تناسلی

دستور پخت اسپاگتی با گوشت. اسپاگتی با گوشت - پاستا ایتالیایی به روش روسی! دستور العمل های اسپاگتی با گوشت و پنیر، قارچ، خامه، گوجه فرنگی. اسپاگتی با گوشت و سس

اسپاگتی با گوشت از ماکارونی دریایی فاصله زیادی دارد.

همه چیز خیلی جالب تر است!

این ظرف بسیار غنی، زیبا است، مستلزم وجود مواد افزودنی معطر و سس است که طعم را تنظیم می کند.

محصولات لانگ مخصوصاً مورد علاقه کودکان هستند و حتی کسانی که سخت خور هستند از ماکارونی شگفت انگیز با لذت لذت می برند.

اما بهترین ترکیب اسپاگتی با گوشت چیست و چگونه می توان آنها را طبخ کرد؟

اسپاگتی با گوشت - اصول کلی پخت و پز

برای خوش طعم شدن غذا فقط از اسپاگتی گندم دوروم استفاده می کنیم. آنها را جدا از سایر غذاها می جوشانند و آب آن تخلیه می شود. محصولات گندم دوروم معمولاً نیازی به آبکشی ندارند. اما اگر کمی بیش از حد پخته شده اند یا فقط چسبناک شده اند، بهتر است با آب بشویید. زمان پخت معمولاً روی بسته بندی مشخص می شود، اما عاقلانه تر است که این روند را دنبال کنید.

سه قانون اساسی برای پخت و پز:

1. محصولات فقط در آب جوش و نمک گذاشته می شوند.

2. مایع باید 10 برابر بیشتر از اسپاگتی باشد.

3. به خصوص در مرحله دوم پخت زیاد هم نزنید تا به پاستا آسیبی نرسد.

گوشت را قبل از ترکیب با اسپاگتی آب پز، سرخ یا خورش می کنند. به صورت تکه ای یا گوشت چرخ کرده استفاده می شود. این غذا اغلب با انواع سس ها، سس ها، سبزیجات، قارچ ها و سایر موادی که نیاز به پخت و پز دارند ترکیب می شود.

غذاهای اسپاگتی با گوشت نه تنها در اجاق گاز پخته می شوند، بلکه در فر نیز پخته می شوند. اغلب با پنیر، که طعم محصولات اصلی را کاملاً افزایش می دهد.

دستور 1: اسپاگتی با گوشت در سس گوجه فرنگی

سس گوجه فرنگی یک افزودنی معمولی به اسپاگتی با گوشت است، اما به شرطی که طبق این دستور تهیه نشود. سس به نظر می رسد غنی است، با رایحه ای تصفیه شده و کاملاً بر طعم محصولات اصلی تأکید می کند.

2 حبه سیر؛

1 قاشق رب گوجه فرنگی؛

400 گرم اسپاگتی؛

50 میلی لیتر شراب سفید؛

1 فلفل شیرین؛

از ادویه جات ترشی جات شما نیاز دارید: نمک، شکر، پونه کوهی، فلفل، برگ بو و گیاهان برای سرو.

1. گوشت را شسته و از چرخ گوشت چرخانده و در ماهیتابه با یک قاشق روغن کمی تفت می دهیم. سپس به یک کاسه منتقل کنید.

2. پیاز را خرد کنید، در همان ماهیتابه تفت دهید تا شفاف شود و کمی روغن اضافه کنید.

3. فلفل را مکعبی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید و به پیاز بفرستید، سبزیجات را با هم به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

4. شراب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت یک دقیقه بجوشانید.

5. رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی رنده شده را اضافه کنید. سس را چند دقیقه می جوشانیم، نمک و شکر، پونه کوهی و سایر ادویه ها را اضافه می کنیم.

6. گوشت چرخ کرده را پهن می کنیم. اگر غلیظ شد، می توانید کمی آب بریزید. ما روی ترجیحات خود تمرکز می کنیم.

7. پنیر را مالش دهید و در ظرفی بریزید و درب آن را بپوشانید و بعد از یک دقیقه آن را خاموش کنید.

8. اسپاگتی را طبق دستور در آب نمک بجوشانید.

9. ماکارونی را در بشقاب بریزید، روی آن سس معطر، سبزی ها را بمالید و کارتان تمام شد!

دستور 2: اسپاگتی با گوشت و قارچ

یک غذای مقوی برای یک غذای خانوادگی که در آن گوشت تکه تکه شده است. ما از هر اسپاگتی مانند قارچ استفاده می کنیم. دستور غذا حاوی قارچ های معمولی است.

0.2 کیلوگرم قارچ؛

1 فلفل دلمه ای.

1. گوشت گاو را بشویید، تکه تکه کنید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا سفید شود. سپس درب ظرف را می بندیم و حرارت را کم می کنیم و 40 دقیقه می پزیم و در صورت نیاز کمی آب جوش اضافه می کنیم البته خود گوشت باید آب آن گرفته شود.

2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، نیم دقیقه در تابه دیگری تفت دهید.

3. قارچ ها را در بشقاب بریزید و آنها را نیز در تابه بریزید. با پیاز سرخ کنید. در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید.

4. فلفل های نواری را به قارچ اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.

5. گوشت را با قارچ و سبزیجات ترکیب کنید، مخلوط کنید.

6. حالا خامه را بریزید و ادویه ها را داخل آن بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.

7. با اسپاگتی پخته سرو کنید، با شاخه های جعفری سبز تزئین کنید.

دستور 3: اسپاگتی ایتالیایی با گوشت و پارمزان

یک غذای اسپاگتی ایتالیایی با یاس و پارمزان که شباهت زیادی به کاربونارا معروف دارد. می توانید از پنیرهای دیگر استفاده کنید، اما بهتر از انواع سفت.

200 گرم گوشت؛

80 گرم پارمزان؛

40 گرم خامه ترش؛

2 قاشق غذاخوری شراب (بهتر از سفید)؛

2 حبه سیر؛

1. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.

2. سیرها را پوست گرفته، 4 قسمت کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس تکه های آن را بردارید و دور بریزید.

3. گوشت را به صورت ورقه های نازک برش دهید و بعد از سیر تفت دهید.

4. در شراب بریزید، ادویه ها، خامه ترش را اضافه کنید و زیر درب بجوشانید تا پخته شود.

5. در حالی که گوشت در حال خورش است، اسپاگتی را بجوشانید.

6. پاستا را به تابه منتقل کنید.

7. پارمزان رنده شده را داخل آن بریزید، سریع هم بزنید و بلافاصله روی بشقاب ها قرار دهید. با یک برگ ریحان، جعفری تازه تزئین کنید.

دستور 4: اسپاگتی با گوشت و پنیر از فر

برای این غذا، بهتر است از گوشت چرب، به عنوان مثال، گوشت خوک، فیله بره استفاده کنید. هر پنیر، اما اگر موزارلا داشته باشید، یک افسانه خواهید داشت!

200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛

0.5 قاشق چایخوری پونه کوهی و ریحان؛

1. اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بجوشانید، آب آن را خالی کنید.

2. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا قهوه ای طلایی شود.

3. اسپاگتی را با گوشت ترکیب کنید، تخم مرغ، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات را اضافه کنید، در سس گوجه فرنگی بریزید. همه چیز و نمک را مخلوط کنید، به یک فرم روغنی منتقل کنید.

4. روی آن پنیر بپاشید و به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا روی سطح آن قهوه ای طلایی شود.

دستور 5: اسپاگتی با گوشت و سبزیجات

یک نوع اسپاگتی سبزیجات با گوشت، بسیار روشن و آبدار. دستور غذا را با گوشت گاو تهیه کنید، اما می توانید از سایر فیله های گوشت یا مرغ نیز استفاده کنید.

2 حبه سیر.

1. گوشت گاو را ریز خرد کنید، می توانید به صورت مکعبی یا نوارهای نازک بریزید. در روغن سرخ کنید.

2. پیاز را اضافه کنید، حلقه حلقه شده، با هم تفت دهید.

3. هویج و فلفل را نیز به نی تبدیل می کنیم، آنها را به گوشت می فرستیم. حرارت را متوسط کنید و سبزیجات را بگذارید تا نرم شوند.

4. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کرده، ورقه‌ای برش دهید و روی سبزیجات بریزید. ما مال من را زیر درب 7 نگه می داریم.

5. سیر خرد شده را در آخر بریزید.

6. پاستا را بجوشانید، با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. آماده!

دستور 6: اسپاگتی پخته شده با گوشت و گوجه گیلاسی

گزینه دیگری برای پخت یک غذای فوق العاده پاستا در فر. اگر گوجه گیلاسی وجود ندارد، می توانید از گوجه فرنگی معمولی، اما متراکم و نه بیش از حد رسیده، استفاده کنید تا بتوانید میوه ها را مرتب برش دهید.

200 گرم گوشت؛

400 گرم اسپاگتی؛

1 دسته پیاز سبز؛

1 عدد پیاز؛

70 گرم پنیر؛

10 گوجه گیلاسی؛

1. اسپاگتی را بپزید. اما نه به آمادگی کامل. پاستا نباید زیاد پخته شود، بهتر است اجازه دهید کمی نیم پز شود.

2. گوشت گاو را تکه تکه کنید، در روغن سرخ کنید.

3. همانطور که گوشت سرخ شد، نیم حلقه های پیاز را اضافه کنید. سرخ می کنیم تا شفاف شود.

4. آلبالو را نصف کنید، پیاز سبز را خرد کنید.

5. همه چیز را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ ها، ادویه ها را اضافه کنید و در قالب قرار دهید.

6. با پنیر بخوابید و 20 دقیقه بپزید.

دستور 7: اسپاگتی با گوشت در سس خامه ای

دستور تهیه یک غذای بسیار لطیف با عطر خامه ای. می توانید هر گوشتی را برای آن مصرف کنید، اما نه خیلی چرب. می توانید خامه با هر مقدار چربی مصرف کنید، اما اگر به سس بیشتری نیاز دارید، مقدار آن را افزایش دهید.

200 گرم اسپاگتی؛

200 گرم گوشت؛

50 گرم پنیر؛

کمی شوید (خشک)؛

1. پخت اسپاگتی طبق دستور.

2. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

3. یک تکه گوشت را به 2-3 برش بزنید. با چکش، البته نه سفت، کمی هم میزنیم تا زودتر بپزد و نرمتر شود. بشقاب های زده شده را به صورت نوار برش دهید، تقریبا تا زمانی که نرم شوند سرخ کنید.

4. خامه، نمک، فلفل را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.

5. سیر خرد شده را بریزید. مقدار آن به صلاحدید شما است، می توانید کمی برای بو یا چند میخک برای طعم مشخص قرار دهید.

6. پنیر را مالش دهید و همراه با سیر بفرستید. سس را روی حرارت بگذارید تا پنیر حل شود، شوید را اضافه کنید و آن را خاموش کنید.

7. هنگام سرو، اسپاگتی را در بشقاب ها بریزید و روی گوشت را در سس خامه ای قرار دهید.

برای جلوگیری از چسبیدن پاستا به هم، معمولاً آنها را چرب می کنند. اما آب شدن کره اتلاف وقت و ظروف کثیف است. به سادگی می توانید یک قاشق روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه کنید و هم بزنید.

پوست گوجه فرنگی به سختی می جوشد و در ظرف سفت می ماند، بنابراین بهتر است آن ها را بردارید. برای این کار، گوجه فرنگی ها را با آب جوش بجوشانید، سپس آنها را در آب سرد نگه دارید.

برای کوتاه کردن زمان سرخ کردن گوشت و خشک نشدن آن، می‌توان با چکش آن را کمی جدا کرد. به خصوص اگر گوشت گاو باشد. ابتدا یک تکه را به لایه های 1 یا 2 سانتی متری برش می دهیم، آن را می کوبیم و تنها سپس به صورت نوار یا مکعب برش می دهیم.

نمی دانید چه اسپاگتی را به اسپاگتی خود اضافه کنید؟ ادویه‌های ایتالیایی، گیاهان پروانسالی را اضافه کنید و مطمئناً نمی‌توانید اشتباه کنید!

یکی از رایج ترین اشتباهات خانم های خانه دار شستشوی پاستا با آب سرد است. اگر باید اسپاگتی را بشویید، فقط با آب جوش. و زنان خانه دار عاقل نیز قبل از گذاشتن ماکارونی آب داغ را روی آبکش می ریزند.

آیا اسپاگتی گندم بد خریده اید، آیا نرم هستند و شکل خود را به خوبی حفظ نمی کنند؟ آنها نیازی به دور انداختن ندارند! فقط تا زمانی که پخت نپزید، فقط در نیمه راه است. و سپس در تابه را با کره، گوشت، سبزیجات یا تخم مرغ سرخ کنید.

اسپاگتی با گوشت از ماکارونی دریایی فاصله زیادی دارد.

همه چیز خیلی جالب تر است!

این ظرف بسیار غنی، زیبا است، مستلزم وجود مواد افزودنی معطر و سس است که طعم را تنظیم می کند.

اما بهترین ترکیب اسپاگتی با گوشت چیست و چگونه می توان آنها را طبخ کرد؟

اسپاگتی با گوشت - اصول کلی پخت و پز

سه قانون اساسی برای پخت و پز:

1. محصولات فقط در آب جوش و نمک گذاشته می شوند.

2. مایع باید 10 برابر بیشتر از اسپاگتی باشد.

3. به خصوص در مرحله دوم پخت زیاد هم نزنید تا به پاستا آسیبی نرسد.

دستور 1: اسپاگتی با گوشت در سس گوجه فرنگی

عناصر

0.3-0.4 کیلوگرم گوشت؛

2 حبه سیر؛

1 عدد پیاز؛

1 قاشق رب گوجه فرنگی؛

3 عدد گوجه فرنگی؛

400 گرم اسپاگتی؛

50 میلی لیتر شراب سفید؛

1 فلفل شیرین؛

3 قاشق غذاخوری روغن؛

70 گرم پنیر.

از ادویه جات ترشی جات شما نیاز دارید: نمک، شکر، پونه کوهی، فلفل، برگ بو و گیاهان برای سرو.

آماده سازی

1. گوشت را شسته و از چرخ گوشت چرخانده و در ماهیتابه با یک قاشق روغن کمی تفت می دهیم. سپس به یک کاسه منتقل کنید.

2. پیاز را خرد کنید، در همان ماهیتابه تفت دهید تا شفاف شود و کمی روغن اضافه کنید.

3. فلفل را مکعبی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید و به پیاز بفرستید، سبزیجات را با هم به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.

4. شراب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت یک دقیقه بجوشانید.

6. گوشت چرخ کرده را پهن می کنیم. اگر غلیظ شد، می توانید کمی آب بریزید. ما روی ترجیحات خود تمرکز می کنیم.

7. پنیر را مالش دهید و در ظرفی بریزید و درب آن را بپوشانید و بعد از یک دقیقه آن را خاموش کنید.

8. اسپاگتی را طبق دستور در آب نمک بجوشانید.

9. ماکارونی را در بشقاب بریزید، روی آن سس معطر، سبزی ها را بمالید و کارتان تمام شد!

دستور 2: اسپاگتی با گوشت و قارچ

عناصر

0.3 کیلوگرم گوشت گاو؛

0.2 کیلوگرم قارچ؛

0.25 کیلوگرم اسپاگتی؛

2 عدد پیاز؛

روغن، ادویه جات ترشی جات؛

100 میلی لیتر خامه؛

1 فلفل دلمه ای.

آماده سازی

2. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، نیم دقیقه در تابه دیگری تفت دهید.

3. قارچ ها را در بشقاب بریزید و آنها را نیز در تابه بریزید. با پیاز سرخ کنید. در صورت لزوم روغن بیشتری اضافه کنید.

4. فلفل های نواری را به قارچ اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.

5. گوشت را با قارچ و سبزیجات ترکیب کنید، مخلوط کنید.

6. حالا خامه را بریزید و ادویه ها را داخل آن بریزید و 10 دقیقه بجوشانید و خاموش کنید.

7. با اسپاگتی پخته سرو کنید، با شاخه های جعفری سبز تزئین کنید.

دستور 3: اسپاگتی ایتالیایی با گوشت و پارمزان

عناصر

200 گرم گوشت؛

80 گرم پارمزان؛

40 گرم خامه ترش؛

2 قاشق غذاخوری شراب (بهتر از سفید)؛

2 حبه سیر؛

هر گونه ادویه جات ترشی جات؛

0.3 کیلوگرم اسپاگتی.

آماده سازی

1. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و روی اجاق بگذارید.

2. سیرها را پوست گرفته، 4 قسمت کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند، سپس تکه های آن را بردارید و دور بریزید.

3. گوشت را به صورت ورقه های نازک برش دهید و بعد از سیر تفت دهید.

4. در شراب بریزید، ادویه ها، خامه ترش را اضافه کنید و زیر درب بجوشانید تا پخته شود.

5. در حالی که گوشت در حال خورش است، اسپاگتی را بجوشانید.

6. پاستا را به تابه منتقل کنید.

دستور 4: اسپاگتی با گوشت و پنیر از فر

عناصر

300 گرم گوشت؛

120 گرم پنیر؛

300 گرم اسپاگتی؛

200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی؛

0.5 قاشق چایخوری پونه کوهی و ریحان؛

روغن، نمک.

آماده سازی

1. اسپاگتی را طبق دستور روی بسته بجوشانید، آب آن را خالی کنید.

2. گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید تا قهوه ای طلایی شود.

4. روی آن پنیر بپاشید و به مدت 12-15 دقیقه بپزید تا روی سطح آن قهوه ای طلایی شود.

دستور 5: اسپاگتی با گوشت و سبزیجات

عناصر

0.3 کیلوگرم گوشت؛

0.25 کیلوگرم اسپاگتی؛

1 هویج؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

1 عدد پیاز؛

روغن، ادویه جات ترشی جات؛

2 حبه سیر.

آماده سازی

1. گوشت گاو را ریز خرد کنید، می توانید به صورت مکعبی یا نوارهای نازک بریزید. در روغن سرخ کنید.

2. پیاز را اضافه کنید، حلقه حلقه شده، با هم تفت دهید.

4. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را جدا کرده، ورقه‌ای برش دهید و روی سبزیجات بریزید. ما مال من را زیر درب 7 نگه می داریم.

5. سیر خرد شده را در آخر بریزید.

6. پاستا را بجوشانید، با گوشت و سبزیجات مخلوط کنید. آماده!

دستور 6: اسپاگتی پخته شده با گوشت و گوجه گیلاسی

عناصر

200 گرم گوشت؛

400 گرم اسپاگتی؛

1 دسته پیاز سبز؛

1 عدد پیاز؛

70 گرم پنیر؛

10 گوجه گیلاسی؛

روغن، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی

1. اسپاگتی را بپزید. اما نه به آمادگی کامل. پاستا نباید زیاد پخته شود، بهتر است اجازه دهید کمی نیم پز شود.

2. گوشت گاو را تکه تکه کنید، در روغن سرخ کنید.

3. همانطور که گوشت سرخ شد، نیم حلقه های پیاز را اضافه کنید. سرخ می کنیم تا شفاف شود.

4. آلبالو را نصف کنید، پیاز سبز را خرد کنید.

5. همه چیز را با هم مخلوط کنید، تخم مرغ ها، ادویه ها را اضافه کنید و در قالب قرار دهید.

6. با پنیر بخوابید و 20 دقیقه بپزید.

دستور 7: اسپاگتی با گوشت در سس خامه ای

عناصر

200 گرم اسپاگتی؛

200 گرم گوشت؛

50 گرم پنیر؛

نمک، سیر؛

خامه 250 میلی لیتر؛

کمی شوید (خشک)؛

کره.

آماده سازی

1. پخت اسپاگتی طبق دستور.

2. یک تکه کره را در ماهیتابه ذوب کنید.

4. خامه، نمک، فلفل را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید.

5. سیر خرد شده را بریزید. مقدار آن به صلاحدید شما است، می توانید کمی برای بو یا چند میخک برای طعم مشخص قرار دهید.

7. هنگام سرو، اسپاگتی را در بشقاب ها بریزید و روی گوشت را در سس خامه ای قرار دهید.

ساده ترین ترکیب محصولات اسپاگتی با گوشت چرخ کرده است. چنین ظرفی را می توان در عرض چند دقیقه تهیه کرد و در عین حال یک خانواده پرجمعیت را رضایت بخش داد. شما می توانید هر گوشت چرخ کرده را انتخاب کنید - هم تک جزئی و هم کامپوزیت.

مواد لازم: هویج نصف یک قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد، 30 گرم کره، 320 گرم اسپاگتی، پیاز، 240 گرم از هر گوشت چرخ کرده، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات، یک پیمانه شکر، سیر به مزه، نمک.

رب گوجه فرنگی غذا را متنوع می کند.

پاستا طبق دستور پخته می شود تا پخته شود. سپس آب از آنها تخلیه می شود، روغن اضافه می شود.
ابتدا سبزیجات را در ماهیتابه سرخ می کنیم. سپس پیاز و هویج همراه با گوشت چرخ کرده پخته می شود. توده نمک می شود، با ادویه جات ترشی جات پاشیده می شود، آرد.
وقتی محصولات به خوبی سرخ شدند، رب گوجه فرنگی روی آنها قرار می گیرد. حدود 2/3 آب داغ در آن ریخته می شود، کمی ماسه و سیر له شده اضافه می شود.
این توده به مدت 8-9 دقیقه روی حرارت کم خورش داده می شود.
اسپاگتی های آماده در قسمت هایی روی بشقاب ها گذاشته می شوند. سس حاصل با گوشت از بالا توزیع می شود.

می توانید اسپاگتی را با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی با پنیر رنده شده تزیین کنید.

نسخه سنتی نیروی دریایی

مواد لازم: 240-270 گرم اسپاگتی، هویج متوسط، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری بزرگ، سیر به میزان دلخواه، پیاز، نیم کیلو گوشت چرخ کرده خانگی (مرغ و خوک)، یک پیمانه ریحان خشک، نمک.

سبزیجات خرد شده را در روغن زیتون تفت می دهند تا طلایی شوند. سیر خرد شده، نمک و ادویه جات را در ماهیتابه قرار می دهیم.
سپس گوشت چرخ کرده اضافه می شود. در نتیجه، گوشت باید قرمز و ترد شود. سپس آن را با نصف لیوان آب داغ با رب گوجه فرنگی ریخته و مخلوط را زیر درب حدود 12 دقیقه می پزند.
پاستا پخته و شسته شده تا پخته شود در ماهیتابه قرار می گیرد.

سر میز، اسپاگتی به سبک دریایی با سبزی خرد شده سرو می شود.

دستور پخت بولونی خانگی

مواد لازم: یک بسته استاندارد اسپاگتی، 330 گرم گوشت چرخ کرده، 3 لیتر آب مرغ آماده، مخلوط آویشن خشک، پونه کوهی، فلفل سفید، پیاز، 270 گرم گوجه فرنگی کنسرو شده، سیر به میزان دلخواه، 3 قاشق غذاخوری بزرگ رب گوجه فرنگی، 70 گرم پنیر نیمه سفت، کره.

شام ایتالیایی خوشمزه.

پیازهای بسیار ریز خرد شده با سیر به مدت 3-4 دقیقه سرخ می شوند. گوشت چرخ کرده نیز در اینجا چیده می شود.
پس از 12-15 دقیقه، کنسرو گوجه فرنگی پوست کنده به تابه فرستاده می شود. آنها را با چنگال خرد کنید.
ادویه ها، نمک، رب گوجه فرنگی، کمی آب گوشت به تابه اضافه می شود. با هم زدن مداوم، محتویات آن باید به یک توده همگن تبدیل شود.
پاستا را در آب مرغ می پزند و کره به آن اضافه می کنند. آنها را به یک قابلمه یا قابلمه کوچک می فرستند. محتویات یک ماهیتابه و پنیر رنده شده روی آن گذاشته شده است. جرم روی دال باقی می ماند تا کاملا ذوب شود.

به طور سنتی، اسپاگتی بولونیز با گوشت چرخ کرده در یک ظرف بزرگ سرو می شود.

پاستا با مرغ چرخ کرده

مواد لازم: 270 گرم ماکارونی، 180-220 گرم مرغ چرخ کرده، 2 حبه سیر، پیاز، نمک، گیاهان پروونس، کره.

پاستا را در آب جوش می پزند.
پیاز و سیر ریز خرد شده با کره گرم شده در دیگ سرخ می شوند. نمک و چاشنی ها بلافاصله در اینجا اضافه می شود.
علاوه بر این، همراه با سرخ کردن سبزیجات، گوشت چرخ کرده نیز تهیه می شود.

وقتی گوشت کاملاً پخته شد، ماکارونی بدون مایع روی آن می چینند. پس از مخلوط شدن مواد می توان غذا را سرو کرد.

با اضافه کردن قارچ

مواد لازم: 8 عدد لانه ماکارونی اسپاگتی، پیاز، 240 گرم گوشت چرخ کرده، 2 عدد فلفل دلمه ای شیرین، 40 گرم رب گوجه فرنگی، 180 گرم قارچ یخ زده، نمک خوراکی، ادویه جات ترشی جات. طرز پخت اسپاگتی با گوشت چرخ کرده و قارچ در زیر توضیح داده شده است.

غذای خوشمزه و رضایت بخش.

پیاز را ریز خرد کرده و در هر روغنی تفت می دهیم. برای این منظور بهتر است یک محصول خامه ای یا روغنی را انتخاب کنید. سپس طعم بو داده غنی تر می شود.
گوشت چرخ کرده همراه با سبزیجات گذاشته می شود. ابتدا سرخ کردن 3-4 دقیقه ادامه می یابد و پس از آن رب گوجه فرنگی و قارچ به آنجا فرستاده می شود. می توانید مقداری آب داخل ماهیتابه بریزید.
مخلوط نمک زده می شود، با چاشنی ها پاشیده می شود، پس از آن به مدت 12-14 دقیقه در زیر درب فرو می رود.
چند دقیقه قبل از آماده شدن برای بقیه مواد، نوارهای فلفل دلمه ای ارسال می شود. وقتی سبزی نرم شد، پر کردن لانه کاملا آماده است.
پاستا را می جوشانند و روی یک ورقه پخت روغنی پخش می کنند. جاهای خالی با پر کردن پر می شوند.

ظرف را به مدت 8-9 دقیقه در فر قرار می دهیم تا کاملاً بپزد.

کاسرول اسپاگتی با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: 320 گرم اسپاگتی، هویج، 5 عدد تخم مرغ بزرگ، پیاز سفید، نمک، 230 گرم مرغ چرخ کرده، 60 گرم کره، 130 گرم پنیر نیمه سفت یا سفت.

اسپاگتی را می‌جوشانند تا پخته شود، آب از آن خارج می‌شود و کره به آن اضافه می‌شود.
سبزیجات خرد شده را در ماهیتابه سرخ می کنند تا طلایی شوند.
گوشت چرخ کرده نمک زده و با کباب سرد شده ترکیب می شود.
تخم مرغ ها را جداگانه اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم. پنیر درشت مالیده می شود.
در قالب، لایه ها یا ماکارونی یا پر کردن گوشت گذاشته می شوند.
روی غذا را با تخم مرغ زده شده و پنیر بپاشید.

کاسرول به مدت نیم ساعت در دمای 180-190 درجه پخته می شود.

پاستا کاربونارا با گوشت چرخ کرده

مواد لازم: یک بسته اسپاگتی، نمک ریز، ژامبون 170 گرم، پیاز، 170 گرم پنیر، یک تخم مرغ بزرگ، 270 گرم گوشت چرخ کرده، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری خامه غلیظ، یک پیمانه پونه کوهی.

شام عالی برای کل خانواده.

پیاز ریز خرد شده و سرخ شده است.
مکعب های گوشت چرخ کرده و ژامبون روی آن گذاشته می شود. با هم، مواد در حال خشک شدن هستند تا زمانی که نرم شوند. این توده نمک زده و با پونه کوهی طعم دار می شود.
خامه و پنیر رنده شده را برای سرخ کردن به ماهیتابه می فرستند.
پاستا را آب پز می کنند و بعد با یک تخم مرغ نمک زده مخلوط می کنند. باید اسپاگتی را کمی گرم کنید تا فیلینگ خود را بگیرد.
محتویات قابلمه به تابه منتقل می شود.

پس از مخلوط شدن، پاستا با گوشت چرخ کرده کاملا آماده است.

پخت و پز در سس خامه ای

مواد لازم: 330 گرم اسپاگتی، یک لیوان پر خامه غلیظ و به همین مقدار شراب سفید، فلفل دلمه ای، 1 ساقه کرفس، پیاز، نیم کیلو مرغ چرخ کرده، غلاف چیلی، 1 تا 2 حبه سیر، آویشن خشک ، روغن زیتون.

پیاز خرد شده، فلفل دلمه ای و تند را در روغن زیتون تفت می دهند.
گوشت چرخ کرده، سیر خرد شده و کرفس معرفی شده است.
بعد از 6-7 دقیقه، می توانید شراب، نمک و ادویه بریزید. زیر درب، جرم حاصل حدود نیم ساعت خشک می شود.
وقتی مایع تبخیر شد، خامه اضافه می شود.
پس از 8-9 دقیقه دیگر، ماکارونی آب پز شده در سس قرار می گیرد.

غذا گرم سرو می شود.

اسپاگتی با گوشت چرخ کرده و پنیر

مواد لازم: یک کیلو گوشت خوک چرخ کرده، 420 گرم اسپاگتی، 2 پیاز، یک لیتر شیر چرب، نصف بسته کره، 310 گرم پنیر نیمه سفت، 90 گرم آرد، نمک، یک پیمانه جوز هندی.

سریع و آسان آماده می شود.

پیاز را ریز خرد کرده و تفت می دهیم تا طلایی شود. گوشت چرخ کرده روی آن گذاشته می شود. مواد با هم تفت می دهند تا گوشت نرم شود.
کره در قابلمه ذوب می شود. آرد در آن سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
اسپاگتی تا نیمه پخته می شود.
سپس شیر در آن ریخته می شود، نمک و جوز هندی به آن اضافه می شود. در پنیر رنده شده بریزید. اجزاء مخلوط می شوند.
اسپاگتی و گوشت به صورت لایه لایه قرار می گیرند. هر کدام از آنها با سس ریخته می شود.

در نگاه اول به نظر می رسد که ماکارونی با گوشت یک غذای بسیار رایج است. اگر اضافات جالبی را انتخاب کنید، درست کردن آن خوشمزه و اصلی در واقع آسان است. به عنوان مثال، یک سس معطر ظریف.

مواد لازم: نصف لیوان خامه ترش چرب، یک پوند فیله گوشت خوک، 15 گرم کره، 230 گرم ماکارونی فرفری، نمک درشت، مخلوط فلفل، پیاز، یک پوند گوجه فرنگی کنسرو شده بدون پوست، ¼ قاشق غذاخوری. آب تصفیه شده.

دستور تهیه گوشت خوک با پاستا در سس بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.

پاستاها را می‌جوشانند تا پخته شوند، در آبکش می‌خوابانند و سپس به تابه برمی‌گردانند و کره برای آن‌ها می‌فرستند.
تکه های کوچک گوشت را با نمک و فلفل سرخ می کنند. وقتی گوشت خوک کاملاً پخته شد، به یک بشقاب منتقل می شود. مکعب های پیاز در چربی باقی مانده تفت داده می شوند.
گوشت در حال بازگشت است. همچنین گوجه‌فرنگی‌های له شده را در ماهیتابه می‌چینیم و به آن آب، آب و نمک اضافه می‌کنیم.
این توده روی آتش می جوشد تا غلیظ شود. خامه ترش در آخر اضافه می شود.

پاستا به صورت قسمتی سرو می شود. از بالا، آنها را سخاوتمندانه با سس گوشت می ریزند.

ماکارونی در فر با گوشت

مواد لازم: 320 گرم مخروط ماکارونی، کمی بیشتر از یک کیلو گوشت چرخ کرده، پیاز، 6-7 قاشق بزرگ رب گوجه فرنگی، 2 عدد تخم مرغ خام، 130 گرم پنیر نیمه سفت، 90 میلی لیتر خامه، روغن زیتون، نمک. ، ادویه ها. نحوه پخت ماکارونی در فر به صورت کاسرول در زیر توضیح داده شده است.

شاخ ها را می جوشانند تا نیم پز شوند.
پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.
سپس گوشت را برای سبزیجات گذاشته و با هم محصولات به مدت 6-7 دقیقه دیگر پخته می شوند.
رب گوجه فرنگی اضافه می شود.
خامه با تخم مرغ خام، نمک و ادویه ها را جداگانه هم می زنیم.
پنیر ریز مالیده می شود.
در یک فرم روغنی، محصولات باید به صورت لایه لایه قرار گیرند. بین پاستا گوشت با پیاز و رب گوجه فرنگی است. از بالا، کاسرول آینده با پنیر پوشیده شده و با مخلوط تخم مرغ ریخته می شود.

یک ظرف ماکارونی با گوشت در فر به مدت 45-55 دقیقه آماده کنید. با هر سس و یک قسمت از سالاد تازه سرو می شود.

یک دستور ساده با مرغ در تابه

مواد لازم: نیم کیلو فیله ران مرغ، یک لیوان خامه خیلی غلیظ، نصف بسته استاندارد پاستا پر، نصف لیوان آب جوش، نمک درشت، پیاز، نصف دسته سبزی تازه.

ماکارونی مرغ ترکیبی ساده و برد-برد از محصولات است.

یک ماهیتابه با مقدار کمی چربی بلافاصله برای گرم شدن فرستاده می شود. تکه های مرغ بریده شده به قطعات مستطیلی نازک روی آن به خوبی سرخ می شود. پرنده وقتی آماده است که نوارهایش سفید شود.
پیاز را مکعبی خرد کرده و داخل گوشت می ریزیم. مواد با هم پخته می شوند تا سبزی نرم شود.
سپس می توانید خامه و آب نمک را داخل تابه بریزید.
در حالی که سس زیر درب ظرف چند دقیقه روی حرارت کم می جوشد، باید پرها را بجوشانید تا نیم پز شوند.
پاستا نیز به تابه منتقل می شود. ظرف 10-12 دقیقه دیگر می جوشد. حدود یک دقیقه قبل از پخت، آن را با گیاهان خرد شده پاشیده می شود.

می توانید سیر خرد شده را به پاستا با گوشت در تابه اضافه کنید.

در مولتی اجاق

مواد لازم: 340 گرم از هر گوشت و به همان مقدار ماکارونی پر، پیاز، 40 گرم کره، نصف هویج، آبگوشت تند، مخلوط فلفل و هر چاشنی دیگر.

سبزیجات به صورت ریز خرد شده و در حالت پخت یا سرخ کردنی پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. سپس تکه های کوچک گوشت روی آنها گذاشته می شود. مواد با هم سرخ می شوند تا آخرین مواد پخته شود.
پرهای خشک را برای سرخ کردن در کاسه می ریزند. آبگوشت روی آن ریخته می شود. سطح آن باید حدود 1 انگشت بالاتر از پاستا باشد. می توانید به جای آبگوشت از آب گرم معمولی استفاده کنید.
توده نمک، فلفل و چاشنی با هر ادویه جات است. در اینجا کره نیز اضافه می شود.
ظرف در همان برنامه به مدت 10-12 دقیقه دیگر زیر درب آماده می شود.

به محض اینکه مایع کاسه تبخیر شد، ماکارونی و گوشت در مولتی پز را می توان روی بشقاب ها قرار داد.

با سس سبزیجات

مواد لازم: 280 گرم مخروط مرغ و پاستا، 1 عدد. پیاز، هویج و فلفل دلمه ای، 2 قاشق غذاخوری بزرگ خامه غلیظ، 230 گرم گوجه فرنگی در آب خود، گیاهان خشک پروانسالی، نمک درشت، یک پیمانه شکر.

سس سبزیجات می تواند به طعم دادن به غذای شما کمک کند.

پیاز و فلفل دلمه ای مکعبی خرد می شوند. هویج درشت مالیده می شود.
در روغن خوب گرم شده، تمام اجزای خرد شده آماده شده سرخ می شوند تا نرم شوند.
بعد، آنها را با گوجه فرنگی در آب خود قرار می دهند. سبزیجات به مدت 12-15 دقیقه با هم خورش داده می شوند.
باقی مانده است که خامه را بریزید، ادویه جات ترشی جات، شکر و نمک را اضافه کنید.
وقتی جرم غلیظ شد سس پاستا آماده است.
تکه های مرغ با نمک جداگانه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. پرنده تمام شده در آبگوشت گذاشته می شود و برای چند دقیقه در آن می لنگد.

پاستا تا زمان پخته شدن پخته می شود و در قسمت هایی با سس سبزیجات سرو می شود.

بیف استروگانف با پاستا - دستور العمل مرحله به مرحله

مواد لازم: گوشت گاو یک کیلو، پیاز متوسط ۲ عدد، رب گوجه فرنگی ۲ قاشق بزرگ، نمک درشت، یک لیوان پر خامه ترش، ۱ قاشق بزرگ آرد، مخلوط فلفل، پاستا به میزان دلخواه.

پیاز را به صورت مکعبی خرد می کنیم. گوشت گاو به صورت نواری خرد می شود.
ابتدا قطعات سبزیجات در هر چربی سرخ می شوند و سپس - همراه با گوشت.
توده نمک و فلفل است. با هم زدن مکرر غذا به مدت 9-8 دقیقه روی حرارت زیاد پخته می شود. سپس درب ماهیتابه را بگذارید و 7 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.
گوشت با آرد پاشیده می شود، مخلوط می شود، به مدت 3-4 دقیقه سرخ می شود.
خامه ترش گذاشته شده است. مخلوط به جوش آورده می شود.
سپس می توانید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. بعد از چند دقیقه دیگر سس کاملا آماده خواهد بود.

هر پاستا تا زمانی که نرم شود پخته می شود و با سس حاصل سرو می شود.

اسپاگتی با گوشت - یک غذای لطیف و خوشمزه

مواد لازم: 320-360 گرم اسپاگتی، 40 گرم کره، فلفل دلمه ای شیرین بزرگ، پیاز، 420 گرم گوشت خوک، سیر تازه به مزه، 130 میلی لیتر آب گوشت، نمک.

اسپاگتی خوشمزه با گوشت یک غذای عالی برای ناهار با خانواده است.

تکه های کوچک گوشت خوک با نمک و سیر خرد شده در هر چربی سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود.
سبزیجات خرد شده به هر روشی مناسب برای گوشت به تابه فرستاده می شوند. مواد به مدت 2-4 دقیقه دیگر با هم بپزند.
آبگوشت نمکی در آن ریخته می شود. محتویات تابه را حدود نیم ساعت زیر درب خورش می دهند.
به طور جداگانه، تا زمانی که کاملا پخته شود، اسپاگتی در آب جوش نمک پخته می شود. سپس آنها را در یک آبکش گذاشته و با کره ترکیب می کنند.

اسپاگتی به صورت قسمتی چیده می شود، خورش با سبزیجات روی آنها گذاشته می شود.

پاستا کلاسیک به سبک نیروی دریایی با گوشت

مواد لازم: 420 گرم ماکارونی کوتاه و به همان میزان هر گوشتی، 2-3 پیاز، 70 گرم کره، مخلوط ادویه برای گوشت، نمک درشت.

گوشت با نمک و یک عدد پیاز پخته می شود تا نرم شود. بعد، جزء گوشت از مایع خارج شده و خنک می شود.
ماکارونی کوتاه طبق دستور روی بسته پخته می شود. آب تخلیه شده است، اما شما نیازی به آبکشی آنها ندارید. نیمی از مقدار اعلام شده کره برای پاستا گذاشته می شود.
پیاز را به صورت مکعبی خرد کرده و سرخ می کنیم تا طلایی شود.
گوشت را از طریق چرخ گوشت چرخانده و به ماهیتابه پیاز می فرستیم. باقی مانده کره، نمک، ادویه جات ترشی جات نیز در آنجا قرار می گیرد. حدود نصف لیوان آب گوشت بریزید.
توده به مدت 5-7 دقیقه در زیر درب فرو می رود.
محتویات تابه را داخل ماکارونی می ریزند.

این غذا به صورت گرم و با سبزیجات خرد شده سرو می شود.

با سس بولونیز

مواد لازم: گوشت خوک و گوشت گاو 170 گرم، یک بسته اسپاگتی، یک پیمانه سبزی خشک پروانسالی، 2 عدد گوجه فرنگی، یک پیمانه کرفس خشک، ریحان، 180 میلی لیتر آب گوشت گاو، پیاز، سیر تازه به میزان دلخواه، 2 قاشق بزرگ. رب گوجه فرنگی، 140 میلی لیتر شراب خشک قرمز، 30 گرم کره، 60 گرم پارمزان، کره تصفیه شده.

این غذای بسیار رضایت بخش، اما در عین حال لطیف، پاداشی خوشمزه برای تمام تلاش های شما در آشپزخانه خواهد بود.

پیاز و سیر خرد شده را در مخلوطی از روغن نباتی و کره سرخ می کنند. وقتی مواد نرم شدند، دو نوع گوشت ریز خرد شده روی آن ها گذاشته می شود. غذا به مدت 15-17 دقیقه با هم پخته می شود.
بعد، شراب ریخته می شود. تا زمانی که الکل تبخیر شود، مواد خشک می شوند.
سپس آبگوشت ریخته می شود، گوجه فرنگی های پوست کنده خرد شده، رب گوجه فرنگی اضافه می شود.
توده از بین می رود تا زمانی که کاملاً بجوشد - حدود 35-40 دقیقه.
تمام ادویه ها و نمک اضافه می شود. اگر مخلوط اسیدی است، می توانید آن را با یک حبه شن شیرین کنید.
باقی مانده است که پارمزان ریز رنده شده را اضافه کنید و سس را آماده کنید تا مایع داخل آن به نصف تبخیر شود و گوشت نرم شود.
اسپاگتی تا نیمه پخته می شود.

اسپاگتی با گوشت- یک غذای ایتالیایی. شما می توانید آنها را حداقل هر روز بخورید - این ظرف نمی تواند خسته شود. و همه به این دلیل که به دلیل انواع سس ها، گزینه های زیادی برای پخت اسپاگتی وجود دارد. اسپاگتی اگر با آجیل، انواع توت ها یا حتی میوه پخته شود، حتی می تواند به یک دسر (به نوعی) تبدیل شود. اما اغلب آنها به عنوان غذای اصلی و دوم با افزودن سس سبزیجات، گوشت یا ماهی سرو می شوند.

مواد لازم برای دستور پخت:

اسپاگتی 120 گرم
گوجه فرنگی 80 گرم
سیر 10 گرم
بادام هندی 5 گرم
مغز کاج 5 گرم
ریحان 1 گرم
روغن زیتون 10 گرم
گوشت چرخ کرده 150 گرم
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات به مزه

پخت و پز مرحله به مرحله:

1.5 لیتر آب را در یک قابلمه بریزید، روی آتش بگذارید، به جوش بیاورید. نمک. اسپاگتی را بچینید. 8 دقیقه بپزید. روی حرارت ملایم، گاهی هم بزنید.
ماهیتابه را از قبل گرم کنید، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و چرخ کرده را اضافه کنید. 5-7 دقیقه سرخ کنید. تا زمانی که یک پوسته تشکیل شود، گاهی اوقات هم بزنید.
گوجه‌فرنگی‌ها را به اندازه‌های متوسط خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. مخلوط کردن.
سیر را خرد کنید. ریحان را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و کمی روغن زیتون بپاشید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید یا خرد کنید.
اسپاگتی آماده شده را آبکش کنید. در قابلمه بریزید آجیل، کمی روغن اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
اسپاگتی را با آجیل در بشقاب بریزید و روی آن گوشت چرخ کرده با گوجه فرنگی. دوباره با آجیل بپاشید. با گیاهان تزئین کنید. می توانید خدمت کنید. نوش جان!

اسپاگتی با گوشت

اسپاگتی یک اختراع نابغه بشر است، آنها را می توان به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت سرو کرد، یا می توانید بلافاصله دو تا در یک غذا بپزید: گوشت و اسپاگتی در یک ظرف. بنابراین، اگر بلد نیستید چگونه اسپاگتی بپزید تا سریع و خوش طعم شود، حتما این دستور پخت اسپاگتی را با گوشت امتحان کنید. به سرعت پخته می شود، خوشمزه می شود.

عناصر:

(4-6 وعده)

250 گرم ماکارونی
200 گرم گوشت دودی یا بیکن
3 عدد تخم مرغ
0.2 لیتر خامه کم چرب
50 گرم کره
150 گرم پنیر پارمزان رنده شده
فلفل
گوجه گیلاسی
جعفری

روش پختن:

بنابراین، قانون اصلی اسپاگتی خوشمزه این است که ابتدا آب را بجوشانید. یعنی وقتی آب به جوش آمد نمک را به مزه اضافه کنید و بگذارید آب یک دقیقه بجوشد. و فقط پس از آن ما اسپاگتی را در آب نمک در حال جوش می ریزیم.
در حالی که اسپاگتی در حال جوشیدن است، تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه زده، خامه، پنیر رنده شده، کمی نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را برای مدتی کنار بگذارید.
بیکن یا گوشت دودی را به قطعات کوچک خرد کنید. به جای گوشت دودی، می توانید گوشت خوک را با رگه های گوشتی مصرف کنید. کمی در کره سرخ کنید.
اسپاگتی تمام شده را در یک آبکش بریزید. اسپاگتی را به گوشت سرخ شده اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
سپس مخلوطی از تخم مرغ زده شده، پنیر و خامه را در آن بریزید. محتویات تابه را هم بزنید تا تخم مرغ ها کشک شوند.
اسپاگتی خوش طعم را با گوشت در ظرفی که از قبل گرم شده قرار دهید، با گیاهان بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

اسپاگتی با سس گوجه فرنگی و گوشت

ترکیب بندی:

اسپاگتی 600 گرم.
گوشت خوک 300 گرم.
هویج 3 عدد.
پیاز پیاز 2 عدد.
رب گوجه فرنگی 200 میلی لیتر.
لوبیا قرمز 200 گرم.
نمک 1 قاشق چایخوری
روغن آفتابگردان 4 قاشق غذاخوری

سس اسپاگتی از پیاز و هویج سرخ شده با گوشت و لوبیا قرمز تهیه می شود. این مخلوط با ادویه جات و رب گوجه فرنگی تکمیل می شود. پاستا را در آب نمک می جوشانند و با سس گوجه و گوشت به صورت گرم سرو می کنند.

روش پختن:

هویج را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید.
پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید.
روغن را در یک تابه داغ بریزید، پیاز و هویج را اضافه کنید.
روی حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود و هر از گاهی هم بزنید.
گوشت را به همراه هویج به پیاز اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا رنگ گوشت روشن شود.
لوبیاها را در تابه بریزید و مخلوط کنید.
رب گوجه فرنگی را در ماهیتابه بریزید و نمک اضافه کنید و هم بزنید.
پاستا را طبق دستور روی برچسب بگذارید تا بجوشد.
در حالی که پاستا در حال جوشیدن است، گوجه فرنگی و سس گوشت را روی حرارت ملایم بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
وقتی پاستا تمام شد، آب آن را خالی کنید.
پاستا را در بشقاب بریزید و روی سس بریزید.

در صورت تمایل می توانید شوید، جعفری، مرزنجوش، ریحان و پونه کوهی را به سس گوجه فرنگی و گوشت اضافه کنید.

اسپاگتی با گوشت در سس گوجه فرنگی

دستور پخت سس گوجه فرنگی امروزی بسیار ساده است و زمان زیادی نمی برد.

ترکیب بندی:

اسپاگتی - 400 گرم،
گوشت (پالپ، هر) -250 گرم،
گوجه فرنگی - 2 عدد،
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری،
سیر - 3 حبه،
1 پیاز،
روغن سبزیجات،
نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.

آماده سازی:

تفاله گوشت (من فیله مرغ را گرفتم، می توانید گوشت خوک را بردارید) را به قطعات کوچک برش دهید.
ماهیتابه ای را گرم می کنیم و در آن کمی روغن نباتی (زیتون) می ریزیم و گوشت را در آنجا می گذاریم و تفت می دهیم تا نیم پز شود.
پیاز و سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید. به تابه اضافه کنید و چند دقیقه بپزید (تا شفاف شود).
گوجه فرنگی های شسته شده را ریز خرد کنید (بهتر است پوست آن را جدا کرده و روی گوجه فرنگی برش بزنید و با آب جوش بریزید). سپس گوجه ها را روی گوشت می فرستیم و کمی رب گوجه فرنگی (اختیاری) اضافه می کنیم.
نمک، فلفل، چاشنی های مورد علاقه خود را اضافه کنید (من، با گیاهان ایتالیایی پاشیده شده است).
اگر سس خیلی غلیظی به دست آوردید، کمی آب اضافه کنید. حدود 15 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات هم بزنید تا نرم شود.
در حین آماده شدن سس، اسپاگتی (انواع سفت) را آماده کنید. آب نمک را در یک قابلمه بجوشانید و اسپاگتی را داخل آن بریزید. پخت و پز طبق دستورالعمل نوشته شده روی بسته بندی (معمولاً حدود 8-10 دقیقه).
آب را به همراه ماکارونی آماده شده در یک آبکش بریزید تا آب کاملاً شیشه ای شود و دوباره آنها را به تابه برگردانید. می توانید کمی کره اضافه کنید و هم بزنید.

اسپاگتی را با گوشت و سس گوجه فرنگی سرو کنید. بسیار ساده و خوشمزه. خانواده من به چنین پاستا و سس علاقه زیادی دارند.

نوش جان!!!

اسپاگتی با گوشت بره

با تخیل آشپزی و یک تکه گوشت بره در یخچال، حتی اسپاگتی معمولی را می توان به یک غذای جدید جالب تبدیل کرد! پیشنهاد می کنیم خوراکی مشابه ماکارونی دریایی اما متشکل از مواد اصیل تری تهیه کنید. اسپاگتی با گوشت بره بسیار خوشمزه و رضایت بخش خواهد بود!

عناصر:

اسپاگتی - 200 گرم
گوشت بره - 200 گرم
پیاز سفید - 1 عدد.
پنیر هلندی - 100 گرم
تره فرنگی
نخود فلفل دلمه ای - 5 عدد.
برگ بو - 2 عدد.
جوز هندی آسیاب شده - 2 عدد
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن نباتی برای سرخ کردن

پخت اسپاگتی بره:

بهتر است یک کتف از کل لاشه بره برای پخت و پز بگیرید - این قسمت از گوشت لطیف ترین و در عین حال کاملاً چرب است. بنابراین، برای غذای امروزمان، بخشی از یک شانه را برمی داریم و آن را به مکعب های کوچک برش می دهیم - هر کدام حدود 2-3 سانتی متر. گوشت بره برای مدت طولانی پخته می شود، بنابراین بهتر است گوشت را تا حد امکان کوچک کنید - این کار روند پخت را تسریع می کند.
پس تکه های گوشت گوسفند را در قابلمه ای بریزید و آب آن را پر کنید و روی آتش بگذارید. فلفل دلمه ای، برگ بو و آب نمک را اضافه کنید. سپس درب ظرف را ببندید و گوشت را به مدت یک ساعت و نیم بپزید. هر از چند گاهی آب اضافه کنید.
بعد از یک ساعت و نیم تکه های پخته شده بره را در ظرف غذاساز بریزید و چرخ کنید. آب گوشتی که گوشت در آن پخته شده را بیرون نریزید.
یک ماهیتابه را روی آتش بگذارید و مقداری روغن نباتی در آن بریزید. گوشت بره خرد شده را در ماهیتابه بریزید و خوب تفت دهید.
پیاز سفید را پوست گرفته و خلالی کنید. آن را به گوشت اضافه کنید، هم بزنید و تفت دهید. اگر پیازها از قبل سرخ شده اند، چند قاشق غذاخوری از آب گوشت بره آنها را بریزید و با درب آن را بچینید و به مدت 15 دقیقه بجوشانید. حرارت را خاموش کنید - سس بره آماده است.
آب گوشت گوسفند را دوباره روی آتش بگذارید و آن را بجوشانید و اسپاگتی را اضافه کنید. نیازی به نمک زدن آبگوشت نیست چون در حین پختن گوشت از قبل نمک زده ایم.
اسپاگتی تمام شده را در یک آبکش بریزید.
در حالی که آب اضافی از ماکارونی جاری می شود، پنیر هلندی را روی رنده ریز می مالیم.
در حالی که اسپاگتی ها هنوز داغ هستند، آنها را در بشقاب ها قرار دهید. سس گوشت بره و پیاز را روی هر وعده قرار دهید. می توانید گوشت را روی آن قرار دهید یا می توانید آن را با پاستا در قابلمه ای هم بزنید و سپس ظرف را روی بشقاب ها قرار دهید. پس از آن، بلافاصله اسپاگتی را با پنیر رنده شده بپاشید.
تره فرنگی من و به حلقه های نازک بریده شده است. حلقه های تره فرنگی را روی پاستا و گوشت قرار دهید. اسپاگتی با گوشت بره آماده است!

اسپاگتی با سس گوشت

یکی دیگر از دستور العمل های رستورانی برای آشپزی آسان خانگی. حالا برای درست کردن اسپاگتی با سس گوشت کافیست همه مواد را بخرید و یک غذای فوق العاده خوشمزه تقریبا آماده است. می توانید از هر گوشتی که دوست دارید برای پخت و پز استفاده کنید، خواه گوشت گاو، خوک یا حتی مرغ. برای طعم کامل تر، می توانید ظرف تمام شده را با گیاهان بپاشید.

دستور پخت ساگتی با سس گوشت را ارزیابی کنید و اگر این غذا را دوست داشتید در نظرات بنویسید.

عناصر:

گوشت چرخ کرده - 400 گرم،
هویج - 1 عدد،
پیاز - 1 عدد،
سیر - 2 دندان،
کره - 100 گرم،
شیر - 200 گرم،
گوجه فرنگی بسته در آب خود،
جوز هندی آسیاب شده - 1/8 قاشق چایخوری،
آویشن خشک - 1/4 قاشق چایخوری،
برگ بو،
اسپاگتی - 300 گرم.

روش پختن:

پیاز و سیر را نگینی خرد کنید، هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
در ماهیتابه ای عمیق روغن بریزید و سبزیجات را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.
گوشت چرخ کرده را در آنجا اضافه کنید و در حین ورز دادن گلوله ها، تفت دهید تا طلایی شود.
سپس گوجه فرنگی له شده را به همراه آب، آویشن، جوز هندی، شیر و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
همانطور که همه چیز به جوش می آید، حرارت ملایم را می گذاریم و 20 دقیقه می پزیم.
سس را روی اسپاگتی های تمام شده قرار دهید. ظرف آماده است. نوش جان!

اسپاگتی با گوشت و سس

اسپاگتی خوشمزه با گوشت و سس یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی است. چه کسی ماکارونی یا به قول آنها پاستا دوست ندارد؟ آنها در میان ده غذای محبوب برتر جهان قرار دارند. اما اسپاگتی ما اصلا بدتر از همتای ایتالیایی خود نیست و می توان آنها را خوشمزه تر سرو کرد.

مواد لازم برای اسپاگتی با گوشت و سس:

یک پوند اسپاگتی؛
یک پوند گوشت گاو؛
1 تکه هویج و پیاز؛
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. ل
نیم لیتر آب؛
نمک، فلفل سیاه و سایر ادویه جات ترشی جات، برگ بو، به صلاحدید شما؛
پیاز سبز؛

طرز تهیه اسپاگتی با گوشت و سس:

گوشت گاو را به قطعات کوچک خرد کرده و بدون پوشش حدود 15 دقیقه تفت دهید سپس پیاز و هویج ریز خرد شده را به صورت نواری اضافه کرده و تفت دهید و داخل رب گوجه فرنگی بریزید.
آب را بجوشانید و داخل گوشت بریزید و همه ادویه ها را اضافه کنید و ببندید و بگذارید حدود نیم ساعت بجوشد. کمی قبل از پختن فلفل و نمک.
اسپاگتی را بجوشانید و در آبکش بریزید. روی بشقاب ها می چینیم، روی سس می ریزیم و با پیاز سبز تزئین می کنیم. هر سبزی که دوست دارید در اینجا نیز هیچ چیز اضافی وجود نخواهد داشت.
این غذا را می توان به اندازه کافی سریع نامید، علیرغم این واقعیت که گوشت گاو محصول عملیات حرارتی طولانی است. اسپاگتی ما با گوشت و سس از vkusmenu.ru آماده است. این مقدار اسپاگتی پخته شده با سس برای حدود پنج بزرگسال کافی است. از تهیه سالاد سبزیجات سبک برای اسپاگتی غافل نشوید. بیشتر بخوانید:

اسپاگتی با توپ های گوشتی

کوفته ها را در سس گوجه فرنگی خورش داده و سپس با اسپاگتی مخلوط می کنند. زیبایی این است که گلوله های مینیاتوری شبیه کوفته به اندازه گردو هستند که استفاده از آنها را راحت تر می کند :)

محصولات:

سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده) - 1 عدد.
گوشت چرخ کرده - 400 گرم
پیاز (خرد شده) - 1 عدد.
تخم مرغ - 1 عدد.
جعفری تازه (خرد شده) - 4 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل
کنسرو گوجه فرنگی (ورقه شده) - 1 1/3 فنجان
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ل
اسپاگتی - 400 گرم
نمک و فلفل سیاه
برگ ریحان تازه برای تزئین
پنیر پارمزان (خرد شده) برای تزئین

آماده سازی:

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند، حدود 10-15 دقیقه. در یک آبکش بریزید، اجازه دهید آب آن تخلیه شود. سیب زمینی ها را در حالی که هنوز گرم هستند با چنگال له کنید.
در یک کاسه سیب زمینی، گوشت چرخ کرده، پیاز، تخم مرغ و جعفری را با نمک و فلفل مخلوط کنید. آرد را در یک بشقاب صاف بریزید. با دست خیس کمی گوشت چرخ کرده را بردارید و گلوله هایی به اندازه یک گردو درست کنید. گلوله های گوشت را از هر طرف به آرد آغشته کرده و در یک بشقاب تمیز قرار دهید.
روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید و کوفته ها را در روغن داغ شده قرار دهید. سرخ کنید، هر از گاهی بچرخانید، تا زمانی که همه طرف قهوه ای شود، حدود 8-10 دقیقه.
گوجه‌فرنگی و رب گوجه‌فرنگی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید، این مخلوط را در تابه‌ای با توپ‌های گوشت سرخ شده بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و هر از گاهی هم بزنید، حدود 10 دقیقه بجوشانید.
در همین حین اسپاگتی ها را طبق دستور روی بسته در آب نمک بجوشانید تا بپزند. محصولات نهایی را در یک آبکش بریزید، اجازه دهید آب تخلیه شود. اسپاگتی را با کوفته ها به تابه منتقل کنید و به آرامی مخلوط کنید. داغ سرو کنید، پارمزان رنده شده بپاشید و با برگ ریحان تزیین کنید.