طرز پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آب. دستور گام به گام فرنی ارزن با کدو تنبل و آب

فرنی برنج با کدو تنبل این دستور و عکس فرنی کدو حلوایی خوشمزه بدون شیر برای گالینا کوتیاخووا ارسال شد.

همانطور که می دانید، فرنی کدو تنبل با غلات نه تنها یک غذای خوشمزه است، بلکه یک محصول بسیار سالم برای بدن ما است - منبع فیبر و کربوهیدرات های دیر هضم است، بنابراین فرنی باید در رژیم غذایی گنجانده شود. البته در رتبه اول جو دوسر و پس از آن گندم سیاه و در رتبه سوم از نظر طعم و خواص سالم، بلغور برنج قرار دارد. طبق معمول همه این فرنی ها را با شیر تهیه می کنیم و هر بار سعی می کنیم با کمک افزودنی های میوه تنوع ایجاد کنیم. و امروز دستور العمل خود را برای فرنی برنج با کدو تنبل بدون شیر ارائه می دهم. این فرنی بسیار سالم تر از فرنی شیر است. این فرنی کدو تنبل برای کودکانی که به لاکتوز حساسیت دارند یا به پروتئین شیر حساسیت دارند مفید است.

مواد لازم برای تهیه حریره کدو حلوایی بدون لبنیات:

• برنج بخارپز - نصف لیوان؛
• آب - یک و نیم لیوان؛
• کدو تنبل پوست کنده - 150 گرم؛
• 50 گرم کره،
• شکر دانه ریز،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

برای کودکانی که به پروتئین شیر آلرژی دارند، کره را حذف کنید.

چگونه فرنی برنج را در آب با کدو تنبل بپزیم؟

برای این کار، نصف لیوان برنج دم پز شده را بردارید، آبکشی کنید و در آب جوشی که از قبل روی آتش است، در قابلمه بریزید، کمی نمک اضافه کنید و روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه، تقریباً تا زمانی که تمام شود، بپزید.

کدو تنبل تازه خرد شده و شکر گرانول را برای طعم دادن به برنج اضافه کنید.

سپس درب قابلمه را بپوشانید و ده دقیقه دیگر بجوشانید.

کره را می توان هنگام پخت به فرنی اضافه کرد یا هنگام سرو به بشقاب اضافه کرد (کره را از دستور پخت فرنی کدو تنبل در طول روزه حذف کنید).

نتیجه فرنی خوشمزه تر و سالم تر از برنج و کدو تنبل از شیر بود.

فرنی کدو تنبل در ترکیب با غلات غذایی است که مادران اغلب در دوران کودکی از آن تغذیه می کنند. همچنین در بین دوستداران غذاهای سالم و مفید بسیار محبوب است، زیرا در این فرنی، حتی پس از عملیات حرارتی، بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر مفید حفظ می شود.

اغلب، فرنی ارزن با کدو تنبل در فصل سرد تهیه می شود، هم به عنوان یک صبحانه سالم و هم یک شام سبک عالی است.

ساده ترین و آشناترین دستور پخت فرنی شیر ارزن توسط مادران ما در دوران کودکی تهیه شده است. فرنی ارزن با کدو تنبل در شیر شیرین و معطر می شود.

محصولات:

• 1 قاشق غذاخوری غلات ارزن
• شیر 3 قاشق غذاخوری
• 500 گرم تفاله کدو تنبل
• 1 قاشق چایخوری شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی مرحله به مرحله فرنی شیر:

1. ابتدا باید کدو تنبل را آماده کنید: آن را خوب بشویید، ساقه باقی مانده را جدا کرده و پوست آن را جدا کنید. برای اطمینان از پختن خوب و سریع کدو تنبل، آن را به قطعات کوچک برش دهید - هرچه اندازه آن کوچکتر باشد، پالپ سریعتر پخته می شود.
2. شیر را در ظرف لعابی بریزید و آن را گرم کنید. وقتی تقریبا داغ شد، تکه های کدو تنبل، شکر و نمک را اضافه کنید. یک ربع بپزید.
3. ارزن را از صافی با آب جاری بشویید و به فرنی کدو حلوایی تقریباً تمام شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و در دمای پایین به مدت یک سوم ساعت دیگر بپزید. آمادگی با درجه ضخیم شدن فرنی تعیین می شود.

برای اطمینان از اینکه ظرف دم کرده و کاملا بخارپز شده است، ظرف را به مدت یک ساعت در یک پتو بپیچید. یک جایگزین این است که آن را به مدت نیم ساعت در حمام آب نگه دارید.

مشاوره. غذای تهیه شده با شیر گاو خانگی بسیار خوشمزه تر، رضایت بخش تر و سالم تر از شیر خریداری شده در فروشگاه خواهد بود.

دستور پخت با آب

فرنی که در آب جوشانده می شود طعم تازه تری نسبت به فرنی شیر دارد. با این حال، به همان اندازه خوشمزه و سالم باقی می ماند. این ظرف برای کسانی که لبنیات دوست ندارند یا عدم تحمل لاکتوز دارند مناسب است.

مواد لازم برای فرنی آب برای 6 وعده:

• کدو تنبل ۷۵۰ گرم
• 3 لیوان آب
• 1.5 فنجان غلات ارزن
• ¼ قاشق چایخوری نمک خوب
• 1 قاشق غذاخوری کره برای سس.

طرز پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در آب:

1. اول از همه، غلات را آماده کنید: از طریق یک الک ریز زیر آب جاری بشویید، سپس آب جوش را روی آن بریزید و بگذارید چند دقیقه بماند.
2. آب را در یک تابه لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید. نمک را حل کنید.
3. در حالی که ارزن دم کرده و آب در حال جوشیدن است، کدو تنبل را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های کوچک به اندازه 1*1 سانتی متر برش دهید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
4. فرنی ارزن را به مکعب های کدو حلوایی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بگذارید یک سوم ساعت دیگر زیر درب بپزد و حرارت را کم کنید. محتویات باید به صورت دوره ای هم زده شوند.
5. حرارت را خاموش کنید، روغن را اضافه کنید، درب ظرف را محکم ببندید و با حوله بپوشانید. ظرف را به مدت نیم ساعت بگذارید تا بجوشد. سپس کاملاً مخلوط کنید تا کره به طور یکنواخت پخش شود و قابل سرو باشد.

مهم. هنگام پخت، حتماً دانه ها و پوست آن را جدا کنید.

ارزن شیر با کدو تنبل در اجاق گاز آهسته

بسیاری از زنان خانه دار مدت هاست که از راحتی تهیه ظروف در اجاق گاز آهسته قدردانی کرده اند. این دستگاه شگفت انگیز به شما امکان می دهد تقریباً هر چیزی را بپزید - از تخم مرغ همزده گرفته تا گل گاوزبان. و فرنی کدو تنبل با ارزن از این قاعده مستثنی نبود.

مواد لازم برای 3 وعده:

• 1 پشته ارزن
• ½ لیتر آب
• 2 فنجان کدو تنبل رنده شده
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 2 قاشق غذاخوری کره.

پختن فرنی ارزن با کدو تنبل در یک مولتی کوکر حتی برای یک آشپز تازه کار نیز قابل دسترسی است - فقط باید تمام مواد فوق را در یک کاسه مولتی کوکر قرار دهید. پخت و پز در حالت "فرنی شیر" 1 ساعت و 10 دقیقه طول می کشد.

قبل از سرو، فرنی را با یک قاشق سیلیکونی یا چوبی کاملاً مخلوط کنید.

فرنی شیر با کدو تنبل در فر پخته شده است

اعتقاد بر این است که طعم کدو تنبل با فرنی برنج بهتر است. در این دستور، ما پیشنهاد می کنیم ارزن و برنج را مخلوط کنید، کمی کشمش اضافه کنید - فرنی نرم و نسبتاً شیرین خواهد شد.

مواد لازم برای 2 وعده:

• 200 گرم تفاله کدو تنبل تازه بدون پوست
• ¼ فنجان برنج
• ¼ فنجان ارزن
• 1.5-2 فنجان شیر (اگر فرنی رقیق دوست دارید بیشتر)
• 1 قاشق غذاخوری کره
• ½ قاشق غذاخوری شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان کشمش سبک.

پخت فرنی ارزن با کدو تنبل در فر:

1. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. برای پخت و پز استفاده از دیگ یا اردک پز توصیه می شود.
2. آب را در یک قابلمه بجوشانید. نمک را رقیق کنید. وقتی مایع به جوش آمد، برنج و ارزن شسته شده را اضافه کنید و ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید، سپس حرارت را خاموش کرده و مایع را خالی کنید.
3. کدو تنبل شسته و پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. غلات، کشمش و کره را در یک قابلمه بریزید. تمام محتویات را با شیر بریزید تا سطح آن کاملاً مخلوط غلات را نپوشاند. کدو حلوایی را روی آن قرار دهید و با شکر بپاشید.
4. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت یک سوم ساعت در فر قرار دهید. سپس فر را خاموش کنید و بگذارید یک ربع دیگر دم بکشد. قبل از سرو لایه ها را مخلوط کنید.

دستور غذا با عسل و میوه های خشک

یک ظرف با عسل و میوه های خشک فوق العاده شیرین و سالم به نظر می رسد. این گزینه توصیه می شود در فصل سرد، زمانی که ایمنی فرد ضعیف می شود، تهیه شود. فرنی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر را فراهم می کند که باعث انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

مواد لازم برای تهیه غذا برای 2 وعده:

• غلات برنج 4 قاشق غذاخوری
• 2 قاشق غذاخوری ارزن
• گلابی خشک ۴ عدد
• 8 عدد هلو خشک
• 200 گرم کدو تنبل خشک شده
• زردآلو خشک 6 عدد
• 1 لیوان شیر
• 4 قاشق غذاخوری عسل (ترجیحا مایع)
• 2 عدد چوب دارچین
• ½ قاشق چایخوری عصاره وانیل.

طرز پخت فرنی شیرین:

1. زردآلو خشک، گلابی، کدو تنبل و هلو را به قطعات کوچک خرد کنید، آب جوش را روی آن بریزید، دارچین را اضافه کنید و روی حرارت کم بجوشانید و مدام هم بزنید. وقتی جوش آمد وانیل و عسل را اضافه کرده و کاملا هم بزنید و بگذارید دم بکشد.
2. غلات ارزن را بشویید و به مدت 15 تا 20 دقیقه روی آن آب جوش بریزید.
3. در حالی که مخلوط میوه دم کرده است، شیر را به جوش بیاورید. وقتی جوش آمد، آن را روی غلات و حبوبات بریزید تا شیر روی فرنی را بپوشاند. چند دقیقه با یک نعلبکی یا درب بپوشانید. سپس مخلوط میوه را هم زده و سرو کنید.

فرنی ارزن با برنج

فرنی شیر لطیف، معطر و بسیار مغذی ساخته شده از برنج و ارزن یک شام عالی برای کل خانواده خواهد بود.

مواد لازم برای پخت:

• 2 قاشق غذاخوری آب
• 1 قاشق غذاخوری شیر
• ½ فنجان فرنی ارزن
• ½ فنجان غلات برنج
• 2 قاشق غذاخوری شکر
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق غذاخوری کره.

آشپزی:

1. هر دو غلات را زیر آب جاری بشویید و در آب بپزید. بعد از جوش آمدن، 10-12 دقیقه بجوشانید.
2. شیر را در ظرفی جداگانه گرم کنید و داخل فرنی تقریبا تمام شده بریزید. اگر هنگام ریختن شیر سرد یا در دمای محیط باشد، دلمه می‌شود و ظرف آب نمی‌شود.
3. نمک و شکر را به ظرف اضافه کنید. در طول فرآیند پخت، فرنی باید به طور دوره ای هم زده شود.
4. اجاق را خاموش کنید، یک تکه کره را روی فرنی قرار دهید و بگذارید 5-7 دقیقه بماند. در این مدت کره آب می شود و فرنی دم می گیرد. سپس مخلوط کرده و سرو کنید.

در یک یادداشت. قبل از سرو، می توان غذا را با کشمش، میوه های شیرین شده یا شکلات رنده شده تکمیل کرد. گزینه دیگر اضافه کردن 2-3 قاشق چایخوری مربا یا کنسرو است.

دستور پخت با کدو تنبل در قابلمه

فرنی ساخته شده از کدو تنبل و ارزن، پخته شده در قابلمه، به نظر می رسد آب پز، لطیف و آبدار، آغشته به عطر جوز هندی از تفاله کدو تنبل. این گزینه نزدیک به نحوه تهیه ظرف قبل است - در فر، روی آتش.

محصولات برای پخت و پز:

• تفاله کدو تنبل 300 گرم
• 1 لیتر شیر
• 300 گرم غلات ارزن
• روغن 1.5 قاشق غذاخوری
• شکر 2 قاشق غذاخوری (به سلیقه تنظیم کنید)
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 1 بسته وانیلین یا شکر وانیلی.

پخت فرنی در قابلمه:

1. اولین مرحله تهیه کدو تنبل است - پوست کندن و برش به قطعات کوچک.
2. غلات ارزن باید چندین بار با آب شسته شوند. به این ترتیب گرد و غبار و زباله های کوچک از غلات پاک می شود. گاهی اوقات غلات طعم تلخی به ظرف تمام شده می دهد که با ریختن آب جوش به مدت 3-5 دقیقه روی آن می توانید از شر آن خلاص شوید. آب جوش با تلخی آزاد شده تخلیه می شود.
3. تکه های کدو تنبل و غلات را به صورت لایه لایه در قابلمه ها بریزید و روی آن شکر، وانیل و نمک بپاشید. بهتر است در آخر، زمانی که ظرف تقریباً آماده است، روغن اضافه کنید. یک تکه کره روی آن گذاشته می شود و قبل از خوردن غذا هم می زنند.
4. ظرف را با ظرفیت ⅔ از شیر پر کنید. سپس با درب بپوشانید و در فر قرار دهید. شما باید ظرف را در دمای کم، حداکثر 180 درجه بپزید. بسته به دما بین 30 تا 45 دقیقه زمان می برد تا آماده شود.

فرنی پخته شده در قابلمه حتی اگر میوه های خشک را به آن اضافه کنید خوشمزه تر می شود. همچنین شایان ذکر است که فر از قبل گرم نشده است - گلدان های پر شده را در یک اجاق سرد قرار می دهند و سپس با حداقل دما گرم می شوند.

فرنی ارزن یکی از محبوب ترین ها در روسیه است. این به ویژه به عنوان یک صبحانه مغذی مهم است و همراه با کدو تنبل منبع قدرتمندی از مواد مغذی است. اغلب فرنی ارزن در آب با کدو تنبل در رژیم غذایی کودکان و همچنین کسانی که می خواهند وزن کم کنند گنجانده می شود.

ویژگی ها: فواید و مضرات

فرنی ارزن دارای سطح بالایی از مواد مغذی است که انرژی بدن را برای مدت طولانی تامین می کند. طعم خنثی جالبی دارد که بسیاری از کودکان آن را دوست دارند. این به خوبی با طعم شیرین کدو تنبل ترکیب می شود و این دو با هم ترکیب می شوند تا طعمی منحصر به فرد و خوش طعم ایجاد کنند.

برجسته ترین خواص مفید دانه ارزن شامل ویژگی های زیر است.

• دانه ارزن حاوی اسیدهای آمینه ضروری برای ساخت سلول ها است که می تواند وضعیت پوست را بهبود بخشد و آن را تقویت کند. استفاده از آن به ویژه برای افرادی که به ورزش های فعال می پردازند و در عین حال بدن خود را تحت رژیم های غذایی سخت قرار می دهند توصیه می شود.
• فرنی ارزن به تسریع دفع سموم مضر از بدن کمک می کند و در نتیجه وضعیت عمومی فرد را بهبود می بخشد و همچنین خلق و خوی او را بهبود می بخشد.
• مجموعه ای غنی از ویتامین ها کمک بسیار خوبی در مبارزه با افسردگی است و به طور موثر رژیم های سخت طولانی مدت را همراهی می کند و اثرات نامطلوب آنها را بر بدن کاهش می دهد.
• گندم یک غذای مغذی و سالم محسوب می‌شود که به شما کمک می‌کند انرژی کسب کنید و خوش اندام شوید.

کدو تنبل به دلیل خواص رژیمی خود جلب توجه می کند. متخصصان تغذیه آن را برای افرادی که علاقه زیادی به تغذیه مناسب دارند و به دنبال محصولی خوشمزه و سالم هستند که به جبران موادی که بدن فاقد آن هستند، توصیه می کنند. بنابراین، کدو تنبل نه تنها خواص مفید دانه ارزن را افزایش می دهد، بلکه آنها را با سایر خواص خود تکمیل می کند.

• ترکیب کدو تنبل با محتوای بالای مواد معدنی از جمله پتاسیم و کلسیم مشخص می شود که تأثیر مفیدی بر سیستم اسکلتی انسان دارد و آن را تقویت می کند. این سبزی برای رشد و پیری بدن بسیار مهم است.
• ویتامین K بسیار کمیاب در نظر گرفته می شود و محتوای آن در کدو تنبل بسیار بیشتر از سایر سبزیجات محبوب است. تأثیر مثبتی بر سیستم گردش خون انسان و همچنین دستگاه گوارش دارد.
• فرنی با کدو تنبل به ویژه برای کسانی که از زخم معده رنج می برند و نیاز به تثبیت سطح کلسترول در بدن دارند مفید است.

هیچ خاصیت مضر خاصی در فرنی ارزن با کدو حلوایی مشاهده نشد، اما مصرف مکرر آن برای کسانی که از یبوست و اشکال حاد بیماری های معده رنج می برند توصیه نمی شود.

دستور العمل های محبوب

فرنی هایی که در آب پخته می شوند رژیمی محسوب می شوند. دستور پخت فرنی زیر رایج است که برای آن نیاز دارید:

• کدو تنبل - 500 گرم؛
• ارزن خالص - 1 فنجان؛
• آب - 700 میلی لیتر؛
• نمک، شکر - به مزه.

فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.

1. ارزن را مرتب کنید و 3-4 بار زیر آب جاری بشویید. در ظرفی با دیواره های ضخیم قرار دهید، 5 دقیقه آب جوش بریزید تا فرنی آینده نرم تر شود و با درب بپوشانید.
2. پالپ را از کدو تنبل جدا کنید، بشویید و به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید - بسته به ترجیح آشپز.
3. داخل تابه آب بریزید، نمک و کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید. به جوش بیاورید و 2-3 دقیقه بپزید.
4. پس از مدت زمان مشخص شده، ارزن را به کدو حلوایی اضافه کنید. فرنی را به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا کاملا پخته شود. بعد از چند دقیقه شکر را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و درب آن را محکم ببندید. بگذارید 10 دقیقه بماند.

ظرف آماده را گرم سرو کنید. برای طعم و بافت غنی تر می توانید کره اضافه کنید.

می توانید این فرنی را در آرام پز و با استفاده از حالت “فرنی” بعد از خورش کدو حلوایی بپزید.

برای کودکان، دستور زیر بیشتر مورد پسند آنها خواهد بود. برای تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

• پالپ کدو تنبل - 350 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• ارزن - 250 گرم؛
• سیب تازه - 2 متوسط ​​یا 1 بزرگ؛
• نمک، شکر، دارچین - به مزه.

ظرف را در فر بپزید.

1. ارزن را کاملاً مرتب کنید، بشویید و به مدت 10 دقیقه آب جوش بریزید.
2. کدو تنبل و سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. بعد از مخلوط شدن با شکر و نمک و دارچین در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
3. ارزن را در بالای ظرف قرار دهید. برای پر شدن از آب. در ظرف را با درب یا فویل بپوشانید و به مدت 30 تا 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده است قرار دهید.

فرنی را گرم سرو کنید و از قبل هم بزنید. همچنین می توانید این غذا را در قابلمه های جداگانه بپزید و غذای آماده را بلافاصله در آنها سرو کنید و عسل را به فرنی اضافه کنید.

کالری: مشخص نشده است
زمان پخت و پز: نشان داده نشده است

در طول روزه، فرنی ارزن با کدو تنبل در آب، دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله که من به طور کامل شرح دادم، تبدیل به یک نجات واقعی برای شما خواهد شد، یک دستور العمل برای همه موارد. ارزن نسبتاً سریع پخته می شود، بنابراین ارزن خوشمزه و مغذی با کدو تنبل را می توان نه تنها برای ناهار یا شام، بلکه برای صبحانه نیز سرو کرد. برای کاهش زمان پخت، می توانید ارزن را عصر یا قبل از اینکه کدو را برای خورش قرار دهید، در آب سرد خیس کنید. اگر ارزن شما زرد روشن است، به احتمال زیاد این ارزن بسیار سریع و بدون خیساندن می پزد. و انواع زرد کم رنگ بیشتر طول می کشد تا پخته شوند - بهتر است چنین دانه هایی را حداقل برای مدت کوتاهی خیس کنید. من انتخاب دیگری را به شما پیشنهاد می کنم.
در حین پخت یا بعد از خاموش کردن حرارت، میوه های خشک شده را به فرنی اضافه کنید: کشمش، تکه های زردآلو خشک، آلو، خرما، انجیر. و هنگام سرو، می توانید فرنی ارزن را با کدو حلوایی با عسل مزه دار کنید یا روی مربا بریزید، دو قاشق مرباخوری کدو حلوایی اضافه کنید.

عناصر:

- کدو تنبل تازه بدون پوست و دانه - 300-350 گرم؛
- ارزن - 1 لیوان؛
- آب برای فرنی - 1.5-2 فنجان؛
- آب برای جوشاندن کدو تنبل - 0.5 فنجان؛
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری؛
- کشمش یا سایر میوه های خشک - 1-2 مشت.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:

پوست و پالپ شل را با دانه های کدو تنبل جدا کنید. اگر مرکز آن خیلی فیبری نیست، فقط دانه ها را بردارید و پالپ را بگذارید. کدو تنبل را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. به یک دیگ انتقال دهید.

روی حرارت ملایم قرار دهید، نصف لیوان آب بریزید. روی آن را محکم بپوشانید و حدود ده دقیقه بجوشانید تا کدو حلوایی نرم شود. هنگام فشار دادن، قطعات باید به راحتی له شوند و تقریباً به صورت پوره درآیند.

قبل از شروع پخت و پز، غلات ارزن را در آبکش یا الک توری بشویید. در صورت لزوم دو لیوان آب سرد بریزید و بگذارید کمی بماند تا دانه ها پف کنند.

کدو تنبل نرم را با یک پوره له کنید. ارزن را به پوره کدو تنبل اضافه کنید، نمک و شکر را اضافه کنید.

مخلوط کردن. در دو لیوان آب بریزید. اگر غلات خیس شده بود، آب کمتری نیاز است، حدود یک و نیم لیوان. در قابلمه را بپوشانید و روی حرارت زیاد قرار دهید.

به محض شروع جوشیدن شدید، حرارت را کم کنید. بپزید تا تقریبا تمام آب جذب شود. دو یا سه بار هم بزنید.

دیگ را روی شعله تقسیم کنید و به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا غلات نرم شده و آب آن کاملا جذب شود. اگر می خواهید فرنی شکننده شود، در حین پخت، ارزن را هم نزنید. یا برای یک ارزن چسبناک هم بزنید. فکر می‌کنم اطلاعات برای شما مفید باشد.

فرنی ارزن را داغ سرو کنید و کشمش بخارپز شده و تکه های کدو تنبل خورشتی را به آن اضافه کنید. یا میوه های خشک را در انتهای پخت، حدود پنج دقیقه تا زمانی که کاملا پخته شوند، اضافه کنید. در طی این مدت، زردآلو یا آلو خشک شده فرصتی برای بخارپز شدن دارند و طعم خود را به ارزن و کدو تنبل می دهند. اگر فرنی به عنوان یک غذای بدون چربی تهیه نمی شود، می توان آن را با کره و یک لیوان شیر گرم سرو کرد. نوش جان!