طرز تهیه کتلت ماهی سالمون صورتی آبدار. دستور العمل های کتلت ماهی قزل آلا صورتی: ما مهمانان را برای سال نو شگفت زده می کنیم. طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا صورتی با گل کلم، طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله

همه از فواید ماهی و گل کلم می دانند. و اگر این 2 ماده با هم ترکیب شوند، یک غذای بسیار خوشمزه و مغذی برای کودکان و بزرگسالان خواهید داشت. من به شما یک دستور ساده و سریع پیشنهاد می کنم: کتلت ماهی سالمون صورتی آبدار و گل کلم. این ظرف جهانی است، همه می توانند آن را بخورند: هم کودکان و هم کسانی که از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند. به هر حال، کتلت ماهی و سبزیجات کالری کمی دارد، اما برعکس، فواید زیادی دارد. و مهمتر از همه، اگر بلافاصله کتلت فیله ماهی را بپزید، می توانید آن را خیلی سریع انجام دهید، ظرف 20 دقیقه غذای اصلی روی میز خواهد بود! این کوفته ها بسیار خوشمزه و لطیف هستند. و علاوه بر این، به دلیل عدم وجود گوشت در ترکیب آنها سبک تر هستند (به دستور کتلت های گوشتی خوشمزه مراجعه کنید).
شما می توانید نه تنها ماهی قرمز، بلکه سفید را نیز انتخاب کنید، به عنوان مثال، هیک، پولاک، هیک، کاد. سفید کمتر چرب خواهد شد. اما خوشمزه ترین کتلت ها هنوز هم از ماهی سالمون صورتی به دست می آید. به هر حال، پس از تهیه گوشت چرخ کرده، کتلت های تشکیل شده را می توان منجمد کرد، سپس شما یک آماده سازی عالی برای یک شام سریع و سالم بعد از کار خواهید داشت. فقط می ماند که آن را از فریزر خارج کرده و سرخ کنید. و حالا بیایید طبق یک دستور خوشمزه با عکس کتلت ماهی قزل آلا صورتی خرد شده را با هم بپزیم.

عناصر:

• 400 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
• 300 گرم گل کلم؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 2 حبه سیر؛
• 1 دسته شوید؛
• 1 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 1 عدد پیاز؛
• نمک، فلفل، پاپریکا به مزه.

طرز تهیه کتلت ماهی قزل آلا صورتی با گل کلم، طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله

1. گل کلم را زیر آب جاری بشویید. با برس تمیز می کنیم. سپس خشک می کنیم و به گل آذین جدا می کنیم. گل کلم منجمد نیز خوب است.
نکته: برای تغییر، گل کلم را می توان جایگزین کلم بروکلی یا کلم بروکسل کرد.

2. گل کلم را در آب نمک بجوشانید تا نرم شود، حدود 10 دقیقه.

3. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و ریز خرد کنید. سپس در ظرفی می ریزیم که در آن گوشت چرخ کرده برای کتلت درست می کنیم.

4. سیر را ریز خرد کرده یا با پرس سیر فشار دهید و به پیاز اضافه کنید.

5. از ماهی فیله درست می کنیم. آن را از استخوان و پوست پاک می کنیم. قطعه قطعه کنید و با پیاز به کاسه اضافه کنید.

6. گل کلم تمام شده را داخل آبکش می ریزیم و می گذاریم خنک شود. سپس آن را ریز خرد کنید.

7. گل کلم را با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید.

8. سبزی خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. می توانید شوید و جعفری مصرف کنید.

9. یک تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده بریزید.

10. یک قاشق نشاسته به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

11. خامه ترش را با گوشت چرخ کرده در ظرفی بریزید.

12. در آخر نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات مانند پاپریکا، زردچوبه، فلفل لیمو را اضافه کنید.

13. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
نکته: اگر می‌خواهید کتلت‌ها را نه خرد شده، بلکه یکدست‌تر درست کنید، می‌توانید همه مواد را در مخلوط کن هم بزنید یا در چرخ گوشت بچرخانید.

14. تابه را گرم می کنیم و داخل آن روغن نباتی می ریزیم.

15. با دست خیس از یک قاشق غذاخوری برای تشکیل کتلت استفاده کنید. آنها را می توان در آرد سوخاری نیز بغلطاند. روی یک تابه دراز بکشید. زیر درب سرخ کنید تا از هر دو طرف روی حرارت متوسط ​​بپزند (باید قهوه ای طلایی شوند). سپس کیک های ماهی را به همراه کلم روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن ها گرفته شود.
نکته: اگر می خواهید غذای رژیمی تری درست کنید، می توانید کتلت ها را حدود 15 دقیقه در فر بپزید یا 20 دقیقه بخارپز کنید. سپس آنها مفیدتر خواهند بود.
کیک ماهی سالمون صورتی با گل کلم آماده است. با هر غذای جانبی سرو کنید، اما خوشمزه ترین ترکیب را با برنج میل کنید. همچنین کتلت را می توان با سبزیجات آب پز یا پخته سرو کرد. و برای یک میان وعده، کاملاً ممکن است یک کتلت روی یک تکه نان گذاشته و یک ساندویچ بخورید.
نوش جان!

کیک ماهی یک غذای نسبتا رضایت بخش است که کاملاً همه خانم های خانه دار آن را می پزند. از ماهی سالمون صورتی، آنها لطیف ترین و آبدارترین هستند. چنین کتلت هایی نه تنها برای یک ناهار معمولی، بلکه برای هر تعطیلات مناسب هستند.

کتلت های ماهی سرخ شده، پخته و بخارپز می شوند. تقریباً در هر شکلی، ماهی قزل آلا صورتی طعم و سودمندی منحصر به فرد خود را حفظ می کند.

گوشت این ماهی ظرافت واقعی، نسبتاً شور و معطر است. انواع کتلت ها از ماهی قزل آلا صورتی تهیه می شود: با سبزیجات، با غلات و حتی با افزودن چنین محصول لبنی مانند پنیر. غذاهای این ماهی کتلت ها را به واقعی تبدیل می کنند شاهکار آشپزی.

کتلت ماهی سالمون صورتی - اصول کلی آشپزی

برای گوشت چرخ کرده، ماهی تازه را انتخاب کنید.

فیله ماهی منجمد را به مدت 20 دقیقه در آب سرد یخ زده کنید.

برای اینکه ماهی چرخ کرده الاستیک شود، آن را با دستان خود ورز دهید.

از هر روغنی برای سرخ کردن استفاده کنید.

کتلت ها را پس از سرخ شدن با درب ظرف را بپوشانید تا آماده شوند.

در صورت تمایل، هر ادویه ای که برای ماهی مناسب است را به ظرف اضافه کنید.

کتلت ماهی سالمون صورتی در فر

عناصر:

890 گرم سالمون صورتی؛

سر پیاز؛

کدو سبز;

خیابان 5 قاشق آرد؛

روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. گوشت را از استخوان های ماهی قزل آلا صورتی جدا کرده، پوست آن را جدا کرده و کمر را ریز خرد کنید. ابتدا باید ماهی را بشویید.

2. کدو سبز و پیاز را ورقه ای برش دهید و از چرخ گوشت رد کنید و با ماهی چرخ کرده مخلوط کنید.

3. نمک، تخم مرغ، فلفل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

4. گوشت چرخ کرده آماده شده را به ده قسمت مساوی تقسیم کنید. هر تکه را به شکل یک خمیر بیضی شکل بغلتانید.

5. کتلت ها را در آرد بغلتانید و روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید.

6. ظرف را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. فراموش نکنید که پتی ها را یک بار ورق بزنید.

7. در صورت تمایل می توانید هنگام پخت، سیب زمینی های خلال شده را در کنار کتلت ها قرار دهید.

8. هنگام سرو، سیب زمینی ها را با کتلت با سبزی تزئین کنید.

کتلت ماهی سالمون صورتی با گیاهان

عناصر:

یک کیلوگرم فیله ماهی قزل آلا صورتی یخ زده؛

یک دسته شوید و جعفری؛

سه برش نان؛

یک دسته پیاز سبز؛

سه قاشق غذاخوری آرد الک شده؛

یک قاشق خامه ترش؛

دو عدد تخم مرغ؛

یک لیوان روغن آفتابگردان.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی را زیر آب بشویید و خشک کنید. سپس سالمون صورتی را از چرخ گوشت رد کنید. یک الک با دهانه متوسط ​​انتخاب کنید.

2. ماهی چرخ کرده را در ظرفی بریزید. نان را در ظرفی جداگانه در آب خیس کنید. پس از نرم شدن نان، آن را فشار داده و به ماهی منتقل کنید.

3. جعفری، پیاز سبز و شوید را بشویید و مایع اضافی را از بین ببرید. با قرار دادن روی تخته، همه چیز را با یک چاقوی تیز خرد کنید و با ماهی آزاد صورتی به ظرف اضافه کنید.

4. خامه ترش را در آنجا بریزید، تخم مرغ ها را بشکنید و نمک، آرد و فلفل را اضافه کنید. همه مواد را با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید.

5. تابه را روی اجاق بگذارید و به مقدار مناسب روغن داخل آن بریزید. با دو تخت گوشت چرخ کرده به شکل بیضی درآورید و در تابه ای که از قبل گرم شده قرار دهید.

6. کتلت ها را با گیاهان به مدت دو دقیقه از یک طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. آنها را با کفگیر برگردانید و درب تابه را بپوشانید. چهار دقیقه دیگر سرخ کنید.

7. کتلت های آماده را داغ سرو کنید و روی ظرف بزرگی بگذارید.

8. به عنوان پیش غذا، پوره سیب زمینی، برنج آب پز یا پاستا مناسب است.

کتلت ماهی سالمون صورتی و برنج

عناصر:

1.5 کیلوگرم فیله ماهی؛

نصف لیوان برنج؛

چهار قاشق غذاخوری آرد الک شده؛

دو تکه نان؛

سه ساقه پیاز سبز؛

سه قاشق غذاخوری آرد سوخاری؛

150 گرم روغن آفتابگردان؛

دو لیوان آب.

روش پخت و پز:

1. آب را در قابلمه بریزید و نمک را اضافه کنید. همه چیز را به جوش آورده و برنج دانه بلند شسته شده را به تابه اضافه کنید. غلات را به مدت 25 دقیقه بجوشانید، فراموش نکنید که مخلوط کنید.

2. غلات تمام شده را با یک صافی ریز به آبکش منتقل کنید و بگذارید تمام آب آن خارج شود. سپس برنج را داخل بشقاب بریزید تا خنک شود.

3. نان را در ظرفی بریزید و با آب پر کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. فیله ماهی قزل آلا صورتی را بشویید و با چرخ گوشت در یک کاسه خرد کنید.

4. در همان کاسه فلفل، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. نان نرم شده را با دست تمیز فشار دهید، به یاد داشته باشید و با ماهی به یک کاسه منتقل کنید.

5. پیاز سبز و شوید را بشویید، روی سینک تکان دهید و ریز خرد کنید. آنها را به کاسه چرخ کرده اضافه کنید.

6. سپس برنج را در یک کاسه بریزید و همه چیز را با دست تمیز مخلوط کنید. اجاق گاز را روشن کنید و روغن را گرم کنید.

7. در یک کاسه آرد و آرد سوخاری را مخلوط کنید. از گوشت چرخ کرده آماده شده کتلت درست کنید و در بشقاب با آرد سوخاری و آرد فرو کنید.

8. کتلت ها را در تابه فرو کنید و ابتدا یک طرف آن را به مدت شش دقیقه سرخ کنید، سپس آن ها را برگردانید و طرف دیگر را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. در انتها می توانید روی کتلت ها را با درب بپوشانید.

9. ظرف را همراه با سیب زمینی آب پز سرو کنید. برای تزیین کتلت ها را با رب گوجه فرنگی بپوشانید.

کتلت ماهی سالمون صورتی در سس گوجه فرنگی

عناصر:

سه تکه نان سفید؛

630 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛

4 حبه سیر؛

زیره آسیاب شده؛

6 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛

جعفری؛

دو کمان؛

یک قاشق مرباخوری پاپریکا شیرین؛

2 قاشق چایخوری شکر؛

نعناع تازه؛

گشنیز آسیاب شده؛

غلاف فلفل چیلی؛

420 گرم گوجه فرنگی تازه؛

135 میلی لیتر شراب سفید.

روش پخت و پز:

1. پیاز را از پوست جدا کرده و آبکشی کنید. یک پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید (برای سس) و دیگری را به چهار قسمت تقسیم کنید (برای گوشت چرخ کرده).

2. گوجه فرنگی ها را آبکشی کرده و مراحل را بردارید. آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.

3. نصف روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، زیره، فلفل، گشنیز و پاپریکا را آغشته کنید. 9-11 دقیقه سرخ کنید. سپس شراب سفید را در آن بریزید و به مدت سه دقیقه بجوشانید.

4. گوجه فرنگی، شکر، نصف قاشق نمک، فلفل قرمز ریز خرد شده و یک عدد سیر را به پیاز اضافه کنید. همه چیز را با هم زدن روی حرارت ملایم به مدت یک ربع بجوشانید. سس تمام شده را کنار بگذارید.

5. فیله ماهی، پیاز و نان را در ظرفی جداگانه بریزید. این مواد را با مخلوط کن خرد کنید. سپس نمک، سیر خرد شده، تخم مرغ، زیره و گشنیز و شوید خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

6. از گوشت چرخ کرده کیک ماهی درست کنید و برای مدتی در یخچال بفرستید.

7. باقی مانده روغن زیتون را در تابه ای گرم کنید و کتلت های ماهی قزل آلا صورتی را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

8. سس را روی اجاق گاز گرم کنید و کمی آب به آن اضافه کنید. کتلت ها را به سس منتقل کنید و همه چیز را با درب ببندید. 20 دقیقه بجوشانید. کتلت های ماهی قزل آلا صورتی تمام شده را از روی حرارت بردارید، روی آنها نعناع بپاشید، دوباره روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بگذارید.

9. کتلت ها را با سس گوجه فرنگی سرو کنید. این ظرف نیازی به ظرف جانبی ندارد.

کتلت ماهی سالمون صورتی با پنیر

عناصر:

525 گرم فیله ماهی؛

دو تکه نان سفید کهنه؛

دو قاشق غذاخوری آب لیمو؛

90 گرم پنیر؛

روغن برای سرخ کردن؛

60 میلی لیتر شیر؛

آرد سوخاری برای پخت نان؛

چاشنی برای ماهی.

روش پخت و پز:

1. برش های نان را در بشقاب بگذارید و روی آنها شیر گرم بریزید. آنها را چند دقیقه به این شکل نگه دارید، سپس شیر را آبکش کرده و نان را فشار دهید.

2. فیله ماهی قزل آلا صورتی را بشویید، استخوان های کوچک را جدا کنید و با چرخ گوشت خرد کنید.

3. پوسته پنیر را جدا کرده و روی رنده متوسط ​​رنده کنید.

4. سبزی ها را زیر آب جاری سرد بشویید و با حوله خشک کنید. آن را به قطعات کوچک برش دهید.

5. نان نرم شده را داخل ماهی چرخ کرده فرو کنید، نمک، آبلیمو، فلفل، ادویه جات را اضافه کنید و مخلوط کنید. بعد، تخم مرغ را در این توده بشکنید، پنیر را بگذارید و سبزی ها را در آن بریزید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

6. آرد سوخاری را روی یک ظرف صاف بریزید. از مخلوط ماهی نان های صاف درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.

7. تابه ای با روغن برای سرخ کردن آماده کنید و کتلت ها را در آن قرار دهید تا به همدیگر برخورد نکنند. ظرف را از دو طرف به مدت 6-8 دقیقه سرخ کنید.

8. این کتلت ها را بلافاصله بعد از پخت سرو کنید تا پنیر وقت سفت شدن نداشته باشد.

9. ظرف را با سیب زمینی سرخ شده و نخود فرنگی کنسرو شده کامل کنید.

کتلت ماهی سالمون صورتی بخار پز شده در آرام پز

عناصر:

420 گرم فیله ماهی؛

پیاز؛

دو قاشق غذاخوری سمولینا؛

دو ساقه پیاز سبز؛

دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛

دو لیوان آب.

روش پخت و پز:

1. فیله را بشویید، خشک کنید و با مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.

2. پیازها را پوست بگیرید. آن را به همراه پیاز سبز به قطعات کوچک خرد کنید.

3. فیله ماهی را در ظرفی بریزید و با نمک و دو نوع پیاز مخلوط کنید. سپس بلغور، فلفل را اضافه کنید، تخم مرغ را بشکنید و همه چیز را با دست تمیز مخلوط کنید.

4. داخل کاسه مولتی پز آب بریزید، یک دیگ دوتایی روغنی روی آن قرار دهید.

5. کتلت های گرد تشکیل شده از گوشت چرخ کرده را روی دیگ دوبل قرار دهید و درب وسایل را ببندید. حالت را روی «بخار دادن» قرار دهید و نیم ساعت بپزید.

6. یک بشقاب صاف را با برگ های کاهو بپوشانید و کیک های ماهی آماده را روی آن ها قرار دهید. با خامه بریزید و با ورقه های گوجه فرنگی تزئین کنید.

کتلت ماهی قزل آلا صورتی با پنیر کوتیج

عناصر:

470 گرم ماهی آزاد صورتی؛

260 گرم پنیر 12٪ چربی؛

ادویه برای ماهی؛

نصف لیوان آرد؛

آب لیمو؛

چهار برش نان سفید؛

روش پخت و پز:

1. تکه های نان را با آب جوشیده تمیز پر کنید. پس از مدتی مایع را تخلیه کنید.

2. پیاز را پوست بگیرید و انتهای آن را ببرید و با چاقو به قطعات کوچک خرد کنید.

3. خلال های پیاز را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای شود. سپس آنها را به یک بشقاب منتقل کنید.

4. اگر فیله یخ زده است، ابتدا آن را یخ زدایی کنید و زیر آب جاری بشویید. ماهی را خشک کرده و با آب لیمو بریزید.

5. فیله ماهی خرد شده را در مخلوط کن بریزید. سبزی شسته شده، نمک، نان نرم شده، پنیر و یک تخم مرغ را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

6. توده به دست آمده را به یک کاسه منتقل کنید، ادویه ماهی، پیاز سرخ شده را اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.

7. از گوشت چرخ کرده کیک ماهی درست کنید و با دست کمی فشار دهید. مواد خالی به دست آمده را در آرد بغلتانید و در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده قرار دهید. ابتدا دو طرف را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. سپس مقداری آب اضافه کنید، حرارت را کم کنید و همه چیز را با یک درب بپوشانید. 8 دقیقه بجوشانید.

8. کتلت ها را با سالاد سبزیجات تازه که با خامه ترش تزئین شده سرو کنید.

کتلت ماهی سالمون صورتی با ماهی مرکب

عناصر:

340 گرم ماهی مرکب تازه منجمد؛

575 گرم فیله ماهی سالمون صورتی تازه منجمد؛

190 گرم پیاز؛

90 گرم نان بیات؛

140 میلی لیتر شیر؛

روغن سبزیجات؛

40 گرم آرد سوخاری؛

روش پخت و پز:

1. لاشه ماهی مرکب را از پوست جدا کرده و صفحه شفاف را از روی آن جدا کنید. ماهی مرکب را زیر آب جاری بشویید و در یک قابلمه آب نمک بریزید. 8-11 دقیقه بجوشانید.

2. فیله ماهی را یخ زده و آبکشی کنید.

3. تکه های نان را به مدت 6 دقیقه در شیر آغشته کنید و سپس مایع اضافی را خالی کنید.

4. پیاز را مکعبی به قطر سانتی متر برش دهید.

5. فیله ماهی را با لاشه ماهی مرکب در مخلوط کن خرد کنید. سپس پیاز را اضافه کرده و دوباره خرد کنید.

6. نمک، خرده نان و تخم مرغ را به توده ماهی مرکب و ماهی اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

7. از گوشت چرخ کرده کتلت های کوچک درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید.

8. کتلت ها را در تابه به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

9. ظرف را با برنج آب پز و سبزی سرو کنید.

برای آبدار بودن، خامه سرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

هر گونه سبزیجاتی که دوست دارید به کیک های ماهی اضافه کنید.

برای اینکه قیمه به دستتان نچسبد، قبل از مجسمه سازی آن ها را خیس کنید.

اگر مرغ را به ماهی چرخ کرده اضافه کنید، کتلت ها طعم دلپذیر و بی نظیری پیدا می کنند.

برای اینکه کتلت ها شکل خود را در طول پخت حفظ کنند، آنها را در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید.

ادویه ماهی را به غنای طعم در کتلت اضافه کنید.

الکساندر گوشچین

نمی توانم طعم آن را تضمین کنم، اما داغ خواهد بود :)

محتوا

ماهی سالمون صورتی یک نوع محبوب از ماهی قرمز است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. بیشتر مردم عادت دارند آن را به شکل دودی و نمکی بخورند، اما می توان از فیله ماهی قزل آلا صورتی کتلت لطیف و آبدار تهیه کرد. فقط یک تکه از این غذای اشتها آور می تواند عاشق خوش خوراک ها شود.

طرز تهیه کیک ماهی در خانه

پختن کیک ماهی یک فرآیند ساده و سریع است. اگر برای اولین بار این کار را انجام می دهید، پس چگونه طبخ کنید، یک دستور العمل گام به گام با یک عکس به شما می گوید. آنها فوق العاده خوشمزه و آبدار خواهند بود، اما نکته اصلی این است که دستور العمل را دنبال کنید. کتلت های ماهی قرمز انباری از ویتامین ها و ریز عناصر هستند. برای یک رژیم غذایی کامل، محصول باید حداقل یک بار در هفته مصرف شود.

طرز تهیه گوشت چرخ کرده

برای تهیه یک گوشت چرخ کرده خوب، باید نکات زیر را رعایت کنید:

• بهتر است ماهی های کوچک را از طریق چرخ گوشت بچرخانید.
• برای اینکه ماهی قزل آلا خرد شده نرم شود، باید فیله های بدون استخوان آماده را ترجیح دهید.
• به جای آب برای خیساندن نان، شیر بخورید.
• اگر کراکر وجود نداشته باشد، آرد گندم یا نشاسته می تواند به عنوان نان استفاده شود.
• اگر بلغور به کتلت ها اضافه شود، گوشت چرخ کرده باید اضافه شود تا غلات متورم شوند.
• گوشت چرخ کرده باید با استفاده از قفسه بالای یخچال (20-40 دقیقه) خنک شود.

دستور تهیه کتلت ماهی سالمون

یک دستور العمل ساده برای کتلت ماهی سالمون صورتی آنقدر خوب است که حتی یک زن خانه دار جوان نیز باید آن را به خاطر بسپارد. و با تجربه کتلت ماهی را می توان کبابی کرد، از ماهیتابه سرامیکی، دیگ دوبل، فر (گاز، برقی) می توان برای پخت استفاده کرد. شما می توانید با خیال راحت پنیر، سیب، قارچ، ماهی مرکب را به گوشت چرخ کرده وارد کنید، اما نسبت به آن زیاده روی نکنید تا طعم ظرف را خراب نکنید. همچنین می توانید سبزیجات (گوجه فرنگی، کدو سبز، کلم) را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. اضافه کردن زیره و آب لیمو باعث اضافه شدن ادویه به غذا می شود.

در ماهیتابه

• سرویس دهی: 5 نفر
• محتوای کالری ظرف: 152 کیلو کالری / 100 گرم.
• آشپزی: روسی.

پاسخ های زیادی برای این سوال وجود دارد که با ماهی قزل آلا صورتی چرخ شده چه چیزی بپزیم: کوفته، کوفته، کاسه دلمه و موارد دیگر، اما کتلت های ماهی قزل آلا صورتی خرد شده محبوب ترین هستند. مهم است که فیله ماهی را با مواد دیگر به خوبی بپیچانید - در نتیجه گوشت چرخ کرده نرم و انعطاف پذیری به دست خواهیم آورد. کتلت های آن شما را با سبکی و پالت طعم غنی خود تسخیر می کنند. برای دانستن طرز پخت این غذا باید دستور پخت زیر را مطالعه کنید.

عناصر:

• ماهی قزل آلا صورتی - 1050-1250 گرم؛
• بیکن گوشت خوک - 225 گرم؛
• نان سفید - 175 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر - 10 گرم؛
• آرد سوخاری - 125 گرم؛
• روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک - 8 گرم؛
• فلفل سیاه - 5 گرم.

روش پخت و پز:

1. ماهی را زیر آب جاری بشویید و تمیز کنید. مایع اضافی را با دستمال کاغذی بردارید. پالپ را بردارید، به مکعب برش دهید.
2. موز را ورقه ای برش دهید و با آب پر کنید. به آرامی آب اضافی را از خرده نان بگیرید.
3. مواد زیر را در چرخ گوشت چرخ کنید: تفاله ماهی، نان، سیر، مقدار کمی سبزی.
4. یک تخم مرغ را داخل مخلوط بشکنید. تا کاملا هم بزنید.
5. گوشت چرخ کرده را بزنید تا نرم شود. نمک و فلفل.
6. کتلت ها را درست کنید، سپس در نان آغشته کنید.
7. سرخ کنید تا ترد شود.

در فر

• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 182 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.

نحوه پخت سریع و ساده کتلت ماهی سالمون صورتی در فر، هر کدبانو با تجربه ای می داند. برای اینکه فیله این ماهی قرمز به راحتی در چرخ گوشت چرخ شود باید در فریزر فریز شود. گیاهان پروونس و رب گوجه فرنگی برای غذاهای دریایی عالی هستند. کتلت ها اگر در مقدار کافی روغن یا چربی سرخ شوند آبدار می شوند.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 850 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل سیاه خرد شده - 2 گرم؛
• نمک - 9 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 36 میلی لیتر؛
• سس گوجه فرنگی - 36 میلی لیتر؛
• سس مایونز زیتون - 48 میلی لیتر؛
• گیاهان خشک پرووانس - 2 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی را بشویید. با یک حوله خشک خشک کنید. قطعات را برش دهید، به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید.
2. گوشت و پیاز را در چرخ گوشت بچرخانید.
3. فلفل و نمک توده تمام شده، خوب مخلوط کنید.
4. از گوشت چرخ کرده کوفته های کوچک درست کنید، به یک ورقه پخت که از قبل با روغن چرب کرده اید منتقل کنید.
5. به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 195 درجه قرار دهید.
6. در یک کاسه عمیق، مواد سس را مخلوط کنید: سس مایونز، سس گوجه فرنگی و گیاهان پروونس.
7. ورقه پخت را از فر خارج کرده، سس آماده شده را روی ظرف بریزید. 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

ماهی قزل آلا صورتی منجمد

• زمان پخت: 65 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

ماهی سالمون منجمد را می توان در فر و در اجاق گاز آهسته پخت. محتوای کالری این غذای دریایی نسبتاً کم است. غذاهای ماهی قرمز بسیار سالم هستند، حاوی مقدار زیادی اسید امگا 3 هستند. بعد از خوردن دو عدد کیک ماهی از فر، پروتئین کل روز را برای خود تامین می کنید. سیب زمینی، غلات، ورمیشل، برنج آب پز می تواند به عنوان یک غذای جانبی برای غذا استفاده شود. با پیش غذا های سرد به شکل سالادهای سبک به خوبی هماهنگ می شود.

عناصر:

• ماهی قزل آلا صورتی منجمد - 750-850 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• نمک - 7 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - 2-4 گرم؛
• سبزی - یک دسته.

روش پخت و پز:

1. ماهی را یخ زدایی می کنیم و از قبل از فریزر خارج می کنیم. سپس پوست را جدا می کنیم، استخوان ها را جدا می کنیم.
2. مواد زیر را در چرخ گوشت چرخ کنید: فیله پوست کنده، سیب زمینی، پیاز، سیر. تخم مرغ و سبزی را اضافه کنید. نمک و فلفل.
3. کتلت ها را تشکیل می دهیم، سپس روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با فویل می پوشانیم.
4. به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه قرار می دهیم.

با بیکن

• زمان پخت: 40 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 188 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

پیت ماهی سالمون صورتی با بیکن و سس کچاپ تند یک غذای اشتها آور خوشمزه است. برای میز جشن و برای رژیم غذایی روزانه مناسب است. چربی گوشت خوک آبدار می دهد و سس گوجه فرنگی تندی تند می دهد. هنگام پختن کیک ماهی طبق این دستور العمل، اضافه کردن نان توصیه نمی شود. آنها را می توان بدون ظرف جانبی، محدود به برش های سبزیجات، سر میز سرو کرد. اکنون یاد خواهید گرفت که چگونه این شاهکار آشپزی را بپزید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 525 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سس کچاپ تند - 45 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• گوشت خوک - 135 گرم؛
• نمک - 8 گرم؛
• فلفل سیاه پودر شده - 2 گرم.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کرده، سس کچاپ را به آن اضافه کنید.
2. ماهی و گوشت خوک را از چرخ گوشت رد می کنیم. تخم مرغ، ادویه، پیاز را با سس کچاپ اضافه کنید. با قاشق هم بزنید، 25 دقیقه بگذارید تا دم بکشد.
3. روغن را در یک تابه داغ بریزید. از گوشت چرخ کرده کتلت درست می کنیم. هر طرف را حدود 6 دقیقه سرخ کنید. به محض ظاهر شدن یک پوسته اشتها آور، آن را از روی حرارت بردارید. کتلت های داغ را با حوله یا دستمال آغشته می کنیم تا از شر چربی های اضافی خلاص شویم.

خرد شده

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• سرویس دهی: 5 نفر
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

کتلت ماهی قرمز خرد شده یکی از ابتدایی ترین غذاهاست. برای تهیه آن نیازی به مهارت های حرفه ای خاص آشپز ندارید. شما فقط باید این دستور العمل را دنبال کنید - و به نتیجه عالی خواهید رسید. کتلت های ماهی خرد شده به معنای استفاده از مخلوط کن و چرخ گوشت نیست، فقط یک چاقوی تیز. تمایل به ایجاد به شما کمک می کند تا یک غذای خوشمزه برای خانواده خود ایجاد کنید. بهتر است این غذا را با سیب زمینی، برنج، گندم سیاه سرو کنید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 550-650 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• نان تازه - 55 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• آرد گندم - 18 گرم؛
• سس مایونز - 28 گرم؛
• شکر - 7 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - 2 گرم؛
• نمک - 10 گرم؛
• روغن آفتابگردان - 48 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی قرمز را زیر آب بشویید، سپس به برش های کوچک خرد کنید.
2. پیاز را پوست بگیرید، سپس به صورت مکعبی خرد کنید. نان را خیس کرده و فشار دهید.
3. پیاز، نان، تخم مرغ، آرد، سس مایونز، شکر، ادویه ها را به ماهی اضافه کنید. هم بزنید، به مدت 35 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. داخل تابه روغن بریزید. از توده تمام شده کتلت های سرسبز درست کنید. یک طرف را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید و سپس برگردانید و سمت دوم را به همان مقدار سرخ کنید. پت ها را با درب به مدت 1 دقیقه ببندید.

از غذاهای کنسرو شده

• زمان پخت: 35 دقیقه.
• سرویس دهی: 3 نفر
• محتوای کالری ظرف: 188 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

کنسرو کتلت ماهی قزل آلا یک غذای بسیار خوشمزه است. با بسیاری از سس ها و سبزیجات تازه به خوبی هماهنگ می شود. پختن آن اصلا سخت نیست، حتی یک آشپز بی تجربه هم می تواند از عهده آن برآید. فقط کمی زمان - و روی میز شما کیک های ماهی خوشمزه و معطر است. یک ماده غیر سنتی سیب زمینی است که به غذا سیری و تازگی زنجبیل می دهد.

عناصر:

• ماهی آزاد صورتی کنسرو شده - 200 گرم؛
• سیب زمینی - 255 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• برگ بو - 2 عدد؛
• زنجبیل - ¼ قاشق چایخوری؛
• کره - 36 گرم؛
• زردچوبه - 3 گرم؛
• شکر - 8-10 گرم؛
• فلفل قرمز - یک خرج کردن؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید، سپس به صورت مکعبی برش دهید.
2. پیاز و سیر را خرد کرده، سپس در کره تفت دهید، زنجبیل را اضافه کنید. سپس سیب زمینی را اضافه کنید، 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
3. کنسرو ماهی را باز کنید و مایع را آبکش کنید و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید. سپس زردچوبه، برگ بو را اضافه کنید، 100 میلی لیتر آب جوش بریزید. این توده را زیر یک درب به مدت 13-15 دقیقه بجوشانید.
4. برگ بو را بگیرید و توده تمام شده را با پوره سیب زمینی له کنید. سپس دارچین، نمک، شکر، فلفل قرمز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. کتلت ها را درست کنید و در آرد سوخاری بغلتانید و داخل ماهیتابه بریزید.
6. سرخ کنید تا ترد شود.

برای یک زوج

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 189 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

دستور تهیه کتلت ماهی سالمون صورتی بخارپز یک هدیه واقعی برای کسانی است که به رژیم غذایی سالم عادت دارند. این ظرف طعمی لطیف و بافت نرمی دارد. آنها را می توان به کودکان خردسال و افرادی که رژیم دارند داده شود. این کتلت ها اگر با سالاد سرو شوند به راحتی می توانند جایگزین ناهار یا شام شوند. در فرآیند پخت و پز، می توانید آزمایش کنید، ادویه های مختلف اضافه کنید. از این دستور پخت یاد خواهید گرفت که چگونه این غذای رژیمی را در خانه بپزید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 450-560 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد سوخاری - 125 گرم؛
• سبزی - یک دسته؛
• فلفل سیاه خرد شده - 2 گرم؛
• نمک - 7-8 گرم.

روش پخت و پز:

1. تمام استخوان های ماهی را جدا کنید، زیر آب بشویید و به مکعب برش دهید. با چاقو خرد کنید تا نرم شوند.
2. تخم مرغ ها را به ماهی بزنید، نمک، فلفل را اضافه کنید، مخلوط کنید.
3. سبزی ها (شوید، جعفری) را بشویید و خرد کنید. به گوشت چرخ کرده منتقل کنید، مخلوط کنید.
4. به شکل نان های بیضی شکل در آورید، سپس خوب در آرد سوخاری بغلتانید. به یک دیگ دوبل منتقل کنید، حدود 35 دقیقه بپزید.

با پولاک

• زمان پخت: 25 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 88 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

این کتلت ها را برای شام آماده کنید - و عزیزان شما از طعم بی نظیر آنها قدردانی خواهند کرد. آنها هیچ کس را بی تفاوت نخواهند گذاشت. کتلت ماهی سالمون صورتی و گرده ماهی یک غذای عالی و دلچسب برای تعطیلات است. با هر غذای جانبی همخوانی دارد. پخت و پز زمان زیادی نمی برد، شما زمان خواهید داشت تا سیب زمینی ها را بجوشانید و غذاهای داغ را روی میز سرو کنید.

عناصر:

• فیله پولک - 350 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 350 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• سمولینا - 55 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - 45 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. فیله های گرده گل، ماهی قزل آلا صورتی، پیاز پوست کنده را از طریق چرخ گوشت می پیچیم. مخلوط می کنیم.
2. تخم مرغ و بلغور را اضافه کنید. نمک بزنید و کاملا مخلوط کنید.
3. کتلت هایی با اندازه متوسط ​​درست می کنیم. دو طرف سرخ کنید.

با سمولینا

• زمان پخت: 45 دقیقه.
• سرویس دهی: 4 نفر
• محتوای کالری ظرف: 139 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

کنسرو کتلت ماهی سالمون صورتی با بلغور غذای بسیار خوشمزه و سبکی است. برای چرخ کردن گوشت ماهی، می توانید از چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید - آنها روند پخت و پز را سرعت می بخشند و قدرت شما را ذخیره می کنند. بعد از تهیه گوشت چرخ کرده، برای تشکیل کتلت عجله نکنید، بلغور باید خوب پف کند. مهم است که کتلت ها را به خوبی در آرد سوخاری بغلتانید تا در طی فرآیند سرخ کردن، پوسته اشتهاآوری تشکیل شود.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 450-550 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سمولینا - 55 گرم؛
• نمک - 6-8 گرم؛
• فلفل سیاه - 2 گرم؛
• آرد سوخاری - 65 گرم.

روش پخت و پز:

1. فیله ماهی را بشویید، استخوان ها را جدا کنید، به برش های کوچک برش دهید و در گوشت چرخ کرده خرد کنید.
2. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. آن را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. بعد، تخم مرغ را بزنید، بلغور را در آن بریزید. خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل.
4. گوشت چرخ کرده را بگذارید تا دم بکشد، این کار برای متورم شدن بلغور لازم است.
5. کتلت ها را تشکیل دهید، در تابه سرخ کنید.

به همراه برنج

• زمان پخت: 55 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 168 کیلو کالری / 100 گرم.
• هدف: برای ناهار، برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

کیک ماهی با برنج یک غذای کامل است، نیازی به مخلفات ندارد. بهتر است با سس خامه ای یا گوجه فرنگی سرو شود. کتلت های سرخ شده از ماهی قرمز با ارزش سفره جشن شما را تزئین می کند. با کمک مخلوطی از آرد گندم و آرد سوخاری، یک پوسته ترد اشتها آور ایجاد می شود. به جای برنج بلند، می توانید برنج بدون صیقل بخورید، بسیار سالم تر است.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا صورتی - 1550 گرم؛
• برنج بلند - 225 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نان سفید - 235 گرم؛
• پیاز سبز - 55 گرم؛
• شوید - 1 دسته؛
• آرد گندم - 75 گرم؛
• آرد سوخاری - 4 قاشق غذاخوری. l.
• فلفل سیاه خرد شده - 8 گرم؛
• نمک - 12 گرم؛
• آب - 450 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. برنج را در یک قابلمه کوچک آب نمک بجوشانید.
2. برنج پخته شده را در آبکش ریخته و با آب خنک بشویید.
3. نان را در آب خیس کنید و بگذارید مدتی بماند.
4. فیله ماهی را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. سپس تخم مرغ ها را هم زده، نان نرم شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. پیاز و شوید را بشویید. به قطعات کوچک برش دهید. به گوشت چرخ کرده پخته اضافه کنید. برنج را داخل مخلوط بریزید و خوب مخلوط کنید.
6. آرد را با آرد سوخاری مخلوط کنید. کوفته ها را در مخلوط به دست آمده بغلتانید.
7. هر دو طرف را به مدت 6 دقیقه در تابه سرخ کنید. کتلت های آماده را با درب بپوشانید و 3 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.

طرز تهیه کتلت ماهی - رازهای آشپزی

برای اینکه کیک ماهی پخته شده در دهان شما آب شود، باید این قوانین را دنبال کنید:

• ماهی با کیفیت و تازه مصرف کنید. اگر فرصت خرید غذاهای دریایی تازه را ندارید، از فیله های منجمد استفاده کنید.
• گوشت چرخ کرده را خوب مخلوط کنید. بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند، یک قاشق معمولی اثر خوبی نخواهد داشت.
• برای اینکه کتلت ها شکل خود را حفظ کنند، ابتدا باید آنها را در تخم مرغ زده شده فرو کنید و سپس با دقت در آرد سوخاری بغلتانید. این می تواند آرد (گندم، برنج، چاودار)، کراکر، نشاسته باشد.
• هنگام شکل دادن به محصولات، دستان خود را با آب خیس کنید. این کار برای اینکه قیمه به آنها نچسبد لازم است.
• بهتر است کوفته ماهی سالمون صورتی را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. بعد از اینکه دو طرف آن ها سرخ شدند، درب آن ها را ببندید و حرارت را کم کنید.
• برای اینکه کتلت ها خشک نشوند، می توانید کمی آبگوشت همراه با ادویه ها را در تابه بریزید و چند دقیقه بجوشانید. آنها لطیف و نرم خواهند شد.

ویدئو

آیا خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را درست می کنیم!

امروز سرآشپزهای عزیز با استفاده از این دستور کتلت ماهی سالمون صورتی یک شام خوشمزه آماده می کنیم. برای انجام این کار، می توانید به صلاحدید خود یک لاشه ماهی منجمد یا گوشت چرخ کرده آماده بردارید. قطعا، خوشمزه ترین کتلت ها از ماهی تازه صید شده درست می شوند، اما با منجمد می توانید یک شاهکار آشپزی واقعی بپزید. این کوفته ها به سرعت پخته می شوند و بسیار لطیف و خوش طعم هستند. می توانید آنها را برای ناهار یا شام سرو کنید و همچنین از مهمانان خود با غذا پذیرایی کنید.

دستور تهیه کتلت ماهی قزل آلا صورتی خرد شده

لوازم و ظروف آشپزخانه:ماهیتابه، اجاق گاز، تخته برش، چاقو، کاسه عمیق، چرخ گوشت.

• شما می توانید از چاشنی های آماده استفاده کنید، در این صورت سیر را از داخل سیر رد کنید و به سادگی می توانید پیاز را ریز خرد کنید. اما بهترین قیمه همانی خواهد بود که خودتان درست کنید.
• به جای بلغور جو دوسر می توانید از نان سفید استفاده کنیددر همان مقدار
• در صورت تمایل در گوشت چرخ کرده می توانید گیاهان تازه را اضافه کنیدبه عنوان مثال شوید. به راحتی با هر نوع ماهی ترکیب می شود.

دستور گام به گام

دستور تهیه ویدیویی

شما خوانندگان عزیز را به تماشای یک ویدیوی بسیار دقیق دعوت می کنم که در آن کل مراحل ساخت کتلت ماهی سالمون صورتی طبق این دستور پخت با عکس به صورت مرحله به مرحله مشخص می شود. خواهید دید که تکه ها پس از تورم چگونه به نظر می رسند، گوشت چرخ کرده چگونه می شود و ظرف کاملاً آماده چگونه به نظر می رسد.

گزینه های خوراک

• این غذا را می توان با هر سالاد تازه ای تکمیل کرد.
• برنج آب پز، پوره سیب زمینی یا قارچ یک غذای جانبی عالی برای کتلت ماهی سالمون صورتی خواهد بود.
• آنها را می توان هم گرم و هم سرد سرو کرد.

گزینه های پخت و پز

• هیچ کس نمی تواند از "کاد در فر" که طبق این دستور العمل ساده پخته شده است خودداری کند. شما یک غذای فوق‌العاده خوشمزه، کم کالری و سالم خواهید داشت که مهمانان اول از همه آن را از روی میز پاک می‌کنند و خانواده‌ها بیشتر از آن درخواست می‌کنند.
• و در اینجا یک دستور العمل بسیار جالب برای طبخ ماهی کاد به زبان لهستانی آورده شده است. بسیاری از شما چنین محصولی را تهیه کرده اید، اما حتی نمی دانستید که دستور پخت آن از لهستان آمده است. این یک غذای بسیار مرغوب است، زیرا ماهی موجود در آن آب پز و بدون مواد سرطان زا است که برای معده ما بسیار مفید است.
• و با استفاده از این دستور، یک ماهی قزل آلا صورتی در فر - بسیار آبدار - دریافت خواهید کرد. سالاد سبزیجات تازه، پوره سیب زمینی و ماهی قزل آلا صورتی پخته شده - چه چیز دیگری برای خوشبختی نیاز دارید؟
• احتمالاً یکی از اولین غذاهای ماهی سوپ ماهی است، پس سنت ها را زیر پا نگذاریم و حتما از دستور پخت - سوپ ماهی قزل آلا صورتی - استفاده کنید. البته، پختن آن در دیگ روی آتش باز بسیار عالی خواهد بود، اما وقتی این امکان وجود ندارد، سوپ ماهی روی اجاق گاز نیز اولین غذای عالی و سبک برای کل خانواده خواهد بود.
• من دوست دارم ماهی منجمد دم دست داشته باشم چون بسیار آسان و سریع آماده می شود. بنابراین از مهمانان غیرمنتظره یک دستور العمل بسیار مقرون به صرفه برای هر خانه دار - گرده سرخ شده - نجات می دهد. این یک ماهی بسیار خوشمزه است که به راحتی با هر محصولی ترکیب می شود.
• و برای یک میز جشن تر، می توانید آشپزی کنید. یک شام سبک و مقوی برای شما و مهمانان تضمین شده است.

خوانندگان عزیز، امروز دستور العمل های بسیار ساده برای غذاهای ماهی خوشمزه و سالم را با شما به اشتراک گذاشتم. امیدوارم تونسته باشم براتون مفید باشم و کتلت ماهی سالمون صورتی لذیذ و خوشمزه طبق این دستور با عکس روی اجاق گاز شما آماده شده است. اگر نظر یا پیشنهادی دارید در نظرات بنویسید حتما در نظر خواهم گرفت. و اکنون برای شما غذاهای خوشمزه و سالم تر روی میز و اشتها تان آرزو می کنم!

همه اعضای خانواده ما ماهی دوست دارند. پسران اصلاً گوشت نمی خورند، بنابراین باید به نحوی از خانه خارج شوند. یک بار دیگر فیله ماهی سالمون صورتی خریدم. من 700 گرم خریدم، بعد از آب شدن ماهی، 520 تا باقی ماند، استخوان ها و پوست را جدا کردم، معلوم شد که ماهی کم است. بعد تصمیم گرفتم کوفته درست کنم. من یک دستور عالی برای کتلت ماهی سالمون صورتی را با شما به اشتراک می گذارم.

برای این گرفتم:
ماهی قزل آلا صورتی (کمر) - 0.5 کیلوگرم
پیاز بزرگ - 1 عدد.
تخم مرغ - 2 عدد.
آرد - ¾ فنجان
شیر - ½ فنجان
نمک، فلفل، چاشنی برای ماهی - به مزه
روغن آفتابگردان تصفیه شده برای سرخ کردن

طرز تهیه عکس کتلت ماهی سالمون صورتی

فیله استخوان ها را تمیز کردم (اگرچه نباید باشد، اما همه می دانند که ماهی کالباس نیست) و پوست آن را جدا کردم.
به قطعات کوچک برش داده شده است. کتلت ماهی سالمون صورتی آبدار خرد شده تهیه کنید.
من آن را در یک کاسه عمیق قرار می دهم، جایی که برای ورز دادن ماهی چرخ کرده راحت است.
پیاز رو پوست گرفتم و تا جایی که ممکنه ریز خرد کردم تا در کتلت ها خوب سرخ بشه. ماهی سالمون را نمک زده و فلفل کرده.
او تخم مرغ ها را شکست و به ماهی خرد شده اضافه کرد.
خوب مخلوط شده
شیر رو با مواد داخل کاسه ریختم (لطافت خاصی به ماهی قزل آلا صورتی میده). به جای شیر، می توانید کفیر یا خامه ترش کم چرب مصرف کنید.
چاشنی خاصی برای ماهی وجود دارد، من آن را برای طعم دادن اضافه کردم.
آرد را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. قوام خمیر کمی نرمتر از کوفته های معمولی بود.
مشاوره:اگر خمیر پخش شد، بهتر است آرد را مخلوط کنید.
روغن نباتی را داخل تابه ریخت، گوشت چرخ کرده را با قاشق ریخت و از دو طرف سرخ کرد.
در اصل، ماهی به سرعت سرخ می شود. کتلت ماهی سالمون صورتی خوشمزه، آبدار، اشتها آور شد. من به شدت توصیه می کنم امتحان کنید!

من خودم دوست دارم این کتلت ها را با سس ماهی یا فقط با خامه ترش بخورم. برای مردانم، یک غذای جانبی سبزیجات یا برنج اضافه می کنم. نوش جان!

و برای آگاهان غذاهای ماهی، به شما توصیه می کنم که به آن توجه کنید.

گوشت چرخ کرده فقط از ماهی قزل آلا صورتی تازه تهیه می شود، ماهی کهنه با بو بلافاصله رد می شود.

ماهی را در یخچال یا در آب یخ یخ بزنید.

برای اطمینان از آماده بودن کامل ظرف، بعد از سرخ شدن کتلت ها، دم کشیدن چند دقیقه زیر درب آن ضرری ندارد. و به دوستداران سس می توان توصیه کرد که در خامه ترش یا رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب خورش کنند.

اگر با ادویه برای ماهی آزمایش کنید، کتلت ها هر بار طعم جدیدی خواهند داشت.

ماهی قزل آلا صورتی با غذاهای دریایی، هر غلات، گوشت مرغ، پنیر، پنیر دلمه و سبزی ها به خوبی تطبیق می یابد، بنابراین گوشت چرخ کرده برای کتلت ها نباید از یک ماده باشد، سعی کنید محصولات دیگر را در آن ترکیب کنید.

برای آبدارتر شدن کتلت ها، سبزیجات مورد علاقه خود را به همراه ماهی در چرخ گوشت بچرخانید.