كيفية طهي شرحات السلمون الوردي العصير. وصفات لشرائح السلمون الوردي: نفاجئ الضيوف للعام الجديد. كيفية طهي شرحات السلمون الوردي مع القرنبيط ، وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

يعلم الجميع فوائد السمك والقرنبيط. وإذا تم الجمع بين هذين المكونين ، فستحصل على طبق لذيذ جدًا ومغذي للأطفال والكبار. أقدم لكم وصفة بسيطة وسريعة: سمك السلمون الوردي العصير وشرائح القرنبيط. الطبق عالمي ، ويمكن للجميع تناوله: الأطفال وأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا. بعد كل شيء ، هناك عدد قليل من السعرات الحرارية في الأسماك والخضروات شرحات ، ولكن على العكس من ذلك ، هناك الكثير من الفوائد. والأهم من ذلك ، إذا قمت بطهي شرائح فيليه السمك على الفور ، فيمكنك القيام بذلك بسرعة كبيرة ، في غضون 20 دقيقة سيكون الطبق الرئيسي على الطاولة! هذه كرات اللحم لذيذة جدا وطرية. وإلى جانب ذلك ، فهي أخف وزنا بسبب حقيقة أنها لا تحتوي على اللحوم في تركيبتها (انظر وصفة شرحات اللحوم اللذيذة).
يمكنك اختيار الأسماك ليس فقط باللون الأحمر ، ولكن أيضًا الأبيض ، على سبيل المثال ، سمك النازلي ، بولوك ، سمك النازلي ، سمك القد. سيكون الأبيض أقل دهنية. ولكن لا يزال يتم الحصول على أشهى شرحات من سمك السلمون الوردي. بالمناسبة ، بعد تحضير اللحم المفروم ، يمكن تجميد الشرحات المشكلة ، ثم سيكون لديك تحضير ممتاز لعشاء سريع وصحي بعد العمل. يبقى فقط لإخراجها من الفريزر والقلي. والآن دعونا نطبخ شرحات السلمون الوردي المفرومة معًا وفقًا لوصفة لذيذة مع صورة.

مكونات:

• 400 غ من فيليه السلمون الوردي
• 300 غرام من القرنبيط
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من القشدة الحامضة
• 2 فص ثوم
• حفنة من الشبت
• 1 ملعقة كبيرة نشاء؛
• 1 بصلة
• ملح ، فلفل ، بابريكا حسب الرغبة.

كيفية طهي شرحات السلمون الوردي مع القرنبيط ، وصفة مع الصورة خطوة بخطوة

1. اغسل القرنبيط تحت الماء الجاري. ننظف بفرشاة. ثم نجف ونفكك في أزهار. القرنبيط المجمد مفيد أيضًا.
نصيحة: من أجل التغيير ، يمكن استبدال القرنبيط بالبروكلي أو براعم بروكسل.

2. اغلي القرنبيط في ماء مملح لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

3. يقشر البصل ويغسل ويقطع جيدا. ثم نضعها في وعاء نصنع فيه اللحم المفروم للشرحات.

4. يقطع الثوم ناعماً أو يعصر بضغطة الثوم ويضاف إلى البصل.

5. نصنع شرائح من السمك. نقوم بتنظيفه من العظام والجلد. نقطع إلى قطع ونضيف البصل إلى الوعاء.

6. نرمي القرنبيط الجاهز في مصفاة ونتركه يبرد. ثم نقطعها ناعما.

7. أضيفي القرنبيط إلى الوعاء مع باقي المكونات.

8. أضيفي الخضار المقطعة إلى اللحم المفروم. يمكنك تناول الشبت والبقدونس.

9. ضع بيضة واحدة في اللحم المفروم.

10. أضف ملعقة من النشا إلى اللحم المفروم.

11. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء مع اللحم المفروم.

12. وأخيرا ، يضاف الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة مثل الفلفل الحلو والكركم والفلفل والليمون.

13. امزج كل شيء جيدًا.
نصيحة: إذا كنت ترغب في جعل الشرائح غير مفرومة ، ولكن أكثر تجانسًا ، فيمكن حينئذٍ خفق جميع المكونات في الخلاط أو لفها في مفرمة اللحم.

14. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب الزيت النباتي فيها.

15. بيد مبللة ، استخدم ملعقة كبيرة لتشكيل شرحات. يمكن أيضًا لفها في فتات الخبز. ضع على مقلاة. اقليها تحت الغطاء حتى تنضج على كلا الجانبين على نار متوسطة (يجب أن تكون ذهبية اللون). ثم نضع كعكات السمك مع الكرنب على مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة منها.
نصيحة: إذا كنت ترغب في صنع طبق غذائي أكثر ، فيمكن خبز الشرحات في الفرن لمدة 15 دقيقة أو على البخار لمدة 20 دقيقة. ثم سيكونون أكثر فائدة.
كعكات سمك السلمون الوردي مع القرنبيط جاهزة. قدميها مع أي طبق جانبي ، لكن المزيج اللذيذ سيقترن مع الأرز. أيضا ، يمكن تقديم شرحات مع الخضار المسلوقة أو المخبوزة. وللحصول على وجبة خفيفة ، من الممكن تمامًا وضع شرحات على قطعة خبز وتناول شطيرة.
بالعافية!

كعكات السمك هي طبق مُرضٍ إلى حد ما تطبخه جميع ربات البيوت. من سمك السلمون الوردي ، فهي الأكثر رقة وعصارة. هذه الكستليتات مناسبة ليس فقط لتناول غداء عادي ، ولكن أيضًا في أي عطلة.

شرحات السمك المقلية والمخبوزة والبخارية. تقريبًا بأي شكل من الأشكال ، يحتفظ السلمون الوردي بطعمه الفريد وفائدته.

لحم هذه السمكة طعام شهي حقيقي، وهو مالح إلى حد ما ورائحته. يتم تحضير مجموعة متنوعة من شرحات من سمك السلمون الوردي: مع الخضار ، مع الحبوب ، وحتى مع إضافة منتجات الألبان مثل الجبن القريش. أطباق من هذه السمكة تحول شرحات إلى حقيقية تحفة الطبخ.

شرحات السلمون الوردي - المبادئ العامة للطبخ

بالنسبة للحوم المفرومة ، اختر السمك الطازج.

قم بإذابة شرائح السمك المجمدة في الماء البارد لمدة 20 دقيقة.

لجعل السمك المفروم مرنًا ، اعجنه بيديك.

استخدم أي زيت للقلي.

اجعلي الشرحات جاهزة من خلال تغطية المقلاة بعد القلي بغطاء.

إذا رغبت في ذلك ، أضف أي توابل مناسبة للأسماك إلى الطبق.

شرحات السلمون الوردي في الفرن

مكونات:

890 جم سمك السلمون الوردي ؛

رأس البصل

كوسة؛

5 ش. ملاعق من الدقيق

زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. افصل اللحم عن عظام السلمون الوردي ، انزع الجلد وقطّع الخاصرة ناعماً. تحتاج أولاً إلى شطف السمك.

2. نقطع الكوسة والبصل إلى شرائح ، ثم مررهم عبر مفرمة اللحم واخلطهم مع السمك المفروم.

3. أضيفي الملح والبيض والفلفل إلى الخليط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. قسم اللحم المفروم المحضر إلى عشرة أرباع متساوية. لف كل قطعة في شكل بيضاوي الشكل.

5. تدحرج الشرائح في الدقيق وتوضع على صينية خبز مدهونة بالزبدة.

6. اطهي الطبق على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة. لا تنسى قلب الفطائر مرة واحدة.

7. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع شرائح البطاطس بجانب شرحات أثناء الطهي.

8. عند التقديم ، تزين البطاطس بالشرحات بالأعشاب.

شرحات السلمون الوردي مع الأعشاب

مكونات:

كيلوغرام من شرائح السلمون الوردي المذابة ؛

حفنة من الشبت والبقدونس.

ثلاث شرائح خبز

حفنة من البصل الأخضر

ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل.

ملعقة من القشدة الحامضة

بيضتان دجاج

كوب من زيت عباد الشمس.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح السمك تحت الماء واتركها حتى تجف. ثم مرر السلمون الوردي عبر مفرمة اللحم. اختر منخلًا بفتحة متوسطة.

2. ضع السمك المفروم في وعاء. نقع الخبز في الماء في وعاء منفصل. بمجرد أن ينضج الخبز ، اعصره وانقله إلى السمك.

3. اشطف البقدونس والبصل الأخضر والشبت وتخلص من السوائل الزائدة. نضع على السبورة ، يقطع كل شيء بسكين حاد ويضاف إلى الحاوية مع سمك السلمون الوردي.

4. نضع الكريما الحامضة هناك ، اكسري البيض ونضيف الملح والدقيق والفلفل. اخلطي جميع المكونات بملعقة كبيرة.

5. ضع المقلاة على الموقد واسكب الكمية المناسبة من الزيت فيها. تشكل بيضاوية بسريرين من اللحم المفروم وتخفضهما في قدر مسخن مسبقًا.

6. تقلى شرحات الأعشاب مع الأعشاب لمدة دقيقتين على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها بملعقة وقم بتغطية المقلاة بغطاء. تقلى لمدة أربع دقائق أخرى.

7. قدّمي الشرحات الجاهزة ساخنة ، وضعيها في طبق كبير.

8. كطبق جانبي ، البطاطس المهروسة ، الأرز المسلوق أو المعكرونة مناسبة.

سمك السلمون الوردي مع شرحات الأرز

مكونات:

1.5 كجم من شرائح السمك

نصف كوب أرز

أربع ملاعق كبيرة من الدقيق المنخل.

شريحتان من رغيف

ثلاث سيقان من البصل الأخضر.

ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز.

150 غرام زيت عباد الشمس

كأسان من الماء.

طريقة طهو:

1. صب الماء في قدر وأضف الملح. يُغلى كل شيء ويُضاف الأرز المغسول طويل الحبة إلى المقلاة. اغلي الحبوب لمدة 25 دقيقة ، ولا تنسى الخلط.

2. انقلي الحبوب النهائية إلى مصفاة بمصفاة ناعمة واتركي كل الماء يصرفي. ثم ينقل الأرز إلى طبق ليبرد.

3. ضعي الرغيف في وعاء واملأيه بالماء واتركيه لمدة 10 دقائق. اشطف شرائح السلمون الوردي وقطعها بمفرمة اللحم في وعاء.

4. في نفس الوعاء يضاف الفلفل والبيض والملح. نضغط على الرغيف المخفف بأيدٍ نظيفة ، وتذكره وانقله إلى وعاء مع السمك.

5. اشطف البصل الأخضر والشبت ، ورجيها فوق الحوض وقطعيها جيداً. أضفهم إلى وعاء اللحم المفروم.

6. بعد ذلك ، ضعي الأرز في وعاء واخلطي كل شيء بأيدٍ نظيفة. قم بتشغيل الموقد واضبط الزيت على التسخين.

7. في وعاء ، اخلطي الدقيق وفتات الخبز. تشكل شرحات من اللحم المفروم المحضر وتغمس في طبق مع فتات الخبز والدقيق.

8. اغمس الشرحات في المقلاة واقليها أولاً على جانب واحد لمدة ست دقائق ، ثم اقلبها واقليها لمدة 15 دقيقة على الجانب الآخر. في النهاية ، يمكنك تغطية شرحات بغطاء.

9. قدمي الطبق مع البطاطس المسلوقة. للزينة ، قم بتغطية الشرحات بمعجون الطماطم.

شرحات السلمون الوردي في صلصة الطماطم

مكونات:

ثلاث شرائح من الخبز الأبيض

630 غ فيليه سمك السلمون الوردي ؛

4 فصوص من الثوم

الكمون المطحون؛

6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

بقدونس؛

قوسين

ملعقة من الفلفل الحلو الحلو

2 ملاعق صغيرة من السكر

نعناع طازج؛

كزبرة مطحونة

جراب الفلفل الحار

420 جم طماطم طازجة

135 مل نبيذ أبيض.

طريقة طهو:

1. يقشر البصل من القشر ويشطف. قطعي بصلة واحدة إلى مكعبات (للصلصة) ، وقسمي الأخرى إلى أرباع (للحم المفروم).

2. اشطف الطماطم وأزل الدرجات. نقطعها إلى مكعبات صغيرة.

3. سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة. تغمس في البصل والكمون والفلفل والكزبرة والبابريكا. تقلى لمدة 9-11 دقيقة. ثم صب النبيذ الأبيض واتركه يغلي على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.

4. أضيفي الطماطم والسكر ونصف ملعقة ملح وفلفل حار مفروم وثوم إلى البصل. يُطهى كل شيء مع التحريك على نار خفيفة لمدة ربع ساعة. ضع الصلصة النهائية جانبًا.

5. ضعي شرائح السمك والبصل والخبز في وعاء منفصل. اطحن هذه المكونات بالخلاط. ثم يضاف الملح والثوم المفروم والبيض والكمون والكزبرة المفرومة والشبت. امزج كل شيء جيدًا.

6. شكلي كعكات السمك من اللحم المفروم وإرسالها للثلاجة لفترة.

7. سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة واقلي شرائح السلمون الوردي فيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. سخني الصلصة على الموقد مع إضافة القليل من الماء إليها. انقل الشرحات إلى الصلصة وأغلق كل شيء بغطاء. ينضج لمدة 20 دقيقة. تُرفع شرحات السلمون الوردي الجاهزة عن النار ، وتُرش بالنعناع ، وتُغطى مرة أخرى وتترك لمدة 10 دقائق.

9. قدمي شرحات مع صلصة الطماطم. هذا الطبق لا يتطلب طبق جانبي.

شرحات السلمون الوردي مع الجبن

مكونات:

525 جم فيليه سمك ؛

قطعتان من الخبز الأبيض الذي لا معنى له.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

90 غرام من الجبن

زيت للقلي؛

60 مل من الحليب

فتات الخبز للبقسماط.

توابل للأسماك.

طريقة طهو:

1. ضع شرائح الخبز في طبق واسكب عليها الحليب الدافئ. احتفظي بها بهذا الشكل لبضع دقائق ، ثم صفي الحليب واعصري الخبز.

2. اغسلي شرائح السلمون الوردي ، وأزيلي العظام الصغيرة وقطعيها بمفرمة اللحم.

3. قطع قشرة الجبن وبشرها على مبشرة متوسطة الحجم.

4. اشطف الخضر تحت الماء الجاري البارد وجففها بمنشفة. قطعها إلى قطع صغيرة.

5. اغمس الخبز الطري في السمك المفروم ، أضيفي الملح وعصير الليمون والفلفل والبهارات واخلطيهم. بعد ذلك ، قسّم البيضة إلى هذه الكتلة ، ضع الجبن واسكب الخضار. امزج كل شيء جيدًا.

6. صب فتات الخبز في طبق مسطح. اصنع فطائر مسطحة من خليط السمك ولفها في فتات الخبز.

7. حضري مقلاة بالزيت للقلي وضعي فيها شرحات بحيث لا تلامس بعضها البعض. اقلي الطبق على الجانبين لمدة 6-8 دقائق.

8. قدمي هذه شرحات مباشرة بعد الطهي حتى لا يكون للجبن الوقت لتصبح قاسية.

9. يكمل الطبق بالبطاطا المقلية والبازلاء المعلبة.

شرحات السلمون الوردي على البخار في طباخ بطيء

مكونات:

420 غ فيليه سمك

بصلة؛

ملعقتان كبيرتان من السميد.

سيقان من البصل الأخضر.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

كوبان متعددان من الماء.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح الفيليه وجففها واقطعها بالخلاط أو مفرمة اللحم.

2. قشر البصل. نقطعها مع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.

3. نضع شرائح السمك في وعاء ونخلطها مع الملح ونوعين من البصل. ثم نضيف السميد والفلفل ونكسر البيضة ونخلط كل شيء بأيدي نظيفة.

4. صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضع فوقه غلاية مزدوجة مدهونة بالزيت.

5. ضع شرحات مستديرة مكونة من اللحم المفروم على غلاية مزدوجة وأغلق غطاء الجهاز. اضبط الوضع على "تبخير" واطبخ لمدة نصف ساعة.

6. غطي طبقًا مسطحًا بأوراق الخس وضعي عليها كعكات السمك الجاهزة. ترش بالكريمة و تزين بشرائح الطماطم.

شرحات السلمون الوردي مع الجبن القريش

مكونات:

470 جم من الخاصرة من سمك السلمون الوردي ؛

260 غ من الجبن القريش 12٪ دهن ؛

توابل للأسماك

نصف كوب دقيق

عصير ليمون؛

أربع شرائح من الرغيف الأبيض

طريقة طهو:

1. املأ قطع الرغيف بالماء المغلي النظيف. بعد فترة ، صفي السائل.

2. يقشر البصل ويقطع الأطراف ويقطع بالسكين إلى قطع صغيرة.

3. اقلي شرائح البصل في الزيت الساخن حتى تحمر. ثم انقلهم إلى طبق.

4. إذا تم تجميد الفيليه ، قم بإزالته أولاً وشطفه تحت الماء الجاري. جفف السمك واسكبه بعصير الليمون.

5. ضع شرائح السمك في الخلاط. أضف الخضار المغسولة والملح والرغيف الطري والجبن والبيض هناك. امزج كل شيء.

6. انقلي الكتلة الناتجة إلى وعاء وأضيفي بهارات السمك والبصل المقلي واخلطي بيديك.

7. شكلي كعكات السمك من اللحم المفروم بالضغط عليها برفق بيديك. لف الفراغات الناتجة في الدقيق وخفضها في مقلاة ساخنة بالزيت. أولاً ، اقلي على كلا الجانبين على نار متوسطة. ثم أضيفي بعض الماء وخففي الحرارة وغطي كل شيء بغطاء. ينضج لمدة 8 دقائق.

8. قدّمي الشرحات مع سلطة خضار طازجة ومزيّنة بالقشدة الحامضة.

شرحات السلمون الوردي مع الحبار

مكونات:

340 جم حبار مجمد طازج

575 جم فيليه السلمون الوردي الطازج المجمد ؛

190 غرام من البصل

90 غرام من الخبز الذي لا معنى له

140 مل من الحليب

زيت نباتي؛

40 غرام فتات الخبز

طريقة طهو:

1. تقشير جثث الحبار من الجلد وإزالة الصفيحة الشفافة منها. اشطف الحبار تحت الماء الجاري وانزله في قدر به ماء مملح. يغلي 8-11 دقيقة.

2. قم بإذابة شرائح السمك واشطفها.

3. اغمس قطع الخبز في الحليب لمدة 6 دقائق ، ثم صفي السائل الزائد.

4. نقطع البصل إلى مكعبات قطرها سنتيمتر واحد.

5. طحن فيليه السمك مع جثث الحبار في الخلاط. ثم نضيف البصل ونقطع مرة أخرى.

6. يضاف الملح وفتات الخبز والبيض إلى كتلة الحبار والأسماك. امزج كل شيء جيدًا.

7. اصنع شرحات صغيرة من اللحم المفروم ولفها في فتات الخبز.

8. تقلى الشرحات في مقلاة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

9. قدمي الطبق مع الأرز المسلوق والأعشاب.

للعصير ، أضيفي الكريمة المبردة إلى اللحم المفروم.

أضف أي خضروات تحبها إلى كعك السمك.

حتى لا تلتصق الحشوة بيديك بللها قبل النحت.

إذا أضفت الدجاج إلى السمك المفروم ، فستكتسب شرحات الدجاج طعمًا رائعًا وفريدًا.

حتى تحافظ الشرحات على شكلها أثناء الطهي ، دحرجها في فتات الخبز أو الدقيق.

أضف توابل السمك إلى ثراء الذوق في شرحات.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

السلمون الوردي هو نوع شائع من الأسماك الحمراء التي يحبها كثير من الناس. معظم الناس معتادون على تناوله في شكل مدخن ومملح ، ولكن يمكن تحضير شرحات طرية وعصرية من فيليه السلمون الوردي. قطعة واحدة فقط من هذا الطبق الفاتح يمكن أن تقع في حب الذواقة.

كيف لطهي كعك السمك في المنزل

طهي كعكات السمك عملية بسيطة وسريعة. إذا كنت تفعل هذا للمرة الأولى ، فعندئذٍ كيف تطبخ ، ستخبرك وصفة خطوة بخطوة مع صورة. سوف يتحولون إلى طعم لذيذ وعصير بشكل لا يصدق ، ولكن الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة. شرحات من السمك الأحمر هي مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. للحصول على نظام غذائي كامل ، يجب استهلاك المنتج مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.

طريقة عمل اللحم المفروم

للحصول على لحم مفروم جيد ، عليك اتباع هذه النصائح:

• من الأفضل تحريف الأسماك الصغيرة من خلال مفرمة اللحم ؛
• من أجل أن يصبح سمك السلمون المفروم طريًا ، تحتاج إلى إعطاء الأفضلية لشرائح خالية من العظم جاهزة ؛
• بدلاً من الماء لنقع الخبز ، تناول الحليب ؛
• في حالة عدم وجود البسكويت ، يمكن استخدام دقيق القمح أو النشا كفتات الخبز ؛
• إذا تمت إضافة السميد إلى الشرائح ، فيجب ترك اللحم المفروم بالوقوف بشكل إضافي حتى تتضخم الحبوب ؛
• يجب تبريد اللحم المفروم باستخدام الرف العلوي للثلاجة (20-40 دقيقة).

وصفة شرحات سمك السلمون

وصفة بسيطة لشرائح السلمون الوردي جيدة جدًا لدرجة أن ربة المنزل الصغيرة يجب أن تتذكرها. وذوي الخبرة. يمكن شواء شرحات السمك ، ويمكن استخدام مقلاة سيراميك وغلاية مزدوجة وفرن (غاز وكهرباء) للطهي. يمكنك إدخال الجبن والتفاح والفطر والحبار بأمان إلى اللحم المفروم ، لكن لا تفرط في تناوله حتى لا تفسد طعم الطبق. يمكنك أيضًا إضافة الخضار (الطماطم ، الكوسة ، الملفوف) إلى اللحم المفروم. إضافة الكمون وعصير الليمون ستضيف التوابل إلى الطبق.

في مقلاة

• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 152 سعرة حرارية / 100 جم.
• المطبخ: روسي.

هناك العديد من الإجابات على السؤال حول ما يجب طهيه باستخدام سمك السلمون الوردي المفروم: كرات اللحم وكرات اللحم والكسرولات وأكثر من ذلك بكثير ، لكن شرحات السلمون الوردي المفروم هي الأكثر شيوعًا. من المهم تحريف شرائح السمك جيدًا بمكونات أخرى - ونتيجة لذلك ، نحصل على لحم مفروم طري ومرن. ستجعلك الكستلاتة منه بخفة وذوق غني. لمعرفة كيفية طهي هذا الطبق ، عليك دراسة الوصفة التالية.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي - 1050-1250 جم ؛
• لحم الخنزير المقدد - 225 جم ؛
• رغيف أبيض - 175 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• ثوم - 10 جم ؛
• فتات الخبز - 125 جم ؛
• زيت نباتي - 65 مل ؛
• الخضر - حسب الرغبة
• ملح - 8 جم ؛
• فلفل أسود - 5 جم.

طريقة طهو:

1. اشطفها تحت الماء الجاري ونظف السمك. قم بإزالة السوائل الزائدة بالمناشف الورقية. يرفع اللب ويقطع إلى مكعبات.
2. نقطع الموز إلى شرائح واملأها بالماء. اعصر بلطف الماء الزائد من فتات الخبز.
3. تُطحن المكونات التالية في مفرمة اللحم: لب السمك ، الرغيف ، الثوم ، كمية قليلة من الخضر.
4. اكسر بيضة في الخليط. لتقليب جيدا.
5. يخفق اللحم المفروم حتى يصبح طريًا. ملح وفلفل.
6. تشكل شرحات ثم تغمس في البقسماط.
7. تقلى حتى تصبح مقرمشة.

في الفرن

• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 182 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.

كيف تطبخ شرحات السلمون الوردي في الفرن بسرعة وبساطة ، تعرف كل ربة منزل من ذوي الخبرة. لكي يتم طحن شرائح هذه السمكة الحمراء بسهولة في مفرمة اللحم ، يجب تجميدها في الفريزر. تعتبر أعشاب بروفانس ومعجون الطماطم مثالية للمأكولات البحرية. ستصبح الكستليتات غنية بالعصير إذا تم قليها بكمية كافية من الزيت أو الدهون.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 850 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
• ملح - 9 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 36 مل ؛
• صلصة الطماطم - 36 مل ؛
• مايونيز الزيتون - 48 مل ؛
• أعشاب بروفانس المجففة - 2 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح السمك. جففيها بمنشفة جافة. يُقطّع إلى قطع ويوضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة.
2. يلف اللحم والبصل في مفرمة اللحم.
3. الفلفل والملح الكتلة النهائية ، تخلط جيدا.
4. تُشكل كرات اللحم الصغيرة من اللحم المفروم ، وتُنقل إلى صفيحة خبز مدهونة بالزيت مسبقًا.
5. ضعيها في فرن مسخن على حرارة 195 درجة لمدة 25 دقيقة.
6. في وعاء عميق ، اخلطي مكونات الصلصة: المايونيز وصلصة الطماطم وأعشاب بروفانس.
7. أخرجي صينية الخبز من الفرن ، واسكبي الصلصة المحضرة فوق الطبق. ضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

سمك السلمون الوردي المجمد

• وقت الطهي: 65 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

يمكن طهي السلمون المجمد في الفرن وفي طباخ بطيء. محتوى السعرات الحرارية لهذه المأكولات البحرية صغير نسبيًا. أطباق السمك الأحمر صحية للغاية ، وتحتوي على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3. بعد تناول اثنين من كعكات السمك من الفرن ، ستزود نفسك بالبروتينات طوال اليوم. يمكن استخدام البطاطس والحبوب والشعيرية والأرز المسلوق كطبق جانبي للطبق. سارت الامور بشكل جيد مع المقبلات الباردة على شكل سلطات خفيفة.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المجمد - 750-850 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بطاطس - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ملح - 7 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 2-4 جم ؛
• الخضر - حفنة.

طريقة طهو:

1. نقوم بإذابة الأسماك المجمدة وإخراجها من الثلاجة مسبقًا. ثم نزيل الجلد ونزيل العظام.
2. تُطحن المكونات التالية في مفرمة اللحم: فيليه مقشر ، بطاطس ، بصل ، ثوم. أضف البيض والخضر. ملح وفلفل.
3. نشكل شرحات ، ثم نضعها على صفيحة خبز ونغطيها بورق احباط.
4. نضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 185 درجة لمدة 45 دقيقة.

مع لحم مقدد

• وقت الطهي: 40 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 188 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

فطائر السلمون الوردي مع لحم الخنزير المقدد والكاتشب الحار هي طبق فاتح للشهية. وهي مناسبة لطاولة الأعياد وللحمية الغذائية اليومية. يعطي دهن الخنزير العصير ، والصلصة الحادة اللاذعة. عند طهي كعكات السمك حسب هذه الوصفة لا ينصح بإضافة الخبز. يمكن تقديمها على الطاولة بدون طبق جانبي ، يقتصر على شرائح الخضار. الآن سوف تتعلم كيفية طهي هذه التحفة الطهوية.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 525 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كاتشب حار - 45 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• شحم الخنزير - 135 جم ؛
• ملح - 8 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 2 جم.

طريقة طهو:

1. يقطع البصل ويضاف إليه الكاتشب.
2. نمر السمك وشحم الخنزير من خلال مفرمة اللحم. يضاف البيض والبهارات والبصل مع الكاتشب. يقلب بملعقة ، ويترك لمدة 25 دقيقة حتى يتخمّر.
3. صب الزيت في مقلاة ساخنة. نصنع شرحات من اللحم المفروم. يقلى كل جانب لمدة 6 دقائق. بمجرد ظهور قشرة فاتحة للشهية ، ارفعها عن النار. نقوم بغمس شرحات ساخنة بمنشفة أو مناديل للتخلص من الدهون الزائدة.

مقطع

• وقت الطهي: 60 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

شرحات السمك الأحمر المفرومة هي واحدة من أكثر الأطباق الأساسية. من أجل القيام بذلك ، لا تحتاج إلى مهارات مهنية خاصة للطاهي. ما عليك سوى اتباع هذه الوصفة - وستحقق نتيجة ممتازة. لا تعني شرحات السمك المفرومة استخدام الخلاط ومفرمة اللحم ، فقط سكين حاد. ستساعدك الرغبة في الإبداع في صنع طبق لذيذ لعائلتك. من الأفضل تقديم الطبق مع البطاطس والأرز والحنطة السوداء.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 550-650 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• خبز طازج - 55 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• دقيق قمح - 18 جم ؛
• مايونيز - 28 جم ؛
• سكر - 7 جم ؛
• فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
• ملح - 10 جم ؛
• زيت عباد الشمس - 48 مل.

طريقة طهو:

1. اغسل شرائح السمك الأحمر تحت الماء ، ثم قطّعها إلى شرائح صغيرة.
2. يقشر البصل ثم يقطع إلى مكعبات. انقع الخبز واعصره للخارج.
3. يُضاف البصل والخبز والبيض والدقيق والمايونيز والسكر والبهارات إلى السمك. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 35 دقيقة.
4. صب الزيت في المقلاة. من الكتلة النهائية لصنع شرحات مورقة. تقلى على جانب واحد لمدة 7 دقائق ، ثم تقلب على الجانب الثاني بنفس المقدار. تُغلق الفطائر بغطاء لمدة دقيقة واحدة.

من المعلبات

• وقت الطهي: 35 دقيقة.
• الحصص: 3 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 188 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

شرحات السلمون المعلبة هي طبق لذيذ جدا. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الصلصات والخضروات الطازجة. الطبخ ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، حتى الطباخ قليل الخبرة يمكنه التعامل معه. القليل من الوقت فقط - وعلى طاولتك كعكات السمك اللذيذة والرائحة. البطاطس من المكونات غير التقليدية ، فهي ستمنح الطبق الشبع ونضارة الزنجبيل.

مكونات:

• سمك السلمون الوردي المعلب - 200 جم ؛
• بطاطس - 255 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 1 فص ؛
• ورقة الغار - 2 قطعة ؛
• الزنجبيل - ¼ ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 36 جم ؛
• الكركم - 3 جم ؛
• سكر - 8-10 جم ؛
• الفلفل الحار - قرصة.
• القرفة - رشة.
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات.
2. يقطع البصل والثوم ثم يقلى في الزبدة ويضاف الزنجبيل. ثم تضاف البطاطس ، تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
3. يُفتح السمك المعلب ويُصفّى السائل ويُضاف إلى الخضار المقلية. ثم يضاف الكركم وورق الغار ويسكب 100 مل من الماء المغلي. ينضج هذه الكتلة تحت غطاء مغطى لمدة 13-15 دقيقة.
4. احصل على ورقة الغار ، واهرس الكتلة النهائية باستخدام هراسة البطاطس. ثم تضاف القرفة والملح والسكر والفلفل الحار. اخلط جيدا.
5. شكلي شرحات ولفيها في فتات الخبز وانزعيها في مقلاة.
6. تقلى حتى تصبح مقرمشة.

للازواج

• وقت الطهي: 50 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 189 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

ستكون وصفة شرائح السلمون الوردي المطبوخة على البخار هدية حقيقية لأولئك الذين اعتادوا على نظام غذائي صحي. الطبق له طعم دقيق وقوام ناعم. يمكن إعطاؤها للأطفال الصغار والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. يمكن أن تحل هذه شرحات بسهولة محل الغداء أو العشاء إذا قدمت مع السلطات. في عملية الطهي ، يمكنك التجربة وإضافة توابل مختلفة. من هذه الوصفة سوف تتعلم كيفية طهي طبق النظام الغذائي هذا في المنزل.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 450-560 جم ​​؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• فتات الخبز - 125 جم ؛
• الخضر - حفنة.
• فلفل أسود مطحون - 2 جم ؛
• ملح - 7-8 جم.

طريقة طهو:

1. أزل كل العظام من السمك ، واشطفها تحت الماء وقطّعها إلى مكعبات. يفرم بالسكاكين حتى يصبح طريًا.
2. يخفق البيض في السمك ويضاف الملح والفلفل ويخلط.
3. اغسل الخضر (الشبت ، البقدونس) وقطّعها. ينقل إلى اللحم المفروم ويخلط.
4. شكليها على شكل أقراص بيضاوية ، ثم دحنيها جيداً في فتات الخبز. انقلي المزيج إلى غلاية مزدوجة ، واطهيه لمدة 35 دقيقة.

مع بولوك

• وقت الطهي: 25 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 88 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

قم بإعداد هذه شرحات لتناول العشاء - وسيقدر أحبائك مذاقهم غير المسبوق. لن يتركوا أحدا غير مبال. يعتبر سمك السلمون الوردي وشرائح سمك بولوك علاجًا ممتازًا لقضاء العطلات. سارت الامور بشكل جيد مع أي طبق جانبي. لن يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، سيكون لديك وقت لسلق البطاطس وتقديم الأطعمة الساخنة على المائدة.

مكونات:

• فيليه بولوك - 350 جم ؛
• فيليه سمك السلمون الوردي - 350 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• سميد - 55 جم ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 45 مل.

طريقة طهو:

1. نقوم بلف شرائح بولوك والسلمون الوردي والبصل المقشر من خلال مفرمة اللحم. نحن نمزج.
2. يضاف البيض والسميد. يملح ويخلط جيدا.
3. نحن نشكل شرحات متوسطة الحجم. تقلى على كلا الجانبين.

مع السميد

• وقت الطهي: 45 دقيقة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 139 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: سهل.

شرحات السلمون الوردي المعلبة مع السميد طبق لذيذ جدا وخفيف. لطحن لحم السمك ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم أو الخلاط - فهي تسرع عملية الطهي وتوفر قوتك. بعد تحضير اللحم المفروم ، لا تتسرع في تكوين شرحات ، يجب أن ينتفخ السميد جيدًا. من المهم أن تدحرج الشرحات جيدًا في فتات الخبز حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية أثناء عملية القلي.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 450-550 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سميد - 55 جم ؛
• ملح - 6-8 جم ؛
• فلفل أسود - 2 جم ؛
• فتات الخبز - 65 جم.

طريقة طهو:

1. اشطف شرائح السمك وانزع العظام وقطّعها إلى شرائح صغيرة واطحنها إلى لحم مفروم.
2. يقشر البصل ويفرم. أضفه إلى اللحم المفروم.
3. بعد ذلك ، اخفق البيضة واسكب السميد. اخلط جيدا. ملح وفلفل.
4. اترك اللحم المفروم لينقع ، فهذا ضروري حتى ينتفخ السميد.
5. تشكل شرحات ، تقلى في مقلاة.

مع الأرز

• وقت الطهي: 55 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 168 سعرة حرارية / 100 جم.
• الغرض: للغداء والعشاء.
• المطبخ: روسي.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

كعك السمك مع الأرز طبق كامل ، لا يحتاج إلى طبق جانبي. من الأفضل تقديمها مع صلصة الكريمة أو الطماطم. ستزين شرحات مقلية من الأسماك الحمراء القيمة مائدتك الاحتفالية. بمساعدة مزيج من دقيق القمح وفتات الخبز ، يتم تحضير قشرة مقرمشة شهية. بدلاً من الأرز الطويل ، يمكنك تناول الأرز غير المصقول ، فهو صحي أكثر.

مكونات:

• فيليه سمك السلمون الوردي - 1550 جم ؛
• أرز طويل - 225 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• خبز أبيض - 235 جم ؛
• بصل أخضر - 55 جم ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• دقيق قمح - 75 جم ؛
• فتات الخبز - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود مطحون - 8 جم ؛
• ملح - 12 جم ؛
• ماء - 450 مل.

طريقة طهو:

1. يُسلق الأرز في قدر صغير من الماء المملح.
2. يُسكب الأرز المطبوخ في مصفاة ويُشطف بالماء البارد.
3. ينقع الخبز في الماء ويترك لفترة.
4. مرر فيليه السمك عبر مفرمة اللحم. بعد ذلك ، نخفق البيض ونضيف الخبز الطري والملح والفلفل.
5. اغسل البصل والشبت. قطع قطع صغيرة. أضف إلى اللحم المفروم المطبوخ. ضعي الأرز في الخليط واخلطي جيدًا.
6. اخلطي الدقيق مع فتات الخبز. لف كرات اللحم في الخليط الناتج.
7. تقلى في مقلاة لمدة 6 دقائق على كلا الجانبين. غطي الشرائح النهائية بغطاء واتركيها على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

كيفية صنع شرحات السمك - أسرار الطبخ

لكي تذوب كعكات السمك المطبوخة في فمك ، يجب اتباع القواعد التالية:

• خذ جودة الأسماك الطازجة. إذا لم تكن لديك الفرصة لشراء المأكولات البحرية الطازجة ، فاستخدم شرائح مجمدة.
• اخلطي اللحم المفروم جيدًا. من الأفضل فعل ذلك بيديك حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، فالملعقة العادية لن تحقق تأثيرًا جيدًا.
• لكي تحافظ الشرحات على شكلها ، يجب أن تغمسها أولاً في بيضة مخفوقة ، ثم تدحرجها بجد في فتات الخبز. يمكن أن يكون الدقيق (القمح والأرز والجاودار) والبسكويت والنشا.
• عند تشكيل المنتجات ، بلل يديك بالماء. هذا ضروري حتى لا تلتصق الحشوة بها.
• من الأفضل أن تقلى كرات لحم السلمون الوردي على نار متوسطة. بعد أن يتحول لونها إلى اللون البني من كلا الجانبين ، قم بتغطيتها بغطاء وخفض الحرارة.
• حتى لا تجف شرحات ، يمكنك صب القليل من المرق مع التوابل في المقلاة وتترك على نار خفيفة لبضع دقائق. سوف تصبح طرية وناعمة.

فيديو

هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

اليوم ، أيها الطهاة الأعزاء ، سنقوم بإعداد عشاء لذيذ باستخدام هذه الوصفة لشرائح سمك السلمون الوردي. للقيام بذلك ، يمكنك أخذ ذبيحة السمك المجمدة أو اللحم المفروم الجاهز حسب تقديرك. بالتأكيد، أشهى شرحات مصنوعة من الأسماك الطازجة، ولكن مع المجمدة يمكنك طهي تحفة طهي حقيقية. تُطهى كرات اللحم هذه بسرعة وتكون طرية جدًا ولذيذة. يمكنك تقديمها على الغداء أو العشاء ، وكذلك علاج ضيوفك بالطعام.

وصفة شرحات السلمون الوردي المفروم

أجهزة وأدوات المطبخ:مقلاة ، موقد ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، مفرمة لحم.

• أنت يمكنك استخدام حشوة جاهزة، في هذه الحالة ، مرر الثوم عبر الثوم ، ويمكنك ببساطة تقطيع البصل ناعماً. لكن أفضل حشو هو الذي تصنعه بنفسك.
• بدلا من دقيق الشوفان يمكنك استخدام الخبز الأبيضبنفس الكمية.
• إذا رغبت في ذلك ، في لحم مفروم يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة، على سبيل المثال الشبت. من السهل أن تتحد مع أي نوع من الأسماك.

وصفة خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

أعزائي القراء ، أدعوكم لمشاهدة فيديو مفصل للغاية يتم فيه الكشف عن العملية الكاملة لصنع شرحات سمك السلمون الوردي وفقًا لهذه الوصفة مع صورة خطوة بخطوة. سترى كيف ستبدو الرقائق بعد الانتفاخ ، وكيف سينتج اللحم المفروم وكيف سيبدو الطبق المحضر بالكامل.

خيارات الأعلاف

• يمكن استكمال هذا الطبق بأي سلطة طازجة.
• سيكون الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة أو الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا لشرائح السلمون الوردي.
• يمكن تقديمها ساخنة وباردة.

خيارات الطبخ

• لن يتمكن أي شخص من رفض "سمك القد في الفرن" المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة البسيطة. ستحصل على طبق لذيذ بجنون ومنخفض السعرات الحرارية وصحي سيكتسحه الضيوف أولاً وقبل كل شيء ، وستطلب الأسر المزيد.
• وإليك وصفة مثيرة جدًا لطهي سمك القد باللغة البولندية. لقد أعد الكثير منكم مثل هذا المنتج ، لكنهم لم يعرفوا حتى أن وصفته جاءت من بولندا. هذا طبق عالي الجودة ، لأن السمك فيه مسلوق ، بدون مواد مسرطنة ، وهو مفيد جدا لمعدتنا.
• وباستخدام هذه الوصفة ، ستحصل على عصارة - سمك السلمون الوردي في الفرن -. سلطة الخضار الطازجة والبطاطا المهروسة والسلمون الوردي المخبوز - ما الذي تحتاجه أيضًا لتحقيق السعادة؟
• من المحتمل أن يكون أحد أطباق السمك الأولى هو حساء السمك ، لذلك دعونا لا نكسر التقاليد ونتأكد من استخدام الوصفة - حساء سمك السلمون الوردي -. بالطبع ، سيكون من الرائع طهيه في مرجل على نار مفتوحة ، ولكن عندما لا يكون ذلك ممكنًا ، سيكون حساء السمك على الموقد أيضًا دورة أولى ممتازة وخفيفة لجميع أفراد الأسرة.
• أحب أن يكون لدي أسماك مجمدة في متناول اليد لأنها سهلة وسريعة التحضير. لذلك سيوفر من الضيوف غير المتوقعين وصفة ميسورة التكلفة لكل ربة منزل - بولوك مقلي -. هذه سمكة لذيذة جدًا ، يسهل دمجها مع أي منتج على الإطلاق.
• وللحصول على طاولة أكثر احتفالية ، يمكنك الطهي. نضمن لك عشاء خفيف وشهي لك ولضيوفك.

القراء الأعزاء ، شاركت اليوم معكم وصفات بسيطة جدًا لأطباق السمك اللذيذة والصحية. آمل أن أكون مفيدًا لك ، وشرائح سمك السلمون الوردي اللذيذة والعطاء جاهزة على موقدك وفقًا لهذه الوصفة مع صورة. إذا كان لديك أي تعليقات أو توصيات ، فاكتبها في التعليقات ، وسأأخذها بالتأكيد في الاعتبار. والآن أتمنى لك المزيد من الأطباق اللذيذة والصحية على المائدة وشهية طيبة!

كل فرد في عائلتنا يحب السمك. الأبناء لا يأكلون اللحوم على الإطلاق ، لذلك يجب عليهم الخروج بطريقة ما. مرة أخرى اشتريت شرائح السلمون الوردي. اشتريت 700 جرام ، بعد ذوبان الأسماك ، بقي 520. أزلت العظام والقشر ، واتضح أنه لم يكن هناك ما يكفي من الأسماك. ثم قررت صنع كرات اللحم. أشارككم وصفة ممتازة لشرحات السلمون الوردي.

لهذا أخذت:
سمك السلمون الوردي (الخاصرة) - 0.5 كجم
بصل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
البيض - 2 قطعة.
طحين - نصف كوب
حليب - نصف كوب
ملح ، فلفل ، توابل للأسماك - حسب الرغبة
زيت عباد الشمس مكرر للقلي

وصفة صور لشرحات السلمون الوردي

قمت بتنظيف شرائح العظام (على الرغم من أنه لا ينبغي أن تكون كذلك ، لكن الجميع يعلم أن السمك ليس نقانقًا) وقمت بإزالة الجلد.
مقطعة إلى قطع صغيرة. احصل على شرحات السلمون الوردي المفرومة العصير.
أضعها في وعاء عميق ، حيث سيكون من المناسب عجن السمك المفروم.
قشّرت البصل وقطعته إلى أصغر حجم ممكن حتى يُقلى جيدًا في شرحات. سمك السلمون مملح ومبهار.
كسرت البيض مضافا إلى السمك المفروم.
مخلوط جيدا.
صببت الحليب في الوعاء مع المكونات (يضفي نعومة خاصة على سمك السلمون الوردي). بدلاً من الحليب ، يمكنك تناول الكفير قليل الدسم أو القشدة الحامضة.
هناك توابل خاصة للأسماك ، أضفتها للنكهة.
يضاف الدقيق ويخلط جيدا. اتضح أن قوام العجين أكثر ليونة من كرات اللحم العادية.
النصيحة:إذا انتشرت العجين ، فمن الأفضل خلط الدقيق.
سكبت الزيت النباتي في المقلاة ، ووضعت اللحم المفروم بملعقة وقليته على الجانبين.
من حيث المبدأ ، يتم قلي الأسماك بسرعة كبيرة. تحولت شرحات السلمون الوردي إلى طعم لذيذ ، كثير العصير ، فاتح للشهية. أوصي بشدة بالمحاولة!

أنا نفسي أحب أكل هذه شرحات مع صلصة السمك أو فقط مع القشدة الحامضة. بالنسبة لرجالي ، أضيف طبقًا جانبيًا من الخضار أو الأرز. بالعافية!

ولخبراء أطباق السمك ، أنصحكم بالاهتمام بها.

يُصنع اللحم المفروم فقط من سمك السلمون الوردي الطازج ، ويتم رفض الأسماك التي لا معنى لها ذات الرائحة على الفور.

قم بإذابة الأسماك المجمدة في الثلاجة أو في الماء المثلج.

وللتأكد من جاهزية الطبق بشكل كامل ، بعد قلي الكستليتات لا يضر بطبخها بالبخار لبضع دقائق تحت الغطاء. ويمكن نصح محبي المرق بطهي القشدة الحامضة أو معجون الطماطم المخفف بالماء.

إذا جربت توابل للأسماك ، فسيكون للشرحات نكهة جديدة في كل مرة.

يسير السلمون الوردي جيدًا مع المأكولات البحرية وأي حبوب ولحوم دواجن وجبن وجبن وأعشاب ، لذلك لا يجب أن يكون اللحم المفروم للشرحات من مكون واحد ، حاول الجمع بين المنتجات الأخرى فيه.

لجعل شرحات اللحم أكثر إثارة ، مرر الخضار المفضلة لديك مع السمك في مفرمة اللحم.