يمثل جسم الفطر . ما هو الجسم الثمري للفطر؟ الرسوم التوضيحية. أجسام فواكه مختلفة الأشكال

يحتوي الفطر النموذجي على شكل خيوط رفيعة ذات قطر ثابت أكثر أو أقل (يتراوح من 1 إلى 10 ميكرون، وأقل في كثير من الأحيان 20 ميكرون). في بعض الفطريات، مثل الخميرة، يتم تمثيل الجسم الخضري بواسطة خلايا مفردة في مهدها أو منقسمة. إذا لم تتفرق هذه الخلايا الناشئة، أ فطور كاذب. في عملية التطور، شكلت الفطريات هياكل مختلفة تؤدي وظيفة تكيفية معينة. وهكذا، في الفطريات المخاطية، يتم تشكيل خيوط مقوسة هوائية - سرقات. بمساعدتهم، ينتشر الفطر بسرعة عبر الركيزة. في أماكن الاتصال بها تتشكل جذور- حزم من خيوط قصيرة متفرعة تشبه الجذر تؤدي وظيفة الارتباط.

غالبًا ما تتشكل الواصلة المتفرعة بشكل مكثف أثناء النمو فيما بينها مفاغرة- الجسور المتقاطعة القصيرة. مع التطور الوفير للمفاغرة، تأخذ المفطورة شكل شبكة وتصبح أكثر متانة. في كثير من الأحيان تتطور المفاغرة بسبب نقص التغذية. من خلالها يحدث التمثيل الغذائي، والأهم من ذلك، يحدث هجرة النوى من خيوط إلى أخرى.

تتميز الفطريات القاعدية بالتكوين أبازيم. هذه عبارة عن خلايا صغيرة تقع على جانب الواصلة المقابلة للأقسام العرضية. إنها بمثابة قناة لنقل إحدى نوى الديكاريون من الخلية العلوية إلى الخلية السفلية.

في بعض الفطريات المفترسة، في وجود اللافقاريات الصغيرة، مثل الديدان الخيطية، حلقات لزجةوالحلقات السلبية والضغطية وأنواع أخرى من أدوات الصيد.

في كثير من الأحيان، تنقسم الفطريات الفطرية إلى خلايا فردية رقيقة الجدران ذات أشكال مختلفة - أويديا. غالبًا ما يرتبط تكوينها ببداية الظروف غير المواتية. في ظل ظروف مناسبة، تنبت الأوديا لتشكل أفطورة جديدة. بنفس الطريقة تقريبًا، يتم تشكيل أفطورة سميكة الجدران تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية على أفطورة نباتية. الكلاميدوسبوراتومع ذلك، على عكس الأوديا، أثناء عملية التكوين، فإنها تشكل قوقعتها ذات اللون الداكن تحت القشرة القديمة. يمكن لأبواغ الكلاميدوس أن تتحمل الجفاف والعوامل البيئية الضارة الأخرى ويمكن أن تظل قابلة للحياة لمدة تصل إلى 10 سنوات. تم العثور عليها في العديد من الفطر. في بعض (على سبيل المثال، التفحم) تعد أبواغ الكلاميدو مرحلة إلزامية في دورة الحياة، وفي حالات أخرى تتشكل عند استنفاد الركيزة المغذية وغيرها من الظروف غير المواتية (الفطريات من أجناس فيوزاريوم، ألترناريا، هلمينثوسبوريوم، فيتوفثوراوإلخ.).

تتميز العديد من الفطريات بتكوينات مختلفة تتكون من خيوط متشابكة - جذور، حبال، أفلام فطرية، سدى، تصلب. جذوروهي عبارة عن حبال متفرعة قوية داكنة اللون يصل طولها إلى عدة أمتار، وتتكون من خيوط متوازية ومفاغرة. أنها تعمل على انتشار الفطريات، وتوصيل المواد الغذائية، والتكاثر. من المعروف، على سبيل المثال، جذور فطر العسل ( أرميلاريا ميليا) ، والتي بفضلها ينتشر الفطر بسرعة على طول جذع الشجرة ويمكنه الانتقال إلى شجرة أخرى.

خيوط فطريةيتكون من عدد صغير نسبيًا من الواصلة المتوازية، والتي يتم لصقها معًا بواسطة جدران مخاطية أو متصلة بواسطة مفاغرات قصيرة. في بعض أنواع الفطريات، تشكل العناصر الخارجية قشرة من خيوط رفيعة ومتينة داكنة اللون، وتشكل العناصر الداخلية نواة من خيوط أوسع عديمة اللون. وهذا النوع من الخيوط هو من سمات فطر المنزل الخطير المدمر للخشب ( سيربيولا لاكريمانز).

أفلام ميسيلياإنها طبقة من خيوط متشابكة بإحكام تقع في اتجاهات مختلفة. ويمكن أن تتراوح سماكتها من بضعة ملليمترات إلى نصف سنتيمتر؛ تتشكل على سطح الركيزة أو في شقوق لحاء الأشجار. غالبا ما توجد في الفطريات.

يتكون العديد من الفطر سدى فطري- ضفائر لحمية أو خشبية من خيوط تخترق الركيزة. وتتشكل الأجسام الثمرية أو أعضاء التبويض الأخرى على السطح أو داخل هذه الضفائر. يمكن أن تكون الستروما بأشكال وألوان مختلفة. السدى الفطري هو سمة من سمات العديد من المتلازمات.

تشكيل شائع جدًا يتكون من خيوط مجففة منسوجة بإحكام تصلب. تتراوح أحجامها من صغيرة مجهريا إلى 20-30 سم في القطر. وهي متنوعة في الشكل وغنية بالمواد المغذية الاحتياطية. وتتمثل المهمة الرئيسية للتصلب في تحمل الظروف غير المواتية لفترة طويلة والحفاظ على الفرد (النوع). يتكون الجزء الداخلي من الصلبة عادة من خيوط عديمة اللون، والجزء الخارجي من خيوط سميكة الجدران داكنة اللون. هناك ثلاثة أنواع من التصلب: الأول يشمل التصلب، الذي يتكون حصريًا من ضفيرة من الخيوط (على سبيل المثال، في الفطريات من الأجناس) Claviceps، Botrytis، Sclerotinia، التيفولاوإلخ.)؛ النوع الثاني يشمل تصلب الجلد، والذي يطلق عليه غالبًا المومياوات - لا تشارك في تكوينها خيوط فطرية فحسب، بل تشارك أيضًا الأنسجة المضيفة (على سبيل المثال، التفاح المحنط، والفطريات المصابة). مونيلينيا فروكتيجينا; يرقات الحشرات تتأثر بأنواع الجنس كورديسيبس). النوع الثالث يسمى تصلب كاذبأو تصلب مجهري. وهي تتكون من خيوط سميكة الجدران وملونة، تتشكل عادة داخل أنسجة النباتات المصابة أو على خيوط الميسليوم أثناء زراعة الفطر.

يمكن أن يستمر التصلب لفترة طويلة جدًا، ثم في ظل ظروف مواتية، ينبت، وعادةً ما يشكل أعضاء التبويض.

في العديد من الفطريات العليا، في مراحل معينة من دورة الحياة، يتم تشكيل نوع من الأنسجة من خيوط متشابكة - pletenchyma. هذه ضفيرة واندماج خيوط، كل منها ينمو بشكل مستقل، بشكل مستقل عن الآخرين. يُطلق على Plectenchyma اسم الأنسجة الكاذبة، نظرًا لأن خلايا الخيوط الفطرية التي تتكون منها تنقسم في اتجاه واحد فقط، وليس في اتجاهات مختلفة، كما هو الحال في النباتات. بناءً على بنيتها، هناك نوعان من الصفائح الدموية: نظيرة الصفائحيةو prosoplectenchyma. يتم تمثيل Paraplectenchyma بواسطة خلايا متساوية القطر وتشبه خارجيًا حمة النبات. يتم تشكيل Prosoplectenchyma من خلال خلايا ممدودة مرتبة بشكل فضفاض أكثر من الخلايا المتوازية. تتشكل الأجسام المثمرة للفطر والهياكل الأخرى من أنسجة زائفة.

تتنوع أشكال الجسم الخضري للفطر والتي ترتبط بالظروف المعيشية وأسلوب الحياة. معظم الأنواع لها جسم نباتي على شكل أفطورة.

ريزوميسليوم. هذه هي نواتج على شكل خيوط بدون نواة خاصة بها في بعض الفطريات المنظمة ببساطة، والجسم الخضري عبارة عن كتلة من البروتوبلاست بدون أغشية أو بغشاء خلوي. على سبيل المثال، polyphagus euglenae (Polyphagus euglenae، قسم Chytridiomycota).

ثالوس يشبه الخميرة. ويوجد في الفطريات الجرابيات والفطريات القاعدية على شكل خلايا تتبرعم.

الفطور الزائفةسمة من الخميرة والكائنات الشبيهة بالخميرة. يتم تمثيل جسمهم الخضري بخلايا مفردة تتبرعم، وبعض الوقت تكون الخلايا الابنة متصلة، والتي تشبه ظاهريًا الفطريات.

أفطورة- نظام معقد من الضفيرة من الواصلة المتفرعة مع تمايز أكثر أو أقل وضوحًا. أثناء تكوين الأجسام المثمرة وبعض الهياكل النباتية، تتشابك الواصلة بإحكام شديد ويتم تشكيل أنسجة زائفة - pletenchyma. تتطور الأنسجة الحقيقية في النباتات والحيوانات نتيجة انقسام الخلايا في الاتجاهين العرضي والطولي. مثل هذه الأنسجة نادرة للغاية في الفطريات. يكون النمو الفطري شعاعيًا، وهو ما يفسر ظهور أجسام الفطر المثمرة في دائرة (حلقات الساحرة).

هيفا. أنبوب أسطواني قطره 5...10 ميكرون ذو نمو قمي وقابلية للتفرع. قد تحتوي الواصلة على أقسام (حواجز). تسمى خيوط مع حواجز septate. يُطلق على الفطريات التي تتكون من هذه الواصلة أيضًا اسم septate. تسمى الخيوط التي لا تحتوي على حواجز والفطريات المتكونة منها بـ Nonseptate. تعتبر الواصلة غير المستقرة والفطور الفطرية من الخصائص المميزة، على سبيل المثال، للفطريات الزيجومية. تعتبر الواصلة والأفطورة المنفصلة من سمات الفطريات الجرابية والقاعدية والمشوهة.

سبتمبرتتطور من جدار الواصلة إلى المركز (في النباتات، على العكس من ذلك، يتم تشكيل الحاجز من المركز إلى المحيط). تبقى المسام في المركز الذي يتدفق من خلاله السيتوبلازم. يختلف عدد المسام بين أنواع الفطر المختلفة. يمكن أن يكون هناك الكثير منهم (الحواجز الصغيرة)، ولكن في أغلب الأحيان يكون هناك ثقب واحد. اعتمادًا على سمك الحاجز، يتم تمييز الحاجز البسيط - يصبح الحاجز أرق باتجاه المسام، وحاجز دوليبور - يتكاثف الحاجز نحو المسام.

قد يكون لخيوط ممثل واحد خصائص جنس واحد. ثم يسمى هذا النوع متماثل. إذا كانت خيوط ممثلي نفس النوع لها خصائص جنسين مختلفين، يُشار إليها بالعلامتين "+" و "-"، فإن هذا النوع يسمى غير متجانس.

يختلف معدل نمو الواصلة بين الأنواع. تشمل الفطر سريع النمو، على سبيل المثال، الفطر المخاطي.

إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.

تضم مملكة الفطر العديد من الأنواع. تنتمي الفطريات السفلية إلى الكائنات الحية الدقيقة. ولا يمكن للإنسان رؤيتها إلا من خلال المجهر أو على الطعام الفاسد. الفطر العالي له بنية معقدة وأحجام كبيرة. يمكن أن تنمو على الأرض وعلى جذوع الأشجار وتوجد حيث يمكن الوصول إلى المواد العضوية. تتكون أجسام الفطريات من خيوط رفيعة مجاورة بإحكام. هذه هي بالضبط الأنواع التي اعتدنا على جمعها في السلال أثناء المشي عبر الغابة.

الفطر العالي - agaricaceae

ربما يكون لدى كل شخص فكرة دقيقة عن شكل الفطر العادي. يعلم الجميع أين يمكن أن تنمو ومتى يمكن العثور عليها. ولكن في الواقع، فإن ممثلي مملكة الفطر ليسوا بهذه البساطة. أنها تختلف عن بعضها البعض في الشكل والبنية. تتشكل أجسام الفطريات بواسطة ضفيرة من الخيوط. تحتوي معظم الأنواع المعروفة لدينا على ساق وقبعة يمكن رسمها بألوان مختلفة. يتم تصنيف جميع أنواع الفطر التي يأكلها البشر تقريبًا على أنها فطريات. تشمل هذه المجموعة أنواعًا مثل الفطر، والفالوي، وأغطية حليب الزعفران، والشانتيريل، وفطر العسل، وفطر بورسيني، وفطر البوق، وما إلى ذلك. لذا فإن الأمر يستحق دراسة بنية هذه الفطر بمزيد من التفصيل.

الهيكل العام للفطريات العليا

تتشكل أجسام الفطريات من خلايا عملاقة متعددة النوى متشابكة - خيوط، والتي تشكل الريشة. في معظم ممثلي رتبة Agaricaceae، يتم تقسيمها بوضوح إلى غطاء مستدير وساق. بعض الأنواع التي تنتمي إلى aphyllophorans و morels لها أيضًا مثل هذا الهيكل الخارجي. ومع ذلك، حتى بين agaricaceae هناك استثناءات. في بعض الأنواع، قد تكون الساق جانبية أو غائبة تمامًا. ولكن في Gasteromycetes، تتشكل أجسام الفطريات بحيث لا يكون مثل هذا الانقسام مرئيا، وليس لديهم قبعات. وهي درنية أو على شكل نادي أو كروية أو على شكل نجمة.

الغطاء محمي بجلد توجد تحته طبقة من اللب. قد يكون لها لون ورائحة زاهية. الجذع أو الجذع متصل بالركيزة. يمكن أن يكون هذا تربة أو شجرة حية أو جثة حيوان. عادةً ما يكون الجذع كثيفًا، ويختلف سطحه باختلاف النوع. يمكن أن تكون ناعمة ومتقشرة ومخملية.

تتكاثر الفطريات العليا جنسيا ولا جنسيا. الغالبية العظمى تشكل الجراثيم. يسمى الجسم الخضري للفطر mycelium. يتكون من خيوط رفيعة متفرعة. الواصلة عبارة عن خيط ممدود له نمو قمي. قد لا تحتوي على أقسام، وفي هذه الحالة يتكون الميسليوم من خلية عملاقة متعددة النوى ومتفرعة للغاية. يمكن أن يتطور الجسم الخضري للفطريات ليس فقط في التربة الغنية بالمواد العضوية، ولكن أيضًا في أخشاب الجذوع الحية والميتة، على الجذوع والجذور، وفي كثير من الأحيان على الشجيرات.

هيكل الجسم الثمري للفطر القبعة

الأجسام المثمرة لمعظم أنواع الغاريقيا ناعمة ولحمية وعصيرية. وعندما يموتون، فإنهم عادة ما يتعفنون. مدة حياتهم قصيرة جدا. بالنسبة لبعض أنواع الفطر، قد تمر بضع ساعات فقط من لحظة ظهورها فوق سطح الأرض إلى المرحلة النهائية من التطور، وفي كثير من الأحيان تستمر بضعة أيام.

يتكون الجسم المثمر للفطر من غطاء وساق ذو موقع مركزي. في بعض الأحيان، كما ذكرنا أعلاه، قد تكون الساق مفقودة. القبعات تأتي بأحجام مختلفة، من بضعة ملليمترات إلى عشرات السنتيمترات. من خلال المشي عبر الغابة، يمكنك أن ترى كيف نما الفطر الصغير ذو الغطاء بحجم وسادة الإصبع الصغير من الأرض على أرجل رفيعة وحساسة. وقد يجلس بجانبهم فطر عملاق ثقيل. يصل طول قبعته إلى 30 سم، والساق ثقيلة وسميكة. يمكن أن يتباهى فطر بورسيني وفطر الحليب بهذه الأحجام الرائعة.

شكل الغطاء مختلف أيضًا. هناك على شكل وسادة، نصف كروي، مفلطح، على شكل جرس، على شكل قمع، مع حافة منحنية لأسفل أو لأعلى. في كثير من الأحيان، على مدى حياة قصيرة، يتغير شكل غطاء الفطر عدة مرات.

هيكل غطاء الفطر من رتبة agaricaceae

القبعات، مثل أجسام الفطر، تتشكل بواسطة خيوط. وهي مغطاة بجلد سميك في الأعلى. ويتكون أيضًا من تغطية الواصلة. وتتمثل مهمتها في حماية الأنسجة الداخلية من فقدان الرطوبة الحيوية. هذا يمنع الجلد من الجفاف. ويمكن طلاءه بألوان مختلفة حسب نوع الفطر وعمره. البعض لديهم بشرة بيضاء، والبعض الآخر لديهم بشرة مشرقة: برتقالية أو حمراء أو بنية. يمكن أن تكون جافة أو على العكس من ذلك، مغطاة بمخاط سميك. يمكن أن يكون سطحه أملسًا ومتقشرًا أو مخمليًا أو ثؤلوليًا. في بعض الأنواع، على سبيل المثال، أسماك الزبدة، تتم إزالة الجلد تمامًا بسهولة. لكن في russula و russula تتخلف فقط عند الحافة ذاتها. في العديد من الأنواع، لا تتم إزالته على الإطلاق ويرتبط بقوة باللب الموجود تحته.

لذلك، تحت الجلد، يتكون الجسم الثمري للفطر من اللب - وهو نسيج معقم مبني من ضفيرة من الخيوط. وهي تختلف في الكثافة. يكون لحم بعض الأنواع رخوًا، بينما يكون لحم البعض الآخر مرنًا. يمكن أن تكون هشة. هذا الجزء من الفطر له رائحة محددة خاصة بالأنواع. يمكن أن تكون حلوة أو جوزية. رائحة لب بعض الأنواع لاذعة أو مريرة، ويمكن أن يكون لها لون نادر وحتى ثومي.

كقاعدة عامة، في معظم الأنواع، يكون اللحم الموجود تحت الجلد على الغطاء فاتح اللون: أبيض أو حليبي أو بني أو أخضر. ما هي السمات الهيكلية للجسم الفطري في هذا الجزء؟ في بعض الأصناف، يظل اللون في موقع الكسر كما هو مع مرور الوقت، بينما يتغير اللون بشكل كبير في البعض الآخر. يتم تفسير هذه التغييرات من خلال العمليات المؤكسدة للأصباغ. ومن الأمثلة الصارخة على هذه الظاهرة البوليطس. إذا قمت بإجراء قطع على جسمها المثمر، فسوف يظلم هذا المكان بسرعة. ويلاحظ نفس العمليات في الطحلب والكدمات.

في لب أنواع مثل فولوشكا وفطر الحليب وغطاء حليب الزعفران توجد خيوط خاصة. جدرانها سميكة. يطلق عليها اسم الممرات اللبنية وهي مملوءة بعصير سائل عديم اللون أو ملون.

الهيمينيوم - طبقة الاثمار

يتكون الجسم المثمر للفطر من اللب، والذي تحت الغطاء مباشرة توجد طبقة مثمرة - غشاء البكارة. هذه سلسلة من الخلايا الحاملة للأبواغ المجهرية - الباسيديوم. في الغالبية العظمى من غشاء البكارة الغاريقية، فهي تقع بشكل مفتوح على غشاء البكارة. هذه نتوءات خاصة تقع على الجانب السفلي من الغطاء.

يمتلك غشاء البكارة بنية مختلفة في الأنواع المختلفة من الفطريات الأعلى. على سبيل المثال، يتم تقديمها في Chanterelles في شكل طيات متفرعة سميكة، والتي تنزل على ساقها. لكن في التوت الأسود، تكون غشاء البكارة على شكل أشواك هشة يمكن فصلها بسهولة. يتم تشكيل الأنابيب ، وبالتالي تحتوي الأنابيب الصفائحية على صفائح. يمكن أن يكون غشاء البكارة حرًا (إذا لم يصل إلى الساق) أو ملتصقًا (إذا كان ينمو بإحكام معه). غشاء البكارة ضروري للتكاثر. من الجراثيم المنتشرة حولها يتم تشكيل جسم نباتي جديد للفطر.

الجراثيم الفطرية

هيكل الجسم المثمر لفطر القبعة ليس معقدًا. تتطور أبواغها على الخلايا الخصبة. جميع الفطريات الغاريقية أحادية الخلية. كما هو الحال في أي خلية حقيقية النواة، ينقسم البوغ إلى غشاء وسيتوبلازم ونواة وعضيات خلوية أخرى. كما أنها تحتوي على عدد كبير من الادراج. حجم البوغ من 10 إلى 25 ميكرون. لذلك، لا يمكن رؤيتها إلا من خلال المجهر بتكبير جيد. في الشكل فهي مستديرة وبيضاوية ومغزلية وحبيبية وحتى على شكل نجمة. تختلف قوقعتها أيضًا حسب الأنواع. في بعض الجراثيم يكون ناعمًا، وفي حالات أخرى يكون شائكًا أو خشنًا أو ثؤلوليًا.

عند إطلاقها في البيئة، غالبًا ما تشبه الجراثيم المسحوق. لكن الخلايا نفسها يمكن أن تكون عديمة اللون أو ملونة. غالبًا ما توجد بين الفطر جراثيم ذات ألوان صفراء وبنية ووردية وحمراء وبنية وزيتونية وأرجوانية وبرتقالية وحتى سوداء. يولي علماء الفطريات اهتمامًا كبيرًا للون وحجم الجراثيم. هذه العلامات مستقرة، وغالباً ما تساعد في التعرف على أنواع الفطر.

هيكل الجسم الثمري: ساق الفطر

الجسم المثمر للفطر مألوف لدى الجميع تقريبًا. يتكون الجذع، مثل الغطاء، من خيوط متشابكة بإحكام من خيوط. لكن تتميز هذه الخلايا العملاقة بأن قشرتها سميكة ولها قوة جيدة. يحتاج الفطر إلى الجذع للحصول على الدعم. إنها ترفعه فوق الركيزة. ترتبط الواصلة الموجودة في الساق بحزم متجاورة مع بعضها البعض بالتوازي وتنتقل من الأسفل إلى الأعلى. هذه هي الطريقة التي تتدفق بها المركبات المائية والمعدنية من الميسليوم إلى الغطاء. تنقسم الأرجل إلى نوعين: صلبة (يتم ضغط الواصلة عن كثب) وجوفاء (عندما يكون هناك تجويف ملحوظ بين الواصلة - اللاتينيات). ولكن في الطبيعة هناك أيضًا أنواع وسيطة. هذه هي أرجل الكدمة وشجرة الكستناء. هذه الأنواع لها جزء خارجي كثيف. وفي الوسط تمتلئ الساق باللب الإسفنجي.

أي شخص لديه فكرة عن مظهر الجسم المثمر للفطر يعرف أن الأرجل تختلف ليس فقط في البنية. لديهم أشكال وسمك مختلفة. على سبيل المثال، لدى Russula و Boletus ساق مستقيم وأسطواني. ولكن في البوليتوس والحور الرجراج المشهورين، فإنه يتوسع بالتساوي نحو قاعدته. يوجد أيضًا قنب على شكل نادي. إنه شائع جدًا بين الفطر الغاريقي. تحتوي هذه الساق على توسع ملحوظ في القاعدة، والذي يتحول في بعض الأحيان إلى تورم منتفخ. غالبًا ما يوجد هذا النوع من القنب في أنواع كبيرة من الفطر. إنه نموذجي للفطر الذبابة وأنسجة العنكبوت والمظلات. غالبًا ما يكون للفطر الذي يتطور فيه الميسليوم على الخشب ساق ضيق باتجاه القاعدة. يمكن استطالته وتتحول إلى جذمور يمتد تحت جذور شجرة أو جذع.

إذن، مما يتكون جسم فطر agaricaceae؟ هذا هو ساق يرفعه فوق الركيزة، وقبعة، في الجزء السفلي منها تتطور الجراثيم. بعض أنواع الفطر، على سبيل المثال، ذبابة الغاريق، بعد تكوين الجزء الأرضي، تكون مغطاة بقشرة بيضاء لبعض الوقت. ويسمى "الحجاب المشترك". مع نمو الجسم الثمري للفطر، تبقى قطعه على القبعة المستديرة، وعلى قاعدة القنب يوجد تكوين يشبه الكيس بشكل ملحوظ - فولفو. في بعض الفطر يكون حرًا، بينما في البعض الآخر يكون ملتصقًا ويشبه سماكة أو بكرات. كما أن بقايا "البطانية المشتركة" هي الشرائط الموجودة على ساق الفطر. يمكن ملاحظتها في العديد من الأنواع، خاصة في بداية التطور. كقاعدة عامة، في الفطر الصغير، تغطي الأحزمة غشاء البكارة النامي.

الاختلافات في هيكل الفطر الغطاء

تختلف الفطريات من نوع إلى آخر. الأجسام المثمرة للبعض لا تشبه الهيكل الموصوف أعلاه. هناك استثناءات بين الفطر الغاريقي. وهناك عدد غير قليل من هذه الأنواع. لكن الخطوط والموريلات تشبه فطر الغاريق ظاهريًا فقط. تحتوي أجسامها المثمرة أيضًا على تقسيم واضح إلى غطاء وساق. قبعتهم سمين وجوفاء. شكله مخروطي في أغلب الأحيان. السطح ليس أملسًا، بل مضلع. الغرز لها رأس غير منتظم الشكل. وهي مغطاة بطيات متعرجة يمكن إدراكها بسهولة. على عكس الفطريات الغاريقية، توجد الطبقة الحاملة للأبواغ في الموريل على سطح الغطاء. ويمثلها "أكياس" أو أسكي. هذه هي الحاويات التي تتشكل فيها الجراثيم وتتراكم. إن وجود جزء من جسم الفطريات مثل أسكا هو سمة مميزة للجميع.ساق الموريل والقرون مجوفة وسطحها أملس وحتى في القاعدة هناك سماكة درنية ملحوظة.

ممثلو ترتيب آخر - فطر أفيلوفوريك ، قاموا أيضًا بتغطية الأجسام المثمرة بساق واضح. تشمل هذه المجموعة الشانتيريل والتوت. قبعتهم لها هيكل مطاطي أو خشبي قليلاً. وخير مثال على ذلك هو الفطريات التي يتم تضمينها أيضًا في هذا الترتيب. كقاعدة عامة، لا تتعفن الفطريات الشبيهة بالفطريات، كما يحدث في الفطريات الغاريقية بجسمها اللحمي. عندما يموتون، يجفون.

أيضًا ، يختلف الفطر من رتبة الفطر المقرن إلى حد ما في البنية عن معظم أنواع القبعات. جسمها المثمر على شكل نادي أو على شكل مرجاني. وهي مغطاة بالكامل بالهيمينيوم. من السمات المهمة لهذا الترتيب عدم وجود غشاء البكارة.

يحتوي ترتيب Gasteromycetes أيضًا على بنية غير عادية. في هذه المجموعة، غالبًا ما يُطلق على جسم الفطر اسم الدرنة. في الأنواع المدرجة في هذا الترتيب، يمكن أن يكون الشكل متنوعًا للغاية: كروي، نجمي، بيضاوي، على شكل كمثرى، وعلى شكل عش. حجمها كبير جدًا. يصل قطر بعض أنواع الفطر من هذه الرتبة إلى 30 سم، وأبرز مثال على فطر الجاستيروميسيت هو كرة البافبول العملاقة.

الجسم الخضري للفطر

الجسم الخضري للفطر هو أفطورة (أو أفطورة) الموجودة في الأرض أو على سبيل المثال في الخشب. يتكون من خيوط رفيعة جدًا - خيوط يتراوح سمكها من 1.5 إلى 10 ملم. الواصلة متفرعة للغاية. يتطور الميسليوم في الركيزة وعلى سطحه. يمكن أن يصل طول الميسليوم في مثل هذه التربة المغذية، مثل فضلات الغابات، إلى 30 كم لكل 1 جرام.

لذلك، يتكون الجسم الخضري للفطريات من خيوط طويلة. إنها تنمو فقط في الأعلى، أي بشكل قمي. هيكل الميسليوم مثير للاهتمام للغاية. المفطورة في معظم الأنواع غير خلوية. إنها خالية من الأقسام بين الخلايا وهي خلية عملاقة واحدة. ليس لديها واحد، ولكن عدد كبير من النوى. ولكن يمكن أن تكون المفطورة خلوية أيضًا. في هذه الحالة، تحت المجهر، تكون الأقسام التي تفصل خلية عن أخرى مرئية بوضوح.

تطور الجسم الخضري للفطر

لذلك، يسمى الجسم الخضري للفطر أفطورة. بمجرد وجودها في ركيزة رطبة، تنبت الجراثيم الغنية لفطر الغطاء. ومنهم تتطور الخيوط الطويلة للميسليوم. أنها تنمو ببطء. فقط بعد تراكم كمية كافية من المواد العضوية والمعدنية المغذية، تشكل المفطورة أجسامًا مثمرة على السطح، والتي نسميها الفطر. تظهر أساسياتهم في الشهر الأول من الصيف. لكنها تتطور في النهاية فقط مع بداية الظروف الجوية المواتية. كقاعدة عامة، هناك الكثير من الفطر في الشهر الأخير من الصيف وفي الخريف، عندما تهطل الأمطار.

إن تغذية أنواع الغطاء لا تشبه على الإطلاق العمليات التي تحدث في الطحالب أو النباتات الخضراء. لا يمكنهم تصنيع المواد العضوية التي يحتاجونها بمفردهم. لا يوجد الكلوروفيل في خلاياهم. إنهم بحاجة إلى مغذيات جاهزة. نظرًا لأن الجسم الخضري للفطر يتم تمثيله بالخيوط، فهي التي تساهم في امتصاص الماء بالمركبات المعدنية المذابة فيه من الركيزة. ولذلك، فإنهم يفضلون تربة الغابات الغنية بالدبال. أنها تنمو بشكل أقل في المروج والسهوب. يأخذ الفطر معظم المواد العضوية التي يحتاجها من جذور الأشجار. لذلك، غالبا ما تنمو على مقربة منهم.

على سبيل المثال، يعرف جميع محبي الصيد الهادئ أن فطر بورسيني يمكن العثور عليه دائمًا بالقرب من أشجار البتولا والبلوط والتنوب. لكن عليك أن تبحث عن أغطية حليب الزعفران اللذيذة في غابات الصنوبر. ينمو البوليطس في بساتين البتولا، وينمو البوليطس في بساتين الحور الرجراج. يمكن تفسير ذلك بسهولة من خلال حقيقة أن الفطر يقيم علاقة وثيقة مع الأشجار. وكقاعدة عامة، فهو مفيد لكلا النوعين. عندما تتشابك أفطورة كثيفة الفروع مع جذور النبات، فإنها تحاول اختراقها. ولكن هذا لا يضر الشجرة على الإطلاق. الشيء هو أن الفطريات الموجودة داخل الخلايا تمتص الماء من التربة وبالطبع المركبات المعدنية المذابة فيها. وفي الوقت نفسه، تدخل أيضًا الخلايا الجذرية، مما يعني أنها تعمل كغذاء للشجرة. وبالتالي، فإن الفطريات المتضخمة تؤدي وظيفة مفيدة بشكل خاص للجذور القديمة. بعد كل شيء، لم يعد لديهم الشعر. كيف يكون هذا التعايش مفيدًا للفطر؟ يتلقون من النبات مركبات عضوية مفيدة يحتاجونها للتغذية. فقط إذا كان هناك ما يكفي منها، تتطور الأجسام المثمرة لفطر الغطاء على سطح الركيزة.

جسم الفطر هو أفطورة,تتكون من خيوط رفيعة - gif.يرتبط الميسيليوم ارتباطًا وثيقًا بالركيزة، وذلك بسبب الامتصاص الأسموزي للعناصر الغذائية. ش أعلىتنقسم أفطورة الفطر إلى خلايا فردية بواسطة أقسام - حواجز، أي. لديهم حاجز (خلوي)أفطورة. السفليالفطر لديها هيكل غير خلويالميسليوم، حيث أن خيوطها غير مقسمة إلى أقسام، ولكنها تشبه خلية واحدة متفرعة بها العديد من النوى.

يتم عزل الفطريات في تنظيمها المورفولوجي عن بقية الكائنات الحية في العالم. ولا يمكن تصنيفها على أنها نباتات أو حيوانات. هناك نظريتان لأصل الفطريات: حيوانية ونباتية، حيث أن الخلايا الفطرية لها خصائص الخلايا الحيوانية والنباتية (الجدول 5.2).

نظرية النباتتشير الفطريات إلى أن أصلها من الطحالب الخضراء، ويترتب على ذلك أن الفطريات هي في المقام الأول مجموعة تراجعية واضحة من النباتات التي فقدت البلاستيدات الخضراء.

نظرية الحيوانويستند إلى حقيقة أن الفطريات هي في البداية كائنات خالية من الكلوروفيل، أي. تأتي من كائنات بسيطة غير متجانسة، وليس من الطحالب. هذه النظرية هي الأفضل، حيث أن الطحالب الخالية من الكلوروفيل، والمصنفة على أنها خضراء، تتراكم النشا كمنتج احتياطي، في حين أن الفطريات لا تحتوي على النشا.

الجدول 5.2.ملامح هيكل خلية الفطر

الفطريات متغايرة التغذية. مثل البكتيريا، تتميز بعملية الهضم خارج الخلية، والتي تتم عن طريق إطلاق الإنزيمات في البيئة الخارجية. يحدث امتصاص العناصر الغذائية المتحللة بشكل تناضحي عبر كامل سطح الجسم. تقوم خلايا الميسليوم بترسيب الكربوهيدرات على شكل جليكوجين، والدهون على شكل قطرات دهنية، والبروتينات في فجوات كمواد مغذية احتياطية.

الفطر قادر الدخول في التعايشمع النباتات العليا، وتشكيل فطريات جذرية(جذر الفطر). تستخدم الفطريات الكربوهيدرات التي يصنعها النبات وتحصل عليها (بسبب تمعدن المركبات العضوية) مركبات مختلفة مع النيتروجين والفوسفور وتنتج منشطات النمو والمواد الشبيهة بالفيتامينات.

تتضاعفيمكن أن تكون الفطريات نباتية ولاجنسية وجنسية.

نباتييمكن أن يحدث التكاثر عن طريق أجزاء من الميسيليوم (في جميع أنواع الفطر تقريبًا) وعن طريق البراعم (الخميرة). عديم الجنس يحدث التكاثر بسبب تكوين الأبواغ الحيوانية والأبواغ البوغية والكونيديا.

حدائق الحيوانتتشكل في الفطريات التي تقود نمط الحياة المائي (chytridiomycetes، oomycetes). يتم ضمان حركتهم بواسطة السوط (1 أو 2 منهم). تتشكل داخل حديقة حيوانية أحادية الخلية وعندما تنضج تدخل الماء. تصبح مغطاة بقشرة وتنمو لتصبح فردًا جديدًا.

الأبواغ البوغيةتتشكل داخليًا - داخل sporangia أحادية الخلية تنشأ على خيوط sporangiospheric. يمكن أن يحتوي الكيس البوغيّ الواحد على ما يصل إلى 10 آلاف جراثيم، والتي عندما تنضج تخرج من الكيس البوغيّ وتوزعها الرياح على مسافات كبيرة. مرة واحدة في ظروف مواتية، تنمو الجراثيم إلى أفطورة جديدة (على سبيل المثال، في المخاط).

كونيدياتتشكل خارجيًا على خيوط خاصة - conidiophores. تشكل الكونيديا سلاسل، وتنفصل، وفي بيئة مواتية، تنبت لتشكل أفطورة جديدة (على سبيل المثال، في البنسليوم).

التكاثر الجنسي في الفطريات السفليةيحدث:

أثناء اندماج الأمشاج - gametogamy(الزواج المتساوي، والزواج غير المتجانس، والزواج)؛

مع اندماج اثنين من الأعضاء التناسلية المتخصصة متعددة النوى (gametangia) - zygogamy.

التكاثر الجنسي في الفطريات العليا :

gametangiogamy. Archicarp - أنثى gametangium، antheridium - ذكر (في الفطريات الجرابيات)؛

الزواج الجسدي- اندماج الخلايا الجسدية أحادية الصيغة الصبغية من خيوط متغايرة (+ و - خيوط مختلفة من الناحية الفسيولوجية)، على سبيل المثال في الفطريات القاعدية العليا.

تنتهي العملية الجنسية دائمًا بتكوين زيجوت ثنائي الصيغة الصبغية وانقسامه الانتصافي وتبويضه.

تشمل الفطريات السفلية قسم zygomycota ، بينما تشمل الفطريات الأعلى الأقسام: الجرابيات ، الفطريات القاعدية ، غير الكاملة.

قسم زيجوميكوتا(زيجوميكوتا)

يتم توزيع المخاط على نطاق واسع في الطبيعة على شكل قالب أبيض (الشكل 5.15). Saprophyte عن طريق التغذية. يتطور على التربة والمنتجات الغذائية. خيوط الميسليوم عبارة عن خلية عملاقة طويلة ومتضخمة تحتوي على العديد من النوى (بنية غير خلوية). النوى - مع مجموعة أحادية الصيغة الصبغية من الكروموسومات (ن). تتطور العديد من حوامل البوغيات العمودية ذات الجراثيم ذات اللون البني والأسود على الميسيليوم. نتيجة للانقسام الفتيلي، تنقسم محتويات الكيس البوغي إلى عدة جراثيم (تصل إلى 10 آلاف). بعد النضج، تنفجر قذيفة البوغيات وتنتشر الجراثيم، وتنبت في أفراد جديدة. يمكن أن يكون التكاثر لا جنسيًا (الأبواغ)، ونباتيًا (أجزاء من الميسيليوم)، ونادرًا ما يكون جنسيًا (زواج الزيجوج).

مع الزيجوغامي (الشكل 5.16) ، تبدأ خيوط مختلفة من الناحية الفسيولوجية - غير متجانسة ، يشار إليها تقليديًا بـ + و - ، في النمو تجاه بعضها البعض. في نهايات الواصلة، تتشكل الأمشاج، مفصولة بحواجز عن بقية الواصلة. بعد ذلك، يحدث التزاوج المشيجي، الذي يتكون من اندماج بنيتين إنجابيتين متخصصتين (الأمشاج)، غير متمايزتين إلى أمشاج، ويتم تشكيل زيجوت يحتوي على العديد من النوى ثنائية الصيغة الصبغية. الزيجوت مغطى بغشاء بني سميك. بعد فترة من الراحة، تخضع النواة للانقسام الاختزالي، وتنمو اللاقحة لتصبح sporangium جنينية. النوى الفردية + و - التي تتشكل بعد مرور الانقسام الاختزالي فيها. تتشكل الجراثيم في الكيس البوغى، وبعد أن تنضج، ينفتح الكيس البوغى، وتتفرق الجراثيم وتنمو لتشكل فطريات جديدة (+ و -).

أرز. 5.15.هيكل المخاط (Mucor mucedo): 1 - الواصلة؛ 2 - أفطورة. 3 - sporangiophore. 4 - sporangium مع الجراثيم

تسبب بعض الفطريات المخاطية الفطار (الفطار المخاطي) في الرئتين (السل الكاذب) والدماغ والأعضاء البشرية الأخرى، وكذلك النباتات الزراعية. تتمتع العديد من أنواع الجنس بنشاط إنزيمي مرتفع، حيث يستخدم في إنتاج "جبن الصويا" من بذور فول الصويا، والكحول من درنات البطاطس، وما إلى ذلك.

أرز. 5.16.دورة حياة المخاط (Mucor): أ - المرحلة الفردية. ب - المرحلة ثنائية الصيغة الصبغية: 1 - اثنان من الفطريات غير المتجانسة (عكس العلامة الفسيولوجية) ؛ 2 - sporangiophore. 3 - sporangium. 4 - النزاعات. 5 - إنبات الجراثيم. 6 - الأمشاج. 7 - المعلقات. 8 - زيجوسبور. 9 - إنبات الزيجوسبوري. 10- إنبات الفطريات

قسم الفطريات المريخية، أو الفطريات الزقية(أسكوميكوتا)

هذه هي واحدة من فئات الفطريات الأكثر شمولا، بما في ذلك أكثر من 30 ألف نوع. تشمل هذه الفئة الخمائر التي تمثلها خلايا مفردة البرعم، والفطر ذو الأجسام الثمرية الكبيرة، مثل الموريل والخيوط. تنتشر فطريات Ascomycots في الطبيعة في جميع المناطق الطبيعية. وفقًا لطريقة تغذيتهم، فهي نباتات رمامية. إن أفطورة الفطريات الجرابيات مفصولة ، أي. مقسمة إلى خلايا (مع مجموعة أحادية الصيغة الصبغية من الكروموسومات). من السمات المميزة للمصاحبات وجود أكياس (تسأل) تتشكل نتيجة للعملية الجنسية. الأكياس عبارة عن هياكل مغلقة تحتوي على عدد معين من الأبواغ الأسكوية (جراثيم التكاثر الجنسي) وتتشكل نتيجة للانقسام الاختزالي.

في العديد من الفطريات المتلازمية، تتشكل أكياس في الأجسام الثمرية (فئة فرعية جرابيات الفاكهة). هناك 3 أنواع من الأجسام الثمرية: cleistothecia، peritheciaو صيدلية.في ممثلين آخرين، تكمن الأكياس مفتوحة على الفطريات (فئة فرعية Holosumchatae).

يلعب التكاثر اللاجنسي أيضًا دورًا كبيرًا في دورة التطور. جراثيم التكاثر اللاجنسي - كونيديا- تتشكل نتيجة الانقسام الفتيلي على الميسليوم مع نوى أحادية الصيغة الصبغية (ن) أو حاملات كونيديوفورية من هياكل مختلفة.

الأكثر شيوعا والأكثر عملية هو جنس الخميرة (Saccharomyces).يتم تمثيل الخميرة بخلايا بيضاوية مفردة (الشكل 5.17). تتميز الخمائر بالتكاثر الخضري، الذي يتم عن طريق التبرعم؛ للقيام بذلك، يحتاجون إلى وسيلة مغذية، ووجود السكر فيه ودرجة حرارة معينة. في ظل ظروف غير مواتية يحدث ذلك العملية الجنسيةعندما تندمج خليتين ابنتيتين أحاديتي الصيغة الصبغية (زواج الأقنية الصفراوية)، يتم تشكيل الزيجوت، الذي يتحول إلى جراب. نتيجة للانقسام الاختزالي، يتم تشكيل أربعة جراثيم (الأسكوسبورات) في الكيس، والتي تنبت في خلايا الخميرة الجديدة.

خميرة الخباز (Saccharomyces cerevisiae)يجمع بين العديد من الخمائر المزروعة: الكحول والبيرة والنبيذ والمخبز. كل هذه الخمائر تحلل السكر إلى كحول إيثيلي وثاني أكسيد الكربون. لذلك، عندما تضاف الخميرة إلى العجين، فإنها تبدأ في تحلل الجلوكوز الموجود هناك، والذي يتكون من النشا. في هذه الحالة، يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون، مما يوفر للعجين مسامية وزيادة في الحجم. عند الخبز، يتبخر الإيثانول وثاني أكسيد الكربون.

أرز. 5.17.خميرة البيرة (Saccharomyces cerevisiae): أ - ثالوس أحادي الخلية؛ ب - كيس مع الأبواغ الأسكوية. ب – تبرعم

الخميرة منتج غذائي وأعلاف قيم. تحتوي على ما يصل إلى 50% من البروتين، بالإضافة إلى الدهون والكربوهيدرات. يقومون بتركيب الفيتامينات بكميات كبيرة، وخاصة فيتامين ب2. يتم استخدامها في علاج فقر الدم، وأيضا كمصدر للبروتين عند إضافتها إلى منتجات الأعلاف في تربية الماشية والدواجن.

جرابيات الفاكهة فئة فرعية(Carpoascomycetidae)

يتميز ممثلو هذه الفئة الفرعية بوجود أجسام ثمرية تحتوي على أكياس. تتشكل الأجسام المثمرة بسبب ضفيرة كثيفة من خيوط أحادية الصيغة الصبغية وديكاريون (ثنائية النواة) ، وتسمى أيضًا زجية. الأجسام الثمرية (الأسكوكاربس) هي على ثلاثة أنواع: مغلقة (مغلقة) - كليستوثيسيا,شبه مغلق - سمحاق,مفتوح (مفتوح) - صيدلية.

تستمر دورة تطوير الشقران مع تغيير المراحل النووية (الشكل 5.18). وهكذا تتشكل نباتات الحبوب في الخريف تصلب- القرون ذات لون أرجواني داكن من الخارج وأبيض من الداخل، تمثل فطر الفطر (الخيطان المجففة) في مرحلة السكون. في فصل الشتاء، يسقط التصلب من الحبوب على التربة ويقضي فصل الشتاء فيها. في الربيع، تنبت تصلب التربة على التربة، وتشكل نواتج تشبه الخيط، تتوج برؤوس - سدى. في هذه السدى، نتيجة للعملية الجنسية، يتم تشكيلها الأجسام المثمرة - السمحاق،مملوءة بأكياس أسطوانية طويلة (ASCI) تحتوي على الأبواغ الأسكوية الخيطية - جراثيم التكاثر الجنسي (الشكل 5.19). تنضج الجراثيم نتيجة الانقسام الاختزالي أثناء ازدهار الحبوب. يتم إطلاق الجراثيم بنشاط بواسطة الرياح، وتهبط على وصمة الحبوب المزهرة وتنبت. يخترق الميسليوم الناتج مبيض المدقة ويدمره. في نهايات الواصلة الفطرية، نتيجة للانقسام الفتيلي، يتم إطلاق الكونيديا - جراثيم التكاثر اللاجنسي، أي. يحدث التبويض المخروطي. في الوقت نفسه، تفرز خيوط الفطريات قطرات من السائل الحلو - "الندوة العسلية". تنقل الحشرات الكونيديا إلى أزهار النباتات المجاورة وتصيبها.

أرز. 5.18.الشقران الأرجواني (Claviceps بوربوريا): أ - أذن الجاودار مع تصلب (1)؛ ب - سدى (2)، نمت على تصلب الشتاء؛ ب - المقطع الطولي من خلال سدى مع perithecia. ز - مقطع طولي من خلال السمحاق (3) مع الأكياس؛ د - كيس يحتوي على أبواغ خيطية (4)؛ هـ - التبويض المخروطي

أرز. 5.19.تطوير كيس يحتوي على الأبواغ الأسكوية: A، B - تكوين زيجوت في قمة الواصلة المنشأ؛ B-E - الانقسام الاختزالي وتطور الكيس مع الأبواغ الأسكوية

الأجسام المثمرة غير المغلقة - صيدلية- وجدت في ممثلين مثل موريلس (مورشيلا)، غرز (جيروميترا).عادة ما يكون هذا الجسم الثمري المفتوح على شكل صحن، على شكل كأس، يتراوح حجمه من 0.1 إلى 10 سم، بألوان مختلفة - من البرتقالي الفاتح أو الأحمر إلى البني والأسود. الطبقة العليا (الهيمينيوم)يحتوي على العديد من الحقائب. تتكون الأجسام المثمرة للفطريات من هذه المجموعة من ساق معقم وغطاء مطوي أو مفصص (الشكل 5.20).

الموريل والخيوط هي فطر صالح للأكل، ولكن عند تناول الخيوط، يجب عليك أولاً غليها وتصفية الماء.

أرز. 5.20. Ascomycota - المظهر والأجسام المثمرة للمورل والأوتار:

أ - موريل مخروطي (مورشيلا كوينكا)؛ ب - غرزة مشتركة (Gyromitra exculenta)؛ 1- أقسام الأجسام الثمرية

قسم الفطريات القاعدية(باسيديميكوتا)

يجمع هذا الفصل بين جميع مجموعات فطر الغطاء تقريبًا، والتي يبلغ عددها حوالي 30 ألف نوع. يتم تمثيل الجسم الخضري بواسطة أفطورة مجزأة تتكون من خيوط مجزأة.

التكاثر:نباتي(تنفذها أجزاء من الميسيليوم) ، عديم الجنس(كونيديا) و جنسي.

أثناء العملية الجنسية، لا يتم تشكيل أعضاء خاصة للتكاثر الجنسي. تتم العملية الجنسية في الشكل الزواج الجسدي(الشكل 5.21). من الباسيديوسبور أحادي الصيغة الصبغية النابت، يتطور الميسليوم الأولي، والذي يتحول بعد ذلك إلى مجزأة. كل قطعة غير نووية. قريبا يحدث ذلك hologamy- اندماج الخلايا الواصلة الطرفية. ومع ذلك، فإن اندماج محتويات القطع لا يصاحبه اندماج النوى. يتم تشكيل Dikaryons، والتي تنقسم بعد ذلك بشكل متزامن. هذه هي الطريقة التي يتم تشكيلها أفطورة ديكاريونية ثانوية.

أرز. 5.21.تطوير الفطريات القاعدية. رسم تخطيطي لدورة التطوير: أ - رسم تخطيطي لدورة التطوير: 1 - الباسيديوم؛ 2 - باسيديوسبور. 3 - الفطريات الأولية. 4 - أفطورة ديكاريونية. 5 - الجسم المثمر من أفطورة ديكاريون. ب - تطور الباسيديوم مع الجراثيم القاعدية

يتكون الجسم الثمري على أفطورة الديكاريون التي تتكون من جذع وقبعة. الطبقة الهيمينيةيمكن أن تكون القبعات صفائحية أو أنبوبية. في طبقة غشاء البكارة، في نهايات خيوط ديكاريونية من خليتين نوويتين، باسيديا.في تطورها، تكون الباسيديات متماثلة مع الجراب. وتكتمل العملية الجنسية في الباسيديوم، أي في البسيديوم. تندمج نواة ديكاريون وتتشكل نواة ثنائية الصيغة الصبغية. تسمى هذه القاعدة وحيدة الخلية هولوباسيديا.يتم تقسيم النواة ثنائية الصيغة الصبغية الناتجة عن طريق الانقسام الاختزالي لتكوين 4 نوى أحادية الصيغة الصبغية (انظر الشكل 5.19، أ). بحلول هذا الوقت، يتم تشكيل أربعة نواتج أنبوبية في الجزء العلوي من الباسيديوم - الوصمات.تتدفق النوى الناتجة إلى الستيرجماتا وتتشكل 4 أبواغ قاعدية: 2 تقليديًا بالعلامة - و2 بالعلامة +. لذلك، فإن الفطريات الأولية التي تنمو منها ستكون متغاير.تتشكل الباسيديا مباشرة على خيوط أو في أجسام ثمرية ذات أشكال مختلفة، ولكنها تتكون في أغلب الأحيان من غطاء وساق. تتناوب دورة التطوير بين 3 مراحل: فرداني(باختصار) هي الأبواغ القاعدية، com.dikaryonny(يستمر الجزء الرئيسي من الحياة) - أفطورة ديكاريونية و مضاعفا(على المدى القصير) - الباسيديوم الصغير قبل تكوين الأبواغ القاعدية.

قسم الفطريات الثنائية(ديوتيروميكوتا)،أو الفطر غير الكامل(الفطريات غير كاملة!)

تعد Deuteromycota ، إلى جانب bisidiomycota و ascomycota ، أكبر مجموعة من الفطريات ، حيث توحد 25-30 ألف نوع. هذه الفطريات هي أشكال لاجنسية (صورة مشوهة) تتكاثر لا جنسيًا عن طريق الكونيديا. تجري دورة حياتهم في المرحلة الفردية دون عملية جنسية. من الممكن تمامًا أن تكون الفطريات الثنائية هي السلالات الأكثر تخصصًا في تطور الفطريات.

له أهمية طبية كبيرة جنس البنسليوم.يحتوي البنسيليوم على أفطورة مخضرة مجزأة تتكون من شرائح أحادية النواة. تمتد hyphaconidiophores إلى الأعلى في الطرف العلوي الوصمات.يشبه الأخير في المظهر فرشاة أو يدًا وينتهي بسلسلة من الجراثيم الخارجية - الكونيديا (الشكل 5.22). كونيديا- هذه هي جراثيم التكاثر اللاجنسي، والتي تتشكل من خلال الانقسام الفتيلي.

ويلاحظ أيضًا وجود عملية جنسية، ونتيجة لذلك تتشكل أجسام ثمرية كروية مغلقة ذات لون أصفر فاتح مباشرة على الميسليوم - كليستوثيسيا.تتشكل أكياس تحتوي على 8 أبواغ أسكوية داخل المثانية. تخرج الأبواغ الأسكوية الناضجة من الأكياس بعد تمزق الكليستوثيسيوم.

البنسليوم (البنسلين)،تستقر النباتات الرمية، بناءً على طريقة تغذيتها، على المنتجات والمنتجات الغذائية (الأقمشة والجلود)، مما يؤدي إلى تلفها. يستخدم البنسليوم ليس فقط في الممارسة الطبية، ولكن أيضًا في صناعة المواد الغذائية لإعداد أنواع خاصة من الجبن ("الروكفورت").

أرز. 5.22. Deuteromycota penicillium: 1 - أفطورة. 2 - كونيديوفور. 3 - كونيديا. 4 – الندبات

أهمية الفطر في النشاط البشري كبيرة. يشاركون في دورة المواد في الطبيعة. الفطريات، مثل البكتيريا، تمعدن المواد العضوية وتشارك في تكوين الدبال. يتم استخدامها في صناعة المواد الغذائية لإنتاج الكحول والنبيذ والبيرة والكفاس والخبز وإنتاج البروتينات والفيتامينات. تنتج الفطريات مواد نشطة عضويا - المضادات الحيوية والإنزيمات والأحماض العضوية وما إلى ذلك.

يمكن أن تسبب الفطريات تآكل المعادن وتدمير الجلود والورق والأقمشة. تسبب العديد من الفطريات ضررًا كبيرًا للإنسان والحيوان والنبات، وتسبب عددًا من الأمراض (الفطريات، السعفة، الجرب)، وتؤدي أيضًا إلى تلف الطعام وبالتالي تسبب حالات تسمم مختلفة.

قسم الحزاز(الأشنيات)

هذه مجموعة من النباتات التكافلية تتكون من مكونين - الطحالب ذاتية التغذيةو الفطريات غير المتجانسة.تتشكل القاعدة الفطرية للأشنات بشكل رئيسي الفطر الجرابي.يتكون مكون الطحالب من الأنواع المصنفة في معظم الحالات كممثلين للمقاطعات أخضرو طحلب اخضر مزرق.لا تختلف الطحالب المعزولة من الأشنة عن أشكال الحياة الحرة. من الناحية الفسيولوجية، يعتمد هذا النوع من التعايش على التبادل بين الخلايا بين الطحالب والفطريات. يتغذى الفطر على الكربوهيدرات الموجودة في الطحالب، وتستقبل الطحالب المعادن من الفطريات. ومع ذلك، فإن التعايش مع الفطريات يؤدي إلى ظهور نوعية بيولوجية جديدة، والتي يتم التعبير عنها في الأشنة في قدرتها على التكاثر ككائن حي واحد.

يتم تمثيل الجسم الخضري للأشنات بواسطة ثالوس بألوان مختلفة (رمادي أو أخضر أو ​​​​بني-بني أو أصفر أو أسود تقريبًا). من الناحية الشكلية، هناك ثلاثة أنواع رئيسية من الحزاز: مقياس (قشرة) ، ورقيةو كثيف(الشكل 5.23)، ومع ذلك، هناك أيضًا أشكال انتقالية. والأكثر تنظيما هي الثالي القشرية أو القشرية. لديهم مظهر رواسب مسحوقية وحبيبية ومتكتلة تنمو بإحكام مع الركيزة ولا تنفصل عنها دون أضرار كبيرة.

أرز. 5.23.أنواع مختلفة من الحزاز الثالي: أ - القشرية (graphis - Graphis scripta)؛ ب - الورقية (زانثوريا - زانثوريا) ؛ ب – كثيف ( كلادونيا – كلادونيا )

تحتوي الأشنات الأكثر تنظيمًا على ثالوس ورقي على شكل صفائح أو موازين أو وريدات ملتصقة بالتربة أو الأشجار بمساعدة الجذور - نظائرها من جذور الجذور، والتي تتكون من حزم من خيوط فطرية.

يتم تحقيق أعلى تنظيم في بنيتها من خلال الأشنات ذات النوع الكثيف من الثالوس، والتي تبدو وكأنها شجيرة متفرعة (ارتفاعها 12-15 سم) وتندمج مع الركيزة عند القاعدة فقط.

وفقًا للتركيب التشريحي ، فإن الأشنات هي متجانسة ومتغايرة (الشكل 5.24). في تلك الأكثر بدائية - هوموميري- يتم توزيع الخيوط الفطرية والطحالب بالتساوي في جميع أنحاء سمك الثالوس. في غير متجانسةالهيكل على المقطع العرضي للأشنة من الأعلى يمكنك رؤية ما يسمى باللحاء العلوي. يتكون من خيوط فطرية متشابكة ومتشابكة بشكل وثيق. تحت اللحاء، تكمن الواصلة الفطرية بشكل أكثر فضفاضة، وبينها توجد خلايا الطحالب (طبقة جونيدي). داخل الثالوس يمكن تمييز نواة تتكون من خيوط فطرية فضفاضة وفراغات كبيرة مملوءة بالهواء. وتحتها القشرة السفلية، التي تشبه في بنيتها القشرة العليا. تمر عبره خيوط فردية (الجذور) من القلب، مما يثبت الأشنة في الركيزة.

تتحمل معظم الأشنات الجفاف بسهولة. في هذا الوقت تتوقف عملية التمثيل الضوئي والتغذية، وهو ما يفسر نموها السنوي الضئيل.

التكاثرالأشنات بشكل رئيسي نباتي,بناءً على قدرة الأشنات على التجدد من مناطق فردية. يتم تنفيذه عن طريق التفتت (فصل أقسام الثالوس) أو بمساعدة مجموعات منفصلة من الخلايا الطحالب المحاطة بخيوط فطرية ومختلفة الشكل - سوريديا وإيسيديا وفصيصات (الشكل 5.25). سوريديا- أصغر التكوينات ذات الشكل الدائري، تشمل خلية طحالب واحدة أو عدة خلايا ومحاطة بخيوط فطرية. إيسيديا- نتوءات على شكل قضيب على السطح العلوي للثالوس.

أرز. 5.24.التركيب التشريحي لثالوس الأشنة: أ - قسم من ثالوس الأشنة المثلية: 1 - خيوط فطرية. 2 - مكون الطحالب.

ب - قسم الحزاز غير المتجانس: 1 - الطبقة القشرية العلوية. 2 - طبقة جونيديال. 3 - الطبقة الوسطى مع خيوط فطرية. 4 - الطبقة القشرية السفلى. 5- المطاط

أرز. 5.25.تكاثر الأشنات: أ - قرح. ب - إيسيديوم

الفصيصإنها تبدو وكأنها قشور صغيرة تقع عموديًا على سطح الثالوس أو على طول حوافها. بالإضافة إلى ذلك، يتم ملاحظة التكاثر اللاجنسي بمساعدة الجراثيم التي تتشكل بشكل مستقل في كل من الطحالب والفطريات.

التكاثر الجنسيلم تتم دراستها بشكل كافٍ، ولكنها بشكل عام تسير بنفس الطريقة كما هو الحال في الفطريات التي تعيش بحرية.

معنىهناك الكثير من الأشنات. أنها تتحلل وتمعدن المواد العضوية في التربة. إنهم رواد - من أوائل من سكنوا الصخور، وقاموا بتدمير طبقتها السطحية، ويموتون، ويشكلون الدبال الذي تستقر عليه النباتات الأخرى. الأشنات هي مؤشرات على نقاء الهواء، لأنها لا تستطيع تحمل حتى أدنى خليط من ثاني أكسيد الكبريت. من بعض أنواعها يتم الحصول على الطلاء ومادة خاصة - عباد الشمس (للصناعة الكيميائية). في التندرا وغابات التندرا، تعتبر الأشنات (الطحالب) هي الغذاء الرئيسي للغزلان. توجد أيضًا الأشنات الصالحة للأكل في المناطق شبه الصحراوية والصحراوية في قيرغيزستان وتركمانستان.

كيرا ستوليتوفا

بالنسبة لمنتقي الفطر، عليك أن تعرف بنية الفطر. سيساعد هذا في تمييز الأنواع الصالحة للأكل عن الأنواع غير الصالحة للأكل. يتكون الجسم المثمر للفطر من خيوط متشابكة من الفطريات - خيوط رفيعة ومتجاورة بإحكام مع بعضها البعض. وفي الجزء المتخصص تتكون الجراثيم نتيجة للعملية الجنسية. لها أحجام وأشكال مختلفة.

الهيكل العام

مملكة الفطر ضخمة. غالبًا ما يختلف ممثلوها بشكل كبير عن بعضهم البعض. تنتمي معظم الأنواع المعروفة إلى رتبة Agariaceae. وهذا يشمل فطر العسل، والشانتيريل، وأغطية حليب الزعفران، والفطر وغيرها.

يتكون جسم الفطر من خيوط. يُترجم هذا المصطلح من اليونانية ويعني "الويب" و "النسيج". وتتكون هذه الخيوط من خلايا ذات جدران قوية. تتميز بالنمو القمي. متفرعة، قد لا يكون لها أقسام وغالبا ما تتكون من خلية واحدة كبيرة مع نوى (في الجزء السفلي).

الجزء النباتي

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

في الواقع، فإن الواصلة التي تتكون منها الميسليوم لها نمو قمي وتتفرع بكثرة. كلما اقتربوا من القمة المتنامية، كلما كانت "فروعهم" أصغر سنا. أثناء تكوين أعضاء التبويض، وغالبًا في الأعضاء الخضرية، تتشابك الخيوط الفطرية بإحكام وتشكل pletenchyma.

يشكل الاتصال الموازي للخيوط خيوطًا فطرية تكون مرئية جدًا عند قاعدة الأجسام المثمرة الكبيرة. تتدفق المياه والمواد المغذية من خلالها.

غالبًا ما تلتقي الواصلة المتفرعة بجذور الأشجار الصغيرة وتتشابك معها مثل الغطاء. في بعض الأحيان يخترقون خلاياهم ويشكلون هناك كرات من الواصلة. تظهر التورمات والفروع الجذرية. يُطلق على هذا التعايش بين الجسم الفطري والنبات اسم الجذر الفطري أو الجذر الفطري: وبفضل هذا، تتلقى الفطريات الجلوكوز من النباتات، ولا تحتاج النباتات إلى الماء والمعادن.

جزء الفاكهة

يتكاثر ممثلو مملكة الفطر بطريقتين:

• نباتيا - قطع من الفطريات.
• بمساعدة الجراثيم - عملية لاجنسية وجوفاء.

الجسم الثمري للفطر هو الجزء التكاثري، ويسمى علمياً sporocarp أو carpophorus.

يتم تشكيلها بواسطة بعض العينات أثناء التبويض. وهو يتألف من خيوط متشابكة تشكل اللب - كتلة الجسم الفعلية. هذا نسيج زائف يسمى pletenchyma. وظيفة جزء منفصل منه هي تكوين الجراثيم. لفحصها، يتم وضع الغطاء على قطعة من الورق. بعد مرور بعض الوقت، سيظهر عليه طلاء رمادي - هذه جراثيم. عندما توضع في بيئة مواتية، فإنها تنبت. تتشكل أفطورة، وفي النهاية فطر.

إيرينا سيليوتينا (عالمة الأحياء):

تختلف Plectenchyma، أو الحمة الكاذبة، عن الأنسجة الحقيقية في أصلها. تتكون الأنسجة الكاذبة للفطريات من تشابك خيوط الميسيليوم، بينما في النباتات العليا تتكون الأنسجة عن طريق انقسام الخلايا في جميع الاتجاهات. تحت المجهر، غالبًا ما تشبه العضلة البرنشيمية العادية (النسيج الرئيسي للنباتات)، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على تمايز في التغطية، والتوصيل، وما إلى ذلك.

يُطلق على الجسم المثمر للفطر الزقي اسم ascocarp أو ascoma. يوجد في الفطريات القاعدية Basidiocarp أو Basidiome.

أنواع الأجسام الثمرية

ممثلو مملكة الفطر لديهم أشكال مختلفة.

يوجد في العديد من المصادر تقسيم إلى مجموعات:

• ذو القدمين
• لاطئة - على شكل زوائد، حوافر، ناتئية الشكل (تفتقر إلى ساق أو جذع، ومن هنا جاءت تسميتها)؛
• مستديرة، على شكل كمثرى، وما إلى ذلك؛
• ساجدًا، مفصصًا، على شكل مرجان، أو أذن، أو نجمة، أو غير ذلك.

قد يتغير شكل الجسم الثمري للفطر أثناء النمو. هناك أنواع تشبه النجم وتكتسب تشابهًا قضيبيًا أو مفصصًا.

هيكل الجسم الثمري

ينقسم الفطر إلى أقل وأعلى حسب السمات الهيكلية. المجموعة الأولى تشمل أنواع العفن. أبواغها موجودة دائمًا في الهواء وتبدأ في التكاثر في ظل ظروف مواتية. يوجد العديد من الممثلين في التربة والسماد. تظهر خيوط على الخبز والمنتجات النباتية. إنهم يتشابكون معهم مثل شبكة الإنترنت. يتم إنتاج الجراثيم في sporangia التي تتشكل في نهايات الواصلة.

في معظم الحالات، يتكون الجسم المثمر للفطر الغاريق من غطاء وساق. أنها تأتي بألوان وأحجام مختلفة. ولكن في بعض العينات يتم التعبير عن هذه الأعضاء بشكل ضعيف أو غائبة تمامًا.

قبعة

مكوناته، مثل تلك الموجودة في الأجسام النباتية للفطريات، هي خيوط. يتكون سطح الغطاء من خلال تغطية الخيوط - وهذا هو الجلد. وتتمثل مهمتها في منع تبخر الرطوبة من الأنسجة الداخلية. يمكن أن يكون جافًا أو لزجًا، حسب الطقس. في العديد من الأنواع، يتم فصله بسهولة عن اللب على السطح بأكمله، وفي أنواع أخرى يمكن إزالته فقط من الحواف. هناك عينات ذات جلد متصل بقوة.

إن لب هذا الجزء من جسم الفطر عبارة عن نسيج معقم. يمكن أن تكون فضفاضة أو مرنة. في العديد من الأنواع يكون هشًا. لها رائحة مختلفة: خفيفة، لطيفة أو حادة، حارقة. في معظم الحالات يكون اللون فاتحًا. قد تتغير مع التقدم في السن. عند القطع يبقى كما هو أو يصبح أغمق. في العديد من العينات، تحتوي بعض الواصلة على جدران سميكة. يوجد في الداخل عصير يُسمى غالبًا حليبيًا. في بعض الممثلين، يوجد بكميات وفيرة، في حالات أخرى - بكميات صغيرة. يمكن أن تكون عديمة اللون أو ملونة.

شكل القبعات مختلف:

• على شكل وسادة
• كروية.
• على شكل قمع
• على شكل جرس، الخ.

يمكن قلب الحواف لأعلى أو لأسفل. تغير بعض العينات شكل قبعتها طوال دورة حياتها.

اعتمادًا على نوع غشاء البكارة الموجود في هذا الجزء من الجسم الثمري، يسمى الفطر:

1. رقائقي: يتم تمثيل الجزء السفلي من الغطاء بألواح. وتشمل هذه، على سبيل المثال، فطر الطحلب، وفطر البوليطس، والمزيتة.
2. أنبوبي: يتم تمثيل غشاء البكارة بواسطة الأنابيب. تشمل هذه المجموعة الفطر مثل غطاء حليب الزعفران، والفطر، وفطر العسل الخريفي.
3. جرابي: له سطح خلوي أو مطوي متعرج. تضم المجموعة الكمأة، والموريل، والخيط الشائع.

غشاء البكارة

إنه جزء من هيكل الجسم الثمري لفطر القبعة. هذا التشكيل هو علامة على التنظيم العالي. تحتوي العينات ذات غشاء البكارة على طبقة رقيقة حاملة للأبواغ على سطحها - غشاء البكارة. يتكون من خلايا مجهرية - الباسيديوم. في الحالة الأولى يندمج مع الساق، وفي الثانية لا يصل إليها. في بعض الأحيان يركض (ينزل) على طوله. يمكن فصله بسهولة عن الغطاء أو ربطه بإحكام.

أنواع غشاء البكارة:

• سلس؛
• مطوية
• شوكي؛
• أنبوبي؛
• متاهي؛
• رقائقي.

وله أهمية كبيرة في عملية التكاثر. عند نثر الخلايا الثمرية من غشاء البكارة، يتكون جسم نباتي جديد للفطر تحت الظروف البيئية المناسبة.

الجدل

الجراثيم مرئية فقط بالمجهر. مُجَمَّع:

• السيتوبلازم؛
• القشرة - ناعمة، شائكة، خشنة أو ثؤلولية؛
• جوهر؛
• عضيات أخرى.

الأبعاد 10-25 ميكرون. الشكل متنوع: دائري، بيضاوي، حبيبي، على شكل نجمة، على شكل مغزل. في البيئة الخارجية تبدو وكأنها مسحوق، لذلك في علم الفطريات هناك مصطلح خاص - مسحوق البوغ. يمكن أن تكون شفافة أو ملونة. يولي علماء الفطريات أهمية كبيرة لهذه السمات المميزة، لأنها تساعد في تحديد نوع العينة بدقة.

رجل

الجذع (الجذع)، مثل الغطاء، هو جزء (عضو) من الجسم الثمري للفطر. إنها تعمل كدعم، لذلك تتكون الواصلة من خلايا ضخمة ومتينة. تتميز بقشرة سميكة مميزة. يتم ترتيب الواصلة من الأسفل إلى الأعلى، ويتم جمعها في حزم ووضعها بالتوازي. إنها تعمل على توصيل الماء والمواد المغذية من الجسم الخضري للفطر إلى الغطاء.

تم العثور على الأنواع التالية من الساقين:

• أجوف؛
• صلب؛
• مختلط - الجزء الخارجي كثيف والداخلي إسفنجي.

كما أنها تختلف في الشكل والسمك. إنها أسطوانية الشكل ووجهها على شكل نادي. في بعض الأحيان يتوسعون نحو القاعدة. ثم تظهر التكوينات - تورمات منتفخة. هذا النموذج متأصل في أنواع الأبعاد. غالبًا ما يكون للفطر الذي يقع جسمه النباتي في الخشب (ولكن ليس دائمًا) ساق ممدود. يتناقص نحو القاعدة.

تشمل الميزات العامة لهذا الجهاز أيضًا ما يلي:

• الموضع بالنسبة للغطاء - مركزي، غريب الأطوار، جانبي؛
• الاتصال بالغطاء - بدون حدود واضحة وإبزيم ضعيف ؛
• الاختلافات بين اتساقها واتساق الغطاء.

سطح هذا الجزء من الجسم الثمري للفطر أملس، مخملي، شبكي، محزز، ذو قشور واضحة وملموسة. ويتناوب في بعض الأحيان بين المناطق الفاتحة والداكنة. هناك أرجل مخاطية وجافة. تخضع هذه السمات للتقلبات المرتبطة بكل من دورة الحياة والظروف البيئية.

الغلاف العام

غير موجود في جميع الأنواع. عندما يتكون الجزء الموجود فوق سطح الأرض، يكون له قشرة بيضاء. مع نمو الجسم الثمري للفطر، يبقى على الغطاء على شكل قطع. في قاعدة الجذع، يتم تشكيل فولفا، والتي يمكن أن تكون حرة أو متصلة.

مفرش سرير خاص

في العديد من العينات، يمكن أيضًا ملاحظة الأحزمة الغشائية أو "التنانير" على الساق. وهي مرئية بوضوح في الكائنات الحية الصغيرة. بفضل هذا الحجاب الخاص، يتم تشكيل طبقة واقية من غشاء البكارة. فقط عندما تنضج الجراثيم، يتم تدمير هذا الفيلم ويتم إطلاقها في البيئة. ولذلك، فإن وجود غطاء خاص مستمر على الجانب السفلي من الغطاء يسمح للمرء بالحكم بثقة على عمر الفطر.

أندر أنواع الفطر هو Mutinus Canine. عائلة فيسيلوا

أم فطر شيتاكي. زرع الجراثيم واستنساخ أفطورة الجسم الثمري.

Langermannia gigantea - فطر ضخم صالح للأكل، البافبول

خاتمة

مظهر الجسم المثمر للفطر عبارة عن ساق وقبعة وغشاء غشائي يقع تحته. يتكون فيه عدد كبير من الجراثيم الموجودة على السطح أو داخل التكوينات المتخصصة لغشاء البكارة. تحملها الرياح أو الحيوانات لمسافات طويلة.

يتكون الجسم الخضري للفطر من خيوط طويلة رفيعة. ينمو الميسيليوم تحت أو على الركيزة. تنتشر الواصلة المتفرعة بسرعة وتنضم معًا في النهاية في مواقع محددة. تتشكل "عقيدة" تؤدي إلى ظهور ممثل جديد لمملكة الفطر.