درمان ادم

چه چیزی از نان درست می شود. غذاهای نان کهنه: دستور العمل های آسان، نکات آشپزی و مواد تشکیل دهنده. کاسرول با نان و هویج

غذاهای نان کهنه چیست؟ چه اجزایی برای ایجاد آنها مورد نیاز است؟ پاسخ این سوالات و سوالات دیگر را در مقاله خواهید یافت. نان یکی از قدیمی ترین اکتشافات آشپزی بشر است. پیدا کردن مکانی در سیاره ما که در آن نخوریم دشوار است. ملت های مختلف خود را دارند که طبق دستور العمل های محلی تهیه می شود. اما در هر صورت، برای اینکه شیرینی های معطر روی سفره ظاهر شوند، افراد زیادی باید کار کنند: از کشاورز گرفته تا نانوا. به همین دلیل همیشه به ما گفته اند دور انداختن نان بد است. غذاهای نان کهنه چیست، در ادامه با آن آشنا شوید.

تفاوت های ظریف

برای اینکه نان بیات نشود و ماندگاری بیشتری داشته باشد پس از خرید سلفون را از روی آن بردارید و آن را در کتان یا کاغذ بپیچید. شستن جعبه نان هم لازم است هر از چند گاهی و اگر چوبی باشد خوب است.

آیا نان کمی خشک است؟ آن را با آب بپاشید و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده بفرستید. یا کمی روی بخار داغ نگه دارید. اگر این ترفندها کمکی نکرد و دیگر حوصله خوردن نان ندارید، از دستور العمل های جذاب زیر استفاده کنید.

تعداد کمی از مردم می دانند که چگونه از این غذا غذا بپزند، این سریع ترین و ساده ترین راه برای تهیه ساندویچ داغ از این غذا است. پخت آن 5 تا 10 دقیقه طول می کشد. این غذا برای صبحانه عالی است. می گیریم:

این ظرف نان کهنه را به این صورت آماده کنید:

نان را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و در کره گاوی سرخ کنید.
گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده و سبزیجات خرد شده بپاشید.
به مدت 5-10 دقیقه در فر بپزید. در 180 درجه سانتیگراد

این ساندویچ ها را گرم سرو کنید.

با گوشت دودی و پیاز

بسیاری از مردم به دستور العمل های غذاهای نان کهنه علاقه مند هستند. برای تهیه ساندویچ های داغ با گوشت دودی و پیاز، موارد زیر را مصرف کنید:

50 گرم پنیر؛
یک عدد پیاز؛
شیر - 50 میلی لیتر؛
یک عدد تخم مرغ؛
نان چاودار یا گندم - 300 گرم؛
گوشت دودی (بیکن، سوسیس دودی و غیره) - 150 گرم؛
سرسبزی

دستور پخت نان کهنه را به شرح زیر اجرا کنید:

نان را برش بزنید.
تخم مرغ را با شیر هم بزنید. به طور خلاصه تکه های نان را در این مخلوط فرو کنید.
گوشت های دودی خرد شده و پیاز را روی آن قرار دهید، با سبزیجات، پنیر رنده شده بپاشید و به مدت 10 دقیقه در فر بپزید. در 180 درجه سانتیگراد

ساندویچ ها را گرم سرو کنید.

خورش دهقانی

اگر برای پختن شام وقت ندارید، اولین غذاهایی را که اجداد ما شناخته بودند درست کنید. نمی توان ادعا کرد که tyurya یا خورش با نان با طعم تصفیه شده متمایز می شوند، اما بهتر است چنین سوپی را با عجله درست کنید تا فست فود مضر را بخورید. برای تهیه خورش دهقانی به موارد زیر نیاز دارید:

سه تخم مرغ؛
1 لیتر آب؛
300 گرم نان چاودار؛
یک لامپ؛
50 گرم کره گاو؛
سرسبزی

این ظرف نان سیاه کهنه را به این ترتیب تهیه کنید:

یک تخم مرغ را بجوشانید.
نان را نگینی خرد کرده، با شوید و جعفری خرد شده مخلوط کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید و این مخلوط را در کره گاوی تفت دهید.
توده را به یک قابلمه منتقل کنید، با آب، نمک پر کنید و بجوشانید.
هنگام سرو با تخم مرغ رنده شده بپاشید.

زندان با شیر دلمه

شما نیاز خواهید داشت:

این دستور پخت نان سیاه کهنه انجام چنین اقداماتی را پیشنهاد می کند.

نان چاودار را به مکعب بریزید، در فر خشک کنید.
ماست را با آرد سوخاری و اضافه کردن دارچین و شکر سرو کنید.

نان شارلوت

در کمال تعجب می توانید از نان خشک شیرینی های خوشمزه و سریع درست کنید. اگر مهمانان از شما بازدید می کنند و وقت ندارید خمیر را ورز دهید، این دستور غذا به کارتان می آید. باید داشته باشی:

این غذای نان سفید کهنه را اینگونه بپزید:

پوسته نان را جدا کنید، خرده نان را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
تخم مرغ ها را با دارچین و شکر بزنید و در شیر بریزید.
برش های نان را چند دقیقه در این مخلوط فرو کنید سپس بردارید و کمی فشار دهید.
سیب ها را از دانه ها جدا کنید و پوست آن را بکنید و به صورت ورقه ای برش دهید. کرن بری ها را بشویید و خشک کنید.
فرم را با روغن نباتی پخش کنید، با آرد سوخاری بپاشید. بعد از یک لایه سیب و کرن بری، یک لایه نان بگذارید. دو بار دیگر در این ترتیب تکرار کنید.
به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
شارلوت تمام شده را با خامه فرم گرفته تزئین کنید.

نان پنیری

بگیرید:

50 گرم کشمش؛
نیم کیلو پنیر دلمه؛
شیر - 400 میلی لیتر؛
نان گندم - 300 گرم؛
دو عدد تخم مرغ؛
شکر - 4 قاشق غذاخوری. l.
40 گرم آرد سوخاری؛
کره گاو یا مارگارین - 40 گرم.

دستور پخت نان سفید کهنه را به شرح زیر اجرا کنید:

تمام پوسته ها را از نان جدا کنید، خرده نان را به ورقه هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید.
پنیر دلمه را با شکر (3 قاشق غذاخوری) پاک کنید، کشمش و یک تخم مرغ را اضافه کنید.
شیر، شکر (1 قاشق غذاخوری) و یک تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، برش های نان را از یک طرف در این مخلوط مرطوب کنید.
تابه را با کره یا مارگارین بمالید، یک تکه نان را با سمت خشک به سمت بالا، سپس با مایه کشک، سپس دوباره با یک لایه نان با سمت مرطوب شده به سمت بالا قرار دهید.
به مدت 40 دقیقه در فر بپزید. در دمای 180-200 درجه سانتیگراد

کاسرول با نان و هویج

شما نیاز خواهید داشت:

این دستور پخت نان بیات (تصویر بالا) پیشنهاد می کند موارد زیر را انجام دهید:

نان را در شیر خیس کنید، از چرخ گوشت رد کنید، با تخم مرغ، مارگارین یا کره ذوب شده و هویج رنده شده مخلوط کنید.
مخلوط را در قالب کره ای ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. در 200 درجه سانتیگراد

کاسرول را با خامه ترش سرو کنید.

ژله با نان

موافقم، عکس های غذاهای نان بیات عالی هستند! دسرهای نان چاودار چیست؟ آنها بسیار اصیل هستند: از یک طرف طعم لطیفی از شیرینی چاودار دارند و از طرف دیگر شیرینی و لطافت اجزای دیگر. غافلگیر کردن مهمانان و خانواده با چنین غذای فوق العاده دشوار نخواهد بود! شما نیاز خواهید داشت:

100 گرم شکر؛
200 گرم نان چاودار؛
400 گرم آب؛
ژلاتین - 25 گرم؛
کمی دارچین؛
100 گرم شربت میوه.

فرایند ساخت:

روی نان آب بریزید، دارچین، شکر، شربت را اضافه کنید و هم بزنید.
آب داغ را روی ژلاتین بریزید، بگذارید تا پف کند. سپس با توده آماده شده ترکیب کنید و آنقدر بزنید تا یکدست شود.
در قالب بریزید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. با خامه سرو کنید.

دسر آلو

بگیرید:

گردو - 50 گرم؛
آلو - 150 گرم؛
پودر قند - دو قاشق غذاخوری. l.
نان چاودار - 100 گرم؛
خامه 200 گرم 35 درصد.

این مراحل را دنبال کنید:

آلو را چند ساعت با آب بریزید، سپس به قطعات ریز برش دهید.
گردو را نگینی خرد کرده، نان را روی رنده خرد کنید.
خامه سرد را با پودر قند بزنید.
آلو، خامه فرم گرفته، آجیل و آرد سوخاری را لایه لایه کنید، سپس دوباره به ترتیب.
با آلو کامل سرو کنید.

کواس

اغلب، زنان خانه دار از آن کواس می پزند، بنابراین بیایید دستور العمل این نوشیدنی معروف را به یاد بیاوریم. اما ژله از نان بیات، البته، شما امتحان نکرده اید. در ضمن نه تنها مفید نیست بلکه اشتها آور هم هست. برای ایجاد کواس، موارد زیر را انتخاب کنید:

ساخت:

آب جوش را روی کراکر چاودار بریزید، سپس خنک کنید، صاف کنید، شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
مخمر را به مخلوط بفرستید، آن را در یک اتاق گرم قرار دهید و اجازه دهید به مدت 12 ساعت تخمیر شود.
کواس را در بطری ها صاف کنید، کشمش را اضافه کنید و در جای خنک قرار دهید. کواس دو روز دیگر آماده می شود.

کیسل

شکر - 100 گرم؛
نان چاودار - 200 گرم؛
1 لیتر آب؛
100 گرم میوه های خشک؛
کمی دارچین؛
نشاسته - 20 گرم.

ژله را به این صورت آماده کنید:

نان را با آب پر کنید، بجوشانید. سپس شکر و میوه های خشک شسته شده را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند.
دارچین بریزید، نشاسته رقیق شده با آب خنک بریزید، بجوشانید و خنک کنید.
با بستنی یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

کروتون

نان خشک باقیمانده از صبحانه یک پایه آماده برای تعداد زیادی از غذاهای خوش طعم، از کروتون گرفته تا آبجو گرفته تا پودینگ نان سنتی انگلیسی است. جالب اینجاست که همه این غذاها به بهترین وجه از نان بیات به دست می آید. به همین دلیل است که آنها به ندرت آن را می پزند: هیچ کس نمی خواهد منتظر بماند تا یک نان تازه به حالت مطلوب برسد. اما از آنجایی که همه چیز لازم دارید، کروتون درست کنید. این یک پیش غذای عالی برای آبجو یا فیلر معطر و ترد برای سالاد است. اجزاء:

50 میلی لیتر روغن زیتون؛
5 حبه سیر؛
0.5 قاشق چایخوری نمک؛
50 میلی لیتر پارمزان رنده شده؛
1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده؛
موز کهنه

این غذا را به این صورت بپزید:

جعفری، سیر خرد شده، روغن و نمک را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید، مخلوط را به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم حرارت دهید. سپس سیر را بردارید.
نان را مکعبی برش دهید و با مخلوط کره مخلوط کنید. اجازه دهید روغن اضافی تخلیه شود.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و تکه های نان را به صورت یک لایه روی آن قرار دهید.
کراکرها را به مدت 10 دقیقه خشک کنید. در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد. وقتی لبه های کروتون ها قهوه ای شد، آن ها را بیرون بیاورید و بلافاصله پارمزان رنده شده بپاشید.

باگت با چاشنی

این دستور برای کسانی است که از پیتزا خسته شده اند. باید داشته باشی:

این مراحل را دنبال کنید:

کره نرم گاو را با سیر له شده و ادویه ها مخلوط کنید. ارسال به مدت 30 دقیقه داخل یخچال
پنیر را به ورقه های نازک برش دهید. 12 برش در باگت ایجاد کنید. در هر کدام مانند یک جیب، مخلوط کره سرد شده و دو تکه پنیر را قرار دهید.
کره باقی مانده را ذوب کنید، سطح رول را با یک برس سیلیکونی سخاوتمندانه با آن چرب کنید.
نان باگت را در فویل بپیچید و به مدت 20 دقیقه بپزید. در 200 درجه سانتیگراد

شارلوت فوق العاده

اجزاء:

دارچین - ½ قاشق چایخوری؛
500 گرم سیب؛
شکر - 100 گرم؛
دو خیابان ل عسل؛
12 برش نان سفید؛
0.5 قاشق چایخوری شکر وانیلی؛
کره گاو - دو قاشق غذاخوری. l.
کالوادوس - دو قاشق غذاخوری. ل

کره را در یک تابه سنگین روی حرارت ملایم ذوب کنید، سیب های خرد شده، شکر، عسل، کالوادوس، شکر وانیل و دارچین را اضافه کنید. هم بزنید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سطح سیب ها باید نرم باشد اما داخل آن کمی ترد باشد.
در حالی که سیب ها در حال خورش هستند، پوسته نان بیات را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید. کناره ها و ته یک ظرف پخت تاشو را با این برش ها بچینید، سیب های خورشتی را وسط آن بریزید و روی آن ها را با تکه های باقی مانده نان بپوشانید.
شارلوت را در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف آماده شده را قبل از خارج کردن از قالب در یخچال قرار دهید.

تخم مرغ های همزده در نان

این یک ایده عالی برای صبحانه است. و اگر این گونه تخم مرغ های همزده را در فویل بپیچید و با خود به محل کار ببرید تا ناهار اشتها آور، گرم و معطر می ماند.

50 گرم پنیر؛
دو برش ژامبون؛
یک نان گرد؛
یک عدد تخم مرغ؛
فلفل، نمک (به مزه).

این مراحل را دنبال کنید:

قسمت بالای رول گرد را جدا کرده و خرده آن را جدا کنید.
تورفتگی حاصل را با برش های ژامبون بپوشانید.
½ پنیر را روی ژامبون رنده کرده و تخم مرغ را هم بزنید. فلفل و نمک به مزه، با پنیر باقی مانده بپاشید.
رول را با درب برش خورده بپوشانید و در فویل بپیچید و با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت بپزید.

نان تست

کروتون های شیرین شاید ساده ترین چیزی باشد که می توان از نان سفید تهیه کرد. فرآیند خلقت:

نان بیات را به ورقه های یکسان برش دهید، کمی با کره گاوی بمالید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 10 دقیقه برشته کنید.
وقتی سطح نان تست ترد و طلایی شد، آن ها را در ظرف کشیده و روی آن را با عسل بریزید و با میوه تزیین کنید.

کجا دیگر درخواست کنیم؟

تکه های بیات سرخ شده نان سیاه برای غلیظ شدن سس ها و سوپ ها مفید است. آنها رایحه ای دلپذیر و عمیق به آنها می دهند. می توانید آنها را به شکل کراکر در یک ظرف در حال جوش بریزید. بعد از چند دقیقه آنها حل می شوند و غذا به طرز شگفت آوری اشتها آور می شود.

از نان بیات سفید به شدت خشک شده، می توانید کراکر برای نان ماهی و کتلت درست کنید و قبل از پخت یک ورقه آهنی بپاشید. فقط قبل از پخت آن را آسیاب کنید.

از نان هایی که لطافت خود را از دست داده اند می توانید غذاهای خانگی خوشمزه بپزید. چنین دستور العمل هایی بسیار مقرون به صرفه هستند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند. در عین حال، غذاهای نان کهنه، دلچسب و مقوی هستند.

کروتون سیر با گیاهان: دستور العمل گام به گام

کروتون های ترد و معطر با پر کردن دلچسب می تواند به عنوان یک پیش غذای داغ یا افزودنی به سوپ ها و آبگوشت های شفاف باشد. قبل از اینکه ترد باورنکردنی خود را از دست بدهند آنها را گرم سرو کنید.

اسنک کروتون با پر کردن تند را می توان با آبجو، شراب یا چای به مهمانان ارائه داد.

محصولات:

1 نان سفید کهنه؛
50 گرم سبزی (شوید، جعفری، پیاز سبز)؛
1 عدد تخم مرغ؛
کره 70 گرم؛
70 گرم پنیر سخت؛
3 حبه سیر؛
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به مزه؛
2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی برای چرب کردن ماهیتابه.

نان را ابتدا از طول به دو نیم و سپس به صورت ورقه های مستطیلی برش دهید.
برای بریدن نان بیات به یک چاقوی تیز نیاز است.
سبزی ها را خرد کنید.
سبزی ها باید تازه مصرف شوند
سیر را از پرس رد کنید.
سیر تازه طعمی نفس گیر به کروتون ها می دهد.
تخم مرغ و کره را مخلوط کنید.
کره اگر نرم باشد با تخم مرغ خوب مخلوط می شود.
پنیر سفت را روی کوچکترین رنده رنده کنید.
بهتر است پنیر را قبل از آسیاب در یخچال نگهداری کنید.
همه مواد به جز نان را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و هم بزنید. یک توده غلیظ و تند را روی هر تکه نان بمالید و برش ها را روی یک ورقه پخت روغنی بچینید، سمت پوسته به سمت پایین. کروتون ها را به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید.
کروتون های آماده با سبزی و سیر بسیار خوشمزه هستند

پودینگ نان با گوشت چرخ کرده

از نان بیات نیز می توانید یک پودینگ دلچسب با فیل گوشت درست کنید. تقریباً شبیه به یک دیگ است. در فرآیند پخت و پز، لایه های نان از آب گوشت و عطر اشباع می شود که باعث می شود ظرف طعم عالی پیدا کند.

خوشمزه ترین پودینگ نان با گوشت چرخ کرده مرغ بدون چربی به دست می آید، اما می توانید آن را با مخلوطی از گوشت گاو و خوک در قسمت های مساوی جایگزین کنید.

محصولات:

1 بسته نان سفید برشته شده؛
40 گرم کره؛
300 گرم مرغ چرخ کرده؛
1 عدد پیاز؛
خیابان 5 ل روغن سبزیجات؛
4 تخم مرغ (3 عدد برای پر کردن و 1 عدد برای خیساندن نان)؛
300 میلی لیتر شیر؛
1/2 قاشق چایخوری نمک برای پر کردن و 1/2 قاشق چایخوری. نمک برای مخلوط شیر و تخم مرغ؛
1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی.

کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
کره را با مارگارین جایگزین نکنید
گوشت چرخ کرده را با هم زدن مداوم سرخ کنید.
گوشت چرخ کرده باید به درستی سرخ شود
پیاز ریز خرد شده را در روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) تفت دهید.
پیاز را سرخ کنید تا طلایی شود
تخم مرغ های آب پز را بجوشانید و در آب سرد سرد کنید.
تخم مرغ را با زرده روشن انتخاب کنید
آنها را نگینی خرد کرده و با گوشت چرخ کرده، پیاز، نمک و فلفل مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را درست قبل از پختن آسیاب کنید
نان تست را به صورت مثلث برش دهید.
نان را با دقت برش دهید تا به شکل آن آسیبی نرسد.
در یک کاسه، شیر، نمک، روغن نباتی (2 قاشق غذاخوری) و یک تخم مرغ خام را مخلوط کنید.
برای مخلوطی از شیر، کره و تخم مرغ، ظروف با دیواره های بلند را بردارید
محتویات کاسه را به درستی با لیسک هم بزنید.
شیر را با کره و تخم مرغ بزنید تا کف کند
در ته یک قالب چرب شده (1 قاشق غذاخوری) برش های نان را بگذارید که هر کدام در مخلوط شیر و تخم مرغ خیس می شوند. گوشت، پیاز و تخم مرغ را به طور مساوی روی آن پخش کنید. لایه نهایی برش هایی از نان تست است که در شیر و تخم مرغ خیس شده است. پودینگ را در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید.
پودینگ نان با پر کردن گوشت یک ناهار یا شام مقوی برای کل خانواده خواهد بود

شارلوت نان سیاه طبق یک دستور العمل قدیمی

شارلوت در پایان قرن نوزدهم یک کاسه میوه شیرین نامیده می شد. این دستور غذا از نان قهوه ای استفاده می کند که کمی غیرمنتظره و غیرمعمول است، اما این غذا بسیار خوشمزه و معطر است.

شارلوت برای سرو یک پیمانه بستنی خامه ای بسیار مناسب است. این یک ترکیب طعم جالب ایجاد می کند.

به جای بستنی خامه ای، می توانید وانیل یا شکلات مصرف کنید.

محصولات:

300-350 گرم نان بیات سیاه؛
400 میلی لیتر خامه ترش؛
100 گرم شکر برای خامه و 100 گرم شکر برای پر کردن سیب؛
4 عدد سیب سبز؛
کره 50 گرم.

نان قهوه ای کهنه را به مکعب برش دهید.
پوسته نان را نبرید، به ظرف غذا می‌افزاید
خامه ترش را با شکر با سرعت زیاد بزنید.
هنگام زدن خامه خامه ترش و شکر، سعی کنید آن را مطبوع کنید.
مکعب های نان را با خامه ترش مخلوط کنید و بگذارید توده به مدت نیم ساعت متورم شود. در این فاصله، فیلینگ شارلوت را آماده کنید. سیب ها را پوست بگیرید.

نان یکی از مهم ترین محصولات آشپزخانه است، تصور هر وعده غذایی بدون آن دشوار است. اما اغلب به عنوان افزودنی به این یا آن غذا عمل می کند، اما نان می تواند بخشی از غذا شود. اکنون متوجه خواهید شد که چه غذاهای جالب و خوش طعمی را می توان از نان یا سایر مواد آرد تهیه کرد.

سوپ با کروتون سیر

اگر کروتون را به سوپ اضافه کنید، بلافاصله طعم آن تغییر می کند. واقعیت این است که ترد و عطر نان سیر تازه طعم خاصی می دهد، بنابراین توصیه می کنیم همین الان این سوپ را تهیه کنید.

عناصر:

آب - 850-950 میلی لیتر؛
فیله مرغ - 200-250 گرم؛
پنیر فرآوری شده (خامه ای) - 2 قاشق غذاخوری؛
سیب زمینی - 4 عدد؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
شوید (می توان آن را با جعفری جایگزین کرد) - به مزه؛
روغن (سبزیجات) - چقدر طول می کشد (برای سرخ کردن).

برای کروتون:

نان بلند یا باگت - 1/3 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
روغن زیتون - 1/2 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

اول از همه، آب را روی آتش بگذارید.
سیب زمینی ها را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید.
سیب زمینی را در آب جوش بریزید و روی حرارت متوسط بپزید.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، مراقب فیله ها باشید. باید شسته شود، به مکعب های متوسط بریده شود و تا نیمه پخته شود سرخ شود.
وقتی سیب زمینی ها تقریباً آماده شدند که حدود 10 دقیقه طول می کشد، می توانید گوشت و پنیر را روی آن بریزید. وقتی پنیر کاملا حل شد، حرارت را خاموش کنید، نمک بزنید و بگذارید سوپ دم بکشد (زیر درب).
در این بین می توانید کراکر درست کنید. ابتدا باگت را به قطعات کوچک برش دهید.
تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید گرم شود؛
در روغن زیتون بریزید و سیر خرد شده را روی آن کمی تفت دهید.
سپس سیر را بردارید و کراکرهای آینده را در روغنی که عطر سیر را جذب کرده است سرخ کنید.
وقتی کراکرها رنگ زیبایی پیدا کردند، آنها را در ظرفی بریزید.
سوپ را در کاسه ها بریزید، داخل هر کدام از کروتون ها بریزید و با شوید ریز خرد شده بپاشید.
قابل سرو سر میز

پودینگ نان سیب

به این فکر می کنید که هنوز از نان چه چیزی می توان تهیه کرد؟ ما یک دستور العمل عالی برای یک پودینگ سیب خوشمزه داریم که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان جذاب است. شما نیاز خواهید داشت:

دارچین - 2 عدد؛
آرد سوخاری - به مزه؛
تخم مرغ - 2-3 عدد؛
شکر - 80-100 گرم؛
شیر - 200 میلی لیتر
باتوم - ½ عدد؛
کره - 1-1.5 قاشق غذاخوری؛
سیب - 4-5 عدد.

آشپزی:

اولین کاری که باید انجام دهید این است که سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و (ریز) خرد کنید.
سپس نان را آسیاب کنید (به صلاحدید خود، اما بهتر است).
یک ظرف پخت را با کمی روغن چرب کنید و کمی آرد سوخاری بپاشید.
سیب ها را روی سطح آماده شده قرار دهید.

مهم! مواد را تا حد امکان نزدیک به هم بچینید.

نان خرد شده را روی آن قرار دهید؛
حالا تخم مرغ ها و شیر را در یک کاسه کوچک با همزن بزنید. مقدار مناسبی دارچین را اضافه کنید، زیاده روی نکنید، زیرا دارچین طعم و بوی نسبتاً قوی دارد.
سیب و نان را با مخلوط شیر به دست آمده بریزید و به مدت 3540 دقیقه در فر (با دمای 180 درجه گرم شده) قرار دهید. کیک را بیش از حد خشک نکنید، در غیر این صورت طعم آن به طرز ناامیدکننده ای از بین می رود.

کیک تمام شده نیازی به برش ندارد، بگذارید کمی خنک شود، حداقل 15-20 دقیقه، و سپس آن را برش دهید.

سالاد نان توسکانی

درست کردن یک سالاد واقعا خوشمزه و رضایت بخش کار ساده ای نیست، اما شما فقط به این دلیل فکر می کنید که هنوز سالاد نان توسکانی تهیه نکرده اید و اکنون زمان اصلاح این نادیده گرفته شده است.

عناصر:

نان سفید - 1-2 برش؛
خیار - ½ عدد؛
گوجه فرنگی (بزرگ) - 1 عدد؛
پیاز سبز - 2-3 پر؛
روغن (زیتون) - 3 قاشق غذاخوری؛
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری؛
زیتون (بدون هسته) - 100 گرم؛
فتا - 80-90 گرم؛
برگ ریحان - 3-4 عدد.

نحوه پختن:

ابتدا زیر آب جاری بشویید و ریحان، کرفس و پیاز را خرد کنید.
گوجه فرنگی ها را درشت خرد کنید؛
خیار به برش های کوچک خرد شده؛
نان را به مکعب های کوچک برش دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود، حدود 5-7 دقیقه.

مهم! قدرت فرها ممکن است متفاوت باشد، بنابراین مدام مراقب کراکرها باشید. اگر به توانایی های آشپزی خود شک دارید، آن را نه 220، بلکه 180 درجه قرار دهید. بنابراین کراکرها بیشتر می پزند، اما احتمال خراب شدن آنها بسیار کمتر است.

نان را بیرون بیاورید و بگذارید کاملا خنک شود.
سرکه و روغن را مخلوط کنید؛
همه مواد را در یک کاسه بریزید و با سس سرکه زیتون مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید (اما با احتیاط!) و می توانید سرو کنید.

کاسرول ژامبون

یک کاسرول خوشمزه می تواند یک شام یا نهار عالی باشد. به دلیل سیری بودن، نیازی به مکمل شدن به عنوان غذای جانبی ندارد، آن را به سادگی با نوشیدنی یا سبزیجات سرو کنید. شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

ماکارونی (به سلیقه شما) - 0.5 کیلوگرم؛
پیاز (متوسط) - 1 عدد؛
قارچ ترشی - 220 گرم؛
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری؛
کره - 1 قاشق غذاخوری؛
ژامبون - 250-300 گرم؛
نمک، فلفل سیاه - به مزه؛
پنیر سخت (به عنوان مثال، "روسی") - 180-200 گرم؛
تخم مرغ (بزرگ) - 2 عدد؛
شیر - ¼ فنجان.

این مقدار مواد برای 6 وعده کافی است، اگر این مقدار برای شما زیاد است، به سادگی تعداد محصولات را چندین برابر کاهش دهید. کل زمان پخت حدود 45 دقیقه است.

آشپزی:

ژامبون را به مکعب های متوسط برش دهید؛
پنیر را ترجیحا روی یک بزرگ رنده کنید.
یک قابلمه بزرگ آب روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید.
پاستا را در آب جوش بریزید و حدود 9-10 دقیقه بپزید.
بشویید و بگذارید آب کاملاً تخلیه شود.
کره را به ماکارونی پخته شده اضافه کنید.
فر را روی حرارت 180 درجه قرار دهید.
پیاز را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید (تا رژگونه شود).
یک ظرف پخت را با مقدار کمی روغن آفتابگردان چرب کنید.
در یک کاسه بزرگ، قارچ، پاستا، پیاز، پنیر (100 گرم) و ژامبون را مخلوط کنید. با فلفل و نمک به طعم بیاورید. در یک ظرف پخت قرار دهید؛
در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ و شیر را مخلوط کنید، مخلوط ماکارونی را در آن بریزید.
با باقی مانده پنیر بپاشید و به مدت 35 دقیقه بپزید.
ظرف آماده شده را از فر خارج کرده و بگذارید 15-20 دقیقه بماند سپس می توانید برش دهید و سرو کنید.

کاسرول با سس وانیل

کاسرول معطر وانیلی نجات دهنده ای برای کسانی است که منتظر مهمانان در خانه هستند یا فقط می خواهند خانواده خود را با چیزی خوشمزه خوشحال کنند.

عناصر:

سیب (ترش) - 5-6 عدد؛
کره - 100 گرم؛
آرد گندم (بالاترین درجه) - 3 قاشق غذاخوری؛
بادام - 100 گرم؛
پودر قند - 1-15. st.l.
آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه - 270 میلی لیتر؛
لیمو (رنده پوست) - 1.5 قاشق چایخوری؛
شکر - 9 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
وانیل - 1 کیسه؛
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن:

ابتدا سیب ها و هسته آن را کاملا آبکشی و پوست بگیرید. سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
سیب ها را به آرامی با آب لیمو بپاشید و بگذارید مدتی بماند.
2 قاشق غذاخوری شکر را در نصف فنجان آب حل کنید و این مخلوط را بجوشانید.
سیب ها را با کارامل به دست آمده بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه دیگر (زیر درب) بماند.
کره را با چنگال له کنید یا در مایکروویو یخ زدایی کنید (در صورت لزوم) و با زرده مرغ و 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید.
آرد، بادام و پوست لیمو را اضافه کنید؛
در ظرفی جداگانه سفیده ها را با مقدار مناسب پودر قند بزنید. مخلوط حاصل را به روغن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
فر را روی حرارت 200 درجه قرار دهید.
سیب‌هایی را که به‌مدت مناسب مانده‌اند را بچینید و آن‌ها را با یک توده روغن تخم مرغ پر کنید. به مدت 30-35 دقیقه به فر بفرستید؛
در حالی که قابلمه در حال پختن است، سس را درست کنید. برای انجام این کار، چهار قاشق غذاخوری شکر را با نشاسته و یک کیسه وانیل مخلوط کنید.
ترکیب خشک شیرین را با 2 قاشق غذاخوری خامه (الزام سرد!) مخلوط کنید.
باقیمانده خامه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و مخلوط سرد را به آنها اضافه کنید و بپزید تا خالی شود. اجازه دهید سس خنک شود و در ظرف مخصوص بریزید.

با یک قابلمه هنوز داغ سرو کنید.

گلوله های نان با پنیر

این غذا مخصوصاً برای کودکان جذاب خواهد بود، اما بزرگسالان با خوشحالی خود را با توپ های پنیر پذیرایی می کنند. برای تهیه این غذا باید محصولات زیر را در دست داشته باشید:

تخم مرغ - 3-4 عدد؛
روغن آفتابگردان - 1 لیتر؛
آرد سوخاری - چقدر طول می کشد (برای نان)؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
آرد گندم - 100 گرم؛
پنیر (روسی) - 120-150 گرم؛
فلفل سیاه - به مزه؛
پونه کوهی - به مزه.

آشپزی:

آرد سوخاری (می توانید فقط نان خشک خرد شده) را با تخم مرغ و پنیر رنده شده روی متوسط یا (بهتر) روی یک رنده درشت مخلوط کنید. کاملا مخلوط کنید؛
نمک، پونه کوهی و فلفل را به مخلوط اضافه کنید، همچنین می توانید طعم را با چاشنی های مورد علاقه خود "تزیین" کنید.
آرد را در ظرف کوچکی بریزید؛
یک قابلمه یا خورش روغن را روی اجاق بگذارید، وقتی صدای غرغر خفیف شنیدید، یعنی آماده استفاده است.
دستان خود را خیس کنید و از خمیر به دست آمده گلوله های کوچک درست کنید و هر کدام را در آرد آغشته کنید و سپس (با دقت!) در روغن نباتی آغشته کنید.
توپ ها را بپزید تا یک رنگ طلایی زیبا شود.
سپس آنها را روی دستمال قرار دهید تا چربی باقیمانده گرفته شود، بگذارید کمی خنک شود و می توانید بخورید.

باگت با چاشنی

آیا تا به حال یک باگت شکم پر ترد را امتحان کرده اید؟ جای تعجب نیست، زیرا این یک غذای ساده و در عین حال فوق العاده خوشمزه است.

محصولات مورد نیاز:

باگت (شما می توانید فقط از نان سیاه یا سفید استفاده کنید) - ½ عدد؛
پنیر سخت - 170 گرم؛
سس مایونز - 2-3 قاشق غذاخوری؛
گوجه فرنگی (بزرگ) - 1 عدد؛
نمک، فلفل - به مزه؛
سبزی (شوید یا جعفری) - 1 دسته.

فرآیند پخت و پز:

ابتدا باگت را برش دهید، ضخامت آن می تواند به صلاحدید شما باشد، اما بهتر است قطعات نه چندان ضخیم، در حالت ایده آل 1-1.5 سانتی متر درست کنید.
هر قسمت را با سس مایونز کمی چرب کنید.
گوجه فرنگی را اگر خیلی درشت بود آبکشی کرده و برش بزنید، آن را به صورت نیم حلقه و اگر متوسط بود، حلقه حلقه کنید. روی باگت دراز بکشید؛
پنیر را به برش های نازک برش دهید و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید.
نمک و فلفل به سلیقه شما. در صورت تمایل، می توانید ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
به مدت 2 دقیقه در مایکروویو بفرستید. به یاد داشته باشید که زمان پخت به طور مستقیم به قدرت دستگاه شما بستگی دارد، بنابراین بهتر است آن را برای 1 دقیقه تنظیم کنید و سپس آن را تمام کنید تا اینکه ظرف را خراب کنید.
ساندویچ های داغ آماده را با گیاهان بپاشید.

نیازی به گفتن نیست که تقریباً از هر محصولی می توان به عنوان پرکننده استفاده کرد، نکته اصلی این است که شما و مهمانانتان آن را دوست داشته باشید.

تخم مرغ های همزده در نان

تخم مرغ خود کاملاً مغذی است، اما در کنار نان، این خاصیت چندین برابر افزایش می یابد. چنین ظرف ساده می تواند حتی یک مرد بالغ را برای مدت طولانی اشباع کند، نه به ذکر یک دختر یا یک کودک. مناسب برای صبحانه.

عناصر:

تخم مرغ (بزرگ) - 2 عدد؛
سبزیجات (جعفری یا شوید) - 1 دسته؛
نان یا نان برای نان تست - 2 برش؛
کره - 25 گرم؛
روغن آفتابگردان - 1-2 قاشق غذاخوری؛
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آشپزی:

قسمت نرم را با دقت از نان بیرون بکشید تا "قاب" باقی بماند ، نکته اصلی در این مورد این است که آن را پاره نکنید ، زیرا در این صورت تخم مرغ در سراسر تابه پخش می شود.
هر قطعه را با مقدار کمی کره چرب کنید و چند دقیقه بفرستید تا پوسته زیبایی ظاهر شود (از هر دو طرف!).
داخل نان کمی روغن نباتی بریزید و 1 عدد تخم مرغ را بزنید.

شایان ذکر است! هرچه روغن کمتری داشته باشد بهتر است، اگر ماهیتابه نچسب خوبی دارید، نمی توانید آن را اصلا بریزید یا با قلم مو کمی چرب کنید.

به سلیقه خود مزه دار کنید و بگذارید روی حرارت کم سرخ شود.

در مصرف چاشنی ها زیاده روی نکنید، اگر ترکیب ادویه ها برایتان سخت است یا از «هوشمند» می ترسید، بهتر است فقط از نمک و فلفل سیاه استفاده کنید.

وقتی تخم مرغ آماده شد، ساندویچ ها را از ماهیتابه خارج کرده و با سبزی ها تزئین کنید.
قابل سرو سر میز ایده آل به عنوان یک صبحانه مقوی، به خصوص با یک فنجان قهوه یا آب پرتقال.

لواش گوشت لواش

رول گوشت همیشه مورد علاقه خانم های خانه دار بوده است، رول لواش خوشمزه است و علاوه بر این، درست کردن چنین خوراکی به آسانی پوست کندن گلابی است. برای پخت و پز به موارد زیر نیاز دارید:

لواش - 1 عدد؛
گوجه فرنگی (متوسط) - 2 عدد؛
خامه ترش - 220 گرم؛
پنیر - 170 گرم؛
روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری؛
گوشت چرخ کرده (گوشت خوک یا خوک و گوشت گاو) - نیم کیلوگرم؛
سس مایونز - 130-150 گرم؛
سبزیجات (جعفری یا شوید) - نصف دسته؛
فلفل سیاه آسیاب شده، نمک - به مزه؛
پیاز (بزرگ) - 1 عدد.

نحوه پختن:

ابتدا باید پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید (مکعبی). سپس آن را به آرامی روی حرارت متوسط سرخ کنید، به محض اینکه "رژگونه" ظاهر شد، بلافاصله گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
حدود 10-15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
با ادویه ها مزه دار کنید و از روی حرارت بردارید.
سبزی ها را ریز خرد کنید؛
گوجه فرنگی را سفید کنید؛
پنیر را روی یک رنده متوسط یا بزرگ رنده کنید.
در یک ظرف کوچک، سس مایونز و خامه ترش را مخلوط کنید، در صورت لزوم ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
نان پیتا را روی یک سطح صاف پهن کنید و مواد پرکننده را در آن قرار دهید: گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی، سس مایونز- خامه ترش، پنیر و سبزی. سوسیس را بپیچید؛
رول به دست آمده را در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت 25-30 دقیقه در فر قرار دهید. دمای پخت 180 درجه است. به یاد داشته باشید که دما، درست مانند زمان پخت، به فر بستگی دارد، بنابراین فراموش نکنید که هر از گاهی به ظرف نگاه کنید.
رول تمام شده را به قطعات برش دهید، با گیاهان بپاشید و سرو کنید. هم گرم و هم سرد میشه خورد، هیچ تاثیری روی طعم نداره.

فیله ماهی نان

این غذا را با خیال راحت می توان نامتعارف نامید، زیرا طعم تند و ترد دلپذیری به وسیله کراکرها به غذا داده می شود. ما به شما توصیه می کنیم برای تعطیلات یا برای ورود مهمانان، ماهی نان را بپزید. ماهی را با یک پیش غذای خوشمزه تکمیل کنید و قطعا مهمانان شما راضی خواهند شد.

عناصر:

تخم مرغ - 2 عدد؛
آرد گندم (بالاترین درجه) - 2-3 قاشق غذاخوری؛
ماهی (فیله) - 800 گرم؛
بادام - 60 گرم؛
آرد سوخاری - 120 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
فلفل سیاه - به مزه؛
پنیر (پارمزان) - 60-70 گرم؛
سس (تارتار) - به مزه.

فرآیند پخت و پز:

با تمیز کردن ماهی شروع کنید. سپس آن را کاملاً بشویید و به قطعات متوسط تقریباً به همان اندازه برش دهید.
آجیل ها را آسیاب کنید، برای این کار می توانید از یک دستگاه مخصوص استفاده کنید یا به سادگی بادام ها را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه "راه بروید".
رنده پنیر روی یک رنده ریز؛
دو ماده فوق را با هم مخلوط کرده و آرد سوخاری را به آنها اضافه کنید. خوب مخلوط کنید؛
در یک کاسه جداگانه دو عدد تخم مرغ را بزنید و کمی هم بزنید.
آرد گندم را در ظرف دیگری بریزید.
هر تکه ماهی باید در مخلوط آرد، تخم مرغ و آجیل آغشته شود و سپس به یک تابه از قبل گرم شده فرستاده شود.
سرخ کنید تا قهوه ای طلایی زیبا ظاهر شود، این حدود 15 دقیقه طول می کشد (7-8 دقیقه از هر طرف).
حتما ماهی تمام شده را روی دستمال قرار دهید تا چربی های غیر ضروری از بین برود.
با سس و هر غذای جانبی مانند برنج سرو کنید.

ماکارونی سه عدد پنیر

علیرغم اینکه پاستا تاثیر چندان خوبی روی شکل و اندام ندارد، این غذا یکی از خوشمزه ترین غذاهاست و اگر پاستا به نام "سه پنیر" را امتحان کنید، رژیم های غذایی را کاملا فراموش خواهید کرد. شما نیاز خواهید داشت:

پاستا - 90-100 گرم؛
پنیر سخت - 35 گرم؛
پارمزان - 15 گرم؛
دور آبی - 35 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
سبزی - 1/3 قاشق چایخوری؛
خامه - 60 گرم.

آشپزی:

اولین مرحله این است که پاستا را بجوشانید تا نرم شود. همه چیز به نوع پاستا بستگی دارد، اما بیشتر آنها حدود 10 دقیقه پخته می شوند.

نصیحت! برای جلوگیری از چسبیدن پاستا به هم، چند قطره روغن نباتی را به آب در حال جوش اضافه کنید.

وقتی زمان پخت به پایان رسید (در 23 دقیقه) خامه را روی آتش بگذارید، وقتی خوب گرم شد، دور آبی را برای آنها بفرستید و بگذارید کاملا آب شود.

مهم! نکته اصلی این است که پنیر را خراب نکنید، برای انجام این کار، آن را دائماً هم بزنید و آن را بیش از حد لازم روی آتش نگه ندارید.

ماکارونی تمام شده را در یک آبکش بریزید، آبکشی کنید و اجازه دهید آب کاملا تخلیه شود.
در حالی که آب تخلیه می شود، پنیر سفت رنده شده را به توده پنیر خامه ای اضافه کنید. بگذارید ذوب شود؛
مخلوط پنیر را در یک کاسه عمیق بریزید و با پاستا بپوشانید، برش های نازک پارمزان را روی آن قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.
بلافاصله سرو کنید.

ساندویچ های خوشمزه با انجیر و پنیر بری

این دستور غذا خیلی محبوب نیست، اما با وجود این، این ظرف طعم باورنکردنی دارد، بنابراین حتما آن را امتحان کنید.

لیست مواد لازم:

باگت - 1 عدد؛
پنیر بری - 450 گرم؛
آویشن (الزام تازه!) - 2-3 شاخه؛
عسل - 120 گرم؛
کره - 3 قاشق غذاخوری؛
انجیر رسیده - 270 گرم.

نحوه پختن:

باگت را به برش هایی با ضخامت متوسط، به طور ایده آل 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
هر قطعه را با عسل روغن کاری کنید.
پنیر را به برش های نازک برش دهید و روی آن قرار دهید.
آویشن بپاشید و روی آن انجیر خرد شده را بپاشید.
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و بسته به قدرت فر 7-10 دقیقه ساندویچ ها را در آنجا بفرستید.

چنین ساندویچ های شیکی یک میان وعده عالی در میز جشن خواهد بود. و همچنین اگر مهمانان به طور ناگهانی ظاهر شوند، می توان آنها را به سرعت درست کرد، زیرا آماده کردن آنها زمان بسیار کمی می برد.

سالاد سبک با کروتون و پنیر بری

پنیر بری با بسیاری از مواد اولیه به خوبی تطبیق می‌کند، بنابراین در انواع غذاها استفاده می‌شود. حالا در مورد یک سالاد سبک و خوشمزه با کروتون صحبت می کنیم. برای پخت و پز شما نیاز دارید:

باتوم - ½ عدد؛
سر رادیچیو کاهو (از هم جدا شده به برگ) - 1 عدد؛
تربچه (خرد شده) - 7 عدد؛
راکت سالات - 60 گرم؛
سرکه بالزامیک - 2.5 قاشق چایخوری؛
پنیر بری (به برش های نازک بریده شده) - 170 گرم؛
شاهی - 60 گرم؛
توت (قرمز) - 130 گرم؛
فندق (برشته و خرد شده) - 30 گرم؛
روغن زیتون - 1.5 قاشق غذاخوری؛
هلو (به قطعات بریده شده) - 3-4 عدد.

نحوه پختن:

نان را برش بزنید و در فر سرخ کنید تا طلایی شود.
پنیر را روی تکه های برشته شده قرار دهید و چند دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
برگ های کاهو را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
هلو، مویز (90 گرم) و تربچه را اضافه کنید.
توت های باقی مانده را در یک کاسه جداگانه با روغن و سرکه بمالید.
سالاد را با سس به دست آمده مزه دار کنید و کروتون ها را با پنیر روی آن قرار دهید. آجیل بپاشید و بخورید.

پودینگ نان با موز و شکلات

شکر - 220 گرم؛
شیر - نیم لیتر؛
باتوم (برش به قطعات کوچک) - 400 گرم؛
تخم مرغ - 4 عدد؛
شکر وانیل - 1.5 قاشق غذاخوری؛
موز (بریده شده) - 2 عدد؛
شکلات تیره (خرد شده) - 180 گرم.

فرآیند پخت و پز:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
ظرف پخت را با روغن چرب کنید؛
در یک کاسه بزرگ، شیر، وانیل، تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید.
سپس موز، شکلات تلخ و نان را به آنها اضافه کنید. بگذارید کمی بماند و سپس به فرم منتقل کنید.
یک حوله مرطوب کف یک ورقه پخت با دو طرف بالا قرار دهید و قالب پودینگ را روی آن قرار دهید. داخل تابه آب بریزید، باید به جایی وسط قالب برسد.
50-60 دقیقه بپزید. آماده بودن را با چنگال یا چاقو چک کنید، اگر چاقو خشک شد، ظرف کاملا آماده است.

سعی کنید فر را زیاد باز نکنید زیرا این کار باعث کاهش دما و طولانی شدن زمان پخت می شود.

همانطور که می بینید، نان می تواند غذاهای بسیار متنوعی درست کند که هم برای مجالس خانگی و هم برای جشن ها مناسب است. ما به شما توصیه می کنیم حداقل برخی از آنها را بپزید و یکی دو تا از آنها را خودتان تهیه کنید. نوش جان!

اکثریت قریب به اتفاق مردم نان می خورند. آن را علاوه بر غذای اصلی می خورند و روی آن کره می مالند یا از آن کراکر درست می کنند. اما تعداد کمی از مردم به این واقعیت فکر می کردند که نان می تواند به یکی از مواد اصلی یک غذا تبدیل شود یا به آن طعم تند اضافه کند. در زیر ایده های مبتکرانه ای برای استفاده از نان خواهید دید.

کاسه نان تست فرانسوی

به جای شکر معمولی از نیشکر استفاده کنید و دارچین را اضافه کنید

بروشتا "کاپرسه"

بروشتا با گوجه فرنگی، موزارلا و ریحان یک غذای معمولی ایتالیایی است.

کروتون سالاد معطر

کروتون سیر به هر سالادی طعمی تلخ می بخشد.

یک تکه نان چاودار با پنیر در سوپ پیاز خود بریزید

ترکیب نان چاودار با پنیر آب شده و سوپ پیاز الهی است!

آرد سوخاری خود را آماده کنید...

....و از آنها برای تهیه کوفته استفاده کنید

مقداری آرد سوخاری به گوشت چرخ کرده و سایر مواد اضافه کنید تا کوفته هایتان خوشمزه تر شوند.

از آرد سوخاری برای پارمزان مرغ استفاده کنید

معمولا برای تهیه این غذا مرغ را به سادگی در روغن سرخ می کنند. پیشنهاد می کنیم از آرد سوخاری خمیر درست کنید و مرغ را در آن سرخ کنید. لذیذ!

میت لوف

یک تکه گوشت تهیه شده از گوشت به تنهایی، البته، بسیار خوشمزه است، اما می توانید سعی کنید همان کراکرها را اضافه کنید و متوجه شوید که طعم یک غذای آشنا چگونه تغییر می کند.

فیله ماهی نان

خوب، این یک غذای شناخته شده است، شما می گویید. اما اینترنت، این نان با یک راز. پنیر پارمزان، جعفری و فلفل را به خرده های نان خود اضافه کنید و طعم ماهی را تشخیص نخواهید داد.

ماکارونی سه عدد پنیر

حتما این غذا را امتحان کرده یا شنیده اید. اما به سختی شنیده اند که با پودر سوخاری درست شده است. بگذارید یک راز کوچک به شما بگوییم، اگر ماکارونی آل دنته را در یک تابه بزرگ پهن کنید، سه نوع پنیر مختلف به آن اضافه کنید و روی آن آرد سوخاری بپاشید و در فر قرار دهید تا بپزد، دیگر شما را نمی کشاند. گوش از این ظرف!

کلم پیچ، پنیر چدار و نان مورد علاقه شما

این دیگ معجزه آسا شما را خوشحال می کند! کلم پیچ را در کره تفت دهید، سپس تکه های نان مورد علاقه خود را در یک تابه بزرگ قرار دهید، روی آنها را با کلم پیچ بپوشانید، سپس پنیر را اضافه کنید و دوباره تکرار کنید. تخم مرغ ها را با کمی شیر، خردل و نمک با همزن بزنید و این مخلوط را روی ظرف بریزید. آن را به فر بفرستید تا تمام شود.

غذای خوشمزه نان، رازیانه و سیب

دو نوع نان مورد علاقه خود، کاهو، رازیانه، سیب سبز را مخلوط کنید و این خوشمزه را بپزید.

میان وعده ای که شما را شگفت زده خواهد کرد

شما به پوره سیب زمینی، تکه های مرغ، سس کرن بری، تخم مرغ آب پز و البته نان نیاز دارید که حتما باید با سیر سرخ شود.

پودینگ نان

تکه های نان را در مخلوط شیرین تخم مرغ و شیر خیس کرده و در فر می پزند. می توانید کشمش یا سایر میوه های خشک را اضافه کنید. بهتر است با نان بیات انجام شود. اگر نان تازه است، برش بزنید و در فر یا توستر خشک کنید.

پودینگ خوش طعم

طبق اصل شیرینی فقط بدون شکر تهیه می شود. می توانید تره فرنگی، کنگر فرنگی و پنیر را به آن اضافه کنید.

از نان به عنوان غلیظ کننده سوپ استفاده کنید

یک ساندویچ داغ با پنیر و سبزیجات درست کنید

از آن برای تهیه سالاد تابستانی استفاده کنید

یا برش های نان برشته شده را در پنیر آب شده فرو کنید

و اگر شک دارید، تخم مرغ های همزده را در نان با آووکادو درست کنید

اغلب با خرید نان بیشتر از مقدار مورد نیاز، تعداد کمی از زنان خانه دار می دانند که چگونه از تکه های باقی مانده استفاده کنند. تعداد کمی از مردم انواع غذاهایی که می توان از آنها تهیه کرد را می شناسند.

حکمت عامیانه می گوید: "نان در خانه استاد است، در کار - یک دوست، در جاده - یک رفیق"

و اگر من یک قطعه را در بی دقتی یادداشت کنم -

در گل و لای کنار جاده، در گرد و غبار پا،

همان اولین حرکت قلب -

این معجزه زمین را بالا ببرید و نجات دهید.

E. Blaginina

مدتهاست که در اورال و سیبری نان منجمد تازه پخته شدهو در صورت نیاز، نان ها را در فر روسی گرم کنید. نان دوباره نرم، قرمز، با پوسته ترد خوشمزه شد.

به نظر می رسد که نان در دمای +2 درجه سریعتر بیات می شود. این درجه حرارت در قفسه بالای یخچال است، جایی که اکثر ما نان را در آن ذخیره می کنیم.

برای نگهداری طولانی مدت نان دمای 25- درجه بهترین است.و به میزان لازم نان یخ زده را به مدت ده دقیقه در فر اما در تابه دربسته قرار دهید و نان داغ معطر بگیرید. و اگر نمی خواهید گرم کردن مجدد را به زحمت بیندازید، به سادگی نان را بدون برداشتن کیسه پلاستیکی روی میز بگذارید و در عرض دو ساعت آماده خوردن می شود. با تکه تکه کردن نان می توانید آن را فریز کنید. سپس، هنگام یخ زدایی، به تعداد دلخواه برش نان می گیرید.

از نان بیات، همیشه می توانید کراکر را خشک کنید، که سپس می توان آن را با آبگوشت، سوپ و غیره استفاده کرد. کراکرها را در کیسه‌های کتانی تمیز نگهداری کنید و همیشه می‌توانید از آن‌ها برای پخت نان، درست کردن کیسل، کاسرول و کواس استفاده کنید.

املت با نان، پنیر و سیب به زبان انگلیسی

نان گندم - 5 برش

قارچ - 1 کیلوگرم

کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

شراب سفید - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها

خامه ترش - 2 فنجان

پنیر سخت رنده شده - 1 فنجان

نمک - 1 1/2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن تفت دهید. سپس در شراب بریزید، خامه ترش، پنیر، نمک، فلفل را اضافه کنید و قارچ ها را بجوشانید تا سس غلیظ شود. برش های نان را سرخ کنید، توده قارچ را روی آنها بگذارید، با گیاهان تزئین کنید.

کروتون با گوجه فرنگی.

گوشت گاو خورشتی را له کنید، با رب گوجه فرنگی و فلفل مزه دار کنید،

روی نان کمی سرخ شده بمالید و با پنیر رنده شده بپاشید.

برش های روتردام

برای 4 وعده:

نان گندم یا چاودار کهنه - 300 گرم

گوجه فرنگی - 250 گرم

پنیر - 100 گرم

کره یا مارگارین - 50 گرم

زیتون - 70 گرم

طرز تهیه این غذا: نان را به ضخامت 1 سانتی متر برش داده و تفت دهید. گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید. در فر به مدت 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

با تکه های زیتون یا زیتون و گیاهان تزئین کنید.

به عنوان یک پیش غذای داغ سرو کنید.

تارتینی با ماهی، پنیر و گوجه فرنگی.

تارتینکی نوعی پیش غذای داغ روی نان است که به صورت گرم سرو می شود. معمولاً هنگام تهیه تارتین ها، ماهی، سبزیجات، گوشت و سایر محصولات را به صورت گرم روی نان برشته قرار می دهند و به مدت 5 ... 10 دقیقه در فر گرم می کنند.

نان 50

کره 10

ماهی آب پز یا فیله ماهی خال مخالی شور50

یا رول ماهی 50

گوجه فرنگی تازه 35

تکه های ماهی آب پز یا نمک بهتر روی برش های نازک نان سرخ شده فقط از یک طرف قرار می گیرد، روی آن با گوجه فرنگی تزئین شده و با پنیر پاشیده می شود.

در فر بپزید تا پنیر آب شود.

سالاد نان ساده اما خوشمزه

250 گرم نان سیاه از هر نوع

1 دسته پیاز سبز

1-2 حبه سیر اختیاری

روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه: نان را مکعبی برش دهید و از هر طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا برشته شود. در یک کاسه قرار دهید. آرام شدن. تخم مرغ های آب پز را خرد کنید، پیاز سبز را به صورت حلقه ای خرد کنید. حبه های نان، تخم مرغ و پیاز را با هم مخلوط کنید. می توانید سیر خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید. بلافاصله قبل از نرم شدن کراکرها سرو کنید. به جای نان، می توانید 4-5 بسته کراکر (3 پوسته و غیره) مصرف کنید.

کیک "دقیقه"

کراکر گندم 350 گرم

شیر 300 گرم

4 قاشق غذاخوری ل قهوه فوری (یا آسیاب شده) (یا کاکائو)

200 گرم شکر

کره 150 گرم

مغز گردو 50 گرم

قهوه را در شیر جوشیده بریزید، صاف کنید. نیمی از کراکرهای آسیاب شده را با 1 قاشق غذاخوری بریزید. شیر داغ با قهوه تخم مرغ ها را با شکر چرخ کرده و با شیر باقی مانده رقیق کنید و روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. کره را با همزن بزنید و به تدریج مخلوط تخم مرغ و شیر را اضافه کنید. خامه را نصف کرده و یک قسمت را با آرد سوخاری آماده شده مخلوط کرده و روی ظرف قرار دهید.

روی کیک را با خامه باقیمانده تزیین کرده و روی آن مغزهای خرد شده بپاشید و به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

منبع: moikompas.ru