'oqlarga sepamiz.

Yuqori tortni yog'siz qoldiring. Biz uni shokoladli muz bilan saxiylik bilan to'kib tashlaymiz, shunda u yon tomonlarga oqib o'tadi va yong'oq tomonlarini qoplaydi. Voila! Bizning ajoyib desertimiz deyarli tayyor. Unga ho'llash uchun vaqt berish kifoya - ta'mi yanada boy va tort yumshoqroq bo'ladi. Biz uni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz va xizmat qilishdan oldin uni olib tashlaymiz.

Shirinliklarning xilma-xilligi: ingredientlarning xilma-xilligi

Beze va yong'oq qo'shilgan birinchi Snickers tortingiz tayyor. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept bu vazifani engishingizga yordam berdi, natijada sizni ham, yaqinlaringizni ham xursand qiladi. Kelajakda, agar hamma shirinlikni yoqtirsa, siz ozgina ijodkorlik qo'shishingiz va retsept bilan tajriba qilishingiz mumkin. Nimani o'zgartirish mumkin?

Birinchidan, yong'oqlar. Siz cheklangan nashrdagi Snickers barlarini sinab ko'rgandirsiz. Turli vaqtlarda mashhur shokolad bari bodom, findiq (va bozorda kuchli o'rin egalladi) va hatto urug'lar bilan ishlab chiqarilgan. Agar siz Snickers beze kekini o'zgarishlar bilan tayyorlamoqchi bo'lsangiz, xuddi shunday qilishingiz mumkin. Masalan, retseptda faqat boshqa yong'oqlardan yoki ularning aralashmasidan foydalaning.

Bundan tashqari, siz qaymoq bilan tajriba qilishingiz mumkin - qaynatilgan quyultirilgan sut o'rniga odatdagini oling (u bodom va kaju bilan yaxshi ketadi). Yoki karamel bilan to'ldirilgan tort tayyorlang. Buning uchun sizga faqat krem, shakar va ozgina vanil kerak bo'ladi. Yoki sut jeli va sariyog'iga asoslangan krem ​​tayyorlang - nozik va juda shirin bo'lmagan kremni biluvchilar uchun yanada nozik variant.

Muzlash bilan ham xuddi shunday hikoya - quyuq shokolad o'rniga oq shokoladdan foydalaning, shunda sizning shirinligingiz yangi ranglar va ta'mlar bilan porlaydi!

Oshxonada ijodkorlik - stol ustidagi xilma-xillik

Umid qilamanki, sizda yaxshi Snickers beze torti bor. Uyda amalga oshirilgan retsept (fotosurat bilan), o'nlab turli xil variantlarni olgan holda o'zgartirilishi mumkin. Bu erda taqdim etilgan retsept janrning asosi, klassikasidir. Qolgan hamma narsa faqat sizning tasavvuringiz va xohishingiz bilan cheklangan.

Siz dunyoga mashhur Snickers shokoladiga aqldan ozgansiz, shunda sizga beze qo'shilgan Snickers torti albatta yoqadi, uning retseptini hozir sizga beramiz. Tort mashhur shokolad bari kabi mazali, yong'oq va yopishqoq; hech qanday shirin tish bu desertga qarshi tura olmaydi! Keling, pishirish uchun kerakli mahsulotlar ro'yxati bilan tanishaylik.

Pechene va beze uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Tovuq tuxumlari - 4 ta;
• 250 gr eng yuqori navli bug'doy uni;
• 200 gr. granüllangan shakar;
• 150 g sariyog ';
• Bir choy qoshiq limon sharbati;
• Kichik qop pishirish kukuni.

Endi ingredientlar kremsi asosga o'tadi:

• Bir paket sariyog ';
• Quyultirilgan sutli kavanoz, albatta qaynatiladi;
• 200 gr. yangi yer yong'oqlari;
• Bir paket tuzlangan krakerlar.

Kek uchun oxirgi zarur qo'shimcha - bu muzlash, uni yaratish uchun mahsulotlar ro'yxati quyidagicha:

• qora shokolad - 300 gr;
• Og'ir krem ​​- yarim stakan.

Bu kerakli "narsalarni" sanab o'tishni yakunlaydi, endi pishirish sxemasi asta-sekin tabiiy ravishda bo'yalgan:

1. Birinchidan, tuxumni oq va sarig'iga ajratamiz. Bir piyola ichiga oqsilli "slop" tushiring va ulardan "sovuq" oq ko'pikni mikser bilan uring, ko'pirtirilganda ko'pikka donador shakar seping va limon sharbatini to'kib tashlang. Biz ko'pik kuchayguncha mikserning ko'pirtirgichi bilan ishlashni davom ettiramiz.
2. Bir piyola ichiga granüllangan shakar, un, pishirish kukunini quying, u erda tovuq sarig'ini quying. Xamirdagi oxirgi ingredient yumshoq sariyog'dir. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, xamirni 1 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Soat tugadi, biz keklarni pishirishni davom ettiramiz.
3. Xamirni uchta "bo'lak" ga bo'linib, har birini pishirish varag'ida yotgan pergament varag'iga qo'ying, xamirni tekislang va ustiga ko'pirtirilgan oqsillar qatlamini qo'ying. Ha, meringue to'g'ridan-to'g'ri pirojnoe yuzasida pishiriladi! Proteinlarni tekislash kerak emas, barcha tartibsizliklarni ular kabi qoldiring. Biz bu manipulyatsiyani har bir tort bilan amalga oshiramiz.
4. Biz pechni yoqamiz va haroratni 160 darajaga qo'yamiz, 1 soat davomida pishirish uchun uchta pishirish tepsisini o'rnatamiz.
5. Bir piyola ichiga qaynatilgan quyultirilgan sut va yumshoq sariyog 'tushiring, panani olovga qo'ying, yerfıstığı quying, yong'oqni ozgina qovuring.
6. Blender idishiga yeryong'oq va tuzlangan krakerni soling, blenderni yoqing va yeryong'oq pechenesini ozgina maydalang. Ezilgan massani quyultirilgan sutga sariyog 'bilan to'kib tashlang va krem ​​olinmaguncha bu aralashmani yaxshilab aralashtiring.
7. Birin-ketin beze bilan tort, yaxshilab qaymoq bilan surting. Meringue bilan Snickers keki deyarli tayyor, biz uni sovutish uchun yuboramiz va muzlatgichda qaymoqqa solamiz.
8. Endi biz muzni tayyorlaymiz, shokolad barini sindirib, bo'laklarni idishga solamiz. Og'ir qaymoqni idishga quying, olovga qo'ying, qaymoqni qaynatib oling. Qaynatib oling, ularni singan shokoladga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
9. Biz sovutilgan uy qurilishi beze kekini chiqaramiz va shokoladli qaymoqli muz bilan to'kib tashlaymiz. Biz massani butun yuzaga tekislaymiz va tortni sovutish uchun qaytarib yuboramiz.

Xayrli kun, aziz o'quvchilar va mehmonlar!

Derazamiz oldida yomg'ir yog'ayotganiga qaramay, bugun men sizlar bilan juda mazali desert bilanman. Ha, ha, bugungi ob-havo hech qachon hayratda qolmaydi. Kecha ertalab hayqiriqlar bilan kutib olindi, qor yog'di - go'zallik! Ammo bugun kun bo'yi yomg'ir yog'moqda. Derazadan tashqaridagi rasmni tasavvur qila olasizmi? Men tashqariga qarashni ham xohlamayman.

Keling, derazadan tashqaridagi xiralikka e'tibor bermaylik, lekin siz bilan mazali uy qurilishi Snickers kekini pishiramiz va xushbo'y choyni pishiramiz! Men bilan kim bor?

"Snickers" torti - bu quyultirilgan sutga shokoladli yog'li krem ​​bilan qoplangan, beze qo'shilgan nozik havoli qisqa non keklari + ko'plab qovurilgan yeryong'oqlar! Bu tort! Hohlamoq? Kaloriyalari juda yuqorimi? Ha, bilaman, lekin siz dam olish kunida sevimli oilangiz uchun bayram tashkil qilishingiz va ularni bu mazali taom bilan xursand qilishingiz mumkin. Qolaversa, tashqarida yoz emas, qish, ta’bir joiz!

zarur mahsulotlar:

beze uchun:

sovutilgan oqsillar - 7 dona yoki 6 dona, lekin katta tuxumlardan,

bir chimdik tuz,

shakar - 250 gr.

kek snickers bosqichma-bosqich retsept

Bir qarashda, "Snickers" keki juda katta bo'lib tuyulishi mumkin va hatto kimdir uning yomon namlanganligi haqida o'ylaydi. Bunday katta pirojnoe uchun faqat bir banka quyultirilgan sutga qanday ehtiyoj bor? Do'stlar, rostini aytsam, men bu shirinlikni pishirib, shaxsan o'zim tatib ko'rmagunimcha, bu o'ylar meni ham qiynagan. Lekin ular tortni tatib ko‘rishim bilan bir zumda g‘oyib bo‘ldi. Bu nimadir bilan bir narsa!

Men shirinliklarning katta muxlisi emasman, lekin bir piyola choy yoki qahva bilan uy qurilishi pishiriqlarini rad etmayman. Yam-yashil pechene, xushbo'y, bu shubhasiz mazali, lekin men shirin pishiriqlarni diversifikatsiya qilishni va yangi narsalarni pishirishni xohlayman. Albatta, havodor Snickers keki barcha umidlarimni oqladi!

Snickers keki dastlab kalta keklardan tayyorlanadi. Bu juda mazali, lekin agar ovqat pishirishni xohlamasangiz yoki u siz uchun juda yuqori kaloriya bo'lsa, unda sevimli pechene pishiring. Lekin oddiy shimgichli kek emas, balki tercihen nam. Masalan, ushbu retsept bo'yicha. Lekin men sizni darhol ogohlantiraman: keklarning ta'mi boshqacha, bundan tashqari, pechene uchun meringue pechda ushbu retseptga qaraganda ancha uzoqroq quritilishi kerak. Tanlang!

Men shakar kukuni bilan pishiriq pishiraman. Bundan tashqari, 250 gr o'rniga. toza drenaj. Men faqat 100 gramm sariyog 'olaman, qolganlari esa 150 gramm. drenaj. margarin. Xamir sovib ketayotganda, siz yong'oq bilan kurashishingiz mumkin. Lekin pishirilgan pishiriqlar soviganida men ular bilan ishladim. Bu haqda quyida batafsilroq. Men, kalta xamir sovib turganda, biz uchun pishirdim. Buni qanday qilish mumkin? Xamir, qo'l bilan tez-tez tegib, yopishib boshlaydi. Ba'zi styuardessalar qo'llarini suv bilan namlaydilar, lekin men boshqa yo'l topdim. Oddiy sumkani oling, unga qo'lingizni soling va boring! Uyda qo'lqop bo'lsa, undan ham yaxshi. Ular bilan tezroq. Keyinchalik, oqsillarga vaqt ajratishingiz kerak bo'ladi. Buning uchun oqsillarni katta mikser idishiga yuboring va ularga bir chimdik tuz qo'shing. Tuz tufayli oqsil tuzilishi tezda buziladi, shuning uchun ular tezroq qamchilashadi. Ushbu bosqichda siz pechni yoqishingiz va haroratni 160 ° C ga qo'yishingiz mumkin. Pech istalgan haroratga yetgandan so'ng, biz pishirish varag'ini 35 daqiqa davomida pechga yuboramiz. Birinchi tortni pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, ikkinchisini siljitishni boshlashingiz kerak. Yangi pergament parchasini oling va birinchisi bilan xuddi shunday qiling. Ikkinchi qobiqning pishirish vaqti tugagach, yerfıstığı tayyorlang. Agar sizda yong'oq bo'lsa, unda ular avval tozalanishi kerak va faqat keyin qovuriladi. Ammo esda tutingki, yeryong'oqni pechda qovurish yong'oqdan ko'ra ko'proq vaqt talab etadi. Men 20 daqiqa davomida 180 ° C da pechda yeryong'oqni qovurdim. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, uni tozalang. Pishirish vaqti tugagandan so'ng, pechdagi haroratni oshiring va unga yerfıstığı yuboring. Yong'oqni pishirilguncha pechda qovuring, ularni tatib ko'ring. Agar siz yeryong'oq sotib olsangiz yaxshi bo'ladi, tozalangan, lekin men uni topolmadim. Shuning uchun, men pishirgandan keyin yeryong'oqni tozalashim kerak. Keyin unchalik nozik emas. Men uchun Snickers keki oilaviy choy partiyasi uchun shirin bo'ladi. Va qo'shimcha bezak kerak emas. Agar sizga juda kichik shokolad kerak bo'lmasa. Menimcha, bu pirojnoe uchun eng muvaffaqiyatli krem ​​- quyultirilgan sutdagi sariyog '. Yog 'kremini tayyorlash uchun siz quyultirilgan sut va olxo'ri olishingiz kerak. bir xil haroratdagi moy. Ya'ni, ular xona haroratida bo'lishi kerak. Bu muhim! Avval siz yumshoq olxo'rini urishingiz kerak. yaltiroq va mayin bo'lguncha sariyog ', va faqat keyin qaynatilgan quyultirilgan sut bir oz qo'shing. Krem tayyor! Yuqori tortni qaymoq bilan yog'lash shart emas, shunchaki eritilgan shokolad bilan bezash kerak. Men yog 'kremini yaxshi ko'raman, shuning uchun men barcha keklarni moyladim.

Hamma ish shu! Snickers tortini ho'llash uchun xona haroratida bir necha soat qoldirish mumkin. Va agar siz sabrsiz bo'lsangiz, darhol choy ichishni boshlashingiz mumkin!

Tez tishlashni barcha sevuvchilar bu nom bilan shokoladni bilishadi.

Xuddi shu nomdagi tortning energiya qiymati do'konda sotib olingan barlardan hech qanday kam emas: pishirilgan mahsulotlarda yong'oq va shokolad ham mavjud, ammo ular boshqa uy qurilishi taomlari kabi ancha mazali va sog'lomroqdir.

Snickers keki retseptini tayyorlash oson, hatto tajribasiz oshpaz ham bu taomni boshqara oladi.

Eng muhim tarkibiy qism, yeryong'oq, ko'pchilik o'ylaganidek, yong'oq emas, balki dukkaklilar oilasidan moyli o'simlik hisoblanadi.

Mahsulotning kaloriya tarkibi 100 g uchun 551 kkal.

Yong'oqlar antioksidantlarga, ularni hosil qiluvchi polifenollarga juda boy samarali vosita yurak va qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun.

U eng yaqin "qarindoshlari" dan keskin farq qiladi: soya, no'xat, loviya.

Farqlar gulning tuzilishida ham, meva hosil bo'lishining o'ziga xos xususiyatlarida ham yotadi, chunki ular kartoshka kabi erga pishadi.

Zavodning vatani Janubiy Amerika bo'lib, u Peru hindulari tomonidan etishtirilgan.

Qiziqarli fakt: mevalarni qovurgandan so'ng, ulardagi polifenollar miqdori 20-30% ga oshadi, ya'ni sog'lom yong'oqlar muvozanatli ovqatlanish uchun yanada zarur bo'ladi.

Snickers keki: fotosurat bilan asosiy retsept

Mahsulotlar to'plami:

• bug'doy uni - 170 g;
• granüllangan shakar - 85 g;
• tovuq tuxumlari - 2-3 dona;
• pishirish kukuni - 0,5 paket;
• sariyog '- 100-120 g;
• yeryong'oq - 150 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 150 g;
• quyuq yoki sutli shokolad - 50 g;
• margarin - 100 g.

Va bu erda Snickers tortini tayyorlash uchun video retsept.

Barcha bosqichlar juda batafsil tavsiflangan.

Semolina bilan Snickers tortini tayyorlash uchun retsept

Ushbu tortni tayyorlashning boshqa ko'plab variantlari mavjud: asosiy qismi, keklar uchun xamir o'zgarishsiz qoladi, lekin siz plomba va emdirish bilan tajriba qilishingiz, pazandalik tasavvuringizni kengaytirishingiz mumkin.

Misol uchun, irmik kremini qo'shing.

Tarkibi:

• sut 3 stakan;
• irmik - 1 stakan;
• granüllangan shakar - 2/3 chashka;
• sariyog '- 250 g.

1. Kichik bir yirtqichlardan sutni qaynatib oling, asta-sekin irmik, donador shakar qo'shing, aralashmani aralashtiring.
2. Olingan bo'tqani ozgina sovutib oling, sariyog 'qo'shing, mikser bilan yoki qo'lda, silliq bo'lguncha uring.
3. Snickers tortini quyultirilgan sut, yeryong'oq va irmik bilan almashtiring.

Kek retsepti biroz murakkabroq bo'lishi mumkin: pirojnoe uchun xamirga kakao kukuni qo'shing, qaymoqqa singan kraker bo'laklarini qo'shing va tayyor keklarni yangi, pishirilgan qahva yoki shakar siropi bilan namlang.

Pishiriqsiz "Snickers" keki uchun bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Mahsulotlar to'plami:

• quyultirilgan sut - 1 banka;
• pishirilgan sutli pechene - 500 g;
• smetana - 200 g;
• yeryong'oq - 250 g;
• kakao kukuni - 4 osh qoshiq;
• granüllangan shakar - 2 osh qoshiq.

Bo'laklar oshxona atrofida uchib ketmasligi uchun kukilarni plastik to'rva ichida maydalash eng qulaydir.

Rolling pinidan foydalanishingiz mumkin.

Tayyor tortni rangli marmelad bo'laklari, qaymoq bilan bezang.

Air Snickers keki - eng yaxshi retsept

Mahsulotlar to'plami:

• bug'doy uni va sariyog '- har biri 250 g;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• granüllangan shakar - 300 g;
• yeryong'oq - 150 g;
• qaynatilgan quyultirilgan sut - 200 g;
• shokolad - 200 g.

1. Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, ikkinchisini sovuqqa qo'ying.
2. Sariqlarni belgilangan me'yorning yarmini yumshoq sariyog' bilan maydalang, yarim stakan shakar qo'shing.
3. Oldindan elenmiş unni to'kib tashlang, aralashtiring, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping, xamirni tekis qatlam bilan yoping.
5. Sovutilgan tuxum oqini qolgan shakar bilan qattiq ko'pik paydo bo'lguncha uring, qobiqqa yoying.
6. Retsept Snickers kekini meringue bilan bir soat davomida 160 daraja pishiring.
7. Issiq xamirni uch qismga bo'ling.
8. Quyultirilgan sutni sariyog 'bilan urib, pishirilgan mahsulotlarni olingan krem ​​bilan yoping, qatlamlarni yerfıstığı bilan seping va keklarni bir-birining ustiga qo'ying.
9. Qora shokoladni suv hammomida eritib, tort ustiga quying va yong'oqning qolgan qismini seping.
10. Shirinlikni muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Efir Snickers tayyorlanayotgan videoni tomosha qilishni taklif qilaman.

Siz ham qila olasiz!

Urunib ko'r!

Oqlarni qo'lda, miksersiz qamchilash mumkin.

Agar siz haqiqatan ham bekamu-ko'st Snickers kekini istasangiz, bu retseptda juda muhimdir.

Bunday holda, massaga bir chimdik tuz qo'shishingiz kerak: qamchilash jarayoni ancha faollashadi.

Snickers keki, sanab o'tilgan variantlarning har qandayida ham kundalik, ham bayramona stollar uchun tayyorlanishi mumkin.

Qimmatli ma'lumotlarni o'rganish orqali sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiling. U har doim bizning miya faoliyatini qo'riqlaydi.

Uyda suvli va yumshoq qaynatilgan cho'chqa go'shti retseptini topish mumkin

Oila a'zolaridan birining tug'ilgan kunida siz an'anaviy shamlarni qo'yishingiz, kichik shokoladli raqamlar, rangli sepishlar bilan bezashingiz mumkin.

Siz yashil jele, marzipan hayvonlari va marshmallow yulduzlari bo'laklaridan "balıksırtı" bilan "Yangi yil" versiyasini qilishingiz mumkin.

Qovurilgan pishiriqdan havodor snickers torti

Chiroyli va juda mazali Snickers qum keki har qanday bayram bilan yaxshi ketadi.
Havo snickers keki mazali, tiniq, yong'oq va umuman achchiq emas.

Kek tayyorlash oddiy va oson, asosiy qiyinchilik - tortni to'g'ri pishirishdir, shunda meringue butunlay quruq bo'ladi va qum qatlami qizarib ketadi, lekin yonmaydi yoki nam qolmaydi.

Shunday qilib, pechingizga moslashtiring, men "Konveksiya + Pastki issiqlik" sozlamalari yordamida pechda o'rtacha darajada pishirdim. Siz tortni butunlay o'zingizning didingizga ko'ra va bayram mavzusiga ko'ra bezashingiz mumkin.

Sakkiz porsiya ingredientlar

SINOV UCHUN:

Sariyog '125 gr

Shakar kukuni 2 osh qoshiq

Vanil shakar 1 choy qoshiq

Smetana 1 osh qoshiq

Tuxum sarig'i 3 dona.

Un 260 gr

Pishirish kukuni 1 choy qoshiq

MERENGA UCHUN:

Tuxum oqi 3 dona.

Donador shakar 200 gr

KREM UCHUN:

Sariyog '150 gr

Qaynatilgan quyultirilgan sut 200 gr

Yong'oq 70 gr

GLAZU UCHUN:

Sariyog '20 gr

Muzlangan shakar 1 osh qoshiq

Qora shokolad 80 gramm

Yog'li krem ​​60 gramm

BEKORA UCHUN:

Ta'mga yeryong'oq, ta'mga zefir.

Kekni bosqichma-bosqich tayyorlash

1-QADAM:

Xamir uchun ingredientlarni tayyorlang.

2-QADAM:

Katta idishda yumshoq sariyog ', shakar shakar va vanil shakar qo'shing. Sariyog'ni mayin bo'lguncha mikser bilan bir necha daqiqa uring.

3-QADAM:

Ko'pirtirish paytida barcha sarig'larni birma-bir qo'shing.

4-QADAM:

5-QADAM:

Unga pishirish kukuni qo'shing. Unni to'g'ridan-to'g'ri sariyog 'aralashmasi idishiga elakdan o'tkazing.

6-QADAM:

Xamir qo'shimchalari bo'lgan mikser yordamida yoki qo'lda xamirni tez yoğurun. Agar siz mikser bilan yoğursangiz, xamir maydalangan bo'lishi bilanoq urishni to'xtating.

7-QADAM:

Xamirni iloji boricha kamroq qorishtirishga ishonch hosil qilib, maydalangan to'pni to'plang.

8-QADAM:

Olingan to'p xamirni sumkaga o'tkazing yoki plastmassaga o'rang. Muzlatgichga kamida 30 daqiqa, yaxshisi 1 soat qo'ying.

9-QADAM:

Sovutgichdan sovutilgan xamirni olib tashlang va uni pergament varag'iga o'tkazing.

10-QADAM:

Xamirni boshqa qog'oz bilan yoping va uni 26x35 sm o'lchamdagi va taxminan 4 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring. Agar hohlasangiz dumaloq tort tayyorlamoqchi bo'lsangiz, o'zingizga kerakli diametrdagi bir nechta tortlarni yoyib qo'yishingiz mumkin (bu xamir diametri 20-22 sm bo'lgan 3 ta dumaloq kek uchun etarli bo'lishi kerak, agar sizga kattaroq tort kerak bo'lsa), keyin ingredientlar sonini oshiring). Qatlamning chetlarini kesib oling (siz bezaklarni alohida pishirishingiz va ulardan maydalangan bo'laklarni tayyorlashingiz mumkin).

11-QADAM:

Yoyilgan xamirni muzlatgichga yuboring va shu vaqt ichida meringue tayyorlang.

12-QADAM:

Tuxum oqini quruq idishga quying va engil ko'pik paydo bo'lguncha uring.

13-QADAM:

Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, barcha shakarni kichik qismlarga qo'shing va shakar to'liq eriguncha va oqsillarning o'zi mayin va zich ko'pikka aylanmaguncha ko'pirtirishni davom eting. Aytgancha, beze tayyorlash uchun mayda shakardan foydalanishga harakat qiling yoki shakar kukunidan foydalaning.

14-QADAM:

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va pishirish varag'iga o'tkazing. Bezeni bir tekis qatlamda ustiga qo'ying.

15-QADAM:

Pishirish varag'ini pechga yuboring va tortni 170 C da 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra haroratni 100-110 C ga tushiring va yana 25-30 daqiqa yoki beze to'liq quriguncha pishiring. Tayyor tortni pechdan olib tashlang, taxtaga o'tkazing va to'liq sovushini qoldiring.

16-QADAM:

Krem tayyorlang.

17-QADAM:

Yumshoq sariyog'ni mayin bo'lguncha ko'pirtiring.

18-QADAM:

Qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va yana ko'pirtiring, krem ​​tayyor.

19-QADAM:

Bundan tashqari, qovurilgan emanlarni tayyorlang, ularni maydalash kerak. Buning uchun uni qattiq sumkaga soling.

20-QADAM:

Va ular ustidan rulon bilan yuring.

21-QADAM:

Kekni yig'ing. Sovutilgan katta kek qatlamini qirralarning atrofida kesib oling va uchta teng qismga bo'ling. Chiziqlarni kesib oling, ular tortni yon tomonlarga sepishlari mumkin.

22-QADAM:

Bir qobiqni idishga soling va uni krem ​​qatlami bilan yoping.

23-QADAM:

Kremni maydalangan yong'oq qatlami bilan seping.

24-QADAM:

Ikkinchi qobiqni qo'ying va uni krem ​​va yong'oq bilan ham surting.

25-QADAM:

Kremni uchinchi tort qatlami bilan yoping.

26-QADAM:

Kekning yon tomonlarini yupqa krem ​​qatlami bilan yog'lang.

27-QADAM:

Va tug'ralgan bezak yoki tug'ralgan yeryong'oq bilan seping.

28-QADAM:

Muzlashni tayyorlang.

29-QADAM:

Qora shokoladni mayda sindirib, unga shakar kukuni qo'shing.

30-QADAM:

Mikroto'lqinli pechda og'ir kremni deyarli qaynatish uchun qizdiring va shokolad ustiga quying. Aralashtirganda, aralashmani silliq bo'lguncha keltiring. Agar shokolad massasi allaqachon sovib ketgan bo'lsa-yu, lekin barcha shokolad hali erimagan bo'lsa, muzni mikroto'lqinli pechda 5-10 soniya davomida qizdiring va yana yaxshilab aralashtiring.

31-QADAM:

Yumshoq sariyog 'bo'laklarini qo'shing va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.

32-QADAM:

Glazur tayyor.

33-QADAM:

Kekning ustiga tayyor muz bilan yoping (diametri 2-3 mm bo'lgan dumaloq nozulli qandolat qopiga 1 osh qoshiq muz qo'yishingiz mumkin).

34-QADAM:

Kek ustiga butun yeryong'oq va bir hovuch zefir (agar xohlasangiz) qo'shing.

Yong'oq va marshmallow ustidan panjara shaklida kechiktirilgan muzni siqib qo'ying.

Mashhur Snickers barini istisnosiz hamma sinab ko'rdi. Uning asosida qiziqarli tort ixtiro qilindi, uning ta'mi yomon emas. Ushbu noziklik uchun ko'plab retseptlar mavjud va eng mashhuri shirinning klassik versiyasidir. Ammo undan kam mashhur bo'lgan havodor Snickers keki bo'lib, uni tayyorlashda meringu ishlatiladi. Ovqat pishirishga ko'p vaqt sarflashingiz kerak bo'ladi, ammo natija shunchalik ajoyib bo'ladiki, kattalar va bolalar og'zingizda eriydigan bunday mazali taomdan xursand bo'lishadi.

Keling, asta-sekin va fotosurat bilan ikkita retsept bo'yicha Snickers kekini "havodor" versiyada qanday qilishni ko'rib chiqaylik.

Beze bilan snickers

Sizni tarkibiga ko'ra mashhur barga o'xshab ketadigan beze bilan Snickers tortini tayyorlashni taklif qilmoqchimiz. Shirinning asosi shokoladning boyitilgan rangi va ta'mi bilan nam g'ovakli maydalagichdan iborat mashhur "qaynoq suvdagi shokolad" pechenesidir. Bezega qo'shimcha ravishda, to'ldirish qaynatilgan quyultirilgan sut bilan sariyog 'kremi bo'lib, eng muhim komponent - bu albatta qovurilgan yeryong'oq.

Siz uchun qulay bo'lishi uchun shirinlik tayyorlash ikki kunga bo'linadi. Bugun siz beze tayyorlashingiz mumkin, bu sizning ko'p vaqtingizni oladi, ertaga esa pechene pishirasiz, qaymoqqa urib, shirinlik yig'asiz.

Oziq-ovqat ro'yxati:

Biskvit uchun:

• Bug'doy uni va shakar - har biri 200 g;
• kakao kukuni va o'simlik yog'i - har biri uchta katta qoshiq;
• Sut - 150 ml;
• Bitta tuxum;
• Vanil shakar - bir choy qoshiq;
• Xamir uchun pishirish kukuni - 2,5 kichik qoshiq;
• 100 ml qaynoq suv.

• Granüle qilingan shakar - 200 g;
• Tuxum oqi - uch dona.

To'ldirish uchun:

• Qaynatilgan quyultirilgan sut (yaxshi sifat) - mumkin;
• Tuzsiz yeryong'oq - 250 g;
• Sariyog '- 180 g.

Shokoladli ganaj uchun:

• Krem (30% yog 'va undan yuqori) - 200 ml;
• To'q rangli shokolad - har biri 100 g bo'lgan ikkita bar.

Pechene emdirishini tayyorlash uchun:

• Ichimlik suvi va qaymoq - har biri 5 ta katta qoshiq.

Biz sizga taklif qilamiz asta-sekin retsept"Kek snickers".

1. Birinchi qadam meringue pishirishni boshlashdir. Sovutilgan tuxum oqini muzlatgichda yumshoq, oq ko'pik bo'lguncha uring. Mikserni to'xtatmasdan, asta-sekin shakar qo'shing. Biz qalinlashgan yumshoq massaga ega bo'lishimiz kerak. To'g'ri ko'pirtirilgan tuxum oqlari idishni egishda harakatsiz bo'lishi kerak;
2. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga doira belgilang. Buning uchun pergamentga shakl yoki plastinka qo'ying (yaxshiroq diametri 22 sm) va qalam bilan aylantiring. Qog'ozga sariyog' surting va ko'pirtirilgan tuxum oqini joylashtiring. Aralash bir tekis taqsimlanishi va doira chegarasidan chiqmasligi kerak;
3. Biz 110-120 daraja haroratda 2-2,5 soat davomida meringue pishiramiz. Pishirgandan keyin uni sovutish kerak.

Pechene kekini pishirish sxemasi:

1. Keling, shimgichni tayyorlaymiz "qaynoq suvda shokolad". Unni pishirish kukuni va kakao kukuni bilan birga elakdan o'tkazish va oddiy va vanil shakar bilan aralashtirish kerak;
2. Tayyorlash uchun boshqa idishda yangi tuxumni uring katta miqdorda ko'pik. Bu erda o'simlik moyi va sut quying, ozgina uring;
3. Bir necha bosqichda biz suyuq tarkibiy qismlarga quruq ingredientlar aralashmasini quyamiz va har bir yondashuv bilan massani mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Bunday holda, biz shokolad rangi bilan juda qalin xamirga ega bo'lishimiz kerak;
4. Keyin qaynoq suvni to'kib tashlang va darhol massamizni mikser bilan uring. Olingan aralashmaning butun yuzasi bo'ylab pufakchalar bilan juda suyuq mustahkamlik bo'ladi;
5. 22 smlik idishni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying. 40-50 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Keling, taomimizning tayyorligini aniqlaylik. Buning uchun uning o'rtasiga gugurt yoki shish qo'ying. Agar ular quruq, yopishqoq xamirsiz chiqsa, unda bizning asarimiz tayyor;
6. Biz mahsulotni sovutamiz va uni uzunligi bo'ylab bir xil qalinlikdagi keklarga kesib tashlaymiz.

To'ldirishni yaratish jarayoni:

1. Yong'oq pishirish. Buning uchun uni qovuring va tozalang. Va agar sizda tayyor mahsulot bo'lsa, unda bu bosqichlarni o'tkazib yuboring. Katta skovorodkada yong'oqlarni bir qatlamga qo'ying va 10 daqiqa davomida kichik olovda turing. Bundan tashqari, ular doimo aralashtirilishi kerak;
2. Sovutilgan va tozalangan yong'oqlarni blenderga joylashtiring. Siz juda kichik bo'laklarni yasashingiz shart emas - bizga faqat pichoqni bir necha marta aylantirish kerak (2-3). Siz blenderni umuman ishlatmasligingiz mumkin, lekin yong'oqlarni qattiq sumkaga soling va uni rulon bilan uring;
3. Krem uchun yumshoq sariyog'ni yumshoq bo'lgunga qadar uring;
4. Aralashga qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

Biz uy qurilishi Snickers tortini yig'amiz:

1. Birinchi shokolad qobig'ini katta tekis idishga joylashtiring. Uni ho'llash uchun biz yog'li kremni ozgina suv bilan suyultiramiz va tortning asosini tekis qatlam bilan to'kib tashlaymiz. Agar qo'lingizda krem ​​bo'lmasa, har qanday siropdan foydalaning. Siz aralash shaklda konyak yoki rom bilan qahva ishlatishingiz mumkin;
2. Kekning yon tomonlarini qoplash uchun sariyog 'kremining ¼ qismini chetga surib qo'ying. Massaning qolgan qismini yarmiga bo'ling va yarmini pastki pechene ustiga teng ravishda yoying;
3. Yong'oqlarning bir qismini qaymoq qatlamiga qo'ying;
4. Keyin bezeni yoyamiz. Mo'rt qobiqni buzmaslikka harakat qilib, kremning boshqa qismini muloyimlik bilan taqsimlang. Biz yer yong'og'ini quyamiz;
5. Ikkinchi pechene mahsulotini ustiga qo'ying, uni namlang. Agar meringue tortning chegarasidan chiqib ketgan bo'lsa, ortiqcha qismini pichoq bilan kesib tashlang. Biz ovqatning yon tomonlarini qaymoqli qoldiqlar bilan qoplaymiz, ularni oshpazlik spatula bilan tekislaymiz;

Shokoladli ganaj tayyorlash:

1. Keling, mahsulotimizni qalin ganaj qatlami bilan yopamiz, shunda "Snickers" eng "shokoladli" bo'lib chiqadi. Buning uchun shokolad barlarini pichoq bilan juda kichik bo'laklarga kesib oling, ularni chuqur idishga soling;
2. Biz yog'li kremni issiqqa qadar qizdiramiz, shokolad chiplariga qo'shamiz;
3. Shokolad chiplari to'liq erimaguncha va bir hil kompozitsiya olinmaguncha, aralashmani chayqalish bilan tez yoğurun. Tayyorlangan massani sovutib oling. Agar u suyuq bo'lsa, uni qalinlashguncha va qaymoqqa o'xshab ketguncha muzlatgichga qo'ying;
4. Qalin shokolad aralashmasini qalin, saxovatli qatlamda tort yuzasiga va yon tomonlariga surting. Spatula bilan tekislang. Qolgan yong'oqlarni yotqizish kerak yuqori qismi bezak sifatida;
5. Ovqatimizni 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ng uni olib, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.

Ushbu qandolat mo''jizasi shokoladning ajoyib ta'mini, juda ko'p miqdordagi mazali yong'oqlarni va ajoyib bezelarni birlashtirib, sizga tengsiz zavq bag'ishlaydi.

Air Snickers keki

Beze bilan Snickers uchun yana bir variant. Bu hayratlanarli darajada mazali, ammo ayni paytda tez tayyorlanadigan shirinlik bo'lib, uni tayyorlash juda oson, har qanday uy bekasi buni mustaqil ravishda hal qila oladi. Yakuniy natija og'izda darhol eriydigan ajoyib mazali taomdir. Va tortning katta hajmi, albatta, do'stona kompaniyani quvontiradi.

Sizga kerak bo'ladi:

Sinov uchun:

• 6 sarig'i;
• shakar - 1,5 stakan;
• Yumshatilgan margarin - 250 g;
• Mayonez - bitta katta qoshiq;
• Limon sharbati bilan o'chirilgan soda - kichik qoshiq;
• Un - 3 stakan;
• Vanilla.

Protein massasi uchun:

• 6 sincap;
• 2 stakan shakar.

• Sariyog '- ikki yuz grammlik paket;
• Qaynatilgan quyultirilgan sut - bir quti.

3 katta qoshiq tug'ralgan yong'oq va garnitür uchun muz. U har qanday retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Uni tayyorlashning eng oson usuli shokoladni suv hammomida eritishdir.

Havo snickers tortining retsepti quyidagicha:

1. Sariqlarni shakar bilan maydalang, un qo'shing va qolgan ingredientlarni qo'shing. Yumshoq xamirni yoğurun, uni uchta to'pga bo'linib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying;
2. Keling, protein massasini tayyorlaymiz. Sincaplarni kuchli ko'pikka urib, asta-sekin shakar qo'shing;
3. Endi bitta to'p xamirni oling va uni qo'llaringiz bilan pishirish varag'iga taqsimlang. Bu katta to'rtburchaklar pirojnoe chiqadi;
4. Protein aralashmasining uchdan bir qismini uning ustiga yoyib, "jingalak" holatni berish uchun qoshiq bilan taqsimlang. Biz yarim soat davomida past haroratda (taxminan 140-150 daraja) pishiramiz;
5. Biz xamirning qolgan qismini ham ishlatamiz - biz uchta kek olamiz;
6. Krem tayyorlash. Ko'rsatma oddiy: sariyog'ni quyultirilgan sut bilan uring;
7. Birinchi pechene ustiga kremning ½ qismini yoyib, katta qoshiq tug'ralgan yong'oq qo'shing. Ikkinchi tort bilan ham xuddi shunday qiling;
8. Uchinchi pirojnoe, xaotik tarzda sirni qo'llang va yong'oq bilan seping;
9. Bizning asarimizni bir kechada muzlatgichga qo'yish tavsiya etiladi, shunda u yaxshilab namlanadi va ertalab siz barmoqlaringizni yalay olasiz.

Uyda snickers tortini tayyorlash unchalik qiyin emas. Ammo sizning xonadoningiz bunday ajoyib mahsulotni hayratda qoldiradi va xursand qiladi va uni qayta-qayta pishirishni so'raydi.

Video: Snickers havo keki retsepti

Mashhur Snickers shokolad bariga o'xshash juda mazali tort. Kek tayyorlash juda oddiy. Bu aniq yeryong'oq ta'mi bilan bir oz ipli bo'lib chiqadi.

Kek bir vaqtning o'zida ikkita katta pishirish tepsisi (taxminan 40 x 50 sm) ustida pishiriladi. Agar buning iloji bo'lmasa, unda protein massasi tushmasligi uchun uning uchun oqsil qatlamini 2 marta bajarishingiz kerak bo'ladi. Kekni pechga qo'yishdan oldin oqsil qatlamini hosil qiling.

Kekni yig'ishda siz katta keklarni kesib, uch yoki to'rtta tortdan iborat kekni balandroq qilishingiz mumkin.

Sariqlarni shakar bilan ko'pirtiring.

Yumshoq margarin, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta un va pishirish kukuni qo'shing va yumshoq xamir yoğurun.

Xamirni 2 bo'lakka bo'ling. Uni plastik o'ramga o'rang va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Meringue qatlami uchun protein massasini tayyorlang. Buning uchun oqlarni urib, asta-sekin, qamchilashni to'xtatmasdan, shakar qo'shing.

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va moylangan pishirish varag'iga juda nozik bir qatlamni yoying. o'simlik yog'i.

Protein massasini tepaga qo'ying. "To'lqinlar" chizish orqali notekis yotqiz.

160 daraja haroratda 10 daqiqa davomida pishiring. Va keyin taxminan 40 daqiqa davomida 110 daraja quriting. Keklarni o'chirilgan pechda yana 30-40 daqiqaga qoldiring.

Krem tayyorlang. Sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan ko'pirtiring.

Yong'oqlarni quruq qovurilgan idishda qovuring yoki mikroto'lqinli pechda bir necha daqiqa quriting. Yong'oqlarni tozalang. Yong'oqning yarmini pichoq bilan maydalang yoki blenderda qo'pol bo'laklarga bo'ling. Kekni bezash uchun qolgan yarmini buzilmagan holda qoldiring.

Shokoladli kremni tayyorlang. Shokoladni kublarga bo'ling. Uni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Birinchi qobiqni qaymoq bilan yog'lang va tug'ralgan yerfıstığı seping.

Ikkinchi kek qatlami bilan yoping. Shuningdek, krem ​​bilan cho'tkasi va yong'oq bilan seping. Kekni oxirgi qobiq bilan yoping. Kekning yuqori qismiga muzni to'kib tashlang va butun yeryong'oq bilan seping.

Kekni namlash uchun muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Yoqimli ishtaha!