冬のレシピのための油のキャベツ。 冬のカリフラワーのピクルス。 カリフラワーロール
秋になると収穫が進み、キャベツの値段が下がると、主婦は冬に向けて収穫を始めます。 冬のキャベツの缶詰作りのレシピをご紹介します。 素晴らしいレシピ、キャベツのルーセットを毎年注文することを忘れないでください。 冬には、キャベツは通常の日やお祝いのテーブルでどんな料理にも最適です！ キャベツはジャガイモと前菜としてよく合います。
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面倒なことなく冬にぴったりのブランク。
2:96 2:106 2:177 3:684 3:694この量の製品から、4リットル缶と0.75リットルの2缶が得られます。 あなたがクローブがあまり好きでないなら-それを少なくしてください。
3:946 3:956材料：
3:985白キャベツ-6〜7 kg
3:1055にんじん-10個（大）
3:1125塩-大さじ4。 スプーン
3:1169ディルシード-大さじ1.5 スプーン
3:1237 3:1247マリネの場合：
3:1278水-1リットル
3:1319酢9％-200 g
3:1351塩-大さじ1 スプーン
3:1384砂糖-小さじ4
3:1442月桂樹の葉-1〜2個（1リットル缶1個分）
3:1553クォート-4〜5個（1リットル缶1個分）
3:104黒胡椒-5-6個（1リットル缶1個分）
3:237Allspice-2個（1リットル缶1個分）
3:357 3:367準備：
3:400上葉からキャベツの頭をきれいにしてみじん切りにし、大きなボウルにキャベツを入れます。
3:576にんじんを洗い、皮をむき、粗いおろし金でこすります。 次に、刻んだキャベツに加え、塩とディルの種を振りかけます。 キャベツが汁になるように軽く押し下げてかき混ぜます。 蓋をして2〜3時間放置します。
3:979 3:989マリネの準備：
3:1039得られたキャベツジュースを鍋に注ぎます。約1.5リットル必要です。 したがって、キャベツジュースが少ない場合は、必要な量に水を追加します。 塩と砂糖をジュースと一緒に鍋に加えます。 沸騰したら泡を取り除き、酢を加えます。
3:1509瓶をよく洗い、スパイスとキャベツを入れます。 私たちはそれを突っ込みます。 ホットマリネとカバーを入れます。
3:2280.5 l jarを20分間、1 l-30で滅菌します。 滅菌後、缶を丸めて裏返し、包みます。
3:455通常のシティパントリーに保管できます。
3:545カリフラワーロール
カリフラワーを簡単かつ迅速に縫うためのオプションの1つを提案したいと思います。 味とスパイスを加えるために、私は野菜と唐辛子を使います。 カリフラワーを瓶の中とテーブルの両方で美しく見せるために、それに刻んだニンジンを追加し、 ピーマン..。 にんじんは切るだけでなく、韓国語で野菜をすりおろし、ピーマンは立方体だけでなく、短冊状に切ることもできます。 見た目と味を試して、各瓶にクローブのつぼみをいくつか追加して、さらに魅力的な香りにします。
材料：
カリフラワー-1kg
ブルガリアペッパー-1個
にんじん-1個
唐辛子-1〜2個
月桂樹の葉-1個
水-1リットル（マリネ用）
塩-大さじ3。 スプーン（スライドなし）
砂糖-大さじ3。 スプーン（スライドなし）
酢9％-40 ml
準備：
キャベツを花序に分解します。切り株は必要ありません。キャベツを沸騰したお湯で沸騰させます（3〜4分）。 ふるいにかけ、水を切ります。 ピーマンを立方体に切り、にんじんをできるだけ薄く切る。 コショウとニンジンの一部を底の滅菌ジャーに入れます。 瓶の3分の1をキャベツで満たします。 次に、コショウとニンジン、キャベツを入れます。月桂樹の葉を瓶に入れ、スパイシーなペッパーコーンを1〜2個入れます。 水、酢、砂糖、塩でマリネを作ります。 それを沸騰させ、沸騰させたものを瓶に注ぎます。 滅菌蓋で瓶を丸め、暖かい毛布で1日包みます。 その後、保存は長期保管のために涼しい場所に移すことができます。
突然、ボルシチ、キャベツのスープ、またはおかずをすばやく調理する必要がある場合は、ほんの数秒でキャベツの缶詰の缶を開けます。 多くの主婦は、時間がなくなったら、新鮮なキャベツを皮をむき、細かく刻み、調理するよりもはるかに優れていることに同意すると思います。 だから、缶詰のキャベツを調理するためのレシピは、私が思うに、そのファンを見つけるでしょう。
必要なもの：
キャベツ-3kg
水-1リットル
塩-50グラム（1リットルの水に対して）
砂糖-60グラム（水1リットルあたり）
6％をかむ-120 ml（1リットルの水あたり）
月桂樹の葉-2〜3個
オールスパイスエンドウ-3-5個
準備：
調理には、まだ粗くなっていない葉のある小さなキャベツの頭を取る方が良いです。 一番上のものを削除しましょう。 キャベツを切ってみじん切りにします。 特に、挽くのは意味がありません-ボルシチのために行っていた方法を切り取ってください。 キャベツを手で少しつぶします。
にんじんを加える場合は、にんじんを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 キャベツと混ぜる。
缶をよく洗い、ラブラシュカとオールスパイスを底に落とし、キャベツをしっかりと「肩」まで置きます。
充填準備：
水を沸騰させ、塩と砂糖を溶かし、酢とスパイスを加えます。
キャベツを入れ、瓶を入れて殺菌します-3-- リットル缶 25〜30分、2リットル缶20分。 次に、缶を丸めて裏返し、暖かい毛布で包みます。 翌日、貯蔵庫またはパントリーに送って保管することができます。
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キャベツの缶詰スープ-この簡単な自家製の準備の助けを借りて、あなたは一年中いつでもほんの数分で家族全員のためにおいしい夕食を準備します！
このようなキャベツはザワークラウトからも調理できますが、特に冬にはザワークラウトが不足しないので、新鮮なキャベツが好きです。 キャベツの缶詰の調理法は、他の同様の調理法と大差なく、それほど問題にはなりません。 そして、それらを使用するのは非常に便利です-瓶の中身を沸騰したスープの入った鍋に入れ、小さなジャガイモを加えるだけで、15分で最もロシアのスープができます！:)
材料：
キャベツ-1kg
にんじん-1個
玉ねぎ-2個
にんにく-4〜5クローブ
トマトペースト-大さじ4 スプーン
味わう野菜
味わう植物油
ホットチリペッパー-1個
味わう塩
味わう砂糖
オールスパイスエンドウ豆-味わう
準備：
キャベツの上の葉を取り除き、細かく刻みます。 玉ねぎを皮をむき、半分の輪に切ります（または、必要に応じて細かく切ります）。にんじんを皮をむき、すりおろします。 にんにくは皮をむいてみじん切りにします。 コショウを注意深く皮をむき（種を取り除き）、それぞれを3〜4個に切ります。 ハーブを洗い、乾かし、刻みます。 玉ねぎを加熱した植物油で炒め、にんじんを加えます。 キャベツ、トマトペースト、塩、砂糖（砂糖の量はトマトペーストによって異なります。必ず試してみてください）を入れ、少量の水を加え、中火で柔らかくなるまで煮ます。 調理終了の5分前にハーブとニンニクを加えます。 一番下へ きれいな缶唐辛子とエンドウ豆を数個入れます。 キャベツのスープの缶に分け、酢の大さじ1を各0.5リットルの瓶に加え、滅菌蓋で覆い、0.5リットルの瓶を10分間滅菌します。 ふたを丸めて、裏返し、包みます。 完全に冷却した後、冷暗所に移動します。
冬のキャベツサラダ
寒い季節のキャベツサラダは、最も熱心な不平を言う人でさえ元気づけます。 そして、温かいポテトやシックなチョップで、それはただおいしいです！
材料：
白キャベツ-1.5kg
ブルガリアペッパー-2kg
トマト-2kg
にんじん-0.5kg
タマネギ-0.5kg
砂糖-1杯
ひまわり油-0.5カップ
酢9％-大さじ1 スプーン
パセリ（束）-1個
味わう塩
黒コショウ（エンドウ豆）-小さじ1
準備：
1.キャベツ、ピーマン、トマト、にんじん、玉ねぎ、パセリなど、すべての野菜を茎からよく洗い、皮をむきます。
2.キャベツを細かく刻みます。
3.にんじんをすりおろします。
4.コショウを短冊状に切ります。
5.トマトをくさびに切ります。
6.玉ねぎとパセリを細かく刻みます。
7.刻んだ野菜をすべて大きなボウルに入れ、砂糖、ひまわり油、塩を加えます。 すべてをもう一度混ぜて、1時間醸造させます。
8.サラダが注入されている間に、瓶と蓋を10〜15分間洗浄して滅菌します。
9.サラダを1時間浸した後、コショウ（エンドウ豆）とスプーン一杯の酢を入れた鍋で煮ます。 15.10分間沸騰させます。 次に、瓶に入れて丸め、上に暖かい毛布をかぶせます。 夜が明けたら、地下室などの涼しい場所に行きましょう。
冬のキャベツをバラバラに
7:7225収穫期には、成功するすべてのレシピは文字通り金でその重さの価値があります。 私は、冬のキャベツの定評のある、かなり単純なレシピに注意することを提案します。
キャベツに風味を加えるために、必要に応じてさらに多くのスパイスを使用できます。 丁寧にマリネすると、とても美味しくて適度に辛いことがわかります。
材料：
キャベツ-4〜6個
にんにく-20クローブ
塩-大さじ3。 スプーン（1缶マリネ）
砂糖-大さじ2。 スプーン
Allspice-2〜3個
月桂樹の葉-1個
ディルシード-大さじ1。 スプーン
酢-大さじ3。 スプーン
水-1.5リットル（3リットル缶の場合）
準備：
中型のキャベツを取り、上葉をはがします。 鋭利なナイフを使って半分に切り、切り株を取り除きます。
各半分を中程度のスライスにカットします。 挽く必要はありませんが、簡単に瓶に入れることができるようにカットします。
にんにく、1瓶あたり約3〜4クローブ。 皮をむいて軽く刻みます。
滅菌した各瓶にキャベツのスライスを入れ、しっかりと積み重ねます。
にんにくを各瓶に入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして約10分間放置します。
マリネの準備：
これを行うには、水、塩、砂糖を混ぜ合わせて沸騰させ、砂糖と塩を適切に溶かします。
瓶からお湯をそっと排出し、胡椒、ディル、月桂樹の葉、酢を瓶に加えます。
沸騰したマリネを注ぎ、巻き上げます。 瓶を逆さまにして、完全に冷ましておきます。
冬のキャベツのピクルスの手早く簡単なレシピ、とても美味しくて健康的-あなたのために！ 文字通り30分で調理され、冬にはとても美味しい料理になります！ それを試してみてください、あなたはそれを後悔することはありません！ キャベツはすでに瓶に漬けられているので、レシピはとても簡単です。マリネを別々に調理する必要はありません。
ここでは、3リットル缶1本の比率を示しています。
材料：
キャベツ-1個
にんじん-1個（または2個の小さいもの）
コショウの実-4個
月桂樹の葉-2〜3個
にんにく-3片
塩-大さじ2。 スプーン
砂糖-大さじ1。 スプーン
酢9％-小さじ8
準備：
9:5188塩、砂糖、酢を除いて、すべてのスパイスを3リットルの滅菌ジャーに入れます。
にんじんをスライスし、キャベツを中程度に切ります。
キャベツとにんじんを瓶の首まで重ねて広げます。 しっかりと置く：マリネは塊を落とすでしょう。 上に塩と砂糖を注ぎ、酢を注ぎます。
沸騰したお湯で満たし、蓋を丸めます。 完全に冷えるまで毛布で包みます！
9:735冬のキャベツソリャンカ
9:801冬のキャベツの寄せ集めの私のレシピは、塩漬けではなく、保存を含みます。 キャベツに加えて、トマト、玉ねぎ、にんじんを加えます。 この前菜は、前菜、サラダ、パイの詰め物、スープのベース、または肉料理の前菜として使用できます。
材料：
白キャベツ-3kg
にんじん-2kg
玉ねぎ-2kg
トマト-2kg
塩-大さじ2。 スプーン
砂糖-大さじ1。 スプーン
植物油-0.5リットル
酢-大さじ1。 スプーン
黒胡椒-小さじ1
月桂樹の葉-3-4個
準備：
1.キャベツの上葉をはがし、薄く刻みます。
2.にんじんをすすぎ、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
3.玉ねぎを皮をむき、半分の輪に切ります。
4.トマトはスライスにカットする必要があります。 トマトの皮の一部が残っていますが、取り除くことをお勧めします。 これを行うには、トマトを沸騰したお湯に4〜5分間浸します。 皮は簡単に剥がれます。 次に、トマトをくさびに切ります。 茎を切ることを忘れないでください。
5.野菜を鍋に入れ、塩、砂糖で覆い、油を加えます。 完全に、しかし穏やかに混合します。 次に、2時間ゆっくりと火にかけます。 それらはうまく出されるべきです。
6.調理が終わったら、月桂樹の葉、胡椒、酢を野菜に加えます。 混ぜる。
7.熱いホッジポッドを滅菌した瓶に広げ、巻き上げます。
冬にスパイシーなカリフラワー
冬の熱いカリフラワーのレシピは、あなたが冬のためにこのおいしい野菜をどのように準備することができるかについての別のアイデアをあなたに与えるでしょう。 それはクールな作品であることが判明しました-彼らは冬にそれをプレートから一掃するだけです！
材料：
カリフラワー-1個（ミディアムヘッド）
フレッシュディル-20グラム
苦い唐辛子-1個
にんにく-6〜7クローブ
コショウの実-9個
塩-50グラム砂糖-50グラム
酢9％-50グラム
準備：
鍋に水を入れて火をつけます。 沸騰したらカリフラワーの頭全体を鍋に入れ、5〜7分煮ます。 次に、水を切り、キャベツが少し冷えるまで待ちます。
キャベツが冷めている間に、にんにくをはがすことができます。 約1つのヘッドが必要になります。
赤唐辛子を細かく切る。
キャベツが冷めたら、花序に分解して瓶に入れます。
キャベツに赤胡椒、胡椒、新鮮なパセリ、にんにくを加えます。
鍋に水を入れて沸騰させ、瓶に入れ、数分間放置してから、水を鍋に戻します。 次に、再び沸騰させ、瓶に注ぎ、数分間放置し、水気を切ります。 鍋に塩、砂糖を加え、再び沸騰させ、火を止めて酢を注ぎます。 得られた塩水を瓶に注ぎ、蓋を閉めます。
瓶を毛布で包み、冷えるまで待ちますが、涼しい部屋に保管してください。
キャベツ、ピーマン、にんじん、玉ねぎのサラダ
11:7244
このサラダは美味しいおやつで、肉料理や魚料理のおかずとしても使われています。
12:698 12:7080.5リットルの缶が1つ必要です。
12:769白キャベツ-200g
12:821にんじん-30g
12:847玉ねぎ-30g
12:882コショウ-60g
12:904塩-20g
12:924酢6％-70 ml
12:961植物油-80ml
緑-10g
白い根-30g
準備：
キャベツの皮をむき、切り株を取り除き、削りくずの幅を0.5cm以下に切ります。
私のピーマン、茎と種を取り除き、幅0.5cmに切ります。
にんじんを洗い、皮をむき、長さ2.5〜3cm、厚さ0.5〜0.7cmの麺に切ります。
タマネギの皮をむき、薄い円（最大0.5cm）に切ります。
野菜（パセリ、セロリ、ディル、コリアンダー）を洗い、水気を切り、細かく刻みます。
白い根（パセリ、セロリ、パースニップ）を洗い、おろし金でこすります。準備した野菜をエナメル鍋に入れ、軽く混ぜます。瓶をよく洗います。 0.5リットルの容量の瓶の底に、大さじ4を注ぎます。 ひまわり油大さじ1、塩と砂糖小さじ1、大さじ4を追加します。 大さじ6％の酢、2〜3粒の苦味とオールスパイス野菜の混合物で、瓶をしっかりと満たし、蓋をして滅菌します-容量が0.5リットルの瓶-45分、1リットル-65分。瓶を丸めます。
冬のグリーントマトのハンティングサラダ
ハンティングサラダは、私がすぐにテーブルを設定するために時間に追われたときに何度も私を助けてくれた良い前菜のレシピです。
13:214ハンティングサラダは通常、冬のキャベツがすでに熟している収穫期の終わりに缶詰になりますが、最後のキュウリのフックはまだあります。 そして、このサラダの不可欠な要素は、すでに寒い夜のために茂みから取られた未熟なトマトです。
13:689キャベツを入れずに同じサラダを作ることもありますが、もっと好きです。
13:844 13:854必要なもの：
13:890グリーントマト-200グラム
13:942きゅうり-200グラム
13:973キャベツ-300グラム
13:1025ブルガリアペッパー-200グラム
13:1077にんじん-100グラム
13:1112カブ玉ねぎ-1個
13:1143にんにく-1クローブ
13:1176パセリ、ディル-小さな枝に
13:1249塩味（サラダは少し塩辛い感じがするはずです）
13:1360酢9％-4大さじ。 スプーン
13:1396植物油-大さじ2
13:1467 13:1477準備：
13:1510すべての野菜を洗って皮をむきます。
13:56にんじんを中くらいの大きさに切ります。 おろし金は使わない方がいいです、すりおろした野菜はやわらかいです。
13:259玉ねぎは細かく刻みます。
13：298唐辛子、皮をむき、小さな立方体に切ります。きゅうりの丈夫な皮をむきます（生い茂っていないと皮が剥がれない場合があります）。 大きな細片に切り、グリーントマトをさいの目に切って、キャベツを細かく刻みます。 他の材料の2倍の大きさにします。つぶしたにんにくを加え、塩で味付けします。 野菜がジュースを与えるために1時間放置します。 その後、沸騰させずに加熱します。加熱の最後に酢を加え、 植物油..。 このようなサラダは、一度に2リットル以下の少量で加熱することをお勧めします。これにより、野菜を過度に調理するのではなく、均一に温めることができます。サラダを滅菌ジャーに移し、水浴で滅菌します。
0.5リットル缶-12分。
銀行1リットル-15分。
サラダを丸めて包み、ゆっくりと冷まして包みます。 正しく行われた場合、野菜を過度に調理することなく、それらはサクサクしたままになります。
将来の使用のためにキャベツを収穫する歴史には、何世紀も前のルーツがあります。 そして今、多くの主婦がこの丸みを帯びた美しさを塩漬けにし、発酵させ、漬け込みます。 通常、まず、細かく刻んだキャベツ、にんじん、にんにくを瓶などの容器に入れ、準備した塩水を注ぎます。 マリネは簡単に準備できます。 これを行う方法については、今すぐ説明します。
キャベツソースの調理
ホステスが伝統的なキャベツを調理することにした場合、塩水には次の材料が含まれます。
1.5リットルの水;
1.5カップの砂糖;
塩大さじ3;
180グラムの植物油;
大さじ2杯70％酢。
これらの製品は、冬のキャベツのマリネを作るために使用されます。 5リットルの缶を満たすのに十分です。 前述のように、キャベツはみじん切りにし（キャベツは1頭で十分）、にんじん（3〜4個）は粗いおろし金でみじん切りにします。 にんにくの皮をむいてみじん切りにした頭をこれらの野菜に加え、すべてを混ぜ合わせます。 今、あなたは準備された野菜で滅菌された瓶を満たす必要があります。 ザワークラウトとは異なり、手で塩を混ぜる必要がないので、カリカリになります。 冬のキャベツのマリネに加えられる酢は、彼女がそのようにとどまるのを助けます。 しかし、沸騰が長引くとほとんどの酢が蒸発するので、最後に注ぐ必要があります。
酢-マリネのベース
それで、マリネのためのすべての製品は鍋に入れられて、注がれ、混合されて、沸騰させられます。 これで、必要な量の酢を注ぐことができます。これは、冬のキャベツのマリネに追加する必要があります。 それは準備がサクサクしていて、長期間保存されるのを助けます。
キャベツにこの温かい塩水を注ぎ、セロハンの蓋をして12時間放置します。 調理に便利 美味しい料理夕方、そして朝にビタミンサラダを味わうことができます。 銀行は冷蔵庫、地下室または他の涼しい場所に保管されます。 この形式では、1か月間完全に保管されます。 次に、ビタミンサラダの次のサービングを準備することができます。 甘いマリネのキャベツは美味しくてヘルシーです。 冬には、それは重要な微量元素で体に完全に栄養を与えます。 ビタミンCは特に寒い季節に必要です。
サラダを長く保つために
「シーマー」を冬の間ずっと保管するために、彼らは最初にマリネを準備し、次にそれを1/4リットルの缶に注ぎ、それからキャベツを配置します。 缶は90°Cの水中で25分間滅菌する必要があります。 ガラスが破裂するのを防ぐために、瓶が置かれている容器の底に布が置かれます。
レシピの変更
記事が与えられました 古典的なレシピキャベツのマリネ。 キャラウェイシード、ディル、リンゴ、ビートをピクルスに入れることで補うことができます。 リンゴンベリーやクランベリーのサラダはとても美味しいです。 キャベツ1kgに対して、クランベリー（またはリンゴンベリー）20グラム、ニンジン、キャラウェイ5グラムが摂取されます。 キャベツとベリーのマリネの作り方は次のとおりです。1リットルの水に25gの塩、100 gの砂糖、200 gの9％酢、6〜7個のエンドウ豆を入れます。 その後、すべてが前のレシピのように行われます。 そして、おいしいビタミンキャベツができあがりです。 ザワークラウトとは異なり、12時間後に消費することができ、よりクリスピーであることがわかります。 酢が禁忌である人はそれをクエン酸と取り替えることができます。
冬には、キャベツが私たちのテーブルの主な野菜です。 私たちは夕方に仕事から帰ってきて、ジャガイモを茹で、冷蔵庫からキャベツのブランクを取り出し、夕食の準備ができました。 簡単なレシピをご紹介します。 そのような冬のキャベツのピクルスは、とても美味しくて柔らかく、同時にサクサクしていることがわかります。
最初に小さなバッチを作成することをお勧めします。 一度にたくさん調理する必要はありません。この野菜を買うことは、どんなスーパーマーケットでも、そして低価格で、最も寒い冬の日でも問題ありません。 したがって、この方法が好きな場合は、定期的にキャベツとピクルスを購入します。 一週間で作って食べますが、そうでなければ長期保存で醜い灰色がかった色合いになります。
ほとんどの場合、白キャベツはこのために作られたかのように漬けられます。 できます、このキャベツはテーブルの上でよりきれいに見えます。 マリネのせいで柔らかくて少しカリカリになりますので、硬いので怖がらないでください。
味覚情報野菜とハーブ
材料
- 白キャベツ-1kg;
- 塩-大さじ1。 l。;
- 小さなニンジン-1個;
- 水-700ml;
- グラニュー糖-大さじ2〜3。 l。;
- クローブのつぼみ-1〜2個;
- オールスパイスエンドウ-3個;
- 酢のエッセンス-1d。l。
冬に向けて美味しいキャベツの酢漬けの作り方
キャベツの頭を洗って乾かし、上葉を数枚取り除きます。汚染された場所がある場合は、ナイフで切り取ります。
キャベツの細切りを簡単にするために、キャベツを半分または四分の一に切ります。 木製のまな板の上にしっかりと置き、スライスを開始します。 ナイフは非常に鋭利で、上から下にすばやく下げて、美しいストリップにカットする必要があります。 正しい方向を選択することが重要です。 葉を横切って切ると、この方法は縦方向のスライスよりもはるかに多くのジュースを与えます。
細かく切ったケールを広いボウルに入れます。
塩を加えます。
キャベツを手で勢いよくつぶし、塩でこすりながらかき混ぜます。 これを注意深く行うほど、より多くのジュースが出てきて、完成したときにおいしくなります。
にんじんの皮をむき、すすぎ、粗いおろし金ですりおろします。 ケールのボウルに移します。
にんじんを均等に分散させるためによくかき混ぜます。
細かく刻んだ野菜を清潔で乾燥したガラスの瓶に入れます。
鍋でマリネを作ります。 水を注ぎ、砂糖、コショウの実、クローブを加えます。 火をつけて沸騰させます。 時々かき混ぜて砂糖の粒を完全に溶かします。 沸騰したら酢のエッセンスを加えます。 かき混ぜ、1分間沸騰させて火を止めます。
マリネを冷まして、キャベツの瓶に注ぎます。 野菜の切り口から液体が浸透するのを助けるために、一番下まで長い木製の串で慎重に穴を開けます。 容器に蓋をして、暖かい場所に5〜6日間置きます。 キャベツを1日に数回開き、串で刺します。
耐える力がない場合は、2日後にサンプルを採取し、常にオーブンで揚げたジャガイモまたはベイクドポテトを入れます。 そのような漬けキャベツは冬の間瓶の中で長くは続かないでしょう。 最初のバッチを食べた後、あなたの家族はあなたにもっと料理するように頼むことを準備してください。
料理のコツ
- キャベツをさらに風味豊かにするために、みじん切りにんにくを加えて味を調えます。
- じゃがいもに加えて、キャベツのピクルスはとてもよく合います 肉料理..。 そして、お祭りのごちそうでは、おやつとして欠かせません。
- 同様に、キャベツを細かく刻むことなく、正方形に切ることで漬けることができます。
- 辛いものが好きなら、赤唐辛子を加えて味わってください。
- 新鮮なディルやパセリを加えることもできます。
毎年秋に、主婦は野菜から準備をします。 最も一般的なのは冬のキャベツのピクルスです。 この料理は魚や肉を完璧に引き立て、どんなおかずにも適しています。
これは最も経済的なバリエーションであり、調理に必要な食品の量が最も少なくなります。
材料：
- 月桂樹-3枚の葉;
- 酢-大さじ2。 スプーン;
- キャベツ-3000g;
- 塩-大さじ2。 スプーン;
- にんじん-2個;
- スパイス;
- 挽いた赤唐辛子;
- 水-1000ml;
- 砂糖-140g
準備：
- キャベツの頭を切り刻みます（正方形のピースが必要です）。 にんじんを半分の輪に変えます。 プレスを取り、赤唐辛子をスキップしてニンニクを刻みます。
- キャベツとにんじんを混ぜ合わせます。 月桂樹の葉を追加してかき混ぜます。
- 水を沸騰させ、グラニュー糖を加え、塩を振りかける。 料理。
- 酢を入れてかき混ぜます。
- 野菜を注ぐ。 ふたをして数時間放置します。 冷蔵庫に隠して24時間放置します。 前菜は同じ場所に保管されています。
缶詰のビートを使った料理レシピ
調理には後期野菜を使用してください。 瓶にビートが入ったキャベツは、見た目が美しく、驚くほどおいしいことがわかりました。
材料：
- 塩-大さじ2。 スプーン;
- 酢-150ml（6％）;
- ビート-1個;
- 月桂樹-3枚の葉;
- キャベツ-2000g;
- にんじん-1個;
- 油-大さじ1。 スプーン一杯のヒマワリ。
- 黒コショウ-11エンドウ;
- ニンニク-4クローブ;
- 水-1000ml;
- allspice-11エンドウ;
- 砂糖-140g
準備：
- キャベツの頭を4つに切ります。 次に、各ピースを同じ数のピースに再度カットします。
- にんじんとビートを棒に切る必要があります。 にんにくはみじん切りにします。
- あらかじめ盆地を用意し、野菜を入れて混ぜます。
- 瓶を殺菌し、野菜の混合物を入れます。 タンプ。
- 砂糖を水と塩で注ぎ、エンドウ豆を加えます。 油を注ぎ、月桂樹を加え、酢を注ぎます。 この熱い溶液で瓶をかき混ぜ、沸騰させ、注ぎます。
- 蓋をします。
韓国語で
スパイシーで香ばしい食事を生み出すシンプルな調理法。 料理だけでなく 白菜、だけでなく白。
材料：
- 水-950ml;
- にんにく-270g;
- キャベツ-9500g;
- 苦い赤唐辛子-3ポッド;
- 塩-100g。
準備：
- ぬるま湯を取り、塩を加えてかき混ぜます。
- キャベツの頭を6つに切り、液体で覆い、3日間置いておきます。
- にんにくとコショウを刻みます（肉挽き肉を使用できます）。 コショウの量は、必要に応じて増減できます。
- 塩水から野菜を取り除き、すすいでください。 ねじれた塊を取り、キャベツをコーティングします。
- すべてを容器に入れ、抑圧し、3日間放置します。 要冷蔵。
ピーマン付き
野菜はサクサクしています。 お祝いのテーブルにぴったりのスナックオプション。
材料：
- 塩-60g;
- コショウ-ブルガリア語470g;
- 酢-140ml;
- キャベツ-2450gの白キャベツ;
- にんじん-470g;
- 砂糖-100g;
- タマネギ-470gのタマネギ;
- 油-野菜200ml。
準備：
- フォークを切り、玉ねぎを切ります。 おやつにはハーフリングが必要です。
- ピーマンを短冊状にスライスし、にんじんをすりおろします。
- 野菜をかき混ぜ、砂糖と塩を振りかける。 酢をかけてかき混ぜます。
- 油を注ぎ、全体を瓶に入れ、蓋をします。
- あなたは4日後にそれを消費することができます。
アスピリン入り缶のオプション
野菜のコンシステンシーが時間の経過とともに変化せず、ワークピースが冬の間ずっと新鮮なままであるように、防腐剤が追加されます。 アスピリンはこの能力でうまく使用されています。
材料：
- 粗塩-2大さじ。 スプーン;
- 月桂樹-6枚;
- キャベツ-3頭;
- にんじん-6個;
- 砂糖-大さじ2。 スプーン;
- アスピリン-3錠;
- コショウ-9個のブラックピース;
- 酢のエッセンス-小さじ3;
- 水-950ml。
準備：
- 瓶を準備します（すすぎ、滅菌します）。
- おろし金、できればもっと大きいおろし金を取ります。 にんじんをすりおろし、フォークを切り、野菜をかき混ぜる。
- 砂糖に塩を注ぎ、水を混ぜて加える。
- 沸騰させ、冷まし、コショウの実、月桂樹、タブレットを加えます。 後者を溶解します。
- 野菜を瓶に入れ、塩水を注ぎ、蓋をします。 一日を主張します。
- 長いナイフで穴を開け、ガスを放出し、半日後にもう一度穴を開けます。
このプロセスを3回繰り返し、酢を注ぎ、蓋を閉めます。
インスタントキャベツのピクルス
前菜の酢漬けを楽しみたいなら、 迅速な方法その準備。
材料：
- にんじん-1個;
- 油-野菜120ml;
- 水-950ml;
- キャベツ-2000g;
- ニンニク-3クローブ;
- 塩-大さじ2。 スプーン;
- 月桂樹-2枚の葉;
- 黒コショウ-5エンドウ;
- 砂糖-大さじ3。 スプーン。
準備：
- キャベツの頭を細かく切る。 にんじんをみじん切りにし、出来上がった円をキャベツと混ぜます。
- 砂糖に水を注ぎ、塩を加え、油を加える。
- にんにくをすりつぶし、マリネに入れ、胡椒を入れます。 月桂樹を投げ入れてかき混ぜます。
- バーナーをつけ、液体が沸騰するのを待ち、酢を注ぎます。
- 野菜をタンピングし、液体で覆います。 翌日、ごちそうを楽しむことができます。
美味しくてサクサクの酸洗い方法
甘みのあるキャベツはサクサクしていて、あっという間に炊き上がります。
材料：
- 塩-大さじ1.5。 スプーン;
- 油-野菜150ml;
- 砂糖-100g;
- キャベツ-2000g;
- タマネギ-1個;
- 酢-100ml;
- にんじん-2個;
- 水-470ml。
準備：
- タマネギはストローの形で必要です。 キャベツも。 オレンジ色の野菜は最高の部分にカットする必要があります。 すべてを混ぜて容器に入れます。
- 水を沸騰させ、砂糖と塩を加えます。 液体が泡立ち始めてかき混ぜるまで待ちます-結晶はこの瞬間までにすべて溶解するはずです。
- 酢を注ぎ、次に油を注ぎ、すぐに野菜を注ぎます。 蓋をします。 30分主張します。
キャベツをカリカリに保つために、かき混ぜながら絞らないでください。 レーズンは前菜の味を多様化するのに役立ちます-それは料理をより甘くします。
冬のスパイシーなキャベツのピクルス
スパイシーな料理が好きな人には、この調理オプションが適しています。
材料：
- キャベツの頭-2000g;
- 黒コショウ-10エンドウ;
- 塩-大さじ2。 スプーン;
- クローブ-5個;
- にんにく-5クローブ;
- 砂糖-190g;
- オイル-100mlのヒマワリ;
- にんじん-3個;
- 水-950ml;
- 酢-300ml（9％）。
準備：
- にんにくをみじん切りにし、キャベツの頭をみじん切りにし、にんじんをすりおろし、すべてを混ぜ合わせます。 事前に滅菌済みの銀行に置いてください。
- 水を沸騰させます。 砂糖で覆います。 塩。 コショウを溶かして加えます。 クローブを追加し、油と酢を追加します。 ミックス。
- 得られた組成物を野菜に注ぎ、蓋をします。
にんじんとにんにく
簡単な調理方法で、夕食を美味しく補完することができます。
材料：
- 塩-大さじ3。 塩を入れたスプーン;
- キャベツ-1900g;
- にんじん-1個;
- 酢-200ml（9％）;
- ニンニク-3クローブ;
- 月桂樹-5枚;
- 水-950ml;
- 砂糖-大さじ8。 スプーン;
- 油-野菜180ml。
準備：
- キャベツを刻みます（大きなものが必要です）。 にんじんをみじん切りにする。
- にんにくをみじん切りにし、にんじんと混ぜる。
- 容器に層状に入れます-最初にキャベツ、次にニンジン。
- 砂糖を塩で覆い、水を加え、バターを加え、lavrushkaを置きます。 野菜を茹でて注ぎます。
- 抑圧を置き、2時間立ちます。
すぐに食べるか、瓶に入れて冷蔵することができます。
「マリネのペルストカ」の作り方は？
明るい食べ物 ファストフード、お祭りのテーブルでその正当な場所を取り、通常の日に元気づけます。
材料：
- ニンニク-6クローブ;
- キャベツ-1500g;
- 月桂樹-4枚の葉;
- 砂糖-160g;
- ひまわり油-大さじ12。 スプーン;
- ビート-420g;
- コショウ-7エンドウ;
- にんじん-210g;
- 塩-大さじ2。 スプーン;
- 酢-150ml（9％）。
準備：
- キャベツを刻んでください-あなたは正方形の部分を手に入れるべきです。 にんじんを刻み、ビートを刻む。 キューブを作ると前菜が一番美味しくなります。 にんにくをみじん切りにしてスライスします。
- 塩を砂糖で覆います。 コショウとlavrushkaを追加します。 水で満たす。 バーナーをつけ、液体が沸騰したら酢を注ぎます。 冷やし（液体を温める必要があります）、オイルを加えて混ぜます。
材料：
- コショウ-3つのエンドウ豆;
- キャベツ-1000gのカリフラワー;
- 砂糖-10g;
- 月桂樹-2個;
- 水-0.5リットル;
- allspice-3エンドウ;
- クローブ-3個;
- 塩-15g;
- 酢-100ml;
- タラゴン-3つの枝;
- クエン酸-1.5g;
- シナモン-1g。
準備：
- フォークを花序に分割します。 水を沸騰させ、塩を加え、キャベツを加えます。
- 5分間浸し、取り出し、液体を排出します。 花序を滅菌した瓶に入れます。
- 水を火にかけ、沸騰するのを待ち、レモンを加えます。 残りのバルク製品とスパイスを加え、8分間沸騰させ、酢を注ぎます。
- 野菜を注ぎ、蓋をして裏返します。 毛布で包みます。
りんご付き
ヘルシーで美味しい自家製のおやつ。
材料：
- 塩-大さじ1。 スプーン;
- 酢-70ml（9％）;
- 水-950ml;
- キャベツ-2000g;
- にんじん-3個;
- リンゴ-3個;
- ひまわり油-120ml;
- 砂糖-140g
準備：
- キャベツを刻む。 リンゴの皮をむきます。 大きめのおろし金を取り、にんじん、次にりんごをすりおろします。 すべてを混ぜて、瓶に入れます。 3リットルを使用してください。
- 砂糖に水を注ぎ、塩とバターを加えます。
- 茹で、酢を注ぎ、かき混ぜる。
- 得られた組成物と野菜ミックスを注ぎ、蓋をします。 冷めたら冷蔵庫に入れます。
キャベツの酢漬けは、最も人気のあるレシピの1つであり、私たちが担当するレシピの準備です。 今がそれを漬ける時です。
子供の頃から、母がキャベツをマリネしたのを覚えています。とてもサクサクしていましたが、スパイシーで大きく刻んで、食欲をそそりました。 私たちのビタミンキャベツは健康的で、甘酸っぱい味わいで心地よくサクサクしています。 このようなキャベツのピクルスは、冬に向けて準備することも、タマネギを砕いて油を注ぐことで、すばやく調理して翌日既製の料理として食べることもできます。 このキャベツは冷蔵庫によく保存されます。 キャベツの酢漬けのレシピは、冬の間何度か変更することができます。 これがあなたの好きなキャベツのピクルスレシピを見つける方法です。 手で調理した別のおいしいレシピを知ることを提案します。
インスタントキャベツのピクルスレシピ
材料：
- キャベツ-2.5kg
- にんにく-3〜4クローブ
- にんじん-5個
マリネの場合：
- 水-1リットル
- 砂糖-1杯
- 酢-0.5カップ（100ml）
- 植物油-0.5カップ（100ml）
- 塩-2大さじ
準備：
- すべての野菜を洗ってください。
- キャベツを細かく刻みます。
- にんじんを洗い、皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
- キャベツとにんじんを手でやさしく混ぜます。押す必要はありません。 にんにくは細かく刻み、にんじんとキャベツに加えます。
- すべてを深い鍋に入れます
マリネの調理：
- それを準備するには、1リットルの水、砂糖、塩、酢、植物油が必要です。
- 鍋で水を沸騰させ、必要な材料をすべて加えて混ぜます。
- キャベツとカバーの上に熱いマリネを注ぎます。
- 一日の後、キャベツを試すことができます。 出来上がったキャベツの酢漬けを瓶に入れ、冷蔵庫に入れます。
ボナペティ！
美味しいキャベツの酢漬け
材料：
- 白キャベツ-1フォーク、2 kg
- にんじん-2個
- ピーマン-1個（オプション）
- にんにく-3片
マリネの場合：
- 水-1リットル
- 植物油-1カップ（200ml）
- テーブルビネガー-1カップ（200ml）
- 塩-スライド付き大さじ3
- 砂糖-大さじ8。 スプーン
- 月桂樹の葉2〜3個
準備：
- すべての野菜を洗う
- キャベツを粗く刻む
- にんじんは皮をむき、すりおろします。
- ピーマンを細かく切る。 （コショウはオプションです。）
- にんにくとにんじんは皮をむき、みじん切りにして混ぜます。
- すべての野菜を鍋に入れます。 野菜を重ね、キャベツを重ね、にんじんとにんにくを重ねます。
マリネの調理：
- マリネを作るには、塩、砂糖、月桂樹の葉を水に加えて沸騰させます。 スパイスの入った水が沸騰したら、マリネを切り、植物油と酢を加えます。
- キャベツの上に熱いマリネを注ぎ、弾圧を上に置きます。逆さまのプレートにすることができます。
マリネが冷めたら、キャベツの酢漬けは2〜3時間で食べられます。
ボナペティ！
クランベリーとキャベツのピクルス-ステップバイステップのレシピ
そのようなキャベツを調理することは非常に簡単です、それは非常に美味しくて食欲をそそることがわかります。 マリネはそれにクランチを与え、クランベリーの酸味と辛味を与えます。
材料：
- キャベツ-2kg
- にんじん-1〜3個
- クランベリー-40gr（キャベツ1kgあたり一握り）
マリネの場合：
- 水-1リットル
- 塩-大さじ1 l
- 砂糖-大さじ1。 l
- 月桂樹の葉-1〜2枚の葉
- allspice-2〜3エンドウ
- 酢-0.5カップ
- 植物油-0.5カップ
準備：
キャベツを洗い、上葉を取り除きます。 キャベツをカリカリに保つには細かく切り刻んで、深いボウルに入れます。
にんじんの皮をむきます。 ナイフで薄い立方体に切ります（韓国のキャベツはすりおろすことができます）。 にんじんを1〜3個加えて味を整えます。
マリネの調理：
鍋に水を注ぎ、塩、砂糖を加え、植物油を注ぎます。 私たちはすべてに火をつけました。 塩、砂糖、酢の比率は、必要に応じて変更することができます。 マリネが沸騰するのを待っています。砂糖と塩が溶けます。 酢を加える（必要に応じて月桂樹の葉とオールスパイス）火から下ろし、少し冷まします。
キャベツとニンジンを混ぜて、キャベツ1キログラムあたり一握りのクランベリーを加えます。
キャベツにマリネをかけ、2日間押します。 クランベリー入りキャベツのピクルス前菜の準備が整いました。
ボナペティ！
1日あたりのビートとキャベツのピクルス
そのようなキャベツは1日で非常に迅速かつ簡単に準備されます。 その美しく魅力的な 明るい色..。 このようなキャベツを長期間保存することはお勧めしません。
